Какъв е най-добрият начин за печене на шарлота? Шарлот с ябълки: рецепта за буйна ябълкова шарлотка във фурната със снимки стъпка по стъпка. Рецепта с извара

Кулинарен етюд 24.06.2018г

Тази година се очаква отлична реколта от ябълки. Вече очаквам с нетърпение да се насладя на любимите си “White pouring” и “Melba”. Обичам ябълки под всякаква форма - пресни,... И колко са добри в ароматни леки печива! Постоянният летен хит в нашето семейство е пухкавата шарлота с ябълки.

Една шеста от земята е дом на огромен брой домакини, които имат своя собствена „подписна“ рецепта за любимата шарлота с ябълки. Има просто и логично обяснение за този факт. Само няколко минути суетене и вече пищната ви красота „узрява“ във фурната.

Интересни рецепти за ябълкова шарлота ни донесе днес Ирина Рибчанская, постоянният водещ на рубриката. Ирина ще продължи историята.

Здравейте, скъпи читатели на блога на Ирина Зайцева! Лятото достигна своя връх. С щедра ръка разпръсква реколтата. Клоните на ябълковите дървета в градината трябва да бъдат подпрени с колове, за да не се счупят под тежестта на безбройните плодове. Време е за печене на шарлота!

Пищна шарлота с ябълки във фурната - проста класическа рецепта

Моята „кариера” на съпруга и домакиня започна с усвояването на класическата рецепта за шарлота. Майка ми нарече тази вкусна шарлота „дача“, защото беше направена от ябълки, събрани в дачата. В чисто новата ни полска фурна стана невероятно пухкава.

Тъй като този пай се счита за банален и елементарен, описанието на процеса на неговото приготвяне обикновено се свежда до няколко реда. Моето доста пространно описание е посветено на неопитни домашни сладкари и предвижда техните въпроси.

съставки

Четири яйца с приличен размер;
180 г гранулирана захар;
150 г брашно;
три до пет ябълки със сладък и кисел вкус;
5 g ванилова захар;
малко канела (по желание);
Шипка сол.

Как да се направи

От чисти ябълки, нарязани на четвъртинки, изрежете „центровете“ със семена. След това нарежете на малки филийки.
Изсипете цялата захар (също ванилия), сол в дълбок съд (леген или купа), разбийте яйцата там, разбийте с бъркалка или миксер. Масата трябва да изсветли и да увеличи обема си.
Добавете брашното на няколко пъти, като продължавате да разбивате. Резултатът трябва да е гладка маса без бучки.
Застелете форма (диаметър 22 - 24 см) с хартия за печене, намажете обилно с масло, поръсете със захар (ако след изпичане дъното ще е горното) или брашно (ако горната част на шарлотката ще бъде изпечената горна).
По цялото дъно се нареждат резенчета ябълка, по желание се поръсват с канела.
Изсипете тестото отгоре на спирала - започнете от краищата на шарлотката и се придвижете към центъра.
Леко почукайте тигана по масата няколко пъти. Това ще освободи излишния въздух и ще разпредели тестото по-равномерно.
Слага се в предварително загрята на 180°C фурна. В моята фурна процесът отнема между шестдесет и седемдесет и пет минути. Времето за печене зависи от броя и сочността на ябълките, както и от вашата фурна.
Очертайте готовия продукт по контура с подходящ нож с тънко острие, обърнете го върху дъска или плосък съд.

Моите коментари

Горещо препоръчвам да поставите хартия за печене на дъното на произволна форма. Ако печете в тава с пружина, ябълките може да изтекат през празнината по време на печене. Ако печете в керамична форма, по-лесно ще извадите шарлотката от нея.
Обичам вариацията на рецептата за шарлота, когато има много плодове и няма достатъчно тесто. В този случай трябва да вземете пет ябълки за печене. Тези, които обичат пандишпан с малко плодове, могат да се ограничат до три ябълки.
Ниска ли е мощността на вашия миксер? Тогава ще получите по-пухкава шарлота, ако разбиете отделно белтъците и захарта, а след това добавите и жълтъците, като продължавате да разбивате.
Не използвайте ябълки, които са твърде незрели за готвене - когато се пекат във фурната, те отделят излишна влага. Презрелите плодове с нишестена каша също не са подходящи - те ще се превърнат в каша.
Не е необходимо да добавяте бакпулвер. Пандишпанът ще бухне идеално и ще стане пухкав само на яйца.

Моят подпис шарлота с ябълки - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Разработих моята характерна рецепта, използвайки надежден стар лек - опит. Достатъчно е да преминете през всички технологични операции стъпка по стъпка и да получите заветната буйна ябълкова шарлота.

съставки

Четири големи яйца;
225 г брашно;
175 g захар;
140 ml растително масло без изразен аромат;
5 г ванилова захар:
1000 кг сладки и кисели ябълки;
една чаена лъжичка (без пързалка) сода;
сол на върха на ножа.

Как да се направи

Измитите ябълки нарязваме на четвъртинки, отстраняваме семенните гнезда и нарязваме на филийки.

Поставете захарта, солта, ваниловата захар във висок съд и разбийте яйцата там. Изсипете растително масло. Разбийте първо на средна скорост за около 2-3 минути.

След това разбийте на висока скорост за 3-4 минути. Масата ще стане по-лека и леко ще се увеличи по обем.

Пресейте брашното заедно със содата.

Добавете брашното към разбитата смес на две до три пъти, като продължавате да разбивате. Ще получите течно тесто, като на снимката.

Изрежете квадратно парче хартия за печене, постелете дъното на кръгла форма (диаметър 24 см), поръсете със захар и брашно.

На дъното сложете първия слой резени ябълка, изсипете около половината от тестото, завъртете формата наляво и надясно, за да се разпредели тестото по-равномерно.

Разпределете останалите ябълки.

Върху тях изсипете останалото тесто, разпределете го с помощта на лъжица и въртете формата в различни посоки. Ударете тигана по масата няколко пъти, за да освободите излишния въздух.

Печете шарлотката с ябълки в предварително загрята на 180°C фурна за около 75 минути. Готовност за проверка с раздробяване. Трябва да излезе напълно суха от най-пухкавата част на тортата.

Моите коментари

Възможно е растителното масло да се замени с масло или разтопена свинска мас. Вкусът и външният вид ще варират - най-пухкава е шарлотката с растително масло. Шарлот с масло ще има най-„кремообразния“ деликатен вкус, свинската мас ще придаде на тестото еластичност и „сочност“.
По желание поръсете ябълки. аз не правя това Това, което харесвам в този пай, е деликатният, чист вкус и аромат на ябълка.
Най-добрата шарлота се прави със сладко-кисели, силно зелени ябълки. Те ще дадат достатъчно, но не и излишен сок, ще запазят формата си в готовия продукт, а киселинността им успешно ще контрастира със сладкия вкус на сочната бисквита.

Шарлот с ябълки на кефир

Приготвянето на шарлота с ябълки с кефир е много лесно и просто. Оказва се буйно, вкусно и много бюджетно. Моля, гледайте видеото как да го приготвите във фурната.

Пищна шарлота от извара с ябълки във фурната

Промених леко оригиналната рецепта, която веднъж намерих в чешко списание, и добавих малко стафиди към съставките. Винаги съм смятал, че изварата и стафидите са страхотна комбинация. Сладостта на стафидите идеално допълва киселия вкус на ябълките и прави шарлотката по-„текстурирана“ като цяло.

съставки

Четири яйца;
шепа стафиди;
250 г извара (18%);
750 г ябълки;
120 g захар;
140 г брашно;
една супена лъжица царевично нишесте;
половин чаена лъжичка сода;
5 г ванилова захар.

Как да се направи

Измийте ябълките, отстранете семенните шушулки, нарежете на тънки филийки.
Измийте и подсушете стафидите.
Загрейте олио (две супени лъжици) в тенджера с дебело дъно, добавете захарта. Разбърквайки, доведете захарта до красив светъл карамелен цвят. Внимавайте сместа да не загори!
Поставете резени ябълка в карамел, разбъркайте, гответе за няколко минути.
С всяка подходяща кухненска джаджа разбийте жълтъците с изварата и останалото масло.
Разбийте белтъците, като малко по малко добавяте захарта, докато се образуват твърди връхчета.
Внимателно разбъркайте сместа с изварата и разбитите белтъци.
Намажете форма (диаметър 24 - 26 см) с масло, поръсете със захар и брашно.
Нареждайте слоеве ябълки със стафиди и тесто с извара, докато тавата се напълни. Отгоре трябва да има изварена маса.
Печете шарлотката в гореща (200°C) фурна за около час. Не забравяйте, че всички фурни са различни - изберете режима на печене специално за вашата фурна.

Вкусна шарлота с ябълки и сметана

Тази шарлота напомня за нежност. Само че има повече плънка и по-малко тесто.

съставки

Пет средни ябълки;
пет яйца;
110 ml сметана (30%);
210 г брашно;
90 g захар;
половин чаена лъжичка сода;
малка щипка сол.

Как да се направи

Изрежете сърцевината на чистите ябълки и ги нарежете на тънки филийки.
Разбийте жълтъците с половината захар, добавете сметаната, разбийте отново.
Белтъците се разбиват с останалата захар до стабилна пяна.
Смесете жълтъка и протеиновата маса, добавете към нея предварително пресято брашно и сода на три до четири пъти, разбъркайте внимателно, движейки се отгоре надолу.
Добавете ябълките, разбъркайте, изсипете сместа във форма (диаметър 24 - 26 см), с намаслена и набрашнена хартия за печене на дъното.
Печете шарлотката във фурната на 180 - 200°C за 60 - 65 минути.

Невероятно вкусна комбинация - шарлота с ябълки и кремообразен сладолед. Опитайте да сервирате пая по този начин!

Уважаеми читатели на блога на Ирина, изключително съм доволен и щастлив да общувам с вас на страниците на този прекрасен блог. Силно се надявам рецептите за пухкава шарлота с ябълки да ви бъдат полезни в най-скоро време. Ако имате въпроси, не забравяйте да ги зададете в коментарите.

С пожелания за добро здраве, Ирина Рибчанская, автор на блога Есе на кулинарен любител.

Уважаеми читатели, ако се интересувате от други кулинарни рецепти, ви каня в нашия раздел „Кулинарно изследване“. Можете да отидете в категорията, като щракнете върху бутона
По-долу.

Вкусни рецепти за цялото семейство

Какво имаме днес за душите си? Подготвил съм ви малка изненада. Виждали ли сте някога „танц с два гласа“? Великолепни и напълно непознати танцьори - Братя Ломбард, ще изпълни зашеметяваща композиция по музика на брилянтния Астор Пиацола.

Вижте също

11 коментара

Отговор

Моля, кажете ми коя е нашата най-популярна и любима рецепта за ябълков пай? Е, разбира се, Шарлот! Това е не само най-популярната, но и най-простата рецепта за пай, която можете да измислите.

И сега, когато Денят на ябълката беше отбелязан само преди седмица, е време да се пекат шарлоти. Тази година имаше много ябълки! Лятото е горещо и ябълките са имали време да се напълнят със слънчева светлина, вкус и невероятен аромат. Вкусни са за ядене пресни, а дори и в пайове - просто няма думи. Понякога изглежда, че ябълките са най-вкусни в пайове.

Вземете известната, например, това е просто песен. Но, разбира се, трябва да бърникате с него, за да го изпечете.

Както вероятно вече разбрахте, днес споделям с вас различни рецепти за приготвяне на шарлота. Ще бъдат пет, според броя на дните, за които съм ги подготвила. Така че изберете всеки, който да отговаря на вашия вкус.

Първата рецепта ще бъде основната - класическата. Това е основата, върху която почиват всички други методи на готвене. Познавайки основата, можете да приготвите абсолютно всяка шарлота. И се приготвя не само с ябълки, можете да добавите и други плодове, както и ядки и стафиди. Можете да го приготвите във фурна, бавна готварска печка и дори в микровълнова печка.

И така, нека започнем с първата рецепта.

Ще ни трябва:

брашно - 1 чаша
захар - 1 чаша
яйца - 4 бр
бакпулвер - 1 ч.л
ванилин - на върха на ножа
ябълки - 350-400 г (4-5 броя)

Приготвяне:

1. Извадете яйцата от хладилника и ги разбийте на пяна. Яйцата трябва да са студени, това ще позволи на тестото да стане пухкаво. За разбиване използваме миксер.

2. Добавете захарта и разбийте всичко заедно. Ако не обичате много сладки пайове, можете да добавите малко по-малко от чаша захар. Добавям частична чаша, защото за нашия вкус с пълна чаша баницата става много сладка.

3. Добавете ванилин или ванилова захар. Или може да добавите канела - 2 ч.л. Нека добавим нещо. Разбъркайте.

4. Постепенно добавете брашното на малки порции. Разбърквайте старателно всеки път. Отново, за да стане тестото ефирно, най-добре е да пресеете брашното. По този начин тя се насища с кислород.

5. Добавете бакпулвера. Или вместо това можете да добавите сода на върха на ножа, налята с оцет.

6. Тази съставка не е в рецептата, тъй като не е в описанието на класическите рецепти, но винаги добавям чаена лъжичка коняк към бисквитеното тесто. Можете също така да добавите ракия или ром. С добавянето на алкохол тестото става още по-вкусно и ефирно.

7. Нарежете ябълките на парчета по ваша преценка. Можете да го нарежете на филийки, на кубчета или на кубчета. Основното нещо е да не го нарязвате твърде фино, в противен случай ябълките ще бъдат трудни за намиране в пая.

Парчетата ябълка могат да се поръсят с растително масло и да се поръсят със захар. Така ще запазят по-добре формата си при печене в баницата. Може да ги напръскате и с лимонов сок, в този случай няма да потъмнеят.

8. Добавете ябълки към тестото и разбъркайте.

9. Подгответе формата. Ако използвате тава с пружинна форма, покрийте дъното й с хартия за печене. След това намажете дъното и стените с растително или масло. Ако вашата форма е силиконова, тогава е по-добре да я намажете с масло.

10. Поставете тестото заедно с ябълките във форма и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

11. Печете 30-40 минути. Готовността се определя с помощта на клечка за зъби. Ако пробиете шарлотката на няколко места и по нея не остане тесто, значи е напълно готова.

По време на печенето може да се случи така, че горната част на шарлотката вече да е покафенела, но вътрешността все още да не е изпечена. В този случай го извадете от фурната и покрийте с парче фолио. И го поставете обратно във фурната.

12. Когато е готов, оставете да изстине и прехвърлете в голяма плоска чиния.

13. По желание поръсете с пудра захар, какао на прах или оставете така.

14. Поставете в чинии и яжте с удоволствие.

Това е основната рецепта, тя е най-простата и лесна. Но това не го прави по-малко вкусен. Затова се приготвя най-често, когато става дума за шарлота.

Но има и други много вкусни рецепти. Където наред с основните съставки се добавят и допълнителни.

Най-ефирната рецепта за шарлота с ябълки, стъпка по стъпка със снимки

Ще ни трябва:

брашно - 180гр
захар - 1 чаша
яйца - 3 бр
ябълки - 350 гр
ванилова захар - 10 г (или канела - 2 чаени лъжички)
картофено нишесте - 2 с.л. лъжици
бакпулвер - 1 ч.л
коняк -1 чаена лъжичка
лимонов сок - 1 с.л. лъжица
черен сусам - 2 с.л. лъжици

Приготвяне:

1. Смесете охладените яйца със захарта и разбийте с миксер, докато масата удвои обема си.

Ако не обичате много сладки печива, можете да добавите малко по-малко захар. Това важи за всички рецепти.

2. Отделно смесете брашното, нишестето и бакпулвера.

3. Добавете всичко това постепенно към сместа от яйца и захар. Добавете ванилова захар, ванилин или канела. Само едно нещо.

Вместо ванилия и канела можете да добавите портокалова или лимонова кора към тестото. Получава се много вкусно!

4. Добавете коняк. Вместо това можете да добавите ром или бренди.

5. Нарежете ябълките на филийки, поръсете ги с лимонов сок и поръсете със захар.

6. Тавата се намазва с масло и се поръсва с черен сусам.

7. Изсипете половината от тестото.

8. Поставете ябълките във формата по желание.

9. Добавете останалото тесто. Оставете да престои известно време, докато се утаи тестото. И също така поръсете сусам отгоре.

10. Загрейте фурната на 180 градуса.

11. Сложете тавата във фурната и печете 30-40 минути до готовност.

12. Извадете готовата шарлота и я оставете да престои 10-15 минути. След това прехвърлете готовия пай в голяма плоска чиния.

13. Сервирайте с чай. Приятно ядене!

Шарлот по тази рецепта се оказва много пухкава и ефирна. Затова го изпечете във форма с високи стени. На вкус е много нежен, просто се топи в устата. Изядете ли го веднъж, не можете да спрете! Толкова е вкусно и ароматно!

Шарлот с ябълки и извара - проста и вкусна рецепта

Ще ни трябва:

извара - 250 гр
захар - 1 чаша
грис - 1 чаша
масло - 100 гр
яйце - 1 бр.
коняк - 1 чаена лъжичка
ванилин, или ванилова захар, или канела - по желание
бакпулвер -1ч.л
лимонов сок - 1 с.л. лъжица
ябълки -350-400гр + 2-3 ябълки за украса
пудра захар -1-2 с.л. лъжици
галета - 0,5 чаши

1. Извадете маслото от хладилника предварително и го оставете да престои, докато омекне. Ако сте забравили да го вземете или не сте имали време, разтопете го на водна баня. В този случай не е препоръчително да използвате микровълнова печка.

2. Извадете яйцето от хладилника и го смесете със захарта докато е студено. Разбийте получената смес на пухкава пяна.

3. Добавете разтопеното масло. Маслото не трябва да е горещо.

4. Изсипете бакпулвера в сместа. Смесете всичко до гладкост.

5. Разбийте изварата с помощта на блендер. Не трябва да са зърна. Колкото по-добре надупчите, толкова по-хубаво ще стане тестото. И никой дори няма да предположи, че съдържа извара.

6. Добавете гриса към маслено-яйчената смес и разбъркайте добре.

7. След това комбинирайте двете маси в една и като разбърквате, омесете тестото.

8. Добавете 2 супени лъжици канела. За да променим вкуса, ще направим тази рецепта с канела вместо ванилия. След това добавете коняк. Той ще добави не само вкус, но и пухкавост на готовото ястие. Оставете да престои 15 минути. През това време грисът ще набъбне и можете да изпечете сладкиша.

9. Намажете дъното на тава с масло и леко поръсете с галета. Защото ще сложим ябълки на дъното и ако не го поръсите с галета, ще бъде неудобно да ядете шарлота. Първият слой ще бъдат ябълки, които ще станат меки и ронливи при печене.

10. Нарежете ги на филийки и ги наредете в произволна форма.

11. Поставете полученото гъсто и гъсто тесто отгоре. Докато тестото престои, пригответе ябълките за украса. Обелете ги и ги нарежете на две половини. Изрязва се сърцевината и се нарязва с хармоника без да се дорязва до края около 0,5 см. Поръсва се с лимон.

12. Поставете ябълки за украса върху тестото.

13. Загрейте фурната до 220 градуса.

14. Поставете да се пече за 5 минути. След това намалете температурата на 180 градуса. И печете 40-45 минути. След около 20-25 минути погледнете във фурната. По това време горната част на шарлотката вече ще се запече. И можете да покриете тавата с фолио. За да не изгори горната част, а средата да се изпече.

15. Извадете готовата шарлота, охладете до топла и прехвърлете в голяма плоска чиния.

16. Когато отгоре се затопли, поръсете с пудра захар както ябълките, с които сте украсили отгоре, така и самия пай.

17. Сервирайте с чай. Хапнете и се насладете на аромата и вкуса на прекрасен ябълков десерт.

Шарлот по тази рецепта се оказва изненадващо вкусна. Ще бъде трудно да се досетите, че съставът не съдържа брашно. Тестото е необичайно, искате да го ядете и да го ядете. Ябълките са ронливи и много сочни. И всичко заедно съставлява една прекрасна десертна комбинация, наречена шарлота!

Сега е време за следващата рецепта. Приготви се! След като го изпечете, докато завършите целия пай, няма да можете да спрете!

Шарлота с ябълки - рецепта с ядки и стафиди

Ще ни трябва:

Ние правим тази шарлота висока, така че използваме основния състав на продуктите, но увеличен с един и половина пъти.

брашно - 1,5 чаша
захар - 1,5 чаши (може малко по-малко)
яйца - 6 бр
заквасена сметана - 2 с.л. лъжици
бакпулвер - 1,5 ч.л
ванилин - на върха на ножа
ябълки - 500 гр
орехи - шепа
стафиди - шепа
галета -0,5 чаши

Приготвяне:

1. Разбийте с миксер студените яйца със захарта на пухкава пяна. Добавете ванилин

2. Добавете бакпулвера към заквасената сметана и добавете тази смес към сместа от яйца и захар.

3. След това добавете брашното. Разбъркайте тестото до гладкост.

4. Намажете формата с масло и поръсете с галета.

5. Поставете ябълки в тигана. По-добре в два слоя. Има много тесто, така че е добре да има повече ябълки.

6. Поръсете ябълките със смлени орехи. Не е нужно да ги смилате твърде много, за да получите осезаеми парчета, когато ги ядете. Добавете измитите и подсушени стафиди.

7. Напълнете всичко с тесто. Оставете да престои 5 минути. Тестото е доста течно и парчетата ябълка и ядки ще се надигнат леко в тестото. Някои ябълки ще се издигнат до самата повърхност.

8. Загрейте фурната на 180 градуса.

9. Печете поне един час. Отне ми 1 час и 10 минути. 20 минути след началото на печенето отгоре вече беше покрита с кора и покрих баницата с фолио. През останалото време печем захлупено.

10. Извадете готовия пай от фурната и го оставете да изстине. След това прехвърлете в голяма плоска чиния. След това нарежете и сложете в чинии за сервиране или чинийки.

11. Яжте и се насладете на вкуса на тесто, ронливи ябълки, парченца ядки и стафиди, които попаднете. И просто усетете лудия аромат на цялото това чудо, наречено Шарлот!

Видео как се приготвя вкусна пухкава шарлота

И ако сте харесали рецептата, а също и други рецепти в нашия блог, тогава се абонирайте за нашия канал, винаги имаме нещо ново и интересно за вас!

Питка шарлота с ябълки

Тази рецепта стана просто мега-популярна през съветската епоха. Тогава всичко беше в огромен дефицит. А за шарлот всички продукти можеха да бъдат закупени свободно. И затова го приготвят навсякъде по тази рецепта!

Ще ни трябва:

хляб - 200-300 гр
яйце - 4 бр
мляко - 300 мл
захар - 1 чаша (или малко по-малко)
ванилин - на върха на ножа (или канела)
ябълки 4-5 бр
лимонов сок - 1 с.л. лъжица
масло - за намазняване на тавата

Приготвяне:

1. Нарежете питката на парчета с дебелина 1 см. Блатът може да се използва както пресен, така и вчерашен. Много е добре да използвате вече нарязан хляб, който сега винаги се продава в магазина.

Ако хлябът вече е леко остарял, тогава можете първо да го задържите малко в млякото, но не искате да стане напълно квасен.

2. Намажете формата с олио и наредете парчетата блат на равен слой на дъното. Блатът може да се нареди на цели парчета, а може и да се нареже на кубчета.

3. Нарежете ябълките на парчета, филийки, кръгчета, както желаете. Поставете ги на дебел слой върху питката. Поръсете с лимонов сок и леко поръсете със захар. Можете дори да го поставите на два слоя.

4. Смесете яйцата със захарта и млякото. Добавете ванилин, по желание можете да го замените с канела. Замесвам тестото с канелата.

5. Изсипете сместа върху ябълките.

6. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 30 минути. Проверете готовността с клечка за зъби.

7. Извадете готовата шарлота от фурната и охладете напълно. След това го прехвърлете в съд или голяма чиния.

Ако желаете, можете да направите тази шарлота многопластова. Тоест слой хляб, след това слой ябълки и отново слой хляб. Отгоре може да оставите ябълки, а може и да покриете с блат. Стените могат да се наредят и от питка. Ако правим такава многопластова торта, тогава трябва да направим повече пълнеж.

Можете да добавите масло към шарлотката. Нарежете маслото върху ябълковия слой на големи парчета в произволен ред. Количеството се приема от 50 до 70 грама. В този случай пайът се оказва вкусен, но по-калоричен.

Като пълнеж към шарлотката се добавят също ядки и стафиди, а вместо захар се използва мед. Всичко това вече са вариации и всяка домакиня може да добави каквото й харесва.

Ето пет основни рецепти, с които винаги ще получите много вкусна шарлота. Всички рецепти са много прости и достъпни, както и използваните продукти.

По принцип всяка шарлота я наричам пай „На гости на прага“. Когато приятели изведнъж се обадиха и казаха, че биха искали да се видят след половин час, Шарлот беше истински спасител. Прави се бързо, и винаги се изяжда с гръм и трясък!

И в заключение, нека подчертаем тези моменти, които ще направят вашата баница просто страхотна.

Тайните на приготвянето на вкусна шарлота

За да стане пухкаво тестото, задължително го използвайте за разбиване на яйца от хладилника
използвайте пресято брашно
разбийте добре тестото
добавете бакпулвер или гасена сода към тестото
Можете да гасите содата с лимонов сок
добавете алкохол към тестото - коняк, ром, бренди
за вкус използвайте ванилова захар, ванилин или канела, едното или другото
можете също да добавите портокалова и лимонова кора (не използвайте само бялата част на цитрусовите плодове, тя дава горчивина)
За да не потъмнеят ябълките, поръсете ги с лимонов сок
нарежете ябълките както желаете, само не много ситно, за да не се изгубят в пая
ябълките могат да се подреждат както на дъното на формата, така и в средата и отгоре
ябълките се смесват с тестото или се поставят отделно
Заедно с ябълките, други плодове, като круши, сливи или всякакви други, могат да се използват като пълнеж.
може да се добавят и мак, сусам, ядки, стафиди, мед
заквасена сметана, кефир, масло, извара, грис могат да се използват за приготвяне на тестото

Следвайки всички тези прости и основни правила. Винаги ще радвате семейството си с вкусни и ароматни сладкиши. Затова пригответе Шарлот и яжте със здраве!

Добър апетит!

В интернет има доста различни рецепти за печене. шарлот,но, ако сте забелязали, аз наистина не харесвам ястия, които отнемат твърде много време или имат сложна рецепта за приготвяне.

Много автори предлагат да се отделят белтъците от жълтъците, но тази процедура изисква известно умение, така че нито капка жълтък да не попадне в белтъците. Някои препоръчват съдовете, в които ще се разбиват яйцата, да се обезмаслят.

Няма да правим нищо от това, защото в тази статия ви предлагам да изпечете най-простата вкусна шарлота с ябълки във фурната, която винаги се получава. В същото време ще използваме минимум съставки, които винаги са под ръка.

Винаги пека тази шарлота с ябълки, когато ми се прияде нещо сладко, а ми се иска много често.

Проста рецепта за шарлота с ябълки със снимки стъпка по стъпка

Ще ни трябва:

3 пилешки яйца (охладени в хладилник);
1 чаша гранулирана захар;
1 чаша пресято брашно;
кисело;
(на върха на чаена лъжичка), загасени с оцет.

Счупете яйцата в купата, в която ще ги разбиете. Поставете миксера на средна скорост и разбийте яйцата на пяна. Ако нямате миксер или кухненски робот, можете да направите това с бъркалка или дори вилица, но тогава времето за разбиване на сместа ще се увеличи съответно.

Постепенно добавете захар към тази маса, след това сода, угасена с оцет. Разбъркайте добре сместа.

Добавете пресятото брашно, като разбиването продължава около 1-2 минути. Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана.

Застелете тавата, в която ще печете ябълковата шарлота с хартия за печене. Ако искате, можете да го намажете с масло, но аз не го правя (защо да се занимавам с допълнителни проблеми!). Ако използвате силиконова форма, тогава хартията не е необходима.

Не съм посочила броя на ябълките в съставките на шарлотката. Направих това, защото ябълките се предлагат в различни размери, а също и защото ми харесва, когато има много ябълки. Но тогава нашият пай с ябълки вътре се оказва мокър. Нашето семейство го обожава. Ако искате вашата шарлота да е суха отвътре, вземете по-малки ябълки, а именно 2 средни ябълки или 4 малки. Отрязах кожата на ябълките, но по принцип не е нужно да правите това. Нарежете плодовете на произволни парчета и ги наредете равномерно във формата.

Изсипете тестото отгоре, като се стараете да покрие всички ябълки. Изравнете с лъжица.

Загрейте фурната на 180 градуса и сложете нашия ябълков пай в нея за 30 - 40 мин. Препоръчително е да не отваряте фурната първите 20 минути, за да не се утаи шарлотката. Проверете готовността на пая с кибрит или клечка за зъби. Ако клечката е суха и коричката е покафеняла, шарлотката с ябълки е готова! Оставете пая да се охлади във фурната за още 15 минути и сервирайте. Можете да го обърнете и да премахнете хартията. Или не е нужно да го обръщате, както желаете.

Шарлота с ябълки - рецепта за вкусна и проста шарлота във фурната и бавна готварска печка. За да може пухкава шарлота с ябълки по проста рецепта да се окаже вкусна и ароматна, най-добре е да използвате кисели сортове ябълки. И само у дома получавате най-вкусната ябълкова шарлота. Възможно ли е да се намери семейство у нас, което да не приготвя ябълкова шарлота през щедрата есен? Въпреки разнообразието от варианти за неговото изпълнение, класическият все още е най-простият пандишпан, към който се добавят ябълки.

Рецептата за шарлота е толкова проста, че дори децата могат да я направят. Този пай е не само обичан, но и обожаван от всички. Много хора са се научили да го пекат в детството. По-долу ви е дадена класическа проста рецепта за шарлота с ябълки, въз основа на която можете да фантазирате, както сърцето ви желае. Просто казано, шарлотът е ябълков пай. Въпреки че този пай се нарича шарлота, рецептата му е много подобна на ябълковия пандишпан.

Вкусни и прости рецепти за шарлота с ябълки. Що се отнася до името шарлота, има една романтична история за безнадеждно влюбен готвач, който измислил как да сготви шарлота с ябълки и посветил тази рецепта на дамата на сърцето си Шарлот. Така се появи паят шарлота. Шарлотът се приготвя с различни пълнежи, които могат да включват обичайни за Русия плодове и екзотични плодове, но класическата версия все още е шарлотка с ябълки. Една проста рецепта за шарлота ще бъде описана по-долу.

Вкусът на пая зависи до голяма степен от вида на използваните ябълки. Много е важно те да са естествени, а не красиви, пълни с химикали. Лесно е да разпознаете добрите ябълки:

Първо, те няма да бъдат напълно пълни и блестящи, винаги се открива някакъв дефект (малки дупки, корички на различни места и т.н. - показват, че насекомите също биха харесали този плод);
Второ, най-свежите ябълки се появяват в различни региони на страната главно в края на лятото - началото на есента, когато пристига новата реколта.

В интернет има доста различни рецепти за печене на шарлота, но много хора не обичат да готвят ястия, които отнемат твърде много време или имат сложна рецепта за приготвяне. Много автори предлагат да се отделят белтъците от жълтъците, но тази процедура изисква известно умение, така че нито капка жълтък да не попадне в белтъците.

Някои препоръчват съдовете, в които ще се разбиват яйцата, да се обезмаслят. Няма да правим нищо от това, защото в тази статия ви предлагаме да изпечете най-простата вкусна шарлота с ябълки във фурната, която винаги се получава. В същото време ще използваме минимум съставки, които винаги са под ръка.

Класическа рецепта за шарлота с ябълки

Рецепта за класическа шарлота с ябълки.

съставки:

1 чаша гранулирана захар;
Кисели ябълки;
3 пилешки яйца (охладени в хладилник);
Сода за хляб (на върха на чаена лъжичка), потушена с оцет;
1 чаша пресято брашно.

Метод на готвене:

Счупете яйцата в купата, в която ще ги разбиете. Поставете миксера на средна скорост и разбийте яйцата на пяна. Ако нямате миксер или кухненски робот, можете да направите това с бъркалка или дори вилица, но тогава времето за разбиване на сместа ще се увеличи съответно;
Постепенно добавете захар към тази маса, след това сода, угасена с оцет. Разбъркайте добре сместа. Добавете пресятото брашно, като разбиването продължава около 1-2 минути. Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана;
Застелете тавата, в която ще печете ябълковата шарлота с хартия за печене. Ако искате, можете да го намажете с масло, но аз не го правя (защо да се занимавам с допълнителни проблеми!). Ако използвате силиконова форма, тогава хартията не е необходима;
Не посочихме броя на ябълките в съставките на шарлотката. Това е така, защото ябълките се предлагат в различни размери, а също и защото много хора харесват, когато има много ябълки. Но тогава нашият пай с ябълки вътре се оказва мокър. Ако искате вашата шарлота да е суха отвътре, вземете по-малки ябълки, а именно 2 средни ябълки или 4 малки. Ако желаете, можете да отрежете кората на ябълките, но по принцип не е задължително. Нарежете плодовете на произволни парчета и ги поставете равномерно във формата;
Изсипете тестото отгоре, като се стараете да покрие всички ябълки. Изравнете с лъжица;
Загрейте фурната на 180 градуса и поставете нашия ябълков пай в нея за 30-40 минути. Препоръчително е да не отваряте фурната през първите 20 минути, за да не се утаи шарлотката. Проверете готовността на пая с кибрит или клечка за зъби. Ако клечката е суха и коричката е покафеняла, шарлотката с ябълки е готова! Оставете пая да се охлади във фурната за още 15 минути и сервирайте. Можете да го обърнете и да премахнете хартията. Или не е нужно да го обръщате, както желаете. Между другото, можете да поръсите пудра захар или шоколадови чипове отгоре за красота.

Шарлота с извара и ябълки

Шарлота с извара и ябълки. Необичайна шарлота с извара и ябълки привлича със своята нежност и мекота. Между другото, в този пай обикновеното брашно е заменено с грис, поради което шарлотката буквално се топи в устата ви.

съставки:

1 чаша захар;
100 г масло;
250 гр. извара;
1 яйце;
6 средни ябълки;
1 чаша суров грис;
Малко пресен лимонов сок;
1 ч.ч бакпулвер.

Метод на готвене:

Измийте ябълките, отстранете сърцевината със семената и нарежете на равни филийки;
Поръсете с лимонов сок и поръсете с малко захар;
Разбийте захарта със суровите яйца, добавете към сместа разтопеното масло и бакпулвера и разбъркайте енергично с лъжица;
Претрийте изварата през цедка и я добавете към тестото, след това добавете гриса;
Оставете да престои около 10-15 минути. На дъното на намазнена тава се слагат резенчета ябълка и отгоре се изсипва тестото;
Поставете тавата в предварително загрята на 220°C фурна, след пет минути намалете температурата на 180°C и печете още 40–45 минути.

Исторически шарлотът се е приготвял от бял хляб, крем, ябълки и ликьор. Теоретично може да се направи с всякакви плодове и плодове. Но на практика най-вкусното все още се получава от прости кисели ябълки - например Антоновка или Симиренка - и яйца, старателно разбити със захар. В най-простия вариант е необходимо да нарежете ябълките на тънки филийки и да постелете с тях дъното на тава за печене, а отгоре да излеете тестото от четири яйца, чаша захар и чаша брашно. И печете на 200 градуса само за 30–35 минути.

Шарлот традиционен

Традиционна рецепта за шарлота.

съставки:

Пилешко яйце - 4 бр.;
Сол - на върха на ножа;
Захар - 1 чаша;
Ябълка - 1 кг;
Сода - 1/2 ч.л.;
Пшенично брашно - 1 чаша.

Метод на готвене:

Разбийте белтъците с половин чаша захар;
Жълтъците се разбиват с останалата захар;
Комбинирайте всичко заедно и постепенно добавете брашно;
Добавете сол и сода;
Добавете нарязани на кубчета ябълки;
Намажете форма за печене с масло и поръсете с грис;
Изсипете сместа във форма и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса;
Пече се 30-40 минути.

Пищна шарлота с ябълки във фурната

Пищна шарлота с ябълки във фурната. Една проста рецепта за пухкава шарлота с ябълки със сигурност ще попадне в кулинарния тефтер и на най-младата домакиня. Този сладкиш се приготвя просто, но винаги се оказва изненадващо вкусен, нежен и „ефирен“. Пищната класическа шарлота с ябълки не губи вкуса си на следващия ден, решавайки проблема със следобеден чай и сладка закуска.

съставки:

Захар - 1 чаша;
Зелени ябълки - 3-4 бр.;
Лимонов сок - 3-4 капки;
Яйца - 4 бр.;
Брашно - 1 чаша.

Метод на готвене:

Отделяйки жълтъците от белтъците, разбийте ги с миксер, като добавите цялата захар наведнъж. Постигаме пълно разтваряне на захарните зърна, както и значително увеличаване на обема на масата;
Сега нека започнем да работим с протеини. За по-добро разбиване на сместа добавете 3-4 капки лимонов сок, което ще помогне да се отървете и от евентуалната миризма на яйца при приготвянето на пандишпана. Работим с миксер, докато се получи пухкава бяла маса;
Прехвърлете разбитите белтъци при жълтъците. Разбъркайте внимателно, като постигнете хомогенност. Ако искате да направите шарлота възможно най-бързо и лесно, можете да разбиете яйцата със захар в един съд наведнъж, без да разделяте на белтъци и жълтъци. Но в този случай паят ще излезе по-малко „ефирен“.
След това пресейте брашното в яйчената смес на малки порции, като разбърквате всеки път отдолу нагоре. В резултат на това тестото трябва да се окаже гладко и еднородно, без брашнени бучки;
Намажете вътрешността на разглобяема тава за печене с диаметър 22 см с парче масло и предварително покрийте дъното с пергамент (може да използвате по-голям съд - в този случай тортата няма да е толкова висока, но не по-малко вкусно). За шарлота изберете твърди зелени ябълки от кисели сортове. След обелване и отстраняване на сърцевината се нарязват на тънки филийки и се поставят на дъното на термоустойчив съд;
Готовото тесто се изсипва върху ябълките и тавата се слага в загрята фурна за 30-35 минути (до златиста коричка). Поддържаме температурата на 180 градуса. По време на печенето гледаме да не отваряме отново фурната, за да не се слегне пухкавият пандишпан.
Можете да проверите готовността по традиционния начин - потопете клечка кибрит в тестото. Ако остане суха, шарлотката с ябълки е готова! След като леко охладите печените продукти, отстранете разцепената страна. Обърнете пая, отстранете пергамента и сервирайте;
Пищната класическа шарлота с ябълки е напълно готова! Приятен чай!

Ябълкова бърза шарлота

Незабавна ябълкова шарлота.

съставки:

Кокоши яйца - 3 бр.;
Разтопен сладолед или бял шоколад - 150-200 г или на вкус;
Пшенично брашно - 1 чаша;
Големи ябълки - 2 бр.;
Масло - за смазване на формата;
Бяла гранулирана захар - 1 чаша.

Метод на готвене:

Измитите ябълки обелваме и почистваме от сърцевината и ги нарязваме на едро;
Бял шоколад на пара. Ако искате да добавите сладолед към пая, извадете го от хладилника по-рано и го оставете на стайна температура за известно време, за да има време да се разтопи;
Разбийте яйцата в купа, смесете ги със захарта;
Разбийте яйчно-захарната смес с миксер поне 5 минути;
Изсипете брашно в сместа на малки порции, като продължавате да разбивате тестото с миксер. Трябва да получим консистенцията на не гъста, но не течна заквасена сметана;
Изсипете сладолед или шоколад в готовото тесто, разбъркайте внимателно сместа;
Намажете съд за печене с масло (може да се замени с растително масло), поставете в него нарязани ябълки;
Напълнете плодовете със сладко тесто, което трябва да се разпредели равномерно по цялата форма;
Загрейте фурната на 180°C. Трябва само да изпечете бърза шарлота в гореща фурна, за да може да се изпече добре;
Печете десерта 25 минути на 180°;
След готвене оставете печените продукти да се охладят леко, след това нарежете на порции и сервирайте топли с чай.

Шарлот в бавна готварска печка

Шарлот в бавна готварска печка: проста рецепта.

съставки:

Яйца - 4 бр.;
Сол - 0,5 ч.л.;
Захар - 1 чаша;
Ябълки - 500 г;
Канела - 0,5 ч.л.;
Пшенично брашно - 1 чаша;
Бакпулвер - 1 ч.ч.

Метод на готвене:

Измийте яйцата със сода и ги счупете в купа, добавете захарта;
Яйцата се разбиват със захарта - първо на бавни обороти, а след това на бързи обороти до пухкава смес;
Колкото по-плавно се разбива сместа, толкова по-добре ще се получи шарлотката с ябълки;
Добавете брашно, бакпулвер и канела и омесете тестото до консистенция на гъста заквасена сметана;
Нарежете ябълките на кубчета и добавете към тестото. Обикновено те не правят това, когато приготвят шарлота. Но с ябълки шарлотът се оказва много по-сочен и по-нежен. Тук според вкуса и желанието;
Намажете купата на мултикукъра с масло, поръсете с малко захар, съвсем малко;
Нарежете ябълката на филийки и отстранете семките. Първо поставете тънки резени ябълка в уреда за бавно готвене. Захарта е необходима, за да помогне на ябълките да се карамелизират, докато паят се пече;
Внимателно прехвърлете тестото в уреда за бавно готвене и разпределете върху повърхността;
Гответе пухкава шарлота в мултикукър в режим „Печене“ за 60 минути. Обикновено през това време сладкишът се изпича. Във всеки случай периодично проверявайте тортата за готовност;
Оставете шарлотката да престои 5 минути с отворен капак на мултикукъра и я извадете. За да направите това, поставете решетката за варене на пара и обърнете купата. Добър апетит!

Шарлот с ябълка и банан

Шарлот с банани и ябълки. Друг интересен вариант за приготвяне на бърза шарлота е рецепта с банан и канела на фурна. И въпреки че технологията за печене е проста, стъпка по стъпка рецепта със снимки няма да бъде излишна.

Пайът се пече бързо и вкусно във фурната, придава на печивата красив руж, лека коричка и лека хрупкавост, което прави шарлотката още по-апетитна. Малко банан и канела само ще „украсят“ десерта, така че не забравяйте да ги добавите към шарлотката, ако искате тя да излъчва приятен аромат и да има незабравимо примамлив вкус.

съставки:

Брашно - 1 чаша;
Захар - 1 чаша;
Оцет – 1 супена лъжица;
Ябълки – 6-10 бр.;
Банани – 1-2 бр.;
Канела - на вкус;
Яйца – 3 бр.;
Сода – 1 ч.л.

Метод на готвене:

Първо започваме да приготвяме ябълките и бананите: обелваме ги, премахваме сърцевината от ябълките;
Нарежете плодовете на парчета: бананите - на тънки кръгчета, ябълките - на филийки. Ако готвите плодовете след омесване на тестото, те ще имат време да се „утаят“, което не е много добре за печене на пухкав пай;
Разбийте яйцата със захарта (с миксер) за 1-1,5 минути, за да получите гъста, шупна и най-важното пухкава маса;
Добавете пресятото брашно, гасената сода с оцета, след което внимателно разбъркайте сместа, за да не изчезне необходимата ни пяна;
Намажете обилно с олио форма или чугунен тиган (който ви е по-удобен за готвене), поръсете стените и дъното с грис или галета и в него наредете нарязани ябълки (наравно). По желание ги поръсете с канела на вкус;
Напълнете ябълките с част от тестото, отгоре наредете кръгчета банан и отново напълнете плодовете с тесто;
Поставете формата/тигана с шарлотката в предварително загрята фурна, печете пая за 20-25 минути на средно силен огън. От време на време десертът трябва да се проверява с клечка за зъби за готовност.

След окончателното приготвяне извадете бързата шарлота заедно с формата от фурната. Даваме на пая малко време да изстине, след което изваждаме десерта, нарязваме го на парчета и след това го вземаме, красив и ароматен, за ядене от нашите домакини.

В сравнение със стандартната технология за готвене, при която пайът се пече повече от час, бързата шарлота с ябълки се приготвя само за половин час. Приготвя се лесно, но има много изискан оригинален вкус, заради който няма как да не го харесате. Пригответе любимия си десерт бързо и вкусно и нека усилията ви не ви разочароват. Добър апетит!

Видео „Рецепта за шарлота с ябълки, проста и вкусна“

Ароматната ябълкова шарлота е много популярен десерт сред много домакини. Приготвянето на такъв пай е доста лесно и не е нужно да купувате прекалено скъпи съставки. Например, можете да направите тесто за шарлота със заквасена сметана, кефир или мляко. Или можете да го изпечете у дома с купена извара. Пухкавата и ефирна рецепта за шарлота с ябълки, която е описана по-долу, може да се приготви без добавяне на яйца. Разгледаните стъпка по стъпка фото и видео инструкции са идеални за създаване на вкусен класически или необичаен десерт за вашето семейство и приятели.

Класическа шарлота с ябълки - рецепта с инструкции стъпка по стъпка

Използването на класически рецепти за десерти ви позволява да приготвяте пайове, които са достатъчно меки и сладки. Следващата рецепта със снимки описва стъпка по стъпка как да изпечете любимата на всички ябълкова шарлота, като използвате прости и достъпни съставки. Простите инструкции ще помогнат на младите домакини да се научат как правилно да приготвят плодови пайове.

Съставки за класическа рецепта за ябълкова шарлота

ябълки - 5-6 бр.;
захар - 200 г;
яйца - 3 бр.;
брашно - 125 г;
екстракт от ванилия - 0,5 ч.л.

Стъпка по стъпка фото инструкции за класическата рецепта за ябълкова шарлота

Измийте ябълките. Поставете хартия за печене в тава и я поръсете с брашно.
Почистете ябълките от семките и обелете. Нарежете на тънки филийки (за украса) и малки парченца (за самата баница).
Разбийте яйцата със захарта. Добавете пресятото брашно към сместа и разбъркайте тестото до гладкост. Добавете ванилия, като по желание добавите половин чаена лъжичка бакпулвер. Изсипете половината тесто в тавата и добавете нарязаните ябълки.
Изсипете останалото тесто и отгоре украсете пая с резенчета ябълка. Печете шарлотката във фурната за 30-35 минути на 180 градуса. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

Нежна шарлота със сладки ябълки и извара - видео рецепта стъпка по стъпка

Комбинацията от сладки ябълки и извара е чудесна за създаване на оригинални десерти. С тези съставки можете да направите както голям пай, така и малки кексчета. В същото време приготвянето на шарлота с извара и ябълки не е никак трудно: просто трябва стриктно да следвате инструкциите, описани във видеото.

Видео рецепта за приготвяне на шарлота от извара и сладки ябълки

Следващият видеоклип описва стъпка по стъпка характеристиките и тайните на приготвянето на шарлота с извара и ябълки. Този съвет определено ще бъде полезен за домакини, които искат да се научат как да пекат плодов пай с добавка на извара или извара.

Сладка пухкава шарлота с ябълки у дома - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Използването на различни подправки ще ви помогне да придадете на обикновената шарлота уникален вкус. Например, в допълнение към ванилията, можете да добавите индийско орехче и канела към тестото. С тях буйната шарлота също ще получи невероятен кафяв нюанс. И ако изсипете ябълков сок в приготвеното тесто или го приготвите с мляко, паят ще бъде особено нежен. Следващата рецепта със снимки ще разкаже на домакините стъпка по стъпка как правилно да приготвят пухкава, ароматна шарлота.

Списък на съставките за печене на буйна шарлота от сладки ябълки у дома

ябълки - 3-4 бр.;
смляна канела - 2 ч.л.;
яйца - 3 бр.;
брашно - 3 супени лъжици;
бакпулвер - 1 ч.л.;
ванилов екстракт - 2 супени лъжици;
сода - 1 ч.л.;
ябълков сок - 50 ml;
смляно индийско орехче - 0,5 ч.л.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладка ябълкова шарлота у дома

Разбийте яйцата със захарта, добавете ябълковия сок, пресятото брашно, бакпулвера и содата. Разбъркайте добре съставките, добавете подправките (всички освен канелата) и разбъркайте отново. Намажете тавата с масло, поръсете с брашно и поставете половината от тестото в нея. Поставете слой ябълки и разстелете останалото тесто.
Поставете слой ябълки върху тестото, поръсете с канела. Печете пая във фурната на 180 градуса за 40-60 минути (проверете готовността с клечка за зъби).
След изпичане се оставя в изключена фурна за 10 минути.

Необичайна ябълкова шарлота - бърза и проста рецепта за печене

Много домакини приготвят шарлота с добавяне на мляко, заквасена сметана или месят тестото с кефир. Но за да направите сладкиши възможно най-бързо, можете да използвате напълно необичайни съставки. Например, свинската мас е една от най-невероятните добавки за десерти. Тя ви позволява да придадете на печива необичаен вкус, да ги направите нежни и сочни. В същото време се приготвя много вкусна шарлота със свинска мас без добавяне на яйца или брашно.

Списък на съставките за печене на необичайна и проста шарлота от пресни ябълки

ябълки - 400 г;
галета (натрошен хляб) - 85 г;
лимон - 1 бр.;
захар - 115 g;
свинска мас (гранулирана или натрошена) - 55 g;
отцедено масло - 55гр.

Проста рецепта за приготвяне на необичайна шарлота с пресни ябълки

Смесете трохите със свинска мас и захар. Тази смес ще се използва като тест.
Измийте ябълките, отстранете семките и корите, нарежете на малки парченца.
Поръсете формите с брашно, наредете тънък слой тесто, след това слой ябълки и отново тестото. Поставете парченца масло и поръсете слоя с лимонов сок.
Поставете друг слой ябълки и останалото тесто. Печете пайовете на 180 градуса за около 1 час.

Ароматна ябълкова шарлота у дома - рецепти стъпка по стъпка със снимки

От обикновени ябълки можете да направите не само голям пай, но и малки кексчета шарлота. Те имат оригинален вид, така че определено ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Следващата рецепта със снимки инструкции описва подробно как да направите такъв десерт бързо и лесно.

Съставки за рецептата за приготвяне на ароматна ябълкова шарлота у дома

ябълки - 6-7 бр.;
захар - 2 супени лъжици;
хляб или руло - 1 бр.;
лимон - 1 бр.;
източване масло - 100 гр.

Стъпка по стъпка фото рецепта за печене на ароматна ябълкова шарлота у дома

Нарежете хляба на тънки ленти.
Накиснете лентите хляб в разтопено масло.
Поръсете всяко парче хляб със захар.
Направете кошнички от хляб във форми.
Пригответе ябълково пюре и го сложете в кошнички. Пече се на 180 градуса около 10-15 минути.
Нарежете ябълките на тънки филийки и ги оформете на розички.
Напръскайте ябълковите розички с лимонов сок и поръсете със захар. Пече се 15 минути на 180 градуса.
Охладете готовите кошнички.
Съберете красиви десерти от кошници и ябълкови розички.

Как да приготвите вкусна ябълкова шарлота със заквасена сметана - видео рецепта стъпка по стъпка

Въздушните пайове обикновено се приготвят със заквасена сметана, която ще бъде особено нежна. Тази съставка също е чудесна за печене на шарлота. Следващата рецепта описва стъпка по стъпка как да направите ябълков пай със заквасена сметана и как правилно да смесите съставките за него.

Стъпка по стъпка видео рецепта за приготвяне на шарлота от заквасена сметана и ябълки

В следващата рецепта стъпка по стъпка можете да научите как да приготвите нежна шарлота със заквасена сметана. Децата със сигурност ще се насладят на този вкусен пай и ще зарадват възрастните.

Класическа или необичайна ябълкова шарлота се приготвя доста бързо, просто трябва да изберете най-подходящата рецепта по отношение на сложността и съставките. Например, пухкав и въздушен пай може да се приготви с добавка на заквасена сметана или кефир. Много вкусна шарлота може да се изпече с извара. Всяка от прегледаните инструкции за снимки и видео описва стъпка по стъпка характеристиките на приготвянето на различни десерти: с брашно, мляко, без яйца. Ето защо всяка рецепта за шарлота с ябълки, предложена по-горе, може да се приготви у дома без много трудности.

Преглеждания на публикация: 111