Plăcintă cu pește și cartofi - rețetă pentru gătit la cuptor. Reteta: Placinte cu aluat de drojdie - Cu peste si cartofi Placinta cu cartofi si peste

Ce poate fi mai gustos decât cartofii prăjiți cu pește? Doar plăcintă delicioasă de cartofi cu pește. Gătitul este mult mai rapid decât drojdia, deoarece baza este piure de cartofi.

Și un plus și mai mare poate fi că o bucată de plăcintă cu pește parfumată amestecată cu smântână este deja un prânz sau o cină rapidă! Aici aveți prezentarea originală a celor mai simple produse.

Metoda de a face o placinta cu peste si cartofi este traditionala, la cuptor. După părerea mea, seamănă foarte mult cu caserolele de piure de cartofi cu carne tocată, așa că o poți găti într-un aragaz lentă.
Fileul de pește poate fi absolut orice, în cazul nostru se ia merluciu pește de mare.

Ingrediente:

• cartofi mari - 6 buc.,
• ou de pui - 2 buc.,
• pește de merluciu - 1 carcasă,
• morcovi - 2 buc.,
• ceapa - 2 buc.,
• ulei vegetal - 15 ml,
• zahăr - 10 g,
• Sarat la gust,
• pesmet - 30 g,
• seminte de dovleac - 15 g,
• pătrunjel.

Procesul de gatire:

Curățați cartofii, tăiați în cercuri, turnați apă clocotită, sare. Cand cartofii sunt fierti se face din ei un piure, la care se adauga 1 ou si 1 albus. Al doilea gălbenuș este necesar pentru a unge plăcinta.

Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoare. Tăiați la întâmplare ceapa curățată și spălată. Se calesc legumele in ulei vegetal. În timpul prăjirii, adăugați sare și 10 g zahăr. Deci gustul morcovilor va fi mai pronunțat.

O carcasă de merluciu de mărime medie pentru umplerea unei plăcinte trebuie curățată, spălată și prelucrată termic. Se fierbe, se prăjește sau se coace. Cel mai simplu mod este să fierbi apă și să gătești pestele în ea cu sare și pătrunjel. Apoi se desprinde fileul de oase și se adaugă la legume. De fapt, umplutura pentru plăcinta cu cartofi este gata.

Se unge o tavă de copt cu ulei vegetal, se stropește cu pesmet și se pune jumătate din piureul de cartofi. Următorul strat este pește cu morcovi și ceapă. Trebuie să apăsați ușor umplutura pe cartofi cu o spatulă, astfel încât tortul să aibă o structură densă. Acest lucru va face mai ușor să tăiați tortul finit.

Închideți peștele cu legume cu a doua jumătate de cartof. Ungeți blatul plăcintei cu gălbenuș de ou.

Se preincalzeste cuptorul la 250 C, se coace placinta cu peste pana se rumeneste, dureaza aproximativ 20-25 de minute.

Placinta finită cu aluat de cartofi trebuie să fie ușor răcită, astfel încât va fi mai ușor de împărțit în bucăți. Foarte gustos cu smantana!

Mulțumesc Elenei Shupletsova pentru rețetă.

Pofta buna va ureaza un site Caiet de retete.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru o plăcintă delicioasă și copioasă.

Nu vă voi spune mult timp cum mi-a venit ideea să coac o plăcintă cu pește, dar sunt foarte bucuros că am făcut-o. Familia este încântată și am găsit în sfârșit aluatul perfect pentru produse de patiserie frumoase.
Aluatul își păstrează perfect forma, nu se estompează foarte mult și este foarte gustos.
Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luăm o jumătate de litru de lapte cald

Adăugați 2 linguri. linguri de zahăr

Podea. o lingurita de sare

Adăugați imediat 2 lingurițe de drojdie uscată

Rupem 2 oua de gaina.

Amestecam.

Adăugați o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui

Amestecă din nou

Acum incepem sa adaugam faina treptat. Frământați aluatul suficient de gros. Odată ce aluatul nu se mai lipește de mâini, este gata. Mi-a luat 15 minute sa framant si sa framant aluatul
Acoperim aluatul cu un servetel si lasam la dospit

In timp ce aluatul creste, sa lucram la umplutura.
Este necesar să curățați pollock, să separați fileul și să îndepărtați pielea.

Tăiem fileul în bucăți. puneți-le într-un bol de amestecare.

Curățați și tăiați în cercuri subțiri 2-3 cartofi. Am mai taiat si am lasat l-am prajit.
Întindem cartofii pe un prosop umed, ca să nu se întunece în timp ce așteaptă în aripioare.
Tăiem ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Am decis să adaug mai multă ceapă verde.
Umplutura noastră este gata.

Cand aluatul a crescut, incepem sa strangem prajitura.
Pregătiți foaia de copt din timp. Ungeți cu ulei.
Întindeți aproximativ jumătate din aluat pe o masă unsă într-un strat puțin mai mare decât o tavă de copt. Pentru a putea face scânduri.
Pune cartofii în primul strat

Sarați cartofii deasupra. Așezați peștele deasupra cartofilor.

Nu vom adauga sare pestelui pentru ca l-am sarat deja, ci il stropim cu piper. Așezați ceapa deasupra peștelui.

Adăugăm și puțină ceapă. Se presară cu ceapă verde

Am decis să adaug puțin unt.

Acum să facem decorul. Am decis că plăcinta mea va fi făcută din codițe.
Întindeți aluatul rămas. și tăiați în fâșii subțiri din care se împletesc codițe

Am așezat prima coadă în diagonală în centru și din ea am așezat deja pe laterale. Dacă coada se dovedește a fi mai lungă decât este necesar, tăiați-o cu un cuțit sau o foarfecă. Lipiți imediat cu stratul inferior de aluat.

După ce am întins toată plăcinta cu codițe, mi-a mai rămas puțin aluat. L-am taiat si fasii si l-am rasucit in spirala si am decorat perimetrul prajiturii.

Acoperim tortul cu un servetel si lasam 15-20 de minute pentru ca prajitura sa se distanteze.
Apoi se bate un ou cu o furculita si se unge prajitura

O trimitem la cuptorul preincalzit la 250 de grade. Coaceți aproximativ 40-50 de minute, concentrați-vă pe cuptorul dvs.

Iată un bărbat atât de frumos.

Pofta buna tuturor!

Timp de pregătire: PT03H00M 3 ore

Cost aproximativ pe porție: 140 de ruble.

Retete usoare si consistente de placinte cu cartofi si peste pentru intreaga familie!

Va propun o reteta foarte simpla si delicioasa de placinta cu peste si cartofi. Cel mai delicios aluat este cel mai simplu aluat, fara oua si praf de copt. Această rețetă mi-a fost dată de o gospodină, ea gătește tot timpul acest tort și familia ei este foarte fericită.

• lapte 250 ml
• Drojdie proaspătă ¼ pachet
• Praf de sare
• zahăr 1 linguriță
• Ulei vegetal 0,5 pahare
• Făină 2-3 căni
• Cartofi 6 bucati
• Ceapa 3 bucati
• Saira 1 can
• Unt 20 de grame

În lapte cald (puteți lua și doar apă), creștem drojdie proaspătă, adăugăm sare și zahăr.

Apoi adăugați puțină făină, faceți aluat. Se amestecă și se pune într-un loc cald timp de 40 de minute.

Imediat ce aluatul a crescut se adauga faina, cat este nevoie si uleiul vegetal. Framantam aluatul. Se lasa sa stea 30-40 de minute.

Umplere. Curățăm ceapa, tăiem cartofii în cercuri.

Împărțim aluatul în jumătate, întindem o jumătate și punem într-o formă unsă cu unt.

Pune cartofi deasupra, sare, poți piper.

Apoi puneți ceapa.

Acum vine pestele, poti sa iei proaspat, dar eu am avut doar conserve, punem peste ceapa si cartofi.

Puneți cealaltă jumătate de aluat pe masă, stropiți cu făină.

Întindeți cu grijă într-un strat, după forma noastră.

Transferăm stratul superior de aluat în plăcintă și facem o tăietură în centru. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Coaceți până se rumenesc.

Scoateți tortul din cuptor și ungeți cu unt din belșug, puteți acoperi și blatul cu un prosop și lăsați să se răcească complet. Totul este gata.

Prajitura este foarte gustoasa si parfumata, mancata dintr-o singura sedinta. Bucura-te de masa ta.

Reteta 2: Conserve de peste si placinta cu cartofi

Coacetul provoacă întotdeauna o mare poftă de mâncare pentru toată lumea și nu contează dacă este dulce sau sărat. În orice caz, ea pleacă repede și nici nu are timp să dispară. Plăcintele cu cartofi și pește sunt deosebit de populare.

În același timp, le puteți găti din pește proaspăt și conservat, indiferent de acest lucru, acest produs de patiserie se dovedește a fi incredibil de gustos și parfumat. Dar din moment ce uneori este destul de dificil să cumpărați pește proaspăt și este puțin scump pentru bani, așa că îl puteți înlocui cu conserve. Despre rețeta de a face plăcinte cu cartofi și conserve de pește, vom vorbi mai jos.

• făină 2 căni
• sticla de kefir
• oua 2 buc.
• un praf de bicarbonat de sodiu
• ulei vegetal 80 ml
• macrou conservat in ulei 1 bidon
• cartofi 4 tuberculi
• becuri 1 cap
• vârf de cuțit de sare
• unt 60 de grame
• piper negru măcinat câteva vârfuri

Se toarnă făina într-un castron mare. Ouăle trebuie eliberate de coajă și puse în făină.

Apoi turnați chefir, adăugați bicarbonat de sodiu, adăugați ulei vegetal și sare.

Amestecam totul bine. Pentru a face totul ușor de amestecat, puteți folosi un mixer.

Structura bazei ar trebui să fie similară cu smântâna groasă.

Deschideți un borcan cu conserve de pește și puneți-le într-o ceașcă mică, frământați cu o furculiță.

Ceapa trebuie curățată și tăiată în cuburi mici.

Întindem ceapa la conserve și amestecăm.

Curățăm tuberculii de cartofi, asigurați-vă că îi clătim în apă rece.

Tăiați cartofii în felii.

Pulverizați o tavă de copt cu ulei vegetal.

Se pune primul strat de cercuri de cartofi, se presara cu sare si piper.

După aceea, turnați aluatul, închideți complet toate componentele.

Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Punem totul la cuptor si gatim aproximativ 40 de minute.

Scoatem plăcinta finită cu jeleu cu conserve de pește și cartofi, o acoperim cu o felie de unt, acoperim cu un prosop și răcim timp de 15 minute.

Reteta 3: placinta cu gelatina de peste cu cartofi (cu fotografie)

Există câteva rețete de copt care ies întotdeauna. Chiar dacă nu știi deloc să gătești, atunci o plăcintă cu gelatină gătită cu smântână și maioneză va ieși totuși foarte gustoasă și frumoasă. Și această rețetă cu o fotografie vă va spune pas cu pas ce și cum să faceți.

• Cartof,
• Maioneză,
• Făină,
• Ulei vegetal,
• conserva de peste,
• Smântână,
• Sifon,
• Sare,

Mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru asta am luat scrumbie conservate.

Puneți peștele pe o farfurie și zdrobiți-l bine cu o furculiță.

Tăiați o ceapă mică în cuburi mici.

Curățați un cartof mediu și dați-l pe răzătoarea grosieră.

Acum vom face rapid aluatul pentru placinta jeleata.

Pentru a face acest lucru, într-un castron, amestecați 200 de grame de smântână, 200 de grame de maioneză, 1 ou și 4 linguri de făină. Adăugați un praf de sare și aceeași cantitate de sifon. Un vârf, după înțelesul meu, este aproximativ 1/10 dintr-o linguriță. Se amestecă toate ingredientele. Aluatul nu trebuie să fie foarte lichid. Cum ar trebui să fie - uită-te la fotografia de mai jos.

Acum ungeți forma de copt cu ulei vegetal și turnați în ea puțin mai puțin de jumătate din aluat și începeți să întindeți umplutura deasupra. Primul strat va fi cartofi.

Apoi, piure de pește și ceapă.

Acoperiți totul cu restul de aluat.

Încercați să distribuiți aluatul uniform pe toată suprafața plăcintei. În sensul literal, „umpleți”, nu veți putea, cel mai probabil, veți putea „picura”, deoarece aluatul nu este foarte lichid. Apoi, nivelați ușor totul cu o lingură, astfel încât toată suprafața umpluturii să fie acoperită.

Singurul lucru care mai rămâne de făcut este să dai prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 200°C pentru 40 de minute. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 20 de minute de coacere. Eu personal încep să mă uit în cuptor după 30-35 de minute, dar, după cum arată practica, prăjitura poate fi scoasă exact după 40 de minute.

Când prăjitura s-a răcit puțin, poate fi transferată într-un vas și apoi tăiată în porții.

Plăcintă delicioasă și fragedă cu jeleu, cu pește și cartofi la conserva, cu siguranță va mulțumi pe toți cei dragi. Încercați-o cu această rețetă ușoară cu fotografii pas cu pas pentru a face gătitul și mai ușor.

Reteta 4, pas cu pas: placinta cu peste cu cartofi la cuptor

O plăcintă simplă cu pește și cartofi este o cină rapidă delicioasă și rapidă pentru întreaga familie. Aluat excelent pe chefir și un minim de bani și efort pentru umplutură - acesta este secretul popularității acestei plăcinte cu jeleu. Aceasta reteta este simpla, ca toate ingenioase.

Pentru umplutură am folosit conserve de pește, dar este potrivit și peștele la aburi.

• chefir - 2 căni,
• făină - 2 căni,
• ouă - 2 buc.,
• conserve de ton - 1 conserve,
• cartofi - 3-4 buc.,
• sifon stins cu oțet - 0,5 linguriță,
• sare, condimente după gust.

Gătirea celui mai simplu aluat de chefir din lume. Bateți ouăle cu chefir (apropo, îl puteți înlocui cu lapte caș sau lapte copt fermentat, în funcție de ce aveți la frigider). Treptat, in portii mici, ca sa nu fie cocoloase, adaugam faina cernuta. Adăugăm sifon. Tot în această etapă, puteți adăuga un amestec gata preparat de condimente pentru pește sau acele condimente pe care le folosiți de obicei pentru a găti fructele de mare direct în aluat.

Pulverizați ușor un vas de copt cu ulei vegetal. Așezăm jumătate din cartofi pe fund, pe care mai întâi îi tăiem în felii subțiri. Sare si asezoneaza.

Se toarnă jumătate din aluat. Pune deasupra conserva de pește. Pentru această rețetă se potrivește orice pește pe care familia ta îl iubește, tonul, somonul roz, somonul etc. dacă aveți conserve cu bucăți mari, zdrobiți pulpa de pește cu o furculiță până se omogenizează.

Așezați cealaltă jumătate de cartofi deasupra.

Apoi turnați restul de aluat. Ne nivelăm.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Starea de pregătire se verifică prin străpungerea aluatului cu o scobitoare.

Serviți cu ierburi proaspete. Placinta este buna atat calda cat si rece.

Reteta 5: Placinta cu peste cu cartofi cu aluat de drojdie

Această plăcintă cu pește este făcută cu conserve de pește, cartofi și ceapă. Se dovedește foarte suculent! Aluatul pur și simplu se topește în gură! În general, este mai bine să încerci un astfel de tort pentru a înțelege cât de delicios este!

• Apă (Sticlă 250ml) - 0,5 stivă.
• Drojdie (uscata) - 0,5 pachete.
• zahăr - 2,5 linguri. l.
• Sare - 1 linguriță
• Ou de pui - 1 buc.
• Ulei vegetal - 0,5 stivă.
• Ketchup - 1 lingura. l.
• Făină de grâu / Făină - stiva de 3.

• Cartofi (dimensiuni medii) - 3 buc
• Ceapă cu bulb (cap mare) - 1 buc.
• Saury - 1 ban.
• Sarat la gust
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Pentru a găti tortul mai repede, puteți pregăti umplutura în timp ce aluatul crește.

Întotdeauna gătesc aluat de drojdie într-o tigaie emailată.

Se dizolvă zahărul în apă caldă și se adaugă drojdia. Lăsați câteva minute.

Când drojdia este absorbită în apă, amestecați până se formează bule.

Adăugați sare, oul și amestecați bine.

Se toarnă ulei vegetal și se amestecă.

Adăugați ketchup (roșie sau grătar) și amestecați. Aluatul va capata o nuanta roz foarte frumoasa.

Se toarnă 1 cană (eu am un pahar fațetat obișnuit 250 ml) de făină cernută și se amestecă bine să nu rămână cocoloașe.

Acesta ar trebui să fie aluatul. Gros ca clătitele.

Acum trebuie să acoperiți tava cu aluatul cu un capac și să o puneți într-un cuptor puțin încălzit (până la 30-50`C) să crească (principalul este că cuptorul nu este fierbinte!). Aluatul crește de obicei în 15-20 de minute. Aluatul își va dubla volumul.

Amestecam aluatul crescut si adaugam treptat restul de faina cernuta pentru a face un aluat foarte usor lipicios, dar elastic.

Împărțiți aluatul în 2 părți egale și întindeți-l într-un dreptunghi de dimensiunea vasului în care veți găti. Am o tavă de copt de 24 x 35 cm.

Punem primul strat de aluat pe o tava de copt acoperita cu pergament, intindem peste ea umplutura (eu am taiat cartofii in felii subtiri si i-am fiert in apa cu sare pana s-au fiert pe jumatate, amestecati cu ceapa prajita in ulei vegetal si piureul de peste. I nu a turnat lichidul din conserve de pește.)

Așezați un al doilea strat de aluat deasupra umpluturii și legați ambele straturi, ciupind marginile în jurul întregului perimetru al plăcintei.

Ungeți tortul cu lapte și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți până se rumenesc. Tortul meu a durat aproximativ 20-25 de minute să se coacă.

Iată o prăjitură atât de roșie.

Și așa arată tortul. Bucura-te de masa ta!

Reteta 6: Placinta din peste cu cartofi

Coaceți acest tort delicios la cuptor. Cu siguranță îți va plăcea baza subțire crocantă a aluatului de drojdie și umplutura moale și fragedă de pește și cartofi conservați sub o crustă ușoară de brânză.

Pentru test:

• făină de grâu - 180-200 g
• Lapte sau apă - 100 ml
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• Drojdie presată - 9 g
• sau drojdie uscată - 3 g
• Zahăr - ½ linguriță
• Sare - ½ linguriță

Pentru umplere:

• Conserve de peste in suc propriu - 1 conserve (250 g)
• Cartofi - 4 buc. (400 g)
• Maioneză - 3 linguri. linguri
• Brânză tare - 50 g

Pentru a unge forma:

• Ulei vegetal

Pentru a pregăti aluatul, dizolvați drojdia în lapte cald sau apă.

Pune sare, zahăr, ulei vegetal în amestecul cu drojdie, amestecă.

Se toarnă făina cernută printr-o sită pe bucăți și se frământă aluatul.

Întoarceți aluatul pe o suprafață cu făină și frământați aluatul cu mâinile până când este omogen și elastic.

Puneti aluatul intr-un bol, acoperiti vasul cu folie de plastic si lasati la loc caldut 45-50 de minute.

În acest timp, aluatul ar trebui să crească în volum de 1,5-2 ori.

Puneți aluatul finit pe o masă ușor făinată, întindeți-l într-un strat rotund de 2-3 mm grosime, puțin mai mare decât diametrul vasului de copt.

Turnați aluatul într-o formă unsă, ridicați părțile laterale, tăiați marginile aluatului.

Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați la loc cald timp de 15 minute.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.

Pregătiți umplutura: scurgeți lichidul din conserva de pește, frământați peștele cu o furculiță.

Spălați cartofii, curățați, tăiați în cercuri subțiri, sare.

Pune un strat de peste pe aluat.

Pe pește - un strat de cartofi.

Acoperiți cu maioneză. Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute.

Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Scoateți tortul din cuptor după 20-25 de minute.

Se presară cu brânză.

Plăcinta se pune din nou la cuptor și se coace până devine ușor brânză, pentru încă 20 de minute.

Scoateți tortul finit din formă, acoperiți cu un prosop, lăsați să stea 5-10 minute și poate fi servit. Bucura-te de masa ta.

Reteta 7: Placinta cu peste cu foietaj de bere

Pentru umplere

• 250 de grame de cartofi,
• 500-600 de grame de file de pește, am avut un merluciu,
• 1 cap mare de ceapa,
• sare,
• piper,
• 1-2 linguri de apă la nevoie

pentru foietaj de bere

• 120 ml bere,
• 200 de grame de margarină,
• 380 de grame de făină.

Să pregătim aluat foietaj pe bere, deși acum, după ce am învățat complexitățile pregătirii aluatului tocat, pot spune cu încredere că aluatul de bere este doar una dintre soiurile de aluat tocat.

Pentru aceasta prajitura, dupa parerea mea, este potrivit si aluatul de drojdie.

De data aceasta am framantat aluatul pe bere intr-un robot de bucatarie cu duza cu cutite, a iesit foarte repede. Am cernut faina in bolul combinei, am adaugat margarina, taiata bucatele. Porniți combina nu mai mult de un minut. A transformat faina cu margarina in firimituri fine. Am adaugat bere si am tinut procesorul in functiune o vreme, pana s-a format un cocoloas.

Scoatem aluatul la frigider.

Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie subtiri. Tocați mărunt fileul de pește. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

Scoatem aluatul din frigider, îl împărțim în două părți inegale.

Întindem cea mai mare parte într-un strat puțin mai mare decât dimensiunea matriței. La urma urmei, trebuie să formăm părți din el și să lăsăm loc pentru ciupire. Punem aluatul in forma, formam lateralele.

Pune cartofii pe aluat, sare, piper dupa gust,

apoi file de pește, de asemenea sare și piper,

apoi o ceapă.

Intindem o parte mai mica din aluat si acoperim placinta cu ea, ciupim bine marginile.

Faceți o gaură în centrul aluatului de deasupra.

Dacă peștele nu este uleios, atunci puteți turna 1-2 linguri de apă în gaură.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 160-180 de grade pentru aproximativ 60 de minute, pana este gata.

Scoatem prajitura din cuptor si lasam sa se raceasca putin inainte de a o scoate din forma.

Tăiați plăcinta cu pește și cartofi în porții și serviți.

Rețeta 8: Deschideți plăcintă cu pește și cartofi

Plăcintă mare fragedă cu aluat aerisit...

Pentru abur:

• 50 ml apă
• 20 g drojdie cruda (2 lingurite uscate)
• 2 linguri de faina
• ½ lingurita zahar

Pentru test:

• 500 g faina
• 150 g apă
• 125 ml iaurt
• 50 g smantana
• 30 ml ulei vegetal
• 1 lingurita sare

Pentru umplere

• 500 g peste fiert sau prajit (eu am somon si crap fiert)
• 500 g cartofi
• 150 g branza
• 1 conserva de masline cu lamaie
• 1 bec
• 2 linguri smantana
• Sare, condimente dupa gust

Conectați componentele aluatului. Se lasă la loc cald timp de 1 oră:

Apoi adăugați smântână, iaurt, sare:

Se toarnă apă, ulei:

Se adauga faina si se framanta aluatul. Se lasă la loc cald timp de 1 oră:

Fierbeți cartofii cu sare până se înmoaie. Piure în piure:

Adăugați ceapa prăjită și amestecați

Întindeți aluatul cu mâinile umede pe o tavă de copt:

Întindeți piureul de cartofi într-un strat uniform deasupra.

Eliberați peștele de oase, dezasamblați în bucăți. Așezați deasupra cartofilor

Răziți brânza deasupra

Se coace la 190 de grade pentru aproximativ 30 de minute:

Se serveste fierbinte:

Reteta 9: Placinta cu peste cu ceapa si cartofi (pas cu pas)

• cartofi - 1 buc. (mare);
• făină - 7 linguri (cu tobogan);
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță. l. (fara tobogan);
• ceapa - 1 buc. (mediu);
• ouă de pui - 4 buc.;
• maioneza - 8 linguri (cu lame);
• pești - 1-2 mici

Pregătirea plăcintei este destul de simplă. În general, îmi plac rețetele care nu necesită mult timp, dar dau un rezultat bun.

Câteva precizări deodată: am un cuptor electric, se încălzește repede, așa că nu-l pornesc imediat. Gaz, poate, este mai bine să porniți chiar la începutul pregătirii. Este mai bine să luați forma cu un diametru de 26 cm. Pentru o tavă mare de copt, această cantitate de produse nu este suficientă.

Mai întâi pregătim umplutura.

Tăiați cartofii cubulețe și fierbeți până sunt fierți pe jumătate (adăugați puțină apă). Când sunt fierte, scurgeți apa.

Tocam ceapa (puteti folosi jumatati de rondele).

Pentru a simplifica procesul, puteți lua file de pește gata făcut - 400 de grame.

Daca ai luat un peste intreg, atunci il curatam, il spalam, taiem fileul de pe oase. Sare si piper dupa gust (ca la prajit).

În această etapă, de obicei, aprind cuptorul la 200 de grade.

Acum să pregătim aluatul.

Batem ouale. Poate fi un mixer. Am batut cu mana cu telul pentru cateva minute. Adăugați maioneză. Se adauga treptat faina si se bate in acelasi timp. Adăugăm sifon. Turnam cantitatea potrivită de făină într-o cană de sită, turnam imediat sifon acolo și apoi cern acest amestec în aluat.

Aluatul este gata. Consistența sa este ca smântâna groasă.

Acum luăm forma. Il tapetez cu hartie de copt. Și pentru orice eventualitate, ung puțin cu ulei vegetal. Pentru a face tortul să iasă ușor.

Cele mai bune retete de placinta cu peste

1 oră 40 de minute

170 kcal

5/5 (2)

Dacă vă place să vă răsfățați cu produse de patiserie savuroase la fel ca familia noastră, vă propun o rețetă de plăcintă cu conserve de pește și cartofi. Acest tort este foarte rapid de preparat și chiar mai rapid de mâncat. Reteta este foarte simpla si sunt necesare doar cateva ingrediente.
Aceasta este rețeta pe care eu și toți prietenii mei o folosim. Sunt sigur că și ție o să-ți placă.

Reteta de placinta cu cartofi si peste la cuptor

Aparate de bucatarie:

• Castron;
• Tel;
• sită;
• bord;
• forma de copt.

Ingrediente

Aluat:

Umplere:

Colectarea și coacerea unui tort

Plăcinta noastră cu pește și cartofi este gata! Se dovedește foarte parfumat și gustos. Ei pot lua un mic dejun copios sau un prânz. Avem astfel de produse de patiserie la un moment dat.

reteta video

Puteți vedea în videoclip toate etapele pregătirii unei astfel de plăcinte mai detaliat:

Iar pentru cei care vor să economisească timp și nu vor să aștepte până apare aluatul de drojdie, le ofer o rețetă și o rețetă.

Placintă cu kefir cu cartofi și șprot

• Timp de pregătire: 1 oră 15 minute.
• Porții: 4.

Aparate de bucatarie:

• Castron;
• Tel;
• bord;
• forma de copt.

Ingrediente

Aluat:

Umplere:

Gătitul pas cu pas

1. Pentru început, să ne pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa și prăjiți-o.
   
   
2. Apoi puneți șprotul pe o farfurie și tocați-i cu o furculiță,
   
   
   apoi se amestecă cu ceapa.
3. Tăiați cartofii curățați în felii de cel mult 5 milimetri grosime.
   
   
4. În continuare, să facem un simplu aluat. Bateți ouăle într-un castron adânc. Adăugați chefir, maioneză, sare, zahăr și amestecați masa rezultată.
   
   
5. Se toarnă făina, praful de copt în masa lichidă și se amestecă totul cu un tel, astfel încât să nu fie cocoloașe.
   
   
   Aluatul trebuie să fie destul de lichid.
   
   
6. Acoperim tava de copt cu hartie de copt si intindem cartofii in subtiri.
   
   
7. Deasupra se intinde sprot cu ceapa prajita si se distribuie pe toata suprafata.
   
   
   Dacă doriți, adăugați condimente și condimente, sare, piper.



8. Gătiți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute. Setăm temperatura la aproximativ 180-190 de grade.
   
   

reteta video

Vă propunem să urmăriți rețeta video a unei astfel de plăcinte și veți vedea singuri cât de ușor este de preparat. Sper să vă placă rețeta noastră ușoară și rapidă.

Plăcinta cu pește este un răsfăț grozav atât pentru oaspeți, cât și pentru o cină simplă de familie. Este foarte gustoasa si satioasa.
Dacă vă plac mai multe toppinguri într-o plăcintă, puteți încerca să faceți această plăcintă umplută cu conserve de pește, cartofi și orez.

Plăcintă de pește la conserva cu cartofi și orez

Timp de pregătire: 1 oră 15 minute.
Porții: 4-6 portii.

Aparate de bucatarie:

Acest tort poate fi servit ca aperitiv la masa festiva sau ca adaos la cina.

Alte optiuni

Puteți experimenta cu umplutura și încercați să gătiți.

Plăcinta simplă și rapidă de pește și cartofi de astăzi aparține categoriei de preparate nu numai gustoase, ci și rapide. Vom găti aluatul pentru plăcinta de pește pe sifon cu adaos, nu credeți, smântână și maioneză. Pentru umplutură luăm conserve de pește, care mai ales economisesc timp. Mai adaugam cartofi si putina ceapa in umplutura pentru suculenta. Gătitul plăcintei nu vă va lua prea mult timp, trebuie doar să așteptați până când plăcinta este coptă.

pentru test - 100 de grame de smantana,

100 de grame de maioneza,

200 de grame de făină

Un ou mare de pui

0,5 linguriță. l. sifon,

Câteva vârfuri de sare.

Pentru umplere:

200 de grame de conserve de peste,

150 de grame de cartofi,

100 de grame de ceapă

Pentru aluat, amestecați smântâna, maioneza și oul de pui într-un recipient adânc. Bateți ușor baza pentru aluat: o puteți bate cu orice mijloace la îndemână: o lingură, o furculiță sau un tel, deoarece aluatul va fi apos, nu ca plăcintele obișnuite.

Se toarnă sifon, făină în aluat pentru a îngroșa puțin masa.

Aluatul este gata, este moale, lipicios și se rulează încet de pe lingură. Sărați ușor aluatul pentru ca gustul acestuia să fie echilibrat.

Pentru umplutură, luați cartofi și ceapă: tăiați cartofii în cercuri subțiri, iar ceapa în sferturi de rondele. Astfel, legumele vor fi coapte rapid și vor fi moi.

Turnati jumatate din aluat in forma pregatita, puneti deasupra cartofii si ceapa. Legumele pot fi acum ușor sărate.

Distribuiți conserva de pește într-un strat uniform, scurgeți mai întâi lichidul.

Turnați umplutura cu aluatul rămas și trimiteți tortul la cuptor.

Dupa 25-30 de minute, iar cuptorul a fost setat la putere medie, la 180°, scoatem prajitura si vedem ce frumos, magnific a iesit.