Haudutettu kaali jauhelihalla resepti. Jauhelihalla haudutettua kaalia. Ainekset haudutettuun kaaliin jauhelihalla

On olemassa monia tapoja hauduttaa kaalia vihannesten, sienten, kanan ja lihan kanssa. Tänään haudutetaan sitä kotitekoisen jauhelihan kanssa (naudanliha + sianliha 50-50). Se kypsyy nopeasti ja syö vielä nopeammin.

Pilko kaali ohuiksi pieniksi paloiksi.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kaali ja suola. Keitä 10 minuuttia. Valuta sitten kaali siivilässä.

Hienonna sipuli hienoksi.

Raasta porkkanat hienolla raastimella.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Valitettavasti minulla ei ollut tavallisia tomaatteja, joten käytin kirsikkatomaatteja.

Paista sipulia korkealla lämmöllä kasviöljyssä kullanruskeaksi, noin 5 minuuttia.

Lisää porkkanat sipuliin, sekoita ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.

Lisää vihannesten joukkoon jauheliha ja tomaatit. Lisää 1,5 tl suolaa, mausta italialaisilla yrteillä, jauhetulla mustapippurilla ja kuminalla. Sekoita kaikki ja paista lihaa vaivaamalla sitä haarukalla 10-15 minuuttia.

Lisää pannulle aiemmin keitetty kaali, sekoita, vähennä lämpöä, peitä kansi ja hauduta 10-15 minuuttia.

Tarjoa haudutettu kaali jauhelihan kera kuumana erillisenä annoksena vaalean leivän kanssa.

Jauhelihalla haudutettu kaali on hyvin yksinkertainen ja samalla tyydyttävä ruokalaji. Se voidaan valmistaa päivittäin lounaaksi tai illalliseksi. Koko perheesi pitää siitä varmasti.

Ja jos lisäät siihen mausteita ja mausteita, siitä tulee aromaattinen ja mausteinen. Voit lisätä jauhelihaa mistä tahansa lihasta - sianlihasta, naudanlihasta, kanasta. Ja voit käyttää valkokaalia, kukkakaalia ja Pekingin kaalia.

Lisäksi kaali jauhelihalla on erittäin terveellinen ruokalaji, se sisältää runsaasti vitamiineja. Voit syödä sitä monien dieettien aikana, eikä se vahingoita vartaloasi ollenkaan. Joten kuinka voit valmistaa sen?

Niille, jotka eivät vielä tiedä, tarjoamme useita reseptejä haudutetun kaalin valmistamiseksi jauhelihalla. Mutta ensin selvitetään, minkä tason ravintoarvo ja kaloripitoisuus tämä herkku sisältää.

Haudutetun kaalin ravintoarvo ja kaloripitoisuus jauhelihalla

100 grammaa tätä ruokaa sisältää seuraavat aineet:

• Proteiinit - 3,01 grammaa;
• Rasvat - 4,83 grammaa;
• Hiilihydraatit - 7,10 grammaa.

Siinä on myös melko alhainen kaloripitoisuus. 100 grammaa ruokaa sisältää vain 104 kcal. Jos keität sen riisin tai vihannesten kanssa, se osoittautuu melko ravitsevaksi eikä kovin kaloripitoiseksi.

Haudutetun kaalin resepti jauhelihalla

Tarvitaan seuraavat komponentit:

• valkoinen kaali - 800 grammaa;
• Jauheliha - 300 grammaa;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli pää;
• Kasviöljy;
• Hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria;
• Paprika.

1. Puhdistamme porkkanat lialta ja kuoresta. Leikkaa se nauhoiksi;
2. Poista sipuleista kuoret ja leikkaa ne puolirenkaiksi;

• Revi valkokaali ohuiksi nauhoiksi;
• Aseta paistinpannu liedelle, kaada kasviöljyä ja kaada sipulista ja porkkanasta pilkotut kasvikset. Paista 3 minuuttia;
• Lisää sitten jauheliha vihannesten joukkoon. Kypsennä 5 minuuttia, kunnes liha muuttuu vaaleaksi;
• Lisää seuraavaksi suola, jauhettu paprika ja jauhettu mustapippuri, sekoita hyvin puisella lastalla;
• Lisää silputtu kaali kaikkiin ainesosiin;
• Vähennä lämpöä, sekoita kaikki ja keitä 10 minuuttia;
• Lopuksi poista lämmöltä, laita lautaselle ja laita pöydälle.

Haudutettu kaali jauhelihan ja riisin kera

• Yksi pieni kaalipää 1 kilogrammaa kohti;
• Sekoitettu jauheliha - 300 grammaa;
• 150 grammaa porkkanaa;
• 200 grammaa sipulia;
• 250 grammaa riisiä;
• Vesi - 250 ml;
• Kasviöljy;
• Vähän suolaa.

• Ensimmäinen vaihe on huuhdella riisi. Pestään 3-4 vedessä. Täytä seuraavaksi kylmällä vedellä ja liota 20 minuuttia;
• Pese porkkanat, poista lika iholla ja kolmella keskikokoisella raastimella;
• Poista kuori sipulista ja leikkaa se pieniksi neliöiksi;
• Aseta paistinpannu tuleen, kaada kasviöljyä ja kuumenna;
• Laita porkkanalastut jauhelihan kanssa kuumennettuun öljyyn. Suola ja sekoita. Paista 5 minuuttia;
• Lisää seuraavaksi sipulipalat paistinpannulle ja paista vielä 5-7 minuuttia;
• Puhdistamme kaalihaarukat huonoista lehdistä ja leikkaamme ne ohuiksi nauhoiksi tai pieniksi kuutioiksi;
• Poista paahdetut kasvikset ja jauheliha paistinpannusta. Aseta kaalipalat sinne ja täytä se lasillisella vedellä ja suolalla;
• Laita sitten riisiä päälle ja riisin päälle - paista jauheliha ja pilkotut kasvikset;
• Peitä kaikki kannella ja laita liedelle miedolla lämmöllä. Valmistamme kaiken tunnin sisällä;
• Tunnin kuluttua avaa se, maista, jos riisi on pehmeää, astia on valmis ja se on poistettava liedeltä;
• Voit laittaa pienen määrän kermaa kaaliin riisin ja jauhelihan kera, niin maku paranee paljon.

Haudutettua kaalia perunoiden ja jauhelihan kera

Ruoan valmistusaineet:

• 1-1,5 kiloa valkokaalia;
• puoli kiloa perunoita;
• puoli kiloa lihaa;
• Sipulit - 1 kpl;
• Porkkanat - 250 grammaa;
• Kasviöljy;
• Hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Siirrytään ruoanlaittoon:

• Pese lihapala ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Viemme ne lihamyllyn läpi jauhelihan tilaan;
• Kuori sipuli ja leikkaa suikaleiksi;
• Kaada vähän kasviöljyä paistinpannulle tai kattilaan, kaada sipuli siihen ja paista 3-4 minuuttia;
• Lisää seuraavaksi jauheliha sipulin joukkoon, lisää suola, mausta ja sekoita puulastalla. Anna paistaa 10-15 minuuttia;
• Pesemme porkkanat, poistamme ihon ja ylimääräisen lian. Pyyhi se karkealla raastimella;
• Poista kuori perunan mukuloista, pese ja leikkaa kuutioiksi;
• Lisää porkkanapalat jauhelihaan sipulilla, sekoita ja paista pari minuuttia;
• Lisää sitten perunakuutiot, sekoita ja keitä 7 minuuttia;
• Seuraavaksi kuorimme huonot lehdet kaalista ja leikkaamme sen ohuiksi nauhoiksi;
• Siirrämme kaalinauhat jauhelihaan perunoiden kanssa, lisäämme tarvittaessa suolaa ja sekoita;
• Peitä kattila kannella ja anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia;
• Mausta lopuksi astia mausteilla ja anna vetäytyä 20 minuuttia.

Kuinka keittää haudutettua kaalia jauhelihalla hitaassa keittimessä

Mitä ainesosia sinun tulee ostaa:

• Tuore kaali - 700 grammaa;
• 250 grammaa jauhelihaa;
• yksi sipuli;
• Porkkanat - 150 grammaa;
• yksi paprika;
• 3 valkosipulin vartta;
• Tomaattipasta - 1 iso lusikka;
• Kasviöljy;
• 1 iso lusikka kidesokeria;
• Ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria.

• Kuori sipuli ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi;
• Kaada vähän kasviöljyä multicookeriin, aseta "Paistaminen" -tilaan ja lämmitä;
• Lisää sipulipalat kuumennettuun öljyyn ja paista;
• Lisää seuraavaksi jauheliha ja keitä pari minuuttia. Sekoita puisella lastalla;
• Pese porkkanat, kuori kuoret ja käytä karkeaa raastetta. Laita hitaan liesi muiden ainesten kanssa;
• Leikkaa valkosipulin varret keskikokoisiksi paloiksi ja laita monitoimiastiaan;
• Puhdistamme kaalin tarpeettomista lehdistä. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja lisää jauhelihaan;
• Leikkaa paprika, puhdista siemenet, poista varsi ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Lisäämme sitä myös lihaan ja vihanneksiin;
• Laimenna yhteen lasilliseen vettä 1 iso lusikka tomaattipastaa, lisää suolaa, rakeistettua sokeria, jauhettua mustapippuria ja kaada hitaan liesi;
• Valitse muhennosohjelma ja kypsennä noin 40 minuuttia;
• Heti kun merkkiääni kuuluu, sekoita kaikki hyvin ja anna hautua 20 minuuttia.

Maidon kanssa tehdyistä vaniljakastikkeista tulee erittäin pehmeitä ja pehmeitä. Ota selvää, kuinka se keitetään oikein.

Tiedätkö kuinka keittää punaisia ​​papuja nopeasti? Lue, kuinka tuotteesta on hyötyä ja missä sitä käytetään.

Kuinka tehdä kotitekoisia kanakeittonuudeleita. Lue kuinka valmistat mielenkiintoisimmat reseptit tälle nuudeleille.

Haudutettua kaalia jauhelihalla ja sienillä Redmondin hidaskeittimessä

Ruoan valmistusaineet:

• Valkokaali - 1-1,5 kg;
• 500 grammaa jauhelihaa;
• 300 grammaa herkkusieniä;
• Porkkana - 1 kpl;
• yksi sipuli;
• 200 ml tomaattimehua;
• Kasviöljy;
• Yksi valkosipulinkynsi;
• Maustepippuri mustapippuri - 5 hernettä;
• Hieman suolaa;
• Persilja, basilika, tilli - 5-6 oksaa.

• Puhdistamme porkkanat ihosta ja lialta ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi;
• Poista kuori sipulista ja leikkaa pieniksi neliöiksi;
• Kaada kasviöljyä monikeitinkuppiin, aseta "Paistaminen" -tilaan ja lämmitä;
• Kaada paloitellut vihannekset kuumennetun öljyn päälle ja paista 15 minuuttia;
• Leikkaa tällä välin kaali ohuiksi nauhoiksi;
• Pesemme sienet ja leikkaamme ne viipaleiksi;
• Aseta jauheliha hitaaseen keittimeen paistamista varten ja sekoita lastalla;
• Lisää seuraavaksi kaalinauhat sienipalojen kanssa;
• Poista valkosipulinkynnestä kuori ja hienonna se veitsellä. Lisää se muihin ainesosiin mustien maustepippuriherneiden kanssa;
• Täytä kaikki tomaattimehulla ja aseta Muhennos-tila;
• Hauduta kaikkea 2,5 tuntia kannen ollessa kiinni;
• Heti kun piippaus kuuluu, sammuta se ja anna hautua 20 minuuttia.

Haudutettua kukkakaalia kanan jauhelihalla

Ainekset valmistusta varten:

• Kukkakaalin pää;
• 400 grammaa jauhettua kanaa;
• Yksi perunan mukula;
• 2 sipulia;
• Tomaatit tomaattimehussa - 1 tölkki;
• 4 isoa lusikallista kuivaa curryseosta;
• Chili - 1 kpl;
• 200 grammaa tuoreita vihreitä herneitä;
• Kasviöljy;
• Vähän suolaa.

1. Pese kukkakaalin pää, erota kukinnot;
2. Poista kuori sipulista ja hienonna se veitsellä;
3. Aseta liesille metalliastia, jossa on paksut seinät, kaada kasviöljyä ja lämmitä se;
4. Lisää sipulipalat kuumaan öljyyn ja paista 5 minuuttia;
5. Kuori perunan mukulat ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi;
6. Aseta perunat sipulien kanssa, ripottele päälle kuiva curryseos ja sekoita;
7. Lisää sitten jauhettu kana, suola ja sekoita;
8. 15 minuutin kuluttua täytä kaikki tomaattimehulla, lisää hienonnetut tomaatit, kukkakaalin kukinnot, vihreät herneet;
9. Lisää hienonnettu chili ja lisää hieman suolaa;
10. Hauduta kaikkea, kunnes kaali on valmis, noin 15-20 minuutin kuluttua sen pitäisi muuttua pehmeäksi;
11. Valmis ruokalaji haudutetaan 15-20 ja tarjoillaan keitetyn riisin kanssa.

Kaali kesäkurpitsalla, haudutettu jauhelihan kanssa

• puoli kiloa kaalia;
• Kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Jauheliha - 250 grammaa;
• Sipuli - 1 pää;
• Tomaatti - 1 kpl;
• Kasviöljy;
• Hieman suolaa ja pippuria.

1. Leikkaa kaali suikaleiksi ja paista kasviöljyssä korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti;
2. Poista sipulista kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
3. Kaada öljy erilliseen paistinpannuun, lisää sipuli ja jauheliha ja paista jatkuvasti sekoittaen;
4. Poista tomaatista nahka ja leikkaa kuutioiksi;
5. Kuori kesäkurpitsa ja poista siemenet. Leikkaa se kuutioiksi;
6. Kuori porkkanat keskikokoisella raastimella;
7. Laita hienonnetut vihannekset kattilaan, lisää kaali ja paistettu jauheliha sipulilla;
8. Kaada 150 ml vettä ja keitä 30-40 minuuttia;
9. Valmiin astian tulee seistä 20 minuuttia ja tarjoilla sitten.

• Kaalin tulee olla kiinteää, talvikaali. Nuori - voi keittää ja muuttua puuroksi;
• Haudutuksen aikana voit lisätä pari oksaa vihreitä, ne lisäävät miellyttävän aromin;
• Ennen ruoanlaittoa hienonnettu kaali on suolattava ja muussattava hyvin. Tämä lisää mehukkuutta ja kypsentää nopeammin;
• Voit myös lisätä ruoalle mausteita ja mausteita, jotka lisäävät aromia ja pikanttia makua.

Siinä se periaatteessa on. Osoittautuu, ettei mitään vaikeaa tai yliluonnollista ole. Kuka tahansa voi valmistaa tämän ruuan. Muista valmistaa se ehdotettujen reseptien mukaan.

Älä unohda maustaa kaikkea mausteilla ja yrteillä, tämä tekee kaalistasi entistä paremman ja maukkaamman.

Haudutettu kaali jauhelihalla on erinomainen vaihtoehto nopeaan illalliseen. Vaikka tämä ei ole klassinen resepti laiskoille kaalirullille, sitä voi silti pienellä venyttelyllä kutsua sellaiseksi, koska se koostuu samoista ainesosista, kaalista ja jauhelihasta. Ehkä tämä on yksinkertaisin ja nopein versio laiskakaalirullista.

Jos minulla on jauhelihaa jäljellä esimerkiksi mantista (en laskenut, taikina loppui, mutta jauhelihaa jäi), niin seuraavana päivänä keitän usein haudutettua kaalia lihan kanssa. Se valmistuu nopeasti, puolessa tunnissa voit valmistaa lounaan ja päästä eroon ylijääneestä jauhelihasta.

Ainekset haudutettuun kaaliin jauhelihalla:

• valkokaali - 1/3 pienestä kaalista (noin 800 g),
• suolaa - ripaus,
• porkkanat - 1 kpl. (ei iso)
• kasviöljy - 4 rkl. l.,
• voita - 50 g,
• jauheliha (naudanliha ja sianliha sipulilla) - 300 g.

Haudutetun kaalin resepti jauhelihalla:

1) Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi.

2) Ripottele kaali suolalla, yksi hyvä ripaus riittää, ja purista käsin, mutta ei liikaa. Ei niin kuin se tehdään peittattaessa kaalia, kun sitä muussataan, kunnes mehu ilmestyy, paljon heikommin.

3) Raasta porkkanat karkealla raastimella ja ripottele sillä kaali. Sekoita sitä hieman käsilläsi porkkanoiden kanssa.

4) Kaada kasviöljy (2 rkl) leveään ja paksupohjaiseen pannuun.

5) Odota, että öljy lämpenee hyvin (kypsennyksessä tätä kutsutaan "öljyn lämmittämiseksi") ja laita kaali pannulle.

6) Paista kaalia intensiivisesti kasviöljyssä kolme minuuttia ja lisää sitten voita (50 g). Vähennä lämpöä, nyt kaalia ei tule paistaa, vaan hauduta. Kun voi on täysin sulanut, sekoita kaali ja kaada kattilaan noin 50 ml keitettyä vettä. Peitä pannu kannella ja anna kaalin kiehua 10 minuuttia.

7) Paista kaalin hauduttua jauhelihaa kahdessa ruokalusikallisessa kasviöljyssä. Paista sekoittaen noin 7 minuuttia, kunnes liha lakkaa vuotamasta nestettä ja se saa harmahtavan sävyn. Sekoita täysin kypsennetty liha haudutettuun kaaliin.

Vaiheittaiset reseptit erilaisille haudutetuille kaalille jauhelihalla ja perunoilla, sienillä, tomaateilla, riisillä

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

6 gr.

8 gr.

Hiilihydraatit

109 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti haudutettua kaalia jauhelihalla, porkkanoilla ja sipulilla

Alkuperäisessä versiossa kaali jauhelihalla haudutetaan liedellä kattilassa, kattilassa tai tavallisessa paistinpannussa. Tärkeä ehto on tiiviin kannen läsnäolo, joka säilyttää kosteuden. Reseptin jauheliha on naudanlihaa, mutta kaali sopii hyvin myös porsaan, kanan kanssa. Jos tomaattipastaa ei ole, niin korvaa se ketsuppilla, tomaattisoseella, määrää voi joutua lisäämään hieman makusi mukaan.

Ainesosat

• kilogramma kaalia;
• 0,5 kg jauhettua naudanlihaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 40 ml kasviöljyä;
• 1 laakeri;
• 1 lusikallinen tomaattipyreetä;
• 100 ml vettä;
• yrttejä, mausteita.

Askel askeleelta resepti klassiseen haudutettuun kaaliin jauhelihalla

Koska lihamme on vääntynyt, se kypsyy paljon nopeammin kuin palat. Siksi aloitamme vihannesten paahtamisesta. Laita öljy kattilaan tai paistinpannuun ja laita liesi päälle. Hienonna sipuli, kuori ja raasta porkkanat tai myös veitsellä. Kaada ja paista, kunnes sipuli on läpinäkyvää.

Lisää jauheliha vihannesten joukkoon ja paista sen kanssa noin kolme minuuttia, ei enempää. Muista sekoittaa ja murtaa kaikki kokkareet lastalla. Pilko samalla kaali tavallisiksi nauhoiksi. Lisää jauhelihan joukkoon.

Voit heti kaataa vettä ja lisätä tomaattia, mutta ruokalajista tulee paljon maukkaampi, jos paistat kaalia kevyesti vihannesten ja jauhelihan kanssa. Teemme tätä viisi tai kymmenen minuuttia ilman ruskistumista.

Sekoita vesi tomaattipastan kanssa, lisää suola, kaada kattilaan. Peitä ja käännä lämpö alhaiseksi, jotta astia ei kiehu ja kiehu, vaan kiehuu. Keittäminen noin puoli tuntia. Prosessi vie vähemmän aikaa, jos käytetään nuorta kesäkaalia. Tarkistamme säännöllisesti, astiaa ei tarvitse keittää tai soseuttaa.

Lisää kaaliin laakerinlehti, valinnaisia ​​vihreitä ja pippuria, sekoita ja anna seistä viisi minuuttia, jotta uusimpien lisäysten aromi kehittyy.

Mausteiden ansiosta tällä ruoalla voi olla erilaisia ​​makuja. Lihan ja shish kebabin mausteet sopivat tähän täydellisesti, voit lisätä suneli-humalaa tai laimentaa kuivaa sienilientä (kuutiota) veteen.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti haudutettua kaalia jauhelihalla ja tuoreilla tomaateilla

Tämä ruokalaji valmistetaan aktiivisesti kymmenen minuuttia ja sen hauduttaminen kestää noin puoli tuntia. Tarvitset kattilan tai kattilan. Voit käyttää hidasta keitintä, jolloin prosessi ei vaadi erityistä huomiota.

Ainesosat

• 1 kg kaalia;
• 2 sipulia;
• 2 tomaattia;
• 400 g jauhelihaa;
• 1 porkkana;
• 3-4 ruokalusikallista öljyä.

Kuinka nopeasti keittää haudutettua kaalia jauhelihalla

Tässä reseptissä paistetaan vain sipulia ja jauhelihaa. Laita öljy sopivaan astiaan, leikkaa päät pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi ja heitä ne sisään. Sekoita ja keitä kaksi minuuttia.

Aseta jauheliha ja kypsennä sipulin kanssa vain minuutti, lihan väri muuttuu, ei tarvitse paistaa.

Raasta porkkanat suikaleiksi, hienonna kaali, lisää suola ja muussaa niitä hieman käsin. Siirrä jauhelihaan. Raasta tomaatit nahkaa jättäen ja kaada päälle.

Sulje, hauduta noin puoli tuntia tai vain kunnes kaali on pehmeää, noin 20 minuutin kuluttua tai sekoita vain kesken kypsennyksen.

Voit paistaa tomaatit yhdessä jauhelihan kanssa ja lisätä niihin sitten kaali. Jos vihannekset eivät ole kovin mehukkaita, kaada joukkoon vähän nestettä (tomaattimehu, vesi, liemi).

Vaihtoehto 3: Haudutettu kaali jauhelihan ja perunoiden kanssa

Runsas, helppo valmistaa ja edullinen haudutettu kaali jauhelihan kera. Lisäksi tarvitset muutaman perunan. On tärkeää lisätä ne oikein, jotta vihannes ehtii kypsyä.

Ainesosat

• 500 g jauhelihaa;
• 700 g kaalia;
• 3-4 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 rkl. l. tomaattisose;
• 40 ml öljyä;
• 0,5 lasillista vettä;
• 1 sipuli.

Kuinka kokata

Pilko porkkanat suikaleiksi ja hienonna sipuli suunnilleen samalla tavalla. Kaada vihannekset kuumennettuun öljyyn, paista minuutti, lisää jauheliha. Keitä noin viisi minuuttia ja lisää sitten silputtu kaali. Anna paistua kolme minuuttia.

Lisää kaaliin suola ja pippuri, lisää tomaattipyree ja kuumenna vielä pari minuuttia. Kuori perunat, leikkaa ne viipaleiksi tai suikaleiksi, kaada päälle, älä sekoita. Täytä vedellä.

Hauduta kaalia ja perunoita 20 minuuttia, sitten sekoita ja hauduta vielä 10-15 minuuttia. Lopussa maistamme ruokaa, pippuria ja lisää suolaa, lisää mausteita maun mukaan.

Voit paistaa perunat paistinpannussa ja lisätä ne sitten kaalin joukkoon ja kiehua kaikki yhdessä, saat maukkaan ja aromaattisen muhennoksen.

Vaihtoehto 4: Haudutettu kaali jauhelihan ja riisin kera

Tätä ruokaa voidaan kutsua laiskakaalirulliksi. Se on erittäin kätevä valmistaa raa'alla riisillä, muroja ei tarvitse keittää etukäteen eikä muroja tarvitse erottaa toisistaan. Lisäksi tarvitset tomaattimehua. Jos sitä ei ole, laimenna 40-50 g tahnaa tai ketsuppia lasillisella vettä.

Ainesosat

• 200 g riisiä;
• 1 kg kaalia;
• 50 ml öljyä;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• 1,5 lasillista tomaattimehua;
• 100 g sipulia;
• 1 porkkana;
• mausteet ja yrtit.

Askel askeleelta resepti

Valitse suuri pitkä tai pyöreä riisi, pese se ensin ja täytä se sitten vedellä. Jätä noin kymmenen minuuttia, anna turvota hieman. Valuta ylimääräinen neste pois ennen kuin lisäät murot pataan.

Astia on hyvä kypsentää kattilassa, sillä siinä on aika paljon aineksia. Kuumenna öljy. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi ja lisää paistamaan. Kuorimme porkkanat, raastamme, lisäämme, keitämme vähän, ei tarvitse ruskeaa.

Lisää jauheliha vihannesten joukkoon, sekoita, heti kun se muuttaa väriä ja muuttuu harmaaksi, lisää silputtu kaali, paista kaikkea yhdessä 10 minuuttia, lisää riisi, sekoita, lisää suolaa, lisää tomaattimehu.

Peitä kattila ja hauduta kaalia ja jauhelihaa 15-20 minuuttia. Sitten tarkistamme valmiuden, maistamme suolaa, lisäämme mausteita ja yrttejä, sekoita ja sammuta. Anna haudutetun kaalin seistä 5-10 minuuttia.

Samalla periaatteella voit hauduttaa kaalia jauhelihan ja tattarilla tai käyttää ruskeaa riisiä, joka on paljon terveellisempää ja maistuu hieman erilaiselta.

Vaihtoehto 5: Haudutettu kaali jauhelihalla ja sienillä

Jos sienet ovat luonnonvaraisia, keitä ne ensin ja noudata sitten reseptiä. Sinun ei tarvitse tehdä tätä herkkusienien kanssa, vain leikkaa ne ja lähetä ne paistamaan.

Ainesosat

• 300 g jauhelihaa;
• 300 g herkkusieniä;
• 1 kg kaalia;
• 2 sipulia;
• 4 ruokalusikallista öljyä;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• 3 tomaattia;
• mausteet.

Kuinka kokata

Paista hienonnettu sipuli öljyssä. Pesemme herkkusienet, leikkaamme ne paloiksi, lisäämme ja noin viiden minuutin kuluttua lisää jauheliha. Anna sen paistaa kevyesti sienien kanssa.

Joko hienoksi tai raasta tomaatit; kuori kannattaa poistaa. Kaada sieniin ja jauhelihaan, haihduta mehu hieman. Voit korvata sen tomaattipastalla, mutta laimenna se tässä tapauksessa puolella lasillisella vettä.

Raasta porkkanat suikaleiksi, niitä ei tarvitse paistaa. Silppua kaali, sekoita, lisää hienonnettu paprika ja suola. Muussaa vihanneksia hieman, jotta mehu tulee näkyviin. Lisää sieniin ja jauhelihaan, peitä ja hauduta yhdessä puoli tuntia. Emme lisää vettä, vaan keitämme sen omassa mehussamme.

Tarkista valmius ja maku. Lisää tarvittaessa suolaa ja muita mausteita. Lisää aikaa, jos kaali ei ole tarpeeksi pehmeää.

Kaikki eivät pidä paksusta haudutetusta kaalista. Tässä tapauksessa voit lisätä siihen vettä, lientä, tomaattimehua. Lopputuloksena on nestemäinen ruokalaji, joka muistuttaa paistia tai muhennosa.

Vaihtoehto 6: Haudutettua hapankaalia jauhelihalla

Voit hauduttaa paitsi tuoretta kaalia jauhelihalla, myös hapankaalia. Tämän ruuan valmistus kestää paljon kauemmin, mutta lopputulos on todella sen arvoista. Jos kaali on ylihapotettu, liota se kylmässä vedessä, valuta useita kertoja, purista sitten pois ja käytä tässä annetun ohjeen mukaan. Käytä paistamiseen mitä tahansa öljyä, voit korvata sen rasvalla.

Ainesosat

• 1 kg hapankaalia;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 4 ruokalusikallista öljyä;
• 1 lusikallinen tomaattipyreetä;
• yrttejä, mausteita.

Kuinka kokata

Kaada hienonnettu sipuli kuumaan öljyyn ja paista läpinäkyväksi. Purista kaali suolavedestä. Jos olki on pitkä, leikkaa se.

Lisää hapankaali sipuliin, paista kevyesti, lisää tomaattipyree. Keitä noin viisi minuuttia, lisää 5-6 ruokalusikallista vettä, hauduta kannen alla tunnin ajan.

Lisää jauheliha kaalin joukkoon, sekoita, peitä uudelleen ja hauduta vielä noin puoli tuntia. Lopussa yritämme. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää, ripottele yrttejä, lisää laakerinlehti.

Tätä astiaa voidaan käyttää piirakoiden ja piirakoiden, pannukakkujen ja muiden leivonnaisten täytteenä.

Kasvisruokia pidetään usein terveellisimpänä ja liharuokia tyydyttävimpänä. Tuomme huomiosi ja ruokahaluasi yksinkertaisen reseptin vihannes- ja liharuoalle; tänään tarkastelemme kuinka keittää haudutettua kaalia jauhelihalla. Vaiheittaiset valokuvat auttavat sinua ymmärtämään kaiken nopeammin. Toisen ruokalajin valmistamisen lisäksi voit käyttää tätä tekniikkaa piirakoiden tai piirakkatäytteiden valmistamiseen.

Mitä tarvitset?

Jauhettu naudanliha - 300-400 gr.
Kaali - ⅓ (kolmas) tai ½ (puolet) päätä (koon mukaan)
Sipuli - 1 kpl.
Vihreät - tilli, persilja
Mausteet - suola, pippuri, curry

Kuinka monta annosta sait?
Yllä mainituista tuotteista saimme 6-8 annoksen astian. Se riippuu siitä, kuinka ruokavaliosi on ruokavaliosi ja kuinka paljon olet tottunut syömään.

Tarvittavien ainesosien luettelo on tiedossa, siirrytään suoraan prosessiin.

Kuinka keittää haudutettua kaalia jauhelihalla

1. Tuotteiden valmistus

Ennakkohinta sulata jauheliha jos sinulla on se jäässä. Ei tarvitse leikata paloiksi etukäteen, vaan teemme sen suoraan paistinpannulla.

Kuori sipuli poista kuoret, huuhtele juoksevalla vedellä ja leikkaa suikaleiksi tai neliöiksi.

Jauha vihreät, joka tulee myös ensin huuhdella vedellä. Vihreinä käytettiin tilliä ja persiljaa.

Kaali pitäisi asia selvä likaisista ja vaurioituneista lehdistä poista tumma kerros (joka muodostuu leikkaukseen, jos kaali makaa jonkin aikaa).

Kaali on kätevämpää leikata erityisellä raastimella murskaamiseen, mutta se voidaan tehdä myös leveällä terällä. Miksi leikata puolikas kaalin pää 3-4 senttimetriä leveiksi nauhoiksi ja leikata suikaleiksi. On paljon kätevämpää kerrostaa kappale niin, että se ei murene leikkaamisen aikana.

Tämä toimenpide voidaan suorittaa samanaikaisesti seuraavan haudutetun kaalin valmistusvaiheen kanssa, nimittäin:

2. Paista sipuli ja jauheliha

Ota paistinpannu, voit saada pienen (jossa paistamme vain jauhelihan ja sipulit) tai isomman, jossa haudutamme kaalia. On parempi ottaa paksuseinäinen ilman teflonpinnoitetta, mutta koska melkein kaikissa nykyaikaisissa malleissa on se, tämä ei ole ehdottoman kriittinen.

Kaada joukkoon kasviöljyä, voitele sillä paistinpannun pohja, lämmitä se keskilämmöllä (tai hieman suuremmalla). Ja laita joukkoon hienonnettu sipuli. Paista sipulia 5-7 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja pehmentynyt.

Laita sen jälkeen jauheliha paloiksi paistinpannulle sipulien kanssa. Käytä varovasti veistä ja haarukkaa jauha paistettu jauheliha. Tärkeintä ei ole naarmuttaa tarttumatonta pinnoitetta, jos sellaista on, tai jauhaa jauheliha erikseen ja laita se sitten paistinpannulle.

Kun jauheliha on paistettu, voit myös lisätä hieman suolaa. Tai tee tämä kaalin haudutuksen lopussa, johon olemme jo tulleet.

Sinun ei tarvitse käyttää paljon currya, kuten muita mausteita, koska aromi on erittäin voimakas. Ja jos haluat, et voi käyttää sitä ollenkaan, maku on hieman tylsempi.

3. Kaalin hauduttaminen jauhelihan kanssa

Revitty nauhoiksi lisää kaali pannulle muihin paistettuihin ruokiin. Sekoita lautasemme varovasti (koska aluksi kaalin tilavuus on erittäin suuri, ja silloin tällöin se yrittää valua reunan yli).

Lisää keitetty kuuma vesi, noin 1-1,5 senttimetrin kerroksessa. Vähennä polttimen lämpöä hieman ja sulje kansi tiiviisti.

Ajoittain sekoittaen hauduta kaalia 40-45 minuuttia tai kunnes kaikki vesi on haihtunut ja kaali pehmenee (helposti haarukalla lävistettynä).

5-10 minuuttia ennen sammuttamista mausta yrteillä ja mausteilla, lisää tarvittaessa suolaa.

Haudutettu kaali jauhelihalla on valmis, hyvää ruokahalua!

Kun olet oppinut keittämään haudutettua kaalia jauhelihalla, vastaavien ruokien valmistaminen tulevaisuudessa on sinulle helpompaa, ja voit turvallisesti sanoa, että tiedät sen ensikäden.