O rețetă simplă de clătite precum pizza. Clatitele in stil pizza sunt delicioase. Reteta de clatite in stil pizza

Pasul 1: Pregătiți aluatul de clătite.

Pentru a pregăti aluatul, luați un castron adânc, combinați sifon și smântână în el, amestecați bine cu o lingură sau un tel. Combinația acestor ingrediente va asigura în primul rând splendoarea clătitelor finite în viitor și nu se vor așeza în timpul gătirii. Lasă amestecul minute pentru 5, iar apoi adăugați conținutul de ouă, condimente, sare și piper după gust. Puteți folosi orice condimente, de exemplu, un amestec special pentru prepararea pizza. Astfel, vei sublinia gustul original al clatitelor cu pizza. Amesteca totul bine, apoi adauga treptat in aluat faina, cernuta in prealabil printr-o sita fina. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă. De asemenea, grosimea necesară a aluatului se poate determina cu ajutorul unei lingurițe: se introduce vertical în aluat, iar dacă „stă” și nu cade, atunci aluatul este gătit corect. Dacă nu, mai adăugați puțină făină de grâu în amestec și aduceți aluatul la consistența dorită.

Pasul 2: Pregătiți restul ingredientelor.

Mai întâi, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia șunca în felii medii, apoi tăiați-o în pătrate mici. Clătiți bine roșiile sub jet de apă rece, uscați-le cu un prosop de hârtie de bucătărie, apoi tăiați-le în cuburi mici. Brânza se macină, pe rând, folosind o răzătoare grosieră. Combinați toate ingredientele pregătite, amestecați bine, apoi combinați cu aluatul de clătite și amestecați din nou bine.

Pasul 3: prăjiți clătitele de pizza.

Clătitele cu pizza sunt prăjite în același mod ca și clătitele obișnuite. Pentru a face acest lucru, puneți tigaia la foc mediu, încălziți-o bine, apoi adăugați ulei vegetal. Scoateți aluatul cu o oală, astfel încât să fie plin pe jumătate, apoi turnați amestecul în tavă, astfel încât clătitele să aibă o formă aproximativ ovală. Prăji de ambele părți până la culoarea roșie aurie. Se gătesc destul de repede, așa că nu vă va lua mult timp să prăjiți produsele. Procedați la fel cu întregul volum al aluatului pregătit. Pentru a le găti și mai repede, puteți prăji clătitele în paralel în mai multe tigăi instalate pe cutii diferite ale aceleiași sobe cu gaz. Dar în acest caz, faceți totul destul de repede și asigurați-vă că produsele nu se ard. Cu o anumită îndemânare, clătitele luxuriante și parfumate vor fi prăjite în câteva minute.

Pasul 4: Serviți clătitele cu pizza.

Folosește o spatulă de lemn pentru a așeza clătitele de pizza finite pe un vas de servire tapetat cu un prosop de hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei vegetal. Servește aceste clătite cu pizza la masă cât timp sunt încă calde ca fel de mâncare independentă pentru micul dejun, prânz, ceaiul de după-amiază sau chiar cină. Bucura-te de masa ta!

Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu chefir cu grăsime medie (2,5%). Alternativ, puteți folosi iaurt natural, neîndulcit și fără umplutură.

Dacă este necesar, șunca poate fi înlocuită cu orice alte produse de cârnați. In plus, puteti folosi carne tocata gata preparata, dintr-un amestec tipuri diferite carne.

În aluatul de pizza pentru clătite pot fi adăugate nu numai șuncă și roșii. Se mai pot adauga ciuperci prefierte si tocate, masline, dulci ardei gras, diverse verzi și așa mai departe. În astfel de clătite, puteți folosi orice ingrediente pe care le preferați într-o pizza obișnuită.

Pentru a reîncălzi produsele pentru următoarea masă, produsele pot fi introduse la cuptorul cu microunde sau la cuptor la 70 de grade. În acest caz, acestea vor fi doar încălzite și nu coapte.

Clatite cu pizza, delicioase

5 (100%) 1 vot

Pentru mine personal, clătitele în stil pizza sunt nu doar o oportunitate de a hrăni rapid și gustos o familie, ci și una dintre cele mai de succes modalități de a folosi alimentele într-un mod sănătos. Bucăți de cârnați de tot felul, o bucată de brânză uscată, puțin carne de pui, câteva ciuperci, roșii, ierburi, măsline - la aceste clătite se poate adăuga tot din care faci pizza. Fac aluatul pe chefir, la fel ca la clătite obișnuite, doar fără zahăr. Literal 15-20 de minute și clătitele-pizza vor fi gata, delicios de delicioase! Această rețetă va veni cu siguranță la îndemână și va deveni în curând una dintre preferatele tale.

Voi scrie proporțiile exacte doar pentru aluat și voi adăuga orice aditivi la clătitele de pizza pe care trebuie să le atașați urgent undeva. Am facut-o cu sunca, branza si rosii. Clătitele s-au dovedit a fi luxuriante, roșii, cu o umplutură foarte gustoasă.

Ingrediente

Pentru a face clătite cu pizza veți avea nevoie de:

chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 300 ml;
făină de grâu - 280 g;
ou - 1 buc;
sifon - 1 linguriță. fără tobogan;
oțet - 1 lingură. l;
șuncă fiartă - 150 g;
brânză grad greu- 100 g;
roșii - 2 buc;
ierburi provenzale - 0,5 linguriță;
sare - 0,5 linguriță (adăugați după gust);
ulei de floarea soarelui - 4-5 linguri. l.

Cum să faci clătite în stil pizza. Reţetă

Iau un castron adânc, turnez chefir, sparg un ou. Am chefir lichid, 1% grăsime, dacă al tău este mai gros, atunci cantitatea de făină va trebui să fie puțin redusă.

Am amestecat cu telul, adaug o jumatate de lingurita de sare de masa. Sunca si branza sunt sarate, este destula sare pentru o astfel de umplutura. Dacă adaugi legume, ciuperci prăjite sau pui, carne, atunci mai adaugă puțin.

Cernerea făinii. Este mai bine să adăugați în porții, astfel încât să vedeți cât de gros este aluatul.

Se amestecă, se bate ușor, rupând cocoloașe. În această etapă, puteți folosi un mixer, dar când adăugați aditivi în aluat, trebuie doar să amestecați cu o lingură.

Aluatul trebuie să fie neted, vâscos și suficient de gros pentru ca clătitele în formă de pizza să fie pufoase și să nu se întindă peste tigaie.

Am stins sifonul cu otet, il adaugam in aluat. Se amestecă bine imediat.

În doar câteva secunde, aluatul va deveni pufos, crește ușor în volum. O las sa se "odihneasca" si incep sa pregatesc umplutura.

Am taiat o bucata de sunca in cubulete mici, asemanator unei salate. Puteți tăia în fâșii sau bucăți mai mari.

Rosiile le-am taiat cubulete mai mari decat sunca. Dacă roșiile sunt suculente, atunci este mai bine să scurgi sucul pentru ca aluatul să nu devină lichid.

Am tocat cascavalul printr-o răzătoare grosieră. În loc de brânză tare, puteți lua brânză procesată, brânză feta, brânzeturi moi.

A amestecat totul, a lăsat să stea câteva minute. Dacă adăugați multe legume suculente, atunci trebuie să coaceți imediat, până când sucul face clătitele să curgă.

Incalzesc uleiul intr-o tigaie, il intind peste o lingura (sau mai mult/mai putin) din aluat. Foc moderat, puțin mai slab decât media.

După aproximativ trei minute clătitele vor începe să se rumenească în partea de jos, dar o răsturn când blatul „prinde” și devine plictisitor. Prăjesc cealaltă parte încă două sau trei minute. Datorită umpluturii, clătitele nu cresc la fel de repede și durează mai mult să se gătească decât clătitele normale.

Scot clătitele cu pizza gata de pe o farfurie și acoper. Dacă sunteți saturat cu ulei, atunci este mai bine să întindeți un șervețel pe fund, altfel se va dovedi a fi gras.

Servirea clătitelor în stil pizza este cel mai bine cu aceleași sosuri care merg cu pizza obișnuită. Am avut ketchup, adjika de casă, ierburi și roșii proaspete. Băuturi foarte gustoase cu suc de roșii. Pofta buna, tuturor! Plyushkin al tău.

Reteta detaliata in format video

Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Clătitele în stilul pizza „Obedience” vor atrage toți membrii familiei, fără excepție. Cu siguranță fiecare gazdă are momente în care după gătire rămân diverse ingrediente, dar în cantități mici - puțină brânză, cârnați, legume. Și dacă te afli într-o situație similară, atunci această rețetă foto este pentru tine pas cu pas. Clatitele se dovedesc a fi foarte gustoase, sunt doar perfecte pentru o gustare, ba chiar poti lua astfel de clatite cu tine la serviciu sau sa-ti dai copilul la scoala. Dacă doriți, puteți adăuga oricând ingrediente suplimentare pe cont propriu. Rețeta folosește făină integrală. Dacă o astfel de făină nu este la îndemână, e în regulă, făina obișnuită de grâu este bună sută la sută. Serviți clătite „Obedience” cu lapte sau ceai, le puteți adăuga și smântână sau sosul preferat. Sunt, de asemenea, foarte gustoase.

- chefir gras - 175 ml.,
- smantana - 1 lingura,
- faina integrala - 140 gr.,
- ouă de pui - 1 buc.,
- sunca - 60 gr.,
- brânză tare - 50 gr.,
- roșii - 1 buc.,
- sifon - ½ lingurita,
- sare, piper - dupa gust,
- piper bulgaresc - 40 gr.,
- ulei vegetal - pentru prajit,
- verdeata dupa gust.

Cum să gătești dintr-o fotografie pas cu pas

Tăiați ardeiul gras decojit și roșia în cuburi mici.

Descărcați roșia și ardeiul într-un bol, adăugați șunca tăiată cubulețe. De asemenea, puteți adăuga cârnați afumati, diverse delicatese din carne.

Young se potrivește perfect aici cepe verzi, trebuie maruntit fin si aruncat intr-un castron. De asemenea, trebuie să radeți brânza tare pe răzătoarea fină, adăugați la toate ingredientele.

Asezonați cu sare și piper toate ingredientele după gust, bateți un ou mare de pui.

Adăugați smântână într-un bol și adăugați bicarbonat de sodiu.

Apoi turnați o porție de chefir.

Se amestecă bine ingredientele și se adaugă făina la alegere. Amesteca totul din nou. Aș vrea să vă ofer și acestea.

Se incinge o tigaie cu ulei vegetal, se intinde clatitele cu o lingura, se prajesc pe ambele parti 1-1,5 minute, la foc mediu. Îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de hârtie. Asezati toate clatitele pe o farfurie si serviti.

Bucura-te de masa ta!

Ai nevoie urgent să atașezi brânză uscată, câțiva cârnați sau o felie de șuncă? Apoi gătim clătite de pizza pe chefir, rețeta cu fotografia va fi un acompaniament vizual și o ilustrare vie a întregului proces de gătit. Este mai bine să faceți aluatul pe chefirul de ieri - se va dovedi mai magnific și vom adăuga un alt produs care necesită o eliminare utilă. În umplutură, ca și în pizza adevărată, poți adăuga orice dorește inima ta sau poți găsi la frigider: legume, ierburi, măsline sau măsline, toate tipurile de carne și cârnați, pui, ciuperci, sos de rosii sau ketchup. Aceste clătite cu pizza neobișnuite sunt prăjite ulei vegetal, se dovedesc a fi prăjite, luxuriante - delicioase, foarte gustoase!

Puteți fi siguri că rețeta de clătite în stil pizza este simplă și practică. Pentru splendoare, adauga praf de copt sau bicarbonat de sodiu in aluat, si alege umplutura dupa gust, in functie de ce trebuie atasat sau mai este pe stoc.

Ingrediente:

făină - 330 g;
chefir lichid 1% - 350 ml;
ou - 1 buc;
sifon - 1 linguriță;
sare - 0,5 linguriță (după gust);
piper negru - 3 vârfuri;
Amestecul provensal de ierburi uscate - 1 linguriță;
ardei iute - 2 vârfuri;
cârnați (carnati) - 150 g;
brânză tare - 80 g;
roșii cărnoase - 3 buc;
ulei vegetal - pentru prăjit;
verdeață (la alegere) - mai multe ramuri.

Cum să gătești clătite cu pizza cu kefir. Reţetă

Să ne hotărâm asupra umpluturii: vom tăia tot ce este necesar în cuburi mici, ca în salate. O excepție este brânza, este mai bine să o dați pe răzătoare, deși o puteți tăia, doar mai mică.

Bateți oul într-un castron, combinând albușul și gălbenușul cu un tel până când se omogenizează și apar bule la suprafață.

Se toarnă chefir. Dacă este foarte rece, se încălzește puțin, amestecând ca să nu înceapă să se exfolieze.

Se toarnă făina, cernând în porții mici. Datorită grosimii diferite a chefirului, făina poate dura puțin mai mult sau mai puțin, așa că este mai convenabil să se adauge în părți.

Adăuga bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Dacă chefirul nu este foarte acru, atunci este mai bine să luați sifon, ridică și pufă bine aluatul. În acru, puteți pune praf de copt.

Combinând toate componentele, frământăm un aluat destul de gros care rămâne în urma pereților vaselor. Dacă este lichid, atunci clătitele se vor întinde și vor obține prăjituri plate.

Îmbunătățim gustul clătitelor cu aditivi picante. Turnați condimentele indicate în rețetă sau selectați o altă combinație de condimente și ierburi. Nu uitați să adăugați sare, zahărul nu este folosit în această rețetă.

Adăugați umplutura de cuburi de cârnați, roșii proaspete și orice altceva decideți să adăugați la clătitele cu pizza.

Frecam branza, adaugam ierburi tocate marunt (aici se poate face un amestec de marar, patrunjel, busuioc sau pene de ceapa verde).

Aluatul pentru clătite cu pizza va fi gros, dar nu greu, ci pufos. Nu trebuie să insiste, începem imediat să prăjim.

Cu o lingură, puneți bucăți rotunde îngrijite într-o tigaie preîncălzită cu ulei. Prăjiți clătitele la foc mediu.

Să rumenim fundul. Blatul va deveni treptat perforat - asta înseamnă că este timpul să se răstoarne, mijlocul este aproape copt.

Pe a doua parte, se prăjește și până se rumenesc. Adăugați ulei la nevoie - într-o tigaie uscată, clătitele se vor arde și nu se vor coace. Clătitele se prăjesc repede, după 10-15 minute o diapozitivă decentă de clătite delicioase roșii se va etala pe farfurie.

Dacă sunt multe topping-uri, atunci clătitele cu pizza au un gust aproape de pizza adevărată, dacă puneți mai puține, atunci vor fi clătite de gustare cu bucăți de cârnați, legume sau brânză. Se pot servi cu sos de rosii, adjika, sos de smantana cu usturoi si ierburi, suc de rosii sau ceai dulce, cafea. Poftă bună!

Una dintre opțiunile de rețetă este oferită în format video