Care este cel mai bun mod de a coace Charlotte? Charlotte cu mere: rețetă de charlotte luxuriantă cu mere la cuptor, cu fotografii pas cu pas. Reteta cu branza de vaci

Studiu Culinar 24.06.2018

Anul acesta se așteaptă o recoltă excelentă de mere. Deja aștept cu nerăbdare să mă bucur de „White pouring” și „Melba” mele preferate. Iubesc merele sub orice formă - proaspete,... Și cât de bune sunt în preparatele de copt ușor parfumate! Un succes constant al verii în familia noastră este Charlotte pufoasă cu mere.

O șaseme din pământ găzduiește un număr mare de gospodine care au propria lor rețetă „semnătură” pentru îndrăgita Charlotte cu mere. Există o explicație simplă și logică pentru acest fapt. Doar câteva minute de agitație și acum frumusețea ta luxuriantă se „coace” în cuptor.

Rețete interesante pentru charlotte cu mere ne-au fost aduse astăzi de Irina Rybchanskaya, prezentatorul constant al rubricii. Irina va continua povestea.

Bună ziua, dragi cititori ai blogului Irinei Zaitseva! Vara a atins apogeul. Cu o mână generoasă împrăștie recolta. Ramurile de meri din gradina trebuie sprijinite cu pari pentru a nu se rupe sub greutatea nenumaratelor fructe. Este timpul să o coaceți pe Charlotte!

Charlotte luxuriantă cu mere la cuptor - o rețetă clasică simplă

„Cariera” mea de soție și casnică a început cu stăpânirea rețetei clasice Charlotte. Mama mea a numit această charlotte delicioasă „dacha” pentru că era făcută din mere culese la dacha. În cuptorul nostru polonez nou-nouț, a ieșit uimitor de pufos.

Deoarece această plăcintă este considerată banală și elementară, descrierea procesului de preparare a acesteia este de obicei redusă la câteva rânduri. Descrierea mea destul de lungă este dedicată patiserii de acasă fără experiență și anticipează întrebările lor.

Ingrediente

Patru ouă de dimensiuni decente;
180 g zahăr granulat;
150 g faina;
trei până la cinci mere cu gust dulce și acru;
5 g zahăr vanilat;
putina scortisoara (optional);
putina sare.

Cum se face

Din mere curate, tăiate în sferturi, tăiați „centrele” cu semințe. Apoi tăiați în felii mici.
Se toarnă tot zahărul (și vanilia), sarea într-un recipient adânc (lighean sau castron), se bat ouăle acolo, se bat cu telul sau mixerul. Masa ar trebui să se ușureze și să crească în volum.
Adaugati faina in mai multe adaosuri, continuand sa bateti. Rezultatul ar trebui să fie o masă netedă, fără cocoloașe.
Tapetați o formă (diametru 22 - 24 cm) cu hârtie de copt, ungeți generos cu unt, stropiți cu zahăr (dacă fundul va fi deasupra după coacere) sau făină (dacă vârful șarlotei va fi blatul copt).
Puneți felii de mere pe tot fundul, stropiți cu scorțișoară dacă doriți.
Se toarna deasupra in spirala aluatul - incepem de la marginile charlottei si trecem spre centru.
Loviți ușor tigaia pe masă de câteva ori. Acest lucru va elibera excesul de aer și va distribui aluatul mai uniform.
Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C. În cuptorul meu, procesul durează între șaizeci și șaptezeci și cinci de minute. Timpul de coacere depinde de numărul și de suculenta merelor, precum și de cuptorul dvs.
Trasați produsul finit de-a lungul conturului cu un cuțit potrivit cu o lamă subțire, întoarceți-l pe o placă sau un vas plat.

Comentariile mele

Recomand cu incredere sa asezati hartie de copt pe fundul oricarei forme. Dacă coaceți într-o tavă cu arc, merele se pot scurge prin gol în timpul coacerii. Dacă coaceți într-o formă ceramică, va fi mai ușor să scoateți charlotte din ea.
Iubesc varianta rețetei de charlotte, când sunt multe fructe și nu este suficient aluat. În acest caz, ar trebui să luați cinci mere pentru coacere. Cei cărora le place pandișpanul cu puțin fructe se pot limita la trei mere.
Mixerul tău are putere scăzută? Apoi veți obține o șarlotă mai pufoasă dacă bateți albușurile și zahărul separat, apoi adăugați gălbenușurile, continuând să bateți.
Nu folosiți mere prea necoapte pentru gătit - atunci când coaceți în cuptor, degajă excesul de umiditate. De asemenea, fructele supracoapte cu pulpă amidonată nu sunt potrivite - se vor transforma în mush.
Nu este nevoie să adăugați praf de copt. Pandișpanul va crește perfect și va fi pufos doar pe ouă.

Semnătura mea charlotte cu mere - rețetă cu fotografii pas cu pas

Am dezvoltat rețeta mea semnătură folosind un remediu vechi de încredere - experiență. Tot ce trebuie să faci este să treci prin toate operațiunile tehnologice pas cu pas și să obții râvnita Charlotte luxuriantă de mere.

Ingrediente

Patru ouă mari;
225 g faina;
175 g zahăr;
140 ml ulei vegetal fără aromă pronunțată;
5 g zahar vanilat:
1000 kg de mere dulci și acrișoare;
o linguriță (fără lamă) de sifon;
sare pe vârful unui cuțit.

Cum se face

Tăiem merele spălate în sferturi, scoatem cuiburile de semințe și tăiem felii.

Puneți zahărul, sarea, zahărul vanilat într-un recipient înalt și spargeți ouăle acolo. Se toarnă ulei vegetal. Bateți mai întâi la viteză medie aproximativ 2 - 3 minute.

Apoi bateți la viteză mare timp de 3 - 4 minute. Masa va deveni mai ușoară și va crește ușor în volum.

Cerneți făina împreună cu sifon.

Adăugați făina în amestecul bătut în două-trei adăugări, continuând să bateți. Veți obține un aluat lichid, ca în fotografie.

Tăiați o bucată pătrată de hârtie de copt, tapetați fundul unei tavi rotunde cu arc (diametru 24 cm), stropiți cu zahăr și făină.

Puneți primul strat de felii de mere de-a lungul fundului, turnați aproximativ jumătate din aluat, răsuciți forma în stânga și în dreapta, astfel încât aluatul să fie distribuit mai uniform.

Distribuiți merele rămase.

Turnați aluatul rămas peste ele, distribuiți-l cu o lingură și derulați forma în diferite direcții. Loviți tigaia pe masă de câteva ori pentru a elibera excesul de aer.

Coaceți charlotte cu mere în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 75 de minute. Pregătirea de a verifica cu o așchie. Ar trebui să iasă complet uscat din partea cea mai pufoasă a prăjiturii.

Comentariile mele

Este posibil să înlocuiți uleiul vegetal cu unt sau untură de porc topită. Gustul și aspectul vor varia - cea mai pufoasă este charlotte cu ulei vegetal. Charlotte cu unt va avea cel mai „crem” gust delicat; untura de porc va oferi aluatului elasticitate și „suculenta”.
Presarati peste mere daca doriti. Eu nu fac asta. Ceea ce îmi place la această plăcintă este gustul și aroma delicată, pură de mere.
Cea mai bună charlotte este făcută cu mere verzi dulci și acrișoare. Vor da suc suficient, dar nu excesiv, isi vor pastra forma in produsul finit, iar acidul lor va contrasta cu succes cu gustul dulce al biscuitului suculent.

Charlotte cu mere pe kefir

Este foarte ușor și simplu să prepari charlotte cu mere folosind chefir. Se dovedește luxuriant, gustos și foarte prietenos cu bugetul. Vă rugăm să urmăriți videoclipul despre cum să-l gătiți în cuptor.

Charlotte luxuriantă de caș cu mere la cuptor

Am schimbat puțin rețeta originală, pe care am găsit-o cândva într-o revistă cehă, și am adăugat câteva stafide la ingrediente. Întotdeauna cred că brânza de vaci și stafidele sunt o combinație grozavă. Dulceața stafidelor completează perfect gustul acru al merelor și face ca Charlotte să fie mai „texturată” în ansamblu.

Ingrediente

Patru ouă;
o mână de stafide;
250 g brânză de vaci (18%);
750 g mere;
120 g zahăr;
140 g faina;
o lingură de amidon de porumb;
o jumătate de linguriță de sifon;
5 g zahăr vanilat.

Cum se face

Spălați merele, îndepărtați păstăile de semințe, tăiați în felii subțiri.
Se spală și se usucă stafidele.
Se incinge uleiul (doua linguri) intr-o cratita cu fund gros, se adauga zaharul. Amestecând, aduceți zahărul la o culoare frumoasă de caramel deschis. Asigurați-vă că amestecul nu arde!
Puneți feliile de mere în caramel, amestecați, gătiți câteva minute.
Folosind orice gadget de bucătărie potrivit, bate gălbenușurile cu brânză de vaci și untul rămas.
Bate albusurile spuma, adaugand zaharul putin cate putin, pana se formeaza varfuri tari.
Amesteca cu grija amestecul cu branza de vaci si albusurile batute spuma.
Se unge o forma (24 - 26 cm in diametru) cu unt, se presara zahar si faina.
Straturi de mere cu stafide și aluat caș până când tava este plină. Ar trebui să existe o masă de caș deasupra.
Coaceți charlotte într-un cuptor încins (200°C) pentru aproximativ o oră. Amintiți-vă că toate cuptoarele sunt diferite - alegeți modul de coacere special pentru cuptorul dvs.

Charlotte delicioasă cu mere și smântână

Această charlotte amintește de tandrețe. Numai că există mai multă umplutură și mai puțin aluat.

Ingrediente

Cinci mere medii;
cinci ouă;
110 ml smântână (30%);
210 g faina;
90 g zahăr;
o jumătate de linguriță de sifon;
un praf mic de sare.

Cum se face

Tăiați miezul merelor curate și tăiați în felii subțiri.
Se bat galbenusurile cu jumatate din zahar, se adauga smantana, se bat din nou.
Albusurile se bat spuma cu restul de zahar pana formeaza o spuma stabila.
Se amestecă gălbenușul și masa de proteine, se adaugă făină precernută și sifon în ea în trei până la patru adăugiri, se amestecă cu grijă, deplasându-se de sus în jos.
Se adauga merele, se amesteca, se toarna amestecul intr-o forma (diametru 24 - 26 cm), cu hartie de copt unsa si infainata pe fund.
Coaceți charlotte la cuptor la 180 - 200°C timp de 60 - 65 de minute.

O asociere incredibil de gustoasă - charlotte cu mere și înghețată cremoasă. Încercați să serviți plăcinta în acest fel!

Dragi cititori ai blogului Irinei, sunt extrem de încântat și bucuros să comunic cu voi pe paginile acestui minunat blog. Sper din tot sufletul ca rețetele de charlotte pufoase cu mere să vă fie utile în viitorul foarte apropiat. Dacă aveți întrebări, asigurați-vă că le puneți în comentarii.

Cu urări de sănătate, Irina Rybchanskaya, autoarea blogului Eseu al unui amator culinar.

Dragi cititori, dacă sunteți interesat de alte rețete culinare, vă invit la secțiunea noastră „Studiu culinar”. Puteți accesa categorie făcând clic pe butonul
de mai jos.

Rețete delicioase pentru întreaga familie

Ce avem astăzi pentru sufletele noastre? Ți-am pregătit o mică surpriză. Ați văzut vreodată un „dans cu două voci”? Dansatori magnifici si complet necunoscuti - frații lombard, va interpreta o compoziție uluitoare pe muzica genialului Astor Piazzolla.

Vezi si

11 comentarii

Răspuns

Vă rog să-mi spuneți care este cea mai populară și preferată rețetă de plăcintă cu mere? Ei bine, desigur, Charlotte! Aceasta nu este doar cea mai populară, ci și cea mai simplă rețetă de plăcintă pe care o puteți găsi.

Și acum, când a fost sărbătorită Ziua Mărului în urmă cu doar o săptămână, este timpul să coacem Charlotte. Au fost multe mere anul acesta! Vara este caldă, iar merele au avut timp să se umple de lumina soarelui, gust și aromă incredibilă. Sunt delicioase de mâncat proaspete și chiar și în plăcinte - pur și simplu nu există cuvinte. Uneori se pare că merele au cel mai bine gust în plăcinte.

Luați-o pe celebrul, de exemplu, este doar o melodie. Dar, bineînțeles, trebuie să o faci pentru a o coace.

După cum probabil ați înțeles deja, astăzi vă împărtășesc diferite rețete pentru a face Charlotte. Vor fi cinci, după numărul de zile pentru care le-am pregătit. Așa că alegeți pe oricare pe gustul dvs.

Prima rețetă va fi cea principală - cea clasică. Aceasta este baza pe care se bazează toate celelalte metode de gătit. Cunoscând baza, puteți pregăti absolut orice charlotte. Și se prepară nu numai cu mere, puteți adăuga alte fructe, precum și nuci și stafide. Îl poți găti în cuptor, slow cooker și chiar în cuptorul cu microunde.

Deci, să începem cu prima rețetă.

Noi vom avea nevoie:

făină - 1 cană
zahăr - 1 pahar
ouă - 4 buc
praf de copt - 1 lingurita
vanilină - pe vârful unui cuțit
mere - 350-400 g (4-5 bucăți)

Preparare:

1. Scoateți ouăle din frigider și bateți-le în spumă. Ouăle trebuie să fie reci, acest lucru va permite aluatului să devină pufos. Pentru batut folosim un mixer.

2. Adăugați zahărul și bateți totul împreună. Dacă nu vă plac plăcintele foarte dulci, puteți adăuga puțin mai puțin decât un pahar de zahăr. Adaug un pahar parțial pentru că pentru gustul nostru, cu un pahar plin, plăcinta iese prea dulce.

3. Adăugați vanilina sau zahărul vanilat. Sau puteți adăuga scorțișoară - 2 lingurițe. Să adăugăm un lucru. Amesteca.

4. Adăugați treptat făina în porții mici. Se amestecă bine de fiecare dată. Din nou, pentru a face aluatul aerisit, cel mai bine este să cerneți făina. În acest fel devine mai saturat cu oxigen.

5. Adăugați praful de copt. Sau, în schimb, puteți adăuga sifon pe vârful unui cuțit, stins cu oțet.

6. Acest ingredient nu este în rețetă, deoarece nu este în descrierea rețetelor clasice, dar eu adaug mereu o linguriță de coniac în aluatul de biscuiți. De asemenea, puteți adăuga coniac sau rom. Odată cu adăugarea de alcool, aluatul devine și mai gustos și mai aerisit.

7. Tăiați merele în bucăți la discreția dvs. Îl puteți tăia în felii, în cuburi sau în cuburi. Principalul lucru este să nu-l tăiați prea fin, altfel merele vor fi greu de găsit în plăcintă.

Bucățile de măr pot fi stropite cu ulei vegetal și stropite cu zahăr. În acest fel își vor păstra mai bine forma când sunt copți în plăcintă. Le puteti stropi si cu zeama de lamaie, in acest caz nu se vor inchide la culoare.

8. Adăugați merele în aluat și amestecați.

9. Pregătiți formularul. Dacă folosiți o tavă elastică, tapetați fundul cu hârtie de pergament. Și apoi ungeți fundul și pereții cu legume sau unt. Dacă matrița ta este din silicon, atunci este mai bine să o ungi cu ulei.

10. Asezam aluatul impreuna cu merele intr-o forma si coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

11. Coaceți 30-40 de minute. Pregătirea poate fi determinată folosind o scobitoare. Dacă străpungeți charlotte în mai multe locuri și nu a mai rămas aluat pe ea, atunci este complet gata.

În timpul coacerii, se poate întâmpla ca vârful charlottei să fie deja rumenit, dar interiorul să nu fie încă copt. În acest caz, scoateți-l din cuptor și acoperiți cu o bucată de folie. Și pune-l înapoi la cuptor.

12. Când este gata, lăsați-o să se răcească și transferați-o pe o farfurie mare plată.

13. Dacă doriți, stropiți cu zahăr pudră, pudră de cacao sau lăsați ca atare.

14. Așezați pe farfurii și mâncați cu plăcere.

Aceasta este rețeta de bază, este cea mai simplă și mai ușoară. Dar asta nu îl face mai puțin delicios. Prin urmare, se prepară cel mai des atunci când vine vorba de Charlotte.

Dar există și alte rețete foarte gustoase. Unde, împreună cu ingredientele principale, se adaugă și altele.

Cea mai aerisita reteta de charlotte cu mere, pas cu pas cu fotografii

Noi vom avea nevoie:

făină - 180 g
zahăr - 1 pahar
ouă - 3 buc
mere – 350 gr
zahăr vanilat - 10 g (sau scorțișoară - 2 lingurițe)
amidon de cartofi - 2 linguri. linguri
praf de copt - 1 lingurita
coniac -1 linguriță
suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
susan negru - 2 linguri. linguri

Preparare:

1. Se amestecă ouăle răcite cu zahărul și se bate cu un mixer până când masa își dublează volumul.

Dacă nu vă plac produsele de copt foarte dulci, puteți adăuga puțin zahăr. Acest lucru este valabil pentru toate rețetele.

2. Separat amestecați făina, amidonul și praful de copt.

3. Adăugați treptat toate acestea la amestecul de ouă și zahăr. Adăugați zahăr vanilat, vanilină sau scorțișoară. Doar un singur lucru.

În loc de vanilie și scorțișoară, puteți adăuga în aluat coaja de portocală sau de lămâie. Se dovedește foarte gustos!

4. Adăugați coniac. Puteți adăuga, de asemenea, rom sau coniac.

5. Tăiați merele felii, stropiți-le cu suc de lămâie și stropiți cu zahăr.

6. Ungeți tava cu ulei și stropiți cu susan negru.

7. Turnați jumătate din aluat.

8. Așezați merele în formă după dorință.

9. Adăugați aluatul rămas. Lasam sa stea putin pana se aseaza aluatul. Și presară și semințe de susan deasupra.

10. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

11. Introduceți tava la cuptor și coaceți 30-40 de minute până este gata.

12. Scoateți charlotte terminată și lăsați-o să stea 10-15 minute. Apoi transferați plăcinta finită pe o farfurie mare plată.

13. Serviți cu ceai. Pofta buna!

Charlotte conform acestei rețete se dovedește foarte pufoasă și aerisită. Prin urmare, coaceți-l într-o formă cu laturile înalte. Are un gust foarte fraged, doar se topește în gură. Odată ce o mănânci, nu te poți opri! Este atât de gustos și aromat!

Charlotte cu mere și brânză de vaci - o rețetă simplă și delicioasă

Noi vom avea nevoie:

brânză de vaci - 250 gr
zahăr - 1 pahar
gris - 1 pahar
unt - 100 g
ou - 1 buc.
coniac - 1 linguriță
vanilină, sau zahăr vanilat, sau scorțișoară - opțional
praf de copt -1 lingurita
suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
mere -350-400 gr + 2-3 mere pentru decor
zahăr pudră - 1-2 linguri. linguri
pesmet - 0,5 căni

1. Scoateți în prealabil untul din frigider și lăsați-l să stea până devine moale. Dacă ai uitat să-l iei sau nu ai avut timp, atunci topește-l într-o baie de apă. În acest caz, nu este indicat să folosiți cuptorul cu microunde.

2. Scoateți oul din frigider și amestecați-l cu zahărul la rece. Bateți amestecul rezultat într-o spumă pufoasă.

3. Adăugați untul topit. Uleiul nu trebuie să fie fierbinte.

4. Turnați praful de copt în amestec. Se amestecă totul până la omogenizare.

5. Bateți brânza de vaci folosind un blender. Nu ar trebui să fie cereale. Cu cât loviți mai bine, cu atât aluatul va fi mai bun. Și nimeni nu va ghici măcar că conține brânză de vaci.

6. Adăugați gris în amestecul unt-ou și amestecați bine.

7. Apoi combinați cele două mase într-una singură, iar amestecând, frământați aluatul.

8. Adăugați 2 linguri de scorțișoară. Pentru a schimba aroma, vom face această rețetă cu scorțișoară în loc de vanilie. Apoi adăugați coniacul. Acesta va adăuga nu numai aromă, ci și pufos preparatului finit. Se lasa sa stea 15 minute. In acest timp, grisul se va umfla si puteti coace prajitura.

9. Unge fundul tavii cu unt si presara usor pesmet. Pentru că vom pune mere pe fund, iar dacă nu îl stropiți cu pesmet, va fi incomod să mâncați charlotte. Primul strat va fi mere, iar acestea vor deveni moi și sfărâmicioase când sunt coapte.

10. Tăiați-le felii și așezați-le în orice formă.

11. Puneți deasupra aluatul gros și vâscos rezultat. În timp ce aluatul stă, pregătiți merele pentru decor. Curata-le si taie-le in doua jumatati. Se taie miezul si se taie cu un acordeon fara sa taie pana la capat, cam 0,5 cm fiecare.Se presara cu lamaie.

12. Așezați merele pentru decor deasupra aluatului.

13. Încinge cuptorul la 220 de grade.

14. Setați să coacă timp de 5 minute. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade. Și coaceți 40-45 de minute. După aproximativ 20-25 de minute, priviți în cuptor. Până în acest moment, vârful charlottei va fi deja rumenit. Și puteți acoperi tigaia cu folie. Pentru ca blatul să nu se ardă, iar mijlocul să fie copt.

15. Scoateți șarlota finită, răciți până se încălzește și transferați pe o farfurie mare plată.

16. Când blatul este abia călduț, presară zahăr pudră atât merele cu care ai decorat blatul, cât și plăcinta în sine.

17. Serviți cu ceai. Mănâncă și bucură-te de aroma și gustul unui desert minunat cu mere.

Charlotte conform acestei rețete se dovedește surprinzător de gustoasă. Va fi greu de ghicit că compoziția nu conține făină. Aluatul este neobișnuit, vrei să-l mănânci și să-l mănânci. Merele sunt sfărâmicioase și foarte suculente. Și totul împreună formează un minunat ansamblu de deserturi numit charlotte!

Acum este timpul pentru următoarea rețetă. Pregateste-te! Odată ce o coaceți până când terminați toată plăcinta, nu vă veți putea opri!

Charlotte cu mere - reteta cu nuci si stafide

Noi vom avea nevoie:

Facem această charlotte înaltă, așa că folosim compoziția principală a produselor, dar mărită de o dată și jumătate.

făină - 1,5 cană
zahăr - 1,5 căni (este posibil puțin mai puțin)
ouă - 6 buc
smântână - 2 linguri. linguri
praf de copt - 1,5 lingurițe
vanilină - pe vârful unui cuțit
mere – 500 gr
nuci - o mână
stafide - o mână
pesmet -0,5 cani

Preparare:

1. Bateți ouăle reci cu zahărul într-o spumă pufoasă folosind un mixer. Adăugați vanilina

2. Adăugați praful de copt în smântână și adăugați acest amestec la amestecul de ouă și zahăr.

3. Apoi adăugați făină. Amestecați aluatul până se omogenizează.

4. Ungeți forma cu unt și stropiți cu pesmet.

5. Pune merele în tigaie. Mai bine în două straturi. Este mult aluat, așa că ar fi bine să avem și mai multe mere.

6. Presarati mere cu nuca tocata. Nu trebuie să le măcinați prea mult, astfel încât să obțineți bucăți tangibile când le mâncați. Adăugați stafidele spălate și uscate.

7. Umpleți totul cu aluat. Se lasa sa stea 5 minute. Aluatul este destul de fluid, iar bucatile de mere si nuca vor creste usor in aluat. Unele mere se vor ridica la suprafață.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

9. Coaceți cel puțin o oră. Mi-a luat 1 oră și 10 minute. La 20 de minute de la începutul coacerii, blatul era deja acoperit cu o crustă, iar plăcinta am acoperit-o cu folie. O coacem acoperit in restul timpului.

10. Scoateți plăcinta terminată din cuptor și lăsați-o să se răcească. Apoi transferați pe o farfurie mare plată. Apoi tăiați și așezați pe farfurii sau farfurii de servire.

11. Mănâncă și bucură-te de gustul aluatului, al merelor sfărâmicioase, al bucăților de nuci și al stafidelor pe care le întâlnești. Și simți doar aroma nebunească a întregului miracol numit Charlotte!

Videoclip despre cum se prepară delicioasă Charlotte pufoasă

Și dacă ți-a plăcut rețeta și, de asemenea, alte rețete de pe blogul nostru, atunci abonează-te la canalul nostru, avem mereu ceva nou și interesant pentru tine!

Pâine Charlotte cu mere

Această rețetă a devenit pur și simplu mega-populară în timpul erei sovietice. Apoi totul era într-o lipsă imensă. Și pentru Charlotte, toate produsele puteau fi achiziționate gratuit. Și de aceea l-au pregătit după această rețetă peste tot!

Noi vom avea nevoie:

pâine - 200-300 g
ou - 4 buc
lapte - 300 ml
zahăr - 1 cană (sau puțin mai puțin)
vanilină - pe vârful unui cuțit (sau scorțișoară)
mere 4-5 bucăți
suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
unt - pentru ungerea cratita

Preparare:

1. Tăiați pâinea în bucăți de 1 cm grosime.Pâinea poate fi folosită fie proaspătă, fie ieri. Este foarte bine să folosiți o pâine deja feliată, care acum este întotdeauna vândută în magazin.

Dacă pâinea este deja puțin învechită, atunci o puteți ține mai întâi puțin în lapte, dar nu doriți să devină complet dospit.

2. Ungeți forma cu ulei și puneți bucățile de pâine într-un strat uniform pe fund. Pâinea poate fi așezată în bucăți întregi sau o puteți tăia în cuburi.

3. Tăiați merele în bucăți, felii, cercuri, după cum doriți. Puneți-le într-un strat gros pe pâine. Stropiți cu suc de lămâie și stropiți ușor cu zahăr. Puteți chiar să o așezați în două straturi.

4. Amesteca ouale cu zaharul si laptele. Adăugați vanilina; dacă doriți, o puteți înlocui cu scorțișoară. Amestecam aluatul cu scortisoara.

5. Turnați amestecul peste mere.

6. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 30 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

7. Scoateți charlotte finite din cuptor și răciți complet. Apoi transferați-l într-un vas sau farfurie mare.

Dacă doriți, puteți face această charlotte în mai multe straturi. Adică un strat de pâine, apoi un strat de mere, apoi din nou un strat de pâine. Blatul poate fi lăsat cu mere, sau îl puteți acoperi cu o pâine. Pereții pot fi așezați și dintr-o pâine. Dacă facem un astfel de tort cu mai multe straturi, atunci trebuie să facem mai multă umplutură.

Puteți adăuga unt la Charlotte. Tăiați untul pe stratul de mere în bucăți mari, în ordine aleatorie. Cantitatea se ia de la 50 la 70 de grame. În acest caz, plăcinta se dovedește gustoasă, dar mai bogată în calorii.

Nucile și stafidele sunt adăugate și ele în charlotte ca umplutură, iar mierea este folosită în loc de zahăr. Toate acestea sunt deja variante, iar fiecare gospodină poate adăuga ceea ce îi place.

Iată cinci rețete de bază care vă vor oferi întotdeauna o charlotte foarte gustoasă. Toate retetele sunt foarte simple si accesibile, la fel ca si produsele folosite.

În general, numesc orice charlotte plăcintă „Invitați în prag”. Când prietenii au sunat brusc și au spus că și-ar dori să se vadă într-o jumătate de oră, Charlotte a fost o adevărată salvatoare. Se face repede și se mănâncă mereu cu explozie!

Și în concluzie, să evidențiem acele momente care îți vor face plăcinta pur și simplu fabuloasă.

Secretele de a face Charlotte delicioasă

Pentru a face aluatul pufos, asigurați-vă că îl folosiți pentru a bate ouăle de la frigider
foloseste faina cernuta
bate bine aluatul
adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu în aluat
Puteți stinge sifonul cu suc de lămâie
adăugați alcool în aluat - coniac, rom, coniac
pentru aromă folosește zahăr vanilat, vanilină sau scorțișoară, una sau alta
poti adauga si coaja de portocala si lamaie (nu folositi doar partea alba a citricelor, dau amaraciune)
Pentru a preveni ca merele să se întunece, stropiți-le cu suc de lămâie
taiati merele in felul dorit, doar nu foarte fin ca sa nu se piarda in placinta
merele pot fi așezate atât pe partea inferioară a matriței, cât și în mijloc și în partea de sus
merele sunt fie amestecate cu aluatul, fie așezate separat
Alături de mere, alte fructe, cum ar fi perele, prunele sau orice altele, pot fi folosite ca umplutură.
Se mai pot adauga mac, susan, nuci, stafide, miere
La prepararea aluatului se pot folosi smântână, chefir, unt, brânză de vaci, gris

Urmând toate aceste reguli simple și de bază. Îți vei încânta mereu familia cu produse de patiserie delicioase și aromate. Prin urmare, pregătește Charlotte și mănâncă pentru sănătatea ta!

Poftă bună!

Există destul de multe rețete diferite de copt pe internet. Charlotte, dar, dacă ați observat, nu prea îmi plac preparatele care necesită prea mult timp sau au o rețetă complexă de preparat.

Mulți autori sugerează separarea albușurilor de gălbenușuri, dar această procedură necesită o anumită îndemânare, astfel încât nici o picătură de gălbenuș să nu intre în albușuri. Unii oameni recomandă degresarea vaselor în care se vor bate ouăle.

Nu vom face nimic din toate acestea, pentru că în acest articol vă sugerez să coaceți cea mai simplă delicioasă Charlotte cu mere la cuptor, care merge întotdeauna. În același timp, vom folosi un minim de ingrediente care sunt mereu la îndemână.

Coc întotdeauna această charlotte cu mere când vreau ceva dulce și o vreau foarte des.

O rețetă simplă de Charlotte cu mere cu fotografii pas cu pas

Noi vom avea nevoie:

3 oua de gaina (refrigate la frigider);
1 cană zahăr granulat;
1 cană făină cernută;
acru;
(pe varful linguritei), stins cu otet.

Sparge ouăle în vasul în care le vei bate. Setați mixerul la viteză medie și bateți ouăle până devin spumoase. Dacă nu aveți un mixer sau un robot de bucătărie, puteți face acest lucru cu un tel sau chiar cu o furculiță, dar atunci timpul pentru baterea amestecului va crește în consecință.

Adăugați treptat zahăr în această masă, apoi sifon, stins cu oțet. Se amestecă bine amestecul.

Adaugati faina cernuta continuand sa bateti aproximativ 1-2 minute. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.

Tapetați tava în care veți coace șarlota cu mere cu hârtie de copt. Dacă vrei, o poți unge cu unt, dar eu nu fac asta (de ce m-aș deranja cu problemele suplimentare!). Dacă utilizați o matriță de silicon, atunci nu este nevoie de hârtie.

Nu am indicat numărul de mere din ingredientele Charlotte. Am făcut asta pentru că merele vin în diferite dimensiuni și, de asemenea, pentru că îmi place când sunt multe mere. Dar apoi plăcinta noastră cu mere înăuntru iese umedă. Familia noastră îl iubește pe acesta. Daca vrei ca Charlotte sa fie uscata in interior, ia mere mai mici, si anume 2 mere medii sau 4 mici. Am tăiat pielea merelor, dar, în principiu, nu trebuie să faci asta. Tăiați fructele în bucăți arbitrare și puneți-le uniform în formă.

Se toarnă aluatul deasupra, încercând să acopere toate merele. Nivelați cu o lingură.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade si punem in ea placinta noastra cu mere pentru 30 - 40 de minute.Este indicat sa nu deschidem cuptorul in primele 20 de minute pentru ca charlotte sa nu se aseze. Verificați gradul de pregătire al plăcintei cu un chibrit sau o scobitoare. Daca batul este uscat si crusta este rumenita, charlotte cu mere este gata! Lasam placinta sa se raceasca la cuptor inca 15 minute si servim. Îl poți întoarce și scoate hârtia. Sau nu trebuie să-l întoarceți, așa cum doriți.

Charlotte cu mere - o rețetă de charlotte delicioasă și simplă la cuptor și slow cooker. Pentru ca o șarlotă pufoasă cu mere dintr-o rețetă simplă să devină gustoasă și aromată, cel mai bine este să folosiți soiuri acre de mere. Și doar acasă găsești cea mai delicioasă Charlotte cu mere. Este posibil să găsim la noi o familie care să nu pregătească mere charlotte în toamna generoasă? În ciuda varietății de opțiuni pentru execuția sa, cel clasic este în continuare cel mai simplu pandișpan la care se adaugă mere.

Rețeta Charlotte este atât de simplă încât chiar și copiii o pot face. Această plăcintă nu este doar iubită, ci și adorată de toată lumea. Mulți oameni au învățat să o coacă în copilărie. Mai jos ți se oferă o rețetă clasică simplă de charlotte cu mere, pe baza ei poți fantezi așa cum dorește inima ta. Pur și simplu, Charlotte este o plăcintă cu mere. Deși această plăcintă se numește charlotte, rețeta ei este foarte asemănătoare cu pandișpanul cu mere.

Rețete delicioase și simple de Charlotte cu mere. În ceea ce privește numele charlotte, există o poveste romantică despre un bucătar îndrăgostit fără speranță care și-a dat seama cum să gătească Charlotte cu mere și a dedicat această rețetă doamnei inimii sale, Charlotte. Așa a apărut plăcinta Charlotte. Charlotte este preparată folosind o varietate de umpluturi, care pot include fructe de pădure comune Rusiei și fructe exotice, dar versiunea clasică este încă charlotte cu mere. O rețetă simplă de Charlotte va fi descrisă mai jos.

Gustul plăcintei depinde foarte mult de tipul de mere folosit. Este foarte important ca acestea să fie naturale, și nu frumoase, pline de substanțe chimice. Este ușor să vezi mere bune:

În primul rând, nu vor fi complet plinuțe și strălucitoare, se găsește întotdeauna un fel de defecte (găuri de vierme mici, cruste în diverse locuri etc. - arată că și insectelor le-ar plăcea foarte mult acest fruct);
În al doilea rând, cele mai proaspete mere apar în diferite regiuni ale țării în principal la sfârșitul verii - începutul toamnei, când sosește noua recoltă.

Există destul de multe rețete diferite pentru a coace Charlotte pe Internet, dar multor oameni nu prea le place să gătească mâncăruri care necesită prea mult timp sau au o rețetă complexă de preparare. Mulți autori sugerează separarea albușurilor de gălbenușuri, dar această procedură necesită o anumită îndemânare, astfel încât nici o picătură de gălbenuș să nu intre în albușuri.

Unii oameni recomandă degresarea vaselor în care se vor bate ouăle. Nu vom face nimic din toate acestea, deoarece în acest articol vă sugerăm să coaceți cea mai simplă delicioasă Charlotte cu mere la cuptor, care merge întotdeauna. În același timp, vom folosi un minim de ingrediente care sunt mereu la îndemână.

Reteta clasica Charlotte cu mere

Reteta de Charlotte clasica cu mere.

Ingrediente:

1 cană zahăr granulat;
mere acre;
3 oua de gaina (refrigate la frigider);
Bicarbonat de sodiu (pe vârful linguriței), stins cu oțet;
1 cană făină cernută.

Metoda de gatire:

Sparge ouăle în vasul în care le vei bate. Setați mixerul la viteză medie și bateți ouăle până devin spumoase. Dacă nu aveți un mixer sau robot de bucătărie, puteți face acest lucru cu un tel sau chiar cu o furculiță, dar atunci timpul pentru baterea amestecului va crește în mod corespunzător;
Adăugați treptat zahăr în această masă, apoi sifon, stins cu oțet. Se amestecă bine amestecul. Adaugati faina cernuta continuand sa bateti aproximativ 1-2 minute. Consistența aluatului trebuie să fie ca smântâna groasă;
Tapetați tava în care veți coace șarlota cu mere cu hârtie de copt. Dacă vrei, o poți unge cu unt, dar eu nu fac asta (de ce m-aș deranja cu problemele suplimentare!). Dacă utilizați o matriță de silicon, atunci nu este nevoie de hârtie;
Nu am indicat numărul de mere din ingredientele Charlotte. Acest lucru se datorează faptului că merele vin în diferite dimensiuni și, de asemenea, pentru că multor oameni le place când există o mulțime de mere. Dar apoi plăcinta noastră cu mere înăuntru iese umedă. Daca vrei ca Charlotte sa fie uscata in interior, ia mere mai mici, si anume 2 mere medii sau 4 mici. Puteți tăia pielea de pe mere dacă doriți, dar, în principiu, nu trebuie să faceți acest lucru. Tăiați fructele în bucăți arbitrare și puneți-le uniform în formă;
Se toarnă aluatul deasupra, încercând să acopere toate merele. Nivelați cu o lingură;
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți plăcinta noastră cu mere în el timp de 30-40 de minute. Este indicat sa nu deschideti cuptorul in primele 20 de minute pentru ca charlotte sa nu se aseze. Verificați gradul de pregătire al plăcintei cu un chibrit sau o scobitoare. Daca batul este uscat si crusta este rumenita, charlotte cu mere este gata! Lasam placinta sa se raceasca la cuptor inca 15 minute si servim. Îl poți întoarce și scoate hârtia. Sau nu trebuie să-l întoarceți, așa cum doriți. Apropo, puteți presara deasupra zahăr pudră sau fulgi de ciocolată pentru frumusețe.

Charlotte cu brânză de vaci și mere

Charlotte cu brânză de vaci și mere. O charlotte neobișnuită cu brânză de vaci și mere atrage prin tandrețea și moliciunea sa. Apropo, în această plăcintă, făina obișnuită este înlocuită cu gris, motiv pentru care charlotte se topește literalmente în gură.

Ingrediente:

1 cană de zahăr;
100 g unt;
250 g. brânză de vaci;
1 ou;
6 mere medii;
1 cană gris crud;
Puțin suc proaspăt de lămâie;
1 lingura praf de copt.

Metoda de gatire:

Se spală merele, se scot miezul și semințele și se taie în felii egale;
Stropiți cu zeamă de lămâie și stropiți cu puțin zahăr;
Bateți zahărul cu ouăle crude, adăugați în amestec untul topit și praful de copt și amestecați energic cu o lingură;
Frecați brânza de vaci printr-o sită și adăugați-o în aluat, apoi adăugați grisul;
Lasă să stea aproximativ 10-15 minute. Asezati felii de mere pe fundul unei tavi unse si turnati deasupra aluatul;
Dați tava în cuptorul preîncălzit la 220°C, după cinci minute reduceți temperatura la 180°C și coaceți încă 40-45 de minute.

Din punct de vedere istoric, Charlotte a fost făcută din pâine albă, cremă, mere și lichior. Teoretic, se poate face cu orice fruct și fructe de pădure. Dar, în practică, cel mai delicios este încă obținut din mere simple acre - de exemplu, Antonovka sau Simirenka - și ouă bine bătute cu zahăr. În varianta cea mai simplă, trebuie să tăiați merele subțiri și să tapeți cu ele fundul vasului de copt, iar deasupra turnați aluatul din patru ouă, un pahar de zahăr și un pahar de făină. Și coaceți la 200 de grade doar 30-35 de minute.

Charlotte tradițională

Rețetă tradițională de Charlotte.

Ingrediente:

Ou de pui - 4 buc.;
Sare - pe vârful cuțitului;
zahăr - 1 pahar;
măr - 1 kg;
sifon - 1/2 linguriță;
Făină de grâu - 1 cană.

Metoda de gatire:

Bate albusurile cu o jumatate de pahar de zahar;
Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas;
Se amestecă totul și se adaugă treptat făina;
Adăugați sare și sifon;
Adăugați mere tăiate cubulețe;
Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu gris;
Se toarnă amestecul într-o formă și se da la cuptor, preîncălzit la 180 de grade;
Se coace 30-40 de minute.

Charlotte luxuriantă cu mere la cuptor

Charlotte luxuriantă cu mere la cuptor. O rețetă simplă de charlotte pufoasă cu mere își va găsi cu siguranță drum în caietul culinar chiar și al celei mai tinere gospodine. Acest produs de patiserie se prepară simplu, dar se dovedește întotdeauna surprinzător de gustos, fraged și „aerisit”. Charlotte clasică luxuriantă cu mere nu își pierde gustul a doua zi, rezolvând problema ceaiului de după-amiază și gustării dulci.

Ingrediente:

zahăr - 1 pahar;
mere verzi - 3-4 buc.;
Suc de lamaie - 3-4 picaturi;
Ouă - 4 buc.;
Făină - 1 cană.

Metoda de gatire:

Separand galbenusurile de albusuri, bate-le cu ajutorul unui mixer, adaugand tot zaharul deodata. Obținem dizolvarea completă a boabelor de zahăr, precum și o creștere semnificativă a volumului masei;
Acum să începem să lucrăm cu proteinele. Pentru ca amestecul să se bată mai bine, adăugați 3-4 picături de suc de lămâie; acest lucru va ajuta, de asemenea, să scăpați de orice posibil miros de ou în timp ce pregătiți pandișpanul. Lucrăm cu mixerul până se obține o masă albă pufoasă;
Transferați albușurile bătute pe gălbenușuri. Se amestecă cu grijă, obținând omogenitate. Daca vrei sa faci charlotte cat mai repede si simplu, poti bate ouale cu zahar intr-un singur recipient deodata, fara a se separa in albusuri si galbenusuri. Dar în acest caz, plăcinta va ieși mai puțin „aerisit”.
Apoi, cerneți făina în amestecul de ouă în porții mici, amestecând de fiecare dată de jos în sus. Drept urmare, aluatul trebuie să fie neted și uniform, fără cocoloașe de făină;
Se unge cu o bucată de unt interiorul unei tavi detașabile cu diametrul de 22 cm, iar fundul se acoperă în prealabil cu pergament (puteți folosi un recipient mai mare - în acest caz tortul nu va fi atât de înalt, dar nici mai puțin). gustos). Pentru Charlotte, alegeți mere verzi ferme din soiuri acre. După decojirea și îndepărtarea miezului, se taie în felii subțiri și se așează pe fundul unui recipient termorezistent;
Se toarnă aluatul pregătit peste mere și se da tava la cuptorul încins pentru 30-35 de minute (până se rumenește). Menținem temperatura la 180 de grade. În timpul procesului de coacere, încercăm să nu mai deschidem cuptorul pentru ca pandișpanul pufos să nu se aseze.
Puteți verifica disponibilitatea în mod tradițional - scufundați un chibrit în aluat. Dacă rămâne uscată, șarlota cu mere este gata! După ce s-au răcit ușor produsele de copt, îndepărtați partea despicată. Întoarceți plăcinta, scoateți pergamentul și serviți;
Charlotte clasică luxuriantă cu mere este complet gata! Bucură-te de ceaiul tău!

Apple rapidă Charlotte

Charlotte instantanee cu mere.

Ingrediente:

Ouă de pui - 3 buc.;
Inghetata topita sau ciocolata alba - 150-200 g sau dupa gust;
făină de grâu - 1 cană;
Mere mari - 2 buc.;
Unt - pentru lubrifierea matriței;
Zahăr alb granulat - 1 cană.

Metoda de gatire:

Curățăm merele spălate de coajă și miez și le tocăm grosier;
Ciocolata alba la abur. Daca vrei sa adaugi inghetata in placinta, scoate-o devreme din frigider si lasa-o putin la temperatura camerei ca sa aiba timp sa se topeasca;
Bate ouale intr-un castron, amesteca-le cu zaharul;
Bateți amestecul de ou-zahăr cu un mixer timp de cel puțin 5 minute;
Se toarnă făina în amestec în porții mici, continuând să bate aluatul cu un mixer. Ar trebui să obținem consistența de smântână nu groasă, dar nu lichidă;
Turnați înghețată sau ciocolată în aluatul finit, amestecați ușor amestecul;
Ungeți o tavă de copt cu unt (poate fi înlocuit cu ulei vegetal), puneți în ea merele mărunțite;
Umpleți fructele cu aluat dulce, care trebuie distribuit uniform pe toată forma;
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Trebuie doar să coaceți charlotte rapid într-un cuptor încins, astfel încât să poată fi copt bine;
Coaceți desertul timp de 25 de minute la 180°;
După gătire, lăsați copturile să se răcească puțin, apoi tăiați-le în porții și serviți calde cu ceai.

Charlotte într-un aragaz lent

Charlotte într-un aragaz lent: o rețetă simplă.

Ingrediente:

Ouă - 4 buc.;
sare - 0,5 linguriță;
zahăr - 1 pahar;
mere - 500 g;
scorțișoară - 0,5 linguriță;
făină de grâu - 1 cană;
Praf de copt - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Spălați ouăle cu sifon și spargeți-le într-un castron, adăugați zahăr;
Bateți ouăle cu zahăr - mai întâi la viteze mici, apoi la viteze mari până devin pufoase;
Cu cât amestecul este bătut mai fluent, cu atât va ieși mai bine șarlota cu mere;
Se adauga faina, praful de copt si scortisoara si se framanta aluatul pana la consistenta de smantana groasa;
Tăiați merele cubulețe și adăugați-le în aluat. De obicei, ei nu fac acest lucru atunci când pregătesc Charlotte. Dar cu mere, Charlotte se dovedește mult mai suculentă și mai fragedă. Aici dupa gust si dorinta;
Se unge vasul multicooker cu unt, se presara putin zahar, doar putin;
Tăiați mărul în felii și îndepărtați semințele. Mai întâi, puneți felii subțiri de mere în aragazul lent. Zahărul este necesar pentru a ajuta merele să se caramelizeze în timp ce plăcinta se coace;
Transferați cu grijă aluatul în aragazul lent și întindeți-l pe suprafață;
Gătiți charlotte pufoasă într-un aragaz multiplu în modul „Coacere” timp de 60 de minute. De obicei, în acest timp tortul este copt. În orice caz, verificați periodic tortul dacă este gata;
Lăsați charlotte să stea timp de 5 minute cu capacul multicooker-ului deschis și scoateți. Pentru a face acest lucru, introduceți grătarul pentru abur și întoarceți vasul. Poftă bună!

Charlotte cu mere și banane

Charlotte cu banane și mere. O altă opțiune interesantă pentru a face Charlotte rapidă este o rețetă cu banane și scorțișoară la cuptor. Și deși tehnologia de coacere este simplă, o rețetă pas cu pas cu fotografii nu va fi de prisos.

Plăcinta se coace rapid și delicios la cuptor; dă coaptei un fard frumos, o crustă ușoară și puțin crocant, ceea ce face charlotte și mai apetisantă. Puțină banană și scorțișoară nu vor face decât să „decoreze” desertul, așa că asigurați-vă că le adăugați în charlotte dacă doriți ca acesta să emane o aromă plăcută și să aibă un gust de neuitat atrăgător.

Ingrediente:

Făină – 1 pahar;
zahăr – 1 pahar;
Oțet - 1 lingură;
Mere – 6-10 buc.;
Banane – 1-2 buc.;
Scorțișoară - după gust;
Ouă – 3 buc.;
sifon - 1 lingurita.

Metoda de gatire:

In primul rand incepem sa pregatim merele si bananele: le curatam de coaja, scoatem si miezul din mere;
Tăiați fructele în bucăți: tăiați bananele în inele subțiri, merele în felii. Dacă gătiți fructele după ce ați frământat aluatul, va avea timp să se „aseze”, ceea ce nu este foarte bun pentru coacerea unei plăcinte pufoase;
Bateți ouăle cu zahăr (folosind un mixer) timp de 1-1,5 minute pentru a obține o masă groasă, spumoasă și, cel mai important, pufoasă;
Adăugați făina cernută, sifonul stins cu oțet, apoi amestecați cu grijă amestecul pentru ca spuma de care avem nevoie să nu dispară;
Ungeți cu ulei o formă sau o tigaie din fontă (care vă este mai convenabil să gătiți) cu generozitate, stropiți pereții și fundul cu gris sau pesmet și puneți în ea merele tocate (uniform). Dacă doriți, stropiți-le cu scorțișoară după gust;
Umpleți merele cu o parte din aluat, puneți deasupra inele de banane și umpleți din nou fructele cu aluat;
Se pune forma/tigaia cu charlotte in cuptorul preincalzit, se coace placinta 20-25 de minute la foc mediu-mare. Din când în când, desertul trebuie verificat cu o scobitoare pentru a fi pregătit.

După prepararea finală, scoateți șarlota rapidă împreună cu matrița din cuptor. Dăm plăcintei puțin timp să se răcească, după care scoatem desertul, îl tăiem bucăți, apoi îl luăm, frumos și parfumat, pentru a fi mâncat de gospodăria noastră.

În comparație cu tehnologia standard de gătit, în care plăcinta este coaptă mai mult de o oră, șarlota rapidă cu mere se face în doar o jumătate de oră. Este ușor de preparat, dar are un gust original foarte rafinat, pentru care nu poți să nu-l iubești. Pregătește-ți desertul preferat rapid și gustos și lasă-ți eforturile să nu te dezamăgească. Poftă bună!

Video „Rețetă de Charlotte cu mere, simplă și gustoasă”

Charlotte cu mere parfumate este un desert foarte popular printre multe gospodine. A face o astfel de plăcintă este destul de simplă și nu trebuie să cumpărați ingrediente prea scumpe. De exemplu, puteți face aluat de charlotte cu smântână, chefir sau lapte. Sau o puteți coace acasă cu brânză de vaci cumpărată din magazin. Rețeta de șarlotă cu mere pufoasă și aerisită, care este descrisă mai jos, poate fi preparată fără a adăuga ouă. Instrucțiunile foto și video pas cu pas considerate sunt perfecte pentru a crea un desert clasic sau neobișnuit delicios pentru familia și prietenii dvs.

Charlotte clasică cu mere - rețetă cu instrucțiuni foto pas cu pas

Utilizarea rețetelor clasice pentru deserturi vă permite să pregătiți plăcinte suficient de moi și dulci. Următoarea rețetă cu fotografii descrie pas cu pas cum să coaceți charlotte cu mere preferate ale tuturor, folosind ingrediente simple și accesibile. Instrucțiunile simple le vor ajuta pe tinerele gospodine să învețe cum să pregătească în mod corespunzător plăcinte cu fructe.

Ingrediente pentru rețeta clasică de Charlotte cu mere

mere - 5-6 buc.;
zahăr - 200 g;
ouă - 3 buc.;
făină - 125 g;
extract de vanilie - 0,5 linguriță.

Instrucțiuni foto pas cu pas pentru rețeta clasică de Charlotte cu mere

Spălați merele. Pune hartie de copt in tava si stropeste-o cu faina.
Curățați merele din semințe și curățați de coajă. Tăiați în felii subțiri (pentru decor) și bucăți mici (pentru plăcinta în sine).
Bate ouăle cu zahărul. Adaugam faina cernuta in amestec si amestecam aluatul pana se omogenizeaza. Adăugați vanilie, adăugând o jumătate de linguriță de praf de copt dacă doriți. Turnați jumătate din aluat în tigaie și adăugați merele tăiate felii.
Se toarnă aluatul rămas și se decorează plăcinta cu felii de mere deasupra. Coaceți charlotte la cuptor pentru 30-35 de minute la 180 de grade. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.

Charlotte fragedă cu mere dulci și brânză de vaci - rețetă video pas cu pas

Combinația de mere dulci și brânză de vaci este excelentă pentru a crea deserturi originale. Cu aceste ingrediente puteți face atât o plăcintă mare, cât și cupcakes mici. În același timp, pregătirea charlottei cu brânză de vaci și mere nu este deloc dificilă: trebuie doar să urmați cu strictețe instrucțiunile descrise în videoclip.

Rețetă video pentru a face Charlotte din brânză de vaci și mere dulci

Următorul videoclip descrie pas cu pas caracteristicile și secretele preparării charlottei cu brânză de vaci și mere. Acest sfat va fi cu siguranță util pentru gospodinele care doresc să învețe cum să coacă o plăcintă cu fructe cu adaos de brânză de vaci sau masă de caș.

Charlotte dulce pufoasă cu mere acasă - rețetă pas cu pas cu fotografii

Folosirea diferitelor mirodenii va contribui la conferirea unei charlotte obișnuite un gust unic. De exemplu, pe lângă vanilie, puteți adăuga în aluat nucșoară și scorțișoară. Cu ele, o charlotte luxuriantă va primi și o nuanță maro uimitoare. Iar dacă turnați suc de mere în aluatul care se prepară sau îl gătiți cu lapte, plăcinta va fi deosebit de fragedă. Următoarea rețetă cu fotografii le va spune gospodinelor pas cu pas cum să pregătească în mod corespunzător charlotte pufoase și aromate.

Lista de ingrediente pentru coacerea luxuriante de mere dulci Charlotte acasă

mere - 3-4 buc.;
scorțișoară măcinată - 2 lingurițe;
ouă - 3 buc.;
făină - 3 linguri;
praf de copt - 1 linguriță;
extract de vanilie - 2 lingurițe;
sifon - 1 linguriță;
suc de mere - 50 ml;
nucșoară măcinată - 0,5 linguriță.

Reteta pas cu pas pentru a face acasa charlotte dulci cu mere

Batem ouale cu zaharul, adaugam sucul de mere, faina cernuta, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Se amestecă bine ingredientele, se adaugă condimente (totul în afară de scorțișoară) și se amestecă din nou. Se unge tava cu unt, se presara cu faina si se pune jumatate din aluat in ea. Asezati un strat de mere si intindeti restul de aluat.
Se pune un strat de mere pe aluat, se stropește cu scorțișoară. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 40-60 de minute (verificați pregătirea cu o scobitoare).
După coacere, lăsați în cuptorul oprit timp de 10 minute.

Charlotte neobișnuită cu mere - o rețetă de copt rapidă și simplă

Multe gospodine pregătesc charlotte cu adaos de lapte, smântână sau frământă aluatul cu chefir. Dar pentru a face dulciuri cât mai repede posibil, pot fi folosite ingrediente complet neobișnuite. De exemplu, untura este unul dintre cei mai uimitori aditivi pentru deserturi. Vă permite să oferiți produselor de copt un gust neobișnuit, să le faceți fragede și suculente. În același timp, se prepară o șarlotă foarte gustoasă folosind untură fără a adăuga ouă sau făină.

Lista de ingrediente pentru coacerea neobișnuită și simplă Charlotte din mere proaspete

mere - 400 g;
pesmet (pâine zdrobită) - 85 g;
lămâie - 1 buc.;
zahăr - 115 g;
untură (granulată sau zdrobită) - 55 g;
ulei scurs - 55 g.

O rețetă simplă pentru a face Charlotte neobișnuită cu mere proaspete

Amesteca pesmetul cu untura si zaharul. Acest amestec va fi folosit ca test.
Se spală merele, se scot semințele și coaja, se taie în bucăți mici.
Se presară formele cu făină, se întinde un strat subțire de aluat, apoi un strat de mere și din nou aluatul. Se aseaza bucatele de unt si se stropeste stratul cu zeama de lamaie.
Se pune un alt strat de mere și aluatul rămas. Coaceți plăcintele la 180 de grade timp de aproximativ 1 oră.

Charlotte cu mere parfumate acasă - rețete pas cu pas cu fotografii

Din mere obișnuite puteți face nu numai o plăcintă mare, ci și cupcakes charlotte mici. Au un aspect original, așa că cu siguranță vor atrage atât adulții, cât și copiii. Următoarea rețetă cu instrucțiuni foto descrie în detaliu cum să faci un astfel de desert rapid și ușor.

Ingrediente pentru rețeta de preparare acasă a șarlotei cu mere aromate

mere - 6-7 buc.;
zahăr - 2 linguri;
pâine sau rulou - 1 buc.;
lămâie - 1 buc.;
scurgere unt - 100 g.

Rețetă foto pas cu pas pentru a coace acasă șarlote cu mere parfumate

Tăiați pâinea în fâșii subțiri.
Înmuiați fâșii de pâine în unt topit.
Stropiți fiecare bucată de pâine cu zahăr.
Faceți coșuri din pâine în forme.
Pregătiți sosul de mere și puneți-l în coșuri. Coacem la 180 de grade aproximativ 10-15 minute.
Tăiați merele în felii subțiri și formați-le trandafiri.
Stropiți trandafirii de mere cu suc de lămâie și stropiți cu zahăr. Se coace 15 minute la 180 de grade.
Răciți coșurile terminate.
Colectați deserturi frumoase din coșuri și trandafiri cu mere.

Cum se prepară delicioasă șarlotă de mere cu smântână - rețetă video pas cu pas

Plăcintele aerisite se prepară de obicei cu smântână, care va fi deosebit de fragedă. Acest ingredient este excelent și pentru coacerea Charlottei. Următoarea rețetă descrie pas cu pas cum să faci plăcintă cu mere cu smântână și cum să amesteci corect ingredientele pentru aceasta.

Rețetă video pas cu pas pentru a face Charlotte din smântână și mere

În următoarea rețetă, pas cu pas, puteți învăța cum să pregătiți charlotte fragede cu smântână. Copiii se vor bucura cu siguranță de această plăcintă delicioasă și îi vor încânta pe adulți.

Charlotte cu mere clasice sau neobișnuite se prepară destul de repede, trebuie doar să alegi cea mai potrivită rețetă din punct de vedere al complexității și al ingredientelor. De exemplu, o plăcintă pufoasă și aerisită poate fi preparată cu adaos de smântână sau chefir. O charlotte foarte gustoasa poate fi coapta cu branza de vaci. Fiecare dintre instrucțiunile foto și video revizuite descrie pas cu pas caracteristicile pregătirii diferitelor deserturi: cu făină, lapte, fără ouă. Prin urmare, orice rețetă de șarlotă cu mere sugerată mai sus poate fi preparată acasă fără prea multe dificultăți.

Vizualizări postare: 111