Рецепти за тесто от черупки. Brushwood: класическа рецепта с добавяне на водка

Майсторски клас по готвене: стъпка по стъпка класическа фото рецепта хрупкавхрасти с водка

Този десерт не прилича на никой друг. Невероятно тънки и хрупкави филийки, поръсени с пудра захар, се топят в устата. Нека днес заедно да приготвим този деликатес, като не забравяме да включим цялото семейство в процеса.

За да приготвим класическа хрупкава дървесина, ще ни трябват следните съставки:

брашно - 1 чаша за тесто и още 1/3 чаша.
1 супена лъжица водка;
2 яйца;
една четвърт чаена лъжичка сол;
слънчогледово масло - 1 чаша (за дълбоко пържене).
3 супени лъжици пудра захар.

1. Всъщност приготвянето на тестото за този десерт не е никак трудно. Но разточването и правенето на заготовки от него за бъдещи храсти не е толкова лесно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Но на първо място. Поставете две яйца в удобна средно голяма купа и ги разбийте леко с вилица.

2. След това добавете щипка сол към яйцата. Предлаганото в тази рецепта тесто за четки не съдържа захар. Това е идеално за готвене на дълбоко пържени ястия (готвене в слънчогледово масло).

3. За да бъде готовият десерт крехък и хрупкав, добавете супена лъжица водка към тестото. Не се притеснявайте, алкохолът ще се изпари при излагане на високи температури.

4. Смесете яйцата със сол и водка. Следващата стъпка е добавянето на брашно. За начало трябва да добавите първата половина на чашата и след това постепенно да добавите малко брашно. Резултатът от месенето трябва да е много еластично тесто (но не прекалявайте с брашното). От такова малко количество тесто ще получите цяла планина от хрупкави храсти.

5. За удобство разделяме тестото на 3-4 части, всяка от които трябва да разточим на слой с дебелина приблизително 1-1,5 мм. Когато работите с това тесто, не забравяйте да добавите брашно към работната повърхност, в противен случай ще залепне.

6. Нарежете тънък слой тесто на правоъгълници (или диаманти, както предпочитате). Техният размер не трябва да надвишава 10 см, тъй като по време на процеса на готвене храстът се увеличава по обем.

7. Изсипете 1 чаша слънчогледово олио в малка тенджера или тенджера и го загрейте.

8. Слагаме наведнъж 3-4 парчета тесто в маслото и след 20-30 секунди изваждаме готовия блат от маслото. Сварете всички нарязани парчета в олио и ги сложете в голяма купа за салата.

9. Щедро поръсете хрупкавите храсти с пудра захар и сервирайте десерта на масата. Добър апетит!

Хвост е сладкиш, който всеки познава. Има много рецепти за храсти, всяка домакиня има своя любима версия.
Тестото за истински храст се разточва много, много тънко и това, което имате, е бисквитка; храстът се нарича така, защото се оказва много крехък и нежен. И още нещо: при дълбоко пържене храната не трябва да е претъпкана.

Проста рецепта за храсти

съставки:
яйца (жълтъци) 6 бр.
захар 1 с.л
сметана или заквасена сметана 3/4 чаша
брашно 2,5 чаши
Инструкции:
Жълтъците се разбиват със захарта, изсипват се в сметаната, добавя се брашното и се омесва добре. Разделете масата на 3 части, разточете на тънко. Нарежете на ленти с дължина 10 см и ширина 2 см. Разрежете всяко парче по средата на 3-4 см и обърнете единия край навън.
Запържват се в разтопена вряща свинска мас (или олио). Може би в къщата за патици. Опитайте се да не преварявате и след като извадите храстите върху чиния, не го правете забравете да го поръсите с пудра захар.

Четка върху заквасена сметана

Счупете 3 яйца в купа, добавете 2-3 супени лъжици сметана и 2 супени лъжици водка или коняк, разбъркайте и разбийте. Вземете на части и разточете тънко - тънко, до прозрачност и нарежете всяко парче на квадрати, прегънете да не се слепят. Сварете 1 бутилка растително масло (половин час на слаб огън) и гответе кубчетата, докато омекнат, извадете с гевгир. Сварете 1 чаша мед и 1 чаша захар. Уверете се, че медът не загоря. Когато всичко се свари, храстите се заливат с мед, разбъркват се и се нареждат в поднос. Лепи се с мокри ръце.

Четка 2

4 яйца, 1 супена лъжица сметана, 1/4 чаша прясно мляко, 2 супени лъжици водка или коняк, 1 чаена лъжичка захар, сол, около 3 чаши брашно.
Смесете всички съставки, разточете на тънко, нарежете на ивици и запържете в слънчогледово масло.

Храста 3

1 яйце, 2 супени лъжици вода, 4 супени лъжици водка, брашно.

Замесва се тесто. Вземете толкова брашно, колкото можете да поемете. Тестото трябва да е хладно. Разделете тестото на 4 части, всяка от които трябва да се разточи много тънко, нарежете на ленти - широки около три сантиметра и дълги осем сантиметра. В средата на всяка получена лента направете разрез и прекарайте единия край. Запържете в слънчогледово олио, като предварително го загреете силно. Дърветата са готови, щом придобият леко златист цвят. Охлаждаме готовите храсти и ги поръсваме с пудра захар.

Храста 4

5 яйца, 1 супена лъжица сметана, 1 супена лъжица алкохол, 1 супена лъжица захар.

Смесете всички съставки, добавете брашно, за да не е много твърдо тестото и оставете да почине. След това го разточете на много тънко, нарежете на ленти и запържете в тенджера в сгорещен маргарин. Когато изстине се поръсва с пудра захар.

Храста 5

1/2 чаша мляко, 1 супена лъжица сметана, 3 жълтъка, 1 супена лъжица захар, 1/4 чаена лъжичка сол, 2,5 чаши брашно.

Всичко се смесва и се омесва на твърдо тесто, разточва се като юфка, нарязва се на ленти с дължина 10 см, преплитат се 2-3 ленти, съединяват се краищата им, може да се режат на кръгчета, като се изрязват краищата, правят розички. Пече се във вряща мазнина, когато храстите изплуват на повърхността и покафенеят се изваждат и се слагат в сито или върху хартия, отгоре се поръсват с пудра захар.
Четка с мляко
Необходими продукти:
пшенично брашно - 2 чаши
мляко - 1 с.л. лъжица
яйца - 2 бр.
захар - 1 с.л. лъжица
растително масло - 2 чаши
сол - 1 щипка Начин на приготвяне:

Смелете яйцата със захарта, добавете млякото, солта, брашното и замесете тесто.

Оформете въже от тестото и го нарежете на парчета. Разточете парчетата тесто на тънко, оформете ги на сочни панделки и ги изпържете в сгорещено олио.

Сервирайте блатовете поръсени с пудра захар.

Храста 6

съставки

1 чаша брашно,

1 чаша вода,

1 супена лъжица захар,

щипка сода,

50 гр. водка,

ванилия, сол на вкус.

Съставките на тестото за Khvorost обаче не са най-важното. За печене на дървесина ви е необходима специална форма. На дълга пръчка, леко извита в долната част, се завинтват форми (под формата на пеперуди, цветя и др., приблизително 5-7 см в диаметър). Първо трябва да загреете формата в растително масло (пържене), след това да потопите 2/3 от формата в тестото (формата вече е загрята в маслото и студеното тесто само полепва по нея) и да я потопите във врящо масло . Задръжте до златисто кафяво, извадете и леко прободете с нож, така че "Храстът" да се отдели от формата.

Ако готвите Khvorost по този начин, той ще бъде тънък и хрупкав. Още по-вкусно става, ако се поръси с пудра захар (аз я смесвам и с канела - моята много я обича).
Хрустики
1 яйце (жълтък), 1 супена лъжица сметана, 1 супена лъжица водка, 1 чаена лъжичка захар, брашно.

Захарта е необходима, за да му придаде красив цвят. Взимаме достатъчно брашно, така че тестото да е твърдо. Всичко останало е както при храстите - намачкайте силно, разточете на тънко. Готовите чипсове поръсете с пудра захар.

Храста 7

съставки
* 6 жълтъка
* Бира
* ДОБРЕ. 300 г брашно
* растително масло за пържене
* пудра захар за поръсване на готовите продукти
Инструкции
Пригответе 2 еднакви чаши. В едната се изсипват всички жълтъци, а във втората бира в същия обем, който са заемали жълтъците в първата чаша. Изсипете съдържанието на двете чаши в купа, добавете брашно и омесете доста твърдо тесто. Разделете тестото на 4-5 части. Едната част разточете много тънко до прозрачност (така че работната повърхност да се вижда през тестото). Останалите парчета тесто трябва да бъдат покрити с кърпа или полиетилен, за да не изсъхнат.
От разточеното тесто изрежете дълги ленти с ширина около. 3,5 - 4 см. Нарежете ги по диагонал на по-къси ленти. Разрежете всяка лента по средата с дължина около 4 см. Вземете единия край на лентата и я прокарайте в получения прорез.
Загрейте растително масло в плоска тенджера. Запържете храстите до светъл, сламен цвят. Докато храстите от първата част на тестото се пържат, започнете да оформяте следващата порция. Не забравяйте внимателно да покриете останалото тесто, за да не изсъхне.
Поставете готовите храсти в чиния, като първо ги покриете с хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
Поръсете изстиналите дървесини с пудра захар.

Пикантна храсталака

Необходими са: 2 яйца, 150 г сирене, 200 г брашно, 300 мл вода, сол, черен пипер, кимион, 500-700 мл всякакво растително масло.

Метод на готвене. Сиренето се настъргва на ситно ренде, смесва се с брашното, добавя се водата, яйцата и подправките. Смесете всички съставки старателно.

Готовия блат на тънка струйка изсипете във врящата мазнина. Поставете готовите храсти върху сито или пергаментова хартия. След като се отстрани излишната мазнина, храстите се поръсват с останалото настъргано сирене.

Такива храсти са отлична закуска за бира, а не само за бира.

Рецепта за храсти: Трикове

Задължително:

6 яйчни жълтъка,

100-150 г брашно,

100 г захар,

1 с.л. л. роми,

щипка канела,

600-700 мл рафинирано растително масло.

Метод на готвене.

Разбийте жълтъците със захарта до побеляване, добавете брашното, канелата, добавете рома и разбъркайте до гладкост. Тестото трябва да се окаже течно Изсипете течното тесто във врящото масло на тънка струя в различни посоки, оформяйки произволни фигури. Поръсете готовите продукти с пудра захар или ги поднесете с конфитюр.

Храста: Лоза

Задължително:

300 г брашно,

100 г захар,

400 мл гроздов сок,

1 с.л. л. водка или алкохол,

700 ml растително масло.

Метод на готвене.

Изсипете 250 мл винен сок и водка в брашното, добавете пасираните със захар яйца и разбъркайте добре.
Получената блата се изсипва във врящото олио на тънка струя и се пържи до готовност.
Готовите продукти се заливат с останалия сок и се поднасят.

Храста: Зимна череша

Задължително:

6 яйчни жълтъка,

300 г брашно,

50-70 г захар,

1 с.л. л. алкохол или водка,

200 г сладко от череши без костилки,

600-700 мл растително масло,

250 г бита сметана.

Метод на готвене.

Разбийте жълтъците със захарта, добавете брашното, водката и омесете твърдо тесто. Готовото тесто разточете на тънък слой и го нарежете на правоъгълници с ширина 8-10 см и дължина 10-15 см.
Предварително пригответе пълнежа: поставете сладкото в гевгир и оставете сиропа да се отцеди. Когато сиропът се отцеди, преместете черешите в отделен съд.
Сега започнете да пълните храстите. За да направите това, поставете няколко череши върху всеки правоъгълник от тестото и навийте тестото на тръба. Захванете краищата на тези тръбички и ги намажете с яйце, така че сокът от черешите да не замърси дълбоката мазнина.
Поставете пълнените тръби в мазнина и ги запържете до златисто кафяво. Не забравяйте да поставите готовите продукти върху сито или попивателна хартия. Поднесете пълнените дървесници с разбита сметана.

Храстът на Сластен

Задължително:

160 мл всяко растително масло,

1 чаша вода,

700 г брашно,

100-150 г захар,

2 с.л. л. роми,

600-700 г мазнина за пържене.

Метод на готвене.

Смесете добре всички съставки и омесете твърдо тесто. Тестото се разточва на тънък пласт и се нарязва на ленти с ширина 2-3 см. Две-три ленти се преплитат една в друга и се пускат във вряща мазнина.
Преди сервиране поръсете готовите продукти с пудра захар.

Брушдър Гурман

Задължително:

70 мл вода,

1 с.л. л. водка,

600 г масло и половин свинска мас,

400 г брашно,

150 г захар, 1-2 с.л. л. пудра захар.

Метод на готвене.

Вземете две яйца и пасирайте с 2 с.л. л. захар, добавете водката, брашното и омесете твърдо тесто. Разточете тестото на пласт с дебелина 4-5 мм и нарежете на ленти с ширина 5-7 см. Срежете средата на получените ленти и обърнете единия край. Разтопете маслото и маста в тенджера с дебело дъно. Когато мазнината заври, тестените парчета се потапят в нея и се пържат. Когато храстите се запекат от двете страни, извадете ги с решетъчна лъжица, поставете ги върху сито или восъчна хартия и ги поръсете със захар.

След като се отстрани излишната мазнина, прехвърлете храстите в чиния и сервирайте.

"Храстарак"

За това ястие ни трябва...
- 1 чаша заквасена сметана (200 гр.) По-добре е да вземете 30% мазнина или да добавите разтопено масло, 50 грама.
-2 чаши брашно (на снимката съм показала една чаша).
- 30 грама масло (харесва ми по-дебело, но ако броите калории, не е нужно да го добавяте).
- 2 яйца. (Някои рецепти изискват 2 жълтъка и 1 белтък, но аз не си направих труда)
- чаена лъжичка захар (пълна)
- чаена лъжичка ванилова захар.
- половин чаена лъжичка сол. (По време на процеса на готвене добавих още една щипка. Обичам контраста на захар и сол. Но това е гавра.)
- половин чаена лъжичка сода бикарбонат.
- 2-3 супени лъжици ракия (в някои рецепти добавят водка или пишат, че добавят коняк, въпреки че много добре знаят, че самите те добавят ракия). Е, не се сърдете, че показах цялата бутилка на снимката. По време на процеса на готвене можете много успешно да съборите няколко чаши.
— Растително масло за пържене. Отне ми около половин литър, дори малко повече. Просто не обичам да пържа много партиди в едно и също масло. След една или две пържени партиди изсипвам врящото масло от суха чаша и изхвърлям останалото брашно и т.н. Измивам тигана и пак добавям отработеното олио, ако още не е покафеняло много. Можете да го разредите прясно. Но! След 3-4 партиди маслото трябва да се СМЕНИ! Няма нужда да пестите $1 в името на спестяването на вкуса на цялото ястие.
- Пудра захар, за поръсване на готовите клонки.

Изсипете брашното в дълбок сух съд (купа), като в него равномерно изсипете содата. Всичко се разбърква старателно. В друга купа сложете заквасената сметана, разбийте 2 яйца, разбъркайте до гладкост, добавете захарта, ванилията (или ваниловата захар), солта и 30 грама разтопено масло. Добавете 3 супени лъжици бренди и отново разбъркайте добре. След това постепенно добавете брашно в съда със сместа от заквасена сметана, като бъркате непрекъснато, тоест нямаме нужда от бучки брашно. Когато цялото брашно е повече или по-малко смесено в масата със заквасена сметана, проверете тестото. Тестът е прост - пъхнете пръста си в тестото и го издърпайте. Ако тестото лепне по пръста ви, трябва да добавите още брашно. Замесете тестото с ръце, както правите пайове. Когато свърши да залепва по дланите, а когато се пробие не залепва за пръста, значи е готово.
Оставете тестото за половин час, за да се утаи и да поеме всички вкусове.
Пием по чашка ракия и продължаваме.
Откъсваме бучка от 7 сантиметра от цялото парче тесто и го разточваме с точилка (по дяволите, забравих как се казва този инструмент. Като точилка?), по дяволите, с дебелина 1-1,5 мм. Не забравяйте да поръсите мястото за разточване с брашно, за да не залепне.
Нарежете с остър нож разточената палачинка на ленти 2 см на 7-8 см и направете разрез в центъра им, точно по средата. След това с ръце, внимателно, без да разкъсваме лентата, завиваме единия край през слота и по този начин оформяме „спирален“ продукт. глупости! Е, как иначе мога да опиша това? Като цяло всичко се вижда на снимката.

Изсипете растително масло (слънчогледово) в тигана. Масленият слой трябва да е около 2-3 сантиметра. Задачата е да потопите всички заготовки изцяло. Може да го изпържите и във фритюрник.
От опит разбрах, че е по-добре да се пържи на по-силен огън, но за по-малко време. Тогава растителното масло няма да има време да насити напълно бисквитката и тя ще бъде по-вкусна.
Изпържих едната порция за около 30 секунди.

Изпържените клонки изсипете върху салфетка, която ще поеме излишната мазнина. Покрийте отгоре с нова салфетка, върху която изсипваме следващата партида. Готовите храсти се нареждат върху чиния, всеки ред се поръсва обилно с пудра захар и...... Ами да ви е приятно!

Поздрави на всички читатели на любимия ми блог!! Днес ще говорим с вас за вкусни бисквитки, които са познати на всички от детството. Това е въздушна четка.

Този продукт се счита за класика на нашата кухня, защото почти всеки знае за него, с изключение на съвременните деца. Наистина, поради нашето разнообразие, ние често забравяме за простите рецепти, по-специално за този десерт. Спомням си, че майка ми много често правеше такива сладки изделия и ние със сестра ми ги хапвахме с удоволствие на двете бузи.

Това ястие получи името си поради външната си прилика с крехки и крехки клони на дървета. В моята статия искам да говоря за най-добрите начини за приготвяне на тези бисквитки у дома. И може би някои от вас за първи път ще се запознаят с този продукт.

Всъщност има много начини за приготвяне на този продукт. Най-популярният вариант е с мляко и яйца.

Това е интересно! Тези бисквитки се наричат още „Verguny“.

съставки:

Яйца - 2 бр.;
Захар - 5 супени лъжици;
Заквасена сметана - 2 супени лъжици;
Мляко - 100 гр.;
Сода - 0,5 ч.л.;
Брашно - 500 гр.;

Метод на готвене:

1. Поставете яйцата със захарта в блендер. Или във всеки контейнер, в който ще бъде удобно да разбиете масата.

3. След това добавете заквасена сметана, мляко и сода.

4. Всичко отново се разбива добре до гладкост.

5. Сега постепенно добавете брашното и омесете тестото. Трябва да е меко, но така че да може да се разточи.

6. Отделете около една трета от частта, разточете и нарежете на диаманти. Направете разрез в средата на всяка фигура.

7. В средата на всеки диамант трябва да има разрез, вкарайте един от краищата в него и обърнете детайла отвътре навън.

8. Поставете нашите продукти в тиган с нагрято растително масло.

9. Запържете от двете страни на умерен огън и поставете върху вафлена кърпа или салфетка.

10. След като се отцеди излишната мазнина, поръсете нашите бисквитки с пудра захар. Насладете се на деликатен вкус и приятен аромат.

Готвене на буйни храсти с кефир

В следващата рецепта ви съветвам да опитате да използвате кефир, но можете да го замените с кисело или кисело мляко. За да направите лакомството пухкаво, не забравяйте да добавите сода.

съставки:

Кефир - 0,5 супени лъжици;
Брашно - 1,5 супени лъжици;
Яйце - 1 бр.;
Захар - 2 супени лъжици;
Слънчогледово масло - за пържене;
Сол - 1 щипка;
Сода - 0,3 ч.л.;
Пудра захар - на вкус.

Метод на готвене:

1. Замесете тесто от брашно, яйца, захар, кефир и сол. Содата се добавя накрая.

2. Вземете половината от тестото и го разточете на тънко.

4. Можете да поставите едно цвете върху друго, ако имате форми с различни размери.

6. Поставете готовата сладка върху пергамент, за да се отцеди излишното масло. По желание поръсете отгоре с пудра захар или хапнете с любимото си сладко.

Получи се много вкусно и оригинално!!

Как да си направим бисквити от тесто с мая

Всъщност всички методи за приготвяне на този продукт са много прости. Въпреки това, ще трябва да се занимавате малко с тесто с мая или да купите готово тесто.

съставки:

брашно - 450 гр.
Яйце - 1 бр.;
Захар - 5 супени лъжици;
Мляко - 220 мл;
Масло - 50 гр.;
Мая - 2 ч.л.;
Растително масло - за пържене;
Пудра захар - 1 с.л. лъжица.

Метод на готвене:

1. Разтворете маята в топло мляко, добавете захарта и малко брашно. Оставете тестото да втаса малко, след което добавете останалото брашно и ванилия по желание. Заливат се с разтопеното масло и се замесва гъсто тесто.

2. Разточете тестото, изрежете от него ленти и ги наредете една върху друга.

Оформете заготовките, както е показано на снимката по-долу.

3. Запържете нашия продукт до златисто кафяво в сгорещено олио. Попийте готовото ястие със салфетка и украсете с пудра захар.

Четка от тесто с формички

А сега ще се опитам да ви изненадам. Този деликатес ще украси детска празнична маса. Тайната е, че ще започнем течна маса. Но се пригответе веднага, приготвянето на това ястие не е лесна задача, ще изисква много усилия.

съставки:

Мляко - 1 супена лъжица;
Яйца - 2 бр.;
Захар - 0,5 супени лъжици;
Сол - 1 щипка;
водка - 1 чаша;
Брашно - 1 супена лъжица;
Растително масло - 500 мл.

Метод на готвене:

1. Първо разбийте яйцата, но не на пяна, а така че жълтъците да се смесят с белтъците. След това се налива топло мляко и водка.

Знаете ли защо добавяте алкохол към тестото? Оказва се, че пречи на растителното масло да се абсорбира твърде интензивно в бисквитките.

2. След това се изсипва захарта. Ако имате сладък зъб, тогава количеството му може да се увеличи, но не много. В противен случай тестото ще прегори. Не забравяйте да добавите щипка сол, за да направите вкуса на продукта по-хармоничен. В края трябва да добавите брашно и да разбъркате. В консистенцията не трябва да има бучки. Трябва да изглежда малко по-дебел, отколкото за палачинки. Оставете да почине за 15 минути и след това започнете да пържите.

3. За да направите това, изсипете 2 см растително масло във фритюрник или дълбок тиган с малък диаметър. Загрейте го, но не го оставяйте да заври. Потопете метално цвете или друга издълбана форма, която имате, в маслото за 1 минута. Трябва да стане горещо, но не горещо. След това го потопете 2/3 от дължината в тестото за секунда. Той ще полепне върху горещия метал на тънък слой. След това инструментът с тестото трябва бързо да се потопи в масло.

4. След минута детайлът може лесно да се извади от металната форма. След това можете да го оставите да се изпържи, а през това време отново потопете инструмента в тестото и го поставете в масло.

Всъщност всичко е просто, основното е да свикнете с него.

5. Готовото лакомство трябва да се постави върху салфетка, оставяйки мазнината да се отцеди. Като се охлади малко се поръсва с пудра захар.

Печете във фурната с бутер тесто

Тази сладост също се прави от бутер тесто. Много бърза рецепта и страхотен вкус. Да вземат под внимание.

съставки:

За теста:

Бутер тесто (размразено) - 300 гр.;
Масло - за намазняване на тавата.

За пълнене:

Сладко от кайсии - 200 гр. (или всяка друга);
Масло (омекотено) - 60 грама.

За глазурата:

Кондензирано мляко - 180 гр.;
Бадеми (печени, нарязани) - 2 супени лъжици;
Пудра захар - 2 с.л. лъжици.

Метод на готвене:

Включете фурната да загрява на 200 градуса. Намажете тава за печене с масло.
Сега пригответе пълнежа. В купа смесете сладкото и маслото, разбийте с миксер до гладкост.
Разточете размразеното бутер тесто на правоъгълник с размери 35х50 см.
Нанесете плънката върху едната половина на тестото, покрийте с другата половина (трябва да се получи правоъгълник с размери 25-35 см). Нарежете този правоъгълник на ленти с размери 1,5x25 см. Завържете лентата с възли.
Поставете продуктите върху подготвения блат, намажете с кондензирано мляко, поръсете с бадеми и поставете в предварително загрята фурна за 15 минути.
Прехвърлете елементите върху решетка и оставете да изстинат. След това поръсете с пудра захар и сервирайте.

Как да си направим коремни преси върху вода

И сега искам да ви предложа рецепта с обикновена питейна вода. Така деликатесът се оказва хем евтин, хем много хрупкав.

съставки:

Брашно - 2 супени лъжици;
Вода - 1 супена лъжица;
Сол на вкус;
Яйце - 2 бр.;
Захар - 4 с.л. л.;
Слънчогледово масло - за пържене.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното с яйцата, добавете захарта и солта. След това постепенно се налива вода.

2. Замесете тестото.

3. Готовото тесто трябва да се разточи. Не трябва да е гъсто, иначе коремчетата няма да се изпекат.

4. Разточения блат нарежете на вертикални ленти по 2-3 см.

5. След това нарежете лентите на парчета с дължина 4-5 см.

6. Направете малък разрез във всяко парче. Вмъкваме един ъгъл в разреза и развиваме парчето.

8. Ястието трябва да стане светло златисто. Охладете и яжте за ваше здраве.

Стъпка по стъпка рецепта със заквасена сметана

Сега нека приготвим златни къдрици от заквасена сметана. Това ястие ще бъде оценено от цялото ви семейство и приятели.

съставки:

Заквасена сметана - 100 гр.;
Яйца - 2 бр.;
Захар - 50 гр.;
Маргарин - 50 гр.;
Брашно - 350 гр.;
Ванилин - 1 щипка;
Слънчогледово масло - 400 ml;
Пудра захар - 100 гр.;
Трапезен оцет - 10 мл.

Метод на готвене:

1. Пресейте брашното и го накълцайте с маргарина.

2. Изсипете захарта в купа и разбийте яйцата.

3. Разбийте сместа старателно.

4. Към брашното и маргарина добавете разбитите яйца, заквасената сметана и оцета и замесете тесто. Освен това трябва да го месите, докато в него се появят мехурчета.

5. Готовата маса разточете тънко и нарежете на ленти с ширина 3 см и дължина 15 см.

6. Направете разрез по дължина в средата на всяка лента и завийте единия край на лентата в него.

7. Продуктите веднага се спускат в загрятата мазнина, така че да плуват свободно в нея. За да се изпържат равномерно ги обръщайте с решетъчна лъжица. Поставете готовите продукти върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

8. При сервиране поръсете десерта обилно с пудра захар, смесена с ванилия.

Рецепта за хрупкава извара

Ако направите нашите бисквитки от извара, те ще се окажат много меки и ефирни. В същото време те се приготвят просто и бързо. Ако все още не сте опитвали този деликатес, непременно си го пригответе.

съставки:

Извара – 250 гр.;
Сол – 1/3 чаена лъжичка;
Захар – 4 супени лъжици;
Ванилин - 0,5 g;
Бакпулвер – 1 ч.л.;
Яйце – 1 бр.;
Брашно – 150 гр.;
Растително масло - за пържене

Метод на готвене:

Замесете тестото от яйца, извара, брашно, бакпулвер, ванилин, сол, захар. Поръсете масата с брашно и разточете тънък слой. Разделете го на ленти, след което направете разрез във всяка. Сега обръщаме детайла отвътре навън. Не е нужно да го обръщате навътре, а просто го нарежете на панделки. Правим и хрускамки от изрезките, получават се 25-30 бр. Налейте растително масло в тигана, така че парчетата да плуват в маслото. След като олиото се загрее, ги намалете и запържете до златисто кафяво от двете страни, около 1 минута. Поставете върху салфетки, оставете излишната мазнина да капе и яжте.

Как да изпечете дървесина, която се топи в устата ви с водка

И следният метод е известен у нас повече от 100 години и с право принадлежи към класическия метод на готвене. Продуктите стават много тънки и хрупкави, така че се хапват с удоволствие.

съставки:

Яйце - 1 бр.;
Сол - щипка;
Водка - 2 супени лъжици;
Брашно - 1 супена лъжица;
вода;
Слънчогледово масло за дълбоко пържене - 3/4 супени лъжици;
Пудра захар - за поръсване.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцето със сол и вода. Добавете водка. И не се притеснявайте, целият алкохол ще се изпари, когато бисквитките се изпържат.

2. След това добавете брашното и омесете тестото.

4. Разточете всяка от двете части на пласт с дебелина 3 мм и нарежете на ленти (2 см на 8 см). Направете прорез в центъра на всяка лента и завъртете.

5. В малък черпак или тенджера с дебело дъно налейте олио и го оставете да заври. В малки партиди от 3-4 бр. Запържете чипса от всяка страна до светло златисто кафяво. След това ги поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

6. Сега поръсете всичко с пудра захар и сервирайте с чай!

Сладко лакомство с кондензирано мляко

Сега ви предлагам един прост и просто невероятен десерт. Много обичам да готвя това ястие. Продуктът се оказва богат на вкус и много ароматен.

съставки:

Брашно - 3 супени лъжици;
Масло - 25 гр.;
Мляко - 1,2 супени лъжици;
Сурови жълтъци - 3 бр.;
Кондензирано мляко - 2 супени лъжици;
Сол - щипка;
Пудра захар - на вкус;
Олио - за пържене.

Метод на готвене:

Разбийте жълтъците, половин чаша мляко, добавете 2 с.л. лъжици кондензирано мляко и масло, сол.
Постепенно добавете брашно към тази смес.
Омесете тестото до гъста консистенция и го оставете да почине 10-15 минути.
След това разточете на масата с точилка на слой с дебелина 1,5-2 мм, нарежете на ленти и сплетете на възли, флагели или лъкове.
Пържете до златисто кафяво.
И накрая, както обикновено, поръсете всичко с пудра захар. Въпреки че не е нужно да правите това, тъй като бисквитките така или иначе ще се окажат сладки.

Татарска рецепта по видео от YouTube

Опитвали ли сте ориенталските сладки „Урам” или „Кош теле”? Оказва се, че така се нарича храстът на татарски. Нека се научим и да го приготвяме. Гледайте следващото видео.

Моля, имайте предвид, че тази сладост обикновено се прави под формата на рози и често се покрива със захар, а не на прах.

Правене на кримска пахвала

Бонус за вас е специална рецепта за „плажна баклава“, тоест кримска храсталака. Всички, които са били на море, мисля, че определено са опитали този вкусен деликатес. Сега да си го приготвим сами у дома.

съставки:

Брашно - 3 супени лъжици;
Минерална вода - 1 супена лъжица;
Захар - 1 ч.л.;
Водка - 3 супени лъжици;
Заквасена сметана - 1 супена лъжица;
Сол - 1 щипка;
Ядки - 0,5 супени лъжици;
Пудра захар - 2 чаени лъжички.

За сиропа:

Вода - 2/3 супени лъжици;
Захар - 1 супена лъжица;
Мед - 1 чаена лъжичка.

Метод на готвене:

Вземете купа, за да замесите тестото. Добавете брашно, направете дупка в средата - изсипете в нея минерална вода, смесена с водка, добавете заквасена сметана. Добавете сол и захар.
Разбъркайте внимателно с лъжица, като започнете от центъра и постепенно добавяте брашно от краищата на купата.
Изсипете малко брашно върху масата, разстелете го върху масата с ръка и разпределете получената маса.
Омесете тестото, което трябва да е еластично и твърдо. Може да ви трябва повече или по-малко брашно, вижте сами състоянието на тестото.
Покрийте го със салфетка. Оставете го да лежи и „дистанцира“ за 20-30 минути. Или можете да го увиете във филм и да го поставите в хладилника за 1 час.
След това отново омесете добре, докато стане еластично и гладко.
Разделете тестото на 5 части, разточете на топки. Оставете едно, оставете останалото настрана, покрийте със салфетка, така че масата да не изсъхне.
Поръсете масата с брашно, разстелете с ръка върху масата, разточете с точилка плоча с дебелина около 1 мм, поръсете малко количество брашно отгоре, разстелете го, отстранете излишното с ръка.
Навийте платката не много стегнато на руло с ширина 3-4 см.
Нарежете рулото под ъгъл 45 градуса на парчета от 5 см. Ако го нарежете с къдрава нож, който се използва за рязане на пастички, храстът ще се окаже под формата на цветя. Леко прищипете краищата, за да придадете заострена форма.
Правим същото и с останалото тесто.
Загрейте олио в котел или тенджера, докато заври. Внимателно, за да не се изгорите, спуснете детайлите в маслото. Спускаме го на малки порции, така че продуктите да се „отворят“. Пържете до златисто кафяво от двете страни. Отцедете върху хартиени кърпи и оставете излишното масло да се отцеди.
Приготвяне на сироп . Налейте 2/3 чаша вода в тигана, изсипете чаша захар.
Поставете на огъня, оставете да заври при непрекъснато бъркане и оставете да ври 5 минути. След това добавете мед и изключете котлона. Разбъркайте сиропа, докато медът се разтвори напълно.
Когато излишното масло се отцеди от готовото лакомство и то се охлади, го потопете в сиропа само за няколко секунди.
Поставете готовата сладост в голяма чиния, поръсете всеки слой със ситно нарязани ядки.
Когато тавата ни се напълни напълно с вкусния деликатес и се охлади, поръсете отгоре с пудра захар за допълнителна красота.

Изглежда много красиво, но вкусът не може да се сравни с нищо!

Как да режем храсти правилно, така че да се окаже красиво

В заключение бих искал да обобщя, че има много рецепти за това ястие: с мляко, кефир, минерална вода и дори с алкохол. Изберете този, който ви харесва. Когато готвите, опитайте се да разточите тестото много тънко и да го запържите в голямо количество масло, но не на силен огън, в противен случай продуктът ще изгори. Но не и на бавно - вътре ще е сурово.

Е, има и много методи за рязане, всичко зависи от вашето въображение. Е, като забележка, подготвих ви и фоторепортажи от сервирането на ястието.

Можете да завъртите лентите на точилка:

И ще получите тези красиви къдрици:

Можете да го направите с триъгълна форма и да рамкирате красиво краищата със специален ажурен валяк:

Можете да използвате дървена пръчка:

Ще получите рози.

Или използвайте следната схема, за да приготвите истински кулинарен шедьовър! Всичко във вашите ръце.

Или изберете метод на рязане от методите, описани по-горе. Всъщност всичко е лесно и просто, основното е, че имате време и желание.

Хрупкави пръчици и къдрици, чийто вкус е познат на мнозина от детството, могат да се конкурират с пуканки, царевични пръчици, чипс и други закуски. Сладкият храст служи като самостоятелен десерт, който можете да хрускате, когато цялото семейство се събере вечер пред телевизора, сервира се и с чай, кафе и какао. В някои супермаркети можете да си купите този деликатес, но няма да е евтин и не във всяко населено място има магазин или кафене, което произвежда такива сладкиши. Но всяка домакиня може да направи храсти у дома. Необходимите умения се развиват бързо, така че дори начинаещ готвач може да овладее рецепти за приготвяне на фигурки от хрупкаво тесто.

Характеристики на готвене

Приготвянето на домашни храсти изисква известни кулинарни умения, но много начинаещи домакини успяват да направят вкусни и апетитни къдрици от първия път. Дори ако първият експеримент не е увенчан със 100% успех, не се отчайвайте: вторият път почти сигурно ще получите храстите, които се надявате да получите, тоест златисти, хрупкави и вкусни. Познаването на някои тънкости ще улесни задачата.

За да се получат хрупкави продукти, към тестото се добавят минерална вода или алкохолни напитки. Заквасената сметана, кефирът и изварата ви позволяват да направите по-крехки, но малко по-малко хрупкави бисквитки. Изберете рецепта за десерт в съответствие с резултата, който възнамерявате да получите.
Тестото за приготвяне на четка се разточва на тънко, така че да се изпържи възможно най-бързо, и се сгъва по специален начин. Обикновено за целта слой тесто се нарязва на правоъгълници или диаманти, в центъра се прави надлъжен разрез, краищата на тестото се навиват в него и сякаш се обръща отвътре навън. Възможни са и други варианти. Например, квадратно парче тесто може да се изреже от ъглите и единият ъгъл на получените триъгълници да се залепи към центъра. Друг вариант е да нарежете тестото на ленти и да ги навиете на рехави спирали. Използването на формички за сладки ви дава още повече възможности.
Необходимо е храстите да се запържат в голямо количество предварително загрято масло, като всеки път се отстраняват изпържените парчета тесто, които са паднали от храстите. Ако се пържат много продукти е препоръчително олиото да се сменя периодично. Качеството на маслото също има значение. Предпочитание се дава на рафинирани растителни продукти и винаги пресни, без гранясала миризма.
След пържене храстът трябва да се постави върху салфетка, така че да абсорбира излишната мазнина.

Преди сервиране храстите често се поръсват с пудра захар, мед или кондензирано мляко. Не е препоръчително продуктите да се обработват с течни продукти веднага след готвене, в противен случай храстите могат да омекнат и да спрат да хрускат.

Класическа рецепта за домашни храсти от млечно тесто

пшенично брашно - 0,5 кг;
пилешко яйце - 3 бр.;
мляко - 125 ml;
захар - 125 g;
сол - 5 g;
растително масло - 0,5 л;
пудра захар - 50 гр.

Метод на готвене:

Счупете яйцата в купа, добавете към тях солта и захарта и разбийте старателно.
Налейте мляко и две супени лъжици растително масло. Разбийте до получаване на хомогенна смес.
Добавете брашното на малки порции и омесете еластично тесто.
Поръсете силиконова подложка или дъска с брашно, поставете тестото и го разточете на слой с дебелина не повече от половин сантиметър.
Нарежете слоя на диаманти с дължина около 10–12 см и един и половина до два пъти по-малка ширина. Направете разрез в центъра на всеки диамант и завъртете ръбовете през него, може би два пъти.
Загрейте останалото масло в тенджера. Потопете няколко парчета тесто в него и ги запържете, докато придобият характерен златист оттенък. С решетъчна лъжица наредете върху салфетка изпържените храсти.

Преди сервиране поръсете храстите с пудра захар. Ако не сте успели да го закупите, можете да го направите от гранулирана захар, като я смелите с помощта на блендер или кафемелачка.

Хрупкава черупка (рецепта с водка)

Съединение:

брашно - 0,25 кг;
пилешко яйце - 2 бр.;
водка - 20 ml;
захар - 50 g;
сол - голяма щипка;
растително масло, пудра захар - колкото е необходимо.

Метод на готвене:

Пресейте брашното.
В купа смесете яйцата, захарта, солта и водката. Разбийте.
Когато яйчената смес изсветли, добавете брашното. Първо разбъркайте с лъжица, след това прехвърлете тестото върху работната повърхност и го омесете с ръце. Трябва да месите, докато тестото спре да лепне по ръцете ви.
Разточете тестото на топка, поставете го в найлонов плик и го приберете в хладилника за половин час.
Разделете тестото на няколко части. Разточете единия на правоъгълен слой и го нарежете на парчета с ширина 4–5 см и дължина 8–10 см. Във всяко парче изрежете дупки, в които трябва да пъхнете краищата на всички правоъгълници, сякаш обръщате тестото отвътре навън.
Запържете храстите в голямо количество врящо масло, прецедете ги и изчакайте маслото да се отцеди. Поръсват се с пудра захар.

По същия начин направете храсти от останалото тесто. Бисквитките, приготвени по тази рецепта, винаги се оказват хрупкави.

Проста рецепта за храсти от жълтъци със сметана

яйчни жълтъци – 4 бр.;
сметана - 40 ml;
захар – 100 g;
брашно - 140-160 g;

Метод на готвене:

Отделете жълтъците от белтъците. Поставете белтъците в чист буркан и ги поставете в хладилника, за да ги използвате в други ястия. Смелете жълтъците със захарта.
Изсипете студената сметана в жълтъците, разбийте с бъркалка.
Постепенно добавяйки пресятото брашно, омесете еластично тесто. Разточете го на тънък слой.
Нарежете тестото на квадрати, като правите разрези от ъглите на квадратите към центъра. Резултатът ще бъде фигура, наподобяваща 4 триъгълника, събиращи се към центъра. Сгънете единия ъгъл на всеки от тези триъгълници към центъра. Резултатът ще бъде дизайн, напомнящ на въртящо се от вятъра детско колело. Оформете такива фигури от други квадрати.
Изпържете храстите и ги сложете в чиния, постлана със салфетка.

Храстите в тази рецепта се оказват сладки и хрупкави. За приготвянето му е необходимо минимално количество съставки. Процесът на готвене също отнема малко време.

Храст на минерална вода

минерална вода (газирана) – 0,25 л;
брашно - 0,5 кг;
майонеза (може и постна) – 40 мл;
захар - на вкус;
растително масло - толкова, колкото е необходимо.

Метод на готвене:

Пресейте брашното и направете кладенче в центъра.
Смесете минерална вода със сол, захар, майонеза. Изсипете сместа в кладенчето в центъра на брашнената могила.
Замесва се тесто. Оставете го под стреч фолио за 20-30 минути.
Разделете тестото на две. Една част разточете на пласт с дебелина 1-2 мм. Поръсете го с брашно и го навийте на руло.
С остър нож нарежете рулото на парчета с дебелина 1,5–2 см. Изпържете спиралите в обилно количество врящо олио.

Деликатесът, приготвен по тази рецепта, може да се яде по време на постите. Повечето вегетарианци също няма да го откажат. Друго предимство на този вариант за приготвяне на храсти е неговата рентабилност.

Орехова дървесина със заквасена сметана

брашно - 0,5 кг;
орехови ядки - 50 г;
заквасена сметана - 0,2 л;
захар – 100 g;
сода - 5 g;
растително масло - толкова, колкото е необходимо.

Метод на готвене:

Пресейте брашното.
Изсушете ядките в тиган без добавяне на масло, смилайте с кафемелачка или блендер до прах, смесете с брашно.
Смесете заквасената сметана със содата и захарта.
Комбинирайте брашното със заквасена сметана и омесете тестото.
Разточете тестото на тънък пласт, нарежете на малки правоъгълници, завъртете ги, за да направите фигурки, наподобяващи пеперуди.
Запържете ги дълбоко.

Преди сервиране не пречи да поръсите храстите с пудра захар. Тази рецепта го прави пухкав и нежен.

Татарска храсталака

пилешко яйце - 6 бр.;
захар - 1 кг;
вода – 0,75 л;
сода - голяма щипка;
брашно, растително масло - колкото е необходимо.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата в купа, добавете към тях 100 г захар, залейте със 100 мл студена вода. Разбийте.
Загасете содата с оцет и добавете към яйчената смес.
Постепенно добавяйки пресятото брашно, омесете тестото като за кнедли.
Разделете на 6 части.
Разточете първата част на слой с дебелина около 5 мм, нарежете го на ленти с ширина 2–3 см. Навийте лентите на пръчици, като оформите спирали, наподобяващи розички.
От останалото тесто направете розички.
Запържете дървата в обилно количество олио.
Приготвя се сироп от останалата вода и захарта.
Изсипете сиропа върху храстите, поставете ги в гевгир, за да може сиропът да се отцеди. Дайте възможност на розите да изсъхнат и сервирайте.

Вместо захарен сироп можете да направите меден сироп, като смесите разтопен мед и вода в съотношение 1:1.

Тесто за кефир

брашно - 0,5 кг;
яйчни жълтъци – 3 бр.;
зехтин (в тесто) – 40 мл;
захар - 80 g;
кефир - 0,3 л;
сода - 5 g;
сол - 5 g;
растително масло за пържене - колкото е необходимо.

Метод на готвене:

Пресейте брашното.
Поставете две чаши брашно в купа. Направете вдлъбнатина в центъра.
Отделно смесете и разбийте кефира, жълтъците, солта, содата и захарта.
Изсипете получената смес в брашното, разбъркайте.
Постепенно добавяйки останалото брашно, замесете тесто.
Поставете го в хладилника за половин час, след което го разточете, нарежете на диаманти или правоъгълници и им придайте формата на храст.
Запържете бисквитките в растително масло, без да запазвате този продукт.

Brushwood е традиционна хрупкава бисквитка, която лесно се приготвя у дома. Сервирайте с чай, кафе, какао или яжте отделно.

У дома си пригответе чудесен деликатес за любимите си хора - храсти! Хрупкави и ароматни!

Ароматни и хрупкави храсти няма да оставят никого безразличен! Много лесна и проста рецепта!

яйце - 2 бр.
захар - 2 с.л
мляко - 1 с.л
сол - щипка
брашно - 1-1,5 чаши
олио - за дълбоко пържене
пудра захар - на вкус

Смесете яйцата, солта и захарта в малък съд. Не е нужно да разбивате силно, а само разбийте жълтъците.

Изсипете млякото в яйчената смес и разбъркайте.

След това пресейте брашното и започнете да месите първо с шпатула, а след това продължете с ръце. Тестото е готово, когато спре да лепне по ръцете ви, но не е необходимо да го пълните с брашно! Получих 286 грама тесто.

Слагаме тестото в торба и го прибираме в хладилника за 20 минути.

Разточва се възможно най-тънко и се нарязва на малки правоъгълници с нож за пица.

Правенето на храсти е много просто, просто направете малък разрез в средата и увийте една от частите там. Когато половината от тестото е увито, оставете фритюрника да загрее и довършете останалото.

Храстите се готвят много бързо, около минута от всяка страна. Наблизо поставяме чиния със салфетка или парче вестник, за да могат да се прехвърлят изпържените клонки и да се отцеди излишното масло. Тъй като тестото не е много сладко, всяка клонка трябва да се поръси със захар.Първо исках да насипя пудра захар в купата, да изсипя клонката и да я разклащам, очаквайки да залепне от пудрата захар. За съжаление нищо не се получи, затова ви съветвам незабавно да го направите през сито.

Оказва се доста голяма купа с ароматни и хрупкави храсти! Добър апетит!

Рецепта 2: храсти у дома (стъпка по стъпка)

Brushwood може безопасно да се нарече антикризисно ястие. Първо, съставките за него са почти винаги достъпни за всяка домакиня. Ако нещо липсва, тогава една съставка може да бъде заменена с друга. Второ, има много рецепти за храсти и винаги можете да намерите такава, която ще бъде приемлива в даден случай.

Готвенето на храсти у дома е много бързо, така че това ястие може да се приготви дори когато имате неочаквани гости и няма време да тичате до магазина.
Е, за учениците храстът е спасител. Това непретенциозно ястие помогна на нашите майки и баби в съветско време, когато имаше недостиг на хранителни продукти.

Най-често срещаната рецепта за храсти у дома е тази с водка. Освен алкохол са ни необходими още брашно, захар и яйце. Това е всичко. Можете да приготвите бисквити с мляко, кефир, заквасена сметана и кисело мляко. С една дума, експериментираме и избираме любимата си рецепта. Още по-добре е, ако има няколко от тези рецепти.

Можете да експериментирате не само с рецептата, но и с формата на бисквитките. Самото име подсказва, че дървесината се прави от тънко разточено тесто, нарязано и усукано като сухи клонки, които ние наричаме храсти. Такива сухи клонки нямат еднакви форми и размери, така че сладките могат да се режат по всякакъв начин, стига да са тънки (при пържене ще увеличат размера си).

Кефир 0,5 стъкло
Захар 2 с.л. лъжица
Слънчогледово масло 1-2 чаши
Шипка сол
Брашно 1,5 чаша
Сода 0,3 чаена лъжичка
яйце 1 бр.
Пудра захар на вкус

Замесете тесто от яйца, брашно, захар и кефир с добавка на сода и сол. Дори такова малко парче ще даде доста дърва за огрев.

Вземете половината или една трета от тестото и го разточете на тънко.

Днес ще направя четка с помощта на формички за сладки и фондан за цветя. Имам три от тях, различни размери. Ще ни трябват две. Изрежете цветя от тестото. Ще съберем останалото тесто, ще го разточим отново и ще изрежем отново цветята.

Ще поставим едно цвете върху друго (с различни размери) и ще го закрепим в центъра.

Готвенето на дървесина у дома се извършва в голямо количество масло. В цвърчащото олио цветчетата се разгръщат в различни посоки, а бисквитките по-скоро приличат на бодли, но именно това го прави оригинален.

Поставете готовата четка върху пергамент, за да се отцеди маслото. След това го поръсете с пудра захар.

Рецепта 3: как да приготвите храсти у дома

Всички обичаме сладкиши и всички обичаме прости рецепти. Дъщеря ми наистина обича сладки храсти, така че трябваше да тествам много рецепти. Днес споделям с вас най-лесната и вкусна рецепта.

Яйце 1 бр
Щипка сол
Брашно 5-6 с.л
Растително масло За пържене
Пудра захар Като поръски

Първо разбийте леко яйцето и солта с вилица.

След това постепенно добавете брашно, може да е необходимо повече. Месете тестото, докато започне да лепне по стените.

След това върху набрашнена маса се замесва тесто и при необходимост се добавя още брашно.

Разделете тестото на две части.

С помощта на точилка разточете тестото на тънък пласт. Трябва да го разточите много тънко.

Нарежете тестото на различни форми и направете разрези. Можете да направите коледни елхи, прозорци - вашето въображение.

Загрейте растително масло без мирис в малка тенджера на котлона.

В олиото внимателно се поставят 2-3 фигурки да се пържат. Пържете от двете страни до светло златисто кафяво.

Извадете храстите с решетъчна лъжица върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. След това поръсете с пудра захар, ако обичате сладко, тогава поръсете още, всичко е готово.

Винаги имате под ръка съставките за този вкусен деликатес, опитайте го, става много вкусно. Добър апетит.

Рецепта 4: как да печете храсти у дома

Храстите са лек десерт, който получава името си поради формата си, подобна на обикновените храсти. Можете също така да направите паралел, че при приготвянето му получавате много, приготвя се много просто. Освен това може да се счита за постно ястие, тъй като не съдържа животински мазнини, а само растителни. А продуктите, използвани в рецептата, са винаги на нашите рафтове. Ще ви кажем как да печете храсти у дома в този раздел.

400 гр. Пшенично брашно
3 бр Жълтъци
40 мг. Коняк
20 гр. захар
20 гр. Заквасена сметана
125 мг.Мляко
4 гр. Сол

Изсипете мляко в купа, добавете жълтъци, сол, коняк, сметана, захар. Разбийте на най-високата скорост на вашия блендер или миксер поне 10 минути, трябва да се получи силна пяна. Без да изключвате уреда, пресейте брашното директно в купата със сместа.

Когато тестото спре да е течно, трябва да преминете към ръчно месене. Когато омесите добре тестото, трябва да сте сигурни, че е меко и не лепнещо.

Готовото тесто се разстила върху работна повърхност, поръсена с брашно, и се разточва на доста тънък слой. От полученото количество тесто лесно се разточват приблизително 3 пласта тесто с дебелина два милиметра.

Слоевете тесто нарежете с нож на правоъгълници, в средата на които направете тънък разрез от няколко сантиметра. Колкото по-големи са правоъгълниците, толкова повече храсти ще излязат, ръководете се от размера на вашите съдове, в които ще готвите продукта.

След това прокарайте единия край на храста през разреза, като направите нещо като примка.

Загрейте слънчогледовото олио в средно голям гювеч. Потопете готовия храст в маслото за няколко секунди до златисто кафяво, след което го извадете и го поставете върху хартия или хартиени кърпи, за да се отцеди останалото слънчогледово масло.

Готовата дървесина може да се поръси с шоколад или пудра. Добър апетит.

Рецепта 5: вкусни и прости храсти у дома

Пълномаслен кефир ¾ с.л
Пилешко яйце 1 бр
Захар 2-3 с.л. л
Сода 1/3 ч.ч
Първокласно пшенично брашно 2-3 с.л
Слънчогледово масло 1 с.л. л
Слънчогледово масло 2 супени лъжици за пържене
Пудра захар 1-2 с.л. л

Отделете жълтъка от белтъка.

Вземете купа и добавете към нея около две чаши брашно. След това направете малко кладенче в центъра и добавете жълтъка.

Добавяме и захарта, гасената сода и слънчогледовото олио.

След това добавете кефир.

Смесете всички съставки старателно до получаване на хомогенно тесто.

След това добавете малко брашно към тестото, за да стане гъсто.

След това месете с ръце, докато тестото не залепва по ръцете ви.

Покрийте с найлоново фолио и оставете да почине за 15-20 минути.

След това вземете парче тесто и го разточете на тънък лист с дебелина около три милиметра.

Нарязва се на правоъгълни ленти, широки 3-4 сантиметра.

След това правим разрез по дължината на центъра.

Вземаме една лента в ръцете си и я държим за двата края.

След това вкарваме единия край в разреза и получаваме нещо като фигура.

Повторете горните стъпки с останалото тесто.

Сложете слънчогледовото масло да заври и пуснете храсти в него. Пържете от двете страни.

Оставете излишното масло да се отцеди и поставете готовите храсти върху салфетка. Сервирайте поръсени с пудра захар. Добър апетит!

Рецепта 6: класическа домашна дървесина (със снимка)

избрани кокоши яйца - 2 бр.;
гранулирана захар - 20 g;
заквасена сметана 21% масленост - 200 g;
ванилова захар - 10 g;
водка - 20 г;
първокласно пшенично брашно - 250 г;
растително масло - 250 g;
пудра захар - 100 гр.

Поставете пилешките яйца в дълбок съд и ги разбийте с бъркалка или миксер.

Добавете необходимото количество гранулирана захар.

Залейте със заквасената сметана. За предпочитане е да се използват домашно приготвени млечни продукти с висока степен на масленост.

Поръсете с ванилова захар, която придава божествен аромат на всяко печено изделие.

Налейте необходимата доза водка или продукт алкохол, който ще направи ястието хрупкаво и добре пресовано.

Прекарайте пшеничното брашно през цедка.

Замесва се еластично тесто, което лесно се оформя на тънък пласт.

Разточете тестото на тънко.

С помощта на сладкарски нож нарежете тестото на тънки кори.

Направете малък разрез в централната част на диска с брашно.

Прекарайте единия край на тестоподобната лента през дупката, която сте направили.

Изсипете растително масло в тенджера или фритюрник и поставете на котлона.

Внимателно спуснете брашнените продукти във врящото олио и бързо извадете храстите, които се готвят за 1 минута.

Поставете съда върху хартиена салфетка или вафлена кърпа, като по този начин премахнете излишното растително масло. Поръсете десерта обилно с пудра захар.

Рецепта 7, стъпка по стъпка: тънки хрупкави храсти

Когато за първи път чух за тази рецепта, възникна интересен въпрос: „Защо бисквитките имат името „храсти“?“ След като го подготвите, разбирате, че наистина прилича на крехки и възлести клони на дърво. Тази домашна дървесина изглежда много оригинална и ще я приготвим в тиган! Използвайки тази лесна рецепта стъпка по стъпка за вкусни храсти, ще приготвим хрупкави бисквитки.

250 г брашно;
2 яйца;
1 с.л. лъжица водка;
2 с.л. лъжици захар;
растително масло;
пудра захар.

Сложете част от брашното в купа, добавете сол и захар.

Добавете водката и яйцата.

Сега трябва да разбъркате цялото останало брашно. По-лесно е да го направите на масата, но всеки го прави както му е удобно. Основното нещо е да получите много стегнато тесто.

Следващите стъпки са много важни! Разточете тестото на тънко. Трябва да е толкова тънък, че дори пейзажен лист да изглежда по-дебел от него. Слоят трябва да е като марля. Нарязваме го на ленти, вътре в които правим разрези.

Превъртаме бисквитките.

Веднъж или два пъти, както искаш. Както можете да видите на снимката, първите две неща вдясно бяха усукани веднъж, а останалите аз усуках два пъти. Регулирайте дължината на продукта сами. Определя се въз основа на диаметъра на тигана. Трябва да се чувствате удобно да обръщате бисквитките, докато пържите.

Загрейте маслото. Бисквитките се пържат със светкавична скорост, така че не се отдалечавайте от тигана, в противен случай ще останете с жарава. За да не се накъсат бисквитките, ги наредете върху дъска и ги пренесете в тигана. Пържете до еднакво златисто от двете страни.