Графские развалины со сливками. Торт «Графские развалины» (пошаговый рецепт с фото). Со сметаной и сгущенкой
Воздушность безе, легкость белкового крема и нежность сливочного в сочетании с неровным, высоким видом лакомства – все это торт Графские развалины. Когда-то этот десерт был дефицитом, и все мечтали достать его на праздник. В наше время можно купить его во многих магазинах, но такого вкуса, как у домашнего торта, вы не получите. Поэтому предлагаем вам приготовить десерт самостоятельно, выбрав любой из лучших предложенных вариантов.
В 17 веке в швейцарском городке кондитер по фамилии Гаспарини постоянно экспериментировал с десертами. Однажды, взбивая белки, он увлекся, и масса стала густой пеной. Он решил попробовать ее запечь - разложил в виде кружочков на противень и просушил. Так появились меренги. Название лакомство получило в честь города, в котором родилось.
А наш десерт придумали не так давно, во времена Советского Союза. Ходят слухи, что за основу использовали киевский торт, а название взяли из повести Гайдара. Ведь лакомство действительно сморится развалинами - кучей выложенное безе, залитое кремом и украшенное полосками глазури.
Торт «Графские развалины» - классический рецепт со сметаной
С годами вариантов приготовления этого лакомства появилось множество. Но для многих именно этот вариант остается самым вкусным.
Ингредиенты:
- сода – 2 ч. ложки гашенной;
- яйцо – 2 шт.;
- масло;
- сметана – 210 г;
- какао – 2 ст. ложки;
- мука – 225 г;
- сахар – 180 г.
Крем:
- сметана – 520 г густой;
- сахар – 210 г;
- ванилин.
Глазурь:
- сливочное масло – 110 г;
- какао – 5 ст. ложек;
- сметана – 5 ст. ложек;
- сахар – 5 ст. ложек.
Приготовление:
- В сметану влить яйца, насыпать сахар и взбить. Подсыпать муку, снова взбить, вмешать соду и настоять полчаса.
- Третью часть залить в форму и запечь. Потребуется четверть часа и режим духовой печи 180ºС.
- В оставшуюся массу подсыпать какао, взбить и половину залить в форму. Пропечь. По времени понадобится столько же, сколько и для белого коржа.
- Выпечь оставшееся тесто в той же форме.
- Взбить сметану. Присыпать сахаром. Вмешать ванилин. Настоять в холодильнике полчаса.
- Порубить темные коржи. Можно просто поломать их руками.
- Белый корж поместить на блюдо и промазать кремом. Порубленные куски обмакивать в крем и выкладывать горой на белый бисквит. Оставшийся крем вылить на десерт.
- Смешать ингредиенты для глазури и проварить - должна получиться однородная тепловатая масса. Кипятить не стоит.
Осталось залить лакомство полученной смесью и настоять сутки.
Вариант приготовления с безе
Для графских развалин с безе придется приготовить два крема. Это усилит вкусовые качества и сделает торт более оригинальным.
Ингредиенты:
- сахар – 2 кружки;
- сахарная пудра – 0,5 кружки;
- соль;
- мука – 160 г;
- белок – 2 шт. для крема;
- шоколадная плитка – 50 г;
- сода – 1 ч. ложка гашенной;
- грецкий орех – 0,5 кружки;
- яйцо – 5 шт.;
- концентрированное молоко – банка;
- белок – 3 шт. для безе;
- сгущенка – банка вареной;
- сливочное масло – 210 г размягченного.
Приготовление:
- Яйцо соединить с половиной нормы сахара, добавить соду и перемешать. Засыпать муку и взбить.
- Переместить в форму и запечь. Потребуется полчаса и режим духовой печи 180ºС.
- Чтобы приготовить безе, понадобится взбивать оставшийся сахар с белками. Масса получится густая и белоснежная. Расстелить пергаментную бумагу, взять ложку (если есть, то лучше кондитерский шприц) и разместить по ней заготовки. Запекать час, используя температурный режим духовой печи 100ºС.
- Теперь взять белки для крема, взбить и подсыпать пудру. Измельчить орехи и смешать с массой.
- В масло закинуть сгущенку и взбить - получится однородная масса. Залить концентрированное молоко, перемешать - второй крем готов.
- Разрезать корж пополам. Поместить одну часть на блюдо, промазать масляным кремом и укрыть бисквитом. Его промазать тем же кремом. Безешки обмакивать в белый крем и выкладывать горкой на коржах.
- Растопить шоколад и полить десерт.
Графские развалины со сметаной и сгущенкой
Такой торт сделать под силу любой хозяйке. Он точно доставит радость всем сладкоежкам.
Ингредиенты:
- яйцо – 4 шт.;
- соль;
- сода – 1 ч. ложка гашенной;
- мука – 460 г;
- ванилин – 1 пакетик;
- какао – 3 ст. ложки;
- шоколадка – 1 плитка;
- сгущенное молоко – банка;
- сахар – 210 г;
Крем:
- пудра – 1,5 кружки сахарной;
- сметана – 850 г жирной;
- ананасы кусочками – банка;
- сгущенка – банка вареной.
Приготовление:
- Раскалить духовой шкаф (потребуется 180ºС).
- Желтки смешать с половиной сахарного песка, растереть и влить сгущенку. Добавить ваниль, подсолить, засыпать соду с мукой. Снова все взбить.
- Вторую часть сахара взбить с белками (нужна плотная пена) и соединить с первой массой. Половину залить в форму и отправить выпекаться.
- Во вторую часть насыпать какао и тоже взбить.
- Когда белый корж готов, отправить запекаться вторую темную массу.
- Белую часть разрезать по горизонтали, а темную поломать.
- Взбить сметану, засыпать пудру и выложить из банки сгущенку. Взбить.
- Промазать кремом белый бисквит. Укрыть второй частью и ее тоже смазать кремом. Шоколадные кусочки обмакивать в кремовую массу и выкладывать горкой. Каждый слой перекрывать ананасами.
- Шоколадку растопить и полить лакомство.
Бисквит для десерта лучше приготовить заранее и дать ему подсохнуть. Тогда при пропитке кремом он сильно не размягчится.
Как сделать десерт с черносливом?
Вкуснейший десерт, который требует минимум продуктов и очень быстро готовится. Этим лакомством вы сможете не только порадовать родных за чашечкой чая, но и украсить праздничный стол.
Ингредиенты:
- яйцо – 8 шт.;
- орех – 120 г грецкого;
- чернослив – 200 г;
- сахар – 410 г;
- сгущенное молоко – 120 мл;
- сливочное масло – 210 г.
Приготовление:
- Взбить белки. Когда получится устойчивая масса, засыпать сахар. Взбить. Весь процесс займет около семи минут.
- Разложить на пергамент безешки. Можно использовать ложку или кондитерский шприц. Запекать два часа при 100ºС. Затем переключить духовой шкаф на 120ºС и выдержать еще полчаса. Остудить.
- Порубить чернослив, отправить в мясорубку, засыпать в прибор орехи и перекрутить.
- Взбить масло, добавить сгущенку и взбить. Присыпать ореховой смесью. Перемешать.
- Тарелку промазать кремом. Распределить безе. Промазать. Повторять слоями.
- Готовый десерт можно полить растопленным шоколадом.
Готовим в мультиварке
Можно приготовить вкуснейший торт в мультиварке. Десерт получится красивым и оригинальным.
Ингредиенты:
- мука – 310 г;
- ванилин;
- сахар – 210 г;
- сода – 1,5 ч. ложки гашенной;
- молоко – 240 мл;
- кипяток – 240 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- какао – 7 ст. ложек;
- растительное масло – 120 мл.
Крем:
- сметана – 270 мл;
- сахарный песок – 120 г.
Глазурь:
- масло – 55 г сливочного;
- молоко – 55 мл;
- какао – 2 ст. ложки;
- сахар – 3 ст. ложки.
Приготовление:
- Залить сахар яйцами. Взбить. Влить молоко, затем масло. Перемешать.
- Добавить в массу какао и соду, насыпать муку. Взбить, залить кипятком и снова перемешать.
- Залить массу в чашу, выставить режим (понадобится «выпечка»), а таймер включить на час.
- Крышку не открывать после сигнала. Оставить на подогреве еще на четверть часа.
- Смешать сахар со сметаной. Взбить.
- Разрезать корж вдоль. Нижнюю часть промазать кремом, а верхнюю разрезать на кусочки. Обмакнуть каждый из них в крем и разместить в виде горки на первом бисквите. Остаток крема вылить на верхушку десерта.
- Ингредиенты для глазури перемешать и подогреть. Полить лакомство.
Со сметанным кремом и шоколадной глазурью
Если вы ограничены в финансах, а хочется порадовать себя вкуснейшим десертом, то эта вариация приготовления удовлетворит все ваши пожелания.
Ингредиенты:
- какао – 4 ст. ложки;
- яйцо – 2 шт.;
- загуститель для сметаны;
- сметана – 260 мл;
- ванилин в крем;
- сахар – 220 г;
- сахар – 310 г для крема;
- мука – 310 г;
- сметана – 1000 мл для крема;
- сода – 0,5 ч. ложки гашенной.
Глазурь:
- масло – 45 г сливочного;
- сметана – 6 ст. ложек;
- какао – 6 ст. ложек;
- сахар – 6 ст. ложек;
Приготовление:
- Взбить яйца. В полученную смесь добавить сахар и взбить. Влить сметану, добавить муку и снова взбить. Соединить с содой.
- Половину массы вылить в форму и отправить запекаться. Потребуется полчаса и режим 180ºС.
- В оставшуюся массу засыпать какао и взбить. Когда первый бисквит будет готов, залить в эту же форму второе тесто и запечь.
- Сметану для крема, ваниль, загуститель и норму сахара для крема взбить.
- Разрезать белый бисквит вдоль, промазать кремом и сложить. Разломать второй бисквит. Обмакивать в сметанную массу и распределять горой на белом корже.
- Ингредиенты для глазури смешать и проварить. Необходима однородная, красивая масса. Залить ею десерт.
С вареной сгущенкой и печеньем
Если у вас ностальгия по детству и хочется окунуться в воспоминания, то приготовьте десерт, которым угощали нас бабушки во времена Советского Союза.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 200 г размягченное;
- белок – 8 шт.;
- печенье – 230 г сахарного;
- сахарная пудра – 2 кружки;
- орех – кружка грецкого;
- сгущенное молоко – банка вареного.
Приготовление:
- Включить прогреваться духовой шкаф.
- Взбить белки, в получившуюся пену насыпать пудру. Взбить.
- Выложить безешки на противень. Используйте для этого ложку. Запекать два часа в режиме 150ºС.
- Порубить орешки. Взбить масло, добавить сгущенку и опять взбить. Соединить с орешками и размешать.
- Поломать печенье и выложить слоем. Обмакнуть безе в крем. Разложить следующим слоем. Присыпать печеньем. Снова выкладывать безешки с кремом. Повторять процесс, пока продукты не закончатся. Должна получиться горка.
- Лакомство присыпать крошкой от печенья.
С заварным кремом
Не у всех получается самостоятельно приготовить безе. В таком случает хрустящее лакомство можно приобрести в магазине, тем самым сократив время на приготовление десерта.
Ингредиенты:
- крахмал – 1 ст. ложка;
- безе – 420 г;
- коньяк – 15 мл;
- яйцо – 5 шт.;
- орех – 110 г грецкого;
- сахар – 150 г;
- шоколад – 110 г;
- молоко – 460 мл;
- сливочное масло – 420 г;
- мука – 2 ст. ложки.
Приготовление:
- Взбить яйца. Присыпать сахаром. Взбить. Добавить крахмал. Перемешать. Залить молоком (100 мл). Соединить с мукой. Взбить.
- Молоко, которое осталось, вскипятить и залить в него яичную смесь. Во время этого процесса постоянно перемешивать. Проварить - масса должна стать густой.
- Остудить, добавить масло и взбить. Влить коньяк и перемешать.
- Обмакнуть безе в полученную массу, поместить в тарелку и выкладывать горкой. Полить остатками крема.
- Натереть шоколад. Измельчить орешки. Посыпать десерт.
Торт на основе бисквита
Порадуйте себя бисквитной выпечкой, приготовив простейший торт.
Ингредиенты:
- мука – 310 г;
- яйцо – 2 шт.;
- какао – 1 ст. ложка;
- сахар – 210 г;
- шоколадка – 150 г;
- сода – 1 ч. ложка гашеной;
- сметана – 200 мл.
Крем:
- сахар – 1,5 кружки;
- сметана – 1000 мл густой;
- ванилин.
Приготовление:
- Взбить яйца, присыпать сахаром, добавить соду, влить сметану и все взбить. Соединить с мукой и взбить еще раз.
- В половину засыпать какао. Выпечь два коржа. Режим духового шкафа потребуется 180ºС. Время – полчаса.
- Ингредиенты для крема взбить.
- Готовые коржи наломать или нарезать. Каждый кусок по отдельности обмакнуть в крем и выложить в виде горки.
- Растопить шоколадную плитку и полить десерт.
Как красиво украсить и подать десерт?
Самый распространенный вариант – это формирование торта в виде горки, которую поливают шоколадной глазурью.
Если вы хотите сделать торт более оригинальным, то можно выбрать следующие продукты для украшения:
- Стружка кокосовая. Она продается разных цветов. Поэтому можно лакомство сделать ярким и разноцветным.
- Красиво смотрится посыпка из тертого горького шоколада.
- Покройте темной глазурью десерт, а сверху засыпьте сахарной пудрой.
- Любая выпечка принимает неповторимый вид, когда украшают ее фруктами и ягодами.
- Любой вид орешков способен преобразить внешний вид торта. Посыпать можно дробленными или целыми.
- Красиво и празднично смотрятся украшения из цукатов и мака.
- Если есть время, то можно сделать украшения из марципана или мастики.
Многие из вас когда-нибудь обязательно пробовали этот чудесный десерт, а если и не пробовали, то о нем точно слышали и не один раз. Этот десерт стал популярен настолько, что вариантов его рецептов на данный момент существует не один десяток. Все очень схожи друг с другом по технологии приготовления, но ингредиенты, входящие в состав различаются, именно это и влияет на вкус десерта. Сегодня вы узнаете, как приготовить торт «Графские развалины» бисквитный со сгущенкой.Десерт обладает калорийностью - 374, 86 ккал.
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Сахарного песка - 150 г
- Сметана - 250 мл
- Какао - 3 ст. л.
- Сгущенка - 200 г
- Сода гашенная уксусом или лимонной кислотой - 1 ч. л.
- Пшеничной муки - 3 стакана
- Сметана - 500 г
- Сгущенка - 200 г
- Сахар - 150 г
- Сметаны - 300 г
- Сахара - 4 ст. л.
- Маргарин или сливочное масло - 20 г
- Какао - 3 ст. л.
Приготовление
Подготовим всё необходимое для рецепта. У нас были такие продукты.
Первым делом замесим тесто. Миксером взобьем яйца и сахар до однородного состояния.
Добавим туда сметану, гашенную соду, и хорошенько все перемешаем.
После вливаем в смесь сгущенку и снова размешиваем.
Теперь постепенно подсыпаем муку, всё тщательно взбиваем, чтобы не было комочков.
Получившееся тесто необходимо разделить поровну. Одну часть оставляйте как есть, а во вторую часть всыпьте какао, перемешайте.
Духовку нагреваем до 170˚С, начинаем выпекать торт «Графские развалины». Сначала испечем белый бисквитный корж. Для этого светлое тесто вылейте в круглую силиконовую форму для выпечки, поставьте в духовой шкаф примерно на 17-20 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, значит, бисквит хорошо пропекся и можно его доставать из духовки.
Готовый бисквит выложите на блюдо, где будете собирать десерт. По тому же принципу выпекаем темный корж.
Пока печется шоколадный бисквит, сделаем крем и для торта. Для крема смешиваем сахар со сметаной и сгущенкой и взбиваем миксером. Можете добавить в крем немного ванили.
Чтобы приготовить глазурь, в небольшую кастрюльку кладем сметану, масло, сахарный песок и какао. Ставим на средний огонь и кипятим до полного растворения сахара. Когда он растворится, варим еще минутки 3-4 и выключаем газ.
У белого коржа тонко срежьте верхушку, чтобы выровнять поверхность, нарежьте небольшими кубиками.
Весь шоколадный корж нарежьте аналогично.
Взбиваем яйца, добавляем сметану, сахар и гашенную уксусом соду. Хорошо перемешать. Затем добавляем муку, перемешиваем. Тесто делим на три части, добавляем в 2 части какао, перемешиваем. Можно какао добить во все тесто, тогда торт получатся полностью шоколадными.
Форму для выпекания смазываем маслом и выливаем туда треть теста. Ставим в разогретую до 180-200ºС духовку примерно 15-20 минут. Вынимаем первый корж и выливаем в форму оставшееся тесто. В итоге должно получиться один тонкий светлый корж и один толстый шоколадный. Так как я добавила какао во все тесто, у меня оба шоколадные.
Пока выпекаются коржи, можно приготовить крем. Сметану взбиваем с сахаром до однородного состояния. Сметану лучше брать самой высокой жирности.
Измельчаем орехи, немного подсушиваем на скороде.
Первый корж оставляем в качестве основания торта, а второй, который больше, режем на кусочки, которые и будут развалинами.
На плоскую тарелку выкладываем первый корж и промазываем кремом.
Теперь берем каждый кусочек нарезанного коржа, обмакиваем его в крем и аккуратно выкладываем на первый корж. Торт Графские развалины должен получится в форме конуса. Также вы можете добавить любую начинку: орехи, фрукты и т. д.
Теперь нужно приготовить глазурь. Растапливаем сливочное масло, добавляем сметану, сахар, какао и варим в течение 3-5 минут.
Пока глазурь не остыла, поливаем ей торт, сверху посыпаем орехами. Торт Графские развалины готов. Ставим на несколько часов в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
Здравствуйте, уважаемые читатели блога !
Сегодняшнее блюдо экстремально-экспериментальное, потому как один я бы не решился его приготовить. Но с настойчивостью сестры, которой уж очень хотелось сладенького, решил попробовать приготовить . Почему экстремальное? Да потому, что я не любитель готовить такие блюда, с которыми нужно повозиться, поукрашать и оно больше подходит, наверное, к праздничному столу. Но, результат стоит потраченных сил и времени, так как торт оказался очень вкусным (несмотря на его внешний вид).
Рецепт торта графские развалины:
Для теста:
- Мука — 3 стакана;
- Сахар — 1 стакан;
- Яйца — 4 штуки;
- Сметана — 200 грамм;
- Какао — 3 чайные ложки;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Уксус.
Для крема:
- Сметана — 300 гр;
- Сахар — 150 гр;
Для глазури:
- Молоко — одна четвертая часть стакана;
- Масло сливочное — 100 гр;
- Какао — 3 ч. л.;
- Сахар — 3 ч. л.;
Вбиваем яйца в глубокую миску, высыпаем сахар, добавляем стакан сметаны и все перемешиваем.
Добавляем соду, погашенную уксусом.
И постепенно, перемешивая, добавляем муку. Тесто должно получиться густым.
Смазываем форму для выпечки, или же выстилаем ее пергаментной бумагой и опять же смазываем, и выливаем в нее половину теста. Разровняем его по поверхности и поставим в прогретую духовку на 20 минут на средний огонь.
В оставшуюся часть теста добавить 3 чайные ложки какао и все перемешать. Но, на мой взгляд, нужно добавить больше какао, чтобы тесто было шоколадного цвета.
Так как у нас торт графские развалины со сметаной
, то необходимо сделать крем из сметаны. Для этого в отдельной миске соединим ее с сахаром и перемешаем.
После того, как испечется первый , достаем его на доску и ставим в духовку вторую, шоколадную часть. Готовим опять 20 минут. Пока пирог не остыл, нам нужно разрезать его вдоль. Для этого я взял крепкую нитку и попросил помощи сестры. Край пирога немного подрезал ножом, потом вставил нить и пилящими движениями распилил пирог на две части. Аналогично потом поступил и со второй частью. Если же у вас некому помочь, то можно разрезать длинным острым ножом, но только уже после полного остывания, т.к. горячим пирог будет липнуть к ножу.
Если после выпечки середина коржа немного поднялась, то верхушку можно срезать ножом, так как нам необходимы плоские и ровные коржи.
Далее выкладываем шоколадную часть выпечки на блюдо и намазываем ее кремом из сметаны (последовательность укладки коржей не важна). Потом кладем на него белую часть торта и ее тоже смазываем.
Оставшиеся половинки и отрезные кусочки разрезаем на кубики разных размеров, как показано на фото. Они и будут служить в нашем случае графскими развалинами
, которые будем укладывать на торт сверху.
Развалины макаем в начинку из сметаны и выкладываем на выпечку. Я накалывал кусочки на вилку и опускал их в крем. Сначала делаем массивное основание из развалин, потом укладываем кусочки поменьше и так до самой верхушки, пока не получится конусная форма торта. Если осталось немного сметаны, то ей нужно полить торт сверху. Также можете попробовать .
Приступаем к приготовлению глазури. Для этого в кастрюле смешиваем по 3 чайные ложки сахара и какао, добавляем молоко. Варим смесь на медленном огне, постоянно помешивая, минут 10. Потом закидываем туда сливочное масло и даем крему остыть, так как горячим он будет стекать очень сильно с торта. Можете приготовить печенье с какао — .
Поливаем «замок» сверху глазурью (она уже загустела) и ставим его в холодильник на некоторое время для застывания.
Дело осталось за малым: сделать чая или кофе, порезать торт графские развалины со сметаной
на кусочки и подать к столу.
Всем приятного аппетита! Кушайте осторожно, не откусите себе язык!
Воздушное безе и удивительно нежная структура – отличительные особенности изысканного торта «Графские развалины». Конечно же, вы с легкостью можете приобрести этот десерт в супермаркете, однако если приготовить его самостоятельно, получится по-настоящему изумительный шедевр.
Соблюдайте пропорции, следуйте инструкции, и «Графские развалины» получатся на славу даже у неопытного кулинара.
Классический рецепт торта «Графские развалины» с безе
Кухонные принадлежности: емкости различной глубины и величины; кухонные весы и мерные принадлежности; кухонный комбайн, блендер или миксер; две чайные ложки; пекарская бумага; сотейник или кастрюля с толстым дном; венчик; сковорода с противопригарным покрытием; кухонный нож и разделочная доска; плоское большое блюдо.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Приготовим безе
Приготовим крем
- Выливаем в сотейник 180-200 мл молока, доводим его до кипения, периодически помешивая.
- В отдельную глубокую емкость выкладываем четыре желтка. Добавляем туда же 100-130 г сахара, 17-20 г крахмала, 12-15 г порошка какао и 10-13 г ванильного сахара.
- Все ингредиенты хорошо размешиваем с помощью венчика до однородности и полного исчезновения комочков какао.
- Интенсивно размешивая полученную массу, вливаем тонкой струйкой горячее молоко. Получившуюся однородную жидкую массу вливаем обратно в сотейник и ставим на маленький огонь.
- Постоянно и довольно интенсивно размешивая массу, доводим ее до загустения.
- Остужаем готовый крем до комнатной температуры, время от времени перемешиваем его, чтобы избежать образования корочки.
- Пока заварной крем остывает, а безе готовится, на разогретой сковороде слегка обжариваем 100-140 г очищенных орехов.
- Позволяем орехам немного остыть, после чего мелко рубим их при помощи ножа.
- В чистую емкость выкладываем 180-200 г заранее размягченного сливочного масла. Взбиваем масло миксером на высокой скорости в течение одной минуты.
- Ни на секунду не прерывая взбивания, добавляем к маслу по одной столовой ложке остывшего заварного крема, пока не вмешаем весь.
Собираем торт
Видео рецепта торта из безе «Графские развалины»
Ознакомившись с представленным ниже видеоматериалом, вы научитесь готовить торт «Графские развалины» в домашних условиях, как описано в рецепте выше, и узнаете, как правильно приготовить нежный крем для него.
- В процессе отделения желтков от белков следите, чтобы в емкость с белками не попала даже мизерная частичка желтка.
- Для того чтобы белки лучше взбились, отправьте их в холодильник приблизительно минут на 10-15, в холодном виде они быстрее становятся пышными.
- Опытные кулинары рекомендуют добавить в белки щепотку соли в процессе приготовления безе – так масса получится гораздо воздушнее.
- Для того чтобы понять, готово ли безе к выпечке, необходимо перевернуть миску со взбитыми белками, и в случае, если масса держит форму и не выпадает, значит все отлично и безе можно готовить.
Рецепт торта «Графские развалины» со сметаной
Время приготовления:
1:15-1:25.
Калорийность (на 100 г):
372-376 ккал.
Количество порций:
от 7 до 10.
Кухонные принадлежности:
несколько емкостей различной величины и глубины; мерные принадлежности и кухонные весы; остро наточенный нож; венчик; блендер или миксер; кухонный комбайн; круглая форма для выпечки; пекарская бумага; разделочная доска; стеклянное блюдо с высокими бортами; мелкая терка.
Ингредиенты
отборное куриное яйцо | 2 шт. |
гранулированный сахарный песок | 420-440 г |
сметана (жирность не менее 15%) | 980-1050 мл |
сгущенное молоко | 180-200 мл |
пшеничная мука высшего сорта | 380-410 г |
поваренная соль | 1 щепотка |
пищевая сода | 6-8 г |
уксус | 10-12 мл |
подсолнечное масло | 7-10 мл |
порошок какао | 13-15 г |
спелый банан среднего размера | 2 шт. |
спелые киви большого размера | 3 шт. |
темный шоколад | 45-55 г |
очищенный грецкие орехи | 25-35 г |
Пошаговое приготовление
Приготовим и запечем тесто
Приготовим крем
Собираем торт
Видео рецепта торта «Графские развалины» со сметаной и сгущенкой
Если вы желаете узнать, как быстро приготовить торт «Графские развалины» со сгущенкой и сметаной, ознакомьтесь с расположенным ниже видеоматериалом.
- В советское время пользовался чрезвычайной популярностью бисквитный десерт под названием —торт «Наташа»—. Предлагаю вам попробовать классический рецепт советского времени.
- Советую обратить пристальное внимание на необыкновенный —торт «Пинчер»—. Данный десерт настолько нежный и красивый, что сложно удержаться и не попробовать его.
- —Торт «День и ночь»— оправдает ваши ожидания на любом праздничном мероприятии. Необычный, достойно выглядящий десерт поразит всех своим вкусом и пышностью.
- Армянский —торт «Микадо»— – это безумно вкусное угощение, которое легко и быстро готовится и долго сохраняет свой свежий вид.
До новых сладких встреч! Если у вас имеются другие рецепты приготовления торта «Графские развалины», поделитесь информацией со мной. Я просто не могу удержаться, чтобы не попробовать что-либо новенькое! Также расскажите, понравился ли вам десерт, приготовленный по вышеописанным рецептам. Здоровья и счастья вам!