Tema plante comestibile și otrăvitoare. Plante comestibile și otrăvitoare din regiunea Perm. Cum să determinați ce fructe de pădure sunt comestibile

Chiar dacă ești pierdut în pădure, mai ales în Urali, nu vei muri de foame. Există atât de multe plante diferite în jur care îți vor susține puterea până când îți găsești drumul sau salvatorii te găsesc. Sau mori dacă mănânci o plantă otrăvitoare. Două liste - plante comestibile și otrăvitoare din regiunea Perm au fost pregătite pentru noi de Oleg Andriyashkin. Adevărat, pentru cineva care nu este botanist, în cel mai bun sens al cuvântului, este greu de înțeles numele acestei sau acelei plante, mai ales din foame. Dar îl poți studia în avans dacă plănuiești o excursie și există pericolul de a te pierde. O persoană solidă este minuțioasă în toate!

Plăcerea de a citi. Cuvântul i se dă lui Oleg Andriyashkin:

Plante comestibile din regiunea Perm

„Știți, dragi cititori, că în Teritoriul Perm (și în Urali în general) există aproximativ o sută de plante special comestibile. Din ei chiar se poate face salate, supe, jeleu și Dumnezeu știe ce altceva. Sunt șocat. Iată o listă întocmită de o echipă de oameni de știință:
Mesteacăn, mesteacăn (!), hogweed siberian (a nu se confunda cu sosnovsky hogweed!), păducel roșu-sânge, lingonberry, cireș de crin, arbust sau cireș de stepă, râș negru, afin, gravilat de oraș, umblător medicinal, ceapă galbenă de gâscă , elecampane înalt, trifoi dulce, angelica, angelica, oregano, mur, molid, târâtor tenace, căpșuni sălbatice (căpșuni), serpentine (munte șarpe), cap de șarpe, zopnik tuberos, viburnum comun, fireweed cu frunze înguste, oxalis, trifoi de luncă, merișor, prinț, vacă, merișor, urzică, arsura comună, tufiș de pădure, gâscă cinquefoil, quinoa (martie), crin saranka, zada siberiană, brusture, ceapă colțoasă, mină cu două frunze, zmeură comună, manșetă comună, miere comună, păduchi (alba stelară medie), păpădie medicinală, păpădie medicinală, răiță comună, aspen cu două frunze, ciulin oraș, poșetă ciobanească, primulă, tansy comun, pătlagină, pelin, nalbă mică, iarbă de grâu, coada, frasin de munte, sverbiga de est, coacăze roșii, coacăze negre, coacăze negre, pin comun, sparanghel, troscot (pasăre highlander), vârf de săgeată comună, rapiță comună, umbelifere, dulci de luncă, dulci de luncă cu șase petale, chimen comun, stuf comun, șoricel comun, coada-calului, hamei comun, cicoare comună, cimbru, cireș de păsări, afine, rang de ciulin, satar de primăvară, salvie de stepă, trandafir sălbatic (scorțișoară), măcriș, yarok de câmp, miel alb.

Plante otrăvitoare din regiunea Perm

Și după lista de plante comestibile din regiunea Perm (multe se găsesc din regiunea Moscova până în Uralii de Sud), am pregătit o listă de plante necomestibile din regiunea Perm. Bucurați-vă. Acestea sunt plante otrăvitoare, dintre care multe pot duce la moartea omului atunci când sunt consumate intern.

Unele, în doze mici, sunt medicinale, dar vă îndemn să nu experimentați:
Adonis de primăvară
Rozmarin sălbatic de mlaștină
Colchicum magnific
găină neagră
Marsh calla
Cucută
Luptător (aconit) de nord (înalt)
hogweed lui Sosnovsky
Roșu de soc
Busuioc
Anemona Altai (și soiuri)
Milestone otrăvitor (cicuta)
Bast de lup
Corb cu țepi
Ochi de corb cu patru foi
Trifoi dulce medicinal
Laxativ Joster
Sunătoare
Gălbenele de mlaștină
copita europeană
Belladonna (belladonna)
Mai crin de vale
Ranuncul otrăvitor
pieptene Mariannik (și soiuri)
Cazacul de ienupăr
Viță de vie Euphorbia
Mordovik comun
Foxglove cu flori mari
Nudele dulce-amăruie
Tanaceul comun
Lumbago deschis (iarba de vis)
Ergot
Corydalis hollow
Chemeritsa Lobel
Celandine mare
Vierme de scut mascul
și, de asemenea, există acelea care sunt puțin studiate, dar în anumite condiții, vor ajuta oamenii neatenți să lipească flippers:
periwinkle, euonymus, budra, cocklebur, starfish, goldenrod, cacao, ou capsulă și... - chiar și cunoscutul nufăr!
Lista conține doar plante. Ciupercile sunt o altă poveste.”

Selecția a fost pregătită pe baza Atlasului de plante din teritoriul Perm, precum și a lucrărilor și publicațiilor științifice ale lui Shchelokova L. G. Kolegova M. S. și colegii lor de știință de la Universitatea Perm. Vă rugăm să rețineți că multe plante sunt comestibile numai dacă sunt pregătite corespunzător. Părți din plante pot fi otrăvitoare. Unele plante în doze mici sunt medicinale, iar în doze mari pot provoca daune ireparabile oamenilor.”

Fotografie de pe site-ul http://fotokto.ru/photo/view/2890729.html

Vine vara, iar mulți dintre compatrioții noștri așteaptă cu nerăbdare ocazia de a ieși din orașe în natură, de a face o plimbare în pădure, de a respira aer curat în parcela lor personală. Dar foarte puțini oameni se gândesc la pericolele care ne așteaptă în natură. Unul dintre aceste pericole sunt plantele otrăvitoare.

Impactul plantelor otrăvitoare asupra organismului poate fi intern (otrăvirea la consumul de părți ale plantei) și extern (de exemplu, arsurile pielii la contactul cu planta). Otrăvirea poate provoca diverse simptome precum slăbiciune, cefalee, amețeli, greață, vărsături, indigestie etc. În cazurile severe, pot apărea pierderea auzului și a vederii, paralizia și chiar moartea.

Pătrunderea plantelor otrăvitoare în corpul uman este de obicei asociată fie cu neatenția, fie cu nepăsarea și curiozitatea excesivă (aceasta din urmă este de obicei tipică pentru copii). Asemănarea părților individuale ale plantelor otrăvitoare cu părți similare similare din exterior ale plantelor comestibile poate duce la faptul că o persoană poate mânca accidental o plantă otrăvitoare, confundând-o cu una comestibilă.

De aceea, toată lumea ar trebui să poată distinge plantele otrăvitoare de altele și, de asemenea, să învețe acest lucru copiilor lor. Într-adevăr, copiii sunt adesea cei care devin victime ale plantelor periculoase din cauza curiozității lor naturale și a lipsei de cunoștințe de bază.

Dar nu este suficient doar să recunoaștem plantele otrăvitoare, este necesar să ai o idee clară a consecințelor când mănânci sau în contact extern cu orice părți ale unei plante otrăvitoare și, de asemenea, să poți acorda primul ajutor. în caz de otrăvire sau deteriorare de către una sau alta plantă periculoasă.

Iată o descriere a celor mai faimoase plante periculoase din Rusia:

belladona;

piatră de hotar otrăvitoare;

cucută;

plantă de ulei de ricin;

henbane este negru;

daphne (wolfberry);

fraxinella

lăcrămioare

ochi de corb

hogweed

Belladonna, sau belladonna

Este periculos să ingerați orice parte a plantei. Cel mai adesea, otrăvirea apare din cauza consumului de fructe ale plantei. Otrăvirea gravă la un copil apare după consumul a 2 - 3 fructe de belladona, la un adult - după 15 fructe de pădure.

Simptome de otrăvire: semne de otrăvire ușoară - uscăciune și senzație de arsură în gură și gât, dificultăți la înghițire și vorbire, palpitații, înroșire a pielii. Vocea devine răgușită, vederea de aproape este perturbată, apare fotofobia, se observă o excitare excesivă, uneori delir și halucinații. În otrăvirea severă - o pierdere completă a orientării, agitație motrică și mentală ascuțită, uneori convulsii, febră, dificultăți de respirație, scăderea tensiunii arteriale și a pulsului. Umflarea feței, antebrațelor, picioarelor. Este posibilă moartea prin paralizia centrului respirator și insuficiența vasculară.

Primul ajutorîn caz de otrăvire cu belladona constă în clătireaVaniastomacul este marelorvolumohmlichideurmată de vărsături... Ca lichid pentru curățarea stomacului, se poate folosi o soluție de permanganat de potasiu (2 - 3 cristale pe litru de apă), apă sărată caldă (2 lingurițe la 250 ml apă).

Un absorbant (cărbune activat, enterosgel etc.) va ajuta la eliminarea toxinelor. În caz de otrăvire cu belladona, este necesar să apelați urgent o ambulanță deoarece in lipsa asistentei medicale decesul survine dupa 3 - 15 ore.

Piatră de hotar otrăvitoare

Periculos consumând orice parte a plantei, în special tulpina și rizomul, care este confundat cu un nap.

Simptome de otrăvire: stare generală de rău, salivație, vărsături, dureri abdominale, diaree, cu otrăvire severă - convulsii, împotriva cărora moartea este posibilă din cauza stopului respirator și cardiac.

Primul ajutor o persoană care a mâncat repere otrăvitoare constă în spălarea stomacului cu apă din abundență cu cărbune activat sau o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru a induce vărsăturile. De asemenea, este necesar să folosiți un laxativ salin sau clisme de curățare. Pe capul pacientului se poate pune o compresă umedă rece. O persoană care a fost otrăvită de o piatră otrăvitoare are nevoie de spitalizare urgentă.

Cucută

Periculos consumul oricăror părți ale plantei, incl. uscat. Otrăvirea cu cucută apare atunci când frunzele sale sunt confundate cu frunze de pătrunjel și rădăcina cu rădăcina de hrean. Când tulpinile, confundate de copii cu angelica, din care se fac fluiere, intră în gură, apare și otrăvirea. Hemlock este utilizat pe scară largă în medicina populară, prin urmare, otrăvirea de severitate diferită nu este neobișnuită atunci când se colectează și se automedicează cu această plantă.

Simptome de otrăvire: Cu o otrăvire minoră cu cucută, există durere la nivelul picioarelor la mișcare, disfuncție a vezicii urinare (incontinență urinară), tulburări de vedere. Otrăvirea severă este însoțită de salivație abundentă, greață, vărsături, diaree, convulsii, dificultăți la înghițire, suprimarea activității cardiace, o trăsătură caracteristică a otrăvirii cu cucută este că o persoană rămâne complet nemișcată, dar în același timp conștientă.

Cauza imediată a morții în otrăvirea cu cucută este paralizia mușchilor respiratori.

Când pielea și mucoasele intră în contact cu planta, apar reacții alergice severe.

Primul ajutorîn caz de otrăvire cu cucută înainte de sosirea unei ambulanțe, constă în spălarea stomacului cu o soluție 0,025% de permanganat de potasiu, o suspensie apoasă de cărbune activ. Este important să provocați vărsăturile cât mai des posibil.

Planta de ulei de ricin

Periculos utilizarea tuturor părților plantei, în special a semințelor, din care o cantitate mică duce la moartea persoanei care le-a folosit. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, este reprezentată pe scară largă ca plantă ornamentală în parcuri, grădini și paturi de flori.

Simptome de otrăvire: la utilizarea uleiului de ricin se observă îngălbenirea pielii, dureri abdominale, vărsături, cefalee severă, slăbiciune generală, puls anormal, posibilă pierdere a conștienței și stop respirator. De asemenea, planta de ulei de ricin poate provoca nașterea prematură la femeile însărcinate. Moartea apare de obicei în 5-7 zile. Daunele asupra sănătății cauzate de otrăvurile de ricin sunt ireparabile. Supraviețuitorii nu sunt capabili să-și restabilească pe deplin sănătatea, acest lucru se datorează capacității otrăvii de ricin de a distruge ireversibil proteinele tisulare.

În caz de otrăvire, înainte de sosirea echipei de ambulanță, trebuie induse vărsături artificiale, spălături gastrice repetate cu o soluție de cărbune activ sau permanganat de potasiu și trebuie administrată o clismă. Sunt prezentate recepții frecvente de diferite bulioane mucoase (amidon, jeleu etc.).

Există multe fructe de pădure ca atare. Deși atât fructele de pădure comestibile, cât și cele necomestibile conțin vitamine și minerale, numai primele sunt consumate. Pentru astfel de vitamine gratuite, orășenii sunt atrași de pădure în timpul sezonului. Mulți oameni folosesc numai fructe de pădure proaspete pentru mâncare, dar unii le culeg exclusiv pentru preparate de casă. Să vorbim despre fructele de pădure care sunt necomestibile în pădure și potrivite pentru hrană, vom oferi pe scurt o descriere a beneficiilor lor.

Boabele comestibile în pădure

Căpșună sălbatică se coace în iulie. Căpșuni coapte - „boabe” dulci, aromate, roșu strălucitor, în formă ovală. Căpșunile orientale se coacă în iunie, culoarea fructului este roșu închis, forma boabelor este alungită. Căpșunile de mosc au „boabe” roz, pot fi verzui - alb.

Căpșunul „boabă” este un recipient cărnos, care este acoperit cu fructe mici. Toate căpșunile sunt comestibile: proaspete, uscate pentru ceai, sub formă de jeleu și gem. Conțin o mulțime de element fier.

Exista patru tipuri de zmeura: zmeura comuna, paducel sau zmeura ozhina, zmeura Komarov, zmeura Sakhalin. Fructele de zmeură sunt un set de drupe topite într-un compozit, goale în interior și ușor separate de recipient. Planta se remarcă prin mulți spini și fructe roșii închise cu un miros deosebit. Fructele din toate soiurile de zmeura sunt comestibile proaspete, uscate (ceai de zmeura), folosite in lichioruri, dulceturi, jeleuri.

Avea mure fructele sunt gri-negru sau roșu închis, asemănătoare cu zmeura. Sunt cunoscute peste 30 de tipuri de mure. Desișuri dense și spinoase de mure se găsesc pe versanții uscati, poieni. Fructele se coc în august - septembrie.

Cloudberry- o plantă erbacee joasă din tundra și mlaștini este renumită pentru fructele sale valoroase antiscorbutice. Mai întâi, fructele roșii, apoi aurii, asemănătoare zmeurii, conțin acid citric, malic și mult zahăr. Se folosesc proaspete, fierte la abur și înmuiate.

Polyanika sau mamura preferă zonele umede și mlăștinoase. Fructele, globuloase și violete și frunzele parfumate sunt folosite pentru a face ceai.

Boabă de piatră cunoscut de două tipuri: hamei și pietros. O plantă fără pretenții, găsită peste tot. Fructele au proprietati antiscorbutice, acide; în aparență - acestea sunt conectate 1 - 6 drupe. Drupă proaspătă comestibilă, merge pentru jeleu, compoturi.

coacaze crește în toată Rusia. La soiurile sălbatice, fructele de pădure roșii și negre sunt comestibile, poate ușor acrișoare și cu coaja mai groasă decât la soiurile de coacăze de grădină. Coacăzul poate fi recunoscut după frunzele dintate lobate, după florile în perii simple. Conține o tonă de vitamine.

Agrișă se cunosc cel puţin trei tipuri. În agrișele respinse, boabele mici și păroase sunt comestibile. Agrișa de aci are fructe de pădure verzi-gălbui gustoase, consumate crude, folosite pentru dulceață și vin. Boabe de multivitamine.

Coacăze aparține familiei Heather. Boabele de afine se găsesc în pădurile de conifere și mixte. Afinele este o tufișă joasă, cu frunze zimțate și fructe de pădure negre dulci. Boabele sale sunt cunoscute pentru efectele lor pozitive asupra vederii.

Coacăze, sau gonobel, mai mare decât afinele, frunzele sunt glaucoase dedesubt, boabele sunt sferice, apoase, albăstrui. Efectul „amețitor” este atribuit degeaba afinelor, amețelile și greața sunt cauzate de rozmarinul sălbatic sau de un tufiș care crește cu afine.

Merişor crește în pădurile mixte și de conifere. Frunzele plantei sunt strălucitoare, boabele sunt roșii. Datorită conținutului de acid benzoic, lingonberries sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp. Uneori, lingonberry este confundat cu ursul, fructele cărora nu sunt suculente, făinoase, nu sunt drupe gustoase.

Merișorîn cantităţi mari găsite în mlaştinile din nordul Rusiei. Este un arbust târâtor cu frunze veșnic verzi și fructe de pădure roșii mari. Este un puternic agent antiinflamator.

Crowdberry sau shiksha este un arbust târâtor jos, care se găsește în mlaștini de turbă, mlaștini de mușchi. Frunzele sunt înguste, fructele seamănă cu fructe de pădure cu semințe în interior, sunt comestibile crude, dar provoacă amețeli atunci când sunt consumate în cantități mari.

Cătină găsit de-a lungul malurilor râurilor din Siberia, Caucaz, Asia Centrală și Marea Baltică. Fructele sunt de culoare portocalie, se lipesc în jurul ramurilor, tufa este foarte spinoasă. De obicei, cătina se recoltează după îngheț, din ea se fac sucuri, ulei, dulceață, lichioruri.

Caprifoi comestibil distribuite în estul Siberiei, Orientul Îndepărtat, Kamchatka. Fructele negre parfumate cresc pe un arbust mic, se coace în iunie. Sunt comestibile crude și merg la o dulceață foarte gustoasă.

Struguri sălbatici se cunosc patru tipuri. Strugurii Amur sunt cunoscuți pentru boabele mari, negre, acrișoare, din care se face vin. Strugurii sălbatici de pădure (Caucaz), strugurii sălbatici de vin (Asia Centrală) au boabe comestibile de culoare închisă. Boabele mici și negre ale strugurilor Thunberg care cresc în Primorye sunt necomestibile.

Viburnum des întâlnit în partea europeană a Federației Ruse. Pe un copac mic se coc fructele roșii cu semințe plate, care sunt gustoase și comestibile după îngheț. Umplutura plăcintelor cu fructe de viburn și frasin de munte, dulceața și decocturile de viburnum sunt foarte populare în bucătăria satului.

Boabele nu sunt comestibile.

"Boabele de lup„- caprifoi cu boabe rotunde rotunde transparente, crescute împreună de la bază în două.

Soc ramificat, soc negru, soc buruian da fructe cu fructe de pădure necomestibile (roșii, verzi). Fructul său este uneori folosit pentru a face vodcă proastă.

Bast de lup este un arbust mic cu boabe roșii ovale care sunt otrăvitoare, câteva boabe pot provoca inflamarea laringelui. Scoarța tufișului este de două ori otrăvitoare.

Orientul Îndepărtat Bureinsky agrișă cu fructe de pădure verzi murdare, otrăvitoare.

Deși este imposibil să vorbim despre toate acele daruri care pot fi găsite în desișuri în cadrul unui text, am încercat totuși să vorbim despre ce fructe de pădure se găsesc în pădure, au fost descrise. Da, pădurea face semn cu aromele ei! Aveți grijă atunci când alegeți fructele pentru mâncare și pentru preparare.

Mulți oameni se bucură de drumeții în pădure. Ele sunt adesea însoțite de cules de fructe de pădure. O activitate captivantă, doar în acest proces trebuie să fii atent, deoarece nu tot ce se găsește este comestibil. Și pentru a evita necazurile care se pot manifesta într-un stomac deranjat sau otrăvire, merită să știți ce fructe de pădure cresc în pădure și care dintre ele este comestibilă.

Fructe sălbatice roșii și stacojii

Lingonberry, merită remarcat în primul rând, boabele sunt bogate în carbohidrați, caroten și pectină. Această boabă sălbatică dulce și acrișoară crește pe arbuști - plante perene cu creștere joasă. Fructele sunt strălucitoare, seamănă cu bile mici roșii (până la 0,8 cm în diametru). Se coace la sfârșitul verii și la începutul toamnei.

Fructe sălbatice portocale

Vorbind despre ce fructe de pădure cresc în pădure, nu se poate decât să menționăm cătină.
Cătină este un tufiș mare, mai degrabă ca un copac, cu fructe portocalii strălucitoare care cresc foarte interesant. Privind fotografia de mai sus, puteți vedea că fructele s-au lipit literalmente de crenguță (de fapt, de unde și numele). Deci nu le vei putea confunda cu nimic.

Nuanțe albastre de fructe de pădure sălbatice

Afine - Albastre la exterior, daca sunt zdrobite devine violet, iar cand scoti coaja se vede ca pulpa este verde. Bobul crește pe un arbust ramificat, a cărui înălțime este de obicei de 30-50 cm (maximum - 1 m). Este ușor să-l confundați cu afine (mai multe despre el mai târziu). Dar tulpinile mai ușoare și un recipient rupt îl deosebesc. afinul are și un gust acru, de zahăr.

Fructe de pădure neagră

Alți reprezentanți ai pădurilor

Ce nu poate fi mâncat?

pădure rusească! Nu poți găsi alte peisaje atât de bogate în culori, tonuri, nuanțe, precum pădurile Rusiei. Există proverbe și ghicitori despre pădurea rusească, îi sunt dedicate cântece și poezii. Câte lucrări îi sunt dedicate de către artiști și scriitori ruși.

Importanța sa în viața umană nu poate fi subestimată. Pădurile protejează rezervoarele de adâncime mică, câmpurile de uscare. Pădurea este o odihnă de zgomotul și praful străzilor orașului, răcoare în căldura verii.

În plus, pădurile noastre sunt bogate în plante medicinale, ciuperci și fructe de pădure. Locuitorii orașelor și orașelor în sezonul culegerii plantelor sălbatice se grăbesc spre poienile pădurii, poienile.

Dar, pe lângă o distracție minunată, natura testează constant o persoană. Nu este suficient să o iubești, să o admiri. Ar trebui să știți și să înțelegeți bine. La urma urmei, mulți oameni știu despre cazuri de otrăvire din cauza consumului accidental de plante necomestibile otrăvitoare.

Pentru a nu vă strica starea de spirit, pentru a nu vă afecta sănătatea, să vorbim astăzi despre plantele de pădure cu fructe necomestibile. Deși sezonul de recoltare pentru majoritatea fructelor de pădure și fructe a trecut deja, acest subiect este foarte important. Lunile de iarnă vor zbura repede, primăvara se va încheia, vara va veni și vom merge din nou în pădure după fructe de pădure. Dar data viitoare vom fi mai atenți, vom învăța să distingem fructele de pădure comestibile utile de cele otrăvitoare. Acest lucru este deosebit de important pentru copiii noștri.

Deci, să luăm în considerare cele mai comune plante forestiere din pădurile noastre cu fructe necomestibile:

... Planta este una dintre cele mai toxice. Rădăcina de cucută este foarte asemănătoare ca aspect cu rădăcina de hrean. Mirosul este, de asemenea, foarte asemănător. Frunzele plantei sunt asemănătoare cu frunzele de pătrunjel de grădină, semințele sunt uneori confundate cu fructele de anason.

Planta preferă să se așeze în pustii, de-a lungul drumurilor, în râpe forestiere, în poieni. Poate fi găsit adesea în grădini, grădini de legume. Hemlock conține alcaloizi otrăvitori, calul conținut de plantă este deosebit de periculoasă.

(cicuta)... Planta miroase delicios a morcovi, cu toate acestea, gustul este același. Tuberculii săi seamănă cu napi sau rutabagas. Planta este mare, tulpinile ei tubulare pot ajunge la un metru și jumătate înălțime. Piatra de hotar otrăvitoare crește de-a lungul malurilor rezervoarelor, râurilor, lacurilor și se găsește în pajiști mlăștinoase. În plus, poate crește chiar în apă.

Planta este otrăvitoare. Conține cea mai puternică otravă nervoasă - cicutotoxina.

(daphne, wolfberry, ciulin)- una dintre cele mai periculoase plante din pădurea rusească. Mai mult decât atât, fructele de pădure ale acestui arbust sunt deosebit de otrăvitoare. Dar când în aprilie înflorește arbustul joasă daphne, vei admira! Vreau doar să respir aroma florilor stacojii parfumate, al căror miros seamănă cu liliac.

Dar aroma este atât de îmbătătoare încât poți uita drumul spre casă! Un ciulin crește într-o pădure fără frunze, în poieni luminate puternic de soare.

Planta este otrăvitoare pentru toți, fără excepție. Scoarța sa conține rășina gălbuie otrăvitoare a mesereinei. Dar cele mai periculoase sunt fructele de pădure ale lupului.

Zece până la cincisprezece fructe de pădure consumate este o doză letală pentru oameni. Pe lângă mesereină, fructele de pădure conțin cocognină, care poate provoca otrăviri foarte grave.

Dacă o persoană este otrăvită, are convulsii, pupilele lui sunt dilatate, și-a pierdut cunoștința, ar trebui să-și curețe imediat stomacul, să-i dea apă cu gheață de băut. După vărsături, lipiți cu jeleu, decoct de semințe de in. După aceea, pacientul trebuie dus de urgență la spital.

Copiii sunt cei care suferă cel mai adesea de linia de lup. Fără să știe, fructele de pădure pot fi ușor confundate cu coacăze roșii. Prin urmare, explicați copiilor că fructele de pădure sunt necomestibile, periculoase, iar coacăzele roșii nu cresc în pădurile noastre.

... Planta frumoasă minunată este folosită activ în medicină. Picăturile făcute din plantă calmează și întăresc inima. Dar crinul este și o plantă otrăvitoare. Mai ales periculoase sunt fructele sale roșii necomestibile, care sunt adesea văzute în pădurea din august.

Planta are un miros îmbătător, ca și cum ar fi un avertisment: este periculos, nu vă apropiați.

- planta este o rudă apropiată cu crinul. Planta și-a primit numele de la boabele negre strălucitoare de la vârful tulpinii. Există întotdeauna un fruct pentru un tufiș întreg jos, de culoare neagră, cu o tărie gri.

Desigur, fructele plantei sunt necomestibile. Planta conține saponină otrăvitoare parastifină. Fructul dăunează inimii, frunzele au efect antispastic, rădăcina poate induce vărsături.

Desigur, contactul cu planta este inacceptabil! Arată-le copiilor, explică-le că planta este foarte periculoasă.

Voronet aspectul ei seamănă cu un soc. Întreaga plantă are proprietăți toxice. Fructele Voronets sunt negre sau roșii, atârnând în grupuri mici. Sunt necomestibile și pot provoca otrăviri severe.

Mergând prin pădure, respirând aerul proaspăt al pădurii, nu vă pierdeți vigilența. Plantele de pădure cu fructe necomestibile pot cauza probleme grave de sănătate.

Pe lângă cele de mai sus, se mai găsesc și fructele calei de mlaștină (sunt roșii, ca o ureche), cumpărate medicinale cu fructe de culoare albastru închis, mălasaculă dulce-amăruie care crește printre tufe.

Aveți grijă să nu lăsați copiii în contact cu plante necunoscute. Învață-i să facă distincția între plantele cu fructe necomestibile. Amintiți-vă că oricine le poate deosebi este în afara pericolului în pădure.

În situații extreme, pentru a menține puterea, este necesar să se folosească toate sursele posibile de hrană, inclusiv plantele. Plantele sunt o sursă excelentă de nutrienți pentru a vă ajuta să supraviețuiți.

Există aproximativ 300.000 de specii de plante pe planetă. Aproximativ 120.000 dintre acestea sunt comestibile. Aproximativ 2000 de comestibile cresc pe teritoriul Rusiei.

În antichitate, oamenii știau perfect ce plante erau comestibile și care erau otrăvitoare. Această abilitate este foarte importantă în situații extreme. Plantele și fructele conțin o mulțime de nutrienți care pot ajuta în situații extreme. Unele fructe pot acționa ca o băutură energizantă, în timp ce altele pot stimula organismul. Pentru alimente, puteți folosi rădăcini, bulbi, lăstari, tulpini, fructe.

Plante comestibile

Multe părți ale plantelor pot fi consumate.
Rizomi și tuberculi. Tuberculii și rădăcinile unor astfel de plante precum coada, migdalele, pătlagina, ferigă de pădure, cicoarea, măcrișul, alb și nufărul sunt excelente pentru mâncare.
Puteți mânca lăstari de plante: rubarbă, linie albă, trestie de zahăr, palmier evantai, ferigă răiță.

Frunzele unor astfel de plante precum păpădia, măcrișul, urzica, ceaiul de salcie, brusturele sunt considerate comestibile.
În plus, puteți mânca flori de plante: măceș, măcriș, mușețel, trifoi, păpădie, salcâm, mesteacăn, salcie.

Anumite specii de plante pot fi folosite ca remediu pentru scorbut, care este foarte important pentru supraviețuire. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați plante care conțin vitamina C. În mod ideal, acele de molid sunt potrivite.

Multe plante pot înlocui cu ușurință legumele cu frunze din dieta noastră obișnuită:
- Păpădia este o plantă care merge complet pentru hrană. Frunzele și rădăcinile pot fi consumate crude. Dacă este măcinată și prăjită, rădăcina poate fi folosită ca cafeaua.
- Coltsfoot. Frunzele și lăstarii sunt folosiți pentru hrană.
- Trifoi. Tulpinile și frunzele pot fi folosite în salate.
- Urzica. După ce au înmuiat frunzele în apă clocotită timp de 5 minute, acestea pot fi folosite în salate. Se folosesc și în supe.

Fructe comestibile

Pe teritoriul Rusiei, puteți găsi un număr mare de arbuști și copaci cu fructe comestibile.
Coacăze... Crește în cea mai mare parte a Rusiei. Poate fi găsit în pădurile de pini, pădurile de foioase și molid și zonele mlăștinoase. Afine înălțime 10-50 cm.
Merişor... Arbust de 15-20 cm înălțime.Crește în toată Rusia. Preferă pădurile de molid și pin. Boabele se coc în august - septembrie.
mure... Se găsește în aproape toate părțile Rusiei. Crește de-a lungul malurilor râurilor, în pajiști inundate. Tufa este acoperită cu spini.
Coacăze... Arbustul poate crește până la 1 m. În aparență, afinele sunt asemănătoare afinelor. Are un habitat mare. Poate fi găsit în zone umede, zone uscate și în munți. Crește în partea europeană a Rusiei, Orientul Îndepărtat, Urali, Caucaz.
Ienupăr... Arbust mic asemănător copacului. Crește în zona forestieră a Rusiei.
Merișor... Distribuit în zona forestieră a Rusiei. Crește în mlaștini, zone umede.
Rowan... Distribuit pe scară largă în toată Europa. Fructele sunt bogate în vitamine.
În plus față de cele de mai sus, cătină, cireș de pasăre, drupă, coacăz sălbatic, căpșuni, zmeură vor ajuta la refacerea puterii.

Plante și ierburi otrăvitoare

Există multe plante care sunt considerate otrăvitoare și vă pot dăuna sănătății și, uneori, pot duce la moarte. Ar trebui evitate plantele umbrelă: frasin, foxglove, repere. Umbrelele înflorite sunt deosebit de otrăvitoare și nu trebuie luate cu mâinile goale.
Considerate și otrăvitoare:
- droguri
- găină
- ranunculi
- euforie
- liindul
- foxglove
- hortensie
- planta de ulei de ricin

Fructe otrăvitoare

Unele tipuri de fructe de pădure ar trebui, de asemenea, evitate:
- ochi de corb
- bast de lup
- nuambra rosie
- lăcrămioare
- belladona
- cala de mlaștină
- euonymus
- corb cu țepi

Cum să determinați ce fructe de pădure sunt comestibile

Nu mâncați niciodată plante necunoscute și fructele lor. Dacă vă aflați într-o situație disperată, adică semne care ar putea ajuta la deosebirea plantelor comestibile de cele necomestibile:
- plantele comestibile cresc de obicei în ciorchine mari;
- în majoritatea cazurilor, boabele comestibile au un singur fruct pe tulpina ramului de boabe;
- dacă plantele secretă suc lăptos, atunci nu trebuie să îl mâncați;
- cea mai mare parte a vegetaţiei acvatice este comestibilă;
- majoritatea fructelor arbuștilor care cresc pe turbării pot fi consumate;
- fructele comestibile sau nu pot fi recunoscute după excrementele de păsări, dacă conțin oase sau coji, atunci astfel de fructe pot fi folosite ca hrană.

Plantele comestibile pot fi identificate empiric. Frecați o cantitate mică de plantă necunoscută între degete. Dacă după 15 minute nu există nicio reacție, puneți-l pe cot. Dacă nu apare nicio reacție după 15-20 de minute, pune planta între buze. Dacă în 15-20 de minute nu există iritație sau senzație de arsură, atunci luați o mică parte din plantă în gură și mestecați fără a înghiți. Dacă după 15-20 de minute nu există senzație de arsură, gust amar, atunci înghiți-l. Dacă după 15-20 de minute nu există greață, amețeli sau alte semne de otrăvire, atunci puteți folosi o cantitate mică de plantă pentru hrană. Dacă a doua zi nu există nicio deteriorare a sănătății, atunci o astfel de plantă poate fi folosită ca hrană.

Mersul în pădure este întotdeauna asociat cu o recreere bună în aer liber: cules de ciuperci, fructe de pădure și ierburi, gătit la foc, dormit în cort, unitate cu natura și unele elemente de supraviețuire. Cu cât suprafața pădurii este mai densă și mai mare, cu atât este mai mare probabilitatea de a te pierde în ea în timpul mersului. În acest caz, ar trebui să fiți familiarizat cu ce plante de pădure cu fructe necomestibile există și care dintre ele pot și nu pot fi folosite pentru a potoli setea sau foamea. Cunoștințele despre fructele sigure și otrăvitoare vor fi indispensabile în timpul vânătorii „liniștite” din timpul sezonului de vârf – de la mijlocul verii până la mijlocul toamnei. În această perioadă, călătorilor le este prezentată o selecție largă de diverse fructe, așa că ar trebui să puteți distinge corect între plante comestibile și necomestibile din pădure. După ce a consumat un fruct otrăvitor, chiar și în cantități minime, este foarte probabil ca o persoană să se otrăvească. Gradele de otrăvire sunt diferite: de la starea de rău ușoară până la paralizia sistemului nervos central. Riscul de deces crește dacă sunt folosiți de persoane în vârstă sau de copii. De ce este imposibil să colectați fructe necunoscute în pădure, vom lua în considerare în articol. Capacitatea de a identifica corect fructele otrăvitoare și de a acorda primul ajutor va ajuta la salvarea de vieți de multe ori.

Plante de pădure cu fructe necomestibile

Cu câteva secole în urmă, cunoașterea modului în care sunt clasificați pomii fructiferi a ajutat la diversificarea alimentației țăranilor obișnuiți sau la supraviețuirea călătorilor care s-au oprit la pas. Folosind informațiile despre cum să identificăm fructele comestibile și necomestibile din pădure, strămoșii noștri ar putea pregăti atât medicamente pentru o serie de boli, cât și otrăvuri puternice. Aceste cunoștințe au fost transmise din generație în generație și au ajutat să facă față multor afecțiuni cu mult înainte de apariția primelor farmacii (Figura 1) și a medicilor.

Figura 1. Primele farmacii în care se făceau medicamente de către un medic din ierburi culese și cumpărate

În vremea noastră, nivelul general de conștientizare cu privire la cum arată plantele forestiere necomestibile și ce proprietăți a scăzut semnificativ. Cel mai mare procent de otrăvire apare din cauza tratamentului frivol al fructelor nefamiliare și apetisante.

Copiii sunt mai expuși riscului decât alții, așa că ar trebui monitorizați îndeaproape de două ori.

Victimele sunt adesea motivate de curiozitate și dorința de a încerca lucruri noi. În unele cazuri, chiar și o boabă sălbatică este suficientă pentru a începe intoxicația generală, însoțită de o erupție cutanată, edem laringian și chiar halucinații. Fructele sălbatice de pădure sunt vizual similare cu coacăzele negre și roșii obișnuite, afinele, viburnul sau agrișele. Dacă nu știți bine cum arată plantele comestibile și necomestibile în pădure, este recomandat să vă abțineți de la mâncare și să vă bucurați de ele vizual.

Dacă fructele de pădure necomestibile au fost consumate, următoarele simptome vor indica că a avut loc intoxicația. Simptomele sunt împărțite în diferite grupuri de severitate: ușoare, moderate și severe. Pentru toate acestea, primele reacții adverse apar în decurs de 15-20 de minute, de îndată ce substanțele încep să fie absorbite în sânge după digestia inițială.

Simptome de otrăvire în funcție de severitate:

• Forma ușoară de severitate (Figura 2). Este însoțită de semne caracteristice unei tulburări alimentare obișnuite: greutate în abdomen, greață, amețeli, palpitații și crampe la toate membrele. Dacă nu se face nimic, atunci starea generală de sănătate se va deteriora și se va dezvolta într-o formă mai gravă;
• Severitate medie. Este însoțită de depresie a minții, vărsături, halucinații, umflarea membrelor și a laringelui, greutate în toate părțile corpului, mâncărime și erupții cutanate. Dilatarea pupilei și creșterea sensibilității la lumină sunt, de asemenea, caracteristice. Victima nu se va putea mișca singură, deoarece va fi dezorientată. Se suprapun și principalele canale de percepție: vizual, sonor, cinetic. Transport necesar. Dacă reușiți să observați din timp semnele tulburării, atunci puteți evita consecințe mai grave;
• O formă ridicată de severitate. Este însoțită de o încălcare a sistemului nervos central, tulburări cardiace până la oprire, vărsături cu spumă, halucinații severe. Dacă victima nu este internată la timp, apare moartea.

Intoxicația apare nu numai după ce fructele de pădure necomestibile au fost consumate. În unele cazuri, otrăvirea apare din cauza ingerării sucurilor de fructe de pădure otrăvitoare pe piele (Figura 3). Deoarece sucul de pe piele poate pătrunde împreună cu alte alimente în cavitatea bucală, asigurați-vă că vă clătiți bine mâinile.

Principiul eliminării otrăvirii pentru toate gradele de severitate în primele etape este același (Figura 4):

Boabe de pădure otrăvitoare

Atingerea florilor, ramurilor, frunzelor este de asemenea strict interzisă.

Plantele forestiere necomestibile care cresc pe arbuști includ (Figura 5):

1. Wolfberry (Wolf bast, Wolfberry). Poate cel mai comun tip de fructe otrăvitoare. Conduce fructele necomestibile ale copacilor din pădure în funcție de gradul de pericol. Se găsește în plantațiile forestiere mixte din latitudinile mijlocii ale Rusiei, precum și pe teritoriul țărilor CSI și Caucazului. Crește pe ramuri mici și subțiri. Crusta ramurilor este gri-gălbuie, încrețită. Înălțimea maximă a întregului tufiș este de 150 de centimetri, cea minimă este de 50 de centimetri. Înflorirea are loc la mijlocul primăverii. Petalele de flori sunt mici, în cantitate de 4 bucăți, prezentate în diferite nuanțe de roz și asemănătoare liliacului. Odată cu inhalarea prelungită a aromei de lup, apare o intoxicare minimă și începe o durere de cap. Mai aproape de toamnă, apar fructe ovale portocalii-stacojii, a căror recepție duce la consecințe îngrozitoare. Conțin substanțele nocive meserein și cumarine, care provoacă iritații instantanee și cresc sângerarea. De exemplu, chiar și atingerea scoarței duce la erupții cutanate și ulcere de lungă durată. Ulcerele de pe membranele mucoase ale ochilor și gurii sunt deosebit de periculoase. Odată cu consumul de alimente, există o otrăvire generală puternică, senzație de arsură în gură, dureri ascuțite, slăbiciune generală. Este necesară spitalizarea urgentă;
2. Nuambră roșie. Spre deosebire de mărunțișa neagră, este o plantă complet necomestabilă. Găsit în toată Asia, Europa și America de Nord. Crește pe tulpini lungi, târâtoare, are o rădăcină groasă și denivelată, cu mulți lăstari. Tulpina poate avea o lungime de până la 3 metri. Scoarța este gri sau maro pe lăstarii bătrâni și verde păros la cei tineri. Frunzele sunt lungi, ascuțite spre capete și în formă de inimă la bază, de culoare verde închis sau violet. Înflorirea are loc de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul verii. Boabele roșii rotunde se coacă până la jumătatea lunii octombrie și au un gust amar, cu multe semințe albe în interior. Atașat de ramuri pe cupe largi. Conțin solanină, care are mai întâi un efect incitant, apoi deprimant asupra sistemului nervos central. După utilizare, încep greața cu vărsături, diaree, dureri ascuțite și pulsanți la cap, stomac și duoden, dezorientare completă, febră și chiar comă;
3. Belladonna (Belladonna, Crazy Cherry sau Sleepy Stupor). Distribuit pe teritoriul țărilor CSI, în latitudinile mijlocii ale Rusiei, Crimeei și Carpaților. Crește pe o tulpină dreaptă de până la 2 metri înălțime, cu frunze de formă ovală, îndreptate spre capete. Iubește umbra, pentru că cel mai adesea poate fi găsită în locuri slab luminate. Fructul este sferic, negru cu pete violet, albastre și roșii, de mărimea unei cireșe mici. Se fixează pe un vas cu cinci foi, mult mai mare ca mărime decât belladona. Înflorește pe tot parcursul verii. Fructificare din iulie până la începutul toamnei. Compoziția conține un alcaloid precum atropină, hiosciamină, scopolamină, atropamină. Toate aceste componente deprimă sistemul nervos central, provoacă aritmii cardiace (aritmie, tahicardie, slăbirea pulsului), dificultăți de respirație, umflarea pielii de pe față, picioare și umeri, cianoză (decolorare albastră) a membranelor mucoase, dilatarea pupile, senzație de arsură în cavitatea bucală. În otrăvirile mai severe, există emoție și condiții care se învecinează cu rabie, halucinații, convulsii, precum și paralizie pulmonară sau insuficiență cardiovasculară, ducând la moarte. Se impune transportarea victimei cât mai curând posibil la spital, unde va fi supusă unei serii de proceduri de lavaj gastric complet, administrarea de medicamente intramusculare și antidoturi;
4. Voroneți (Cieră cu fructe roșii, cioara în formă de țeapă, cioara ascuțită, iarba lui Khristoforova). Această plantă necomestabilă este răspândită în partea europeană a Rusiei, Siberiei și Orientului Îndepărtat. Înălțimea plantei este mică, doar până la 70 de centimetri. Crește în pădurile de conifere și mesteacăn, perioada de înflorire la sfârșitul primăverii și începutul verii. Fructele sunt negre și roșii, reprezentate de mici mazăre cărnoasă sau nuci. Mâncarea oricărei părți din Voronet duce la durere, convulsii și chiar tremor (contracția ritmică a mușchilor și a membrelor), halucinații și tulburări ale minții;
5. Lăcrămioare. Puțini oameni știu că după înflorire, până la sfârșitul verii, pe el apar fructe rotunde, stacojii, cu o tentă portocalie. Utilizarea duce la intoxicație severă, convulsii, amețeli și pierderea cunoștinței;
6. Cătină. Distribuit în apropierea corpurilor de apă. Se coace la sfârșitul lunii august. Utilizarea provoacă reflexe de gag, prin urmare este adesea folosit în medicina populară pentru a curăța organismul de toxine. Medicii nu recomanda acest remediu deoarece este si toxic;
7. Euonymus (Euonymus warty). Fructele acestei plante sunt ușor de recunoscut: sunt roșu aprins cu pete negre. Provoaca diaree, colici intestinale, dezorientare, convulsii si chiar sangerari intestinale;
8. Bobul de soc pute. Ciorchini de fructe mici apar pe tufișurile pădurii la sfârșitul verii și la începutul toamnei. Când este utilizat, provoacă dureri în frunte, tâmple și coroana capului, slăbiciune generală și tulburări de coordonare, stare de rău acută, cianoză a mucoaselor, tahicardie sau bradicardie, dificultăți de respirație sau convulsii. Dacă nu luați nicio măsură la timp, atunci decesul va fi cauzat de insuficiență cardiacă și încetarea ulterioară a funcției pulmonare;
9. Ochi de corb. Este foarte greu să confundați această plantă. Într-un castron cu șase frunze, doar o boabă neagră crește pe o tulpină lungă și subțire. Utilizarea provoacă disconfort intestinal acut, scăderea pulsului, bătăile inimii și chiar fluturarea ventriculilor inimii, ceea ce duce la moarte.
   
   Figura 5. NU MĂNANCI NICIODATĂ aceste fructe de pădure

Fructe necomestibile ale copacilor din pădure

Fructele necomestibile ale copacilor din pădure sunt la fel de periculoase ca arbuștii sau plantele mici.

Lista lor include:

• Tisa de fructe de pădure (Zelenitsa, Negniychka). Aparține clasei de conifere, distribuite în toată Europa, cu excepția părții de est, Asia, Iran, Africa și Insulele Aland. Înălțimea medie a copacului este de 15 metri, maxima este de 28. Este considerat un ficat lung, deoarece vârsta sa poate ajunge la 1500 de ani. Tisa de fructe de padure este mortala deoarece are un efect paralizant, care duce la stop cardiac si paralizie a cailor respiratorii in caz sever si convulsii la plamani. Trebuie avut în vedere că nu numai fructele sunt dăunătoare, ci și lemnul, coaja și frunzele care conțin un procent mare de terpenoizi, steroizi, cianogeni, alcaloizi. Nivelul de pericol crește odată cu durata de viață a tisei: cu cât este mai în vârstă, cu atât este mai puternică protejată de dăunători și influențe externe, eliberând substanțe mortale;
• Castan de cal (Guta, Castan de porc). Este distribuit pe scară largă pe străzile și parcurile multor orașe și orașe. Spre deosebire de castanul nobil sau adevărat, este dăunător să mănânci. Conține glicozide și taninuri care provoacă stare de rău și arsuri la stomac, afectând negativ formarea trombocitelor.
Tweet 17.09.2018

Vara, orășenii se îngrămădesc în natură, scoțând și copiii din orașul înfundat. Dar puțini oameni cred că în natură, o reședință de vară sau doar o plimbare într-o poiană sau pădure printre diversitatea florei, pot fi găsite și plante otrăvitoare. Copiilor le place în special să culeagă și să adulmece brațe de flori și chiar te poți răni de la unele plante pe care doar le iei în mână. Multe plante produc și acumulează substanțe care produc otrăvire la oameni de severitate diferită. Bebelușii, din cauza greutății corporale mici, sunt deosebit de greu de tolerat otrăvirea cu toxine din plante. Mai jos este o mică selecție cu fotografii cu plante deosebit de periculoase. Încercați să vă amintiți aceste plante, astfel încât din restul să rămână doar amintiri plăcute.

BELENA BLACK. Este o plantă bienală cu un miros neplăcut, foarte îmbătător, din familia mănăselelor. Mai ales otrăvitoare în timpul înfloririi. Fructul plantei este o capsulă cu semințe de culoare maro-negru, de formă rotundă, care arată ca o sămânță de mac.
Cu otrăvire ușoară albită, gură uscată, tulburări de vorbire și de deglutiție, pupile dilatate, piele uscată și înroșită, agitație, delir și halucinații și palpitații sunt posibile.
În otrăvirea severă, o persoană își pierde orientarea, simte un motor ascuțit și o excitare mentală, iar temperatura corpului crește rapid.
Dacă un copil este otrăvit, atunci, de regulă, își pierde cunoștința, pielea devine cianotică. Convulsii. Începe blocarea centrului respirator și insuficiența vasculară, ceea ce duce la moarte.

Dacă doriți să vedeți evenimentele mondiale cu ochii tăi, precum și evenimente neobișnuite și fotografii interesante: vezi - noutati in fotografii

AKONIT DZHUNGARSKY (luptător, pantofi). Toate părțile plantei sunt otrăvitoare, în special rădăcina conică umflată tuberculoasă. Florile strălucitoare seamănă cu pantofii în formă și, desigur, atrag atenția, în special copiii, tuberculii și frunzele plantei au, de asemenea, o formă neobișnuită. Dar planta este atât de otrăvitoare încât otrăvirea se face simțită după câteva minute.
Semne de otrăvire: începe o senzație de furnicături ascuțite în gură și gât, transformându-se într-o senzație de arsură, salivația crește, apoi apare durerea abdominală, transformându-se în vărsături. Vederea se deteriorează. Poate apărea o stare de uimire. În cazuri severe, convulsii, pierderea conștienței, imobilizare musculară și stop respirator.
Otrava acționează asupra inimii - pulsul încetinește, apoi devine mai frecvent, ritmul este perturbat, riscul de stop cardiac crește.

DURMAN ORDINAR. Aparține familiei de mănăsele și este, de asemenea, foarte otrăvitoare.
Florile sale seamănă cu gramofonul în miniatură. Semințele sunt depozitate în cutii mari, înțepătoare.
Simptomele otrăvirii sunt aceleași ca la găina neagră, inclusiv agitație intensă, pupile dilatate, hiperemie a pielii feței și gâtului, gură uscată, răgușeală, puls rapid, dureri de cap și sete intensă. În plus, se dezvoltă o comă, halucinații, vorbire fără legătură și un gust dezgustător atunci când bea apă.

VOPSEA ORDINARĂ sau BELADONNA. Aparține familiei de mănăsele de noapte. Tulpina este groasă, suculentă și ajunge până la 2 metri înălțime, dens pubescentă în partea superioară.
Fructul este deosebit de otrăvitor - o boabă violet-neagră cu același suc violet închis. Copiii o pot confunda cu o cireșă.
Simptomele otrăvirii sunt aceleași cu cele ale găinilor negre. Semnele de otrăvire ușoară apar în decurs de 10 minute. Este posibilă moartea prin paralizia centrului respirator și insuficiența vasculară.

MAC. S-ar părea, ce legătură are macul cu el? Este folosit chiar și în cofetărie. Cu toate acestea, pericolul este ascuns de semințele soiurilor de mac de opiu de culoare albă sau galben deschis. Somniferele cu mac pot fi văzute adesea în căsuțele de vară; apare și în natură ca plantă sălbatică.
Macul (lat. -Papaver) provine din sintagma pappa vera, care se traduce prin „terci adevărat pentru bebeluși”, deoarece în antichitate capete de mac imature erau folosite pentru a calma bebelușii prea zgomotoși care aveau probleme cu somnul. Erau mestecate, învelite într-o cârpă și date copiilor în loc de mamelon. Cu toate acestea, macul de opiu este clasificat drept substanță narcotică.
Simptomele otrăvirii sunt aceleași cu cele ale găinilor negre. În plus, macul de opiu are un efect deprimant asupra sistemului nervos, asupra centrilor vasomotori și respiratori ai creierului. Ca urmare, se dezvoltă letargia, pulsul devine mai puțin frecvent, iar temperatura corpului devine sub normal. Petalele de flori conțin mac și acizi redic, substanțe grase și gumă.

ROSTOPASCĂ. O plantă comună care este adesea folosită în medicina tradițională. Toate părțile plantei conțin seva lăptoasă, care este atât de otrăvitoare încât, dacă ajunge pe piele sau pe membranele mucoase, poate provoca nu numai roșeață, ci și arsuri.
Celandina conține alcaloizi, așa că atunci când intră în tractul gastrointestinal apar semne care sunt caracteristice otrăvirii cu plante alcaloide.

Toate plantele de mai sus conține ALCALOIZI. Aceștia sunt compuși organici care conțin azot cu activitate biologică ridicată. Plantele otrăvitoare, care conțin alcaloizi, afectează sistemul nervos central, au un efect deprimant sau stimulator, afectează negativ funcționarea inimii, ficatului, rinichilor și stomacului.
Mai jos este următorul grup de plante otrăvitoare.

MAI TERMINAL. florarii adora sa includa buchete in compozitiile lor, inclusiv buchete de nunta. Cu toate acestea, puțini știu că aceasta este o plantă deosebit de periculoasă, în ciuda aspectului ei fragil - frunzele, florile și fructele sunt otrăvitoare - fructe de pădure roșii-portocalii.
Cu otrăvire ușoară, apar greață, vărsături, diaree, dureri de cap severe și dureri acute în stomac.
În otrăvirile mai severe, ritmul și ritmul cardiac sunt perturbate.
Uneori este afectat sistemul nervos, apar agitatie, tulburari de vedere, convulsii, pana la pierderea cunostintei. Ca urmare, decesul are loc din stop cardiac.

JETON MOV are un aspect luminos neobișnuit și flori mari violete. Toate părțile plantei sunt otrăvitoare chiar și în doze mici.
Denumirea botanica provine de la lat. digitus, care înseamnă „ineel, deget”, deoarece corola seamănă cu un degetar. Fructele Foxglove sunt capsule în formă de ou cu semințe foarte mici care pot fi confundate cu semințele de mac.
Simptomele otrăvirii sunt aceleași ca și în cazul otrăvirii cu lacramioare.

WOLF BAR sau WOLF BERRY. Este un arbust cu fructe de pădure roșii strălucitoare care arată ca cătină. Poate fi găsit adesea într-o pădure mixtă. Toate părțile plantei, în special fructele, conțin un suc otrăvitor înțepător și arzător.
Sucul, când vine în contact cu pielea, provoacă durere, roșeață, umflături, vezicule și ulcere, după care rămân cicatrici.
Semne de otrăvire atunci când fructele de pădure sau sucul intră în stomac (mai ales de către copiii care decid să guste boabe) - senzație de arsură în gură, gât și esofag; dificultăți de respirație și de înghițire, salivare. După un timp, începe o durere ascuțită în stomac, diaree severă și vărsături. Intoxicația se desfășoară în funcție de tipul de gastroenterită hemoragică.
Dermatita se dezvoltă atunci când pielea intră în contact cu scoarța umedă sau când seva plantelor ajunge pe ea.
Inhalarea prafului din scoarță provoacă iritarea membranelor mucoase ale faringelui și tractului respirator, contactul cu ochii irită conjunctiva.
Alte simptome de otrăvire sunt aceleași ca și în cazul otrăvirii cu lacramioare.

Plantele de mai sus conține Glicozide cardiace, care au un efect selectiv asupra muschiului inimii, crescand ritmul cardiac. Aceste plante afectează sistemul cardiovascular și acționează simultan asupra tractului gastrointestinal și a sistemului nervos central.
Acum să trecem la un alt grup de plante.

Plante otrăvitoare care conțin ACIZI ORGANICI, care, atunci când sunt ingerate, provoacă leziuni ale tractului gastrointestinal și acționează simultan asupra sistemului nervos central și cardiovascular.
Aceste plante includ:

OCHI DE CORB. Toate părțile plantei sunt otrăvitoare, dar mai ales fructele sunt fructe de pădure solitare de culoare neagră-albăstruie, cu care un copil le poate confunda sau afine. Prin urmare, arată imediat și spune-le copiilor cum arată acești arbuști.
Frunzele și fructele de pădure uscate sunt folosite în medicina populară. Dacă mănânci fructe de pădure proaspete, vor apărea diaree și vărsături. O boabă nu va avea consecințe atât de grave ca o mână.
Frunzele de pădure pot acționa asupra inimii în același mod ca lacramioarele din mai, iar frunzele plantei asupra sistemului nervos la fel ca și găina neagră.

Plante otrăvitoare care conțin ULEIURI ESENTIALE... Aceste plante provoacă leziuni ale pielii și mucoaselor, iar dacă sunt înghițite, afectează tractul gastrointestinal.
Astfel de plante includ:

LUTIK (lat. Ranúnculus, din lat. Rana - „broasca”) este un gen de plante erbacee anuale sau perene din familia Buttercup, ierburi acvatice sau terestre cu seva caustică și uneori otrăvitoare. Genul și-a primit numele latin datorită faptului că mulți dintre reprezentanții săi trăiesc în sau lângă apă, precum broaștele.
Sucul de buttercup este foarte otrăvitor. Vaporii eliberați de plantă provoacă iritații severe ale membranelor mucoase ale ochilor, nasului și gâtului.
De la un contact cu un ranuncul, pot apărea lacrimare, curge nasul, dureri în gât, tuse până la sufocare și spasm ale mușchilor laringelui.
Planta înghițită provoacă dureri severe în esofag, stomac și intestine, însoțite de diaree și vărsături. Prin urmare, animalele de companie încearcă să stea departe de ranunele din pășune.

BORȘEVIC ORDINAR și PUFOS. Ambele sunt periculoase pe tot parcursul verii. Un gen de plante din familia Umbrella. Acestea sunt ierburi bienale, rareori perene. Tulpinile din diferite specii cresc de la 20 cm la 2,5 metri. De obicei, tulpinile sunt goale, cu pubescență rară, sau pubescente pe toată lungimea (la speciile nordice).

Păstârnacul de vacă este periculos nu numai pentru oameni, ci și pentru animale. Răspândirea puternică a hogweed perturbă echilibrul ecologic. Dar, în același timp, hogweed absoarbe dioxidul de carbon și monoxidul de carbon și produce oxigen.
Chiar și o plantă ofilită tăiată poate dăuna unui copil, mai ales dacă îi place să despartă plantele.
Doar o picătură de păstârnac de vacă, în contact cu pielea sau mucoasele, poate provoca arsuri severe, care sunt însoțite de durere, roșeață, vezicule și eroziune.
Nici măcar nu lăsați copiii să se joace în tufișurile de hogweed!

Natura este un depozit de surse de hrană utile, și nu numai ierburi și fructe medicinale. Nutrienții din ierburi și fructe pot acționa ca energizante și, de asemenea, pot stimula diverse sisteme din organism. În natură, există un număr mare de specii de plante comestibile sălbatice. Conțin vitamine și minerale utile oamenilor, carbohidrați, fibre. Nu există reprezentanți mai puțin periculoși ai florei.

Puteți mânca frunze, lăstari, tulpini, rizomi, tuberculi, bulbi, fructe, suc. Părțile subterane sunt apreciate pentru valoarea lor nutritivă, datorită capacității lor de a acumula amidon. Un grup destul de mare - plante de pădure cu fructe comestibile, frunze și lăstari. Ele pot fi pur și simplu recoltate, folosite în stare proaspătă și ca aditivi în mâncăruri fierbinți.

Plante necomestibile și ierburi otrăvitoare

Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii erau capabili să distingă o plantă comestibilă de una otrăvitoare. Importanța acestei abilități crește mai ales în condiții extreme, când hrana vegetală este singura șansă de supraviețuire. Este deosebit de important ca acestea să aibă și un efect puternic de vindecare. Prin urmare, cunoașterea speciilor de plante și fructe de pădure comestibile este adesea crucială în unele situații.

Oamenii de știință recomandă insistent evitarea consumului de plante umbrelă. Printre acestea, se distinge cucuta otrăvitoare cu pătat (foarte asemănătoare cu pătrunjelul), umbrelele sale înflorite sunt deosebit de dăunătoare. Nu mai puțin periculoasă este o altă plantă umbrelă - repere otrăvitoare sau cicuta. Aceste plante nu trebuie nici măcar smulse cu mâinile goale, mai ales pentru copii!

Nu mâncați bulbi de plante necunoscuti.

De asemenea otrăvitoare:

• bindweed;
• euforie;
• digitală;
• flori de roșii;
• cenușă holosteel;
• crocus de toamnă;
• hortensie;
• plantă de ulei de ricin;
• periwinkle roz;
• droguri;
• măselariţă;
• aconit sau luptător;
• ranunele.

Fructe otrăvitoare și fructe de pădure necomestibile

S-a observat că fructele albe și galbene sunt adesea otrăvitoare. Majoritatea fructelor de pădure de culoare roșie ar trebui, de asemenea, evitate. Pe de altă parte, fructele de pădure albastre și negre sunt în mare parte comestibile.

Complet otrăvitoare:

• bast sau daphne de lup (boabe roșii sau galbene, formate în iunie-august, cresc în păduri umede întunecate de conifere și foioase);
• ochi de corb (boabe negre și albastre, formate în iulie-august);
• nuambră roșie (se coace în iunie-octombrie);
• belladonna sau belladonna (boabă albastru închis, crește în Crimeea, Carpați, Caucaz);
• euonymus (boluri roz aprins, se coc în septembrie-octombrie);
• negru țepos negru și cu fructe roșii (boabele se coc în iulie-august, cresc în locuri umede umbroase ale pădurilor de conifere și mixte).

Fructe otrăvitoare ale cunoscutului lacrămioare, ienupărul cazac, precum și fructele de lup (lup), care sunt foarte asemănătoare cu cireșul de păsări, deși spre deosebire de acesta cresc sub formă de arbuști. Frunzele, frunzele și florile necoapte sunt necomestibile în plantele de soc.

Nu va fi de prisos să acordați atenție modului în care cresc tufele de boabe. Grupuri mari de arbuști sub formă de poienă formează de obicei reprezentanți neveninosi.

Dacă există un fruct la sfârșitul tăierii unei ramuri de boabe, astfel de fructe de pădure sunt adesea comestibile.

Primul ajutor pentru otrăvire: Imediat după detectarea otrăvirii, este necesar să se stimuleze vărsăturile pentru a elibera stomacul de otravă și toxine. În primul rând, victimei primesc 2-4 pahare de apă cu permanganat de potasiu sau cărbune activ (2 linguri la 0,5 l), apoi procedura se repetă de câteva ori. Se pot administra laxative și medicamente pentru inimă. Dacă aveți convulsii și aveți o trusă de prim ajutor, utilizați hidrat de cloral. Puteți face o clismă. În condiții extreme, victimei i se pot administra lapte sau soluție de amidon, pot fi administrați biscuiți negri. Pacientul trebuie împachetat și, dacă este posibil, dus la medic.

Reguli pentru selecția plantelor și fructelor comestibile

Punctul pozitiv al plantelor comestibile în creștere sălbatică este că nu necesită costuri fizice ale unei persoane pentru a le obține. Și îi poți întâlni aproape la fiecare pas. Principalul lucru este că cresc departe de orașele mari și drumurile zgomotoase.

Extindeți tabelul de dependență a florei de sezon

Dacă o plantă are suc lăptos, trebuie să fiți atenți la consumul său pentru hrană. Acest lucru tinde să elibereze toxicitate. De asemenea, ar trebui să evitați plantele care generează tot felul de reacții ale pielii.

Dar vegetația acvatică, precum și vegetația mlaștinilor, este de obicei comestibilă și destul de gustoasă. Natura a avut grijă de tot felul de plante de pădure cu fructe comestibile – de la înțepătoare și aromate până la legume și pâine.

Părți comestibile de plante și ierburi

Piese subterane- diversi tuberculi, contin mult amidon. Acestea includ:

• papură;
• migdale pământești;
• Vika.

Rădăcini și rizomi:

• pătlagină;
• feriga de pădure;
• păstârnac;
• crini sălbatici;
• cicoare;
• măcriș;
• angelica din lemn;
• albi și nuferi.

Există plante cu bulbi care sunt destul de comestibile - crini sălbatici și tigru.

Evadări sunt de asemenea comestibile. Un exemplu este sparanghelul, ai cărui lăstarii pot fi consumați proaspeți, dar sunt buni, totuși, de gătit. Lăstari încă neotrăvitori:

• purslane;
• palma evantaiului;
• ferigă de fulgi;
• palmier de ratan;
• rubarbă sălbatică;
• papură;
• trestie de zahăr;
• Crin alb.

Comestibil frunze- grupul cel mai numeros. Acestea includ:

• păpădie;
• măcriș;
• brusture;
• fireweed (ceai ivan);
• acid de munte;
• voinicică;
• urzici.

În principiu, frunzele tinere ale multor ierburi neotrăvitoare pot fi consumate. Și, de asemenea, pot mânca pulpa tulpinilor - palmieri de furtună, evantai, sago, nucă de cocos și ratan, trestie de zahăr.

Arbori de linie- așa se numește coaja îngustă de sub scoarță. Se consumă crud. Scoarța, pe de altă parte, are tanin amar și, prin urmare, este mai bine să nu o înghiți.

Foarte apreciat polen.

Florile sunt comestibile:

• măceșe;
• măcriș de cal;
• floarea de colt;
• calendula;
• muşeţel;
• salcâm;
• mesteacăn;
• castan;
• trifoi;
• păpădie;
• caper sălbatic.

Fructe comestibile, boabe și cereale

Există o mulțime de plante cu fructe comestibile - fructe și fructe de pădure. Merită să acordați atenție celor care se găsesc în sălbăticie. Mulți oameni le cunosc, dar nu toată lumea poate spune cu încredere dacă acest fruct este otrăvitor sau nu. De regulă, fructele de pădure comestibile și necomestibile arată întotdeauna atractive.

Fructele sigure includ mere de paradis, capere sălbatice, dude, spini, fructe de pâine.

Fructe de pădure comestibile cunoscut de mulți iubitori de mâncare:

• zmeura;
• căpșune;
• coacăze;
• nor;
• coacăz sălbatic;
• mure;
• merişor;
• coacăze;
• boabe de piatră;
• măceș;
• Rowan;
• viburnum;
• cătină;
• cireș de pasăre.

Cerealele și semințele, în special cerealele, sunt considerate surse excelente de proteine. Este bine să le folosiți sub formă zdrobită: amestecate cu apă, sub formă de cereale.

Plante cu comestibile cereale și semințe:

• amarant (catifea);
• bambus;
• Pin;
• nufăr;
• purslane.