Jak najlepiej upiec Charlotte? Charlotte z jabłkami: przepis na bujną jabłkową Charlotte w piekarniku ze zdjęciami krok po kroku. Przepis z twarogiem

Etiuda Kulinarna 24.06.2018

W tym roku spodziewane są doskonałe zbiory jabłek. Już nie mogę się doczekać, żeby cieszyć się moimi ulubionymi „White pouring” i „Melba”. Uwielbiam jabłka pod każdą postacią - świeże,... A jak dobrze sprawdzają się w pachnących lekkich wypiekach! Niezmiennym letnim hitem w naszej rodzinie jest puszysta Charlotte z jabłkami.

Jedna szósta tej ziemi jest domem dla ogromnej liczby gospodyń domowych, które mają swój własny „popisowy” przepis na ukochaną Charlotte z jabłkami. Istnieje proste i logiczne wytłumaczenie tego faktu. Wystarczy kilka minut zamieszania i Twoje bujne piękno „dojrzewa” w piekarniku.

Ciekawe przepisy na szarlotkę jabłkową przyniosła nam dzisiaj Irina Rybchanskaya, stała prezenterka kolumny. Irina będzie kontynuować historię.

Witajcie, drodzy czytelnicy bloga Iriny Zaitsevy! Lato osiągnęło swój szczyt. Szczodrą ręką rozprasza żniwo. Gałęzie jabłoni w ogrodzie należy podeprzeć palikami, aby nie złamały się pod ciężarem niezliczonej ilości owoców. Czas upiec Charlotte!

Bujna Charlotte z jabłkami w piekarniku - prosty klasyczny przepis

Moja „kariera” jako żony i gospodyni domowej zaczęła się od opanowania klasycznego przepisu Charlotte. Moja mama nazwała tę pyszną Charlotte „daczą”, ponieważ została zrobiona z jabłek zebranych na daczy. W naszym nowym, polskim piekarniku wyszło niesamowicie puszyste.

Ponieważ ciasto to uważane jest za banalne i elementarne, opis procesu jego przygotowania zwykle ogranicza się do kilku linijek. Mój dość obszerny opis jest przeznaczony dla niedoświadczonych domowych cukierników i uprzedza ich pytania.

Składniki

Cztery jaja przyzwoitej wielkości;
180 g cukru granulowanego;
150 g mąki;
trzy do pięciu jabłek o słodko-kwaśnym smaku;
5 g cukru waniliowego;
trochę cynamonu (opcjonalnie);
szczypta soli.

Jak zrobić

Z czystych jabłek pokroić na ćwiartki, wyciąć „środki” z nasionami. Następnie pokroić w małe plasterki.
Do głębokiego pojemnika (miski lub miski) wsyp cały cukier (również waniliowy), sól, ubij tam jajka, ubij trzepaczką lub mikserem. Masa powinna się rozjaśnić i zwiększyć objętość.
Dodajemy mąkę w kilku porcjach, nadal ubijając. W rezultacie powinna powstać gładka, nie grudkowata masa.
Formę (średnica 22 - 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia, obficie posmaruj masłem, posyp cukrem (jeśli po upieczeniu spód będzie wierzchem) lub mąką (jeżeli wierzch szarlotki będzie wierzchem upieczonym).
Na spód ułożyć plasterki jabłka, w razie potrzeby posypać cynamonem.
Na wierzch wylewamy ciasto spiralnie – zaczynając od brzegów Charlotte i przesuwając się w stronę środka.
Lekko uderz patelnią o stół kilka razy. Dzięki temu uwolnimy nadmiar powietrza i równomiernie rozłożymy ciasto.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. W moim piekarniku proces ten trwa od sześćdziesięciu do siedemdziesięciu pięciu minut. Czas pieczenia zależy od ilości i soczystości jabłek, a także od piekarnika.
Za pomocą odpowiedniego noża z cienkim ostrzem prześledź gotowy produkt wzdłuż konturu, przełóż go na deskę lub płaskie naczynie.

Moje komentarze

Zdecydowanie polecam położyć na spodzie papier do pieczenia o dowolnym kształcie. Jeśli pieczesz w tortownicy, jabłka mogą podczas pieczenia wyciekać przez szczelinę. Jeśli pieczesz w formie ceramicznej, łatwiej będzie wyjąć z niej Charlotte.
Uwielbiam odmianę przepisu Charlotte, gdy jest dużo owoców i za mało ciasta. W takim przypadku powinieneś wziąć pięć jabłek do pieczenia. Miłośnicy biszkoptu z odrobiną owoców mogą ograniczyć się do trzech jabłek.
Czy Twój mikser ma małą moc? Wtedy otrzymasz bardziej puszystą Charlotte, jeśli ubijesz białka i cukier osobno, a następnie dodasz żółtka, kontynuując ubijanie.
Nie używaj jabłek, które są zbyt niedojrzałe do gotowania - piecząc w piekarniku wydzielają nadmiar wilgoci. Nie nadają się również przejrzałe owoce z miąższem skrobiowym - zamienią się w papkę.
Nie ma potrzeby dodawania proszku do pieczenia. Biszkopt wyrośnie idealnie i będzie puszysty na samym jajku.

Moja popisowa Charlotte z jabłkami - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Swój popisowy przepis opracowałam w oparciu o stary, niezawodny środek – doświadczenie. Wystarczy, że krok po kroku przejdziesz przez wszystkie operacje technologiczne i zdobędziesz upragnioną bujną szarlotkę jabłkową.

Składniki

Cztery duże jajka;
225 g mąki;
175 g cukru;
140 ml oleju roślinnego bez wyraźnego aromatu;
5 g cukru waniliowego:
1000 kg jabłek słodko-kwaśnych;
jedna łyżeczka (bez szkiełka) sody;
sól na czubku noża.

Jak zrobić

Umyte jabłka kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.

Do wysokiego pojemnika włóż cukier, sól i cukier waniliowy i rozbij w nim jajka. Wlać olej roślinny. Najpierw ubijaj na średnich obrotach przez około 2 – 3 minuty.

Następnie ubijaj na wysokich obrotach przez 3 – 4 minuty. Masa stanie się lżejsza i nieznacznie zwiększy swoją objętość.

Mąkę przesiej razem z sodą.

Do ubitej mieszanki dodać mąkę w dwóch do trzech porcjach, nadal ubijając. Otrzymasz płynne ciasto, jak na zdjęciu.

Z papieru do pieczenia wyciąć kwadratowy kawałek, wyłożyć nim dno okrągłej tortownicy (średnica 24 cm), posypać cukrem i mąką.

Na dnie ułóż pierwszą warstwę plasterków jabłek, wlej około połowy ciasta, przekręć formę w lewo i prawo, aby ciasto było bardziej równomiernie rozłożone.

Rozłóż pozostałe jabłka.

Wylać na nie resztę ciasta, rozprowadzić łyżką i przewijać formę w różnych kierunkach. Uderz patelnią o stół kilka razy, aby wypuścić nadmiar powietrza.

Szarlotkę z jabłkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 75 minut. Gotowość do sprawdzenia drzazgą. Powinno wyjść całkowicie suche z najbardziej puszystej części ciasta.

Moje komentarze

Olej roślinny można zastąpić masłem lub roztopionym smalcem wieprzowym. Smak i wygląd będą się różnić - najbardziej puszysta jest Charlotte z olejem roślinnym. Charlotte z masłem będzie miała najbardziej „kremowy” delikatny smak, a smalec wieprzowy nada ciastu elastyczność i „soczystość”.
W razie potrzeby posyp jabłkami. Nie robię tego. To, co podoba mi się w tym cieście, to delikatny, czysty smak i aromat jabłek.
Najlepsza Charlotte jest zrobiona ze słodko-kwaśnych, mocnych zielonych jabłek. Dadzą wystarczającą, ale nie przesadną ilość soku, zachowają swój kształt w gotowym produkcie, a ich kwaskowatość skutecznie kontrastuje ze słodkim smakiem soczystego biszkoptu.

Charlotte z jabłkami na kefirze

Przygotowanie Charlotte z jabłkami na kefirze jest bardzo łatwe i proste. Okazuje się bujne, smaczne i bardzo niedrogie. Zapraszamy do obejrzenia filmu przedstawiającego sposób przyrządzania ciasta w piekarniku.

Bujny twaróg Charlotte z jabłkami w piekarniku

Zmieniłam nieco oryginalny przepis, który znalazłam kiedyś w czeskim czasopiśmie i dodałam do składników trochę rodzynek. Zawsze uważam, że twarożek i rodzynki to świetne połączenie. Słodycz rodzynek doskonale uzupełnia kwaśny smak jabłek i sprawia, że Charlotte jest ogólnie bardziej „teksturowa”.

Składniki

Cztery jajka;
garść rodzynek;
250 g twarogu (18%);
750 g jabłek;
120 g cukru;
140 g mąki;
jedna łyżka skrobi kukurydzianej;
pół łyżeczki sody;
5 g cukru waniliowego.

Jak zrobić

Jabłka umyj, usuń strąki z nasionami, pokrój w cienkie plasterki.
Rodzynki umyć i osuszyć.
W rondlu z grubym dnem rozgrzej olej (dwie łyżki), dodaj cukier. Mieszając, doprowadź cukier do pięknego jasnokarmelowego koloru. Upewnij się, że mieszanina się nie pali!
Plasterki jabłka ułożyć w karmelu, wymieszać, smażyć kilka minut.
Za pomocą odpowiedniego przyrządu kuchennego ubić żółtka z twarożkiem i pozostałym masłem.
Białka ubijamy, stopniowo dodając cukier, aż powstanie sztywna piana.
Ostrożnie wymieszaj masę z twarogiem i ubitymi białkami.
Formę (o średnicy 24 - 26 cm) wysmaruj masłem, posyp cukrem i mąką.
Ułóż warstwami jabłka, rodzynki i ciasto twarogowe, aż do zapełnienia foremki. Na wierzchu powinna pojawić się masa twarogowa.
Piec Charlotte w nagrzanym piekarniku (200°C) przez około godzinę. Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny – wybierz tryb pieczenia specjalnie dla swojego piekarnika.

Pyszna Charlotte z jabłkami i śmietaną

Ta Charlotte przypomina czułość. Tylko jest więcej nadzienia i mniej ciasta.

Składniki

Pięć średnich jabłek;
pięć jaj;
110 ml śmietanki (30%);
210 g mąki;
90 g cukru;
pół łyżeczki sody;
malutka szczypta soli.

Jak zrobić

Z czystych jabłek wycinamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki.
Żółtka ubić z połową cukru, dodać śmietanę, ponownie ubić.
Białka ubić z resztą cukru, aż utworzy się stabilna piana.
Wymieszaj masę żółtkową i białkową, dodaj do niej w trzech do czterech porcjach przesianą mąkę i sodę, dokładnie wymieszaj, poruszając się od góry do dołu.
Dodajemy jabłka, mieszamy, masę wylewamy do formy (średnica 24 - 26 cm) wyłożonej na dnie natłuszczonym olejem i posypanym mąką papierem do pieczenia.
Piec Charlotte w piekarniku w temperaturze 180 - 200°C przez 60 - 65 minut.

Niezwykle smakowite połączenie - Charlotte z jabłkami i kremowymi lodami. Spróbuj podać ciasto w ten sposób!

Drodzy czytelnicy bloga Iriny, jest mi niezmiernie miło i miło komunikować się z Wami na łamach tego wspaniałego bloga. Mam nadzieję, że przepisy na puszystą Charlotte z jabłkami przydadzą się Wam w najbliższej przyszłości. Jeśli masz jakieś pytania, koniecznie zadaj je w komentarzach.

Z życzeniami zdrowia życzy Irina Rybchanskaja, autorka bloga Esej Amatora Kulinarnego.

Drodzy Czytelnicy, jeśli interesują Was inne przepisy kulinarne, zapraszam do naszego działu „Studium Kulinarne”. Do kategorii można przejść klikając przycisk
poniżej.

Pyszne przepisy dla całej rodziny

Co mamy dziś dla naszych dusz? Przygotowałem dla Ciebie małą niespodziankę. Czy widziałeś kiedyś „taniec z dwoma głosami”? Wspaniali i zupełnie nieznani tancerze - Bracia Lombardowie, wykona zachwycającą kompozycję do muzyki genialnego Astora Piazzolli.

Zobacz też

11 komentarzy

Odpowiedź

Proszę, powiedz mi, jaki jest nasz najpopularniejszy i ulubiony przepis na szarlotkę? Oczywiście, Charlotte! To nie tylko najpopularniejszy, ale także najprostszy przepis na ciasto, jaki możesz wymyślić.

A teraz, gdy zaledwie tydzień temu obchodzony był Dzień Jabłka, przyszedł czas na upieczenie Charlotte. W tym roku było mnóstwo jabłek! Lato jest gorące, a jabłka zdążyły napełnić się słońcem, smakiem i niesamowitym aromatem. Są pyszne do jedzenia na świeżo, a nawet w ciastach - po prostu nie ma słów. Czasami wydaje się, że jabłka najlepiej smakują w ciastach.

Weźmy na przykład ten słynny, to tylko piosenka. Ale oczywiście trzeba się przy nim majstrować, żeby go upiec.

Jak zapewne już zrozumiałeś, dzisiaj dzielę się z Tobą różnymi przepisami na zrobienie Charlotte. Będzie ich pięć, według liczby dni, na które je przygotowałem. Wybierz więc dowolny, który odpowiada Twojemu gustowi.

Pierwszy przepis będzie przepisem głównym - klasycznym. Na tej podstawie opierają się wszystkie inne metody gotowania. Znając podstawę, możesz przygotować absolutnie każdą Charlotte. I jest przygotowywany nie tylko z jabłkami, można dodać inne owoce, a także orzechy i rodzynki. Można go gotować w piekarniku, powolnej kuchence, a nawet w kuchence mikrofalowej.

Zacznijmy więc od pierwszego przepisu.

Będziemy potrzebować:

mąka - 1 szklanka
cukier - 1 szklanka
jajka - 4 szt
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
wanilina - na czubku noża
jabłka - 350-400 g (4-5 sztuk)

Przygotowanie:

1. Wyjmij jajka z lodówki i ubij je na pianę. Jajka muszą być zimne, dzięki temu ciasto stanie się puszyste. Do ubijania używamy miksera.

2. Dodaj cukier i ubij wszystko razem. Jeśli nie lubisz bardzo słodkich ciast, możesz dodać trochę mniej niż szklankę cukru. Ja dodaję pół szklanki, bo jak na nasz gust przy pełnej szklance ciasto okazuje się za słodkie.

3. Dodaj wanilinę lub cukier waniliowy. Lub możesz dodać cynamon - 2 łyżeczki. Dodajmy jedną rzecz. Mieszać.

4. Stopniowo dodawaj mąkę w małych porcjach. Za każdym razem dokładnie wymieszaj. Ponownie, aby ciasto było puszyste, najlepiej przesiać mąkę. W ten sposób staje się bardziej nasycony tlenem.

5. Dodaj proszek do pieczenia. Lub zamiast tego możesz dodać na czubek noża sodę gaszoną octem.

6. Tego składnika nie ma w przepisie, bo nie ma go w opisie klasycznych przepisów, ale ja zawsze do ciasta biszkoptowego dodaję łyżeczkę koniaku. Można dodać także brandy lub rum. Po dodaniu alkoholu ciasto staje się jeszcze smaczniejsze i bardziej puszyste.

7. Pokrój jabłka na kawałki według własnego uznania. Można go pokroić w plasterki, kostkę lub kostkę. Najważniejsze, aby nie pokroić go zbyt drobno, w przeciwnym razie jabłka będą trudne do znalezienia w cieście.

Kawałki jabłek można posmarować olejem roślinnym i posypać cukrem. Dzięki temu lepiej zachowają swój kształt po upieczeniu w cieście. Można je także skropić sokiem z cytryny, w tym przypadku nie ściemnieją.

8. Do ciasta dodać jabłka i wymieszać.

9. Przygotuj formularz. Jeśli używasz tortownicy, jej dno wyłóż papierem pergaminowym. A następnie nasmaruj spód i ściany warzywem lub masłem. Jeśli twoja forma jest silikonowa, lepiej ją również nasmarować olejem.

10. Ciasto wraz z jabłkami włóż do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

11. Piec przez 30-40 minut. Gotowość można określić za pomocą wykałaczki. Jeśli przekłuwasz Charlotte w kilku miejscach i nie ma na niej ciasta, jest ona całkowicie gotowa.

W trakcie pieczenia może się zdarzyć, że wierzch Charlotte będzie już przyrumieniony, ale środek jeszcze nie upieczony. W takim przypadku należy wyjąć go z piekarnika i przykryć kawałkiem folii. I włóż z powrotem do piekarnika.

12. Gdy będzie gotowe, poczekaj, aż ostygnie i przenieś na duży płaski talerz.

13. W razie potrzeby posypać cukrem pudrem, kakao lub pozostawić bez zmian.

14. Nakładaj na talerze i jedz z przyjemnością.

To jest przepis podstawowy, najprostszy i najłatwiejszy. Ale to nie czyni go mniej pysznym. Dlatego najczęściej przygotowuje się ją w przypadku Charlotte.

Ale są też inne bardzo smaczne przepisy. Gdzie wraz z głównymi składnikami dodaje się dodatkowe.

Najbardziej przewiewny przepis na Charlotte z jabłkami, krok po kroku ze zdjęciami

Będziemy potrzebować:

mąka - 180 g
cukier - 1 szklanka
jajka - 3 szt
jabłka – 350 gr
cukier waniliowy - 10 g (lub cynamon - 2 łyżeczki)
skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
koniak -1 łyżeczka
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
czarny sezam - 2 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

1. Wystudzone jajka wymieszać z cukrem i ubijać mikserem, aż masa podwoi objętość.

Jeśli nie lubisz bardzo słodkich wypieków, możesz dodać odrobinę mniej cukru. Dotyczy to wszystkich przepisów.

2. Oddzielnie wymieszaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.

3. Stopniowo dodawaj to wszystko do mieszanki jajek i cukru. Dodać cukier waniliowy, wanilinę lub cynamon. Tylko jedna rzecz.

Zamiast wanilii i cynamonu można dodać do ciasta skórkę pomarańczową lub cytrynową. Okazuje się bardzo smaczne!

4. Dodaj koniak. Zamiast tego możesz dodać rum lub brandy.

5. Jabłka pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny i posypać cukrem.

6. Nasmaruj patelnię olejem i posyp czarnym sezamem.

7. Wlać połowę ciasta.

8. Umieść jabłka w formie według uznania.

9. Dodaj pozostałe ciasto. Odstawiamy na chwilę, aż ciasto ostygnie. I posypujemy również wierzch sezamem.

10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

11. Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 30-40 minut, aż będzie gotowe.

12. Wyjmij gotową Charlotte i odstaw na 10-15 minut. Następnie przenieś gotowe ciasto na duży płaski talerz.

13. Podawać z herbatą. Smacznego!

Charlotte według tego przepisu okazuje się bardzo puszysta i zwiewna. Dlatego piecz go w formie z wysokimi bokami. W smaku bardzo delikatne, po prostu rozpływające się w ustach. Kiedy już to zjesz, nie możesz przestać! To jest takie smaczne i aromatyczne!

Charlotte z jabłkami i twarogiem – prosty i pyszny przepis

Będziemy potrzebować:

twarożek - 250 gr
cukier - 1 szklanka
kasza manna - 1 szklanka
masło - 100 g
jajko - 1 szt.
koniak - 1 łyżeczka
wanilina lub cukier waniliowy lub cynamon - opcjonalnie
proszek do pieczenia -1 łyżeczka
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
jabłka -350-400 gr + 2-3 jabłka do dekoracji
cukier puder -1-2 łyżki. łyżki
bułka tarta - 0,5 szklanki

1. Wyjmij wcześniej masło z lodówki i odstaw, aż stanie się miękkie. Jeśli zapomniałeś go zdobyć lub nie miałeś czasu, rozpuść go w łaźni wodnej. W takim przypadku nie zaleca się używania kuchenki mikrofalowej.

2. Wyjmij jajko z lodówki i wymieszaj je z cukrem, gdy jest zimne. Powstałą mieszaninę ubić na puszystą pianę.

3. Dodaj roztopione masło. Olej nie powinien być gorący.

4. Wlać proszek do pieczenia do mieszanki. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

5. Ubij twarożek za pomocą blendera. To nie powinny być zboża. Im lepiej uderzysz, tym lepsze będzie ciasto. I nikt nawet nie zgadnie, że zawiera twarożek.

6. Dodaj semolinę do mieszanki maślano-jajecznej i dobrze wymieszaj.

7. Następnie połączyć obie masy w jedną i mieszając zagnieść ciasto.

8. Dodaj 2 łyżki cynamonu. Aby zmienić smak, zrobimy ten przepis z cynamonem zamiast wanilii. Następnie dodaj koniak. Doda nie tylko smaku, ale i puszystości gotowemu daniu. Odstaw na 15 minut. W tym czasie kasza manna spęcznieje i będzie można upiec ciasto.

9. Spód patelni wysmaruj masłem i delikatnie posyp bułką tartą. Ponieważ na spód położymy jabłka, a jeśli nie posypiemy bułką tartą, jedzenie Charlotte będzie niewygodne. Pierwszą warstwą będą jabłka, które po upieczeniu staną się miękkie i kruche.

10. Pokrój je w plasterki i ułóż w dowolnym kształcie.

11. Połóż powstałe gęste i lepkie ciasto na wierzchu. Gdy ciasto stoi, przygotuj jabłka do dekoracji. Obierz je i przekrój na dwie połówki. Wytnij rdzeń i pokrój harmonijką, nie docinając do końca, po około 0,5 cm, posyp cytryną.

12. Na cieście połóż jabłka do dekoracji.

13. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

14. Ustaw pieczenie na 5 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni. I piecz przez 40-45 minut. Po około 20-25 minutach zajrzyj do piekarnika. Do tego czasu górna część Charlotte będzie już rumiana. I możesz przykryć patelnię folią. Aby góra się nie paliła, a środek był upieczony.

15. Wyjmij gotową Charlotte, ostudź, aż będzie ciepła i przenieś na duży płaski talerz.

16. Gdy wierzch jest już lekko ciepły, posyp cukrem pudrem zarówno jabłka, którymi ozdobiłeś wierzch, jak i samo ciasto.

17. Podawać z herbatą. Zjedz i ciesz się aromatem i smakiem wspaniałego deseru jabłkowego.

Charlotte według tego przepisu okazuje się zaskakująco smaczna. Trudno będzie zgadnąć, że w składzie nie ma mąki. Ciasto jest niezwykłe, chce się je zjeść i zjeść. Jabłka są kruche i bardzo soczyste. A wszystko razem tworzy wspaniały deserowy zespół o nazwie Charlotte!

Teraz czas na kolejny przepis. Przygotuj się! Gdy już upieczesz całe ciasto, nie będziesz mógł przestać!

Charlotte z jabłkami - przepis z orzechami i rodzynkami

Będziemy potrzebować:

Sprawiamy, że ta Charlotte jest wysoka, więc używamy głównego składu produktów, ale zwiększonego półtorakrotnie.

mąka - 1,5 szklanki
cukier - 1,5 szklanki (możliwe jest trochę mniej)
jajka - 6 szt
kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
wanilina - na czubku noża
jabłka – 500 gr
orzechy włoskie - garść
rodzynki - garść
bułka tarta -0,5 szklanki

Przygotowanie:

1. Zimne jajka z cukrem ubić na puszystą pianę za pomocą miksera. Dodaj wanilinę

2. Dodaj proszek do pieczenia do kwaśnej śmietany i dodaj tę mieszaninę do mieszanki jajek i cukru.

3. Następnie dodaj mąkę. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

4. Formę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.

5. Umieść jabłka na patelni. Lepiej w dwóch warstwach. Ciasta jest dużo, więc dobrze byłoby mieć też więcej jabłek.

6. Posyp jabłka posiekanymi orzechami włoskimi. Nie trzeba ich zbyt mocno mielić, aby po zjedzeniu uzyskać namacalne kawałki. Dodać umyte i osuszone rodzynki.

7. Napełnij wszystko ciastem. Odstaw na 5 minut. Ciasto jest dość rzadkie, a kawałki jabłek i orzechów lekko urosną w cieście. Część jabłek wypłynie na samą powierzchnię.

8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

9. Piec co najmniej godzinę. Zajęło mi to 1 godzinę i 10 minut. Po 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia wierzch był już pokryty skórką, a ja przykryłam folią. Resztę czasu pieczemy pod przykryciem.

10. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przełóż na duży płaski talerz. Następnie pokrój i ułóż na talerzach lub spodkach.

11. Jedz i ciesz się smakiem ciasta, kruchych jabłek, kawałków orzechów i rodzynek, które napotkasz. I po prostu poczuj szalony aromat całego cudu zwanego Charlotte!

Filmik jak przygotować pyszną puszystą Charlotte

A jeśli spodobał Ci się przepis, a także inne przepisy na naszym blogu, subskrybuj nasz kanał, zawsze mamy dla Ciebie coś nowego i interesującego!

Bochenek Charlotte z jabłkami

Ten przepis stał się po prostu mega popularny w czasach sowieckich. Wtedy wszystkiego było w ogromnych niedoborach. A dla Charlotte wszystkie produkty można było swobodnie kupować. I dlatego wszędzie go przygotowywali według tego przepisu!

Będziemy potrzebować:

bochenek - 200-300 g
jajko - 4 szt
mleko - 300 ml
cukier - 1 szklanka (lub trochę mniej)
wanilina - na czubku noża (lub cynamonu)
jabłka 4-5 sztuk
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
masło - do wysmarowania patelni

Przygotowanie:

1. Bochenek pokroić na kawałki o grubości 1 cm.Bochenek można wykorzystać świeży lub wczorajszy. Bardzo dobrze jest użyć już pokrojonego bochenka, który jest teraz zawsze sprzedawany w sklepie.

Jeśli bochenek jest już lekko czerstwy, możesz najpierw potrzymać go trochę w mleku, ale nie chcesz, aby całkowicie się zakwasił.

2. Nasmaruj formę olejem i ułóż kawałki bochenka równą warstwą na dnie. Bochenek można ułożyć w całości lub pokroić w kostkę.

3. Pokrój jabłka na kawałki, plasterki, koła, według własnego uznania. Ułóż je grubą warstwą na bochenku. Skropić sokiem z cytryny i lekko posypać cukrem. Można go nawet ułożyć w dwóch warstwach.

4. Wymieszaj jajka z cukrem i mlekiem. Dodać wanilinę, według uznania można ją zastąpić cynamonem. Mieszam ciasto z cynamonem.

5. Wlać mieszaninę na jabłka.

6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 30 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką.

7. Wyjmij gotową Charlotte z piekarnika i całkowicie ostudź. Następnie przełóż je na talerz lub duży talerz.

W razie potrzeby możesz uczynić tę Charlotte wielowarstwową. To znaczy warstwa bochenka, potem warstwa jabłek, a potem znowu warstwa bochenka. Wierzch można pozostawić z jabłkami lub przykryć bochenkiem. Ściany można również ułożyć z bochenka. Jeśli robimy takie wielowarstwowe ciasto, to musimy zrobić więcej nadzienia.

Do Charlotte można dodać masło. Masło na warstwie jabłek pokroić na duże kawałki w losowej kolejności. Ilość wynosi od 50 do 70 gramów. W tym przypadku ciasto okazuje się smaczne, ale ma więcej kalorii.

Do Charlotte dodaje się również orzechy i rodzynki jako nadzienie, a zamiast cukru stosuje się miód. To wszystko są już wariacje i każda gospodyni może dodać co jej się podoba.

Oto pięć podstawowych przepisów, dzięki którym Charlotte zawsze będzie bardzo smaczna. Wszystkie przepisy są bardzo proste i niedrogie, podobnie jak użyte produkty.

Ogólnie rzecz biorąc, nazywam każdą Charlotte ciastem „Goście na wyciągnięcie ręki”. Kiedy nagle zadzwonili znajomi i powiedzieli, że chcieliby się spotkać za pół godziny, Charlotte okazała się prawdziwym wybawieniem. Robi się go błyskawicznie i zawsze zjada się go z hukiem!

Podsumowując, podkreślmy te momenty, które sprawią, że Twoje ciasto będzie po prostu fantastyczne.

Sekrety robienia pysznej Charlotte

Aby ciasto było puszyste, należy go użyć do ubicia jajek z lodówki
użyj przesianej mąki
dobrze ubić ciasto
do ciasta dodać proszek do pieczenia lub sodę gaszoną
Sodę możesz ugasić sokiem z cytryny
dodaj do ciasta alkohol - koniak, rum, brandy
dla smaku użyj cukru waniliowego, waniliny lub cynamonu, jednego lub drugiego
można też dodać skórkę z pomarańczy i cytryny (nie używaj samej białej części cytrusów, bo dodaje goryczy)
Aby jabłka nie ściemniały, skrop je sokiem z cytryny
Jabłka pokroić w dowolny sposób, ale niezbyt drobno, aby nie zgubiły się w cieście
jabłka można układać zarówno na dnie formy, jak i na środku i na górze
jabłka są albo mieszane z ciastem, albo układane osobno
Oprócz jabłek jako nadzienie można wykorzystać inne owoce, takie jak gruszki, śliwki i inne.
Można dodać również mak, sezam, orzechy, rodzynki, miód
Do przygotowania ciasta można użyć kwaśnej śmietany, kefiru, masła, twarogu, kaszy manny

Przestrzegając tych wszystkich prostych i podstawowych zasad. Zawsze zachwycisz swoją rodzinę pysznymi i aromatycznymi wypiekami. Dlatego przygotuj Charlotte i jedz na zdrowie!

Smacznego!

W Internecie można znaleźć mnóstwo różnych przepisów na wypieki. Charlotte, ale jak zauważyliście, nie przepadam za daniami, które zajmują dużo czasu lub mają skomplikowany przepis na przygotowanie.

Wielu autorów sugeruje oddzielanie białek od żółtek, jednak ta procedura wymaga pewnej umiejętności, aby ani kropla żółtka nie dostała się do białek. Niektórzy zalecają odtłuszczanie naczyń, w których będą ubijane jajka.

Nie będziemy tego robić, bo w tym artykule proponuję upiec najprostszą pyszną Charlotte z jabłkami w piekarniku, co zawsze się udaje. Jednocześnie będziemy używać minimum składników, które zawsze mamy pod ręką.

Zawsze piekę tę Charlotte z jabłkami, gdy mam ochotę na coś słodkiego, a mam ochotę bardzo często.

Prosty przepis na Charlotte z jabłkami ze zdjęciami krok po kroku

Będziemy potrzebować:

3 jaja kurze (schłodzone w lodówce);
1 szklanka granulowanego cukru;
1 szklanka przesianej mąki;
kwaśny;
(na czubku łyżeczki), zgaszony octem.

Do miski, w której będziesz je ubijać, wbij jajka. Ustaw mikser na średnią prędkość i ubijaj jajka, aż się spienią. Jeśli nie masz miksera lub robota kuchennego, możesz to zrobić za pomocą trzepaczki lub nawet widelca, ale wtedy czas ubijania mieszanki odpowiednio się wydłuży.

Stopniowo dodawaj cukier do tej masy, a następnie sodę, gaszoną octem. Dobrze wymieszaj mieszaninę.

Dodać przesianą mąkę, dalej ubijać przez około 1-2 minuty. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.

Blachę, w której będziesz piec szarlotkę z jabłkami, wyłóż pergaminem. Jeśli chcesz, możesz go posmarować masłem, ja jednak tego nie robię (po co miałbym się męczyć!). Jeśli używasz formy silikonowej, papier nie jest potrzebny.

Nie podałam ilości jabłek w składnikach Charlotte. Zrobiłem to, ponieważ jabłka są różnej wielkości, a także dlatego, że lubię, gdy jest dużo jabłek. Ale wtedy nasze ciasto z jabłkami w środku okazuje się mokre. Nasza rodzina uwielbia ten. Jeśli chcesz, żeby Charlotte była sucha w środku, weź mniejsze jabłka, czyli 2 średnie jabłka lub 4 małe. Odciąłem skórę od jabłek, ale w zasadzie nie musisz tego robić. Owoce pokroić na dowolne kawałki i równomiernie ułożyć w formie.

Na wierzch wylewamy ciasto starając się przykryć wszystkie jabłka. Wyrównaj łyżką.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego naszą szarlotkę na 30 - 40 minut.Przez pierwsze 20 minut zaleca się nie otwierać piekarnika, aby Charlotte nie osiadła. Gotowość ciasta sprawdź zapałką lub wykałaczką. Jeśli kij jest suchy, a skórka zarumieniona, Charlotte z jabłkami jest gotowa! Pozostaw ciasto do ostygnięcia w piekarniku na kolejne 15 minut i podawaj. Można go odwrócić i wyjąć papier. Lub nie musisz go odwracać, jak chcesz.

Charlotte z jabłkami - przepis na pyszną i prostą Charlotte w piekarniku i powolnej kuchence. Aby puszysta Charlotte z jabłkami z prostego przepisu okazała się smaczna i aromatyczna, najlepiej użyć kwaśnych odmian jabłek. I tylko w domu dostaniesz najsmaczniejszą szarlotkę jabłkową. Czy w naszym kraju można znaleźć rodzinę, która nie przygotowuje jabłek Charlotte na hojną jesień? Pomimo różnorodności opcji jego wykonania, klasyczny jest nadal najprostszym biszkoptem, do którego dodaje się jabłka.

Przepis na Charlotte jest tak prosty, że poradzą sobie z nim nawet dzieci. To ciasto jest nie tylko kochane, ale uwielbiane przez wszystkich. Wiele osób nauczyło się go piec w dzieciństwie. Poniżej podajemy klasyczny prosty przepis na Charlotte z jabłkami, na jego podstawie możesz fantazjować do woli. Krótko mówiąc, Charlotte to szarlotka. Chociaż ciasto to nazywa się Charlotte, jego przepis jest bardzo podobny do biszkoptu jabłkowego.

Pyszne i proste przepisy na Charlotte z jabłkami. Jeśli chodzi o imię Charlotte, istnieje romantyczna historia o beznadziejnie zakochanym kucharzu, który wymyślił, jak ugotować Charlotte z jabłkami i zadedykował ten przepis damie swojego serca, Charlotte. Tak powstało Charlotte Pie. Charlotte przygotowywana jest z różnych nadzień, które mogą zawierać typowe dla Rosji jagody i owoce egzotyczne, ale klasyczna wersja to nadal Charlotte z jabłkami. Prosty przepis na Charlotte zostanie opisany poniżej.

Smak ciasta zależy w dużej mierze od rodzaju użytych jabłek. Bardzo ważne, aby były naturalne, a nie piękne i naładowane chemią. Łatwo jest rozpoznać dobre jabłka:

Po pierwsze, nie będą całkowicie pulchne i błyszczące, zawsze znajdzie się jakiś defekt (małe tunele czasoprzestrzenne, skórki w różnych miejscach itp. - pokazują, że owady również bardzo polubiłyby ten owoc);
Po drugie, najświeższe jabłka pojawiają się w różnych regionach kraju głównie późnym latem – wczesną jesienią, kiedy nadchodzą nowe zbiory.

W Internecie istnieje wiele różnych przepisów na pieczenie Charlotte, jednak wiele osób nie lubi gotować potraw, które zajmują zbyt dużo czasu lub mają skomplikowany przepis na przygotowanie. Wielu autorów sugeruje oddzielanie białek od żółtek, jednak ta procedura wymaga pewnej umiejętności, aby ani kropla żółtka nie dostała się do białek.

Niektórzy zalecają odtłuszczanie naczyń, w których będą ubijane jajka. Nie będziemy tego robić, bo w tym artykule proponujemy upiec najprostszą pyszną Charlotte z jabłkami w piekarniku, co zawsze się udaje. Jednocześnie będziemy używać minimum składników, które zawsze mamy pod ręką.

Klasyczny przepis Charlotte z jabłkami

Przepis na klasyczną Charlotte z jabłkami.

Składniki:

1 szklanka granulowanego cukru;
Kwaśne jabłka;
3 jaja kurze (schłodzone w lodówce);
Soda oczyszczona (na czubku łyżeczki), hartowana octem;
1 szklanka przesianej mąki.

Metoda gotowania:

Do miski, w której będziesz je ubijać, wbij jajka. Ustaw mikser na średnią prędkość i ubijaj jajka, aż się spienią. Jeśli nie masz miksera lub robota kuchennego, możesz to zrobić za pomocą trzepaczki lub nawet widelca, ale wtedy czas ubijania mieszanki odpowiednio się wydłuży;
Stopniowo dodawaj cukier do tej masy, a następnie sodę, gaszoną octem. Dobrze wymieszaj mieszaninę. Dodać przesianą mąkę, dalej ubijać przez około 1-2 minuty. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę;
Blachę, w której będziesz piec szarlotkę z jabłkami, wyłóż pergaminem. Jeśli chcesz, możesz go posmarować masłem, ja jednak tego nie robię (po co miałbym się męczyć!). Jeśli używasz formy silikonowej, papier nie jest potrzebny;
Nie podaliśmy ilości jabłek w składnikach Charlotte. Dzieje się tak dlatego, że jabłka są dostępne w różnych rozmiarach, a także dlatego, że wiele osób lubi, gdy jest dużo jabłek. Ale wtedy nasze ciasto z jabłkami w środku okazuje się mokre. Jeśli chcesz, żeby Charlotte była sucha w środku, weź mniejsze jabłka, czyli 2 średnie jabłka lub 4 małe. Jeśli chcesz, możesz odciąć jabłka od skóry, ale w zasadzie nie jest to konieczne. Pokrój owoce na dowolne kawałki i równomiernie umieść je w formie;
Na wierzch wylewamy ciasto starając się przykryć wszystkie jabłka. Wyrównaj łyżką;
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego naszą szarlotkę na 30-40 minut. Wskazane jest, aby nie otwierać piekarnika przez pierwsze 20 minut, aby Charlotte nie osiadła. Gotowość ciasta sprawdź zapałką lub wykałaczką. Jeśli kij jest suchy, a skórka zarumieniona, Charlotte z jabłkami jest gotowa! Pozostaw ciasto do ostygnięcia w piekarniku na kolejne 15 minut i podawaj. Można go odwrócić i usunąć papier. Lub nie musisz go odwracać, jak chcesz. Nawiasem mówiąc, dla urody możesz posypać po wierzchu cukrem pudrem lub kawałkami czekolady.

Charlotte z twarogiem i jabłkami

Charlotte z twarogiem i jabłkami. Niezwykła Charlotte z twarogiem i jabłkami przyciąga delikatnością i miękkością. Nawiasem mówiąc, w tym cieście zwykłą mąkę zastępuje się semoliną, dlatego Charlotte dosłownie rozpływa się w ustach.

Składniki:

1 szklanka cukru;
100 g masła;
250 g. twarogu;
1 jajko;
6 średnich jabłek;
1 szklanka surowej semoliny;
Trochę świeżego soku z cytryny;
1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Metoda gotowania:

Jabłka umyj, usuń rdzeń z nasionami i pokrój w równe plasterki;
Skropić sokiem z cytryny i posypać odrobiną cukru;
Ubić cukier z surowymi jajkami, do masy dodać roztopione masło i proszek do pieczenia i energicznie wymieszać łyżką;
Twarożek przetrzeć przez sito i dodać do ciasta, następnie dodać kaszę manną;
Odstaw na około 10-15 minut. Na dnie natłuszczonej formy układamy plasterki jabłka, a na wierzch wylewamy ciasto;
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 220°C, po pięciu minutach obniż temperaturę do 180°C i piecz kolejne 40–45 minut.

Historycznie rzecz biorąc, Charlotte była wytwarzana z białego chleba, kremu, jabłek i likieru. Teoretycznie można go zrobić z dowolnymi owocami i jagodami. Ale w praktyce najsmaczniejsze nadal uzyskuje się z prostych kwaśnych jabłek - na przykład Antonówki lub Simirenki - i jajek dokładnie ubitych z cukrem. W najprostszej wersji jabłka należy pokroić w cienkie plasterki i wyłożyć nimi dno naczynia do pieczenia, a na wierzch wylać ciasto z czterech jaj, szklankę cukru i szklankę mąki. I piecz w temperaturze 200 stopni tylko 30–35 minut.

Szarlotka tradycyjna

Tradycyjny przepis na Charlotte.

Składniki:

Jajko kurze - 4 szt.;
Sól - na czubku noża;
Cukier - 1 szklanka;
Jabłko - 1 kg;
Soda - 1/2 łyżeczki;
Mąka pszenna - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

Ubij białka z połową szklanki cukru;
Ubij żółtka z pozostałym cukrem;
Połącz wszystko razem i stopniowo dodawaj mąkę;
Dodaj sól i sodę;
Dodaj pokrojone w kostkę jabłka;
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp semoliną;
Wlać mieszaninę do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni;
Piec 30-40 minut.

Bujna Charlotte z jabłkami w piekarniku

Bujna Charlotte z jabłkami w piekarniku. Prosty przepis na puszystą Charlotte z jabłkami z pewnością trafi do kulinarnego notesu nawet najmłodszej gospodyni domowej. To ciasto jest przygotowane prosto, ale zawsze okazuje się zaskakująco smaczne, delikatne i „przewiewne”. Bujna klasyczna Charlotte z jabłkami nie traci smaku następnego dnia, rozwiązując problem podwieczorku i słodkiej przekąski.

Składniki:

Cukier - 1 szklanka;
Zielone jabłka - 3-4 szt .;
Sok z cytryny - 3-4 krople;
Jajka - 4 szt.;
Mąka - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

Oddzielając żółtka od białek, ubij je mikserem, dodając na raz cały cukier. Osiągamy całkowite rozpuszczenie ziaren cukru, a także znaczny wzrost objętości masy;
Teraz zacznijmy pracować z białkami. Aby masa lepiej się ubijała, dodajemy 3-4 krople soku z cytryny, co pomoże również pozbyć się ewentualnego zapachu jajek podczas przygotowywania biszkoptu. Pracujemy z mikserem, aż do uzyskania puszystej białej masy;
Ubite białka przekładamy do żółtek. Dokładnie wymieszaj, uzyskując jednorodność. Jeśli chcesz zrobić Charlotte tak szybko i prosto, jak to możliwe, możesz ubić jajka z cukrem w jednym pojemniku na raz, bez rozdzielania na białka i żółtka. Ale w tym przypadku ciasto wyjdzie mniej „przewiewne”.
Następnie w małych porcjach przesiać mąkę do masy jajecznej, za każdym razem mieszając od dołu do góry. W rezultacie ciasto powinno okazać się gładkie i jednolite, bez grudek mąki;
Wnętrze wyjmowanej formy do pieczenia o średnicy 22 cm wysmaruj kawałkiem masła, a dno wyłóż wcześniej pergaminem (można użyć większego naczynia – w tym przypadku ciasto nie będzie aż tak wysokie, ale nie mniejsze smaczny). Dla Charlotte wybierz twarde zielone jabłka kwaśnych odmian. Po obraniu i usunięciu rdzenia pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na dnie żaroodpornego pojemnika;
Przygotowanym ciastem wylać jabłka i wstawić blaszkę do nagrzanego piekarnika na 30-35 minut (aż uzyskają złocisty kolor). Utrzymujemy temperaturę 180 stopni. W trakcie pieczenia staramy się nie otwierać ponownie piekarnika, aby puszysty biszkopt nie osiadł.
Gotowość ciasta można sprawdzić w tradycyjny sposób – zanurzając zapałkę w cieście. Jeśli pozostanie suche, Charlotte z jabłkami jest gotowa! Po lekkim ostygnięciu wypieku usuń rozciętą stronę. Odwróć ciasto, usuń pergamin i podawaj;
Bujna klasyczna Charlotte z jabłkami jest całkowicie gotowa! Ciesz się herbatą!

Apple, szybka Charlotte

Natychmiastowa jabłkowa Charlotte.

Składniki:

Jaja kurze - 3 szt.;
Roztopione lody lub biała czekolada - 150-200 g lub do smaku;
Mąka pszenna - 1 szklanka;
Duże jabłka - 2 szt .;
Masło - do smarowania formy;
Biały cukier granulowany - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

Jabłka obieramy, umywamy i grubo siekamy;
Biała czekolada na parze. Jeśli chcesz dodać do ciasta lody, wyjmij je wcześniej z lodówki i pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej, aby zdążyło się stopić;
Wbij jajka do miski, wymieszaj je z cukrem;
Ubijaj mieszaninę cukru i jajek mikserem przez co najmniej 5 minut;
Wlać mąkę do mieszanki małymi porcjami, nadal ubijając ciasto mikserem. Powinniśmy uzyskać konsystencję niezbyt gęstej, ale nie płynnej śmietany;
Do gotowego ciasta wlać lody lub czekoladę, delikatnie wymieszać;
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem (można zastąpić olejem roślinnym), włóż do niego pokrojone jabłka;
Napełnij owoce słodkim ciastem, które musi być równomiernie rozłożone w całej formie;
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wystarczy upiec szybką Charlotte w gorącym piekarniku, aby można było ją dokładnie upiec;
Piecz deser przez 25 minut w temperaturze 180°;
Po upieczeniu wypieki należy lekko przestudzić, następnie pokroić na porcje i podawać ciepłe z herbatą.

Charlotte w powolnej kuchence

Charlotte w powolnej kuchence: prosty przepis.

Składniki:

Jajka - 4 szt.;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Cukier - 1 szklanka;
Jabłka - 500 g;
Cynamon - 0,5 łyżeczki;
Mąka pszenna - 1 szklanka;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Jajka umyj sodą i rozbij do miski, dodaj cukier;
Ubij jajka z cukrem - najpierw przy małych prędkościach, potem przy dużych prędkościach, aż będą puszyste;
Im bardziej płynna jest ubijana mieszanina, tym lepsza będzie Charlotte z jabłkami;
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i cynamon i zagnieść ciasto do konsystencji gęstej śmietany;
Jabłka pokroić w kostkę i dodać do ciasta. Zwykle nie robią tego podczas przygotowywania Charlotte. Ale w przypadku jabłek Charlotte okazuje się znacznie bardziej soczysta i delikatniejsza. Tutaj według gustu i pragnienia;
Nasmaruj misę multicookera masłem, posyp odrobiną cukru, tylko trochę;
Jabłko pokroić w plasterki i usunąć nasiona. Najpierw włóż cienkie plasterki jabłka do wolnowaru. Cukier jest potrzebny, aby jabłka karmelizowały się podczas pieczenia ciasta;
Ostrożnie przenieś ciasto do wolnowaru i rozprowadź po powierzchni;
Gotuj puszystą Charlotte w multicookerze w trybie „Pieczenie” przez 60 minut. Zwykle w tym czasie piecze się ciasto. W każdym razie okresowo sprawdzaj ciasto pod kątem gotowości;
Odstaw Charlotte na 5 minut przy otwartej pokrywie multicookera i wyjmij ją. W tym celu należy włożyć ruszt do gotowania na parze i odwrócić naczynie do góry nogami. Smacznego!

Charlotte z jabłkiem i bananem

Charlotte z bananami i jabłkami. Inną ciekawą opcją na szybką Charlotte jest przepis z bananem i cynamonem w piekarniku. I choć technologia pieczenia jest prosta, przepis krok po kroku ze zdjęciami nie będzie zbędny.

Ciasto piecze się w piekarniku szybko i smacznie, nadaje wypiekom piękny rumieniec, lekką skórkę i lekką chrupkość, co czyni szarlotkę jeszcze bardziej apetyczną. Odrobina banana i cynamonu jedynie „ozdobią” deser, dlatego koniecznie dodaj je do Charlotte, jeśli chcesz, aby emanowała przyjemnym aromatem i miała niezapomniany kuszący smak.

Składniki:

Mąka – 1 szklanka;
Cukier – 1 szklanka;
Ocet – 1 łyżka;
Jabłka – 6-10 szt.;
Banany – 1-2 szt.;
Cynamon - do smaku;
Jajka – 3 szt.;
Soda – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim zaczynamy przygotowywać jabłka i banany: obieramy je, usuwamy także gniazda nasienne z jabłek;
Owoce pokroić na kawałki: banany pokroić w cienkie krążki, jabłka w plasterki. Jeśli ugotujesz owoce po zagnieceniu ciasta, będzie miało czas na „osiedlenie się”, co nie jest zbyt dobre do pieczenia puszystego ciasta;
Jajka ubijaj z cukrem (mikserem) przez 1-1,5 minuty na gęstą, musującą i co najważniejsze puszystą masę;
Dodać przesianą mąkę, sodę gaszoną z octem, następnie dokładnie wymieszać, aby potrzebna nam piana nie zniknęła;
Formę lub patelnię żeliwną (na której wygodniej się smaży) smarujemy obficie olejem, ścianki i spód posypujemy semoliną lub bułką tartą i układamy (równo) pokrojone jabłka. W razie potrzeby posyp je cynamonem do smaku;
Napełnij jabłka częścią ciasta, ułóż na wierzchu krążki bananów i ponownie wypełnij ciasto ciastem;
Formę/patelnię z Charlotte wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz ciasto przez 20-25 minut na średnim ogniu. Od czasu do czasu deser warto sprawdzić wykałaczką czy jest gotowy.

Po ostatecznym przygotowaniu, wyjmij szybką Charlotte wraz z foremką z piekarnika. Dajemy ciastu trochę czasu, aby ostygło, po czym wyjmujemy deser, kroimy go na kawałki, a następnie zabieramy, piękne i pachnące, do spożycia przez naszych domowników.

W porównaniu do standardowej technologii gotowania, gdzie ciasto piecze się ponad godzinę, szybką Charlotte z jabłkami przygotowuje się w zaledwie pół godziny. Jest łatwy w przygotowaniu, ale ma bardzo wykwintny, oryginalny smak, za który nie można go nie pokochać. Przygotuj szybko i smacznie swój ulubiony deser i niech Twoje wysiłki Cię nie zawiodą. Smacznego!

Wideo „Przepis na Charlotte z jabłkami, prosty i smaczny”

Charlotte z pachnącym jabłkiem to bardzo popularny deser wśród wielu gospodyń domowych. Wykonanie takiego ciasta jest dość proste i nie trzeba kupować zbyt drogich składników. Na przykład możesz zrobić ciasto Charlotte ze śmietaną, kefirem lub mlekiem. Można też upiec go w domu z twarogiem kupionym w sklepie. Puszystą i przewiewną Charlotte z jabłkami, którą opiszemy poniżej, można przygotować bez dodatku jajek. Przemyślane instrukcje dotyczące zdjęć i filmów krok po kroku są idealne do stworzenia pysznego klasycznego lub niezwykłego deseru dla rodziny i przyjaciół.

Klasyczna Charlotte z jabłkami - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Korzystając z klasycznych przepisów na desery, można przygotować ciasta, które będą wystarczająco miękkie i słodkie. Poniższy przepis ze zdjęciami opisuje krok po kroku, jak upiec ulubioną szarlotkę z jabłkami, przy użyciu prostych i niedrogich składników. Proste instrukcje pomogą młodym gospodyniom domowym nauczyć się prawidłowo przygotowywać ciasta owocowe.

Składniki na klasyczny przepis na jabłko Charlotte

jabłka - 5-6 szt .;
cukier - 200 g;
jajka - 3 szt .;
mąka - 125 g;
ekstrakt waniliowy - 0,5 łyżeczki.

Instrukcje fotograficzne krok po kroku dotyczące klasycznego przepisu na jabłko Charlotte

Umyj jabłka. Na patelnię połóż papier pergaminowy i posyp go mąką.
Jabłka obrać z nasion i obrać. Pokrój w cienkie plasterki (do dekoracji) i małe kawałki (do samego ciasta).
Jajka ubić z cukrem. Do powstałej masy dodajemy przesianą mąkę i mieszamy ciasto, aż będzie gładkie. Dodać wanilię, w razie potrzeby dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia. Połowę ciasta wlać na patelnię i dodać pokrojone jabłka.
Wylać resztę ciasta i udekorować ciasto plasterkami jabłka na wierzchu. Szarlotkę pieczemy w piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Delikatna Charlotte ze słodkimi jabłkami i twarogiem - przepis wideo krok po kroku

Połączenie słodkich jabłek i twarogu świetnie nadaje się do tworzenia oryginalnych deserów. Z tych składników można zrobić zarówno duże ciasto, jak i małe babeczki. Jednocześnie przygotowanie Charlotte z twarogiem i jabłkami wcale nie jest trudne: wystarczy ściśle przestrzegać instrukcji opisanych na filmie.

Przepis wideo na zrobienie Charlotte z twarogu i słodkich jabłek

Poniższy film opisuje krok po kroku cechy i sekrety przygotowania Charlotte z twarogiem i jabłkami. Ta wskazówka z pewnością przyda się gospodyniom domowym, które chcą nauczyć się upiec ciasto owocowe z dodatkiem twarogu lub masy twarogowej.

Słodka puszysta Charlotte z jabłkami w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Użycie różnych przypraw pomoże nadać zwykłej Charlotte niepowtarzalny smak. Na przykład oprócz wanilii można dodać do ciasta gałkę muszkatołową i cynamon. Dzięki nim bujna Charlotte otrzyma również niesamowity brązowy odcień. A jeśli do przygotowywanego ciasta wlejesz sok jabłkowy lub ugotujesz go na mleku, ciasto będzie szczególnie delikatne. Poniższy przepis ze zdjęciami podpowie gospodyniom domowym krok po kroku, jak prawidłowo przygotować puszystą, aromatyczną Charlotte.

Lista składników do pieczenia Charlotte ze słodkich jabłek w domu

jabłka - 3-4 szt .;
mielony cynamon - 2 łyżeczki;
jajka - 3 szt .;
mąka - 3 łyżki;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki;
soda - 1 łyżeczka;
sok jabłkowy - 50 ml;
mielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki.

Przepis krok po kroku na zrobienie słodkiej jabłkowej Charlotte w domu

Jajka ubić z cukrem, dodać sok jabłkowy, przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Składniki dobrze wymieszać, dodać przyprawy (wszystko oprócz cynamonu) i ponownie wymieszać. Blachę wysmaruj masłem, posyp mąką i włóż do niej połowę ciasta. Ułóż warstwę jabłek i posmaruj resztą ciasta.
Na cieście ułóż warstwę jabłek, posyp cynamonem. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-60 minut (gotowość sprawdzamy wykałaczką).
Po upieczeniu pozostawić w wyłączonym piekarniku na 10 minut.

Niezwykła szarlotka jabłkowa – szybki i prosty przepis na pieczenie

Wiele gospodyń domowych przygotowuje Charlotte z dodatkiem mleka, kwaśnej śmietany lub zagniata ciasto z kefirem. Ale aby jak najszybciej przygotować słodycze, można użyć zupełnie nietypowych składników. Na przykład smalec jest jednym z najbardziej niesamowitych dodatków do deserów. Pozwala nadać wypiekom niezwykły smak, uczynić je delikatnymi i soczystymi. Jednocześnie przygotowuje się bardzo smaczną Charlotte na smalcu bez dodatku jajek i mąki.

Lista składników do pieczenia niezwykłej i prostej Charlotte ze świeżych jabłek

jabłka - 400 g;
bułka tarta (kruszone pieczywo) - 85 g;
cytryna - 1 szt .;
cukier - 115 g;
smalec (granulowany lub kruszone) - 55 g;
spuszczony olej - 55 g.

Prosty przepis na niezwykłą Charlotte ze świeżymi jabłkami

Wymieszaj bułkę tartą ze smalcem i cukrem. Ta mieszanina zostanie użyta jako test.
Jabłka umyj, usuń nasiona i skórkę, pokrój na małe kawałki.
Oprószyć foremki mąką, wyłożyć cienką warstwę ciasta, następnie warstwę jabłek i ponownie ciasto. Połóż kawałki masła i posyp warstwę sokiem z cytryny.
Połóż kolejną warstwę jabłek i resztę ciasta. Piec ciasta w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę.

Pachnąca jabłkowa Charlotte w domu - przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Ze zwykłych jabłek możesz zrobić nie tylko duże ciasto, ale także małe babeczki Charlotte. Mają oryginalny wygląd, dlatego z pewnością przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Poniższy przepis z instrukcjami fotograficznymi szczegółowo opisuje, jak szybko i łatwo zrobić taki deser.

Składniki na przepis na aromatyczną szarlotkę jabłkową w domu

jabłka - 6-7 szt .;
cukier - 2 łyżki;
chleb lub bułka - 1 szt.;
cytryna - 1 szt .;
odpływ masło - 100 g.

Przepis fotograficzny krok po kroku na pieczenie pachnącej jabłkowej Charlotte w domu

Chleb pokroić w cienkie paski.
Namocz paski chleba w roztopionym maśle.
Każdy kawałek chleba posyp cukrem.
Zrób koszyczki z chleba w foremkach.
Przygotuj mus jabłkowy i ułóż go w koszyczkach. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 10-15 minut.
Jabłka pokroić w cienkie plasterki i uformować z nich różyczki.
Róże jabłkowe skropić sokiem z cytryny i posypać cukrem. Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Ostudź gotowe kosze.
Zbieraj piękne desery z koszy i róż jabłoniowych.

Jak przygotować pyszną szarlotkę jabłkową z kwaśną śmietaną - przepis wideo krok po kroku

Przewiewne ciasta są zwykle przygotowywane z kwaśną śmietaną, która będzie szczególnie delikatna. Składnik ten świetnie nadaje się również do pieczenia Charlotte. Poniższy przepis opisuje krok po kroku jak zrobić szarlotkę z kwaśną śmietaną i jak prawidłowo wymieszać składniki na nią.

Przepis wideo krok po kroku na zrobienie Charlotte ze śmietany i jabłek

W poniższym przepisie krok po kroku dowiesz się, jak przygotować delikatną Charlotte z kwaśną śmietaną. Dzieciom z pewnością spodoba się to pyszne ciasto, a dorosłym zachwyci.

Klasyczną lub nietypową szarlotkę jabłkową przygotowuje się dość szybko, wystarczy wybrać najbardziej odpowiedni przepis pod względem złożoności i składników. Na przykład puszyste i zwiewne ciasto można przygotować z dodatkiem kwaśnej śmietany lub kefiru. Bardzo smaczną Charlotte można upiec z twarogiem. Każda z recenzowanych instrukcji fotograficznych i wideo opisuje krok po kroku cechy przygotowania różnych deserów: z mąką, mlekiem, bez jajek. Dlatego każdy zaproponowany powyżej przepis na Charlotte z jabłkami można bez większych trudności przygotować w domu.

Wyświetlenia posta: 111