Reteta de tufie umflata prajita in ulei. Brushwood: o rețetă clasică cu adaos de vodcă

Brushwood este o delicatesă preferată din copilărie, pe care mulți l-au numit crocante. Este atât de delicios la bunica sau la mamă, să furi o fâșie de aluat auriu în zahăr pudră și, după ce l-ai mâncat în cel mai scurt timp, să alergi după mai mult. Toată lumea are astfel de amintiri, dar mulți nu-și mai amintesc rețeta acestei delicatese. Vă oferim o rețetă pas cu pas de pregătire a tufișului, astfel încât să vă puteți mulțumi copiii cu crunch delicioase la fel ca în copilărie.

Principii generale pentru prepararea tufișului

Există multe opțiuni pentru prepararea tufișului. Se prepară atât cu apă, cât și cu smântână. Fiecare gospodină și-a făcut propriile amendamente și modificări, făcând rețeta de familie perfectă. Dar există principii generale, neschimbate, pentru prepararea acestui fel de mâncare. Să vorbim despre cele principale.

1. Aluatul pentru tufiș trebuie să stea. Aceasta este cheia pentru bule plăcute în farfuriile de aluat.
2. Întindeți aluatul foarte subțire, aproximativ 1 mm.
3. La prăjit se folosește mult ulei. Dar nu este recomandat să îl folosiți din nou.
4. Puneți bucățile de tufiș prăjite pe un șervețel de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei.
5. Zahărul pudră se presară pe tufiș cât este încă fierbinte.

Produse pentru prepararea tufișului clasic

Reteta clasica de crocante contine vodca, care este foarte confuza pentru multe mamici. Prin urmare, oferim două opțiuni pentru produse pentru prepararea tufișului.

Opțiunea nr. 1: Vodcă

• Trei ouă.
• 3 linguri de vodca.
• 1/4 lingurita sare.
• Un pachet de zahăr vanilat.
• 300 g faina.

Opțiunea nr 2: cu lapte

• Doua oua.
• 2 linguri lapte.
• 2 linguri faina.
• 1,5 linguri ulei de floarea soarelui.
• 1/2 lingurita zahar granulat.
• 1/4 lingurita sare.

Indiferent de lista de produse pe care o folosiți, veți avea nevoie și de 1 lingură de ulei vegetal pentru prăjirea tufișurilor și 150-300 g de zahăr pudră.

Rețetă pas cu pas pentru tufiș clasic

După ce am pregătit produsele necesare, ne apucăm de gătit.

• Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le bine. Se toarnă vodcă.

• Adăugați sare și vanilie (dacă rețeta cere zahăr granulat, adăugați și acesta). Adaugam faina putin cate putin.

• Frământați aluatul într-un aluat strâns și lăsați-l să crească. Timp de 25-40 de minute. Pentru a preveni uscarea, îl puteți înveli într-o pungă sau îl puteți acoperi cu un bol adânc.

• Întindeți aluatul subțire. Ar trebui să arate ca un aluat de tăiței. Lăsați-l întins pe masă timp de 5-8 minute.

• Tăiați în bucăți de crenguță. Puteți folosi o tăietură decorativă, copiilor le place.

• Prăjiți tufișul pe ambele părți, îndepărtați excesul de ulei și stropiți cu zahăr pudră.

• Serviți cât timp este fierbinte.

Notă pentru gazdă

1. Dacă lăsați foaia de aluat întinsă timp de 15-25 de minute, va fi mai ușor de tăiat.
2. Dacă dintr-un motiv oarecare nu este de dorit să folosiți ulei vegetal, atunci puteți prăji tufișul în untură sau unt topit.
3. Nu ascundeți tufișul gata făcut în „coșuri”, deoarece se udă foarte repede și se oprește să se zdrobească.
4. Lemnul de tunel poate fi prajit si folosind aluat in forme speciale in ulei incins.
5. După prăjirea unora dintre chipsurile în ulei, nu trebuie să rămână bucăți, deoarece la prăjirea următorului lot îi pot da un gust amar.
6. Tufișul poate fi nu numai dulce. Dacă o stropiți cu piper roșu și mirodeniile preferate, veți obține o gustare bună la bere.

Pregătirea pas cu pas:

1. Se toarnă făină pe blat și se face o adâncime în movilă în care să bată oul. Amesteca bine.
2. Adăugați sare și sifon stins cu oțet.
3. Se toarnă lapte și vodcă.
4. Frământați aluatul până la o consistență tare. Înveliți-l într-o pungă de plastic și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră pentru a da plasticitate produsului.
5. Din aluat faceți o prăjitură plată și puneți hârtie de copt pe el.
6. Întindeți pâinea subțire, aproximativ 1,5 mm. și da-i orice formă.
7. Se încălzește uleiul într-un castron adânc la 200 de grade și se prăjește fursecurile până devin maro deschis.
8. Așezați fursecurile pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de unt și stropiți cu zahăr pudră.

Nu există nimic mai gustos decât prăjiturile din copilărie, coapte după rețeta bună și veche a bunicilor noastre. Fursecurile cu apă sunt un desert simplu și ieftin, care va aduce multă distracție întregii familii!

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Apă rece fiartă - 1 lingură.
• Ouă - 2 buc.
• zahăr - 5 linguri.
• Vol - ciupitură
• Ulei vegetal - pentru prăjire adâncă

1. Se toarnă ouăle într-un bol, se adaugă zahăr și un praf de sare. Bateți ușor ingredientele până la omogenizare.
2. Se toarnă apă și se agită din nou totul.
3. Cerne treptat faina printr-o sita fina, in timp ce framanti un aluat gros, elastic si moale.
4. Se aseaza aluatul pe masa, se presara cu faina si se intinde cu sucitorul la o grosime de 7-8 mm.
5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați făina semifabricată în romburi de 5-7 cm lungime și 1-2 cm lățime.
6. În mijlocul fiecărei piese se face o tăietură de 1 cm, prin care se introduce o margine.
7. Se toarnă uleiul într-un bol adânc și se încălzește. Înmuiați un lot de tufiș în el, astfel încât fundurile de făină să fie complet acoperite cu ulei și prăjiți-le timp de 2-3 minute până când apare o crustă galben-bej pe fiecare parte.
8. Transferați tufișul pe un prosop de hârtie și răciți.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.
• Vodka - 2 linguri.
• Sare - 1 linguriță.
• Făină - până la aluatul tare
• Ulei vegetal - pentru prăjire adâncă
• Zahăr - pentru stropire

1. Rupeți ouăle într-un bol, adăugați făină, adăugați un praf de sare și turnați vodca.
2. Framantam aluatul si adaugam faina, aducand-o la o consistenta tare. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini.
3. Acoperiți-l cu plastic și lăsați-l să stea o jumătate de oră.
4. Apoi se întinde într-o foaie subțire până devine transparentă și se taie rondele sau se formează produse de orice altă formă.
5. Se încălzește bine uleiul vegetal și se prăjește lemnul de tufiș timp de aproximativ 1 minut până la o culoare frumoasă, aurie.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.
• Coniac - 2 linguri.
• Sare - 2 vârfuri
• zahăr - 1 linguriță.
• Făină - 1 lingură.
• Ulei vegetal - pentru prajit (aproximativ 300 ml)

1. Bateți ouăle într-un castron, turnați coniacul, adăugați sare și zahăr și amestecați.
2. Adăugați treptat făina cernută și frământați într-un aluat tare. Adăugați făină până când aluatul nu se mai lipește de mâini.
3. Întindeți aluatul cât mai subțire, aproximativ 1 mm, până când este aproape transparent și tăiați-l în fâșii înguste.
4. Se încălzește bine uleiul și se coboară tufișul la prăjit. Întoarceți-l în timpul prăjirii, astfel încât să devină auriu pe toate părțile.
5. Puneți chipsurile finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Se presară apoi cu zahăr pudră.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.
• Smântână - 2 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Whisky - 2 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• zahăr - 4 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal inodor - pentru prăjire adâncă

1. Se toarnă ouăle într-un bol și se bate.
2. Se adauga smantana, vanilina, zaharul, se toarna alcoolul si se bate pana se omogenizeaza.
3. Cerneți făina în masa rezultată și frământați cu mâinile până ajunge la o consistență asemănătoare cu aluatul de găluște. Se acopera cu un prosop si se lasa 20 de minute.
4. Întindeți aluatul subțire și tăiați fâșii, din care faceți o împletitură.
5. Se toarnă ulei într-un bol și se încălzește. Puneți o porție de tufiș și prăjiți pe ambele părți până se rumenește.
6. Puneți tufișul prăjit pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi picăturile de ulei și stropiți generos cu zahăr pudră printr-o sită fină.

Ingrediente:

• Făină - 350 g
• zahăr - 50 g
• zahăr pudră - 50 g
• Unt - 50 g
• Ouă - 2 buc.
• Smântână - 100 g
• Oțet 9% - 10 ml
• Vanilina - 5 g
• Ulei vegetal - 200 ml

1. Cerneți făina și amestecați cu untul rece, tăiat pesmet.
2. Agitați ouăle răcite și adăugați zahăr. Ingredientele se bat cu zaharul pana se dubleaza masa.
3. Se toarnă amestecul de ouă în făină și unt și se adaugă oțetul. Framantam aluatul pana se formeaza bule de aer.
4. Se acoperă aluatul cu o pungă și se lasă la rece 10 minute.
5. Întindeți aluatul răcit la o grosime de 5 mm. Folosește un cuțit pentru a-l tăia în orice formă.
6. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Înmuiați câteva fursecuri în el și prăjiți până devin aurii. Cu o lingură cu fantă, răsturnați-o astfel încât chipsurile să fie prăjite uniform pe toate părțile.
7. Puneți tufișul finit pe șervețele de hârtie și stropiți cu zahăr pudră.

Ingrediente:

• Făină - 400 g
• Chefir - 250 ml
• Ouă - 1 buc.
• zahăr - 50 g
• zahăr pudră - 40 g
• Sifon - 0,25 linguriță.
• Sare - 0,25 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

1. Cerneți făina într-un bol, bateți ouăle, adăugați bicarbonat de sodiu și turnați 1,5 linguri. ulei vegetal. Apoi adăugați chefir, zahăr și sifon.
2. Framantam aluatul pana se omogenizeaza, inveliti-l in folie alimentara si dati-l la frigider pentru 20 de minute.
3. Întindeți aluatul răcit într-un strat subțire de aproximativ 4 ml. Tăiați stratul rezultat în fâșii de 5 cm, faceți o tăietură în mijlocul fiecărei fâșii și răsturnați o margine a aluatului prin ea.
4. Prăjiți tufișul în ulei vegetal bine încălzit până se rumenesc.
5. Puneți produsul finit pe un șervețel de hârtie, răciți și stropiți cu zahăr pudră.

Rețete video:

„Khvorost” este un tip special de prăjitură pe care mulți oameni îl cunosc încă din copilărie. Acest produs de cofetărie și-a primit numele datorită asemănării sale uimitoare exterioare cu ramurile uscate de copaci căzute. În funcție de tehnologia de preparare, aluatul pentru Khvorost poate fi lichid sau rigid. Acest lucru determină în mod direct dacă fursecurile vor deveni pufoase sau crocante.

„Khvorost” este cea mai populară opțiune pentru coacerea acasă. Este adesea pregătit de multe mame și bunici pentru a-și mulțumi micuților cu o delicatețe neobișnuită. Tehnologia de preparare a unui fel de mâncare include mai multe etape, dintre care, poate, cea mai importantă este frământarea aluatului.

Pentru a-l face într-o bucătărie de acasă, se folosesc în mod tradițional următoarele ingrediente:

• 160 de grame de făină de grâu;
• 5 grame sare de masă;
• 2 oua;
• 125 de grame de zahăr;
• 7 – 8 grame de oțet de masă;
• 35 de grame de ulei vegetal (floarea soarelui sau porumb) rafinat;
• ½ pachet de zahăr vanilat.

Cum să pregătiți corect aluatul pentru „Khvorost”:

1. Cerneți făina. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să se aglomereze mai puțin la frământare.
2. Într-un castron separat, bateți ouăle cu zahăr, ulei, sare și oțet.
3. De îndată ce masa devine suficient de omogenă, puteți începe să adăugați făină. Acest lucru trebuie făcut în porții.
4. Rulați aluatul finit într-o bilă.
5. Acoperiți-l cu un prosop sau șervețel și lăsați-l pe masă aproximativ o jumătate de oră.

În loc de material textil, puteți folosi folie alimentară. De asemenea, va preveni intemperii și uscarea aluatului.

Pe chefir

Pentru a face prăjiturile în formă fragede și aerisite, este mai bine să faceți aluatul pentru „Khvorost” cu chefir.

În acest caz veți avea nevoie de:

• 1 ou;
• 480 de grame de făină;
• 300 de mililitri de chefir;
• 60 de grame de zahăr și aceeași cantitate de unt;
• 7,5 grame de bicarbonat de sodiu;
• 5 grame de vanilină;
• putina sare.

Acest aluat trebuie pregătit în etape:

1. Spargeți oul și apoi măcinați-l bine cu sare, zahăr și vanilie.
2. Adăugați sifon.
3. Se toarnă chefir peste tot și se amestecă bine.
4. Adaugă ulei. Înainte de a face acest lucru, trebuie să-l topiți ușor.
5. Adaugam faina cernuta in prealabil in bucati.
6. Acoperiți aluatul finit cu o cârpă curată și lăsați la dospit.

Semifabricatul se dovedește a fi puțin lipicios, dar fraged și moale. Se întinde bine și se taie ușor.

Gătitul cu lapte

Potrivit experților, cel mai bine este să faceți aluatul cu lapte pentru Khvorost.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de cele mai comune produse în următoarele cantități:

• 320 de grame de făină de grâu;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• 2 ouă mari;
• putina sare;
• 40 de grame de lapte integral;
• 25 de grame de ulei de floarea soarelui (nearomat).

Metoda de preparare a semifabricatului:

1. Bate bine ouăle într-un bol cu ​​adaos de zahăr. Continuați procesul până când toate cristalele se dizolvă.
2. Adăugați lapte, sare și unt. Se amestecă bine masa rezultată.
3. Adaugati faina in portii mici si framantati treptat intr-un aluat ferm si destul de elastic.

În acest caz, procesul de maturare este exclus. Puteți întinde imediat aluatul proaspăt și puteți începe să modelați bucățile.

Aluat pentru tufiș

„Brushwood” finit poate avea diferite forme. Există o rețetă foarte interesantă conform căreia prăjiturile populare sunt făcute sub forma unei rețele ajurate. Pentru a face acest lucru, aluatul trebuie să fie cât mai lichid posibil.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• 1 pahar de faina de grau si aceeasi cantitate de lapte integral;
• 4 oua;
• 50 de grame de zahăr.

Cum să faci corect aluat pentru „Khvorost”:

1. După spargerea ouălor, separă gălbenușurile și se pisează bine cu zahăr. Continuați până când ultimele boabe dispar.
2. Se toarnă lapte peste masa de ouă dulci și se amestecă bine. Puteți folosi o lingură obișnuită.
3. Se toarnă amestecul pregătit în făină. Continuați să amestecați până când amestecul devine cu adevărat omogen.
4. Bateți albușurile separat cu un tel într-o spumă stabilă, densă.
5. Adăugați-le în aluat și amestecați cu grijă. Aici trebuie să evitați acțiunile intense pentru a nu distruge consistența aerisită a masei.

După aceasta, ar trebui să începeți imediat să modelați prăjiturile înainte ca aluatul să se aseze. Trebuie turnat într-un jet subțire în grăsimea care fierbe folosind o pungă de patiserie în direcții diferite. Rezultatul este o prăjitură crocantă originală, cu o formă foarte neobișnuită pentru Khvorost.

Cea mai crocantă bază de copt

Pentru ca „Khvorost” finit să fie crocant, aluatul trebuie făcut cât mai abrupt posibil și apoi întins cât mai subțire posibil.

Acest rezultat poate fi obținut cu ușurință dacă nu folosiți ouă și folosiți apă minerală ca bază lichidă.

Se dovedește că originalul slab „Brushwood”, pentru prepararea căruia trebuie să luați:

• 300 de grame de făină de grâu;
• 50 de grame de zahăr;
• 100 de mililitri de apă minerală și aceeași cantitate de ulei vegetal;
• un sfert de lingurita de praf de copt;
• putina coaja de lamaie.

Aluatul pentru „Khvorost” crocant este foarte simplu de preparat:

1. Se macină bine zahărul într-un bol cu ​​ulei vegetal.
2. Separat, combina praful de copt cu faina. După aceasta, adăugați apă minerală și amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe.
3. Se adauga untul zdrobit cu zahar si se framanta bine aluatul. Dacă este prea lipicios, puteți adăuga aproximativ 20 - 30 de grame de făină.

Continuați prelucrarea mecanică până când masa devine moale și elastică.

Rețetă neobișnuită cu vodcă

Există multe alte moduri de a face Brushwood crocant. De exemplu, atunci când frământați aluatul, puteți adăuga puțin din orice băutură care conține alcool (vodcă, coniac sau rom).

Această metodă este bine cunoscută bucătărilor experimentați.

Pentru a pregăti acest aluat pentru „Khvorost”, trebuie să luați:

• 2 oua;
• 0,38 kilograme de făină de grâu;
• 30 de mililitri de vodcă (sau coniac);
• putina sare.

Tehnica de preparare a aluatului cu alcool:

1. Rupeți ouăle într-un castron adânc și bateți-le bine până devin spumă, adăugând puțină sare.
2. Se toarnă vodca și se amestecă bine.
3. Adăugați încet făină. Acest lucru trebuie făcut cu amestecare constantă. Aluatul trebuie să fie destul de dens, dar puțin lipicios. Consistența va fi similară cu cea folosită pentru a face tăiței obișnuiți.
4. Puneți semifabricatul într-o pungă și păstrați-l într-un loc răcoros pentru aproximativ 30 de minute.

Trebuie să întindeți acest aluat în părți, deoarece se usucă foarte repede în aer liber.

Aluat cu smântână pentru tufiș

Dacă doriți să pregătiți „Khvorost” cu o firimitură pufoasă și aerisită, atunci frământați bine aluatul cu smântână.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de produse care sunt aproape întotdeauna la îndemână în bucătărie:

• 300 – 400 de grame de făină de grâu;
• 100 de grame de zahăr;
• 2 oua;
• sare;
• 150 – 200 grame smantana;
• putin bicarbonat de sodiu;
• putina vanilie.

Pentru a face acest aluat pentru „Khvorost”, aveți nevoie de:

1. Rupeți ouăle într-o farfurie adâncă.
2. Adăugați la ele smântână și zahăr și amestecați. Apoi bateți masa rezultată cu un tel.
3. Adăugați puțină sare și sifon în făina cernută.
4. Adăugați acest amestec la amestecul de smântână și ouă pe părți, amestecând constant. Aluatul finit nu trebuie să se lipească de mâini.
5. Puneți semifabricatul într-o pungă și puneți-l la frigider pentru 15 minute.

Aluatul moale și flexibil se întinde bine. Pentru ca produsul finit sa fie pufos, stratul trebuie realizat cu o grosime de minim 5 milimetri.

Khvorost este un produs de patiserie incredibil de gustos, familiar pentru fiecare persoană încă din copilărie. Bunica l-a copt cu grijă în weekend și a servit-o cu un pahar de cacao fierbinte. Pentru a le mulțumi celor dragi cu prăjituri crocante, trebuie să știi cum să gătești tufiș acasă. Acest ceai preferat are mai multe moduri de preparare. Care este potrivit pentru tine - alege!

Cum se coace lemn de tufie

Gătitul de tufiș acasă are mai multe caracteristici. Toate echipamentele folosite pentru prepararea fursecurilor trebuie să fie perfect curate. Dacă pregătiți desertul pentru prima dată, ar trebui să respectați cu strictețe rețeta, care detaliază cantitatea de ingrediente și succesiunea acțiunilor. Acest fel de mâncare nu este greu de preparat. După mai multe încercări de a prăji biscuiții, priceperea ta va deveni automatizată.

Rețete de tufiș

Există mai mult de o rețetă pentru tufiș crocant. Puteți pregăti delicatesa preferată folosind mai multe metode, iar de fiecare dată preparatul va căpăta un nou gust original. Cele mai populare rețete sunt făcute cu vodcă, lapte, drojdie și brânză de vaci. Delicioasele tufișuri sunt felii incredibil de subțiri și fragede; le puteți rula în zahăr, puteți adăuga nuci sau le puteți scufunda în miere. Fursecurile crocante sunt un plus grozav la ceai și la întâlnirile cu familia sau prietenii.

Crocant subțire

• Timp de gătire: 34 minute.
• Numar de portii: 3.
• Conținutul caloric al preparatului: 268 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: de casă.

Fiecare femeie visează să obțină o rețetă de tufiș crocant, conform GOST. Cel mai important este să frământați corect aluatul și să dați coaptelor o formă frumoasă. Fotografiile delicateții vor fi cu siguranță utile atât pentru începători, cât și pentru gospodinele cu experiență. Îl puteți folosi pentru a învăța cum să împachetați corect cookie-urile. Dar persoanele creative pot veni cu propriul lor mod original de design.

Ingrediente:

• ou – 2 buc.;
• lapte – 125 g;
• smântână 15% - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• coniac sau coniac – 40 ml;
• făină – 425 g;
• zahăr pudră - 25 g.

Metoda de gatire:

1. Pune faina cernuta la o gramada pe masa. Turnați ouăle, laptele și coniacul în orificiul făcut în mijloc.
2. Se adauga smantana si zaharul. După aceasta, frământați aluatul.
3. Întindeți foaia cu o lățime mai mică de 0,5 cm. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați foaia în romburi uniforme și îngrijite.
4. Să începem să dăm forma - faceți o gaură în mijlocul rombului și treceți capătul figurii.
5. Intr-o tigaie sau o friteuza foarte bine incinsa cu ulei din belsug asezam bucatile de aluat.
6. Se prăjesc până când fursecurile capătă o culoare aurie.
7. Transferați produsul pe prosoape de hârtie.

Clasic

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 5.
• Conținutul caloric al preparatului: 378 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețeta clasică de tufiș implică prepararea aluatului de unt nedospit și prăjirea acestuia. Acest fel de mâncare a fost luat inițial din bucătăria greacă. Această metodă simplă de gătit va atrage multe gospodine. Varianta clasică a desertului este frumoasă și gustoasă. Fotografiile acestor fursecuri ocupă primele pagini ale revistelor culinare. Cum se prepară desertul după această rețetă? Uşor!

Ingrediente:

• gălbenuș de pui – 5 buc.;
• lapte de vacă – 5 lingurițe;
• coniac – 35 ml;
• făină de grâu - 680 g;
• sare 5 - 7 grame.

Metoda de gatire:

1. Acasă, acest fel de mâncare se face amestecând gălbenușul de ou cu lapte și alcool într-un castron.
2. Se amestecă treptat făina până se formează un cocoloan elastic, elastic.
3. Apoi, trebuie să tăiați dreptunghiuri dintr-un strat rulat subțire, de aproximativ 3 cm lățime și 11 cm lungime, trebuie să îndoiți fiecare fâșie ca un arc.
4. Prăjiți fursecurile într-o tigaie fierbinte.
5. Rețeta obișnuită pentru tufiș clasic nu presupune adăugarea de zahăr. Produsul finit poate fi turnat cu dulceață și stropit cu nuci.

Pe chefir

• Timp de preparare: 125 minute.
• Numar de portii: 2.
• Conținutul caloric al preparatului: 280 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Fiecare gospodină știe să facă tufiș folosind produse lactate fermentate. Rețeta de tufiș cu chefir este cunoscută în gătit și este atractivă pentru simplitatea și disponibilitatea ingredientelor. Avantajele sale sunt prepararea rapida si usoara a unui delicios crocant. Ingredientul principal care face ficatul pufos este chefirul, dar se poate folosi zer.

Ingrediente:

• chefir – 330 ml;
• gălbenuș de ou – 2 buc.;
• făină – 0,5 kg;
• zahăr - 75 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• bicarbonat de sodiu - 5 g;
• sare - 5 g;
• zahăr pudră - după gust.

Metoda de gatire:

1. Cea mai ușoară modalitate de a face prăjituri din tufiș este cu un ghid pas cu pas. Turnați 300 de grame de făină într-un bol, puneți gălbenușul de pui în centru, adăugați zahăr și sifon.
2. Se toarnă ingredientele lichide - chefir și ulei de măsline.
3. Bate până se omogenizează. Adăugați cantitatea rămasă de făină și frământați aluatul cu mâinile.
4. Se scufundă în făină, se înfășoară în folie și se lasă la frigider pentru 35 de minute.
5. Apoi întindeți aluatul, modelați și prăjiți.
6. Presărați cu generozitate zahăr pudră sau turnați lapte condensat peste prăjiturile gata.

Cu lapte

• Timp de gătire: 46 de minute.
• Numar de portii: 3.
• Conținutul caloric al preparatului: 286 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețeta de tufiș cu lapte este simplă și comună. Prajitura astfel pregatita se dovedeste a fi deosebit de frageda si crocante pentru o perioada indelungata. Randamentul produsului finit este foarte mare. Fursecurile amestecate cu lapte nu-și pierd gustul după răcire. Fotografia care înfățișează tufiș și un pahar cu lapte a devenit deja o legendă. Gătitul nu este deosebit de dificil.

Ingrediente:

• făină de grâu - 530 g;
• ouă mari - 3 buc.;
• ulei de măsline - 40 g;
• zahăr - 125 g;
• lapte – 180 ml;
• sare - 7 g;
• zahăr pudră - 30 g;
• ulei vegetal - 425 g.

Metoda de gatit

1. Se macină ouăle de pui cu zahăr.
2. Când amestecul ajunge la consistența spumei pufoase, turnați cu grijă laptele și uleiul vegetal.
3. Adăugați sare și continuați să amestecați. Apoi, adăugați făină și frământați aluatul până obțineți un bulgăre elastic, elastic.
4. Se rulează la o grosime de 0,3 – 0,6 cm. Tăiem diamantele, facem o gaură în ele și trecem marginile în găuri.
5. H Cu cât îl faci de mai multe ori, cu atât fursecurile vor deveni mai delicate.
6. Bine prajit. Lăsați grăsimea să se scurgă pe o lingură cu fantă sau să se usuce cu prosoape.
7. Puneți prăjiturile delicioase terminate pe o farfurie. Serviți la masă.

Cu smantana

• Timp de gătire: 47 de minute.
• Numar de portii: 4.
• Conținutul caloric al preparatului: 334 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Cum să faci un desert prăjit fierbinte? Este ușor! Ar trebui să folosiți rețeta de tufiș cu smântână. Fursecurile pregătite astfel se vor topi pur și simplu în gură. Desertul se consumă cel mai bine cald și cald. Aceasta este una dintre metodele de preparare a delicateselor care a fost folosită de omenire de mai bine de 500 de ani. Astfel de fursecuri erau servite la masa marilor regi și anturajul lor.

Ingrediente:

• făină de grâu - 3 linguri;
• ouă – 2 buc.;
• smântână – 210 ml;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• bicarbonat de sodiu - 30 g;
• ulei vegetal – 315 ml (pentru prăjit);
• nuci măcinate – 50 g.

Metoda de gatire:

1. Bate ouăle și 2 linguri. linguri de zahăr.
2. Se adaugă smântână, în care a fost pus în prealabil sifonul dizolvat, se amestecă bine.
3. Adaugati usor faina in aluat, amestecand continuu. Frământați aluat moale și aerisit.
4. Când nu se mai lipește, se întinde până se formează un strat de 6 mm grosime. Îl tăiem dreptunghiuri și tricotăm funde din ele.
5. Într-o tigaie cu fundul gros, aducem uleiul la fiert.
6. Prăjiți desertul până devine maro auriu. Stropiți generos tufișuri calde cu nuci și zahăr.

Rețetă simplă de tufiș

• Numar de portii: 7.
• Conținutul caloric al preparatului: 355 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O rețetă simplă de tufiș este cea mai comună. Multe gospodine îl folosesc pentru a pregăti desertul. Dar există câteva secrete care vor ajuta să facă felul de mâncare și mai crocant și mai gustos. Aluatul trebuie întins foarte, foarte subțire. Pentru a obține un strat de grosimea dorită, aluatul trebuie mai întâi introdus la frigider pentru 1 oră. Acest lucru va îmbunătăți semnificativ crocantitatea produsului finit.

Ingrediente:

• ouă (gălbenuș) – 4 buc.;
• zahăr - 5 linguri. linguri;
• smântână - 50 g;
• făină - 125 g.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și se pisează într-o masă omogenă.
2. Se toarnă smântână rece.
3. Adăugați încet făină în gălbenușuri, în porții. Se framanta intr-un aluat tare si elastic.
4. Se întinde într-un strat subțire, uniform.
5. Tăiem diamante și facem găuri în ele. Întoarceți capetele.
6. Se încălzește grăsimea adâncă și se prăjește desertul până când este gata. Serviți pe un platou frumos.

Cu vodca

• Timp de gătire: 36 minute.
• Numar de portii: 6.
• Conținutul caloric al preparatului: 203 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Simplitate, uimitor, gust uimitor - acestea sunt caracteristicile distinctive ale fursecurilor cu adaos de alcool. Tufișul pe bază de vodcă este una dintre cele mai simple și mai ieftine moduri de a pregăti o delicatesă. Puteți învăța cum să faceți tufiș deosebit de aerisit și crocant studiind această rețetă. Lemnul de tufiș nu se întărește după răcire atunci când este pregătit în acest fel.

Ingrediente:

• făină – 225 g;
• vodcă – 55 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• sare - 10 g;
• ulei pentru prajit - 300 g.

Metoda de gatire:

1. Bateți bine un ou cu sare. Cand spuma este pufoasa adauga vodca.
2. Adăugați făina cernută în porții.
3. Aluatul elastic rezultat va fi strâns. Întindeți un strat subțire, tăiați-l în fâșii de aproximativ 2 - 3,5 cm lățime.
4. Puneți bucățile în uleiul încălzit.
5. Acest desert rămâne crocant mult timp. Ai crede că fursecurile au fost coapte în cuptor mai degrabă decât prăjite în cantități mari de unt.

Moale

• Timp de gătire: 65 de minute.
• Numar de portii: 7.
• Conținutul caloric al preparatului: 278 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă vă întrebați cum să pregătiți un astfel de desert, astfel încât să fie foarte fraged, atunci o rețetă simplă de tufiș moale este creată pentru dvs. Acest fursec dulce conține brânză de vaci. Este mai bine să acordați preferință unui produs cumpărat din magazin. Brânza de vaci ambalată are o structură cu granulație fină. Acest lucru este necesar pentru a obține un aluat fără cocoloașe. Dacă ați luat brânză de vaci cu granule grosiere, trebuie frecată printr-o sită fină.

Ingrediente:

• brânză de vaci – 1 pachet (200 g);
• ou – 2 buc.;
• zahăr - 1-2 linguri. linguri;
• chefir – 450 ml;
• sifon - 1 lingurita;
• făină - 4 linguri;
• vanilină – 1 plic;
• ulei vegetal – 440 ml;
• zahăr pudră - 55 g.

Metoda de gatire:

1. Pune ouăle, brânza de vaci și zahărul într-un castron mare și măcinați bine.
2. Adăugați vanilina.
3. Se toarnă chefirul stins cu bicarbonat de sodiu.
4. Adăugați treptat făina, amestecând de fiecare dată.
5. Se intinde intr-un strat de 4 - 6 mm. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați dreptunghiuri de 6 pe 8 cm, faceți tăieturi mici în centru.
6. Învelim marginile dreptunghiurilor în interiorul tăieturii.
7. Puneți porții de fursecuri în uleiul încălzit. Se prăjesc foarte repede. Nu uitați să monitorizați cantitatea de ulei din tigaie.

Lush

• Timp de gătire: 146 minute.
• Numar de portii: 4.
• Conținutul caloric al preparatului: 358 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: de casă.

Rețeta de tufiș luxuriant implică prepararea de prăjituri folosind drojdie obișnuită. Produsele ies rumene, pufoase și foarte apetisante. Principalele componente ale fursecurilor se află în arsenalul fiecărei gospodine gospodine. Setul necesar de produse este întotdeauna disponibil, așa că puteți face acest tip de cookie-uri în orice zi. Acesta este cel mai accesibil, mai ieftin și cel mai simplu mod de a face acasă un desert crocant delicios.

Ingrediente:

• făină - 2 linguri;
• drojdie - 40 g;
• zahăr - 3 lingurițe;
• ouă – 2 buc.;
• apă – 1/4 cană;
• sare - 10 g;
• zahăr pudră – 23 g;
• Ulei de floarea soarelui – 335 g.

Metoda de gatire:

• Timp de gătire: 127 minute.
• Numar de portii: 3.
• Conținutul caloric al preparatului: 368 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultate de pregătire: dificultate medie.

Tufișul lui Rosochka va ajuta fiecare gospodină să surprindă oaspeții și membrii gospodăriei cu o formă rafinată de coacere. Acest desert original și frumos va atrage copii și adulți. Biscuiții pot fi așezați chiar și pe o masă de vacanță. Pentru a crea o astfel de capodoperă, nu trebuie să fii un bucătar profesionist. Trebuie să urmați exact instrucțiunile pas cu pas.

Ingrediente:

• făină - 2 linguri;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 1 lingură. linguri;
• vanilină - 6 g;
• zahăr pudră – 35 g;
• sare - 7 g;
• vodcă - 3 linguri. linguri;
• ou – 2 buc.;
• ulei vegetal - 500 g.

Metoda de gatire:

1. Într-un castron, amestecați oul, votca, sarea.
2. Se bate bine cu zaharul pana se omogenizeaza.
3. Faceți o gaură în făina cernută și turnați ingredientele lichide. Se adauga smantana si vanilina.
4. Frământați cu mâinile mult timp.
5. Se lasa la loc racoros o jumatate de ora.
6. Întindeți două straturi subțiri. Vom avea nevoie de două matrițe sau pahare diferite de diametre diferite, de exemplu, 4 și 7 cm.
7. Stoarcem cercuri de diferite dimensiuni folosind forme și facem un trandafir din două cercuri.
8. Prăjiți trandafirii rezultati în ulei.

Video

Ca de obicei, puteți găti într-o tigaie, la cuptor sau într-un slow cooker. Alege-ți opțiunea și fă fericiți pe cei dragi!

Tufiș clasic cu lapte acasă, rețetă cu fotografie

Cum să gătești, să coaceți și să tăiați lemn de tufiș, video?

Tufișul de casă este familiar tuturor fără excepție, nu-i așa? Aceasta este o opțiune tradițională pe care toată lumea o cunoaște fără excepție. Aluatul se face in lapte cu adaos de oua, poti face orice forma iti place, de exemplu, fundite, sau triunghiuri, sau poti chiar sa faci diferite modele, doar foloseste-ti imaginatia si pensula prajita in ulei iti va oferi un gust crocant și o dispoziție bună.

Noi vom avea nevoie:

• ou de pui - 4 buc.
• zahăr - 1 lingură.
• lapte - 3 linguri
• sare - 1 linguriță
• ulei vegetal - 2 linguri.
• făină - 4 linguri.
• zahăr pudră pentru stropire

Metoda de gatire:

1. Luați un recipient curat și spargeți mai întâi ouăle, adăugați sare și zahăr. Amesteca bine. Apoi turnați laptele și uleiul vegetal. Folosind un tel, bate totul până când apar bule mici.

2. Adaugă făină la ingrediente, fă-ți treptat timp. Frământați bine aluatul.

3. Apoi ia un asistent, acesta este desigur un sucitor, și folosește-l pentru a întinde aluatul.

Important! Încercați să o întindeți foarte subțire, cam 0,2-03 mm, cu cât este mai subțire, cu atât va fi mai gustoasă și mai crocantă.

4. Cum se face tufiș din aluat și cum se taie? Există multe moduri de a o tăia, de a o tăia în fâșii lungi și de a face o tăietură în centru, o gaură și înfășurați capetele în centru. Așa se arată în această imagine:

Puteți să-l faceți în formă triunghiulară și să încadrați frumos marginile cu o rolă specială ajurata.

Dacă aveți mult timp, puteți crea astfel de flori sau bucle ajurate frumoase. În poză vezi cât de detaliat sunt afișate toate acțiunile, sper că acest desen să te ajute să-ți surprinzi oaspeții atunci când creezi) :)

5. Următorul pas important este să turnați ulei vegetal în tigaie și să îl încălziți bine. Prăjiți aceste fursecuri delicioase până devin maro auriu pe ambele părți. Odată fierte, scoateți-le și puneți-le pe prosoape de hârtie.

Important! Pentru a evita o grăsime mare, asigurați-vă că așezați tufișul pe șervețele de hârtie după prăjire și îndepărtați excesul de grăsime în acest fel.

6. Și bineînțeles, ca să fie și mai gustoasă, presară zahăr pudră deasupra. Bea aceasta deliciu cu ceai sau cacao!!! Poftă bună!

Lemn de tufiș, subțire, crocant conform rețetei GOST

Cred că este greu să refuzi o asemenea delicatesă, mai ales dacă este versiunea GOST pe care toată lumea o iubește atât de mult. Cel mai delicios și mai simplu mod de a-l pregăti și, bineînțeles, dacă îl faci și amuzant, de exemplu sub formă de flori, trandafiri sau ciuperci chanterelle, asta va face și mai tentant să-l smulgi. 😆

Vino cu propriul tău mod original de a sculpta))) și împărtășește-ți ideea în comentarii.

Interesant! Știați că tufișul se mai numește și verguns sau crunches. Cum îl numești?

Noi vom avea nevoie:

• ou - 1 buc.
• lapte - 50 ml
• smântână - 1 lingură
• zahăr granulat - 2 linguri
• vodcă, coniac sau coniac - 20 ml
• făină - 200 g
• zahăr pudră

Metoda de gatire:

1. Amestecați într-un bol laptele, oul, smântâna, coniac și zahărul. Apoi se adauga faina si se framanta intr-un aluat elastic.

Important! În loc de lapte, puteți adăuga zer; tufișul cu zer și vodcă se dovedește destul de gustos.

2. Acoperiți aluatul cu un capac și odihniți-l timp de 30 de minute.

3. Formați crenguțe de orice formă, amintiți-vă cu cât va fi mai subțire, cu atât mai gustoasă și mai tare.

4. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenește pe ambele părți. Tava trebuie să fie foarte fierbinte.

Cea mai comună versiune de crunch este gata! Bea ceai și bucură-te de viață!

Lemn de tufă pe chefir, luxuriant

Această versiune a acestui produs de patiserie obișnuit se dovedește întotdeauna moale și fragedă, deoarece folosește chefir. Dar acesta nu este cel mai important lucru, se dovedește foarte ușor și aerisit. Deși nu folosește deloc drojdie și se prepară fără vodcă.

Noi vom avea nevoie:

• chefir - 1 lingura.
• zahăr - 3 linguri
• făină - 2-3 linguri.
• ou - 1 buc.
• sifon - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Începeți prin a stinge mai întâi sifonul. Acest lucru se face foarte simplu. Se stinge adăugând chefir, deoarece este acru, sifonul se va stinge bine fără probleme și nu va exista niciun postgust. Apoi adăugați zahăr în chefir.

Important! În loc de chefir, puteți lua lapte acru.

2. Adăugați un ou, amestecați. Adăugați făină. Acum aluatul este gata.

3. Următorul pas este să-l lași să se odihnească timp de 20-30 de minute.

Important! Nu uitați să acoperiți aluatul fie cu un prosop, fie cu folie alimentară pentru a preveni uscarea acestuia.

4. Întindeți straturile foarte subțiri, tăiate în romburi, faceți o tăietură în centrul fiecăruia și apoi întoarceți creația.

5. Se prăjește într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal până se formează o crustă maro aurie frumoasă.

6. Serviți cu ceai sau compot. Dacă vrei ca tufișul să fie mai dulce, stropește-l cu zahăr pudră sau gem.

Pădure cu brânză de vaci

tufiș de cheag, ce poate fi mai gustos? Îți place brânza de vaci?, apoi folosește-o în aceste delicioase produse de patiserie.

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 1 pachet
• ou - 2 buc.
• zahăr - 5 linguri
• chefir - 4 linguri
• sifon - 1 linguriță
• ulei vegetal - 3 linguri
• făină

Metoda de gatire:

1. Pune chefir și sifon într-un castron curat. Lasă sifonul să se stingă și să pufnească. Apoi adăugați zahăr, ulei vegetal, brânză de vaci și spargeți ouăle. Se amestecă totul, se adaugă făină și se formează o minge așa.

2. Apoi, strângeți puțin din minge și rulați-o într-un cârnați, tăiați-o în bucăți, rulați fiecare parte într-un dreptunghi și formați cronse de orice formă. Prăjiți-le în ulei vegetal într-o tigaie fierbinte pe ambele părți. Se prăjesc în ulei, se stropesc cu zahăr pudră.

Să aveți o petrecere minunată de ceai, dragi oaspeți și abonați blogului!

tufiș luxuriant pe smântână

Noi vom avea nevoie:

• smântână - 100 g
• ou - 1 buc.
• zahăr - 50 g
• vanilina dupa gust
• făină - 250 g
• ulei vegetal pentru prajit - 250 ml

Metoda de gatire:

1. Luați un castron și spargeți un ou, puteți folosi doar gălbenușul. Amintiți-vă, dacă folosiți gălbenușul fără albus, acest tip de prăjitură va avea o culoare mai maronie. Se adauga smantana si zaharul. Se amestecă bine, se stropește cu vanilie dacă se dorește, se adaugă făină. Framantam aluatul pana nu are cocoloase.

Important! Cel mai bine este să cerneți făina printr-o sită în prealabil, astfel încât să fie saturată cu oxigen.

2. Consistența aluatului va fi foarte strânsă.

3. Pune-l la frigider să se odihnească într-un castron cu capac timp de 30 de minute. Apoi se întinde într-o prăjitură mare, cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Cum să faci lemnul de tufiș crocant? Trebuie să-l întindeți foarte subțire. Apoi tăiați în formă dreptunghiulară sau diamant. Faceți o tăietură în centrul fiecărui diamant cu un cuțit.

4. Faceți astfel de bucle frumoase, trageți o margine a diamantului în centru. Se încălzește o tigaie sau o cratiță cu ulei vegetal și apoi se prăjește tufișul până la o crustă frumoasă și apetisantă. Apoi îndepărtați excesul de grăsime folosind prosoape de hârtie, adică după prăjire, puneți bunătățile pe ele. Se presară cu zahăr pudră sau se toarnă peste laptele condensat. Vă rog să veniți la masă!

Apropo, ce crezi că are un gust mai bun cu smântână sau lapte? Îmi place mai mult cu smântână. 🙂

tufiș crocant cu vodcă

O varianta dovedita foarte gustoasa, desi destul de ciudat se face cu vodca, fara lapte, in literalmente 15-20 de minute si delicatesa este gata! Mai ales când oaspeții sunt în prag, este familiară această situație?

Interesant! Vă spun un secret: produsele de copt au întotdeauna un gust mai bun și sunt mai bune dacă sunt „sub temperatură”.

Noi vom avea nevoie:

• ou - 1 buc.
• vodcă - 15 ml
• făină - 1 lingură.
• sare - un praf
• zahăr pudră - 2 linguri pentru stropirea crunchilor
• ulei vegetal - 150 ml pentru prăjit

Metoda de gatire:

1. Bateți oul și sarea cu o furculiță sau un tel, adăugați vodca și făina. Faceți acest aluat.

2. Apoi împărțiți-l în 2 părți și rulați-l în cercuri mari și subțiri. Formați crunch de orice formă.

3. Prăjiți ca de obicei într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, ah da, nu puneți prea mult în tigaie, că vor crește bine în dimensiune. Sunt făcute luxuriante și aerisite.

După toată munca, presară zahăr pudră deasupra. Sau o puteți stropi cu scorțișoară pentru o schimbare. Delicios!!!

Dacă adori tot felul de dulciuri și produse de patiserie aromate, atunci s-ar putea să fii interesat de această notă:

Tufia din aluat pe apa cu forme

Îmi amintesc de acest tip de tufiș din copilărie, ca de la bunica. Aceasta este versiunea sa super gustoasă URSS-Rovsky, pe care bunicile noastre le plăcea să o gătească și cel mai economic tip. Deși bineînțeles că se folosește mult ulei, nu l-aș numi foarte economic 🙂, poate o variantă cu buget redus. Aceste prăjituri nu sunt pentru leneși; trebuie să petreceți mult timp.

Și ce frumusețe se dovedește a fi pur și simplu minunat, principalul lucru în timpul nostru este să găsim astfel de forme, dar dacă nu există, atunci le puteți cumpăra, așa cum am făcut eu recent, sau le puteți găti fără forme, dar bineinteles, folosind ca baza o alta reteta de aluat non-lichid.

Noi vom avea nevoie:

• ou - 2 buc.
• apă sau lapte - 1 lingură.
• zahăr - 0,5 linguri.
• sare pe vârful unui cuțit
• vodcă - 1 pahar
• făină - 1 lingură.
• ulei de prajit

Metoda de gatire:

1. Bateți oul, zahărul și sarea până devine ușor spumos. Adăugați lapte și apă în ouă. Se amestecă, apoi se adaugă vodca.

2. De ce crezi că este nevoie de vodcă aici? Pentru ca crunchurile să ia mai puțină grăsime. Adăugați treptat făină la ingrediente, amestecați bine, astfel încât să nu existe obstacole, aluatul ar trebui să devină lichid ca smântâna.

3. Se lasa sa se odihneasca 20 de minute cu capacul inchis. Acum luați un băț figurativ special cu o formă și puneți-l într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Țineți în ulei timp de 1 minut, apoi înmuiați bățul în aluat, astfel încât aluatul să se lipească pe jumătate de tigaie.

Important! Tigaia cu ulei trebuie să fie fierbinte, dar uleiul să nu fiarbă în ea.

Și acum se prăjește până se fierbe, adică până are o culoare frumoasă. Nu vă faceți griji, se va deforma de la sine.

Ajurata, figurat, fursecuri din dantela sunt gata! Oh, ce grozav arată asta. Iar cu lapte condensat sau dulceata va disparea in cateva minute.

Interesant! Ați auzit vreodată de tufiș roz sau sărat?Azi am găsit acest mic articol în care am aflat că dacă îl faceți fără zahăr, dar numai cu sare, puteți obține ușor chipsuri de casă. Se poate adăuga sare în ulei pentru prăjit. Pentru a face aceste produse de patiserie roz, trebuie să adăugați în aluat suc de sfeclă sau suc de zmeură.

Lemn pentru aluat foietaj la cuptor

Această variantă este cea mai simplă, deoarece aluatul va fi folosit cumpărat din magazin, gata făcut, așa că se va petrece foarte puțin timp pregătind o astfel de minune. Deci, vă sugerez să vă uitați la această opțiune:

Lemn de tunel într-un aragaz lent

Desigur, puteți pregăti această delicatesă ca asistent minune. Pentru a face acest lucru, luați orice versiune de aluat pentru tufiș și coaceți-l, prăjiți-l într-un bol cu ​​mai multe gătite.

Este o plăcere să prăjești în el, pentru că toate bolurile sunt foarte adânci. Se toarnă ulei vegetal, se încălzește bine uleiul în modul „Prăjire” și se pune acolo crunchurile pregătite. Ușor și rapid, chiar și fără stropire deloc.

tufiș tătar

Ei bine, în concluzie, aș dori să vă arăt o rețetă de tufiș tătăresc, sau așa cum îi mai numesc „Urama” sau „Kosh tele” - trandafiri dulci orientali. Această versiune nu va folosi zahăr pudră, ci va folosi un strat dulce de zahăr.

Noi vom avea nevoie:

Aluat:

• ou - 6 buc.
• zahăr - 2 linguri
• făină - suficientă pentru a face un aluat elastic, ca găluștele
• apă sau lapte - 4 linguri
• sifon - 0,5 linguriță
• ulei vegetal

Sirop de zahăr:

• zahăr - 1 kg
• apă - 500-700 ml

Metoda de gatire:

1. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat și se frământă aluatul. Dacă se dorește, sifonul poate fi stins în oțet.

2. După frământare, lăsați aluatul să se odihnească aproximativ treizeci de minute, acoperindu-l cu un prosop.

Puteți lua bețișoare pentru a mânca rulada.

4. Luați o cratiță adâncă, adăugați ulei vegetal și încălziți-l. Pune aceste flori frumoase în friteuza.

Important! Când siropul fierbe, nu uitați să îndepărtați spuma.

Tufiș dulce de casă, exact ca atunci când erai copil! Poftă bună!

Puteți folosi miere obișnuită în loc de sirop de zahăr. Toarnă-l peste aceste produse de patiserie.

P.S.Apropo, poți găti Lemn de tufă din aluat de drojdie acru. Iată un videoclip pas cu pas al acestei rețete:

Asta e tot pentru mine. La revedere tuturor! Ne vedem mâine pe acest blog!