Retete de lipit ciuperci topol noapte. Cum de robii de sare acasă. Cum de a rezolva hainele cu un mod rece în bănci

Doar ciupercile cu experiență știu. La urma urmei, un astfel de produs se referă la populația modernă, dar puțin cunoscută de ciuperci lamelare. Se întâlnesc de la începutul lunii august până în octombrie și cresc în inele, grupuri sau rânduri de plop de plop. Mushkniki este deosebit de interesat de aceste haine, deoarece sunt comestibile, le prăjește bine cu cartofi, precum și sare, uscat, bucătar și marin.

Cum de a rezolva un rând popliant pentru iarnă

Ingrediente necesare:

• ciuperci proaspete - 1 kg;
• băutură obișnuită de apă - ½ ceasca;
• sare snapping mic - 2 linguri mari;
• piper mazăre negru - 5 buc.;
• laurel Leaf - 1 buc.;
• garoana uscata - 3 buc.;
• mort uscat - 5 g;
• pliante de coacăze negre - 2 bucăți.

Manipularea ciupercilor

Înainte de a porni un rând poplian, toate ciupercile proaspăt placate sunt necesare pentru procesare. Pentru aceasta, produsul trebuie pus într-o cratiță mare și se toarnă apă obișnuită. Apoi, fiecare ciupercă trebuie curățată de gunoi, iarbă uscată și frunziș folosind un cuțit obișnuit pentru acest lucru. Dacă pălăriile rândului sunt prea mari, ele pot fi tăiate în 2-4 părți.

Este demn de remarcat faptul că este necesar să se spală acest produs numai în apă rece sau rece.

Prelucrarea termică a ciupercilor

Nu este nimic mai ușor decât recoltarea unui astfel de produs conservat pentru iarnă, cum ar fi ciupercile de plop. O haine pot fi solicitate în moduri diferite. Cu toate acestea, am ales opțiunea cea mai ușoară și mai gustoasă. Astfel, într-o tigaie mică, este necesar să se toarnă apă potabilă obișnuită, apoi se toarnă două linguri mari de sare de masă superficială și să aducă soluția la fierbere. Apoi, este necesar să postați toate ciupercile tratate anterior. În procesul de gătit, un astfel de produs nu trebuie uitat de agitare obișnuită, deoarece în timpul așezării comenzilor la fundul tăvii, ei pot pur și simplu să rămână și să ardă.

Atunci când apa în feluri de mâncare se fierbe încă o dată, este necesar să scoateți spuma de pe suprafața sa, folosind zgomotul și apoi să străpunge alternativ mazăre de piper, frunze de laur și coacăze, garoafe uscată și mărar. După aceasta, toate componentele ar trebui să fie amestecate și găteate timp de 25 de minute.

Etapa finală în pregătirea piesei de prelucrat

Cum de a rezolva necinstiile plopului și l-ai rostogolit în timpul iernii? Pentru aceasta, este nevoie de ciuperci gata pentru a se descompune la băncile sterilizate fierbinți și pe partea de sus a vărsat-o cu saramură parfumată, în care au fost gătite în ultima jumătate de oră. Apoi, vasele trebuie să fie laminate, să răsturnați și să se răcească în 17-23 ore. Este demn de remarcat faptul că ciupercile vor fi pregătite pe deplin numai după 43-45 de zile.

Cum se alimentează la masă în formularul plătit

Acum știi cum să stabilești un rând ploplian rapid și gustos. Rămâne să afli cum să-l slujească la masă. Pentru aceasta, ciupercile trebuie clătite de la mucus în apă rece și apoi puneți-o într-un castron de salată, adăugați ceapa de semipreție (puteți tăia usturoiul), turnați mirosul uleiului de floarea soarelui și apoi amestecați bine. Poftă bună!

Randamentul "ciuperci" este o oportunitate de a face un gol pentru iarnă. În pădurile noastre o varietate foarte mare de ciuperci. Cel mai nepretențios în condiții naturale sunt hainele. Dacă sunteți o ciupercă cu experiență, le veți găsi cu ușurință, dar pentru a face semne de iarnă, trebuie să știți cum să sare ciuperci și cum să le stocați. Puteți găsi răspunsuri la acestea și la alte întrebări aici.

Prelucrarea în fața marinului

Cea mai ușoară și rapidă modalitate de a găti aceste ciuperci este de gătit. Pentru aceasta, ei trebuie doar să fie curățați și curățați bine. Apoi, ele sunt plasate într-o cratiță și fierbe timp de 20 de minute. După aceea, este necesar să se scurgă bulionul și să clătiți ciupercile sub jetul de apă rece. Robinele solo nu sunt neapărat. Dacă vorbim despre cum să sare ciuperci, atunci rata standard de sare este după cum urmează: 10 g pe 2 litri de apă.

Ciupercile fierte pot fi fuzionate, ridicați sau pur și simplu înghețați. Și vă puteți pregăti imediat de la ei feluri de mâncare: supe, caserole, sosuri, salate și așa mai departe.

Gătirea acestor ciuperci este foarte simplă, dar trebuie amintit că gătitul este posibil numai dacă sunt curat, nu vierme și proaspăt colectate. Dacă nu sunt, ei trebuie să fie răsucite timp de 2 ore în apă, cu adăugarea de acid citric și sare, principalul lucru nu este să o exagerați.

Rețetă clasică de decapare

Robinele sunt perfect potrivite pentru sărare, luați în considerare acum metoda clasică de gătit. Acesta prevede utilizarea diferitelor mirodenii, frunze currene și cal, care îi ajută să le facă chiar mai gustoase.

Ingrediente:

• 10 kg de rând;
• Usturoi, piper și mărar;
• 400 g săruri;
• Foi de rahat și coacăz negru, frunze de bay.

Gătit:

Cum de a sare Hobes în borcane de sticlă

Un haine pentru iarnă poate fi sărat în două moduri - rece și fierbinte. Dacă salinați o metodă fierbinte, atunci ciupercile pot fi consumate în câteva zile. Salutul rece durează mai mult timp, dar ele sunt obținute mai delicioase și crocante.

Codul rece

Ingrediente:

Gătit:

1. Înainte de gătit, ciupercile trebuie tratate cu atenție, curățați de murdărie și clătiți de mai multe ori în apă rece. Apoi, este necesar să le încălzi într-o cratiță, să spargă 2-3 minute și bulion de tulpină.
2. În băncile pregătite trebuie să pună frunzele lui Khrenei. Rogii trebuie să fie stratificați de straturi, stropind fiecare sare și adăugând usturoi.
3. Când ultimul strat este așezat, recipientul trebuie să fie închis cu un capac și se pune într-un loc rece timp de o lună și jumătate. Solny poate fi stocat în subsol sau în garaj timp de 1 an.

În soluție salină, frunzele de mărarit și chină nu sunt utilizate. Dill dă mirosul parfumat, iar hreanul nu dă piesei să plângă.

Fashion fierbinte

Ingrediente:

Gătit:

1. Într-o capacitate mare, trebuie să vărsați apă și să puneți un foc mic. În timp ce apa este încălzită, trebuie să adăugați condimente acolo.
2. Robinele trebuie puse în apă clocotită și așteaptă re-fierberea. După aceea, să obțineți focul și să gătiți încă 45 de minute.
3. Când hainele copiate, ele trebuie să fie descompuse pe bănci și să se toarne saramură fierbinte. Apoi puneți într-un loc rece timp de 40 de zile. Principalul lucru nu este de a reduce.

Un robii numesc ciuperci lamelare de stepă cu pălării vopsite. În natură există și copii cu capace albe. Rogging - ciuperci periculoase. Există mai mult de o sută de specii în total, iar aproximativ zece dintre ele sunt toxice! Aproximativ treizeci de specii nu vor afecta corpul, dar nu sunt considerate comestibile. În consecință, înainte de gătit este necesar să se asigure cu exactitate că produsul este supus mancarii.

Rogging: rețetă delicioasă pentru ciuperci de gătit pentru iarnă

Pentru standard, dar în același timp, rețeta cea mai verificată pentru gătit pentru iarnă va necesita următoarele ingrediente:

• Se rotește cu capace violet și albe (aproape de un kilogram);
• Sare mare;
• Apă;
• Frunza de dafin;
• Piper piper;
• Oţet.

Mai întâi de toate, sortați-le în alb și violet. Acesta este un pas foarte important care este una dintre cheile în procesul de marinare a produsului. Apoi, curățați produsul de la gunoi.

De fapt, puteți trece la procesul de gătit:

1. Clătiți bine robii, schimbând apa de trei ori până când murdăria este complet înfășurată;
2. Adăugați un kilogram de produs, trei linguri de oțet de șase la sută și piper;
3. În plus, puneți imediat frunza de golf și nu uitați să sare la gust;
4. Trebuie să adăugați toate ingredientele, cu excepția oțetului și aduceți la fierbere;
5. Îndepărtați spuma și fierbeți pe foc lent;
6. Gătiți o medie de aproximativ o oră și jumătate;
7. O oră după gătit sau douăzeci de minute înainte de sfârșitul ei, se toarnă într-o tigaie de oțet;
8. Apoi, trebuie să sterilizați băncile în zece minute;
9. Disinci de ciuperci către bănci.

Vă rugăm să rețineți că hainele murate pot fi consumate imediat după gătire, deși majoritatea proprietarilor preferă în continuare să facă rezerve pentru iarnă.

Cum de a rezolva hainele (video)

Galerie foto

Sunete marinate: rețetă pas cu pas

Ciupercile au primit un synoles de porecle, deși aveau picioare de brad sau purpuriu, în funcție de subspecii care cresc pe teren. Puteți ridica o astfel de ciupercă printr-o rețetă regulată, dar încă aveți unele diferențe din procedura standard.

Luați următoarele ingrediente:

• Trei kilograme de sinodel;
• Allspici;
• Una și jumătate de linguri de sare (cât de mult decide să guste);
• Acid de lamaie;
• Piperul amar;
• Usturoi.

În mod tradițional, clătiți produsul de murdărie și continuați să gătiți.

1. Curățați usturoiul, apoi tăiați-l împreună cu vinete;
2. Ciupercile sunt importante pentru a reduce nu sunt mari, ci felii medii;
3. Turnați ciuperci într-un castron pre-recoltat și se toarnă cu apă;
4. Sieneenuts sunt fiert aproximativ o jumătate de oră;
5. Este important să clătiți ciupercile sub apă curentă după gătire;
6. Acum, întoarcem ciupercile în castron, adăugăm piper și sare la gust;
7. La sfârșitul preparatului, adăugați acid citric și piper parfumat;
8. Gătiți încă o jumătate de oră.

Acest preparat de bază este finalizat. Rămâne doar pentru a închide hainele din bănci.

Cum de a rezolva un rând purpuriu pentru iarna

Corectați-le să se refere la robii de topol sau plop. Vom avea nevoie de ingrediente tradiționale, dar rezolvarea însăși va fi diferită de marinare.

Luați următoarele produse:

• Kilogram de ciuperci;
• Usturoi;
• Khrena frunze;
• Mărar;
• Piper piper;
• Sare mare - 50 de grame.

În anticiparea gătitului, trebuie să clătiți bine. Nu sunt necesare alte acțiuni.

1. Fierbeți hainele într-o oră (timpul este aproximativ);
2. În partea de jos a cutii sterilizate, puneți frunzele lui Khrenei;
3. Este necesar să se stabilească treptat de straturi;
4. Fiecare strat trebuie presărat cu o cantitate mare de sare și se adaugă usturoi;
5. În cele din urmă, strângeți strâns băncile.

Acestea vor fi sărate doar șase până la opt săptămâni. În același timp, termenul de valabilitate este, de asemenea, limitat. Unii cred că le puteți păstra într-un loc rece timp de aproximativ trei ani, dar este periculos. Nu se recomandă utilizarea produsului salinic pentru mai mult de un an.

Rețete neobișnuite pentru gătit pentru iarna la domiciliu

Este incorect să credem că acest tip de ciuperci poate fi de gătit și spray suplimentar. Există un număr mare de rețete care sugerează procesarea termică a ciupercilor. Pentru a începe, încercați să gătiți haine prăjite pentru iarnă. Acesta va fi necesar să minimizeze produsele. De fapt, cu excepția ciupercilor, luați ulei de legume și sare. Aceasta este o rețetă foarte simplă, dar cu pregătire adecvată, această metodă vă va aduce o mulțime de bucurie cu serile de iarnă rece.

Efectuați instrucțiuni pas cu pas:

1. Tăiați picioarele la bază, astfel încât să nu existe pământ sau nisip;
2. În mod tradițional, clătiți ciupercile într-o cantitate mică de apă;
3. Să le negocieze aproximativ 50 de minute;
4. Dați apă o tragere (utilizați un prieten pre-pregătit în avans);
5. Se prăjește una și jumătate de oră, se târăsc hainele o mare parte din ulei vegetal;
   Sare în timpul gătitului (nu faceți sare, deoarece acestea ar trebui să fie suficient de solide);
6. Răspândiți pe bănci și pregătiți capacele astfel încât să puteți începe imediat să închideți produsul;
7. Umpleți cu ulei vegetal și închideți strâns.

Acest fel de mâncare este stocată și în frigider. Adevărat, este permis să așeze ciupercile gătite și în pivnița rece.

Satul de Anul Nou

O astfel de fel de mâncare înghiți toamna direct pe masa de Anul Nou. Secretul este că este necesar să se colecteze ciuperci în cu puțin timp înainte de primele înghețuri. Apoi gustul va fi special.

Structura de gătit este diferită datorită ingredientelor neobișnuite.

1. Sudați un kilogram de ciuperci spălate;
2. Într-o altă cratiță în acest moment, începeți marinada de gătit;
3. Adăugați două foi de laur în ea, patru bucăți de garoafe uscate, mai multe mazăre de piper și două linguri de sare și zahăr;
4. Asigurați-vă că adăugați atât oțet în această etapă (de preferință o soluție de șase procente);
5. Marinada este preparată la aproximativ douăzeci de minute;
6. La sfârșitul preparatului, este important să se toarnă întregul amestec cu o esență acetică de 70%;
7. În consecință, umpleți marinada de ciuperci și puteți pune băncile.

Extindeți o astfel de bancă cu puțin timp înainte de Anul Nou și înțelegeți ce fel de mâncare specială reușiți.

Cum de a distinge hainele comestibile de la necorespunzătoare și otrăvitoare

Este important să fii atent la colectarea comenzilor. Pericolul este că ciupercile pot fi pur și simplu otrăvitoare sau cel puțin nepotrivite pentru alimente. Violet și topolat - cele mai populare soiuri - aparțin comestibile. Din fericire, ele pot fi găsite cel mai adesea.

Păstrați-vă oricum vigilența, deoarece robul otrăvitor în aspectul pentru o ciupercă neexperimentată poate reaminti ciupercile comestibile. Prin miros, ei reamintește ridiche non-severă în coapte. În același timp, culoarea lor este gri sau alb-negru. Vino să intri în astfel de ciuperci. Este mai bine să renunțați și să aruncați produsul la primele îndoieli. Otrăvirea poate fi foarte gravă atunci când mănâncă.

Canning Rogues (video)

Pregătirea hainelor nu este foarte diferită de marinul tradițional al ciupercilor. Chiar și o gazdă începător poate face față instrucțiunilor necesare și urmând rețete dovedite. În primul rând, încercați modalități tradiționale de pregătire. Gustul acestor ciuperci este destul de neobișnuit, prin urmare, înainte de a face rezerve mari, este necesar să se înțeleagă dacă această ciupercă este potrivită pentru utilizare în alimente și cei dragi. Întotdeauna să fii atent, trecând prin a face ciupercile și nu riscă sănătatea consumând instanțe suspecte.

Unghiurile sunt destul de comune, dar puține ciuperci celebre. Ciupercile reale știu că aceste ciuperci sunt perfecte pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Deci, în special, ele pot fi prinse, gătite sau pur și simplu ridicându-se pentru iarnă. În același timp, este ușor să le pregătiți și pur și simplu, iar în cele din urmă sunt întotdeauna foarte gustoase și parfumate. Este suficient doar să cunoașteți tehnologia generală a modului în care puteți găti în rânduri. La urma urmei, în viitor, toată lumea va fi capabilă să facă ceva în rețetele selectate.

Există diverse rețete, descriind în detaliu cum să pregătim rogiul în orice fel.

Aceste ciuperci sunt perfecte pentru gătit diferite feluri de mâncare.

Tratament

Cea mai ușoară și cea mai rapidă cale de a găti rogi este gătitul. Tot ce este necesar pentru că este să curățați cu atenție suprafața și spălarea. Ele sunt apoi plasate într-o cratiță cu apă clocotită și fierte timp de 20 de minute. După aceea, apa este drenată, iar ciupercile sunt săpate cu jet rece. În același timp, apa nu este neapărat sare, totul depinde de modul în care vor fi folosite în viitor. Dacă vorbim despre cum să sare aceste ciuperci, atunci norma standard este de 10 g de săruri pe 2 litri de apă.

Deja fierte, ele pot fi fuzionate, ridicați sau pur și simplu înghețați. Și puteți utiliza imediat când pregătiți multe alte feluri de mâncare: supe, sosuri, caserole și salate.

După cum se poate observa, un astfel de pregătire a robilor este foarte simplu. Dar alegerea în acest fel, ar trebui să știți că gătitul este posibil numai dacă ciupercile în sine sunt proaspăt placate, curate și nu vierme. În caz contrar, acestea ar trebui să fie răsucite timp de 2 ore în apă cu adăugarea de sare și acid citric. Pentru a scăpa de un parfum specific de ciuperci, în mijlocul gătitului în feluri de mâncare se adaugă o frunză de bază și piper piper. O pereche de muguri de cățel nu va fi inutilă.

Dacă adăugați acid citric în timpul gătitului, atunci ciupercile nu își vor pierde culoarea și nu-și păstrează parfumul.

Există și alte rețete, descriind în detaliu cum să pregătiți aceste ciuperci cu delicioase și crocante.

În formă fiartă pot fi fuzionați, ridicați, pulverizați sau înghețați

Sărare

Decuparea Rogue este la fel de simplă ca și gătitul, iar din nou există o varietate de rețete, dar este mai bine să începeți cu elementele de bază pentru a vă crea propria și metoda unică de gătit în acest proces.

În primul rând, saltul de haine este mai bine să se exercite în toamnă, când strada este deja rece, iar rândul de toamnă este mai dens și mai crocant, comparativ cu izvorul. În al doilea rând, hainele sunt mai bune pentru a planta mici și decât vor fi mai puțin, va fi mai bine. Persoanele prea mari în timpul saltului devin destul de rigide, ceea ce nu este de gust.

Și acum, direct despre cum să demonstrezi aceste robouri. De fapt, acest proces este foarte asemănător cu gătitul, numai într-o cratiță cu apă trebuie adăugată o frunză de bază, mai multă sare și mirodenii. Da, și astfel pregătesc ciupercile urmează puțin mai mult, și anume, ei ar trebui să fie deja fierte timp de 45 de minute.

După aceea, ele sunt pliate cu saramura împreună cu saramura, închise cu un capac și transportă într-un loc răcoros timp de 40 de zile.

După cum puteți vedea, Hook Hobes Salty este foarte simplu și rapid. Dacă doriți în marinadă, puteți adăuga alte condimente, precum și condimente. În orice caz, produsul finit va fi delicios. Dar nu uitați că există rețete pentru marinările acestor ciuperci.

Când se răcește cu atât mai mică, dimensiunea ciupercilor, cu atât mai bine

De ce pickers de ciuperci neexperimentați din greu pentru a distinge roții din frunze. Compoziția și caloricitatea ciupercilor. Proprietăți utile, contraindicații de utilizat, rețete de vase de ciuperci. Soiuri de rogi.

Conținutul articolului:

O haine sunt ciuperci comestibile și condiționate de ciuperci, distinge, ceea ce este destul de dificil de la rafinare pentru o ciupercă neexperimentată. Pălăria poate fi un clopot, în formă de con sau sferic. Cu o ciupercă matură, este vopsită, dar în centru poate fi un tubercul. Marginile se îndoaie în interior, afară sau rămân drepte. Paleta pălăriilor de colorare este largă - alb, verde, roșu-maro, galben, iar suprafața sa este catifelată sau netedă. Tipul de plăci este ambiguu - ele pot fi frecvente, aproape controversate și situate cu intervale. Forma picioarelor - de la o "subțire" dreaptă în formă de cilindric, cilindrică. Culoarea picioarelor este un roz-maro sau alb, sub pălăria în sine, poate fi un inel - rămășițele ciupercilor sugari acoperite. Rogging în zona climatului moderat al emisferei nordice și în zonele răcoroase din Africa, în Caucaz și în Japonia, sunt mai des o simbioză cu copaci conifere - brad și brad, dar poate forma un sistem unificat cu un fag, mesteacan sau stejar. Timpul fructului este ambiguu și timpul de la mijlocul lunii august la îngheț, dar pot apărea la începutul primăverii.

Compoziție și haine de calorii

Conținutul de calorii al robilor la 100 g este de 22 kcal, din care:

• Proteine \u200b\u200b- 3,09 g;
• Grăsimi - 0,34 g;
• Carbohidrați - 3,26 g;
• Cenușă - 0,85 g;
• Fibre alimentare - 1 g;
• Apa - 91.46.

• Vitamina C - 2,1 mg;
• Tiamină - 0,081 mg;
• Riboflavină - 0,402 mg;
• Acid nicotinic - 3,607 mg;
• Acid pantotenic - 1,497 mg;
• Vitamina B6 - 0,104 mg;
• Folați - 17 μg;
• Acid folic - 17 μg;
• Colină - 17,3 mg;
• Betaine - 9,4 mg;
• Vitamina B12 - 0,04 μg;
• Vitamina E (alfa-tocoferol) - 0,01 mg;
• Tocoferol, beta - 0,01 mg;
• Tocoferol, gamma - 0,01 mg;
• Tocoferol, delta - 0,01 mg;
• Tokotrienol, alfa - 0,05 mg;
• Vitamina D (D2 + D3) - 0,2 μg;
• Vitamina D2 (ergocalciferol) - 0,2 μg;
• Vitamina D - 7 UI;
• Vitamina K1 (dihidrofiloxinona) - 1 μg.

• Calciu, CA - 3 mg;
• Fier, Fe - 0,5 mg;
• Magneziu, mg - 9 mg;
• Fosfor, p-86 mg;
• Potasiu, K - 318 mg;
• Sodiu, Na- 5 mg;
• Zinc, Zn - 0,52 mg;
• Cupru, cu - 0,318 mg;
• Mangan, Mn - 0,047 mg;
• Selenium, SE - 9,3 μg.

Efectul util al compoziției complexe furnizează nutrienți, numărul căruia în compoziție predomină:

• Holină sau vitamina B4. Avertizează formarea de bilometri, reglementează activitatea sistemului nervos, avertizează obezitatea, stimulează activitatea glandei prostate la bărbați.
• Betaine.. Activează procesele intracelulare, consolidează membranele intercelulare.
• Potasiu. Este responsabil pentru activitatea sistemului cardiovascular, sprijină frecvența cardiacă, este responsabilă pentru echilibrul acid-alcalin și sare, ajustează schimbul de proteine-carbohidrați.
• Fosfor. Efectuează funcții de transport în organism, stimulează creșterea osoasă și musculară, normalizează activitatea sistemului nervos.

Proprietăți utile ale robilor

Influența utilă a mâncărurilor de la haine pe corpul uman:

1. Efectul antibacterian și antimicrobian: efectul degenerat asupra microorganismelor patogene ale roburilor are în detrimentul substanțelor biologic active în compoziția - Fomecil și clitocină;
2. Proprietăți imunomodulatoare - izolate și afișează radicalii liberi;
3. Se prezintă efecte anticanceroase, împiedică malignarea celulelor atipice;
4. Îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular;
5. Activați îndepărtarea zgurii, purificați ficatul de la toxine;
6. Eliminați supraîncărcarea, prevenirea dezvoltării depresiei;
7. Posedă proprietăți antiinflamatorii;
8. Nivelul nivelului zahărului din sânge;
9. Stabilizați tensiunea arterială;
10. Consolidarea navelor coronare, stabilizează alimentarea cu sânge a creierului.

Extractele din mizeria de ciuperci sunt folosite pentru a pregăti droguri și corpuri de activitate anti-tehnologie. Medicina chineză include extractul de haine în medicament împotriva cancerului unui sistem reproducător al unei femei - împotriva cancerului de col uterin și a ovarelor.

Cu boala, preparați mâncăruri de la robii din dieta zilnică ajută la umplerea rezervei necesare de vitamina B1 (tiamină). Aceasta este o proprietate foarte importantă a produsului alimentar. Locuitorii de raioane în care ciupercile cresc această specie au o capacitate limitată de a umple furnizarea acestui nutrient din alimente diferite tipuri - cu excepția piulițelor de cedru, alți "furnizori" de tiamină în acest domeniu sunt absente.

Acțiunea utilă a ciupercilor depinde de tipul lor. De exemplu, violet stimulează funcționarea biliară și a sistemului urinar, îmbunătățește lucrarea splinei, avertizează exacerbările reumatismului și bolilor dermatologice. Rangul de gri dizolvă plăci de colesterol pe pereții vaselor și stimulează transformarea fibrei grase asupra fluidului fiziologic și glicerină, iar galbenul sau teracota avertizează dezvoltarea dermatofitozei - leziunea fungică a pielii, părului și unghiilor. Ca parte a ciupercilor portocalii vitamina D și carotenul.

Rău și contraindicații la utilizarea robușilor

Grifele de gri este cel mai mare pericol. Proprietățile lor negative:

• Acumularea poluării solului și a aerului;
• Hobs digerat, alimentele sunt stomate în stomac, apar procese de putrezire;
• Cu cea mai mică încălcare a tehnologiei de procesare, apar vărsături și diaree.

Contraindicarea consumului este reducerea acidității. Nu este necesar să se introducă mâncăruri de ciuperci în dieta cu pancreatită și boli cronice ale tractului gastrointestinal în stadiul de agravare.

Este posibil să se reducă răul de la utilizarea robușilor, dacă colectați numai pălării sau ciuperci tinere, oferind preferință soiurilor comestibile.

Simptomele campaniei de otrăvire se dezvoltă în creștere:

• Slăbiciune și amețeli, cefalee;
• Greață și apoi vărsături;
• Rădăcină în stomac, spasme intestinale și diaree.

Rețete mâncăruri de la haine

Rețete de la robii:

1. Salin clasic.. Ingrediente: 2,5 kg de ciuperci, 100 g de săruri, frunze de creex, coacăze, laurel, mazăre, inflorescențe de mărarit, usturoi. Ciupercile sunt curățate, înmuiate 10 minute în apă rece, spălate, așezate cu picioarele într-un butoi de stejar, condimente, sare și frunze. Închideți recipientul, puneți capacul înfășurat. Seara, conținutul cilindrului este compactat, roburile sunt raportate, respectiv, calculând cantitatea de sare. Când raportul se încheie, recipientul este curățat în locul răcoros - în pivniță. Soldarea se termină în 40-45 de zile.
2. Metoda de lipire fierbinte. Dacă există îndoieli în propriile calificări de ciuperci, este mai bine să utilizați salinitatea cu un mod fierbinte. Ingrediente: 1 kg de ciuperci, 75 g de săruri, 1,5 litri de apă, frunze de bază, piper negru Mazăre 10 bucăți, 5 bucăți de codies, piper parfumat. În primul rând, marinada este fiartă cu mirodenii timp de 3 minute, apoi este răcită și o aduce înapoi la fierbere, ciuperci imersing în apă - 45 de minute sunt fierte. Ciupercile și sarelele fabricate sunt distribuite pe bănci sterilizate și se rostogolesc cu capace. După 1,5 luni de saltare va fi gata.
3. Bifhtecs de ciuperci. Carnea, ceapă și ciupercile sărate sunt trecute prin șlefuitorul de carne, formează bifhtectes, se aflau pe o foaie de copt lubrifiată și pe partea superioară a fiecărei cană de ceapă feliată. Coaceți în cuptor timp de 25 de minute. Calcularea cărnii și a ciupercilor în proporțiile 4: 1, ingredientele rămase la gust. Nu este necesară salina - sarea este suficientă în ciuperci.
4. Ciuperci în Klyar.. În acest fel de mâncare folosiți pălăriile. Aluatul pentru cereale este amestecat de la Kefir și făină de pancake, storcă, dau 10 minute pentru a se întări și apoi fiecare pălărie este mac în Cary și prăjită într-o mulțime de grăsimi. Servit cald. Dacă există îndoieli cu privire la valoarea nutrițională a ciupercilor, ele sunt pre-uscate la 10 minute. Calități de gusturi se deteriorează.
5. Cheie de terci cu Rogles. Milletul spălat este așezat într-un multicooker încălzit, adaugă, de asemenea, ceapa prăjită, ciuperci înghețate sau sarate, turnate cu apă clocotită. Lăsați noaptea încălzită și apoi pregătiți-vă în modul "de coacere". Proporțiile de ingrediente: 2,5 cești de milf, 1 ceașcă de ciuperci, 1 bec, 1 lingură de ulei de floarea-soarelui, 1,5 pahare de apă, 50 g de turmă.

Cele mai delicioase haine care cresc pe teritoriul Eurasiei - Lilovphus, Mongolian și Giant.

Județele comestibile includ următoarele tipuri:

1. Rândul gri. Grey Hat, prima convexă, apoi cu un tubercul mic strălucitor în mijloc, plăcile sunt plantate strâns, laptele crede. Nume suplimentare - duminică, mângâiate, etanșare, topolevka.
2. Vieți. O pălărie albă, dar un picior cu un cip de liliac, o pălărie netedă, plată sau curbată. Numele populare - Synodozha, cu două culori, rădăcină albastră. "Măști" sub sursa deschisă.
3. Pământ sau la rând. Pălărie gri în formă de con, plăci rare, picioarele unui gol. Se dezvoltă numai în pădurile de conifere, inclusiv în Caucaz.
4. Mongolian tânăr. În exterior, se pare că o ciupercă albă și diferă numai în partea opusă a pălăriei - este plăci albe frecvente. Pălăria veche de ciuperci devine maro și clipește, margini au cerșit. Mongolia este utilizată pe scară largă în scopuri terapeutice în bolile infecțioase și reduce nivelul zahărului din sânge.
5. Ciuperci de pin japonez sau matsuta. Apreciază pentru gust. Se încălzește de la lumina la maro închis, ciupercile vechi se crăpau. Pe picior deasupra petelor maro și "guler" albă, partea de jos a piciorului este complet maro. Numele oamenilor din Rusia - pantofi sau văzute. Această ciupercă este una dintre cele mai scumpe mâncăruri din ea aparțin bucătăriei înalte.
6. Gigant necinstit. În exterior, ciupercile lamelare nu sunt similare, diametrul capacului este de până la 20 cm, ciupercile tinere are marginile pălăriei presate la un picior gros, la vechea - o pălărie cu margini ridicate. Creste in Japonia si ... in Africa. Plăcile sunt largi, albe, când ciupercile din carnele Flew se aprinde.
7. . Brown deschis, cu plăci galbene ușoare. Spre deosebire de ciuperci de mai sus, gustul este patch-uri. Creste doar sub mesteacan.
8. Necesar necinstit. Coloniile cresc, calitățile comestibile sunt scăzute, Mushroomnikov nu folosește popularitate. Capace de culoare de la alb murdar la maro deschis, lumina luminoasă, dreaptă sau umflată.
9. Poate rogue. Încălzirea pălăriei vopsite cu picior galben. Carnea este carne, plăcile sunt primele alb și apoi lipite. Gustul făinii.
10. Culoare de top Nord.. O pălărie brună convexă de carne lucioasă se răspândește când îmbătrânește, sub piele, carnea se învârte, cu ciuperci vechi, se întunecă. Ciuperci condiționate și comestibile.
11. Violet Rogue.. Alte nume sunt sinodozhe, albastru, cinema. O pălărie semi-formă pentru o ciupercă matură este îndoită în interior, pulpa violet devine treptat gălbuie. Plăcile sunt, de asemenea, violet, piciorul este ușor.
12. OpenNoDoID ROW.. Vizual arată ca o bancă, așa cum se poate vedea după nume. Urăsc plăci maro gălbui, palid palid.

La "persoanele" otrăvitoare ale acestei specii includ:

• Un șir de ciuperci albe albe sau albă în vârstă fragedă și cu pete maro într-o coacere;
• Săpun - Nu există proprietăți otrăvitoare, dar atunci când gătiți la gust seamănă cu săpun, nu există popularitate cu ciuperci, pălăria este măslin, piciorul este plin cu pete roșii;
• Sulf, sulf, galben-galben - o pălărie gălbuie, cu o scânteie în mijloc, face mirosul de sulfură de hidrogen în timpul domului;
• Arătat, mouse, dungi - culoarea gri închisă a întregii ciuperci, carnea arde pentru gust;
• Tigru sau leopard - o pălărie largă cu pete maro, margini arcuite, măcinat gri.