Ananas în aluat foietaj. Inele de ananas in foietaj Retete de foietaj si ananas

Foetajul de ananas este un fel de aluat dulce destul de neobișnuit. Are un gust foarte bun. De asemenea, este important de menționat că, pe lângă fructele principale, umplutura poate fi combinată și cu produse precum căpșunile. În continuare, luați în considerare câteva rețete destul de interesante pentru acest delicios.

Pufuleturi picante umplute cu ananas

Aceasta este o combinație de arome destul de interesantă. Pentru a pregăti un astfel de foietaj cu ananas din foietaj conform rețetei, veți avea nevoie de:

un ananas (sau felii conservate);
foietaj gata preparat (disponibil la orice magazin alimentar);
pentru a adăuga condimente, trebuie să folosiți fie nucșoară măcinată, fie ghimbir măcinat;
veți avea nevoie și de zahăr granulat.

Cum să gătești produse de patiserie

Pentru a implementa corect rețeta de puf de ananas, trebuie să urmați cu strictețe toți pașii de mai jos. Procedura este următoarea:

Dacă ați cumpărat un ananas întreg, atunci trebuie să-l curățați de coajă și să-l împărțiți în jumătăți de inele (sau sferturi mici). Depinde de ce mărime intenționați să gătiți. Dacă utilizați un produs conservat, atunci pur și simplu împărțiți fiecare felie în bucăți de dimensiunea necesară.
Întindeți aluatul de foietaj finit și tăiați în pătrate medii (în funcție de dimensiunea umpluturii).
Apoi, puneți umplutura în centrul fiecărei baze. Puteți fie una sau două bucăți, totul depinde de mărimea aluatului.
Acum trebuie să stropiți ananasul cu zahăr, apoi să adăugați nucșoară sau ghimbir ras (în funcție de ce ați ales).
Acum rulați fiecare puful într-un fel de pungă și puneți-l pe vasele pregătite pentru coacere.
Gătitul pufuleților cu ananas durează de la 20 la 30 de minute (în funcție de gradul de pregătire) la o temperatură de 220 de grade.

umplutură de ananas

De asemenea, o versiune foarte gustoasă a acestui dulce. Pentru prepararea sa, sunt necesare următoarele produse:

200 de grame de făină;
același volum de unt (strict rece și tare);
200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
două inele de ananas;
o lingurita de praf de copt.

Gătitul

Pentru ca acesta să funcționeze corect, trebuie doar să urmați rețeta de mai jos:

Mai întâi trebuie să cerneți făina printr-o sită.
Apoi, trebuie să stoarceți brânza de vaci prin pânză pentru a scăpa de tot lichidul.
200 de grame de unt rece trebuie frecate printr-o răzătoare grosieră.
Apoi, puneți-l într-un bol împreună cu făina, amestecați și tocați amestecul rezultat cu un cuțit.
După aceea, aluatul rezultat trebuie frământat cu degetele până se face firimituri.
În etapa următoare, se adaugă brânză de vaci storsă anterior.
Acum toate aceste ingrediente trebuie frământate cu un mixer. Procesarea trebuie continuată până când se obține un aluat de consistență omogenă.
Imediat ce această procedură este finalizată, produsul rezultat trebuie să fie rulat într-o bilă și, pus într-o pungă, pus la frigider pentru o perioadă de 40 (cel puțin) minute până la o oră.
În acest moment, cănile de ananas trebuie să fie uscate din excesul de suc cu prosoape de hârtie de bucătărie.
După aceea, fiecare dintre ele este împărțit în patru felii egale, care trebuie așezate pe o masă de tăiat și stropite cu zahăr.
Acum puteți reveni la test. Scoateți-l din frigider și, fără a folosi făină, rulați-l într-un cârnați lung.
Rezultatul trebuie împărțit în opt părți egale.
Fiecare bucată se frământă cu mâinile la o clătită cu diametrul de 16 centimetri. Toată suprafața sa este stropită cu o jumătate de linguriță de zahăr.
Pe partea stângă a bazei este așezată umplutura (un sfert de ananas).
Marginea dreaptă este suprapusă pe stânga, iar capetele lor sunt prinse împreună.
Pune hârtie de copt pe o tavă de copt. Puneți deasupra pufulele de ananas și lăsați să stea zece minute.
După aceea, pe suprafața superioară a fiecăruia dintre ele, este necesar să se facă trei mici înțepături cu o furculiță și să se stropească din nou cu zahăr.
Acum semifabricatele pot fi trimise la cuptorul preîncălzit la 190 de grade și se continuă coacerea timp de 25 de minute. La sfârșitul acestui timp, cronometrul se oprește și produsele de patiserie rămân înăuntru încă zece minute.
După aceea, pufulele cu ananas trebuie răcite puțin și apoi servite cu ceai.

Reteta cu capsuni

400 de grame de aluat fără drojdie;
o conserve de ananas (inele);
zece căpșuni;
trei lingurițe de zahăr pudră;
două lingurițe de zahăr brun.

Reţetă

În general, din cantitatea de ingrediente de mai sus, ar trebui să obțineți vreo zece pufuri cu ananas conservat (sau proaspăt). Metoda de gatire:

Întindeți aluatul finit până la o grosime de aproximativ trei milimetri.
Tăiați foaia în pătrate. Mărimea trebuie să se potrivească cu un inel de ananas.
Acoperiți tava de copt pe care se vor pregăti pufuletele cu hârtie de copt. Deasupra se pune baza de aluat si se presara usor zahar pudra.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți acolo tava cu aluatul timp de zece minute.
De îndată ce timpul expiră, întindeți ananasul în pătrate. Pune totul la cuptor și continuă să gătești încă 15 sau 20 de minute, după ce s-a stropit cu zahăr brun.
Odată ce pufuletele sunt gata, scoateți-le din cuptor și puneți o căpșună în centrul fiecărui cerc de ananas. Pudrați totul din nou cu zahăr pudră.

Pufoane sub formă de flori de trandafir cu ananas

Aceasta este o rețetă destul de neobișnuită, folosind care puteți găti nu numai gustos, ci și o delicatesă foarte frumoasă, care va atrage mulți iubitori de dulciuri. Următoarele ingrediente ar trebui să fie suficiente pentru șase pufuri egale:

300 de grame de foietaj. Ar trebui să fie gata, astfel încât să nu fie nevoie să pierdeți timpul.
150 de grame de ananas proaspăt. Puteți folosi și conserva, dar nu este recomandată.
30 de grame de zahăr brun.
Puțin zahăr pudră pentru a decora aluatul finit.

Prepararea pufulelor

Acest dulce este perfect pentru micul dejun cu ceai și se prepară destul de repede. În general, vei petrece puțin mai mult de jumătate de oră. Dar pentru gătit, va trebui să achiziționați un vas de copt pentru cupcakes (dacă unul nu este disponibil), altfel trandafirii se vor destrăma chiar la începutul coacerii. Rețeta în sine arată astfel:

Ananasul trebuie tăiat în sferturi mici și foarte subțiri pentru a se putea îndoi.
Împărțiți stratul de foietaj finit în fâșii lungi, stropiți fiecare dintre ele cu zahăr brun.
Așezați felii de ananas pe toată lungimea fiecărei „panglici” de aluat. Gândiți-vă astfel încât mai târziu marginea benzii să poată fi fixată.
Acum trebuie să rulați cu grijă piesa de prelucrat într-o rolă. Nu împachetați strâns, aluatul se poate rupe.
Puneți toate semifabricatele într-o formă de cupcake și aplatizați cu grijă marginile pentru a semăna cu un boboc de trandafir.
Se presară din nou zahăr și se da la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți pufuletele timp de 25 de minute.

Se presară tratarea finită cu zahăr pudră și se servește cu ceai.

Ananasul în aluat foietaj este o variantă foarte simplă și rapidă, dar în același timp, o variantă originală și drăguță de coacere din produse improvizate. Pentru a pregăti aceste foietaj rumene cu umplutură suculentă de ananas, ai nevoie doar de patru ingrediente care sunt prezente în coșurile aproape de orice gospodină. Prin urmare, rețeta acestor inele delicioase poate servi drept un adevărat salvator în cazul unor oaspeți brusc sau, de exemplu, un mic dejun neobișnuit și foarte romantic într-o zi liberă.

Inelele de ananas din foietaj sunt deosebit de plăcute de gătit iarna, când fructele proaspete și fructele de pădure sunt rare și, în plus, ananasul este asociat în mod tradițional cu numeroase sărbători de iarnă. Aceste pufuleturi pot servi ca un desert excelent atât pentru sărbători, cât și pentru viața obișnuită de zi cu zi. Deoarece nu se adaugă zahăr suplimentar în aluat sau în umplutură, acestea sunt destul de sărace în calorii și aproape sigure pentru silueta.

A face aceste inele drăguțe de ananas este o activitate foarte simplă și foarte interesantă pe care o pot descurca atât copiii, cât și bucătarii începători. Sunt sigur că copiilor le va plăcea foarte mult procesul de înfășurare a inelelor cu fâșii de aluat și apoi de a le transforma în plăcinte pufoase și roșii. Iar gustul de ananas dulce și suculent, ascuns într-o coajă delicată crocantă de aluat foietaj, poate lăsa puțini oameni indiferenți. Ananasul delicios și delicios în aluat foietaj este o prăjitură simplă de casă, foarte ușor de preparat și care se sfărâmă într-o clipă!

Informatii utile

Cum să gătești ananas în aluat foietaj - o rețetă de coacere din aluat foietaj gata preparat și inele de ananas din conserve cu o fotografie

INGREDIENTE:

250 g aluat foietaj fără drojdie
1 conserve de inele de ananas (580 ml)
1 ou mic
1 st. l. zahăr pudră

METODA DE GATIRE:

1. Pentru a pregăti foietajele originale de ananas din foietaj, scoateți din borcan inelele de ananas conservate și uscați bine cu prosoape de hârtie.

Important! Cu cât inelele de ananas sunt mai uscate, cu atât va fi mai ușor să le înfășurați cu fâșii de aluat. Aluatul se va lipi mai mult de ananasul umed și se va rupe mai des.

2. Dezghețați aluatul foietaj conform instrucțiunilor de pe ambalaj și întindeți-l pe o suprafață ușor făinată într-un strat dreptunghiular subțire.

Am gatit acest aluat doar din foietaj fara drojdie, dar sunt sigura ca va merge si drojdia pentru ea. Probabil că produsele din aluatul de drojdie vor deveni puțin mai magnifice.

3. Tăiați aluatul în fâșii lungi și subțiri de 1,5 - 2 cm lățime.

4. Înfășurați fiecare inel de ananas cu fâșii de aluat foietaj și așezați pe o tavă de copt acoperită cu pergament sau covoraș de silicon, la mică distanță unul de celălalt. Dacă în timpul procesului de împachetare aluatul se rupe sau banda se epuizează, puteți lega cu ușurință capetele aluatului între ele și continuați să lucrați.

Din această cantitate de ingrediente am obținut 12 inele de ananas în aluat foietaj - exact pe o foaie mare de copt.

5. Ungeți ananasul în aluat cu un ou bătut deasupra pentru a obține o crustă aurie delicioasă.

6. Coaceți pufuletele cu ananas într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 - 20 de minute până se rumenesc.

Ananasul crocant delicat din aluat foietaj poate fi consumat atât cald, cât și complet răcit. Inainte de utilizare trebuie stropite generos cu zahar pudra, deoarece aluatul nu este deloc dulce. Aceste produse de patiserie simple și drăguțe sunt perfecte cu ceai, cafea sau un pahar de lapte. Bucura-te de masa ta!

Inele de ananas în aluat foietaj- produse de patiserie delicioase și simple, mai mult ca un desert. La coacerea inelelor în aluat se formează o crustă aurie, iar în mijloc rămâne o umplutură suculentă. Acest tort arată foarte frumos și este perfect pentru o petrecere festivă de ceai.

Ingrediente

Pentru a pregăti ananas în aluat foietaj, avem nevoie de:

aluat foietaj gata preparat - 500 g;

inele de ananas - 2 conserve;

zahăr pudră - 1 lingură. l.;

scorțișoară măcinată - 1 linguriță;

ou - 1 buc.

Etape de gătit

Inelele de ananas trebuie puse pe o sită și lăsate să scurgă excesul de lichid. Apăsați ușor pentru a elimina excesul de suc.

Dezghețați aluatul de foietaj la temperatura camerei, întindeți-l pe toată lungimea de 5 mm grosime și tăiați fâșii de 7-10 mm lățime. Puteți tăia drept sau ondulat.

Înfășurați inelele de ananas cu fâșiile rezultate de aluat foietaj. Un inel va dura aproximativ două benzi lungi de aluat. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și așezați inelele la o distanță mică unul de celălalt.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți inelele timp de aproximativ 30 de minute până se rumenesc.

Și așa arată inelele de ananas în aluatul foietaj dintr-o secțiune. Foarte suculent și gustos!

Bucura-te de masa ta!

Citire 5 min. Vizualizări 739

Pufuletele de ananas sunt un fel de mâncare destul de exotic pentru țara noastră. Dar fiecare gospodină vrea să-și răsfețe familia cu ceva nou, neobișnuit și gustos, așa că astăzi ne vom da seama cum să gătim acest fel de mâncare uimitor cu umplutură de ananas.

Contrar credinței populare, pufulele se prepară foarte rapid și ușor. Pufuletele se pot face din foietaj cu ananas, fructele proaspete pot fi oricând înlocuite cu conserve. Mai mult, dacă gătiți un fel de aluat foietaj, atunci timpul de gătire nu va dura nici măcar 30 de minute. Depinde de tine să decizi ce formă vor avea pufulele tale: pătrate triunghiulare, sau poate chiar în formă de stea, alege-o pe cea care ți se potrivește cel mai bine. Dacă pregătiți pufuleți din conserva de ananas, atunci în niciun caz nu adăugați zahăr, deoarece ananasul în această formă este deja foarte, foarte dulce.

Cu ananas conservat

Pentru gătit, veți avea nevoie de nu atât de multe ingrediente: ananas conservat în sirop, foietaj, puteți folosi zahăr pudră pentru a decora vasul. Remarc că din aluatul de drojdie se obțin pufuleți delicioase. Puteți face singur aluat foietaj și îl puteți congela, apoi va fi mereu la îndemână în congelator.

Cum să gătești acest fel de mâncare uimitor?

Este necesar să tăiați ananasul în bucăți foarte mici, apropo, observ că ananasul poate fi atât felii, cât și inele, acest lucru nu contează cu adevărat.
De obicei aluatul foietaj se îngheață, ai grijă să îl dezgheți în prealabil, dar e mai bine să nu o faci în cameră, ci să-l dai puțin la frigider, te sfătuiesc să faci tocmai asta, pentru că atunci aluatul va rămâne dens. și va fi convenabil să lucrezi cu el. Aluatul trebuie întins cu un sucitor și împărțit în părți.
În funcție de ce formă vor avea pufulele tale, întindeți părțile rezultate în formele dorite.
Marginile trebuie ciupit cu mare atenție, deoarece umplutura este destul de apoasă. Ba chiar te sfătuiesc să le repari cu scobitori.
Ei bine, cam asta e tot, coaceți pufulele la cuptor la 180 de grade. Este mai bine să coaceți pe o foaie de copt, dar se pot folosi și forme de copt. Vă sfătuiesc să folosiți hârtie de pergament, apoi vă puteți descurca fără ulei. Pufuletele trebuie să fie la cuptor până aproape se rumenesc. Conform observațiilor mele, de obicei durează cincisprezece minute pentru a găti, dar vă rugăm să rețineți că fiecare cuptor este diferit. Felul finit poate fi consumat atât cald, cât și rece.

Aceste pufulețe sunt bune de gătit atunci când oaspeții vin în curând, dar nu există delicii pe masă. Acesta este un produs de patiserie foarte neobișnuit și oaspeții tăi vor fi cu siguranță surprinși de un astfel de răsfăț pentru ceai. Puteti servi pufuletele cu crema de unt sau chiar crema, aceasta este o combinatie buna pentru o umplutura de ananas.

forme neobișnuite

Luați în considerare o altă rețetă de preparare a pufuleților, în această rețetă vă oferim o formă unică de coacere, asigurați-vă că încercați să gătiți felul de mâncare în acest fel, oaspeții tăi vor fi încântați.

Pentru a pregăti un fel de mâncare conform acestei rețete, veți avea nevoie de conserva de ananas în inele, țineți cont de acest lucru.

Aluatul foietaj, ca și în rețeta anterioară, nu trebuie dezghețat complet, atunci va fi ușor de tăiat în fâșii. Inelele de ananas trebuie învelite într-un cerc cu aluat, astfel încât capătul să se facă mereu prin inelul din mijlocul ananasului.
Apoi produsele de patiserie trebuie introduse la cuptor și asigurați-vă că se unge cu unt, acest lucru este necesar pentru ca vasul nostru să nu se ardă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și lăsați vasul în el timp de 15 minute.

Cu acest preparat, pufulele tale vor fi ca o fotografie dintr-o carte de bucate.

aluat de caș

Dar pentru prepararea acestui fel de mâncare, puteți folosi nu numai aluat foietaj, ci și brânză de vaci. Aceasta reteta este putin mai complicata decat cele de mai sus, dar cred ca o sa va placa si voua.

Ingrediente necesare pentru gatit:

Oţet
Brânză de vacă
Vanilină
zahăr pudră
Unt
Zahăr
ananas

Pentru gătit, aveți nevoie de două conserve de ananas conservate. Mai întâi trebuie să scăpați de sucul din ananas, pentru aceasta îl scurgem și uscam ananasul înșiși cu șervețele.

Hai sa pregatim aluatul

Amestecați untul dezghețat într-un blender cu brânză de vaci, dacă brânza de vaci este uscată, trebuie să adăugați smântână. Se adauga apoi zaharul, vanilina, sifonul cu otet si se adauga incet faina de grau. Cand este gata, aluatul nu trebuie sa se lipeasca de maini, il scoatem putin la frigider.

După 30 de minute, scoatem aluatul și îl întindem, îl împărțim în părți rotunde de mărime, coincizând cu inelele de ananas.

Ananas, inca o data va atrag atentia ca trebuie sa fie uscate, intinse pe aluat.

Din restul de aluat facem o plasa si acoperim cu ea ananasul, ciupim pe fund.
Intindem pe o tava cu hartie de copt, care se unge cu un ou si se da la cuptor la 180 de grade. Atât, preparatul este gata de mâncat, poftă bună.

Avem aici o rețetă atât de delicioasă, ananasul a fost întotdeauna considerat exotic, așa că oaspeții tăi vor fi foarte mulțumiți de acest fel de mâncare, iar tu însuți vei fi bucuros să te bucuri de acest delicios.

În acest articol, ne-am uitat la câteva rețete pentru a face pufuleți de ananas pe care le puteți găti acasă. Te-au ajutat rețetele noastre? Puteți oferi ceva propriu, vom fi întotdeauna bucuroși să primim feedback de la dvs. Vă mulțumim pentru atenție și poftă bună.

Inele de ananas in aluat foietaj, o reteta simpla si accesibila pe care toata lumea o iubeste fara exceptie. În ciuda simplității preparării, pufulele sunt gustoase și arată spectaculos. Este convenabil să mănânci și să iei cu tine astfel de chifle cu flori, iar în interior toată lumea va găsi o surpriză plăcută sub forma unui ananas dulce. Așa că asigurați-vă că încercați.

Dacă aveți foietaj cu drojdie gata făcută, etapa pregătitoare nu va dura mai mult de 5 minute, iar ananasul se coace în aluat foietaj destul de repede.

Inele de ananas în aluat foietaj: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Ingrediente de copt:

Aluat puf-drojdie: 200 g;
Conserve de ananas, inele: 3 buc.;
Ou (gălbenuș): 1 buc.

Cum să gătești pufuleți de ananas din aluat foietaj la cuptor

Pregătiți tot ce aveți nevoie. Scoateți aluatul foietaj din congelator cu 2-3 ore înainte și lăsați-l la temperatura camerei. În acest timp, drojdia conținută în ea va începe o activitate viguroasă, stratul ar trebui să crească în volum. Inelele de ananas sunt, de asemenea, îndepărtate din sirop în prealabil și uscate pe un prosop de hârtie; excesul de lichid în desert este absolut inutil.

Se intinde aluatul foietaj la o grosime de 2-3 mm. Acest lucru trebuie făcut cu atenție și numai într-o singură direcție, de preferință pe lungime. Tăiați aluatul în fâșii de aproximativ un centimetru lățime.

Luați un inel de ananas și înfășurați o fâșie de aluat, trecând de fiecare dată prin orificiul interior. Când se termină una, luați a doua bandă și așa mai departe până când întregul inel este în test. Nu este nevoie să încercați să o faceți cât mai strâns posibil, între turele spiralei ar trebui să fie vizibil ananas.

Transferați semifabricatele pe o tavă de copt presărată cu făină. Bateți gălbenușul de ou într-o cană și ungeți suprafața aluatului cu o perie.

Coacem rondele de ananas in aluat foietaj la cuptor la 180 de grade. 20 de minute. Aluatul trebuie să crească și să se rumenească ușor.