Przepis na dmuchany chrust smażony na oleju. Brushwood: klasyczny przepis z dodatkiem wódki

Chrust to ulubiony przysmak dzieciństwa, przez wielu nazywany chrupkami. Pysznie jest u babci czy mamy ukraść pasek złocistego ciasta w cukrze pudrze i po zjedzeniu w mgnieniu oka sięgnąć po więcej. Każdy ma takie wspomnienia, ale wielu nie pamięta już przepisu na ten przysmak. Oferujemy przepis krok po kroku na przygotowanie chrustu, abyś mógł zadowolić swoje dzieci pysznymi chrupkami, zupełnie jak w dzieciństwie.

Ogólne zasady przygotowania chrustu

Istnieje wiele opcji przygotowania chrustu. Przygotowuje się go zarówno z wodą, jak i kwaśną śmietaną. Każda gospodyni domowa wprowadzała własne poprawki i zmiany, dzięki czemu rodzinny przepis był doskonały. Istnieją jednak ogólne, niezmienne zasady przygotowania tego dania. Porozmawiajmy o głównych.

1. Ciasto na chrust musi stać. To jest klucz do przyjemnych bąbelków na talerzach ciasta.
2. Ciasto rozwałkować bardzo cienko, około 1 mm.
3. Do smażenia zużywa się dużo oleju. Jednak nie zaleca się jego ponownego użycia.
4. Usmażone kawałki chrustu układamy na papierowej serwetce, aby odsączyć nadmiar oleju.
5. Zarośla, gdy są jeszcze gorące, posypuje się cukrem pudrem.

Produkty do przygotowania chrustu klasycznego

Klasyczny przepis na chrupki zawiera wódkę, co dla wielu mam jest bardzo mylące. Dlatego oferujemy dwie opcje produktów do przygotowania chrustu.

Opcja nr 1: Wódka

• Trzy jajka.
• 3 łyżki wódki.
• 1/4 łyżeczki soli.
• Paczka cukru waniliowego.
• 300 g mąki.

Opcja nr 2: z mlekiem

• Dwa jajka.
• 2 łyżki mleka.
• 2 łyżki mąki.
• 1,5 łyżki oleju słonecznikowego.
• 1/2 łyżki granulowanego cukru.
• 1/4 łyżeczki soli.

Niezależnie od tego, jakiej listy produktów użyjesz, będziesz potrzebować także 1 łyżki oleju roślinnego do smażenia chrustu i 150–300 g cukru pudru.

Przepis krok po kroku na klasyczny chrust

Po przygotowaniu niezbędnych produktów przystępujemy do gotowania.

• Jajka wbij do miski i dobrze wymieszaj. Wlać wódkę.

• Dodaj sól i wanilię (jeśli przepis wymaga cukru granulowanego, dodaj go również). Stopniowo dodawaj mąkę.

• Zagnieść ciasto na zwarte ciasto i pozostawić do wyrośnięcia. Przez 25–40 minut. Aby zapobiec wyschnięciu, można zawinąć go w torbę lub przykryć głęboką miską.

• Ciasto cienko rozwałkować. Powinno wyglądać jak ciasto na makaron. Pozostaw rozwałkowane na stole na 5-8 minut.

• Pokrój w kawałki gałązek. Można zastosować ozdobny krój, dzieci to uwielbiają.

• Smażymy chrust z obu stron, odsączamy z nadmiaru oleju i posypujemy cukrem pudrem.

• Podawać na gorąco.

Uwaga dla gospodyni

1. Jeśli zostawisz rozwałkowany arkusz ciasta na 15-25 minut, łatwiej będzie go pokroić.
2. Jeśli z jakiegoś powodu niepożądane jest stosowanie oleju roślinnego, można usmażyć chrust na smalcu lub roztopionym maśle.
3. Nie chowaj gotowych chrustów do „koszy”, gdyż bardzo szybko nasiąkają wilgocią i przestają trzeszczeć.
4. Chrust można także smażyć w cieście w specjalnych foremkach na gorącym oleju.
5. Po usmażeniu części chipsów na oleju nie powinny pozostać kawałki, gdyż przy smażeniu kolejnej porcji mogą nadać jej gorzki smak.
6. Chrust może być nie tylko słodki. Jeśli posypiesz go czerwoną papryką i ulubionymi przyprawami, otrzymasz dobrą przekąskę do piwa.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Na blat wysyp mąkę, w kopcu zrób wgłębienie, w które wbij jajko. Dobrze wymieszaj.
2. Dodaj sól i sodę gaszoną octem.
3. Wlać mleko i wódkę.
4. Zagnieść ciasto do sztywnej konsystencji. Zawiń go w plastikową torebkę i włóż do lodówki na pół godziny, aby nadać produktowi plastyczność.
5. Z ciasta uformuj płaski placek i połóż na nim pergamin.
6. Rozwałkuj placek cienko, na grubość około 1,5 mm. i nadaj mu dowolny kształt.
7. W głębokiej misce rozgrzej olej do 200 stopni i smaż ciasteczka na jasnozłoty kolor.
8. Ciasteczka układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar masła i posypujemy cukrem pudrem.

Nie ma nic smaczniejszego niż ciasteczka z dzieciństwa, pieczone według dobrej i starej receptury naszych babć. Ciasteczka wodne to prosty i niedrogi deser, który sprawi mnóstwo frajdy całej rodzinie!

Składniki:

• Mąka - 2 łyżki.
• Przegotowana schłodzona woda - 1 łyżka.
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 5 łyżek.
• Vol - szczypta
• Olej roślinny - do głębokiego smażenia

1. Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i szczyptę soli. Lekko ubij składniki, aż będą gładkie.
2. Zalej wodą i ponownie wszystko wstrząśnij.
3. Stopniowo przesiać mąkę przez drobne sito, zagniatając gęste, elastyczne i miękkie ciasto.
4. Ciasto wyłożyć na stolnicę, posypać mąką i rozwałkować wałkiem na grubość 7-8 mm.
5. Za pomocą noża pokrój półprodukt w romby o długości 5-7 cm i szerokości 1-2 cm.
6. Na środku każdego kawałka wykonaj 1 cm nacięcie, przez które włóż jedną krawędź.
7. Do głębokiej miski wlać olej i podgrzać. Zanurzaj w nim porcję chrustu tak, aby kokardki mąki całkowicie pokryły się olejem i smaż je przez 2-3 minuty, aż z każdej strony pojawi się żółto-beżowa skórka.
8. Przełóż chrust na papierowy ręcznik i ostudź.

Składniki:

• Jajka - 2 szt.
• Wódka - 2 łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Mąka - aż ciasto będzie twarde
• Olej roślinny - do głębokiego smażenia
• Cukier - do posypania

1. Jajka rozbić do miski, dodać mąkę, dodać szczyptę soli i zalać wódką.
2. Zagnieść ciasto i dodać mąkę, doprowadzając do sztywnej konsystencji. Ciasto nie powinno kleić się do rąk.
3. Przykryj plastikową folią i odstaw na pół godziny.
4. Następnie rozwałkuj na cienki placek, aż będzie przezroczysty i pokrój w krążki lub uformuj produkty o dowolnym innym kształcie.
5. Dobrze rozgrzej olej roślinny i smaż chrust przez około 1 minutę, aż uzyska piękny, złoty kolor.

Składniki:

• Jajka - 2 szt.
• Koniak - 2 łyżki.
• Sól - 2 szczypty
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Mąka - 1 łyżka.
• Olej roślinny - do smażenia (około 300 ml)

1. Jajka wbić do miski, wlać koniak, dodać sól i cukier, wymieszać.
2. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy sztywne ciasto. Dodawaj mąkę, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni.
3. Ciasto rozwałkować tak cienko, jak to możliwe, około 1 mm, aż będzie prawie przezroczyste i pokroić w wąskie paski.
4. Dobrze rozgrzej olej i opuść chrust do smażenia. Podczas smażenia obróć go na drugą stronę, aby ze wszystkich stron zrobił się złocisty.
5. Gotowe chipsy układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• Jajka - 2 szt.
• Śmietana - 2 łyżki.
• Cukier - 2 łyżki.
• Whisky - 2 łyżki.
• Mąka - 2 łyżki.
• Cukier - 4 łyżki.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Bezwonny olej roślinny - do głębokiego smażenia

1. Jajka wlać do miski i ubić.
2. Dodaj śmietanę, wanilinę, cukier, zalej alkoholem i ubijaj, aż będzie gładka.
3. Do powstałej masy przesiej mąkę i zagniataj rękoma, aż uzyska konsystencję przypominającą ciasto na kluski. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 20 minut.
4. Ciasto cienko rozwałkowujemy i kroimy w paski, z których robimy warkocz.
5. Do miski wlać olej i podgrzać. Połóż porcję chrustu i smaż z obu stron na złoty kolor.
6. Usmażone chrusty układamy na papierowej serwetce, aby wchłonęły kropelki oleju i posypujemy obficie cukrem pudrem przez drobne sitko.

Składniki:

• Mąka - 350 g
• Cukier - 50 g
• Cukier puder - 50 g
• Masło - 50 g
• Jajka - 2 szt.
• Śmietana - 100 g
• Ocet 9% - 10 ml
• Wanilina - 5 g
• Olej roślinny - 200 ml

1. Mąkę przesiać i wymieszać z zimnym masłem, pokrojonym w okruchy.
2. Wstrząśnij ostudzone jajka i dodaj cukier. Składniki ubić z cukrem, aż masa się podwoi.
3. Do masy jajecznej wlać mąkę z masłem i dodać ocet. Zagniataj ciasto, aż pojawią się pęcherzyki powietrza.
4. Ciasto przykryj torebką i pozostaw na zimno na 10 minut.
5. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 5 mm. Za pomocą noża pokrój go w dowolny kształt.
6. Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Zanurzaj w nim kilka ciasteczek i smaż na złoty kolor. Za pomocą łyżki cedzakowej obracaj ją tak, aby chipsy były równomiernie obsmażone ze wszystkich stron.
7. Gotowy chrust ułożyć na papierowych serwetkach i posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• Mąka - 400 g
• Kefir - 250 ml
• Jajka - 1 szt.
• Cukier - 50 g
• Cukier puder - 40 g
• Soda - 0,25 łyżeczki.
• Sól - 0,25 łyżeczki.
• Olej roślinny - 1 łyżka.

1. Do miski przesiewamy mąkę, wbijamy jajka, dodajemy sodę oczyszczoną i wsypujemy 1,5 łyżki. olej roślinny. Następnie dodaj kefir, cukier i sodę.
2. Zagnieść ciasto na gładką masę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 20 minut.
3. Schłodzone ciasto rozwałkować na cienką warstwę o grubości około 4 ml. Powstałą warstwę pokrój w paski o szerokości 5 cm, wykonaj nacięcie na środku każdego paska i przełóż przez niego jeden brzeg ciasta.
4. Smażyć chrust w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor.
5. Gotowy produkt przełóż na papierową serwetkę, ostudź i posyp cukrem pudrem.

Przepisy wideo:

„Khvorost” to specjalny rodzaj pliku cookie, który wiele osób zna od dzieciństwa. Ten produkt cukierniczy otrzymał swoją nazwę ze względu na niesamowite zewnętrzne podobieństwo do suchych opadłych gałęzi drzew. W zależności od technologii przygotowania ciasto na Khvorost może być płynne lub sztywne. Od tego bezpośrednio zależy, czy ciasteczka wyjdą puszyste, czy chrupiące.

„Khvorost” to najpopularniejsza opcja domowego pieczenia. Często przygotowywane jest przez wiele mam i babć, aby zadowolić swoje pociechy niezwykłą delikatnością. Technologia przygotowania potrawy obejmuje kilka etapów, z których być może najważniejszym jest wyrabianie ciasta.

Aby zrobić to w domowej kuchni, tradycyjnie używa się następujących składników:

• 160 gramów mąki pszennej;
• 5 gramów soli kuchennej;
• 2 jajka;
• 125 gramów cukru;
• 7 – 8 gramów octu stołowego;
• 35 gramów rafinowanego oleju roślinnego (słonecznikowego lub kukurydzianego);
• ½ opakowania cukru waniliowego.

Jak prawidłowo przygotować ciasto na „Khvorost”:

1. Przesiej mąkę. Należy to zrobić, aby podczas ugniatania mniej się zbrylało.
2. W osobnej misce ubić jajka z cukrem, olejem, solą i octem.
3. Gdy masa stanie się wystarczająco jednorodna, możesz zacząć dodawać mąkę. Należy to robić porcjami.
4. Gotowe ciasto zwiń w kulkę.
5. Przykryj ręcznikiem lub serwetką i pozostaw na stole na około pół godziny.

Zamiast tkaniny możesz użyć folii spożywczej. Zapobiegnie to również wietrzeniu i wysychaniu ciasta.

Na kefirze

Aby uformowane ciasteczka były delikatne i przewiewne, lepiej przygotować ciasto na „Khvorost” z kefirem.

W tym przypadku będziesz potrzebować:

• 1 jajko;
• 480 gramów mąki;
• 300 mililitrów kefiru;
• 60 gramów cukru i taka sama ilość masła;
• 7,5 grama sody oczyszczonej;
• 5 gramów waniliny;
• trochę soli.

Ciasto to należy przygotowywać etapami:

1. Jajko rozbijamy, a następnie dokładnie rozcieramy z solą, cukrem i wanilią.
2. Dodaj sodę.
3. Całość zalewamy kefirem i dobrze mieszamy.
4. Dodaj oleju. Zanim to zrobisz, musisz go lekko stopić.
5. Dodajemy partiami przesianą mąkę.
6. Gotowe ciasto przykryj czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia.

Półprodukt okazuje się nieco lepki, ale delikatny i miękki. Dobrze się roluje i łatwo się tnie.

Gotowanie z mlekiem

Według ekspertów najlepiej jest zrobić ciasto z mlekiem dla Khvorost.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować najpopularniejszych produktów w następujących ilościach:

• 320 gramów mąki pszennej;
• pół szklanki cukru;
• 2 duże jajka;
• szczypta soli;
• 40 gramów pełnego mleka;
• 25 gramów oleju słonecznikowego (bezsmakowego).

Sposób przygotowania półproduktu:

1. Jajka dobrze ubić w misce z dodatkiem cukru. Kontynuuj proces, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą.
2. Dodać mleko, sól i masło. Powstałą masę dokładnie wymieszaj.
3. Małymi porcjami dodawaj mąkę i stopniowo wyrabiaj na zwarte i dość elastyczne ciasto.

W takim przypadku proces dojrzewania jest wykluczony. Świeże ciasto można od razu rozwałkować i przystąpić do formowania kawałków.

Ciasto na chrust

Gotowy „Chrust” może mieć różne kształty. Istnieje jeden bardzo ciekawy przepis, według którego popularne ciasteczka powstają w formie ażurowej siatki. Aby to zrobić, ciasto powinno być jak najbardziej płynne.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 szklanka mąki pszennej i taka sama ilość pełnego mleka;
• 4 jajka;
• 50 gramów cukru.

Jak prawidłowo zrobić ciasto na „Khvorost”:

1. Po rozbiciu jaj oddziel żółtka i dokładnie zmiel je z cukrem. Kontynuuj, aż znikną ostatnie ziarna.
2. Do słodkiej masy jajecznej wlać mleko i dobrze wymieszać. Można użyć zwykłej łyżki.
3. Przygotowaną masę wlać do mąki. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina stanie się naprawdę jednorodna.
4. Białka oddzielnie ubić trzepaczką na stabilną, gęstą pianę.
5. Dodajemy je do ciasta i dokładnie mieszamy. Tutaj należy unikać intensywnych działań, aby nie zniszczyć zwiewnej konsystencji masy.

Następnie należy natychmiast przystąpić do formowania ciasteczek, zanim ciasto ostygnie. Należy go wlewać cienkim strumieniem do wrzącego tłuszczu za pomocą rękawa cukierniczego w różnych kierunkach. Rezultatem jest oryginalne chrupiące ciasteczko o bardzo nietypowym kształcie dla Khvorost.

Najbardziej chrupiąca baza do pieczenia

Aby gotowy „Khvorost” był chrupiący, ciasto należy uformować tak stromo, jak to możliwe, a następnie rozwałkować tak cienko, jak to możliwe.

Wynik ten można łatwo osiągnąć, jeśli nie użyje się jajek i użyje wody mineralnej jako płynnej bazy.

Okazuje się, że oryginalny chudy „Chrust”, do przygotowania którego należy wziąć:

• 300 gramów mąki pszennej;
• 50 gramów cukru;
• 100 mililitrów wody mineralnej i taka sama ilość oleju roślinnego;
• ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia;
• trochę skórki cytrynowej.

Ciasto na chrupiący „Khvorost” jest bardzo proste w przygotowaniu:

1. Dokładnie zmiel cukier w misce z olejem roślinnym.
2. Oddzielnie wymieszaj proszek do pieczenia z mąką. Następnie dodajemy wodę mineralną i mieszamy tak, aby nie było grudek.
3. Dodajemy masło rozdrobnione z cukrem i dokładnie zagniatamy ciasto. Jeżeli jest zbyt klejące można dodać około 20 - 30 gramów mąki.

Kontynuuj obróbkę mechaniczną, aż masa stanie się miękka i elastyczna.

Niezwykły przepis z wódką

Istnieje wiele innych sposobów, aby Brushwood był chrupiący. Na przykład podczas wyrabiania ciasta można dodać odrobinę dowolnego napoju zawierającego alkohol (wódkę, koniak lub rum).

Ta metoda jest dobrze znana doświadczonym kucharzom.

Aby przygotować to ciasto na „Khvorost”, musisz wziąć:

• 2 jajka;
• 0,38 kilograma mąki pszennej;
• 30 mililitrów wódki (lub koniaku);
• trochę soli.

Technika przygotowania ciasta z alkoholem:

1. Do głębokiej miski wbij jajka i dokładnie je ubij, aż się spienią, dodając odrobinę soli.
2. Wlać wódkę i dobrze wymieszać.
3. Powoli dodawaj mąkę. Należy to robić przy ciągłym mieszaniu. Ciasto powinno być dość gęste, ale trochę lepkie. Konsystencja będzie podobna do tej stosowanej przy robieniu zwykłego makaronu.
4. Półprodukt włóż do torebki i odstaw w chłodne miejsce na około 30 minut.

Ciasto należy rozwałkować na części, ponieważ bardzo szybko wysycha na świeżym powietrzu.

Ciasto śmietanowe na chrust

Jeśli chcesz przygotować „Khvorost” z puszystym i przewiewnym miękiszem, dobrze zagniataj ciasto ze śmietaną.

Do tego przepisu potrzebne będą produkty, które prawie zawsze są pod ręką w kuchni:

• 300 – 400 gramów mąki pszennej;
• 100 gramów cukru;
• 2 jajka;
• sól;
• 150 – 200 gramów kwaśnej śmietany;
• trochę sody oczyszczonej;
• trochę wanilii.

Aby zrobić to ciasto na „Khvorost”, potrzebujesz:

1. Jajka rozbij na głęboki talerz.
2. Dodać do nich śmietanę i cukier, wymieszać. Następnie ubij powstałą masę trzepaczką.
3. Do przesianej mąki dodać trochę soli i sody.
4. Dodawaj tę mieszaninę partiami do śmietanowo-jajecznej masy, ciągle mieszając. Gotowe ciasto nie powinno kleić się do rąk.
5. Półprodukt włóż do torebki i włóż do lodówki na 15 minut.

Miękkie i elastyczne ciasto dobrze się rozwałkuje. Aby gotowy produkt był puszysty, warstwa musi mieć grubość co najmniej 5 milimetrów.

Khvorost to niezwykle smaczne ciasto, które jest znane każdemu od dzieciństwa. Babcia pieczeła je starannie w weekendy i podawała ze szklanką gorącego kakao. Aby zadowolić swoich bliskich chrupiącymi ciasteczkami, musisz wiedzieć, jak gotować chrust w domu. Ten ulubiony przysmak herbaciany można przygotować na kilka sposobów. Który jest dla Ciebie odpowiedni - wybierz!

Jak upiec chrust

Gotowanie chrustu w domu ma kilka funkcji. Cały sprzęt używany do robienia ciasteczek musi być idealnie czysty. Jeśli przygotowujesz deser po raz pierwszy, powinieneś ściśle trzymać się przepisu, który szczegółowo określa ilość składników i kolejność czynności. Przygotowanie tego dania nie jest trudne. Po kilku próbach smażenia ciasteczek Twoje umiejętności zostaną zautomatyzowane.

Przepisy na chrust

Przepisów na chrupiące chrusty jest więcej niż jeden. Swój ulubiony przysmak możesz przygotować na kilka sposobów, a za każdym razem danie nabierze nowego, oryginalnego smaku. Najpopularniejsze przepisy przyrządzane są z wódki, mleka, drożdży i twarogu. Pyszny chrust to niezwykle cienkie i delikatne plasterki, które można obtoczyć w cukrze, dodać orzechy lub zanurzyć w miodzie. Chrupiące ciasteczka są doskonałym dodatkiem do herbaty i spotkań w gronie rodziny lub przyjaciół.

Cienki chrupiący

• Czas gotowania: 34 minuty.
• Liczba porcji: 3.
• Kaloryczność dania: 268 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.

Każda kobieta marzy o przepisie na chrupiące chrust według GOST. Najważniejsze jest prawidłowe zagniecenie ciasta i nadanie wypiekom pięknego kształtu. Zdjęcia przysmaku z pewnością przydadzą się zarówno początkującym, jak i doświadczonym gospodyniom domowym. Możesz go wykorzystać, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo zawijać ciasteczka. Ale kreatywne osoby mogą wymyślić własny, oryginalny sposób projektowania.

Składniki:

• jajko – 2 szt.;
• mleko – 125 g;
• śmietana 15% – 2 łyżki. łyżki;
• cukier – 4 łyżki. łyżki;
• koniak lub brandy – 40 ml;
• mąka – 425 g;
• cukier puder – 25 g.

Metoda gotowania:

1. Na stole umieść przesianą mąkę w kopycie. Do wykonanego pośrodku otworu wlać jajka, mleko i koniak.
2. Dodaj śmietanę i cukier. Następnie zagnieść ciasto.
3. Rozwałkuj arkusz na szerokość mniejszą niż 0,5 cm. Za pomocą noża pokrój arkusz na równe, schludne romby.
4. Zacznijmy nadawać kształt - zrób dziurę na środku rombu i przewlecz przez nią koniec figury.
5. Na bardzo dobrze rozgrzaną patelnię lub frytownicę z dużą ilością oleju kładziemy kawałki ciasta.
6. Smażyć, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru.
7. Przenieś produkt na ręczniki papierowe.

Klasyczny

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 5.
• Kaloryczność dania: 378 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Klasyczny przepis na chrust polega na przygotowaniu przaśnego ciasta maślanego i smażeniu go w głębokim tłuszczu. Danie to pierwotnie zaczerpnięto z kuchni greckiej. Ta prosta metoda gotowania spodoba się wielu gospodyniom domowym. Klasyczna wersja deseru jest piękna i smaczna. Zdjęcia tych ciasteczek zajmują pierwsze strony magazynów kulinarnych. Jak przygotować deser według tego przepisu? Łatwo!

Składniki:

• żółtko kurczaka – 5 szt.;
• mleko krowie – 5 łyżeczek;
• koniak – 35 ml;
• mąka pszenna – 680 g;
• sól 5 - 7 gramów.

Metoda gotowania:

1. W domu danie to przygotowuje się przez ubicie w misce żółtka z mlekiem i alkoholem.
2. Stopniowo mieszaj mąkę, aż powstanie elastyczna, elastyczna grudka.
3. Następnie z cienko zwiniętej warstwy wycinamy prostokąty o szerokości około 3 cm i długości 11 cm, każdy pasek należy zagiąć jak kokardkę.
4. Smażyć ciasteczka na gorącej patelni.
5. Zwykły przepis na klasyczny chrust nie wymaga dodawania cukru. Gotowy produkt można polać dżemem i posypać orzechami.

Na kefirze

• Czas gotowania: 125 minut.
• Liczba porcji: 2.
• Kaloryczność dania: 280 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Każda gospodyni domowa wie, jak zrobić chrust z produktów z fermentowanego mleka. Przepis na chrust z kefirem jest znany w kuchni i atrakcyjny ze względu na prostotę i dostępność składników. Jego zaletą jest szybkie i łatwe przygotowanie pysznej chrupiącej przekąski. Głównym składnikiem nadającym wątrobie puszystość jest kefir, ale można też użyć serwatki.

Składniki:

• kefir – 330 ml;
• żółtko jaja – 2 szt.;
• mąka – 0,5 kg;
• cukier – 75 g;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;
• soda oczyszczona – 5 g;
• sól – 5 g;
• cukier puder - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najprostszym sposobem na zrobienie ciasteczek z chrustu jest skorzystanie z przewodnika krok po kroku. Do miski wsyp 300 g mąki, na środek włóż żółtko, dodaj cukier i sodę.
2. Wlać płynne składniki – kefir i oliwę z oliwek.
3. Ubijaj, aż będzie gładkie. Dodajemy pozostałą ilość mąki i zagniatamy ciasto rękoma.
4. Obtoczyć w mące, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 35 minut.
5. Następnie rozwałkować ciasto, uformować i smażyć.
6. Gotowe ciasteczka posyp obficie cukrem pudrem lub polej skondensowanym mlekiem.

Z mlekiem

• Czas gotowania: 46 minut.
• Liczba porcji: 3.
• Kaloryczność dania: 286 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Przepis na chrust z mlekiem jest prosty i powszechny. Tak przygotowane ciasto okazuje się szczególnie delikatne i chrupiące przez długi czas. Wydajność gotowego produktu jest bardzo duża. Ciasteczka zmieszane z mlekiem nie tracą smaku po wystygnięciu. Zdjęcie przedstawiające chrust i szklankę mleka przeszło już do legendy. Gotowanie nie jest szczególnie trudne.

Składniki:

• mąka pszenna – 530 g;
• duże jaja - 3 szt .;
• oliwa z oliwek – 40 g;
• cukier – 125 g;
• mleko – 180 ml;
• sól – 7 g;
• cukier puder – 30 g;
• olej roślinny – 425 g.

Metoda gotowania

1. Zmiel jaja kurze z cukrem.
2. Gdy mieszanina osiągnie konsystencję puszystej pianki, ostrożnie wlać mleko i olej roślinny.
3. Dodaj sól i kontynuuj ubijanie. Następnie dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto, aż uzyskamy elastyczną, elastyczną grudkę.
4. Rozwałkować na grubość 0,3 – 0,6 cm. Wycinamy diamenty, robimy w nich dziurę i wbijamy krawędzie w otwory.
5. H Im więcej razy ją nawleczesz, tym delikatniejsze będą ciasteczka.
6. Smażyć w głębokim tłuszczu. Tłuszcz odsączamy na łyżce cedzakowej lub osuszamy ręcznikami.
7. Gotowe pyszne ciasteczka wyłóż na talerz. Podawać do stołu.

Z kwaśną śmietaną

• Czas gotowania: 47 minut.
• Liczba porcji: 4.
• Kaloryczność dania: 334 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jak zrobić gorący smażony deser? To jest łatwe! Warto skorzystać z przepisu na chrust ze śmietaną. Tak przygotowane ciasteczka po prostu rozpływają się w ustach. Deser najlepiej smakuje na gorąco i na ciepło. To jeden ze sposobów przyrządzania przysmaków, stosowany przez ludzkość od ponad 500 lat. Takie ciasteczka trafiały na stół wielkich królów i ich świty.

Składniki:

• mąka pszenna – 3 łyżki;
• jajka – 2 szt.;
• śmietana – 210 ml;
• cukier – 4 łyżki. łyżki;
• soda oczyszczona – 30 g;
• olej roślinny – 315 ml (do smażenia);
• orzechy mielone – 50 g.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka i 2 łyżki. łyżki cukru.
2. Dodać śmietanę, w której wcześniej umieszczono rozpuszczoną sodę, dobrze wymieszać.
3. Delikatnie dodawaj mąkę do ciasta, ciągle mieszając. Zagnieść miękkie i przewiewne ciasto.
4. Gdy przestanie się kleić, rozwałkuj go, aż powstanie warstwa o grubości 6 mm. Kroimy go na prostokąty i robimy z nich kokardki.
5. Na patelni z grubym dnem zagotuj olej.
6. Smażyć deser na złoty kolor. Ciepły chrust obficie posyp orzechami i cukrem.

Prosty przepis na chrust

• Liczba porcji: 7.
• Kaloryczność dania: 355 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Najpopularniejszy jest prosty przepis na chrust. Wiele gospodyń domowych używa go do przygotowania deseru. Ale jest kilka sekretów, które sprawią, że danie będzie jeszcze bardziej chrupiące i smaczne. Ciasto należy rozwałkować bardzo, bardzo cienko. Aby uzyskać warstwę o pożądanej grubości, ciasto należy najpierw umieścić w lodówce na 1 godzinę. Znacząco poprawi to chrupkość gotowego produktu.

Składniki:

• jajka (żółtko) – 4 szt.;
• cukier – 5 łyżek. łyżki;
• śmietana – 50 g;
• mąka – 125 g.

Metoda gotowania:

1. Żółtka utrzeć z cukrem i utrzeć na jednolitą masę.
2. Wlać zimną śmietanę.
3. Powoli partiami dodajemy mąkę do żółtek. Zagnieść na sztywne i elastyczne ciasto.
4. Rozwałkować na cienką, równą warstwę.
5. Wycinamy diamenty i robimy w nich dziury. Wywiń końcówki.
6. Rozgrzej głęboki tłuszcz i smaż deser, aż będzie gotowy. Podawać na pięknym talerzu.

Z wódką

• Czas gotowania: 36 minut.
• Liczba porcji: 6.
• Zawartość kalorii w daniu: 203 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Prostota, niesamowity, niesamowity smak – to cechy wyróżniające ciasteczka z dodatkiem alkoholu. Chrust na bazie wódki to jeden z najprostszych i niedrogich sposobów na przygotowanie przysmaku. Studiując ten przepis, dowiesz się, jak sprawić, by chrust był wyjątkowo przewiewny i chrupiący. Tak przygotowane chrust nie twardnieje po schłodzeniu.

Składniki:

• mąka – 225 g;
• wódka – 55 g;
• jajo kurze – 1 szt.;
• sól – 10 g;
• olej do smażenia – 300 g.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie ubij jedno jajko solą. Gdy piana będzie puszysta, dodać wódkę.
2. Dodajemy porcjami przesianą mąkę.
3. Powstałe elastyczne ciasto będzie zwarte. Rozwałkować cienki placek, pokroić w paski o szerokości około 2 - 3,5 cm.
4. Kawałki wrzucamy na rozgrzany olej.
5. Deser ten długo zachowuje chrupkość. Można by pomyśleć, że ciasteczka zostały upieczone w piekarniku, a nie smażone w dużej ilości masła.

Miękki

• Czas gotowania: 65 minut.
• Liczba porcji: 7.
• Kaloryczność dania: 278 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować taki deser, aby okazał się bardzo delikatny, to mamy dla Ciebie prosty przepis na miękki chrust. To słodkie ciasteczko zawiera twarożek. Lepiej jest preferować produkt kupiony w sklepie. Twarożek pakowany pakowany ma drobnoziarnistą strukturę. Jest to konieczne, aby uzyskać ciasto bez grudek. Jeśli wziąłeś gruboziarnisty twarożek, należy go przetrzeć przez drobne sito.

Składniki:

• twarożek – 1 opakowanie (200 g);
• jajko – 2 szt.;
• cukier – 1-2 łyżki. łyżki;
• kefir – 450 ml;
• soda – 1 łyżeczka;
• mąka – 4 łyżki;
• wanilina – 1 saszetka;
• olej roślinny – 440 ml;
• cukier puder – 55 g.

Metoda gotowania:

1. Do dużej miski włóż jajka, twarożek i cukier i dobrze je zmiel.
2. Dodaj wanilinę.
3. Wlać kefir gaszony sodą oczyszczoną.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, za każdym razem mieszając.
5. Rozwałkować warstwę o grubości 4 - 6 mm. Za pomocą ostrego noża wycinaj prostokąty o wymiarach 6 na 8 cm, wykonuj małe nacięcia w środku.
6. Zawijamy krawędzie prostokątów wewnątrz nacięcia.
7. Na rozgrzany olej wkładamy porcje ciasteczek. Smażą bardzo szybko. Nie zapomnij monitorować ilości oleju na patelni.

Bujny

• Czas gotowania: 146 minut.
• Liczba porcji: 4.
• Zawartość kalorii w daniu: 358 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.

Przepis na bujny chrust polega na zrobieniu ciasteczek na zwykłych drożdżach. Produkty okazują się rumiane, puszyste i bardzo apetyczne. Główne składniki ciasteczek znajdują się w arsenale każdej oszczędnej gospodyni domowej. Niezbędny zestaw produktów jest zawsze dostępny, dzięki czemu możesz przygotować tego typu ciasteczka każdego dnia. To najbardziej dostępny, niedrogi i najłatwiejszy sposób na zrobienie pysznego chrupiącego deseru w domu.

Składniki:

• mąka – 2 łyżki;
• drożdże – 40 g;
• cukier – 3 łyżeczki;
• jajka – 2 szt.;
• woda – 1/4 szklanki;
• sól – 10 g;
• cukier puder – 23 g;
• Olej słonecznikowy – 335 g.

Metoda gotowania:

• Czas gotowania: 127 minut.
• Liczba porcji: 3.
• Kaloryczność dania: 368 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Chrust Rosochki pomoże każdej gospodyni domowej zaskoczyć gości i domowników wykwintną formą wypieku. Ten oryginalny i piękny deser spodoba się dzieciom i dorosłym. Ciasteczka można nawet umieścić na świątecznym stole. Aby stworzyć takie arcydzieło, nie trzeba być zawodowym kucharzem. Musisz dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

Składniki:

• mąka – 2 łyżki;
• śmietana – 2 łyżki. łyżki;
• cukier – 1 łyżka. łyżki;
• wanilina – 6 g;
• cukier puder – 35 g;
• sól – 7 g;
• wódka – 3 łyżki. łyżki;
• jajko – 2 szt.;
• olej roślinny – 500 g.

Metoda gotowania:

1. W misce wymieszaj jajko, wódkę, sól.
2. Dobrze ubijaj z cukrem, aż masa będzie gładka.
3. W przesianej mące zrobić dołek i wlać płynne składniki. Dodaj śmietanę i wanilinę.
4. Długo wyrabiaj rękoma.
5. Pozostawić w chłodnym miejscu na pół godziny.
6. Rozwałkuj dwie cienkie warstwy. Będziemy potrzebować dwóch różnych foremek lub szklanek o różnych średnicach, na przykład 4 i 7 cm.
7. Za pomocą foremek wyciskamy kółka o różnej wielkości i z dwóch kółek robimy różę.
8. Smażyć powstałe róże na oleju.

Wideo

Jak zwykle można gotować na patelni, w piekarniku lub w wolnej kuchence. Wybierz swoją opcję i spraw radość swoim bliskim!

Klasyczny chrust z mlekiem w domu, przepis ze zdjęciem

Jak gotować, piec i ścinać chrust, wideo?

Chrust domowy jest znany każdemu bez wyjątku, prawda? To tradycyjna opcja, którą znają wszyscy bez wyjątku. Ciasto robione jest na mleku z dodatkiem jajek, można nadać mu dowolny kształt np. kokardki, trójkąty, a nawet różne wzory, wystarczy puścić wodze fantazji, a smażony na oleju pędzelek da Ci efekt chrupiący smak i dobry nastrój.

Będziemy potrzebować:

• jajo kurze - 4 szt.
• cukier - 1 łyżka.
• mleko - 3 łyżki
• sól - 1 łyżeczka
• olej roślinny - 2 łyżki.
• mąka - 4 łyżki.
• cukier puder do posypania

Metoda gotowania:

1. Weź czysty pojemnik i najpierw rozbij jajka, dodaj sól i cukier. Dobrze wymieszaj. Następnie wlej mleko i olej roślinny. Za pomocą trzepaczki ubijaj wszystko, aż pojawią się małe bąbelki.

2. Dodaj mąkę do składników, stopniowo nie spiesz się. Dobrze zagnieść ciasto.

3. Następnie weź pomocnika, jest to oczywiście wałek do ciasta i za jego pomocą rozwałkuj ciasto.

Ważny! Staraj się go rozwałkować bardzo cienko, około 0,2-03 mm, im cieńszy, tym będzie smaczniejszy i bardziej chrupiący.

4. Jak zrobić chrust z ciasta i jak go ciąć? Można go pokroić na wiele sposobów, pokroić w długie paski, zrobić nacięcie na środku, zrobić dziurkę i zawinąć końce do środka. Tak to pokazano na tym obrazku:

Można nadać mu kształt trójkąta, a krawędzie pięknie obramować specjalnym ażurowym wałkiem.

Jeśli masz dużo czasu, możesz stworzyć takie piękne ażurowe kwiaty lub loki. Na zdjęciu widać, jak szczegółowo pokazane są wszystkie czynności, mam nadzieję, że ten rysunek pomoże Ci zaskoczyć gości podczas tworzenia) :)

5. Kolejnym ważnym krokiem jest wlanie oleju roślinnego na patelnię i dobre jej podgrzanie. Smażyć te pyszne ciasteczka z obu stron na złoty kolor. Po ugotowaniu wyjmij je i połóż na ręcznikach papierowych.

Ważny! Aby uniknąć dużej ilości tłuszczu, należy po usmażeniu położyć chrust na papierowych serwetkach i w ten sposób usunąć nadmiar tłuszczu.

6. I oczywiście dla jeszcze smaczniejszego posypujemy cukrem pudrem. Pij tę pyszność z herbatą lub kakao!!! Smacznego!

Chrust cienki, chrupiący według GOST, receptura

Myślę, że trudno odmówić takiemu przysmakowi, zwłaszcza jeśli jest to wersja GOST, którą wszyscy tak uwielbiają. Najsmaczniejszy i najłatwiejszy sposób na jego przygotowanie i oczywiście, jeśli dodatkowo go ośmieszysz, na przykład w postaci kwiatów, róż czy kurków, to jeszcze bardziej kusi, aby go wyrwać. 😆

Wymyśl swój własny, oryginalny sposób rzeźbienia))) i podziel się swoim pomysłem w komentarzach.

Ciekawy! Czy wiesz, że chrust nazywany jest również vergunem lub chrupnięciem. Jak to nazywasz?

Będziemy potrzebować:

• jajko - 1 szt.
• mleko - 50 ml
• kwaśna śmietana - 1 łyżka
• cukier granulowany - 2 łyżki
• wódka, koniak lub brandy - 20 ml
• mąka - 200 g
• cukier puder

Metoda gotowania:

1. W misce wymieszaj mleko, jajko, śmietanę, koniak i cukier. Następnie dodać mąkę i zagnieść elastyczne ciasto.

Ważny! Zamiast mleka można dodać serwatkę, chrust z serwatką i wódką okazuje się całkiem smaczny.

2. Przykryj ciasto pokrywką i odstaw na 30 minut.

3. Uformuj gałązki o dowolnym kształcie, pamiętaj, że im cieńsze, tym smaczniejsze i głośniejsze będzie chrupanie.

4. Smażyć na patelni z olejem roślinnym, aż zrumieni się po obu stronach. Patelnia powinna być bardzo gorąca.

Najpopularniejszy wariant brzuszków gotowy! Pij herbatę i ciesz się życiem!

Chrust na kefirze, bujny

Ta wersja tego zwykłego ciasta zawsze okazuje się miękka i delikatna, ponieważ wykorzystuje kefir. Ale to nie jest najważniejsze, okazuje się bardzo lekkie i przewiewne. Chociaż w ogóle nie używa drożdży i jest przygotowywany bez wódki.

Będziemy potrzebować:

• kefir - 1 łyżka.
• cukier - 3 łyżki
• mąka - 2-3 łyżki.
• jajko - 1 szt.
• soda - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Zacznij od zgaszenia sody. Odbywa się to bardzo prosto. Ugasić, dodając kefir, ponieważ jest kwaśny, soda zostanie dobrze zgaszona bez żadnych problemów i nie będzie posmaku. Następnie dodaj cukier do kefiru.

Ważny! Zamiast kefiru możesz wziąć kwaśne mleko.

2. Dodaj jedno jajko, wymieszaj. Dodaj mąkę. Teraz ciasto jest gotowe.

3. Następnym krokiem jest pozostawienie ciasta na 20-30 minut.

Ważny! Nie zapomnij przykryć ciasta ręcznikiem lub folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.

4. Warstwy rozwałkować bardzo cienko, pokroić w romby, w środku każdego zrobić nacięcie, a następnie wywinąć kreację na zewnątrz.

5. Smażyć na gorącej patelni z olejem roślinnym, aż utworzy się piękna złotobrązowa skórka.

6. Podawać z herbatą lub kompotem. Jeśli chcesz, żeby chrust był słodszy, posyp go cukrem pudrem lub konfiturą.

Chrust z twarogiem

Twaróg chrustowy, co może być smaczniejszego? Lubisz twarożek?, to użyj go do tych pysznych wypieków.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 1 opakowanie
• jajko - 2 szt.
• cukier - 5 łyżek
• kefir - 4 łyżki
• soda - 1 łyżeczka
• olej roślinny - 3 łyżki
• mąka

Metoda gotowania:

1. Do czystej miski włóż kefir i sodę. Niech soda zgaśnie i prychnie. Następnie dodaj cukier, olej roślinny, twarożek i rozbij jajka. Wszystko wymieszaj, dodaj mąkę i uformuj taką kulę.

2. Następnie odrywamy kawałek od kulki i zwijamy w kiełbaskę, kroimy na kawałki, każdą część rozwałkowujemy na prostokąt i formujemy chrupki o dowolnym kształcie. Smażyć je na oleju roślinnym na gorącej patelni po obu stronach. Smażone na oleju, posypane cukrem pudrem.

Miłego przyjęcia herbacianego, drodzy goście i subskrybenci bloga!

Bujny chrust na śmietanie

Będziemy potrzebować:

• śmietana - 100 g
• jajko - 1 szt.
• cukier - 50 g
• wanilina do smaku
• mąka - 250 g
• olej roślinny do smażenia - 250 ml

Metoda gotowania:

1. Weź miskę i rozbij jajko, możesz użyć tylko żółtka. Pamiętaj, że jeśli użyjesz żółtka bez białka, ten rodzaj ciasteczka będzie bardziej brązowy. Dodaj śmietanę i cukier. Dobrze wymieszaj, w razie potrzeby posyp wanilią, dodaj mąkę. Zagniataj ciasto, aż nie będzie grudek.

Ważny! Najlepiej wcześniej przesiać mąkę przez sito, aby nasyciła się tlenem.

2. Konsystencja ciasta będzie bardzo gęsta.

3. Włóż do lodówki, aby odpoczęło w misce z pokrywką na 30 minut. Następnie rozwałkuj na duży placek, im cieńszy tym lepszy. Jak sprawić, by chrust był chrupiący? Trzeba go bardzo cienko rozwałkować. Następnie pokroić w prostokątne lub rombowe kształty. Za pomocą noża wykonaj nacięcie na środku każdego diamentu.

4. Zrób takie piękne loki, przeciągnij jedną krawędź diamentu na środek. Rozgrzej patelnię lub rondelek z olejem roślinnym, a następnie smaż chrust, aż uzyska piękną, apetyczną skórkę. Następnie usuń nadmiar tłuszczu za pomocą ręczników papierowych, czyli po usmażeniu ułóż na nich smakołyki. Posypać cukrem pudrem lub zalać skondensowanym mlekiem. Proszę podejść do stołu!

Swoją drogą, jak myślisz, co smakuje lepiej ze śmietaną czy z mlekiem? Bardziej mi smakuje z kwaśną śmietaną. 🙂

Chrupiące chrusty z wódką

Bardzo smaczna sprawdzona opcja, choć o dziwo, robi się ją z wódką, bez mleka, dosłownie w 15-20 minut i przysmak gotowy! Czy ta sytuacja jest znajoma, zwłaszcza gdy goście są już na wyciągnięcie ręki?

Ciekawy! Zdradzę Ci sekret: wypieki zawsze smakują lepiej i wychodzą lepiej, jeśli są „poniżej temperatury”.

Będziemy potrzebować:

• jajko - 1 szt.
• wódka – 15 ml
• mąka - 1 łyżka.
• sól - szczypta
• cukier puder - 2 łyżki do posypania chrupek
• olej roślinny - 150 ml do smażenia

Metoda gotowania:

1. Ubij jajko i sól widelcem lub trzepaczką, dodaj wódkę i mąkę. Zrób to ciasto.

2. Następnie podziel go na 2 części i zwiń w duże, cienkie koła. Formuj chrupki o dowolnym kształcie.

3. Smażyć jak zwykle na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, o tak, nie wrzucaj ich za dużo na patelnię, bo dobrze urośnie. Są bujne i przewiewne.

Po całej pracy posypujemy wierzch cukrem pudrem. Można też dla odmiany posypać cynamonem. Pyszny!!!

Jeśli uwielbiasz wszelkiego rodzaju słodkości i aromatyczne wypieki, to może zainteresuje Cię ta notka:

Chrust z ciasta na wodzie z pleśniami

Ten rodzaj chrustu pamiętam z dzieciństwa, jak od mojej babci. To jego super smaczna wersja ZSRR-Rovsky, którą uwielbiały gotować nasze babcie, i najbardziej ekonomiczna wersja. Choć oczywiście zużywa się dużo oleju, to nie nazwałbym tego bardzo ekonomicznym 🙂, być może opcją niskobudżetową. Te ciasteczka nie są dla leniwych, trzeba na nie poświęcić dużo czasu.

A jakie piękno okazuje się po prostu piękne, najważniejsze w naszych czasach jest znalezienie takich pleśni, ale jeśli ich nie ma, można je kupić, tak jak ja ostatnio, lub ugotować je bez pleśni, ale oczywiście na bazie innego przepisu na ciasto niepłynne.

Będziemy potrzebować:

• jajko - 2 szt.
• woda lub mleko - 1 łyżka.
• cukier - 0,5 łyżki.
• sól na czubku noża
• wódka - 1 kieliszek
• mąka - 1 łyżka.
• olej do smażenia

Metoda gotowania:

1. Ubij jajko, cukier i sól, aż zacznie się lekko pienić. Do jajek dodać mleko i wodę. Wymieszaj, następnie dodaj wódkę.

2. Dlaczego uważasz, że wódka jest tu potrzebna? Aby chrupki wchłonęły mniej tłuszczu. Stopniowo dodawaj mąkę do składników, dobrze wymieszaj, aby nie było przeszkód, ciasto powinno wyjść płynne jak śmietana.

3. Odstaw na 20 minut pod zamkniętą pokrywką. Teraz weź specjalny patyczek o kształcie i umieść go na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Trzymać w oleju przez 1 minutę, a następnie zanurzyć patyczek w cieście tak, aby ciasto przylegało do połowy patelni.

Ważny! Patelnia z olejem powinna być gorąca, ale olej nie powinien się na niej gotować.

A teraz smaż, aż będzie ugotowany, to znaczy do momentu, aż nabierze pięknego koloru. Nie martw się, samoistnie straci formę.

Ażurowe, figurowe, koronkowe ciasteczka są gotowe! Och, jak to świetnie wygląda. A w przypadku skondensowanego mleka lub dżemu zniknie w ciągu kilku minut.

Ciekawy! Słyszeliście kiedyś o chruscie różowym lub solonym? Dziś trafiłam na taki mały artykuł, w którym dowiedziałam się, że jeśli zrobi się go bez cukru, a jedynie z dodatkiem soli, bez problemu można otrzymać domowe chipsy. Do oleju do smażenia można dodać soli. Aby te ciasta były różowe, należy dodać do ciasta sok z buraków lub sok malinowy.

Chrust z ciasta francuskiego w piekarniku

Ta opcja jest najprostsza, ponieważ ciasto będzie używane ze sklepu, gotowe, więc przygotowanie takiego cuda zajmie bardzo mało czasu. Sugeruję więc rozważenie tej opcji:

Chrust w powolnej kuchence

Oczywiście możesz przygotować ten przysmak jako cudownego asystenta. Aby to zrobić, weź dowolną wersję ciasta na chrust i upiecz, usmaż w misce multicooker.

Smażenie w nim to przyjemność, bo wszystkie miski są bardzo głębokie. Wlać olej roślinny, dobrze podgrzać olej w trybie „Smażenie” i umieścić tam przygotowane chrupki. Łatwo i szybko, a nawet bez rozpryskiwania.

Chrust tatarski

Cóż, na zakończenie chciałbym pokazać Wam przepis na chrust tatarski, czyli jak nazywają też „Urama” lub „Kosh tele” – orientalne słodkie róże. Ta wersja nie będzie zawierać cukru pudru, ale zamiast tego użyje słodkiej polewy z cukru.

Będziemy potrzebować:

Ciasto:

• jajko - 6 szt.
• cukier - 2 łyżki
• mąki - tyle, aby powstało elastyczne ciasto, takie jak kluski
• woda lub mleko - 4 łyżki
• soda - 0,5 łyżeczki
• olej roślinny

Syrop cukrowy:

• cukier - 1 kg
• woda - 500-700 ml

Metoda gotowania:

1. Wymieszać wszystkie składniki na ciasto i zagnieść ciasto. W razie potrzeby sodę można ugasić octem.

2. Po wyrobieniu odstawić ciasto na około trzydzieści minut, przykrywając je ręcznikiem.

Aby zjeść bułkę, możesz wziąć pałeczki.

4. Weź głęboki rondel, dodaj olej roślinny i mocno podgrzej. Umieść te piękne kwiaty we frytownicy.

Ważny! Gdy syrop się zagotuje, nie zapomnij usunąć piany.

Domowy słodki chrust, taki jak za czasów dzieciństwa! Smacznego!

Zamiast syropu cukrowego można użyć zwykłego miodu. Po prostu polej nim te wypieki.

P.S.Nawiasem mówiąc, możesz gotować Chrust z kwaśnego ciasta drożdżowego. Oto film krok po kroku dotyczący tego przepisu:

To wszystko dla mnie. Do widzenia wszystkim! Do zobaczenia jutro na tym blogu!