Cartofi cu aripioare de pui la cuptor. Aripioare înăbușite cu cartofi. Gătitul aripioare coapte cu cartofi
Pasul 1: Marinați aripioarele de pui.
Aripioarele de pui trebuie fie răcite, fie complet dezghețate. În același timp, atunci când dezghețați pasărea, nu trebuie să apelați la diverse trucuri, precum cuptorul cu microunde sau scufundarea aripilor în apă fierbinte. Lăsați-le doar să se dezghețe la temperatura camerei.După dezghețare, clătiți aripioarele cu apă rece și apoi uscați-le cu prosoape de hârtie de unică folosință.
Asezati puiul intr-o farfurie adanca, adaugati catei de usturoi trecuti prin zdrobit, asezonati, sare, adaugati si alte condimente daca doriti, si turnati otet si putin ulei vegetal. Se amestecă. Aripile trebuie acoperite complet cu marinată. Daca ai timp, lasa puiul la marinat pt 2-3 ore, dacă nu ai timp, poți găti imediat.
Pasul 2: Pregătiți cartofii.
Spălați cartofii, curățați coaja și clătiți din nou. Tăiați cartofii în felii subțiri sau cuburi. Pentru a elimina excesul de umiditate și pentru a preveni destrămarea cartofilor în timpul coacerii, uscați-i cu prosoape de hârtie de unică folosință.
Pasul 3: Pune cartofii și aripioarele de pui pe o tavă de copt.
Asezati cartofii in primul strat pe o tava de copt, sarati-i, turnati putin ulei peste ei si amestecati. Și apoi întindeți-l cu mâinile într-un strat uniform pe întreaga zonă a foii de copt. Puneți aripioare de pui deasupra cartofilor, distribuindu-le de asemenea într-un strat uniform. Nu este nevoie să adăugați altceva.
Pasul 4: Coacem aripioare de pui cu cartofi la cuptor.
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de gradeși puneți o foaie de copt cu cartofi și pui în ea. Coace totul pentru 50-60 de minute. In acest timp, aripioarele de pui vor deveni cruste, iar sucul care se scurge din ele va inmuia cartofii, oferindu-le un gust delicios. Și dacă înmuiați aripioarele în marinată timp de câteva ore, aceasta va deveni și mai gustoasă.
Pasul 5: Serviți aripioarele de pui cu cartofi.
Aripioarele de pui cu cartofi copți la cuptor trebuie servite imediat după gătire ca un fel de mâncare fierbinte. Nu este nevoie de garnitură suplimentară, deoarece cartofii sunt copți perfect și completează perfect carnea de pui delicioasă. Puteți adăuga puțin sos de roșii sau muștar dacă doriți, iar vara stropiți cu ierburi proaspete și nu veți găsi un preparat mai gustos pentru o cină în familie!
Poftă bună!
Puteți folosi orice altă marinadă de aripi de pui dacă nu vă place aceasta.
Pentru comoditate, puteți împărți aripioarele de pui în trei părți înainte de a le marina și a le coace.
Unele gospodine mai fac un strat de ceapă, tăiată rondele, între pui și cartofi.
Ingrediente
Pentru a pregăti aripioare de pui coapte cu cartofi la cuptor, veți avea nevoie de:
aripioare de pui - 800-900 g;
cartofi (mari) - 10-11 buc.
Pentru marinada de cartofi:
ulei vegetal - 1-2 linguri. l.;
Sarat la gust;
muștar - 1 linguriță;
Ierburi provensale - 1 linguriță.
Pentru marinada pentru aripioare de pui:
sos de soia - 3 linguri. l.;
muștar - 1 linguriță;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
lămâie - 2 inele;
usturoi - 1 cap.
Etape de gătit
Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de aceste ingrediente.
Adăugați inele de lămâie în aripioarele de pui, storcând sucul din ele, turnați marinada și amestecați. Tăiați usturoiul în coajă în două părți și adăugați-l la carne. Lasati aripioarele la marinat aproximativ o ora le puteti lasa mai mult timp la frigider.
Curata cartofii, taiati in 4 parti.
Adăugați sare după gust, muștar și ulei vegetal la cartofi, stropiți cu ierburi provensale și amestecați bine.
Lăsați cartofii la marinat 15-20 de minute.
Puneți aripioare de pui cu lămâie și usturoi deasupra cartofilor și turnați și marinada rămasă.
Salutari!
Astăzi vom găti aripioare de pui cu cartofi la cuptor.
Un fel de mâncare gustos, simplu, perfect pentru cină. Dacă pregătiți garnitura separat, atunci rețeta este cum să gătiți doar aripioarele în cuptor.
Ingrediente pentru 2 portii:
Pregătirea.
Curățați cartofii și tăiați-i felii sau cercuri.
Grosimea trebuie să fie mică, astfel încât să aibă timp să se coacă împreună cu aripioarele.
Spălați aripile și îndepărtați penele.
Lăsați-l să se usuce puțin (sau ștergeți-l cu un prosop de hârtie), puneți-l într-un castron, adăugați cartofi, sare, piper și câteva linguri de ulei de floarea soarelui.
Curata usturoiul, stoarce-l printr-o presa de usturoi sau toca marunt, adauga intr-un bol si amesteca bine.
Ungeți o tavă sau o tavă de copt cu ulei.
Întindeți cartofii, puneți aripioarele deasupra și coaceți la cuptor pentru 50-60 de minute, la o temperatură de 180-200 de grade. Dacă cartofii au nevoie de încă 15 minute, dar aripioarele sunt gata, este mai bine să le scoateți, altfel se vor usca.
Observare. Cartofii se pot arde pe o foaie de copt de metal, așa că amestecați după 30 de minute. In cazul meu, vasul a fost pregatit in 1 ora, cartofii nu s-au ars, dar au iesit frumosi, copti pe fund si deasupra, dar eu (repet) am forma de sticla.
Alternativ, încercați să acoperiți cu folie, fixând-o bine și cu 10-15 minute înainte de a fi gata, îndepărtați folia pentru a lăsa totul să se rumenească. Astfel cartofii vor deveni mai suculenți și se vor coace în același timp cu aripioarele.
Vasul este gata.
Scoatem din cuptor, asezam pe farfurii, servim fierbinte pe masa, presarate deasupra cu ierburi tocate marunt.
Ți-a plăcut rețeta? Distribuie-l pe rețelele de socializare!
Aripioarele de pui cu cartofi sunt un preparat gustos, satios si hranitor. Aripioarele se prepară simplu și rapid, iar toate ingredientele necesare pentru rețetă se găsesc în fiecare casă. Avantajul neîndoielnic al acestei rețete este că carnea și garnitura sunt gătite în același timp, ceea ce vă va permite să economisiți mult timp. Deci, să trecem la treabă!
Ingrediente pentru a prepara aripioare de pui cu cartofi:
- aripioare de pui - 450 g
- cartofi - 700-800 g
- ceapa - 1-2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- pasta de tomate - 30 g
- sare, condimente - după gust
- ulei vegetal
Reţetă aripioare de pui cu cartofi:
Tăiați aripioarele de pui în jumătate, clătiți, sare și piper.
Prăjiți aripioare de pui într-o tigaie în ulei vegetal pe ambele părți.
Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în cuburi mici. Adaugati ceapa si morcovii in tigaia cu aripioare si adaugati putina apa.
Transferați aripioarele împreună cu apa în care au fost înăbușite într-o tigaie adâncă și turnați mai multă apă chiar deasupra puiului.
Curățați cartofii, spălați și tăiați cubulețe mici. Adăugați cartofii în tigaia cu aripioare.
Stropiți aripioarele cu cartofi cu condimente, adăugați puțină sare, amestecați și fierbeți. Cand cartofii sunt gata, adauga pasta de rosii. După câteva minute, stinge focul.
Aripioarele de pui cu cartofi sunt gata! Înainte de servire, puteți decora vasul cu ierburi proaspete.
Poftă bună!
Fiecare gospodină știe să gătească aripioare de pui cu cartofi la cuptor.
Dar cu timpul, orice rețetă devine plictisitoare.
Vreau să ofer preparatului meu preferat un gust nou și unic.
Astăzi, acest lucru este posibil deoarece există o selecție uriașă de ierburi și condimente.
Datorită lor, puteți pregăti zeci de tipuri de marinate care vor schimba gustul preparatului și îi vor oferi nuanțe noi.
Aripioare de pui cu cartofi la cuptor - principii generale de gătit
Achiziția de aripioare se efectuează într-un magazin sau la piață. Ar trebui să verificați întotdeauna prospețimea lor. Este mai bine dacă carnea este mai degrabă rece decât congelată.
Căptușelile aripilor sunt îndepărtate înainte de gătit. Nu au valoare nutritivă.
Carnea trebuie spalata bine si asezata intr-o farfurie adanca. Iata marinați o jumătate de oră până la două.
Marinada poate include orice condimente și ierburi. Condimentele sunt folosite pentru cartofi și pui.
Aripioarele pot fi gătite întregi sau tăiate în jumătate.
Cartofii sunt curățați de coajă și cel mai adesea tăiați în patru părți. Dacă tuberculul este mare, atunci trei sau patru. Se fierbe crud sau fiert nu mai mult de zece minute.
Poate sa cartofi tăiați cuburi, paie și felii.
Timpul de coacere este de o oră și jumătate la o temperatură de 180 de grade.
Foaia de copt se acopera cu hartie de copt sau folie si se unge cu ulei vegetal.
Puteți pregăti vasul într-un manșon de copt.
1. Aripioare de pui cu cartofi la cuptor „Prânz în stil american”
Mâncarea este servită cu un sos dulce-acrișor picant făcut din ketchup și suc de portocale.
Ingrediente:
0,800 kg cartofi
0.500 kg aripioare.
50 de grame de parmezan.
200 de grame de fulgi de porumb.
O lingurita de chili si boia de ardei.
50 de grame de unt.
Bec.
Doi căței de usturoi.
Trei linguri. linguri de muștar picant.
0,150 kg ketchup.
O lingura. lingura de zahar.
O jumătate de pahar de suc de portocale.
Sos Worcestershire.
Metoda de gatire:
Împărțiți aripioarele în jumătate, așezați-le pe o placă de lemn și asezonați cu sare pe ambele părți.
Pentru pane, macinati fulgi de porumb. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o pungă și zdrobiți-le cu mâinile.
Măcinați parmezanul și amestecați-l cu fulgi de porumb și chili.
Se paine aripioarele si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Topeste untul. Stropiți peste aripi.
Tăiați cartofii felii și puneți-le într-un bol. Sarați și stropiți cu boia. Amesteca.
Asezati cartofii langa aripioare si dati la cuptor pentru timpul standard.
Pregătiți sosul:
Tăiați ceapa și usturoiul. Prăjiți ceapa într-o cratiță în ulei vegetal până când ceapa este transparentă. Adăugați zahăr și caramelizați ceapa.
Adăugați sucul de portocale și fierbeți aproximativ două minute.
Se ia cratita de pe foc si se toarna intr-un bol cu ketchup. Adăugați muștar fierbinte. Amesteca.
Adăugați o lingură de sos Worcestershire și amestecați din nou.
Serviți pe un platou mare, puneți un bol cu sos în mijloc.
2. Aripioare de pui cu cartofi la cuptor, stil italian
Rețeta conține un număr mare de condimente, care transformă preparatul finit într-un fel de mâncare rafinat și savuros.
Ingrediente:
0,800 kg cartofi.
Un kilogram de aripioare de pui.
Un praf de oregano, chimen si rozmarin.
Amestecul de ardei.
Bec.
Trei căței de usturoi.
Ulei de masline.
Metoda de gatire:
Se inmoaie hartia de copt in apa, se stoarce bine si se intinde pe o tava de copt.
Tăiați aripile în jumătate.
Nu curățați ceapa. Tăiați inele și turnați cojile pe aripi.
Tăiați usturoiul în inele și adăugați, de asemenea, în aripioare. Se presara cu amestec de oregano, chimen, rozmarin si piper. Se amestecă și se lasă două ore.
Pune aripioarele pe o tava de copt. Se presară cu ceapă din marinată.
Adăugați bucăți de cartofi, tăiați în felii. Adăugați puțină sare. Stropiți cu ulei de măsline.
Coaceți la temperatura standard timp de o oră.
3. Aripioare de pui cu cartofi la cuptor „Regular”
Cea mai simplă rețetă pentru prepararea unui fel de mâncare, dar gustul nu este mai rău. Aripioarele parfumate și suculente cu cartofi fragezi sunt o cină excelentă și satisfăcătoare.
Ingrediente:
Un kg și jumătate de cartofi.
Un kilogram de aripioare de pui.
Amestecul de ardei.
Condimente pentru cartofi.
Metoda de gatire:
Tăiați cartofii în patru bucăți. Transferați bucățile într-un bol. Adăugați sare, stropiți cu condimente și amestecați.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu ulei.
Puneți aripioare deasupra, cartofi lângă ele. Asezonați și sărați carnea.
Coaceți la cuptor la temperatura standard timp de o oră și jumătate.
4. Aripioare de pui cu cartofi la cuptor cu sos de mustar-rosii
Aripioarele cu cartofi înmuiați în muștar și roșii au un gust plăcut și aromat.
Ingrediente:
Un kg și jumătate de cartofi.
Un kilogram de aripioare de pui.
0,250 l de chefir.
O lingurita de sos de rosii picant.
O lingurita de mustar.
Doi căței de usturoi.
Amestecul de sare și piper.
Metoda de gatire:
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați chefirul cu sos iute, muștar și usturoi tocat.
Marinați aripioarele în amestec timp de două ore.
Curăță cartofii și fierbe în apă cu sare timp de zece minute. Se aseaza pe o farfurie sa se raceasca putin.
Asezati aripioarele si cartofii pe o tava tapetata cu hartie de copt unsa. Adăugați sare și piper.
Coaceți la temperatură standard timp de aproximativ o oră.
5. Aripioare de pui cu cartofi la cuptor, fierte în mânecă
Acest fel de mâncare dietetic și hrănitor va atrage pe cei cărora le place să mănânce alimente gustoase și să nu-și facă griji pentru caloriile suplimentare.
Ingrediente:
0,800 kg aripi.
Un kilogram de cartofi.
Cap de usturoi.
O jumătate de lămâie.
Trei lingurite de boia.
Trei lingurițe de hamei Sunel.
Metoda de gatire:
Împărțiți aripioarele de pui în două părți și puneți-le într-un castron. Se adauga doua linguri de boia de ardei si sare dupa gust. Adăugați hamei suneli. Se amestecă și se lasă la frigider două ore.
Tăiați cartofii fâșii. Se presară cu sare și boia. Se presară usturoi tocat mărunt. Amesteca totul.
Așezați cartofii în mânecă și puneți deasupra aripioarele marinate. Se toarnă sucul de lămâie, se leagă și se da la cuptorul preîncălzit la temperatura normală pentru o oră.
6. Aripioare de pui cu cartofi la cuptor cu prune uscate
Cartofii înmuiați în arome de prune și morcovi devin fragezi și moi. Iar aripioarele de pui sunt suculente și gustoase.
Ingrediente:
aripioare de 0,700 kg.
Un kilogram de cartofi.
Un catel de usturoi.
Doi morcovi.
Două cepe.
0,100 kg prune uscate.
Sos de soia.
Piper negru.
Patru linguri. linguri de maioneză.
0,100 kg unt.
Metoda de gatire:
Se aseaza aripioarele pe o farfurie, se sare din belsug si se presara cu piper. Se toarnă două linguri de sos de soia și aceeași cantitate de maioneză. Stoarce usturoiul. Se amestecă totul și se lasă la marinat timp de o oră.
Tăiați cartofii în cuburi medii.
Rade morcovii și toacă mărunt ceapa. Se adaugă în farfurie cu cartofi.
Tăiați prunele în patru părți și adăugați-le la cartofi.
Condimentam legumele cu sare si piper. Adăugați două linguri de maioneză și unt tocat. Amesteca totul bine.
Pregătiți o mânecă pentru coacere, legați-o pe o parte. Încărcați amestecul de cartofi și aripioare. Se leaga bine, se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru o ora si jumatate.
7. Aripioare de pui cu cartofi la cuptor „Vkusnotishcha”
Principalul avantaj al felului de mâncare este sosul în care este marinată carnea. În timpul procesului de coacere, cartofii sunt, de asemenea, umpluți cu aroma și gustul ei. Felul finit este fraged și apetisant.
Ingrediente:
Un kilogram de cartofi.
0,800 kg aripi.
Condimente pentru cartofi.
Pentru marinata:
Trei linguri. linguri de ulei de măsline.
O lingura. lingură de adjika.
Artă. lingura de miere.
Trei linguri. linguri de sos de soia.
1/2 lingurita boia dulce iute.
Cinci căței de usturoi.
Două lingurițe de muștar.
Metoda de gatire:
Tăiați cartofii în felii. Se presară cu condimente și se lasă zece minute.
Tăiați usturoiul în bucăți mici.
Pregătiți marinada amestecând toate ingredientele sale. Se toarnă peste aripioare și se amestecă. Se lasă o oră și jumătate.
Pune cartofii și carnea pe tava de copt pregătită. Se da la cuptor pentru o ora.
8. Aripioare de pui cu cartofi la cuptor in aluat de bere
Dacă soțul tău nu a fost surprins de talentele sale culinare de multă vreme, atunci poți pregăti un fel de mâncare pentru cină urmând această rețetă. Este puțin probabil să ghicească ce ingredient a transformat produsele obișnuite într-un fel de mâncare neobișnuit.
Ingrediente:
0,800 kg cartofi.
0.500 kg aripioare.
Două cepe.
O lingura. o lingură de miere.
½ linguriță. linguri de suc de lamaie.
1/3 lingurita boia dulce iute.
Doi căței de usturoi.
100 de grame de bere light.
Trei linguri. linguri de faina.
Metoda de gatire:
Puneți aripioarele pregătite într-un castron adânc. Adăugați miere, suc de lămâie și boia iute. Stoarceți usturoiul și adăugați sare. Se amestecă și se lasă o oră.
Tăiați cartofii cubulețe. Tăiați ceapa în rondele. Adăugați ulei vegetal, sare și stropiți cu boia dulce. Amesteca.
Pune ceapa pe o tavă de copt cu folie și cartofi deasupra. Coaceți timp de douăzeci și cinci de minute.
Pune oul și berea într-un blender. Se amestecă. Fara a opri blenderul, adaugam faina. Obținem o compoziție omogenă și turnăm aluatul pregătit într-o farfurie.
Rulați aripioarele în aluat și prăjiți într-o tigaie timp de trei minute. Se aseaza pe un servetel de hartie si se indeparteaza excesul de grasime.
Mutați aripioarele pe o foaie de copt (pe deasupra cartofilor) și gătiți încă douăzeci de minute.
9. Aripioare de pui cu cartofi la cuptor „Seara gustoasă”
O rețetă simplă va ajuta să transforme cina într-o mică sărbătoare. Trebuie doar să adăugați un pahar de vin.
Ingrediente:
0.700 kg cartofi.
0.500 kg aripioare.
Morcov.
Amestecul de ardei.
Condimente pentru pui.
Un catel de usturoi.
Două linguri. linguri de maioneză.
O lingurita de mustar.
Două vârfuri de oregano.
Un praf de seminte de fenicul.
Metoda de gatire:
Se sare și se piperează aripioarele. Se presară cu condimente și se amestecă.
Începeți să pregătiți sosul: turnați maioneza, muștarul și usturoiul tocat într-o farfurie adâncă. Amesteca totul. Adăugați oregano și semințele de fenicul.
Întindeți peste pui sosul pregătit. Se lasă o jumătate de oră.
Tăiați cartofii în cuburi medii. Tăiați morcovii în inele. Se amestecă legumele, se condimentează și se adaugă sare. Se toarnă o lingură de ulei vegetal.
Pune cartofii și morcovii pe fundul unui vas tapetat cu folie și deasupra așezați aripioare de pui. Coaceți ca de obicei. Acoperiți partea de sus cu folie.
Aripioare de pui cu cartofi la cuptor - trucuri și sfaturi utile
Formele din fontă și ceramică sunt cele mai potrivite pentru coacere. Nu se încălzesc imediat, ci treptat. Acest lucru vă permite să evitați coacerea neuniformă a produselor și arderea acestora.
Aripioarele de pui cu cartofi trebuie încărcate într-un cuptor deja preîncălzit.
Nu trebuie să păstrați vasul prea mult timp, deoarece carnea se va usca și poate căpăta un miros neplăcut.
Puteți folosi o marinadă complexă sau condimente gata preparate pentru pui și cartofi.
Partea ondulată a manșonului de copt trebuie să fie deasupra, astfel încât ingredientele vasului să nu se scurgă. Lungimea este de o ori și jumătate mai mare decât dimensiunea foii de copt. Maneca trebuie legata strans pe ambele parti.
Pentru a obține o crustă maro aurie pe aripi, trebuie să le ungeți cu un strat subțire de miere sau smântână.
