Minutul de prăjituri scurte. Fursecuri „Minut minute făcute în casă

Fursecurile scurte pentru un minut se prepară foarte repede, bineînțeles, nu un minut, puțin mai mult, dar nu va dura mult timp, dar rezultatul vă va mulțumi foarte mult! Fursecurile sfărâmicioase, parfumate, dulci care pur și simplu nu se pot distinge de cele cumpărate din magazin! Îi sfătuiesc pe iubitorii de fursecuri originale să gătească.

Ingrediente

Făină - 300 g (2-2,5 linguri)
zahăr - 150 g.
margarina sau unt- 200-250 g.
lapte - 60 g.
zahăr vanilat - 1 linguriță

Procesul de gatire

Pentru prăjituri pentru un minut, este mai bine să luați margarină sau unt cu conținut scăzut de grăsimi (cu un conținut ridicat de grăsimi, prăjiturile se pot răspândi în timpul coacerii). Untul moale se framanta bine si se amesteca cu zaharul si vanilia. Bateți amestecul până la o masă pufoasă omogenă.
Apoi adăugați lapte și făină. Se amestecă bine masa. Aluatul nu trebuie să fie dens, dar nici lichid. Ar trebui să fie ușor de depozitat cu o pungă de patiserie.
Umplem punga de patiserie cu aluat și depunem bucle și covrigi după dorință.
Aluatul nu trebuie să-și țină bine forma, dacă se întinde deja în faza de jigging, mai adaugă puțină făină. Întindem semifabricatele pe hârtie de copt la mică distanță unul de celălalt, la coacere, aluatul se va întinde puțin.

Vă oferim o rețetă tentantă de prăjituri Minutka. Este nevoie de cinci minute pentru a frământa aluatul de praf cu doar trei ingrediente: margarină, brânză topită și făină. Prajiturile de sapte minute se vor rumeni la cuptor. Un desert delicios, preparat, bineînțeles, nu într-un minut (cum și-ar dori probabil mulți).

Dar este nevoie de doar un minut liber pentru a mânca acest delicios până la ultima firimitură. Presărat cu zahăr, sfărâmicios, prăjituri fragedeși-a primit numele grăitor în funcție de timpul necesar pentru a o mânca.

Aluat de nisip - cel mai nepretențios și de succes

Biscuitii din el se coace sub forma de plicuri cu marmelada, scoici, cercuri, patrate... Va sugeram sa folositi forme de aluat din setul copiilor pentru a da forma „Minutelor” noastre. Astfel, copilului i se poate oferi posibilitatea de a se exprima ajutându-și mama. Și mama va putea să-și mulțumească copiii cu o formă interesantă de dulciuri.

Aluatul de fursecuri „Minute” se face și altfel? Cu utilizarea de unt, ouă de pui, praf de copt sau sifon. Opțiunea noastră, așa cum am menționat deja, constă în doar trei produse. Iar gustul unor astfel de fursecuri este curat, fraged și dulce.

Ingrediente

Pentru test:

făină de grâu - 250 g;
brânză procesată - 200 g;
margarină - 180 g.
Pentru stropire:
zahăr granulat - 50 g.

Reteta pas cu pas de fursecuri cu fotografii

Eliberați brânza procesată din ambalaj, dați-o pe răzătoare grosieră. Dacă brânza a stat mult timp într-un loc cald, nu se va freca bine din cauza moliciunii sale. În acest caz, trebuie scufundat de fiecare dată în făină și astfel frecat.

Pentru a nu fi nevoit să recurgeți la astfel de manipulări, vă sfătuim să înghețați brânza în congelator timp de 15 minute înainte de a o folosi pentru a face fursecuri.

Scoateți margarina din ambalaj și dați-o pe răzătoarea grosieră. Este similar ca textura cu branza procesata, prin urmare, problemele în procesul de utilizare pot fi identice. Trebuie să le rezolvi în același mod ca și cu brânza: înghețați margarina moale sau scufundați-o în făină.

Unii folosesc unt. Bineînțeles, este potrivită pentru a face patiserie, dar prețul produselor va fi mai mare. Margarina este mai ieftină și mai bugetară, dar nu strica gustul.

Pune ingredientele rase într-un castron adânc. Se cerne cu o sită făina de grâu de cea mai bună calitate, se adaugă la margarină și brânză. Frământați aluatul cu mâinile nu prea strânse.

Multe rețete sugerează să folosiți lapte, ouă și sifon pentru a face aluat. Astfel de aditivi măresc timpul de gătire și prețul produselor și aspect iar caracteristicile gustative nu se schimbă. Din acest motiv, vă recomandăm să căutați adevărul în simplitate.

Pentru ca aluatul să nu se lipească și să se preteze bine modelării, trebuie trimis la congelator înainte de modelare timp de 15 minute.

Scoatem aluatul din congelator, intindem pe o tabla de taiere cu un strat subtire de 2-3 mm grosime. Folosind forme de aluat pentru copii, faceți figuri.

Puteți tăia pur și simplu aluatul în pătrate sau puteți folosi un pahar pentru a modela biscuiții în cercuri.

Dar prima varianta va aduce mult mai multa placere micilor locuitori ai casei tale.

Puneți fursecurile pe o tavă de copt uscată și curată, înmuiând mai întâi o parte din fiecare în zahăr.

Poti stropi cu seminte de susan sau un amestec de zahar si scortisoara.

Dar vrem să vă avertizăm: nu există nimic mai gustos decât zahărul pentru copii, așa că nu vedem niciun motiv să reinventăm roata.

Dacă trebuie să pregătiți rapid un dulce delicios pentru o petrecere de ceai de casă în familie, atunci rețeta de prăjituri Minute vă va salva. Numele cookie-ului se justifică, deoarece prepararea acestor cookie-uri este simplă și rapidă.

Pregătirea aluatului durează foarte puțin și la cuptor prăjiturile se înroșesc nu mai mult de 15 minute. Ofer două variante pentru fursecuri - fursecuri „Minute” cu stropi de mac și scorțișoară și fursecuri „Minute” cu dulceață.

Prima variantă de fursecuri poate fi pregătită cu copiii tăind tot felul de forme din aluat. Pentru a doua variantă, folosiți gem gros sau dulceață, astfel încât umplutura dulce să nu se scurgă din fursecuri în timpul coacerii.

Pregătiți produsele necesare.

Frecați brânza de vaci printr-o sită.

Combinați brânza de vaci, untul moale și două tipuri de zahăr. Se macină într-o masă omogenă.

Cerneți făina cu praful de copt, adăugați în masa de unt și frământați un aluat moale și elastic, care nu se lipește de mâini. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la congelator pentru 10 minute.

Se presară masa cu făină, se împarte aluatul răcit în două jumătăți și se întinde două straturi subțiri, de aproximativ 4-5 mm grosime. Tăiați un strat cu un cuțit ascuțit în pătrate mici. Am folosit un tăietor de pizza. Întindeți restul de aluat și tăiați-l și în pătrate.

În mijlocul fiecărui pătrat, puneți 0,5 lingurițe. gem sau marmeladă.

Conectați marginile opuse ale pătratelor, ascultând unul sub celălalt.

Tapetați o tavă de copt cu pergament, transferați prăjiturile, stropiți deasupra zahăr și semințe de mac și coaceți la 200 de grade până se rumenesc aproximativ 15 minute.

Din al doilea strat de aluat, folosiți forme pentru a face figuri.

Într-un bol, combinați 1 linguriță. seminte de mac si zahar, intr-un alt bol, 1 lingura. scorțișoară și zahăr. Transferați fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu pergament și stropiți cu semințe de mac și zahăr de scorțișoară.

Coaceți fursecurile timp de 15 minute.

Fursecurile rapide și gustoase „Minute” sunt gata!

Aveți o petrecere de ceai delicioasă!

Fursecurile minute sunt un deliciu simplu care se potrivește foarte bine cu ceai și se gătesc rapid.

Coacerea care vă va mulțumi într-o jumătate de oră. Puteți schimba rețeta după gust și pune diverși aditivi.

Ingrediente necesare:

putina sare;
aproximativ 120 de grame de zahăr;
un ou;
cinci grame de sifon;
un pahar de chefir;
500 de grame de făină;
o jumătate de pahar de ulei vegetal.

Procesul de gatire:

Înainte de a începe să gătiți, puteți pune imediat cuptorul pe căldură setând nivelul la 180 de grade.
Acum trebuie să combinați untul cu sare și făină, astfel încât să se formeze un amestec cu cocoloașe.
Bateți conținutul oului acolo și adăugați toate celelalte ingrediente din listă, măturați până la omogenizare. Nu trebuie să fie strâns, altfel produsele de patiserie vor fi tari.
Transformați această masă într-un strat subțire de aproximativ 2-5 milimetri grosime, faceți din ea orice formă și puneți-o la cuptor pentru 15 minute. Dacă se dorește, piesa de prelucrat poate fi stropită cu zahăr deasupra.

Gătitul din aluat de nisip

Fursecurile scurte devin sfărâmicioase și fragede pentru un minut. Vă rugăm să rețineți că, cu cât foaia de aluat este mai subțire, cu atât va fi mai crocantă.

Produse necesare:

folosiți zahăr după cum doriți;
un pahar de faina;
un pachet de unt;
200 de grame de brânză procesată.

Procesul de gatire:

Brânza răcită și untul se pisează cu o răzătoare, se combină cu făină și se începe să amestece, astfel încât rezultatul să fie o masă asemănătoare unui aluat.
Tăiați-o bucăți, faceți din ele foi subțiri, decupați orice forme și dați la cuptor pentru cel puțin 10 minute, dând focul la 180-200 de grade.

Cum să faci un prăjitură minut conform GOST URSS?

Este puțin probabil ca prăjiturile făcute după această rețetă să rămână mult timp pe masa ta. Se dovedește parfumat, sfărâmicios și nebunește de gustos.

Produse pentru gatit:

o proteină;
5 grame de zahăr vanilat;
o jumătate de lingură de praf de copt;
ambalare ulei;
aproximativ 120 de grame de zahăr;
sare - pe marginea lingurii;
făină - 350 de grame.

Procesul de gatire:

Aduceți untul la o stare moale, dar nu lichidă, combinați cu albușul de ou, apoi adăugați toate ingredientele uscate, cu excepția făinii, amestecați astfel încât zahărul să se dizolve.
Combina acest amestec cu faina, framanta pana se omogenizeaza si da la frigider pentru cel putin 20 de minute.
Faceți din el un strat de aproximativ 6 milimetri grosime, formați prăjituri, trimiteți-l pe o tavă de copt și țineți 10 minute la 200 de grade până devine rumen.

Cu dulceata

Vrei produse de patiserie și mai delicioase, în timp ce cheltuiești un minim de efort? Pregătiți prăjiturile pentru un minut cu dulceață.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

aproximativ 400 de grame de orice dulceață după gust;
un borcan mic de smântână;
jumătate de kilogram de făină;
2 linguri de ulei vegetal;
ambalaj cu unt.

Procesul de gatire:

Uleiul il punem intr-un recipient, pe care il inmuiam putin in prealabil. Se amestecă cu smântână și se bate până la omogenizare.
Treptat, pe bucati, incepem sa introducem faina, amestecand continuu, astfel incat sa se formeze un aluat.
Încheiați-l folie alimentară si pune la frigider pentru 30 de minute.
Din aluat facem un strat gros de 6 milimetri si il impartim in patrate de marime medie.
În mijlocul fiecăruia puneți o cantitate mică de gem și fixați marginile.
Scoatem semifabricatele timp de 15 minute intr-un cuptor preincalzit la 170 de grade. Stropiți cu zahăr înainte de coacere după gust.

Prajituri acasa

Cu siguranță nu veți cumpăra astfel de fursecuri din magazin, dar le puteți găti cu ușurință acasă și chiar foarte repede. O rețetă excelentă de ceai de seară și cicoare.

Produse necesare:

un pahar de zahar;
un plic de vanilină;
4 grame de sifon;
aproximativ 500 de grame de făină;
doua oua;
200 de grame de unt.

Procesul de gatire:

Dacă aveți unt rece, lăsați-l să stea puțin, astfel încât să devină ușor moale, amestecați cu zahăr și frecați până se omogenizează.
Se toarnă vanilină în această masă și se bate conținutul ouălor.
Adaugam sifon, faina si aducem masa la o stare neteda, dupa care o scoatem la rece timp de 30 de minute.
Treceți aluatul rece prin mașina de tocat carne în bucăți mici, rulați cârnații rezultați în căni și dați-i la cuptor pentru 15 minute, setând nivelul de încălzire la 200 de grade.

Produse de patiserie pe bază de smântână

Acest produs va face rezultatul final mai moale, iar dulceața va înlocui complet zahărul.

Ingrediente necesare:

cantitatea potrivită de orice dulceață, dar groasă;
unt - ambalaj;
250 de grame de smantana;
făină - 400 de grame.

Procesul de gatire:

Așteptăm până când untul devine mai moale la temperatura camerei, îl combinăm cu smântână și făină, amestecăm bine și aducem la consistența dorită. Masa nu trebuie să iasă prea densă. Îl trimitem pentru o jumătate de oră la frigider pentru a nu se lipi în timpul gătirii ulterioare.
Facem un strat gros de aluat și îl tăiem în forme arbitrare după cum ne dorim. Punem putina dulceata in fiecare, si sa fie groasa sa nu se reverse, si aducem la cuptor in stare gata, rumenita, care trebuie preincalzit la nivelul dorit. Setați temperatura la 200 de grade, iar timpul va dura aproximativ 12 minute. Coaceți până devine crustă pe margini.

Cu margarina

Mulți oameni preferă să coacă cu margarină, nu este la fel de scump ca untul și este adesea mai puțin gras, și, prin urmare, nu este la fel de bogat în calorii. Biscuiții de pe el nu ies mai rău.

50 mililitri de lapte;
un pachet de margarină;
făină - 300 de grame;
zahăr - aproximativ 150 de grame;
vanilina dupa gust.

Procesul de gatire:

În această rețetă, este mai bine să folosiți margarină nu prea grasă și ar trebui să fie deja la temperatura camerei. Puneți-l într-un castron adânc și zdrobiți-l astfel încât să semene cu smântâna.
Se toarnă cantitatea indicată de zahăr, vanilină, dacă te hotărăști să-l folosești și se bate bine cu un mixer, astfel încât să obții o masă pufoasă.
Adăugați laptele, amestecați din nou, aduceți zahărul la dizolvare completă și turnați făina.
Masa rezultată trebuie să fie de o asemenea consistență încât să poată fi folosită într-o pungă de patiserie.
Cu ajutorul acestuia stoarceți forme asemănătoare cu margarete de dimensiuni mici pe o tavă de copt și la o oarecare distanță unele de altele.

Ingrediente de gatit:

aproximativ 470 de grame de făină;
20 mililitri de ulei vegetal;
două pahare de chefir;
zahăr - 70 de grame;
cinci grame de sifon.

Procesul de gatire:

Într-un recipient adânc, combinați uleiul vegetal cu chefirul și bateți bine până la omogenizare.
Adăugați ingredientele uscate acolo, amestecați și frământați aluatul elastic. Din el trebuie să întindeți un strat gros de jumătate de centimetru.
Faceți semifabricate folosind forme speciale sau doar căni folosind un pahar.
Trimiteți-le într-o tavă de copt unsă cu ulei, și păstrați până sunt fierte aproximativ 10-12 minute la 180 de grade într-un cuptor deja preîncălzit. Deasupra puteti presara zahar sau scortisoara dupa gust.

Când trebuie să coaceți rapid ceva delicios pentru sosirea oaspeților, atunci prăjiturile de casă „Minute” sunt cele mai cel mai bun mod. Și deși este pregătit, desigur, pentru mai mult de un minut, acest proces nu durează mult timp.

Prajituri de post "Minute"

Pentru cei care tin post, am selectat o reteta de fursecuri slabe Minutka pe apa minerala cu caise uscate.

Ingrediente:

apă minerală carbogazoasă - ½ linguriță;
ulei vegetal - ½ linguriță;
făină - 300-350 g;
caise uscate - 100 g.

Gătitul

Amesteca apa cu ulei vegetal, se adauga faina si se framanta aluatul. Împărțiți-o în 4 părți, rulați fiecare și tăiați-o în 8 sectoare. Puneți caise uscate pe partea largă a farfuriei și rulați într-un tub. Pune-le pe o tavă de copt și coace la 200 de grade timp de 20-25 de minute. Puteți stropi cu zahăr pudră înainte de servire.

Fursecuri „Minute”

Dacă nu trebuie să încălcați anumite produse, vă vom spune cum să gătiți paine scurte"Minut".

Ingrediente:

făină - 300-320 g;
margarină - 250 g;
lapte - 60 ml;
zahăr - 150 g;
zahăr vanilat - ½ linguriță.

Gătitul

Scoateți margarina din frigider și pasați până la o cremă groasă. Se combină cu zahărul obișnuit și vanilat și se bat cu un blender până se obține o masă pufoasă. Se adauga apoi laptele putin cate putin, urmat de faina. Frământați aluatul, umpleți-l cu o pungă de patiserie cu tub zimțat și folosiți-l pentru a face prăjituri mici. Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie și puneți-le la cuptor. Coacerea fursecurilor „Minute” durează aproximativ 20-30 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Cârnați dulci din prăjituri Minutka și cacao

Mulți din copilărie își amintesc de gustul cârnaților dulci care se vindeau în magazine și vă sugerăm să-i gătiți singur.

Ingrediente:

unt - 100 g;
zahăr - 1 lingură;
lapte - 1 lingura;
cacao - 2 linguri. linguri;
ouă - 2 buc.;
prăjituri de casă „Minute” - 600 g;
nuci - după gust.

Gătitul

Mai întâi, coaceți cantitatea necesară de fursecuri Minute folosind una dintre rețetele de mai sus. În timp ce prăjiturile se gătesc, frecați untul cald cu zahăr și ouă. Se toarnă cacao în ele, se amestecă bine, apoi se toarnă laptele. Aduceți acest amestec la fiert la foc mic și fierbeți timp de 4 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

Rupeți fursecurile terminate în bucăți, puneți-le într-un blender și transformați-le în făină, în care vor apărea și bucăți mari. Acest lucru se poate face cu un sucitor, dar durează mult mai mult. Turnați fursecurile și nucile în amestecul de cacao răcit. Întindeți filmul pe masă, puneți amestecul rezultat în el, rulați-l într-un cârnați, înveliți-l în folie și puneți-l la congelator. Înainte de servire, se taie în porții.

Fursecuri „Minute” cu gem

Pentru cei cărora le place ca produsele de patiserie să nu fie atât de uscate, vom împărtăși o rețetă despre cum să coace prăjiturile Minutka cu gem.

Ingrediente:

făină - 700 g;
lapte - 240 ml;
ou - 1 buc.;
margarină - 100 g;
sifon - 1/2 linguriță;
sare - un praf;
vanilină - pe vârful unui cuțit;
dulceata - dupa gust.

Gătitul

Îndepărtați margarina în avans, astfel încât să se înmoaie, apoi frământați-o cu lapte cald. Adaugă sifon la ele, stins otetul, sarea, oul si vanilia si amestecam totul bine. Adăugați treptat făina și frământați un aluat moale. Lasă-l să stea timp de 30 de minute.

După aceea, rulați-l într-un strat subțire, tăiați în pătrate mici, puneți dulceață în centrul fiecărui pătrat și orbește două colțuri opuse, nu atingeți celelalte două. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, puneți prăjituri pe ea și puneți-o la cuptor, încălzit la 180-200 de grade. Coaceți dulciurile timp de aproximativ 15-20 de minute.

Ai un minut în plus? Atunci de ce să nu faci una rapidă pentru desert? In compania unei cani de cafea sau ceai, aceasta delicatesa nu va lasa pe nimeni indiferent.