Salată proaspătă de varză în marinată. Salată instant de varză: gustoasă și simplă. Salată de varză cu pui, crutoane și brânză

Acum este sezonul varzei proaspete, așa că o am doar din recolta proaspătă.

Scoateți frunzele stricate din varză, dacă există. Tăiați capul de varză în două și tăiați butucul. Tăiați mărunt.

Curățați morcovii după spălare. Puteți să o frecați pe o răzătoare coreeană, sau să o tăiați subțire cu un cuțit sau să o frecați pe o răzătoare grosieră. Am folosit o răzătoare Berner și am tăiat-o în benzi subțiri.

Spălați sfecla și tăiați pielea subțire. L-am taiat și fâșii folosind aceeași răzătoare Berner.

Curățați și tocați usturoiul.

Pentru marinată, puneți o cratiță pe foc și turnați apă în ea. Se adaugă sare, zahăr, se amestecă și se toarnă ulei.
Când fierbe, adăugați oțet și opriți-l.
Marinada este gata.
O puteți face mai aromată adăugând frunze de dafin, ienibahar. M-am descurcat fără ea.

Se amestecă toate ingredientele salatei: varză, morcovi, sfeclă și usturoi.
Dacă doriți, puteți adăuga ardei dulci de orice culoare la această salată (tăiată în fâșii). Adevărat, verdele nu este deosebit de dorit - are un gust puțin amar.
Se amestecă mai bine cu mâinile, stoarcând ușor varza. Salata se va așeza puțin și poate fi așezată într-un castron mai mic.

Se toarnă marinata peste legume, se acoperă cu o farfurie cu diametrul adecvat deasupra și se pune sub presiune. În cazul meu, acesta este un borcan de trei litri de apă. Las salata peste noapte doar ca să stau pe masă.
Salata ar trebui să fie marinată pentru o zi. O gătesc seara și a doua zi, mai aproape de cină, și chiar dimineața o mănânc cu plăcere.

A doua zi, este convenabil să transferați salata de varză murată într-un borcan sau să o păstrați în frigider.

Scurg 80% din marinată, adică păstrez salata într-o cantitate mică de lichid.

Puteți lăsa și salata într-un castron. Poate vă va plăcea și o veți mânca foarte repede, iar data viitoare veți face o porție dublă :)

Apropo, am cântărit sarea - pentru gustul meu s-au dovedit aproximativ 20 de grame de sare pentru o cantitate dată de legume.

Poftă bună!

Am avut această salată de varză murată pe bază improvizată, dar s-a dovedit a fi atât de delicioasă încât am gătit-o de multe ori și acum a devenit gustarea mea semnificațională. Se prepară foarte simplu, rapid și se dovedește întotdeauna foarte aromat, frumos, gustos și suculent. Această salată de varză este foarte reușită pe orice masă, atât de zi cu zi, cât și festivă. Și, de regulă, dispare de pe masă foarte repede, deci determinați dimensiunea în avans. Bănuiesc că, dacă o astfel de salată se marinează mai mult, va fi și mai gustoasă, dar până acum nu am reușit - se mănâncă foarte repede.

Ingrediente:

aproximativ 1 kg de varză proaspătă
2 ardei gras
2 morcovi
2 cepe
castraveți murați 6 - 8 buc (în funcție de mărime)
verdeaţă
1 jumătate de lingură de sare
1 linguriță zahăr
suc de o lămâie sau 50 ml de oțet de 9%
50 - 60 ml ulei de măsline sau vegetal
1 lingură semințe de susan
condimente după preferință și dorință

Metoda de gătit

Tăiați varza pentru salată în pătrate de aproximativ 2 x 2 (sau puțin mai puțin) centimetri. Trei morcovi pe o răzătoare coreeană sau tăiați subțire, tăiați restul de legume în fâșii subțiri, tăiați castraveții murați în jumătăți de cerc. Sare și piperează totul, adaugă condimentele preferate, semințe de susan, ierburi tocate mărunt și amestecă ușor, apoi condimentează cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se amestecă salata de varză și se lasă la infuzat și se marinează timp de aproximativ 2 ore (este posibil mai mult). Poftă bună.

Bună ziua, dragii mei cititori și invitați!

Toți cei care au încercat vreodată acest preparat au luat act de rețeta pentru prepararea acestuia.

Pentru că într-adevăr, se dovedește incomparabil !!!

Totul se mănâncă instantaneu, oricât ar găti! Este imposibil să te desparți!

Întreg secretul este o marinată de varză neobișnuit de gustoasă!

Varză murată - o rețetă delicioasă

Ingrediente principale:

Luați un cap de varză cu greutatea de 3-4 kg (în mod ideal, luați varza proaspătă din grădină)
3-4 morcovi mari, 1
ceapă,
5 căței de usturoi.

Proces de gătit:

Tocăm varza și ceapa mărunt.
Apropo, pentru varză am folosit un cuțit special de tocat, un super-lucru.
Se toacă usturoiul.
Pune totul într-un recipient adânc și amestecă bine.

Pentru a face acest lucru, dizolvați 3 linguri de sare și șapte linguri de zahăr într-un litru de apă clocotită, adăugați 1 linguriță de esență de oțet (oțet 70%) și 5 linguri de ulei vegetal.

Puteți adăuga condimente: ienibahar, umbrele de mărar și semințe de fenicul o ciupire.

Marinada pentru varză este gata.

Se toarnă legumele cu marinată fierbinte și se lasă o zi, sub asuprire.

Într-o zi, delicioasa varză crocantă aromată este gata !!!

Poate fi așezat în borcane sub capace de nailon și pus în frigider, dar pentru o lungă perioadă de timp, nu este păstrat!

Asigurați-vă că încercați să gătiți această varză marinată, nu veți regreta!

Alena Yasneva a fost alături de tine, încearcă varza mea și împărtășește impresiile tale!

Pana data viitoare !!!

Varza murată este unul dintre cele mai populare preparate, pregătirea rețetelor pentru care vom avea grijă. Acum este momentul să o murăm.

Încă din copilărie, îmi amintesc cum mama mea a marinat varza, era foarte crocantă, avea gust picant și tocat în bucăți mari și am crăpat-o cu pofta de mâncare. Vitamina noastră de varză se va dovedi a fi sănătoasă, plăcut crocantă, cu gust dulce și acru. O astfel de varză murată poate fi pregătită fie pentru iarnă, fie o puteți găti rapid și a doua zi mâncați-o ca un fel de mâncare gata făcând sfărâmarea cepei și turnarea cu ulei. Această varză se păstrează bine la frigider. Rețetele pentru prepararea varzei murate pot fi schimbate de mai multe ori în timpul iernii, se lasă cu o explozie. Așa puteți găsi rețeta preferată de varză murată. Va propun sa faceti cunostinta cu o alta reteta de delicioase gatite manual.

Rețetă instant de varză murată

Ingrediente:

varză - 2,5 kg
usturoi - 3-4 cuișoare
morcovi - 5 bucăți

Pentru marinată:

apă - 1 litru
zahăr - 1 pahar
oțet - 0,5 căni (100 ml)
ulei vegetal - 0,5 cani (100 ml)
sare - 2 linguri

Pregătire:

Spălați toate legumele.
Tocăm varza mărunt.
Spălați, curățați și răciți morcovii.
Amestecați ușor varza cu morcovii cu mâinile, nu este nevoie să apăsați. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați-l la morcovi și varză.
Pune totul într-o cratiță adâncă

Gătirea marinadei:

Pentru a-l prepara, avem nevoie de: 1 litru de apă, zahăr, sare, oțet și ulei vegetal.
Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă toate ingredientele necesare, se amestecă.
Se toarnă marinata fierbinte peste varză și se acoperă.
După o zi, puteți încerca varza. Puneți varza murată finită în borcane și puneți-o în frigider.

Poftă bună!

Delicioasă varză murată

Ingrediente:

varză albă - 1 furculiță, 2 kg
morcovi - 2 bucăți
ardei dulce - 1 buc (opțional)
usturoi - 3 cuișoare

Pentru marinată:

apă - 1 litru
ulei vegetal - 1 cană (200 ml)
oțet de masă - 1 cană (200 ml)
sare - 3 linguri cu o lamă
zahăr - 8 linguri. linguri
frunze de dafin 2 - 3 bucăți

Pregătire:

Spălați toate legumele
Tocăm grosolan varza
Curățați și răciți morcovii.
Tăiați ardeiul dulce în fâșii subțiri. (Ardei opțional.)
Curățați, tocați și amestecați usturoiul cu morcovii.
Puneți toate legumele într-o cratiță. Punem legumele în straturi, un strat de varză, apoi un strat de morcovi cu usturoi.

Gătirea marinadei:

Pentru a pregăti marinada, adăugați sare, zahăr, frunze de dafin în apă și fierbeți. Când apa cu condimente fierbe, opriți marinada, adăugați ulei vegetal și oțet.
Se toarnă marinada fierbinte peste varză și se pune opresiunea deasupra, poate fi o farfurie inversată.

Când marinada se răcește, varza noastră murată poate fi consumată în 2-3 ore.

Poftă bună!

Varză murată cu afine - o rețetă pas cu pas

Gătitul unei astfel de varză este foarte simplu, se dovedește a fi foarte gustos și apetisant. Marinada îi dă o criză, iar afinele acrișoare și picante.

Ingrediente:

Varză - 2 kg
Morcovi - 1-3 bucăți
Afine - 40 gr (1 mână pe 1 kg de varză)

Pentru marinată:

Apă - 1 litru
Sare - 1 lingură l
Zahar - 1 lingura. l
frunze de dafin - 1-2 frunze
ienibahar - 2-3 mazare
Oțet - 0,5 căni
Ulei vegetal - 0,5 căni

Pregătire:

Spălați varza, îndepărtați frunzele superioare. Tăiați și puneți într-un castron adânc, nu prea fin pentru a menține varza crocantă.

Curățați morcovii. Tăiați-l în cuburi subțiri cu un cuțit (îl puteți rade pentru varză coreeană). Adăugați 1-3 morcovi după gust.

Gătirea marinadei:

Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și se toarnă ulei vegetal. Punem totul pe foc. Proporțiile de sare, zahăr și oțet pot fi schimbate dacă se dorește și se gustă. Așteptăm să fiarbă marinada, iar zahărul și sarea se vor dizolva. Se adaugă oțet (frunza de dafin și ienibaharul, dacă se dorește) Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.

Se amestecă varza cu morcovii și se adaugă afine, câte o mână pe kilogram de varză.

Se toarnă marinata peste varză și se presează două zile. Aperitivul de varză murată cu afine este gata.

Poftă bună!

Varză murată cu sfeclă pe zi

O astfel de varză se prepară foarte repede și ușor într-o zi. Atrage prin culoarea sa frumoasă și strălucitoare. Nu este recomandat să păstrați o astfel de varză mult timp.

Ardei gras, 1-2 bucăți, galben;
Varza, 300-350 grame;
Ulei vegetal, câteva linguri;
Cartofi, 3 bucăți;
Câteva fâșii de slănină;
O ceapă mare;
Sare piper;
Unele verzi proaspete;
O jumătate de borcan de conserve de ananas;
Cățel de usturoi.

Reţetă:

Salata are un gust destul de neobișnuit și plăcut. Să începem să pregătim salata pregătind cartofii. Spălați cartofii, puneți-i într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți cartofii în uniforme. Apoi raciti cartofii, curatati-i si taiati-i cubulete medii. Poate fi prăjit ușor.
Ceapa o curățăm, apoi o spălăm și o tăiem foarte fin. Tăiați slănina în bucăți mici. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți slănina și ceapa până se înmoaie. Să adăugăm puțină sare și pene. Apoi amestecați ceapa, slănina și cartofii.
Tăiați ananasul conservat în bucăți mari. Vor da un gust dulce și acru plăcut și vor completa minunat întreaga salată.
Curățați ardeiul dulce bulgar din interiorul semințelor. Apoi clătiți-l bine în interior și tăiați cubulețe mici.
Stoarcem bine varza murată din suc. Puneți murătura din varză într-un recipient separat. Tăiați varza în bucăți mici, când este foarte lungă în salată, nu este foarte convenabil să mâncați.
Tocam marunt toate verdeturile disponibile.
Treceți usturoiul prin usturoi. Puteți lua mai mult usturoi.
Punem toate ingredientele într-un castron comun: ananas, varză murată, ierburi, cartofi, slănină, ceapă, ardei. Se amestecă bine, se adaugă soia și piper;
Se amestecă saramura de varză cu ulei vegetal - acesta va fi un sos de salată.
Ne umplem salata cu sosul pregătit și amestecăm bine. Adăugați mai multe condimente după gust. Sa dovedit a fi o salată foarte gustoasă și neobișnuită. Poate fi servit direct la masă, îl puteți pune la frigider pentru o vreme. Varza verde tinde să fie depozitată mult timp. De asemenea, puteți adăuga câteva crutoane la o astfel de salată. Crutoanele vor da un gust crocant plăcut. De asemenea, o astfel de salată poate fi condimentată cu maioneză. Dar acest lucru se va dovedi a fi mai bogat în calorii, dacă țineți o dietă, umpleți-o mai bine cu ulei vegetal. Pentru ierburi, folosiți pătrunjel, mărar, ceapă verde. Depinde de ce aveți la dispoziție. Gătește și bucură-te de rezultatul muncii tale.