Puff prăjitură cu conserve. Plăcintă de puf de pește la conserva - originală! Rețete de plăcinte pufulețe cu conserve de pește din ton, hering, ciur, somon. Cum se prepară plăcintă cu gelatină de pește din conserve

Adesea trebuie să gătești ceva pentru în grabă, răsfățați produse de patiserie copioase de casă sau puneți pe masă oaspeților un răsfăț delicios pentru ceai. Am o rețetă dovedită care ajută întotdeauna când oaspeții sunt la ușă. Aceasta este o plăcintă de foietaj cu pește la conserva. Desigur, pentru plăcinta pe care o am mereu la congelator.

Pe lângă conserva de pește, apropo, la o astfel de plăcintă se poate adăuga orice - carne, ficat, cartofi cu ceapă prăjită, orez cu ouă și așa mai departe.

Așadar, pregătim în grabă o plăcintă rapidă cu pește.

Ingrediente pentru plăcinta din pește din conserve:

• 1 foaie de aluat fara drojdie (500 g)
• 1 conserva de peste in ulei
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 ou
• unt- 1 lingura.

Placinta de foietaj cu conserva de peste - preparare pas cu pas

Pentru a face o plăcintă cu pește, trebuie să o dezgheți în avans.

Pentru a face acest lucru, puneți-l pe o masă înfăinată, acoperiți cu un prosop curat și lăsați până se dezghețe complet.

Scurgeți uleiul (sau lichidul) din conserva de pește, îndepărtați crestele de pe bucățile de pește și rupeți bucățile cu o furculiță. De asemenea, le puteți frământa, apoi umplutura va fi mai moale.

Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Se fierbe legume in cantitate mica de unt (se poate folosi si ulei vegetal, dar are un gust mai bun cu unt).

Se amestecă peștele, ceapa, morcovii și condimentele. Umplutura pentru plăcinta din foietaj din conserve de pește este gata!

Întindeți stratul de aluat foietaj dezghețat. Puneți în mijloc umplutura de pește conservată.

Îndoiți aluatul pe ambele părți, așa cum se arată în fotografie.

Tăiați restul de aluat în fâșii pe ambele părți.

Și înfășurați o plăcintă de foietaj cu conserve de pește cu coadă, ca în fotografie.

Bateți oul cu o furculiță și ungeți suprafața plăcintei cu pește.

Preîncălziți cuptorul la 180 gr. Se pune placinta pe hartie de copt si se da la cuptor.

Pentru iubitorii de preparate din pește, și mai ales de copt, oferim rețete de plăcinte din conserve foarte neobișnuite și originale.

Se prepară destul de repede, deoarece peștele nu trebuie curățat, spălat, prăjit sau fiert, trebuie doar să deschideți o cutie de conserve. Și datorită faptului că plăcinta este formată din aluat foietaj, vasul tăiat se dovedește a fi luxuriant și neobișnuit de frumos, astfel încât astfel de produse de patiserie pot fi servite cu ușurință pe masa festiva sau dragilor oaspeți.

Plăcintă din conserve de pește - principii generale de gătit

Pentru a face o astfel de prăjitură, puteți lua aluat foietaj gata făcut din magazin sau îl puteți frământa acasă. Puteți folosi chiar și lavash armeanesc obișnuit dacă doriți. Practic, depinde de timpul alocat pentru a crea vasul.

Pentru umplutură, este mai bine să folosiți conserve naturale în ulei. Potrivit: ciur, sardine, somon, somon roz, hering sau ton. Apa din cutie trebuie mai întâi scursă.

Pentru varietate, puteți adăuga diverse legume, cereale fierte, ouă, ierburi și sosuri de casă la plăcintă.

Plăcintă cu puf cu pește și măcriș la conserva

Ingrediente:

O cutie de conserve de somon roz natural;

Pachet de drojdie aluat foietaj;

150 g măcriș;

Un ou de gaina;

30 g unt.

Metoda de gatire:

1. Scoatem aluatul foietaj din ambalaj, il intindem pe masa, presarat cu faina si il lasam sa se dezghete 1-1,5 ore.

2. Deschideți conservele și scoateți bucățile de pește, tocați-le cu un cuțit sau pur și simplu pasați cu furculița.

3. Sortați măcrișul, lăsați doar frunze verzi proaspete, saturate. Apoi se toarnă apă rece într-un vas și se lasă la macerat timp de 10 minute. Apoi clătiți și uscați frunzele. Se toacă mărunt sau se toacă într-un blender.

4. Se sparge oul, se scoate coaja, se bate putin pentru a obtine o masa omogena.

5. Când aluatul se dezgheță și crește puțin, îl împarte în două jumătăți și se întinde cu sucitorul.

6. Ungeți generos o tavă de copt sau o tavă de copt cu unt. Distribuiți un strat de aluat întins pe fundul formei.

7. Pentru umplutură, amestecați conserve și măcriș. Puneți umplutura pe stratul de aluat într-o formă.

8. Acoperiți tortul cu al doilea strat de aluat întins. Ciupiți puțin de margini și faceți mici înțepături pe toată suprafața prăjiturii cu o furculiță. Nu este nevoie să folosiți excesiv cu perforații.

9. Ungeți blatul plăcintei cu un ou folosind o pensulă de patiserie.

10. Coaceți plăcinta la o temperatură de 200-220°C timp de 30-40 de minute până se rumenește întreg blatul.

Plăcintă pufă cu pește la conserva și sos alb

Ingrediente:

Conserve de somon;

Pachet de aluat puf fără drojdie;

Câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt;

110-120 ml smantana;

40 ml vin alb de masă;

5 ml suc de lamaie;

Un ou de gaina;

30 g unt.

Metoda de gatire:

1. Scoateți aluatul din ambalaj pe masa cu făină și lăsați-l să se dezghețe timp de o oră și jumătate.

2. Se sortează pătrunjelul, se spală, se usucă și se toacă mărunt.

3. Scoateți somonul conservat din borcan și tăiați puțin cu un cuțit.

4. Pentru sos, aducem vinul intr-o cratita aproape la fierbere si adaugam smantana la temperatura camerei, zeama de lamaie. Se amestecă și se fierbe până se îngroașă.

5. Se adauga apoi untul inmuiat fara incalzire si se amesteca bine.

6. Împărțiți aluatul în două părți, una puțin mai mare decât cealaltă.

7. Întindeți cea mai mare parte și puneți-o pe hârtie de copt pe o foaie de copt și neteziți.

8. Pe un strat de aluat se pune somonul in strat uniform, se presara patrunjel si se toarna sosul uniform peste.

9. Întindeți a doua parte de aluat și tăiați fâșii din care să formați un model pe tort. Poate fi doar o zăbrele sau bucle ondulate, dar cu siguranță trebuie să faceți părțile laterale ale plăcintei.

10. Bateți oul cu o furculiță și ungeți blatul plăcintei.

11. Coaceți plăcinta la 200-220 ° C pentru puțin peste jumătate de oră.

Plăcintă în straturi cu conserve de pește și legume

Ingrediente:

Conserve de saury conservat;

O jumătate de ceapă medie;

O jumătate de morcov (aproximativ 45 g);

Câțiva cartofi;

Piper negru;

Câteva crenguțe de verdeață de mentă;

O jumătate de cană de chefir;

O crenguță de coriandru proaspăt;

Ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Despachetați aluatul și lăsați-l să se dezghețe.

2. Tăiați mărunt ceapa și morcovul și căleți în unt.

3. Fierbeți cartofii în coajă. Apoi se răcește, se curăță și se taie în inele.

4. Sortați frunzele de mentă și coriandru și clătiți și uscați bine. Apoi se toacă mărunt.

5. Tăiați saury cu un cuțit ascuțit.

6. Întindeți puțin aluatul și împărțiți-l în patru pătrate egale. Coaceți pătratele pe o foaie de copt la cuptor până se rumenesc.

7. Ia formă. Puneți un pătrat de aluat în partea de jos, întindeți deasupra jumătate de chefir și așezați cartofii.

8. Se pune apoi din nou aluatul si peste el pestele amestecat cu ierburi.

10. Acoperiți totul cu ultimul pătrat și acoperiți cu chefirul rămas deasupra.

11. Coaceți plăcinta timp de un sfert de oră la o temperatură de 200-220 ° С.

Plăcintă pufă cu conserve de pește, orez și ou

Ingrediente:

Borcan de ficat de cod conservat;

O jumătate de pahar de crupe de orez;

Două ouă de găină;

Un pachet de foietaj gata preparat;

O grămadă mică de mărar.

Metoda de gatire:

1. Pune aluatul pe masa sa se dezghete.

2. Clătiți și fierbeți orezul, apoi clătiți din nou puțin și lăsați să se scurgă apa.

3. Se bate un ou cu o furculita pana se omogenizeaza si se lasa sa se unga prajitura. Se fierbe tare al doilea ou, se curăță și se toacă mărunt.

4. Sortați și clătiți mararul, tăiat în firimituri mici.

5. Scoateți ficatul de cod din borcan și tocați.

6. Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți prima bucată de aluat la dimensiunea vasului de copt pregătit. Din a doua, decupați diverse forme pentru a decora blatul tortului. Puteți tăia diamante sau triunghiuri.

7. Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt, întindeți pe ea un strat de aluat, faceți părțile laterale.

9. Întindeți feliile creț în sus.

10. Se unge cu un ou si se trimite la copt pana se inmoaie.

Plăcintă pufă cu pește la conserva din aluat de casă

Ingrediente:

O conserva de ton in ulei;

150 g unt;

5 g drojdie uscată;

30 g zahăr;

Un praf de vanilină;

120 ml lapte;

5 g sare;

Două ouă de găină;

Mai multe crengute de patrunjel cret.

Metoda de gatit:

1. Pregătiți foietaj cu drojdie. Pentru a face acest lucru, faceți un aluat din jumătate din produsele pentru aluat și lăsați la fermentat timp de o oră. Apoi adăugați restul ingredientelor și frământați aluatul. Se lasă într-un loc cald să fermenteze. Acest lucru va dura aproximativ două ore. Pe tot parcursul procesului de fermentare se fac 2-3 aluaturi de framantat. Toate produsele pentru aluat: 100 g unt, drojdie, zahăr, vanilină, lapte, sare, ou.

2. Apoi se răcește puțin aluatul, se împarte în bucăți, se întinde până la o grosime de 2 cm.Acoperiți jumătate cu bucăți de unt înmuiat. Apoi rulați aluatul într-un plic pentru a obține trei straturi de aluat și două straturi de unt. În același timp, strângeți marginile aluatului.

3. După ce întindeți aluatul, îndoiți-l în jumătate și întindeți-l din nou.

4. Lăsați aluatul la frigider să se întărească untul.

5. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați tonul și amestecați-l cu verdeață pre-tocată.

6. Împărțiți aluatul în mai multe părți și coaceți la cuptor până se rumenește.

8. Se bate puțin oul și se unge deasupra plăcintei.

9. Coaceți plăcinta la 200-220 ° С timp de 10-15 minute până când blatul se rumenește.

Plăcintă pufă cu pește conservat din aluat nedospit

Ingrediente:

Banca de conserve de hering din Pacific;

Câteva crenguțe de busuioc proaspăt;

40 g cereale de orez;

Două pahare de făină premium;

O jumătate de pahar cu apă;

5 g sare;

10 ml suc de lamaie;

180 g unt;

50 ml lapte cald.

Metoda de gatire:

1. Fără să clătiți orezul, aruncați-l într-o cratiță cu apă clocotită (apa trebuie să acopere orezul cu 2 cm), adăugați sare și închideți capacul.

2. Se pisează conserva de pește, se adaugă la ele busuioc tocat mărunt.

3. Pregătiți aluat foietaj nedospit. Amesteca apa cu zeama de lamaie si un praf de sare. Adăugați cantitatea necesară de făină și frământați aluatul nelipicios. Scoateți-l timp de o jumătate de oră la rece.

4. Se înmoaie untul și se amestecă cu o cantitate mică de făină (1 lingură), se formează o prăjitură și se îngheață.

5. Întindeți aluatul, puneți în mijloc o prăjitură cu făină de unt și îndoiți aluatul într-un plic, spuneți-l din nou la o grosime de 1 cm, rulați din nou și întindeți-l la aceeași grosime. Sunt 4-6 astfel de role în total.

6. Aluat gataîmpărțit în două părți inegale. Faceți fundul tortului din majoritatea. Așezați pe el în straturi, mai întâi pește cu busuioc, apoi orez fiert, astfel încât marginea aluatului să nu aibă umplutură. Tăiați benzi din partea de jos rulată și formați un model pe partea de sus a prăjiturii. Nu ciupiți marginile tortului.

7. Cu o pensulă de patiserie, ungeți blatul și părțile laterale ale plăcintei cu lapte cald și trimiteți la cuptor în cuptorul preîncălzit.

Sfaturi și sfaturi pentru plăcintă cu puf de pește la conserva

Puteți adăuga orice verdeață sau condimente la plăcinte după gustul dvs.

Dacă pregătiți singur aluatul, asigurați-vă că utilizați numai făină de cea mai bună calitate.

Pe lângă ouă și lapte, mai poți unge plăcinta deasupra cu maioneză sau smântână.

De asemenea, puteți adăuga ceapă proaspătă sau prăjită la orice plăcintă ca umplutură.

Dacă nu aveți timp să întindeți umplutura în straturi, puteți pur și simplu să amestecați toate ingredientele și să le puneți pe aluat.

O plăcintă delicioasă și suculentă din conserve de pește poate fi numită un adevărat salvator pentru orice gospodină. Se prepară aproape instantaneu, se dovedește a fi foarte satisfăcător și nu necesită utilizarea de ingrediente rare scumpe. Dacă oaspeții sunt la ușă sau doriți să vă mulțumiți rapid și simplu familia cu un răsfăț neobișnuit, cu siguranță ar trebui să stăpâniți această rețetă.

Apropo, produsele de copt cu conserve ca umplutură sunt păstrate perfect. Prin urmare, este convenabil să iei o astfel de gustare cu tine pe drum sau la serviciu.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare conform reteta clasica va trebui să luați numai cele mai accesibile produse la buget. Acestea sunt: ​​o conserva de somon roz (pentru a economisi bani, o poti inlocui cu ciur sau sardine), 250 gr. făină de grâu cernută, 3 ouă, 250 gr. maioneză, 1 linguriță. bicarbonat de sodiu(stins cu otet), un praf de sare.

Etape de gătit:

1. Ouăle se bat bine cu sare cu o furculiță sau un tel. Nu folosiți un mixer pentru aceasta.
2. La amestecul rezultat se adaugă maioneză și făină. Ultimul ingredient se toarnă în recipient treptat - în porții mici.
3. Rămâne să punem sifon în aluat și să-l lași 5-7 minute.
4. Cea mai mare parte din aluat (aproximativ 2/3) este așezată într-o foaie de copt tapetată cu pergament, apoi peștele, zdrobit cu o furculiță, se întinde pe ea. Ultimul strat este aluatul rămas.

Pentru a distribui cu ușurință masa peste pește, trebuie doar să umeziți constant lingura cu apă sau ulei. Drept urmare, aluatul nu se va lipi de el. Prajitura se gateste in cuptorul bine incalzit pana se rumeneste. Acest lucru durează de obicei 40 de minute (la o temperatură de 180-190 de grade).

Cum se prepară plăcintă cu jeleu de pește la conserva?

O altă rețetă cu umplutură de pește din conservă sugerează prepararea unei plăcinte cu chefir. Adevărat, ingredientul său principal de data aceasta va fi macroul (1 cutie). Ea este cea care permite ca umplutura să fie suculentă și satisfăcătoare. Pe lângă conserva de pește, trebuie să utilizați: 0,5 litri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 4 ouă, 330 gr. făină, 5 linguri. sifon, 1 lingurita fiecare. sare si zahar, 1 ceapa.

Reteta pas cu pas:

1. Soda se adaugă în chefir, după care masa este lăsată singură timp de 10 minute.
2. Separat, se bat 2 ouă cu zahăr și sare (nu este nevoie să se separe gălbenușurile de proteine), după care se toarnă amestecul de chefir în ele.
3. Rămâne să trimiteți făina cernută într-un bol și să amestecați bine întreaga masă.
4. Pentru umplutură, ouăle sunt fierte tari, tocate și apoi amestecate cu conserva de pește, piureate cu o furculiță și ceapa tocată mărunt.
5. Mai întâi, se toarnă un strat subțire de aluat în formă, pe care este așezat amestecul de pește și ouă. După aceea, umplutura este acoperită cu masa rămasă.

Prajitura se coace foarte repede - de obicei aproximativ 30 de minute. Poate fi servit ca adaos la bulionul de pește sau orice supă.

Plăcintă rapidă cu orez și conserve de pește

Dacă gazda plănuiește să gătească o versiune mai consistentă a plăcintei, atunci cea mai bună soluție va adăuga orez la el.

Astfel de produse de patiserie vor fi bucurate în special de bărbați. Împreună cu 1 conserve din orice conserve de pește, va trebui să folosiți și următoarele ingrediente: 200 gr. orez alb fiert, 350 gr. făină de grâu, 1 ou, 300 ml. chefir, 3 linguri. maioneză, 0,5 linguriță. praf de copt (nu trebuie înlocuit cu bicarbonat de sodiu), 1 ceapă și câțiva căței de usturoi.

1. Maioneza se amestecă cu ouă și un praf de sare, după care masa se bate bine.
2. Chefirul este turnat în componentele de mai sus, iar făina este cernută împreună cu un praf de copt. Toate ingredientele sunt bine amestecate.
3. Aluatul ar trebui să fie destul de lichid - ca pentru clătite. Dacă se dovedește a fi mai groasă, atunci trebuie să-l diluați cu apă până la consistența dorită.
4. Pentru umplutură se toacă mărunt ceapa cu usturoi și se prăjește în orice ulei vegetal până se rumenește. Peștele și orezul, piureate cu o furculiță, se adaugă în legumele puțin răcite.
5. Rămâne să adăugați straturi în bol după schema obișnuită: aluat-umplutură-aluat.
6. O plăcintă cu orez și conserve de pește se coace aproximativ 50 de minute. Ar trebui să se ridice și să devină roșu.

Sosul facut din smantana cu usturoi si ierburi se potriveste bine cu un astfel de preparat. Sau o poți unge pur și simplu cu maioneză.

Reteta de foietaj

Interesant este că pentru o plăcintă atât de apetisantă cu o crustă crocantă, poți folosi chiar și lavash armenesc subțire.

Dacă gazda are cel puțin puțin timp să gătească și nu trebuie să se grăbească, de exemplu, pentru sosirea oaspeților, atunci este mai bine să luați obișnuitul congelat. aluat foietaj... În plus, se vor folosi conserve de somon roz, 2 ouă, o grămadă de ceapă verde și semințe de susan.

1. Aluatul trebuie dezghețat în prealabil așezându-l pe o suprafață tapetă cu făină. De sus, foaia este acoperită cu o pungă sau folie alimentară.
2. În timp ce aluatul „pleacă” după congelare (aproximativ 45 de minute), puteți începe să umpleți. Pentru ea, ouăle fierte tari sunt fierte, apoi se toacă mărunt împreună cu ierburi. Peștele se frământă pur și simplu cu o furculiță.
3. Când toate ingredientele umpluturii sunt amestecate, trebuie să le gustați și, dacă este necesar, să adăugați sare. Puteți folosi orice condimente și condimente.
4. Umplutura este așezată pe prima foaie de aluat și acoperită cu a doua. Marginile celor două piese sunt prinse bine și pliate în jos. Rămâne să transferăm viitorul tort pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.

Este foarte important să faceți tăieturi lungi și subțiri pe aluat pe tot perimetrul. De asemenea, tortul se unge cu galbenus amestecat cu putina apa, si se presara cu susan. Rămâne doar să-l trimitem la cuptor pentru 25-35 de minute.

Plăcintă deschisă din conserve de pește

Opțiunea de coacere discutată cu umplutură de pește este perfectă pentru o masă festivă. Adevărat, în această condiție, trebuie să aveți grijă de atractivitatea externă a tratamentului. Pentru ca tortul să arate delicios, merită să îl deschideți. Este completată de o umplutură cremoasă, care face felul de mâncare deosebit de suculent și gustos.

Pentru test, trebuie să luați 220 gr. făină de grâu cernută, 100 gr. unt, 100 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 5 gr. praf de copt și sare pe vârful unui cuțit. Pentru umplutură: 250 gr. smântână, 3 ouă, 1 lingură. linguri de faina si un praf de sare. Umplutura va fi preparata din conserve, castraveti murati (dupa gust) si ceapa.

1. La faina cernuta cu praf de copt se adauga untul topit si smantana, dupa care trebuie sa amesteci rapid si bine aluatul. Se va dovedi elastic și foarte moale.
2. Aluatul finit este învelit folie alimentarăși merge pe raftul de jos al frigiderului pentru 25-35 de minute.
3. Pentru umplutură se toacă mărunt ceapa și castraveții murați și apoi se amestecă cu piure pe o furculiță. Rămâne să amestecăm bine toate aceste ingrediente.
4. Aluatul răcit este așezat într-o formă divizată. Este necesar să se creeze părți înalte puternice în el.
5. Umplutura este așezată în adâncitura rezultată și apoi turnată cu un amestec de ouă, făină și sare bătute cu smântână.
6. Vasul se coace la foc mediu aproximativ 40 de minute.

Placinta rezultata este delicioasa atat calda cat si rece. Va decora perfect masa festivă și va dilua sortimentul de feluri de mâncare obișnuite plictisitoare.

Placinta jeleata cu conserva de peste si cartofi pe chefir

Plăcinta cu jeleu de pește cu conserve de pește poate deveni un prânz independent cu drepturi depline. Mai ales dacă conține cartofi. Principalul lucru este să nu uitați că un fel de mâncare cu o astfel de componentă va dura puțin mai mult să se gătească. Folosit pentru a face plăcinta și chefirul specificate. Dar poate fi înlocuit cu ușurință cu lapte acru obișnuit.

Gazda trebuie să ia următoarele produse: o cutie de conserve, 300 ml. chefir cu orice conținut de grăsime, 300 gr. făină cernută bine, 2-3 cartofi mici, 2 ouă, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, un praf de sare.

1. Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei. In aceea produs din lapte fermentat se adaugă sifon. În aproximativ 3-5 minute, chefirul îl va stinge, așa că nu va trebui să folosiți oțet. Este suficient să lăsați produsele să se infuzeze puțin.
2. Se adaugă sare în chefir și se introduc ouăle. Rămâne să adăugați făină și să frământați bine aluatul.
3. Pentru umplutură, cartofii sunt tăiați felii subțiri sau frecați pe o răzătoare grosieră. Peștele se stoarce din ulei și se frământă cu o furculiță.
4. În formă, primul strat va fi aluatul, al doilea - peștele, al treilea - cartofii, al patrulea - din nou aluatul.
5. Cel mai bine este să folosiți o foaie de copt pentru coacerea plăcintei. Chiar și într-o formă atât de subțire, se va coace cel puțin 45 de minute. În caz contrar, cartofii pot rămâne ude.

Pentru a evita apariția unei cruste prea uscate pe o plăcintă cu chefir jeleat cu conserve de pește, imediat după scoaterea plăcintei din cuptor, ungeți-o din belșug cu unt.

Reteta de aluat de drojdie

Nu este nevoie să cumpărați aluat de drojdie pentru tort. Chiar și o gospodină începătoare și fără experiență va putea să-l gătească singură. Cel mai bine este să folosiți drojdie uscată pentru aceasta. Sunt mai simple și mai ușor de utilizat. Pentru această opțiune de coacere, va trebui să luați următoarele ingrediente: o cutie de orice conserve de pește, 250 ml. apă, 370 gr. făină, 2 linguri. zahăr și 1 linguriță. sare, 1 lingura. l. drojdie, 130 ml. calitate ulei de masline(nu-l inlocuiti cu floarea soarelui).

1. Pentru a pregăti aluatul, drojdia se amestecă cu zahărul și sarea.
2. La ingredientele de mai sus se adauga apa calduta, untul si faina (treptat - in portii mici).
3. Aluatul se framanta direct cu mainile pana devine elastic, apoi se acopera cu folie si se trimite la un loc caldut pentru cateva ore. Chiar înainte de utilizare, va trebui să-l încreți ușor cu mâinile.
4. După ce a trecut timpul specificat, aluatul care iese se împarte în două părți egale. Una dintre ele se întinde și se pune într-o formă unsă sau pe o tavă de copt.
5. Conservele de pește zdrobite cu o furculiță se așează deasupra primului strat. Apoi plăcinta viitoare este acoperită cu a doua parte întinsă a aluatului.
6. Vasul se coace aproximativ 35 de minute la cuptorul bine incalzit.

Dacă doriți, puteți lăsa puțin aluat pentru a decora tortul. De exemplu, tăiați flori și frunze din el. Acest lucru este valabil mai ales dacă felul de mâncare este pregătit pentru o vacanță.

Plăcinta din conserve de pește este un răsfăț care cu siguranță va surprinde și va cuceri oaspeții. Mai mult, este întotdeauna obținut chiar și de bucătari fără experiență. Principalul lucru este să urmați cu strictețe rețeta.

Astăzi vom coace o plăcintă cu conserva de pește din aluat foietaj. Aceasta reteta este una dintre cele care necesita foarte putin efort, cu conditia ca aluatul sa fie gata sau achizitionat de la un magazin. Ei bine, conserva de pește este de mare ajutor dacă nu vrei să te încurci cu peștele și să faci fileuri din el.

In principiu, puteti lua orice conserve.Am decis sa facem o placinta cu somon roz la conserva. Datorită marinatei, peștele și, în consecință, plăcinta nu sunt uscate, ci mai degrabă suculente. Ei bine, aluatul foietaj este în general un basm: coacerea din el se dovedește a fi foarte moale.

Deci, pentru a face o plăcintă, avem nevoie de:

• conserve de pește - 2 conserve,
• aluat de drojdie puf - 500 de grame,
• brânză soiuri dure- 100 g,
• ceapa - 1 buc.,
• orez - 100 de grame,
• sare, condimente - după gust.

Reteta de placinta cu peste

1. Dacă aluatul este înghețat, atunci în primul rând trebuie să-l dezgheți și să-l lași să crească.

2. Gatiti orezul: umpleti-l cu apa in raport de 1 la 2, adica aveti nevoie de doua ori mai multa apa decat orezul, sare putin si gatiti la foc mic pana se evapora apa. Lasam sa se raceasca putin.

3. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.

4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele mici.

5. Scurgeți marinada dintr-o cutie de conserve, dar nu din cealaltă, puneți conservele într-un recipient și folosiți o furculiță pentru a o transforma în tergii.

6. Împărțiți aluatul în două părți (dacă este posibil, una dintre ele trebuie făcută puțin mai mare - acesta va fi stratul de jos al plăcintei cu o margine pe laterale). Intindeti prima jumatate de aluat in forma de tava de copt si puneti-o pe aceeasi unsa ulei vegetal foaie de copt.

7. Acum puneți mai întâi jumătate de rondele de ceapă pe aluat.

9. Apoi - de asemenea, un strat uniform de conserve.

10. Se presara cu branza deasupra.

Mulți oameni iubesc plăcintele cu carne și pește pentru sațietate. Pentru unii, se aseamănă vag cu pizza lor preferată, dar de multe ori se întâmplă să nu aibă timp sau dorință să se deranjeze cu frământarea aluatului. Nu vă nega plăcerea de a gusta o bucată de plăcintă delicioasă din cauza unui fleac atât de pur. Producătorii oferă acum o gamă largă de foietaj congelat gata preparat. Unele patiserii vând aluat de drojdie gata preparat (a nu se confunda cu aluatul de drojdie congelat). Cumpără un pachet de aluat și te va ajuta într-un asemenea moment. În ceea ce privește umplutura, poți veni cu orice fel de umplutură, de exemplu, să faci o plăcintă cu conserve. Și, deoarece povestea noastră este despre conserve de pește, vă sugerez să folosiți conserve de pește precum: sardine, saury sau chiar ton.

Tarta din foietaj la conserva

Pentru plăcintă, folosiți un aluat congelat fără foietaj. Nu prea îmi place aluatul de drojdie puf. Este mai luxuriantă. Îmi place mai mult când plăcinta are mai multă umplutură decât aluatul. Am încercat să coac o astfel de plăcintă cu aluat obișnuit de drojdie (cum ar fi pentru plăcinte, pizza).

Timp de gătire - 40 de minute
Bucătărie - europeană
Porții - 8

cum sa faci o placinta rapida la conserva

Ingrediente:

• aluat foietaj - 400 g,
• conserve de pește - 1 conserve (am sardine în ulei),
• ouă de pui fierte - 2 buc.,
• ceapa verde proaspata - 1 buchet,
• maioneză - 2 linguri. linguri,
• brânză tare - 150 g.

Procesul de gatire:

Se pune o foaie de aluat pe o tabla si se lasa sa se topeasca putin. Când folosiți acest aluat, întindeți-l cât mai subțire. Atunci tortul va fi perfect.

Întindeți aluatul foietaj într-un strat direct pe foaia de pergament. Acest lucru va face mai ușor să transferați o astfel de bază pe o foaie de copt și nu va trebui să folosiți vase speciale de copt. Rulați aluatul într-o parte, astfel încât marginile aluatului să nu se întindă în direcții diferite. Aluatul rulat subțire trebuie să semene cu un pătrat sau dreptunghi.

Să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, deschideți o conserva de pește. Vă sfătuiesc să luați conserve de pește, unde peștele este gătit în ulei, nu roșii. Când sunt coapte, roșiile din conserva dau o amărăciune. Am luat conservele de sardine in ulei. Puneti continutul borcanului impreuna cu uleiul intr-un vas si pasati cu o furculita.

Curățați ouăle de pui fierte și tăiați-le cubulețe. Adăugați ouă tocate la conserve.

Adăugați puțină maioneză în masă și amestecați.

Puneți umplutura pregătită pe aluatul rulat. Întindeți conserva de pește pe întreg stratul de bază, cu 2 cm înainte de marginea aluatului.

Ridicati marginile ondulandu-le spre centrul tortului. Ia o parte. Apăsați colțurile aluatului cu degetul, astfel încât marginile plăcintei să nu se întoarcă la coacere.

Ridicați pergamentul de margini, transferați-l pe o foaie de copt împreună cu plăcinta. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. Întindeți brânza uniform deasupra umpluturii. Nu am folosit sare si condimente. Sunt destui în peștele conservat. Ungeți marginea plăcintei cu maioneză (sau gălbenuș).

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune foaia de copt în cuptor și coace plăcinta din conserva la nivel mediu până se rumenește timp de aproximativ 15 minute. Tortul este întins subțire și nu trebuie să se umfle la copt. Dacă se întâmplă acest lucru, străpungeți tortul cu un cuțit sau o frigărui de lemn.

Scoateți plăcinta de pește conservată din cuptor, răciți puțin și serviți. Produsele de patiserie delicioase și aromate sunt gata.

Presarati ceapa tocata pe vasul putin racit inainte de servire. În loc de ceapă, puteți folosi alte ierburi. Poftă bună.

Rețeta de plăcintă din conserve de la Varvara Sergeevna.