Resepti öljyssä paistettuun risupuuhun. Brushwood: klassinen resepti, johon on lisätty vodkaa

Brushwood on lapsuuden suosikkiherkku, jota monet kutsuivat rapuiksi. On niin herkullista isoäidin tai äidin luona varastaa kaistale kultaista taikinaa tomusokerissa ja syötyäsi sen hetkessä, juosta lisää. Kaikilla on sellaisia ​​muistoja, mutta monet eivät enää muista tämän herkun reseptiä. Tarjoamme vaiheittaisen reseptin risupuun valmistukseen, jotta voit ilahduttaa lapsiasi herkullisilla rupsuilla aivan kuten lapsuudessasi.

Yleiset periaatteet risupuun valmistuksessa

Harjapuun valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Se valmistetaan sekä vedellä että smetalla. Jokainen kotiäiti teki omat muutokset ja muutoksensa, mikä teki perheen reseptistä täydellisen. Mutta tämän ruuan valmistamiseen on olemassa yleisiä, muuttumattomia periaatteita. Puhutaanpa tärkeimmistä.

1. Taikinan pensaspuuta varten tulee seistä. Tämä on avain miellyttäviin kupliin taikinalevyissä.
2. Kauli taikina hyvin ohueksi, noin 1 mm.
3. Paistamiseen käytetään paljon öljyä. Mutta sen uudelleenkäyttöä ei suositella.
4. Aseta paistetut pensaspuunpalat paperipyyhkeelle valuttamaan ylimääräinen öljy pois.
5. Tomusokeria ripotellaan risupuulle sen ollessa vielä kuuma.

Tuotteet klassisen risupuun valmistukseen

Klassinen rapsujen resepti sisältää vodkaa, mikä on hyvin hämmentävää monille äideille. Siksi tarjoamme kaksi vaihtoehtoa pensaspuun valmistukseen tarkoitetuille tuotteille.

Vaihtoehto 1: Vodka

• Kolme munaa.
• 3 rkl vodkaa.
• 1/4 tl suolaa.
• Paketti vaniljasokeria.
• 300 g jauhoja.

Vaihtoehto nro 2: maidolla

• Kaksi kananmunaa.
• 2 rkl maitoa.
• 2 rkl jauhoja.
• 1,5 rkl auringonkukkaöljyä.
• 1/2 rkl kidesokeria.
• 1/4 tl suolaa.

Mitä tahansa tuotetta käytät, tarvitset myös 1 rkl kasviöljyä risujen paistamiseen ja 150–300 g tomusokeria.

Askel askeleelta resepti klassiseen risupuuhun

Valmistettuamme tarvittavat tuotteet, alamme ruoanlaittoon.

• Riko munat kulhoon ja sekoita hyvin. Kaada sekaan vodkaa.

• Lisää suola ja vanilja (jos resepti vaatii kidesokeria, lisää sekin). Lisää jauhoja pikkuhiljaa.

• Vaivaa taikina tiiviiksi taikinaksi ja anna kohota. 25-40 minuutiksi. Voit estää sen kuivumisen käärimällä sen pussiin tai peittämällä sen syvällä kulhossa.

• Kauli taikina ohueksi. Sen pitäisi näyttää nuudelitaikinalta. Anna sen käännettynä pöydälle 5-8 minuutiksi.

• Leikkaa oksapaloiksi. Voit käyttää koristeleikkausta, lapset rakastavat sitä.

• Paista sivellin molemmin puolin, poista ylimääräinen öljy ja ripottele päälle tomusokeria.

• Tarjoile kuumana.

Huomautus emännälle

1. Jos jätät kaulitun taikinalevyn 15-25 minuutiksi, se on helpompi leikata.
2. Jos jostain syystä ei ole toivottavaa käyttää kasviöljyä, voit paistaa pensaspuuta laardissa tai sulatetussa voissa.
3. Älä piilota valmiita risuja "astioihin", sillä se kastuu hyvin nopeasti ja lakkaa murenemasta.
4. Pensaspuu voidaan paistaa myös taikinalla erityisissä muotteissa kuumassa öljyssä.
5. Joidenkin perunoiden öljyssä paistamisen jälkeen palat eivät saa jäädä, sillä seuraavaa erää paistaessa niistä voi tulla katkera maku.
6. Pensaspuu voi olla paitsi makeaa. Jos ripottelet siihen punapippuria ja suosikkimausteitasi, saat hyvän välipalan oluelle.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Kaada jauhot työtasolle ja tee kuoppaan syvennys, johon vatkaa muna. Sekoita hyvin.
2. Lisää suola ja etikalla sammutettu sooda.
3. Kaada joukkoon maito ja vodka.
4. Vaivaa taikina kiinteäksi massaksi. Kääri se muovipussiin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi saadaksesi tuotteelle plastisuutta.
5. Muotoile taikinasta tasainen kakku ja laita sen päälle leivinpaperi.
6. Kauli leipä ohueksi, noin 1,5 mm. ja anna sille mikä tahansa muoto.
7. Kuumenna öljy syvässä kulhossa 200 asteeseen ja paista keksit vaalean kullanruskeiksi.
8. Aseta keksit talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen voi ja ripottele päälle tomusokeria.

Mikään ei ole maukkaampaa kuin lapsuuden keksit, jotka on leivottu isoäitiemme hyvän ja vanhan reseptin mukaan. Vesikeksit ovat yksinkertainen ja edullinen jälkiruoka, joka tuo paljon iloa koko perheelle!

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Keitetty jäähdytetty vesi - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Vol - hyppysellinen
• Kasviöljy - uppopaistamiseen

1. Kaada munat kulhoon, lisää sokeri ja ripaus suolaa. Vatkaa ainekset kevyesti tasaiseksi vaahdoksi.
2. Kaada vettä ja ravista kaikkea uudelleen.
3. Siivilöi jauhot vähitellen hienon siivilän läpi ja vaivaa samalla paksua, joustavaa ja pehmeää taikinaa.
4. Kaada taikina pöydälle, ripottele päälle jauhoja ja kauli kaulimalla 7-8 mm paksuiseksi.
5. Leikkaa puolivalmiit jauhot veitsellä 5-7 cm pitkiksi ja 1-2 cm leveiksi timanteiksi.
6. Tee jokaisen palan keskelle 1 cm leikkaus, jonka läpi työnnä yksi reuna.
7. Kaada öljy syvään kulhoon ja kuumenna. Kasta siihen erä risupuuta niin, että jauhoruusut peittyvät kokonaan öljyllä ja paista niitä 2-3 minuuttia, kunnes kummallekin puolelle ilmestyy kelta-beige kuori.
8. Siirrä pensas talouspaperin päälle ja jäähdytä.

Ainekset:

• Munat - 2 kpl.
• Vodka - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhot - kovaksi taikinaksi
• Kasviöljy - uppopaistamiseen
• Sokeri - kasteluun

1. Riko munat kulhoon, lisää jauhot, ripaus suolaa ja kaada joukkoon vodka.
2. Vaivaa taikina ja lisää vehnäjauhot niin, että se on kiinteää. Taikina ei saa tarttua käsiin.
3. Peitä muovilla ja anna seistä puoli tuntia.
4. Kauli sitten ohueksi levyksi läpinäkyväksi ja leikkaa pyöreiksi tai muotoile minkä tahansa muotoisia tuotteita.
5. Kuumenna kasviöljy hyvin ja paista risupuuta noin 1 minuutti kauniin kullanruskeaksi.

Ainekset:

• Munat - 2 kpl.
• Konjakki - 2 rkl.
• Suola - 2 hyppysellinen
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen (noin 300 ml)

1. Vatkaa munat kulhoon, kaada joukkoon konjakki, lisää suola ja sokeri ja sekoita.
2. Lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja ja vaivaa jäykkä taikina. Lisää jauhoja, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi.
3. Kauli taikina mahdollisimman ohueksi, noin 1 mm, lähes läpinäkyväksi ja leikkaa se kapeiksi suikaleiksi.
4. Kuumenna öljy hyvin ja laske pensas paistamaan. Käännä se paistamisen aikana niin, että se muuttuu kullanruskeaksi joka puolelta.
5. Aseta valmiit perunat talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Ripottele sitten päälle tomusokeria.

Ainekset:

• Munat - 2 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Viski - 2 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Sokeri - 4 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Hajuton kasviöljy - uppopaistamiseen

1. Kaada munat kulhoon ja vatkaa.
2. Lisää smetana, vanilliini, sokeri, kaada alkoholi ja vatkaa tasaiseksi.
3. Siivilöi vehnäjauhot saatuun massaan ja vaivaa käsin, kunnes se on sakeutta, joka on samanlainen kuin taikina. Peitä se pyyhkeellä ja anna vaikuttaa 20 minuuttia.
4. Kauli taikina ohueksi ja leikkaa suikaleiksi, joista teet punoksen.
5. Kaada öljy kulhoon ja kuumenna. Aseta osa risupuuta ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
6. Aseta paistettu pensas lautasliinalle imemään öljypisarat ja ripottele päälle runsaasti tomusokeria hienon siivilän läpi.

Ainekset:

• Jauhot - 350 g
• Sokeri - 50 g
• Tomusokeri - 50 g
• Voi - 50 g
• Munat - 2 kpl.
• Smetana - 100 g
• Etikka 9% - 10 ml
• Vanilliini - 5 g
• Kasviöljy - 200 ml

1. Siivilöi jauhot ja sekoita kylmään, muruiksi pilkottuun voihin.
2. Ravista jäähtyneet munat ja lisää sokeri. Vatkaa ainekset sokerin kanssa, kunnes massa kaksinkertaistuu.
3. Kaada munaseos jauhojen ja voin joukkoon ja lisää etikka. Vaivaa taikinaa, kunnes ilmakuplia muodostuu.
4. Peitä taikina pussilla ja anna maustua kylmässä 10 minuuttia.
5. Kauli jäähtynyt taikina 5 mm:n paksuiseksi levyksi. Leikkaa se mihin tahansa muotoon veitsellä.
6. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna. Kasta siihen useita keksejä ja paista kullanruskeiksi. Käännä se reilusikalla niin, että perunat paistuvat tasaisesti joka puolelta.
7. Laita valmis pensas lautasliinoille ja ripottele päälle tomusokeria.

Ainekset:

• Jauhot - 400 g
• Kefiiri - 250 ml
• Munat - 1 kpl.
• Sokeri - 50 g
• Tomusokeri - 40 g
• sooda - 0,25 tl.
• Suola - 0,25 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

1. Siivilöi jauhot kulhoon, vatkaa munat, lisää ruokasoodaa ja kaada joukkoon 1,5 rkl. kasviöljy. Lisää sitten kefiiri, sokeri ja sooda.
2. Vaivaa taikina tasaiseksi, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
3. Kauli jäähtynyt taikina ohueksi noin 4 ml:n kerrokseksi. Leikkaa syntynyt kerros 5 cm:n suikaleiksi. Tee viilto jokaisen nauhan keskelle ja käännä taikinan toinen reuna sen läpi.
4. Paista pensaspuut hyvin kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeiksi.
5. Aseta valmis tuote paperilautasliinalle, jäähdytä ja ripottele päälle tomusokeria.

Videoreseptit:

"Khvorost" on erityinen evästetyyppi, jonka monet ihmiset ovat tunteneet lapsuudesta lähtien. Tämä makeistuote sai nimensä, koska se muistuttaa hämmästyttävän ulkoisesti kuivia kaatuneita puunoksia. Valmistustekniikasta riippuen Khvorostin taikina voi olla nestemäistä tai jäykkää. Tämä määrittää suoraan, tulevatko keksit kuohkeaksi vai rapeiksi.

"Khvorost" on suosituin vaihtoehto kotileivontaan. Usein monet äidit ja isoäidit valmistavat sen miellyttääkseen pieniä lapsiaan epätavallisella herkulla. Ruoan valmistustekniikka sisältää useita vaiheita, joista ehkä tärkein on taikinan vaivaaminen.

Sen valmistamiseksi kotikeittiössä käytetään perinteisesti seuraavia ainesosia:

• 160 grammaa vehnäjauhoja;
• 5 grammaa ruokasuolaa;
• 2 munaa;
• 125 grammaa sokeria;
• 7-8 grammaa pöytäetikkaa;
• 35 grammaa puhdistettua kasviöljyä (auringonkukka tai maissi);
• ½ pakettia vaniljasokeria.

Kuinka valmistaa taikina oikein Khvorostille:

1. Siivilöi jauhot. Tämä on tehtävä niin, että se paakkuuntuu vähemmän vaivaamisen aikana.
2. Vatkaa erillisessä kulhossa munat sokerin, öljyn, suolan ja etikan kanssa.
3. Heti kun massa on riittävän homogeeninen, voit alkaa lisätä jauhoja. Tämä on tehtävä osissa.
4. Pyörittele valmis taikina palloksi.
5. Peitä se pyyhkeellä tai lautasliinalla ja jätä pöydälle noin puoleksi tunniksi.

Kankaan sijasta voit käyttää kalvoa. Se myös estää taikinaa säältä ja kuivumasta.

kefirin päällä

Jotta muotoiltuja evästeitä tulisi pehmeiksi ja ilmaviksi, on parempi valmistaa Khvorostin taikina kefirillä.

Tässä tapauksessa tarvitset:

• 1 muna;
• 480 grammaa jauhoja;
• 300 millilitraa kefiiriä;
• 60 grammaa sokeria ja sama määrä voita;
• 7,5 grammaa ruokasoodaa;
• 5 grammaa vanilliinia;
• vähän suolaa.

Tämä taikina on valmistettava vaiheittain:

1. Riko muna ja jauha se sitten perusteellisesti suolalla, sokerilla ja vaniljalla.
2. Lisää sooda.
3. Kaada kefir kaiken päälle ja sekoita hyvin.
4. Lisää öljyä. Ennen kuin teet tämän, sinun on sulatettava se hieman.
5. Lisää esisiivilöity jauhot osissa.
6. Peitä valmis taikina puhtaalla liinalla ja anna kohota.

Puolivalmis tuote osoittautuu hieman tahmeaksi, mutta pehmeäksi ja pehmeäksi. Se rullaa hyvin ja leikkaa helposti.

Keittäminen maidon kanssa

Asiantuntijoiden mukaan on parasta valmistaa taikina maidolla Khvorostille.

Tätä varten tarvitset yleisimmät tuotteet seuraavissa määrissä:

• 320 grammaa vehnäjauhoja;
• puoli lasillista sokeria;
• 2 isoa munaa;
• ripaus suolaa;
• 40 grammaa täysmaitoa;
• 25 grammaa auringonkukkaöljyä (maustamaton).

Puolivalmisteen valmistusmenetelmä:

1. Vatkaa munat hyvin kulhossa sokerin kanssa. Jatka prosessia, kunnes kaikki kiteet liukenevat.
2. Lisää maito, suola ja voi. Sekoita saatu massa huolellisesti.
3. Lisää jauhot pienissä erissä ja vaivaa vähitellen kiinteäksi ja melko joustavaksi taikinaksi.

Tässä tapauksessa kypsytysprosessi on suljettu pois. Voit heti kaulia tuoreen taikinan ja alkaa muotoilla paloja.

Taikina risupuulle

Valmiilla "Brushwoodilla" voi olla eri muotoja. On olemassa yksi erittäin mielenkiintoinen resepti, jonka mukaan suosittuja evästeitä valmistetaan harjakattoisen ruudukon muodossa. Tätä varten taikinan tulee olla mahdollisimman nestemäistä.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 1 lasillinen vehnäjauhoja ja sama määrä täysmaitoa;
• 4 munaa;
• 50 grammaa sokeria.

Kuinka tehdä taikina oikein Khvorostille:

1. Kun munat rikotaan, erota keltuaiset ja jauha ne perusteellisesti sokerilla. Jatka kunnes viimeiset jyvät häviävät.
2. Kaada maito makean munamassan päälle ja sekoita hyvin. Voit käyttää tavallista ruokalusikallista.
3. Kaada valmistettu seos jauhojen joukkoon. Jatka sekoittamista, kunnes seos on todella homogeeninen.
4. Vatkaa valkuaiset erikseen vispilällä kiinteäksi, tiiviiksi vaahdoksi.
5. Lisää ne taikinaan ja sekoita varovasti. Täällä sinun on vältettävä intensiivisiä toimia, jotta et tuhoa massan ilmavaa koostumusta.

Tämän jälkeen sinun tulee heti aloittaa keksien muotoilu, ennen kuin taikina laskeutuu. Se on kaadettava ohuena nauhana kiehuvaan rasvaan leivonnaisen pussin avulla eri suuntiin. Tuloksena on alkuperäinen rapea keksi, jolla on erittäin epätavallinen muoto Khvorostille.

Rapein leivinpohja

Jotta valmis "Khvorost" olisi rapea, taikina on tehtävä mahdollisimman jyrkkä ja kaulittava sitten mahdollisimman ohueksi.

Tämä tulos voidaan saavuttaa helposti, jos et käytä munia ja käytät kivennäisvettä nestemäisenä pohjana.

Osoittautuu alkuperäinen laiha "Brushwood", jonka valmistamiseksi sinun on otettava:

• 300 grammaa vehnäjauhoja;
• 50 grammaa sokeria;
• 100 millilitraa kivennäisvettä ja sama määrä kasviöljyä;
• neljäsosa teelusikallista leivinjauhetta;
• hieman sitruunan kuorta.

Rapean "Khvorostin" taikina on erittäin helppo valmistaa:

1. Jauha sokeri huolellisesti kulhossa kasviöljyn kanssa.
2. Sekoita leivinjauhe erikseen jauhojen kanssa. Lisää tämän jälkeen kivennäisvesi ja sekoita niin, ettei muodostu paakkuja.
3. Lisää sokerilla murskattu voi ja vaivaa taikina huolellisesti. Jos se on liian tahmeaa, voit lisätä noin 20-30 grammaa jauhoja.

Jatka mekaanista käsittelyä, kunnes massasta tulee pehmeää ja joustavaa.

Epätavallinen resepti vodkan kanssa

On monia muita tapoja tehdä Brushwood rapeaksi. Esimerkiksi taikinaa vaivaaessasi voit lisätä vähän mitä tahansa alkoholipitoista juomaa (vodkaa, konjakkia tai rommia).

Tämä menetelmä on kokeneiden kokkien tuntema.

Tämän taikinan valmistamiseksi "Khvorost" varten sinun on otettava:

• 2 munaa;
• 0,38 kilogrammaa vehnäjauhoja;
• 30 millilitraa vodkaa (tai konjakkia);
• vähän suolaa.

Tekniikka taikinan valmistamiseksi alkoholilla:

1. Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa ne perusteellisesti vaahdoksi lisäämällä hieman suolaa.
2. Kaada joukkoon vodka ja sekoita hyvin.
3. Lisää jauhot hitaasti. Tämä on tehtävä jatkuvasti sekoittaen. Taikinan tulee olla melko tiheää, mutta hieman tahmeaa. Koostumus on samanlainen kuin tavallisten nuudeleiden valmistuksessa.
4. Laita puolivalmiste pussiin ja pidä sitä viileässä noin 30 minuuttia.

Sinun on kaulittava tämä taikina osissa, koska se kuivuu ulkona erittäin nopeasti.

Hapankerma taikina risupuulle

Jos haluat valmistaa "Khvorostin" pörröisellä ja ilmavalla murulla, vaivaa taikina hyvin smetalla.

Tätä reseptiä varten tarvitset tuotteita, jotka ovat melkein aina saatavilla keittiössä:

• 300-400 grammaa vehnäjauhoja;
• 100 grammaa sokeria;
• 2 munaa;
• suola;
• 150-200 grammaa smetanaa;
• vähän ruokasoodaa;
• vähän vaniljaa.

Tämän taikinan valmistamiseksi "Khvorostille" tarvitset:

1. Riko munat syvälle lautaselle.
2. Lisää niihin smetana ja sokeri ja sekoita. Vatkaa sitten saatu massa vispilällä.
3. Lisää siivilöityihin jauhoihin hieman suolaa ja soodaa.
4. Lisää tämä seos smetanan ja munan seokseen osissa koko ajan sekoittaen. Valmis taikina ei saa tarttua käsiisi.
5. Laita puolivalmiste pussiin ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.

Pehmeä ja taipuisa taikina rullautuu hyvin. Jotta lopputuote olisi pörröinen, kerros on tehtävä vähintään 5 millimetriä paksuksi.

Khvorost on uskomattoman maukas leivonnainen, joka on tuttu jokaiselle lapsesta lähtien. Isoäiti leipoi sitä huolella viikonloppuisin ja tarjosi lasillisen kuumaa kaakaota. Ilahduttaaksesi läheisiäsi rapeilla keksillä, sinun on osattava keittää pensaspuuta kotona. Tällä suosikkiteeherkulla on useita valmistustapoja. Kumpi sopii sinulle - valitse!

Kuinka leipoa risupuuta

Kotona keittämällä risuja on useita ominaisuuksia. Kaikkien evästeiden valmistukseen käytettävien laitteiden on oltava täysin puhtaita. Jos valmistat jälkiruokaa ensimmäistä kertaa, sinun tulee noudattaa tiukasti reseptiä, jossa kerrotaan yksityiskohtaisesti ainesosien määrä ja toimintojen järjestys. Tämä ruokalaji ei ole vaikea valmistaa. Useiden evästeiden paistamisyritysten jälkeen taitosi automatisoidaan.

Brushwood reseptit

Rapealle risupuulle on olemassa useampi kuin yksi resepti. Voit valmistaa suosikkiherkkusi useilla menetelmillä, ja joka kerta ruokalaji saa uuden alkuperäisen maun. Suosituimmat reseptit valmistetaan vodkasta, maidosta, hiivasta ja raejuustosta. Herkullinen risupuu on uskomattoman ohuita ja pehmeitä viipaleita; voit pyörittää niitä sokerissa, lisätä pähkinöitä tai upottaa ne hunajaan. Rapeat keksit ovat loistava lisä teehen ja perheen tai ystävien kanssa vietettäviin juhliin.

Ohut rapea

• Kypsennysaika: 34 minuuttia.
• Annosten määrä: 3.
• Aterian kaloripitoisuus: 268 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kotitekoinen.

Jokainen nainen haaveilee saavansa reseptin rapealle risupuulle GOSTin mukaan. Tärkeintä on vaivata taikina oikein ja antaa leivonnaisille kaunis muoto. Valokuvat herkusta ovat varmasti hyödyllisiä sekä aloittelijoille että kokeneille kotiäidille. Voit käyttää sitä oppiaksesi käärimään evästeet oikein. Mutta luovat yksilöt voivat keksiä oman alkuperäisen suunnittelutapansa.

Ainekset:

• muna - 2 kpl;
• maito - 125 g;
• smetana 15% - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• konjakki tai brandy - 40 ml;
• jauhot - 425 g;
• tomusokeri - 25 g.

Keittomenetelmä:

1. Laita seulotut jauhot kasaan pöydälle. Kaada munat, maito ja konjakki keskelle tehtyyn reikään.
2. Lisää smetana ja sokeri. Tämän jälkeen vaivaa taikina.
3. Kauli levy alle 0,5 cm leveäksi. Leikkaa levy veitsellä tasaisiksi, siisteiksi timanteiksi.
4. Aloitetaan muotoileminen - tee rombin keskelle reikä ja pujota kuvion pää läpi.
5. Laita taikinapalat hyvin kuumennettuun paistinpannuun tai rasvakeittimeen, jossa on runsaasti öljyä.
6. Paista, kunnes keksit saavat kullankeltaisen värin.
7. Siirrä tuote talouspaperille.

Klassinen

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 5.
• Aterian kaloripitoisuus: 378 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Klassinen pensasresepti sisältää happamattoman voitaikinan valmistamisen ja sen paistamisen. Tämä ruokalaji on alun perin otettu kreikkalaisesta keittiöstä. Tämä yksinkertainen ruoanlaittomenetelmä vetoaa moniin kotiäideihin. Jälkiruoan klassinen versio on kaunis ja maukas. Valokuvat näistä evästeistä ovat kulinaaristen lehtien etusivuilla. Kuinka valmistaa jälkiruoka tämän reseptin mukaan? Helposti!

Ainekset:

• kanankeltuainen - 5 kpl;
• lehmänmaito - 5 tl;
• konjakki - 35 ml;
• vehnäjauho - 680 g;
• suolaa 5-7 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Kotona tämä ruokalaji valmistetaan vatkaamalla munankeltuainen maidon ja alkoholin kanssa kulhossa.
2. Sekoita joukkoon vähitellen jauhoja, kunnes muodostuu joustava, joustava kokkare.
3. Seuraavaksi sinun on leikattava ohueksi rullatusta kerroksesta suorakulmioita, joiden leveys on noin 3 cm ja pituus 11 cm. Jokaista nauhaa on taivutettava kuin jousi.
4. Paista keksit kuumalla paistinpannulla.
5. Tavallinen klassisen risupuun resepti ei sisällä sokerin lisäämistä. Valmis tuote voidaan kaataa hillolla ja ripotella pähkinöillä.

kefirin päällä

• Kypsennysaika: 125 minuuttia.
• Annosten määrä: 2.
• Aterian kaloripitoisuus: 280 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jokainen kotiäiti osaa tehdä risupuuta fermentoiduista maitotuotteista. Kefirin risupuun resepti tunnetaan ruoanlaitossa ja houkuttelee yksinkertaisuutensa ja ainesosien saatavuuden vuoksi. Sen etuna on nopea ja helppo valmistaa herkullinen rapea herkku. Pääaine, joka tekee maksan kuohkeaksi, on kefiiri, mutta heraa voidaan käyttää.

Ainekset:

• kefiiri - 330 ml;
• munankeltuainen - 2 kpl;
• jauhot - 0,5 kg;
• sokeri - 75 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• ruokasooda - 5 g;
• suola - 5 g;
• tomusokeri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Helpoin tapa tehdä risupuukeksejä on vaiheittaisen oppaan avulla. Kaada 300 grammaa jauhoja kulhoon, laita kanankeltuainen keskelle, lisää sokeri ja sooda.
2. Kaada joukkoon nestemäiset aineet – kefiiri ja oliiviöljy.
3. Vatkaa tasaiseksi. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina käsin.
4. Kasta jauhoihin, kääri kalvoon ja anna hyytyä jääkaapissa 35 minuuttia.
5. Kauli sitten taikina, muotoile ja paista.
6. Ripottele päälle tomusokeria tai kaada kondensoitua maitoa valmiiden keksien päälle.

Maidon kanssa

• Kypsennysaika: 46 minuuttia.
• Annosten määrä: 3.
• Astian kaloripitoisuus: 286 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Maitopuun resepti on yksinkertainen ja yleinen. Näin valmistettu kakku osoittautuu erityisen mureaksi ja rapeaksi pitkään. Valmiin tuotteen saanto on erittäin suuri. Maitoon sekoitetut keksit eivät menetä makuaan jäähtyessään. Valokuva, joka esittää risua ja lasillista maitoa, on jo tullut legendaksi. Ruoanlaitto ei ole erityisen vaikeaa.

Ainekset:

• vehnäjauho - 530 g;
• suuret munat - 3 kpl;
• oliiviöljy - 40 g;
• sokeri - 125 g;
• maito - 180 ml;
• suola - 7 g;
• tomusokeri - 30 g;
• kasviöljy - 425 g.

Keittomenetelmä

1. Jauha kananmunat sokerilla.
2. Kun seos saavuttaa pörröisen vaahdon koostumuksen, kaada varovasti maito ja kasviöljy.
3. Lisää suola ja jatka vatkaamista. Lisää seuraavaksi jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes saat joustavan, joustavan kokkarin.
4. Kauli 0,3-0,6 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaamme timantit, teemme niihin reiän ja pujotamme reunat reikiin.
5. H Mitä useammin pujotat sen, sitä herkempiä evästeistä tulee.
6. Uppopaistaa. Anna rasvan valua reikälusikalla tai kuivaa pyyhkeellä.
7. Laita valmiit herkulliset keksit lautaselle. Tarjoile pöytään.

Smetan kanssa

• Kypsennysaika: 47 minuuttia.
• Annosten määrä: 4.
• Aterian kaloripitoisuus: 334 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kuinka tehdä kuuma paistettu jälkiruoka? Se on helppoa! Sinun tulisi käyttää reseptiä risupuun kanssa hapankermalla. Tällä tavalla valmistetut keksit yksinkertaisesti sulavat suussasi. Jälkiruoka nautitaan parhaiten kuumana ja lämpimänä. Tämä on yksi herkkujen valmistusmenetelmistä, jota ihmiskunta on käyttänyt yli 500 vuotta. Tällaisia ​​keksejä tarjottiin suurten kuninkaiden ja heidän seurueensa pöytään.

Ainekset:

• vehnäjauho - 3 rkl;
• munat - 2 kpl;
• smetana - 210 ml;
• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• ruokasooda - 30 g;
• kasviöljy - 315 ml (paistamiseen);
• jauhetut pähkinät - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat ja 2 rkl. lusikat sokeria.
2. Lisää smetana, johon liuennut sooda oli aiemmin laitettu, sekoita hyvin.
3. Lisää jauhot varovasti taikinaan koko ajan sekoittaen. Vaivaa pehmeä ja ilmava taikina.
4. Kun se lakkaa tarttumasta, rullaa sitä, kunnes muodostuu 6 mm paksu kerros. Leikkaamme sen suorakulmioiksi ja neulomme niistä jouset.
5. Kuumenna öljy paksupohjaisessa paistinpannussa kiehuvaksi.
6. Paista jälkiruoka kullanruskeaksi. Ripottele lämpimään risupuuhun runsaasti pähkinöitä ja sokeria.

Yksinkertainen pensasresepti

• Annosten määrä: 7.
• Aterian kaloripitoisuus: 355 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Yksinkertainen pensasresepti on yleisin. Monet kotiäidit käyttävät sitä jälkiruoan valmistukseen. Mutta on olemassa muutamia salaisuuksia, jotka auttavat tekemään ruoasta vielä rapeamman ja maukkaamman. Taikina on kaulittava hyvin, hyvin ohueksi. Halutun paksuisen kerroksen saamiseksi taikina on ensin asetettava jääkaappiin 1 tunniksi. Tämä parantaa huomattavasti valmiin tuotteen rapeutta.

Ainekset:

• munat (keltuainen) - 4 kpl;
• sokeri - 5 rkl. lusikat;
• kerma - 50 g;
• jauhot - 125 g.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja jauha tasaiseksi massaksi.
2. Kaada joukkoon kylmä kerma.
3. Lisää jauhot vähitellen keltuaisten joukkoon. Vaivaa kiinteäksi ja joustavaksi taikinaksi.
4. Kauli ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi.
5. Leikkaamme timantteja ja teemme niihin reikiä. Käännä päät ulos.
6. Kuumenna syvä rasva ja paista jälkiruoka valmiiksi. Tarjoile kauniilla lautasella.

Vodkan kanssa

• Kypsennysaika: 36 minuuttia.
• Annosten määrä: 6.
• Aterian kaloripitoisuus: 203 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Yksinkertaisuus, hämmästyttävä, hämmästyttävä maku - nämä ovat alkoholia lisättyjen evästeiden erityispiirteet. Vodkapohjainen risupuu on yksi yksinkertaisimmista ja edullisimmista tavoista valmistaa herkku. Opit tekemään risupuusta erityisen ilmavaa ja rapeaa tutkimalla tätä reseptiä. Pensaspuu ei kovettu jäähtymisen jälkeen näin valmistettuna.

Ainekset:

• jauhot - 225 g;
• vodka - 55 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• suola - 10 g;
• öljy paistamiseen - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa yksi muna perusteellisesti suolalla. Kun vaahto on kuohkeaa, lisää vodka.
2. Lisää siivilöityjä jauhoja erissä.
3. Tuloksena oleva elastinen taikina on tiukkaa. Kauli ohut kerros, leikkaa se noin 2 - 3,5 cm leveiksi suikaleiksi.
4. Laita palat kuumaan öljyyn.
5. Tämä jälkiruoka säilyy rapeana pitkään. Luulisi, että keksit paistettiin uunissa sen sijaan, että niitä olisi paistettu runsaassa määrissä voita.

Pehmeä

• Kypsennysaika: 65 minuuttia.
• Annosten määrä: 7.
• Aterian kaloripitoisuus: 278 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos mietit, kuinka valmistaa tällainen jälkiruoka niin, että siitä tulee erittäin herkkä, sinulle luodaan yksinkertainen resepti pehmeälle pensaspuulle. Tämä makea keksi sisältää raejuustoa. On parempi suosia kaupasta ostettua tuotetta. Pakattu raejuusto on rakenteeltaan hienojakoista. Tämä on välttämätöntä taikinan saamiseksi ilman kokkareita. Jos olet ottanut karkeajyväistä raejuustoa, se on hierottava hienon siivilän läpi.

Ainekset:

• raejuusto - 1 pakkaus (200 g);
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 1-2 rkl. lusikat;
• kefiiri - 450 ml;
• sooda - 1 tl;
• jauhot - 4 rkl;
• vanilliini - 1 pussi;
• kasviöljy - 440 ml;
• tomusokeri - 55 g.

Keittomenetelmä:

1. Laita munat, raejuusto ja sokeri isoon kulhoon ja jauha hyvin.
2. Lisää vanilliini.
3. Kaada joukkoon ruokasoodalla sammutettu kefir.
4. Lisää jauhot vähitellen aina sekoittaen.
5. Kauli 4-6 mm kerrokseksi. Leikkaa terävällä veitsellä suorakulmiot 6 x 8 cm. Tee keskelle pieniä leikkauksia.
6. Käärimme suorakulmioiden reunat leikkauksen sisään.
7. Laita pikkuleivät osat kuumennettuun öljyyn. Ne paistavat hyvin nopeasti. Älä unohda tarkkailla pannussa olevan öljyn määrää.

Rehevä

• Kypsennysaika: 146 minuuttia.
• Annosten määrä: 4.
• Aterian kaloripitoisuus: 358 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kotitekoinen.

Rehevän risupuun resepti sisältää keksien valmistamisen tavallisella hiivalla. Tuotteista tulee punertavia, pörröisiä ja erittäin herkullisia. Evästeiden pääkomponentit ovat jokaisen säästävän kotiäidin arsenaalissa. Tarvittava tuotesarja on aina saatavilla, joten voit tehdä tämän tyyppisiä evästeitä milloin tahansa. Tämä on helppokäyttöisin, halvin ja helpoin tapa valmistaa herkullinen rapea jälkiruoka kotona.

Ainekset:

• jauhot - 2 rkl;
• hiiva - 40 g;
• sokeri - 3 tl;
• munat - 2 kpl;
• vesi - 1/4 kuppia;
• suola - 10 g;
• tomusokeri - 23 g;
• Auringonkukkaöljy - 335 g.

Keittomenetelmä:

• Kypsennysaika: 127 minuuttia.
• Annosten määrä: 3.
• Aterian kaloripitoisuus: 368 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeusaste: keskivaikea.

Rosochkan risupuu auttaa jokaista kotiäitiä yllättämään vieraat ja perheenjäsenet hienolla leivontamuodolla. Tämä alkuperäinen ja kaunis jälkiruoka miellyttää lapsia ja aikuisia. Keksejä voi laittaa vaikka juhlapöydälle. Tällaisen mestariteoksen luomiseksi sinun ei tarvitse olla ammattikokki. Sinun on noudatettava vaiheittaisia ​​​​ohjeita tarkasti.

Ainekset:

• jauhot - 2 rkl;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 1 rkl. lusikat;
• vanilliini - 6 g;
• tomusokeri - 35 g;
• suola - 7 g;
• vodka - 3 rkl. lusikat;
• muna - 2 kpl;
• kasviöljy - 500 g.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kulhossa muna, vodka, suola.
2. Vatkaa hyvin sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
3. Tee reikä siivilöityihin jauhoihin ja kaada nestemäiset ainekset joukkoon. Lisää smetana ja vanilliini.
4. Vaivaa käsin pitkään.
5. Anna tekeytyä viileässä paikassa puoli tuntia.
6. Kauli kaksi ohutta kerrosta. Tarvitsemme kaksi erilaista muottia tai lasia, joiden halkaisija on erilainen, esimerkiksi 4 ja 7 cm.
7. Puristamme muottien avulla erikokoisia ympyröitä ja teemme ruusun kahdesta ympyrästä.
8. Paista syntyneet ruusut öljyssä.

Video

Kuten tavallista, voit kypsentää paistinpannussa, uunissa tai hidas liesi. Valitse vaihtoehtosi ja ilahduta läheisiäsi!

Klassinen pensas maidolla kotona, resepti valokuvalla

Kuinka keittää, leipoa ja leikata pensaspuuta, video?

Kodin risu on tuttu kaikille poikkeuksetta, eikö niin? Tämä on perinteinen vaihtoehto, jonka kaikki tietävät poikkeuksetta. Taikina valmistetaan maidossa kananmunaa lisäämällä, voit tehdä minkä tahansa muotoisia, esimerkiksi rusetteja tai kolmioita, tai voit jopa tehdä erilaisia ​​kuvioita, käytä vain mielikuvitustasi ja öljyssä paistettu sivellin antaa sinulle rapea maku ja hyvä mieli.

Tarvitsemme:

• kananmuna - 4 kpl.
• sokeri - 1 rkl.
• maito - 3 rkl
• suola - 1 tl
• kasviöljy - 2 rkl.
• jauhot - 4 rkl.
• tomusokeria ripottelua varten

Keittomenetelmä:

1. Ota puhdas astia ja riko ensin munat, lisää suola ja sokeri. Sekoita hyvin. Kaada sitten maito ja kasviöljy. Vatkaa kaikki vispilällä, kunnes näkyviin tulee pieniä kuplia.

2. Lisää jauhot ainesosien joukkoon, ota aikaa vähitellen. Vaivaa taikina hyvin.

3. Ota sitten apulainen, joka on tietysti kaulin, ja käytä sitä taikinan kaulimiseen.

Tärkeä! Yritä kaulia se hyvin ohueksi, noin 0,2-03 mm, mitä ohuempi se on, sitä maukkaampi ja rapeampi se on.

4. Kuinka tehdä taikinasta risupuu ja miten se leikataan? On monia tapoja leikata se, leikata se pitkiksi nauhoiksi ja tehdä leikkaus keskelle, reikä ja kääri päät keskelle. Näin se näkyy tässä kuvassa:

Voit tehdä siitä kolmion muotoisen ja kehystää reunat kauniisti erityisellä harjarullalla.

Jos sinulla on paljon aikaa, voit luoda niin kauniita harjakattoisia kukkia tai kiharoita. Kuvassa näet kuinka yksityiskohtaisesti kaikki toiminnot näkyvät, toivottavasti tämä piirros auttaa sinua yllättämään vieraasi luodessasi) :)

5. Seuraava tärkeä vaihe on kaada kasviöljyä paistinpannulle ja lämmitä se hyvin. Paista nämä herkulliset keksit kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Kun ne ovat kypsiä, poista ne ja laita talouspaperin päälle.

Tärkeä! Välttääksesi paljon rasvaa laita sivellin paistamisen jälkeen lautasliinoille ja poista ylimääräinen rasva tällä tavalla.

6. Ja tietysti, jotta se olisi vielä maukkaampaa, ripottele pinnalle tomusokeria. Juo tätä herkkua teen tai kaakaon kanssa!!! Hyvää ruokahalua!

Pensaspuu, ohut, rapea GOSTin mukaan, resepti

Mielestäni on vaikea kieltäytyä sellaisesta herkusta, varsinkin jos se on GOST-versio, jota kaikki rakastavat niin paljon. Herkullisin ja helpoin tapa valmistaa se, ja tietysti, jos teet siitä myös hauskan esimerkiksi kukkien, ruusujen tai kantarellisienten muodossa, tämä tekee sen nappaamisesta entistä houkuttelevampaa. 😆

Keksi oma alkuperäinen tapasi veistää))) ja jaa ideasi kommenteissa.

Mielenkiintoista! Tiesitkö, että risupuuta kutsutaan myös verguniksi tai crunksiksi. Miksi kutsut sitä?

Tarvitsemme:

• muna - 1 kpl.
• maito - 50 ml
• smetana - 1 rkl
• rakesokeri - 2 rkl
• vodka, konjakki tai brandy - 20 ml
• jauhot - 200 g
• hienosokeri

Keittomenetelmä:

1. Sekoita maito, muna, smetana, konjakki ja sokeri kulhossa. Lisää sitten jauhot ja vaivaa joustavaksi taikinaksi.

Tärkeä! Maidon sijasta voit lisätä heraa; risupuu heran ja vodkan kanssa osoittautuu varsin maukkaaksi.

2. Peitä taikina kannella ja anna levätä 30 minuuttia.

3. Muotoile minkä tahansa muotoisia oksia, muista mitä ohuempi, sitä maukkaampi ja äänekkäämpi crunch on.

4. Paista pannulla kasviöljyssä ruskeiksi molemmilta puolilta. Pannun tulee olla erittäin kuuma.

Yleisin versio crunchesista on valmis! Juo teetä ja nauti elämästä!

Kefirillä risupuu, rehevä

Tämä tavallisen leivonnaisen versio osoittautuu aina pehmeäksi ja mureaksi, koska siinä käytetään kefiiriä. Mutta tämä ei ole tärkein asia, se on erittäin kevyt ja ilmava. Vaikka se ei käytä lainkaan hiivaa ja valmistetaan ilman vodkaa.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 1 rkl.
• sokeri - 3 rkl
• jauhot - 2-3 rkl.
• muna - 1 kpl.
• sooda - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Aloita sammuttamalla sooda ensin. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti. Sammuta se lisäämällä kefiiriä, koska se on hapan, sooda sammuu hyvin ilman ongelmia eikä jälkimakua jää. Lisää sitten sokeri kefiriin.

Tärkeä! Kefirin sijasta voit ottaa piimää.

2. Lisää yksi muna, sekoita. Lisää jauhot. Nyt taikina on valmis.

3. Seuraava vaihe on antaa sen levätä sivuun 20-30 minuuttia.

Tärkeä! Älä unohda peittää taikinaa joko pyyhkeellä tai kelmulla, jotta se ei kuivu.

4. Kauli kerrokset erittäin ohuiksi, leikkaa timanteiksi, leikkaa jokaisen keskelle ja käännä sitten luomus ulos.

5. Paista kuumalla paistinpannulla kasviöljyssä, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.

6. Tarjoile teen tai hillon kanssa. Jos haluat, että pensas on makeampaa, ripottele siihen tomusokeria tai hilloa.

Pensaspuu raejuustolla

Raakapuu, mikä voisi olla maukkaampaa? Pidätkö raejuustosta?, käytä sitä sitten näissä herkullisissa leivonnaisissa.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 1 pakkaus
• muna - 2 kpl.
• sokeri - 5 rkl
• kefiiri - 4 rkl
• sooda - 1 tl
• kasviöljy - 3 rkl
• jauhot

Keittomenetelmä:

1. Laita kefiiri ja sooda puhtaaseen kulhoon. Anna soodan sammua ja haistaa. Lisää sitten sokeri, kasviöljy, raejuusto ja riko munat. Sekoita kaikki, lisää jauhot ja muotoile palloksi.

2. Purista seuraavaksi pallosta hieman irti ja pyörittele se makkaraksi, leikkaa se paloiksi, rullaa jokainen osa suorakaiteen muotoiseksi ja muotoile minkä tahansa muotoisia ruskeita. Paista ne kasviöljyssä kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Paistettu öljyssä, ripottele päälle tomusokeria.

Ihania teejuhlia, rakkaat vieraat ja blogin tilaajat!

Rehevä risupuu smetanan päällä

Tarvitsemme:

• smetana - 100 g
• muna - 1 kpl.
• sokeri - 50 g
• vanilliini maun mukaan
• jauhot - 250 g
• kasviöljy paistamiseen - 250 ml

Keittomenetelmä:

1. Ota kulho ja riko muna, voit käyttää vain keltuaista. Muista, että jos käytät keltuaista ilman valkuaista, tämän tyyppisestä keksistä tulee ruskeampaa. Lisää smetana ja sokeri. Sekoita hyvin, ripottele halutessasi vaniljaa, lisää jauhoja. Vaivaa taikinaa, kunnes siinä ei ole paakkuja.

Tärkeä! Jauhot on parasta seuloa seulan läpi etukäteen, jotta se on kyllästynyt hapella.

2. Taikinasta tulee hyvin tiukkaa.

3. Laita se jääkaappiin lepäämään kannelliseen kulhoon 30 minuutiksi. Kauli sitten isoksi kakuksi, mitä ohuempi sen parempi. Kuinka tehdä risupuusta rapeaa? Sinun on rullattava se erittäin ohueksi. Leikkaa sitten suorakaiteen tai timantin muotoisiksi. Leikkaa jokaisen timantin keskelle veitsellä.

4. Tee kauniita kiharoita, vedä timantin yksi reuna keskelle. Kuumenna paistinpannu tai kattila kasviöljyllä ja paista sitten pensaspuuta kauniin, herkullisen kuoren muotoon. Poista sitten ylimääräinen rasva talouspaperilla, eli paistamisen jälkeen laita herkut niiden päälle. Ripottele päälle tomusokeria tai kaada päälle kondensoitua maitoa. Ole hyvä ja tule pöytään!

Muuten, mikä mielestäsi maistuu paremmalta smetanan tai maidon kanssa? Pidän siitä paremmin smetanan kanssa. 🙂

Rapeaa risupuuta vodkan kera

Erittäin maukas todistettu vaihtoehto, vaikkakin kummallista kyllä, se tehdään vodkalla, ilman maitoa, kirjaimellisesti 15-20 minuutissa ja herkku on valmis! Varsinkin kun vieraita on ovella, onko tämä tilanne tuttu?

Mielenkiintoista! Kerron sinulle salaisuuden: leivonnaiset maistuvat aina paremmilta ja ne ovat parempia, jos ne kypsennetään oikeassa lämpötilassa.

Tarvitsemme:

• muna - 1 kpl.
• vodka - 15 ml
• jauhot - 1 rkl.
• suola - ripaus
• tomusokeri - 2 rkl rypäleiden ripottelua
• kasviöljy - 150 ml paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna ja suola haarukalla tai vispilällä, lisää vodka ja jauhot. Tee tämä taikina.

2. Jaa se sitten kahteen osaan ja rullaa se suuriksi ohuiksi ympyröiksi. Muotoile minkä tahansa muotoisia ryppyjä.

3. Paista tavalliseen tapaan kuumalla paistinpannulla kasviöljyssä, oi kyllä, älä laita liikaa paistinpannulle, sillä ne kasvavat hyvin. Niistä on tehty reheviä ja ilmavia.

Kaiken työn jälkeen ripottele pinnalle tomusokeria. Tai voit ripotella sitä kanelilla vaihteeksi. Namia!!!

Jos rakastat kaikenlaisia ​​makeisia ja aromaattisia leivonnaisia, saatat olla kiinnostunut tästä huomautuksesta:

Taikinasta vettä muotilla valmistettu risupuu

Muistan tämän tyyppisen risupuun lapsuudesta, kuten isoäidiltäni. Tämä on sen supermaukas Neuvostoliiton-Rovskin versio, jota isoäidimme rakastivat kokata, ja taloudellisin tyyppi. Vaikka öljyä tietysti käytetään paljon, en sanoisi sitä kovin taloudelliseksi 🙂, ehkä pienibudjetti vaihtoehto. Nämä keksit eivät ole laiskoja varten; sinun täytyy viettää paljon aikaa.

Ja mikä kauneus se osoittautuu yksinkertaisesti ihanaksi, tärkeintä meidän aikanamme on löytää tällaisia ​​muotteja, mutta jos niitä ei ole, voit ostaa niitä, kuten tein äskettäin, tai keittää ne ilman muotteja, mutta tietysti käyttämällä pohjana toista reseptiä, joka ei ole nestemäinen taikina.

Tarvitsemme:

• muna - 2 kpl.
• vesi tai maito - 1 rkl.
• sokeri - 0,5 rkl.
• suolaa veitsen kärjessä
• vodka - 1 lasi
• jauhot - 1 rkl.
• paistoöljyä

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna, sokeri ja suola kevyesti vaahdoksi. Lisää maito ja vesi munien joukkoon. Sekoita ja lisää sitten vodka.

2. Miksi luulet, että täällä tarvitaan vodkaa? Jotta crunches ottaisi vähemmän rasvaa. Lisää ainesosiin vähitellen jauhoja, sekoita hyvin, jotta ei ole esteitä, taikinan tulee olla nestemäistä kuin smetana.

3. Anna sen levätä 20 minuuttia kansi suljettuna. Ota nyt erityinen muodollinen kuviotikku ja aseta se kuumennettuun paistinpannuun, jossa on kasviöljyä. Pidä öljyssä 1 minuutti ja kasta sitten tikku taikinaan niin, että taikina tarttuu vuoan puoliväliin.

Tärkeä! Öljypannun tulee olla kuuma, mutta öljy ei saa kiehua siinä.

Ja nyt paista kypsäksi, eli kunnes se on kauniin värinen. Älä huoli, se putoaa itsestään.

Harjakatkoiset, kuvioidut, pitsileivät ovat valmiita! Voi kuinka hienolta tämä näyttää. Ja kondensoidulla maidolla tai hillolla se häviää muutamassa minuutissa.

Mielenkiintoista! Oletko koskaan kuullut vaaleanpunaisesta tai suolatusta risupuusta?Löysin tänään tämän pienen artikkelin, josta sain tietää, että jos teet sen ilman sokeria, mutta vain suolalla, saat helposti kotitekoisia peruja. Voit lisätä öljyyn suolaa paistamista varten. Jotta näistä leivonnaisista tulee vaaleanpunaisia, sinun on lisättävä taikinaan juurikasmehua tai vadelmamehua.

Lehtitaikinapuuta uunissa

Tämä vaihtoehto on yksinkertaisin, koska taikinaa käytetään kaupasta ostettuna, valmiina, joten tällaisen ihmeen valmistukseen kuluu hyvin vähän aikaa. Suosittelen siis katsomaan tätä vaihtoehtoa:

Harjapuuta hitaassa keittimessä

Tietenkin voit valmistaa tämän herkullisen ihmeapulaisena. Tätä varten ota mikä tahansa versio taikinasta pensaspuulle ja paista se, paista se multicooker-kulhossa.

Siinä on ilo paistaa, koska kaikki kulhot ovat hyvin syviä. Kaada kasviöljyä, lämmitä öljy hyvin "paistamis"-tilassa ja laita valmistetut rupsut sinne. Helppoa ja nopeaa ja jopa ilman roiskeita.

Tataarin risupuu

Lopuksi haluaisin näyttää sinulle reseptin tataarin risupuusta tai kuten he myös kutsuvat "Urama" tai "Kosh tele" - itämaisia ​​makeita ruusuja. Tässä versiossa ei käytetä tomusokeria, vaan sen sijaan makeaa sokeripäällystettä.

Tarvitsemme:

Taikina:

• muna - 6 kpl.
• sokeri - 2 rkl
• jauhot - tarpeeksi joustavan taikinan tekemiseen, kuten nyytit
• vesi tai maito - 4 rkl
• sooda - 0,5 tl
• kasviöljy

Sokerisiirappi:

• sokeri - 1 kg
• vesi - 500-700 ml

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset ja vaivaa taikina. Haluttaessa sooda voidaan sammuttaa etikassa.

2. Anna taikinan levätä vaivaamisen jälkeen noin 30 minuuttia ja peitä se pyyhkeellä.

Voit ottaa syömäpuikot syömään rullan.

4. Ota syvä kattila, lisää kasviöljyä ja kuumenna se korkealla. Aseta nämä kauniit kukat rasvakeittimeen.

Tärkeä! Kun siirappi kiehuu, älä unohda poistaa vaahtoa.

Kotitekoinen makea risupuu, aivan kuten lapsena! Hyvää ruokahalua!

Voit käyttää tavallista hunajaa sokerisiirapin sijaan. Kaada se vain näiden leivonnaisten päälle.

P.S.Muuten, voit kokata Hapanhiivataikinasta valmistettu risupuu. Tässä on vaiheittainen video tästä reseptistä:

Siinä kaikki minulle. Heippa kaikille! Nähdään huomenna tässä blogissa!