Salată "Ryzhik": rețete pentru prepararea aperitivelor reci clasice și conservarea lor pentru iarnă. Salată Ryzhik cu morcovi și brânză Salată Ryzhik cu morcovi și ceapă prăjite

Salata Ryzhik și-a primit numele de la morcovi. Există multe rețete de salate. Aceasta este din seria aceea: „Tot ce este acasă...”. Se prepara cu carne, pui, ciuperci, batoane de crab, calamar, cartofi, in straturi sau pur si simplu amestecate intre ele. Există și rețete vegetariene. Dar rolul constant și cel mai important aici îl joacă, desigur, morcovii. Brânza și usturoiul pot fi menționate și ca ingrediente integrale.

Vă sugerăm să faceți o salată delicată, dar în același timp picanta - un cocktail de morcovi, usturoi și brânză. Ei bine, pentru a face salata puțin mai satisfăcătoare, adăugați file de pui.

Morcovii nu le vom fierbe, așa că își vor păstra toate proprietățile benefice. Aveam îndoieli în privința asta: să-l fierbem sau nu. Ne-am gândit că o salată cu morcovi proaspeți nu ar avea un gust foarte bun... dar am făcut altele proaspete și nu am regretat deloc. În opinia noastră, gustul morcovilor proaspeți dintr-o salată nu este diferit de cei fierți.

Și, de asemenea, dacă adăugați doar smântână, va fi puțin dulce, așa că este mai bine să faceți un fel de sos din smântână și maioneză. Puteți folosi maioneză ușoară pentru salate.

Ingrediente pentru salata pentru 6-7 portii:

— morcovi — 2 buc. mari (nu soiuri suculente),

- brânză tare (este posibilă limba rusă) - 300 de grame,

- usturoi - cel puțin 5 căței,

- file de pui - 400 de grame,

– ouă – 3 buc.,

- Sarat la gust,

- smântână - 5-6 linguri,

- maioneză - 3 linguri.

Rețetă de salată Ryzhik

- Mai intai se fierbe fileul de pui in apa putin cu sare. Fileul este gata după 25 de minute de gătit în apă clocotită. Hai să-l răcim

- Fierbem si ouale in apa clocotita timp de 15 minute

- trei morcovi pe razatoarea medie (mai exact pe una medie, altfel va fi un singur morcov in salata). Începem cu morcovi, pentru că dacă există suc, trebuie scurs

- de asemenea trei branzeturi pe razatoarea medie

Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. De ce măcar 5? Pentru că la început făceam 5 cuișoare, dar apoi l-am încercat, gustul nu a fost tocmai ceea ce ne așteptam. Când am adăugat încă 3 cuișoare mari, am primit ce ne trebuia. Fiecare are gusturi diferite, așa că cel mai bine este să-l încerci mai întâi

- ouă răcite, tot trei, pe răzătoare medie

File de pui tăiat cubulețe mici

- puneti acum toate ingredientele intr-un bol de salata, adaugati putina sare, adaugati smantana si maioneza si amestecati bine. Pentru a preveni lipirea brânzei în cocoloașe, este mai bine să o adăugați în salată în două moduri: mai întâi amestecați prima jumătate de brânză și toate ingredientele, apoi adăugați a doua jumătate de brânză și amestecați totul din nou. La final, gustați de sare și usturoi

Salata Ryzhik este gata! Puteți servi ornat cu o crenguță de pătrunjel, folosind o lamă de cuțit pentru a-i da o formă uniformă. Salata poate fi servita si ca aperitiv.

Poftă bună!!!

Salata Ryzhik, după cum ați putea ghici din nume, se distinge prin culoarea roșie veselă, care îi este dată de unele legume și fructe. Pe care să folosiți și în ce cantități - există multe variante. Principalul lucru este că această salată se dovedește strălucitoare și întotdeauna festivă. Pe orice masă arată ca o floare însorită amuzantă și veselă, o bucată de soare pe care vrei să o mănânci repede.

Aproape întotdeauna, cel puțin foarte des, unul dintre ingredientele din Ryzhik este fileul de pui. Prin urmare, salata este de obicei copioasă și gustoasă și se stinge la orice sărbătoare. Ca dressing se folosește maioneză sau smântână cu adaos de condimente.

Se pare că toate ingredientele sunt cele mai comune, dar combinațiile lor diferite dau o varietate atât de mare de gusturi. Vă oferim variații pe tema salatei Ryzhik, care diferă atât prin complexitatea preparării, cât și prin cantitatea și calitatea ingredientelor, precum și prin gustul preparatului finit.

Rizhik este întotdeauna gustos și suculent, iar diferite combinații de produse vă permit să obțineți rezultate complet neașteptate!

Cum se prepară salata de lapte cu șofran - 16 soiuri

Colectăm un coș cu următoarele produse:

file de pui - 120 de grame;
morcovi coreeni - 120 de grame;
portocale proaspete - 2 bucăți (medii);
maioneză;
condimente.

Hai să o pregătim așa:

Fileul de pui, deja gătit (sau gătit în alt mod, de exemplu, afumat), se taie cubulețe.
Facem același lucru cu portocalele.
Morcovii noștri sunt deja pregătiți, așa că îi adăugăm imediat în recipientul de gătit.
Punem acolo si pui si portocala si asezonam cu maioneza.

Decorarea salatei este o altă chestiune. Vreau să prezint frumos o asemenea frumusețe precum Ryzhik. În orice caz, în casă există întotdeauna o crenguță de un fel de verdeață, iar verdele pe un fundal portocaliu arată strălucitor și atractiv.

Colectăm următoarele produse:

file de pui - 260 g
Morcovi coreeni - 140 g
castraveți murați - 2
parmezan - 160 g
maioneză și condimente opționale.

Iată cum se prepară:

Se fierbe fileul, se răcește și se taie cubulețe.
Trei parmezan pe răzătoare.
Tăiem castraveții în cuburi exact ca puiul.
Punem toate acestea într-o grămadă și adăugăm morcovi.
Condimentăm și așteptăm până se înmoaie salata. Decorați înainte de servire.

Biscuiții merg foarte bine cu această salată (desigur, trebuie adăugați la sfârșit, altfel se vor udă). Dar dacă nu aveți biscuiți, este în regulă - oricum va fi delicios)

Produsele de care avem nevoie sunt:

file de pui - 240 g
ciuperci murate - 160 g
cartofi - 2
ou de pui - 2
morcov - 1

Vom asezona salata cu maioneza, si adaugam condimente dupa testare daca credeti ca nu sunt suficiente.

Puteți pregăti salata în următoarea ordine:

Gătiți fileul de pui cu adaos de condimente și tăiați în felii subțiri.
Trei morcovi și cartofi (fierți) pe răzătoare, precum și ouă fierte și răcite.
Acum așezăm straturile: cartofi, apoi ciuperci cu miere + maioneză, morcovi, ou + maioneză.

Salata va avea nevoie de ceva timp pentru a „își revine în fire” și a introduce toate ingredientele între ele. După o oră și jumătate, salata este gata de servit. Nu uitați să adăugați câteva crenguțe de verdeață dacă nu aveți timp pentru o decorare mai serioasă.

Avem nevoie de următoarele produse:

Cantarele murate sau ciuperci cu miere - 0,5 kg
Ardei gras - 1 (portocaliu, desigur - avem Ryzhik)
Ceapa mov - 1
Ouă - 2
Conserve de porumb – 125 g
Ierburi (marar, patrunjel), condimente (sare, piper optional) si maioneza pentru decor si dressing.

Aproximativ 3-4 persoane ar trebui să rămână pline de această cantitate de mâncare. Ei bine, dacă acesta nu este singurul fel de mâncare, atunci există mult mai mult.

Nu vom duplica informații, deoarece ți-am pregătit un videoclip. Și vizionarea este întotdeauna mai interesantă și mai bună decât cititul. Urmăriți și gătiți salata Ryzhik cu ciuperci și porumb!

Salată "Ryzhik" cu chipsuri

Produse pentru salata cu chipsuri:

Carne de pui - 300 g (produs finit, mai mult dacă este crud)
Morcovi coreeni - 100 g
Ardei gras portocaliu - 1
Chipsuri - 20 buc.
Conserve de porumb - 1 borcan
Maioneza si ierburi pentru dressing si decor.

Salata o vom pregăti secvenţial, deşi nu este nimic complicat în prepararea ei.

De fapt, aici se gătește doar pui. Restul (dacă aveți deja morcovi coreeni) nu trebuie să fie gătiți.
Punem la fiert puiul si il taiem cubulete. Morcovii, daca firele sunt prea lungi, toaca-le ca sa fie mai scurte.
Se amestecă totul, se așează cea mai mare parte din salată pe un vas și se acoperă cu un strat de maioneză. Puneți restul deasupra și decorați cu chipsuri care vor arăta ca petale de flori.
Trebuie să serviți salata imediat după introducerea chipsurilor, deoarece acestea vor câștiga instantaneu umiditate și își vor pierde elasticitatea.

Să luăm următoarele produse pentru Rizhik cu o nuanță verde:

morcov 1
ceapa verde
mazare 30 g
cârnați kop. 50 g
ulei vegetal

Sare dupa gust daca vi se pare cam fada.

Să începem să gătim

Tăiem morcovii cubulețe, ceapa verde fin și cârnații în cuburi (deși acest lucru nu este important, vor funcționa și felii).
Se amestecă totul și se condimentează.
Toate! Foarte simplu și foarte rapid. Și foarte gustos!

Salată "Ryzhik" cu somon roz

Pentru acest Ryzhik delicios luăm:

morcovi - 1
brânză de tip rusesc rasă - 50-70 g.
maioneză - 1/2 pachet
cartofi jachete - 3
ouă - 3
unt - 30 g
somon roz conservat - 1 conserve
cepe verzi
ulei vegetal
seminte de susan pentru a da salatei un aspect atractiv, adica pentru decor.

Pregătim această salată în felul următor:

Se macină brânza și morcovii pe o răzătoare fină și se amestecă cu maioneza.
Cartofii vor fi începutul Ryzhik-ului nostru. Il dam pe razatoarea grosiera si il asezam in vasul destinat servirii.
Se presara un strat de cartofi cu ceapa tocata marunt.
Urmează un strat de pește, deoarece este conservat, puteți pur și simplu să-l zdrobiți cu o furculiță lungă și să turnați sucul în salată (cartofii vor fi bine înmuiați în ea și vor avea un gust mai bun).
În această etapă, puteți unge totul cu maioneză.
Se adauga apoi un strat de oua cu maioneza si unt, ras pe razatoarea fina (mai bine daca este congelata).
Ultimul strat care face Ryzhik cu adevărat roșu sunt morcovii cu brânză. Și vom stropi toată această deliciu deasupra cu semințe de susan și o vom lăsa puțin la frigider (de preferință până a doua zi dimineața).
Când serviți, puteți adăuga și puțină verdeață - va fi mai distractiv.

Morcovii și merele sunt pline de vitamine care vă vor oferi putere și sănătate.

Produse:

Un morcov.
Un mar.
150 g cârnați pe jumătate afumat.
Ambalare biscuiti.
Maioneză.

Procesul de gatire:

Răziți morcovii, tăiați mărul fâșii și tăiați cârnații în cuburi.
Adăugați biscuiți (de preferință cu aromă de slănină) și maioneză la acest amestec și amestecați. Decoreaza dupa bunul plac.

Salată "Ryzhik" cu castraveți murați

Următoarele produse sunt necesare pentru Ryzhik cu castraveți murați:

1 pulpă de pui
2 cartofi
2 morcovi
1 ceapă
100 g branza
2 castraveți murați
maioneză
un ou și două măsline pentru decor elegant

Cum să gătească:

Să nu ne oprim pe pregătirea produselor; fierberea și tăierea lor nu este dificilă.
Asa asamblam salata.
Primul strat va fi cartofii (rași), pe care trebuie să îi așezați imediat în formă de pisoi și să puneți maioneză deasupra.
Urmează ceapa, tocată mărunt.
Jumatate de pui + maioneza.
Castraveți tăiați cubulețe + maioneză.
Restul de pui cu maioneză.
În cele din urmă, ultimul strat este morcovii.
Probabil că este inutil să spunem că încercăm să așezăm fiecare strat, astfel încât pisoiul nostru să nu se evapore sub toate aceste „haine”.
Acum să „terminăm” pisoiul. Ochii vor fi albușuri de pui, pupilele și nasul vor fi făcute din măsline, iar botul va fi, de asemenea, umplut cu albus.

Rezultatul este un pisoi fermecător pe care copiii îl vor iubi în mod deosebit

Compoziția salatei este următoarea:

1 morcov mare
4 oua fierte tari
200 g branza rasa
3 catei de usturoi
3-4 linguri. l. maioneză
5 roșii medii
2-3 fire de patrunjel cret

Se dovedește a fi un aperitiv porționat foarte drăguț care va decora orice masă. Vezi cum să o faci în videoclip.

Produse:

morcov
ciuperci cu miere
realimentare

Luăm ingredientele la întâmplare (cantitate) - astfel Ryzhik-ul tău va deveni puțin diferit de fiecare dată. Dar, în general, trebuie să le luați aproximativ în mod egal - morcovi și ciuperci cu miere și o ceapă pentru gust.

Tocăm toate produsele, condimentăm cu ce avem la îndemână și amestecăm. Poftă bună!

Colectați următorul coș de produse:

morcovi coreeni 300 g
cârnați pe jumătate afumat 100 g
brânză tare 100-150 g
maioneză
crutoane optionale

Și uite cât de ușor și simplu este de preparat această delicioasă salată. Și ce frumos iese!

O salată foarte interesantă, pentru care vom avea nevoie de o listă întreagă de ingrediente.

Ingrediente pentru salata:

Patisson (conserve) – 300 g
Ardei gras (fructe portocale și galbene tăiate la jumătate) - 400 g
Caise - 200 g (greutate fără semințe)
banane - 200 g
Roșii cherry (100 g galben cireș, 150 g prune portocalie) - 250 g
Brânză Chaddar - 100 g
Ciuperci - 100 g
Ulei de floarea soarelui
Miere - 1,5 linguri. l.
Sos de soia
Suc de la o jumătate de lămâie și o portocală
piper alb
Scorţişoară
Susan

Iată cum se prepară această salată cu o listă atât de înfricoșătoare de ingrediente (de fapt, nu este chiar atât de înfricoșătoare).

Puneți într-un recipient adânc:
dovleac, tăiat în 4 părți,
cuburi de caise,
ardei tăiat cubulețe (sau bețișoare),
rosii taiate cubulete,
banane, cuburi,
Cașcaval ras,
miere, unt, sare, sucuri și sos de soia,
chanterelles sau ciuperci cu miere (se condimentează cu piper alb, semințe de susan și scorțișoară).

Toate acestea se amestecă bine și se pun porții în boluri, ornându-se cu bucăți de physalis. Pare să mori pentru. Și dacă o încerci, nu te vei putea smulge.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

Somon roz, conservat. - 1 bancă
Ouă - 4
Champignons - 500 g
Ceapa - 2
Morcovi - 1
Brânză tare - 150 g
Ulei vegetal pentru prăjirea ciupercilor
Maioneza pentru dressing

Secvența de pregătire a acestei versiuni de salată Ryzhik este următoarea:

Va trebui să fierbem ouăle și să prăjim ciupercile, după care putem asambla salata.
Foarte jos vom pune somon roz, piure cu o furculiță, cu o plasă de maioneză.
Apoi șampioanele sunt prăjite cu ceapă și din nou cu ochiuri.
Ouă ras (cu plasă) și morcovi (similar).
Ultimul lucru care trebuie continuat este brânza și gălbenușul (altfel nu va fi Ryzhik)))
Atât pentru prepararea simplă!

Gustare sănătoasă. Salata de portocale strălucitoare este un adevărat depozit de carotenoizi, potasiu, iod și vitamina C.

Produse pentru salata:

măr
morcov
curmal japonez
lămâie

După cum înțelegeți, nici această salată nu este complicată, dar se poate lăuda cu un gust original, neobișnuit. Vezi cum să „lupți” cu produsele noastre pentru a obține un Ryzhik frumos, cu un gust unic picant, ușor acidulat.

Salată Ryzhik obișnuită

Iată de ce avem nevoie de data aceasta:

jumătate de roșie
un sfert de castravete
jumătate de morcov
jumătate de ardei gras
brânză 50 g
maioneză

Iată care sunt ingredientele minime pentru prepararea unei cantități mici de salată. Dacă vă place, pur și simplu creșteți proporțional cantitatea fiecărei componente.

Metoda de gatit

Răziți mărunt brânza și morcovii, tăiați ingredientele rămase în cuburi.
Se condimentează totul cu maioneză și se amestecă.
Doar? Da! Dar dacă serviți acest fel de mâncare pe frunze verzi de salată și garnisiți cu ierburi deasupra, veți avea un preparat minunat, aproape festiv, frumos și gustos.

Se spala morcovii si se indeparteaza coaja subtire. Fiecare rădăcină este rasă, de dimensiuni mari, iar pentru ca salata să pară și mai festivă și mai frumoasă, puteți da morcovii pe o răzătoare specială coreeană.

Alegem brânză procesată care nu este foarte grasă, pentru că o astfel de brânză va fi mai ușor de răzuit. De asemenea, se recomandă să le păstrați la congelator câteva minute înainte de a le toca. Se rade brânza și se amestecă cu morcovii.

Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă direct într-un castron cu morcovi și brânză topită. Cantitatea de usturoi poate fi ajustată în funcție de gustul dvs. Daca vrei ca salata sa fie mai picanta si mai picanta, adauga mai mult usturoi.

Asezonați totul cu maioneză, sare și piper după gustul dvs.

Amestecați salata.

Acum puneți salata în boluri porționate sau serviți într-un castron mare de salată obișnuit. Pentru a face salata să arate mai frumos și mai distractiv, o puteți stropi cu ierburi proaspete. După cum puteți vedea, nu am cheltuit prea mult efort, timp personal și bani pentru pregătirea „Ryzhik”. Salata este destul de ieftină și incredibil de rapidă. Dar toți invitații tăi vor adora rezultatul.