Draniki cu carne la oala la cuptor. Draniki într-o oală. Draniki la oală cu ciuperci, rețetă pas cu pas cu fotografii

Dacă nu ați încercat niciodată clătite cu cartofi, atunci pierdeți multe! Draniki, sau clătite cu cartofi, se prepară în toată lumea, dar rețeta ne-a venit din Belarus. În mod tradițional, acestea sunt servite cu smântână, unt și mochanka. De asemenea, puteți fierbe clătite de cartofi ușor pregătite într-o oală și apoi veți avea un fel de mâncare rafinat și fantastic de gustos! Hai să facem chiar asta cu tine astăzi!

Draniki într-o oală cu ciuperci și carne

Ingrediente:

• cartofi – 9 buc.;
• ou – 1 buc.;
• Sarat la gust;
• făină - 2 linguri. linguri;
• piept de pui - 600 g;
• ciupițe - 500 g;
• ceapa – 2 buc.;
• apă – 200 g;
• smântână – 200 ml;
• piper negru măcinat – 0,5 linguriță;
• mărar și pătrunjel - pentru decor.

Pregătirea

Așadar, pentru a pregăti clătite cu cartofi, luați cartofii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare fină sau măcinați-i în blender până se face piure. Se adauga apoi oul si putina faina. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă. Apoi, turnați ulei vegetal în tigaie, întindeți amestecul de cartofi și prăjiți pe ambele părți la foc mediu până se rumenește. În acest timp, separă pieptul de pui de oase, se bate puțin și se taie carnea în bucăți mici. Se sare si se pipereaza dupa gust si se prajesc usor in ulei vegetal. Curățăm cepele, le tăiem în jumătate de rondele, apoi adăugăm farfuriile de champignon și gătim totul împreună timp de aproximativ 15 minute. Punem mai multe clatite cu cartofi pe fundul vaselor, turnam peste ele smantana, apoi punem deasupra un strat de ciuperci si ceapa si carne de pui. Se presara fiecare strat generos cu smantana, sare dupa gust, se adauga apa, se acopera vasele cu capace si se fierbe in cuptorul preincalzit la foc mic, aproximativ 50 de minute.

După ce timpul a trecut, clătitele aromate și gustoase de cartofi cu carne la oale sunt gata! Imediat înainte de servire, amestecați bine conținutul și presărați pătrunjel și mărar tocat.

În același mod, puteți găti clătite de cartofi cu carne tocată într-o oală. Doar înlocuiți puiul cu orice fel de carne. Poftă bună!

Cred că mulți dintre noi iubesc clătitele cu cartofi. Vă sugerez să gătiți clătite de cartofi cu carne într-o oală. Un fel de mâncare gustos, satisfăcător, perfect pentru masa de prânz sau cină. Este foarte gustos să mănânci fierbinte cu smântână.

Pentru a pregăti clătite cu cartofi într-o oală, vom lua următoarele produse: cartofi, ou de pui, făină de grâu, sare, piper negru măcinat, carne de porc, ceapă, ulei de floarea soarelui, bulion de carne.

Spălați și curățați cartofii. Se da pe răzătoare medie. Dacă este mult suc, stoarceți cartofii.

Adăugați oul de pui și făina de grâu. Se amestecă. Se condimentează cu sare și piper măcinat.

Se prăjește în ulei de floarea soarelui încălzit până se rumenește pe ambele părți la foc mediu.

Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Tăiați carnea de porc în cuburi. Încinge uleiul de floarea soarelui. Se prăjește carnea de porc cu ceapă până este fiartă, se condimentează cu sare și piper.

Pune clătitele cu cartofi în oale, alternând cu ceapă și umplutura de carne. Umpleți aproximativ jumătate din oală cu bulion. Acoperiți cu capace. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți aproximativ 15-25 de minute.

1. Curățați și spălați cartofii. Se macină folosind un robot de bucătărie sau se da pe răzătoare fină.

2. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o mărunt. Se adaugă la cartofi și se amestecă.

3. Adăugați oul la cartofi și amestecați. Apoi adăugați 3 linguri de făină. Amesteca bine aluatul de cartofi si adauga sare.

4. Se incinge bine o tigaie cu ulei vegetal si se intinde aluatul de cartofi folosind o lingura sub forma de clatite.

5. Când se formează o crustă aurie, întoarceți clătitele de cartofi și prăjiți pe cealaltă parte. În total, trebuie să pregătești câte clătite de cartofi ai nevoie pentru oale: în ritm de 4-5 clătite de cartofi pe oală.

6. Tăiați puiul în bucăți mici. Sare si piper. Prăjiți puiul în ulei vegetal într-o tigaie până când este fiert.

7. Tăiați ciupercile în felii mici și prăjiți-le și ele.

8. Apoi punem în oale clătitele de cartofi pregătite cu pui și ciuperci (alternativ: mai întâi 1-2 clătite de cartofi pe fund, apoi pui și ciuperci, apoi din nou clătite de cartofi).

9. Acum să pregătim sosul de smântână Prostokvashinsky semnătura mea. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți smântâna la foc, dar nu o lăsați să fiarbă, amestecați constant.

10. Se toarnă făina într-o tigaie uscată și fierbinte, se prăjește, amestecând constant. Adăugați untul în făină și prăjiți împreună. Adăugați amestecul rezultat în smântâna fierbinte și amestecați. Apoi adăugați ierburi tocate mărunt în sos și amestecați bine.

Descriere

Ne-am dat seama deja că, se pare, clătitele de cartofi nu pot fi doar prăjite, ci și coapte în cuptor. Acum haideți să încercăm o rețetă și mai delicioasă - clătite de cartofi la oale cu smântână! Da, da, clătitele cu cartofi, ca și cheesecake-urile, sunt grozave când sunt coapte în sos de smântână.

Încercați asta: gustul clătitelor de cartofi înăbușite în smântână este diferit de cele prăjite - sunt mai fragede și mai moi. Pe lângă clătite cu cartofi, poți pune în oală bucăți de cârnați sau carne fiartă, poți adăuga ciuperci prăjite cu ceapă... De fiecare dată, pe baza acestei rețete simple, vei obține ceva nou și gustos!

Ingrediente:

Pentru 1 oală 800 ml -

• 5-6 cartofi mici;
• 1 ceapa mica;
• 1 ou mediu;
• 1-1,5 linguri de făină;
• ¼-1/3 linguriță sare;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui;
• 5-6 linguri de smantana.

Instrucțiuni:

Curata cartofii si ceapa, spala-le si rade-le pe o razatoare mare de morcovi. Adăugați oul, sare și amestecați. Adăugați puțină făină și amestecați din nou. Amestecul de cartofi este gata.

După ce încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, adăugați o lingură din amestec.

Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se rumenește.

Acum poți mânca clătite! Miroase foarte apetisant :) Dar totuși vom dezvolta voința și le vom coace într-o oală, e interesant!

Prin urmare, punem clătitele de cartofi într-o oală, umplând fiecare strat cu câteva linguri de smântână. Puteți stropi cu condimente după gust - piper măcinat, de exemplu.

Se pune oala, acoperita cu un capac, la cuptorul preincalzit la 180-200 C si se coace 20-30 minute. Îl puteți coace nu într-o oală, ci într-o formă de sticlă sau ceramică cu capac. Și dacă nu există capac, o foaie de folie de copt își va juca cu succes rolul.

Nu vă spun căreia din Belarus nu-i plac clătitele cu cartofi, dar în familia noastră preferăm clătitele cu cartofi la oale, prima dată când am încercat-o a fost într-un restaurant scump, a fost foarte gustoasă, deși puțin grasă, dar voi nu-l mâncați în fiecare zi, astfel încât să vă puteți trata pe voi și pe membrii familiei dvs.
Facem totul ca de obicei, curatam cartofii si ii dam pe razatoare, doar in acest caz, nu cu razatoarea cartofilor, ci cu razatoarea morcovilor, vom coace, consistenta sa ramana densa.

Măcinați o ceapă în cartofi rasi (este mai aromată), bateți un ou, sare și o lingură de făină, amestecați totul bine.

Timp de gătit: PT01H20M 1 h 20 min.