Supă cu tăiței și chifteluțe într-un cuptor lent. Fidea într-un aragaz lent - cele mai bune rețete. Cum să gătești corect și gustos tăiței într-un aragaz lent acasă Cum să gătești supă cu tăiței într-un aragaz lent

Această supă aparține categoriei „rapidă și gustoasă”. Supa cu tăiței poate fi făcută cu chifteluțe, pui sau carne. Atât părțile de pui, cât și carnea tocată mărunt se așează, de asemenea, când supa fierbe, doar timpul de gătire crește cu 10 minute. Și multicooker-ul ne va ajuta să-l gătim.

Pentru a pregăti acest minunat preparat, am folosit un multicooker Philips HD 3039 cu o putere de 960 wați.

Pentru a pregăti supa cu tăiței într-un aragaz lentă, pregătiți următoarele produse.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt ceapa. Selectați modul „Prăjire”, setați timpul la 10 minute. Prăjiți ceapa cu morcovii cu capacul deschis, amestecând din când în când.

În timp ce ceapa și morcovii sunt prăjiți, pregătiți cartofii. La sfârșitul modului „Prăjire”, adăugați cartofi tăiați mărunt în vasul cu mai multe cuptor.

Turnam apa. Setați modul „Supă” pentru 20 de minute. Gatiti cu capacul inchis. Când supa fierbe, va începe numărătoarea inversă.

Acum hai să facem chiftele. Pentru a face acest lucru, adăugați în carnea tocată oul, ceapa tocată, sare și condimentele, amestecați bine.

Cu 20 de minute înainte ca supa să fie gata, adică imediat ce slow cooker-ul a scârțâit, formăm chiftele mici și le punem în ciorbă. Îndepărtați cu grijă spuma rezultată. Sarați supa după gust, închideți și continuați gătitul.

Cu 3 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați tăiței sau vermicelli mici și foi de dafin.

În supa finită, toacă mărunt mararul și mai lasă supa să stea 5 minute.

Supa noastră de tăiței din aragazul lent este gata. Bucura-te de masa ta!

Timp: 70 min.

Porții: 6-8

Dificultate: 5 din 5

Supă copioasă și parfumată de pui cu tăiței de casă într-un aragaz lent

Probabil, în copilărie, bunica a tratat pe toată lumea cu o supă incredibil de delicioasă, în bulionul limpede al căreia pluteau tăiței de casă.

Astfel de feluri de mâncare sunt amintite de mult timp și, ca adulți, vrem să simțim din nou acest gust al copilăriei. Apropo, copiilor le plac foarte mult aceste supe.

Culoare galbenă veselă și chiar și cu paste plutitoare (o mâncare preferată pentru copii) - ce copil ar refuza asta?

Taiteii de casa sunt cei care fac acest fel de mancare divin de delicios, cu cel achizitionat vei obtine obisnuita supa de pui cu paste.

Prin urmare, dacă încă nu ți-ai răsfățat familia cu un prim fel atât de delicios, este timpul să gătești bulion de tăiței de pui într-un cuptor lent.

Al doilea ingredient care determină calitatea preparatului nostru este carnea. În mod ideal, bulionul este preparat din carne de pasăre și se dovedește bogat și satisfăcător.

Mai mult, oamenii cunoscători spun că pentru un astfel de tratament este mai bine să luați nici măcar un pui, ci un cocoș tânăr. Cumpărarea unei astfel de delicatese într-un oraș mare nu numai că nu este ușor, ci este aproape imposibil.

Prin urmare, adaptăm puțin rețeta: în felul nostru de mâncare, acest rol este atribuit unui broiler obișnuit, care poate fi cumpărat în orice supermarket.

Cu toate acestea, dacă sunteți incredibil de norocos să obțineți o pasăre, vă puteți considera norocos: supa de pui cu tăiței într-un cuptor lent va deveni primul tău fel preferat.

Important: Următoarea rețetă vă va ajuta să gătiți supă de pui cu tăiței de casă într-un aragaz lent dintr-o carcasă obișnuită cumpărată dintr-un supermarket. Dacă pasărea ta a fost crescută acasă, treci direct la ultima parte a articolului.

Pasul 1

Se toarnă ulei în vasul multicooker. Setați modul la „Coacere”. Tăiați ceapa în cuburi mici, morcovii în fâșii. Prăjiți legumele într-un aragaz lent timp de 10 minute.

Pasul 2

Tăiați cartofii în cuburi sau bețișoare. Se spală carnea, se taie. Am folosit file, iar supa s-a dovedit a fi destul de dietetică.

Dacă doriți să obțineți o masă mai satisfăcătoare, puteți folosi părți mai grase ale carcasei, de exemplu, coapse. Turnați apă în vas (aproximativ doi litri și jumătate) și activați modul „Stingere” timp de 1 oră.

Pasul 3

În timp ce supa este pregătită, trebuie să avem timp să gătim tăițeii. Spargeți un ou într-un bol, adăugați un praf de sare și amestecați ușor. Adaugam faina putin cate putin, framantand aluatul.

Aluatul trebuie să fie destul de dens, dar elastic, ușor de lăsat în spatele mâinilor. Daca vezi ca ai exagerat putin cu faina, iar aluatul a devenit prea tare, poti adauga o lingura de apa.

Într-un sens bun, acum aluatul trebuie lăsat să se odihnească o jumătate de oră, dar în fața constrângerilor de timp, puteți începe imediat să formați paste.

Pasul 4

Întindeți aluatul odihnit într-un strat subțire. Puteți tăia acest strat în benzi subțiri, panglici groase, chiar și cercuri - totul depinde de preferințele dvs. estetice și de timpul disponibil.

Dacă tăițeii subțiri sunt preferați, folosește un mic truc culinar. Pentru a tăia rapid aluatul, pudrați aluatul cu făină (pentru a nu se lipi aluatul la rulare) și modelați-l într-un rulou.

Tăiați-l în cruce în fâșii subțiri. Întindeți paiele într-un singur strat pe o masă sau o masă de tăiat: ar trebui să se usuce.

Pasul 5

Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați tăiței în supă, sărați-o, adăugați verdeață tocată mărunt. Dacă doriți, puteți asezona vasul cu foi de dafin sau ienibahar.

Acum să vorbim despre cum să gătești carne de pasăre de casă. Dacă urmați ordinea de mai sus, carnea din bulion va fi tare, deoarece pasărea, care a fost crescută în sălbăticie, ducea o viață mai mobilă.

Pentru ca carnea ei să fie moale, trebuie gătită mult timp. Prin urmare, spălați carcasa, puneți piesele selectate în vas și începeți modul „Stingere”.

Verificați starea de pregătire a puiului: dacă carnea începe să cadă în spatele osului, atunci pasărea este gata. Acest lucru poate dura o oră și jumătate până la două.

Verificați periodic aparatul: dacă în vas apare spumă, aceasta trebuie îndepărtată (altfel bulionul va fi tulbure).

Când pasărea este gata, adăugați legume în bol și continuați procesul. După 20 de minute, va veni rândul tăițeilor și al condimentelor. Încă 5-10 minute - și supa ta este gata!

Vezi o altă versiune a acestui fel de mâncare:

2-3 piept de pui;
5 căni de apă;
3 căni supă de pui;
1 catel de usturoi;
1 lingurita de cimbru uscat;
1 lingurita de salvie uscata;
sare și piper negru măcinat - după gust;
1 ceapă mare;
1 morcov lung;
8 tulpini de telina;
putin marar proaspat pentru servire.

Pentru tăiței de casă

2 căni de făină;
2 oua;
2 linguri. linguri de lapte;
1 lingurita de sare de masa;
2 linguri. linguri de ulei vegetal.

Note

Folosesc gata preparată și file de pui pentru această ciorbă ca să fie mai multă carne. Cu toate acestea, orice părți de pui sunt potrivite pentru supa cu tăiței de casă. Puteți găti din carne cu oase pe apă.

Dacă nu aveți cimbru sau salvie, înlocuiți-le cu amestecuri de condimente pentru supă aromată (Hamei Suneli, Ierburi de Provence, Amestec italian, Ierburi mediteraneene etc.).

Procesul de gatire:

Mai întâi, să facem tăiței de casă. Pentru a face acest lucru, luați un castron mare, spargeți ouă în el, adăugați 2 linguri de lapte și ulei de floarea soarelui, o linguriță de sare și bateți ușor totul cu o furculiță.
Amestecați treptat amestecul de făină, adăugându-l puțin câte puțin. Intindem continutul vasului pe o suprafata infainata a mesei si framantam aluatul, care sa nu fie strans la consistenta, dar nici prea moale. De obicei, după ce a stat puțin, aluatul devine mai moale. Prin urmare, o învelim în folie alimentară și o lăsăm pe masă o jumătate de oră.

Dupa timpul specificat se framanta din nou aluatul pe o masa presarata cu faina, aducand-o la consistenta dorita. După aceea, întindeți aluatul într-un strat subțire și larg. Stratul trebuie să fie cât mai subțire, pentru că tăițeii vor deveni mai groși la fiert, iar tăițeii groși nu sunt foarte buni de gătit.
Tăiem stratul în fâșii folosind un tăietor de pizza sau un cuțit subțire ascuțit. Lăsăm tăițeii pe masă până trebuie trimis în tigaie. Dacă se usucă, nu e mare lucru! În general, poate fi uscat și folosit altă dată (dacă a rămas).

Notă
Dacă vă este greu să tăiați tăițeii în fâșii egale, tăiați-i curbe, vor fi tot delicioși (glumesc!).
Există o modalitate bună de a o tăia uniform. După ce rulați aluatul într-un strat subțire, tăiați-l în jumătate, stropiți ușor stratul deasupra cu făină și rulați fiecare parte într-o rolă. Și apoi tăiați fiecare rolă în felii de aproximativ 5 mm grosime. Veți obține fâșii subțiri de tăiței rulate în cercuri - absolut egale!

Acum să începem să facem supa.
Legumele mele, curate si taiate: ceapa - in jumatati de rondele, morcovi - in rondele, telina - in cuburi. Punem totul într-o tigaie multiplă.
Adăugați puiul spălat tăiat bucăți. Umpleți totul cu bulion cu apă. Adăugați sare, piper negru măcinat și usturoi. Gătitul în programul automat „Supă” cu o repetare sau „Tocană” - 1 oră.

După aceea, adăugați tăiței și cimbru cu salvie (sau un amestec de condimente pentru supă) în tigaie, amestecați totul bine, gătiți în același program încă 15-20 de minute.
Toate! Supa de pui cu tăiței într-un aragaz lent este gata!

O servesc stropita cu marar proaspat tocat, cu gogosi cu usturoi de casa, ca la bors. Poate cineva va crede că este prea multă făină și pâine. Dar nu pentru noi. În familia mea, pâinea este ținută la mare preț, ca toate produsele din făină. Apropo, nu sunt prea grasi printre noi)).
Pofta buna si multa sanatate! Și de asemenea, citându-l pe primul nostru de neuitat, bună dispoziție!

Supa de pui este considerată pe bună dreptate un fel de mâncare ușor și dietetic. Se obișnuiește să se gătească în bulion de pui, fără prăjire, cu adaos de legume proaspete. Pentru gust, poti asezona supa cu taitei, ou proaspat de gaina si ierburi. Astăzi vom găti supă de pui în aragazul lent Polaris. Și deși vasul multicookerului este foarte voluminos, nu îl vom umple în întregime, pentru că este de preferat să gătim o astfel de supă în porții mici pentru a nu o lăsa pe mâine - supa de pui este bună proaspătă, este și mai gustoasă și mai sanatos. Desigur, dacă ai o familie numeroasă, atunci un litru de supă nu este suficient pentru tine. Înmulțiți apoi numărul de ingrediente, ținând cont că sunt date pentru două persoane.

Ingrediente pentru 1 litru de supa:

Pulpa de pui 1 buc.,
taitei cu ou 70 g,
Ou 1 buc.,
Morcov,
Sarat la gust
Boabe de piper negru,
Frunza de dafin,
Verdeaţă.

reteta de supa de pui

Pentru ca supa de pui să nu fie prea grasă, spălăm carnea și tăiem pielea de pe ea.

Pe fundul multicooker-ului punem carnea de pui, taiata in bucati mari, morcovii si ceapa. Se adauga sare dupa gust, piper si dafin.

Se toarnă apă filtrată. Închidem capacul multicookerului, setăm modul „Aburire” și folosim butonul „Minute” pentru a adăuga timp până la 25 de minute.

În timp ce pregătim bulionul parfumat, să avem grijă de ou. Într-un castron curat, introduceți un ou crud și amestecați cu o furculiță sau un tel. Puteți adăuga condimentele preferate la oul crud după gust.

Tăiați mărunt verdeața spălată.

După 25 de minute, multicooker-ul va semnala sfârșitul gătirii. Scoatem legumele si carnea fierte cu o lingura sau o spatula din bulion. Legumele le punem deoparte sau le aruncăm imediat, nu vom mai avea nevoie de ele - și-au dat deja toată aroma de legume și toate sucurile bulionului. Carnea este separată de oase și dezasamblată în bucăți mici.

Turnați un ou crud în bulion, puneți bucățile de carne și tăițeii. Amestecăm totul și gătim supa de pui sub capacul închis al multicooker-ului în același mod. Apăsați butonul Minute pentru a reduce timpul de gătire cu 2 minute. Apoi multicookerul va trece automat în modul „Încălzire”. Lăsăm supa finită în acest mod încă 5 minute.

Supa de pui se servește caldă. Adăugăm în supă ierburi proaspete după bunul plac.

Bucura-te de masa ta!

În copilărie, multora nu le plac supele, schimbând treptat acest obicei, devenind adulți. Ce poate fi mai bun decât bogat supă de pui cu tăiței de casă într-un aragaz lent? Supa după această rețetă este uimitoare, pentru că tăițeii îi gătești singur, pentru că cu tăiței de casă obții cea mai delicioasă supă. Și cel mai bine, iese în supă de pui. Iar daca reusesti sa cumperi pui de casa, atunci vei avea cele mai placute amintiri gastronomice asociate cu aceasta supa. Parfumate, bogate, satioase, gustoase, apetisante - acestea sunt doar o mica parte din epitetele cu care vei recompensa aceasta supa!

Ingrediente:

pentru bulion:

carne de pui
cartofi - 3 - 4 buc
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
sare si condimente dupa gust

pentru taitei:

1 ou
3 linguri de faina + pentru pudrat masa
un vârf de cuțit de sare

Supă de pui cu tăiței de casă într-un aragaz lent:

În primul rând, trebuie să frământați aluatul pentru tăiței. Pentru tăițeii de casă dintr-un ou, făină și un praf de sare, frământați un aluat elastic moale. Întindeți aluatul într-o prăjitură subțire și lăsați-i timp să se usuce. Acest lucru se face astfel încât să fie convenabil să tăiați tăițeii și aluatul să nu se lipească împreună la tăiere, dar să nu uscați prea mult, altfel tortul se va sfărâma.

Tăiați stratul uscat de aluat în fâșii, apoi tăiați tăițeii subțiri cu un cuțit ascuțit. Întindeți tăițeii finiți, tăiați pe un prosop de bucătărie, în această formă tăițeii pot fi uscati bine și apoi folosiți mai târziu pentru gătit feluri de mâncare cu tăiței. La urma urmei, puteți face tăiței de casă nu dintr-un ou, ci din două sau trei.

Gătirea supei de tăiței într-un aragaz lent:

Puneți bucățile de pui în vasul cu mai multe gătite. Trimitem si cartofi tocati, morcovi rasi, ceapa tocata (eu tai ceapa in doua jumatati), foi de dafin. Sare, adauga condimente dupa gust. Umpleți cu apă, setați modul „stingere” pentru 1 oră.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul semnalului (și uneori pot chiar și după semnal) adăugați tăiței de casă. Amesteca.

Gustați, dacă lipsește ceva din condimente, adăugați, amestecați, închideți capacul și lăsați la „încălzit” 5-10 minute. Fidea vor „veni” de la sine.