Dieettikalakylpylät. Dieettikalafileetä turskan fileestä: maukkaita ja terveellisiä Vähäkalorisia kalafileitä

Höyrytettyjä ruokia pidetään dieettiravinteina, ja ne ovat mielestämme terveellisiä ruokia. Sitä suositellaan pienille lapsille sekä ihmisille, joilla on tähän liittyviä sairauksia ja erityisiä ruokavalio-ohjeita. Lisäksi tällaisia ​​ruokia suosivat ne, jotka tarkkailevat vartaloaan ja kamppailevat ylimääräisten kilojen kanssa kaikin mahdollisin tavoin. Älä ajattele, että herkullisia ruokia voi valmistaa vain paistamalla, hauduttamalla tai leivomalla. Esimerkiksi kalasta ja vihanneksista valmistetut höyrytetyt ruokavaliokotletit ovat juuri se tuote, joka yllättää maullaan hienostuneimmatkin gourmetit.

Kuinka keittää höyrytettyjä kotletteja kalasta tai vihanneksista?

Saadaksesi herkimmät ja maukkaimmat höyrytetyt kotletit, voit käyttää sekä moderneja keittiölaitteita monitoimikeittimen ja höyrystimen muodossa että tavallista siivilä, jossa on kiehuvaa vettä. Kotlettien ravintoarvon lisäämiseksi niitä ei kääritä korppujauhoissa, jauhoissa tai missään taikinassa.

Joten aloitetaan. Koska annoksemme tulee olla dieetti, suosimme vähärasvaisia ​​lajikkeita. Tämä voi olla kummeliturska tai pollock, kampela tai turska, meribassi, pollock sekä jokilaji - ahven, hauki, kuha. Vähärasvaiset lajikkeet ovat sellaisia, jotka sisältävät enintään 4% rasvaa ja kaloripitoisuus ei ylitä 100 kcal.

Ruoanlaitto reseptit

1. Höyrytetyt pollock-kalakoilet

Yksinkertaisin resepti, joka ei vie paljon aikaa. Valmistamiseen tarvitset 1 keskikokoisen kalan, 1 viipaleen valkoista leipää, teelusikallisen ja vähän sitruunamehua.

Kalat on kuorittava perusteellisesti, jos valmiita fileitä ei ollut mahdollista ostaa kaupasta. Poistamme kaikki luut ja evät. Liota pala keitettyä leipää lämpimässä maidossa. Laita kalafilee, leipä, suola, voi, sitruunamehu tehosekoittimeen. Sekoita jauheliha hyvin, kunnes se on tasalaatuista. Pyöritä saatu massa pieniksi kotleiksi, laita kaksoiskattilaan ja keitä 15-20 minuuttia.

2. Höyrytetyt kummeliturska- tai kummeliturskakotletit porkkanoilla

Tätä reseptiä varten ota 500 grammaa kummeliturskaa tai kummeliturskan filettä, leikkaa se paloiksi ja laita tehosekoittimeen tai laita se lihamyllyn läpi. Kuori sipuli ja hienonna sekin lisäämällä jauhelihan joukkoon. Raasta porkkanat hienolla raastimella, lisää muna, suola ja suosikkimausteet jauhelihaan. Jotta kotletit säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä leviä, voit kiinnittää jauhelihan kahdella ruokalusikallisella jauhoja, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Muotoile, laita höyryttimeen, odota 15-20 minuuttia ja tarjoile kasvisten tai tattarien kanssa.

3. Kalapalat leseillä

Tätä reseptiä voivat käyttää ne, jotka noudattavat usein dieettiä ja yrittävät laihduttaa. Leseen lisäyksen ansiosta tällä tuotteella on hyvä vaikutus ruoansulatuselimiin ja se parantaa suoliston toimintaa. Jauha kala jauhelihaan, lisää hienonnettu sipuli, suolan sijaan sitruunamehu ja pippuria maun mukaan. Lisää saatuun massaan kauralese, sekoita kaikki hyvin, vatkaa muna ja ala muodostaa pieniä palloja. Jätä ne pöydälle ennen höyryttämistä 10-15 minuutiksi - tänä aikana leseet turpoavat ja kotleteista tulee pörröisempiä, mureampia ja maukkaampia.

Höyrytetyt kasvisleivät

Puhutaanpa nyt menetelmistä höyrytettyjen lihapullien valmistamiseksi, joissa käytetään vain vihanneksia. Tietenkin tämä ruokalaji luokitellaan ruokavalioon ja sopii lapsille ja ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista. Höyrytetyt kasviskyljykset ovat kuitenkin niin terveellisiä, että niitä suositellaan ehdottomasti kaikille.

1. Nopeat porkkanapallot

Tarvitsemme:

500 grammaa porkkanaa;
- 50 grammaa mannasuurimoa;
- 100 ml vähärasvaista kermaa;
- 1 muna;
-1 ;
- suola pippuri.

Kaada ensin mannasuurimot johonkin sopivaan astiaan, lisää siihen kerma ja vaivaa hyvin. Massan tulee olla homogeeninen, ilman kokkareita. Jätetään mannasuurimot turpoamaan ja sillä välin pestään porkkanat, kuoritaan ja raastetaan tai laitetaan lihamyllyn läpi. Monitoimikone lyhentää aikaa merkittävästi.

Lisää kevyesti vatkattu muna, mannasuurimot hienonnettujen porkkanoiden joukkoon, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita hyvin. Muotoilemme pieniä kotletteja, laita pieni pala juustoa keskelle. Tämä lisää pikantiteettia ja tekee mausta pehmeän ja herkän. Julkaisemme vastaanotetut bitit, joista puhumme edelleen tällä sivulla www..

2. Suosittu kasvisresepti

Tarvitsemme tuotteista:

2 kpl. punajuuret;
- 3 kpl. porkkanat;
- 2 keskikokoista uuniperunaa;
- 1 sipuli;
- 50 grammaa;
- 10 grammaa seesaminsiemeniä;
- 2 ruokalusikallista mannasuurimoa;
- 2 ruokalusikallista keitettyä vettä.

Perunat tulee ensin paistaa uunissa tai keittää kuorissaan. Raasta porkkanat ja punajuuret hienoksi, purista mehu, sekoita hienonnetun sipulin kanssa. Murskaa kuoritut perunat ja lisää kasvisseokseen. Kaada mannasuureiden päälle kiehuvaa vettä, anna turvota, lisää jauhelihaan. Viimeisenä lisättävänä on hienonnetut luumut. Sekoita kaikki ainekset hyvin, lisää suolaa ja pippuria. Muotoilemme kotletteja, ripottelemme seesaminsiemeniä joka puolelle ja laitamme kaksinkertaiseen kattilaan. Ne ovat valmiita 25 minuutissa. Voit tarjoilla vähärasvaisen jogurtin, tatterin, riisin ja yrttien kanssa.

Ehkä nämä reseptit auttavat tarjoamaan terveellisiä ruokalajeja pienille ja aikuisille herkkusuille. Tällaisessa ruoassa ei käytännössä ole kolesterolia, mutta kaikki vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät hyvin höyrytettynä.

Ljudmila, www.sivusto
Google

– Hyvät lukijamme! Korosta löytämäsi kirjoitusvirhe ja paina Ctrl+Enter. Kirjoita meille mikä siellä on vialla.
- Jätä kommenttisi alle! Pyydämme sinua! Meidän on tiedettävä mielipiteesi! Kiitos! Kiitos!

Dieettikalapalat, joiden resepti on melko yksinkertainen, ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä ruokia. Rantakauteen valmistautuessa erilaiset dieettituotteet ovat saamassa suosiota enemmän kuin koskaan. Niiden tarkoituksena on vähentää kehoon saapuvien kalorien määrää ja alentaa kehon kokonaispainoa polttamalla rasvakertymiä. Samanaikaisesti emme saa unohtaa tällaisten ruokien makua, koska ne ovat myös erityisen tärkeitä, koska ruoan ei pitäisi olla vain vähäkalorista, vaan myös maukasta.

Kalan ja siitä valmistettujen tuotteiden syöminen ei ainoastaan ​​​​mahdollista saada valtavaa nautintoa syömisprosessista, vaan myös auttaa normalisoimaan ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Ensinnäkin tämä vaikutus johtuu kalamassan muodostavien kuitujen rakenteesta. Erityisen rakenteensa ansiosta tuote imeytyy ja sulaa nopeammin. Tästä huolimatta kala on kuitenkin melko ravitseva tuote, jonka avulla voit ei vain tyydyttää kehoa ja toimittaa sille monia tärkeitä mineraaleja, vaan myös auttaa normalisoimaan ruoansulatusprosessia.

Tämän tuotteen tällaiset ominaisuudet paljastuvat täysin vain, jos se on asianmukaisesti valmistettu. Tällaisten ruokien luomiseen on paljon enemmän kuin yksi resepti. Jokainen niistä on omalla tavallaan hyvä ja mahdollistaa erinomaisten makuyhdistelmien saavuttamisen ja mikä tärkeintä, houkuttelevan ulkonäön. Kuitenkin vain niitä, jotka on valmistettu ilman paistomenettelyä, voidaan pitää ruokavalioon kuuluvina, koska tämä prosessi vaikuttaa tuotteiden kokonaiskaloripitoisuuteen. Tämän perusteella kalafilee-reseptimme luodaan uudelleen hyväksyttävillä lämpökäsittelymenetelmillä, jolloin on mahdollista saada optimaaliset yhdistelmät ruokavalion ylläpitämiseksi. Joten vähäkaloristen kotlettien valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Erityisen kirkkaita ja värikkäitä ovat yllä oleviin ainesosiin pohjautuvat ruokavaliokalaleipat, joiden maku on erittäin korkealla tasolla.

Kalapalat uunissa: kypsennysprosessi

Kotlettiemme valmistusresepti alkaa yhdestä tärkeimmistä vaiheista, joka on pääraaka-aineen, kalan, valinta.

Tärkein valintakriteeri on rasvapitoisuus - meidän tapauksessamme sen pitäisi olla minimaalinen.

Seuraavat kalalajikkeet sopivat parhaiten annetuille parametreille:

• pollock;
• kampela;
• kuha.

Juuri edellä mainitut lajikkeet erottuvat vähäisestä rasvapitoisuudesta ja mahdollistavat valmiin ruuan alhaisimman kaloripitoisuuden. Tällaisten lajikkeiden pohjalta valmistetut ruokavaliokalapalat ovat herkkiä ja mehukkaita, lisäksi niillä on erinomaiset ulkoiset ominaisuudet. Älä unohda kalaöljyn hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää hyödyllisiä aineita, joita elimistö ei voi tuottaa yksin. Lisäksi, jos lisäät kotletteihin pienen määrän rasvaista kalaa, sinun ei tarvitse käyttää öljyä, mikä on iso plussa.

Kotlettien valmistus alkaa kalan puhdistamisella ja fileen poistamisella. Tätä varten sinun on käytettävä veistä ja pinsettejä, joilla sinun on poistettava kaikki luut ja poistettava iho ruhosta. Leikkaa valmistettu massa pieniksi kuutioiksi ja laita lihamyllyyn tai tehosekoittimen kulhoon. Lisäksi optimaalisen koostumuksen saavuttamiseksi lisäämme kokonaismassaan pienen palan rasvaista kalaa, joka kyllästää tulevan jauhelihan terveellisillä rasvoilla ja antaa sille upean ulkonäön.

Lisää tämän jälkeen kuoritut kasvikset kalapohjaan ja jauha kaikki ainekset tasaiseksi. Tällaisten manipulaatioiden seurauksena saat vaalean oranssin värisen jauhelihan, joka toimii kotlettien perustana.

Seuraava vaihe, johon resepti viittaa, on jauhelihan saattaminen valmiiksi. Vaadittujen parametrien saavuttamiseksi ota vehnäleipä ja täytä se maidolla. Heti kun se imee kaiken nesteen, sinun on lisättävä muna tähän massaan ja sekoitettava hyvin. Tuloksena on tahmea massa, joka toimii lautasen kiinnityslenkkinä. Seuraavaksi sinun on sekoitettava jauheliha leipäliuokseen ja lisättävä mausteet ja suola.

Tarvittavien ravitsemusominaisuuksien saavuttamiseksi korvaamme perinteisen paistomenetelmän leivontalla. Tämän ansiosta uunissa olevat kalapalat löytävät optimaaliset parametrinsa. Tässä tapauksessa leivonta vaatii vähimmäismäärän kasviöljyä, joka on tarpeen vain leivinpellin päällystämiseksi.

Joten muodostetaan tuloksena olevasta massasta pieniä pitkulaisia ​​palloja ja asetamme ne paistinpannulle lähelle toisiaan. Siksi on tarpeen käyttää jauheliha loppuun ja täyttää koko arkki. Laita tämän jälkeen uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja paista kalafileitä uunissa 15-25 minuuttia. Merkki niiden valmiudesta on ruokahaluisen kultaisen kuoren muodostuminen, jonka tulisi peittää astian yläkerros. Kun tämä vaikutus on saavutettu, kalapalat uunissa ovat valmiita ja voidaan tarjoilla.

Uunissa valmistetut kalaleivonnaiset ovat oiva esimerkki erinomaisen ruokavalion luomisesta. Samanaikaisesti sellaiselle ihmisryhmälle, joka haluaa noudattaa tiukempaa ruokavaliota, tällainen ruokalaji ei sovi. Sen vaihtoehtona, joka voi miellyttää jopa laihdutusidean kiihkeitä kannattajia, ovat höyrytetyt kalapalat. Niiden valmistusresepti ei eroa paljon edellisestä uunia käyttävästä versiosta. Siinä on kuitenkin edelleen joitain ominaisuuksia. Ensinnäkin niihin liittyy itse jauhelihan muodostuminen. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• kalafilee - 500 g;
• vihreät - 1 nippu;
• porkkanat - 1 kpl;
• kaurahiutaleet - 50 g;
• muna - 1 kpl;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Kuten pääkomponenttien koostumuksesta voidaan nähdä, jauheliha on tuoreempaa ja helpompi valmistaa. Sen luomiseksi otamme kalat ja poistamme siitä fileen. Kaikki luut, evät ja nahka on poistettava, ja itse fileet on tarkastettava huolellisesti mahdollisten jäljellä olevien tällaisten osien varalta. Seuraavaksi kala leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetetään tehosekoittimen kulhoon tai lihamyllyyn. Sinne siirretään myös vihreet ja kuoritut porkkanat. Samaan aikaan parhaita kalaruokien valmistukseen käytettyjä yrttejä ovat persilja, tilli ja basilika. Siksi lisäämme kotletteihin yhden näistä komponenteista, nimittäin tillin.

Kaurapuuro, muna ja pieni määrä vettä luovat saman tarttuvan vaikutuksen, joka estää kotlettien hajoamisen. Sen saavuttamiseksi sinun on sekoitettava kaikki nämä komponentit tuloksena olevaan jauhelihaan ja lisättävä mausteet valmiiseen massaan sekä lisättävä suolaa. Tämän jälkeen muotoilemme jauhelihasta pieniä palloja ja alamme lämpökäsitellä niitä. Höyrytetty kalapalat eivät saa kestää yli 15-25 minuuttia, koska tämä aika riittää optimaalisten ominaisuuksien saamiseksi. Tämän ajan kuluttua valmiit kotletit voidaan ottaa pois liedeltä ja tarjoilla pöydälle kaikkien läsnä olevien iloksi sekä pääruokana että lisukkeena.

Kuinka keittää herkullisia kotletteja

Kalapalat uunissa ovat erinomaista herkkua dieetillä tai terveellisiä elämäntapoja noudattaville. Tämä ruokalaji yllättää sinut valmistuksen helppoudella.

40 min

4.89/5 (9)

Jos et tiedä kuinka hemmotella itseäsi ja perhettäsi, seuraava reseptimme on erityisesti sinua varten. Kalaleipä uunissa on ruokalaji, joka erottuu paitsi ainutlaatuisesta maustaan, myös sen hyödyistä keholle.

Uunissa olevien kalafileiden edut

Kalaleipä on sinänsä erittäin terveellinen ruokalaji, ja sen uunissa kypsentäminen muuttaa sen täysin a ruokavalioon. Joten jos aiot vaihtaa pp:hen, huomioi ruokalaji. Uunissa kotletit eivät ime ylikypsää öljyä ja niiden valmistus tapahtuu ilman jauhoja ja korppujauhoja, jotka imevät itseensä suuria määriä rasvaista ylikuumentunutta öljyä. Näin ollen ruokalaji sisältää minimaalisesti kasvirasvoja (usein oliiviöljyä) eikä lainkaan eläinrasvoja.

Samaan aikaan se ei ole maultaan huonompi kuin paistetut kilpailijansa. Oliiviöljy Sitä suositellaan käytettäväksi, koska se tuottaa kuumennettaessa vähemmän monimutkaisia ​​yhdisteitä, toisin kuin auringonkukkaöljy, ja on siksi vatsan helpompi sulattaa. Siten uunissa voidaan valmistaa ruokavaliokalakyljyksiä.

Dieettileikkauksille on parasta käyttää turskan lajikkeet, joista suosituimmat ovat pollock ja kummeliturska. Mutta voit valmistaa sen esimerkiksi koljasta tai navagasta. Tällaisten uunissa kypsennettyjen kalafileiden kaloripitoisuus on alhaisin. Jos haluat tehdä lihaisempia kotletteja, käytä lohta. Voit myös yhdistää useita kalalajeja samaan astiaan.

Resepti kalapalat uunissa useiden kalatyyppien avulla

Ainekset:

Siirrytään ruoanlaittoon.

Kuinka kauan kalakotletteja paistaa? Muista, että kotlettien paistaminen kokonaan kestää 20 minuuttia.

Suosituimmat kalalajit uunissa kotletteiksi ovat: karppi, hauki, hopeakarppi, kummeliturska, pollock ja lohi.

Vaihtelun vuoksi voit lisätä jauhelihaan kananmunia, leipää ja perunoita. Kuitenkin, jotta kotletit tulisivat ulos mahdollisimman hellävaraisesti, munaa ei tarvitse lisätä. Jos haluat rasvaisempia kotletteja, lisää niihin laardia tai jauhelihaa.

Sitovana ainesosana leipä voidaan korvata kaurapuurolla. Kotleteista tulee erittäin maukkaita, jos lisäät niihin porkkanoita pakollisten sipulien lisäksi. Porkkanasta tulee ruokalaji pehmeä, mehukas ja parantaa sen sulavuutta. Mutta jos käytät sipulia ja porkkanaa ruoanlaitossa, ensin kulkea läpi.

On erittäin tärkeää pilkkoa jauheliha kunnolla ennen kypsennystä; käytä karkeaa raastetta, jotta mehu säilyy. Ennen pilkkomista poista kaloista suuret luut; pienet ja pehmeät eivät ole vaarallisia, voit jättää ne. Jos kala on erittäin luista, laita se lihamyllyn läpi pari kertaa.

Hienonnetut yrtit ja valkosipuli tekevät ruoasta täyteläisemmän.

Tällaisia ​​kotletteja ei tarvitse leivota, ne on muotoiltava jauhelihasta aiemmin kostutetuilla käsillä kasviöljy.

Mihin kalafileetä voi yhdistää?

Jos sinulla ei ole paljon aikaa, voit yksinkertaisesti lisätä pari omenaviipaletta, tomaattia, sitrushedelmiä, kaalin lehtiä tai persiljan oksaa lautaselle kotlettien kanssa. Jos sinä suosit kuumia lisukkeita, käytä vihanneksia. Vihanneksia voidaan keittää, hauduttaa tai paistaa. Pilko ne tasaiseksi ja laita ne uuniin kalan viereen. Kauneuden vuoksi vihannekset voidaan leikata eri muotoihin (vihannekset paistavat paremmin kuutiot) ja koristele vihreillä. Jos haluat paahdettuja kasviksia, paista ne yhdessä sellerin ja persiljan kanssa. Tietysti myös yksinkertainen kasvissalaatti olisi sopiva. Jos haluat monipuolistaa kalafileiden valmistustapoja, lisää kastiketta mielesi mukaan ja hauduta vähän uunissa: saat maukkaita ja terveellisiä kalafileitä.

Kalakakut ovat erittäin tärkeä ruokalaji keittiössäsi, jos arvostat erinomaista makua ja terveyshyötyjä.

Kotletit ovat usein ruokalistallamme: lomalla ja joka päivä. Myös äitimme ja isoäidimme valmistivat kala-, liha- ja sienikyljyksiä. Mutta monet tällaiset reseptit eivät sovi hyvin terveelliseen ruokavalioon. Olemme jo valmistaneet broilerinpalat (muistutan teitä), nyt mielestäni on aika opetella keittämään erittäin maukkaita kalafileistä turskafileestä - nämä ovat juuri pp-menun juttuja. Vähimmäiskaloreita, erinomaista energiaa, maku yksinkertaisesti loistava!

Turskafileestä tehdyt vähäkaloriset kalafileeet korvaavat erinomaisesti tavallisia kalafileitä. Ne eivät maistu erilaisilta, mutta niiden kaloripitoisuus on paljon pienempi. Yksikään ravitsemusterapeutti ei kyseenalaista tällaisten kotlettien hyödyllisyyttä.

Herkullisten turskakyljöiden salaisuudet

Otamme pp-kotletteihimme turskaa.

Turska itsessään on ihana kala kalastajalle ja se kannattaa ehdottomasti ottaa mukaan.

Se sisältää vähän rasvaa, mutta sisältää runsaasti proteiinia, fosforia, aminohappoja ja omega-3-monityydyttymättömiä happoja.

Tuote on helposti sulava ja vähäkalorinen.

Tavallisessa muodossaan turskafilee on melko kuivaa, eli sitä ei kannata paistaa tai höyryttää, ellei sen kanssa. Mutta turskaleivistä tulee erinomaisia. Ne miellyttävät myös nirsoimpia syöjiä. Tämä kalan valmistusvaihtoehto on erittäin hyvä lapsille - herkullisissa kotleteissa ei ole lainkaan luita.

Kun valitset kalaa jauhelihalle, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön. Ruhon tai valmiin fileen pinta ei saa vaurioitua, ihon ja suomujen tulee olla kiiltäviä eivätkä ylikuivuneita.

Tuoksun tulee olla klassinen "kalainen", ilman vieraita epäpuhtauksia. Jos valitset pakastefileet, jääkuorrutus ei saa olla sameaa tai liian paksua.

Jauhettu kalafilee on helppo valmistaa. Voit ostaa valmiita fileitä, mutta on parempi ostaa koko ruho ja leikata fileet itse. Turska on iso kala, se on helppo leikata itse:

• Turskan ruho pestään ja perataan;
• leikkaukset tehdään kalan harjannetta pitkin molemmille puolille;
• irrota pää ruhosta, poista iho;
• Leikkaa filee suurella terävällä veitsellä selkärankaa pitkin.

Tässä on yksinkertainen video turskan fileoinnista:

Sitten filee leikataan paloiksi ja viedään lihamyllyn läpi. Voit käyttää tehosekoitinta tai tehdä hienonnettua jauhelihaa veitsellä.

pp-kotletteissa jauheliha valmistetaan ilman leipää ja leivitykseen käytetään jauhettua kaurapuuroa tai maissia.

Kuinka keittää kalafileistä kalafileistä? Uunissa leipominen tai höyrytys on paras ratkaisu kaikille pp-leivonnaisille.

Reseptejä, joista valita

On olemassa monia reseptejä PP-turskan fileiden valmistukseen. Jauhelihaan lisätään vihanneksia, raejuustoa ja kaurapuuroa.

Monimuotoisuuden vuoksi voit tehdä kotletteja turskasta ja vaaleanpunaisesta lohesta - erinomaisesta punaisesta ruokavaliosta. Tämä voidaan tehdä ottamalla mikä tahansa alla kuvattu resepti valokuvalla ja korvaamalla osa turskasta samalla määrällä punaista kalaa.

Turskakalapalat uunissa

Jauhelihaan lisättävän kaalin resepti soveltuu uunissa kypsentämiseen. Kaali tekee ruoasta mehukkaan ja pörröisen.

1 keskikokoisen kotletin (noin 150 g) kaloripitoisuus - 139 kcal, bju - 20 g proteiinia, 7 g hiilihydraatteja, 3 g rasvaa.

Ainesosat

• turskan filee - 1 kg
• tuore kaali - 200 gr
• sipuli - yksi pieni
• kaurahiutaleet leivitykseen - 3-4 ruokalusikallista
• muna - 1-2 kpl (koon mukaan)
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan
• vihreät - pieni nippu
• 2 rkl. leseet tai täysjyväjauhot.

Valmistautuminen

1. Kalafilee, kaali, sipuli, laita lihamyllyn läpi. Purista ylimääräinen neste pois.
2. Lisää saatuun jauhelihaan muna, leseet tai jauhot, hienonnetut yrtit, suola ja mausteet maun mukaan. Sekoita jauheliha ja muotoile pieniä kotletteja. Tämä on kätevää tehdä käsilläsi kylmässä vedessä.
3. Leivotaan tehosekoittimessa jauhetussa kaurapuurossa.
4. Laita pellille tai muottiin, voideltu ne aiemmin kasviöljyllä. Jos sinulla on silikonimatto, se on hienoa - sinun ei tarvitse lisätä rasvaa.
5. Paista uunissa 200 asteessa 25-25 minuuttia.

Ruokalaji on valmis. Hyvää ruokahalua!

Resepti höyrytetyille kotleteille

Älä käytä leivitystä höyrytyksessä. Tässä reseptissä kaurapuuro lisätään jauhelihaan. On erittäin kätevää keittää höyrytettyjä kotletteja multicookerissa, jos laitteessa on tällainen toiminto.

1 keskikokoisen kotletin (noin 150 g) kaloripitoisuus - kcal, bju - g proteiinia, g hiilihydraatteja, g rasvaa.

1 keskikokoisen kotletin (noin 150 g) kaloripitoisuus - 151 kcal, bju - 23 g proteiinia, 9 g hiilihydraatteja, 2,4 g rasvaa.

Mitä tarvitset:

• jauhettu turska - 500 g
• kaurapuuro - 3-4 rkl.
• vähärasvainen raejuusto - 3-4 rkl.
• muna - 1 kpl.
• tilli, valkosipuli, suola, mausteet - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Yhdistä jauhettu kala kananmunan, raejuuston ja kaurapuuron kanssa (minä käytän Hercules). Suola, pippuri, lisää valkosipuli ja yrtit.
2. Sekoituksen jälkeen anna seistä 20 minuuttia, jotta kaurapuuro turpoaa hieman.
3. Valmistamme kotletteja saadusta massasta.
4. Kaada 300 grammaa vettä multicooker-kulhoon. Laita ne astiaan höyrytystä varten.
5. Ladattuamme astian astian kanssa monitoimikeittimeen asetimme ohjelman "Höyrytys".
6. 15 minuutissa herkullinen terveellinen ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!

Kalorit: 938
Proteiinit/100g: 13
Hiilihydraatteja/100g: 12

Ruokavalio on täynnä yhtä monipuolista kuin rajoituksetta syövän henkilön ruokalista. Oikein valituilla ainesosilla ja valmistustavalla laihduttajat voivat olla tyytyväisiä melkein kaikkiin herkkuihin. Ruokavalion kalakyljöiden resepti esitetään niille, jotka haluavat säilyttää hoikan vartalon kieltämättä itseltään mitään. Näiden upeiden kalakakkujen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:



- kaurapuuro - 100 g;
- kala (filee) - 400 g;
- viiriäisen munat - 4 kpl;
- sipuli (kääpiö) - 100 g.

Kuinka kokata kotona

Liota kaurapuuroa kalafileetä varten vedessä.



Leikkaa kalafilee pieniksi paloiksi. Yleensä kotletit valmistetaan jauhelihasta, mutta kalafileet ovat niin mureita, että lihamyllyssä ne voivat menettää muotonsa ja makunsa, joten ne on parempi jauhaa käsin.

Jos et ole kalan ystävä, tee se kanan kanssa.

Leikkaa nyt sipuli hienoksi. Ruokavalioissa sitä ei juuri pitäisi tuntea, joten mitä pienemmät sipulipalat, sitä parempi.





Yhdistä kaurapuuro, hienonnettu kala, sipulit ja viiriäisen munat syvässä astiassa.



Aloita kotlettien muodostaminen. Tekemällä niistä pieniä, tästä määrästä jauhelihaa saa useita maukkaita, siistejä kotletteja.



Paista kalafileet pannulla kullanruskeiksi. Jotta ne olisivat vähemmän kaloreita, paista ne uunissa 180-220 asteen lämpötilassa ja tarkista ajoittain niiden valmius. Ne osoittautuivat hyvin miniatyyreiksi, joten ota 2-3 kappaletta yhtä annosta kohden.



Lisää pikantiteettia ripottelemalla kotlettien päälle paprikaa ja laita päälle punaista kuumaa pippuria. Voit tarjoilla dieettikalapalat minkä tahansa lisukkeen tai.

Kuten näette, ruokavaliovalikko osoittautuu yhtä maukkaaksi ja hienostuneeksi, mutta syömällä vähäkalorisia ruokia, kuten näitä kotletteja, voit pian tulla ihanteellisen hahmon omistajaksi!