Kaloripitoisuus Soijaparsa. Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo. Tuoreen, marinoidun, soijaparsan kaloripitoisuus korealaiseen tyyliin porkkanoilla

Parsa (tai parsa) kuuluu parsakasvien perheeseen. Maailmassa on yli 100 lajia, joita kasvatetaan pääasiassa kuivassa ilmastossa. Yleisin on tavallinen kasvi. Parsan alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi sitä käytetään usein ruoanlaitossa.

Monien parsatyyppien joukossa ovat yrtit ja pensaat. Niillä on maanalainen juurakko ja haarautuneet maanpäälliset varret. Useimmissa lajeissa ne hiipivät. Itujen yläosia käytetään erilaisten ruokien valmistukseen.

Parsa on vähän kaloreita, joten monet ihmiset haluavat sisällyttää sen ruokavalioonsa. Varsinkin niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota. Se sisältää suuren määrän ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Parsan uskotaan olevan peräisin Välimeren alueilta. Siitä on tullut kuuluisa muinaisista ajoista lähtien. Monet muinaiset kansat kasvattivat sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin (diureetti ja verenpuhdistusaine). Renessanssin aikana munkit kielsivät tämäntyyppisten kasvien käytön. Mutta nykyään siitä on tullut yksi kuuluisimmista kulinaarisista herkuista.

Ravintoarvonsa ja vähäkaloripitoisuuden lisäksi parsa on koristekasvi, jota käytetään kukkakasvihuoneissa niiden koristeluun. Ulkonäöltään ne muistuttavat herkkiä joulukuusia oransseilla marjoilla.

Parsan hyödylliset ominaisuudet

Parsa on runsas kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, jotka ovat välttämättömiä koko kehon asianmukaiselle toiminnalle. Kuidun tiedetään pitävän sinut kylläisenä pitkään. Siksi ruokavaliossa on suositeltavaa käyttää tätä ainetta sisältäviä vihanneksia ja hedelmiä.

Parsan on todettu olevan vähän kaloreita. Mutta se on erittäin ravitseva, koska se sisältää suuren määrän alkuaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, mangaania, kuparia. Se sisältää myös seleeniä, rautaa, foolihappoa ja monia muita hyödyllisiä hivenaineita.

Vaikka parsa sisältää vähän kaloreita, se kyllästää kehon kivennäisaineilla ja vitamiineilla. Lisäksi tätä vihannesta on muinaisista ajoista lähtien pidetty lääkekasvina.

Nykyaikainen kansanlääketiede käyttää parsan varsien ja juurakoiden keittämistä kohonneen sykkeen hoitoon. Niitä käytetään myös krooniseen kardiovaskulaariseen vajaatoimintaan ja virtsaamisvaikeuksiin.

Kuinka paljon kaloreita parsassa on?

Vastataksesi oikein kysymykseen, kuinka monta kaloria parsassa on, sinun tulee ottaa huomioon sen tyypit ja keittomenetelmät. Lajeista se erottuu värin perusteella. Parsaa on saatavana valkoisena, vihreänä ja violettina.

Valkoinen parsa kasvaa maassa. Se on yleistä touko- ja huhtikuussa. Vihreä – kasvatetaan kasveina, joilla on haarautuneet lehdet. Valkoisella parsalla on herkempi maku. Ja vihreällä ja violetilla kasvilla on rikas maku.

Vihreän parsan kaloripitoisuus on 39,6 kilokaloria 180 grammassa keitettyä pilkottua vihannesta. Valkoisena kaloripitoisuus vaihtelee hieman. Mutta joka tapauksessa parsa on vähäkalorinen ruoka.

Tarjolla on myös pakastettua parsaa, jota myydään lähes kaikissa supermarketeissa. Se kuuluu vihreisiin kasvilajeihin. Mitä tulee vihannesten valmistusmenetelmiin, voimme erottaa sellaiset menetelmät kuin keittäminen, paistaminen, peittaus ja muut tyypit.

Marinoitu ruokalaji sisältää korealaisen reseptin valmistusta varten.Korealaisen parsan kaloripitoisuus on 55 kilokaloria 100 grammassa tuotetta. Se sisältää 25 g proteiinia, 6 g rasvaa ja 55 g hiilihydraatteja.

Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi korealainen parsa sisältyy niiden ihmisten ruokavalioon, joilla on ongelmia ylipainon kanssa. Monet ravitsemusasiantuntijat väittävät, että sen päivittäinen käyttö ei anna sinun rakentaa lihasmassaa, vaan vain rikastaa kehoa hyödyllisillä elementeillä.

Koska korealainen parsa sisältää sipulia, se voi stimuloida peristaltiikkaa ja vähentää turvotusta. Se sisältää myös runsaasti kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja A-, C-, B- ja PP-vitamiineja. Mutta jos sinulla on maha-suolikanavan häiriöitä ja maksasairauksia, tätä ruokaa ei suositella.

Ottaen huomioon kaikki tämän ruuan hyödylliset ominaisuudet, melkein kaikki ravitsemusasiantuntijat neuvovat sisällyttämään sen ruokavalioon laihduttamisen aikana. Se pystyy tarjoamaan keholle monia ravintoaineita ja poistamaan ylimääräistä painoa ilman suurta stressiä. Lisäksi korealaisen parsan kaloripitoisuutta pidetään alhaisena.

Soijaparsan kalorit

Soijaparsa on puolivalmisteinen soijatuote. Se on kuuluisa kiinalaisen kansallisen keittiön ruokalaji. Sen oikea nimi on fuzhu (kiinaksi) tai yuka (japaniksi). Venäjällä tätä tuotetta kutsutaan soijaparsaksi tai kiinalaiseksi saniaiseksi.

Parsa on parsan perheen pensas. Tämä kasvi tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan. Parsa tuli meille Välimeren alueelta.

Parsan koostumus määrittää sen hyödylliset ominaisuudet. Parsaa tutkittiin muinaisessa Roomassa. Sitä pidettiin arvokkaimpana elintarviketuotteena. Tämä herkku on nykyään laajalti lähes kaikkien kansakuntien tiedossa.

Parsa on korvaamaton kivennäisaineiden, kuidun ja vitamiinien lähde. 100 g parsaa sisältää kalorien lisäksi 4,6 g proteiinia, 6 g hiilihydraatteja ja 0,2 g rasvaa. Viljelmä sisältää vitamiineja K, E, C, A, ryhmä B, kuparia, kaliumia, mangaania, seleeniä. Vihreää parsaa pidetään erityisen vitamiinirikkaana. Parsalla on voimakkaita syöpää estäviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia.

On huomattava, että parsassa on vähän kaloreita. Yhden varren arvioidaan sisältävän 4 kcal. Siksi kasvisruokinnassa ja kasvisruokavalioissa painopiste on tällä tuotteella. Diureettisten ominaisuuksiensa ansiosta parsa auttaa pääsemään eroon ylipainosta, selluliitista, puhdistaa ihoa ja tekee hiuksista kiiltävät. Kuinka monta kaloria parsassa on? Parsan kaloripitoisuus on 20 kcal / 100 g.

Parsan asparagiinihapolla on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa, ja kumariinit auttavat sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja estävät samalla verihyytymien muodostumista ja vakavaa veren hyytymistä. Parsan saponiinit auttavat hengityselinten sairauksissa.

Parsa stimuloi jätteiden ja myrkkyjen poistumista. Myös tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista voidaan mainita tonisoiva ja puhdistava vaikutus. Parsan avulla voit alentaa verenpainetta, parantaa verenkiertoa, lisätä elinvoimaa ja vähentää allergioita.

Soijaparsa: parsan edut ja kaloripitoisuus

Soijaparsa on melko mielenkiintoinen aasialaisen keittiön tuote. Sillä on herkkä tuoksu, miellyttävä maku ja paljon parantavia ominaisuuksia. Ihminen on jo pitkään havainnut soijaparsan hyödylliset ominaisuudet.

Soijaparsa maistuu erillisenä annoksena sekä salaattien ja muiden aasialaisten ruokien ainesosana. Soijaparsa friteerataan usein ja lisätään erilaisiin ruokiin. Kuinka paljon kaloreita soijaparsassa on? Soijaparsan kaloripitoisuus on 440 kcal / 100 g.

Kuivaa parsaa on usein myynnissä. Se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan tässä muodossa. Kuivaa parsaa on liotettava useita tunteja ennen keittämistä. Kuivatun soijaparsan kaloripitoisuus on 440 kcal / 100 g.

Soijaparsa valmistetaan soijapavuista ja vedestä. Kalorien lisäksi soijaparsa sisältää monia kivennäisaineita ja vitamiineja. Soijaparsan hyödyt ovat ilmeisiä ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia monityydyttymättömien happojen kokonaisuuden vuoksi. Fytohormonien läsnäolo tekee parsasta tehokkaan osteoporoosin torjunnassa.

Mutta tietojen mukaan suuria määriä soijaparsa voi aiheuttaa haimasairauksia. Siksi noudata kultaisen keskitien sääntöä, eli sinun ei pitäisi väärinkäyttää tätä tuotetta.

Parsan haitat

Kummallista kyllä, parsan syömiselle on vasta-aiheita. Monet ihmiset ovat erittäin herkkiä parsan aineille. Tässä suhteessa on otettava huomioon yksilöllinen toleranssi.

Esimerkiksi parsan sisältämä saponiini ärsyttää mahalaukun limakalvoa, joten ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisvaiheessa parsaa tulee käyttää varoen. Parsaa ei suositella eturauhastulehdukseen, nivelreumaan, kystiittiin.

Parsa koreaksi: millainen "hedelmä"?

Korealainen parsa on soijapaputuote, joka on marinoitu. Kypsennyksen aikana kuivatut soijapavut liotetaan vedessä, keitetään ja jauhetaan sitten soseeksi. Sitten ne suodatetaan ja saadaan soijamaitoa. Kun se kiehuu, muodostuu kalvo. Se poistetaan, rullataan ja ripustetaan. Kuivumisen jälkeen tämä kalvo saa fuzhun ominaisen ulkonäön ja nimen. Se tunnetaan tällä nimellä ympäri maailmaa. Ja nimi "parsa" koreaksi on jäänyt meihin.

Korealaisen parsan kaloripitoisuus on korkea. Se sisältää 40 % proteiineja, 20 % rasvoja. Se ei sisällä käytännössä lainkaan kolesterolia. Siinä on myös ainutlaatuinen koostumus vitamiineja, kivennäisaineita ja välttämättömiä aminohappoja. Fuzhua syödään haudutettuna, keitettynä, paistettuna ja valmistetaan salaattia, jota kutsutaan koreaksi parsaksi. Hänen reseptejään on paljon. Fuzhu liotetaan vedessä, marinoidaan valkosipulilla, porkkanoilla, pippurilla ja kaadetaan kuumalla öljyllä. Korealaisen parsan kaloripitoisuus riippuu kypsennysmenetelmästä. Mutta korealaisen parsan keskimääräinen kaloripitoisuus on 105 kcal.

Parsan kaloripitoisuus ja laihtuminen

Parsan alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi se on erittäin hyödyllinen painonpudotuksessa. Lisäksi tämä tuote on paras rasvanpolttaja. Sen käyttö mahdollistaa puolentoista kilon eroon kahdessa päivässä.

Päivittäiseen ruokavalioon tulisi kuulua kolme kevyttä välipalaa ja kaksi kiinteää ateriaa. Mutta kalorien määrä päivässä ei saa ylittää 900 kcal. Tässä tapauksessa on tarpeen syödä parsaa. Älä myöskään unohda tarpeeksi vettä. Sinun tulisi juoda enintään kolme litraa päivässä. Voit myös juoda parsan kypsentämisen jälkeen muodostuneen keitteen.

Alla annamme sinulle useita ruokavalion parsan reseptejä.

Parsa ja kananrintasalaatti. Parsan ja lihan kaloripitoisuus salaatissa on 250 kcal. Pese ja kuori 100 g parsaa ja leikkaa sitten paloiksi. Lisää ripaus sokeria ja suolaa kiehuvaan veteen ja keitä parsat kypsiksi. Paista 150 g kananrintaa kuivalla paistinpannulla joka puolelta.

Hienonna salaatti. Leikkaa 50 g mansikoita puoliksi. Yhdistä kananrinta parsaan, lisää salaatti ja mansikat. Valmista kastike erillisessä kulhossa: sekoita 1 rkl. vähärasvainen raejuusto, 2 rkl. makeuttamaton jogurtti, yhden sitruunan hienonnettu kuori. Mausta salaatti kastikkeella.

Seuraava resepti on haudutettua parsaa. Haudutetun parsan kaloripitoisuus on 240 kcal. Kuumenna voi paistinpannussa, lisää siihen 500 g hienonnettua parsaa. Hauduta suljetun kannen alla 3 minuuttia. Hienonna sitten valkosipulinkynsi ja sekoita siihen 2 tl. etikkaa ja 50 ml vettä ja kaada kattilaan, jossa parsat haudutetaan. Keitä 12 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Mausta sokerilla ja suolalla. Ruoka on valmis!

Suosittuja artikkeleita Lue lisää artikkeleita

02.12.2013

Kävelemme kaikki paljon päivän aikana. Vaikka eläisimme istumista, kävelemme silti - loppujen lopuksi...

606440 65 Lisätietoja

10.10.2013

Viisikymmentä vuotta kauniille sukupuolelle on eräänlainen virstanpylväs, jonka ylittää joka sekunti...

Lähestyvä kevät ja kesä tuo mukanaan paitsi monia aurinkoisia päiviä ja upeaa tunnelmaa, myös erinomaisen mahdollisuuden monipuolistaa ruokavaliota tuoreilla vihanneksilla ja hedelmillä, jotka voivat tehdä ruokavaliostamme paitsi maukkaan myös terveellisen.

Tänään puhumme upeasta kasvista - parsasta, joka tunnetaan vähemmän nimellä parsa. Parsan alhainen kaloripitoisuus sekä sen sisältämä valtava määrä ravintoaineita ja vitamiineja tekevät tästä vihanneksesta todellisen aarteen terveydestään ja vartalostaan ​​välittäville.

Parsa ja sen lajikkeet

Parsa voitti ihmisten tunnustuksen kauan sitten - jo muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset ylistivät tämän vihanneksen lääkinnällisiä ominaisuuksia ja arvostivat sitä kulinaarisena herkkuna, vaikka heitä ei juurikaan kiinnostanut nykyään suosittu parsan kaloripitoisuus. .

Parsaa on useita tyyppejä:

• vihreä parsa - kasvaa aina ulkona;
• valkoinen parsa - sen kasvuprosessissa on maan alla, mikä selittää sen klorofyllin puutteen, mikä antaa vihreän värin sen valoa rakastavalle sisarelle;
• violetti parsa on melko harvinainen myynnissä, koska sen keräilyaika on rajoitettu; tällaisen kasvin versot kohoavat vain muutaman senttimetrin maanpinnan yläpuolelle.

Mitä tulee erityyppisten parsojen kaloripitoisuuteen, se on suunnilleen sama - ero on vain makuominaisuuksissa (valkoisella parsalla on hienovaraisempi maku, kun taas vihreä ja violetti ovat päinvastoin vahvempia) ja koostumuksessa. Vihreän parsan uskotaan olevan terveellisempää, koska se sisältää monia vitamiineja ja arvokkaita alkuaineita, jotka muodostuvat auringonvalon vaikutuksesta.

Parsa ruokavaliossa: hyödyt keholle ja parsan kaloripitoisuus

Monet oikean ravitsemuksen kannattajat ja laihduttajat pitävät parempana terveellisiä vihanneksia. Ja tämä ei ole sattuma - tietäen, kuinka paljon kaloreita parsassa on ja kuinka monta hyödyllistä ainetta tämä kasvi sisältää, on vaikea olla kiinnittämättä siihen huomiota. Parsan käyttö ruokavaliossa auttaa kyllästämään kehoa arvokkailla elementeillä ja vitamiineilla vahingoittamatta vartaloa. Parsa, jolla on alhainen energiaarvo ja vastaavasti kaloripitoisuus, ravitsee sen hyödyllisen koostumuksensa ansiosta.

• Parsa sisältää suuren määrän A-, C-, K-, E-vitamiineja ja erilaisia ​​mikroelementtejä, joita tarvitaan kehon solujen harmoniseen ja tuottavaan toimintaan - rautaa, kaliumia ja sinkkiä, seleeniä, kuparia, mangaania, kuitua ja muita aineita;
• Vihreän ja violetin parsan sisältämä foolihappo tunnetaan erinomaisena aseena ikääntymistä vastaan ​​- sen avulla voit säilyttää ihon kimmoisuuden pidempään, estää ryppyjen muodostumista ja edistää iho- ja karvasolujen nopeaa palautumista;
• Parsan sisältämä karoteeni on todellinen aarre tasaisen rusketuksen ystäville - se auttaa ihoa saamaan nopeasti tumman ihon ja välttämään pisamioiden ja ikääntymisen;
• PP-vitamiini eli nikotiinihappo antaa iholle pehmeyttä ja samettista sekä nopeuttaa hiusten kasvua. Muun muassa tämä terveellisen, vähäkalorisen parsan koostumuksessa oleva elementti osallistuu naissukupuolihormonin - estrogeenin - muodostumiseen, joka on yksi tärkeimmistä kasvojen ja vartalon ihon ikääntymisen torjujista;
• Alkaloidi asparagiini - lievittää ärsytystä ja puhdistaa ihon kuona-aineista, jotka tukkivat huokosia ja edistävät aknen muodostumista. Tämä elementti edistää myös sydämen, munuaisten tuottavaa työtä, alentaa verenpainetta ja samaa mieltä, terveyskysymykset eivät ole yhtä jännittäviä kuin parsan kaloripitoisuus;
• Kalsiumsulfaatti on välttämätön elementti kollageenin ja keratiinin synteesissä, jotka toimivat rakenneproteiinina iho- ja karvasolujen luomisessa;
• Parsa auttaa poistamaan kehosta kuona-aineita ja myrkkyjä, fosfaatteja ja ureaa, mikä auttaa pääsemään nopeasti eroon virtsaelinten ongelmista.

Yleensä parsa on erinomainen diureetti, erinomainen verta puhdistava tuote ja sillä on myönteinen vaikutus maksaan. Tätä vihannesta käytetään myös sydän- ja verisuonisairauksien hoitoon. Parsan valtava potentiaali ylipainon torjunnassa ei johdu vain tämän kasvin diureettisista ominaisuuksista, vaan myös parsan alhaisesta kaloripitoisuudesta.

Joten tulemme kysymykseen, joka huolestuttaa kaikkia ihanteellisen painon ylläpitäjiä: kuinka monta kaloria parsassa on? Kuten jo todettiin, parsa on yksi vähiten kaloreita sisältävistä vihanneksista. Sen alhainen energiapitoisuus (4,6 g proteiinia, 6 g hiilihydraatteja ja 0,2 g rasvaa) määrää sen, että parsan kaloripitoisuus on 21 Kcal per 100 g.

Näin ollen ajatus, että parsa on tehokas lääke taistelussa ylipainoa vastaan, ei ole väärinkäsitys. Korvaamalla erilaisia ​​korkeakalorisia lisukkeita (pasta, perunat jne.) tällä kasviksella pääset tehokkaasti eroon ylimääräisistä kiloista vahingoittamatta terveyttäsi.

Soijaparsa, kaloripitoisuus ja vaikutus kehoon

Nykyaikaiset kaupat tarjoavat meille laajan valikoiman kaikenlaisia ​​tavaroita, joten usein emme tiedä mitä hyllyillä on. Monet ihmiset joutuivat luultavasti kysymään itseltään, mitä soijaparsa on, hyödyttääkö tämän tuotteen nauttiminen heidän terveyttään ja vartaloaan ja onko väite soijaparsan vähäkalorisuudesta todellakin totta. Selvitetään se.

Toisin kuin monet tavalliset ihmiset ajattelevat väärin, soijaparsalla, jota kutsutaan myös fujuksi tai yucaksi, ei ole mitään yhteistä edellä käsitellyn vihanneksen kanssa. Tämä tuote saadaan vaahdosta, joka syntyy keittämällä soijamaitoa. Maassamme epätavallista herkkua kutsutaan soijaparsaksi, koska se muistuttaa ulkoisesti samannimistä vihannesta.

On huomattava, että fuju sisältää valtavan määrän proteiinia, joka tekee tästä ruoasta varmasti ravitsevan, mikä osoittaa myös soijaparsan korkean kaloripitoisuuden. Tämän tuotteen liiallinen käyttö voi johtaa negatiivisiin seurauksiin. Monet asiantuntijat uskovat, että yucan syöminen suurina määrinä voi johtaa haimasairauksiin, naisilla se voi aiheuttaa kilpirauhasen häiriöitä ja lapsilla lisääntymisjärjestelmää. Soijaparsan kaloripitoisuus on noin 370 Kcl per 100 g tuotetta, mikä ylittää huomattavasti parsan kalorimäärän vihanneksina.

Yleisin versio soijaparsasta ruokalajina on korealaistyylinen parsa, jolla valmistettu Fuju ei ole vain melko mausteinen, vaan sisältää myös etikkaa ja sokeria, joiden hyödyt ovat melko kyseenalaisia. Samanaikaisesti korealaisen parsan kaloripitoisuus on noin 440 Kcal / 100 g, mikä ei salli tämän tuotteen kutsumista ruokavalioon.

Näin ollen fuju pieninä määrinä ei vahingoita kehoasi, voit syödä sitä silloin tällöin kehosi tarvitsemana proteiinina, mutta muista, että kaikki on hyvää kohtuudella. Sen perusteella valmistetut Yuca ja korealaiset parsat eivät ole yhtä houkuttelevia kalorien suhteen kuin todellinen vihannes, joten on silti parempi antaa etusija luonnontuotteelle.

Ei niin kauan sitten tämä tuote oli todellinen eksoottinen pöydillämme. Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa vain harvat tiesivät parsasta, vaikka länsimaissa parsaa on käytetty ruoaksi tuhansia vuosia monenlaisten ruokien valmistukseen.

Tämä upea kasvi, joka kasvaa lähes koko Euroopan alueella ja Venäjän eurooppalaisessa osassa, on yleistynyt paitsi ruoanlaitossa, myös koristekasvina, joka toimii puutarhapalojen tai kukkakimppujen koristeena. Lisäksi parsalla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja sitä on käytetty muinaisista ajoista lähtien. Tässä tapauksessa haluaisin tietää enemmän parsasta ja myös selvittää korealaisen parsan kaloripitoisuuden - ruokalajista, josta on tullut suosikki monien gourmettien keskuudessa.

Tämä hämmästyttävä tuote - parsa, sisältää runsaasti mineraaleja: kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia sekä A-, B-, C-vitamiineja, sillä on erinomainen maku ja sitä on käytetty kansanlääketieteessä pitkään. Parsaa käytetään eturauhastulehduksen, munuais- ja virtsatiesairauksien hoitoon. Sillä on erinomainen vaikutus verisuoniin, valtimoihin ja kapillaareihin tehden niistä elastisempia. Parsakeittoa käytetään anti-inflammatorisena, diureettisena, rauhoittavana ja voimakkaana kipulääkkeenä. Parsa lievittää täydellisesti väsymystä ja edistää.

Yleensä nuoria parsan versoja käytetään ruokaan. Sitä käytetään laajalti salaateissa, kastikkeissa tai itsenäisenä ruokalajina. Parsa on hyödyllisin raakana, sillä kypsennettynä se menettää osan parantavista ominaisuuksistaan. Haluaisin erityisesti huomata tämän kasvin edut niille, jotka haluavat laihtua, koska parsan kaloripitoisuus on vain 30 kilokaloria 100 grammaa tuotetta kohti. Muuten, korealaisen parsan kaloripitoisuus on 55 kcal / 100 g. tuote.

Mutta tässä meidän pitäisi tehdä poikkeama. Asia on, että "korealaistyylistä parsaa" tai "soijaparsaa" kutsutaan yleensä tuotteeksi, jolla ei ole mitään tekemistä sellaisen kasvin kuin parsan kanssa. Tätä tuotetta kutsutaan myös fujuksi, ja se on soijamaidosta muodostuva vaahto, joka muodostuu sen keittämisen jälkeen. Maito kuumennetaan miedolla lämmöllä ja sen pinnalta kerätty vaahto kerätään ja kuivataan. Tämän seurauksena se venyy ja rypistyy, muistuttaen ulkonäöltään luonnollista parsaa.

Tämä tuote on ainutlaatuinen ja yhtä hyödyllinen kuin kasvi, johon se yleensä sekoitetaan. Korealainen parsa on aito soijatuote, joka on ainutlaatuinen biologisesti aktiivisten aineiden, proteiinien ja rasvojen sekä vitamiinien lähde, jotka auttavat taistelemaan ylipainoa vastaan, lievittämään sydän- ja verisuonisairauksia ja muita vaivoja soijaparsan säännöllisen käytön yhteydessä.

Korealaisella parsalla on mausteinen ja omaperäinen maku, mutta ihmiset rakastavat sitä paitsi sen gastronomisten ominaisuuksien vuoksi, myös niiden etujen vuoksi, joita tämä tuote tuo keholle. Erityisesti soijaparsassa on runsaasti proteiinia, joka on olennainen osa ihmisen ruokavaliota. Isoflavonit, joita soijaparsassa on runsaasti, auttavat palauttamaan estrogeenitasot kehossa, koska niiden koostumus on samanlainen kuin estrogeenit. Naisten tulisi myös nauttia korealaistyylistä parsaa PMS:n tai vaihdevuosien aikana, jolloin maitorauhaset ovat alikehittyneitä ja munasarjojen toimintahäiriöitä. Lisäksi isoflavonit ovat erinomaisia ​​syöpää ehkäiseviä aineita ja antioksidantteja, mikä tarkoittaa, että soijaparsan nauttiminen on syövän kannalta erittäin tärkeää.

Parsan käyttö on määrätty myös peptisiin haavaumiin. Tämän tuotteen sisältämä lesitiini estää rasvojen ja toksiinien kerääntymisen maksaan ja säätelee myös sapen ulosvirtausta. Korealaisen parsan alhaisen kaloripitoisuuden, korkean ravintoarvon sekä koko kehoon vaikuttavien myönteisten vaikutusten ansiosta soijaparsa on ihanteellinen tuote liikalihaville, ruoansulatuskanavan sairauksille ja diabetekselle. Kiinnitä huomiota tähän ainutlaatuiseen tuotteeseen, ja ehkä korealaisen parsan syömisestä tulee hyvä perinne kotonasi. Pidä huolta terveydestäsi!

Monille kaloripitoisuus on tärkeä indikaattori valittaessa tuotteita ruokalistaa luotaessa. Tämä suuntaus on erityisen yleinen naisten keskuudessa. Vuodenaikojen vaihtuessa naiset muuttavat ruokailutottumuksiaan ja siirtyvät keväällä vähärasvaisiin ja hiilihydraattisiin ruokiin. On kuitenkin sellaisia, joita voi syödä ympäri vuoden eikä pelätä painonnousua. Esimerkiksi korealaistyylinen parsa, joka ei ole paljon kaloreita.

Parsakasvi ja soijatuote

Parsa kuuluu parsan heimoon kuuluvaan pensasyrttilajiin. Tämän kasvin lajikkeita on ympäri maailmaa yli sata, joista suosituin on tavallinen parsa. Kasvissa on vihreitä haarautuneita oksia; vain niiden yläosa syödään. Parsa sisältää paljon hyödyllisiä aineita, kuten kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita. Lisäksi sen kuitupitoisuus edistää hyvää suoliston toimintaa ja foolihappo, asparagiini, karoteeni ja muut aineet parantavat aineenvaihduntaa.

Parsan syöminen auttaa kehoa selviytymään myrkkyistä, puhdistaa verta ja maksan. Myös tämän kasvin sisältämät aineet lievittävät takykardiakohtauksia ja sydänsairauksien oireita. Tällaisissa tapauksissa on suositeltavaa käyttää vihannesten juurien keittämistä.

Monet ihmiset erehtyvät kuitenkin todellisen vihanneksen soijajäljitelmään. Tämä on niin kutsuttu korealainen parsa, jonka kaloripitoisuus on erittäin alhainen, minkä vuoksi tuote on erittäin suosittu. Sillä on myös toinen nimi - "Fuju", ja se on uutetta vaahdosta. Yleensä se esitetään puolivalmiiden tuotteiden muodossa puolikuivassa ja kuivassa muodossa.

Soijaparsan valmistusmenetelmä

Fuju-parsa valmistetaan soijapavuista seuraavasti:

• liota pavut pehmeiksi;
• jauha pavut massaksi ja seiso, kunnes mehua ilmestyy - soijamaito;
• maito pestään papuista ja keitetään;
• poista kiehumisen aikana muodostunut kalvo erilliseen astiaan, jossa se jäähdytetään huoneenlämpötilaan;
• jäätynyt vaahto leikataan kerroksiksi ja kääritään putkiin;
• Kuivaa soijaputket tuuletetussa, varjoisassa paikassa.

Kuten näet, korealaisen parsan kaltaisen tuotteen valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa. ”Fujun” kaloripitoisuus on 440 kcal, kun taas 100 g soijaparsaa sisältää 20 g rasvoja ja hiilihydraatteja sekä 45 g proteiineja.

Fuju reseptit

On olemassa erilaisia ​​​​tapoja valmistaa soijatuotteita. Tarjoamme sinulle suosituimman reseptin, joka on helppo ja nopea valmistaa. Liota tätä varten 200 g parsaa kuumassa vedessä noin tunnin ajan - tänä aikana sen pitäisi saada joustavuutta ja pehmeyttä. Valuta vesi pois, leikkaa parsat pieniksi paloiksi, lisää suola ja ripottele päälle etikkaa. Kun mehu tulee ulos, se on valutettava. Leikkaa sitten yksi keskikokoinen sipuli puolirenkaiksi ja paista kasvis- tai oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Sipuli öljyn kanssa kaadetaan parsaan, lisätään mausteita - korianteri, musta ja punainen pippuri, hienonnettu valkosipuli, sokeri, kaikki maun mukaan. Tämä ruokalaji sopii hyvin myös soijakastikkeen ja porkkanasalaatin kanssa.

Korealaisen parsan kaloripitoisuutta lisää öljyn ja mausteiden käyttö, mutta tämä herkku on erittäin täyttävä, joten voit sulkea pois muut korkeakaloriset ruoat.

Soija on erittäin terveellinen tuote, se sisältää erikoisaineita - isoflavoneja, jotka hidastavat syöpäkasvainten kehittymistä. Tästä kasvista valmistetaan erilaisia ​​tuotteita, jotka korvaavat luonnolliset tuotteet, ja niiden kaloripitoisuus on hyvin alhaisempi. Lisäksi tällaisten soijatuotteiden hyödylliset ominaisuudet eivät vähene erityisen valmistustekniikan ansiosta. Vatsasairauksista kärsivien tulee kuitenkin olla varovaisia ​​syödessään ruokia, jotka sisältävät paljon mausteisia mausteita, kuten soijakastiketta ja korealaista parsaa. Soijaparsan kaloripitoisuus ei saa ylittää normia, jos sitä höyrytetään tai keitetään vedessä.

Tiettyjen elintarvikkeiden, vihannesten ja hedelmien kulutus vaikuttaa yleiseen terveyteemme. On tarpeen kiinnittää huomiota syömään ruokaan. Tässä tapauksessa sinun on määritettävä itsellesi yksilöllinen tasapainoinen ruokavalio, kuten esimerkiksi itämaiset ihmiset tekevät. Aasian maissa, kuten Japanissa ja Koreassa, ihmisten ikä ylittää 100 vuoden rajan. Monet tutkijat pitävät tätä meditaatiokäytännön ja terveellisten vihannesten ja ruokien syömisen ansiota. Näihin kuuluu korealainen parsa - sen kaloripitoisuus on paljon pienempi verrattuna lihatuotteisiin.