Salate cu branza. Salate cu branza - cele mai bune retete. Cum să prepari corect și gustos salata cu brânză

Brânza Brynza, uimitoare în proprietățile sale, este utilizată pe scară largă în gătitul țărilor mediteraneene. Multe preparate gourmet conțin brânză sărată. Istoricii numesc Orientul Arab locul de naștere al acestei minunate brânzeturi. Brynza a fost produs de șapte mii de ani.

În Rusia, producția acestei brânze a fost stabilită pe teritoriul Armeniei și în regiunile Caucazului. Metoda de preparare a brânzei nu presupune tratament termic, motiv pentru care este atât de valoroasă. În timpul gătirii, toate vitaminele și microelementele sunt păstrate. Bryndza este o sursă foarte valoroasă de proteine. Încântați-vă gospodăria pregătindu-le o varietate de feluri de mâncare similare și fiecare va putea alege după bunul plac.

Salată cu brânză feta și creveți

Combinația dintre brânză și fructe de mare face ca acest preparat să fie deosebit de sănătos. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de trei sute de grame de creveți, două sute de grame de brânză feta, o salată verde, piper, ulei vegetal, suc de o jumătate de lămâie și sare. Fierbeți creveții și curățați carnea. Tăiați brânza în bucăți mici. Se curăță ardeiul din semințe și se taie fâșii. Acoperiți un vas plat Puneți în mijloc un amestec de creveți, piper și brânză feta. Sarați și piperați salata după gust. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Condimentam salata cu ulei vegetal. Înainte de servire, turnați zeamă de lămâie peste farfurie.

Salata de legume cu branza

Pentru această salată sunt potrivite orice legume proaspete care nu trebuie tratate termic. O combinatie excelenta se obtine amestecand castraveti, rosii, ardei gras, branza feta, ceapa, ierburi proaspete si ulei vegetal. Proporțiile tuturor componentelor trebuie să fie aceleași. Ar trebui să adăugați mai multe verdețuri la acest fel de mâncare. Pentru pansament, puteți folosi nu numai ulei vegetal, ci și sos de muștar. Totul depinde de gustul personal.

Salată cu brânză și pui

O opțiune excelentă Pentru a pregăti acest fel de mâncare, pregătiți trei sute de grame de carne de pui, două sute de grame de brânză feta, o sută de grame de nuci, ulei vegetal, verdeață proaspătă pentru salată, două linguri de miere, sucul de la o jumătate de lămâie, o lingură. de muștar și ulei de măsline. Fierbeți fileul de pui, răciți și tăiați în bucăți mici. Topiți mierea, amestecați cu muștar și pui, apoi prăjiți acest amestec în ulei vegetal. Prăjiți nuci într-o tigaie fierbinte și tăiați-le în bucăți. Tăiem sau sfărâmăm brânza. Amestecați amestecul de pui cu brânză, sare și piper. Acoperim vasul cu frunze de salata verde, pe care ne intindem amestecul. Stropiți totul cu ulei de măsline.

Salată cu brânză și pește

Peștele este necesar pentru o dietă sănătoasă, dar majoritatea preparatelor preparate din el au devenit deja destul de plictisitoare. Aceasta salata va fi o alternativa excelenta si va va incanta cu gustul ei. Pregătim trei sute de grame de file de orice pește, două sute de grame de brânză feta, un măr verde și lămâie, o ceapă mică, castravete proaspăt sau murat, salată verde, mărar și smântână. Fierbeți, prăjiți sau fierbeți peștele pentru salată după dorință. Tăiați fileul finit în fâșii. Curățați mărul și tăiați fâșii. Tăiați castravetele în bucăți mici. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Tocam verdeata. Se amestecă toate ingredientele. Acoperiți un vas plat cu frunze de salată verde și puneți amestecul pregătit în mijloc. Deasupra se toarnă smântână sau iaurt degresat și se presară mărar.

Salata cu branza si masline

Brânza se potrivește bine cu măslinele negre, care sunt întotdeauna prezente în mâncărurile mediteraneene. Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de cinci sute de grame de brânză feta, o sută de grame de măsline, trei roșii, o ceapă, coriandru, trei căței de usturoi, pătrunjel și sucul de la o jumătate de lămâie. Coacem branza taiata cubulete in cuptor pana se rumeneste. Tăiați măslinele, roșiile și ceapa. Treceți usturoiul printr-un zdrobitor. Se amestecă toate legumele și se condimentează cu sare, piper și ulei vegetal. Puneți brânza coptă pe un vas, acoperiți cu amestecul de legume, turnați peste zeamă de lămâie și stropiți cu ierburi tocate.

Ce este brânza feta? Brynza este o brânză care ocupă un loc separat între toate soiurile de produse brânzeturi. Este un produs foarte popular în Bulgaria, precum și în Rusia. Bryndza se adaugă la produsele din aluat, supe, gustări și există un număr mare de rețete pentru salate de brânză feta.

Locul de naștere al brânzei este Orientul arab și a apărut acum aproximativ 6-7 mii de ani. Un negustor arab pe nume Kanana, plecând într-o călătorie lungă, a luat lapte proaspăt cu el. Pe drum, m-am hotărât să mă opresc și să iau o gustare, dar când am deschis un burduf de lapte, am găsit acolo un cheag alb dens, iar după ce l-am încercat am fost foarte mulțumit. De aici provine originea brânzei.

Timp de multe secole, locuitorii Rusiei au folosit doar ca brânză feta, care practic nu era diferită de cea pe care o folosim în prezent. În anii 60, sortimentul de brânzeturi, după cum știți, era foarte rar. Singurul loc unde a înflorit producția acestui tip de brânză au fost regiunile din Caucaz și Armenia. Oamenii de știință cred că oamenii caucazieni își datorează longevitatea tocmai faptului că mănâncă constant această brânză și o prepară după rețete tradiționale antice.

Beneficiile brânzei feta

Brynza este făcută într-un mod special. Brânza nu este supusă niciunui tratament termic, datorită acestui fapt, toate vitaminele și substanțele nutritive sunt păstrate. Brânza este bogată în vitaminele E, A, B, precum și în microelemente necesare organismului. Bryndza este o sursă de proteine.

Această brânză este benefică pentru corpul și pielea umană și are o aromă plăcută și delicată, precum și un gust cremos. Dacă mănânci în mod regulat brânză, elasticitatea, catifelarea și netezimea pielii vor fi asigurate pentru mulți ani. Este recomandat pentru absolut toată lumea, în special femeilor însărcinate și care alăptează, precum și copiilor.

Dacă vorbim de preparate cu brânză feta, atunci, fără îndoială, cea mai populară este salata grecească cu brânză feta, rețeta pentru care, de-a lungul anilor, s-a transmis din generație în generație. Ușurința și simplitatea preparării și-au făcut treaba - salata a devenit un fel de mâncare preferat în rândul multor popoare.

Ce fel de salată cu brânză feta poți pregăti? Iată câteva opțiuni:

Salata greceasca cu branza feta

Ingrediente:
100 gr. brânză feta
1 rosie
7-8 măsline
2 ardei dulci

verdeaţă
piper, sare

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti o salată grecească, trebuie să tăiați brânza și roșiile în cuburi. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele, tăiați în jumătate de inele. Tăiați măslinele în jumătate. Adăugați roșia, brânza, măslinele și ardeiul în bolul de salată și amestecați. Asezonați cu ulei vegetal. Se presara cu ierburi tocate marunt. Dacă este necesar, sare și piper. Este posibil ca această brânză să nu fie folosită la prepararea acestui fel de mâncare, dar rețeta de salată grecească cu brânză feta este cea mai populară! Poftă bună!

Salată cu brânză feta și usturoi
Ingrediente:
200 gr. brânză feta
1 ceapă
4 catei de usturoi
verdeata dupa gust
sare piper

Metoda de gatire:

Ceapa se toaca marunt, se stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi si se adauga sare. Amestecați acest amestec cu brânză, amestecați și frecați printr-o sită. Se adauga verdeata tocata marunt. Există și opțiuni pentru prepararea unei salate cu brânză cu adaos de brânză de vaci.

Poftă bună!

Salata cu branza si rosii

Ingrediente:
3 roșii
3 castraveți
1 ardei dulce
150 gr. brânză feta
1 ceapă
frunze de salata verde

piper, sare

Metoda de gatire:

Tăiați roșiile și castraveții în cuburi. Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele, tăiați în jumătate de inele. Ceapa de asemenea in jumatati de rondele. Tăiați mărunt verdeața. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Pune toate ingredientele într-un bol de salată și amestecă. Sare şi piper. Asezonați cu ulei vegetal. Salata cu branza si rosii va fi un aperitiv indispensabil pentru orice masa.

Poftă bună!

Cezar

Ingrediente:
300 gr. fileu de pui
2 rosii
2 castraveți
1 ardei dulce
salata verde, patrunjel
6 măsline fără sâmburi
150 gr. brânză feta
2 linguri. linguri de ulei vegetal
piper, sare

Metoda de gatire:

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Se răcește, se taie cubulețe. Castraveți, roșii, ardei dulci, de asemenea tăiați cubulețe. Tăiați măslinele în rondele. Tăiați verdeața. Se amestecă toate ingredientele. Piper, sare, asezonați cu ulei vegetal. Pentru prepararea Caesar cu branza feta se folosesc si creveti si somon usor sarat. Pe o farfurie se aseaza salata Caesar cu branza feta si se presara patrunjel. Poftă bună!

Salata de branza de legume

Ingrediente:
3 castraveți
3 roșii
3 ardei dulci
1 ardei iute
150 gr. brânză feta
1 ceapă
1 lingura. lingura de otet
2 linguri. linguri de ulei vegetal
verdeaţă
piper, sare

Metoda de gatire:

Tăiați roșiile, castraveții și ardeii dulci în felii. Tăiați mărunt ardeiul iute, ceapa și ierburile. Amestecați amestecul de legume. Sare si piper. Asezonați cu ulei vegetal. Se toaca marunt branza si se presara pe salata. Salata de legume cu branza contine o cantitate mare de vitamine. Poftă bună!

Salată cu brânză feta și creveți

Ingrediente:
300 gr. crevetă
200 gr. brânză feta
1 ardei dulce
2 linguri. linguri de ulei vegetal
12 lămâi
frunze de salata verde
piper, sare

Metoda de gatire:

Se fierb creveții în apă cu sare, se curăță. Tăiați brânza și brânza în cuburi. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și piper. Pune frunzele de salata verde pe o farfurie si amesteca ingredientele deasupra. Asezonați cu ulei vegetal. Pe un vas decorat cu ierburi se aseaza salata cu branza feta si creveti si se stropeste cu zeama de lamaie. Poftă bună!

Salata cu branza si masline
Metoda de gatire:
0,5 kg. brânză feta
13-15 măsline fără sâmburi
3 catei de usturoi
3 roșii
1 ceapă
12 lămâi

coriandru, patrunjel
piper, sare

Metoda de gatire:

Tăiați brânza în bucăți mici și coaceți la cuptor până se rumenesc. Tăiați măslinele în felii. Tăiați roșiile în cuburi. Tăiați mărunt ceapa. Stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi. Amestecați toate ingredientele cu excepția brânzei, piperului, sare, stoarceți zeama de lămâie și turnați ulei de măsline. Când serviți, puneți brânză Caesar cu brânză feta și măsline pe o farfurie, cu bucăți de brânză feta în partea de jos și stropiți cu ierburi tocate mărunt. Salata cu branza si masline se pregateste exact in acelasi mod. Am vorbit deja despre diferența dintre măsline negre și măsline. Poftă bună!

Salata de peste cu branza feta

Ingrediente:
300 gr. file de peste
250 gr. brânză feta
1 măr
1 lămâie
1 ceapă
1 castravete (sarat sau proaspat)
2 linguri. linguri de smantana
1 lingurita otet
piper, sare
marar, salata verde

Metoda de gatire:

Fierbeți sau prăjiți fileurile de pește până sunt fierte. În timpul gătitului, adăugați 1 linguriță de oțet. Apoi tăiați fileul în cuburi mici. Curățați mărul de coajă și tăiați în bucăți. Tăiați mărunt castraveții. Tăiați ceapa și verdeața. Se amestecă toate ingredientele. Pune salata de peste cu branza pe frunze de salata. Sare şi piper. Se condimentează cu smântână. Se presara cu ierburi deasupra. Poftă bună!

Salată cu pui și brânză
Ingrediente:
300 gr. fileu de pui
200 gr. brânză feta
100 gr. nuci
3 linguri. linguri de ulei vegetal
frunze de salata verde
2 linguri. lingura de miere
12 lămâi
2 lingurițe de muștar
3 linguri. linguri de ulei de măsline
piper, sare

Metoda de gatire:

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare și tăiați cubulețe. Se amestecă muștarul cu miere și se adaugă la puiul tăiat cubulețe. Apoi prăjiți acest amestec în ulei vegetal. Prăjiți nucile. A toca. Tăiați brânza în cuburi. Așezați salata finită cu pui și brânză pe o farfurie. Deasupra se pune file de pui si se presara cu nuci. Sare si piper. Se condimentează cu ulei de măsline. Poftă bună!

Salată cu brânză și ardei gras
Ingrediente:
2 ardei grasi dulci
3 roșii
300 gr. brânză feta
2 castraveți
2 linguri. linguri de ulei vegetal
verdeaţă
piper, sare

Metoda de gatire:

Tăiați castraveții, ardeiul gras și brânza în cuburi, iar roșiile în felii. Tăiați verdeața. Adaugati frunze de salata verde tocate grosier. Amesteca totul. Sare şi piper. Pe o farfurie se aseaza salata cu branza si ardei gras si se presara cu ierburi tocate marunt.

Tine minte! Salata cu branza este o sursa de vitamine de care organismul nostru are atat de mult nevoie. Răsfățați-vă și fiți sănătoși!

Salata de paste cu branza feta

Ingrediente:
100 gr. macaron
150 gr. brânză feta
1 rosie
2 linguri. linguri de maioneză
2 catei de usturoi
verdeaţă
piper, sare

Metoda de gatire:

Fierbe pastele. Tăiați roșiile în cuburi. Răziți brânza. Stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi. Tăiați mărunt verdeața. Se amestecă toate ingredientele, sare și piper. Asezonați cu maioneză. Decorați salata finită cu crenguțe de ierburi.

Salata calda cu branza feta si dovlecel

Ingrediente:
2 dovlecei tineri
2 rosii
150 gr. brânză feta
1 ceapă
2 linguri. linguri de ulei vegetal
verdeaţă
piper, sare

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie. Tăiați dovleceii fâșii subțiri și adăugați la prăjit împreună cu ceapa. Tăiați roșiile cubulețe și puneți-le în aceeași tigaie. Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Sare si piper. Tăiați brânza în cuburi și adăugați-o în salata pregătită. Dă-i timp să se topească. Pune salata verde pe o farfurie si deasupra amestecului preparat. Stropiți cu ierburi.

Poftă bună!

Un prânz complet, o cină ușoară, un mic dejun hrănitor, un adaos la o garnitură și un decor pentru o masă de sărbători - salatele cu brânză sunt potrivite în toate aceste cazuri. Astfel de salate nu sunt doar ușoare și gustoase, ci și extrem de sănătoase datorită componentei lor principale - brânza hrănitoare și cu conținut scăzut de calorii. Acest tip de branza se potriveste cu aproape toate produsele (pui, biscuiti, legume, masline, fructe de mare), si de aceea fiecare reteta de salata cu branza poate fi considerata o adevarata capodopera culinara.

Legume

Brânza în sine conține o cantitate foarte mică de grăsime, iar combinația acestei brânzeturi cu legume proaspete face mâncărurile neobișnuit de ușoare și dietetice.

salată grecească

Acasă, această salată cu brânză feta se numește „țară” din cauza ingredientelor simple și accesibile incluse în compoziția sa. Condiția principală este ca brânza pentru aceasta să fie cu siguranță moale și sărată.

A pregati:

măsline fără sâmburi – 1 borcan;
Ardei dulce - două bucăți mici;
Puțină sare;
Castravete proaspăt – 4 buc. (mărime medie);
Ulei de masline;
Salata verde - cateva frunze;
roșii proaspete – 4-5 bucăți;
Ceapă (de preferință roșie) - jumătate de cap;
brânză - 200-240 g.

Pregătiți legumele și ierburile - mai întâi clătiți bine, apoi uscați.
Tăiați roșiile, brânza și castraveții în cuburi.
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, ardeiul fâșii mici. Tăiați măslinele în jumătate.
Pe fundul vasului de salată se pune frunze de salată verde, iar deasupra lor toate ingredientele pregătite.
Sarați ușor și stropiți salata cu ulei de măsline.

Salata grecească este deosebit de bună pe vreme caldă - răcoritoare, ușoară și în același timp hrănitoare. Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice situație - atât pentru o sărbătoare magnifică, cât și pentru o cină în familie.

Salată Picantă

Aceasta este poate cea mai rapidă rețetă de salată cu brânză feta, dar, cu toate acestea, nu este întotdeauna potrivită pentru distracția oaspeților sau o cină romantică datorită ingredientului „parfumat” pe care îl conține – usturoiul.

A pregati:

Ceapa – 1 cap mic;
Verdeturi dupa gust;
brânză – 200-250 g;
Usturoi – 2-3 catei;
Brânză de vaci – 200 g;
Sare.

Se toaca ceapa cat mai fin, se trece usturoiul printr-o presa, se amesteca cu sare.
Tăiați mărunt verdeața.
Combinați ingredientele preparate cu brânză de vaci și brânză feta, apoi frecați printr-o sită.

Salata cu brânză poate fi servită ca garnitură pentru felul principal, sau pur și simplu se poate întinde pe felii de pâine prăjită crocante.

Această opțiune este potrivită în special pentru susținătorii unei diete sănătoase și adepții diferitelor tipuri de diete. Toate componentele ajută în cel mai bun mod la combaterea kilogramelor în plus, satisfacând în același timp senzația de foame.

A pregati:

Rucola – 1 buchet;
brânză – aproximativ 200 g;
Frunze de salata verde - mai multe bucati;
Sos de soia - 1 lingura. linguriţă;
Roșii (de preferință cireșe) – 5-6 mici;
Lămâie – ½ fruct;
Ulei de măsline - 1-2 linguri. linguri.

Rupeți frunzele de salată verde și rucola cu mâinile. Așezați pe fundul unei farfurii plate.
Tăiați brânza în triunghiuri mici.
Tăiați roșiile în cruce deasupra și introduceți cu grijă bucăți de brânză în ele.
Puneți aperitivul pe frunze de salată.
Preparați dressingul separat: amestecați sucul de lămâie și sosul de soia, turnați uleiul de măsline.
Stropiți ușor și uniform sosul peste salată.

Dacă nu aveți verdețurile necesare la îndemână, puteți adăuga orice verdeață după gust în salata cu brânză feta: busuioc albastru și verde, coriandru, mărar proaspăt sau ceapă verde.

Cu peste si fructe de mare

Salatele cu brânză sunt deosebit de populare în bucătăria mediteraneană. Iar preparatele acestei bucatarii sunt cel mai adesea preparate pe baza de fructe de mare sau peste.

Pentru a pregăti o salată cu brânză feta, puteți folosi carne de creveți gata preparată (este suficient să o scufundați în apă fierbinte câteva secunde) sau creveții proaspeți trebuie fierți și curățați în prealabil.

A pregati:

Ardei dulce - 1 buc. (mărime mică);
Creveți – aproximativ 300 g;
brânză – aproximativ 200-250 g;
Frunze de salata verde - mai multe bucati;
Lămâie - jumătate;
Ulei de măsline – câteva linguri;
Sare si piper proaspat macinat.

Tăiați brânza și ardeiul dulce în cuburi mici.
Asezati frunzele de salata pe fundul farfurii si turnati deasupra ingredientele preparate.
Amestecă sucul de lămâie cu condimente și ulei de măsline și asezonează salata cu amestecul rezultat.

Singura dificultate în rețeta pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare este să fierbeți corect creveții. Orice altceva se face în câteva minute!

Un alt tip de salată „rapid” - va dura doar 15-20 de minute.

A pregati:

varză chinezească (Peking) – 300 g;
Calamar – 2-3 carcase;
Ulei de măsline – câteva lingurițe;
Brânză - aproximativ 200 g.

Mai întâi puneți calmarul în apă clocotită pentru doar câteva minute. Apoi îndepărtați și puneți sub jet de apă rece - „pielea” se va desprinde ușor.
Se toacă mărunt varza, se taie brânza în cuburi mici.
Se amestecă ingredientele, se adaugă puțină sare și se toarnă ulei de măsline.

Puteți adăuga puțină ceapă murată sau ceapă verde proaspătă în salată pentru picant.

O salată foarte satisfăcătoare, sănătoasă, cu un gust neobișnuit și o combinație neașteptată de ingrediente.

A pregati:

File de peste – aproximativ 250-300 g;
Castravete proaspăt – 1 bucată;
Smântână - 2 linguri. linguri;
brânză – aproximativ 250 g;
Ceapa - un cap mic;
Măr (de preferință Semirenko) – 1 buc.;
Mărar și salată verde;
Lămâie - jumătate;
Otet balsamic sau de soia.

Tăiați fileul de pește în bucăți mici, apoi marinați scurt (15-20 de minute) în oțet balsamic sau de soia.
Prăjiți peștele pe grătar (puteți folosi o cantitate mică de ulei într-o tigaie).
Curăță mărul din interior și decojește. Stropiți puțin suc de lămâie și tăiați cubulețe mici.
Tăiați mărunt ceapa și verdeața. Tăiați castravetele și brânza în cuburi.

Se amestecă toate ingredientele pregătite (se așteaptă să se răcească peștele), se condimentează cu smântână, se adaugă puțină sare și piper.
Salata cu pește și brânză feta vine în mai multe variante: puteți fierbe peștele în loc să-l prăjiți, adăugați maioneză în loc de smântână, înlocuiți castraveții proaspeți cu castraveți murați. Simțiți-vă liber să experimentați!

Cu pui

Combinația dintre carne fragedă de pui și brânză feta este poate cea mai reușită pentru prepararea salatelor. Pur și simplu poți combina aceste două ingrediente, asezonează cu dressingul tău preferat și ierburi proaspete - și o salată delicioasă este gata!

Desigur, această rețetă diferă de rețeta clasică, dar aici se află neobișnuința și noutatea salatei.

A pregati:

file de pui – aproximativ 300 g;
Frunze de salata verde si putin patrunjel;
Brânză - aproximativ 150-200 g;
Ardei dulce - o bucată mică sau jumătate mare;
roșii proaspete – 2-3 bucăți;
Măsline fără sâmburi – 6-8 bucăți;
Ulei de măsline – câteva linguri;
Castravete proaspăt – 1-2 buc.

Fierbeți puiul în apă puțin sărată. Apoi rece.
Tăiați fileul, brânza și legumele în cuburi aproximativ egale.
Tăiați măslinele rondele, tăiați verdeața mărunt.
Amestecați ingredientele, adăugați puțină sare și piper și stropiți cu ulei de măsline.
Acoperiți salata cu ierburi.

Pentru a îmbrăca salata, folosiți dressingul tradițional Caesar.

Un alt fel de mâncare dietetic poate servi ca un mic dejun ușor și chiar un prânz complet pentru cei care doresc să slăbească.

A pregati:

Frunze de salată verde - o grămadă;
Piept de pui - aproximativ jumătate;
Avocado – 1 buc.;
brânză – 100-150 g;
Lămâie – 1 bucată;
Ulei de măsline și sare.

Tăiați pieptul în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie până se rumenește.
Scoateți sâmbura din avocado și curățați fructele.
Tăiați avocado cubulețe (cuburile ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune cu fileul de pui), stropiți cu suc de lămâie.
Tăiați mărunt brânza și rupeți frunzele de salată cu mâinile.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă puțină sare și se condimentează cu ulei.

Pentru a face felul de mâncare mai „dietetic”, fileul de pui poate fi fiert mai degrabă decât prăjit.

Această salată are un dressing destul de neobișnuit, făcut din ingrediente care nu au fost incluse anterior în nicio rețetă anterioară.

A pregati:

file de pui – 300 g;
Lămâie - jumătate;
Nuci - aproximativ o jumătate de pahar;
Muștar – 2 linguri mici;
brânză – aproximativ 200-250 g;
Miere – 2 linguri mari;
Frunze de salata verde;
Ulei vegetal și de măsline.

Fierbeți fileul de pui în apă puțin sărată.
Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, apoi tocați mărunt (se poate zdrobi).
Tăiați cubulețe fileul de pui răcit și brânza.
Separat, amestecați mierea cu muștar și jumătate de lămâie. Amestecând ușor, turnați puțin ulei de măsline în sos.
Pe frunzele de salata se aseaza branza feta cu pui, se toarna peste dressing, se presara nuci deasupra.

Când pregătiți dressingul, puteți folosi orice condimente suplimentare după gust: ierburi italiene, busuioc uscat etc.

Cald

Salatele calde sunt considerate un fel de mâncare foarte sofisticat și sunt foarte populare în majoritatea restaurantelor, mai ales pe vreme rece.

Acest fel de mâncare înlocuiește complet o cină completă și este destul de bogat în calorii. Prin urmare, nu ar trebui să te lași dus de ea.

A pregati:

Paste – aproximativ 100-150 g;
Usturoi - câțiva căței;
Maioneză;
brânză – aproximativ 150-200 g;
Sare, piper negru proaspat macinat;
Roșie - un lucru mic;
Verdeaţă.

Fierbe pastele (până al dente). Scurgeți într-o strecurătoare.
Tăiați roșiile cubulețe mici, rade brânza și treceți usturoiul printr-o presă.
Apoi amestecați toate ingredientele, adăugați condimente și puțină maioneză. Se ornează cu ierburi tocate.

Pentru a preveni ca salata să fie atât de „grea”, o puteți asezona cu ulei de măsline în loc de maioneză.

Salata calda de legume - poate fi un fel de mancare separat sau servita ca garnitura.

A pregati:

Dovlecel (tineri) – 2 buc.;
Piper și sare proaspăt măcinat;
roșii - 2-3 bucăți;
brânză – 150-200 g;
Ceapa - un singur cap.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o ușor într-o tigaie.
Tăiați dovlecelul în fâșii subțiri și adăugați la ceapă.
După câteva minute, adăugați roșiile tăiate cubulețe.
Se fierb toate legumele la foc mic (aproximativ 15-20 de minute). La final se adauga sare si piper.
Tăiați brânza în cuburi și adăugați-o în salata pregătită. Lăsați brânza să se topească.
Așezați vasul finit pe frunze de salată.

Pentru aromă, puteți adăuga usturoi și un amestec de ierburi provensale la fel de mâncare.

Procesul de preparare a salatelor de brânză nu este deloc complicat, necesită puțin timp și efort, dar rezultatul depășește toate așteptările! Orice salata cu branza este o mica capodopera culinara care te va incanta si te va surprinde prin gustul ei.

Vara se apropie - este timpul pentru cele mai proaspete legume și fructe. În acest moment puteți experimenta cu salate - legume, fructe, calde, reci. Astăzi vom vorbi despre salate cu adaos de brânză. Acest prânz sau cina lejer de vară este perfect pentru cei care își îngrijesc silueta, precum și pentru cei cărora le place să ia o gustare gustoasă.

Salata cu branza si rosii

Deci, cea mai simplă variantă este o salată cu roșii și brânză.

Nu este nimic complicat în această rețetă. Luați roșiile și tăiați-le în felii mari.

Este important să alegeți fructe coapte și suculente. Din păcate, iarna va fi dificil să faci o astfel de gustare, deoarece legumele sunt adesea lipsite de aromă.

Pune roșiile pe o farfurie. Frământați ușor brânza cu o furculiță și puneți deasupra.

Poate fi deja destul de sărat, așa că folosește-ți propriul gust atunci când folosești sare. Stropiți salata cu ulei și adăugați piper.

Salata de branza cu rosii si masline

Combinația dintre gustul suculent al roșiilor, picantența măslinelor și frăgezimea brânzei feta nu va lăsa pe nimeni indiferent!

branza feta - 200 de grame (in acest caz o luam pe cea care poate fi taiata cubulete);
roșii - 2 bucăți;
ceapa rosie - 1 bucata;
măsline - jumătate de borcan;
suc de lamaie - 1 lingurita;
ulei de măsline - 1 lingură;
piper negru măcinat grosier;
Sarat la gust.

Timp petrecut - 10 minute. Valoare energetică - 135 kilocalorii la 100 de grame.

Mai întâi, amestecați dressingul - ulei de măsline, piper, sare și suc de lămâie. Să o lăsăm să bea. Taiem legumele destul de mari, ceapa in jumatati rondele. Lăsați măslinele să se scurgă și tăiați-le rondele. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă brânza, de asemenea tăiată cubulețe. Stropiți cu dressing și serviți.

Opțiune cu castraveți

Salata de vinete cu rosii si branza de oaie

Acest aperitiv este perfect pentru prânz. Dacă doriți, puteți servi salata caldă. Deci, să începem:

brânză feta - 150 de grame;
vinete - 1 fruct;
roșii - 2 buc;
ceapa rosie - 1 bucata;
usturoi - 1 catel;
piper măcinat - după gust;
ulei pentru prăjit - 2 linguri. linguri;
Sarat la gust.

Timp petrecut - 20 de minute. Valoarea energetică - 140 de kilocalorii la 100 de grame.

În primul rând, să pregătim vinetele. Îl spălăm și îl tăiem în inele groase de un centimetru. Se presară cu generozitate sare și se lasă să stea 20 de minute Clătiți bucățile cu apă rece. Se incinge uleiul intr-o tigaie si apoi se prajesc cercurile pana sunt fierte.

Tăiați roșiile în bucăți mici. Taiem si cascavalul si o amestecam cu usturoiul tocat. Acum să începem asamblarea salatei - așezați cănile de vinete (calde sau reci la discreția dvs.), roșiile și brânza. Adăugați puțină sare și piper. Presărați inele de ceapă deasupra. Stropiți salata cu ulei de măsline.

Aperitiv cu pui, vinete și brânză

O variantă a preparatului precedent, care este perfectă chiar și pentru o cină copioasă. Trebuie să luăm următoarele produse:

vinete - jumătate din fruct;
file de pui - 200 de grame;
ceapa de salata dulce - 1 bucata;
roșie - 1 mare;
măsline - un sfert de borcan;
piper negru, sare și alte condimente - după gust;
brânză feta - 120 de grame.

Timp petrecut - 30 de minute. Valoare energetică - 190 kcal la 100 de grame.

Așadar, pregătim vinetele la fel ca în rețeta anterioară. Apoi tăiați-le în cuburi mici și prăjiți până sunt fierte. Sare si piper.

Batem fileul de pui, il frecam cu condimente si sare. Se prăjește într-o tigaie fierbinte aproximativ 2 minute pe ambele părți. Lasam sa se raceasca putin si taiem cubulete.

Tăiați roșiile în bucăți mici. Măsline și ceapă - în rondele. Brânza poate fi fie zdrobită, fie pur și simplu tăiată. Amesteca toate produsele si adauga putina sare si condimente dupa gust. Nu este nevoie de ulei, deoarece puiul și vinetele sunt suficiente.

Pentru a obține o salată delicioasă, trebuie să cunoașteți câteva reguli:

Dacă brânza este prea sărată, o puteți înmuia în lapte. Acest lucru se face în aproximativ câteva ore. Laptele poate fi folosit atunci când coaceți clătite sau plăcinte.
Roșiile pentru această salată sunt cele mai bune pentru a alege soiuri speciale de salată. În plus, roșiile cherry sunt perfecte.
Vinetele trebuie păstrate în sare și spălate. Acest lucru nu numai că va ține amărăciunea din el, dar va împiedica și să absoarbă prea mult ulei la prăjit.
Fileul de pui poate fi pre-marinat pentru a obține un gust mai strălucitor - de exemplu, în chefir sau sos de soia.

Sperăm să vă placă rețetele noastre. Ele vor fi deosebit de relevante în timpul adunărilor la țară - la urma urmei, în grădină puteți crește atât vinete, cât și roșii cu propriile mâini. Poftă bună!

Brynza este o brânză albă moale (uneori cu o tentă galbenă), înmuiată în saramură. Are un gust strălucitor de lapte acru. Pentru a se înmuia bine, este nevoie de 20 până la 60 de zile. Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai sărat.

În aparență, brânza feta nu are o crustă superioară, spre deosebire de brânzeturile tari, și este moderat sfărâmicioasă. Dacă vedeți brânză pe rafturile magazinelor care are marginile uscate, înseamnă că este învechită. De asemenea, conținutul de grăsime al brânzei sănătoase ar trebui să fie de cel puțin 40% și de preferință 50%.

Brânza de brânză s-a născut în urmă cu aproximativ șapte mii de ani în Orient, în țările arabe. Astfel de brânzeturi au început să fie preparate din lapte de oaie și de bivoliță astăzi se folosesc și lapte de vacă și de capră, folosind fie un tip de lapte, fie amestecuri de mai multe tipuri.

Care sunt beneficiile salatei cu branza feta, cum se pastreaza ingredientul principal

Brânza este foarte utilă deoarece conține 100 de grame din necesarul zilnic de calciu, care ajută la întărirea oaselor și a dinților. Deoarece are 260 de calorii, poți pregăti o salată cu brânză și, de asemenea, să-ți ofere un mic dejun ușor și să faci aprovizionare cu energie și capacitate de muncă pentru întreaga zi.

În ciuda faptului că conținutul de calorii este destul de mare, această brânză este un produs dietetic. Desigur, trebuie să-l folosești în mod regulat, apoi pielea ta va deveni elastică, catifelată, netedă. Dar cel mai important avantaj al brânzei este îmbunătățirea proceselor digestive și suprimarea bacteriilor rele din intestine.

Este recomandabil să păstrați brânza în saramură sau într-o soluție de apă-sare fără ea, se va usca rapid. Prin urmare, după ce ați cumpărat o bucată mai mult decât aveți nevoie, de exemplu, pentru o salată grecească cu brânză feta, transferați brânza rămasă într-un recipient de plastic sau de sticlă, turnați saramura din ambalaj în ea, acoperiți și puneți-l la frigider.

Astfel, își păstrează proprietățile timp de două săptămâni. Dacă ați cumpărat brânză fără saramură, înfășurați-o bine în folie alimentară.

Retete de salate cu branza

Brânza înmuiată este un ingredient foarte sănătos și gustos în multe feluri de mâncare. Poate fi folosit ca o gustare separată pentru carne, supă, pește și legume. Unora le place să o bea cu ceai sau cafea.

Plăcintele, găluștele și sandvișurile umplute cu acest produs sunt un fel de mâncare național în unele țări. Acesta este un plus demn la un prânz de familie sau prieteni, cină sau pentru o masă copioasă.

Salata cu brânză este un fel de mâncare foarte popular în rândul popoarelor atât din Europa, cât și din Asia. Combinația tradițională, baza pentru experimentare, este brânza sărată și roșiile.

De asemenea, poate fi suplimentat cu pui, fructe de mare, crutoane, legume, măsline, porumb, ierburi, paste sau orez. Poti asezona salata cu sosuri (usturoi, smantana), maioneza, ulei, condimente, ierburi sau zeama de lamaie.

Alege rețete după gustul tău.

Salata cu branza si rosii:

100 de grame de brânză feta;
8 roșii tari;
30 de grame de patrunjel;
o jumătate de pahar de smântână;
piper măcinat.

Spălați roșiile, tăiați-le în cercuri sau jumătate de inele, ștergeți puțin brânza din lichid și zdrobiți-le cu o furculiță. Tocați mărunt pătrunjelul. Combinam totul, asezonam cu smantana si piper.

Salata cu branza si legume:

100 de grame de brânză înmuiată;
două roșii;
doi ardei dulci;
doi castraveți;
o grămadă de pătrunjel;
ceapă cu bulb;
suc de o jumătate de lămâie;
jumătate de conserve de măsline fără sâmburi;
ulei de masline, sare dupa gust.

Se spală legumele, se îndepărtează semințele de pe ardei, se îndepărtează tulpinile, se îndepărtează coaja de castravete și se taie în bucăți de dimensiunea dorită. Brânza se usucă, se taie cubulețe și măslinele se taie rondele. Smulgem cu mâinile frunzele de pătrunjel de pe tulpini.

Puneti ingredientele intr-un bol de salata, adaugati sare, adaugati ulei si zeama de lamaie. Amesteca. Dacă vă place mai picant, puteți stoarce mai mult usturoi.

Salată cu pui, brânză feta și avocado:

brânză sărată;
avocado;
o grămadă de frunze de salată verde;
jumătate de piept de pui;
lingură de suc de lămâie;
măsline;
ulei de masline, sare.

Pregătiți un aperitiv umplut cu pui. Tăiați carnea de pasăre în bucăți și prăjiți în ulei până se fierbe. Așezați pe o farfurie. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmbura, tăiați-l la fel ca puiul, turnați zeamă de lămâie pentru a nu se întuneca. Rupeți frunzele de salată verde și fărâmițați brânza.

Se amestecă produsele preparate, se toarnă ulei de măsline și sare după gust.

Salata greceasca cu branza feta:

4 castraveți;
5 roșii;
2 ardei grasi;
jumătate de ceapă roșie de salată;
250 de grame de brânză feta;
un borcan de măsline (sâmbure);
o grămadă de salată verde;
uleiuri vegetale, sare.

Mai întâi, spălați legumele și ierburile cu apă curentă curată. Ardeiul gras se curăță de semințe și se curăță ceapa. Deschideți borcanul cu măsline și scurgeți lichidul.

Ingredientele le taiem astfel: castravetii si ceapa in inele subtiri, rosiile si branza in cubulete, ardeiul in fasii, maslinele in rondele. Tocam frunzele grosier.

Se amestecă legumele cu măsline, salată, brânză. Se sare si se toarna ulei. Doar gustați din salata grecească înainte de a adăuga sare este posibil să nu aveți nevoie de sare. Gata! Apropo, acest aperitiv este perfect pentru grătar, deoarece... merge incredibil de bine cu el.

Salata picanta cu branza si legume la cuptor:

100 de grame de brânză sărată;
4 ardei de diferite culori;
2 vinete;
o lingură de oțet de vin;
4 catei de usturoi;
4 linguri ulei de masline;
ierburi, condimente.

Spălați legumele, puneți-le într-o mânecă, coaceți la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Se lasa sa se raceasca, se indeparteaza pielea si se scot semintele de pe ardei. Tăiați în fâșii. Puteți, desigur, în loc să le coaceți, să le prăjiți într-o tigaie.

Chiar înainte de a face acest lucru, vinetele trebuie sărate și lăsate să stea puțin, deoarece sunt amare, apoi clătite cu apă și apoi continuați să gătească. Tăiați brânza în cuburi.

Pregătim pansamentul. Se macină usturoiul, se combină cu ulei, sare și piper negru. Toca patrunjelul.

Așezați legumele coapte pe o farfurie, turnați peste dressing, stropiți cu brânză și ierburi.

Salata de mare cu branza feta:

300 de grame de creveți;
200 de grame de brânză înmuiată;
Ardei gras;
2 linguri ulei vegetal;
suc de o jumătate de lămâie;
frunze de salata verde piper, sare.

Gătiți creveții în apă clocotită cu sare timp de cinci minute, răciți și curățați. De asemenea, curatam ardeii, ii taiem patrate, iar branza taiem cubulete.

Puneți frunze de salată ruptă pe o farfurie, deasupra ardeiului, creveților și brânză. Peste totul se toarnă zeamă de lămâie și ulei, se adaugă puțin piper și sare.

Salată dulce cu brânză și căpșuni:

100 g brânză sărată;
100 g căpșuni;
salată verde;
oțet de vin sau balsamic;
miere după gust.

Spălați salata verde și căpșunile. Tăiați fructele de pădure pe lungime și brânza în cuburi. Rupeți salata verde în bucăți mici. Combinați mierea și oțetul. Punem totul frumos pe o farfurie. Stropiți deasupra dressing cu miere. Vara, un fel de mâncare savuroasă atât de extraordinară va uimi oaspeții cu gustul său dulce și sărat și cu ingeniozitatea ta.