Terci de mei cu dovleac. Gătitul terci de mei cu dovleac: rețete sănătoase. Gătirea terciului în oale

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Mulți oameni asociază terci de mei consistent cu bucăți strălucitoare de dovleac cu o copilărie fără griji: le-a fost dat la grădiniță sau pregătit de bunica lor. Dacă vă place gustul dulce dulce al dovleacului, puteți repeta rețeta acasă fără probleme.

Cum să gătești terci de mei cu dovleac

Meiul și dovleacul sunt o combinație clasică. Mâncarea se poate face cu lapte și apă, dulce și sărat (cu brânză și condimente), cu fructe, la oală, cereale asortate (terci de orez și mei). Este potrivit pentru micul dejun pentru întreaga familie.

Într-un aragaz lent

Un mic dejun ușor și hrănitor este pregătit rapid fără participarea gazdei. Luați un dovleac mic, mei spălat, lapte, pregătiți conform rețetei - hrăniți întreaga familie. Terciul într-un aragaz lent se dovedește a fi deosebit de aromat și bogat, aproape ca ieșirea dintr-un cuptor rusesc.

In cuptor

În mod tradițional, terciul de dovleac este gătit pe aragaz, dar îl puteți coace în cuptor. Cerealele sunt saturate de aromele și culoarea chihlimbar a legumei, iar preparatul capătă o aromă de nucșoară-miere. Puteți coace și servi în oale, adăugați condimente: vanilină sau scorțișoară.

Reteta de terci de mei cu dovleac

Începeți prin a alege un dovleac de înaltă calitate: nu ar trebui să fie prea mare, este mai bine dacă pulpa lui este portocalie strălucitoare - acest lucru indică un conținut ridicat de beta-caroten. Decojiți-l de semințe și miez fibros, tăiați coaja. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi și fierbeți în apă cu sare timp de 30 de minute. Separat, fierbeți meiul și clătiți. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă lapte, se condimentează după gust și se aduce la dispoziție.

Cu lapte

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținut caloric: 314 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Cea mai simplă rețetă pas cu pas pentru prepararea unui răsfăț sănătos necesită doar trei ingrediente și patruzeci de minute de timp liber, după care pe masa ta va apărea terci de dovleac aromat, portocaliu strălucitor, cu mei în lapte. După o jumătate de oră de gătit, asigurați-vă că închideți recipientul cu terci în cuptor.

Ingrediente:

lapte - 1 litru;
cereale de mei – 200 g;
pulpa de dovleac – 500 g;
sare, zahăr - după gust.

Metoda de gatire:

Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici sau dați-o pe răzătoarea cu ochiuri mari.
Încălziți laptele, puneți cuburile de legume în el și gătiți timp de 15 minute la foc mediu.
Clătește meiul sub apă caldă și strecoară. Adăugați cerealele la ingredientele rămase, adăugați puțină sare, adăugați zahăr după gust și gătiți timp de 15 minute.
Preîncălziți cuptorul la 130C, fierbeți vasul timp de 25-30 de minute până când este fiert. Serviți cu o felie de unt deasupra.

Pe apa

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținut caloric: 51 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Versiunea dietetică, slabă, nu va fi mai puțin gustoasă. Untul poate fi înlocuit cu ulei vegetal, cum ar fi uleiul de măsline.

Ingrediente:

pulpa de dovleac – 350 g;
mei – 200 g;
apă – 1 l;
sare, zahăr - după gust.

Metoda de gatire:

Pregătiți legumele, tăiați pulpa în cuburi. Umpleți o cratiță cu apă.
Puneți pe aragaz și gătiți la foc mediu timp de 10 minute până când legumele se înmoaie ușor.
Pregătiți cerealele de mei: clătiți, turnați apă clocotită peste ea, adăugați în tigaie.
Se condimentează, se adaugă sare, se amestecă cu grijă, ca să nu se destrame bucățile de legume.
Gatiti inca 20 de minute, amestecand din cand in cand. Când apa s-a evaporat, acoperiți recipientul cu un prosop, fierbeți timp de 30 de minute și serviți.

Într-o oală

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținut caloric: 312 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Dacă preferați să gătiți mese sănătoase și hrănitoare, atunci încercați această opțiune. Terci de dovleac cu mei într-o oală are câteva caracteristici de fabricație: oala cu ingredientele nu poate fi introdusă într-un cuptor foarte fierbinte și coaptă la temperatură ridicată - vasul trebuie să fiarbă la foc mic. Nu umpleți recipientul până sus - sucul care fierbe va arde.

Ingrediente:

unt - 30 g;
mei – 300 g;
lapte – 800 ml;
pulpa de dovleac – 300 g;
zahăr - 15 g;
sare - un praf.

Metoda de gatire:

Pregătiți pulpa de dovleac: tăiați coaja de legume, îndepărtați fibrele și semințele, tăiați legumele în bucăți. Clătiți-l sub apă și uscați-l.
Clătiți cerealele, turnați apă clocotită peste ele pentru a elimina amărăciunea.
Asezati bucatele de legume, cerealele, zaharul si sarea in fundul formei. Uleiul poate fi adăugat acum sau la sfârșit.
Adăugați lapte până acoperă ingredientele.
Acoperiți vasele cu capace și fierbeți la cuptor timp de 30 de minute. Dacă doriți să obțineți o crustă aurie, deschideți capacul cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii.

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținut caloric: 298 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: medie.

Caserola de dovleac cu mei este completată cu stafide, scorțișoară și nuci - aceasta este o opțiune foarte bună pentru un mic dejun consistent și sănătos.

Ingrediente:

pulpa de dovleac – 400 g;
apă – 600 ml;
mei – 300 g;
stafide - o mână;
ulei de măsline - 20 ml;
zahăr - 40 g;
scorțișoară - un praf;
seminte pentru decor.

Metoda de gatire:

Clătiți bine meiul, turnați apă clocotită peste el și fierbeți până se înmoaie, adăugând mai întâi sare.
Se rade pulpa de dovleac pe răzătoarea cu ochiuri mari, se fierbe cu ulei vegetal, se adaugă zahăr și scorțișoară după gust.
Se unge tava, se adauga jumatate din terci si se netezeste. Următorul strat va fi piure de dovleac, urmat de un alt strat de mei.
Dați caserola la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 30 de minute. Întoarceți tratarea terminată și presărați cu semințe și stafide.

Terci de mei cu dovleac congelat

Timp: 1 oră.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținut caloric: 78 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Nu toate gospodinele au întotdeauna dovleac proaspăt la îndemână. Este foarte convenabil toamna să tai pulpa în cuburi și să o îngheți, astfel încât să o poți folosi ocazional, chiar și fără a o dezgheța mai întâi.

Ingrediente:

lapte – 200 ml;
pulpa de dovleac – 200 g;
unt - 40 g;
miere lichidă – 20 g;
sare - un praf;
mei – 150 g.

Metoda de gatire:

Sortați cerealele, clătiți cu apă fierbinte.
Fierbeți laptele în modul „Coacere”, adăugați bucăți de dovleac congelate, adăugați sare, gătiți timp de 5 minute.
Adăugați meiul spălat, amestecați, gătiți în modul „Tocană” timp de 7-10 minute.
Adăugați o felie de unt și continuați să gătiți în același mod timp de 20 de minute.
Adăugați miere și zahăr după gust și serviți.

Terci de mei copt în dovleac

Timp: 35 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținut caloric: 219 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: europeană.
Dificultate de preparare: medie.

Terciul parfumat de mei, pus într-un dovleac răzuit și copt la cuptor, este impregnat de arome de condimente. Pentru a pregăti, luați un dovleac mediu fără deteriorare, tăiați cu grijă „capacul”, îndepărtați semințele și conținutul fibros. În continuare, vasul de legume este umplut cu conținutul și se coace. Când serviți, stropiți deliciul cu nuci.

Ingrediente:

nuci - o mână;
dovleac mediu – 1 buc.;
mei – 300 g;
unt - 30 g;
zahăr - 30 g;
miere - 1 lingura. l.;
scorțișoară, coajă de portocală - un praf;
sare - un praf.

Metoda de gatire:

Înainte de a pregăti vasul, sortați, clătiți boabele de mei și turnați-le în vasul de dovleac pregătit.
Adaugam scortisoara, coaja de portocala, putina sare, indulcim, amestecam si punem deasupra batoane de unt.
Se toarnă laptele – acesta ar trebui să acopere ingredientele din vasul cu dovleac.
Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l pe o tavă de copt, pe care turnați mai întâi puțină apă.
Dați la cuptor pentru o oră și jumătate. Turnați miere peste vasul finit și stropiți cu nuci.

Cu stafide

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținut caloric: 197 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: europeană.

O rețetă simplă, de casă, pentru un mic dejun sănătos și satisfăcător, constă din ingrediente familiare și te satură pentru întreaga zi. Terciul este completat cu stafide; acestea pot fi înlocuite cu caise uscate sau prune uscate. Este mai bine să gătiți în vase ceramice pentru a păstra toate vitaminele.

Ingrediente:

pulpă de dovleac rasă – 300 g;
stafide - 70 g;
zahăr - 50 g;
lapte – 100 ml;
caise uscate - o mână;
apă – 1 l;
mei - 1 lingura.

Metoda de gatire:

Răziți pulpa de dovleac folosind o răzătoare cu ochiuri medii. Se spală și se toacă caisele uscate. Rețeta de terci de mei cu dovleac și stafide poate fi completată cu fructe de pădure uscate, fructe confiate și nuci.
Se toarnă apă clocotită peste mei și se gătește timp de 20-25 de minute până când se fierbe pe jumătate.
Adăugați pulpa de dovleac, fructele uscate și zahărul.
De îndată ce amestecul fierbe, turnați laptele și gătiți până se înmoaie.

Cu caise uscate

Timp: 1 oră.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținut caloric: 328 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: europeană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Ingredientele portocalii strălucitoare ale felului de mâncare îți ridică perfect moralul într-o zi ploioasă de toamnă și te încarcă cu energie și pozitivitate. Felul de mâncare este potrivit pentru absolut toată lumea: cei care țin dietă (pentru pierderea în greutate), post, sau diabetici (trebuie doar să eliminați sau să înlocuiți zahărul).

Ingrediente:

caise uscate - o mână;
cereale de mei – 150 g;
lapte copt – 600 ml;
vanilina - un praf;
unt - 30 g;
pulpa de dovleac – 650 g;
sare, condimente - un praf.

Metoda de gatire:

Clătiți caisele uscate, puneți-le într-un recipient, adăugați-le mei spălat și opărit.
Tăiați pulpa de dovleac în cuburi și puneți deasupra.
Umpleți cu apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul, adăugați lapte, adăugați zahăr (sau înlocuitor), unt.
Se fierbe cu capacul închis încă 10 minute.

Cu mere

Timp: 1 oră.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținut caloric: 316 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: europeană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Adaugă mere coapte dulci și acrișoare și un dovleac mediu cu pulpă cărnoasă portocalie strălucitoare și creează un răsfăț însorit și colorat. Completați vasul finit cu miere lichidă sau scorțișoară, puteți adăuga puțin ghimbir ras.

Ingrediente:

pulpa de dovleac – 200 g;
mei – 200 g;
mere – 2 buc.;
scorțișoară, miere - după gust;
unt - 30 g;
putina sare.

Metoda de gatire:

Tăiați merele și pulpa de legume în cuburi.
Se toarnă apă clocotită (800 ml) peste mei, se adaugă sare și se fierbe timp de 7-10 minute.
Imediat ce cerealele sunt fierte, se adauga merele si cubuletele de dovleac, se fierbe la foc mic inca 15-20 de minute.
Cu ceva timp înainte de a fi gata, adăugați miere, scorțișoară și unt. Păstrați vasul acoperit și serviți.

Cu carne

Timp: 90 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținut caloric: 369 kcal.
Scop: pentru micul dejun, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: medie.

Această opțiune pentru prepararea terciului de mei (cu dovleac și carne) va mulțumi bărbaților. Se prepară un fel de mâncare consistent, bogat în calorii, fără lapte, în apă, adăugând condimentele și condimentele tale preferate. Dacă nu doriți să folosiți carne grasă, luați piept de curcan sau vițel.

Ingrediente:

morcov – 1 buc.;
vițel – 350 g;
mei - 1,5 linguri;
ulei vegetal – 70 ml;
pulpa de dovleac – 400 g;
ceapa – 1 buc.;
apă – 600 ml;
sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea spălată în porții mici.
Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în cuburi.
Tăiați pulpa de dovleac în cuburi sau după cum doriți.
Clătiți meiul sub jet de apă și opărțiți-l pentru a elimina amărăciunea.
Turnați ulei într-o tigaie adâncă, cu pereți groși, încălziți și prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie.
Se adauga carnea, se rumeneste 2-3 minute.
Adăugați apă clocotită, asezonați, sare, acoperiți și fierbeți până când carnea este fiartă.
Puneți cubulețe de dovleac în friptură, fierbeți timp de 5 minute, adăugați mei. Gatiti la temperatura minima cu capacul inchis inca 20 de minute.
Verificați gradul de pregătire al fripturii, dacă este necesar, adăugați lichid și fierbeți puțin.

Cum să gătești terci de mei delicios cu dovleac - secrete de gătit

Înainte de a face un preparat delicios, bogat în vitamine, citiți câteva recomandări de la bucătari profesioniști:

Pentru ca meiul și dovleacul să fie nu numai gustoase, ci și să păstreze toate substanțele benefice, pe vremuri se găteau într-o oală de lut la cuptor. Acasă, terciul poate fi fiert la temperatura minimă în cuptor.
Înainte de gătire, cerealele de mei trebuie spălate, opărite cu apă clocotită, spălate din nou și puse pe o sită. Uneori, pentru a fi sigur, este mai bine să-l fierbeți separat și apoi să îl transferați într-un recipient cu restul componentelor.
Mâncarea va fi deosebit de fragedă dacă adăugați o lingură de unt în momentul servirii.
Încercați să nu gătiți prea mult timp pentru a nu pierde toate microelementele și vitaminele benefice.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Lista rețetelor din articol:

Terci de mei cu lapte și dovleac

Fotografie de Shutterstock

Terci de mei cu piure de dovleac

În această rețetă, dovleacul este adăugat în terci de mei sub formă de piure.

Pentru a pregăti acest mic dejun pentru 4 porții veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

cereale de mei - jumătate de pahar
lapte – 2 căni
dovleac - 300 de grame
apă pentru gătit mei – 2 căni
apă pentru fierbere dovleac – 50 ml
zahăr - 3-4 linguri
sare – 1 linguriță
unt - după gust

Sortați și clătiți boabele de mei de mai multe ori până când apa scursă devine limpede. Puneți meiul în apă clocotită din abundență și gătiți până se fierbe pe jumătate, aproximativ 15 minute. Apoi scurgeți apa și turnați laptele în tigaie. Reduceți căldura la minim și gătiți până când meiul este complet fiert.

Între timp, clătiți dovleacul și tăiați o felie pentru a o adăuga în terci. Scoateți semințele și curățați segmentul, apoi tăiați pulpa în bucăți mici. După aceasta, puneți bucățile de dovleac la fiert, turnându-le cu o cantitate mică de apă. Când dovleacul este fiert, se face piure.

În funcție de tipul de dovleac, timpul său de gătire variază de la 15 la 25 de minute.

Adăugați piure în terciul de mei preparat cu lapte, după care meiul se va transforma într-o nuanță aurie caracteristică. Gătiți terciul încă aproximativ cinci minute. Se condimentează vasul finit cu unt și se servește fierbinte.

Terci de mei cu bucăți de dovleac

Următoarea rețetă de terci de mei cu lapte diferă de cea anterioară prin aceea că i se adaugă dovleac sub formă de bucăți. În acest caz, meiul și dovleacul sunt fierți împreună, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătit.

Pentru a pregăti acest mic dejun veți avea nevoie de:

cereale mei – 1 cană
dovleac – aproximativ 300 de grame
lapte – 2 căni
apă – 2 pahare
unt – 3 linguri
Sarat la gust
zahăr - după gust

Sortați cu grijă și clătiți meiul. Scoateți pielea de pe dovleac și tăiați pulpa în cuburi de 1x1 cm.

Este mai convenabil să îndepărtați pielea unui dovleac folosind un curățător de legume.

Turnați meiul într-o cratiță, adăugați bucăți de dovleac și umpleți cu apă fierbinte. Se pune pe foc, se adaugă sare, se îndepărtează spuma și se evaporă rapid toată apa înainte ca meiul să aibă timp să fiarbă. Nu este nevoie să amestecați terciul. Apoi adăugați lapte fierbinte, acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți terciul la foc mediu până când este complet fiert. Adăugați unt în terciul de mei cu dovleac și așteptați până când untul s-a topit complet. După ce ați așezat terciul pe farfurii, puteți presăra zahăr deasupra, dacă doriți.

O rețetă veche de terci de mei cu dovleac

Dacă timpul vă permite, puteți pregăti terci de dovleac rusesc după o rețetă veche. Pe vremuri, terciul de grâu era gătit în oale de fontă într-un cuptor rusesc. Astăzi, există destul de multe dispozitive de bucătărie diferite pentru prepararea acestuia, dar este aproape imposibil să reproduci gustul terciului din cuptor. În condiții urbane, te poți apropia cât mai mult de el gătind în vase ceramice.

Pentru a pregăti acest terci de grâu cu dovleac, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

cereale mei – 1 cană
dovleac - 500 de grame
lapte – 4 căni
unt - 30-50 de grame
ou fiert tare (opțional) – o bucată
smântână - după gust
Sarat la gust
zahăr sau miere - după gust

Puteți adăuga un ou fiert tare, trecut printr-o mașină de tocat carne sau zdrobit într-un blender, la terciul de mei cu dovleac finit.

După ce curățați dovleacul, dați-i pe răzătoare pulpa sau treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Fierbeți laptele într-o cratiță grea, apoi adăugați dovleacul ras. După sărare, gătiți-l aproximativ cinci minute, apoi adăugați crupe de mei. Gatiti 30 de minute cu capacul inchis.

Se pune terciul de mei cu dovleac în vase ceramice acoperite cu unt. Adăugați la fiecare o lingură de unt și un ou tocat, apoi amestecați. Pune vasele la cuptor la foc mic (150°C) timp de 20-30 de minute. Înainte de servire, fiecare porție poate fi acoperită cu smântână și miere sau zahăr adăugat după gust.

Terci de mei cu dovleac pe apă

Probabil că nu multe gospodine știu că rețeta tradițională de terci de mei cu dovleac nu folosește deloc lapte, ci apă. Pregătirea unui astfel de mic dejun nu necesită cheltuieli mari, iar vasul se dovedește a fi slab.

În timpul sezonului de dovleac, asigurați-vă că pregătiți terci de mei cu lapte pentru micul dejun. Se dovedește foarte fraged și gustos. Și intercalate cu bucăți de dovleac transformă un terci aparent complet obișnuit și plictisitor într-un fel de mâncare sănătos și luminos, care prin însuși aspectul său îți ridică moralul și te încarcă cu energie pozitivă.

Caracteristicile rețetei

Terci de mei cu dovleac în lapte (o rețetă conform tuturor regulilor) se prepară astfel: mai întâi, gătesc dovleacul în 2 pahare de lapte până se fierbe pe jumătate, apoi adaug cereale de mei și aștept, amestecând, până când cerealele sunt complet fierte. absoarbe laptele. Mai adaug un pahar de lapte, amestec, aștept ca meiul să „absoarbă” această porție pe măsură ce se umflă și repet toată procedura cu al 4-lea pahar de lapte. Astfel, terciul de mei este gătit cu adevărat cu dovleac în lapte, și nu în apă, urmat de adăugarea de lapte, așa cum se face adesea.

Cum să alegi un dovleac

Pentru a pregăti terci de mei-dovleac, cel mai bine este să luați soiuri dulci de dovleac. Imi place cel mai mult nucsoara - foarte dulce, cu coaja subtire, ideala pentru deserturi. Este ușor de curățat și se îmbină în câteva minute. Sunt potrivite și alte soiuri, dar va trebui să gătiți terciul puțin mai mult. Apropo, nu trebuie să folosiți dovleac proaspăt. O parte din recoltă poate fi congelată și apoi folosită după cum este necesar pe tot parcursul anului, bucurându-vă pe dumneavoastră și pe cei dragi cu micul dejun delicios și sănătos!

Terci de mei cu dovleac și chiar și cu lapte și dacă este într-o oală? Citiți mai departe și veți avea mai multe rețete sănătoase și gustoase în colecția dvs., dintre care oricare nu va fi greu de preparat.

Pe apa

Să începem cu terci tradițional de mei în apă cu dovleac și apoi vom vorbi despre metode de gătit mai interesante.

Ingrediente:

dovleac – 750 g;
apă - 3 linguri;
mei - 1,5 linguri.

Preparare:

Curățați legumele și tăiați-le în bucăți. Mărimea pieselor ar trebui să fie dimensiunea care ți se potrivește în vasul finit.
Puneți într-o cratiță, turnați apă clocotită peste ea, acest lucru va păstra mai multe vitamine. Gatiti 10 minute.
Adăugați cerealele spălate. Se amestecă și se fierbe încă 15-20 de minute.
La sfarsit adaugati o bucata de unt daca doriti. Lăsați cratita într-un loc cald timp de 20-30 de minute.

Cu lapte

Terciul de mei cu dovleac și lapte este un mic dejun ideal pentru mâncătorii de orice vârstă. Nu este foarte rapid sau ușor de pregătit, dar rezultatul merită resursele cheltuite.

Ingrediente:

cereale - 1 lingura;
lapte - 3 linguri;
dovleac – 0,5 kg;
sl. unt - 50 g;
zahăr și sare.

Preparare:

Curatam legumele portocale si toaca-le marunt.
Se fierbe în lapte fierbinte timp de 15 minute.
Clătiți cerealele, adăugați la dovleac și adăugați sare.
Amestecând, gătiți terci de mei până se îngroașă. Timp – 20 de minute Dacă nu este suficient lichid, adăugați apă sau mai mult lapte.
Adăugați zahăr și adăugați untul. Înfășurați cratița la aburi timp de o jumătate de oră.

Puteți lăsa pur și simplu vasul acoperit și păstrați căldura cât mai scăzută. Scorțișoara, mierea și fructele uscate sunt recomandate ca aditivi.

Într-o oală

Utilitatea terciului de mei deja bogat în vitamine cu dovleac poate fi crescută numai prin metoda de preparare. Și constă... în folosirea oalelor.

Ingrediente:

lapte - 3 linguri;
mei - 1 lingura;
dovleac – 0,5-0,6 kg;
sl. unt și sare.

Preparare:

Dacă este necesar, sortați și clătiți meiul.
Separați dovleacul de coajă și semințe și tăiați în bucăți.
Scufundați aceste bucăți în lapte fierbinte, adăugați sare și aduceți la fierbere.
Urmează cerealele. Se amestecă și se continuă gătitul pentru încă 15 minute.
În continuare, terciul de mei cu dovleac se transferă în oale cu bucăți de unt și se pune la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura - 130 de grade.

La servire, fiecare oală poate conține zahăr, dulceață, conserve, miere, nuci și zahăr pudră.

In cuptor

Terci cu dovleac la cuptor? Puteți pregăti acest fel de mâncare în diferite moduri, dar va fi totuși delicios. Iată doar una dintre ele.

Ingrediente:

mei - 1 lingura;
dovleac – 700-800 g;
apă clocotită - 2 linguri;
zahăr, miere etc. ulei - 2 linguri. l.

Preparare:

Clătiți cerealele în mai multe ape și clătiți fierbinți.
Se toarnă apă clocotită peste el și se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute.
Tăiați pulpa de dovleac decojită în cuburi, amestecați în cereale și adăugați zahăr.
Puneți acest terci de dovleac într-o tavă unsă cu unt, puneți deasupra bucăți de unt și turnați miere peste el.
Acoperiți forma cu folie.
Care ar trebui să fie temperatura cuptorului? Nu. Vasul trebuie pus într-un dulap rece și apoi încălzit la 180 de grade.
Ar trebui să fie fiert cel puțin o oră. Apoi scoateți-l, deschideți-l după 5 minute și amestecați, apoi legumele principale se vor transforma în piure.

Terciul de mei gata preparat nu trebuie să fie prea gros, deoarece în timpul perfuziei cerealele continuă să absoarbă lichidul.
Puteți pregăti un terci cremos moale dacă îl amestecați cu lapte condensat la sfârșit.
Dacă nu este suficient mei, puteți adăuga orez la cantitatea necesară.
Meiul, ca orice altă cereală, se spală cel mai bine prin alternarea apei calde și fierbinți. Repetați de mai multe ori până când lichidul care curge devine limpede.

Gătiți-l dulce sau nu, în apă, în lapte, într-o oală sau la cuptor - alegeți ceea ce vă place cel mai mult și răsfățați-vă mâncatorii.

Cu dovleac

Orice terci este foarte util. Desigur, acest fel de mâncare se găsește mai des în dietele copiilor și atunci când urmează diverse diete. La urma urmei, unele terci, fiind bogate în calorii, sunt recomandate persoanelor slăbite, altele sunt mai potrivite pentru cei care vor să slăbească. În acest articol vă vom spune ce proprietăți are terciul de mei cu dovleac și care sunt beneficiile acestuia. Deși suficient de satisfăcător, felul de mâncare aromat numit conține un minim de calorii, dar în același timp se găsește foarte des în meniul copiilor și al persoanelor bolnave. Care este motivul pentru a folosi acest terci nu atât de hrănitor ca remediu? Este vorba despre beneficiile enorme ale combinației armonioase de mei și dovleac într-un fel de mâncare. Cerealele folosite la gătit este una dintre cele mai valoroase și mai „sănătoase”, deoarece ajută la eliminarea deșeurilor, toxinelor și substanțelor reziduale din organism după tratamentul cu antibiotice.

Care este valoarea dovleacului?

Mancare usor de preparat

Acest fel de mâncare este ușor de preparat chiar și pentru gospodinele începătoare. Nu este necesar să urmați cu strictețe instrucțiunile. De exemplu, nu numai că poți tăia dovleacul în cuburi, ci și să folosești o răzătoare pentru a-l toca. Sau eliminați complet laptele din rețetă și înlocuiți-l cu apă. Cu această opțiune de gătit, este posibil ca terciul de mei cu dovleac să fie sărat, apoi condimentul în loc de zahăr, fructe confiate și dulceață poate fi sare, sos de soia și ienibahar. Proprietățile valoroase ale felului de mâncare nu se vor schimba în niciun fel din experimentele culinare, deoarece condiția principală este prezența a două ingrediente esențiale - mei și dovleac.

Cum se prepară terci de mei cu lapte cu dovleac

Luați pulpa de dovleac (200 g) și tăiați-o cubulețe. Se toarnă lapte (1,5 căni) și se fierbe timp de 15-20 de minute. Se adauga apoi meiul sortat si spalat (o treime dintr-un pahar), zaharul (1 lingura), sare (praf). După ce a fiert timp de 15 minute, stinge focul. Lăsând vasul să stea timp de 10 minute sub un capac închis devine și mai aromat. Terciul se serveste fierbinte cu unt, sau rece cu dulceata sau dulceata. Puteți adăuga stafide, coajă de portocală confiată, nuci sau semințe la terci dulce. Poftă bună!