Aportul de proteine: rău sau beneficiu pentru sănătate. Proteine: de ce este nevoie și cum să le bea corect Cine nu ar trebui să bea proteine

Beneficiile proteinelor pentru o persoană sunt exprimate în două direcții - aceasta este o acumulare rapidă de masă musculară destul de bună și pierdere în greutate.

Multe funcții ale corpului, precum metabolismul, funcția imunitară sau sinteza anumitor hormoni, se datorează proteinelor. Se absoarbe instantaneu și începe imediat să funcționeze. Shake-urile de proteine ​​sunt băute în scopul:

• Crește rezistența
• Creștere rapidă a mușchilor
• Pentru energie
• Îmbogățirea organismului cu substanțe valoroase

Proteinele ca hrană sportivă sunt cel mai adesea sub formă de pulbere. Cocktailurile sunt preparate din el și luate la anumite ore pe parcursul zilei. Pe o cutie de pulbere, producătorii indică compoziția de aminoacizi a amestecului - cantitatea de substanțe utile conținute într-o proteină concentrată. Cel mai adesea, mineralele și complexele de vitamine care sunt utile pentru sportivi, precum și glutamina și creatina, sunt atașate de proteine.

Tipuri de proteine

Sursele naturale de proteine ​​sunt: ​​pestele, carnea de pui, produsele lactate, carnea de vita, ouale. Un sportiv activ care dorește să crească masa musculară trebuie să consume zilnic cantități uriașe din aceste alimente, ceea ce este aproape imposibil. În acest caz, vin în ajutor formulări proteice, din care se obțin cocktail-uri delicioase, care cu siguranță ar trebui incluse în dieta lui.

În funcție de condițiile și obiectivele de antrenament, trebuie să alegeți tipul potrivit de proteine. În funcție de tipul de materie primă, aceasta este împărțită în 7 tipuri principale, iar daunele și beneficiile proteinelor în fiecare caz pot diferi.

Tipuri de amestecuri de proteine:

Zer (concentrat, izolat, hidrolizat)- unul dintre cele mai comune și mai rapide tipuri de proteine ​​cu o compoziție excelentă de aminoacizi. Nivelul de proteine, în funcție de tipul de amestec, variază de la 75 la 96, iar cel mai scump și mai rapid în digestie este hidrolizatul.

Cazeina – este absorbită de organism timp de aproximativ 6 ore și este considerată cel mai lent tip de proteină. Sportivii cu experiență recomandă să-l folosească înainte de culcare pentru a restabili mușchii în timpul odihnei.

Soia - are o digestibilitate medie, este unul dintre tipurile ieftine de proteine. Ajută la scăderea colesterolului, dar nu este foarte popular, deoarece are o calitate scăzută a proteinei constitutive și de origine vegetală.

Grâu - în caracteristicile sale este similar cu proteina din soia. Cel mai adesea este folosit de persoanele care au intoleranță la lactoză pentru a pierde în greutate.

Lactatele sunt o combinație de proteine ​​din zer și cazeină. Datorită compoziției unice, o parte a amestecului este absorbită rapid, iar a doua îmbogățește mușchii cu aminoacizii necesari pentru o lungă perioadă de timp.

Oul – ocupa o pozitie de frunte in calitatea aminoacizilor si digestibilitate rapida (dupa tip zer). Această proteină nu este ieftină și are un gust specific.

Carnea – are aminoacizi de înaltă calitate în concentrație mare (35-40). Foarte rapid și ușor absorbit de organism.

Dăuna

Proteinele sunt dăunătoare?

Desigur, fiecare persoană interesată de nutriția sportivă se întreabă dacă proteinele sunt dăunătoare. Deoarece este absolut naturală în compoziție și este făcută din alimente obișnuite bogate în calorii, proteinele nu pot dăuna organismului. Singurul lucru la care trebuie să aveți grijă atunci când luați shake-uri proteice este un produs de calitate scăzută. Daune, și nu beneficii, pot aduce proteine ​​unei persoane dacă acestea sunt consumate în cantități mari și nu respectați instrucțiunile de pe etichetă.

În studiile pe termen lung, s-a constatat că proteina din soia de calitate scăzută poate să nu aibă cel mai bun efect asupra stării organismului. Conține fitoestrogeni - substanțe similare ca structură moleculară cu hormonii feminini. Utilizarea unor astfel de cocktail-uri poate duce la o scădere a nivelului de testosteron și la excesul de greutate. De asemenea, nu trebuie să uităm că baza proteinei din soia este materiile prime modificate genetic, iar consumul de astfel de produse reprezintă o amenințare serioasă pentru sănătatea noastră.

Pentru a determina dacă o proteină este dăunătoare, cel mai bine este să vă familiarizați cu ingredientele sale și să studiați efectele secundare ale administrării acesteia înainte de a o folosi.

Efecte secundare după administrarea de proteine:

• Manifestări alergice
• Disfuncție renală
• Tulburări digestive (flatulență, greață, vărsături, balonare)
• Apariția acneei (cel mai adesea după administrarea unui tip de proteine ​​​​din zer)
• Excesul de greutate și activarea creșterii tumorilor prezente în organism (după administrarea proteinelor din soia)

Orice tip de proteină este contraindicat persoanelor care au boli renale cronice sau au intoleranță individuală la cel puțin o componentă a acestui produs.

Beneficiu

Beneficiile proteinelor

Pentru a menține corpul într-o formă excelentă, o persoană trebuie să consume suficiente proteine. Cantitatea sa poate fi diferită - acest indicator depinde de stilul de viață și de starea mușchilor. Mai mult, avem întotdeauna nevoie de proteine, deoarece acestea sunt consumate chiar și în timpul somnului.

Beneficiile proteinelor sunt următoarele:

• Este nevoie de toate sistemele vitale ale corpului, deoarece cu deficiența sa, funcțiile lor se deteriorează.
• Proteinele trebuie să fie prezente în dieta sportivilor în timpul perioadei de construire a mușchilor - cu deficiența ei, se poate dezvolta distrofie musculară, ceea ce va duce la o pierdere parțială a mobilității membrelor.
• Proteinele afectează compoziția și calitatea sângelui, normalizează nivelul hemoglobinei.
• Proteinele asigură funcționarea activă a apărării organismului, formând un sistem imunitar puternic.
• Proteinele sunt necesare pentru un metabolism bun în organism, iar aceasta este cheia pentru greutatea normală și buna funcționare a tuturor organelor interne.
• Proteinele reglează nivelurile hormonale, activează activitatea creierului și promovează regenerarea rapidă a țesuturilor.
• Proteinele ajută organismul să se recupereze rapid după efort fizic, normalizează tensiunea arterială și suprimă foamea.

Cum să alegi o proteină

Alegerea proteinelor depinde direct de rezultatul final pe care o persoană dorește să-l obțină. Cel mai bine este să consumați mai multe tipuri de produse cu caracteristici și digestibilitate diferite.

În funcție de gradul de asimilare, suplimentele proteice sunt împărțite în trei tipuri:

Rapid (zer)- necesar pentru epuizarea severa a organismului, in timpul cresterii musculare active si scaderii in greutate. Proteinele rapide se iau înainte de antrenament, la sfârșitul cursurilor și dimineața, când organismul are un mare nevoie de proteine.

Lent (cazeine, proteine ​​din soia)- sunt folosite ca produs auxiliar pentru pierderea in greutate si cresterea masei musculare. Inlocuiesc 1-2 mese, dar trebuie luate strict la ora alocata, cel mai bine noaptea.

Complex - conțin un amestec de mai multe tipuri de proteine, oferă nutriție organismului cu aminoacizi valoroși, sunt absorbiți rapid și, în același timp, îmbogățesc mușchii cu cantitatea necesară de proteine.

Cum să luați proteine

Recomandările standard de utilizare sunt aceleași pentru bărbații și femeile al căror corp este supus unui efort fizic puternic. Dimineața, este mai bine să luați un shake de zer, între mese - unul complex, după un antrenament, este din nou necesar zer, iar înainte de culcare - o proteină de tip cazeină.

Cel mai bine este să diluați proteina în apă sau lapte. Ar trebui să vă amintiți regula principală pentru a lua orice fel de cocktail: acesta nu poate fi diluat în apă clocotită, altfel proteina se va coagula. Nu este recomandat să consumați o cantitate mare de proteine, deoarece sistemul digestiv este posibil să nu poată face față unei astfel de sarcini și să nu absoarbă unele dintre substanțe.

Doza de proteine ​​pe zi pentru construirea masei musculare:

• Constructie medie - 300,350 g
• Predispus la plenitudine - 250.300 g

• Ușor supraponderali - 250.300 g
• Femei obeze - 180.250 g

Pentru persoanele care cântăresc mai mult de 100 kg, necesarul zilnic de proteine ​​trebuie calculat în cantitate de 4 g per 1 kg de greutate corporală.

Proteine ​​pentru pierderea în greutate

Pentru a pierde în greutate și pentru a construi ușurare, trebuie să alegeți o proteină cu o cantitate minimă de carbohidrați și grăsimi în compoziție. Cel mai bun din această categorie este izolatul proteic - cantitatea acestor substanțe din preparat este zero. Un astfel de cocktail se ia dimineața, înainte de antrenament și la sfârșitul acestuia. În paralel, se recomandă să luați arzătoare de grăsimi de înaltă calitate.

Norma de utilizare a formulărilor proteice pentru pierderea în greutate:

• Pentru bărbați - în limita a 130.160 g
• Pentru femei - în cantitate de 100.140 g

Informațiile corecte și exacte despre tipurile acestui produs, despre norma sa pe zi și recomandările de admitere vor elimina complet întrebările despre dacă proteina este dăunătoare și cum ar trebui să fie luată. Regula principală în timpul luării acestui supliment nu trebuie neglijată: este imposibil să completați complet necesarul zilnic de proteine ​​al organismului cu proteine! Substanțele valoroase ar trebui să fie furnizate în cantitate de 50% cu alimente, iar doar restul de 50% pot fi înlocuite cu preparate proteice.

Importanța primordială a proteinelor în viața noastră este descrisă de fraza lui F. Engels: „Viața este un mod de existență a corpurilor proteice”. Proteina este elementul de bază pentru întregul corp. Este format din mușchi, țesut osos, hormoni, enzime.

Dacă comparăm corpul uman cu un șantier, unde se creează constant podele noi, se elimină gunoiul și se mută componente, atunci proteinele pot fi reprezentate ca cărămizi. Este ușor de imaginat ce se va întâmpla dacă materialul de construcție nu este livrat la timp sau în cantități insuficiente. Fluxul de lucru va începe să încetinească sau să se oprească cu totul, în timp, pereții deja construiti vor începe să se prăbușească.

Deci, pentru funcționarea normală a organismului, este pur și simplu necesar un aport zilnic de proteine. Norma de consum este de 2 g la 1 kg de greutate corporală pe zi. Puteți obține proteine ​​din alimente vegetale și animale. Și puteți folosi proteine ​​produse industrial. Bărbații (fie că acest produs este dăunător sau nu, vom lua în considerare în articol) care își completează foarte mult dieta. Îl poți cumpăra de la o farmacie sau magazine de nutriție sportivă.

Din ce este făcută proteina?

Laptele este cea mai comună materie primă pentru fabricarea suplimentelor alimentare proteice. Proteina cazeină este făcută din lapte coagulat cu enzime speciale.

Proteina din zer este o proteină concentrată care este izolată din zer. Pentru a obține un produs praf finit, laptele este coagulat, pasteurizat, filtrat. Proteina rezultată este apoi concentrată și uscată.

Pe lângă aceste tipuri, sunt izolate și proteinele din soia și din ou. Sunt folosite mai rar deoarece sunt mai scumpe. Este potrivit pentru bărbați? Este acest produs dăunător sau nu? Oamenii de știință nu au reușit să înțeleagă pe deplin această problemă, deoarece acest tip de proteine ​​nu este complet absorbit de organism.

Albușul de ou este util, deoarece conține sulf, care afectează pozitiv funcționarea întregului organism. Au fost dezvoltate, de asemenea, produse proteice mixte. Combină cele mai bune calități ale fiecărui tip de proteine.

Beneficii proteice

Pentru a obține doza necesară de proteine, un sportiv trebuie să bea 6 litri de lapte pe zi, sau să mănânce 15 ouă de pui sau să obțină aceeași substanță dintr-o cantitate considerabilă de carne. O astfel de mâncare este scumpă, nu toată lumea are puterea și dorința de a găti. Uneori este dificil să obții combinația optimă de proteine, grăsimi și carbohidrați. De aceea, sportivii preferă adesea proteinele conservate.

Ce înseamnă proteinele pentru sănătatea bărbaților, sunt dăunătoare sau nu? Sportivii testează acest lucru pe baza propriei experiențe. La urma urmei, utilizarea proteinelor din farmacie este mai ieftină, iar un astfel de produs este, de asemenea, foarte convenabil de depozitat și transportat. Un avantaj semnificativ este compoziția echilibrată a aminoacizilor din compoziția suplimentului. Producătorii, pe lângă proteinele naturale pure, adaugă adesea în pulbere o varietate de vitamine care nu pot fi obținute din alimente obișnuite. Acest lucru economisește timp și bani atletului.

Indicații proteice

Proteinele sunt pur și simplu necesare pentru persoanele care sunt implicate activ în sport. Utilizarea sa oprește procesele catabolice din mușchi, ajută organismul să se recupereze mai repede după un antrenament. O compoziție echilibrată de aminoacizi crește funcțiile de protecție ale organismului, îmbunătățește funcționarea sistemului endocrin. Suplimentul nutritiv ideal ar fi proteinele pentru bărbați. Recenziile confirmă faptul că, cu produsele proteice, masa musculară crește mult mai repede, iar nivelul de oboseală scade. Enzimele conținute în produs au un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal.

Contraindicatii

Înainte de a începe o dietă și de a lua orice medicament, este mai bine să consultați un medic. Este un nutriționist care va ajuta să găsească răspunsuri la întrebări despre dacă proteinele sunt dăunătoare sănătății bărbaților, dacă merită să le folosești într-un anumit caz. Producătorii nu recomandă utilizarea unor astfel de produse:

• persoane sub 18 ani;
• femeile însărcinate și care alăptează;
• persoane cu intoleranță individuală la componentele produsului;
• pacienți cu insuficiență renală și probleme hepatice;
• persoanele cu o cantitate foarte mare de grăsime subcutanată. Compoziția produsului include cel mai adesea proteine ​​rapide. Dacă acordați o atenție insuficientă activității fizice, atunci puteți câștiga cu ușurință și mai multe kilograme în plus.

Când luați un supliment alimentar proteic, trebuie să monitorizați cu atenție doza. O cantitate mare de proteine ​​poate provoca constipatie, balonare, colici. Excesul de aport de proteine ​​pune o povară suplimentară asupra rinichilor și ficatului. Produsele rămase în intestine pot deveni un excelent teren de reproducere pentru microorganismele patogene. Proteinele sunt bune sau rele pentru sănătatea bărbaților? Răspunsul este simplu: totul depinde de doză și de respectarea regimului de antrenament.

Proteine ​​și potență

Există un mit în rândul oamenilor despre efectele nocive ale proteinelor asupra sănătății bărbaților. „Este proteinele dăunătoare sănătății bărbaților?” - cea mai frecventă întrebare pe forumurile sportive. Persoanele care sunt departe de sport și alimentație sănătoasă confundă adesea suplimentele alimentare cu proteine ​​cu produsele care conțin steroizi.

Steroizii anabolizanți sunt cu adevărat periculoși pentru sănătatea bărbaților. Acestea afectează fondul hormonal al sportivului și pot provoca daune ireparabile sănătății. Utilizarea pe termen lung a unor astfel de medicamente inhibă producerea de către organism a hormonului masculin testosteron. În timp, după ce a refuzat să ia steroizi, un bărbat poate avea probleme cu potența, uneori chiar începe restructurarea organismului în funcție de tipul feminin.

Proteinele, dimpotrivă, au un efect pozitiv asupra potenței. Mulți sportivi, după ce au luat suplimente de proteine, au observat o creștere a dorinței sexuale, o creștere a duratei actului sexual. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece aminoacizii neesențiali și de neînlocuit incluși în produs îmbunătățesc activitatea tuturor organelor și sistemelor. Întrebarea dacă proteinele sunt dăunătoare pentru sănătatea bărbaților dispare de la sine.

Efectul proteinelor asupra funcționării organelor interne

Oamenii de știință canadieni au testat efectul proteinelor asupra sănătății umane. Ei au examinat rinichii, ficatul, organele genitale, sistemul digestiv al persoanelor care iau proteine. Conform concluziilor lor, proteinele într-o doză normală nu sunt absolut dăunătoare pentru organele interne. De asemenea, au ajuns la concluzia că aportul excesiv de proteine ​​animale crește riscul de cancer de stomac și esofag. Dar acest risc este mult mai mic decât în ​​cazul consumului de mâncare fast-food sau băuturi carbogazoase.

Este necesar să faceți exerciții fizice în timp ce luați proteine?

Proteinele, în special zerul, sunt absorbite foarte repede. Prin urmare, dacă nu vă expuneți corpul la o activitate fizică regulată, stratul de grăsime va începe să crească. Proteina cazeină este ideală pentru o persoană care vrea să slăbească kilogramele în plus. După ce l-a folosit seara, sportivul se va proteja de supraalimentarea noaptea. În combinație cu activitatea fizică, utilizarea proteinelor va afecta pozitiv silueta.

Proteina este chimie. La fel ca lipidele, carbohidrații și carbonatul de calciu. Există ceva adevăr în această glumă. Toți macronutrienții sunt substanțe chimice. Pentru a rezuma, suntem și chimie, doar cu prefixul „bio”. Dar merită să urmăriți câteva programe de televiziune rusești despre nutriția sportivă și veți înțelege că umorul nu este potrivit. Oamenii de știință cu o față serioasă vorbesc despre pericolele nutriției sportive. Pe internet, lucrurile stau și mai rău. Atacuri ale unor susținători ai antrenamentului natural pe brânză de vaci și hrișcă asupra culturistilor nefericiți, argumente grele reciproce precum „nu vă puteți sătura de toți puii” sau „ficatul va cădea din proteine”. Plus bietul phytonyashki care s-a recuperat după o porție de shake de proteine ​​băut la momentul nepotrivit și asociații lor bogați care nu pot câștiga în niciun fel... Toată povestea cu proteinele este o poveste despre reclame fără scrupule. Deschide orice revista de culturism si in 15 minute vei crede ca fara o cutie de proteine ​​nu vei reusi sa-ti faci masa musculara.

De fapt, proteinele au fost inventate pentru cei care nu își pot mânca necesarul zilnic de proteine. Motivele pot fi diferite - digestia proasta, incapacitatea de a mânca mult din cauza muncii și lupta cu monotonia dietei. Un începător de fitness care cântărește 70 kg ar trebui să mănânce aproximativ 140 g de proteine ​​dacă se antrenează intens. Omul obișnuit consumă aproximativ 90 cu mâncare. De ce să nu bei 2 shake-uri? Adversarii nutriției sportive vă vor spune o mie de povești, din care rezultă că tot ceea ce nu este brânză de vaci și pui este rău. De fapt, totul nu este atât de clar.

Important: nutriția sportivă și steroizii anabolizanți sunt lucruri diferite. Proteina constă din proteine ​​obișnuite, la fel ca în alimente, alimente pentru copii și lapte. Nu i se adaugă anabolizante secrete. Acestea sunt povești de groază ale orășenilor analfabeti.

Dacă vorbim despre termen, este o proteină. Putem spune „proteine ​​de vită” și „proteine ​​de pui” și avem dreptate. În ceea ce privește vânzătorii de nutriție sportivă, acesta este un supliment special, al cărui scop este de a umple deficitul de proteine, adică de a obține întregul set necesar de aminoacizi cu alimente. Proteinele vă permit să ajustați dieta pentru cei cărora nu le place carnea sau peștele. Recent, mulți sportivi au început să includă proteine ​​mai complexe în alimentația lor, deoarece este mai ieftin decât aceiași piept de pui.

Norma aportului de proteine ​​de către un adult este de la 1,5 g la 1 kg de greutate corporală, dacă vorbim de un specialist în fitness. Un culturist are nevoie de 2-2,5 g. Mai mult, ar trebui să existe mai multe proteine ​​la uscare pentru a preveni vârfurile de zahăr și crizele de foame. În plus, proteinele suplimentare ajută la combaterea catabolismului.

Efectul proteinelor asupra organismului

Cea mai jenantă întrebare pe care o poate auzi un vânzător de nutriție sportivă este: „Cât pot obține dintr-o cutie de pudra ta minune?” Pentru profesioniștii din industrie, aceasta sună ca o glumă cu barbă, dar mulți pasionați de fitness încă încearcă să găsească un fel de numere de câștig magic.

Deci, proteinele, atunci când sunt adăugate în dietă, sunt absorbite în același mod ca și proteinele obișnuite. Este descompus în aminoacizi, aceștia intră în fluxul sanguin și ne hrănesc mușchii, oferind recuperare. În plus, ajută la restabilirea sistemului imunitar și hormonal. Proteinele sunt esențiale pentru orice persoană, nu doar pentru sportivi și pasionații de fitness. Mecanismul de absorbție a proteinelor este prin tractul gastrointestinal în sânge. Nu există opțiuni cu o lovitură imediată de aminoacizi în mușchi.

Proteina este făcută din carne de vită, mazăre, orez, soia, ouă sau lapte. Cel mai valoros este zerul și carnea de vită.

Fapt interesant: tehnologia de producție a nutriției sportive seamănă cu producția de alimente pentru copii.

Cel mai ușor de produs este proteina din zer. În primul rând, laptele este separat la plantă, obținându-se zer și cazeină. Se sublimeaza serul si se obtine binecunoscuta pudra. Apoi este îmbogățit cu vitamine, se adaugă un îndulcitor, un agent de îngroșare și un parfum. În producția de proteine, se folosește cel mai des guma de guar. Aceasta este fibra care ne permite să bem un shake proteic gros, care este foarte asemănător cu laptele.

Cele mai greu de produs sunt proteinele vegetale. Trec prin mai multe etape de prelucrare și fermentare pentru a ne bucura de gustul lor. Produsele obișnuite din liniile de plante sunt încă inferioare zerului. Dar proteina din carne de vită nu este ca bulionul. La gust, este destul de la nivelul laptelui, dar nu are prea multă popularitate din cauza prețului ridicat. În SUA, a devenit la modă datorită tendinței „CrossFit și dieta paleo”.

Fără îndoială, separarea laptelui și sublimarea zerului sunt procese care necesită unele reacții chimice. Din această poziție, avem chimie pură în fața noastră. Dar ea participă și la orice altceva. Când brânza este preparată la o fabrică de brânzeturi sau berea este făcută la o fabrică de bere, chimia funcționează și ea. Așa că nu jignește proteina, nu este singură în originea ei „chimică”.

Neprofesionul bea o porție de proteine, amestecând fără grija fructe de pădure, banane, unt și multe altele și așteaptă ca mușchii lui Phil Heath să crească în el. Se întâmplă așa ceva și apoi încep tulburările și dezamăgirile gastro-intestinale.

Beneficiile proteinelor pot fi experimentate doar dacă aveți o rutină zilnică relativ regulată, antrenamente regulate și dure, o dietă de calitate cu alimente obișnuite și un supliment proteic bun.

Important: pentru majoritatea oamenilor, shake-urile cu proteine ​​din fructe din reviste de culturism nu sunt potrivite. Organismul reactioneaza deja violent la nevoia de a digera o asemenea cantitate de proteine, plus fructoza si fibre. Puteți minimiza riscurile de tulburări gastro-intestinale refuzând să folosiți astfel de rețete. Mănâncă fructe, dacă ai chef, la masa ta gratuită.

În unele țări, shake-urile proteice pot fi achiziționate din dozatoarele de sifon, chipsuri și bomboane ale școlii. Da, va costa mai mult decât cola, dar însuși faptul disponibilității ne spune că doar consumatorului casnic nu îi place alimentația sportivă.

Pentru dreptate, școlile americane de nutriție recomandă să obțineți cea mai mare parte a proteinelor din mesele obișnuite. Dacă luați întreaga normă cu gâturi de proteine, puteți întâlni o tulburare gastrointestinală. Organismul pur și simplu va „uita cum” să digere alimentele solide și va reduce activitatea secretorie. Drept urmare, digerarea unei bucăți de carne pentru el va fi o mare problemă.

Beneficiile proteinelor

Proteinele economisesc timp și diversifică dieta. În medie, un sportiv are nevoie de 4-5 mese, cu o sursă completă de proteine ​​în fiecare. Puțini oameni pot mesteca curajos pui fiert sau pește copt în tot acest timp. O astfel de mâncare nu este atât de greu de preparat, necesită doar autodisciplină și dăruire. Cu alte cuvinte, se plictisește. Și povestea pregătirii diferitelor surse de proteine ​​pentru diferite mese pentru majoritatea oamenilor nu are sens, de atunci va trebui să creșteți semnificativ costul alimentelor.

Proteinele sunt o alternativă accesibilă. Este suficient să înlocuiți câteva mese cu cocktail-uri, iar problema dulciurilor va fi rezolvată, iar cantitatea de proteine ​​din dietă va crește la un nivel acceptabil. Nu trebuie să gătiți proteine, așa că este eliberată încă o jumătate de oră.

Odată cu creșterea prețului puiului și al cărnii, proteinele complexe economice ajută la economisirea banilor. Se estimează că pentru regiunile non-metropolitane costul a 30 g de proteine ​​este cel mai mic tocmai atunci când se obține proteine ​​dintr-un shake proteic.

Shake-urile proteice sunt indispensabile persoanelor care nu pot lua pauze lungi de la serviciu pentru a mânca. Acestea vor ajuta la menținerea cantității potrivite de aminoacizi în sânge fără pauze suplimentare pentru mese.

Proteinele sunt convenabile de luat cu tine la antrenament, cu ea nu este nevoie să stai în vestiar și să mănânci albușuri cu frunze de varză, așa cum făceau culturiștii din trecut. Pudra poate fi luată în orice călătorie. Acolo unde este apă și un agitator, va fi o masă.

Apropo, astăzi proteinele nu sunt doar un cocktail dulce cu aromă de vanilie sau ciocolată. Mai multe firme fac budinci proteice și înghețată pentru cei cărora nu le plac shake-urile. Există chiar și supe proteice pe piață dacă cineva s-a săturat de gătit și vrea să-și ia doza de proteine.

Acesta este un mit din aceeași serie din care „antrenamentul cu fier te face bărbătesc”. Mulți oameni obișnuiți asociază în mintea lor reprezentanți musculari ai culturismului și powerlifting-ului și shake-urilor proteice. Deși o astfel de formă fizică nu poate fi realizată numai pe proteine. În sport, steroizii anabolizanți sunt utilizați pentru a câștiga masa musculară și a crește puterea. Puteți trata asta așa cum doriți, organizațiile anti-doping se luptă în mod constant, dar acest lucru este un dat. Dopajul există, este folosit de bărbați și femei, iar transformarea facială de tip masculin, creșterea mărului lui Adam, reducerea sânilor și dezvoltarea musculară de tip masculin sunt efecte secundare ale steroizilor anabolizanți, nu shake-urilor de proteine.

În realitate, proteinele pot ajuta la mai multe probleme comune ale femeilor. Nivelurile normale de proteine ​​ajută la prevenirea osteoporozei. Susține masa musculară, care „antrenează” în mod natural oasele punând presiune asupra lor. Prin urmare, consumul de proteine ​​și antrenamentul de forță protejează împotriva fracturilor la vârsta adultă și la vârsta înaintată.

În plus, proteinele ajută femeile să mențină o rată metabolică ridicată și să protejeze împotriva obezității. Cei care nu beau proteine ​​și nu fac sport pierd aproximativ 500 g de masă musculară în fiecare an, începând cu vârsta de 26 de ani. Prin urmare, multe femei în vârstă sunt forțate să mănânce literalmente 1000 de kcal pentru a nu se îngrășa. Și totuși au grăsime, se vede, iar corpul este flasc.

Proteinele sunt, de asemenea, bune pentru prevenirea bolilor asociate cu imunitatea afectată. Ajută la susținerea sistemului imunitar, nu mai rău decât administrarea de glutamina singură.

Proteinele le permit femeilor care țin dietă să evite tentațiile. La urma urmei, poți găti orice cu el, de la prăjituri la clătite, ar exista o dorință.

Daune ficatului

Ficatul este principalul „filtru” al organismului. Cei care propagă acest mit sunt siguri că este cumva contaminat dacă se consumă proteine. Nu este adevarat. Proteina este digerată ca un aliment proteic obișnuit. Dacă îl folosești în cantități adecvate, nu excesive, și nu neglijezi restul regulilor unei alimentații sănătoase, proteinele nu vor face decât să beneficiezi de sănătatea ta.

Daune digestiei

De fapt, proteinele sunt digerate folosind aceleași enzime care sunt responsabile pentru digestia alimentelor obișnuite. Proteinele nu au efect asupra digestiei. Desigur, puteți obține suprimarea secreției dacă reușiți să mâncați aceleași cocktail-uri pentru o perioadă foarte lungă de timp. Dar astfel de cazuri sunt în afara normei.

Mâncarea naturală este pur și simplu mai bună

Acesta nu este nici măcar un argument. Într-adevăr, dacă o persoană lucrează într-un birou și își petrece timpul liber acasă pe canapea, nu are nevoie de proteine. Un astfel de tovarăș are nevoie de alimente naturale foarte scăzute în calorii pentru a-și menține sănătatea. Cerințele lui de proteine ​​nu sunt grozave și nu are nevoie să bea cocktailuri. Dar dacă aceeași persoană merge la sală și începe să se antreneze din greu, nu va mai avea suficientă o bucată de pui pe zi pentru a-și reface mușchii și a menține sănătatea.

Susținătorii „totul natural” nu mai țin cont de un singur fapt. Puțini oameni au atâta voință să mănânce doar pește alb și pui uscat. Dar mulți oameni sunt nevoiți să reducă semnificativ caloriile, pentru că nu au posibilitatea de a face cardio o oră pe zi, așa cum fac sportivii profesioniști. Cu un shake de proteine, este cel mai ușor să obțineți cele mai multe proteine ​​pentru cea mai mică cantitate de calorii.

Mancarea este mai ieftina

Recent, aceasta este cea mai eronată afirmație. Pentru sănătate, este recomandat să combinați cel puțin 3 surse diferite de proteine ​​în dieta dumneavoastră zilnică. Dacă faceți acest lucru, cumpărarea de proteine ​​va părea un cakewalk. În plus, proteinele au mai multe promoții decât alimentele obișnuite și este destul de ușor să cumperi câteva cutii cu reducere.

Nutriție sportivă - numai pentru sportivi

Într-adevăr, este dificil să atribui sportivilor o persoană care vine la sală de 3-4 ori pe săptămână și efectuează acolo un set simplu de exerciții. Pentru astfel de oameni, aportul de proteine ​​va fi în continuare de un anumit beneficiu. Poți să bei un cocktail și să mergi la serviciu sau la afaceri, fără să cauți unde să te așezi și să mănânci pieptul de pui. În plus, proteina vă va ajuta să vă recuperați mai bine, ceea ce înseamnă că vă va scuti de krepatura obsesivă și de disconfort în viața de zi cu zi. Indiferent de ce simțim despre asta, dar o alimentație sportivă de calitate este o opțiune care face viața mult mai comodă. În plus, proteinele pot fi achiziționate nu numai sub formă de cocktail, ci și sub formă de batoane, fursecuri proteice, jeleu, sufleu, înghețată.

Proteinele sunt dăunătoare potenței

Din nou, o confuzie de concepte din seria „proteina este chimie”. Steroizii anabolizanți sunt dăunătoare potenței, mai precis, nu medicamentele în sine, ci inepte și nu se justifică administrarea lor fără supraveghere medicală și terapie post-ciclu adecvată. Un supliment proteic nu poate afecta în niciun caz nici nivelul de testosteron, nici trofismul țesuturilor organelor genitale, nici nivelul altor hormoni sexuali. Este doar proteine, la fel ca în carne sau ouă. Deși printre veganii radicali există povești interesante despre impotența sexuală a mâncătorilor de carne. Dar nu avem încredere în astfel de lucruri, nu-i așa?

Cantitatea de proteine ​​​​din dietă poate afecta negativ potența într-un singur caz - nu există proteine ​​în dietă, iar persoana nu este până la reproducere, este epuizată și se străduiește să nu moară. Nu este adevărat să vorbim despre faptul că proteina din soia este plină de fitoestrogeni. Fitoestrogenii sunt distruși în timpul sublimării boabelor de soia, despre care producătorii de nutriție sportivă au scris în repetate rânduri. Nu există studii care să lege, de exemplu, libidoul scăzut și dezvoltarea ginecomastiei cu soia. Dar toată lumea știe că așa este afectat corpul bărbaților de cursuri de steroizi anabolizanți nu foarte de calitate fără terapie post-ciclu.

Când proteinele sunt cu adevărat rele

Vei fi surprins, dar corpul uman nu se poate adapta la nicio hrană și condiții. Există afecțiuni și boli în care nu poți folosi proteine. De obicei, proteinele alimentare se recomandă, de asemenea, să fie limitate în astfel de condiții. Acestea sunt cazuri speciale, nu sunt în niciun caz legate de niște factori comuni tuturor oamenilor. Prin urmare, putem vorbi despre pericolele proteinelor pentru o anumită persoană într-o anumită situație, și nu pentru toți oamenii.

Fapt important: proteinele nu trebuie băute cu disbacterioză. Aceasta este o boală în care flora patogenă a intestinului se înmulțește. Proteinele, ca și alte alimente ușor digerabile, vor încuraja bacteriile să se înmulțească mai repede și vor duce la dureri de stomac și flatulență.

Proteina este contraindicată în:

• insuficiență renală. Cu această boală, orice proteină care vine cu alimente este limitată, nu doar shake-urile de proteine. Dar un pacient cu insuficiență renală este greu de imaginat făcându-se în sală.
• Alergii la un anumit tip de proteine. În acest caz, în locul proteinei din lapte este selectată proteina din carne de vită și așa mai departe. Ideea este de a oferi o cantitate de proteine ​​cu o varietate de alimente care nu conțin alergen. În acest caz, suplimentele nutriționale și sportive sunt selectate de medic.
• Așa-numita „supraalimentare cu proteine”. Acesta este un complex de reacții în organism în care excesul de proteine ​​nu este absorbit. Supraalimentarea cu proteine ​​este o raritate în rândul adulților. Dar poate apărea la o persoană care încearcă fără minte să repete dieta sportivilor de competiție fără a lua medicamente pentru a îmbunătăți absorbția aceleiași proteine.
• Prea multă proteină din soia. Diverse surse continuă să sperie bărbații cu obezitate de tip feminin și diferite efecte secundare neplăcute, cum ar fi creșterea sânilor. Dar acest lucru nu a fost dovedit științific. Ceea ce se știe cu siguranță este că excesul de proteine ​​din soia este cauza indigestiei și a diareei. Prin urmare, iubitorii de surse alternative de proteine ​​ar trebui să se mulțumească cu 1-2 porții pe zi și să ia enzime. Cei care nu consumă carne din motive etice și nu folosesc produse lactate sunt sfătuiți să alterne între diferite tipuri de proteine, inclusiv soia.

Chiar nu există efecte secundare?

Oricine a luat vreodată proteine ​​știe că povestea fără efecte secundare este o viziune prea optimistă a problemei. Efectele secundare apar și sunt legate de calitatea proteinelor, de cantitatea pe care unii oameni tind să o consume și de eficacitatea suplimentelor proteice.

Proteina este o moleculă proteică de origine organică. În structura sa - destul de mare, ramificată. Proteinele de orice tip pot provoca o reacție alergică, pot provoca diverse manifestări din tractul gastrointestinal.

Problemele sunt cauzate de două motive:

• Lipsa enzimelor digestive pentru digestia proteinelor. Apoi corectarea dietei cu nutriție sportivă se poate face după numirea enzimelor;
• Disbacterioza intestinală este o încălcare a microflorei care poate fi cauzată de orice, de la boală la nutriție necorespunzătoare pentru o lungă perioadă de timp. Cu disbacterioză, flora patogenă se dezvoltă și crește, iar corpul uman încetează să absoarbă alimentele în mod normal, inclusiv proteinele din proteine.

Uneori există o reacție alergică nu la proteina în sine, ci la aromele și îndulcitorii care trebuie să fie prezenți în compoziția sa. Nici această posibilitate nu poate fi exclusă. Din fericire, pe piață există o mulțime de suplimente proteice fără arome și neîndulcite.

Studii privind efectele nocive ale proteinelor asupra organismului

Proteine ​​și schelet uman

Nu există dovezi că proteina afectează negativ sistemul osos uman. Dimpotrivă, se consumă proteine. Proteinele promovează sinteza factorului de creștere asemănător insulinei, care contribuie indirect la întărirea mușchilor. Proteinele îmbunătățesc absorbția calciului. Adăugarea lui la dietă contribuie la normalizarea stării sistemului osos.

Proteinele nu au niciun efect asupra dezvoltării bolilor inimii și vaselor de sânge. De fapt, consumul de proteine ​​evită problemele cu colesterolul ridicat, deoarece obținând cea mai mare parte a proteinelor din suplimente fără grăsimi și sigure, o persoană limitează mecanic alimentele grase și „controversate” în dietă, ceea ce poate crește nivelul de colesterol, ceea ce afectează negativ sănătatea. a inimii și a vaselor de sânge.

Proteine ​​și boli coronariene

Nu a fost identificată nicio relație sau relație între aportul de proteine ​​și dezvoltarea acestei boli.

Proteine ​​și hipertensiune arterială

Odată cu presiunea crescută din alimentația sportivă, nu este recomandat să folosiți creatină și cofeină, dar consumul sau nu de proteine ​​nu contează. Proteinele nu afectează tensiunea arterială, cel puțin nu direct. Indirect, poate avea un efect benefic prin înlocuirea alimentelor „controversate” în dietă. Nu a fost găsită nicio conexiune directă.

Proteine ​​și boli coronariene

Proteina nu provoacă boli coronariene, nu a fost identificată nicio legătură între aportul său și boală. Din nou, boala îi poate afecta pe cei care fac exerciții fizice excesive pentru o perioadă lungă de timp și folosesc steroizi anabolizanți. Proteinele nu au nimic de-a face cu asta.

Proteine ​​și cancer de sân

Cercetătorii nu au găsit o legătură între aportul de proteine ​​și posibila dezvoltare a acestei boli.

cancer ovarian și proteine

Oamenii de știință au studiat femeile care au luat și nu au luat proteine, dar nu a existat nicio relație între aportul de proteine ​​și cancerul ovarian.

Cancer de prostată

O altă „poveste de groază” populară din mass-media, în care conceptele sunt confundate. Când utilizați steroizi anabolizanți, prostata crește cu adevărat. Potrivit unor rapoarte, mărirea prostatei crește riscul de cancer. Dar toate acestea nu au nicio legătură cu proteinele, legătura dintre utilizarea acesteia și cancerul de prostată nu a fost identificată.

Cancerul laringelui

Oamenii de știință au descoperit că, în general, cancerul laringian apare mai des la cei care mănâncă mai multe proteine ​​animale și mai rar la cei care pun accentul pe proteinele vegetale în alimentația lor.

Cancer la stomac

Un rezultat similar al cercetării ca în versiunea anterioară. Cancerul de stomac este mai probabil să apară la cei care consumă un exces de proteine ​​animale și o lipsă de proteine ​​vegetale.

Cancer de pancreas

Un studiu canadian nu a găsit nicio asociere între cancerul pancreatic și aportul de proteine.

cancer de rinichi

Deși proteina este interzisă în bolile de rinichi, deoarece le afectează activitatea, nu poate provoca cancer de rinichi.

cancer colorectal

Nu a fost găsită nicio legătură între utilizarea suplimentelor proteice și cancerul rectal.

Opinie împărțită. Corpul unei persoane sănătoase este capabil să elimine excesul de proteine ​​dacă intră în sistem. Nu știm cum să acumulăm aminoacizi, cum ar fi glicogenul, prin urmare, excesul de proteine ​​nu amenință altceva decât o risipă de bani.

Dar aceasta este doar o părere. Mai este altul. Dozele excesive pot duce la afectarea rinichilor, ficatului și la perturbarea tractului digestiv. Cu siguranță nu sunt toxice singure, dar o persoană care are deja probleme cu rinichii și ficatul poate avea mari probleme din cauza aportului de proteine.

Important: excesul de nutrienți este excesul de energie. Tot ceea ce nu este folosit de organism în procesul de metabolism se va depune cu siguranță în grăsime.

Dozele de proteine ​​pot fi calculate independent. Nu trebuie să așteptați acest sfat de la un guru de fitness. Calculați cantitatea totală de proteine ​​din dietă și trageți o concluzie pe baza acesteia. În practică, ei beau de la 1 până la 3 porții dintr-un cocktail zilnic, desigur, ținând cont și de toate proteinele care vin cu mâncarea.

Crezi că cei care promovau refuzul de a mânca noaptea sunt deja dispăruți? Nimic de genul acesta. Acum susțin că ar fi bine să renunți la alimentația sportivă. Se spune că stomacul și intestinele trebuie să se odihnească, dacă în stomac există cel puțin o porțiune nefericită de cazeină, va trebui să uiți de somnul odihnitor.

Din fericire, acest fapt controversat nu are dovezi științifice. Puteți lua proteine ​​noaptea, chiar dacă nu este cazeină. Cazeina este mai bună pentru că este digerată încet și eliberează aminoacizi. Acest lucru permite mușchilor să se recupereze mai bine.

Izolatul este cel mai bine luat dimineața sau după un antrenament.

Daune pentru adolescenți

Efectul proteinelor asupra organismului adolescenților nu a fost studiat cu precizie. Prin urmare, adolescenților nu li se recomandă să ia proteine. Acest lucru se explică prin faptul că cel mai bine este să consumi alimente naturale pentru a obține și mai multe vitamine și minerale.

Dar pentru acei adolescenți care sunt deja implicați în haltere sau powerlifting, proteinele sunt o alimentație sportivă complet acceptabilă. Va contribui doar la îmbunătățirea rezultatelor sportive și la creșterea deprinderii, datorită recuperării rapide a mușchilor. Proteina nu conține substanțe nocive pentru un adolescent, este pur și simplu de dorit să existe o paritate în nutriție între sursele de nutrienți liofilizate și cele naturale. Și chiar mai bine - predominanța alimentelor naturale și doar adaosul de proteine.

Puteți folosi proteine ​​atât pentru băieți, cât și pentru fete, nu există nicio diferență fundamentală aici. Gainers nu sunt, în general, recomandate în timpul adolescenței, cu excepția cazului în care adolescentul este implicat în haltere sau powerlifting și este în mod clar subponderal până la epuizare.

Adolescenții pot nu numai să bea shake-uri, ci și să mănânce batoane proteice.

Important: există anumite probleme psihologice care sunt asociate cu alimentația sportivă. Există o părere că utilizarea nutriției sportive încurajează o mentalitate de totul sau nimic la un adolescent și îl poate împinge indirect pe calea utilizării anabolizantelor. Dar aceasta este doar o părere, multe depind de creșterea unui adolescent, de munca antrenorului său și de microclimatul din familie.

Nimeni nu ar cumpăra proteine ​​fără aceste 15 mari motive pentru care funcționează

1. Îmbunătățește performanța în sport. Mușchii cresc, indicatorii de forță cresc.
2. Nu conține carbohidrați și grăsimi în exces, ceea ce nu se poate spune despre alte produse de gustare.
3. Ajută la potolirea foametei fără a dăuna sănătății.
4. Elimina problemele legate de satisfacerea necesarului de proteine.
5. Nu este nevoie de gătit complicat, doar amestecați o lingură de proteine ​​într-un shaker.
6. Se absoarbe destul de repede și nu provoacă probleme cu digestia.
7. Vă permite să obțineți aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate sintetiza singur.
8. Ajută la prevenirea diabetului de tip 2 prin normalizarea nivelurilor de zahăr și insulină.
9. Ajută la creșterea forței și a rezistenței în sport.
10. Elimină nevoia de a transporta mâncarea cu tine și de a o mânca în vestiar după oră.
11. Se pastreaza in orice conditii, poate fi luat cu tine chiar si la frig, chiar si la caldura. Ce nu se poate spune, de exemplu, despre brânza de vaci.
12. Vă va ajuta să scăpați de pofta de dulciuri, o gustare delicioasă la dietă.
13. Elimină deficitul de proteine ​​la vegetarieni.
14. Proteina din proteină conține exact aceeași ca și în alte tipuri de alimente. Nimic artificial.
15. Este complet sigur pentru sănătate, urmați doar norma KBJU și faceți exerciții fizice.

Fără contra, nu există surse de alimentare, nu?

Proteinele pot provoca tulburări de stomac, mai ales dacă o persoană are deja disbacterioză sau intoleranță la lactoză. Foarte „ajutor” pentru a obține tulburarea și tot felul de rețete populare din amestecuri de proteine ​​cu fructe sănătoase. Dacă tractul digestiv are dificultăți în a face față laptelui, beți enzima lactază și evitați cocktailurile complexe.

Dacă există o jumătate de cutie la un moment dat, există o șansă semnificativă ca să se obțină o supradoză și o supraîncărcare a tuturor sistemelor corpului.

Proteina sublimată este lipsită de vitamine și minerale. Unele mărci își fortifică produsele în mod artificial, dar nu este cazul tuturor. Pentru a fi corect, puiul de supermarket nu este nici cel mai „vitamina” produs.

Se crede că nu orice exercițiu poate cumpăra în mod regulat proteine. Deși odată cu dinamica prețurilor la alimente, acest lucru este discutabil. Acum este deja mai ușor să cumperi proteine ​​decât câteva kilograme de file de pui.

Gustul natural al proteinelor nu este deosebit de atractiv. Arată ca laptele uscat. Prin urmare, diferite arome și îndulcitori sunt pur și simplu adăugate la proteine. Aceste produse nu sunt întotdeauna naturale.

Cel mai important sfat este să determinați cantitatea de pulbere nu în funcție de cât bea următorul erou al copertei lucioase a unei reviste de culturism și fitness, ci după propriile nevoi de proteine. Nu merită să ne asumăm o deficiență de proteine ​​și, prin urmare, să cumpărați o pudră. Trebuie să învățați cum să numărați proteinele, grăsimile și carbohidrații din dietă și asigurați-vă că procedați din cantitatea lor.

Cele mai importante reguli de admitere sunt:

• Nu este nevoie să supraestimați cantitatea de proteine ​​din dietă peste 2 g la 1 kg de greutate corporală actuală, dacă nu sunteți un atlet profesionist;
• Înainte de a crește cantitatea de proteine ​​din dietă, toate riscurile trebuie eliminate. Mulți sfătuiesc să se supună unui examen medical pentru a exclude probleme cu rinichii și ficatul.
• Consumul de proteine ​​are sens, doar în perioadele de sport. Dacă, din circumstanțe de viață sau dintr-un alt motiv, cursurile sunt întrerupte, proteinele ar trebui, de asemenea, eliminate din dietă.
• Înlocuirea meselor cu proteine ​​este o măsură temporară, vă permite să pierdeți rapid în greutate, de exemplu, pentru a intra în categoria de greutate în sport. De obicei, oamenilor nu li se recomandă astfel de manipulări cu dieta.
• Este mai bine să bei proteine ​​fără a adăuga alte produse.
• Este mai bine să nu depășiți doza de 20-30 g o dată.

Separat, aș vrea să spun despre „shake-uri de proteine ​​​​de casă” sau un subiect destul de popular - să faci smoothie-uri din toate produsele disponibile la rând și să-l numești sursă de proteine. Adesea, pentru creșterea mușchilor, se recomandă cocktail-uri cu brânză de vaci, albușuri de ou, nuci și alte fructe de pădure la grămadă și miere pentru gust. În compoziția sa, nu este o proteină, ci un câștigător. Dacă un atlet nu este interesat de un set uscat, ci pur și simplu de un mușchi mare și, eventual, de o masă mare de grăsime, de multă energie și tolerează o astfel de grămadă de produse lactate în dieta sa, atunci totul va fi bine. Dar pentru cei cărora le pasă cu adevărat de un set uscat sau de menținerea mușchilor uscați, astfel de compoziții nu vor funcționa.

Există o diferență între proteinele din soia și din zer? Producătorii încearcă periodic să ne convingă că soia este aceeași sursă de proteine, doar mai „verde”, dar nu este așa. Utilizarea unei cantități mari de proteine ​​din soia într-o măsură mai mare conduce sportivul la indigestie și tractul gastrointestinal, iar într-o măsură mai mare însoțește o reacție alergică. Și nici măcar nu este atât de mult despre fitoestrogeni, cărora oamenilor le place să le atribuie probleme de sănătate, cât despre digestibilitatea mai scăzută a proteinei din soia în sine. Proteina din soia este mai puțin digerabilă decât zerul.

Are sens să cumperi proteine ​​din carne de vită? Sportivii profesioniști susțin că, cu cât consumați mai multe tipuri diferite de suplimente proteice, cu atât mai bine vă vor crește mușchii. Dieta modernă provine și ea din astfel de informații. Natura acestor cunoștințe este simplă - vă puteți îmbunătăți forma dacă obțineți cât mai mulți aminoacizi și vitamine. De fapt, acest lucru este mult mai ușor de realizat cu diferite tipuri de proteine. Proteina din carne de vită este foarte digerabilă, dar nu este cea mai ieftină. Doar mărcile premium au acest lucru și costă cu 20 la sută mai mult decât produsele obișnuite din zer.

Există o diferență fundamentală între WPC și proteina cumpărată din magazin? Nu, doar că KSB este cumpărat din fabrici și vândut prin intermediul unei pagini de către oameni întreprinzători. Pentru vânzări se folosește textul publicitar obișnuit, care enumeră pur și simplu beneficiile oricărei proteine, cum ar fi capacitatea de a proteja împotriva catabolismului și de a menține masa musculară.

Este necesar să cumpărați izolat, zer, proteine ​​complexe și cazeină unei singure persoane? Studii recente arată că BCAA-urile sunt absorbite imediat după antrenament, aminoacizii din izolatul proteic sunt absorbiți în decurs de o jumătate de oră, zerul provoacă o creștere a aminoacizilor până la 2 ore, proteinele complexe până la 4, dar cazeina până la 7 ore. Toate aceste cifre ne permit să spunem că cea mai benefică abordare pentru omul obișnuit este să bea BCAA în timpul antrenamentului, iar după aceasta - o proteină complexă. Indiferent dacă este nevoie sau nu de cazeină, fiecare decide în funcție de rata de recuperare. Izolatul este un produs profund specializat, a cărui utilizare este de partea celor care se usucă. Este inferior ca gust proteinelor obișnuite.

Recent, pro-sportivii au început să prefere proteinele hidrolizate.. Acesta este un produs cu lanțuri peptidice gata făcute care sunt absorbite direct în sânge în câteva minute după intrarea în organism. Acest lucru permite hidrolizatului să rezolve problemele sportului profesionist. Pentru amatori, este de obicei nerezonabil de scump.

Cum să bei proteine ​​și cu ce să le amesteci? Sunt mai multe tabere aici. Unii cred că nu există nicio diferență, puteți chiar să turnați o găleată de proteine ​​în brânză de vaci, chiar și în chefir sau chiar în terci. Proteinele vor fi în continuare absorbite și, pentru unii, poate fi mai gustos să mănânci proteine ​​cu fulgi de ovăz decât să bei un cocktail. Acest lucru este parțial adevărat, iar proteina este digerată. Singura problemă este că unele dintre alimentele amestecate pot provoca fermentație în stomac, iar apoi vor apărea probleme de asimilare.

Fanii care amestecă proteine ​​în lapte susțin că doar așa este mai bine - o compoziție mai bogată de aminoacizi, proteine ​​suplimentare și un gust plăcut. Dar toate acestea se pot estompa dacă o persoană are probleme cu absorbția lactozei. O mică tulburare gastrointestinală și nu veți mai putea absorbi proteina.

Cea mai bună proteină pentru pierderea în greutate Proteine ​​cu cazeină

Beneficiile și daunele suplimentelor pentru sportivi

Proteina (sau proteina obișnuită) este un material de construcție pentru corpul uman. Este adesea folosită datorită versatilității sale: proteina este potrivită pentru cei care o doresc și pentru cei care o doresc.

Concepții greșite populare

Deoarece produsul este răspândit, o mulțime de mituri cresc în jurul lui - așa că merită să ne dăm seama dacă afirmațiile despre beneficii și daune sunt adevărate.

Proteine ​​luate doar în zilele de antrenament

Neadevarat. După antrenament, mușchii mai lucrează încă 24 de ore și au nevoie de proteine: proteinele protejează mușchii de ardere și îi ajută - în plus, proteinele afectează creșterea.

Proteina este chimie

Neadevarat. Un stereotip similar se aplică tuturor alimentației sportive din cauza oamenilor pompați și a steroizilor. Pentru a răspunde la întrebarea dacă o proteină este dăunătoare, trebuie să înțelegeți în ce constă. Baza sa sunt ingrediente naturale.

Cele mai populare două proteine, zerul și cazeina, sunt făcute din lapte și, respectiv, brânză de vaci. Pe lângă acestea, există și proteine ​​din soia și ouă - nu este greu de ghicit ce se află la baza lor. Care proteină este absorbită mai bine decât restul depinde de caracteristicile și obiectivele individuale ale sportivului.

Proteinele sunt periculoase pentru ficat și rinichi

Adevărat, dar doar jumătate. Acest mit decurge din cel precedent, deoarece chimia poate fi periculoasă pentru organism. Pentru a afla de ce proteina este periculoasă pentru rinichi și ficat, au fost studiate probe de urină și sânge.

Autorii uneia au rezumat că o doză de proteine ​​de până la 2,8 g la 1 kg de greutate corporală nu este periculoasă pentru rinichi. Un alt experiment a arătat că este dăunător să creștem brusc doza de proteine ​​de 2 sau mai multe ori, deoarece rinichii nu au timp să se adapteze, iar elementele de filtrare sunt deteriorate. O creștere treptată a aportului de proteine ​​nu este periculoasă.

Doza de proteine ​​pe zi pentru un atlet este de 2 g la 1 kg de greutate. De asemenea, este important să știți câte proteine ​​sunt absorbite la un moment dat - o porție de proteine ​​nu trebuie să depășească 30 g.

De asemenea, a fost studiat efectul proteinelor asupra ficatului: proteina a fost recunoscută ca inofensivă pentru un ficat sănătos - doar utilizarea crescută a suplimentului după înfometarea de proteine ​​pentru mai mult de 2 zile este periculoasă.

Suplimentele de proteine ​​sunt foarte scumpe

Neadevarat. 1 kg de proteine ​​costă în medie 1 mie de ruble, iar 1 kg - 1,5 mii de ruble și chiar mai mult. Oamenii nu renunță la cafea din această cauză.

Care are cele mai multe proteine? Principalele sunt ouăle, peștele, brânza de vaci și carnea. Un kilogram de proteine ​​contine la fel de multe proteine ​​cat 3-4 kilograme de branza de vaci, care va iesi in aceeasi cantitate, iar carnea de calitate se va dovedi a fi si mai scumpa.

Proteinele sunt doar pentru sportivii profesioniști

Neadevarat. Proteina este o proteină de care toată lumea are nevoie. Nevoia de sportivi profesioniști este mai mare decât pentru începători, dar fără proteine ​​este dificil să treci de la un începător la un profesionist, deoarece proteinele sunt elementele de bază ale mușchilor.

Fără proteine, mușchii nu vor crește.

Neadevarat. Puteți pompa fără aditivi, doar cu ei este mai ușor să o faceți. Mușchii nu vor crește cu o deficiență de proteine, deoarece este materialul de construcție al corpului.

Necesarul zilnic al unui sportiv este de 2 g la 1 kg de greutate, dar este destul de dificil să le câștigi doar cu ajutorul. Cu toate acestea, dacă bei proteine ​​și sări peste ele, nici mușchii nu vor crește - aceasta este o lucrare complexă.

Proteinele cauzează impotență

Neadevarat. Acest mit a apărut din cauza efectului negativ al steroizilor asupra potenței. Proteina din soia poate avea un efect secundar similar, deoarece soia conține fitoestrogeni, un analog al hormonilor feminini. Pentru efectul proteinei din soia asupra potenței, trebuie să bei mult. Cele mai eficiente și sigure proteine ​​sunt cazeina și complexe (un amestec al tuturor).

Proteinele fac femeile urâte și masculine

Neadevarat. Pentru ca o femeie să se plimbe la un bikini de fitness, va fi nevoie de o mulțime de suplimente, altele decât proteine ​​și încărcături enorme în sala de sport timp de câteva ore zilnic. Combinația de proteine ​​și va ajuta la pierderea excesului de grăsime. Este grăsime, nu greutate, care include și mușchii. După pierderea în greutate, organismul va dobândi un frumos armonios.

Ce altceva sunt proteinele bune pentru femei? Lipsa acestuia afectează negativ pielea, părul și poate duce la tulburări de ciclu - proteina protejează împotriva unor astfel de probleme.

Toate acestea sunt mituri de care trebuie să fii conștient. - un produs natural eficient care vă permite să atingeți diferite obiective: slăbiți sau, dimpotrivă, luați în greutate, iar dacă se respectă doza, este absolut inofensiv.

Dacă proteina este dăunătoare și ce consecințe „de coșmar” îl așteaptă pe sportivul care o folosește, oamenii care au o relație foarte îndepărtată cu sportul își pot da seama mai ales. Ei vor dovedi răgușit că suplimentele sportive ucid potența masculină și că doamnele drăguțe sunt transformate în umanoizi pompați, că aceste produse transformă organele interne în ficat și că genetica va fi stricată până la a șaptea generație.

În ciuda popularizării sportului în rândul tinerilor moderni, miturile despre nutriția sportivă încă există. Cele mai frecvente concepții greșite au fost de mult infirmate, toate studiile necesare au fost efectuate de sute de ori, dar totuși, mulți oameni reacționează la cuvântul „nutriție sportivă” ca fiind cuvântul „droguri”.

Cea mai comună concepție greșită, din cauza căreia mulți se feresc literalmente de contoarele cu aditivi. Aici este necesar să se facă distincția clară între conceptele de „nutriție sportivă” și „steroizi anabolizanți”, care nu sunt deloc același lucru. Anabolicele sunt medicamente farmaceutice care afectează fondul hormonal și interferează cu multe procese fiziologice. Aceste substanțe sunt pe lista interzise, ​​iar sportivii aflați că le folosesc sunt descalificați.

Prejudiciul alimentației sportive pentru sănătate nu este altceva decât un mit cauzat de o înțelegere greșită a naturii sale. Shake-urile proteice, gainers, complexele de vitamine și aminoacizi sunt suplimente formate din nutrienți pe care toți le obținem zilnic din cele mai obișnuite alimente. Nevoia unui atlet de carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și aminoacizi și, cel mai important - în echilibrul lor corect, este vizibil mai mare decât cea a altor persoane. În acest scop este necesară alimentația sportivă.

În termeni primitivi, nutriția sportivă este un concentrat de nutrienți. De exemplu, o porție de proteine ​​de calitate conține aproximativ 25-30 de grame de proteine. Aceasta este o substanță gata preparată, care, intrând în organism, începe imediat să fie absorbită. Dacă un atlet încearcă să obțină cantitatea potrivită de proteine ​​din alimente, el va crea o povară sporită asupra organelor digestive. Deci, se dovedește că răul proteinelor nu este doar o iluzie, ci o amăgire periculoasă.

Mitul #2: Nutriția sportivă este chimie

Strict vorbind, se poate vorbi la nesfârșit despre chimie. Cum poți fi sigur că puiul proaspăt pe care l-ai cumpărat nu este încărcat cu hormoni, iar aceste minunate legume crocante au crescut în sol care nu a fost fertilizat cu pesticide? Prin urmare, atunci când unui sportiv inteligent și adecvat i se spune: „proteinele sunt chimie”, el își poate răsuci în mod rezonabil degetul la tâmplă.

Shake-urile proteice sunt o proteină concentrată derivată din produse de înaltă calitate: soia, ouă, zer, carne de vită. Da, li se adaugă arome și imitatori de ciocolată, vanilie, arome de căpșuni, totuși, toți acești aditivi sunt supuși unui control strict de calitate și siguranță. Se dovedește că sportivii pot consuma nutriție sportivă fără a dăuna sănătății, dar se poate spune același lucru despre alte produse?

Mitul #3: Ai nevoie de proteine ​​doar în ziua antrenamentului.

O altă concepție greșită care a apărut din lipsa de cunoștințe despre anatomie și fiziologie. Exercițiile fizice rupe fibrele musculare. În timpul odihnei, se regenerează și cresc. Dacă în această perioadă organismul nu primește suficiente proteine, creșterea musculară va deveni imposibilă. În plus, din cauza deficienței de proteine, durerile musculare vor fi mai lungi și mai intense. Se pare că proteinele în zilele de odihnă nu sunt mai puțin importante decât în ​​zilele de antrenament.

Mitul #4: Nu vei obține mușchi fără proteine.

Aceasta este o altă extremă: unii se gândesc la pericolele alimentației sportive, în timp ce alții cred că nu este nimic de făcut în sală fără ea. Pentru a construi o siluetă atletică armonioasă, a construi mușchi și a arde grăsimea subcutanată, o dietă echilibrată, variată, cu o compoziție bună de nutrienți, planificarea corectă a procesului de antrenament și odihna adecvată sunt mult mai importante decât să ai acasă tot felul de suplimente sportive.

Urmând regimul, numărând cu atenție cantitatea de calorii, carbohidrați și proteine ​​consumate, puteți obține rezultate foarte bune. Shake-urile proteice și alte tipuri de nutriție sportivă fac viața mai ușoară celor care fac sport, dar acesta nu este un panaceu. Este necesar să respectați următoarea regulă: alimentație regulată - în primul rând, suplimente nutritive - dacă este necesar.

Mitul #5: Doar sportivii profesioniști au nevoie de proteine.

Același mit ca și chimia în nutriția sportivă. Da, nevoia de nutrienți a unui profesionist este incomparabil mai mare decât cea a unui atlet amator, dar a spune că nimeni altcineva nu are nevoie de proteine, în afară de culturisti, este o iluzie. Poate că rădăcinile sale se află într-o înțelegere greșită conform căreia proteina și proteina sunt nume diferite pentru aceeași substanță. Este necesară o cantitate suficientă de proteine ​​pentru ca mușchii să nu se descompună. Nu poți mânca multă carne, ouă, brânză de vaci? Shake-uri de proteine ​​(sunt proteine) pentru a ajuta!

Separat, trebuie spus că fetele care fac sport nu diferă cu nimic de bărbații care fac exerciții. Și dacă doamnele mănâncă proteine, nu vor arăta ca doamna Olympia. Dimpotrivă, proteinele pot ajuta fetele în încercarea lor de a obține o siluetă frumoasă tonifiată. Shake-urile de la mărci bune, de încredere, nu sunt doar aproximativ 25-30 de grame de proteine ​​per porție, ci și un tratament gustos, dulce, fără carbohidrați. Când pofta de zahăr devine copleșitoare, un shake de proteine ​​este răspunsul.

Mitul #6: Mai multe suplimente înseamnă mai multă mușchi

Da, producătorii de suplimente pentru sportivi vă vor convinge de acest lucru, deoarece scopul lor este creșterea vânzărilor. Cu toate acestea, nicio proteină din lume nu va ajuta la creșterea bicepșilor dacă o persoană se antrenează ocazional și nu urmează rutina zilnică.

Aminoacizi, proteine, gainer, complexe pre-antrenament, arzătoare de grăsimi și multe alte tipuri de nutriție sportivă fără chimicale și alți aditivi nocivi ajută sportivul să-și atingă obiectivele mai repede. Totuși, trebuie să dai tot ce e mai bun în sală, să mănânci corect și să te odihnești bine, altfel banii vor fi irositi.

Mitul #7: Nutriția sportivă este scumpă.

Nutriția sportivă de înaltă calitate și ieftină este același mit ca și pantofii ieftini de marcă, de exemplu. Da, prețurile nu sunt mici, dar la întrebarea costului ridicat al nutriției sportive se poate răspunde cu întrebarea costului ridicat al produselor și serviciilor în general. Când calculați câți bani vor fi cheltuiți pe proteine ​​bune, nu uitați să calculați cât costă pieptul de pui, carnea de vită, peștele, ouăle, legumele și produsele lactate. Și cel mai important - atunci când alegeți alimente ieftine de calitate îndoielnică, economisiți suplimente și vitamine, nu pierdeți din vedere punctul principal - cât vor costa îngrijirea medicală și medicamentele.

Nutriția adecvată, nutriția sportivă de înaltă calitate și antrenamentele inteligente sunt calea nu numai către un corp frumos, ci și către sănătate, energie și succes. Suplimentele pentru alimentația sportivilor, la fel ca multe evoluții moderne, sunt create pentru confortul unei persoane, pentru a-i face viața mai ușoară. Nu cedați în fața prejudecăților și fiți îngroziți de cuvintele „proteine” sau „BCAA” - alegeți doar un produs de calitate, urmați doza și regimul și bucurați-vă de un corp frumos, puternic și tonifiat.