Charlotte on nopea tapa kokata. Charlotte omenoiden kanssa: klassisen omenan charlotten reseptejä vaihe vaiheelta uunissa. Nimen historiasta

Herkullisimman charlotten resepti (Aleksandro Seleznevin kirjasta "Neuvostoliiton kakut ja leivonnaiset").

On olemassa sanonta: jos haluat syödä, syö omena; jos et halua omenaa, jos et halua syödä. Omenat ovat dieetti ja terveellinen tuote, mutta lisäksi niistä tulee parhaita sharlotteja! - kulinaarinen klassikko!

Toisaalta aloittelijatkin voivat valmistaa tämän jälkiruoan, mutta toisaalta hienostunutkin herkkusuu pitää sen herkästä mausta. Kovat omenalajikkeet, kuten Antonovka tai muut happamat omenat, sopivat paremmin charlotteen.

Mutta tämän jälkiruoan pohjana on sokerikakku (osa sokeria, osa jauhoja, munia ja ripaus suolaa). Tärkeintä on vatkata munat kunnolla. Mitä paremmin teet tämän, sitä enemmän taikina täyttyy hapella, mikä tarkoittaa, että se on kuohkeampaa, huokoisempaa ja ilmavampaa. Jos sinulla on ongelmia taikinan valmistamisessa, lisää 3 grammaa leivinjauhetta. Hienon maun asiantuntijat lisäävät taikinaan 1 g vaniljaa, mutta tämä ei ole pakollinen ainesosa.

Charlotte on "oikukas nainen": hän pelkää kauheasti vettä. Jos vuoka tai uunipelti on märkä, kakku ei kumoa. Jotkut kotiäidit ripottelevat uunivuoan pohjalle mannasuurimoa, korppujauhoja tai jauhoja, jolloin charlotten pohjalle saadaan rapea kuori. Voit täydentää omenatäytettä aprikooseilla, persikoilla, päärynöillä, banaaneilla, makeilla tai happamilla marjoilla tai rusinoilla.

Ainekset:

5 munaa, 200 g sokeria, 160 g jauhoja, 1 kg omenoita (esim. Antonovka), 2 rkl perunatärkkelystä, 2 tl kanelia, ripaus suolaa, 3 g sitruunamehua, 1 tl vaniljasokeria

Voiteluun: 30 g sokeria, 50 g voita.

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa tehosekoittimella.

Lisää sitten munat suolalla sekoitettuihin siivilöityihin jauhoihin, sekoita paremmin vispilällä.Taikinasta tulee kermainen, hyvin vatkattu.

Kuori ja kuori omenat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pyöritä omenaviipaleet kanelitärkkelyksessä ja ripottele päälle sitruunamehua.

Voitele uunivuoka, jonka halkaisija on 26 cm, ja ripottele päälle jauhoja, mannasuurimoja tai korppujauhoja.

Kaada 1/3 taikinasta muottiin ja laita sitten osa omenoista taikinan päälle.

Kaada sitten loput taikinasta tasaisesti omenoiden päälle, laita omenaviipaleet taikinan päälle, sivele ne sulatetulla voilla ja ripottele päälle sokeria.

Laita piirakka esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 asteessa 45 minuuttia. Voit tarkistaa charlotten valmiuden puisella hammastikulla (minä käytän sushitikkua): piirakkaa lävistettäessä taikina ei saa tarttua puuhun.

Syksy on kuuluisa omenoista, ja kotiäidit valmistavat mielellään omenaruokia. Suosituin niistä on charlotte omenoiden kanssa.
Rehevä, herkkä ja yksinkertaisesti suussa sulava charlotte on mahdoton olla pidättämättä! Tämä makea omenajälkiruoka tulee Ranskasta. Se on jo pitkään valloittanut kaikki yksinkertaisuudellaan ja unohtumattomalla maullaan. Huolimatta siitä, että resepti on hyvin yksinkertainen, charlotte tuo yhtä paljon iloa kuin monimutkainen jälkiruoka.

Charlotte sopii hyvin teen tai kahvin kanssa. Sitä voidaan käyttää täysin itsenäisenä jälkiruokana. Charlotten tarjoilu on jossain määrin myös taidetta. Parasta on vastaleivottu piirakka, se on lämmin ja aromikas.

On ihanteellinen tarjoilla charlotte kevyen kermaisen jäätelön kanssa. Jos ripottelet hieman tomusokeria, kakusta tulee entistä houkuttelevampi ja herkullisempi. Charlottella ja smetalla on erityisen harmoninen yhdistelmä. Variaatioita on monia, sinun tarvitsee vain käyttää mielikuvitustasi. Tämän artikkelin vaiheittaiset charlotte-reseptit auttavat sinua valmistamaan pörröisen omenoiden charlotten uunissa.

Hyvät lukijat, ensinnäkin haluaisin pyytää teitä kiinnittämään hieman huomiota ja siirtymään hieman pois pääaiheesta. Koska haluan muistuttaa, että aivan pian, kesäkuun 14. päivänä, ilmestyy kirja oman blogin luomisesta ja ylläpitämisestä, kuten minun. Blogin ansiosta voit hoitaa yritystä poistumatta kotoa, kun tietokone ja Internet-yhteys ovat käsillä. Löydät kaiken muun samasta kirjasta, jonka on toimittanut Denis Povaga. Olemme puhuneet tästä jo aiemmin ja tässä blogissa oli erillinen postaus ().

Tänään 14. kesäkuuta, Blogger-päivänä, saat linkin erikoissivulle, jolta voit ladata ilmaisen kirjan rajoitetun ajan. Kirja on saatavilla tietyn ajan, älä missaa tätä tärkeää hetkeä, lataa se heti. Tämä linkki on jo aktiivinen kirjan ilmaiseen lataamiseen. Palataan nyt resepteihimme pörröisen charlotten valmistamiseen uunissa.

Tämä resepti tekee omenapiirakasta herkullisen.

Yhdiste:
1 lasillinen korkealaatuisia jauhoja - 100 g
1 lasillinen sokeria - 170 g
Kananmunat - 4 kpl.
Leivinjauhe tai sooda, joka on sammutettu etikalla - 1/2 tl.
4-5 pientä omenaa tai 3-4 isoa omenaa
Voita uunivuoan voitelemiseen
Kokonaisvalmistusaika on 60 minuuttia (20 minuuttia taikinan valmistukseen ja 40 minuuttia leivontaan).

Kuinka valmistaa klassista charlottea omenoilla uunissa:

Riko munat syvään kulhoon, kaada joukkoon kaikki sokeri ja vatkaa vatkaimella tai vatkaimella. Tuloksena oleva taikinapala kasvaa noin kolme kertaa, sen pitäisi olla pehmeä kermanvärinen.

Siivilöi jauhot useissa erissä sekoittaen joka kerta, jotta ei jää paakkuja. Sekoita jauhot etukäteen leivinjauheeseen tai sammutettuun soodaan. Vatkaa seos keittiövatkaimella pienellä nopeudella. Vatkaa lyhyesti tasaiseksi.

Omenat on kuorittava, leikattava keskeltä ja leikattava ei kovin paksuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Sekoita sitten taikina hienonnettujen omenoiden kanssa.

Kaada taikina omenoiden kanssa voideltuun keittoastiaan. Laita 180-asteiseen uuniin ja paista 40-45 minuuttia. Erityisesti astian korkeus muuttaa paistoaikaa; mitä korkeampi muoto, sitä kauemmin kypsennys kestää ja päinvastoin. Voit tarkistaa valmiuden puisella solmulla tai hammastikulla. Kakku on lävistettävä paksuimmasta kohdasta, jos tikku on kuiva, se on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja
Kuinka määrittää charlotten valmius? Piirakan valmiuden voi tarkistaa tulitikulla tai puisella hammastikulla. Avaa uuni, lävistä piirakka tulitikulla keskellä: jos taikina tarttuu puupintaan, charlotte ei ole vielä valmis. Kun olet valmis, ota omenapiirakka pois uunista ja anna jäähtyä hieman. Charlotte omenoiden kanssa on valmis! Haluttaessa rehevän omenasarlotten päälle voi ripotella sokerijauhetta tai kanelin ja sokerijauheen seosta.

Rehevä charlotte omenoilla uunissa. Ilmava omenapiirakkaresepti vaiheittaisilla valokuvilla

Herkullisen charlotten valmistaminen ei vie kauaa ja se on helppoa jopa aloittelijalle ruoanlaitossa. Erittäin maukas charlotte omenalla ja kanelilla. Yksinkertainen keksitaikina yhdistettynä omenoihin antaa erinomaisen maun ja aromin.
Yhdiste:
Teksti:
Munat - 4 kpl.
Сaxap - 160 g (1 kuppi)
Jauhot - 150 gr (1 kuppi)
ruokasooda, sammutettu etikalla - 1 tl.
suola - ripaus
vanilliini tai vanilja caxap - valinnainen
Charlotten täyte:
omenat - 4 kpl.
caxap - 2 rkl. l.
jauhettu kaneli - valinnainen
kasviöljy - 0,5 tl. muottien voitelemiseen

Kuinka leipoa rehevä charlotte omenoilla uunissa:

Ensin sinun on pestävä omenat perusteellisesti ja erotettava ne ytimestä. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.

Tämän jälkeen laita se syvään kulhoon ja ripottele omenat sokerilla, jotta niistä vapautuu mehu.

Valmista charlotte-taikina vatkaa munat huolellisesti vatkaimella paksuksi kuohkeaksi vaahdoksi ja kaada niihin hitaasti sokeria ja suolaa vatkatessa.
Kun munat ja sokeri on vatkattu kunnolla, lisätään sooda, joka sammutetaan etikalla. On varmistettava, että etikka sammuttaa ehdottomasti kaiken soodan, muuten se jättää epämiellyttävän jälkimaun tai hajun valmiiseen charlottiin.

Neuvoja
Tämän välttämiseksi soodaan on lisättävä tippa tavallista pöytäetikkaa, kunnes se lakkaa poikimasta.

Lisää sitten kaikki jauhot taikinaan sekoittaen ylhäältä alas tavallisella lusikalla, kunnes koko massasta tulee homogeeninen ja tasainen, jolloin saadaan hapankerman konsistenssi. Herkullisen omenasarlotten hyytelöinen taikina on valmis.

Kaada kolmasosa taikinasta voilla voideltuun, tilavuudeltaan noin 20 cm:n muottiin. Omenat on erotettava niiden vapauttamasta mehusta ja asetettava varovasti koko taikinan pinnalle, ripottele päälle kanelia ja täytetään jäljellä olevalla taikinalla.
Paista omenapiirakkaa uunissa noin 40-50 minuuttia, 160-180 asteessa uunista riippuen.

Jäähdytä valmis charlotte huoneenlämpöön ja ripottele päälle sokerijauhetta. Herkullinen omena-charlotte on valmis. Nyt voit tarjoilla herkullista omenapiirakkaa perheellesi. Siitä tulee pehmeä, kevyt ja erittäin ilmava. Maksimaalinen maku ja aromi minimaalisilla kustannuksilla tuotteille ja kypsennysajalle. Hyvää ruokahalua!

Omenapiirakka uunissa kefirin kanssa. Isoäidin resepti charlotten valmistukseen

Isoäidin resepti pörröiseen omenasarlotteen kefirillä. Se on hyvin yksinkertainen, vaatii hyvin vähän aikaa valmistaa, ja leivonnaiset ovat yksinkertaisesti uskomattomia.
Yhdiste:
Omenat - 3 kpl.
Kefiiri - 1 lasi
Jauhot - 1,5 kuppia
Kananmunat - 2 kpl.
Sokeri - 1 lasi
Soda etikalla - 0,5 tl.
Kaneli - maun mukaan
Vanilliini - maun mukaan
Auringonkukkaöljy - muotin voitelemiseen
Mannasuurimot - muotin ripottelemiseen

Valmistautuminen:

Pese omenat, poista siemenet, leikkaa kuori pois ja leikkaa satunnaisesti pieniksi paloiksi.

Kaada lasillinen kefiiriä syvään kulhoon. Lisää sinne lasillinen sokeria. Anna sokerin liueta hieman ja sekoita kaikki.

Riko kaksi munaa kulhoon ja sekoita uudelleen.

Kaada jauhot, vaivaa taikina.

Lisää taikinaan sammutettua soodaa etikalla ja hieman vaniljaa. Sekoita taikina viimeisen kerran. Taikinasta tulee tulla paksua smetanaa.

Voitele muotti kasviöljyllä. Ripottele mannasuurimolla. Levitä omenat ja levitä ne tasaisesti vuoan pohjalle.
Ripottele omenat kanelilla.

Kaada taikina ja ravista muottia kevyesti, jotta se leviää tasaisesti.
Paista piirakkaa hyvin lämmitetyssä uunissa 200 asteessa 40 minuuttia. Muista tarkistaa sen valmius tulitikulla. Käytä tulitikkujen puhdasta päätä lävistämään taikina useista kohdista; jos kärki on kuiva, kakku on valmis; jos märässä taikinassa on palasia, jatka paistamista.

Aseta valmis piirakka lautaselle. Käytämme tähän leikkuulautaa. Peitämme muotin kannella olevalla laudalla ja käännämme koko tämän rakenteen jyrkästi ympäri, kakun tulee olla ylösalaisin laudalla.

Peitä se sitten lautasella ja käännä se uudelleen. Charlotte on valmis. Voit kutsua vieraita. Hyvää ruokahalua!

Rehevä charlotte omenoilla uunissa. Ruoanlaiton salaisuudet. Video resepti

Hyvää ruokahalua!

Charlotte omenoiden kanssa uunissa. Nopea resepti laiskalle charlottelle

Kun vieraat ovat kynnyksellä, laita vedenkeitin liedelle ja charlotte uuniin. Siitä tulee pehmeä ja ruusuinen!
Yhdiste:
Tuoreet pienet omenat - 6-8 kpl.
Auringonkukkaöljy - 9 rkl. l.
Rakeistettu sokeri - 0,5 kuppia
Vehnäjauho - 1 kuppi
Kananmunat - 3 kpl.
Ruokasooda - 1 tl.
Voita muotin voitelemiseen - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella vaahdoksi.

Lisää sitten kasviöljy, etikalla sammutettu sooda, hieman vaniljasokeria ja halutessasi hieman kanelia sekä jauhot.

Vatkaa kaikki uudelleen vatkaimella tasaiseksi.

Pese omenat ja kuori ne. Leikkaa mihin tahansa kokoon.

Sekoita omenat taikinaan.

Laita leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (24 cm). Voitele muotin reunat voilla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200-220 asteeseen 35-45 minuutiksi. Riippuu uunista. Tarkista valmius hammastikulla.

Lazy charlotte omenoilla on valmis.

Nauti teestäsi!

Muutama salaisuus herkullisen omenasarlotten valmistamiseen:

1. Täysin kaikki omenat sopivat piirakkaan. Mutta maukkaimpia leivonnaisia ​​ovat ne, joissa on kovia ja happamia hedelmiä. Antonovka on ihanteellinen. Piirakassa on voimakas makea-hapan maku.
3. Älä liioittele omenakerroksen kanssa, niiden tulee peittää vuoan pohja yhdellä kerroksella, muuten piirakasta tulee kumimaista eikä se paista.
5. Jopa hapan kefiiri sopii charlotteeksi. Kefir voidaan korvata puolella lasillisella smetanaa.
6. Voit myös lisätä taikinaan pari ruokalusikallista majoneesia. Leivonnaisista tulee pörröisempiä ja maukkaampia.
7. Sekoita charlotte-taikina tehosekoittimella säästääksesi aikaa, sillä se toimii tässä tehtävässä erinomaisesti.
8. Jos kakku "ei halua" irtoaa vuoan reunoista paistamisen jälkeen, on olemassa useita tapoja poistaa se sieltä. Napauta ensin ylösalaisin käännetyn kattilan pohjaa useista kohdista puisella murskaimella. Toiseksi kääri muotti kosteaan pyyhkeeseen, odota hetki ja toista kääntäminen. Tällaisten toimien jälkeen kaiken pitäisi onnistua.

Omena ja raejuusto charlotte

Todellinen herkku, joka on valmistettu yksinkertaisimmista aineksista - charlotte raejuustolla ja omenoilla.

Yhdiste:
Leipäviipaleet - 6 kpl.
tai korput - 100 gr
Raejuusto - 500 gr
Omenat - 300 gr
Maito - 0,5 l
Munat - 1 kpl.
Keltuainen - 1-2 kpl.
Voi - 80 g
tai margariini - 80 gr
Tomusokeri - 200 gr
Rusinat - 30 gr
Konjakki - 1 rkl. l.
tai rommi - 1 rkl. l.
vaniljasokeri - 20-30 g
Kanelijauhe - 2-3 tl.
Suola - 1 hyppysellinen

Kuinka valmistaa charlottea raejuustolla ja omenoilla uunissa:

Öljy on lämmitettävä huoneenlämpöön, kunnes se pehmenee. Kuumenna maito kehon lämpötilaan.

Leikkaa keksejä tai vanhentuneen leivän viipaleita paloiksi. Laita sivuun 2 rkl. l. murusia muotin ripottelua varten.

Kaada lämmin maito keksien päälle. Anna vaikuttaa 30 minuuttia. Puristaa.

Lisää voi (60 g), muna, rommi, vaniljasokeri, tomusokeri (40 g), suola. Sekoita massa.

Erottele keltuaiset valkuaisista.

Hiero raejuusto siivilän läpi tai jauha tehosekoittimella.

Lisää keltuaiset, tomusokeri (80 g), sekoita seos.

Laita voilla tai margariinilla voideltuun ja korppujauhoilla ripoteltuun muottiin puolet korppujauhoseoksesta.

Laita puolet juustomassasta sen päälle. Kerrosten tasaamiseksi on parempi levittää juustomassa ensin pieniin pinoihin ja sitten levittää ne.

Kuori ja siemenet omenat. Raasta se sitten.

Sekoita raastetut omenat muun sokerin ja kaneli kanssa.

Laita omenat juustomassakerroksen päälle.

Huuhtele rusinat.

Ripottele omenakerroksen päälle.

Levitä loput juustomassasta omenoiden päälle.

Aseta loput keksejä sen päälle.

Sulata jäljellä oleva voi.

Kaada voita (20 g) charlotten päälle.

Paista charlottea raejuuston ja omenoiden kera kuumassa uunissa 200 asteessa 1 tunti.

Ripottele valmis charlotte omenoilla ja raejuustolla tomusokerilla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Charlotte-resepti omenoiden ja päärynöiden kanssa

Päärynät luovat epätavallisen maun.
Yhdiste:
Kananmunat - 4 kpl.
Rakeistettu sokeri - 1 kuppi
Jauhot - 1 kuppi
Apple - 1 kpl.
Päärynät - 1 kpl.
Ruokasooda - 0,25 tl.
Tomusokeri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Sinun täytyy vatkata 4 munaa. Lisää 1 lasillinen sokeria. Sekoita huolellisesti, kunnes sokeri liukenee.

Lisää sitten 1 kuppi jauhoja ja sekoita kaikki hyvin.

Lisää tuloksena olevaan taikinaan etikalla sammutettua ruokasoodaa. Sen sijaan voit lisätä leivinjauhetta.

On tarpeen pestä omenat ja päärynät. Ja leikkaa paloiksi.

Laita omenat taikinaan ja sekoita.

Laita taikina omenoiden kanssa voideltuun muotoon. Laita uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.

Koristele pinta tomusokerilla ja ovat valmiita tarjoiluun. Nauti teejuhlista kaikki.

Huomautus:
TÄRKEÄ: Kun laitat piirakan uuniin, älä avaa sitä ensimmäisten 10-14 minuutin aikana, jotta taikina ei putoa. Sitten voit katsoa huolellisesti. Jos charlotte on kohonnut ja pinta on jo paistunut, on suositeltavaa laskea lämpötilaa niin, että piirakan keskiosa on paistunut. Ja kun taikina ei ole vielä kohonnut tai ruskistunut, nosta lämpöä vapaasti 200 ºC:een.

Omenapiirakka (charlotte) kanelilla uunissa

Kun olet kerännyt paljon omenoita, kuinka et voi leipoa herkullista omenapiirakkaa teeksi!
Yhdiste:
Testiä varten:
Vehnäjauho - 1 kuppi
Sokeri - 1 lasi
kananmunat - 3-4 kpl.
Soda - 1 hyppysellinen
Suola - 1 hyppysellinen
Öljy muotin voitelemiseen - 1 tl.
Täytteeksi:
Keskikokoiset omenat - 4-5 kpl.
Sokeri - 1-2 rkl. l.
Jauhettu kaneli - 0,5-1 rkl. l.

Kuinka valmistaa omenapiirakkaa (charlotte) kanelilla:

Vatkaa munat kulhoon. Lisää sokeri ja suola.

Vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella 3-5 minuuttia.

Siivilöi jauhot. Lisää jauhot ja sooda munaseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi.

Pese omenat. Voidaan kuoria. Leikkaa 4 osaan, leikkaa siemenlaatikko. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi.

Ripottele omenat sokerilla ja kanelilla. Sekoita.

Kytke uuni päälle. Voitele muotti voilla ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimot. Laita puolet taikinasta muottiin.

Sitten kerros omenoita.

Sitten loput taikinasta. Laita vuoka uuniin keskitasolle.
Paista omenapiirakkaa esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 35-45 minuuttia, kunnes se on kullanruskea (paistoaika riippuu uunin ominaisuuksista). Kuten minkä tahansa keksitaikinan kanssa, on suositeltavaa olla avaamatta uunia paistamisen aikana.

Charlotte omenoiden ja kanelin kanssa on valmis. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen charlotte-resepti omenoiden kanssa uunissa hapankerman kanssa. Video resepti

Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva charlotte-leipä omenoilla ja puolukoilla. Alkuperäinen resepti omenapiirakkaan uunissa

Aromaattinen charlotte, uskomattoman mehukas, makea ja hapan, pehmeä keskiosa ja rapea, rapea kuori!
Yhdiste:
Leipä - useita viipaleita muotosi mukaan
Omenat - 4 kpl.
Jäädytetyt puolukat - 1 kuppi
Demerara sokeri Mistralista - 1 kuppi
Munat - 4 kpl.
Kerma 20% - 150 ml
Pinacolada-likööri - 3 rkl. l.
Konjakki - 2 rkl. l.
Voi - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi. Sulata ruokalusikallinen voita kattilassa, lisää pari ruokalusikallista sokeria, lisää omenat ja keitä sekoittaen, kunnes se on hieman pehmennyt. Kaada joukkoon konjakki ja keitä uudelleen, kunnes neste on kokonaan haihtunut ja omenat karamellisoituneet. Jäähdytä täyte.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele vuoka reilusti toisella lusikalla voita.

Vatkaa munat, 2 rkl sokeria ja maito kulhossa. Kaada joukkoon likööri ja sekoita uudelleen. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, kostuta se hyvin munaseoksessa ja laita viipaleet tiiviisti muotin pohjalle ja reunoille.

Lisää omenoiden joukkoon pakastettuja puolukoita ja ripottele kaikki päälle 2-3 ruokalusikallista sokeria maun mukaan. Sekoita hyvin ja kaada täyte muottiin. Peitä pinta munaseoksessa liotetuilla leipäviipaleilla, jolloin muodostuu suljettu piirakka. Kaada jäljelle jäänyt munaseos varovasti päälle. Päälle voi laittaa voihiutaleita.
Paista uunissa kullanruskeiksi. Anna seistä sammutetussa uunissa 5 minuuttia.

Tarjoile lämpimänä, tomusokerilla ripottuna. Hyvää ruokahalua!

Charlotten resepti aprikooseilla ja suklaalla

Paista suklaacharlotte aprikooseilla. Kaikki pitävät tuloksesta.
Yhdiste:
Kananmunat - 2 kpl.
Rakeistettu sokeri - 150 gr
Kefiiri - 1 lasi
Jauhot - 1,5 kuppia
Ruokasooda - 0,5 tl.
Kaakao - 2 rkl. l.
Tuoreet aprikoosit - 10 kpl.
Tomusokeri - 1 rkl. l.
Minttu - maun mukaan

Valmistautuminen:

Yhdistä munat ja sokeri ja vatkaa hyvin, lisää kefiiri, vatkaa kaikki jälleen hyvin.

Lisää sitten seulotut jauhot tähän astiaan.

Älä unohda ruokasoodaa, jota emme sammuta.

Lisää kaakao. Aprikoosit ja taikinan suklaamaku sopivat hyvin yhteen.

Leikkaa aprikoosit puoliksi ja poista kivet. Käytämme uunivuokaa ilman pohjaa ja vuoraamme vuoan leivinpaperilla. Aseta puolikkaat aprikoosit pohjalle, puolet kaikista.

Kaada taikina päälle ja laita loput aprikoosin puolikkaat. Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Ota pois uunista ja anna jäähtyä. Ripottele päälle tomusokeria ja koristele tuoreella aprikoosilla ja mintulla.

Leikkaa piirakka paloiksi ja tarjoile. Nauti teestäsi!

Omenapiirakka (charlotte) vaniljalla

Piirakasta tulee sekä kaunis että maukas.
Yhdiste:
Munat - 6 kpl.
Sokeri - 300 gr
Vanilja - 1 pala
Jauhot - 300 gr
Omenat (mieluiten Antonov) - 5 kpl.
Voi - 100 g + kattilan voitelemiseen
Kerma 35% - 100 ml
Ruskea sokeri - 100 gr
Suola
Hienosokeri

Valmistautuminen:

Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sulata voi paistinpannussa, lisää fariinisokeri, kuumenna 2 minuuttia.

Lisää omenat, vaniljan siemenet ja itse palo.

Keitä 5 minuuttia, kaada sitten kerma, sekoita, kiehauta miedolla lämmöllä, keitä 3-4 minuuttia sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä, poista palo ja jäähdytä hieman.

Vatkaa taikinaa varten munat, suola ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi 10 minuuttia. Lisää seulotut jauhot varovasti sekoittaen.

Voitele halkaisijaltaan 26-28 cm jousivuoka voilla. Kaada suurin osa taikinasta siihen, laita omenat kastikkeen kanssa ja levitä tasaisesti pinnalle.

Kaada loput taikinasta päälle. Paista 190-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.

Ripottele päälle tomusokeria.

Leikkaa kuohkea piirakka paloiksi ja tarjoile. Nauti teestäsi.

Charlotte omenoilla ja pähkinöillä ranskaksi

Ranskalainen charlotte on omenapiirakka, joka ei vaadi meteliä taikinan kanssa. Jäljelle jääneestä valkoisesta leivästä ja omenoista voit tehdä upean jälkiruoan.
Yhdiste:
Valkoinen leipä, vanhentunut (ei kuiva) - 200-230 g
Munat - 2 kpl.
Sokeri - 0,75 kuppia
Lämmin maito - 1-1,25 kuppia
Omena - 500 gr
saksanpähkinä - 50 g
tai sitruunankuori - 3 tl.
Murskatut keksejä - 5 rkl. l.
tai murskatut evästeet - 5 rkl. l.
Kasviöljy - 30 g
Tomusokeri - 5 rkl. l.

Kuinka keittää charlottea ranskaksi:

Vatkaa munat sokerin kanssa.

Laimenna lämpimällä maidolla, vatkaa uudelleen.

Leikkaa leipä 1 cm:n kuutioiksi.Leivän tulee olla vanhentunutta, mutta ei kuivaa.

Kaada muna-maitoseos leipäkuutioiden päälle ja anna seistä 40-45 minuuttia.

Jauha pähkinät muruiksi.

Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi.

Lisää pähkinät (30 g) tai kuori niihin.

Sekoita seoksessa paisuneen leivän kanssa.

Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Voitele paistinpannu, uunipelti tai muotti, ripottele päälle murskattuja korppujauhoja (tai murskattuja keksejä). Levitä valmistettu seos muottiin tasaiseksi kerrokseksi. Paina hieman ja tiivistä. Ripottele päälle saksanpähkinöitä (20 grammaa) tai korppujauhoja, voitele (tihkuta) öljyllä (1-2 rkl.).

Paista ranskalaista charlottea omenoiden kanssa 200°C:ssa noin 30 minuuttia. Anna sitten seistä 10-15 minuuttia, ripottele päälle tomusokeria.

Leikkaa ranskalainen omenacharlotte paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Rehevä charlotte omenoilla uunissa. Pikaresepti

Mielenkiintoinen nopea charlotte-resepti. Herkän munakkaan ja aromaattisten omenoiden yhdistelmä antaa todella hämmästyttävän maun.

Yhdiste:
Jauhot - 4 rkl. l.
Kananmunat - 4 kpl.
Omena - 4 kpl.
Maito - 1 lasi
Voi - 3 rkl. l.
Suola - 0,125 tl.
Vanilliini - veitsen kärjessä
tai vaniljasokeri - 1 pussi (10 g)

Kuinka valmistaa omenasarlottea paistinpannussa uunissa:

Keskikokoiset omenat pestään, kuoritaan, poistetaan ytimestä ja leikataan viipaleiksi.

Kuumenna paistinpannu, sulata 1 tl voita.

Valmistetut omenat haudutetaan kevyesti ruokalusikallisen voita kanssa keskilämmöllä sekoittaen 5-7 minuuttia.

Siivilöi jauhot. Kytke uuni päälle.

Laita jauhot, suola, vanilliini kulhoon, vatkaa munat.

Sekoita sitten, lisää maito ja sekoita uudelleen.

Sulata voi paistinpannussa. Kaada osa seoksesta paistinpannulle.

He laittoivat omenoita.

Kaada loput seoksesta omenoiden päälle.

Laita uuniin keskimmäiselle tasolle. Paista charlottea omenoiden kanssa uunissa keskilämpötilassa 180-190 astetta kypsäksi, 2-3 minuuttia.

Aseta valmis munakas lautaselle ja ripottele päälle sokeria tai tomusokeria.

Apple charlotte on valmis. Hyvää ruokahalua!

Valmista perheellesi herkkä charlotte omenoiden kanssa teetä varten! Charlottesta tulee herkullinen, kaunis, ilmava ja vain suussa sulava! Tuoreiden leivonnaisten tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Charlotte omenoiden kanssa on resepti niille, jotka rakastavat yksinkertaisia ​​kotitekoisia leivonnaisia. Nauti teestäsi! Nähdään taas blogissani!

P.S. Hyvät lukijat! Ilmoitus 20. joulukuuta 2018. Denis Povagin bloggaajien koulu - pääsy WhatsApp-bloggaajien luokkaan 12 kuukaudeksi 1 päivän promootiolla -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ # tulot Internetissä #miten luodaan oma blogisivusto ja ansaitset sillä rahaa💲 #ansaitse rahaa kotoa

Ja vielä yksi uutinen. P.S. Hyvät lukijat, olen alkamassa ottaa ensimmäisiä askeleitani YouTubessa. Loin ja perustin oman kanavani musiikillisia onnitteluja varten. Tue minua YouTubessa, katso Ensimmäiset videoni - musiikilliset onnittelut 1. toukokuuta, 1. huhtikuuta, aprillipäivänä, pääsiäisenä, Maslenitsana, 8. maaliskuuta, 23. helmikuuta, 14. helmikuuta, ystävänpäivänä, tilaa kanava , tykkää siitä. Jaa musiikillisia terveisiä rakkaittesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa. Nyt minulla on enemmän töitä, onnittelen kaikkia loman johdosta, ja niitä on paljon!

P.S. Pian koko maa juhlii ylpeänä Ilmailu- ja kosmonautiikkapäivää 12. huhtikuuta. Rohkeat kosmonautimme panostivat niin paljon vaivaa ulkoavaruuden tutkimiseen. Ja tämä ihana loma odottaa sinua blogissani. Vanhemmille ihmisille tämä on pieni matka menneisyyteen, lapsuuden maailmaan - muista upeat tunneelokuvat "Nuoret universumissa", "Solaris", "Linnunrata". Niiden läpi kulkeva punainen lanka on ihmiskunnan toivo ja unelma - avaruuden, muiden planeettojen, maailmojen tutkiminen, maailmankaikkeuden tuntemus. Nauti katsomisesta!

Hyvät lukijat, toinen tärkeä ja hyödyllinen uutinen blogimentoriltani Denis Povagilta. Suosittelen sitä niille, jotka haluavat ansaita rahaa:

Charlotte on maailman suosituin jälkiruoka. Helposti valmistettava piirakka tulee säännöllisesti pöydälle lähes joka perheessä. Se ei ole yllättävää, koska jopa aloitteleva kokki, joka on oppinut valmistamaan charlottia omenoiden kanssa uunissa, leipoo herkullisen jälkiruoan.

Valmistus ei vie paljoa aikaa, tämä on piirakan suosion salaisuus, joka on valloittanut monien herkkusujen sydämet, kuten keksistä ja kaakaosta tehty marenki ja makkara.

Jokaisella kotiäidillä on omat leivontasalaisuutensa, mikä on myötävaikuttanut suuren määrän herkkureseptien syntymiseen. Omenapiirakkaan yhdistetään erilaisia ​​täytteitä, joistakin löytyy jopa kaakaopohjainen täyte.

Charlotten kaloripitoisuus

Kaloripitoisuutta ei voida kutsua vahingossa, koska monet ihmiset rakastavat piirakkaa.

Klassisessa charlottessa on alhaisin kaloripitoisuus - 160 kcal / 100 grammaa. Edellyttäen, että koostumus sisältää vain omenoita, munia, jauhoja, sokeria eikä margariinia. Vertailun vuoksi smetanaa sisältävän jälkiruoan energiaarvo nousee 220 kcal:iin 100 grammaa kohden.

Kuinka vaivata taikina oikein

Charlotte on yleinen herkku, jonka maku ei riipu suurelta osin vain täytteestä, vaan myös taikinasta, joka vaivataan yksinkertaisimmista aineksista, mutta joka keittäjä ei anna siitä kevyttä ja ilmavaa.

Ainekset:

• Sokeri - 1 lasi.
• Jauhot - 1 kuppi.
• Munat - 3 kpl.
• Etikka, sooda.

Valmistautuminen:

1. Sekoita keltuaiset syvässä kulhossa sokerin kanssa ja jauha, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi.
2. Vatkaa valkuaiset huolellisesti vispilällä, kunnes muodostuu paksu vaahto. Massat sekoitetaan huolellisesti, lisätään vanilliinia, soodaa ja etikkaa sekä siivilöityjä jauhoja. Oikea tulos on viskoosi seos.
3. Jotta jälkiruoka ei pala, laita uunivuoan pohjalle tavallista pergamenttia.
4. Säilyttääksesi loiston laita se esilämmitettyyn uuniin ja älä avaa luukkua ennen kuin olet valmis.

Jotkut kotiäidit valmistavat taikinan hieman eri tavalla. Vaivaamisen aikana ne eivät erota munia ja vatkaa massa vatkaimella. Toiset ratkaisevat pörröisyysongelman leivinjauheella. Pääasia, että taikina kohoaa korkealle. Tämä on herkullisen piirakan tärkein salaisuus.

Charlotte omenoilla - klassinen resepti

Harkitsen klassista reseptiä, joka toimii muiden vaihtoehtojen perustana. Kun olet oppinut tämän yksinkertaisen tekniikan, opi valmistamaan kulinaarisia mestariteoksia erityyppisillä täytteillä.

Ainekset:

• Jauhot - 1 kuppi.
• Sokeri - 1 lasi.
• Munat - 4 kpl.
• Omenat - 4 kpl.
• Vanilliini - 0,5 tl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ota munat jääkaapista, riko ne syvään kulhoon ja vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu vaahtoa. Muista käyttää kylmiä munia, taikinan kuohkeus riippuu tästä.
2. Lisää sokeri ja vaniljasokeri, sekoita. Lisää jauhot vähitellen pienissä erissä. Lisää leivinjauhe ja sekoita.
3. Leikkaa hedelmät keskikokoisiksi kuutioiksi, kuutioiksi tai viipaleiksi. Ripottele täyte kasviöljyllä ja ripottele päälle sokeria, jotta se säilyttää muotonsa paistamisen aikana. Laita valmistetut hedelmät jauhopohjaan.
4. Valmistele lomake. Jos se on irrotettavissa, laita pohjalle leivinpaperi ja sivele öljyllä joka puolelta. Käytettäessä silikonikeittoastioita yksi voiteluaine riittää.
5. Kaada taikina muottiin, tasoita ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Hammastikku auttaa määrittämään valmiuden. Jos taikinaa ei ole jäljellä puhkaisun jälkeen, jälkiruoka on valmis.
6. Ota valmis piirakka uunista ja siirrä se jäähtymisen jälkeen isoon litteään vuokaan. Suosittelen ripottelemaan päälle kaakaojauhetta tai tomusokeria.

Video resepti

Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta klassinen versio auttaa sinua valmistamaan uskomattoman maukasta herkkua, joka on erinomainen lisä teelle tai kaakaolle.

Yksinkertaisin ja herkullisin resepti

Kerron yksinkertaisen ja nopean reseptin. Minua auttaa aina, kun ovelle ilmestyy odottamattomia vieraita, sillä leivonta kestää enintään 20 minuuttia.

Ainekset:

• Jauhot - 1 kuppi.
• Sokeri - 1 lasi.
• Munat - 3 kpl.
• Omenat - 6 kpl.
• Kaneli.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kuoritut hedelmät vedellä, leikkaa pieniksi kuutioiksi, ripottele päälle kanelia.
2. Sekoita syvässä kulhossa sokeri ja munat, vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää jauhot, sekoita.
3. Laita osa omenoista voidellun vuoan pohjalle. Kaada puolet taikinasta päälle. Sekoita loput hedelmät taikinan toiseen osaan ja aseta ensimmäisen kerroksen päälle. Tällä jakelumenetelmällä saadaan parhaat tulokset.
4. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kolmannekseksi tunniksi ja tarkista kypsyys hammastikulla. Jos taikina on ajan päätyttyä raakaa, peitä foliolla ja pidä uunissa vielä 10 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan omenasarlotte valmistuu muutamassa minuutissa. Ja samalla kun vieraat jakavat uutisia ja vaikutelmia menneistä tapahtumista, valmista kahville aromaattinen ja maukas lisuke.

Kuinka tehdä pörröinen charlotte

Ainesosien yksinkertaisuudesta huolimatta ei ole turhaa, että charlottea pidetään erinomaisena herkkuna, jossa yhdistyvät nopea valmistusnopeus, pörröisyys, aromi ja uskomaton maku. Vaikka mestariteos valmistetaan aina samalla tavalla, lopputulos on arvaamaton.

Ainekset:

• Jauhot - 2 kuppia.
• Sokeri - 1 lasi.
• Munat - 4 kpl.
• Omenat - 6 kpl.
• Voi - ruokalusikallista.
• Vanilliini - 0,5 tl.
• Kaneli - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

1. Kuori hedelmät, leikkaa pieniksi viipaleiksi, ripottele päälle kanelia. Sekoita hyvin, jotta kaneli jakautuu tasaisesti pinnalle.
2. Vatkaa munat syvään kulhoon, lisää sokeri, jauhot, vanilliini. Vatkaa seos sauvasekoittimella tasaiseksi.
3. Laita täyte voideltuun vuokaan ja kaada taikina päälle.
4. Paista 180 asteessa vähintään 40 minuuttia.

Video ruoanlaitto

Muista ripotella tomusokeria ennen tarjoilua. Jos yksi charlotte ei riitä täydelliseen teekutsuun, tee makkara keksistä ja kaakaosta.

Omenapiirakka kefirin kanssa

Omenasarlotte kefirin kanssa on toinen vaihtoehto herkullisille leivonnaisille. Reseptillä on useita ominaisuuksia - lämpimän kefirin ja makeiden hedelmien käyttö. Ensimmäinen tekijä edistää nopeaa reaktiota leivinjauheen kanssa ja vaikuttaa positiivisesti pörröisyyteen ja toinen kompensoi maitotuotteen hapan makua. Kefirin sijasta voit käyttää jogurttia, lopputulos on yhtä maukas ja pörröinen.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 lasi.
• Jauhot - 2 kuppia.
• Munat - 3 kpl.
• Makeat omenat - 5 kpl.
• Sokeri - 1 lasi.
• Soda - 1 tl.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele omenat vedellä, kuori, siemen ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita sokeri munaan, vatkaa, lisää sooda. Lisää kefiiri tuloksena olevaan seokseen.
3. Lisää seulotut jauhot taikinaan, sekoita varovasti. Älä sekoita pitkään tai tee voimakkaita liikkeitä, muuten ilmaa pääsee ulos liikaa.
4. Kaada puolet taikinasta voideltuun vuokaan ja laita täyte päälle. Ripottele päälle halutessasi kanelia ja sokeria. Täytä jäljellä olevalla taikinalla.
5. Lähetä kefir-valmiste paistamaan 45 minuuttia 180 asteessa. Jos sinulla on liian vähän aikaa, käytä pyöreää kakkuvuokaa. Se lyhentää paistoaikaa.

Käytä koristeluun tomusokeria, kookoshiutaleita, tuoreita marjoja, sprinklejä tai kermavaahtoa.

Alkuperäinen versio hapankermalla

Charlotten klassinen versio on munasta, maidosta ja hedelmistä valmistettu ilmava sokerikakku. Alkuperäisen jälkiruoan haittana on, että se on hyvä vain kuumana. Myöhemmin se putoaa ja menettää makunsa. Nykyaikaisessa versiossa ei ole puutteita ja se sisältää smetanaa.

Ainekset:

• Smetana - 200 ml.
• Happamat omenat - 5 kpl.
• Jauhot - 1 kuppi.
• Munat - 1 kpl.
• sooda - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät, kuori, siemen ja leikkaa viipaleiksi. Jos ne ovat liian happamia, lisää hieman sokeria.
2. Yhdistä smetana soodaan. Vatkaa erillisessä astiassa sokeri ja muna. Sekoita.
3. Lisää siivilöity jauho saatuun seokseen ja sekoita hyvin. Taikinan tulee olla paakkumatonta, kuten pannukakkuja varten.
4. Laita puolet omenoista voidellun vuoan pohjalle ja kaada osa taikinasta päälle. Toista prosessi. Tästä tulee paras omenapiirakka.
5. Paista 180 asteessa 40 minuuttia. Hammastikku auttaa varmistamaan, että se on valmis.

Video resepti

Ennen tarjoilua koristele tomusokerilla ja murskatuilla saksanpähkinöillä. Huomaa, että vähärasvainen tai liian rasvainen smetana ei sovellu. Ensimmäisessä tapauksessa saadaan hapan tuote ja toisessa - puuro. Mielestäni 10-20 % smetana on paras vaihtoehto.

Raejuustopiirakka

Jos jääkaapissa on omenoita ja tuorejuustoa, miksei tekisi ihana jälkiruoka? Omenapiirakka raejuustolla vetoaa sekä aikuisiin että pieniin herkkusuihin.

Ainekset:

• Raejuusto - 250 g.
• Omenat - 3 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Jauhot - 3 ruokalusikallista.
• Voita - 150 g.
• Sokeri - 300 g.
• sooda - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, lisää 100 grammaa sokeria. Jauha seos, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää voimassaan raejuusto ja vielä 100 grammaa sokeria, sekoita.
2. Vatkaa jäähdytetyt valkuaiset 50 gramman sokerin kanssa vispilällä tai vatkaimella. Jauha keltuaiset jäljellä olevan makean jauheen kanssa. Lisää keltuaiset ja vatkatut valkuaiset juustomassan joukkoon ja sekoita. Lisää jauhot, sammutettu sooda, sekoita.
3. Kuori hedelmät, leikkaa kuutioiksi, lisää taikinaan, sekoita. Laita saatu massa vuokaan, jonka pohja on leivinpaperilla vuorattu.
4. Paista 30 minuuttia 180 asteessa. Ripottele valmis charlotte tomusokerilla.

Kuten aiemmat vaihtoehdot, charlotte raejuustolla valmistetaan kotona nopeasti ja vaivattomasti. Niille, jotka eivät voi kuvitella ruokavaliota ilman raejuustoruokia, suosittelen kokeilemaan aromaattisia juustokakkuja.

Pikacharlotte maidolla

Käytän reseptiä usein maidon kanssa. Se on yksinkertaista, nopeaa eikä vaadi hienoja ainesosia. Charlotten maku ja uskomattoman pehmeä täyte tuovat paljon iloa ja kohottavat mielialaa.

Ainekset:

• muna - 1 kpl.
• Maito - 1 lasi.
• Sokeri - 1 lasi.
• Omenat - 3 kpl.
• Jauhot - 3 kuppia.
• Soda - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista.

Valmistautuminen:

1. Vaivaa taikina. Vatkaa munat syvään kulhoon, lisää sokeri, vatkaa hyvin. Lisää sammutettu sooda, kaada maito, sekoita, lisää vähitellen jauhoja ja sekoita uudelleen.
2. Kuori pestyt hedelmät, poista ydin ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Laita täyte voidellun vuoan pohjalle ja kaada taikina päälle. Jätä työkappale 10 minuutiksi.
4. Kun aika on kulunut, laita uuniin. Sinun täytyy paistaa 180 asteessa 40 minuuttia.

Jos hedelmällä on pehmeä kuori, suosittelen, että et poista sitä. Se sisältää monia aineita, jotka ovat hyödyllisiä keholle ja vastustuskyvylle. Käytä koristeluun mitä haluat. Tomusokeri, kerma tai muut täytteet käyvät.

Dieet charlotte ilman munia

Jos tarkkailet vartaloasi ja hallitset tiukasti päivässä kulutettujen kalorien määrää, kiinnitä huomiota ruokavalioon. Vaikka se ei sisällä munia tai jauhoja, sen maku ei ole huonompi kuin korkeakalorisemmat kollegansa.

Luultavasti ei ole ainuttakaan kotiäitiä, joka ei olisi paistanut omenoiden kanssa charlottea ainakin kerran. Ja syyskaudella, kun kauniit hedelmät kirjaimellisesti makaavat jalkojesi alla, tämä on perheiden suosituin jälkiruoka.

Sitä ei tapahdu aina silloin tällöin, mutta viime syksynä meillä oli uskomaton määrä omenoita. Kuivasin ne (ostin jopa sähkökuivaimen tähän tilaisuuteen), pakastin, valmistin niistä piirakkatäytteen, keitin hilloa ja tietysti leivoin omenapiirakkaa eri muunnelmissa. Murokeksitaikinalla, paastopäiviin ja charlotteilla eri versioina.

Klassinen koostumus sisältää yksinkertaisia ​​ainesosia: munat, jauhot, sokeri ja omenat. Mutta me tytöt olemme kekseliäitä ihmisiä, ja vaihtelevuuden vuoksi lisäämme muita tuotteita - banaaneja, raejuustoa, pähkinöitä, sitruunaa, mannasuurimoa ja paljon muuta.

Ensimmäistä kertaa pakastaessani omenoita pelkäsin, että olin pilannut tuotteen. Kävi ilmi, että pelkäsin turhaan. Niistä valmistuu erinomaisia ​​raejuustovuokoja ja sienipiirakkaa. Lisäksi lämpötilan vaikutuksesta hedelmät kirjaimellisesti leviävät, tulevat pehmeiksi, pehmeiksi ja yksinkertaisesti sulavat kielelle. Pidin mausta paljon paremmin pakasteilla kuin tavallisilla. Sekä tuoreet että pakastetut omenat sopivat kaikkiin resepteihin.

Tuotteet:

• Kefiiri - 250 g
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - ripaus
• muna - 2 kpl.
• Jauhot - 160 g
• Leivinjauhe - 0,5 tl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Vanilliini - pussi
• Omenat - 350 g

Valmistautuminen:

• Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa kuppiin
• Laita kefiiri kananmunien, vanilliinin ja sokerin kanssa toiseen astiaan
• Sekoita kahden kulhon sisältö vatkaimella
• Lisää lopuksi auringonkukkaöljy

• Kaada osa taikinasta muotin pohjalle ja peitä se omenoilla. Otin pakastettuja. Voit käyttää tuoretta

• Kaada loput taikinasta päälle, ravista vuokaa hieman, jotta se jakautuu tasaisesti koko vuokaan.

Laita uuniin, lämpötila 180 g, 45-60 minuuttia. Aika riippuu uunin ominaisuuksista ja muotin koosta. Kesti hieman kauemmin pakasteomenoiden kanssa. Noin tunti ja viisitoista. Jäähdytä hieman, käännä lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria siivilän läpi. Minulla ei ollut aikaa edes ottaa kuvaa poikkileikkauksesta - söimme sen kerralla.

Klassinen resepti omenacharlottelle kanelilla

Klassikot ovat perusta, jolle voit valmistaa lukemattomia muunnelmia. Ja omenapiirakka kimaltelee uudella tavalla. Ennen vihasin kanelia. Sen tuoksu inhosi minua, mutta eräänä päivänä lisäsin piirakkaan teelusikallisen maustetta enkä katunut sitä. Ripaus kanelia antoi yksinkertaiselle charlottelle hienon aromin ja maun.

Tarvitset:

• Omenat - 3-4 kpl.
• Jauhot - 160 g
• Sokeri - 200 g
• Munat - 4 kpl.
• Kaneli - 1 tl.

Valmistautuminen:

• Leikkaa omenat paloiksi. Pidän enemmän vaihtoehdosta - viipaleista. Ne näyttävät kauniilta paistamisen jälkeen. Mutta jos sekoitat ne taikinaan, muoto ei ole tärkeä. Tärkeintä ei ole olla liian pieni, jotta ne eivät katoa.
• Vatkaa munat sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi
• Siivilöi jauhot ja kaneli kulhoon ja sekoita varovasti
• Lähetämme hienonnetut omenat, sekoita ja laita valmistettuun muotoon.
• Paista 180 asteessa 30-45 minuuttia. Tarkista hammastikulla. Teemme lävistyksiä useista paikoista. Jos se tulee ulos kuivana, kakku on valmis.
• Jäähdytä pannulla, käännä lautaselle ja ripottele päälle kauneusjauhetta.

Rehevä charlotte kefirillä mummon ohjeen mukaan

Kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että mummon reseptit ovat aina herkullisimpia. Isoäitini leipoi hämmästyttävän herkullisia cheburekeja ja pannukakkuja. Omenapiirakka ei ole poikkeus.

Tarvitset:

• Munat - 3 kpl.
• Kidesokeri - 0,5 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• sooda - 0,5 tl.
• Hyppysellinen suolaa
• Omenat - 4,5 kpl.

Charlotte on helpoin, yksinkertaisin ja nopein piirakka. Tästä syystä useimmilla kotiäidillä on aina varastossa resepti vieraiden toivottamista varten. Loppujen lopuksi hänelle on aina ruokaa jääkaapissa. Ei omenoita? Ei ongelmaa. Varaa pakastettuja, tai syksyllä kuivaa tai rullaa piirakkatäyte purkkeihin.

• Vatkaa munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa kunnes seos on valkoista

• Lisää sooda kefiriin. Odotetaan pari minuuttia, kunnes reaktio tapahtuu ja massa kasvaa ja kuplii

• Kaada kefiiri muna-sokeriseokseen ja lisää jauhot (parempi siivilöidä) ja sekoita vatkaimella, kunnes smetana sakenee.

• Leikkaa omenat paloiksi ja sekoita taikinaan
• Laita muottiin ja paista 180 asteessa 45-55 minuuttia.

Paastonpiirakka omenoiden kanssa ilman munia

Leivoin tämän piirakan paaston aikana. Mieheni syntymäpäivä osuu joskus tähän aikaan, ja kutsumme aina vieraita. Ja varmasti löytyy ystäviä, jotka noudattavat tätä tapaa. Joten heille leivon tämän paaston piirakan omenoiden kanssa.

Tuotteet:

• Jauhot - 1 rkl.
• Manna - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Margariini - 200 g
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Omenat - 5-7 kpl.

Se on erittäin helppo valmistaa.

• Sekoita kuivat aineet huolellisesti vispilällä niin, että massa sekoittuu tasaiseksi ja jaa se kolmeen osaan

• Raasta omenat tai hienonna ne hienoksi

• Sulata margariini mikroaaltouunissa. Jos et paastoa, ota öljyä

• Laitamme kerroksen kuivaseosta muottiin, peitämme sen päälle omenoilla ja toistamme sitten kaikki kerrokset, kunnes tuotteet loppuvat. Omenoiden täytyy peittää tämä omenapiirakka

• Kaada sulatettu voi tasaisesti koko vuokaan. Ravista hieman, jotta tuotteet jakautuvat paremmin ja laita tunniksi valmiiksi esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Tarkista 15-20 minuutin kuluttua, onko pintakerros palamassa. Jos on, peitä foliolla tai leivinpaperilla.

Jos pelkäät, että piirakka osoittautuu rasvaiseksi ja öljyiseksi, olet turhaan. Se sisältää paljon kuivia aineita, jotka imevät rasvaa ja turpoavat.

Piirakkaa söivät paitsi päivystävät, myös kaikki muut vieraat. Lisäksi leivoin sitä useammin kuin kerran ja söimme sen sekä kylmänä että kuumana. Herkullista joka tapauksessa.

Charlotte-resepti Redmondin hitaassa liesissä

Rakastan omenoiden leivonnassa sen yksinkertaisuutta ja valmistusnopeutta. Ja hitaassa keittimessä prosessi on vieläkin houkuttelevampi.

Tuotteet:

• Omenat - 100 g
• Munat - 5 kpl.
• Jauhot - 180 g
• Sokeri - 150 g
• voita

Valmistautuminen:

• Omenoiden leikkaaminen viipaleiksi

• Vatkaa munat tasaiseksi vaahdoksi

• Lisää sokeri ja punos

• Siivilöi jauhot ja sekoita taikina sauvasekoittimella tasaiseksi.
• Aseta omenaviipaleet multicookerin pohjalle

• Kaada taikina päälle ja tasoita pinta
• Aseta paistotilaksi ja lämpötilaksi 16°C, käytä aikaa 50 minuuttia ja ryhdy hommiin

Kun monitoimikeitin on ilmoittanut valmiudesta, ota se ulos, laita lautaselle, kaada teetä ja nauti pehmeistä, pehmeistä leivonnaisista.

Kuinka tehdä pörröinen omena-banaanipiirakka

Monipuolistaaksesi makua ja tehdäksesi siitä pehmeää ja mureaa lisää taikinaan banaani.

Tuotteet:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Munat - 4 kpl.
• Banaanit - 1 kpl.
• Omenat - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Vaniljasokeria

Tässä ruoassa on parempi käyttää banaaneja, jotka ovat hieman ylikypsiä tai mehussa.

• Vatkaa munat kulhoon ja vatkaa vispilällä kuohkeaksi.
• Lisää pikkuhiljaa kidesokeri ja vaniljasokeri tuulettimella ja jatka vatkaamista kuohkeaksi.
• Siivilöi jauhot kulhoon leivinjauheen kanssa
• Leikkaa omenat kuutioiksi, banaani renkaiksi ja sekoita taikinaan
• Paista esilämmitetyssä uunissa 180-190 asteessa 45 minuuttia. Ilmoitan ajan suunnilleen, koska se riippuu pitkälti uunistasi. Kokeile kuivalla vartaalla
• Anna jäähtyä hieman pannulla ja käännä lautaselle. Ripottele siivilän läpi jauhetta ja kanelia.

Charlotten resepti omenoiden ja smetanan kanssa

Smetana lisää arkuutta ja pörröisyyttä valmiiseen ruokaan. Toteutus on yhtä helppoa ja yksinkertaista.

Tuotteet:

• Jauhot - 200 g
• Sokeri - 150 g
• Munat - 3 kpl.
• Smetana - 300 g
• Leivinjauhe - 10 g
• Hyppysellinen suolaa
• Omenat - 4 kpl.
• Rusinat - 150 g
• Vanilliini

Valmistautuminen:

• Aluksi leikkaa omenat noin 2 mm leveiksi viipaleiksi, kaada kuppiin ja ripottele päälle sitruunamehua.
• Kaada kuuma vesi rusinoiden päälle ja laita sivuun turpoamaan.

• Sekoita seos smetanan kanssa
• Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella pienellä nopeudella.

• Pese rusinat ja valuta vesi pois. Kuivaa ja kaada kulhoon taikinan kanssa.
• Ota jousivuoka, jonka halkaisija on 22 cm. Peitä pohja leivinpaperilla, voitele sivut öljyllä ja kaada taikina joukkoon.

• Aseta omenat spiraaliin reunoista alkaen. On parempi, jos laitat pienempiä viipaleita keskelle. Siitä tulee kauniimpi
• Paista 190 asteessa 30-35 minuuttia. Tarkista valmius vartaalla.

Herkullinen omenasarlotte raejuustolla mannasuurimossa

En edes tiedä mitä kutsua omenamannaksi tai mannasuurimoksi oikein. Mutta sillä ei ole väliä. Herkullinen, pehmeä ja tyydyttävä jälkiruoka. Oikein valmistettuna kukaan ei tunne raejuuston makua.

Tarvitset:

• Raejuusto - 250 g
• Manna - 200 g
• Sokeri - 150 g
• muna - 3 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Smetana - 100 g
• Omenat - 4-5 kpl.
• Vanilliini

Valmistautuminen:

• Vatkaa raejuusto smetanan kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Jos taikinaan jää rahkakoakkuja, tunnet ne, ja kun taputtelet ne tasaiseksi, et edes huomaa, että koostumuksessa on juustomassaa
• Sekoita mannasuurimot leivinjauheeseen
• Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, vatkaa joukkoon puolet kidesokerista ja jatka vatkaamista vatkaimella, kunnes muodostuu pehmeät piikit.

• Vatkaa keltuaismassa muun reseptihiekan ja vanilliinin kanssa valkoiseksi

• Sekoita juustomassa keltuaisseokseen ja lisää sitten mannasuurimot. Vaivaa kaikki silikonilastalla
• Lisää taikinan proteiiniosa osissa ja sekoita varovasti lastalla, kunnes rakenne on homogeeninen. Emme käytä sekoitinta, jotta proteiinin ilmavuus ei tuhoutuisi.
• Leikkaa omenat paloiksi ja sekoita taikinaan

• Voitele vuoka öljyllä ja ripottele päälle jauhoja, ravistamalla ylimääräinen

• Otin eri polun. Osa hedelmistä sekoitettiin taikinaan, osa levitettiin ensimmäisen testikerroksen jälkeen ja loput levitettiin pinnalle. Paista uunissa 180 asteessa 55 minuuttia.

Lisäsin omenoiden määrää reseptissä, koska käytin vain kahta leivonnassa. Tämä ei riitä. Vaikka siitä tuli silti herkullista ja syötiin nopeasti.

Helpoin lehtitaikinapiirakka omenoiden kanssa

Tämä resepti ei edes vaadi taikinan vaivaamista. Ja jos otat omenoita, jotka on jo valmistettu, kuten minun, prosessi vie hyvin vähän aikaa.

Valmistaudutaan:

• Lehtitaikinan pakkaus
• Omenat - 3-4 kpl.
• Keltuainen pinnan voitelemiseen
• Sokeri ja sitruuna

Valmistautuminen:

Kerron sinulle kahdesta vaihtoehdosta.

• Ensimmäistä kertaa kauliin yhden osan taikinasta ja laitoin sen voideltuun vuokaan. Reunat roikkuvat
• Syksystä lähtien olen valmistanut piirakoita varten useita purkkeja omenatäytettä. Se oli jo täytetty sokerilla, joten levitin sen heti muottiin ja peitin sen päälle toisella lehtitaikinalevyllä.
• Puristin reunat ja harjasin pinnan vedellä laimennetulla keltuaisella.
• Laita uuniin 180 asteeseen 20-25 minuutiksi.
• Toisessa vaihtoehdossa oletamme, että sinulla on tuoreita omenoita. Ne on leikattava viipaleiksi ja asetettava muottiin. Ripottele pinnalle kidesokeria ja ripottele sitruunamehua
• Peitä jälleen kerroksella taikinaa ja päällystä keltuaisella.

Video Yulia Vysotskayasta - kuinka leipoa omena-charlotte

Jos olet koskaan katsonut Syö kotona -ohjelmaa, Yuliasta tuleva energia ei epäilemättä jättänyt sinua välinpitämättömäksi. Pidän todella hänen nopeudestaan ​​liikkua keittiössä, tykkään katsella hänen käsiään, joilla hän sekoittuu, katkeaa, kääntyy nopeasti. Lisäksi hän onnistuu antamaan paljon tietoa. Suosittelen katsomaan videon Yuliasta ja Apple Charlottesta.

Yritin kertoa mahdollisimman paljon perheeni suosikkiresepteistä. Jos sinulla on oma, jaa se kommenteissa.

Jotta charlottesta tulisi makea ja ravitseva tavanomaisen reseptin mukaan, paras valinta olisi käyttää erityisen happamia omenoita. Huomaa, että vain kotona voit valmistaa ja syödä tämän makean, joka on valmistettu laadukkaasti ja täysin kaikkia sääntöjä noudattaen.

Onko täällä mahdollista löytää ihmisiä, jotka eivät ole koskaan leiponeet tätä upeaa jälkiruokaa? Huolimatta sen tuotannon runsaasta vaihtelusta, suosituin on edelleen vain sokerikakku, johon on lisätty omenoita.

Yksinkertainen ja maukas omenoiden charlotte-resepti on helppo hallita, jopa koululaiset. Muuten, monet ihmiset leipoivat debyytticharlotteensa lapsuudessa. Ja nyt tarjoamme identtisiä ja samalla täysin erilaisia ​​jälkiruokareseptejä.

Käyttämällä niitä pohjana voit tehdä mitä tahansa kokeita lisäämällä omenoihin muita hedelmiä tai muita lisäaineita. Charlotte itsessään on yksinkertaisesti jälkiruoka, mutta sellainen, joka saa sinut nuolemaan sormiasi. Opit valmistamaan charlottea omenoiden kanssa uunissa. Meillä ei myöskään ole epäilystäkään siitä, että pidät varmasti menetelmästämme valmistaa tämä monien rakastama omenajälkiruoka kefirillä.

Useimmat ihmiset ihmettelevät usein, miksi jälkiruoalla on niin outo nimi. Tämä tarina on yhtä romanttinen kuin banaalikin. Alkuperäisen charlotten reseptin loi yksi mielettömästi rakastunut mies, joka työskenteli kokina. Ja hän päätti antaa hänelle rakkaan tyttönsä nimen. Kuten arvata saattaa, hänen nimensä oli Charlotte.

Ajan myötä on ilmestynyt lukemattomia vaihtoehtoja, joihin on lisätty erilaisia ​​marjoja ja joitain muita lisäaineita tähän piirakkaan... Mutta vakiintuneen ja yksinkertaisimman reseptin katsotaan olevan charlotte, johon on lisätty omenoita.

Kuten olemme jo maininneet, charlotten maku riippuu suoraan siitä, minkä tyyppistä omenaa käytät. Erittäin tärkeä hedelmän laatu tässä jälkiruoassa on sen luonnollisuus. Ne eivät ehkä ole kovin kauniita, mutta ne ovat maukkaita. Hyvän omenan valinta ei ole ollenkaan vaikeaa:

Ensinnäkin ne eivät ole täydellisiä. Ja ilman virhettä. Kuori, pieni madonreikä - kaikki mikä saa sinut ymmärtämään, että madot voivat myös ihailla tätä omenaa.

Netistä löytyy todella paljon erilaisia ​​charlotte-reseptejä. Useimmat ihmiset eivät kuitenkaan pidä tästä reseptistä, jonka valmistaminen vaatii paljon vaivaa ja aikaa.

On jopa suosituksia rasvan poistamisesta kulhosta kokonaan munan vatkaamiseksi. Mutta älä huoli - sinun ei tarvitse tehdä mitään sellaista. Tarjoamme useita muunnelmia poikkeuksellisen yksinkertaisesta ja maukkaasta sharlotte-reseptistä omenoiden kanssa, jopa lapsi onnistuu varmasti. Ja ainesosaluettelossa on jotain, mitä aina (ainakin usein) löytyy mistä tahansa keittiöstä.

Charlotte omenoilla klassinen resepti

Tarvittavat komponentit:

• Happamat omenat - noin 6 kappaletta;
• Sokeri - 1 rkl;
• Munat - 3 kpl;
• Jauhot - 1 rkl;
• Sammutettu sooda - 0,5 tl

Vatkaa munat hyvin vatkaimella, kunnes alkaa muodostua vaahtoa. Eikö keittiössä ole sekoitinta? Ei ongelmaa. Voit vatkata millä tahansa sinulle sopivalla menetelmällä. Mutta muista, että tämä voi vaikuttaa piirakan paistoaikaan - se vie hieman enemmän.

Lisää sokeri vähitellen munaseokseen ja lisää sitten ruokasoodaa. Vatkaa jälleen hyvin ja kaada sitten koko lasi jauhoja saatuun seokseen kerralla. Ja lyö edelleen kirjaimellisesti vielä kaksi tai kolme minuuttia.

Jos paistat charlottea ensimmäistä kertaa, älä huoli siitä, että taikina muuttui odottamattoman nestemäiseksi - sen olisi todella pitänyt tulla sellaiseksi. Koostumus suunnilleen sama kuin paksu smetana.

Ota astia, jossa paistat charlotten, ja aseta siihen pergamentti. Halutessasi voit voidella sen öljyllä. Tämä ei ole pakollinen ehto, mutta jotkut kotiäidit tekevät sen. Yksi pieni vivahde: ​​pergamenttia ei tarvita, jos päätät käyttää silikonimuottia.

Tietenkin näit, että ainesosaluettelossa omenoiden määrä on ilmoitettu vain likimääräisesti? Tämä ei johdu vain siitä, että omenat vaihtelevat kooltaan. Mutta myös siksi, että jotkut pitävät siitä, kun piirakan hedelmäkerros on ohut, kun taas toiset päinvastoin pitävät siitä enemmän, kun hedelmiä laitetaan enemmän. Mutta silloin kakun sisäpuoli tulee kosteaksi.

Jos haluat, että charlotten sisäpuoli on kuivempi, ota kuusi pientä omenaa. Sinä päätät, kuoritaanko omenat vai ei. Toisessa tapauksessa charlotte on jopa hyödyllinen. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja asettele tasaiseksi astioihin.

Kaada taikina joukkoon ja tasoita lusikalla. Taikinan tulee peittää omenat kokonaan.

Piirakka tulee paistaa uunissa, joka on lämmitetty 180 asteeseen. Sitten sen tekemiseen kuluu enintään neljäkymmentä minuuttia. Älä koske keittimeen puolessa välissä, jotta jälkiruokamme ei puhalla pois.

Paistotaso tarkistetaan yleisesti hyväksytyllä menetelmällä - tulitikulla. Keksin lävistyksen jälkeen tikku pysyi kuivana ja piirakan kuori muuttui kullanruskeaksi - omenoiden charlotte, klassinen resepti, jota päätit kokeilla, on valmis!

Anna seistä noin viisitoista minuuttia, jotta se jäähtyy hieman, ja voit antaa sen perheellesi tai vieraille kokeilla. Ripottele vaniljaa koristeeksi.

Curd Charlotte

Tämä resepti on melko epätavallinen. Se, että omenoiden lisäksi siihen lisätään myös raejuustoa, mikä tekee tämän piirakan mausta vieläkin herkemmän. Muuten, reseptin jauhot korvattiin mannasuurimolla. Olemme varmoja, että et ole koskaan maistanut mureampaa piirakkaa.

Luettelo komponenteista:

• Omenat - 6 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• muna - 1 kpl;
• Manna - 1 rkl;
• sooda - 1 tl;
• Raejuusto - 250 g;
• Voi - 100 g;
• Hieman sitruunamehua.

Omenat on valmistettava. Kuori ja leikkaa. Liota edellä mainittujen sitrushedelmien mehu ja ripottele päälle sokeria. Vatkaa loput sokerista munassa. Lisää öljyä ja älä unohda ruokasoodaa.

Sekoita huolellisesti lusikalla ja vatkaa kerran vatkaimella. Raejuusto olisi parempi pudota siivilän läpi - näin se pilkotaan hienoksi. Lisää se nyt testiin.

Älkäämme unohtako mannasuurimoa, koska tässä se on, kuten jo ymmärrät, jauhojen korvike. Anna taikinan levätä kymmenen minuuttia. Laita omenat voideltuun vuokaan ja vasta sitten kaada taikina siihen.

Liesi on lämmitettävä 220 asteeseen. Ja voit lähettää jälkiruoan leivottavaksi. Muutaman minuutin kuluttua nosta lämpötaso 180:een ja paista noin 40 minuuttia.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että kun tällainen jälkiruoka ilmestyi ensimmäisen kerran, he alkoivat valmistaa sitä leivonnaisista, omenoista, likööristä ja kermasta.

Teoriassa on mahdollista leipoa charlotte täysin millä tahansa makealla täytteellä. Käytännössä se osoittautuu verrattomaksi happamien omenoiden kanssa. Lisätään vielä pieni salaisuus - vatkaa sekoitettu sokeri munassa paremmin. Näin jälkiruoka maistuu vieläkin hämmästyttävämmältä.

Charlotten perinteinen muunnelma

Valmistuskomponentit:

• Omenat - 1 kg;
• Sokeri - 1 rkl;
• Munat - 4 kpl;
• Jauhot - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen;
• sooda - 0,5 tl;

Se on erittäin helppo tehdä. Vatkaa valkuaisvaahdoksi osa valmistettua sokeria. Teemme samoin toisella puoliskolla, mutta vatkaa keltuaiset. Tämän toimenpiteen jälkeen yhdistämme valkuaiset ja keltuaiset uudelleen ja vatkaamme uudelleen lisäämällä jauhoja osissa. Lisää seuraavaksi suola ja sooda. Leikkaa omenat viipaleiksi ja lisää ne heti suoraan taikinaan. Pääasia, että sekoitetaan hyvin.

Voitele valitsemasi muoto öljyllä ja kaada siihen hieman mannasuurimoa. Kaada taikina ja lähetä se uuniin, joka on lämmitettävä 180 asteeseen. Sammuta se noin 30 minuutin kuluttua.

Charlotte omenoilla uunissa - yksinkertainen resepti

Charlotte omenoiden kanssa uunissa on yksinkertainen resepti, joka vetoaa kaikkiin kotiäideihin - nuorista kokeneisiin. Se valmistetaan helposti, mutta siitä tulee pörröinen ja maistuu niin hyvältä, että voit niellä kielen. Tämän reseptin mukainen charlotte pysyy yhtä tuoreena myös seuraavana päivänä, joten sinun ei tarvitse pelätä piirakan "tyhjentymistä" tai pilaantumista.

Mitä tarvitset:

• Hapan omenat - 4 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Munat - 4 kpl;
• Jauhot - 1 rkl;
• Hieman sitruunamehua.

Sinun on erotettava valkuainen ja keltuainen uudelleen. Kaada kaikki sokeri kerralla viimeiseen ja vatkaa kunnes se sulaa. Jotta valkuaiset vaahdottuvat paremmin, lisää vain muutama tippa sitruunamehua.

Tämä tekniikka auttaa lisäksi poistamaan munan aromin, joka saattaa ilmaantua kypsennyksen aikana. Vatkaa valkuaisia, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.

Tämän jälkeen yhdistä valkuainen keltuaiseen ja vaivaa mahdollisimman perusteellisesti. Sinun ei tietenkään tarvitse vaivautua erottamaan valkuaisia ​​ja keltuaisia ​​ja vatkaamaan kaikkea kerralla, mutta silloin charlotte ei ole niin pörröinen.

Voitele muotti, joka on jo peitetty erityisellä pergamentilla, öljyllä. Huomaa, että muotin halkaisija on toivottava noin kaksikymmentä senttimetriä. Voit ottaa halkaisijaltaan suuremman muotin, mutta charlotte ei ole yhtä pörröinen. Vaikka sen maku ei huonone.

Muistamme, että jälkiruoaksi kannattaa ottaa happamia omenoita.. Puhdistamme siemenet, leikkaamme hedelmät viipaleiksi, jotka asetamme muotin pohjalle. Kaada taikina kaiken päälle.

Laita muotti uuniin puoleksi tunniksi, lämmitetty 180 asteeseen. Yritä olla katsomatta sisään vähintään puolta tästä ajasta, jotta jälkiruokamme ei "roko". Valmiusaste tarkistetaan tunnetulla menetelmällä - lävistyksellä tulitikulla.

Pysyikö ottelu kuivana? Upeaa! Sitten herkullinen charlottemme on valmis! Anna jälkiruokamme jäähtyä hieman, noin kymmenen minuuttia, ja aseta se varovasti lautaselle.

Erityinen charlotte

Tarvitsemme:

• suuret omenat - 2 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• muna - 3 kpl;
• Erikoiskomponentti - valkoinen jäätelö tai sama suklaa - maistuu tältä;
• Jauhot - 1 rkl;
• Öljy - voiteluun;

Kuori omenat kokonaan ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Otamme makean valkoisen jäätelön etukäteen pakastimesta, jotta se sulaa ajoissa. Jos päätät käyttää valkosuklaata tähän reseptiin, sulata se höyryn päällä.

Vatkaa munat hitaasti, lisää vähitellen sokeria ja vatkaa saatua massaa vielä muutaman minuutin ajan, kunnes se liukenee.

Lisäämme myös jauhoja makeaan nesteeseen annoksittain lakkaamatta vatkaamasta sitä sekoittimella. Joten tuo seos vähitellen keskipaksun smetanan koostumukseen.

Lisää valmistettuun taikinaan erikoiskomponenttimme ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Voitele muotti varovasti öljyllä ja laita siihen ensin hienonnetut omenat. Täytä taikinalla ja levitä tasaisesti.

Kuten aiemmissa resepteissä kuvattiin, laitamme jälkiruoan esilämmitettyyn uuniin, jotta charlotte paistuu hyvin. Paista puoli tuntia.

Anna piirakan jäähtyä muutama minuutti, laita se lautaselle ja leikkaa annospaloiksi vieraille tarjoiltavaksi.

Charlotte hidas liesi omenoiden kanssa resepti

Luettelo komponenteista:

• Omenat - 500 grammaa;
• Sokeri - 1 rkl;
• Munat - 4 kpl;
• Jauhot - 1 rkl;
• Suola - 0,5 tl;
• Kaneli - 0,5 tl;
• Soda - 1 tl.

Kaada kananmunien joukkoon ruokasoodaa ja sokeria. Aloita vatkaminen vasta nyt. Aluksi hitaasti, mutta asteittain lisäämällä sekoittimen nopeutta. Jatka vatkaamista, kunnes näet kuohkeaa vaahtoa. Mitä paremmin vatkaat tämän massan, sitä maukkaampi piirakka on lopulta.

Lisää jauhot, kaneli ja suola hitaasti. Valmiin taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin tuoreen kotitekoisen smetanan.

Leikkaa kolme omenaa pieniksi paloiksi ja sekoita taikinaan. Kerrotaanpa sinulle salaisuus. Olet ehkä huomannut, että vakiintuneissa, yleisesti hyväksytyissä resepteissä näin ei yleensä tehdä. Mutta tämä on pieni salaisuus, joka auttaa sinua tekemään charlottesta mehukkaamman. Voit kuitenkin kaataa taikinan omenoiden päälle tai lisätä ne suoraan taikinaan.

Voitele multicooker-kuppi voilla ja ripottele päälle hieman sokeria.

Kuori yksi omena siemenistä ja leikkaa ohuiksi paloiksi. Laita ne hitaaseen keittimeen. Kupin pohjalla oleva sokeri auttaa varmistamaan, että palamme peittyvät karamellikerroksella piirakan paistaessa. Kaada taikina multicooker-kuppiin.

Charlotten valmistus hidas liesi omenoiden kanssa kestää hieman kauemmin kuin muissa resepteissä. Leivontaohjelman mukaan sen valmistus kestää kokonaisen tunnin. Mutta tänä aikana kakku ehtii paistaa perusteellisesti. Mutta voit tarkistaa charlotten säännöllisesti.

Kun monitoimikeitin toimii, anna sen seistä noin viisi minuuttia kansi auki, jonka jälkeen voit ottaa sen pois ja tarjoilla perheellesi tai vieraille. Siinä kaikki!

Charlotte kefirillä omenoiden kanssa

Mitä tarvitset:

• Makeat omenat - 5 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Munat - 3 kpl;
• Tuore kefiiri - 1 rkl;
• sooda - 1 tl;
• Jauhot - 2 rkl.

Hedelmät on pestävä ja siemenet poistettava. Voit itse valita, kuoritko ne vai et. Hedelmät on leikattava viipaleiksi. On parempi seuloa jauhot. Tämä auttaa taikinaa muuttumaan kuohkeammaksi.

Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa tuoksuvaksi vaahdoksi. Lisää sitten ruokasoodaa. Tämän reseptin avulla etikkaa ei tarvitse lisätä! Kefirissä on tarpeeksi happoa.

Lisää se munien joukkoon. Kaada jauhot seokseen pikkuhiljaa varovasti sekoittaen.

Sinun ei tarvitse mitata kovin pitkään ja liian aktiivisesti - silloin vaarana on päästää kaikki ilma ulos, ja seurauksena taikina ei ole niin ilmava kuin se voisi olla.

Charlottea varten vaivaamasi taikinan tulee olla paksumpaa kuin tavallisesti pannukakkuja varten.

Voitele muotti öljyllä (jos pidät silikonimuoteista, öljyä ei tarvita) ja kaada puolet koko taikinasta siihen. Levitä se mahdollisimman tasaisesti. Järjestä omenat varovasti, ripottele päälle kanelia ja ripottele tarvittaessa sokeria. Kaada kerros makeutta jäljellä olevan taikinan päälle.

Charlottea kefirillä omenoiden kanssa tulee paistaa vähintään kolmekymmentäviisi minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Päätä käyttää rengasmaista vuokaa, se lyhentää paistoaikaa hieman.

Voit koristella valmistetun charlotten oman harkintasi mukaan - kermalla, vaniljalla, makeisruiskulla tai jollain muulla.

Joten olet oppinut mielenkiintoisia reseptejä charlotten valmistamiseen omenoiden kanssa uunissa. Voit valita vain yhden tai kokeilla kaikkia. Mutta olemme varmoja, että olet täysin tyytyväinen mihin tahansa niistä.