Kirsikkatomaatteja hyytelössä talven resepteihin. Resepti nopeaan säilytykseen ilman sterilointia. Hyytelöviipaleet tomaatit ovat mahtavia talveen

0 1060845

Kuvagalleria: Tomaatit gelatiinissa talveksi - reseptejä valokuvilla ilman sterilointia ja steriloinnilla. Yksinkertaiset vaiheittaiset reseptit herkullisille tomaateille gelatiinissa sipulilla ja persiljalla

Hedelmä- ja vihannessäilykkeillä voit monipuolistaa ruokalistaasi merkittävästi kylminä talvikuukausina sekä täydentää kehosi vitamiinivarastoja. Siksi kotiäidit yrittävät sadonkorjuukauden aikana "kuormata" ruokakomeroa, kellaria ja muita roskakoria mahdollisimman paljon - he suolaavat, suolaavat, tekevät hilloa ja salaatteja. Monet pitävät parempana hyväksi havaittuja kierrereseptejä, joiden tulokset ovat johdonmukaisesti ennustettavissa ja ”testattuja” kotona ja vieraissa. Ja muille vuotuinen säilöntäaika on mahdollisuus kokeilla kulinaarisesti ainesosia ja mausteita. Tänään kuljemme toisella reitillä ja valmistamme tomaatteja gelatiinissa talveksi - erinomainen tapa "kiinnittää" liian suuria tai halkeilevia tomaatteja, jotka eivät läpäisseet peittauksen valintaa. Tarjoamme sinulle useita vaiheittaisia reseptejä, joissa on valokuvia hyytelöidyistä tomaateista talveksi: ilman ja steriloinnilla, sipulilla ja muilla vihanneksilla, persiljalla. Maukasta ja omaperäistä!

Tomaatit gelatiinissa sipulilla talveksi - vaiheittainen resepti valokuvilla

Tomaatit gelatiinissa

Pienet, tiheät, "lihaiset" tomaatit sopivat parhaiten tähän valmistukseen. Talveksi gelatiinissa säilötyt tomaatit sopivat hyvin sipulin kanssa - se antaa marinadille herkän makean maun. Tuloksena on omaperäinen kasvishyytelöliha, joka sopii hyvin lämpimien pääruokien kanssa ja näyttää myös tarjoiltuna erittäin vaikuttavalta. Käytä vaiheittaista reseptiämme, jossa on valokuvia gelatiinissa olevista tomaateista - ja talvella sinulla on varmasti jotain yllättävää vieraasi! Reseptissä ilmoitetut tomaattien, sipulien, valkosipulin, paprikan ja laakerinlehtien määrät perustuvat litran purkkiin.

Ainekset tomaattien valmistukseen gelatiinissa sipulin kanssa talveksi

tomaatit - 700 gr.
sipuli - 1 kpl.
laakerinlehti - 1 kpl.
mustapippuri - 8 hernettä
valkosipuli - 2 neilikkaa
sokeri - 1 lasi
suola - 0,5 kuppia
pöytäetikka - 2 rkl.
gelatiini - 1,5 rkl.
vesi - 3 litraa

Vaiheittaiset ohjeet tomaattien kypsentämiseen gelatiinissa sipulin kanssa

Herkulliset tomaatit gelatiinissa talveksi - resepti ilman sterilointia

Tomaatit gelatiinissa ilman sterilointia

Tämän reseptin mukaan gelatiinissa olevat tomaatit valmistetaan talveksi ilman sterilointia, mikä lyhentää merkittävästi säilytysaikaa. Valmisteluissa voit käyttää suurikokoisia tomaatteja tai pieniä vikoja pinnalla - hedelmät leikataan silti viipaleiksi. Valmiit gelatiiniset tomaatit ovat herkullisia ja sopivat täydellisesti juhlapöydän "asetelmaan".

Luettelo gelatiinissa olevien tomaattien reseptin ainesosista talveksi ilman sterilointia:

tomaatit
sokeri - 3,5 rkl.
suola - 2 rkl.
etikka 9% - 1 jälkiruokalusikka
gelatiinirakeet - 10 g.
mustapippuria - 3-5 kpl.
laakerinlehti - 1 kpl.
vesi - 1 litra

Tomaattien valmistusmenetelmä gelatiinissa ilman sterilointia:

Liota gelatiini vedessä turpoamaan.
Reseptin mukaan mausteiden, suolan ja sokerin määrä lasketaan litran purkkiin, joten on parempi ottaa juuri tällaiset astiat. Pesemme purkit huolellisesti ja steriloimme ne sopivalla tavalla.
Leikkaa puhtaat tomaatit puoliksi tai neljään osaan (jos hedelmät ovat suuria) ja laitamme ne tiiviisti purkkeihin.
Valmista suolavesi - kiehauta vesi kattilassa ja lisää mausteet (suola, sokeri, pippuri, laakerinlehti). Pidä sitä tulella vielä 5 minuuttia ja lisää sitten valmistettu gelatiini ja sekoita kaikki keskenään.
Kaada suolavesi purkkeihin, rullaa kannet ja vie ne jäähtymisen jälkeen ruokakomeroon.

Herkullinen resepti tomaateille gelatiinilla ja persiljalla

Tomaatit gelatiinissa talveksi

Hyytelöön säilötyt tomaatit mausteilla saavat alkuperäisen maun ja aromin. Tämä ruokalaji houkuttelee herkullisen ulkonäöllään, joten se ei varmasti katoa pöytään – kannattaa kokeilla sitä heti. Reseptimme tomaattien gelatiinilla ja persiljalla lisää hienostuneisuutta arki- ja juhlamenuisi.

Tomaatit gelatiinilla ja persiljalla - ainesosia herkulliseen valmistukseen

kerma tomaatteja
maustepippuri
neilikka
persiljaa (vihreitä tai juuria)
sokeri - 6 rkl.
suola - 1,5 rkl.
etikka 9% - 2 rkl.
pikagelatiini - 1 rkl.
vesi - 1 litra

Herkulliset tomaatit gelatiinilla ja persiljalla talveksi - vaiheittainen reseptikuvaus

Pesemme tomaatit, leikkaamme ne kahteen osaan ja leikkaamme varret pois.
Säilykettä varten otamme litran purkkeja, jotka on ensin steriloitava. Kaada maustepippuri (2-3 hernettä), neilikka (1 kpl) ja hienonnetut yrtit tai persiljajuuri kuhunkin astiaan. Sitten asetamme leikatut tomaatit, yrittäen sijoittaa jokainen leikkauspuoli alaspäin.
Lisää suola, sokeri ja gelatiini kiehuvaan veteen ohjeen mukaan. Lisää etikka ja sekoita hyvin.
Täytä tomaatit purkkeihin kuumalla marinadilla ja peitä kansilla. Nyt sinun on steriloitava kuumassa vedessä 10 minuuttia.
Kääri, käännä ja peitä lämpimällä huovalla. Päivän kuluttua lisäämme jäähtyneet purkit muihin talvivalmisteluihin.

Hyvin usein tomaatit ovat niin suuria, etteivät ne mahdu kokonaan purkin kaulaan. Ne ovat maukkaita tuoreena, kastikkeessa ja salaateissa, mutta eivät sovellu peittaukseen. Monet kotiäidit kohtaavat samanlaisen ongelman. Mutta viime aikoina on luotu monia reseptejä, jotka ratkaisevat tämän ongelman. Voit leikata tomaatit turvallisesti paloiksi, kierrättää jopa puhkeavat ja keittää ne gelatiinissa ilman sterilointia. Tulos on erittäin hyvä.

yleistä tietoa

Gelatiinitäyte on melko nestemäinen, se ei tee tomaateista yhtä paksua, mutta suorittaa kiinnitystehtävän ja pitää tomaattipalat ehjinä. Ne pysyvät siinä vahvoina, kevyesti suolattuina, maultaan makeana eivätkä leviä. Joillekin kotiäidille on tärkeää, että voit valita tämän reseptin täydentämiseksi mitä tahansa tomaatteja: huonolaatuisia, mutta punaisia ja kypsiä, hieman vaurioituneita, halkeilevia.

Valmistettu ruokalaji miellyttää kaikkia niitä, jotka pitävät alkuperäisistä talvivalmisteista, eivätkä rajoitu tavallisiin rulliin. Okei, aloitetaan tomaattien keittäminen gelatiinissa ilman sterilointia.

Ensimmäinen resepti tomaateille gelatiinitäytteessä

Litraan purkkiin tarvitsemme: tomaatteja, puolikas sipulia, kaksi valkosipulinkynttä, kaksi laakerinlehteä, yksi ruokalusikallinen gelatiinia, viisi palaa mustaa maustepippuria, kaksi ruokalusikallista kidesokeria, neljäsosa teelusikallista sitruunahappoa ja yksi ruokalusikallinen suola. Alla on resepti ruoanlaittoon ilman sterilointia.

Pese tomaatit, poista kannat ja leikkaa ne viipaleiksi, mieluiten isoiksi.
Aseta sipulirenkaat ja valkosipuli steriloidun purkin pohjalle ja täytä puoliväliin tomaateilla.
Ripottele pinnalle gelatiinia ja sitten tomaatteja.
Valmista suolavesi. Tätä varten kaada vettä pieneen kattilaan yhden litran verran, lisää suolaa ja kidesokeria.
Lisää pippuri ja laakerinlehti, keitä useita minuutteja, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet.
Kaada tarvittava määrä suolavettä tomaattisäiliöön ja pastöroi 15 minuuttia.
Kaada joukkoon sitruunahappoa, joka voidaan korvata etikalla, ja rullaa kannet. Käännämme purkit ympäri ja käärimme ne huopaan.
Kun tomaatit ovat jäähtyneet, säilytä ne viileässä paikassa. Gelatiinissa olevat tomaatit ovat valmiita talveksi ilman sterilointia.

Tämä ruokalaji, kuten munakoisosalaatit ja tkemali, ovat erinomaisia kasvisvälipaloja, jotta voit talvella ruokkia perheesi edullisesti ja nopeasti lisukkeena lisäämällä.

Toinen resepti tomaateille hyytelössä

Kolmen litran purkkiin tarvitsemme: tomaatteja, vettä - 900 grammaa, gelatiinia - kaksi ruokalusikallista, etikkaa - 60 grammaa, sokeria - neljä ruokalusikallista, suolaa - yksi ruokalusikallinen.

Tomaattien kypsentäminen gelatiinissa ilman sterilointia. Jaa vesi kahteen osaan. Liota gelatiini toiseen ja kaikki muu toiseen. Kuumenna gelatiini 80 asteeseen, kiehauta toinen puolisko ja sekoita kaikki keskenään. Leikkaamme tomaatit kuin salaattia varten. Laita tilliä, pippurit ja persiljaa purkin pohjalle, päälle sipulia, leikkaa viipaleiksi ja kaada kuumaa suolavettä. Jos aiomme syödä valmiin tuotteen pian, voimme tehdä ilman sterilointia. Jos säilytys on tarkoitettu talveksi, steriloi 20 minuuttia.

Tomaatit paprikalla hyytelössä talveksi

Monipuolistamme reseptiämme hieman. Tarvitsemme seuraavat ainesosat: vihannekset - silmän mukaan, koon perusteella, tillin sateenvarjot, valkosipuli - useita neilikkaa, herukan lehtiä, pippuria, laakerinlehtiä, gelatiinia - yksi ruokalusikallinen, puoli lasillista vettä; marinadille - litra vettä, paprika, etikka - 150 ml, sokeri - neljä ruokalusikallista, suola - yksi ruokalusikallinen. Sinun pitäisi saada kolme puolen litran purkkia.

Valmistamme tomaatit gelatiinissa talveksi ilman sterilointia. Laita valkosipuli, tilli, laakerinlehti ja pippuri steriloitujen purkkien pohjalle Kaada gelatiini puoli lasillista vettä ja odota kunnes se turpoaa. Leikkaamme tomaatit neljään osaan, leikkaa paprika suikaleiksi. Lähetämme ne pankeille. Nyt sinun on valmistettava marinadi: sekoita vesi etikkaan, lisää sokeri, suola ja turvonnut gelatiini. Kuumenna miedolla lämmöllä, kiehauta, mutta ei tarvitse keittää. Kaada purkkeihin ja rullaa ne.

Tomaatit gelatiinitäytteessä

Tämä resepti on todellinen pelastus niille tomaateille, joita ei voi rullata tavallisilla tavoilla: vioilla, halkeamia, erittäin suuria. Aloitetaan! Leikkaamme pestyt tai neljään osaan tai mielivaltaisiin muotoihin. Laita laakerinlehti ja muutama sipulirenkaat purkin pohjalle. Et tarvitse paljoa, muuten maku voi pilata. Aseta tomaatit. Valmista täyte: liota gelatiini lämpimään keitettyyn veteen sen laskelman perusteella, että puoli ruokalusikallista menee litran purkkiin.

Odotamme turvotusta ja liukenemista. Keitä suolaliuos ottamalla yksi ruokalusikallinen suolaa ja kaksi ruokalusikallista sokeria litraa vettä kohti. Kaada valmistettu gelatiini kiehuvaan suolaveteen ja sammuta heti lämpö. Kaada saatu täyte purkkeihin. Lisää teelusikallinen etikkaa litran purkkiin, peitä kannella ja lähetä sterilointiin. Sitten otamme sen pois ja rullaamme. Tomaatit gelatiinissa ilman sterilointia säilytetään, kuten edellisessä tapauksessa, lyhyemmän ajan.

Gelatiinissa olevat tomaatit jakavat kutsuvieraat jatkuvasti kahteen leiriin - jotkut ovat heille täysin välinpitämättömiä, toisten vuoksi avaan jälleen toisen purkin. Tällä tavalla valmistetut tomaatit ovat meille hyvin epätavallisia sekä ulkonäöltään että maultaan. Gelatiini saa ne näyttämään tuoreemmilta. Ne muistuttavat vähän marinoituja, ehkä vähän kuin suolattuja tai marinoituja.

Tämä valmiste on loistava välipalaksi; rakastajat lakaisevat sen ensimmäisenä pöydältä. Erittäin tiheä, toisin kuin muut säilötyt tomaatit, minkä ansiosta ne erottuvat muiden säilöttyjen tomaattien taustasta.

Tomaatit gelatiinissa talveksi litran purkeissa: resepti valokuvilla askel askeleelta

Tämä resepti on makea puoli ja täydentää todennäköisemmin perunoita ja lihaa kuin alkoholijuomia. Valmiste on suositumpi lasten ja naisten keskuudessa. Halutessasi lisää pikantiteettia, aseta pohjalle joko chilirenkaita tai tillin kukintoja.

Ainekset (litrapurkki):

tomaatit - 650 g;
sipuli - 1 pieni pää;
laakerinlehti - 1 pieni;
mustapippuri ja maustepippuriherneet - 5-6 kpl;
persilja tai lehtiselleri - 2 pientä oksaa;
valkosipuli - 2-4 neilikkaa.

Ainekset marinadin valmistukseen 1 litraa kohti. vesi:

etikka 6% - 1 rkl;
sokeria 3 rkl. ilman tuberkuloosia;
pikagelatiini - 1 rkl. (15 gr.).

Kuinka keittää tomaatteja talveksi gelatiinissa

Lämmitä vettä hieman, sen tulee olla hieman huoneenlämpöisempi.
Laimennamme gelatiinia lämpimään veteen. Sekoita ja anna vaikuttaa 30-40 minuuttia. Tämä aika ja lämpötila ilmoitetaan yleensä ohjeissa. Varmista, että gelatiini on liotettava ennen ruoanlaittoa. Eikä tarvitse kokata ollenkaan.
Valitse sadonkorjuuta varten tomaatit, jotka ovat pieniä, tiheitä ja täysin kypsiä. Pesemme tomaatit ja leikkaamme ne puoliksi poistamalla häntä ja keskiosa terävällä veitsellä (varsi). Leikkaa puoliksi.
Kuori ja huuhtele pieni sipuli. Leikkaa leveiksi 0,5 mm renkaiksi. paksu.
Leikkaa valkosipuli viipaleiksi. Hyvin pienet neilikat voidaan yksinkertaisesti leikata puoliksi pituussuunnassa.
Valmistelemme purkit - pese ne ilman pesuainetta, mutta vain soodalla, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle vedenkeittimestä ja kuivaa ne kokonaan.
Laita persilja tai selleri, sipulirenkaat ja valkosipuliviipaleet sekä mausteet purkkeihin. Laitamme kaikki mausteet, emme laita päälle mitään muuta.
Täytä purkki hienonnetuilla tomaateilla, leikatut sivut alaspäin. Emme murskaa tomaatteja, voit vain ravistaa purkkia hieman. Täytä se hartioihin saakka tai hieman korkeammalle.
Marinadin valmistaminen. Kiehauta vesi ja liuota sokeri ja suola.
Sammuta kaasu, kaada vesi gelatiinin ja etikan kera, sekoita hyvin. Gelatiinin tulee liueta kokonaan. Jos jäljelle jää liukenemattomia kokkareita, siivilöi marinadi hienon siivilän läpi.
Kaada marinadi joukkoon, peitä hieman kansilla, mutta älä rullaa niitä vielä.
Kaada kuumaa vettä isoon kattilaan ja laita purkit paikoilleen. Veden tulee olla olkapäille asti. Heti kun vesi kiehuu, steriloi 15 minuuttia.
Poista purkit ja rullaa kannet. Jotta työkappale olisi täysin valmis, käännä purkit ylösalaisin ja peitä huovalla. Älä huoli, marinadi on heti nestemäinen, mutta jäähtyessään se jähmettyy.

Säilytystä varten käännä purkit ympäri ja siirrä kellariin.

Tomaatit sipulilla gelatiinissa talveksi: resepti

Tämän päivän reseptiä varten tarvitsemme tomaatteja, emmekä peitä niitä yksinkertaisella marinaadilla, vaan hyytelöllä. Resepti on mielenkiintoinen, maukas eikä aivan yksinkertainen. Ne, jotka ovat koskaan käärineet tomaatteja, toistavat sen helposti.

Mitä tarvitsemme:

tomaatit - 1,5 kg;
sipulit - 2 kpl;
tilli - kukinnot, sateenvarjot;
vesi - 700 g;
sokeri - 2 rkl;
etikka - 1,5 rkl;
mustapippuria - 3-4 kpl;
laakerinlehti - 2 kpl;
gelatiini - 1 rkl;
suola - 1 rkl.

Kuinka sulkea tällaiset tomaatit:

Tomaatit gelatiinissa ilman sterilointia: yksinkertainen resepti talveksi

Omistettu kaikille marinoitujen tomaattien ystäville hyytelömäisessä täytteessä. Tämä resepti on niin yksinkertainen, että se ei vaadi edes sterilointia ja sitä säilytetään täydellisesti koko talven kellarissa. Marinadin makua voi täydentää lisäämällä etikkaa tai suolaa. Jos haluat, että säilötyllä tuotteella on kirkas maku, sinun ei pitäisi vähentää ainesosien määrää.

Ainekset (perustuen puolen litran purkkiin):

500 gr. tomaatit;
useita fenkolin tähtikuvioita;
sipuli - 1 kpl;
puhdistettu vesi - 500 ml;
rakeistettu sokeri puoli ruokalusikallista;
etikka - puoli ruokalusikallista;
laakerinlehti - 1 kpl;
valkosipuli - 1 kpl. ;
gelatiini - 12 g;
suola - 7 gr.

Kuinka valmistaa tomaatteja gelatiinissa talveksi tämän reseptin avulla

Hyytelöviipaleet tomaatit ovat mahtavia talveen

Jos talvimenua kiinnittää, se sisältää aina välipaloja kurkun tai tomaattien muodossa, ne tekevät lounaistamme monipuolisia ja pääosin vielä herkullisempia. Nämä vihannekset ovat suosituimpia saumausvihreitä, joten jokainen kotiäiti pitää varastossa useita hyväksi havaittuja reseptejä valmistautuakseen talveen. Säilykkeitä tomaatteja rakastetaan jokaisessa kodissa ja jokainen perhe ei voi vastustaa säilöttyjä vihanneksia, varsinkin jos ne on suolattu erityisellä reseptillä. Juuri tämän reseptin tarjoan sinulle tänään. Viipaloidut tomaatit hyytelössä, johon on lisätty kuivaa sinappia, muistuttavat enemmän salaattia ja ovat lomasi ja perhejuhlasi kohokohta. Valmistaaksemme tarvitsemme joukon yksinkertaisia, edullisia mausteita: pippuria, neilikkaa, kuivattua sinappia ja valkosipulia. Ne kaikki lisäävät lopulta tomaatteihin uskomattoman maun, ja niistä tulee todella pikantteja. Ja paprika täyttää kaiken aromillaan.

Ostoslista:

700 gr. kypsät tomaatit;
1 pieni paprika;
1 valkosipulinkynsi;
1-2 kpl. kuivatut neilikka;
1 tl kuiva sinappi;
2-3 kpl. pippurit;
1 rkl. gelatiini;
2 rkl. Sahara;
1 rkl. suola;
1 rkl. 9% etikkaa;
1 litra vettä marinadille + 100 ml. gelatiinille.

Valmista tomaatit viipaleiksi tämän reseptin mukaan:

Tomaatit hyytelötäytteessä ovat epätavallinen suolainen alkupala, joka täydentää täydellisesti juhlaa. Olipa se viipaloitu tai kypsennetty kokonaisena, se valloittaa vieraidesi sydämet, ja kaikki tuntemasi kysyvät sinulta reseptejä.

Tomaatit hyytelössä talveksi on alkuperäinen resepti, jota ei ole vaikea toteuttaa edes kokemattomalle kotiäidille. Tomaattiruoasta tulee mehukas, epätavallinen maku. Se toimii erinomaisena lisukkeena, ja mikä tärkeintä, se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Talveksi upeita tomaatteja hyytelössä valmistat nopeasti ja helposti. Yksinkertainen resepti, jossa on yksityiskohtainen kuvaus jokaisesta vaiheesta, auttaa sinua välttämään virheitä ja saamaan maukkaan tuloksen (ainesosat lasketaan kolmen litran purkkiin):

Minkä tahansa kokoiset tomaatit pestään huolellisesti lian poistamiseksi ja juuret leikataan pois. Sitten ne on täytettävä kylmällä vedellä ja jätettävä 35 minuutiksi. Jos tomaatit ovat suuria, leikkaa ne pieniksi viipaleiksi. Pienet hedelmät sopivat kokonaisiksi käärittäviksi. Kun vaadittu aika on kulunut, vesi kaadetaan toiseen astiaan.
Yksi sipuli leikataan puolirenkaiksi.
Pari valkosipulinkynttä kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä tai raastimella.
Laita steriloidun lasipurkin pohjalle tilliä, pari laakerinlehteä, hienonnettua valkosipulia ja sipulia sekä 3-4 maustepippurihernettä. Voit myös lisätä paprikaa tai kuumaa paprikaa mausteen lisäämiseksi.
Sitten he alkavat asettaa tomaatteja. Älä paina niitä liikaa asettaessasi niitä halkeilun estämiseksi.
Tärkeä vaihe on marinadin valmistaminen. Vesi, jossa tomaatit liotettiin, laitetaan tuleen. Kun neste kiehuu, lisää 35 g sokeria ja 10 g suolaa. Tuli sammutetaan, kun jyvät ovat liuenneet. Anna marinadin jäähtyä hieman. Kaada sitten 90 ml etikkaa ja 35 g gelatiinia.
Kaada saatu marinadi hienonnettujen vihannesten päälle purkissa ja steriloi 25 minuuttia.
Rullaa rautakannella, käännä ympäri ja kääri lämpimään peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Marinoidut tomaatit ovat erittäin maukkaita. Jos suoritat kaikki vaiheet askel askeleelta, prosessissa ei ole ongelmia, ja kaikki pitävät ruoasta.

Tomaattihyytelö ilman ylimääräistä vaivaa

Voit valmistaa tomaatit gelatiinilla talveksi ilman sterilointia. Reseptiä on vielä helpompi seurata ja se vie vähemmän aikaa. Tomaatit sipulilla ja valkosipulilla muistetaan maustaan pitkään:

Tomaattien kypsennys hyytelössä alkaa pesemällä, poistamalla juuret ja leikkaamalla viipaleiksi, jos lajike on suuri.
Kuori kaksi keskikokoista sipulia ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
Myös valkosipulinkynnet kuoritaan ja hienonnetaan.
Valmistetut mausteet ja yrtit asetetaan valmistetun purkin pohjalle: laakerinlehti, tillin oksat, valkosipuli ja sipuli.
Itse tomaatit asetetaan tiheisiin riveihin.
Herkullisen marinadin valmistamiseksi sinun on laitettava kaksi litraa vettä tuleen. Heti kun vesi kiehuu, lisää 90 g suolaa ja sokeria. Heti kun ne ovat liuenneet, lisää 60 g pikagelatiinia ja etikkaa. Gelatiini voidaan liottaa etukäteen.
Saatu marinadi kaadetaan purkkiin ja heti nesteen jäähtymisen jälkeen kaadetaan astiaan. Marinadi keitetään ja kaadetaan takaisin purkkiin. On suositeltavaa toistaa nämä vaiheet uudelleen. Kolmannen toiston jälkeen purkki suljetaan, käännetään ja peitetään lämpimillä vaatteilla.

Tomaatit gelatiinissa sipulilla ilahduttavat sinua maullaan; resepti ilman sterilointia on yksinkertainen ehdottomasti kaikille kotiäidille. Sipulit antavat hedelmälle tietyn maun. Valmisteen ainesosien määrä lasketaan yhden litran purkille. Yksityiskohtaiset ohjeet auttavat ruoanlaitossa:

Valmista tomaatit talveksi laita tomaatit kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi ja lisää sitten kylmää vettä liottamaan.
Noin 10 g gelatiinia kaadetaan lämpimällä vedellä turpoamaan.
Liotetut tomaatit leikataan renkaiksi ja sipuli leikataan.
Esisteriloidussa purkissa viipaloidut tomaatit ja sipulit asetetaan kerroksittain.
Marinadiin tarvitset litran vettä, johon lisää suola, sokeri, maustepippuri, 10 g gelatiinia.Marinadia tulee keittää noin neljä minuuttia ja kaada sitten purkissa olevien vihannesten päälle.
Työkappale on valmis rullattavaksi.

Monien kokeneiden kotiäitien arvostelujen mukaan ruoat, joissa on tomaattiviipaleita gelatiinilla, ovat yksinkertaisesti sormea nuolevia!

Kuuluisa resepti auringonkukkaöljyllä

Monet vihannesten viljelijät, jotka kasvattavat tomaatteja sängyissään, valmistautuvat talveen. Kokeneiden kotiäitien arvostelut tarjoavat erilaisia reseptejä:

”Olen tehnyt tomaatteja hyytelössä talveksi useammin kuin kerran. Kaikki perheenjäsenet rakastavat mehukkaan annoksen makua. Peittaukseen valitsen paksukuoriset ja pienet tomaatit.

Tomaattien keittäminen ei ole vaikeaa. Ensin sinun on tehtävä marinadi. Litraan kiehuvaa vettä lisään 45 g suolaa, 60 g sokeria, pari neilikkaa ja keitän koko seosta vielä kolme minuuttia. Sammuta lämpö ja anna marinadin jäähtyä. Kaada tämän jälkeen 70 ml etikkaa.

Leikkaa isommat tomaatit neljään viipaleeseen. Leikkauksen jälkeen asetan ne lasiastian pohjalle. Kaadan joukkoon 35 ml auringonkukkaöljyä, lisään pari laakerinlehteä, noin 5 maustepippurihernettä ja 3 kokonaista valkosipulinkynttä. Täytän puolet purkista leikatuilla tomaateilla ja lisään gelatiinia noin 45 g. Täytän purkin toisen puolikkaan tomaateilla ja laitan päälle sipulipuolikkaat. Täytän sisällön kylmällä marinadilla.

Siirrän tomaattipurkin lämpimän veden astiaan ja laitan sen tuleen. Kiehumisen jälkeen ajastan sen viideksi minuutiksi ja sammutan sitten lämmön. Tölkit on käärittävä rullalle, kun ne ovat kuumia."

Monet käyttäjät ovat testaaneet gelatiinissa olevien tomaattien reseptin, joten voit valmistaa sen itse ilman pelkoa suositeltuja mittasuhteita käyttäen.

Vihreä lisäkomponentti

Talven hyytelössä olevat tomaatit saavat mielenkiintoisen maun, jos lisäät persiljaa. Tomaattireseptin toteuttamiseksi gelatiinilla talvella valitse kilo kypsiä, korkealaatuisia tomaatteja, steriloi lasisäiliö, jossa tuotteita on tarkoitus säilyttää koko talven ajan.

Kuinka valmistaa tomaatteja hyytelössä ilman sterilointia:

Tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi.
Laita kaksi nippu persiljaa ja yksi nippu tilliä purkkien pohjalle.
Aseta tomaattiviipaleet vihreiden päälle astian keskelle asti.
Lisää 40 g gelatiinia ja täytä jäljellä oleva tila tomaateilla.
Laita päälle kerros sipulia.
Marinadi on helppo valmistaa. Kuumenna litra vettä kiehuvaksi, lisää 45 g suolaa, 90 g sokeria ja anna kiehua vielä pari minuuttia.
Etikka 5 ml lisätään marinadin jäähtymisen jälkeen.

Vihannekset ja yrtit kaadetaan marinadilla, käännetään ja kääritään lämpimään peittoon. Säilykkeet tomaatit ovat valmiita pitkäaikaiseen varastointiin!

Kasvis sekoitus

Talveksi gelatiinissa olevat tomaatit yhdessä muiden vihannesten kanssa jäävät mieleen maustaan. Voit säilöä sen kurkun ja paprikan kanssa.

Resepti on helppo seurata:

Valmistetut vihannekset pestään, juuret leikataan pois ja leikataan viipaleiksi.
Valmistettu sarja mausteita (yrtit, pippurit (3 kpl)) asetetaan purkkeihin.
Levitä sitten tomaatit, kurkut, sipulit ja paprikat kerroksittain puoleen purkista.
Sisällön keskellä tulee olla hyytelökerros (sinun täytyy ottaa 60 g gelatiinia).
Jäljellä olevaa tilaa jatkavat edelleen kasviskerrokset.
Kuumenna kaksi litraa vettä kiehuvaksi, lisää 100 g suolaa ja sokeria, keitä vielä muutama minuutti ja lisää noin 180 ml etikkaa.
Vihannespurkki täytetään marinadilla, kääritään rullalle, käännetään ympäri ja kääritään lämpimään peittoon.

Tomaattiviipaleilla gelatiinissa, käärittynä yhdessä muiden vihannesten kanssa, on erittäin mielenkiintoinen maku, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.