Fursecuri din hrișcă cu zahăr din nucă de cocos. Rețete dietetice din făină de hrișcă: clătite și fursecuri. Produse de copt din hrișcă cu brânză de vaci

Combinați făina cernută (ambele tipuri) cu unt și zahăr, amestecați. Apoi adăugați ouăle cu miere, sare și vanilie în recipient. Framanta aluatul. Dacă se lipeste puternic de mâini, adăugați puțină făină de grâu. Rulați aluatul în bile de dimensiunea unei nuci. Puneți-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament și puneți-le în cuptor. Coaceți la o sută optzeci de grade timp de douăzeci de minute.

Rețetă delicioasă de prăjituri cu făină de hrișcă

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți o sută de grame de unt, încălzit la temperatura camerei, șaizeci de grame zahar brunși o sută cincizeci de grame de făină de hrișcă. De asemenea, veți avea nevoie de miere și nuci pentru decor.

Se amestecă untul cu zahărul și făina. Formați o minge din aluatul rezultat și trimiteți-o la frigider timp de douăzeci de minute. Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade. Întindeți aluatul și tăiați-l în fursecuri. Coaceți timp de douăsprezece până la cincisprezece minute, apoi răciți-l într-un cuptor deschis și oprit, fără a-l scoate din foaia de copt.

Clatite de hrisca cu chefir

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți o sută de grame de făină integrală și o sută cincizeci de grame de făină de hrișcă, trei ouă de pui, trei sute de mililitri de chefir cu grăsime medie și un pahar cu apă. De asemenea, utilizați patru linguri de ulei vegetal, o jumătate de linguriță de praf de copt și patru linguri de zahăr.

Combinați ambele tipuri de făină, adăugați praf de copt la ele. Bateți ouăle cu chefir și unt. Trimite zahăr acolo, amestecă. Adăugați amestecul uscat la aceste componente, amestecați din nou.

Se toarnă apă caldă într-un castron, se amestecă.
Se prăjește într-o tigaie preîncălzită ca niște clătite obișnuite.

Făină de hrișcă produse coapte fără drojdie - turtă dulce

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți două sute de grame de făină de hrișcă, douăzeci de grame de zahăr, o linguriță de condimente (scorțișoară, nucșoară și cuișoare), o sută de grame de unt, o sută de grame de melasă întunecată și cincizeci de grame de melasă ușoară. De asemenea, utilizați o linguriță de bicarbonat de sodiu, câteva lingurițe de ghimbir, o sută cincizeci de mililitri de lapte și un ou.

Combinați două sute de grame de făină cu douăzeci de grame de zahăr, o linguriță de condimente, o linguriță de bicarbonat de sodiu și câteva lingurițe de ghimbir. Într-o cratiță, topiți o sută de grame de unt cu melasă, adăugați masa rezultată la ingredientele uscate pregătite. Încălziți laptele și amestecați-l cu aluatul. De asemenea, bateți într-un singur ou. Se toarnă aluatul rezultat într-o foaie de copt unsă (aproximativ cincisprezece pe douăzeci de centimetri) și se gătește într-un cuptor preîncălzit la 150C timp de șaizeci de minute. Se răcește și se taie.

Informații suplimentare

Făina de hrișcă este utilizată activ nu numai în gătit, ci și în rețete Medicină tradițională... De multe ori este recomandat să-l combinați cu chefir. Deci, vindecătorii susțin că un astfel de amestec ajută la curățarea intestinelor de toxine, toxine și pietre fecale și vasele de colesterol. În plus, o astfel de compoziție ajută la normalizarea metabolismului și a activității pancreasului. Este adesea recomandat să îl luați pentru a menține nivelurile normale de zahăr din sânge.

Tratament cu făină de hrișcă cu chefir... A prepara medicament trebuie să iei nefiert hrişcăîn cantitate de o lingură și rotiți-o într-o râșniță de cafea până se obține o făină aproape omogenă. Combinați materiile prime rezultate cu un pahar de chefir și trimiteți-le la frigider. Dimineața, cu aproximativ o jumătate de oră înainte de masă, beți medicamentul terminat. Durata terapiei este de două săptămâni.

Medicii de medicină tradițională recomandă să luați același medicament pentru a obține un efect coleretic pronunțat.

Umflarea picioarelor - tratament cu remedii populare cu făină de hrișcă... Dacă suferiți de umflături crescute la nivelul picioarelor sau de crampe la nivelul mușchilor gambei, pregătiți făină de hrișcă și luați-o o lingură pe zi, diluată cu puțină apă.

Jeleu de hrișcă pentru colesterol... Pentru a elimina colesterolul din corp, adăugați forță vaselor și curățați-i pereții de plăcile ateroxlerotice, pregătiți jeleu de hrișcă. Se dizolvă trei linguri de făină de hrișcă proaspăt preparată într-un pahar cu apă rece. Se toarnă acest amestec într-un litru de apă clocotită (treptat, cu agitare constantă). Adăugați miere sau nuci la produsul finit. Luați-l o dată pe săptămână în loc de mâine și cină.

Mască pentru tenul uscat și peeling... Experții în medicină tradițională spun că făina de hrișcă ajută să facă față uscării excesive a pielii în diferite părți ale corpului. Pentru a pregăti un astfel de medicament, trebuie să combinați câteva linguri de făină de hrișcă cu o lingură de ulei vegetal. Adăugați iaurt natural și amestecați pentru a forma un amestec de consistența dorită. Aplică ca mască.

Mulțumită unui produs precum

Conținut caloric Valoare energetică: 353 kcal
Proteine: 13,6 g.
Grăsime: 1,2 g.
Carbohidrați: 71,9 g.

Proporțiile produsului:

1 linguriță - 8 grame
1 lingură - 25 de grame
1 pahar - 160 grame

În ciuda faptului că o varietate de feluri de mâncare din hrișcă sunt foarte populare în bucătăria slavă, făina de hrișcă nu este privată în mod meritat de atenția noastră astăzi. S-a întâmplat că suntem obișnuiți să gătim prăjituri de casă cu făină de grâu și uităm adesea de bogatele tradiții culinare ale strămoșilor noștri pentru prepararea preparatelor delicioase și sănătoase din acest produs.

Între timp, știau despre beneficiile făinii de hrișcă cu mii de ani în urmă. În special, conținutul de elemente utile pentru corpul uman, minerale și vitamine din făina de hrișcă este foarte mare și nu poate fi comparat cu făina de grâu slabă.

Făina de hrișcă este utilizată de specialiștii culinari în coacerea prăjiturilor, clătitelor, clătitelor, pâinii, plăcintelor, brioșelor, rulourilor și plăcintelor, dar în cea mai mare parte amestecată cu făină de grâu. Apropo, puteți încerca chiar să preparați făină de hrișcă acasă - purtați-o într-un râșniță de cafea și apoi cernați-o printr-o sită fină.

Beneficiile făinii de hrișcă

Avantajele făinii de hrișcă de casă vor fi mult mai mari decât proprietățile utile ale unui produs din magazin (deși diferă în ceea ce privește gradul de măcinare - cele industriale sunt mai mici). Dar, în același timp, acasă, boabele de hrișcă nu se curăță de pe cojile lor, astfel încât veți avea făină de hrișcă mai utilă cu tărâțe.

Făina de hrișcă este bogată în fibre, proteine ​​și carbohidrați sănătoși. Acestea din urmă, apropo, nu sunt incluse în procesul de formare a grăsimilor, în timp ce particularitatea proteinelor din compoziția de hrișcă este conținutul unei cantități mari de aminoacizi esențiali. Acest lucru face din cereale și făină pe baza acestuia un produs alimentar cel mai valoros, care poate fi comparat cu carnea din punct de vedere al compoziției proteinelor. Dar, în ceea ce privește conținutul de aminoacizi esențiali, hrișca este adesea echivalată cu leguminoasele: fasole, mazăre și fasole.

Făina de hrișcă este folosită de mii de ani și este destul de populară în multe țări datorită cantității mari de oligoelemente și vitamine care alcătuiesc compoziția sa. Așa că am decis să-l încerc într-o rețetă de cookie-uri. Dacă îți plac la fel de mult ca mine produsele de patiserie de casă, atunci ar trebui să iubești această rețetă. Biscuiții din hrișcă sunt ușori, fragezi, ușor sfărâmați și foarte gustoși. Se prepară foarte simplu și se potrivește bine cu o ceașcă de cafea, ceai sau lapte.

Ingrediente

Pentru a face fursecuri din făină de hrișcă veți avea nevoie de:

praf de cacao - 3 linguri. l.;

făină de hrișcă - 150 g;

zahăr - 4 linguri. l.;

sifon - 1/2 linguriță;

unt - 90 g;

brânză de vaci - 100 g;

ou - 1 buc .;

vanilină - 2 g.

Pași de gătit

Combinați făina de hrișcă cernută și pudra de cacao într-un castron adânc.

Se toarnă zahăr, sifon și vanilină.

Se amestecă ingredientele uscate.

Se amestecă brânza de vaci cu ou și unt, se adaugă la ingredientele uscate.

Se amestecă totul cu o spatulă. Masa va arăta mai mult ca o firimitură decât un aluat.

Se servește imediat ce se răcește.

Fursecurile făcute din făină de hrișcă sunt moderat dulci, ușor umede, aromate și foarte gustoase.

Poftă bună! Gătește cu dragoste!

Frumusețea pentru mulți este o talie subțire, o piele netedă și nu greutate excesiva... Suntem de acord, dar este, de asemenea, un corp sănătos, energie și sclipire în ochi. Dar atât de des, toți cei care își controlează greutatea își refuză multe produse, inclusiv produsele de patiserie preferate. Acești oameni au o siluetă subțire, dar nu există prea multă dispoziție și energie. Vom risipi mitul conform căruia făina provoacă creșterea în greutate, deoarece produsele coapte trebuie să fie gătite corect. Deci, astăzi veți învăța cum să preparați fursecuri din făină de hrișcă. Un deliciu excelent pentru întreaga familie, care va păstra silueta și va încânta copiii și va diversifica masa.

Pentru informații! Hrișca este cultivată de peste trei mii de ani. Cultura nu și-a pierdut relevanța datorită gustului și foarte compoziție utilă... Mâncărurile din hrișcă sunt pline de vitamine, minerale, antioxidanți, aminoacizi. Și dacă copiii dvs. nu vor să mănânce cereale, atunci lăsați-i să încerce deserturi.

Oferim cele mai bune dintre cele mai bune rețete fursecuri din hrișcă

Miere

Avem nevoie:

• făină de hrișcă - 300 de grame;
• făină de grâu - 250 de grame;
• un ou;
• un pachet de unt;
• o lingură de miere;
• zahăr granulat - este mai bine să luați zahăr din trestie, este mai util - 2 linguri de linguri;
• sac de praf de copt - 5 grame.

Coacem prăjituri

Măcinați oul cu zahăr, apoi bateți bine cu un tel. Amestecăm două făini într-o singură masă, după care combinăm cu un ou bătut, facem totul treptat, amestecând. Se toarnă miere în aluat, dacă este bombat, apoi aburiți-l într-o baie de apă. Se amestecă masa, se toarnă o pungă de praf de copt în ea.

Și acum a venit timpul pentru ulei, care este mai bine să ieși din frigider în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. De asemenea, este mai bine să tăiați produsul în bucăți, astfel încât să vă fie mai ușor să conectați toate componentele. Puneți bucățile pe rând la aluat, amestecându-le cu o furculiță. Când rămâneți fără ulei, începeți să frământați cu mâinile. Aluatul ar trebui să aibă o structură ca plastilina moale și, dacă îl ai mai lichid, atunci adaugă mai multă făină, dacă dimpotrivă, folosește lapte pentru a dilua consistența.

Din aluat formăm fursecuri din hrișcă, care pot avea forma unui dreptunghi, inimă, cerc, puteți folosi cutii culinare pentru a face produse de patiserie interesante pentru copii. Ungeți o foaie de copt cu unt, aprindeți cuptorul la 180 de grade și coaceți fursecurile timp de 15-20 de minute. Delicatetea gata preparată poate fi servită cu sirop, gem, miere și doar pentru ceai dulce.

Sfat! Puteți diversifica rețeta cu nuci. Le macini și le adaugi în aluat. Sănătos, gustos și hrănitor. Și dacă nu aveți praf de copt acasă, atunci stingeți bicarbonatul de sodiu de pe vârful cuțitului cu oțet.

Biscuiți de hrișcă cu caș

Avem nevoie:

• făină de hrișcă și făină de grâu - 80 de grame fiecare;
• sac de praf de copt - 5 grame;
• brânză de vaci - 150 de grame;
• un ou;
• zahăr din trestie - 2 linguri.

Coacem prăjituri

Măcinați zahărul granulat cu un ou. Se toarnă masa în brânza de vaci și se frământă, apoi se combină cele două tipuri de făină și se adoarme treptat la ou cu brânza de vaci, se frământă aluatul nostru. Adăugați praf de copt și amestecați-l bine cu o furculiță. Când masa a devenit omogenă, începem să frământăm cu mâinile până când aluatul devine plastic.

Acum formăm din el bile rotunde, care sunt rulate cu un sucitor la o grosime de aproximativ 2 cm sau orice doriți, cifrele sunt decupate și pot fi coapte. Pentru aceasta, se va folosi o foaie de copt, care este acoperită cu pergament pentru coacere, pe ea se așează fursecuri. Cuptorul ar trebui să se încălzească în acest moment la 200 de grade, după care desertul este gătit timp de 20 de minute.

Pentru informații! Înainte de a opri cuptorul, verificați dacă prăjiturile dvs. de hrișcă sunt coapte bine, deoarece toată lumea are aparate de uz casnic diferite, grosimea foii de copt și fiecare rulează aluatul de o grosime diferită.

Tradiţional

Avem nevoie:

• doua oua;
• zahăr granulat - din nou, este mai bine și mai util să luați trestie - 4 linguri;
• ulei vegetal - măsline sau floarea soarelui - 2 linguri;
• sifon - ½ linguriță;
• făină - desigur, luăm hrișcă - 150 de grame;
• caise uscate sau alte fructe uscate - 50 grame,

Coacem prăjituri

Bateți ouăle cu un tel până când sunt spumoase, adăugați zahăr la ele și bateți totul din nou bine. Bicarbonatul de sodiu este stins cu oțet, care necesită câteva picături pentru a forma o spumă. Când soda este complet stinsă, se adaugă amestecului cu oul. Pentru a face fursecurile mai aerisite, făina de hrișcă este cernută printr-o sită, deci este saturată cu oxigen. Combinați treptat făina și oul cu zahăr și sifon. La final, se toarnă două linguri de ulei vegetal, rafinat fără miros și se toacă fructele uscate sau se pun întregi. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, tapetați foaia de copt cu pergament, formați fursecuri și coaceți-le literalmente 15 minute.

Sfat! Nu sunteți sigur cum să faceți produse de patiserie frumoase, sunteți nou în această afacere, dar doriți să vă surprindeți oaspeții? Transferați aluatul într-o pungă, faceți o gaură în colț, doar că ar trebui să fie mică și strângeți aluatul pe o foaie de copt. Rezultatul nu va fi mai rău dacă ai avea un întreg arsenal de instrumente de patiserie.

Turtă dulce și hrișcă pentru vacanță

Acest desert este perfect pentru Anul Nou și Crăciun, deoarece punem ghimbir picant și scorțișoară în el, care, la rândul lor, sunt foarte sănătoși, au o aromă și un gust incredibile. Puteți obține forma unui om de turtă dulce și vă rog copiilor, prăjiturile vor fi ca în filme. Îl puteți decora după cum doriți cu toată familia.

Avem nevoie:

• făină de hrișcă - un pahar;
• doua oua;
• rădăcină de ghimbir - un vârf de pulbere sau o bucată de legume crude
• scorțișoară - după gust;
• miere - 100 grame;
• caise uscate, stafide și prune uscate - o mână.

Coacem prăjituri

Ar trebui spus imediat că puteți lua orice fruct uscat, puteți cumpăra un amestec cu nuci, puteți folosi un singur tip. Nu toată lumea iubește acest produs sau altul, astfel încât să puteți ajusta oricând rețeta pentru fursecurile din făină de hrișcă pentru dvs. și familia dvs. De asemenea, pentru ca gustul să fie perfect, este mai bine să luați nu numai făină de hrișcă, ci și miere de hrișcă. Are o nuanță mai închisă, aroma intensași gust.

Rupem ouăle într-un castron, după care turnăm aici miere, dacă s-a îngroșat deja, atunci poate fi încălzită într-o baie de apă sau plasată în apă clocotită, dar nu produsul în sine, ci recipientul în care se află . În caz contrar, mierea își va pierde tot caracteristici benefice... Deci, bateți componentele și apoi începem să turnăm făină treptat, amestecând. Presărați condimente după gust, fructele uscate pot fi introduse chiar în aluat sau presărate pe biscuitul format sub formă de stropire.

Acum preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți foaia de copt cu unt, întindeți fursecurile, dându-le forma care vă place cel mai bine și coaceți timp de o jumătate de oră. Fursecurile te vor încânta cu gustul lor, sunt foarte utile, deoarece făina de hrișcă conține componente de hrișcă, nu există gluten în ea, iar fructele uscate vor înlocui zahărul, condimentele vor ajuta să nu câștigi kilograme în plus, completând rețeta.

Biscuiți de cartofi cu hrișcă cu cacao

O altă rețetă care va fi delicioasă și nu conține zahăr. Este potrivit pentru toți cei care urmează o dietă, care mănâncă bine, cookie-urilor și copiilor le va plăcea.

Avem nevoie:

• praf de cacao - trei linguri;
• un pahar de făină de hrișcă;
• ulei rafinat - puteți lua ulei de măsline - 1,5 linguri;
• sifon - ½ linguriță;
• lapte - luăm un produs cu conținut scăzut de grăsimi - 350 ml;
• fructe uscate după gust - 100 de grame.

Coacem prăjituri

Se toarnă sifon, făină și cacao într-o ceașcă, apoi se amestecă. Puneți fructe uscate la alegere în lapte, turnați o lingură și jumătate de unt, toate acestea se bat în blender până se omogenizează. Acum combinăm componentele celor două cești, frământând aluatul mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile.

Apoi, faceți o formă din aluat maro, așa cum arată un cookie-cartof. Poate fi bile sau brichete, oricare preferi. Încălziți cuptorul la 180-190 de grade, după care coaceți fursecurile pe pergament doar 10 minute. Decorează cu fulgi de cocos deasupra.

Fursecuri cu banane

O altă rețetă care vă va încânta copiii. Fursecuri delicioase care pot fi coapte ca brioșele în cutii speciale.

Avem nevoie:

• un pahar de chefir;
• un ou;
• zahăr - 80 de grame;
• praf de copt - un pachet de 5 grame;
• o banana;
• făină de hrișcă - 150 de grame;
• un pahar de fulgi de hrișcă;
• ulei vegetal inodor - 2 linguri.

Coacem prăjituri

Măcinați oul cu zahăr și apoi bateți, adăugați aici o banană, pe care o frământăm cu o furculiță. Se toarnă fulgii cu kefir și se lasă să se umfle. Combinăm toate componentele, amestecăm bine, apoi turnăm făină, amestecând și făcând aluatul, turnăm două linguri de unt aici și turnăm praf de copt. Frămânțăm aluatul cu mâinile, formăm bile, pe care le desfășurăm până la grosimea unui cookie sau le așezăm într-un vas de copt cu brioșe. Puneți într-un cuptor preîncălzit 40 de minute la temperatura de 180 de grade. Ungeți o foaie de copt cu ulei.

Acestea sunt rețete atât de interesante, principalul lucru este că nu fiecare gospodină le cunoaște, ceea ce înseamnă că puteți surprinde oaspeții în același timp vorbind despre beneficiile felului de mâncare. Copiii vor fi și ei încântați, deoarece vor participa la proces, crezând că vor primi un desert tipic, dar vor fi produse de patiserie extrem de sănătoase.

Toate materialele de pe site sunt prezentate exclusiv în scop informativ. Înainte de a utiliza orice mijloace, o consultație cu un medic este OBLIGATORIE!

Făină de hrișcă - cel mai util produs, pe care strămoșii noștri l-au folosit din cele mai vechi timpuri. Este utilizat în mod activ în alimentația dietetică. Această făină este bogată în oligoelemente utile și vitamine. Dacă trebuie să respectați o dietă, atunci produsele coapte din hrișcă vă vor diversifica dieta. Produsele fabricate din acesta au un efect benefic asupra digestiei și metabolismului.

Turtă dulce din hrișcă pentru copii: o rețetă sănătoasă

• făină de hrișcă - 180 g;
• scorțișoară, nucșoară - 1,5 lingurițe fiecare;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• banane - 2 buc.

Cum să gătească:

1. Bate bananele cu un blender până se omogenizează.
2. Puneți amestecul de banane într-un castron, adăugați făină, zahăr și unt.
3. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
4. Apoi, trebuie să smulgeți aceleași bucăți din aluat și să le rostogoliți cu bile.
5. Așezați bilele pe un vas uns.
6. Porniți cuptorul la 180 ° C. Coaceți turtă dulce timp de 25-30 de minute.

După răcire, fursecurile din turtă dulce pot părea dure, dar de fapt rămân moi în mijloc.

Tort delicios și sănătos cu morcovi de hrișcă: o rețetă pas cu pas

Sunt necesare următoarele componente:

• zahăr brun - 100 g;
• făină de hrișcă - 50 g;
• făină de mazăre - 25 g;
• scorțișoară - ½ linguriță;
• pulpă rasă de 1 lămâie și sucul său;
• ulei de floarea soarelui - 100 g;
• apă fiartă - 1 lingură. l.;
• morcovi rasi - 100 g;
• zahăr pudră - 150 g;
• pulpă rasă de 1 portocală și sucul său.

Cum să gătească:

1. Combinați zahărul brun, sucul și pulpa unei lămâi, scorțișoară și ulei de floarea soarelui și bateți cu un mixer.
2. Puneți în amestec făină de hrișcă și mazăre, apă și morcovi rasi. Frământați un aluat omogen.
3. Se ia o foaie de copt (aproximativ 500 g) și se acoperă cu pergament uleiat, se toarnă aluatul în matriță. Se introduce la cuptor la 180 ° C timp de 50 de minute.
4. Se amestecă sucul de portocale și pulpa cu zahăr pudră.
5. Scoateți plăcinta gătită din cuptor, lăsați-o să se răcească și acoperiți cu grijă cu amestecul de portocale rezultat pe toate părțile.

Chifle de hrișcă dietă

Sunt necesare următoarele produse:

• hrișcă și făină de grâu - 250 g fiecare;
• sare - 2 lingurițe;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• chefir - 500 ml;
• drojdie uscată - 10 g.

Cum să gătească:

1. Se amestecă ambele făină și se fac în mijlocul găurii.
2. Încălziți kefirul. Puneți drojdia, zahărul, sarea în gaură și turnați 100 g de chefir, colectând puțină făină de pe marginile vaselor. Se acoperă cu un prosop și se lasă deoparte într-un loc cald timp de 20 de minute.
3. Completați restul de chefir și frământați aluatul, adăugând ulei de floarea-soarelui la sfârșitul lotului. Acoperiți din nou aluatul și lăsați încă o oră.
4. Din cea mai mare parte a semințelor de dovleac, lăsați doar 1 lingură. Tăiați restul și turnați în aluat.
5. Împărțiți aluatul în 10 chifle, frământați bine fiecare produs, lăsați-l să stea încă 10-15 minute.
6. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. În apă rece, udați lama unui cuțit, faceți o tăietură superficială sub formă de cruce pe fiecare coc.
7. Ungeți fiecare produs cu apă și coaceți timp de 25-30 de minute.

Biscuiți dietetici din hrișcă: o rețetă pentru iubitorii de ciocolată

Sunt necesare următoarele componente:

• făină de hrișcă - 200 g;
• curmale fără sâmburi - 120 g;
• cacao - 4 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui - 1,5 linguri. l.;
• sifon - ½ linguriță;
• lapte de vacă - 350 ml.

Cum să gătească:

1. Se toarnă cacao, bicarbonat de sodiu și făină într-un castron, se amestecă.
2. Amestecați laptele cu curmalele și uleiul vegetal într-un blender.
3. Se toarnă lichidul din blender într-un castron peste amestecul uscat, se frământă aluatul sfărâmicios.
4. Luați o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
5. Sculptăm bile de aluat cu mâinile umede: astfel nu se vor lipi de degete. Așezați bilele pe o foaie de copt.
6. Puneți bilele de făină de hrișcă la cuptor pentru 10 minute. Ar trebui să fie sfărâmicioase și moi.

Bilele finisate pot fi decorate cu fulgi de cocos.

Clatite simple de hrisca cu ceapa

Sunt necesare următoarele componente:

• făină de hrișcă - 750 g;
• apă clocotită - 4 pahare;
• drojdie uscată - 25 g;
• ceapa - 4 buc .;
• sare - 1,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Seara, se toarnă 750 g de făină cu 3 căni de apă clocotită, se amestecă și se pune la răcit.
2. După răcire, aluatul trebuie diluat cu paharul rămas de apă clocotită. Când se răcește din nou, adăugați drojdia, diluată anterior cu apă. Lăsați aluatul peste noapte.
3. Dimineața, adăugați făină și sare în aluat. Apoi frământați un aluat gros de clătite, puneți-l la loc într-un loc cald și așteptați să crească.
4. În acest moment, prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei de floarea soarelui.
5. Când aluatul a crescut, puteți începe să coaceți clătite: puneți ½ lingură. l. se prăjește ceapa, se întinde uniform peste tigaie și se toarnă peste aluat.

Clatite de hrisca cu sos picant

Pentru test veți avea nevoie de:

• ou - 1 buc .;
• sare;
• făină de hrișcă - 4 linguri. l.;
• făină de grâu - 2 linguri. l.;
• chefir - 1,5 linguri .;
• praf de copt pentru coacere - ½ linguriță.

Pentru a face sosul, veți avea nevoie de:

• țelină - 3 tulpini;
• smântână - 150 g;
• smântână - 2 linguri. l.;
• brânză feta - 130 g;
• brânză de vaci - 100 g;
• muștar - 1 lingură. l.

Metoda de gătit:

1. Bateți oul cu chefir și sare. Adăugați făină de hrișcă și amestecați.
2. Combinați făina de grâu cu praful de copt și turnați totul în aluat. Frământați totul bine și coaceți clătitele în ulei vegetal.
3. Pregătiți sosul: macinați smântâna, țelina, smântâna, brânza de vaci, muștarul și brânza feta într-un blender.
4. La servirea fiecărei clătite, se toarnă deasupra sosul pregătit.

Fursecuri cu hrișcă cu miere

Sunt necesare următoarele componente:

• miere - 2 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• făină de hrișcă - 180 g;
• zahăr pudră - 100 g;
• ouă - 2 buc.

Cum să gătească:

1. Bateți ouăle și zahărul pudră într-un castron.
2. Puneți miere și făină în amestecul rezultat, frământați un aluat omogen. Lăsați aluatul să se amestece timp de 30 de minute.
3. Acoperiți foaia de copt cu pergament și ungeți cu ulei.
4. Scoateți aluatul cu o lingură și întindeți-l cu atenție pe hârtie.
5. Punem coacerea în cuptor și coacem 30 de minute la 180 ° C.

Serviți aceste fursecuri cu miere sau lapte condensat.

Chifle super-sănătoase de spanac din hrișcă: o rețetă pentru cei care slăbesc

Va fi necesară următoarea listă de produse:

• făină de hrișcă - 500 g;
• ulei de măsline - 1 lingură l.;
• spanac - 100 g;
• fistic tocat - 50 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• drojdie - 25 g;
• sare de mare și piper proaspăt măcinat - după gust;
• brânză moale pentru decor - 50 g.

Cum să gătească:

1. Fierbeți spanacul cu sare și piper negru în 1 linguriță de ulei de măsline.
2. Transferați spanacul finit într-o sită, scuturați-l puțin pentru a accelera scurgerea sucului.
3. Combinați spanacul cu cașul și uleiul de măsline rămas.
4. Luați drojdia și dizolvați-o în 100 g de apă.
5. Adăugați drojdia, făina și fisticul la amestecul de spanac-caș și frământați aluatul fără bulgări.
6. Rulați într-o minge și lăsați aluatul într-un loc fără curenți timp de 1 oră. Acoperiți cu un prosop umed.
7. Ungeți o foaie de copt cu unt.
8. Împărțiți aluatul în 9-10 bucăți egale și înfășurați chiflele.
9. Așezați-le pe o foaie de copt și apoi la cuptor.
10. Coaceți aproximativ 20 de minute la 200 ° C.

Presărați brânză rasă peste chifle cu cinci minute înainte de gătit.

Plăcintă slabă din făină de hrișcă și cacao (video)

Dintr-un număr mare de rețete de coacere din hrișcă, toată lumea poate alege mai multe care îi sunt potrivite. Cu aceste alimente, regimul nu va părea prea mare. Dieta sanatoasa poate fi și delicios și plăcut!

Astăzi este duminică, ceea ce înseamnă că am reușit să coc ceva, deși nu am planificat. Soțul meu s-a dus la părinți în weekend, nu vreau să gătesc pentru mine singur. Dar la locul de muncă a trebuit să fac o traducere îngrozitoare articol științific pe un subiect de mediu, de care capul îmi zumzea deja, și am decis să mă distrag și să coac cookie-urile. De mult am vrut să încerc făina de hrișcă nu numai în pâine, iar astăzi am încercat până la 2 rețete și mi-au plăcut foarte, foarte mult ambele!

Prima rețetă din revista Irinei irina_ctc ... I-am cântat deja laude Irinei și revistei ei despre Macarons și sunt gata să o fac din nou. Fursecurile, în ciuda minimului de ingrediente, s-au dovedit a fi minunate!

Și joi s-a întâmplat un eveniment minunat - am reușit să o cunosc pe Irina în viața mea! Era la Minsk și ne-am întâlnit și am gustat paste din Minsk. Este atât de grozav încât, datorită lui LJ, mă întâlnesc oameni minunati nu doar online, ci și în viață !!!

Și pentru a face acest cookie aveți nevoie de:

100 g unt la temperatura camerei
60 g zahăr brun
150 g făină de hrișcă
niște miere și nuci pentru decor

Se amestecă untul, zahărul și făina. Formați o minge din aluat, dați-i o formă cilindrică și trimiteți-o la frigider timp de 20 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați aluatul în cercuri (puteți roti și tăia), adăugați o picătură de miere sau sirop de arțar în centru și Nuc... Coaceți timp de 12-15 minute. Cookie-urile ard foarte ușor, deci este mai bine să le urmăriți foarte atent regim de temperatură si timpul. Se lasă să se răcească într-un cuptor deschis, oprit pe o foaie de copt.

Aluatul meu nu prea voia să formeze o bilă, așa că am adăugat 2 linguri. l. lapte la frământare.

Fursecuri excelente, foarte aromate, fragede și sfărâmicioase!

versiune în limba engleză

1 unt băț, temperatura camerei
1 1/8 cană de făină de hrișcă
1/3 cană zahăr brun deschis
niște miere și nuci pentru decor

1. Se amestecă untul, făina și zahărul până se formează o bilă. Dacă untul se sfărâmă prea mult, puteți adăuga 1-2 linguri de lapte sau apă.
2. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru și formați un buștean.
3. Înfășurați-l cu folie de plastic și răciți-l timp de cel puțin 30 de minute.
4. Preîncălziți cuptorul la 350 F și tapetați o foaie de copt cu un pergament.
5. Feliați aluatul răcit în bucăți, puneți-le pe foaia de copt.
6. Puneți o picătură de miere pe fiecare felie de aluat și puneți o nucă pe miere pentru a o lipi.
7. Coaceți timp de 10-12 minute, lăsați să se răcească înainte de servire.

Am observat al doilea fursec de mult timp de la Marina manyakotic , a marcat-o cu eticheta „preferată”, și având în vedere câte delicioase Marina coace, aceasta este o recomandare foarte serioasă pentru rețetă. Confirm, fursecuri foarte gustoase!

Pentru confortul celor cărora nu le plac cupele, am cântărit făină și zahăr.

113g unt, se topește
1/2 ceașcă + 2 linguri făină de hrișcă (80 g)
1/4 cană de făină de grâu (30 g)
1/4 cană de făină integrală (30g)
1/2 linguriță sifon
1/2 linguriță sare de mare
1/4 cană zahăr brun (aprox. 40 g)
1/4 cană zahăr alb
1 ou
3/4 linguriță extract de vanilie
1 cană ciocolată mărunțită sau picături de ciocolată (am adăugat 100g ciocolată neagră)

Se amestecă tot felul de făină, sare și sifon. Se amestecă zahărul cu untul topit, se bate în ou și vanilie, se amestecă. Se toarnă amestecul uscat (făină, sare, sodă) în unt, se amestecă, se amestecă în ciocolată.

Aluatul poate fi lăsat 2 ore la temperatura camerei, poate fi lăsat peste noapte la frigider sau copt imediat. L-am lăsat la frigider, caz în care este necesar să scoateți aluatul din timp, astfel încât să devină temperatura camerei înainte de a modela prăjitura și a o coace.
Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt, puneți o lingură în porții pe o foaie de copt la distanță una de cealaltă, coaceți fursecurile timp de aproximativ 10 minute, luați marginile, iar în mijloc ar trebui să rămână moale (dar nu umedă)

Puteți găsi versiunea în limba engleză a acestor cookie-uri