Săpăm cartofii corect. Când și cum să sapi corect cartofii? Când să sapi cartofi

Pentru marea majoritate a rezidenților de vară și a grădinarilor, cartofii sunt o cultură de legume de două ori iubită. Cum ar putea fi altfel! La urma urmei, așa-numita „a doua pâine” este ușor de îngrijit și nu are nicio plângere cu privire la gustul ei. După cum știți, mâncarea cu ea nu este doar sănătoasă, ci și satisfăcătoare. Cu toate acestea, nu este suficient să crești tuberculi de invidiat; pentru a recolta corect și în timp util, va trebui, de asemenea, să muncești din greu. Vom vorbi despre cum să facem acest lucru cel mai eficient și fără pierderi în articolul nostru.

Pe măsură ce vara se apropie de sfârșit, fiecare grădinar începe să aștepte cu nerăbdare recolta iminentă.

În primul rând, merită să ne amintim că trebuie să colectați cartofii pentru depozitare în timp util, adică nu mai devreme și nu mai târziu de datele cerute.

Dacă o săpați din timp, atunci crusta de protecție nu va avea timp să se formeze pe ea sau va fi prea subțire, ceea ce înseamnă că tuberculii vor fi ușor deteriorați și prost depozitați. În plus, productivitatea își atinge limita tocmai la sfârșitul sezonului de vegetație.

Notă! Astfel de tuberculi sunt mai mult decât potriviți pentru hrană. Prin urmare, puteți dezgropa cartofii pentru consumul alimentar mult mai devreme. Nu are rost să aștepți să se formeze o crustă groasă, dimpotrivă, așa o poți găti și mânca cu coaja.

Dacă îl săpați prea târziu, cartoful poate începe să crească, procesele lui vegetative se vor relua, adică vor începe să se formeze muguri, care la rândul lor vor începe să ia toate sucurile hrănitoare din tubercul. Aceasta înseamnă că în cele din urmă nu va putea fi păstrat mult timp și, în plus, gustul său se va deteriora vizibil.

Cum să determinați momentul optim când puteți și ar trebui să săpați cartofi din grădină pentru depozitare?

Semne de pregătire

Ghidul cel mai dovedit și de încredere care va indica cu siguranță că este timpul să dezgropiți cartofii este aspect a lui vârfuri Cind ea se usucă complet și se usucăși, prin urmare, creșterea tuberculilor se va opri odată cu ea, puteți începe recoltarea. După ce vârfurile mor, aveți aproximativ 3 săptămâni pentru a elimina toată recolta din grădină.

Notă! Adesea, blaturile de cartofi se pot usca nu în mod natural, ci datorită lor leziuni tardive. În acest caz, devine negru și moare, dar tuberculii s-ar putea să nu se coacă până în acest moment.

Unii rezidenți de vară se concentrează asupra coacerea fructelor de semințe de cartofi, situate în vârful vârfurilor, sunt uneori numite popular și „roșii” de cartofi verzi.

Important! De fapt, acestea sunt semințe de cartofi care pot fi culese, apoi sezonul următor

Important! Din nou, acesta nu este în niciun caz un semn de maturare a tuberculilor, dar din acest moment tuberculii pot fi săpați și mâncați. Este prea devreme pentru a-l depozita, deoarece învelișul său exterior (pielea) nu s-a întărit încă.

Unul dintre cei mai importanți factori de care trebuie să țineți cont atunci când plănuiți să dezgropați cartofi este Prognoza meteo:

• dacă tufișurile tale sunt într-adevăr afectate de blenă târzie, atunci în caz că ploi lungi, ciuperca va intra cu siguranță în pământ și va infecta tuberculii înșiși. Și dacă le puneți în depozit, întreaga recoltă poate să piară. Umiditatea excesivă provoacă, în general, diferite putregai.
• Este necesar să dezgropați toți tuberculii de cartofi înainte de apariţia îngheţurilor persistente de toamnă.

Sfat! Puteți să săpați oricând un tufiș pentru a evalua vizual gradul de pregătire a tuberculilor. Coaja trebuie să fie densă și să nu se descuie sau să se descuie atunci când este frecata.

Astfel, pentru a determina cu exactitate maturitatea cartofilor, ar trebui să utilizați toate semnele și metodele posibile de verificare a gradului de pregătire a acestora pentru recoltare pentru depozitare.

Video: semne că cultura de cartofi este gata de recoltare pentru depozitare

Ce afectează timpul de coacere a tuberculilor de cartofi?

Pot fi identificați mai mulți factori care influențează momentul maturării culturii și anume: soiul plantat, fertilitatea solului și gradul de aplicare a îngrășămintelor și de fertilizare a acestuia, cantitatea și frecvența udării (ploii).

varietate

Una dintre cele mai bune modalități de a determina dacă un cartof este gata de săpat este de a cunoaște caracteristicile sale de maturare a soiului.

În funcție de perioada de coacere, cartofii pot fi împărțiți în următoarele soiuri:

• super devreme (recolta se poate recolta în 35-55 de zile);
• precoce (55-75 zile);
• mijlociu timpuriu (75-90 de zile);
• mijlocul sezonului (90-105 zile);
• mediu-tarzie (105-120 zile);
• tardiv (120-140 zile).

Sfat! Desigur, trebuie să alegeți exact soiul care, în ceea ce privește coacerea, va avea timp să se coacă complet în zona dvs. climatică, adică înainte de debutul înghețului.

Fertilitatea solului și cantitatea de îngrășământ aplicat

Cu cât pământul este mai fertil, cu atât cartofii se vor coace mai mult. Aceasta înseamnă că, dacă hrăniți și plantațiile de cartofi, perioada de recoltare poate fi întârziată semnificativ, dar tuberculii vor crește cu siguranță mai mari. Un alt lucru este că, dacă pământul tău este sărac și nu îl fertilizi deloc, atunci tuberculii vor lua suficient de repede toată hrana posibilă din sol și vor înceta să crească.

Notă! Citiți despre ce, când și cum să hrăniți corect cartofii pe tot parcursul sezonului de creștere.

Numărul și frecvența de irigare (ploaie)

Dacă vara este foarte caldă și practic nu plouă și uitați să udați paturile de cartofi sau să o faceți rar, atunci se va coace rapid, dar în acest caz nu trebuie să vă așteptați la o recoltă bună, deoarece tuberculii vor crește mici. .

Timpul de curățenie în funcție de regiunea de reședință

Desigur, cartofii sunt recoltați în diferite regiuni și zone climatice la anumite momente. La urma urmei, este imperativ să se țină cont de condițiile meteorologice, și anume momentul în care temperatura scade, începutul înghețurilor de toamnă, pentru a alege soiul potrivit (optim) pentru cultivare.

Asa de, în zona de mijloc (regiunea Moscova) Cartofii încep să fie dezgropați în a doua jumătate a lunii august și sunt de obicei terminați în a doua jumătate a lunii septembrie.

În Urali și Siberia Recoltarea cartofilor are loc în majoritatea cazurilor în august, uneori întârziind până în primele zile ale lunii septembrie.

Si aici în regiunile sudice(Teritoriul Krasnodar, Kuban, Crimeea), dimpotrivă, nu este atât de important când încep răceala și înghețurile. Chestia este că, în condițiile locale, cartofii încetează să crească din cauza temperaturilor prea ridicate de vară, adică, de regulă, recoltarea are loc vara - la sfârșitul lunii iulie-începutul lunii august.

Cum să sapi corect cartofii din grădină: instrumentele necesare și alte sfaturi

Când decideți cu privire la momentul recoltării cartofilor din paturi, ceea ce înseamnă că sunteți complet sigur că tuberculii sunt copți, va trebui să alegeți o zi potrivită pentru dezgroparea recoltei.

Este optim să alegeți o zi uscată și senină pentru recoltarea cartofilor, când este încă cald, adică temperatura aerului este de aproximativ +10-20 de grade. În astfel de condiții, recolta recoltată poate fi uscată bine sub razele soarelui; în plus, solul zboară rapid și nu se lipește de tuberculi. Cu toate acestea, nu este recomandat să faceți acest lucru dimineața, când temperatura solului este vizibil mai mare decât temperatura aerului.

Important! Cartofii nu trebuie săpați în timp ce plouă sau când solul este umed și umed. În primul rând, scoaterea acestuia va fi destul de problematică. În al doilea rând, va trebui să aduceți tuberculi murdari în interior pentru a se usca.

Ce și cum să sapi cartofi

Această problemă provoacă adesea multe controverse. Mulți oameni cred că este mai bine să scoateți cartofii cu o furcă, deoarece în acest caz probabilitatea de a deteriora tuberculii este semnificativ redusă decât atunci când folosiți o lopată. Pe de altă parte, dacă înțepați un tubercul cu o furculiță, cu siguranță nu va fi depozitat, dar un cartof tăiat în jumătate mai poate sta. În general, totul depinde de tine, este convenabil să sapi cu o lopată - săpați, cu o furcă - apoi să folosiți o furcă.

Sfat! Dar totuși, este mai bine să trimiteți numai tuberculi întregi pentru depozitare; cei tăiați și deteriorați sunt mai practici de mâncat imediat.

Dacă ai pământ liber, atunci este necesar trageți ușor blaturile de cartofi pentru a scoate tufa împreună cu tuberculii și apoi, folosind o lopată sau o furcă, găsiți tuberculii desprinși care sunt „pierduți” în adâncuri.

Dacă solul grea si densa, Acea Nu ar trebui să trageți de vârfuri cu mâinile(doar rupeți-l). Obligatoriu săpați cu grijă tufișul din lateral cu un instrument mai convenabil pentru tine și apoi trageți tuberculii la suprafață.

Video: cum să recoltați corect cartofii

Apropo! Desigur, este în mod natural mai convenabil să recoltați o întreagă plantație de cartofi folosind un tractor special. La fel și aterizarea. Dar acest lucru nu are sens dacă aveți o dacha de 6 sau chiar 12 acri.

Video: recoltarea cartofilor cu un tractor cu mers pe jos (săpător de cartofi)

Trebuie să tuns blaturile de cartofi înainte de recoltare?

Sfat! Deja disponibil pe site.

Pregătirea și metodele de păstrare a cartofilor pentru iarnă

Dacă vremea este însorită, atunci lăsați tuberculii pe pământ, lăsați-i să se usuce și dezinfectați raze ultraviolete. Acest tratament va ajuta la prevenirea dezvoltării bolilor și a putregaiului în timpul depozitării în viitor. Astfel, după săpat, cartofii pot fi uscați la soare, dar nu mai mult de 2 ore, altfel va începe să se formeze substante toxice (solanina), și înainte ca el să poată se face verde.

Important! Despre, cum să pregătiți corect cartofii pentru depozitare, unde și în ce să îi depozitați (care sunt modalitățile), citit.

Pentru a obține o recoltă excelentă de cartofi în forma sa pură, pasul decisiv trebuie să fie determinarea momentului corect și a metodelor de săpare din paturi pentru depozitare. La fel de importante sunt pregătirea pricepută și metodele de păstrare a cartofilor pentru iarnă.

Video: când să scoți cartofi

In contact cu

Recoltarea tuberculilor de cartofi este cel mai laborios și crucial moment. Mărimea și calitatea recoltei depind de alegerea momentului, iar durata depozitării acesteia depinde de respectarea regulilor de recoltare.

Doar tuberculii copți se păstrează bine până în primăvară. Recoltarea prea devreme poate duce la pierderea recoltei. De asemenea, este imposibil să amânați: cartofii din pământ sunt afectați de dăunători și putregai, ceea ce duce, de asemenea, la deteriorarea culturilor de rădăcină în timpul depozitării.

Rămâne să ne dăm seama când și cum să recoltați cel mai bine recolta de cartofi.

Începând din perioada de înflorire, cartofii tineri sunt săpați selectiv pentru hrană. Toată lumea știe că astfel de tuberculi au o piele subțire care se decojește ușor, iar rădăcină în sine este apoasă și conține puțin amidon (nu mai mult de 10%). Acestea sunt principalele semne externe ale culturilor rădăcinoase necoapte.

Un tubercul complet copt are o piele densă, uneori similară cu un dop. Conținutul de amidon crește la 13-16%, în funcție de soi.

Timpul de recoltare depinde de mulți factori, în primul rând de soiul de cartofi.

Tuberculii sunt plantați în același timp; timpii de recoltare pentru soiurile timpurii și târzii de rădăcină diferă cu 4-6 săptămâni.

Cartofii timpurii pentru alimentatie se selecteaza din gradina, incepand de la aparitia florilor, pana la sfarsitul lunii iulie. Unii tuberculi de soiuri timpurii sunt dezgropați pentru depozitare de iarnă la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august.

Factorii obiectivi și subiectivi provoacă confuzie în momentul exact al coacerii:

• caracteristicile climatice ale regiunii;
• capriciile vremii în timpul sezonului de vegetație;
• compoziția solului unui anumit pat;
• atitudine neglijentă față de respectarea regulilor tehnologiei agricole.

Nu există un termen limită unic pentru recoltarea rădăcinilor - chiar și în Zona de Mijloc, cartofii sunt săpați în a doua jumătate a lunii august, până la jumătatea lunii septembrie.

Recoltarea tuberculilor trebuie finalizată înainte de vremea rece, când temperatura solului scade la 6-8°C. Vremea ploioasă și rece nu contribuie la păstrarea calității tuberculilor.

Conform vechii tradiții, cartofii și toate legumele rădăcinoase erau recoltați în ziua Kupriyan, 31 august (13 septembrie, în stil vechi): plecarea macaralelor simboliza sfârșitul verii.

Cum să pregătiți cartofii pentru săpat

La începutul lunii august, primul semn extern al coacerii cartofului este îngălbenirea părții superioare a tufișului. Stadiul inițial al bolii târzii se manifestă într-un mod similar după un iulie ploios. Nu mai are rost să luați măsuri de protecție - blaturile sunt cosite și îndepărtate de pe patul de grădină.

1. În cazul în care a fost ciupercă târzie, sporii fungici nu vor coborî în tuberculi, iar recolta nu va suferi de putregai.
2. Cosul blaturilor accelerează maturarea tuberculilor - coaja devine mai puternică și conținutul de amidon crește.

Pentru recoltarea mecanică, vârfurile trebuie îndepărtate.

Ce moduri de a săpa cartofi - argumente pro și contra

La 7-10 zile de la cosirea vârfurilor, tuberculii sunt gata de recoltare.

Pentru recoltare, ar trebui să alegeți o zi senină, temperatura ar trebui să fie de 10-17°C. Nu este de dorit să începeți lucrul dimineața devreme: contrastul dintre temperaturile solului cald și aerul rece de noapte provoacă formarea condensului de apă pe suprafața tuberculilor.

Tuberculii selectați din sol trebuie să fie uscați înainte de depozitare. Lumina ultravioletă solară ucide sporii de ciuperci și putregai, iar recolta este mai bine depozitată.

Pentru a usca, trebuie să pregătiți un loc plat și curat, unde vor fi îndepărtați cartofii.

Cu furca sau cu lopata

Metoda tradițională de modă veche este cea mai intensivă în muncă. Este de preferat să folosiți furculițe pentru cartofi cu dinți largi: în comparație cu o lopată, sunt mai ușor de lucrat, iar tuberculii sunt deteriorați mult mai rar de unealtă.

De obicei, doi oameni sapă: unul sapă tufa și întoarce tuberculii la suprafață, celălalt merge în spate și adună cartofii.

Principalul avantaj al metodei este că puteți sorta tuberculii imediat:

• respinge bolnav și deteriorat, verde etc.;
• sortați după mărime;
• selectați tuberculi de semințe din tufișuri cu cea mai bună productivitate.

Mâinile

Fără a folosi unelte de grădină, tuberculii sunt selectați din paturile de cartofi plantate sub mulci sau în creste înalte. Mulcitul de paie, iarbă sau frunze este mutat cu o greblă, iar tuberculii sunt culeși manual. Unii dintre cartofi intră pe jumătate în pământ - sunt săpați cu o furcă.

Folosind un tractor cu mers pe jos

Pe un teren de câțiva acri, un tractor cu mers pe jos vă va ajuta să dezgropați rapid cartofii. Întregul proces de săpare poate fi împărțit în 3 etape.

1. Vârfurile uscate, buruienile, frunzele etc. sunt îndepărtate de pe amplasament.
2. De fapt, săpat cartofi.
3. Recoltarea manuală a tuberculilor a revenit la suprafață.

Săpatul cartofilor folosind tehnologie este mult mai rapid și mai ușor decât colectarea lor.

Dacă adâncimea este reglată incorect, excavatorul dăunează tuberculilor. Problema nu este tehnologia, ci incapacitatea de a o folosi. Adâncimea este ajustată folosind metoda de probă, iar tuberculii rămân intacți, fără abraziuni sau tăieturi.

Un tractor cu mers pe jos acoperă un teren de cartofi cu o suprafață de 5 acri în 20 de minute, iar 3 persoane colectează tuberculi ridicați la suprafață în aproximativ 1 oră.

Tractorul și minitractorul care se deplasează în spate doar trag unealta de lucru și transmit cuplul părților rotative ale mecanismului. Un excavator de cartofi de tip transportor sau cu vibrații este atașat la un tractor cu mers în spate sau un tractor cu mers în spate.

Aceste unelte agricole montate sunt similare în principiu de funcționare.

1. Elementul de tăiere taie stratul de pământ.
2. Stratul ridicat se slăbește și se ridică la suprafață împreună cu tuberculii.
3. Cartofii sunt colectați într-un coș de depozitare sau așezați pe un pat pentru recoltarea manuală.

În locul unui excavator, ca unelte montate sunt folosite și motocultoare și motocultoare. Instrumentul de lucru este setat pe modul de săpat de cartofi: este selectat unghiul de atac la care este răsturnat stratul de sol. În comparație cu o lopată, un săpător produce mult mai puțini tuberculi tăiați.

Folosim un mini tractor

Pentru a cultiva suprafețe mari, este mult mai profitabil să folosești un mini tractor. Spre deosebire de un tractor cu mers pe jos, puteți atașa un excavator cu mai multe rânduri la un tractor. Instrumentul apucă mai multe rânduri de cartofi dintr-o singură mișcare.

Un minitractor necesită spațiu liber pentru manevrele „turn-turn” - pentru căsuțele mici de vară, utilizarea unui astfel de echipament este irațională.

Cum să sapi cartofii manual folosind doar o lopată poate fi văzut în videoclip.

Cartofii sunt dezgropați - ce urmează?

Nu ar trebui să amânați sortarea tuberculilor decât mai târziu. Majoritatea locuitorilor de vară aleg cartofii manual. Este mult mai ușor să selectați imediat materialul de plantare - aceștia sunt tuberculi sănătoși de sub cele mai bune tufe (70-100 g, fără deteriorare mecanică).

Este recomandabil să împachetați imediat tuberculii de semințe de diferite soiuri în plase. Spre deosebire de cartofii pentru consum, cartofii de sămânță trebuie ținuți la lumină mai mult timp: până devin verde.

Nu este recomandabil să puneți imediat tuberculii în pungi - câteva ore de expunere la lumina soarelui îi vor beneficia. Împrăștierea cartofilor într-un strat subțire nu numai că vă va usca, dar vă va îmbunătăți și sănătatea.

După o astfel de uscare, tuberculii sunt sortați:

• schimb mic și cartofi deteriorați pentru hrana animalelor și păsărilor de curte;
• tuberculi cu daune minore pentru consum primar;
• legume rădăcinoase întregi și sănătoase mari pentru depozitarea pe timp de iarnă.

În timpul procesului de recoltare și sortare, tuberculii nu trebuie aruncați, așezați pe un sac etc. Petele albastre din pulpă, care sunt considerate în mod eronat rezultatul înghețului, nu sunt altceva decât o consecință a manipulării neglijente a rădăcinilor săpate. .

Înainte de a fi depozitați în pivniță, tuberculii trebuie să treacă printr-o perioadă de reabilitare de cel puțin 2-3 săptămâni, sau mai bine zis, 1-1,5 luni într-un loc răcoros, uscat, fără acces la lumina soarelui.

1. Nu toate semnele bolii sunt vizibile imediat.
2. În acest timp, tuberculii se coc în sfârșit - coaja se îngroașă și conținutul de amidon crește.

După reabilitare, tuberculii sunt din nou sortați și plasați în pivniță pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Îngrășământul verde este important

După recoltarea tuberculilor, a rămas un pat săpat. Cartofii nu numai că reduc fertilitatea solului - solul este contaminat cu dăunători și boli ale familiei de mănăsele.

Pe 6 acri dintr-o grădină de țară, este aproape imposibil să urmați regulile de rotație a culturilor - alternarea culturilor de legume la fiecare 3-4 ani.

Locuitorii de vară cu experiență acționează oarecum diferit - înlocuiesc rotația culturilor de legume cu însămânțarea de iarnă a gunoiului verde. Ridichiul, muștarul și secara sunt deosebit de apreciate. Aceste culturi nu numai că reînnoiesc echilibrul de azot al solului: viermii de sârmă dispar, sporii de miltină mor, îngrășământul verde înlocuiește buruienile din ecosistem.

Concluzie

Nu este suficient să crești o recoltă record de cartofi; trebuie să determinați cu exactitate timpul de recoltare. Recoltare prea devreme: deficit de recoltă și tuberculi de calitate scăzută; recoltare prea târziu - există riscul de degerare a tuberculilor și putrezire.

Nici alegerea unui moment pentru a săpa cartofii nu este totul; trebuie să alegi vremea potrivită, să-i dezgropi, să-i sortezi, să-i usuci și să-i păstrezi în reabilitare. Abia după aceasta tuberculii sunt trimiși în pivniță pentru depozitare iarna - cartofii sunt sănătoși și vor rezista până în primăvară.

Sărurile minerale și microelementele benefice, vitaminele B, vitamina C conținute de cartofi ajută la neutralizarea toxinelor din organism, la îmbunătățirea proceselor digestive și multe altele. Pentru a depozita corect cartofii, este important să recoltați la timp. Înainte de vremea lor, tuberculii necoapți nu își vor avea valoarea nutritivă, iar mai târziu se pot infecta cu boli caracteristice zonei.

Soiuri de cartofi și perioade de recoltare

Soiurile de cartofi sunt împărțite în timpuriu, mijlocul timpuriu, mijlocul sezonului, târziu și mijlocul târziu, iar cultivarea lor depinde în primul rând de locul în care urmează să fie cultivată. În consecință, momentul recoltării cartofilor depinde de soiul cultivat și de zona de creștere. Soiurile timpurii, care sunt mai de preferat pentru regiunile sudice, sunt plantate în aprilie, iar cartofii se coc până la sfârșitul lunii iunie; soiurile ulterioare sunt recoltate la începutul lunii octombrie. Cartofii timpurii nu sunt dezgropați pentru depozitare. Are caracteristici excelente de gust, suculent, gustos și fiert - cartofii timpurii merg direct la masă. Soiul nu este potrivit pentru păstrarea calității; pielea sa subțire și ușor deteriorată se deteriorează rapid.

Cum se determină maturitatea cartofului

Semnul principal al maturității culturii de rădăcină este vârfurile uscate sau îngălbenite, iar dacă nu sunt uscate, acestea sunt cosite cu câteva săptămâni înainte de săpat, lăsând doar 10 cm din partea de deasupra solului. Nutrienții din acesta vor trece în tuberculi, îmbunătățind și accelerând coacerea. Acest lucru permite cartofilor să dobândească o coajă mai dura și mai densă, ceea ce, la rândul său, îmbunătățește depozitarea culturii de cartofi recoltate. În plus, bolile de la vârfuri vor dispărea în aceste două săptămâni la soare datorită soarelui și vântului, fără a avea timp să infecteze tuberculii.

În condiții meteorologice necorespunzătoare, procesul de coacere este accelerat artificial, după cum urmează: o soluție de sulfat de cupru este pulverizată pe blaturile cartofului cu zece zile înainte de recolta planificată; acest remediu ajută și la creșterea randamentului. Merită să recoltați cartofii pe vreme uscată, astfel încât tuberculii săpați din pământ să se poată usca la soare înainte de recoltare. Acest lucru va asigura proprietăți bune de depozitare. După recoltare, nu trebuie să lăsați buruienile și vârfurile pe pământ pentru a evita infectarea noii culturi anul viitor.

Metode de recoltare a cartofilor

Pe loturile mici de pământ unde se cultivă cartofi pentru o recoltă mică, se poate folosi săpătura tradițională normală cu o lopată sau cu furca. Folosind o lopată, scot tufișul din mai multe părți și, aruncând lopata pe baionetă în solul deja slăbit, scot cu grijă tufa cu stoloni și tuberculi pe lopată. Pământul uscat se sfărâmă și expune tuberculii, care se usucă singuri la vânt și la soare.

Metoda de săpare cu furca este identică cu prima; furca este introdusă în pământ lângă tufiș, un bulgăre de pământ cu tuberculi este turnat și selectat manual.

Dacă un teren de câteva hectare este complet plantat cu cartofi, este recomandabil să-l dezgropiți folosind mijloace mecanizate. Acest lucru reduce semnificativ intensitatea muncii și timpul de colectare.

Tractoarele cu mers pe jos facilitează foarte mult munca manuală, dar la plantarea cartofilor trebuie luate în considerare câteva puncte pentru ca această metodă să devină cât mai eficientă și să reducă pierderile. În primul rând, paturile de cartofi ar trebui să fie formate uniform și în rânduri, și nu într-un model de șah. Folosind un tractor cu mers pe jos, puteți planta cartofi; acest lucru accelerează și facilitează semnificativ procesul de plantare. În al doilea rând, distanța dintre paturi ar trebui să fie astfel încât roțile tractorului cu mers pe jos să nu cadă pe paturi în sine și să nu călătorească pe vârfuri.

Când săpați, merită să folosiți un tractor cu mers pe jos pe un rând, deoarece... în caz contrar, tractorul cu mers pe jos va conduce de-a lungul uneia dintre paturile afânate și va compacta imediat solul afânat, în timp ce a doua roată a tractorului cu mers în spate va merge pe o suprafață nesăpată. Această distorsiune poate juca un rol atunci când adâncimea de săpare a cultivatorului a fost deja selectată.

Lupta pentru recoltare se încheie cu recoltarea ei. Pentru a pune cartofii crescuți în coșuri, trebuie să munciți din nou din greu. Săpatul manual de cartofi nu este o muncă ușoară. Nu este întotdeauna posibilă trecerea la curățarea mecanizată cu un tractor cu mers pe jos.

La urma urmei, multe parcele de tip dacha au fost construite pe zone inaccesibile - pe pante abrupte sau terenuri mlăștinoase. Și nu este întotdeauna convenabil să transportați această unitate destul de mare la dacha și înapoi. Prin urmare, în ciuda numărului mare de mecanisme noi care fac viața mai ușoară în casele private, mulți rezidenți de vară încă folosesc doar muncă manuală în paturile de grădină.

Timp de curățare

În fiecare primăvară, grădinarilor le este frică să rateze momentul cel mai favorabil pentru plantarea cartofilor - astfel încât solul să fie cald, dar încă umed. Și în fiecare toamnă încearcă să facă momentul potrivit pentru recoltare. Recoltarea cartofilor începe după ce sunt complet copți, altfel nu vor rezista mult în pivniță.

Cartofii trebuie recoltați într-o zi caldă și însorită, pământul trebuie să fie uscat, iar cartofii să aibă timp să se usuce la soare înainte de a-i pune în pungi. Apoi se usuca inca 2 saptamani sub baldachin sau in subsol, ferit de lumina soarelui. Și abia atunci se toarnă în pivniță pentru depozitarea de iarnă.

Când să sapi cartofii depinde de varietatea acestora. Soiurile extratimpurii se coc în 35 de zile, soiurile târzii în 120 de zile sau mai mult. De obicei, toată lumea plantează o suprafață mică de cartofi timpurii pentru a mânca în timpul sezonului, iar zona principală este plantată cu soiuri mijlocii-târzii.

Soiurile sunt selectate în funcție de condițiile climatice specifice. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor regionalizate sau universale, iar soiurile noi sunt plantate pe suprafețe mici.

Se crede că un indicator de încredere al coacerii cartofilor este uscarea a 60-70% din verdeața tufișului. Dar nu toate soiurile respectă această regulă; unele rămân verzi până la recoltare la sfârșitul toamnei. Prin urmare, ar trebui să utilizați o metodă mai fiabilă pentru a determina când să sapi cartofii.

Pentru a clarifica momentul începerii lucrului, când este timpul să începeți săpatul cartofilor, ar trebui să dezgropați din când în când o tufă de cartofi oriunde în zonă și să evaluați densitatea învelișului de tubercul și ușurința de a-l rupe.

În țara noastră sunt obișnuite soiurile cu maturare medie timpurie și mijlocie, care se coc la 70–90 de zile după plantare. Acest timp are loc de obicei la începutul sau sfârșitul lunii septembrie.

Reguli de curățenie

Metodele de recoltare a cartofilor nu sunt foarte diverse. Aceasta este fie muncă manuală cu o lopată, fie curățare mecanizată cu un tractor pe jos.

Dacă vârfurile sunt încă verzi înainte de recoltarea cartofilor, atunci aceștia sunt cosiți cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare, pentru ca cojile să se coacă.

Maturarea, acumularea de amidon și substanță uscată și formarea pielii tuberculilor au loc cu 4 săptămâni înainte de sfârșitul sezonului de vegetație. Prin urmare, tuberculii destinați depozitării pe termen lung nu trebuie săpați înainte de termen.

Atât recoltarea timpurie, cât și târzie a cartofilor duce la o pierdere a calității, gustului și păstrării calității tuberculilor.

Cel mai bine este să scoateți cartofii copți la o temperatură de +10 °C. Apoi, diferența de temperatură dintre pământul unde au crescut cartofii și mediul exterior este mică. Dacă este posibil, curățarea trebuie făcută într-o zi senină, uscată și cu vânt. La urma urmei, săpatul solului umed este mult mai dificil. Dar vremea nu vă permite întotdeauna să alegeți condiții potrivite pentru curățarea completă.

Înainte de recoltarea cartofilor, câmpul este curățat de resturile vegetale, apoi cartofii sunt dezgropați și așezați într-un loc să se usuce, care trebuie ferit de lumina directă a soarelui. Când sunt expuși la soare, cartofii devin verzi și devin nepotriviți pentru hrană.

Cum să săpați cartofi copți - cu o lopată, cu furca sau cu un tractor cu mers pe jos - grădinarul determină în funcție de zonă, topografia sitului și disponibilitatea echipamentelor speciale.

Curățarea cu un tractor cu mers în spate face, fără îndoială, munca mult mai ușoară. Dar acest lucru necesită respectarea multor reguli:

1. Rândurile de cartofi trebuie să fie plantate uniform. Dar dacă aveți un tractor cu mers pe jos, îl puteți folosi pentru a planta cartofi.
2. Distanța dintre rânduri trebuie lăsată suficientă pentru trecerea tractorului de mers pe jos în timpul dealurilor și al recoltării.
3. Pentru fiecare operațiune cu un tractor cu mers pe jos, trebuie achiziționate atașamentele corespunzătoare.

Astfel, lucrul cu un tractor cu mers pe jos necesită investiții financiare semnificative pentru achiziționarea întregului set de echipamente și a unei suprafețe mari. Prin urmare, nu există nimic cu care să înlocuiți lopata și vila în zone mici și denivelate.

La dezgroparea cartofilor, diferitele soiuri sunt separate unele de altele, încercând să împiedice amestecarea.

Curăță câmpul curat, fără a lăsa nici măcar cei mai mici tuberculi. În caz contrar, acest lucru poate provoca un focar de infecții sau invazia dăunătorilor. Blaturile uscate sunt arse, iar tuberculii mici sunt trimiși la grămada de compost.

Tuberculii colectați se culeg cu produse biologice antifungice (Fitosporin, Baktofit) și se usucă timp de 2 săptămâni într-o zonă întunecată, răcoroasă și bine ventilată. În acest timp, dopurile de coajă, excesul de umiditate este îndepărtat, iar tuberculii pot fi păstrați până la următoarea recoltă. Tuberculii care sunt stricati si putreziti din interior devin clar vizibili si sunt indepartati din masa totala.

Este important nu numai să selectați cartofii tăiați, ci și să îi verificați pentru urme de boli infecțioase: cancer, crusta și diverse putregaiuri. Astfel de cartofi, desigur, sunt aruncați. Iar fermierii trebuie să fie pregătiți să lupte împotriva infecției și să dezinfecteze pământul în noul sezon.

Următorul pas înainte de stocare este sortarea după dimensiune. Se vor consuma cartofi mari, iar pentru semințe se vor folosi cei mici (cu o greutate de 50–100 g). Cartofii de sămânță sunt adesea înverziți ținându-i la soare până când își schimbă culoarea. Nu mai este potrivit pentru alimente, dar este mai bine depozitat.

Reguli de depozitare

Pentru a-ți oferi familiei propriile legume, nu este suficient să scoți cartofi copți - aceștia trebuie să fie pregătiți corespunzător pentru depozitare și depozitați corect.

Înainte de a depozita cartofii și alte legume, ar trebui să vă pregătiți cu atenție pivnița sau pivnița. Pentru a realiza acest lucru, se efectuează următoarele lucrări:

• curățarea încăperii de resturile și tuberculii recoltei anterioare;
• albirea pereților cu var;
• fumigație cu bombe cu sulf pentru dezinfecție;
• dezinfectarea raftului, sertarelor și altor recipiente cu o soluție de sulfat de cupru;
• etanșarea orificiilor pentru a preveni pătrunderea rozătoarelor.

Fundul depozitului de cartofi trebuie acoperit cu nisip, rumeguș și pietricele pentru a-l izola de umiditatea solului.

Temperatura de depozitare la depozitarea în pivniță nu trebuie să fie mai mare de +10° C. Treptat, zilele de toamnă devin mai reci și temperatura din depozit scade și ea. Cu toate acestea, chiar și pe vreme geroasă nu ar trebui să scadă sub +2° C. În caz contrar, amidonul din cartof va începe să se transforme în zahăr, iar gustul legumei se va schimba, va deveni dulce. Temperatura critică de depozitare este considerată sub –5°C.