FRYSHAK Snack-ul "Shells" dintr-un test de strat. Tartleți Pearl Fryshot Snack de la Shell de aluat Puff
Pasul 1: Luăm aluatul.
Luăm aluatul înghețat de puf. Ar trebui să se dezghețe 1-1,5 ore la temperatura camerei in vivo. Când este pe deplin înțeleasă de la noi, luăm o placă de tăiere cu o placă de tăiere, presărați-o cu o făină ușor și apoi cu ajutorul unui pin de rulare aluatul nostru.Pasul 2: Gătitul formei de cochilii.
Apoi luăm mucegaiul și cu ajutorul lor să-și taie cochilii viitoare de la testul laminat. Apăsăm puțin coajă terminată pe de o parte, astfel încât, cu coace ulterioară pe această parte, nu am crescut. Principalul lucru aici nu este de a rearanja și nu apăsați aluatul. Pasul 3: imită coaja.
Acum luăm fiecare tartlett și cu ajutorul unui cuțit, facem mici tăieturi de lumină pe ele pentru a simula coaja viitoare. Este de dorit să se facă punctul de intersecție a tuturor tăieturilor pentru a face puțin mai aproape de margine, pe care am apăsat recent puțin. Apoi, coaja noastră va arăta mai credibilă. Pasul 4: Coaceți cochilii.
Se încălzește cuptorul la temperaturi 190-220 de grade. Luăm o tavă mare de copt, lubrifiați-o cu un ulei vegetal cu o ciucurie culinară și ne-am așezat scoiciile pe ea. Principalul lucru nu este acela de a pune cochilii aproape unul de altul sau chiar aproape. Deoarece în timpul coacerii, aluatul poate sparge ușor și crește volumul. Lua 2 boluri Mic, dar profund. Peste o misiune, ne incarcam cu adevarat puiul nostru de ou cu un cutit si cu ajutorul mainilor - lansa proteina in acest castron. Răsturnarea găului gălbenuș de gălbenuș pe care îl toarnă într-un alt castron. Asigurați-vă că nici o bucată de coajă nu a căzut la gălbenuș. Dacă încă mai ai, încercați să o eliminați cu un gălbenuș ușor cu un cuțit. Apoi luăm o mișcare sau un mixer și ne batem gălbenușul. Cu ajutorul acelorași perii culinare, lubrifiază în mod abundent fiecare cochilie cu o gălbenuș biciuit și punem întreaga foaie de copt într-un cuptor preîncălzit. Coacerea deșeurilor urmează 15-20 de minute. După ce toate scoici s-au scuturat - o foaie de copt împreună cu ei, vă sfătuim să scoateți din cuptor, acoperiți cu un prosop de vafe și așteptați până când cochilii sunt răciți. Pasul 5: Îmbrăcăminte de gătit și umpleți tortletele.
În timp ce tarlet-urile noastre se coace cu noi, avem puțin timp să gătim pentru ele umplute. Luăm avocado, cu ea sub apă curentă, un cuțit ascuțit pe o placă de tăiere a tăiat-o pe jumătate, scoate-o de pe os și o luă cu grijă cu o lingură, ia-o într-un castron de avocado toată carnea lui. Luăm acnee și luăm toate oasele din ea. Apoi luăm graterul și peste farfurie frământarea brânzei de pe partea apropiată a strălucirii. Luăm un blender și neămpăm anghilă, împreună cu brânză de cremă și carne de avocado. Apoi toată lumea se toarnă într-un castron și lubrifiați maioneza. Tartletele răcite sunt îngrijorate pe o placă de tăiere tăiată cu o parte mai întărită pe jumătate. Efectuarea în ele din cauciuc - încercați să se termine, nu exacerne, altfel ar putea fi umplute tartul. Acum, umpleți foon-ul fiecare umplere Tartlett. Pasul 6: Aplicați tartletele "Pearl".
Fiecare tortlet umplut se presară de la o bucată mică și decorată cu un caviar roșu. Ca o a doua opțiune, puteți face o astfel de umplere: amestecați brânza de cremă cu măsline tocate, apoi stropiți fiecare taarlet din interior cu brânză și deasupra decorată cu un caviar roșu. Apropo, ca o opțiune, în loc de caviar, decorează în fiecare tartlet cu măsline. Acum am pus fiecare tartlet cu un vas de servire și servi pe o masă festivă. Poftă bună! O patiserie de puf, ar trebui să se rostogolească întotdeauna cu un știft de rulare numai într-o singură direcție, altfel riscați să vă întrerupeți stratul.
Vă sfătuim să citiți foarte atent instrucțiunile pentru pregătirea unui test de pompare specificat de producător pe propria sa etichetă și apoi urmați executarea acestei instrucțiuni. Indiferent cât de cool, iar producătorul își cunoaște aluatul mai bine decât orice consumator care a luat mai întâi un astfel de test (sau a ales aluatul exact acest brand).
Ca orice alimente congelate, în cele din urmă nu recomandă re-înghețarea produselor de patiserie. Regulă.
Toți producătorii de mărfuri își subliniază întotdeauna atenția asupra faptului că oricare dintre ele nu își urmează aluatul să se rostogolească puternic - ele sunt prezentate în ele sub forma unui rezervor destul de subtil, într-o pereche de milimetri, din care sunt aproximativ 200-250 de straturi deja plasate.
De asemenea, mulți producători de mărfuri nu li se recomandă să-și înfrunte patiserul de puf în cuptorul cu microunde. Dacă acest lucru se datorează faptului că timpul de gătire al umplerii poate fi mult mai mic decât timpul de dezghețare a produsului sau datorită faptului că produsele lor din cuptorul cu microunde nu sunt bine definite. În general, ei nu recomandă ca totul.
Există, de asemenea, prudență de acest tip, deoarece "nu ar trebui să stropească cu aluat de făină, altfel, aluatul va pierde tot gustul" fie "nu poate fi lubrifiat de o foaie de coacere cu unele grăsimi animale, altfel aluatul va fi prea gras. "
Snack "Pearl negru"Continuând subiectul mâncărurilor romantice dedicate zilei viitoare a iubitorilor, vreau să sfătuiesc o rețetă foarte simplă, dar destul de spectaculoasă, care va fi foarte relevantă pentru o cină festivă pentru două ...
Pregătirea unor astfel de scoiciile frumoase este posibilă atunci când se utilizează un test finalizat înghețat, care, datorită structurii sale de puf, permite ca produsul să fie dezvăluit frumos atunci când se coace.
Dar pentru ca totul să se întâmple în acest fel, ar trebui folosite câteva trucuri necomplicate, pe care le apel în cursul cazului.
Dificultate: Mediu
Timp de gătire: 30 de minute
Ingrediente:
- Patiserie Puff - 200 g
- brânză topită - 50 g
- Ouă de pui - 1 buc.
- Mustar francez - 2 lingurițe.
- Verzii de mărar - câteva crengi
- măsline (sau măsline) - 50 g
Gătit:
Puneți aluatul înghețat, de regulă, trebuie să ajungem în mod prudent la congelator.
Când este pregătit pentru muncă, suntem echipați cu o matriță metalică convențională pentru a coace cupcakes și tăierea semifabricatelor din testare. Un produs va necesita 2 pietre. 
Fiecare billet, rotiți bogat făină pe ambele părți.
După aceea, conectați 2 pietre împreună și strângeți-le strâns pe o parte, astfel încât acestea să fie conectate unul la celălalt. 
Acum, pe martorul superior, puteți face un cuțit cu dungi subțiri pentru a crea un fel de coajă. Doar o ia foarte atentă să nu taie aluatul complet. Aceste dungi deplasați și făina. 
Prezentăm cochilii viitoare pe o foaie de copt cu hârtie și lubrifiați oul biciuit.
Acestea vor fi coapte destul de scurt - 10-15 minute într-un cuptor fierbinte. În orice caz, trebuie să navigați pe vârful de aur și designul discontinuu. Dacă acest lucru nu sa întâmplat, atunci este necesar, până când produsul este fierbinte, îngrijit cu un cuțit pentru a dezvălui coaja - sunt sigur că veți reuși întotdeauna, atât de îndrăzneț! 
În timp ce se răcește golurile, vom pregăti rapid umplerea.
Brânza topită și oul fiert se grăbește pe un mic strălucitor. Adăugați un marar parfumat zdrobit. Maioneza nu poate fi utilizată - Adăugați pickancy și consistența plăcută ne va ajuta o muștar francez preferat. 
Dacă nu aveți săruri - adăugați un vârf.
Se amestecă umplerea și umpleți-o cu grijă cu cochilii. 
Ei bine, să nu uitați de perle - Maslinka neagră sau verde de măsline va decora cu siguranță capodopera culinară! 
Poftă bună!
Pentru pregătirea gustărilor "cochilii cu perla" vom avea nevoie de cele mai simple produse, salata de umplutură poate fi variată la preferințele dvs. Dar pentru a servi o gustare va fi în coajă de tarlet-uri pregătite din patiserie.
Finisat Patiserie Puff se așeză pe suprafața de lucru, acumulată făină ușor. Dați plăcilor de testare timp pentru a afla, astfel încât a fost mai ușor să lucrați cu ea. Nu este necesar să rotiți aluatul, trebuie să tăiați cu semifabricate curbate cu matrițele de tort, așa cum se arată în fotografie.
Partea netedă a "carcasei" decuplă "ar trebui să fie aplicată suplimentar pe degete sau furcă - în acest loc aluatul atunci când se coace, atunci nu se ridică. Pe suprafață pentru a face tăieturi superficiale ale ventilatorului, ca și cum ar fi desenul unui desen, caracteristice deșeurilor.
Distribuiți billetul pe foaia de copt, în avans cu produse de patiserie de hârtie pentru coacere, lubrifiați partea superioară cu un ou biciuit și trimiteți-o să fie tăiată timp de 5-7 minute în cuptor, încălzită la 180 de grade.
Când "cochilii" vor fi gata, trebuie să fie atinse și să le ducă puțin rece. Apoi tăiați într-o jumătate de cuțit ascuțită (nu până la capăt!) Și cum să dezvăluiți, astfel încât să îl puteți pune în interiorul umplerii.
Aceste torturi pot fi coapte în ajunul sărbătorii, prin aceasta veți economisi în mod semnificativ timp la pregătirea tabelului.
Puteți completa aceste coajă de tarlet-uri cu orice salată preferată.
Vă ofer opțiunea mea - cu betisoare de crab. Pentru el, vom avea nevoie de ouă de prepeliță, cu ajutorul lor puteți decora și vasul original.
Ouăle de prepeliță trebuie să fie gătite. Pentru a face acest lucru, aruncați ouăle într-o cratiță cu apă rece. Puneți focul, de la momentul apa de fierbere, gătiți timp de aproximativ 5 minute. Prin pregătire pentru a umple cu apă rece - astfel încât acestea vor fi mai ușor curățate din cochilie.
Pregătiți următoarele ingrediente: grătar brânzeturilor topite pe un ciocă mare, bastoane de crab tocate cu un cuțit.
Cu partea ascuțită a ouălor de prepeliță tăiate "pălării" - aproximativ o treime din ouă. Și amâna-le deoparte - vor trebui să decoreze.
Ouăle de prepelițe remarcabile frecați un grater mare.
Toate componentele pentru a se amesteca împreună și a livra maioneză. Pentru pickancy, dacă doriți, puteți adăuga o cuișoară zdrobită de usturoi. Încercați să ardei de sare, este posibil să fiți corectați cu gustul dvs.
Umpleți coaja de tarlet-uri cu o salată de crab și decorează perla - tăiați oul de elită. Snack-ul frumos "Shells cu Pearl" este gata!
Sărbători delicioase!
