Cappuccino într-un aparat de cafea gheizer. Filtrul de cafea gheizer ingenios cu cappuccinatore Mukka Express de la Bialetti. Cel mai bun aparat de cafea gheizer de sticlă

Spre deosebire de postarea anterioară, farfuriile din care mă fac semn doar în poză, avem această cafetieră pentru al doilea an.

Dar am vrut-o chiar la sfârșitul anului 2012. Îmi amintesc de parcă ar fi fost ieri, am venit în vizită. dusmikeeva 30 decembrie și l-a găsit pe soțul ei în bucătărie, care se juca cu o cafetieră atât de amuzantă. Andrei a spus că face cappuccino, a arătat principiul și imediat ne-am dorit-o foarte mult.

Băieții au povestit cum au cumpărat acest gheizer minunat în Italia și am fost încântați, pentru că. a zburat acolo în doar câteva luni. Ne-am uitat peste tot - în supermarketuri, cafenele și ustensile de uz casnic, dar nu ne-am întâlnit niciodată.

Câteva luni mai târziu, în ajunul DR-ului iubitului meu soț, am văzut din greșeală o filtru de cafea în Azbuka Vkusa.. De obicei nu fac cumpărături spontane și asta m-a ajutat foarte mult. Pe piața Yandex, ai putea alege o cafetieră cu un volum mai mare decât ai avut în AB și ai economisi câteva mii :) Atunci nu aș fi așteptat la timp cu Amazon, dar acum, din cauza fluctuațiilor cursului de schimb, acest lucru nu are niciun sens. Singurul lucru este că puteți cumpăra în continuare orice piesă de schimb pentru el acolo. Un mâner nou, o supapă care spumează laptele, o plasă. Și există și o opțiune cool cu ​​un suport electric.

Iată un videoclip grozav pe care să-l vezi!

Și acum câteva impresii personale. Da, chestia asta chiar funcționează. Dacă iei lapte bun cu un conținut de grăsime de cel puțin 3%, obții o spumă luxoasă. Preferăm parmalatul. 1,5-2,5% spumă, dar nu mai este atât de rece.

Prima data am pus focul foarte mare, iar cafeaua a iesit rece, pentru ca. laptele nu s-a încălzit. Dacă îl pui prea mic, atunci se poate supraîncălzi și apoi gustul este mai rău (conform soțului meu, aproape că nu beau cafea)

Chestia este solidă, ne merge de un an și jumătate de 1-2 ori pe zi și nimic nu a căzut și nu s-a desprins. Toți cei care o văd imediat vor să fie siguri și pe ei. Avem pe acela. că pentru 2 căni, acesta este doar un comutator de 400 ml.

Și cel mai important, supapa bate laptele sub presiune suficient de puternică și de două ori, fixându-l prost, am făcut un duș de cafea. Este atât de încântător, amuzant și distructiv încât regret foarte mult că nu am reușit niciodată să-l filmez. Mai întâi, supapa zboară cu un clic puternic, iar apoi cafeaua foarte repede, cu picături aproape imperceptibile în câteva secunde, acoperă TOT cu cel mai subțire strat. Prima dată a trebuit să văruim tavanul. Iar în noul apartament încă nu a fost întins, din fericire, iar capota a luat mult.

Nu vă spun asta ca să vă gândiți înainte să cumpere, și astfel încât de fiecare dată să verifice bine dacă s-au asamblat. Pentru ca treaba este foarte tare! Unul dintre acelea fără de care este complet de neînțeles cum trăiam.

Italienii înțeleg cafeaua mai bine decât oricine în lume și nu este de mirare că au devenit fondatorii multor tipuri de această băutură: espresso, cappuccino, latte, macchiato și altele. În Italia s-a născut primul ibric de cafea gheizer, care prepara espresso simplu și rapid. Având în vedere că designul aparatului de cafea gheizer din aluminiu era simplu, prețul acesteia era și el scăzut, ceea ce a făcut-o accesibilă populației generale și a adus o popularitate sălbatică. Creatorul acestei aparate de cafea a fost A. Bialetti, așa că dispozitivul s-a numit Bialetti sau aparatul de cafea Moka Express (care este absolut același).

Istoria mărcii

Datorită faptului că aparatul de cafea a apărut în popularul program Carosello, vânzările au crescut vertiginos și nu a existat o familie în Italia care să nu facă cafea cu o cafetieră Bialetti.

Mult mai târziu a apărut celebrul om cu mustaciu în pantaloni în dungi. A fost conceput și desenat de Paul Campani în anii 1950, după care logo-ul a fost aplicat pe toate cafetierele Bialetti.

Identitatea corporativă a mărcii este un logo și o formă clasică de art deco, care nu s-a schimbat de un secol și care a fost luată ca bază de alți producători de cafetiere gheizer.

Din 2006, Bialetti produce cafetiere electrice care nu se deosebesc ca aspect de modelul clasic. Producătorul a făcut acest pas din cauza numărului tot mai mare de lucrători de birou care nu au putut să facă cafea pe foc deschis sau aragaz electric.

S-ar părea că ceva nou poate fi stors dintr-o cafetieră veche de un secol, dar Bialetti a reușit să - în 2014 au lansat un model pentru mașinile de gătit cu inducție, care se disting printr-o grosime crescută a fundului datorită particularității încălzirii pe aceasta. tip de aragaz.

Tipuri

În ciuda formei clasice a aparatului de cafea, acesta este reprezentat de mai multe tipuri: tip clasic (modele din aluminiu), octogonale din oțel și cafetiere, al căror blat este din ceramică sau sticlă rezistentă la foc. Modelele electrice sunt o categorie separată. De fapt, modelul, forma și materialul nu afectează gustul băuturii finale, ceea ce este mai important este ce anume se toarnă în plasă: măcinare, prăjire, densitate, varietate de cafea.

Amintiți-vă că aparatul de cafea este selectat pe baza nevoii unice de cafea a unei persoane. Bialetti produce modele de la 40 ml (1 porție) și până la 6 căni.

Dacă o singură persoană din familie bea cafea, concentrați-vă pe volume unice ale băuturii. Nu puteți pune mai puțină cafea într-un aparat de cafea gheizer și turnați mai puțină apă decât pentru care a fost proiectat inițial.

clasic

Filtrul de cafea clasic Bialetti are nu doar o supapă de control, ci și un orificiu în capac. Acest lucru vă permite să pregătiți espresso cu o spumă maro superbă, care nu este diluată prin picurarea condensului în băutura finită. Există modele cu fundul îngroșat pentru un aragaz cu inducție.

O cafea cappuccino cu aparat de cappuccino este o altă dezvoltare a companiei italiene. Este un dispozitiv care prepară cafea și spumează laptele în același timp. Există o versiune clasică pentru foc deschis, există una electrică. Va trebui să te chinuiești cu primul pentru a te obișnui să faci focul optim. Este foarte comod ca oala de cafea să poată prepara espresso clasic, să facă cappuccino și, dacă nu cobori valva, latte.

Electric

Filtrul de cafea Bialetti, alimentat de energie electrică, vă permite să reglați puterea cafelei folosind temporizatorul încorporat, unele modele vă permit să gătiți câte 2 căni o dată, iar unele au afișaj încorporat.

Avantaje și dezavantaje

Principalul avantaj al aparatelor de cafea gheizer este că:

• durabil (designul este atât de simplu încât pur și simplu nu există nimic de spart);
• prepara cafeaua clasica cu spuma;
• disponibil pentru cumpărare de către persoane cu niveluri diferite de venit;
• un plus suplimentar a fost că, în loc de cafea, puteți prepara în ele ierburi sau ceai obișnuit, care se dovedește a fi acid și parfumat. Infuziile din plante nu necesită o baie de apă, deoarece principiul de funcționare al aparatului de cafea dă un efect similar;
• cafeaua de la o astfel de mașină nu va fugi, ca într-un turc, nu va fi apoasă, ca într-o cafetieră prin picurare și nu va fi la fel de scumpă ca într-un aparat de cafea cu capsule;
• se pot achizitiona orice accesorii pentru aceasta cafetiera: strecuratoare, capace, manere etc.

Adevărat, pe lângă avantaje, Bialetti are și câteva dezavantaje:

• spălarea aparatului de cafea nu este foarte convenabilă, mai ales pentru inelul de etanșare, care se înfundă cu uleiuri de cafea și în cele din urmă devine inutilizabil. La aparatele de cafea de la alți producători, la prepararea cafelei de mai multe ori pe zi în cantități mari, după șase luni copia veche va trebui înlocuită cu una nouă. Italienii se oferă să înlocuiască doar inelul de etanșare;
• aparatul poate fi spălat numai manual;
• Dacă este lăsată nefolosită mult timp, aluminiul se oxidează, iar cafeaua are un gust metalic.

Principiul de funcționare

Utilizarea aparatului de cafea este ușoară, trebuie doar să urmați instrucțiunile.

• apa trebuie turnată strict până la marcajul din interiorul rezervorului inferior;
• luați cafea de măcinare medie, este indicat să o slăbiți fără a o comprima într-o sită într-o tabletă. Ambalajul trebuie să aibă o pictogramă de cafetieră gheizer;
• nu aduceți vasul de cafea până la punctul de a șuiera și scuipa abur, acest lucru face cafeaua amară;
• utilizați doar cantitatea de apă și cafea care este indicată în instrucțiuni.

Principiul de funcționare al aparatului de cafea Bialetti se bazează pe împingerea apei clocotite din compartimentul inferior prin recipientul de cafea în compartimentul superior. Tubul filtrului de cafea ajunge aproape până la fundul aparatului de cafea, ceea ce vă permite să împingeți apa clocotită prin el. Aburul servește nu pentru prepararea berii, ci pentru împingerea apei. În același timp, apa atinge temperatura optimă pentru prepararea rapidă a boabelor de cafea măcinate mijlocie.

Prezentare generală a modelelor și recenzii

Mukka Express

Filtrul de cafea al acestui model este format din trei elemente clasice, dar are un aspect nestandard. Partea superioară a carcasei este vopsită în alb cu pete negre pentru a arăta ca o piele de vacă. Într-un mod atât de original, producătorul a explicat că cappuccino poate fi preparat în aparatul său.

Materialul din care este fabricata cafetiera este aluminiu, capacitatea vasului superior este de 440 ml. Totodată, ibricul de cafea are un mâner termoizolant, ceea ce facilitează foarte mult utilizarea acestuia.

Cu toate acestea, nu totul este atât de roz pe cât pare la prima vedere. Supapa care se inchide si permite spumarea laptelui sub presiune este realizata din plastic fragil, ceea ce duce la uzura rapida. Dacă supapa nu funcționează, atunci cafeaua sub presiune stropește până în tavan. Puteți înlocui supapa, prețul emisiunii este de aproximativ 1000 de ruble, dar este dificil să o găsiți, în principal se vinde numai în capitală.

În orice caz, de fiecare dată înainte de a pune vasul de cafea pe foc, trebuie să verificați dacă este asamblat corect. Dacă supapa este asamblată incorect, atunci pot exista consecințe sub formă de arsuri și repararea completă a bucătăriei.

Cristal Moka

O cafetieră mică, roșie, care este concepută pentru 240 ml de băutură, ceea ce, potrivit italienilor, echivalează cu 4 căni. Nu are caracteristici tehnice, cu toate acestea, carcasa din sticlă vă permite să setați cu precizie timpul pentru ca băutura să fie gata și să împiedicați să iasă abur din gura de scurgere în loc de cafea.

„Pisicuță” și „Venus”

Acestea sunt modele pentru aragazul cu inducție sub formă de cilindru. Sunt disponibile într-un număr destul de mare de opțiuni de volum de la 160 ml până la jumătate de litru. Corpul este realizat din otel, ceea ce garanteaza o utilizare sigura cu un element de incalzire prin inductie, dar in acelasi timp iti permite sa folosesti cafetiera pe alte suprafete.

Pe lângă corp, toate celelalte părți ale mașinii sunt fabricate din oțel inoxidabil. Manerul este realizat din bachelita. Raportul de metal din oțel este de 18% crom, 10% nichel.

"Induzie"

Filtru de cafea pentru aragazul cu inducție. Se deosebește de modelul anterior prin faptul că este realizat într-o formă clasică octogonală. De asemenea, vine în diferite dimensiuni și are un mâner termoizolant.

Mulți oameni le place să bea o ceașcă de cafea delicioasă și parfumată dimineața înainte de muncă, dar rareori cineva vrea să se trezească devreme. Această problemă este bine rezolvată.

Cea mai bună cafetieră electrică gheizer

cafea înăuntru Delonghi EMK 9 se dovedește gustos și parfumat. Pentru a-l găti bine, este indicat să luați boabe de măcinare mare sau medie. Modelul nu diferă prin formă de restul.

Este format din doua pahare, intre care se pune o strecuratoare de cafea, prin care aburul trece in vasul superior. Datorită acestuia, se obține o băutură puternică, gustoasă și aromată.

Modelul ocupă primul loc printre toate aparatele de cafea electrice gheizer, pregătește până la nouă porții de băutură. Puterea sa este de 450 de wați.

Avantaje:

• Dimensiune minima.
• Display convenabil.
• Cafeaua rămâne fierbinte timp de 30 de minute deoarece există o încălzire automată.
• Indicator pornit și oprit.
• Oprire automată.
• Convenabil de utilizat, ușor de curățat.

Minusuri:

• Un recipient cu fund metalic care devine foarte fierbinte la prepararea cafelei.
• Nu există sistem de securitate (nu puteți porni dispozitivul fără apă, se va încălzi în continuare).
• Fara indicator de nivel al apei.
• Containerele nu trebuie spălate.
• Îngrijire neplăcută.

Echipament:

• Două tancuri.
• Pâlnie cu sită.
• Disc adaptor pentru prepararea jumătăților de porții.
• Panou cu cablu de alimentare.

Cel mai bun aparat de cafea gheizer din aluminiu

Una dintre cele mai bune cafetiere din aluminiu Rondell Kafferro Este foarte convenabil și practic de utilizat.

Rondell Kafferro Făcut pentru iubitorii de băuturi delicioase și parfumate. Datorita corpului din aluminiu cu dublu strat, acesta va rezista mult timp si nu va fi zgariat sau stricat. Iar stratul antiaderent previne acumularea în interior.

Prepararea unei bauturi revigorante dureaza putin si se obtine fara grosime, deoarece se prepara sub presiunea aburului. Rezervorul cu boabe de cafea măcinate este situat între bolurile inferioare și superioare.

Când apa fierbe în vasul inferior, din ea iese aburi, care se scurg de multe ori prin boabele măcinate, iar băutura finită intră în vasul superior prin tub. După aceea, cafeaua poate fi turnată în căni.

La Rondell Kafferro există un mâner și o supapă confortabile din nailon care nu se încălzesc, deci nu există pericolul de a vă arde.

Fabricat din aluminiu negru, cu strat dublu, cu un strat antiaderent și este foarte ușor de curățat. Băutura este gustoasă și parfumată. Randamentul produsului finit este de 300 ml fără zaț într-o cană.

Prepararea cafelei într-o cafetieră gheizer este rapidă și ușoară. Turnați apă în vasul inferior până la nivelul supapei de siguranță. Apoi se pune o strecurătoare cu boabe măcinate, iar deasupra se pune un vas pentru băutura finită.

Pentru a o face mai gustoasă și fără amărăciune, este indicat să turnați apă clocotită în vasul inferior.

Pro:

• Corp din aluminiu cu strat dublu cu acoperire antiaderență.
• Mâner din nailon.
• Indicator de nivel al apei.
• Îngrijire simplă.

Pro:

• Potrivit pentru amândoi, și pentru, poate fi dus la țară sau în natură.
• Spuma este atât de pufoasă încât nu se așează mult timp.
• Nu este nevoie de mult timp pentru a găti.
• Laptele nu se scurge pe aragaz.
• Nu există nicio substanță bună în ceașcă.
• Convenabil de utilizat.

Minusuri:

• Filtrul de cafea este conceput pentru o porție.
• Cafeaua ar trebui să fie măcinată medie sau grosieră.

Particularitati:
Filtrul de cafea este dezasamblat și asamblat rapid. Se toarnă lapte sau smântână în vasul superior, apă în vasul inferior, iar în mijloc se pune o sită cu cafea măcinată. Datorită supapei, care se află în mijlocul vasului superior, se obține un gheizer și se bate spumă groasă.

Echipament:

• Vas cu apă.
• Sita pentru cafea.
• Bol pentru smântână și băutură gata.

Cel mai bun aparat de cafea gheizer pentru espresso

Aparat de cafea Geyser Peterhof a fost realizată în secolul al XIX-lea. Și astăzi este cel mai simplu mod de a face cafea espresso acasă. Este format din trei rezervoare:

1. Rezervor de apă inferior.
2. O strecurătoare sub formă de pâlnie.
3. Capacitate maximă pentru o băutură gata.

Mânerul rotunjit este din bachelit și nu se încălzește niciodată. Filtrul de cafea este potrivit pentru sobe pe gaz și electrice.

Particularitatea sa constă în faptul că poate prepara rapid și convenabil cafea delicioasă și aromată fără zaț acasă într-o perioadă scurtă de timp.

Pro:

• Într-o perioadă scurtă de timp acasă se obține o băutură gustoasă și aromată.
• Nu curge pe aragaz, ca de la turci.
• Convenabil de utilizat.
• Poate fi folosit pentru a face ceaiuri și ceaiuri din plante.

Minusuri:

• Filtrul se înfundă prin măcinare fină.
• Mai greu de spalat pentru ca are mai multe detalii decat un turc.

Cel mai bun aparat de cafea gheizer pentru un aragaz cu inducție

La aparatul de cafea gheizer Pezzeti fundul este special realizat pentru aragazul cu inducție.

Este format din trei rezervoare:

• Mai jos este un vas cu apă.
• În mijloc este un rezervor pentru cereale măcinate.
• În partea de sus este un vas pentru băutura terminată.

Pro:

• Cafea delicioasă și parfumată în 5 minute acasă.
• Tot grosul rămâne în strecurătoare.
• Potrivit pentru plita cu inducție.
• Nicio șansă de a fi ars.
• Puteți prepara ceai și decoct de ierburi.
• Convenabil de utilizat.
• Nu picura și nu arde.
• Practicitate și durabilitate.

Minusuri:

• Nu puteți lua boabe de măcinare fină.
• O anumită cantitate din băutura finită.
• Nu este potrivit pentru toate celelalte tipuri de farfurii.

Cel mai bun aparat de cafea gheizer din oțel inoxidabil

Filtrul de cafea Geyser al unei companii germane Krauff pe piata de peste o suta de ani. Corpul său este din oțel inoxidabil, care nu își pierde niciodată strălucirea pentru o perioadă foarte lungă de timp. Partea superioară a capacului și mânerul aparatului de cafea sunt din bachelită neagră.

Este un slab conductor de căldură, așa că nu se încălzesc. Este potrivit pentru sobe pe gaz și electrice. Fundul său este gros și plat, datorită căruia apa se încălzește uniform, cafeaua nu arde și nu curge pe aragaz.

Pro:

• Volumul la 200 ml.
• Fundul gros și plat se încălzește uniform.
• Multă vreme nu își pierde strălucirea și frumusețea.
• Nu se corodează.
• Convenabil de utilizat.
• Nimic nu curge pe aragaz.
• Cafeaua delicioasă și parfumată este preparată în scurt timp.
• Pământul rămâne în aparatul de cafea.

Minusuri:

• O anumită cantitate de băutură.
• Măcinarea fină a boabelor de cafea înfundă sita.
• În timp, inelul O se va întinde.

Când cumpărați un aparat de cafea gheizer, cutia va conține trei rezervoare și un inel O.

Cel mai bun aparat de cafea gheizer de sticlă

Cristal Moka lansat in imaginea modelului Moka Express, cu o singura diferenta - bolul cu blat din sticla. Acest model este potrivit pentru toate tipurile de plite cu excepția celor cu inducție. Vasul inferior este realizat din aluminiu.

Pro:

• Nimic nu curge pe aragaz.
• Cafeaua nu arde.
• Toate zațul rămân în aparatul de cafea.
• Puteți prepara ceai și ceai de plante în el.
• Blat din sticla termorezistenta.
• Mâner care nu se încălzește.
• Convenabil de utilizat.
• Supapa care este responsabilă pentru nivelul apei din rezervorul inferior.

Minusuri:

• Un anumit număr de porții.
• Cu măcinarea fină a boabelor, chintz-ul este înfundat.
• Absența .

Nu doar aparate de cafea, ca să zic așa. La urma urmei, sunt pur și simplu scumpe. Da, nici mașinile de cafea cu roșcove nu mai sunt atât de accesibile. Care sunt variantele „proletare”? Cafea turcească, cezve? Da, un clasic, dar aceasta este o băutură complet separată, și dacă vrei, ca să zic așa, fără grăsime? Picatură? Mulți oameni cred că este prea apos. Și prețurile, din nou, sunt în creștere... există o variantă mai ieftină?

O cafetieră de tip gheizer este răspunsul! Ce este?

Un aparat de cafea gheizer este un aparat de cafea în care cafeaua este preparată cu apa care trece sub presiune de jos în sus.

De unde a venit

Cafetierele de tip gheizer erau încă în Uniunea Sovietică. Generația mai în vârstă își amintește probabil de ele, erau apoi făcute din aluminiu subțire, așa că erau adesea bătute de viață cu laturile zbârcite.

Inițial, o cafetieră de tip gheizer numită „Moka Express” (da, da, exact expres) a fost inventată de italianul Alfonso Bialetti în 1933. El a fondat, de asemenea, compania, care acum produce aproape toate aparatele de cafea disponibile comercial din această clasă, Bialetti. De fapt, "filtru de cafea moka" sau chiar "Masina de cafea Bialetti"(puteți spune că numele a devenit un nume de uz casnic) și aparatul de cafea gheizer sunt sinonime.

Filtrul de cafea a primit inițial un design octogonal strict și a câștigat imediat o popularitate nebună în Europa și mai ales în Italia. Ea a fost, și este, în fiecare casă și este unul dintre simbolurile țării. Listată în Cartea Recordurilor Guinness drept cea mai faimoasă cafetieră din lume.

Bună teorie, cum funcționează?

Principiul de funcționare gheizerul se bazează pe presiunea aburului. Carcasa este formată din două părți care sunt bine înșurubate împreună:

• Se toarnă apă în partea inferioară, în funcție de capacitatea vasului de cafea. Fiecare model este conceput pentru un anumit număr de porții și, în același timp, cel mai bine este să pregătiți exact acest lucru, verificat în raport cu forma sa, cantitatea de băutură. În orice caz, apa nu trebuie să ajungă la supapa de evacuare a aburului de urgență. Concentrați-vă pe riscul din interior.
• În continuare, se introduce un filtru în care se toarnă cafeaua. Turnați cafea deasupra, chiar dacă veți bea o ceașcă cu o capacitate de trei porții a filtrului de cafea. Este clar că este de dorit să folosiți cafea proaspăt măcinată și nu ambalaje gata făcute din magazin. Pisează mai bine. Permitem șlefuirea într-o gamă largă, cu excepția celor mai mici și mai mari grade. Prin măcinare reglați puterea cafelei! Dacă folosiți cafea măcinată cumpărată din magazin, atunci nu trebuie să luați măcinarea „pentru turci”, o puteți lua „pentru esperesso”, „pentru filtru” (dimpotrivă, reglați puterea prin măcinare). Unii producători (de exemplu, Lavazza) scriu direct pe pachetele de cafea că este potrivit pentru aparatele de cafea gheyser (moka pot sau pur și simplu moka). Nu este necesar să tamponați o tabletă de cafea în filtru, dar merită pentru un gust mai bogat.
• La sfârșit, înșurubați partea superioară și puneți pe foc. Apa, care fierbe în partea inferioară, se transformă în abur, aburul începe să stoarce restul de apă în sus, trece prin cafea, absorbind aroma și gustul și intră prin tub în recipientul superior. Exact ca cizmele.

Vă rugăm să rețineți că este apa care trece prin cafea și nu vaporii de apă (de aceea tubul filtrului ajunge aproape până în partea de jos a părții inferioare). Aburul servește doar la „stors” apa. Acest lucru se face intenționat pentru a obține temperatura optimă a espressoului (este ceea ce se prepară pe cafetierele moka), dacă cafeaua este preparată cu abur, cafeaua se va dovedi prea fierbinte pentru această băutură.

Dacă doriți să înțelegeți mai bine principiul de funcționare al unui aparat de cafea gheizer, atunci urmăriți acest videoclip care demonstrează funcționarea acestuia:

Apropo, despre supapa de urgență. După cum sugerează și numele, este conceput pentru a „sângera” presiunea dacă apa nu poate trece printr-o tabletă de cafea. Acest lucru se întâmplă dacă umpleți cafeaua cu măcinare prea fină ("turcă") cu un tobog și o striviți. În acest caz, apa sub formă de abur va ieși chiar prin această supapă de urgență. Anterior, se putea înfunda cu cafeaua măcinată și să nu funcționeze la momentul potrivit. Prin urmare, în urmă cu câțiva ani, Bialetti a modernizat sistemul echipând supapa cu o baghetă mobilă, care se recomandă să fie mutată de câteva ori pe an în timpul spălării, curățând astfel eventualele contaminari.

La prepararea cafelei într-o cafetieră gheizer Bialetti, pericolul principal este să arzi, să supraîncălzim cafeaua. De aceea:

• Dacă utilizați o sobă electrică, pe care, spre deosebire de o sobă cu gaz, este mai dificil să monitorizați temperatura, atunci este indicat să alegeți cel mai mic arzător și să setați modul mediu (patru din șase este potrivit). Dacă vrei să te încălzești mai repede, atunci la început poți pune șase, dar apoi treci la trei-patru.
• Înainte de momentul în care cafeaua începe să curgă în bolul superior (după câteva săptămâni de utilizare veți învăța cu exactitate să preziceți acest moment), puteți opri arzătorul sau chiar scoateți cafeaua din el.
• La sfârșitul gătitului, nu este necesar să-l aduceți în momentul în care gheizerul începe să „fornească”. În acest moment, deja iese aburi de foc, nu apă fierbinte, care este rău pentru cafea. Dacă totuși a început pufnitul, atunci puteți turna apă rece de la robinet peste fundul vasului de cafea, acest lucru va opri instantaneu procesul.
• În vasul de jos rămâne puțină apă, acest lucru este normal
• De obicei, cafeaua nu este sfătuită să se tamponeze, dar de fapt se poate face dacă doriți să obțineți un gust mai bogat. Principalul lucru este să nu zdrobiți mult, îl puteți zdrobi cu o lingură. Ei bine, asigurați-vă, desigur, că apa este turnată sub supapa de urgență!
• Cei care sunt supărați de procesul prea lung de preparare a cafelei dimineața pot fi sfătuiți să ridice ibricul de cafea seara.

Sfaturi aproximativ similare sunt într-un scurt videoclip despre cum să utilizați o cafetieră gheizer în general și pe diferite tipuri de aragaz (electrice, pe gaz sau cu inducție obișnuite):

Ce zici de îngrijire, puternic „hemoroizi”?

Îngrijire primitivă - spălați toate componentele după fiecare preparare sub jet de apă. Nu utilizați substanțe chimice sau materiale abrazive. In ceea ce priveste masina de spalat vase - vezi instructiunile pentru o cafetiera gheyser anume, deoarece materialele sunt diferite. De exemplu, clasicul Mokka Express poate fi spălat, dar după mașina de spălat vase își pierd strălucirea și devin plictisitoare.

Acesta din urmă se aplică în special carcaselor din aluminiu, pentru a nu rupe stratul superior și a adăuga o notă de metal cafelei. În general, nu trebuie să încercați să curățați suprafețele interne până la strălucire; dimpotrivă, un strat de ulei de cafea protejează băutura de interacțiunea cu carcasa.

Nu este necesar să curățați aparatul de cafea gheizer până la strălucire. Dimpotrivă, stratul de ulei de cafea este și mai bun pentru cafea.

Singura avertizare este garnitura de cauciuc pentru filtru, se uzează în timp și începe să sifoneze aburul, poate fi necesar să fie înlocuit. Recomandarea pentru prelungirea duratei de viață este să curățați ușor, fără a depune niciun efort sau a folosi substanțe chimice. În cazuri extreme, în câțiva ani, cumpărați un kit de reparații pentru câteva sute (de exemplu), constând dintr-un nou filtru de sită și benzi de cauciuc de etanșare. Și îl vei avea pe Bialetti ca nou.

Adică, de fapt, îngrijirea este extrem de simplă, acesta este unul dintre punctele forte ale gheizerului.

Care este alegerea?

Bialetti Moka Express din 1933 este și astăzi în producție, este o cafetieră clasică gheizer pentru aragaz: electrică sau pe gaz. Îl poți folosi chiar și pe aragazul bunicii tale la sat sau, de exemplu, la țară.

Diferite modele de Bialetti Moka, de fapt, diferă în trei lucruri:

1. Volum - de la 40 ml și aproape până la un litru.
2. Materialul de executie este aluminiu (ca dezvoltare originala), otel inoxidabil. În plus, există versiuni moderne cu blat din ceramică sau sticlă.
3. Proiecta.

Doriți să cumpărați clasicul Bialetti Moka Express? Căutați o cafea cu acest logo

Produsul final este același peste tot și nu depinde de un anumit model. Influența cafelei originale (varietate, prospețime, măcinare) este cu un ordin de mărime mai mare. Deci poti alege in functie de aspect si buget.

O cafetieră moka este departe de a fi un „binom newtonian”, prin urmare, cafetierele gheizer de înaltă calitate sunt produse nu numai de Bialetti, ci și de multe companii din întreaga lume. Astfel de alternative se realizează atât în ​​cazul clasic, cât și prin experimentarea formei. Voi numi câteva mărci de exemplu: Alessi Pulcina (), Bodum (o companie elvețiană este renumită în primul rând pentru presele franceze, dar face și gheizere bune din oțel), CHIC (remarcabil pentru blatul său de porțelan), GAT, GSI Outdoor, Inox. , Koopman, Monix, Morosina , Pedrini, Rondell, Top Moka (mașinile de cafea sunt remarcabile pentru asamblarea lor italiană + se prepară puțin mai repede datorită fundului mai lat), Vetta, Vigano, Winner.

Nu pot descrie fără echivoc ce mărci sunt „bune” și care sunt „rele”. Principalul lucru este să acordați atenție calității materialelor, absenței mirosurilor străine și potrivirii bune a pieselor între ele. Aș fi recunoscător pentru feedback-ul din comentarii.

Unde sunt facute?

Bialetti original este acum produs atât în ​​Europa, cât și în Asia: există fabrici în Italia natală, România, Turcia, India și China.

Din câte știu, seria clasică () încă se montează în Italia, dar „expresurile” pictate (colorate) sunt deja România. Acolo adună o serie Brikkași Fiammetta(). Și cel mai ieftin dintre original Bialetti Junior(de la 1000 de ruble) este China, precum și Allegra. Indienii au primit serialul Kitty(pe stocuri se întâmplă pentru 2000 de ruble), dar Kitty este și fabricată în China. Fabrica din Turcia produce accesorii (cum ar fi spumatoarele) si cateva modele electrice.

Apropo, puteți cumpăra o cafetieră gheyser, nu la orice magazin de electrocasnice. Sper că selecția mea de prețuri actuale (actualizate automat de 3 ori pe zi) de la sfârșitul articolului vă va ajuta să navigați prin hipermarketurile de pe Internet.

Modificări electrice

Alături de versiunile clasice care folosesc un „lichid de răcire” extern, există la vânzare cafetiere electrice gheizer care sunt echipate cu element de încălzire încorporat și funcționează ca un ceainic cu suport. Pe acesta din urmă, se pot roti în jurul axei lor.

Pe lângă cel mai evident plus, că nu este necesar să aprindeți aragazul, există și un minus corespunzător - este necesar să aveți putere electrică. Un alt inconvenient este că nu puteți „reîncărca” rapid cafetiera și pregăti o altă porție, deoarece trebuie să așteptați până se răcește, iar clătirea versiunii electrice cu apă rece este problematică.

Versiunea electrică este, desigur, mai scumpă, dar poate avea sau nu, în funcție de model, un cronometru pentru a începe gătitul. Se presupune că mirosul de cafea te poate trezi dimineața la serviciu în loc de ceas cu alarmă 😉

Cappuccino într-un aparat de cafea gheizer

Aparatele de cafea Geyser prepară cafea neagră. Excepția este un aparat de cafea gheizer unic pentru prepararea cappuccino. Aici voi spune imediat că eu însumi nu l-am încercat, voi fi recunoscător pentru feedback-ul din comentarii.

În toate celelalte cazuri, cappuccino poate fi preparat cu un tel separat, sau cel puțin doar cu un tel electric. Pregătim cafeaua, amestecăm laptele într-un recipient separat și adăugăm un capac de lapte la cafea. Gata!

P.S. Dacă visezi să faci espresso acasă, ca într-o cafenea, atunci gheizerul nu ți se potrivește. Vă sfătuiesc să acordați atenție echipamentelor mai potrivite pentru asta: sau. Și sfaturi pentru alegerea aparatelor automate de cafea pentru cappuccino.

De unde as putea cumpara?

Pentru serialele clasice Moka Express(aluminiu, ultimul model, purtand sincer numele "made in Italy") robotul meu monitorizeaza preturile. Prin urmare, pot oferi tablete cu oferte curente pentru fiecare modificare: pentru 1 cană, pentru 2 căni etc. Notă, ce înseamnă italienii „cești de espresso”. De exemplu, „Moka Express pentru 1 porție” are un volum de 50 ml, dar cafeaua se dovedește de fapt a fi de 30-40 ml, adică de dimensiunea unui espresso clasic. Alegeți volumul având în vedere acest lucru!

➊ Moka Express pentru 1 cană/porție(articolul 1161)

➋ Moka Express 2 căni/porție(articolul 1168)

➌ Moka Express pentru 3 căni/portii(articolul 1162, cel mai popular format)

➍ Moka Express 4 căni/porție(articolul 1164)

➏ Moka Express pentru 6 căni/porții(articolul 1163)

➒ Moka Express pentru 9 căni/portii(articolul 1165)

⓬ Moka Express pentru 12 cesti/portii(articolul 1166)

Dintre aparatele de cafea gheizer neoriginale (în sensul „nu marca Bialetti”), pot evidenția următoarele modele populare:

IRIT-454(oțel, corespunde volumului „pentru 6 căni” la Bialetti):

IRIT-455(oțel, puțin mai mare, ~ 7-8 „cești”):

Rondell Kafferro RDS-499(pentru 6 cani)

Dar lista de gheizere „non-originale” nu se limitează la aceste trei, desigur, numele lor este legiune. Dacă alegeți după preț, atunci cele mai ieftine opțiuni, indiferent de producător, sunt prezentate în tabel:

Fotografiile utilizatorilor Flickr sub poreclele Stoni, Alexandre Enkerli și Agnes Leung sunt folosite ca ilustrații pentru articol sub o licență Creative Commons.

Pentru a face o cafea napolitană adevărată, tot ce ai nevoie este apă, câteva linguri din amestecul tău preferat de măcinare grosieră/medie și o cafetieră italiană gheizer originală. Gheizerele sunt unul dintre cele mai vechi tipuri de dispozitive de preparare a cafelei.

Principiul pe baza căruia funcționează a fost inventat în 1833 în Marea Britanie. Dar primul care a proiectat și brevetat un aparat de cafea de tip gheizer, desigur, a fost un italian - Alfonso Bialetti, fondatorul celui mai faimos brand de dispozitive gheizer.

Un pic de istorie pentru inspirație

Primul gheizer a fost creat în 1933, dar de peste 80 de ani dispozitivul său s-a schimbat puțin: prima cafetieră fabricată în Italia a fost atât de atent, convenabil și ușor de utilizat. Și astăzi, fiecare iubitor de băutură aromatică revigorantă își poate cumpăra astfel de feluri de mâncare acasă.

Principiul de funcționare al aparatului de cafea în sine este simplu. Designul constă din trei elemente - compartimentul inferior pentru apă, pâlnia de filtrare (în ea se potrivește măcinarea cafelei fără tamponare) și partea superioară care este înfășurată (va fi cafea gata preparată). Blocul inferior este echipat cu o supapă care „eliberează” excesul de presiune. Cel de sus este un tub-gheizer, prin care cafeaua este furnizată în matriță sub presiune.

Aparate de cafea gheizer originale italiene

Avem în sortimentul nostru doar aparate de cafea gheizer de epocă. Fiecare brand este o adevărată descoperire făcută în Italia.

• Cafetierele Bialetti, numite încă „moka” în patria lor. Acest brand este invariabil asociat cu dispozitive de tip gheizer, se distinge prin designul său original, durabilitate și funcționare impecabilă.
• Neobișnuite aparate de cafea D "Ankap. Nu numai că pregătesc cafea proaspătă, ci și transformă ceremonia de a o servi la masă într-o adevărată sărbătoare. Particularitatea acestui fel de mâncare este partea superioară a porțelanului.
• Tânărul, dar deja celebrul brand Top Moka oferă cea mai mare selecție de culori pentru preparatele sale. Toate produsele acestui producător sunt realizate manual și numai în Italia. Producția este limitată la 200.000 de modele pe an și are sediul în micul oraș Gravellona Toce.
• Pedrini este unul dintre cele mai respectate mărci italiene vechi. Se mizează pe simplitatea designului, fiabilitatea elementelor și calitatea rezultatului. Acest fel de mâncare va servi generații.

Cel mai simplu mod de a face cafea

Un aparat de cafea gheizer este o modalitate accesibilă și ușoară de a începe fiecare zi cu cafea italiană proaspătă și aromată. Espresso World va deschide întreaga lume a aparatelor de cafea gheyser marcate Made in Italy pentru dvs. Aici vei gasi doar produse originale cu garantie si conditii de livrare confortabile.