Dania PP z mielonego indyka. Co można zrobić z mielonego indyka? Pizza z lawaszu i mięsa mielonego

Mięso mielone od dawna i mocno zajmuje swoje miejsce na liście produktów, które każda gospodyni domowa musi mieć na stanie. Co, ściśle rzecz biorąc, nie jest zaskakujące, ponieważ mając go w lodówce, zawsze możesz przygotować smaczny i satysfakcjonujący lunch. To prawda, że najpopularniejszym zawsze było i pozostaje mielone mięso wieprzowe lub wołowe, czasem używa się też kurczaka. Ale produkt z indyka nigdy nie był szczególnie popularny wśród naszych gospodyń domowych. Może dlatego, że nie znają indyka? Cóż, spróbujmy im w tym pomóc. A zapewniamy, że dania z mięsa mielonego, które teraz będą w naszej ofercie, z pewnością zajmą należne im miejsce w menu zainteresowanych nimi. To przecież doskonały produkt dietetyczny, praktycznie nie zawierający cholesterolu, za to bogaty w mikroelementy, a także witaminy A i E.

Co więc można zrobić z mielonego indyka? Wybierać! Oferujemy dwie opcje: doskonałe soczyste kotlety. Możesz też ugotować oba na raz. Otrzymasz kompletny i bardzo smaczny lunch.

Główny składnik

Ponieważ obie nasze deklarowane potrawy wymagają obecności jednego wspólnego składnika, najpierw przygotowujemy samo mięso mielone. Można go kupić w sklepie lub wykonać samodzielnie, co tylko poprawi jakość produktu. Aby to zrobić, wystarczy przekręcić kilogram w maszynce do mięsa. Następnie dodajemy dwa jajka, dwie drobno posiekane cebule, sól i przyprawy (oczywiście do smaku). Następnie mięso mielone należy dobrze wymieszać, a jeszcze lepiej ubić. Możemy zacząć gotować.

Zupa jarzynowa z klopsikami

Omawiając, co ugotować z mielonym indykiem, pominięto jeden ważny punkt. Faktem jest, że taki lunch można zrobić bardzo szybko, a to, jak widać, ma ogromne znaczenie dla naszych gospodyń domowych, z których wiele dziś spędza większość czasu w pracy. Dlatego naszą zupę przygotujemy w około 15 minut, ale jej jakość i smak, wierzcie mi, nie ucierpią na tym.

Do rondla wlać dwa litry wody i podpalić. Gdy woda się zagotuje, obierz dwa lub trzy ziemniaki, marchewkę (1 szt.), cebulę (1 szt.) i jedną paprykę. Następnie wszystko kroimy – wybieramy konfigurację według uznania – i wrzucamy na patelnię. Dodaj tam szklankę ryżu. Dodaj sól podczas gotowania zupy i uformuj klopsiki. Ilość jest opcjonalna. Po 10 minutach wysyłamy je do warzyw i ryżu, gotujemy przez kolejne pięć minut. Zupa ekspresowa gotowa, podobnie jak odpowiedź na pytanie, co zrobić z mielonego indyka. W razie potrzeby do potrawy można dodać drobno posiekany koperek.

Gotowanie kotletów z mielonego indyka

Przepis na to danie jest równie prosty. jest już prawie gotowy. Wystarczy dodać drobno posiekany czosnek i kilka kromek białego chleba namoczonego w mleku. Będziesz także potrzebował kawałka twardego sera, który należy pokroić w cienkie plasterki. Z mięsa mielonego formujemy placuszki, na środek kładziemy kawałek sera i formujemy kotlety. Smażyć na oliwie z oliwek (pięć minut z każdej strony).

Jeśli chodzi o przystawkę, możesz zaoferować tłuczone ziemniaki, makaron, sałatkę - kwestia osobistych preferencji.

Wniosek

Zastanawiasz się, co jeszcze zrobić z mielonego indyka? Cokolwiek! Opcji jest więcej niż wystarczająco.

Nie wiesz co ugotować nowego i smacznego? Zrób mielone kotlety z indyka. To doskonały zamiennik nudnego filetu z kurczaka. Mięso z indyka jest zdrowe i niskokaloryczne.

Gotując w piekarniku, możesz znacznie zmniejszyć zawartość tłuszczu w końcowym naczyniu, nie powodując jego wysuszenia.

Przepis, który lubią zarówno dorośli, jak i dzieci.

Wymagane produkty:

jedna cebula;
przyprawy do smaku;
kilka ząbków czosnku;
800 gramów mielonego indyka;
dwa jajka;
100 gramów bułki tartej i tyle samo mleka.

Proces gotowania:

W czasie przygotowywania masy i formowania z niej kotletów należy włączyć piekarnik na 190 stopni, aby miał czas się rozgrzać.
Następnie weź miskę, włóż do niej mięso, dodaj pokrojoną w kawałki cebulę i czosnek.
Wbij jajka i dodaj przyprawy.
Pozostaje tylko wlać mleko i wrzucić bułkę tartą.
Doprowadź powstałą mieszaninę do gładkości i uformuj małe grudki. Pieczemy w już nagrzanym piekarniku około 40 minut.

Przepis na kotlety smażone na patelni

Jeśli lubisz soczystą chrupiącą skórkę w kotletach, to na pewno spodoba ci się ten przepis.

Wymagane produkty:

jeden mały ziemniak i jedna cebula;
około 400 gramów mielonego indyka;
jajko;
około pół szklanki mleka;
kromka chleba;
przyprawy według uznania.

Proces gotowania:

Bierzemy miskę, w której wszystko wymieszamy. Najpierw włóż tam mięso, a następnie ubij jajko.
Teraz musisz za pomocą tarki posiekać ziemniaki i cebulę, a także dodać je do pozostałych składników.
Podobnie jak w wielu innych przepisach na kotlety, chleb najpierw zanurzamy w pojemniku z mlekiem, a następnie dodajemy do masy mięsnej. Na tym etapie dodajemy wszystkie przyprawy.
Z powstałej masy formujemy okrągłe lub owalne kształty i smażymy na rozgrzanej patelni.

Gotowane na parze w powolnej kuchence

Inną opcją gotowania jest użycie multicookera. W takim przypadku możesz zachować korzystne właściwości produktów.

Kotlety gotowane na parze są smaczne i zdrowe.

Wymagane komponenty:

dowolne warzywa do smaku;
około 500 gramów mielonego indyka;
jeden łuk;
przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

Mięso połączyć z posiekaną wcześniej cebulą. Dodaj tutaj wybrane przyprawy i posiekane zioła.
Z powstałej masy robimy małe kółka i kładziemy je na grillu multicookera.
W tym przepisie musisz włączyć multicooker w trybie „Kocioł parowy” i wlać do filiżanki zwykłą wodę. Następnie połóż grill z kotletami, przykryj pokrywką i gotuj potrawę przez 20 minut.

Soczysta wersja od Julii Wysockiej

Można także przygotować soczyste kotlety z indyka według przepisu Julii Wysockiej. Ponadto używa również dodatkowych składników.

Wymagane produkty:

jedna pomarańcza;
cztery ząbki czosnku;
600 gramów mielonego indyka;
Zioła prowansalskie, liść laurowy, pieprz czarny, gałka muszkatołowa;
cztery łyżki oliwy z oliwek.

Proces gotowania:

Po wymieszaniu wszystkich produktów włącz piekarnik, aby nagrzał się do 190 stopni.
Pieprz i sól zmiel w moździerzu lub innym pojemniku. Czosnek rozgniatamy czymś płaskim, a skórkę pomarańczową ścieramy na najdrobniejszej tarce.
Mięso włóż do miski, dodaj wszystkie wybrane przyprawy, w tym liść laurowy, czosnek, mielony pieprz i sól, masło i starte owoce.
Powstałą masę należy czymś przykryć i przechowywać na zimno przez co najmniej godzinę.
Po wyznaczonym czasie formujemy małe podłużne lub okrągłe kształty i smażymy na patelni, aż będą gotowe.

Dietetyczne kotleciki z indyka

Mięso z indyka jest idealną opcją na diecie. Jest niskokaloryczny, zdrowy i można z niego przygotować wiele różnych dietetycznych dań, np. kotlety.

Osoby dbające o swoje zdrowie i sylwetkę z pewnością powinny włączyć do swojej diety kotlety z indyka.

Wymagane produkty:

jedno jajko i taka sama ilość cebuli;
400 gramów mielonego indyka;
przyprawy według własnego uznania.

Proces gotowania:

Jeśli chcesz uzyskać prawdziwe danie dietetyczne, możesz zapomnieć o smażeniu, a nawet na oleju. Najlepiej używać piekarnika lub gotować na parze. Dlatego ustawiamy piekarnik na 190 stopni i zaczynamy rzeźbić.
Najpierw włóż mięso do miski, następnie wbij jajko, posiekaną lub startą cebulę. Dodaj różne przyprawy w zależności od gustu. Robimy małe kółka i wkładamy je do gorącego piekarnika na 45 minut.

Z płatkami owsianymi i jogurtem

Płatki owsiane są dobrym zamiennikiem chleba, jeśli chodzi o kotlety.

Wymagane produkty:

przyprawy do smaku;
jedna cebula;
400 gramów mielonego indyka;
dwie łyżki jogurtu bez dodatków;
jajko;
pół szklanki płatków owsianych.

Proces gotowania:

Przygotowanie mieszanki płatków owsianych. Jogurt wymieszać z jajkiem i polać nim płatki. Czekamy około 20 minut.
W osobnej misce wymieszaj mięso i posiekaną cebulę. A następnie rozprowadzamy już spęczniałe płatki owsiane.
Z powstałej masy robimy kotlety i wkładamy je do piekarnika na 30 minut w temperaturze 190 stopni lub doprowadzamy do gotowości na patelni.

Z serem

Możesz uczynić danie jeszcze bogatszym i ciekawszym, dodając ser.

Kotlety idealnie nadają się na ciepły rodzinny obiad.

Wymagane produkty:

jedna cebula;
100 gramów sera;
przyprawy według własnego uznania;
około 500 gramów mielonego indyka;
dwa ząbki czosnku.

Proces gotowania:

Mięso mielone włóż do miski i dodaj do niego posiekane wcześniej składniki: starty ser, drobno posiekany czosnek i cebulę.
Dodajemy wybrane przyprawy, formujemy średniej wielkości koła i smażymy na rozgrzanej patelni. Można piec w piekarniku. Zajmie to 25 minut i 190 stopni.

Z semoliną i grzybami

Przepis dla miłośników grzybów. Okazuje się niezwykły smak znanego dania.

Wymagane produkty:

100 gramów semoliny;
żarówka;
200 gramów grzybów;
400 gramów mielonego indyka;
jajko;
przyprawy.

Proces gotowania:

Przed wymieszaniem wszystkich produktów należy drobno posiekać grzyby i usmażyć je na patelni.
Następnie dodaje się je do mięsa, wprowadza się do niego zawartość jajka, przyprawy i startą cebulę.
Masę doprowadza się do jednorodności, formuje się z niej małe kulki, zwija w semolinę i doprowadza do gotowości na gorącej patelni.

Znane potrawy szybko stają się nudne, jeśli jesz je zbyt często. Aby temu zapobiec, dieta powinna być jak najbardziej zróżnicowana. Wśród rodzajów mięs indyk zajmuje szczególne miejsce. Pewna liczba osób jest ostrożna przed takim zakupem. Jednak jest to całkowicie daremne. Mielony indyk jest ciemniejszy niż kurczak i ma gęstszą konsystencję. A pod względem właściwości z łatwością może zastąpić każdy inny. Dlatego opracowano wiele przepisów na dania – zarówno tradycyjne, jak i zupełnie nowe.

Kalorie i wartość odżywcza

Informacje o zaletach indyka często pojawiają się w mediach. Polecany jest do żywienia zarówno osób dorosłych, jak i dzieci, ze szczególnym uwzględnieniem jego właściwości dietetycznych. Aby się o tym przekonać, przyjrzyjmy się wartości odżywczej tego produktu. Zawartość kalorii w mielonym indyku waha się od 110 do 190 kcal na 100 g. Czerpiąc z kilku źródeł informacji, można natrafić na zupełnie różne liczby. Wszystko zależy od surowców, które zostały użyte do przygotowania.

Idealnie, do mięsa mielonego lepiej jest użyć mięsa z piersi - wtedy na pewno będzie dietetyczne. Ale niektórzy producenci dodają do niego inne, bardziej tłuste części tuszy indyczej. Łącznie ze skórą, która ma wyższą zawartość kalorii niż filet. Dlatego lepiej samodzielnie przygotować mięso mielone lub wybrać niezawodnego, zaufanego producenta. Na wartość energetyczną składają się również inne wskaźniki - białka, tłuszcze i węglowodany (BJU). Jeśli kupisz w sklepie gotowy produkt, informację tę znajdziesz na etykiecie. W przypadku domowego mielonego filetu z piersi indyka wskaźniki te będą wyglądać mniej więcej tak:

białka – 24 g;
tłuszcz – 3 g;
węglowodany – 4 g.

Oprócz BZHU zawiera:

nasycone kwasy tłuszczowe;
cholesterol;
woda;
minerały (potas, magnez, sód, fosfor itp.);
witaminy (z grupy B, E, PP, A, cholina).

Korzyści z takiego produktu mięsnego są oczywiste. Oczywiście kaloryczność potrawy już z niej przygotowanej będzie się różnić – w końcu trzeba wziąć pod uwagę sposób przygotowania i wartość energetyczną towarzyszących składników. Na przykład zawartość kalorii w kotletach z indyka na parze wynosi 137 kcal. Z dodatkiem wieprzowiny – 235, z kurczakiem – 120, z wołowiną – 160 kcal. A jeśli do mięsa mielonego dodasz warzywa, zawartość kalorii będzie jeszcze niższa (około 85 kcal na 100 g).

Metody gotowania

Zaletą mięsa mielonego jest to, że do jego przygotowania można wykorzystać dowolną część indyka – mięso z piersi, udek, a nawet podudzi. W końcu otrzymamy masę składającą się z bardzo małych cząstek. Można go przygotować za pomocą poniższych urządzeń.

Maszynka do mielenia mięsa (mechaniczna lub elektryczna, co znacznie ułatwia proces). Ta opcja jest bardziej znana. Najpierw należy usunąć skórę z tuszy indyka, oddzielić mięso od kości i pokroić na duże kawałki. Następnie powstałe kawałki należy dobrze umyć, a jeszcze lepiej namoczyć w wodzie. Aby lepiej je pokroić w maszynce do mięsa, należy je zamrozić. Podczas przetwarzania należy zachować środki ostrożności. Jednak po zakończeniu demontaż i umycie części urządzenia zajmie dużo czasu.
Nóż lub siekierka kuchenna. W takim przypadku mięso mielone będzie mniej jednorodne. Nazywa się go również posiekanym. Ta opcja zajmie więcej czasu i wymaga umiejętności. Ale w niektórych potrawach będzie to odpowiednie.

Co można ugotować z mielonego indyka?

Nazwa ta pochodzi od francuskiego słowa i można ją przetłumaczyć jako „wypełnienie czegoś”. Rzeczywiście, służą do nadziewania gołąbków, dolmy, faszerowanych warzyw, pierogów, manti, pasztetów, naleśników, pasztetów i innych produktów z ciasta.
Z siekanego mięsa można przygotować wiele porcjowanych przetworów - kotlety, klopsiki, kiełbaski i inne półprodukty.
Wreszcie z mięsa mielonego można ugotować makaron, makaron, płatki zbożowe, a nawet zrobić zupę.

Niektóre z powyższych dań (na przykład makarony) mają tylko jedną tradycyjną metodę przygotowania. Inne (na przykład kotlety) można smażyć, piec, duszić lub gotować na parze. Zazwyczaj wybór metody gotowania zależy od preferencji danej osoby lub potrzeby zdrowszego dania.

Przepisy na dania

Dań z mielonym indykiem jest naprawdę mnóstwo. Od casualu po wyrafinowane. Większość z nich nie jest niczym skomplikowanym. Przyjrzyjmy się krok po kroku przygotowaniu tych najpopularniejszych.

Dietetyczny

W dzisiejszych czasach można spotkać wiele osób cierpiących na alergie pokarmowe. Ale alergie na białko zawarte w mięsie indyczym są rzadkie. Dlatego mielony indyk można nazwać dietetycznym. A ze względu na niską zawartość tłuszczu i dużą ilość białka może i powinien być spożywany przez osoby chcące utrzymać organizm w dobrej kondycji fizycznej.

Najprostszym daniem dietetycznym są kotlety gotowane na parze. Aby je przygotować, potrzebujesz:

mięso mielone z indyka – 700 g,
cebula – 1 szt.,
sól dla smaku;
płatki owsiane - 5 łyżek (pół szklanki).

Jak zrobić.

Zmiel płatki owsiane w blenderze lub młynku do kawy.
Do mielonego mięsa dodać sól, cebulę i posiekane płatki owsiane. Dobrze wymieszaj. Uformuj kotlety.
Można je gotować w podwójnym bojlerze lub w powolnej kuchence, jeśli masz specjalny grill. W skrajnych przypadkach możesz wziąć rondel i durszlak. Wlać wodę tak, aby nie sięgała do rusztu. Gotuj przez 40 minut.

Aby kotlety były soczyste, można dodać do nich warzywa - cukinię, kalafior. Oprócz gotowania na parze kotlety można gotować w piekarniku. Aby uniknąć użycia oleju, naczynie do pieczenia musi mieć specjalną powłokę. Warzywa stanowią podstawę prawidłowego odżywiania. Większość z nich można nadziewać mięsem mielonym. Prawidłowo przygotowane takie danie z pewnością można nazwać zdrowym.

Aby przygotować faszerowaną cukinię, należy wziąć:

2 młode cukinie;
300 g indyka w formie mięsa mielonego;
cebula, marchewka, pomidor 1 szt.;
sól.

Cukinię umyć, osuszyć, przeciąć wzdłuż na dwie połówki. Wydrąż miąższ, tworząc łódeczkę. W osobnej misce wymieszaj mięso mielone, posiekane warzywa, w tym miąższ cukinii, dodaj sól. Napełniamy łódeczki, układamy je w naczyniu do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 40 minut.

Jeśli dieta nie jest rygorystyczna, możesz posypać łódkę serem na pięć minut przed końcem.

Dla odmiany możesz zrobić bardzo smaczne i soczyste klopsiki z indyka z warzywami. Na klopsiki potrzebujesz:

500 g mięsa mielonego;
300 g dowolnych warzyw – może to być dynia, szpinak, kalafior, marchewka;
sól - pół łyżeczki;
1 jajko (jeśli nie ma alergii).

Na sos:

1 cebula;
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego;
szklanka wody;
słodka papryka, przyprawy.

Najpierw przygotuj klopsiki: wymieszaj mięso mielone, startą dynię, marchewkę, posiekany szpinak (możesz użyć tego, co masz), sól, dodaj jajko i zagniataj. Formuj okrągłe kulki. Aby zachować swój kształt nawet bez jajka, ułóż je na blasze do pieczenia i włóż do zamrażarki na 15 minut. W tym czasie przygotuj sos - na patelni podsmaż trochę cebulę, dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę i inne przyprawy, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut, następnie ostudź. Tym sosem polej klopsiki i piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-50 minut.

Dla dziecka

Aby nakarmić dziecko, mięso mielone można zwinąć w kulki i zamrozić w małych porcjach. Można je gotować indywidualnie z warzywami i siekać w blenderze. Do odżywiania po roku i starszych odpowiednie jest każde danie z menu dietetycznego.

Najważniejsze jest, aby unikać smażonych potraw, ostrych przypraw i nadmiaru tłuszczu.

Dla dziecka, które nie przepada za mięsem, dobrą alternatywą są naleśniki nadziewane. Do testu potrzebujesz:

1 litr mleka;
1,5 szklanki mąki (może być mniej lub więcej – wszystko zależy od kleistości mąki i pożądanej grubości naleśników);
3 jajka;
1,5 łyżki. łyżki cukru;
0,5 łyżeczki soli i taka sama ilość sody;
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego do ciasta i olej do smarowania patelni w razie potrzeby.

Jajka wbij do głębokiej miski i lekko ubij. Następnie dodać cukier, sól i sodę – dobrze wymieszać do rozpuszczenia. Wlać mleko podgrzane do temperatury pokojowej. Zaczynamy stopniowo dodawać przesianą mąkę i dobrze mieszamy, aby nie było grudek. Konsystencja ciasta powinna przypominać płynną owsiankę. Następnie dodaj dwie łyżki oleju, odstaw ciasto na pół godziny i możesz upiec. Naleśniki wlewamy na dobrze rozgrzaną i natłuszczoną patelnię. Jeśli się rozrywają lub trudno je usunąć, może być konieczne dodanie do ciasta odrobiny mąki.

Naleśniki mielone można przygotować na dwa sposoby.

Drobno posiekaj jedną małą cebulę i zetrzyj marchewki. Smażyć na małym ogniu, aż cebula będzie przezroczysta. Następnie dodać 400-500 g mięsa mielonego, zalać odrobiną wody, dodać sól i dusić na małym ogniu aż do ugotowania. Nie zapomnij obejrzeć - wody nie powinno być za dużo, w przeciwnym razie mięso mielone się spali. Pozostawić do ostygnięcia, położyć trochę na środku naleśnika i zwinąć jak kopertę.
Filet z indyka można ugotować do miękkości w osolonej wodzie z cebulą i marchewką.

Ostudzić, a następnie zmielić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. W takim przypadku mięso mielone będzie bardziej delikatne i jednolite. Można go równomiernie rozsmarować na naleśniku i zwinąć w rulon.

Pierogi

Domowe pierogi warto gotować nawet na święta. Podstawą dla nich jest ciasto - musi być zrobione poprawnie. Do testu weź:

1 szklanka mąki;
2 szklanki wody;
1 jajko;
1 łyżeczka soli (bez zjeżdżalni);
2 łyżki oleju słonecznikowego.

Wszystkie składniki nie powinny być zimne. Rozpuść sól w ciepłej wodzie. Osobno ubić jajko, połączyć z wodą i olejem. Do głębokiej miski przesiej dwukrotnie mąkę. Zrób dziurę pośrodku i wlej płyn. Najpierw możesz zagnieść ciasto łyżką. Gdy ciasto stanie się zbyt sztywne, posyp blat mąką, zwilż ręce olejem roślinnym i rozpocznij wyrabianie ciasta rękoma. Zatrzymujemy ten proces dopiero, gdy stanie się elastyczny i przestanie kleić się do dłoni. Może być potrzebne więcej mąki. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw na pół godziny.

Teraz przygotowujemy farsz - należy odsączyć nadmiar płynu z mielonego indyka, następnie dodać sól, pieprz, drobno posiekaną cebulę i czosnek i dobrze wymieszać. Jeśli masa jest płynna, można ją umieścić w zamrażarce, aby stwardniała. Następnie podziel ciasto na kilka części. Posyp wałek i powierzchnię roboczą mąką i rozpocznij wałkowanie ciasta. Nie powinien być ani za gruby, ani za cienki. Rozmiar rozwałkowanego arkusza zależy od tego, czy pierogi będziesz robić ręcznie, czy szybciej, korzystając z maszyny do robienia pierogów. Danie można ozdobić nietypowym sposobem zwijania klusek. Po ugotowaniu gotować w osolonej wodzie około 20 minut.

Zapiekanka

Z mielonym indykiem możesz przygotować w piekarniku różne pieczone wielowarstwowe potrawy. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom nie tylko pięknie wyglądają, ale i smakują. Najprostszą opcją jest zapiekanka z kawałkami indyka i ziemniaków. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

300 g mielonego indyka;
300-400 g ziemniaków;
małe opakowanie kwaśnej śmietany;
200 g sera;
duża cebula;
przyprawy, zioła.

Proces gotowania.

Ziemniaki i cebulę obieramy, myjemy i siekamy.
Na spodzie rozsmaruj indyka, dodaj sól i pieprz. Następnie układamy warstwę cebuli, robimy siatkę ze śmietany lub smarujemy łyżką. Następne w kolejce są ziemniaki, należy je posolić. Ponownie posmaruj wszystko kremem i rozłóż warzywa. Nasze danie uzupełniają wiórki sera.
Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni. Czas gotowania do 50 minut.

Inną popularną opcją jest zapiekanka z makaronem. Będzie doskonałą alternatywą dla makaronów granatowych. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:

mięso mielone (w naszym przypadku indyk) – 300-400 g;
dowolny makaron – 300 g;
cebula – 1 szt.;
marchew – 1 szt.;
papryka – 1 szt. (mały);
pomidory – 2 szt.;
mleko – 200 ml;
jajko – 2 szt.;
ser -150 g;
olej roślinny – 20 ml;
sól.

Instrukcje gotowania.

Ugotuj makaron do połowy ugotowanego.
Na patelni podsmaż cebulę, paprykę i marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor. Pomidory obieramy, kroimy na kawałki i dodajemy do pozostałych warzyw na 5 minut.
Następnie dodajemy mięso mielone i doprawiamy solą. Doprowadzić do gotowości pod zamkniętą pokrywką, na małym ogniu.
Przygotować masę nadzienia – wymieszać jajka z mlekiem, lekko posolić.
Zaczynamy układać: część makaronu, potem mięso mielone, potem znowu część makaronu. Wylać równomiernie nadzienie i posypać serem. Wstawić do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej na 15-20 minut.

Czeburek

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że można gotować czeburki według tego samego przepisu, co kluski. Ale w przeciwieństwie do nich paszteciki muszą być smażone, a ciasto chrupiące.

Do głębokiej miski wbić 2 jajka, dodać po 1 łyżce soli i cukru, wymieszać.
Dodać 1,5 szklanki wody, 1 łyżkę wódki i 3 łyżki oleju słonecznikowego. Zacznij ugniatać – najpierw łyżką, a potem na stole – rękami.
Przygotuj mięso mielone: na 1 kg mięsa z indyka potrzebne będą 2 cebule, 5 ząbków czosnku, drobno posiekany koperek, płaska łyżeczka soli, szczypta czarnego pieprzu.

Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Za pomocą talerza lub spodka o pożądanej średnicy wycinamy koła. Lub z ciasta uformuj kiełbaskę, pokrój ją na równe kawałki i każdą rozwałkuj osobno.
Umieść dużą ilość mielonego indyka na środku koła. Następnie złóż obrabiany przedmiot na pół i ściśnij krawędzie.
Na głęboką patelnię wlać olej tak, aby przykrył paszteciki. Odgrzać. Smażyć z obu stron przez 3-4 minuty. Następnie ułożyć na papierowych serwetkach, aby odsączyć tłuszcz.

Jeśli mięso mielone okaże się zbyt suche i gęste, można je rozcieńczyć kilkoma łyżkami bulionu mięsnego. Nadzienie takiego cheburka będzie soczyste i aromatyczne.

Z kotletów z indyka można zrobić modnego teraz hamburgera. Wykonanie go w domu pozwoli Ci poeksperymentować z dodatkowymi składnikami.

Naczynia dla dzieci wymagają specjalnego projektu. Najczęściej nie interesują ich zalety niektórych potraw, ale ich wygląd. Jeśli dziecko jest kapryśne i odmawia jedzenia, zamień je w pojazd, zwierzę lub postać z kreskówki.

Kluski podawane są z bulionem lub bez. Szczególnie dobrze smakują z kwaśną śmietaną i koperkiem. Do czeburek lepiej nadają się pikantne sosy - z czosnkiem, pieprzem lub musztardą.

Sposób podania ma ogromny wpływ na odbiór potrawy. Dlatego nie bądź leniwy i zaaranżuj swój posiłek tak, aby był jak najbardziej przyjemny. Dla wygody podczas jedzenia rękami nie zapomnij o serwetkach.

Aby dowiedzieć się, jak gotować mielone kotlety z indyka z sosem, obejrzyj poniższy film.

Kotlety mięsne są smaczne i wszechstronne, ale wciąż... Zdrowszych kotletów mielonych z indyka nie znajdziesz.

Należy pamiętać, że indyk jest mięsem hipoalergicznym, zawiera wiele przydatnych substancji i mało tłuszczu, dlatego zaleca się go dzieciom, osobom z nadwagą, osobom starszym i osłabionym.

Niektóre z poniższych przepisów na kotlety mielone z indyka mają charakter dietetyczny.

Mielone kotlety z indyka – zasady ogólne

Mięso z indyka jest nieco suche. Dlatego do mięsa mielonego zwykle dodaje się masło, śmietanę i zioła.

Kontrowersje budzi fakt, czy należy dodawać jajka i bochenek namoczony w mleku. Tak twierdzą niektóre gospodynie domowe namoczony chleb sprawia, że kotlety nie są bardziej miękkie, a wręcz przeciwnie, trudniejsze do przeżucia. Te same stwierdzenia dotyczą jaj.

Oczywiście każda gospodyni domowa ma swoje zdanie na ten temat. Może warto spróbować obu sposobów. W każdym razie możemy śmiało powiedzieć, co następuje.

Po pierwsze, niezależnie od tego, co mówią o białkach jaj, żółtko dodany do mielonych kotletów z indyka nie sprawi, że będą twardsze. I wzbogaci Cię o przydatne substancje!

Po drugie, jeśli mielone kotlety z indyka są przeznaczone dla dzieci, możesz być pewien: bardziej spodoba im się opcja z namoczoną bułką.

Wiele osób jest zdania, że zamiast bułki należy dodać surowe ziemniaki. To faktycznie poprawi smak i konsystencję mielonych kotletów z indyka lub wołowiny. Można też dodać kapustę (kalafiora lub kapustę), marchewkę i korzeń selera, ale wszystkie te warzywa mają mocniejszy smak, więc nadadzą mielonym kotletom z indyka wyrazisty smak, który nie każdemu smakuje.

Mielone kotlety z indyka można przygotować na różne sposoby: smażyć na patelni; gotować w podwójnym kotle lub powolnej kuchence; gotować na wolnym ogniu w sosie; piec w piekarniku. Oczywiście sensowne jest gotowanie dużej liczby kotletów w piekarniku. Należy je ułożyć na natłuszczonym papierze do pieczenia i piec około pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Jeśli przepis wymaga określonej opcji przygotowania, poinformujemy Cię o tym.

Oczywiście lepiej jest zrobić mięso mielone z samego filetu i bezpośrednio przed przygotowaniem kotletów. Jeśli danie nie jest przeznaczone dla małych dzieci lub osób z problemami żołądkowymi, lepiej przepuścić filet przez maszynę do mięsa o grubych oczkach – kotlety będą bardziej soczyste.

Mielone kotlety z indyka zwykle dobrze się przyrumieniają, ale jeśli lubisz gotować w panierce, przed smażeniem zmiel bułkę pszenną lub kukurydzianą i obtocz w nich kotlety przed smażeniem. Kotlety można również panierować w kaszy mannej. Do panierki można dodać mocno posiekane suszone zioła pikantne, choć nie jest to smak nabyty.

Przepis 1. Mielone kotlety z indyka z ziołami

Kotlety te można przygotować w dowolny sposób; nadają się do jedzenia dla dzieci.

Składniki

Filet z indyka – 1 kg

Ziemniaki - kilka średniej wielkości kawałków

Masło – 80 g

Żółtko jaja – 2 sztuki

Posiekany koperek lub natka pietruszki

Cebula – mały kawałek, około ćwiartki średniej cebuli

Czosnek – 2-3 ząbki

Mieszanka soli i pieprzu

Olej roślinny

Metoda gotowania

Obierz i posiekaj ziemniaki, cebulę i czosnek. Filet z indyka myjemy, kroimy na kawałki i przepuszczamy przez maszynę do mięsa wraz z ziemniakami, kawałkami cebuli i ząbkami czosnku.

Masło zamrozić i zetrzeć na tarce z mięsem mielonym, dodać dwa żółtka, sól i pieprz, posiekane zioła i wymieszać.

Formuj kotlety zwilżając ręce zimną wodą i gotuj dowolną metodą.

Przepis 2. Dietetyczne kotlety z indyka

Danie to można przygotować dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego lub starających się o dietę niskokaloryczną.

Składniki

Filet z indyka – 1 kg

Kalafior – 200 g

Posiekana natka pietruszki, koperek, seler - szkło

Sól – 4-5 szczypt

Cebula, czosnek, gałka muszkatołowa - jeśli pozwala na to dieta

Metoda gotowania

Przygotuj mięso mielone, mieląc indyka i kalafior. Jeśli masz cebulę i czosnek, lepiej wymieszać je razem z mięsem.

Wymieszaj, dodając zioła i (jeśli to konieczne, ale dieta tego nie zabrania) trochę gęstej (20%) śmietanki.

Zwilżonymi rękami formuj kotlety i gotuj na parze lub piecz w sosie mlecznym.

Przepis 3. Ministerialne kotlety mielone z indyka

Ale tego dania nie można nazwać dietetycznym.

Składniki

Filet z indyka – 1 kg

Masło – 100 g

Chleb pszenny – 1 bochenek

Jajka – 3 sztuki

Śmietanka 10% – 0,2 l

Cebula - pół cebuli

olej do smażenia

Mieszanka soli i pieprzu

Metoda gotowania

Z bochenka odkrawamy wierzch i skórkę, miąższ kroimy na kawałki o grubości około pół centymetra, następnie ostrożnie kroimy około 20 kawałków na przecinki o długości około centymetra i szerokości 0,5 cm.

Pozostałą część chleba zalać śmietaną (nie trzeba dodawać najtwardszej skórki).

Z fileta zrobić mięso mielone, w maszynce do mięsa wkładając także cebulę i namoczony chleb. Do mięsa mielonego wbij dwa jajka, dodaj sól i pieprz. Ubij mięso mielone na stole, aby było bardziej miękkie.

Masło zamroź, następnie zetrzyj i wymieszaj z mielonym mięsem. Lepiej mieszać łyżką lub szpatułką, gdyż pod wpływem ciepła rąk masło się roztopi i zbije.

Pozostałe jajka dobrze ubij w osobnej misce, a do drugiej włóż bułki tarte. Wilgotnymi rękami formuj podłużne kotlety, zawiń je w jajko, następnie zwiń w wałki i włóż na patelnię z rozgrzanym olejem. Najpierw zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i smaż kotlety z obu stron przez około pięć minut każdy. Następnie zdejmij pokrywkę, lekko zwiększ ogień i zarumienij.

Danie okaże się dość tłuste, dlatego lepiej podawać je z warzywami lub ryżem.

Przepis 4. Mielone kotlety z indyka z kaszą manną

Składniki

Filet z indyka – 1 kg

Kasza manna - pół szklanki

Krem 10% - pół szklanki

Cebula - pół cebuli

Pieczarki – 200 g

Masło – 100 g

Sól, pieprz, przyprawy - do smaku

olej do smażenia

Metoda gotowania

Cebulę i grzyby przepuścić przez maszynkę do mięsa, włożyć je na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć mieszając przez 5-7 minut, następnie wyłączyć i ostudzić.

Przełóż indyka przez maszynę do mięsa. Do mięsa mielonego wlać semolinę, zalać śmietaną, dodać sól, pieprz, przyprawy (na przykład gałkę muszkatołową), dobrze wymieszać i pozostawić na pół godziny, bo kasza manna powinna spęcznieć.

Rozpuść 50 g masła i wlej je do mięsa mielonego, dodaj z patelni grzyby i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Jeżeli jest za gęste, dodać odrobinę więcej śmietanki.

Wilgotnymi rękami formuj małe kotlety i włóż do każdego mały plasterek masła. Smażyć kotlety na oleju.

Przepis 5. „Pikantne” kotlety mielone z indyka

Składniki

Filet z indyka – 1 kg

Ser twardy – 300 g

Czosnek – 5 ząbków

Drobno posiekany koperek - pół szklanki

Musztarda – 3-4 łyżki

Majonez – 3-4 łyżki

Jajko – 2 sztuki

Śmietanka 20% - kilka łyżek

Olej roślinny

Bułka tarta

Mieszanka soli, pieprzu, oregano, gałka muszkatołowa - do smaku

Metoda gotowania

Przygotuj mielonego indyka, dodaj przeciśnięty przez prasę czosnek, starty ser, drobno posiekany koperek, jajka. Majonez wymieszać z musztardą i dodać do mięsa mielonego, dodać sól i pieprz. Jeśli mięso mielone jest zbyt gęste, dodaj trochę śmietanki.

Przełóż krakersy przez maszynę do mięsa, wymieszaj je z suszonymi ziołami (pietruszką, oregano itp.) i gałką muszkatołową. Wilgotnymi rękami formuj małe kotleciki i obtaczaj je w pikantnej panierce.

Smażyć na oleju roślinnym.

Przepis 6. Kotlety mielone z indyka „dla dzieci”.

Składniki

Filet z indyka – 1 kg

Bułka pszenna – 5-6 sztuk

Krem 10% - szkło

Kukurydza konserwowa – 5-6 łyżek

Jajka – 2 sztuki

Cebula - pół cebuli

Ser topiony – 5-6 małych plasterków

Wędzona kiełbasa (lub szynka) – 5-6 małych plastrów

Masło – 80 g

Olej do smażenia kotletów

Sól dla smaku

Metoda gotowania

Bułkę namoczyć w śmietanie. Przełóż filet, cebulę i chleb przez maszynę do mięsa. Dodaj sól i jajka, wszystko dobrze wymieszaj i ubij mięso mielone na stole. Do mielonego mięsa wmieszaj kukurydzę.

Mięso mielone podzielić na trzy części. Z każdego uformuj małe kotlety. Do jednych włóż kawałek sera, do innych kiełbasę, do jeszcze innych kostkę masła.

Kotlety smażymy na patelni lub pieczemy w piekarniku.

Przepis 7. Mielone kotlety z indyka z warzywami

Składniki

Filet z indyka – pół kilo

Kawałek smalcu – 100 g

Ziemniaki – 1 bulwa

Kapusta biała – 200 g

Marchew - połowa

Cebula – 1 cebula

Posiekane warzywa – 3 łyżki

Majonez – 3 łyżki

Przecier pomidorowy – 2 łyżki

Sól pieprz

Metoda gotowania

Obierz i pokrój ziemniaki, cebulę i marchewkę. Przepuść warzywa, smalec i indyka przez maszynę do mięsa. Mieszamy, dodajemy zioła, majonez i koncentrat pomidorowy. Sól i dodaj trochę czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj mięso mielone, możesz użyć blendera.

Smażyć kotlety na patelni, ale lepiej upiec je w piekarniku. W takim przypadku musisz zrobić wgniecenie w każdym kotlecie palcem i włożyć tam mały kawałek masła.

Przepis 8. Mielone kotlety z indyka z papryką

Składniki

Filet z indyka – 1 kg

Papryka słodka – 3 średnie strąki

Cebula - pół cebuli

Parmezan - 100 g

Bułka tarta

Mąka naleśnikowa – 5-6 łyżek

Jajka – 2 sztuki

Śmietanka 20% - 3-4 łyżki

Metoda gotowania

W przypadku tego przepisu na kotlety z indyka lepiej jest przepuścić indyka przez maszynę do mięsa z drobną siatką. Przewiń cebulę i paprykę wraz z mięsem. Do mięsa mielonego dodajemy sól, pieprz i mąkę naleśnikową, wbijamy jajka, wlewamy śmietanę i wszystko dokładnie wyrabiamy.

Wymieszaj parmezan z bułką tartą, uformuj kotleciki i obtocz je w bułce tartej.

Smażymy na oleju pod przykryciem z każdej strony po 5 minut.

Mielone kotlety z indyka - subtelności i przydatne wskazówki

Jeśli chcesz nadać kotletom mielonym z indyka zupełnie nietypowy smak, do mięsa mielonego wraz z filetem dodaj kawałek boczku, najlepiej wędzonego.

Aby przyciągnąć małe dzieci niezwykłym wyglądem i smakiem, spróbuj dodać (bez obracania!) trochę groszku konserwowego lub kukurydzy.

Wśród dodatków można wskazać również te, które mają nie tylko poprawić smak i konsystencję mięsa mielonego, ale także go zabarwić, ponieważ mielone kotlety z indyka mają szarawy kolor. Jeśli ci się to nie podoba, możesz dodać trochę curry lub szafranu, aby danie miało żółtawy kolor, lub pomidora, wtedy kotlet nabierze różowawego odcienia.

Aby uzyskać pyszne danie, można przygotować zielone masło, mieszając masło z koperkiem lub posiekanym szpinakiem w blenderze. Następnie zamroź masło, pokrój je na kawałki i włóż kawałek do każdego kotleta.

Mielone kotlety z indyka najlepiej podawać z warzywami. Ale sporo osób woli jeść je z puree ziemniaczanym lub makaronem.

Jeśli dusiłeś kotlety, możesz przygotować sos z płynu do duszenia, mieszając go ze skrobią lub mąką, a także dodając śmietanę lub pomidor.

Mięso z indyka ma wyjątkowe właściwości. Pod względem składu i zawartości składników odżywczych dorównuje wołowinie i wieprzowinie, ale jest znacznie łatwiejsza do strawienia przez organizm, zawiera mniej tłuszczu i ma niższą kaloryczność. Mięso z indyka jest hipoalergiczne, dlatego zaleca się włączenie go do diety małych dzieci i kobiet w ciąży, a także osób z nadwagą.

Pierś uważana jest za najzdrowszą część tuszy, jednak ze względu na brak tłuszczu potrawy z niej przyrządzane mogą okazać się nieco wytrawne. Najprostszym sposobem poradzenia sobie z tym problemem jest przygotowanie mięsa mielonego. A z mielonego indyka można przygotować wiele dań, zarówno dietetycznych, jak i bardziej sycących, ale równie zdrowych.

Przygotowanie posiłku

Mielonego indyka można kupić w postaci gotowej w każdym sklepie mięsnym, jednak lepiej jest przygotować go w domu: zakupiony produkt często zawiera chrząstki, skórkę i dodatki wydłużające trwałość. Dlatego należy wybrać dobry kawałek mięsa, najczęściej do mięsa mielonego używa się piersi, jako bardziej dietetycznej części, ale w razie potrzeby można wziąć udo lub inną część ptaka. Poniższe kroki nie powinny sprawić żadnych trudności:

opłucz mięso, usuń film, nadmiar tłuszczu i skóry;
przejść przez maszynę do mięsa, im większy otwór siatki, tym bardziej soczyste będzie mięso mielone;
dodać przyprawy, zioła;
aby mięso mielone było bardziej soczyste, dodaj przekręcony boczek, kawałek masła, zioła, śmietanę, śmietanę, bułkę tartą i warzywa;
Aby mięso mielone lepiej zachowało swój kształt, dodaj do niego surowe jajka lub żółtko kurczaka.

Dania z mielonego indyka

Istnieje wiele przepisów, w których głównym składnikiem jest mielony indyk. Aby nie zgubić się w tej różnorodności, wszystkie można podzielić na kilka grup.

Kotlety, klopsiki, zrazy

To zdrowsza i równie smaczna alternatywa dla tłustych kotletów schabowych. Aby dodać soczystości, do mięsa mielonego dodaje się odrobinę boczku, masła, śmietanki lub kawałka chleba zmiękczonego w mleku. Ponadto warzywa posiekane w maszynce do mięsa - ziemniaki, kalafior, cebula, marchewka - pomogą uatrakcyjnić danie. Dodaje się je na surowo lub wstępnie podsmażone na oleju.

Sos, w którym duszone są klopsiki i kotlety, sprawi, że danie będzie bardziej soczyste. Dla tych, którzy lubią chrupiącą skórkę, kotlety smażone są w panierce z bułką tartą, mąką, płatkami śniadaniowymi, serem lub kaszą manną.

Aby danie było ciekawsze, dodaj różne dodatki:

masło mrożone z ziołami;
smażone grzyby z cebulą;
jajka z ziołami.

Nadziewane dania

Warzywa cieszą się szczególną popularnością w sezonie letnim. Tradycyjnie nadziewane są słodka papryka, pomidory, cukinia, ziemniaki i bakłażany.

Warzywa faszerowane są mielonym indykiem z dodatkiem ryżu, kaszy perłowej, cebuli, marchwi i pomidorów. Dusić w sosie śmietanowym lub pomidorowym na kuchence lub powolnej kuchence, piec w piekarniku lub frytkownicy. Danie ugotowane w podwójnym bojlerze będzie zdrowsze.

Pierwszy posiłek

Niezaprzeczalną zaletą mielonego indyka jest szybkość jego przygotowania. Zwłaszcza jeśli zdecydujesz się zrobić zupę z klopsikami. Gotuje się w niecałą godzinę.

Aby przygotować klopsiki, do mięsa mielonego dodaje się drobno startą cebulę lub kalafior i posiekaną marchewkę. Formuj małe kulki mięsne i gotuj je przez 20-25 minut. Dodaj ziemniaki, marchewkę i inne warzywa według uznania.

Aby przyspieszyć proces gotowania, zupę przygotowuje się z mrożonych mieszanek warzywnych. Na koniec dodaj świeże zioła.

Rolki

Mielona bułka z indykiem może być centralnym elementem Twojego stołu. Przygotowuje się go z różnymi nadzieniami - jajkami na twardo, serem, grzybami, orzechami, warzywami, owocami.

Do mięsa mielonego dodaje się cebulę, ser, posiekane warzywa, jajka i pieczywo. Ułożyć na folii spożywczej, folii lub papierze ryżowym, na wierzch nałożyć farsz i zwinąć. Można go posmarować kwaśną śmietaną lub majonezem, posypać tartym serem i piec w piekarniku przez 40-50 minut.

Całą bułkę podawaj prosto z piekarnika lub wystudź, pokrój na porcje i użyj jako pożywną przekąskę lub jako kanapkę śniadaniową. Można też zrobić porcjowane mini bułeczki.

Pożywny

Mielony indyk doskonale sprawdza się jako nadzienie do dań mącznych: wypełnia placki, placki, przygotowuje nadzienie do ciast francuskich, pierogów i pizzy. Ponadto możesz nafaszerować całą tuszę kurczaka lub indyka mięsem mielonym.

Inne przepisy

Z mięsa mielonego przygotowuje się także:

zapiekanki z dowolnymi warzywami, ryżem, różnymi płatkami zbożowymi i makaronem;
pyszna lasagne;
gulasz;
makaron i risotto.

Metody gotowania

Dania z mielonego indyka przygotowywane są na różne sposoby:

smażyć, gotować i dusić na kuchence;
piec w piekarniku w folii, rękawie, na podłożu warzywnym lub po prostu na blasze do pieczenia;
przygotowane w multicookerze w trybach „Smażenie”, „Duszenie”, „Gotowanie na parze”, „Pieczenie”;
Najzdrowszym sposobem przygotowania dań z mięsa mielonego jest gotowanie ich na parze w podwójnym bojlerze lub powolnej kuchence.

Sekrety gotowania

Aby przygotować mięso mielone i potrawy z niego przygotowane, warto skorzystać z kilku trików, które sprawią, że będą zdrowe, smaczne i apetyczne:

Wędzony smalec nada mięsu mielonemu niezwykłego smaku, wystarczy przekręcić mały kawałek tego produktu w maszynce do mięsa, a danie zabłyśnie nowymi kolorami;
matowy kolor mięsa mielonego można skorygować dodając koncentrat pomidorowy i przyprawy - curry, papryka, szafran;
jeśli danie jest przygotowywane dla dzieci, do mięsa mielonego można dodać zielony groszek i kukurydzę bez siekania, dzięki temu danie będzie ciekawsze;
dietetyczna opcja podania - z dodatkiem warzyw, a dla tych, którzy nie liczą kalorii, dobrym dodatkiem będą tłuczone ziemniaki, makaron i owsianka;
Wskazane jest podawanie dań z mięsa mielonego z sosem dla soczystości - śmietaną, tatarem, pomidorem, warzywami, serem i dowolnym innym do smaku;
Mięso mielone należy przygotować bezpośrednio przed dalszą obróbką cieplną;
mięso mielone i potrawy z niego można przygotować do wykorzystania w przyszłości i zamrozić w zamrażarce;
Aby mięso mielone było bardziej jednolite, należy je dobrze ubić na stole lub misce.

Przepis: Dietetyczne kotlety gotowane na parze

Główną cechą mięsa indyczego są jego właściwości zdrowotne, dlatego dania z mielonego indyka szczególnie polecane są do stosowania w żywności dla dzieci. Możesz wybrać dowolny przepis, na przykład zrobić pyszne soczyste kotlety. Aby były jak najbardziej przydatne, podczas gotowania należy użyć podwójnego kotła.

Składniki:

500 gramów mięsa z indyka (filet);
1 jajko;
1 cebula;
200 gramów ziemniaków;
1 duża łyżka mąki;
przyprawy.

Metoda gotowania:

Przełóż filet z indyka przez maszynę do mięsa.
Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Do mięsa dodać jajko, mąkę i ziemniaki.
Wymieszaj, dodaj przyprawy i uformuj małe kotlety.
Umieścić na ruszcie naczynia do gotowania na parze (multiwar w trybie „Para”) i gotować przez 40 minut.

Możesz sam zbudować parowiec, umieszczając durszlak z kotletami w dużym garnku z wrzącą wodą.