Fructul al doilea. Toate fructele din Thailanda - nume, descrieri, fotografii, prețuri și sezonul consumului lor. Cum se numește fructul stelei?

Ajunși într-o țară caldă, întâlnești o abundență de fructe exotice, al căror nume l-ai auzit pentru prima dată. Să ne ocupăm de aceste „fructe de peste mări”, o privire de ansamblu completă a fructelor tropicale din lumea țărilor calde pe care trebuie să le încercați. Pentru fiecare fruct tropical, mai jos este o descriere, gust, anotimpuri de coacere, precum și cum să-l tăiați și să îl consumați.

Fructe rotunde, roșii, de până la 4 cm în diametru. Fructe minunate, delicioase. Are un os în mijloc. Similar cu Longonul ca formă, textură și piatră, dar cu un gust și o aromă mai bogate. Foarte suculent, dulce, uneori acru. Coaja se desprinde ușor de pulpa alb-transparentă.

Din păcate, Lichiul proaspăt nu poate fi consumat pe tot parcursul anului: sezonul de recoltare a Lichiului începe în mai și durează până la sfârșitul lunii iulie. În restul anului este aproape imposibil de găsit.

În afara sezonului din Asia, puteți cumpăra conserve de Lychee în borcane sau pungi de plastic în propriul suc sau lapte de cocos.

Fructele coapte se păstrează la frigider până la două săptămâni. Puteți congela și păstra în congelator până la 3 luni fructele decojite.

Lichiul conține multe proteine, pectine, potasiu, magneziu și vitamina C. Un conținut foarte mare de acid nicotinic - vitamina PP, care previne activ dezvoltarea aterosclerozei. Prevalența largă a Lychee în țările din Asia de Sud-Est (Vietnam, Laos, Cambodgia, Malaezia, Filipine, Indonezia, Thailanda) este motivul nivelului scăzut de ateroscleroză din această regiune.

Rambutan (Rambutan, Ngo, „fructe păroase din Thailanda”).

Fructe rotunde de culoare roșie, de până la 5 cm în diametru, acoperite cu procese moi ca spinii. Pulpa care acoperă piatra este o masă elastică albă transparentă, cu un gust dulce plăcut, uneori cu o tentă acrișoară. Piatra este destul de strâns legată de pulpă și este comestibilă.

Conține carbohidrați, proteine, calciu, fosfor, fier, acid nicotinic și vitamina C. Fructele au un termen de valabilitate scurt - până la 7 zile la frigider.

Sezonul de recoltare: mai până în octombrie.

Se curăță tăind coaja cu un cuțit, sau fără a folosi un cuțit, ca și cum ar fi răsucit fructele la mijloc.

Rambutanul se consumă proaspăt, gemuri și jeleuri fierte, la conserva.

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Fructul este de dimensiunea unui mic măr violet închis. Sub pielea groasă, necomestabilă, se află pulpa comestibilă sub formă de căței de usturoi. Pulpa este dulce cu acrișoare, foarte gustoasă, nu ca orice altceva. În general fără sâmburi, deși unele fructe au sâmburi mici, moi, care pot fi consumate.

Uneori există fructe bolnave de Mangosteen, cu o pulpă cremoasă închisă, lipicioasă și cu gust neplăcut. Astfel de fructe nu pot fi identificate până nu le curățați de coajă.

Sezonul de recoltare este din aprilie până în septembrie.

Substanțele naturale biologic active conținute în mangostean reduc reacțiile inflamatorii: umflături, dureri, roșeață, temperatură ridicată.

Ochiul dragonului (pitahaya, pitaya, moon yang, fruit dragon, pitaya).

Acestea sunt fructele unui cactus. Ochiul dragonului este versiunea rusă a numelui acestui fruct. Numele internațional este Dragon Fruit sau Pitahaya.

Fructe destul de mari, alungite (de mărimea palmei) roșii, roz sau galbene la exterior. În interiorul pulpei este albă sau roșie, punctată cu semințe mici și negre. Pulpa este foarte fragedă, suculentă, ușor dulce, cu gust neexprimat. Este convenabil să mănânci cu o lingură, scotând pulpa din fructele tăiate în jumătate.

Ochiul dragonului este util pentru dureri de stomac, diabet sau alte boli endocrine.

Sezoanele de recoltare sunt tot timpul anului.

Durian

Regele fructelor. Fructele sunt foarte mari: până la 8 kilograme.

Un fruct faimos în întreaga lume pentru mirosul său. Aproape toată lumea a auzit de ea, unii l-au mirosit și foarte puțini l-au gustat. Mirosul său amintește de mirosul de ceapă, usturoi și șosete uzate. Cu acest fruct, din cauza mirosului său, este chiar interzisă intrarea în hoteluri, transport și alte locuri publice. Pentru a vă aminti de interdicția din Thailanda, de exemplu, ei atârnă semne cu imaginea tăiată a unui fruct.

Pulpa dulce a fructului are o textură foarte delicată și nu corespunde deloc unui miros neplăcut. Ar trebui să încercați acest fruct, fie și doar pentru motivul pentru care mulți au auzit despre el, dar puțini îndrăznesc să-l încerce. Dar în zadar. Gustul este foarte plăcut, iar fructul în sine este considerat cel mai valoros fruct din Asia (Thailanda, Vietnam, Laos, Cambodgia, Malaezia, Filipine, Indonezia). Este foarte bogat în calorii și sănătos. Durian are, de asemenea, o reputație de puternic afrodisiac.

Se vinde tăiat (în felii) și ambalat în polietilenă. În supermarketuri găsești dulciuri foarte interesante cu gustul și mirosul de Durian.

Sala (salak, rakum, fruct de șarpe, fruct de șarpe, sala)

Fructe alungite sau rotunde de dimensiuni mici (aproximativ 5 cm lungime) de culoare roșie (Rakum) sau maro (Salak), acoperite cu tepi mici denși.

Fructe cu un gust dulce-acrișor foarte neobișnuit. Cineva amintește de un curmal, cineva de o peră. Merită să încerci măcar o dată și apoi cum îți place...

Ar trebui să aveți grijă când curățați fructele: țepii sunt foarte denși și se înfundă în piele. Este mai bine să folosiți un cuțit.

Sezonul este din aprilie până în iunie.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

„Steaua tropicelor” - în contextul formei reprezentăm un asterisc.

Fructe cu coaja comestibila, consumate intregi (in interior sunt seminte mici). Principalul avantaj este un miros placut si suculenta. Gustul nu se distinge în mod deosebit de nimic - ușor dulce sau dulce și acru, care amintește oarecum de gustul unui măr. Fructe suficient de suculente și potolește perfect setea.

Se vinde pe tot parcursul anului.

Persoanele cu insuficiență renală severă nu sunt recomandate să consume Carambola.

Longan (Lam-yai, Ochiul Dragonului).

Fructe mici, asemănătoare cartofilor mici, acoperite cu o coajă subțire necomestabilă și un os necomestibil în interior.

Pulpa Longanului este foarte suculentă, are un gust dulce, foarte aromat, cu o atingere deosebită.

Sezonul este din iulie până în septembrie.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Fructele Longkong, precum Longanul, sunt asemănătoare cu cartofii mici, dar au dimensiuni puțin mai mari și au o nuanță gălbuie. Este posibil să distingem Longan dacă curățați fructele de coajă: decojite, arată ca usturoiul.

Au un gust dulce-acru interesant. Fructe Bogate în calciu, fosfor, carbohidrați și vitamina C. Pielea arsă a Longkong-ului emană un miros parfumat care nu este doar plăcut, ci și benefic, deoarece servește ca un excelent respingător.

Fructele proaspete pot fi păstrate la frigider nu mai mult de 4-5 zile. Coaja unui fruct copt trebuie să fie densă, fără crăpături, altfel fructul se va deteriora rapid.

Sezonul este din aprilie până în iunie.

Uneori se vinde și un soi - Langsat, care nu arată diferit, dar are un gust ușor amar.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

Fructele Jackfruit sunt cele mai mari fructe care cresc pe copaci: greutatea lor ajunge la 34 kg. În interiorul fructului sunt câteva felii mari și galbene dulci de pulpă comestibilă. Aceste felii se vând deja decojite, pentru că tu nu poți face față acestui gigant.

Pulpa are un gust dulce-zahăr, care amintește de pepene galben și bezele. Este foarte hrănitor: conține aproximativ 40% carbohidrați (amidon) - mai mult decât în ​​pâine.

Sezonul este din ianuarie până în august.

Vă puteți asuma riscul de a aduce acasă un astfel de monstru în ansamblu, acesta se păstrează la frigider până la 2 luni. Dar este mai bine să cumpărați felii de pulpă tocate și împachetate.

Important! Unii oameni au o reacție nesănătoasă în gât după ce au mâncat Jackfruit - spasme, devine dificil de înghițit. Totul trece de obicei într-o oră sau două. Poate este o reacție alergică. Ai grija.

Ananas (Ananas).

Fructele de ananas nu au nevoie de comentarii speciale.

Trebuie remarcat doar că ananasul cumpărat în Asia și ananasul cumpărat în Rusia sunt lucruri complet diferite. Ananasul din Rusia este o imitație jalnică a ananasului adevărat pe care îl puteți gusta în patria lor.

Separat, merită menționat Anaanasul Thai - este considerat cel mai delicios din lume. Cu siguranță ar trebui să-l încerci și să-l aduci acasă cu tine pentru a-ți răsfăța pe cei dragi. Pentru consum pe loc, este mai bine să cumpărați deja decojite.

Sezonul ananasului - tot timpul anului

Mango (Mango).

Potrivit unor estimări, mango este considerat cel mai delicios fruct din lume.

Mango este destul de cunoscut și vândut în Rusia. Cu toate acestea, gustul și aroma Mango din patria sa este foarte diferită de ceea ce se vinde în magazinele noastre. În Asia, fructele sale sunt mult mai parfumate, mai suculente, iar gustul este mai intens. Și într-adevăr, când mănânci mango proaspăt, copt, cultivat, de exemplu, în Thailanda, se pare că nu există nimic mai gustos.

Fructul este acoperit cu o coajă necomestabilă care nu se desparte de pulpă: trebuie tăiat în strat subțire cu un cuțit. În interiorul fructului există un os destul de mare, plat, din care nici pulpa nu fătează și trebuie separat de sâmbure cu un cuțit sau pur și simplu mâncat.

Culoarea Mango variază de la verde la galben (uneori la galben-portocaliu sau roșu) în funcție de gradul de maturitate. Pentru consumul pe loc, este mai bine să cumpărați cele mai coapte fructe - galbene sau portocalii. Fără frigider, astfel de fructe pot fi păstrate până la 5 zile, la frigider până la 30 de zile, cu excepția cazului în care, bineînțeles, au mai fost păstrate în altă parte.

Daca vrei sa aduci acasa mai multe fructe, atunci poti cumpara fructe de maturitate medie, de culoare verzuie. Sunt bine conservate și se coc pe drum sau deja acasă.

Noina (Sugar Apple, Annona solzoasă, Sugar-Apple, Sweetsop, Noi-na).

Un alt fruct neobișnuit care nu are analogi și nu arată ca niciunul dintre fructele cu care suntem obișnuiți. Fructele Noinei sunt de mărimea unui măr mare, verzi, denivelate.

În interiorul fructului este o pulpă foarte gustoasă, dulce parfumată și multe semințe dure de mărimea fasolei. Fructul necoapt este ferm ca textură și deloc gustos, asemănător unui dovleac. Prin urmare, după ce au cumpărat de pe piață un fruct necopt și după ce l-au gustat, mulți turiști refuză să-l mănânce în continuare, displacându-l imediat. Dar dacă îl lași să se întindă o zi sau două, se coace și devine foarte gustos.

Coaja este necomestabilă, este foarte incomod de decojit din cauza pielii denivelate. Dacă fructele sunt coapte, atunci pulpa poate fi consumată cu o lingură, după ce fructele sunt tăiate în jumătate. Cele mai mature sau puțin coapte fructe se destramă literalmente în mâini.

Pentru a alege o noina gustoasa coapta, trebuie, in primul rand, sa te concentrezi pe moliciunea ei (fructele moi sunt mai mature), dar trebuie sa fii atent, pentru ca daca apesi putin mai tare pe un fruct copt, acesta va cadea pur si simplu. separat în mâinile tale pe tejghea.

Fructul este bogat în vitamina C, aminoacizi și calciu.

Sezonul este din iunie până în septembrie.

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, curmal indian).

Tamarindul este considerat un condiment din familia leguminoaselor, dar este folosit si ca un fruct obisnuit. Fructele de până la 15 centimetri lungime au o formă curbă neregulată. Există, de asemenea, o varietate de Tamarind - Tamarind verde.

Sub coaja tare maro, asemănătoare cu o coajă, se află o pulpă maro, dulce-acrișoară, cu gust acru. Fiți atenți - în interiorul Tamarindului sunt oase mari și dure.

Prin înmuierea tamarindului în apă și măcinarea printr-o sită se obține sucul. Dulciurile sunt făcute din tamarind uscat copt. Puteți cumpăra din magazin și aduceți acasă un minunat sos de tamarind pentru carne și sirop dulce de tamarin (pentru prepararea cocktail-urilor.

Acest fruct este bogat în vitamina A, acizi organici și zaharuri complexe. Tamarindul este folosit și ca laxativ.

Sezonul este din octombrie până în februarie.

Mammea americană (Mammea americana).

Acest fruct, cunoscut și sub denumirea de caisă americană și caisă antileană, este originar din America de Sud, deși acum poate fi găsit în aproape toate țările tropicale.

Acest fruct, care este de fapt o boabă, este destul de mare, crescând până la 20 de centimetri în diametru. Înăuntru există unul mare sau mai multe (până la patru) oase mai mici. Pulpa este foarte gustoasă și parfumată și, conform celui de-al doilea nume, are gust și miros ca caise și mango.

Perioada de coacere este diferită în funcție de regiune, dar mai ales din mai până în august.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya este cunoscută și sub numele de Crem Apple și Ice Cream Tree. În unele țări, fructul este cunoscut sub denumiri complet diferite: în Brazilia - Graviola, în Mexic - Poox, în Guatemala - Pac sau Tzumux, în El Salvador - Anona poshte, în Belize - Tukib, în ​​Haiti - Cachiman la Chine, în Filipine - Atis , pe Insula Cook - Sasalapa. Patria fructului este America de Sud, dar poate fi găsit în țările din Asia și Africa de Sud, care sunt calde tot timpul anului, și în Australia, Spania, Israel, Portugalia, Italia, Egipt, Libia și Algeria. Cu toate acestea, în aceste țări fructul este rar. Este cel mai frecvent pe continentul american.

Este destul de dificil să recunoașteți fructul de Cherimoya la prima vedere neexperimentată, deoarece există mai multe tipuri de el cu suprafețe diferite (buloase, netede sau amestecate). Una dintre soiurile tuberculate, inclusiv Noina (vezi mai sus), care este larg răspândită în țările din Asia de Sud-Est. Mărimea fructului este de 10-20 de centimetri în diametru, iar forma fructului tăiat seamănă cu o inimă. Pulpa seamănă cu o textură de portocală și se mănâncă de obicei cu o lingură, foarte gustoasă și are gust de banană și fructul pasiunii, papaya și ananas și căpșuni cu smântână deodată. Pulpa conține sâmburi foarte tari de mărimea unui bob de mazăre, așa că aveți grijă, altfel puteți rămâne fără dinte. De obicei, se vinde puțin copt și ferm și trebuie să se întindă (2-3 zile) înainte de a obține gustul și textura cu adevărat uimitoare.

Perioada de coacere este de obicei din februarie până în aprilie.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Acest fruct este cunoscut și sub numele de Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Patria fructului este Asia de Sud-Est, dar acum crește în toate țările tropicale.

Fructul Noni seamănă cu un cartof mare ca formă și dimensiune. Noni nu poate fi numit foarte gustos și parfumat și, se pare, de aceea turiștii îl întâlnesc foarte rar. Fructele coapte au un miros neplăcut (amintește de mirosul de brânză mucegăită) și un gust amar, dar sunt considerate foarte utile. În unele regiuni, noni este un aliment de bază pentru cei săraci. De obicei se consumă cu sare. Sucul de noni este, de asemenea, popular.

Noni dă roade pe tot parcursul anului. Dar îl puteți găsi nu în fiecare piață de fructe, ci, de regulă, în piețele pentru locuitorii locali.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Acest fruct crește exclusiv pe continentul african. Și nu este ușor să-l găsești proaspăt pentru vânzare în alte regiuni. Chestia este că după coacere, fructele încep aproape imediat să fermenteze în interior, transformându-se într-o băutură cu conținut scăzut de alcool. Această proprietate a marulei se bucură nu numai de locuitorii Africii, ci și de animale. După ce mănâncă fructe de marula căzute la pământ, acestea sunt adesea „beate”.

Fructele coapte de Marula sunt de culoare galbenă. Mărimea fructului este de aproximativ 4 cm în diametru, iar în interior este pulpă albă și un sâmbure dur. Marula nu are un gust deosebit, dar pulpa sa este foarte suculenta si are o aroma placuta pana cand incepe sa fermenteze. Pulpa conține, de asemenea, o cantitate imensă de vitamina C.

Sezonul recoltei Marula are loc în martie-aprilie.

Minunata Platonia (Platonia insignis)

Platonia crește doar în țările din America de Sud. Este imposibil să-l găsești în țările din Asia de Sud-Est.

Fructele Platonia au o dimensiune de până la 12 centimetri, cu o coajă mare groasă. Sub coajă se află o pulpă fragedă albă, cu gust dulce-acru și câteva semințe mari.

Kumquat (Kumquat)

Kumquats mai sunt cunoscute și sub numele de Fortunella, Kinkan, portocale japoneze. Aceasta este o plantă de citrice. Crește în sudul Chinei, dar este larg răspândit și în alte țări tropicale. Fructele de kumquat se găsesc și pe rafturile magazinelor noastre, dar gustul nu este deloc ceea ce poți încerca acasă în cea mai proaspătă formă.

Fructele Kumquat sunt mici (de la 2 la 4 centimetri), asemănătoare cu portocalele mici sau cu mandarinele alungite. În exterior acoperit cu o coajă comestibilă foarte subțire, în interior și ca structură și are un gust aproape la fel ca o portocală, poate puțin mai acru și mai amar. Mâncat întreg (cu excepția oaselor).

Perioada de coacere este din mai până în iunie, puteți cumpăra tot anul.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava sau Guava se găsește în aproape toate țările tropicale și subtropicale. În ciuda faptului că fructul este considerat exotic, nu trebuie să vă așteptați la un gust exotic de la el: un gust destul de mediocru, ușor dulce, care amintește de o peră. Poate că merită încercat o dată, dar este puțin probabil să deveniți un fan al acestuia. Un alt lucru este aroma: este destul de plăcută și foarte puternică. În plus, fructul este foarte util, bogat în vitamina C și ridică perfect tonusul general al organismului și îmbunătățește sănătatea.

Fructele vin în diferite dimensiuni (de la 4 la 15 centimetri), rotunde, alungite și în formă de pară. Piele, sâmburi și pulpă, toate comestibile.

În Asia, o guava verde, ușor necoaptă, se place să fie consumată prin scufundarea bucăților de fructe într-un amestec de sare și piper. Din exterior poate părea neobișnuit, dar dacă îl încerci, gustul se dovedește a fi destul de interesant și tonic.

Fructul pasiunii/Fructul pasiunii

Acest fruct exotic se mai numește și Fructul pasiunii, Passiflora (Passiflora), Floarea pasiunii comestibile, Granadilla. Patria este America de Sud, dar poate fi găsită în majoritatea țărilor tropicale, inclusiv în țările din Asia de Sud-Est. Fructul pasiunii și-a primit al doilea nume deoarece este creditat cu proprietățile unui afrodisiac puternic.

Fructele pasiunii au o formă rotunjită netedă, ușor alungită, ajungând la 8 centimetri în diametru. Fructele coapte au o culoare suculentă foarte strălucitoare și sunt galbene, violete, roz sau roșii. Fructele galbene sunt mai puțin dulci decât celelalte. Pulpa vine, de asemenea, într-o varietate de culori. Sub coaja necomestabilă se află o pulpă dulce și acrișoară asemănătoare cu un jeleu, cu pietre. Nu-l poți numi deosebit de gustos, sucurile, jeleurile etc. făcute din el sunt mult mai gustoase.

Când este folosit, cel mai convenabil este să tăiați fructele în jumătate și să mâncați pulpa cu o lingură. Oasele din pulpă sunt, de asemenea, comestibile, dar provoacă somnolență, așa că este mai bine să nu abuzați de ele. Sucul de fructe de pasiune, de altfel, are și un efect calmant și provoacă somnolență. Cele mai coapte și delicioase fructe sunt cele a căror coajă nu este perfect netedă, ci acoperită cu „riduri” sau mici „șurituri” (acestea sunt cele mai coapte fructe).

Perioada de coacere este din mai până în august. Se păstrează la frigider Fructul pasiunii poate fi o săptămână.

Avocado

Avocado mai este numit și Perseus americana și pere aligator. Avocado este considerat a fi un fruct. Poate fi adevărat din punct de vedere științific, dar are mai mult gust de legumă.

Fructele de avocado sunt în formă de pară, lungi de până la 20 de centimetri. Acoperit cu o coajă fără gust și necomestibile. Înăuntru există o pulpă densă ca o pară și un os mare. Pulpa are gust de pară necoaptă sau de dovleac și nu este nimic special. Dar dacă avocado este bine copt, pulpa lui devine mai moale, mai untoasă și mai gustoasă.

Avocado este mai des folosit pentru gătit decât pentru consumul crud. Așa că nu urmăriți pentru a fi sigur că încercați acest fruct. Dar preparatele preparate cu Avocado pot diversifica foarte mult masa festivă. Puteți găsi multe rețete de preparate cu avocado pe Internet, inclusiv salate, supe, feluri principale, dar în vacanță este puțin probabil să aveți nevoie de toate acestea, așa că nu trebuie să vă uitați prea mult la Avocado.

Fructe de pâine (Artocarpus altilis, fructe de pâine, pana)

Nu confunda fructele de pâine cu fructele de iac. Fructul de iac, deși este cunoscut sub numele de fructe de pâine indian, este de fapt un fruct complet diferit.

Fructele de pâine se găsesc în toate regiunile tropicale, dar mai ales în țările din Asia de Sud-Est și Oceania. Datorită randamentului foarte mare al Breadfruit-ului, fructele sale sunt în unele țări principalul produs al lovirii, cum ar fi cartofii noștri, de exemplu.

Fructele de pâine sunt rotunjite, foarte mari, pot ajunge la 30 de centimetri în diametru și patru kilograme în greutate. În forma sa crudă, ca un fruct, fructele coapte sunt consumate, iar fructele necoapte sunt folosite ca legume în gătit. Este mai bine să cumpărați fructe coapte în vacanță și chiar mai bine tăiate deja în porții, pentru că. cu greu poți tăia și mânca întregul fruct. Când este coaptă, pulpa devine moale și ușor dulce, amintind de banană și cartofi. Ca să nu spun că gustul este extraordinar și, prin urmare, fructele de pâine nu se găsesc des în piețele turistice de fructe. Gustul pâinii se simte doar la prepararea unui fruct necopt.

Sezonul de coacere a fructelor de pâine, 9 luni pe an. Puteți cumpăra fructe proaspete pe tot parcursul anului.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) este cunoscută și ca arborele de struguri brazilian. Îl poți întâlni mai ales în țările din America de Sud, dar uneori se găsește și în țările din Asia de Sud-Est.

Acesta este un fruct exotic foarte interesant, gustos și rar. Dacă îl puteți găsi și încerca, considerați-vă norocos. Cert este că arborele Jaboticaba crește foarte lent, motiv pentru care practic nu este cultivat.

Interesant este și felul în care cresc fructele: cresc direct pe trunchi, și nu pe ramurile unui copac. Fructele sunt mici (până la 4 cm în diametru), violet închis. Sub o coajă densă subțire (necomestabilă) se află o pulpă moale, asemănătoare unui jeleu și foarte gustoasă, cu mai multe semințe.

Arborele dă fructe aproape tot timpul anului.

Kiwano/Pepene cu coarne

Pepenele Kiwano este cunoscut și sub numele de Pepene cu coarne, Castravete african, Castravete din Antile, Castravete cu coarne, Anguria. Kiwano chiar arată ca un castravete mare într-o secțiune. Deși este un fruct, o altă întrebare. Faptul este că fructele Kiwano cresc pe o viță de vie. Se cultivă mai ales în Africa, Noua Zeelandă, pe continentul american.

Fructele Kiwano sunt alungite, de până la 12 centimetri lungime. Culoarea este galben, portocaliu și roșu în funcție de gradul de coacere. Sub o coajă densă, pulpa este verde, gustul amintește oarecum de castravete, banană și pepene galben. Fructul nu se curăță de coajă, ci se taie felii sau jumătăți (ca pepenele obișnuit), iar apoi se mănâncă pulpa. În formă crudă, se consumă atât fructele necoapte, cât și cele necoapte. Fructele necoapte pot fi consumate cu sâmburi deoarece sunt moi. Se folosește și cu sare.

Fructe magice (Fructul minune)

Fructul magic crește în Africa de Vest. Nu are un gust exotic remarcabil, dar este cunoscut si interesant prin faptul ca dupa ce il mananci, timp de aproximativ o ora, toate mancarurile ti se vor parea dulci. Cert este că Fructul Magic conține o anumită proteină care blochează pentru ceva timp papilele gustative de pe limbă, care sunt responsabile de gustul acru. Prin urmare, puteți mânca o lămâie și vă va avea un gust dulce. Adevărat, numai fructele proaspete smulse au această proprietate, iar în timpul depozitării o pierd rapid. Așa că nu fi surprins dacă trucul nu funcționează la fructele achiziționate.

Fructul crește pe copaci sau arbuști mici, are o formă alungită rotunjită, lungă de 2-3 centimetri, de culoare roșie, cu un os dur în interior.

Fructul magic dă roade aproape tot timpul anului.

Bael (Bael, măr de lemn, măr de lemn)

Cunoscut și sub alte denumiri: Aegle marmelos, măr de sâmbure (măr de sâmbure), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, măr elefant, fruct de maimuță, fruct de caș. Este foarte răspândită în țările din Asia de Sud-Est (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezia, Thailanda).

Acest fruct crește pe un copac și atinge 5-20 cm în diametru. Fructul este de culoare gri-verde (imat) până la galben sau maro (coapt), cu o coajă foarte densă, aspră, asemănătoare cojii de nucă. Pulpa fructului necopt este portocalie, împărțită în segmente cu semințe albe. Într-un fruct copt, pulpa este moale, maro, lipicioasă și poate avea gust acru sau dulce.

Fructele de cauțiune nu sunt atât de ușor de găsit în piețele de fructe în întregime. Și chiar dacă îl întâlnești, tu însuți nu te vei descurca cu el. Faptul este că coaja sa este dură ca o piatră și este imposibil să ajungi la pulpă fără un ciocan sau o secure.

Dacă nu îl poți încerca proaspăt (ceea ce, în general, nu ar trebui să-ți faci griji), poți cumpăra un ceai din fructele lui Bail, numit Matoom (ceai Matoom). Se compune din cercuri uscate portocaliu-maro, împărțite în mai multe segmente. Se crede că este foarte eficient în tratamentul bolilor gastrointestinale, răcelilor, bronșice și astmatice. Se mai foloseste si in gatit (ceai, bauturi, dulceturi, dulceturi, salate) si cosmetologie (spun, ulei aromat).

Perioada de coacere este din noiembrie până în decembrie.

Mâna lui Buddha

Mâna lui Buddha este o varietate de Citron. Se mai numește Buddha Fingers și Finger Citron.

Am decis să menționăm acest fruct foarte exotic pentru a nu-l încerca în vacanța ta într-un paradis tropical. Acest fruct nu este unul de care vă veți bucura de gustul. Fără îndoială, fructul este foarte interesant și util, iar când îl vei vedea, cel mai probabil vei avea chef să îl încerci. Dar nu te grăbi. Este folosit pe scară largă în gătit, dar este puțin probabil să îl mănânci. Fructul Mâinii lui Buddha este compus aproape în întregime dintr-o coajă (pulpa este necomestabilă), care este similară cu coaja unei lămâi ca gust (gust amar și acru) și cu miros de violetă.

Forma fructului este foarte interesantă și arată ca o palmă cu un număr mare de degete, ajungând la o lungime de 40 de centimetri. Îl poți cumpăra doar pentru a-l aduce acasă cu tine ca suvenir și deja gătești acasă diverse preparate cu aromă de citrice din el (compot, jeleu, fructe confiate).

Banană (Banana, Musa)

Ei bine, în general, toată lumea știe deja despre banane. Am menționat din greșeală banana ca să le poți vota dacă sunt preferatele tale. Apropo, merită menționat că bananele din țările exotice au un gust mult mai bun decât cele vândute acasă, așa că asigurați-vă că încercați bananele în vacanță, poate vă vor plăcea și mai mult decât înainte.

Papaya (papaya, pepene galben, fructe de pâine)

Papaya este originară din America de Sud, dar acum se găsește în aproape toate țările tropicale. Fructele de papaya cresc pe copaci, au o formă cilindrică alungită de până la 20 de centimetri lungime.

Mulți dintre cei care au încercat Papaya spun că este mai mult o legumă decât un fruct. Dar asta pentru că au mâncat papaya necoaptă. Papaya necoaptă este într-adevăr foarte folosită în gătit, din ea se fac salate (asigurați-vă că încercați salata picante Thai Papaya numită Som Tam), carnea este înăbușită cu ea și pur și simplu prăjită.

Dar papaya coaptă în forma sa crudă este într-adevăr foarte gustoasă și dulce. Ca textură, seamănă cu un pepene dens, iar la gust este ceva între un dovleac și un pepene galben. La vânzare sunt atât fructe întregi de culoare verde (încă nu coapte, pentru gătit), cât și galben-portocalii (coapte, gata de consumat crude). Nu merită să cumpărați întregul fruct, este mai bine să cumpărați papaya gata de mâncare, decojite și tăiate în felii.

Puteți întâlni Papaya în țări tropicale pe tot parcursul anului.

Nucă de cocos (nucă de cocos, cocos, cocos)

Nucă de cocos și nucă de cocos sunt destul de des folosite ca cuvinte identice. Cu toate acestea, numele „nucă de cocos” în acest caz nu este corect, deoarece. nuca de cocos, in structura sa, este clasificata ca un fruct cu sambure, precum caisa sau pruna.

Nuca de cocos este fructul palmierului de cocos, care crește în zonele tropicale. Aparține categoriei de fructe.

Este un fruct mare, rotunjit (până la 30 cm în diametru), cu o greutate de până la 3 kg. Koros are în mod condiționat două grade de maturare. O nucă de cocos tânără are un strat exterior neted, de culoare verde deschis sau galben-verde, sub care se află o groapă tare, care, la rândul ei, este o emulsie limpede (apă de cocos) sau albă (lapte de cocos), cu un mic strat de nucă de cocos asemănător cu jeleu. carne pe pereții cochiliei. Lichidul din interior cu gust ușor dulce potolește bine setea, pulpa poate fi mâncată și răzuind-o de pe pereți cu o lingură.

Un alt grad de maturare (sau supramaturare) pe care îl vedem în magazinele noastre este următorul: la exterior, un strat fibros și aspru, sub care se află o coajă brună tare, iar sub ea un strat gros de pulpă albă și puțin tulbure. lichid. Acest lichid, de regulă, nu este gustos, iar pulpa este uscată și fără gust.

Când deschideți o nucă de cocos, trebuie să aveți grijă, un cuțit universal de bucătărie nu este suficient aici, veți avea nevoie de mai multă „artilerie grea”. Dar, din fericire, dacă cumpărați nucă de cocos în zone turistice, nu va trebui să vă faceți griji să o deschideți: o vor deschide în fața dvs. și, cel mai probabil, vă vor oferi și o paie de băut și o lingură de „răzuit” pulpa. Nucă de cocos răcită este cea mai bună.

Turiștii sunt foarte pasionați de un cocktail special de nucă de cocos: trebuie să bei puțin suc dintr-o nucă de cocos și să adaugi acolo 30-100 de grame de coniac, rom sau whisky.

Nuca de cocos contine vitaminele A, B, C, proteine, zahar, carbohidrati, acizi organici; minerale - sodiu, calciu, potasiu, fier, fosfor.

Sezonul de coacere este pe tot parcursul anului.

Sapodilla sau sapote arbore sau cartofi arbore (Manilkara achras, M. zapota, sau Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla este un fruct oval sau rotund de până la 10 cm și cântărind 100-150 g. Seamănă foarte mult cu o prună. Pielea este mata si subtire, are o culoare de la maro deschis la maro inchis.

Fructul copt are o aromă dulce, cu o ușoară aromă de caramel. În structură, pulpa seamănă cu curmalul - moale și suculentă și, la fel ca și curmalul, se poate „tricota” puțin, doar mult mai puțin. În interior se află mai multe oase negre mari, cu un cârlig la capăt (trebuie să fii atent când folosești). De regulă, nu se recomandă păstrarea fructelor mai mult de 3 zile, deoarece. se deteriorează rapid și se acru. Prin urmare, Sapodilla practic nu se găsește pe rafturile magazinelor noastre. Nici fructele necoapte nu sunt recomandate, deoarece. are un gust foarte prost. Merită să alegeți fructele coapte în funcție de culoare (cele care sunt mai galbene sau maro sunt mai coapte, cele verzi nu trebuie alese deloc) și moliciune. Fructele tari sunt complet imature, un fruct matur cedează puțin la presiune, iar unul prea copt se stoarce foarte ușor.

Sapodilla crește în țări cu un climat tropical, în special în America, India, Thailanda, Indonezia, Malaezia, Sri Lanka și Filipine.

Cel mai adesea Sapodilla este folosită în deserturi, salate și băuturi. Fructele necoapte sunt folosite pentru diaree, arsuri și, de asemenea, în cosmetologie.

Contine vitaminele A si C, fier, calciu, carbohidrati.

Perioada de coacere este din septembrie până în decembrie.

pomelo

Pomelo sau pomelo sau pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima sau Citrus grandis, grapefruit chinezesc, dzheybong, jeruk, limo, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

Pomelo aparține fructelor citrice și este considerat cel mai mare dintre această familie. Este adesea comparat cu grapefruitul. De regulă, fructul are o formă rotunjită, poate ajunge până la 20 cm în diametru și cântărește până la 10 kg!!! Culoarea, în funcție de soi, poate fi de la verde la galben-verde. Coaja este foarte groasă, în interior există o pulpă ușoară: de la alb la galben pal sau roz. Pulpa este împărțită în felii separate prin pereți despărțitori de film. Fiecare lobul are fibre mari și poate conține mici gropi albe. Gustul Pomelo este dulce cu acrișor, poate fi ușor amar. În comparație, de exemplu, cu același grapefruit, pulpa de Pomelo este mai uscată.

Pomelo crește în țările din Asia de Sud-Est (Malaezia, China, Japonia, Vietnam, India, Indonezia), aproximativ. Tahiti, Israel, SUA. În Rusia, poate fi achiziționat de la orice supermarket, așa că nu este atât de exotic pentru locuitorii Rusiei.

Merită să alegeți Pomelo, concentrându-vă, în primul rând, pe un miros pronunțat de citrice aromat și coajă moale. Înainte de utilizare, trebuie să-l curățați dintr-o coajă groasă, făcând mai multe tăieturi (pentru a-l face mai convenabil și mai ușor de curățat), apoi împărțiți în felii separate, care sunt, de asemenea, eliberate de pereți despărțitori (sunt foarte tari). A se păstra la temperatura camerei până la o lună, curățată - la frigider, nu mai mult de 3 zile.

Folosește acest fruct în gătit, în cosmetologie. În unele țări, se consumă cu sare, ardei iute și zahăr, scufundând felii decojite în acest amestec.

Pomelo conține vitaminele A, B, C, oligoelemente, fibre, uleiuri esențiale.

Perioada de coacere: tot anul.

Smochin (smochin, smochin, smochin, smochin, boabe de smirnă, Ficus carica)

Fructele de smochine pot fi rotunde, în formă de pară sau turtite cu un „ochi”. În medie, un fruct copt cântărește aproximativ 80 g, până la 8 cm în diametru, este acoperit cu o coajă subțire, netedă, de la galben-verde la albastru închis sau violet deasupra. Sub piele este un strat de coajă albă. În interior pulpa este foarte dulce și suculentă, cu semințe mici, de consistență ca de jeleu, care amintește de căpșuni la gust. La culoare - pulpa este de la roz la roșu aprins. Fructele necoapte sunt necomestibile și conțin suc de lapte.

Crește în Asia Centrală, în Caucaz, în Crimeea, în țările mediteraneene.

Trebuie să alegeți smochine coapte cu coaja densă, fără pete, ușor moi. Se recomandă să-l păstrați nu mai mult de 3 zile la frigider, deoarece. se deteriorează rapid și nu este transportabil. Se poate mânca cu coaja, tăiată în felii sau în jumătate, răzuind pulpa cu o lingură. Cel mai adesea, smochinele pot fi găsite pe rafturile magazinelor numai sub formă uscată. Fructele uscate sunt pre-înmuiate în apă înainte de utilizare, după o astfel de „înmuiere” puteți bea apă (substanțele utile trec acolo).

Smochinele sunt uscate, marinate, dulceața este gătită. În formă uscată, este mai hrănitoare și mai bogată în calorii decât în ​​formă proaspătă.

Smochinele conțin mult potasiu, fier, vitaminele B, PP, C, caroten, minerale și acizi organici.

Sezonul de recoltare: august până în noiembrie.

Kiwi (Actinidia deliciosa), actinidia chinezească (Actinidia chinensis), kiwi, agrișă chinezească, struguri chinezești)

Fructul de kiwi este o boabe. Are fructe mici de formă rotundă sau ovală, acoperite la exterior cu o coajă subțire de culoare maronie. Masa fructului poate ajunge până la 80 g, diametrul este de până la 7 cm.Sub piele este pulpa suculentă, în funcție de soi, poate fi de la verde la galben. În mijlocul fructului, pulpa este albă, înconjurată de multe semințe mici și negre. Semințele sunt comestibile și au gust acru. Pulpa de kiwi, în general, este dulce, cu o ușoară aciditate, care amintește de un amestec de agrișe, mere, ananas.

Kiwi este cultivat în țări cu un climat subtropical (Italia, Noua Zeelandă, Chile, Grecia). Există și plantații mici în Rusia (teritoriul Krasnodar). Puteți cumpăra oriunde în orice moment al anului.

Trebuie să alegeți chiar fructele, fără zbârcituri și alte daune ale pielii, maturitatea lor este determinată de moliciunea fructului. Dacă fructele sunt tari și tari, atunci se vor coace acasă fără probleme, pentru care trebuie să fie puse într-o pungă cu mere pentru una sau două zile. Kiwi poate fi păstrat la temperatura camerei până la 5 zile, la frigider - până la două săptămâni, după ce îl puneți într-o pungă sau un recipient de plastic.

Există două moduri de a mânca kiwi: curățați și tăiați felii sau tăiați în jumătate și mâncați pulpa cu o lingură.

Kiwi conține o cantitate mare de vitamine B și C, calciu, potasiu, fosfor, magneziu.

Din el se fac diverse deserturi, salate de fructe, servite cu carne, peste, fructe de mare, se pregatesc bauturi (siropuri, lichioruri, vin, cocktail-uri). Folosit în cosmetologie.

Chrysophyllum sau măr stea (Chrysophyllum cainito), măr stea, cainito, caimito, (caimito, măr stea), fructe lăptoase (fructe lăptoase)

Fructele mărului Star sunt rotunde sau ovale, până la 10 cm în diametru. Coaja este subțire, netedă, de culoare verde până la violet sau maro, în funcție de soi. Sub coajă se află un strat de coajă de aceeași culoare ca și coaja în sine. Pulpa este albă până la violet, suculentă, dulce, lipicioasă, ca jeleu, cu aromă de măr. În interior există până la 10 oase brune solide, lungi de până la 2 cm. În secțiune transversală, pulpa seamănă cu o stea. Fructele necoapte sunt tricotate și necomestibile. Sucul lăptos care rămâne chiar și în fructele coapte este foarte lipicios, drept urmare, buzele se pot lipi puțin împreună atunci când mănâncă fructele.

Crește în țări cu climat tropical: în America de Sud, India, Indonezia, Malaezia, Vietnam, Filipine, Africa de Vest.

Fructele coapte trebuie selectate pentru coaja ușor șifonată și catifelare atunci când sunt presate, fără deteriorare. Poate fi păstrat la frigider până la 2-3 săptămâni. Fructele tolerează bine transportul. Inainte de utilizare, fructele trebuie racite si decojite si decojite (sunt amare). Poți mânca, fie tăind în jumătate și scoțând pulpa cu o lingură, fie tăind felii, ca pe un pepene, oasele sunt necomestibile.

Folosit la prepararea deserturilor.

Mărul stea este bogat în vitamina C și oligoelemente. Foarte hrănitor.

Sezonul de recoltare: din februarie până în martie.

Guanabana

Guanabana este o rudă apropiată a lui Noina și Cherimoya și chiar pot fi confundate cu un ochi neexperimentat în aspect și chiar în gust. Principala lor diferență constă în coajă: în Guanabana, suprafața cojii este în mod clar asemănătoare cu spinii sau vilozități joase rare, deși, de fapt, aceste procese sunt moi și deloc înțepătoare. Fructul este rotund, neregulat alungit, destul de mare, poate ajunge la o greutate de 12 kilograme, desi de obicei sunt la vanzare fructe cu o greutate de cel mult 3 kilograme.

Patria Guanabana este America tropicală, dar astăzi poate fi găsită în aproape toate regiunile tropicale, inclusiv în țările din Asia de Sud-Est. Nu puteți găsi acest fruct în fiecare piață de fructe, dar dacă îl găsiți, asigurați-vă că îl încercați.

Pulpa fructului este albă, moale cremoasă ca textură și ușor fibroasă. Gustul este dulce și ușor acru, spre deosebire de orice alt fruct. În interior există un număr mare de oase dure de mărimea și forma unui fasole mare.

Într-un fruct necopt, pulpa este tare și fără gust, ca un dovleac. În plus, fructele sunt adesea vândute necoapte (se coc în câteva zile), motiv pentru care turiștii, după ce le-au cumpărat și au încercat, nu se îndrăgostesc imediat de el. Dar este suficient să o lași să se întindă câteva zile, deoarece își dobândește propriul gust unic. Pentru a selecta un fruct copt, trebuie să apăsați puțin pe el, coaja ar trebui să scadă ușor. Fructele tari dense sunt necoapte.

Guanabana poate fi consumată tăind fructele în jumătate și răzuind pulpa cu o lingură sau tăiată în felii și consumată ca un pepene verde. Decojirea unui fruct copt nu va funcționa.

Guanabana este un produs perisabil și trebuie păstrat la frigider. Daca vrei sa aduci acasa, alege fructe ferme necoapte, se coc destul de bine in 2-3 zile, dar apoi se deterioreaza.

Sezonul de coacere a Guanabanei este pe tot parcursul anului.

Tamarillo (arbore de tomate, sfeclă roșie Cyphomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo este o boabe de forma ovala, care atinge o lungime de 5 pana la 10 cm, cu un diametru de pana la 5 cm. Culoarea fructului variaza de la galben la rosu inchis si chiar violet. Arată și are un gust foarte asemănător cu roșiile, motiv pentru care al doilea nume este Tomato tree, dar totuși este un fruct. Pielea sa este dură, netedă și amară. Amintește foarte mult de o roșie cu aromă de coacăze, dar are un miros de fructe ușor pronunțat. Pulpa poate fi galbenă sau portocalie. De regulă, are două secțiuni în interior cu semințe mici deschise sau închise (în funcție de culoarea cojii fructului în sine, cu cât culoarea este mai deschisă, cu atât semințele sunt mai deschise).

Creste in tarile din America de Sud (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Columbia, Brazilia etc.), unele tari din America Centrala, Jamaica, Haiti, Noua Zeelanda.

Trebuie să alegeți fructe uniforme și netede, fără daune externe, ușor moi. În acest caz, trebuie să fii conștient de faptul că fructele de galben și portocaliu sunt mai dulci, iar fructele cu o culoare mai închisă devin mai acre pe măsură ce se coc. Fructele coapte nu se păstrează mult timp (la rece nu mai mult de 7 zile), cele necoapte se pot coace la temperatura camerei. Tolerează prost transportul.

Ei mănâncă tamarillo, după ce l-au decojit în prealabil (este necomestibil) și captând ușor un strat de pulpă sau tăind-o în jumătate și scotând pulpa cu o lingură.

Este folosit pe scară largă în gătit, folosindu-l în feluri de mâncare atât ca legumă, cât și ca fruct.

Tamarillo este bogat în vitamine (A, grupa B, C, E) și oligoelemente.

Sezonul de coacere este pe tot parcursul anului.

Feijoa (Feijoa, Ananas Guava, Acca Sellowiana)

Feijoa este o boabă mică de formă ovală, de 3 până la 5 cm lungime, până la 4 cm în diametru.Greutatea medie a fructelor este de la 15 până la 50 g. „coadă”. Pielea este subțire densă, poate fi netedă sau ușor denivelată, încrețită. Pulpa de sub piele, în funcție de gradul de maturitate, este de la alb sau crem până la maroniu (în acest din urmă caz, se spune că boabele sunt stricate). În interiorul pulpei este împărțită în secțiuni, în centrul cărora se află mai multe semințe comestibile ușoare. Consistența unei feijoa coaptă este ușoară și asemănătoare jeleului. Gustul fructelor de pădure este suculent, dulce-acrișor, amintind de un amestec de căpșuni cu ananas sau căpșuni cu kiwi (oamenii au gusturi diferite).

Crește în țări cu climat subtropical: în America de Sud (Brazilia, Columbia, Argentina, Uruguay) în Caucaz și sudul Rusiei (teritoriul Krasnodar), Abhazia, Georgia, Crimeea și Asia Centrală.

Puteți mânca ca un fruct întreg cu o coajă, cu toate acestea, acest lucru nu este pentru toată lumea, deoarece. Pielea feijoa are un gust acru și astringent. În cele mai multe cazuri, feijoa este tăiată în jumătate și carnea este răzuită cu o lingură sau puteți curăța pielea cu un cuțit și mâncați fructele decojite.

Pentru consumul imediat, trebuie să alegeți fructe moi (coapte). Dacă trebuie să transportați, atunci fructele tari (necoapte) de feijoa sunt perfecte pentru asta și se vor coace pe drum. Boabele coapte nu trebuie păstrate mai mult de 3-4 zile.

Feijoa conține o cantitate mare de iod, acizi, vitamina C.

Se foloseste la gatit: prepararea gemurilor si jeleurilor, salatelor si bauturilor.

Perioada de coacere este octombrie-noiembrie.

Pepino (Pepene Pepene Para, Castraveți Dulci (Solanum muricatum)

Această boabă destul de mare crește până la 700 g în greutate.Fructele pot fi diferite ca formă și alungite, în formă de pară și rotunde. La culoare, mai ales pal până la galben strălucitor, uneori cu pete sau dungi violete. Fructele coapte sunt foarte suculente și dulci, amintesc de pepene galben la gust, dar necoapte poate fi puțin acrișor. Coaja este subțire, densă, netedă. Pulpa este galbenă, în interior sunt sinusuri cu semințe mici și ușoare (comestibile). Înainte de a mânca, se obișnuiește să curățați fructele (este comestibil, dar cu gust neplăcut)

Este cultivat în număr mare în America de Sud (Peru, Chile), Noua Zeelandă.

Trebuie sa alegi fructe coapte pentru o culoare galbena bogata, cu o aroma fructata usor pronuntata si putin moale. O caracteristică a lui Pepino este că fructele coapte pot fi păstrate câteva luni la frigider, cele necoapte se pot coace și, de asemenea, pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp.

Contine vitamine (A, B, C, PP), keratina, fier, potasiu, pectina.

Folosit la gătit, împreună cu legumele, în special fructele pepino necoapte.

Sezonul de coacere este pe tot parcursul anului.

Santol sau Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, mangosteen sălbatic, mangosteen fals)

Santol crește în țările din Asia de Sud-Est (Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Laos, Indonezia, Filipine).

Fructul Santola are o formă rotunjită de la 8 la 15 cm în diametru, cu o tulpină lungă. În funcție de soi, poate fi de la gălbui la maro, coaja este ușor catifelată deasupra. Culoarea fructelor este de obicei neuniformă cu pigmentare pe întreaga suprafață. Sub o coaja destul de groasa se ascunde o pulpa opaca albicioasa, asemanatoare catelilor de „usturoi”, pana la 5 bucati. In interiorul fiecarei felii se afla un os mare maroniu (nu este recomandat sa il consumi inutil, deoarece are efect laxativ). Pulpa are un gust suculent, variind de la acru la dulce-acrișor, amintește ușor de mangosteen. De regulă, fructele soiurilor gălbui sunt mai dulci.

Înainte de utilizare, trebuie să curățați fructele (este necomestibile), după ce l-ați tăiat în două jumătăți, cu un cuțit sau să-l curățați cu mâinile, apoi îndepărtați feliile de pulpă și eliberați-le de semințe. Pulpa nu se separă bine de piatră, așa că se obișnuiește să o sugeți. Uneori, Santol se mănâncă cu sare și piper.

Fructele Santol conțin o cantitate mare de fier, magneziu, fluor.

Folosit în gătit (deserturi, alcool) și cosmetologie (măști, scrubs).

Perioada de coacere este din mai până în iunie.

Jujube sau jujube (Zizyphus jujuba) (unabi, curmal chinezesc, fructe de pădure, jujube, jujube)

Fructul arbustului este ovoid sau rotunjit în lungime de la 2 la 6 cm, în funcție de soi. În exterior, fructul este neted, strălucitor, de la verde sau gălbui până la roșu închis, chiar maro. Uneori, culoarea jujubei poate fi neuniformă pe toată suprafața, ca și cum ar fi pete. Coaja este subțire și aproape inseparabilă de fructe. În interior pulpa este albă densă, foarte suculentă și dulce, care amintește de un măr. În mijloc există, de regulă, un os alungit. Aroma de jujube este ușor fructată.

Crește în țări cu un climat temperat până la subtropical, în special Thailanda, China, India, Japonia, Asia Centrală, Mediterana, sudul Rusiei, Caucaz.

Trebuie să alegeți fructe dense, dar nu foarte dure (pot fi neîndulcite), roșu închis sau maro. Mănâncă cu coaja. Fructele proaspete nu se păstrează bine, așa că se recomandă să le uscați.

Yuyuba este un produs medicinal util și chiar. Se foloseste atat proaspat cat si uscat. Bogat in vitaminele A, B, in special vitamina C, zaharuri, acizi, oligoelemente.

Folosit pe scară largă în gătit (băuturi, vin, gemuri, conserve etc.), medicină (are efect calmant, anestezic, tonic), cosmetologie.

Perioada de coacere este din august până în octombrie.

Strugurii birmanezi sau Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Fructele Mafai au un gust foarte asemănător și similar în exterior cu fructele Longan. Sunt de la galben la roșu cu un diametru de până la 5 cm.Coaja este subțire, moale, netedă. În interior 2 până la 4 căței, care seamănă în exterior cu usturoiul. Pulpa este suculentă, albă, dulce-acrișoară cu efect revigorant. În interiorul fiecărui lobul se află un os care nu se desparte de pulpă, piatra are un gust amar. Din această cauză, nu este foarte convenabil să mănânci fructele, deoarece aproape toată pulpa rămâne „lipită” de os și nu poate fi separată în niciun fel. Acest fruct nu are o aromă caracteristică. În general, nu se poate spune că acest fruct merită „vânat” pentru a-l încerca cu siguranță.

Coaja de Mafai este bine curățată (aproximativ pulpa menționată mai sus), se păstrează cel mai bine la frigider.

Puteți întâlni acest fruct în Thailanda, Malaezia, Vietnam, India, China, Cambodgia. Apare foarte rar.

Perioada de coacere este din mai până în august.

Toate fructele Thailandei sunt o combinație de gusturi neobișnuite care cade asupra turiștilor care vin în regatul zâmbetelor. Cum să alegi cele mai delicioase fructe din Thailanda? Cat costa?

Acesta este cel mai complet ghid de pe internet despre fructele Thailandei și anotimpurile coacerii lor. Veți găsi și nume de fructe thailandeze.

Programul educațional Fruits of Thailand

Toți cei care călătoresc în Thailanda sunt interesați de ce fructe cresc în Thailanda?

Fiecare turist își dorește să aducă fructe din Thailanda, dar trebuie să cunoașteți regulile de transport pentru a nu intră în derapaj. Cum să recunoști toate fructele exotice thailandeze și în ce perioadă a anului se coc cele mai delicioase?

Acestea și alte detalii le veți găsi în articolul de astăzi. După ce ați citit, vă veți aminti cum arată fructele în Thailanda, cum se numesc în thailandeză. Acest lucru va facilita selecția pe piață și achiziția.

La finalul articolului- o farfurie de fructe coapte în Thailanda pe luni, este ușor de determinat cele mai mici prețuri pentru fructele thailandeze în timpul anului.

Numele și descrierile fructelor

Mango este cel mai fraged fruct (Mamuang în thailandeză)

Să începem cu cel mai delicios, popular și preferat fruct printre ruși - Mango.

Mango thailandez - (Ma-muang în thailandeză) are multe soiuri. Nu vom intra în detalii, toate sunt delicioase și comestibile.
Unii oameni preferă mango galben thailandez alungit,

cele mai populare mango din Thailanda - acestea sunt

cuiva îi plac rotunzile, micile și plinuțe (cred că sunt mai dulci) Mango rotunzi plinuți au crescut în Cambodgia. Pretul lor este foarte mic. Nu mai mult de 40 de baht pe kg.

Pentru mine, regele fructelor din Thailanda nu este durian, ci mango. Pentru că mango atât de delicios precum mango thailandez, nu veți încerca în altă parte.

Mango este bun pentru sănătate. În ciuda faptului că este dulce, consumul de mango nu vă va răni silueta, așa că puteți face în siguranță gâturi, salate, adăugați la deserturi și faceți dulceață din el.

În Thailanda, multe produse cosmetice, creme, măști, paste de dinți sunt produse pe bază de mango. Untul de mango si cremele de mango sunt un deliciu!

Dacă nu doriți să așteptați un colet din Thailanda și aveți nevoie de produse thailandeze chiar acum, atunci un magazin de încredere din Rusia este Siamgarden.ru

Sezonul Thai Mango cade în martie - iunie. Dar, în general, mango da roade în Thailanda de mai multe ori pe an.

Din păcate, în timpul sezonului turistic (octombrie până în martie), prețurile pentru mango nu sunt în mare parte umane, și totul pentru că nu este disponibil în astfel de cantități.
Dar cine caută va găsi. Iarna asta, in piata Jomitien a existat și un astfel de preț pentru mango:

Deși, prețul mediu pentru un mango acum este de 60 de baht. Vara este și mai ieftin - 30 baht pe kilogram.

Truc de viață pentru turiști: Cumpărați cele mai dure și mai dure mango acasă. Luați mango de diferite soiuri. Nu ezitați să înverziți mango, se va coace în decurs de o săptămână.

În general, atunci când cumpărați un mango, trebuie să acordați atenție unor astfel de lucruri: pielea mango ar trebui să fie densă și curată. Fără pete întunecate sau decolorare.
Nu încreți mango la cumpărare, acestea devin inutilizabile foarte repede. Apropo, mango-urile sunt fragede ca bananele. Puțină presiune asupra lor - asta este.

Vânzătorii de pe piețe vor întreba în rusă „Cu tine?” "Acasă?" și în funcție de răspuns, aruncă un mango în geantă pentru tine. Așadar, zâmbește și alege-ți propriile mango, deoarece piața este o piață peste tot, nu vei avea timp să clipești din ochi, deoarece ești aruncat lent și răsfățat.

Nu cumpăra mango uriaș. Este mult mai convenabil să mănânci și să cureți acele mango care au dimensiunea palmei unei fete. Astfel de mango în greutate - 3 - 3,5 bucăți pe kilogram.

Tailandezii curăță mango-ul așa: iau un cuțit, taie mango-ul împreună cu coaja pe o parte și pe cealaltă. Pulpa este tăiată cu un cuțit până la piele și apoi se fac dungi orizontale. Cuburile rezultate sunt ușor tăiate într-o farfurie:

Personal nu-mi place desertul „mango sticky rice” (orez glutinos cu mango - khau nyau mamaung), popular în Thailanda. Este mult mai frumos să mănânci mango fără orez. Dar copiii mei sunt pur și simplu încântați și chiar iau înghețată împreună cu orez glutinos și mango.

Regele fructelor din Thailanda - Durian (Thu-ryan)

Toți cei care călătoresc în Thailanda știu despre Durian. Toți cei care au fost în Thailanda ar trebui să îl încerce, deoarece acesta este exact exoticul care nu poate fi ignorat.
Un fruct înțepător uriaș costă bani nebuni, mai ales în afara sezonului.
O bucată mică de durian ambalată într-un film este vândută cu 120 - 150 baht.
În același timp, fanii și cunoscătorii de Durian sfătuiesc să-l mănânce imediat după curățare, așa că începe rapid să se stingă și să pute.

Aproape toate hotelurile din Thailanda au un semn care spune că intrarea cu durian este interzisă. Este clar de ce. Nimănui nu-i place un amestec de ceapă putredă, usturoi și gunoi, dar exact așa miroase durianul decojit, deoarece conține o cantitate uriașă de sulf, care, interacționând cu oxigenul, dă un miros atât de mirositor.

Mulți ani nu am putut înțelege entuziasmul pentru acest fruct până nu am mers la. Pe scurt, o parte din ea are loc într-o adevărată plantație de fructe, unde vei fi hrănit cu fructe proaspete. Acolo am gustat durian. Doamne, sunt absolut delicioase!!

Durianul are gust de cremă densă de lapte, oarecum asemănător cu înghețata. Nu pot spune că poți mânca durian în fiecare zi. De asemenea, durianele sunt foarte bogate în calorii.

Evitați consumul de durian dacă sunteți beat. Deoarece durianul poate crește foarte mult tensiunea arterială, care, împreună cu băutura, vă poate dăuna sănătății.

Prețul Durianului în sezonul de recoltare începe de la 100 baht pe kg. Sezonul Durian în Thailanda este vara. iunie până în august. Pe parcursul anului se vinde și durian, dar costă mai mult și există mai puțină alegere.

Fructul dragonului - cel mai lipsit de gust din Thailanda - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Oh, îmi amintesc cum am rătăcit noaptea în Bangkok cu soțul meu în căutarea acestui dragon, pe care rudele ne-au ordonat să-l aducem. Dragonul a fost găsit în cele din urmă la o piață de fructe de noapte din Bangkok, dar a meritat efortul?

După părerea mea, Dragon Fruit este ceva fără gust. Această frumoasă rudă a cactusului nu are nici gust, nici miros. Dar, cu toate acestea, mulți oameni iubesc fructul dragonului și îl cumpără în Thailanda.

Unii îl mănâncă cu suc de lămâie, spun că are un gust mai bun.

Beneficiul dragonului

Delicios pentru a adăuga Dragon la smoothie-uri și milk shake-uri, înghețată, decora deserturi.
Dragonul are un conținut foarte scăzut de calorii, oasele sale îmbunătățesc vederea și este util și pentru boli ale stomacului și intestinelor.

Dragonul arată foarte exotic. Vine cu pulpa albă și de zmeură în interior, culoare care nu afectează gustul.
Pentru a mânca un dragon, tăiați-l în jumătate și mâncați-l cu o lingură. sau dupa decojirea pielii se taie in felii.

Se adauga in salate, se fac tincturi si siropuri.
Prețul fructelor dragonului variază în funcție de sezon. De la 40 la 80 de baht pe kg.

Dragonii cresc sub formă de târâtoare, dar în general fructul dragonului este un cactus.

Noina - mărul de paradis al Thailandei - (Noi-na)

Arată ca o minge solzoasă verde. Ferme la atingere. În Thailanda, fructul noina se numește măr de zahăr.
Interiorul noiinei este umplut cu pulpă asemănătoare cremei. Multe oase. Se obișnuiește să se mănânce, să se taie în jumătate, să se arunce oasele, care sunt destul de otrăvitoare dacă sunt mâncate special mult.

Noina, sau mărul de zahăr, merită cu siguranță încercat în Thailanda, pulpa dulce și moale din interior amintește oarecum de gust de pară.

Noina este vândută peste tot pe piețele din Thailanda, prețul în sezonul recoltei este de aproximativ 40 de baht pe kg. Vândut tot anul, am cumpărat de undeva cu 60-70 baht pe kg.
Noina poate fi transformată într-un desert delicios pentru copii amestecând pulpa de noină cu suc de nucă de cocos și congelând.

Rambutan - cel mai păros fruct din Thailanda (Ngo)

Rambutanul este unul dintre preferatele mele. Avantajele sale: ușor de curățat, ușor de mâncat, delicios.
Rambutanul aparține familiei lychee, iar cuvântul „rambutan” în malaeză înseamnă păr.

Aveți grijă când cumpărați. Rambutanul proaspăt și gustos ar trebui să aibă „păr sănătos”. Adică fără întuneric, aspectul este plin de viață, cu fire de păr roșu-verde.

Pentru a-l mânca, trebuie să îl tăiați în cerc cu un cuțit, să apăsați pe piele, care se va desprinde și se va mânca, scuipând osul, care se află în interiorul lui (unul), dar este separat extrem de prost.

Gustul rambutanului este greu de descris. Este elastic ca strugurii, cu aroma de trandafiri si condimente.
Prețul rambutanului începe de la 40 baht pe kg în extrasezon și de la 20 baht în sezon, vara. Foarte prost depozitat. S-ar putea să nu ajungă în Rusia.

Mangosteen - usturoi neobișnuit (Mang - khuuk)

cel mai delicios și fraged fruct thailandez - mangosteen!

Inca una dintre preferatele mele. Exact în primele 5 fructe ale Thailandei în clasamentul meu. În interiorul mangosteenului sunt mulți căței de usturoi. Așa îl numim noi între noi.
Pulpa este suculentă, dulce și acrișoară, care amintește de un amestec de piersici și struguri, nu poate fi descrisă, trebuie să încercați. Cu cât sunt mai puține felii în interiorul mangosteenului, cu atât mai puține semințe.

Este ușor de curățat: la fel ca rambutanul într-un cerc, trebuie doar să răsuciți jumătățile în direcții diferite.

Thais curăță mangostanul pur și simplu derulând floarea de sus în direcții diferite. Când floarea a căzut, tăiați mangostanul în jumătate cu degetele.

Cum să alegi un mangostan proaspăt?

Luați fructele în mână. Nu trebuie să fie prea moale, dar nu de lemn. Dacă lemnul este tot, a dispărut, la fel cu fructele moi, putrezite. Ar trebui să fie ușor de împins cu degetul.

Mangosteenul devine lemnos după ce a petrecut mult timp în frigider sau în aer.
Mangostanul proaspăt cules este bun pentru fetele care urmează o dietă. Conținutul său de calorii este de numai 40 kcal la 100 de grame de pulpă. Coaja de mangosteen este folosită în medicina thailandeză pentru o varietate de afecțiuni ca antiseptic, astringent, remediu pentru diaree și pentru a îmbunătăți funcția intestinală.

Prețurile pentru mangosteen în Pattaya - de la 50 la 120 baht. Sezonul mangosteenului - vara, când mangostanul poate fi cumpărat cu 20 de bahți direct de la mașinile fermierilor.

Cosmeticele de înaltă calitate și utile sunt fabricate din mangosteen. Scrubs, pastă de mangosteen, sănătos și foarte parfumat.

Papaya - ca morcovii fierti (mala-koo)

Un fruct antic indochinez. Super util. Este posibil și necesar chiar și pentru copiii mici să dea ca primele alimente complementare.

Papaya thailandeză are un gust, spun ei, nu la fel de minunat ca indian. Dar nu am încercat indian, nu există nimic cu care să compar.
Fără gust pronunțat. Probabil, mai ales, papaya îmi amintește de morcovii fierți.
Papaya cântărește de la 1 la 8 kg.

Pentru a alege o papaya proaspata si buna, atentie la coaja. Ar trebui să fie gălbui cu o nuanță verde. Papaya verde merge în celebra salată Som Tam.
Oh, e chiar delicios acolo! Salivând la amintire. Uneori, acolo în Som, în loc de papaya verde, se punea mango verde.

Papaya trebuie consumată tăind coaja ca un cartof și împărțind fructele în jumătate pentru a îndepărta semințele din interior. Papaya cu conținut scăzut de calorii ajută la multe afecțiuni.

Iarna, în Pattaya se vinde un alt soi, care arată ca o piersică mare. Diferența este că nu are deloc semințe și are gust de căpșuni.

Papaya costă în Thailanda de la 20 baht pe kg. În medie, o papaya costă 20-40 baht.

Fructul pasiunii - cel mai parfumat și sănătos fruct din Thailanda (Fructul pasiunii) (rădăcină Sau-wa)

De asemenea, un fruct grozav. Exotic pentru Rusia datorită transportului său slab.
Fructul pasiunii este un fruct cu un miros și gust foarte bogat. Pulpa ca jeleu de sub pielea groasă miroase foarte bine!

Fructul pasiunii este de obicei tăiat în jumătate și consumat cu o lingură. Unul dintre cele mai delicioase si cu putine calorii fructe, iar din punct de vedere al utilitatii va da 100 de puncte inainte tuturor!

Beneficiile fructului pasiunii

Truc: Puteți aduce acasă pulpă congelată de fructul pasiunii. Toate proprietățile utile sunt păstrate, costă un ban (120 baht kg). Vândut în Makro.

Fiind un fan al fructului pasiunii, am aflat din surse străine că acesta conține o cantitate imensă de vitamina C și fier, iar acest lucru este foarte neobișnuit, deoarece de obicei numai vitamina C se găsește în fructe, care, după cum știți, sunt absorbite în cantitati extrem de mici fara fier.

Floarea pasiunii, fructul pasiunii sau fructul pasiunii - dimpotrivă, permite organismului să absoarbă întregul aport de vitamina C, precum și fierul, ceea ce îl face foarte, foarte util în timpul răcelilor, pentru creșterea hemoglobinei, pentru un organism slăbit, obosit. .

Fructul pasiunii este util în special fetelor și femeilor, deoarece are proprietăți antioxidante iar consumul acestuia are un efect benefic asupra pielii, care devine mai tânără, erupțiile și cosurile dispar, organismul se întinerește și apare vitalitatea.

Cea mai buna si sanatoasa varianta de alimentatie este sa mananci crude, cu lingura, aproximativ 3-4 fructe pe zi. Deoarece fructul pasiunii conține multă vitamina C și este un fruct dulce-acru, oamenii cu aciditate ridicată trebuie să fie atenți. Fructele pasiunii pentru ei pot fi periculoase și pot aduce arsuri la stomac.

Fructul pasiunii este indicat și celor care au probleme cu intestinele și digestia. Literal, în 2-3 zile de mâncare, scaunul este reglat și toate durerile, balonările, flatulența, tipurile inițiale de hemoroizi și crăpăturile dispar.

Prețul de pe piețele din Pattaya pentru fructul pasiunii variază de la sezon la sezon. Bara de jos este de 60 de baht. Sezonul este vara-toamna, iarna fructul pasiunii se vinde la 100-120 baht pe kg.

PUTETI CUMPARA O ASA PASIUNE

Atunci când alegeți fructul pasiunii, luați fructe cu pielea încrețită, acesta este un fruct copt. Este de dorit ca fructul pasiunii să fie de duritate medie, culoare bună de vinete coapte. O coajă netedă indică faptul că fructul a fost smuls recent, poate fi acru, dar îl poți lua și tu.

Informații utile pentru turiștii din Thailanda

Locuim în Pattaya de mulți ani și de-a lungul anilor am acumulat o mulțime de informații utile care vă vor ajuta să economisiți bani, pentru că cursul de schimb rubla în baht nu este încurajator și cred că nimeni nu are bani în plus.

Iată articolele care vă sunt cele mai utile înainte de călătorie:

De unde să cumpărați fructe în Pattaya profitabil și ieftin

Veți găsi cele mai bune prețuri de fructe în Pattaya în piețele:

Piața Ratanakaorn. Adresa este strada Tepprazit, in mijloc, langa spectacolul Colosseum. Funcționează între orele 5 și 15-16.

Piața Wat Boon- situat pe str. Wat Boon, lângă Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Functioneaza de dimineata pana la ora 18.

Piața de noapte din Jomtien. Situat în mijlocul malului Jomtien, la câțiva pași de Aqua Condo. Deschis între orele 17:00 și 23:00. Prețurile pot fi mai mari decât la Wat Bun și Ratanacorn.

La hotelul Ambassador sunt randuri de fructe, preturile acolo sunt destul de rezonabile, nu are sens sa mergi in oras mai ales la fructe.

În centrul orașului Pattaya nu există piețe bune ieftine. Prețurile sunt umflate, suprapreț.

În zona st. Parcul Pattaya, lângă hotel este o piață bună, care este deschisă de la prânz până seara târziu și, de asemenea, pe aceeași stradă, fermierii vând adesea fructe din mașini.

Sapodilla - ca un curmal fără gust (La-mut)

Locuind în Thailanda, desigur, am încercat aproape toate fructele, dar există unele care sunt derutante. Iată una dintre sapodele.
Are gust de curmal necoapt. Un gust ciudat astringent, în general, un fel de prostie. Dacă aveți de gând să gustați, atunci sapodilla este ieftină (desigur)), prețul sapodelei în Pattaya este de aproximativ 30 - 40 baht pe kg.
Alege un fruct care are coaja moale. Cu cât mai greu, cu atât se tricotează mai mult.

Salak - căpșuni acru (Sa-La (Ra-kum în thailandeză) Fructe de șarpe

Cu siguranță este un șarpe. Chiar și atunci când îl iei în mână, se simte ca și cum ai atinge un șarpe de piele. În mod similar, aspru și înțepător.

Pulpa acră care crește pe palma șarpelui. Ajută la combaterea diareei, deoarece fructele de hering conțin tanin.
Nu văd niciun alt scop de a lua hering înăuntru, decât ca o proprietate antidiareică. Deoarece gustul este destul de ciudat pentru noi. Acru, astringent.
Se curăță bine, pielea se desprinde de la sine, trebuie doar să apăsați.

Prețul Salak (fructul șarpelui) în Pattaya este de 70 - 90 baht pe kg.

LYCHI ESTE O FABRICĂ DE PARFUM INTEGRAȚĂ DE PARFUM IEFTIN

Ceea ce iubesc thailandezii este litchiul. Lychee în marinată, lychee în compot, lychee peste tot.

Fructele de litchi arată foarte frumos - o minge atât de moale și roz, care miroase și frumos.
În aparență, lychee este similar atât cu rambutan, cât și cu longanul. Lychee are, de asemenea, un os în interiorul pulpei transparente. Osul nu se mănâncă.

Pentru gustul meu - litchiul este asemănător cu strugurii cu acru. Delicios, parfumat! Extern și intern, litchiul este fratele geamăn al longanului. Mai moale la gust.

Prețul litchiului în Pattaya este de 100-120 baht pe kg. Sezon - iunie-iulie.

Lichiul este foarte util, înălțător, conține o mulțime de vitamine B, fosfor, proteine, fier, pectină, fiind în același timp sărac în calorii. Are mult potasiu și crom.

Fructul stele - (Carambola) Ma-feung) Fructul stele

CARAMBOLA - FRUCTE STELE!

Desigur, un fruct de carambolă frumos și exotic este un fruct vechi. Nu este curățat, ci doar tăiați astfel încât să se obțină 5 stele terminale.

Servește ca decor de masă, cocktail-uri etc. Are mai mult gust de legumă decât de fruct. Foarte apos și acru. Util, conține multe vitamine.

Carambola coaptă este galben strălucitor. În Pattaya, este ușor să găsești carambolă care crește ca o buruiană pe copaci. Pomul aduce o cantitate imensă de fructe care cad și pe care nici măcar nu le adună nimeni. Thailandezii nu mănâncă aproape niciodată carambolă, iar dacă o mănâncă, adaugă verzui la salate.

Prețul în Pattaya pentru carambolă (fructul vedetă) este de aproximativ 40 de baht pe kg.

Câteva cuvinte despre asigurare

Dacă mergi în Thailanda, atunci nu uita de asigurare. Medicina în Thailanda este bună și la un nivel ridicat, dar prețurile pentru o programare la medic încep și ele de la 80-100 de dolari.
Pe baza experienței noastre, vă sfătuim.

Longan - Dragon Eye - (la-miai)

În chineză, „long yang” este „ochi de dragon”. Traducere gratuită din chineză și aici este - longan. Osul chiar arată ca ochiul cuiva.

Longan este unul dintre preferatele mele. are gust de pepene galben delicios și copt, dar atenție, longanul este foarte ușor de consumat în exces. Apoi va exista o senzație de amețeală și greață.
Nu ar trebui să mănânci mai mult de 5-10 fructe de pădure o dată, știu singur.

Când cumpărați, inspectați mănunchiul de longan. Fructele ar trebui să fie de aceeași culoare, ușor aspre, neîncrețite și fără pete.
Coaja sparge rapid la presare și poate fi mâncată ca nucile.
Osul în sine este amar, nu mâncați. Prețul longanului în Pattaya este de 60 -80 baht pe kg pe sezon. de vanzare pe tot parcursul anului, sezonul principal este vara.

Fructe de pâine Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit este foarte asemănător cu durianul, priviți să nu vă înșelați când cumpărați!
Fructele Jackfruit sunt pur și simplu uriașe! Ele ajung la 40 kg de greutate, așa că nu ar trebui să te plimbi pe sub un copac pe care crește Jackfruit, iar în Thailanda îl vei întâlni adesea.

Jackfruit este portugheză pentru mare și rotund. Thai iubesc fructele de iac, probabil și pentru că dintr-o singură bucată poți obține multă pulpă asemănătoare cu un măr.

Jackfruit are un gust neobișnuit. Este greu de descris. Cel mai adesea consumat sub formă murată, în sirop dulce.
Dintr-un fruct uriaș se obțin multe „bobițe”:

Este puțin probabil să cumpărați un Jackfruit întreg, deoarece prețul unui fruct mediu este de 900 - 1000 baht. Prin urmare, nu este vândut sub formă de carcasă verde, ci ambalat și vândut pe substraturi.

Beneficiile fructelor Jack

Jackfruit este foarte satisfăcător și sănătos. O cantitate mare de acid folic în ea este o recomandare pentru a mânca femeile însărcinate și care alăptează. Jackfruit este dulce, moale, foarte parfumat și amintește oarecum de guma de mestecat turbo banane.
Are o mulțime de fibre vegetale, care este atât de greu de găsit în alte produse, precum și magneziu.

Prețul unui substrat cu fructe de jac este de aproximativ 40-70 baht.

Guava (fara-ng)

În Thailanda, există o guava delicioasă și proaspătă. Cel care este roz in interior este mai gustos, foarte parfumat, iar cel verde deschis este mai apos si nu are un gust bogat.
În Thailanda, guava poate fi găsită adesea la vânzătorii de fructe și va fi de culoare verde strălucitor. Nu lasa asta sa te deranjeze, doar e inmuiata in sirop de zahar. Așa că capătă dulceață și gust. Ferme, crocant la gust.
Chiar și guava necoaptă are un miros puternic. Poate fi folosit acasă ca parfum și absorbant de alte mirosuri, cum ar fi în frigider sau lângă scrumieră.
Thai iubesc guava necoaptă, o mănâncă cu condimente și se marinează, fac sosuri.
Guava face un smoothie sau un suc foarte gustos și parfumat. Dar cu condiția ca acolo să se adauge zahăr.
Prețul guava în Pattaya este de la 40 baht pe kg.

Tamarind - cel mai bogat fruct în calorii din Thailanda (ma-kham-wang)

Tamarindul răsucit este un fruct din familia curmalei. Gustul este foarte controversat. De obicei, nu se mănâncă așa, ci se înmuiează pentru a obține suc-sirop, sau se usucă, se rulează în zahăr pentru a se mânca ca fructe confiate.

Și fără zahăr, tamarindul este foarte bogat în calorii. Pentru 100 de grame, sunt mai multe calorii în tamarind decât într-un cheeseburger - până la 240 de calorii! Așa că nu îl mâncați pentru cei care încearcă să-și monitorizeze greutatea.

Tamarindul este popular ca produs cosmetic. Albește, conferă prospețime pielii, este folosită ca materie primă pentru scrub-uri, demachiante faciale, creme etc.

Nucă de cocos - cel mai popular fruct din Thailanda (Ma Phrau)

Nuca de cocos în Thailanda este murată, consumată crudă, coaptă, făcută în siropuri și înghețată, adăugată în supe și sosuri, în carne și pește, peste tot în general.
Despre beneficiile uleiului de cocos, nuca de cocos este un produs foarte util si misto.

CEA MAI DELICIOSĂ VARIETATE DE COCOS, PAREREA MEA, ESTE ASA. ALB

Știați că apa de cocos a fost folosită în timpul războiului civil pentru transfuzii de sânge? Pentru că în compoziția sa, apa de cocos este asemănătoare cu plasma sanguină.
Apa de nucă de cocos (nucă de cocos tânără) trebuie și poate fi dată chiar și sugarilor, este atât de utilă și bogată în vitamine.
Cred că aproape toată lumea iubește nucile de cocos, iar în Thailanda sunt foarte multe și peste tot, la cel mai accesibil preț.
Recolta de nuci de cocos în Thailanda este pe tot parcursul anului, așa că prețul lor nu se schimbă.

Pret nuca de cocos

Prețul nucilor de cocos în Thailanda este de 15 - 20 baht pentru o nucă de cocos într-un magazin și 30 - 40 baht în oraș sau pe plajă. În Pattaya, cel mai adesea vând fie nuci de cocos albe tinere, fie omologii lor, o varietate diferită, în coajă verde.

Ador gustul și mirosul de nucă de cocos, uneori, comand mereu un cocktail în nucă de cocos sau un cocktail de creveți în nucă de cocos, iar copiilor le place înghețata de cocos pe care o pun în nucă de cocos și o vând din cărucioarele de cumpărături. Această înghețată costă 20 de baht, dacă vezi un om de înghețată cu un rezervor de fier sub o umbrelă, nu uitați să o încercați!
Sezonul este tot timpul anului.

Banană - (klu-ay)

Este mai bine să nu folosiți numele thailandez pentru o banană atunci când comunicați cu thailandezi, deoarece riscați să fiți înțeles greșit din cauza particularităților pronunției.
Faptul este că klu-ay, spus într-o cheie diferită, înseamnă un organ masculin, iar numele său este într-o formă grosieră.

Bananele din Thailanda, precum nucile de cocos, sunt peste tot. Sunt ieftine, fiecare casă de spirite le are drept ofrandă.
Au gust complet diferit aici decât în ​​Rusia. Este în general acceptat că „soiurile furajere” sunt vândute în Rusia. Nu știu, dar cred că este.

În Patria Mamă, poți hrăni întreaga familie cu o banană, sunt atât de mari. Aici îmi place să cumpăr o grămadă de banane mici pentru că sunt foarte dulci și sățioase.
Bananele sunt bogate în potasiu și, în ciuda faptului că nu sunt prea dietetice (prea mult amidon), sunt totuși utile prin faptul că monitorizează sănătatea. Doar să nu le mănânci într-o grămadă pe zi.

Cumpăr banane verzi din Thailanda, deoarece se coc foarte repede (o zi sau două), iar când le cumpăr deja galbene, nu am avut timp să clipesc din ochi - sunt deja negre.
Prețul pentru o grămadă de banane, și se vând așa, și nu la kg, în Pattaya este de 25 - 30 baht.

Cele mai delicioase banane din Thailanda sunt cele mici. Sunt foarte dulci și convenabil pentru a le oferi copiilor ca gustare.

Ananas (rădăcină Sappa)

Ei spun că cele mai delicioase și mai parfumate ananas cresc în Thailanda. Și asta este adevărat. Nu veți găsi nicăieri în altă parte ananas atât de dulci, suculenți și gustoși. Aspectul acela jalnic cu ceea ce ne hrănesc în Rusia este doar de râs găinilor.

Ananasul se vinde pe tot parcursul anului în Thailanda și este ieftin. Ca și bananele, se vinde la bucată, nu la kg.
Un ananas mare costă în Pattaya -20 -30 baht. Puteți cumpăra deja decojite pentru 20 de baht într-o pungă pe gheață de la un vânzător de fructe din oraș.

Thaisul decojește cu măiestrie ananasul fără să lase un singur ghimpe ascuțit și fără să taie nimic de prisos, așa că te sfătuiesc să-l iei pe cel decojit.
În piața Jomitien, ananasul decojit este vândut cu 20 de baht (jumătate). Seara iti dau 3 ananas curatati la 50, asa ca treci inauntru!

Escrocheria cu ananas

Rețineți că feliile de ananas decojite și mini-ananasul sunt cel mai adesea înmuiate în sirop de zahăr. Deci este de preferat să cumpărați fructe nedecojite.

Tot felul de șarlatani le place să vândă vitamine care ard grăsimile cu ananas, nu știu cum funcționează, dar ananasul conține într-adevăr o substanță care accelerează metabolismul, îmbunătățește concentrarea și rezistența, ajută la dietă și slăbește.
Este clar că nu poți lustrui un Big Mac cu ananas și să te gândești că „Hurra! Mănânc și slăbesc!!”

În același timp, cosmeticele thailandeze pe bază de ananas sunt de foarte bună calitate, eficiente și eficiente. De exemplu, uleiul de ananas. Sau ser cu botox de ananas. Toate rudele mele, cititorii, o laudă foarte mult, spun că acesta este cel mai bun remediu pentru ridurile faciale.

Ananasul trebuie consumat cu prudență pentru pacienții hipertensivi și persoanele cu aciditate ridicată.
Atunci când alegeți un ananas, apăsați pe piele, acesta ar trebui să fie ușor moale. După culoare, chiar dacă ai luat un ananas complet verde, acesta se va coace în timp.

Deși nu ananas curățați în Thailanda, după părerea mea, cumpără doar acasă. Nu există nicio diferență de preț, dar tot nu va fi posibil să-l curățați la fel ca thailandezii.

Pepene verde - (Tang-moo)

Tangerine este o manadrina thailandeza. Practic, are o piele verde, foarte subțire.
Tangerina este renumită pentru că se stoarce peste tot în suc și se vinde în sticle de 330 ml cu 20 de baht. Sucul apropo este foarte gustos, dulce și sănătos.

Necazul lui este că întotdeauna există atât de multe oase. După ce am văzut ce fel de storcatoare folosesc vânzătorii de suc de mandarine, mi-am cumpărat același cu 400 de baht în Makro. Acum mă bucur de sucuri fără să plec de acasă.

Mandarinele, precum mandarinele, portocalele și citricele, nu sunt ieftine în Thailanda.
Mai degrabă, mandarina este cea mai ieftină dintre ele. Se vinde pe tot parcursul anului și costă aproximativ 50 de baht pe kg. Vânzarea cu ridicata este mai ieftină. 10 kg de mandarine în macro costă 330 baht.

Pe lângă mango, papaya, pepene verde și mandarine, în Pattaya puteți găsi adesea o camionetă cu fermieri care își vând bunurile.
Mandarinele din mașină vor costa 3 kg la 100 de baht.

Kumquat

4664 kumquat - mini portocaliu

Ultimul pe lista mea, dar nu în ultimul rând. Fructe foarte dragute si gustoase, familie de citrice. Ca o mini portocală. Kumquat poate fi consumat crud, marinat, transformat în fructe confiate sau marmeladă.
Kumquat este foarte util pentru a prepara pentru răceli, ca băutură antibacteriană care ajută la răceli și răceli. Adică kumquat + ghimbir + miere și o băutură gustoasă și sănătoasă te va pune rapid pe picioare.

Prețul kumquat-ului în Thailanda este diferit, de la 50 la 90 baht pe kg.
Din anumite motive, în Pattaya apare destul de rar.

Sezonul fructelor în Thailanda - tabel

Ca să nu pictezi când un fruct thailandez are un sezon de cules, mai ales că sunt foarte mulți, și nu-ți poți aminti totul, există o astfel de farfurie, imprimare pe care poți afla ușor de ce dintr-o dată un mango costă 250 baht pe kg)))

Astăzi, pe rafturile magazinelor este prezentată o adevărată abundență de fructe exotice. Nu toți oamenii își cunosc numele corect și nu au nici cea mai mică idee despre calitățile gustative. În articolul nostru, vom arunca o privire mai atentă asupra fructului asterisc. În primul rând, să ne oprim asupra modului în care se numește corect și în ce țări crește. De asemenea, vom avea în vedere cum să alegem un fruct copt, astfel încât să placă cu un gust excelent și să fie bun pentru organism.

Cum se numește fructele stelelor?

În Europa, acest fruct este iubit pentru forma sa neobișnuită. Este suficient să-l tăiați peste - și decorul original pentru masa festivă este gata. În diferite limbi, numele fructului unei forme interesante sună diferit - fructe stelate, carambol, stea tropicală, măr stea. Și toate caracterizează perfect aspectul plantei.

Numele corect al fructului cu un asterisc, conform clasificării științifice, sună așa - carambolă. Aparține familiei oxalis, un gen de plante lemnoase Averroa. Fructele cresc pe copaci cu o coroană densă, atingând o înălțime de 3-5 metri și frunze largi de până la 50 de centimetri lungime. Luciu la atingere are o suprafață cu nervuri. Când sunt tăiate, fructul formează o stea cu cinci colțuri.

Unde crește carambola?

Patria „asteriscului” fructelor este Asia de Sud-Est. În sălbăticie, carambola crește pe insula Sri Lanka, în India și Indonezia. Planta este aclimatizată în Brazilia, Guyana, unele state din SUA (Hawaii, Florida), Israel. Formele din aceste țări sunt adesea importate în Rusia.

Turiștii pot admira cum crește carambola când vizitează Thailanda. Planta înflorește de câteva ori pe an. În acest moment, coroana sa este acoperită cu flori frumoase, roz-lavandă. După aproximativ 2 luni, se formează fructe cu nervuri verzi, în interiorul cărora se află mai multe semințe. Fructul devine galben pe măsură ce se coace. Lungimea carambolei nu depaseste 15 cm.Perioada de coacere a fructelor este mai-august.

Dacă se dorește, carambola este ușor de cultivat acasă dintr-o sămânță obișnuită. Planta este nepretențioasă în îngrijire, tolerantă la umbră, nu se teme de curenți. Necesita udare medie.

Gustul unui fruct exotic

Putem spune cu siguranță că acest fruct este foarte suculent. Dar gustul lui poate fi complet diferit. Fructele necoapte, și anume în această formă sunt îndepărtate din copaci pentru importul ulterior în Rusia, sunt destul de acre, cu un gust neplăcut. Un astfel de fruct seamănă mai mult cu o legumă, cum ar fi un castravete. Fructele coapte cu excrescențe masive cu nervuri au un gust destul de dulce. Carambola este adesea comparată cu agrișe, mere, castraveți, struguri și chiar portocale. Mai multe note de aromă sunt combinate într-o singură plantă deodată, motiv pentru care este atât de dificil să descrii acest fruct tropical. Datorită conținutului ridicat de apă și gustului răcoritor dulce și acru, carambola potolește cu ușurință setea.

Fructul „stea” din tăietură are o formă aproape obișnuită a unei stele cu cinci colțuri, așa că este adesea folosit pentru deserturi. Acasa, carambola se pastreaza la frigider aproximativ trei saptamani.

Compozitie si beneficii pentru organism

Unul dintre avantajele plăcute ale fructului stea este conținutul scăzut de calorii. 100 de grame de carambolă suculentă și coaptă conțin doar 34 kcal. Pulpa conține o cantitate mare de minerale importante pentru organism (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor și fier), precum și vitamine (C, B1, B2, B5, beta-caroten).

• imunitatea slăbită și beriberi;
• dureri de cap, amețeli și febră;
• colici în abdomen și constipație.

Fructele tropicale dulci și acrișoare de o formă neobișnuită sunt o sursă de antioxidanți, au un efect antimicrobian și antifungic asupra organismului. Pulpa de carambolă coaptă ajută la reducerea nivelului de glucoză și colesterol din sângele uman.

Vindecătorii asiatici folosesc în scopuri medicinale nu atât fructele, cât frunzele și florile plantei. Dar consumul regulat de fructe va fi suficient pentru a vă îmbunătăți starea și pentru a vă întări sănătatea.

Daune și contraindicații

Datorită conținutului ridicat de acid oxalic, carambola poate să nu fie atât de utilă pe cât pare la prima vedere. Persoanele cu boli ale rinichilor, stomacului și duodenului ar trebui să se abțină de la a mânca fructe dulci și acrișoare cu pulpă suculentă. Acidul oxalic poate agrava cursul bolilor precum gastrita și enterocolita. În același timp, locuitorii țărilor asiatice folosesc proprietățile acestei substanțe atunci când îndepărtează petele, precum și atunci când lustruiesc cuprul și alama.

Consumul excesiv de fructe de carambolă poate provoca intoxicație. Semnele acestei afecțiuni sunt sughiț, vărsături, amorțeală, slăbiciune musculară sau insomnie. Intoxicația se manifestă în decurs de 1-14 ore după consumul de carambolă.

Cum să alegi fructele coapte?

Doar fructele care s-au copt pe pom au un gust dulce și un miros plăcut de iasomie. Se disting prin culoarea lor caracteristică galben strălucitor și dungi maro pe coaste masive. Din păcate, acestea pot fi achiziționate doar în locurile în care carambola este cultivată direct. Pentru a importa fructe de la sute de kilometri distanță, acestea trebuie culese cât sunt încă verzi. Astfel de fructe se coc direct pe rafturile magazinelor sau într-un frigider de acasă.

În Rusia, alegerea fructelor coapte de carambolă va fi destul de dificilă. Fructul „asterisc”, prezentat în magazinele noastre, are o culoare verde deschis sau galben pal. Până la coacere completă și consumată, carambola trebuie să stea la temperatura camerei timp de câteva zile sau la frigider până la trei săptămâni.

Cum mănânci fructe stea?

Forma neobișnuită a carambolei vă permite să folosiți fructele tăiate în felii subțiri ca decor pentru băuturi, deserturi, salate de fructe și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, utilizarea unui fruct exotic cu un asterisc în gătit nu se limitează la aceasta.

În țările asiatice, carambola este folosită la prepararea multor băuturi și mâncăruri interesante:

1. Sucul de fructe dulci și acrișori este adăugat la cocktail-urile alcoolice și nealcoolice, dându-le un gust rafinat.
2. Fructele necoapte sunt folosite ca legume si sunt supuse prajirii, tocanei si murarii.
3. Carambola coaptă se fierbe în sirop și se servește ca desert delicios.
4. Fructele dulci, coapte natural sunt folosite la prepararea gemului, marmeladei și jeleului.
5. În China, bucătarii adaugă carambolă în preparatele din carne sau pește și, de asemenea, pregătesc un sos delicios din aceasta.

Când sunt consumate crude, fructele nu sunt curățate de coajă, ci sunt consumate drept, cu coaja netedă și subțire. În primul rând, carambola se spală bine, îndepărtând murdăria din cavități și coaste, apoi se taie în felii groase de 1 cm.

Călătorind în străinătate înseamnă să cunoști mai mult decât peisaje și cultură superbe. Fructele neobișnuite de peste mări și fructele de pădure neobișnuite vor ajuta la crearea unei imagini gustative complete despre locație. Este mai ușor să alegi din varietatea de oferte care îți plac cu ajutorul descrierii.

Avocado

Considerat un fruct. Gustul este mai înclinat către o legumă, și anume dovleac cu note de pară necoaptă cu tentă de nucă. Maturitatea este determinată de gradul de moliciune. Are un os mare în interior. Coaja nu este comestibilă. Dimensiuni de până la 20 de centimetri. Pulpa moale și uleioasă se consumă crudă. Măcelărirea este îndepărtarea pielii și a osului. Puteți încerca în Vietnam, India, Cuba, Republica Dominicană

Aki

Vizual similar cu o para roșu-galben sau portocaliu. Fructele coapte (otrăvitoare imature) se consumă prelucrate termic, gustul seamănă cu o nucă. Maturitatea este determinată de deschiderea fructului - unul copt izbucnește, iar pulpa iese în afară. Se oferă sărbătoare în Brazilia, Jamaica, Hawaii.

Ambarella

Are forma unei culori aurii ovale. Crește în ciorchine. Coaja rigidă la exterior, os dur înțepător la interior. Pulpa este dulce, suculenta, cu gust cu note de mango si ananas. Locuri de creștere: India, Sri Lanka, Indonezia și Filipine.

ananas

Gustul nu este comparabil cu cel vândut în Rusia - fructe suculente, cărnoase, dulci și acrișoare, cu o aromă strălucitoare. Dimensiuni de la un mar mediu la cel obisnuit pentru noi. Ar trebui să alegeți un ananas de duritate medie - pulpa va fi cu siguranță gustoasă. Se va putea preleva o mostră în Brazilia, China, Filipine.

Cauțiune (măr de copac)

Fructe cu coaja tare. Doar un ciocan va ajuta la împărțirea lui în jumătate. La vânzare este adesea prezentat tăiat. Carne cu peri, galbena, iritante pentru gat. Se va putea vedea la vânzare în India, Pakistan, Indonezia, Sri Lanka.

bam-balan

Gustul fructelor seamănă cu borșul cu maioneză și smântână. Mirosul este specific. Curățarea este pentru a elibera de crustă. Ei pot oferi o curiozitate pe insula Borneo din partea malaeziana.

roz banana

O specie în miniatură de până la 8 centimetri în dimensiune, cu o coajă groasă. Coaja bananelor roz coapte izbucnește, dezvăluind pulpa cu multe semințe. O plantă fără pretenții care poate fi cultivată chiar și acasă. Răspândit în multe țări calde.

vuietoare

Fructe de pădure cu o culoare neagră și un gust neutru (nu dulce și nici acru), asemănătoare lingonberries. Arată ca o afine. Este posibil să-l încercați în țările din emisfera nordică - Coreea, Japonia, Canada, SUA, China și chiar Rusia.

Ochiul Dragonului

Fructe rotunde brune. Pielea și osul din interior nu sunt comestibile. Consistența este ca un jeleu, alb transparent. Gustul este luminos, dulce. Conținut mare de calorii. Consumul excesiv poate crește temperatura. Puteți cumpăra în Thailanda, China, Cambodgia, Vietnam.

Guava cu căpșuni (Cattleya)

Fructele sunt de la galben la roșu. Dimensiunea atinge un diametru de 4 centimetri. Guavele suculente și dulci cu aromă de căpșuni sunt fructe exotice din India, Africa, Bermude și America.

Guanabana (scorsop)

Fructe cu o masă de 3 până la 7 kilograme. Forma este rotundă, ovală. Suprafața verde a socorului este acoperită cu procese sub formă de clopoței moi. În interior este alb, moale, cu un gust care amintește de citro cu acru. Fructul copt este presat cu un deget. Veți putea mânca în Bahamas, în Mexic, Peru, Argentina.

Jaboticaba

Fructe care cresc pe stâlpi și ramuri. Crește în ciorchine. Arată ca niște struguri negri. Pielea este amară și improprie pentru consum. Pulpa este ca un jeleu transparent, dulce, cu seminte. Crește în Brazilia, Argentina, Panama, Cuba, Peru.

Jackfruit

Un fruct verde mare, cu o greutate de până la 34 de kilograme. Ar trebui cumpărat deja tăiat. Feliile galbene au gustul de pepene galben și de duchesă. Posibilă reacție alergică și dificultăți la înghițire. Simptomul dispare după câteva ore. Crește în Vietnam, Singapore, Thailanda.

durian

Regele fructelor. Are un miros specific de amestec de ceapă, usturoi și șosete murdare. Pulpa este moale, dulce și sănătoasă. Ar trebui să cumpărați felii tăiate. Un durian întreg ajunge la dimensiuni mari și este acoperit cu spini. Din cauza mirosului, nu se poate mânca în locuri publice și transport în transport. Puteți gusta curiozitatea în Thailanda, Vietnam, Cambodgia.

Imbe (mango african)

Arbore exotic cu fructe portocale. Dimensiunea este mică - până la 3 centimetri. Gustul este luminos, bogat, dulce și acru. Are efect de colorare. Puteți încerca în Africa.

smochine

Fructul este în formă de pară și de culoare albastru-violet. Greutatea variază între 80 de grame și 8 centimetri în diametru. Pielea poate fi mâncată. Gustul este suculent, apos, care amintește de căpșuni cu un amestec de coacăze negre. Puteți mânca în țările mediteraneene, Crimeea și Asia Centrală.

tei spaniol (Giseps)

Arată ca un tei familiar numai în formă. Arată verde deschis, coaja nu este comestibilă, plăcut dulce în interior cu un os. Puteți mânca îndepărtând vârful cojii și strângând. Găsit în Venezuela, Ecuador, Columbia.

carambolă

Fructe galben-verzui în formă de stea. Are o piele netedă care este comestibilă. Gustul este strălucitor, cu note de floare, asemănător cu un măr. Înăuntru există semințe care sunt comestibile. Îl puteți vedea pe rafturile din Thailanda și Indonezia.

Kiwano

Fruct alungit de culoare galben strălucitor. Fructul copt este acoperit cu coarne galben-portocalii și în interior verde strălucitor. Tăietura arată ca un castravete. Gustul este o combinație de pepene galben, avocado, banană și castraveți. Ei mănâncă pulpa, tăind fructele ca pe un pepene verde. Puteți încerca în Noua Zeelandă, Africa, Chile, Israel.

Kiwi

Arată ca un cartof păros pe dinafară și ca o agrișă pe dinăuntru. Dimensiune de până la 80 de grame și 7 centimetri. Pulpa variază de la galben la verde cu semințe negre comestibile. Alege fructe moi, netede. Gustul este asemănător căpșunilor. Țări în creștere: Chile, Italia, Grecia, regiunea Krasnodar din Rusia.

Nucă de cocos

Fructe rotunde, mari, ajungând la 3 kilograme. După gradul de maturitate, se împarte în tinere și supracoaptă. O nucă de cocos tânără are o piele fragedă, pulpă suculentă și lapte/suc în interiorul cochiliei. Nucile de cocos prea coapte au o suprafață păroasă, un lichid tulbure în interior și un interior dur. Al doilea se găsește în țările de import. Țări în creștere: Thailanda, Vietnam, India.

Kumquat

Fructe exotice din China predominant. Citrice mici, lungi de 2-4 centimetri. Înăuntru au oase necomestibile. Mâncat cu piele. Gustul este similar cu portocala, dar mai acru. Puteți încerca și în Japonia și Asia de Sud-Est.

Cupuaçu

Fructe în formă de pepene galben. Acoperit cu o crustă tare roșu-maro. Interiorul este alb, dulce-acrișor cu semințe. Cel mai delicios este fructul care a părăsit pomul însuși. Copacii sunt localizați în Brazilia, Mexic, Columbia.

Kuruba

Fructe sub formă de castraveți la exterior și porumb înăuntru. Culoarea copt a fructului este galben strălucitor. Carne portocalie aprinsă înăuntru. Gustul este suculent, dulce, cu note acre. Conține multă apă. Crește în Bolivia, Uruguay, Columbia, Argentina.

Lychee

Este asemănător ca aspect cu longanul, dar are un gust și un miros mai strălucitori. Lichiul copt are pielea roșie. Pulpa netedă transparentă are un gust dulce. Conține os necomestibil. Unde să mănânci: China, Cambodgia, Indonezia, Thailanda.

Longkong

Arată ca un longan. Se distinge printr-o dimensiune mai mare și culoarea gălbuie a pielii. Delicatesa din interior este asemanatoare ca forma cu usturoiul. Gustul este specific, dulce-acru. Coaja este necomestabilă, dar utilă. Îl puteți găsi în piețele din Thailanda.

fruct magic

Oaspete din Africa de Vest. Fructele mici roșii ajung la 2-3 centimetri și cresc pe copaci. Au un os înăuntru. Magia fructului constă în capacitatea de a păstra dulceața gustului pentru o lungă perioadă de timp. Lămâile și grapefruiturile consumate după o răsfăț vor părea și ele dulci.

Mameya (Mammeya)

Similar caisei ca aspect și gust de pulpă. Dimensiune mai mare - până la 20 de centimetri în diametru. Pielea este maro deschis. Boabele au una până la patru semințe. Nuantul de gust este în mango. Locul ofertei: Ecuador, Mexic, Columbia, Venezuela.

Mango

Un fruct tropical mare popular. Este mai bine să tăiați fructele cu un cuțit - îndepărtați pielea și osul. Culoarea fructului se schimbă odată cu gradul de coacere - de la verde la roșu portocaliu. Gustați note adunate de pepene galben, trandafir, piersici și caise. Țări în creștere: Myanmar, India, Indonezia, Thailanda, Vietnam.

mangostan

În exterior, seamănă cu un curmal, doar culoarea este violet închis. Pielea este groasă și necomestabilă. În interior - căței de usturoi cu un gust dulce-acrișor unic. Fructele coapte sunt tari și fără urme. Sucul de coji de mangosteen nu se spală. Exemple de locații: Cambodgia, Vietnam, Filipine, Myanmar, Thailanda.

fructul pasiunii

Fructe de diferite culori de la galben la violet. Mărimea este de 8 centimetri în diametru. Fructele coapte sunt acoperite cu o coaja ridata. Pulpa este aceeași irizată, în funcție de soi, asemănătoare cu jeleul dulce-acrișor cu pietre. Este un afrodisiac. Crește în Vietnam, India, Cuba și Republica Dominicană.

Marang

Fructe alungite. Coaja este acoperită cu spini, gradul de maturitate este determinat de duritatea acestora. În interior sunt fructe albe cu sâmbure. Gustul variază de la înghețată dulce la marshmallow ușoară. Perisabil, nu este supus transportului. Crește în Australia, Malaezia și Filipine.

Marula

Un fruct perisabil care poate fermenta. Efectul afectează și animalele. Fructele sunt mici, galbene, cu sâmbure. Proaspăt, cu o aromă ușoară și nu dulce la gust. Te poți întâlni doar în Africa.

Mafai

Fructe mici în nuanțe de galben, portocaliu și roșu. Crește până la 5 centimetri. Pielea subțire ascunde felii transparente de gust dulce proaspăt. Osul fructului este amar și strâns atașat de pulpă. Îl poți găsi în India, China, Thailanda, Vietnam.

moşmon

Fructe mici portocalii însorite cu sâmburi maro. Necoaptă are gust de curmal - acru și vâscos. Ripe are aroma și gustul afinelor. Casa fructului: Egipt, Republica Dominicană, Crimeea, Abhazia, sudul Rusiei.

Naranjilla

Un fruct în formă de roșie cherry. Fructul păros progresează prin etapele de maturitate de la verde la portocaliu strălucitor. Gust - capsuni-ananas cu note de mango. Crește în Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.

Noina (măr cu zahăr)

Un fruct cu dimensiunea unui măr mediu și aspectul unui con verde. Componenta interna este moale, dulce, placuta la gust. Măcelărirea este dificilă din cauza pielii necomestibile neuniforme. Maturitatea fructului este determinată de moliciune. Dar nu fi zelos - fructul este fragil și se poate destrăma la verificare. Locul de creștere - Thailanda.

Noni

Fructul are forma unui cartof verde convex. Mirosul fructelor este specific - branza stricata cu mucegai. Gustul nu este plăcut - amar. Dar acasă, este considerat foarte util și vindecător. Noni este baza dietei săracilor din Asia de Sud-Est. Vă puteți întâlni în Australia și Malaezia.

Papaya

Fructe sub formă de cilindru. Culoare de la verde necoapt la galben-portocaliu matur. Dimensiunea ajunge la 20 de centimetri. Este mai convenabil să cumpărați tăiat. Gustul este un amestec de pepene galben-dovleac. Locuri de cultivare: Bali, India, Sri Lanka, Thailanda, Indonezia.

Pepino

Fructe exotice din Egipt. Mare - până la 700 de grame. Pictat în diferite nuanțe de galben cu dungi liliac. Înăuntru sunt semințele care sunt comestibile. Trebuie alese fructe coapte - sunt fragede, moi, cu o notă de pepene galben. Coaja este îndepărtată - este posibil, dar neplăcut de mâncat. Poti incerca si in Peru, Turcia, Noua Zeelanda.

Pitaya

Fructe alungite de culoare strălucitoare (roz, visiniu, galben). Suprafața este solzoasă. Puteți curăța ca pe un grapefruit sau puteți tăia și mânca cu o lingură. În interior pulpa este transparentă, albă sau roșiatică, presărată cu boabe mici. Crește în Sri Lanka, Filipine, Malaezia, China, Vietnam.

Platonia

Fructe mici maro, cu un diametru de până la 13 centimetri. Înăuntru au câteva boabe inutilizabile. Interiorul este alb, cu gust și aromă tropicală. Este folosit ca bază pentru șerbet și jeleu. Habitat: Paraguay, Columbia, Brazilia.

pomelo

Hibrid de citrice de portocală și grapefruit. Are o dimensiune mare, ajungând până la 10 kilograme. Coaja este groasă, cărnoasă, verde. Pulpa este în felii de film care sunt amare. Gustul este mai puțin suculent decât grapefruit. Ar trebui să alegeți coapte pentru un miros strălucitor de citrice. Puteți mânca în Tahiti, India, China, Japonia.

Rambutan

Fruct pufos de culoare roșu-violet. Îl poți deschide răsucindu-l cu ambele mâini în direcții diferite. În interior este transparent, cu un gust strălucitor. Cerealele crude sunt otrăvitoare. Maturitatea depinde direct de strălucirea culorii fructului. Se vor oferi să cumpere în Filipine, Indonezia, India, Thailanda.

Mâna lui Buddha (Cedrul)

Frumos la exterior și neinteresant la interior. Forma neobișnuită a fructului seamănă cu o mână cu multe degete. Dar 70 la sută din fructe constă dintr-o coajă, 30 la sută din pulpă acru-amăruie. Este folosit în mod activ în meșteșugurile culinare. Puteți admira curiozitatea din India, Japonia, Vietnam, China.

Sala

Fruct maro convex cu proeminențe mici înțepătoare. Este indicat să curățați cu un cuțit. Interiorul este împărțit în 3 părți cu un gust dulce și strălucitor de pere de curmal. Parametri - până la 5 centimetri. Crește în Malaezia, Thailanda.

Santol

Are o formă de pară de culoare maro inegală. Coaja este necomestabilă și trebuie îndepărtată. Pulpa este albă, cu o aromă strălucitoare de mangostan. Semințele au efect laxativ și sunt folosite la nevoie. Crește în Cambodgia, Indonezia, Vietnam, Filipine.

sapodilla

Un fruct mic cu coaja subțire mată. Mărimea fătului este de 10 centimetri și 200 de grame. Gust - caramel cu lapte, provoacă vâscozitate în gură. Semințele nu sunt recomandate. Crește în Indonezia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Palmier de zahăr (palmier cambodgian)

Copacii „femei” dau roade. Pulpa de fructe este împachetată departe în interior, de culoare albă transparentă. Are proprietăți răcoritoare. Este baza pentru gheața dulce thailandeză. Distribuit în Thailanda, Indonezia, Filipine.

Prune Natal

Fructele acestui copac sunt singura parte a tufișului care nu dăunează oamenilor. Ramurile și frunzele sunt improprii pentru consum și conțin otravă. Culoarea prunelor este roz aprins cu o textură încrețită, iar gustul este dulce. Potrivit pentru utilizare la copt ca umplutură. Patria - Africa de Sud.

Tamarillo

Fructe de pădure sub formă de oval cu dimensiuni de până la 5 centimetri în diametru. Opțiuni de culoare a pielii: galben, visiniu, violet. Coaja este nesănătoasă, decojită cu un cuțit. Gustul este coacaze cu note de rosii. Mirosul este fructat strălucitor. Situat în Peru, Brazilia, Ecuador, Bolivia, Chile.

Tamarind

În exterior, seamănă cu o păstăi de fasole cu o piele maro deschis. Se foloseste la prepararea dulciurilor si a sosurilor pentru carne. Pulpa este de culoare maro închis, cu un gust dulce-acru picant. Are oase. Poti incerca in Sudan, Thailanda, Camerun, Australia, Panama.

feijoa

Un fruct verde cu o coadă de cal deasupra. Greutatea ajunge la 45 de grame, cu o dimensiune de până la 5 centimetri. Coaja este subțire, cu gust ambiguu, acru și provoacă o vâscozitate în gură. Se recomanda sa se decojeasca fructele de pe piele sau sa se taie in doua jumatati si sa se manance cu o lingura. Culoarea pulpei variază de la crem la visiniu (cel din urmă indică deteriorarea produsului). Gustul este proaspăt, tropical, cu note de căpșuni. Crește în America de Sud, Georgia, Abhazia, Caucaz.

Fructe de pâine

Fructele necoapte servesc ca sursă de nutriție pentru locuitorii țărilor africane. Are gust de pâine când este gătită. Fructele coapte au o dulceață plăcută asemănătoare bananei. Mărimea este mare, până la 3,5 kilograme. Se recomandă achiziționarea tăiate. Este posibil să luați o probă în Asia de Sud-Est.

Chrysophyllum (mărul stea)

Fructul are formă ovală, cu o culoare a pielii care să se potrivească cu pulpa - verde pal sau liliac. Pulpa este lipicioasă, dulce, de consistența jeleului cu sâmburi ca un măr. Tăiați ca o stea. Se recomandă utilizarea numai a fructelor coapte. Unde crește: India, Vietnam, Filipine, Malaezia.

Cereus

O rudă cu pitaya, rotunjită și cu o suprafață netedă. Înăuntru este o pulpă apoasă, suculentă, transparentă, cu semințe. Gustul este tropical, luminos, dulce. Mănâncă, tăiat în jumătate, cu o lingură. Pielea nu este comestibilă. Cultivat pe plantații din Israel.

Cherimoya

Suprafața fructului de culoare verde poate fi cu sau fără tuberculi. Pulpa este similară ca structură cu cea a unei portocale, dar include arome de mango, banană, căpșuni cu note de înghețată. Conține boabe tari, necomestibile. Habitat: țări asiatice, Israel, Algeria, Australia, Spania.

Cizma neagră (budincă de ciocolată)

Un tip de curmal verde închis. Pulpa capătă o culoare aproape neagră cu semințe maro. Gustul budincii de ciocolată, dulce și strălucitor. Dimensiunea ajunge la 13 centimetri lungime. Patria produsului este Guatemala, Brazilia, sudul Mexicului.

Chompoo

Forma este asemănătoare ardeiului gras. Lumina variază de la verde la roșu. Carne albă înăuntru. Gustul este dulce, apos. Bun calmant de sete. Nu este supus curățării, nu are semințe. Crește în Sri Lanka, Columbia, India, Thailanda.

Jujube

Fructe mici de până la 6 centimetri. Neted, verde cu pete maronii. Am un gust dulce de mere și o aromă tropicală. Fructe delicioase - dense, nu tari. Pielea este comestibilă, groapa nu. Se găsește în Japonia, China, Thailanda, Caucaz.

Litchi (Litchi, prun chinezesc, Litchi).

Fructe rotunde, roșii, de până la 4 cm în diametru. Fructe minunate, delicioase. Are un os în mijloc. Se pare ca Longon ca formă, textură și piatră, dar cu un gust și o aromă mai bogate. Foarte suculent, dulce, uneori acru. Coaja se desprinde ușor de pulpa alb-transparentă.

Din păcate, Lichiul proaspăt nu poate fi consumat pe tot parcursul anului: sezonul de recoltare a Lichiului începe în mai și durează până la sfârșitul lunii iulie. În restul anului este aproape imposibil de găsit.

În afara sezonului din Asia, puteți cumpăra conserve de Lychee în borcane sau pungi de plastic în propriul suc sau lapte de cocos.

Fructele coapte se păstrează la frigider până la două săptămâni. Puteți congela și păstra în congelator până la 3 luni fructele decojite.

Lichiul conține multe proteine, pectine, potasiu, magneziu și vitamina C. Un conținut foarte mare de acid nicotinic - vitamina PP, care previne activ dezvoltarea aterosclerozei. Prevalența pe scară largă a Lychee în țările din Asia de Sud-Est este motivul nivelului scăzut de ateroscleroză din această regiune.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, „fruct păros”).

Fructe rotunde de culoare roșie, de până la 5 cm în diametru, acoperite cu procese moi ca spinii. Pulpa care acoperă piatra este o masă elastică albă transparentă, cu un gust dulce plăcut, uneori cu o tentă acrișoară. Piatra este destul de strâns legată de pulpă și este comestibilă.

Conține carbohidrați, proteine, calciu, fosfor, fier, acid nicotinic și vitamina C. Fructele au un termen de valabilitate scurt - până la 7 zile la frigider.

Sezonul de recoltare: mai până în octombrie.

Se curăță tăind coaja cu un cuțit, sau fără a folosi un cuțit, ca și cum ar fi răsucit fructele la mijloc.

Rambutanul se consumă proaspăt, gemuri și jeleuri fierte, la conserva.

mangostan

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Fructul este de dimensiunea unui mic măr violet închis. Sub pielea groasă, necomestabilă, se află pulpa comestibilă sub formă de căței de usturoi. Pulpa este dulce cu acrișoare, foarte gustoasă, nu ca orice altceva. În general fără sâmburi, deși unele fructe au sâmburi mici, moi, care pot fi consumate.

Uneori există fructe bolnave de Mangosteen, cu o pulpă cremoasă închisă, lipicioasă și cu gust neplăcut. Astfel de fructe nu pot fi identificate până nu le curățați de coajă.

Sezonul de recoltare este din aprilie până în septembrie.

Substanțele naturale biologic active conținute în mangostean reduc reacțiile inflamatorii: umflături, dureri, roșeață, temperatură ridicată.

Ochiul Dragonului

Ochiul dragonului (pitahaya, pitaya, moon yang, fruit dragon, pitaya).

Acestea sunt fructele unui cactus. Ochiul dragonului este versiunea rusă a numelui acestui fruct. Denumirea internațională este Dragon Fruit.

Fructe destul de mari, alungite (de mărimea palmei) roșii, roz sau galbene la exterior. În interiorul pulpei este albă sau roșie, punctată cu semințe mici și negre. Pulpa este foarte fragedă, suculentă, ușor dulce, cu gust neexprimat. Este convenabil să mănânci cu o lingură, scotând pulpa din fructele tăiate în jumătate.

Ochiul dragonului este util pentru dureri de stomac, diabet sau alte boli endocrine.

Sezoanele de recoltare sunt tot timpul anului.

durian

Regele fructelor. Fructele sunt foarte mari: până la 8 kilograme.

Un fruct faimos în întreaga lume pentru mirosul său. Aproape toată lumea a auzit de ea, unii l-au mirosit și foarte puțini l-au gustat. Mirosul său amintește de mirosul de ceapă, usturoi și șosete uzate. Cu acest fruct, din cauza mirosului său, este chiar interzisă intrarea în hoteluri, transport și alte locuri publice. Pentru a vă aminti de interdicția din Thailanda, de exemplu, ei atârnă semne cu imaginea tăiată a unui fruct.

Pulpa dulce a fructului are o textură foarte delicată și nu corespunde deloc unui miros neplăcut. Ar trebui să încercați acest fruct, fie și doar pentru motivul pentru care mulți au auzit despre el, dar puțini îndrăznesc să-l încerce. Dar în zadar. Gustul este foarte plăcut, iar fructul în sine este considerat cel mai valoros fruct din Asia. Este foarte bogat în calorii și sănătos. Durian are, de asemenea, o reputație de puternic afrodisiac.

Se vinde tăiat (în felii) și ambalat în polietilenă. În supermarketuri găsești dulciuri foarte interesante cu gustul și mirosul de Durian.

Sala

Sala (salak, rakum, fruct de șarpe, fruct de șarpe, sala)

Fructe alungite sau rotunde de dimensiuni mici (aproximativ 5 cm lungime) de culoare roșie (Rakum) sau maro (Salak), acoperite cu tepi mici denși.

Fructe cu un gust dulce-acrișor foarte neobișnuit. Cineva amintește de un curmal, cineva de o peră. Merită să încerci măcar o dată și apoi cum îți place...

Ar trebui să aveți grijă când curățați fructele: țepii sunt foarte denși și se înfundă în piele. Este mai bine să folosiți un cuțit.

Sezonul este din aprilie până în iunie.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

„Steaua tropicelor” - în contextul formei reprezentăm un asterisc.

Fructe cu coaja comestibila, consumate intregi (in interior sunt seminte mici). Principalul avantaj este un miros placut si suculenta. Gustul nu se distinge în mod deosebit de nimic - ușor dulce sau dulce și acru, care amintește oarecum de consumul de mere. Fructe suficient de suculente și potolește perfect setea.

Se vinde pe tot parcursul anului.

Persoanele cu insuficiență renală severă nu sunt recomandate să consume Carambola.

Longan (Lam-yai, Ochiul Dragonului).

Fructe mici, asemănătoare cartofilor mici, acoperite cu o coajă subțire necomestabilă și un os necomestibil în interior.

Pulpa Longanului este foarte suculentă, are un gust dulce, foarte aromat, cu o atingere deosebită.

Sezonul este din iulie până în septembrie.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Fructele Longkong, precum Longanul, sunt asemănătoare cu cartofii mici, dar au dimensiuni puțin mai mari și au o nuanță gălbuie. Este posibil să distingem Longan dacă curățați fructele de coajă: decojite, arată ca usturoiul.

Au un gust dulce-acru interesant. Fructe Bogate în calciu, fosfor, carbohidrați și vitamina C. Pielea arsă a Longkong-ului emană un miros parfumat care nu este doar plăcut, ci și benefic, deoarece servește ca un excelent respingător.

Fructele proaspete pot fi păstrate la frigider nu mai mult de 4-5 zile. Coaja unui fruct copt trebuie să fie densă, fără crăpături, altfel fructul se va deteriora rapid.

Sezonul este din aprilie până în iunie.

Uneori se vinde și un soi - Langsat, care nu arată diferit, dar are un gust ușor amar.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

Fructele Jackfruit sunt cele mai mari fructe care cresc pe copaci: greutatea lor ajunge la 34 kg. În interiorul fructului sunt câteva felii mari și galbene dulci de pulpă comestibilă. Aceste felii se vând deja decojite, pentru că tu nu poți face față acestui gigant.

Pulpa are un gust dulce-zahăr, care amintește de pepene galben și bezele. Este foarte hrănitor: conțin aproximativ 40% carbohidrați (amidon) - mai mult decât în ​​pâine.

Sezonul este din ianuarie până în august.

Vă puteți risca să aduceți un astfel de monstru acasă în ansamblu, acesta putând fi păstrat la frigider până la 2 luni. Dar este mai bine să cumpărați felii de pulpă tocate și împachetate.

Important! Unii oameni au o reacție nesănătoasă în gât după ce au mâncat Jackfruit - spasme, devine dificil de înghițit. Totul trece de obicei într-o oră sau două. Poate este o reacție alergică. Ai grija.

Ananas (Ananas).

Fructele de ananas nu au nevoie de comentarii speciale.

Trebuie remarcat doar că ananasul cumpărat în Asia și ananasul cumpărat în Rusia sunt lucruri complet diferite. Ananasul din Rusia este o imitație jalnică a ananasului adevărat pe care îl puteți gusta în patria lor.

Separat, merită menționat Anaanasul Thai - este considerat cel mai delicios din lume. Cu siguranță ar trebui să-l încerci și să-l aduci acasă cu tine pentru a-ți răsfăța pe cei dragi. Pentru consum pe loc, este mai bine să cumpărați deja decojite.

Sezonul ananasului - tot timpul anului

Mango (Mango).

Potrivit unor estimări, mango este considerat cel mai delicios fruct din lume.

Mango este destul de cunoscut și vândut în Rusia. Cu toate acestea, gustul și aroma Mango din patria sa este foarte diferită de ceea ce se vinde în magazinele noastre. În Asia, fructele sale sunt mult mai parfumate, mai suculente, iar gustul este mai intens. Și într-adevăr, când mănânci un mango proaspăt, copt, crescut, de exemplu, în Tailanda se pare că nu există nimic mai gustos.

Fructul este acoperit cu o coajă necomestabilă care nu se desparte de pulpă: trebuie tăiat în strat subțire cu un cuțit. În interiorul fructului există un os destul de mare, plat, din care nici pulpa nu fătează și trebuie separat de sâmbure cu un cuțit sau pur și simplu mâncat.

Culoarea Mango variază de la verde la galben (uneori la galben-portocaliu sau roșu) în funcție de gradul de maturitate. Pentru consumul pe loc, este mai bine să cumpărați cele mai coapte fructe - galbene sau portocalii. Fără frigider, astfel de fructe pot fi păstrate până la 5 zile, la frigider până la 30 de zile, cu excepția cazului în care, bineînțeles, au mai fost păstrate în altă parte.

Daca vrei sa aduci acasa mai multe fructe, atunci poti cumpara fructe de maturitate medie, de culoare verzuie. Se păstrează bine și se coc pe drum sau deja acasă.

noia

Noina (Sugar Apple, Annona solzoasă, Sugar-Apple, Sweetsop, Noi-na).

Un alt fruct neobișnuit care nu are analogi și nu arată ca niciunul dintre fructele cu care suntem obișnuiți. Fructele Noinei sunt de mărimea unui măr mare, verzi, denivelate.

În interiorul fructului există o pulpă dulce parfumată și multe semințe mici și dure.

Este foarte incomod de curățat din cauza pielii denivelate. Dacă fructele sunt coapte, atunci pulpa poate fi consumată cu o lingură, după ce fructele sunt tăiate în jumătate.

Fructul este bogat în vitamina C, aminoacizi și calciu.

Sezonul este din iunie până în septembrie.

Tamarind dulce

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, curmal indian).

Tamarindul este considerat un condiment din familia leguminoaselor, dar este folosit si ca un fruct obisnuit. Fructele de până la 15 centimetri lungime au o formă curbă neregulată. Există, de asemenea, o varietate de Tamarind - Tamarind verde.

Sub coaja tare maro, asemănătoare cu o coajă, se află o pulpă maro, dulce-acrișoară, cu gust acru. Fiți atenți - în interiorul Tamarindului sunt oase mari și dure.

Prin înmuierea tamarindului în apă și măcinarea printr-o sită se obține sucul. Dulciurile sunt făcute din tamarind uscat copt. Puteți cumpăra din magazin și aduceți acasă un minunat sos de tamarind pentru carne și sirop dulce de tamarin (pentru prepararea cocktail-urilor.

Acest fruct este bogat în vitamina A, acizi organici și zaharuri complexe. Tamarindul este folosit și ca laxativ.

Sezonul este din octombrie până în februarie.

Mammea americană (Mammea americana).

Acest fruct, cunoscut și sub denumirea de caisă americană și caisă antileană, este originar din America de Sud, deși acum poate fi găsit în aproape toate țările tropicale.

Acest fruct, care este de fapt o boabă, este destul de mare, crescând până la 20 de centimetri în diametru. Înăuntru există unul mare sau mai multe (până la patru) oase mai mici. Pulpa este foarte gustoasă și parfumată și, conform celui de-al doilea nume, are gust și miros ca caise și mango.

Perioada de coacere este diferită în funcție de regiune, dar mai ales din mai până în august.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya este cunoscută și sub numele de Crem Apple și Ice Cream Tree. În unele țări, fructul este cunoscut sub denumiri complet diferite: în Brazilia - Graviola, în Mexic - Poox, în Guatemala - Pac sau Tzumux, în El Salvador - Anona poshte, în Belize - Tukib, în ​​Haiti - Cachiman la Chine, în Filipine - Atis , pe Insula Cook - Sasalapa. Locul de naștere al fructului este America de Sud, dar poate fi găsit în țările din Asia și Africa de Sud, care sunt calde tot timpul anului, precum și în Australia, Spania, Israel, Portugalia, Italia, Egipt, Libia și Algeria. Cu toate acestea, în aceste țări fructul este rar. Este cel mai frecvent pe continentul american.

Este destul de dificil să recunoașteți fructul de Cherimoya la prima vedere neexperimentată, deoarece există mai multe tipuri de el cu suprafețe diferite (buloase, netede sau amestecate). Una dintre soiurile tuberculate, inclusiv Noina (vezi mai sus), care este larg răspândită în țările din Asia de Sud-Est. Mărimea fructului este de 10-20 de centimetri în diametru, iar forma fructului tăiat seamănă cu o inimă. Pulpa seamănă cu o textură de portocală și se mănâncă de obicei cu o lingură, foarte gustoasă și are gust de banană și fructul pasiunii, papaya și ananas și căpșuni cu smântână deodată. Pulpa conține sâmburi foarte tari de mărimea unui bob de mazăre, așa că aveți grijă, altfel puteți rămâne fără dinte. De obicei, se vinde puțin copt și ferm și trebuie să se întindă (2-3 zile) înainte de a obține gustul și textura cu adevărat uimitoare.

Perioada de coacere este de obicei din februarie până în aprilie.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Acest fruct este cunoscut și sub numele de Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Patria fructului este Asia de Sud-Est, dar acum crește în toate țările tropicale.

Fructul Noni seamănă cu un cartof mare ca formă și dimensiune. Noni nu poate fi numit foarte gustos și parfumat și, se pare, de aceea turiștii îl întâlnesc foarte rar. Fructele coapte au un miros neplăcut (amintește de mirosul de brânză mucegăită) și un gust amar, dar sunt considerate foarte utile. În unele regiuni, noni este un aliment de bază pentru cei săraci. De obicei se consumă cu sare. Sucul de noni este, de asemenea, popular.

Noni dă roade pe tot parcursul anului. Dar îl puteți găsi nu în fiecare piață de fructe, ci, de regulă, în piețele pentru locuitorii locali.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Acest fruct crește exclusiv pe continentul african. Și nu este ușor să-l găsești proaspăt pentru vânzare în alte regiuni. Chestia este că după coacere, fructele încep aproape imediat să fermenteze în interior, transformându-se într-o băutură cu conținut scăzut de alcool. Această proprietate a marulei se bucură nu numai de locuitorii Africii, ci și de animale. După ce mănâncă fructe de marula căzute la pământ, acestea sunt adesea „beate”.

Fructele coapte de Marula sunt de culoare galbenă. Mărimea fructului este de aproximativ 4 cm în diametru, iar în interior este pulpă albă și un sâmbure dur. Marula nu are un gust deosebit, dar pulpa sa este foarte suculenta si are o aroma placuta pana cand incepe sa fermenteze. Pulpa conține, de asemenea, o cantitate imensă de vitamina C.

Sezonul recoltei Marula are loc în martie-aprilie.

Minunata Platonia (Platonia insignis)

Platonia crește doar în țările din America de Sud. Este imposibil să-l găsești în țările din Asia de Sud-Est.

Fructele Platonia au o dimensiune de până la 12 centimetri, cu o coajă mare groasă. Sub coaja se afla o pulpa alba frageda, cu gust dulce-acru si cateva seminte mari.

Kumquat (Kumquat)

Kumquat este cunoscut și sub numele de Fortunella, Kinkan, portocale japoneze. Aceasta este o plantă de citrice. Crește în sudul Chinei, dar este larg răspândit și în alte țări tropicale. Fructele de kumquat se găsesc și pe rafturile magazinelor noastre, dar gustul nu este deloc ceea ce poți încerca acasă în cea mai proaspătă formă.

Fructele Kumquat sunt mici (de la 2 la 4 centimetri), asemănătoare cu portocalele mici sau cu mandarinele alungite. În exterior acoperit cu o coajă comestibilă foarte subțire, în interior și ca structură și are un gust aproape la fel ca o portocală, poate puțin mai acru și mai amar. Mâncat întreg (cu excepția oaselor).

Perioada de coacere este din mai până în iunie, puteți cumpăra tot anul.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava sau Guava se găsește în aproape toate țările tropicale și subtropicale. În ciuda faptului că fructul este considerat exotic, nu trebuie să vă așteptați la un gust exotic de la el: un gust destul de mediocru, ușor dulce, care amintește de o peră. Poate că merită încercat o dată, dar este puțin probabil să deveniți un fan al acestuia. Un alt lucru este aroma: este destul de plăcută și foarte puternică. În plus, fructul este foarte util, bogat în vitamina C și ridică perfect tonusul general al organismului și îmbunătățește sănătatea.

Fructele vin în diferite dimensiuni (de la 4 la 15 centimetri), rotunde, alungite și în formă de pară. Piele, sâmburi și pulpă, toate comestibile.

Fructul pasiunii/Fructul pasiunii

Acest fruct exotic mai este numit și Fructul Pasiunii, Passiflora (Passiflora), Floarea Pasiunii comestibilă, Granadilla. Patria este America de Sud, dar poate fi găsită în majoritatea țărilor tropicale, inclusiv în țările din Asia de Sud-Est. Fructul pasiunii și-a primit al doilea nume deoarece este creditat cu proprietățile unui afrodisiac puternic.

Fructele pasiunii au o formă rotunjită netedă, ușor alungită, ajungând la 8 centimetri în diametru. Fructele coapte au o culoare suculentă foarte strălucitoare și sunt galbene, violete, roz sau roșii. Fructele galbene sunt mai puțin dulci decât celelalte. Pulpa vine, de asemenea, într-o varietate de culori. Sub coaja necomestabilă se află o pulpă dulce și acrișoară asemănătoare cu jeleu, cu semințe. Nu-l poți numi deosebit de gustos, sucurile, jeleurile etc. făcute din el sunt mult mai gustoase.

Când este folosit, cel mai convenabil este să tăiați fructele în jumătate și să mâncați pulpa cu o lingură. Oasele din pulpă sunt, de asemenea, comestibile, dar provoacă somnolență, așa că este mai bine să nu abuzați de ele. Sucul de fructe de pasiune, de altfel, are și un efect calmant și provoacă somnolență. Cele mai coapte și delicioase fructe sunt cele a căror coajă nu este perfect netedă, ci acoperită cu „riduri” sau mici „șurituri” (acestea sunt cele mai coapte fructe).

Perioada de coacere este din mai până în august. Fructele pasiunii se pot păstra la frigider timp de o săptămână.

Avocado

Avocado mai este numit și Perseus Americana și Aligator Pear. Avocado este considerat a fi un fruct. Poate fi adevărat din punct de vedere științific, dar are mai mult gust de legumă.

Fructele de avocado sunt în formă de pară, lungi de până la 20 de centimetri. Acoperit cu o coajă fără gust și necomestibile. Înăuntru există o pulpă densă ca o pară și un os mare. Pulpa are gust de pară necoaptă sau de dovleac și nu este nimic special. Avocado este mai des folosit pentru gătit decât pentru consumul crud. Așa că nu urmăriți pentru a fi sigur că încercați acest fruct. Dar preparatele preparate cu Avocado pot diversifica foarte mult masa festivă. Pe Internet puteți găsi multe rețete de preparate cu avocado, inclusiv salate, supe, feluri principale, dar în vacanță este puțin probabil să aveți nevoie de toate acestea, așa că nu vă puteți uita la Avocado.

Fructe de pâine (Artocarpus altilis, fructe de pâine, pana)

Nu confunda fructele de pâine cu fructele de iac. Fructul de iac, deși este cunoscut sub numele de fructe de pâine indian, este de fapt un fruct complet diferit.

Fructele de pâine se găsesc în toate regiunile tropicale, dar mai ales în țările din Asia de Sud-Est și Oceania. Datorită randamentului foarte mare al Breadfruit-ului, fructele sale sunt în unele țări principalul produs al lovirii, cum ar fi cartofii noștri, de exemplu.

Fructele de pâine sunt rotunjite, foarte mari, pot ajunge la 30 de centimetri în diametru și patru kilograme în greutate. În forma sa crudă, ca un fruct, fructele coapte sunt consumate, iar fructele necoapte sunt folosite ca legume în gătit. Este mai bine să cumpărați fructe coapte în vacanță și chiar mai bine tăiate deja în porții, pentru că. cu greu poți tăia și mânca întregul fruct. Într-un fruct copt, pulpa devine moale și ușor dulce, are gust de banană și cartof. Ca să nu spun că gustul este extraordinar și, prin urmare, fructele de pâine nu se găsesc des în piețele turistice de fructe. Gustul pâinii se simte doar la prepararea unui fruct necopt.

Sezonul de coacere a fructelor de pâine, 9 luni pe an. Puteți cumpăra fructe proaspete pe tot parcursul anului.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) este cunoscută și ca arborele de struguri brazilian. Îl poți întâlni mai ales în țările din America de Sud, dar uneori se găsește și în țările din Asia de Sud-Est.

Acesta este un fruct exotic foarte interesant, gustos și rar. Dacă îl puteți găsi și încerca, considerați-vă norocos. Cert este că arborele Jaboticaba crește foarte lent, motiv pentru care practic nu este cultivat.

Interesant este și felul în care cresc fructele: cresc direct pe trunchi, și nu pe ramurile unui copac. Fructele sunt mici (până la 4 cm în diametru), violet închis. Sub o coajă densă subțire (necomestabilă) se află o pulpă moale, asemănătoare unui jeleu și foarte gustoasă, cu mai multe semințe.

Arborele dă fructe aproape tot timpul anului.

Pepenele Kiwano este cunoscut și sub numele de Pepene cu coarne, Castravete african, Castravete din Antile, Castravete cu coarne, Anguria. Kiwano chiar arată ca un castravete mare într-o secțiune. Deși este un fruct, o altă întrebare. Faptul este că fructele Kiwano cresc pe o viță de vie. Se cultivă mai ales în Africa, Noua Zeelandă, pe continentul american.

Fructele Kiwano sunt alungite, de până la 12 centimetri lungime. Culoarea este galben, portocaliu și roșu în funcție de gradul de coacere. Sub o coajă densă, pulpa este verde, gustul amintește oarecum de castravete, banană și pepene galben. Fructul nu se curăță de coajă, ci se taie felii sau jumătăți (ca pepenele obișnuit), iar apoi se mănâncă pulpa. În formă crudă, se consumă atât fructele necoapte, cât și cele necoapte. Fructele necoapte pot fi consumate cu sâmburi deoarece sunt moi. Se folosește și cu sare.

Fructe magice (Fructul minune)

Fructul magic crește în Africa de Vest. Nu are un gust exotic remarcabil, dar este cunoscut si interesant prin faptul ca dupa ce il mananci, timp de aproximativ o ora, toate mancarurile ti se vor parea dulci. Cert este că Fructul Magic conține o anumită proteină care blochează pentru ceva timp papilele gustative de pe limbă, care sunt responsabile de gustul acru. Deci poți mânca lămâie și îți va avea un gust dulce. Adevărat, numai fructele proaspete smulse au această proprietate, iar în timpul depozitării o pierd rapid. Așa că nu fi surprins dacă trucul nu funcționează la fructele achiziționate.

Fructul crește pe copaci sau arbuști mici, are o formă alungită rotunjită, lungă de 2-3 centimetri, de culoare roșie, cu un os dur în interior.

Fructul magic dă roade aproape tot timpul anului.

Bael (Bael, Aegle marmelos)

Cauțiunea este uneori numită „Mărul de piatră” din cauza coajei sale. Foarte răspândit în Asia de Sud-Est.

Fructele de cauțiune nu sunt atât de ușor de găsit în piețele de fructe în întregime. Și chiar dacă îl întâlnești, tu însuți nu te vei descurca cu el. Faptul este că coaja sa este dură ca o piatră și este imposibil să ajungi la pulpă fără un ciocan sau o secure.

Fructele sunt rotunde sau în formă de pară în diametru de până la 20 de centimetri. Fructele coapte sunt galbene. În interiorul pulpei și câteva semințe acoperite cu fire de păr. Pulpa este galbenă, parfumată, nu prea dulce și ușor astringentă.

Dacă nu puteți gusta din fructele proaspete (de care, în general, nu trebuie să vă faceți griji), puteți cumpăra ceai din fructele Bail, numit Matum. Este un fruct tăiat în felii și uscat. Se crede că este foarte eficient în tratamentul răcelilor, bolilor bronșice și astmatice.

Mâna lui Buddha este o varietate de Citron. Se mai numește Buddha Fingers și Finger Citron.

Am decis să menționăm acest fruct foarte exotic pentru a nu-l încerca în vacanța ta într-un paradis tropical. Acest fruct nu este unul de care vă veți bucura de gustul. Fără îndoială, fructul este foarte interesant și util, iar când îl vei vedea, cel mai probabil vei avea chef să îl încerci. Dar nu te grăbi. Este folosit pe scară largă în gătit, dar este puțin probabil să îl mănânci. Fructul Mâinii lui Buddha este compus aproape în întregime dintr-o coajă (pulpa este necomestabilă), care este similară cu coaja unei lămâi ca gust (gust amar și acru) și cu miros de violetă.

Forma fructului este foarte interesantă și arată ca o palmă cu un număr mare de degete, ajungând la o lungime de 40 de centimetri. Îl poți cumpăra doar pentru a-l aduce acasă cu tine ca suvenir și deja gătești acasă diverse preparate cu aromă de citrice din el (compot, jeleu, fructe confiate).