Clatite cu mac si sos de vanilie. Clatite cu umplutura de mac Clatite cu umplutura de mac

Macul este o umplutură delicioasă pentru multe produse de cofetărie. Este grozav pentru chifle, plăcinte, rulouri. Dar se potrivește mai ales cu clătite.
Continutul retetei:

Clătitele sunt pregătite de fiecare gospodină pe tot parcursul anului. Există multe variante ale pregătirii lor. Și câte varietăți de umpluturi, pur și simplu nu se numără. Am împărtășit deja o varietate de opțiuni de gătit pentru un astfel de fel de mâncare. Și astăzi vreau să dedic o recenzie a clătitelor cu umplutură de semințe de mac. Asta e delicios! Prin urmare, îmi propun să o fac astăzi, iar rețeta de mai jos cu o fotografie vă va ajuta în acest sens!

Clatitele cu mac sunt un fel de mancare simplu si in acelasi timp nebun de delicios, desi nici macar un fel de mancare, ci un adevarat desert gustos. Datorită umpluturii originale, clătitele sunt perfecte chiar și pentru masa de Paște. Deoarece umplutura cu semințe de mac, conform tehnologiei de gătit, este foarte asemănătoare cu ingredientul soci. Deși, strict vorbind, umplutura cu semințe de mac este destul de versatilă și este perfectă nu doar pentru clătite, ci și pentru rulouri de drojdie, chifle etc.

Clatitele în sine pentru acest fel de mâncare sunt perfecte pentru orice, atât subțiri, cât și groase. Propun sa fac o varianta clasica de clatite - in lapte. Dar poți folosi rețeta ta fidelă și preferată. Principalul lucru este că aluatul de clătite a ieșit fără cocoloașe și cu o consistență ideală.

Conținut caloric la 100 g - 292 kcal.
Numărul de porții - 15-18 buc.
Timp de gătire - 40 de minute pentru clătite, plus 2-3 ore pentru semințe de mac

Ingrediente:

Lapte - 500 ml
Făină - 250 g
Ouă - 1 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Zahăr - 4 linguri pentru clătite și 100 g pentru umplutura cu semințe de mac
Umplutură de mac - 300 g gata făcută (mac uscat 100 g)
Sare - un praf

Prepararea clătitelor cu umplutură de semințe de mac:

1. Combinați laptele, ouăle, uleiul vegetal, sarea și zahărul într-un recipient adânc. Se amestecă bine cu un tel sau un blender, astfel încât produsele să fie complet dizolvate.

2. Turnați făină în componenta lichidă.

3. Framantam din nou mancarea pana se omogenizeaza, astfel incat sa nu fie cocoloase de faina. Dacă ai un blender, atunci folosește-l. Framanta bine aluatul pana se omogenizeaza.

4. Încingeți tigaia și acoperiți cu un strat subțire de ulei sau untură. Această acțiune ar trebui făcută o singură dată înainte de a coace prima clătită, astfel încât să nu se dovedească a fi „cocoloase”. Apoi, coaceți clătitele fără a lubrifia suprafața. Scoateți aluatul cu o căruță și turnați-l în mijlocul cratiței. Întoarceți-l în toate direcțiile pentru ca aluatul să fie distribuit uniform. Aprindeți focul mediu și coaceți clătitele timp de aproximativ 2 minute. Apoi se întoarce pe dos și se prăjește nu mai mult de un minut, pentru că. clătitele se gătesc mai repede pe cealaltă parte.

5. Până în acest moment, fierbeți macul la abur. Puteți găsi o rețetă la scară largă cu fotografii însoțitoare despre cum să faceți acest lucru pe paginile site-ului, notând în linia de căutare „Cum să aburiți macul?”. Acum voi descrie pe scurt cum se face acest lucru. Așadar, spălați macul, turnați apă clocotită peste el și lăsați timp de o oră până când lichidul se răcește. Apoi scurgeți cu grijă apa și faceți aceeași procedură de încă 2 ori. Apoi combinați semințele de mac cu zahărul și bateți bine cu un blender până când apare o culoare albastru închis.

6. În continuare, umpleți clătitele cu semințe de mac. Întoarceți teancul de clătite cu susul în jos și puneți o mică parte din ele pe o margine a clătitei.

Toată săptămâna Shrovetide se pregătește de întâlnirea primăverii: merg în vizită, se distrează, coac clătite și le mănâncă în cantități mari. Ce fel de clătite se gătesc pentru Maslenitsa și cu diferite umpluturi și cu diferite făinuri. Vă oferim o rețetă de clătite delicioase, ingredientul principal în care sunt semințele de mac! Daca nu ai mancat niciodata clatite cu mac, atunci incearca, vei ramane placut surprins.

Informații despre gust Clatite

Ingrediente pentru șase clătite cu semințe de mac:

oua 2 bucati,
făină 1/2 cană
lapte sau apă caldă 1 cană,
zahăr 2 linguri. linguri,
mac 1 lingura
un vârf de cuțit de sare.

Dacă trebuie să gătiți mai multe clătite, creșteți proporțional cantitatea de mâncare.

Cum să gătești clătite cu mac

Înainte de a coace clătite, asigurați-vă că adăugați 1 lingură de ulei vegetal în aluat și amestecați. Odată cu el, aluatul va deveni elastic și clătitele vor rămâne cu ușurință în urma tavii.
Se toarnă o cantitate mică de aluat cu o căruță într-o tigaie fierbinte. De îndată ce clătita de pe partea de jos devine roșie (pentru a verifica starea de pregătire, îndoim o margine cu un cuțit), o întoarcem și prăjim cealaltă parte până devine maro aurie.

Fiecare clătită gata făcută cu semințe de mac este unsă cu unt.

Aici avem o grămadă atât de mică de clătite gata făcute.

Puteți servi clătite cu semințe de mac cu smântână, precum și cu diverse gemuri, miere, dulceață. De asemenea, astfel de clătite vor fi delicioase singure, fără aditivi.

Această rețetă de clătite dulci, pentru a pregăti aluatul, trebuie să separați albușurile de gălbenușuri.

Amestecam bine galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam laptele si amestecam bine, mai astept putin sa se dizolve zaharul.

Se adauga apoi faina, treptat, cate o lingura, si se amesteca constant aluatul pentru a nu se forma cocoloase de faina.

Acum trebuie să adăugați ulei vegetal.

La final se adauga albusurile batute spuma. Proteinele trebuie bătute cu un blender, mixer sau doar cu teluri până se formează o spumă stabilă.

Pentru a coace clătite, trebuie să încălziți bine tava, nu o ung cu nimic, deoarece există deja ulei vegetal în aluat.

Prăjiți clătitele ca de obicei, pe ambele părți, până se rumenesc. Am mai puțin de un minut pe o parte. L-am prăjit în două tigăi deodată.

Aceasta este cantitatea de clatite obtinuta dintr-un volum dublu de produse din aluat.

Înainte de a începe să prăjesc clătite, am pregătit umplutura astfel încât să stea puțin, pentru aceasta trebuie să combinați semințele de mac cu laptele condensat.

Pot spune că aceasta este cea mai delicioasă umplutură dulce pentru clătite pe care am încercat-o vreodată, dar pentru gustul meu, desigur, aceasta este cea mai mare plăcere.
Macul trebuie zdrobit, cu un mojar special sau doar cu o lingura, pentru ca umplutura sa fie mai suculenta.

Acum trebuie să distribuiți umplutura pe fiecare clătită, puteți pur și simplu să întindeți o fâșie și apoi toată umplutura va fi înăuntru și răsuciți clătitele.

Și, de asemenea, puteți distribui umplutura în clătite.

Cum să gătești clătite cu semințe de mac rețetă cu fotografie - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi foarte gustos și original.

Ingrediente pentru șase clătite cu semințe de mac:

oua 2 bucati,
făină 1/2 cană
lapte sau apă caldă 1 cană,
zahăr 2 linguri. linguri,
mac 1 lingura
un vârf de cuțit de sare.

Dacă trebuie să gătiți mai multe clătite, creșteți proporțional cantitatea de mâncare.

Cum să gătești clătite cu mac

Macul trebuie turnat cu apă clocotită timp de 20-25 de minute.

Pregătiți aluatul de clătite: bateți ouăle cu zahărul.

Adăugați treptat făina și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Înainte de a frământa aluatul, asigurați-vă că cerneți făina. Acest lucru este necesar nu numai pentru a-l curăța de cocoloașe și diverse impurități, ci și pentru a satura făina cu aer. Dacă folosiți făină, care este cernută cu grijă printr-o sită înainte de utilizare, aluatul se va dovedi a fi luxuriant și ușor.

La sfârșit, în masa rezultată, adăugați treptat apă, dacă există lapte, atunci clătitele vor deveni mai gustoase.

Turnați semințele de mac în aluatul de clătite și amestecați bine.

Înainte de a coace clătite, asigurați-vă că adăugați 1 lingură de ulei vegetal în aluat și amestecați. Odată cu el, aluatul va deveni elastic și clătitele vor rămâne cu ușurință în urma tavii.
Se toarnă o cantitate mică de aluat cu o căruță într-o tigaie fierbinte. De îndată ce clătita de pe partea de jos devine roșie (pentru a verifica starea de pregătire, îndoim o margine cu un cuțit), o întoarcem și prăjim cealaltă parte până devine maro aurie.

Fiecare clătită gata făcută cu semințe de mac este unsă cu unt.

Aici avem o grămadă atât de mică de clătite gata făcute.

Puteți servi clătite cu semințe de mac cu smântână, precum și cu diverse gemuri, miere, dulceață. De asemenea, astfel de clătite vor fi delicioase singure, fără aditivi.

Să facem clătite cu semințe de mac! Nu, nu, nu cu umplutură cu semințe de mac - vom avea boabe chiar în rețeta de aluat de clătite. Crede-mă, se va dovedi foarte gustos și neobișnuit. Fanii coacerii semințelor de mac cu siguranță vor aprecia și nu vor trece pe lângă rețeta acestor clătite subțiri simple.

Puteti servi clatite gata facute cu mac cu smantana sau dulceata preferata (gem, sirop). În plus, pot fi umplute cu ușurință cu o umplutură dulce. Sunt extrem de gustoase atât calde cât și reci. Copiilor le vor placea cu siguranta clatitele cu mac, iar parintii le mananca cu placere. Din această cantitate de produse se obțin aproximativ 14 clătite cu un diametru de tigaie de 21 de centimetri.

Lapte (1 cană) Apă (1,5 căni) Făină de grâu (2 căni) Semințe de mac (30 grame) Ouă de pui (1 bucată) Zahăr (3 linguri) Sare (1 praf) Ulei de floarea soarelui (4 linguri)

Gătit pas cu pas cu fotografii:

Vom prepara clătite cu mac din următoarele produse: făină de grâu, lapte, apă, semințe de mac, zahăr, ou de pui (nu se poate adăuga dacă nu este), sare, ulei vegetal inodor.

Pentru a pregăti aluatul pentru clătite cu feluri de mâncare, combinați oul cu un praf de sare și zahăr. De asemenea, puteți adăuga niște vanilină sau zahăr vanilat pentru aromă.

Bateți totul cu un mixer sau bateți până când cristalele se dizolvă.

Clatite subtiri cu mac

Caiet

Și din nou vreau să vă mulțumesc cu clătite. Veți spune că ați găsit ceva de surprins, le mâncăm de a treia sau a patra zi, am mâncat deja! Dar nu, astăzi sunt foarte frumoase și, probabil, chiar și clătite originale, subțiri și dulci. Vom coace clătite cu mac. Și din nou, macul nu este în umplutură, ci în aluatul în sine.

Clatite subtiri cu mac

Clatitele sunt dulci, mac crocante, cred ca este doar o optiune excelenta pentru un dinte de dulce. Aceste clătite cu mac pot fi numite chiar amuzante, copiilor le vor plăcea foarte tare, un fel de soare cu pată, nu-i așa că drăguț. Să începem să gătim clătite noi în lapte.

Lapte de vacă (conținut de grăsime 3,2%) - 0,5 litri,
Apă (apă clocotită) - 300 ml,
Mac de cofetărie 80 - 100 de grame,
Ouă de pui - 2 bucăți,
unt - 100 de grame,
Sarat la gust
Nisip de zahăr 5 - 6 linguri. linguri
Bicarbonat de sodiu - ½ linguriță,
făină de grâu 1,5 - 2 căni,
Ulei vegetal - 1 lingura. o lingură.

Procesul de gatire:

Înainte de a începe să pregătiți aluatul, trebuie să scoateți toate ingredientele din frigider, astfel încât să fie la temperatura camerei. Topeste untul. Clătiți macul și apoi turnați apă clocotită peste el, acoperiți cu un capac și lăsați să se umfle. De asemenea, trebuie să cerneți făina și să o amestecați cu bicarbonat de sodiu. Fierbe laptele pana ajunge la tura, are timp sa se raceasca la temperatura dorita.

Așadar, când s-a terminat pregătirea ingredientelor, este timpul să începem procesul de preparare a aluatului în sine. Să începem. Cu ajutorul unui mixer sau un tel, bate ouăle de pui cu zahăr și sare până când boabele se dizolvă complet. Scurgeți apa rămasă în semințele de mac și adăugați semințele în masa de ouă. Amestecăm totul din nou.

După ce amestecăm semințele de mac, începem să adăugăm făina, în timp ce amestecăm constant masa.

Când masa se îngroașă și se amestecă greu, se adaugă unt topit și lapte cald.

Acum aluatul tău ar trebui să semene cu smântâna groasă, chiar acum adăugăm apă clocotită, îl turnăm într-un flux subțire, amestecând constant aluatul. Aluatul choux in lapte pentru clatite cu mac este gata. Lăsați-l să se odihnească aproximativ o jumătate de oră. Nu uitați să-l acoperiți cu un șervețel și să-l puneți într-un loc cald.

Înainte de a găti clătite, trebuie să încălziți tava în care obișnuiți să coaceți clătite. Ungeți-l cu ulei vegetal sau untură. Fiecare gazdă știe de cât aluat este nevoie pentru ca tigaia ei să coace o clătită. Turnați aluatul într-o tigaie și coaceți clătite cu semințe de mac pe ambele părți până la o culoare aurie frumoasă.

Clatite gata facute le puteti unge cu unt sau le puteti servi cu lapte condensat, in orice caz va fi delicioasa si foarte frumoasa! Dar o ceașcă de ceai delicios cu lapte va sublinia gustul clătitelor cu semințe de mac.

Mulțumim Slavyanei pentru rețeta și fotografia de clătite subțiri delicioase.

Pofta buna va ureaza un site Caiet de retete.

Turnați semințele de mac într-un pahar sau într-un castron mic, turnați apă clocotită peste el și acoperiți cu un capac, lăsați timp de 15 minute. Se strecoară apoi macul printr-o sită și se lasă să se scurgă tot lichidul. Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se adaugă untul și se pune pe foc.
În timp ce amestecați, aduceți amestecul până când untul este complet dizolvat (dar nu aduceți laptele la o temperatură foarte fierbinte și fierbeți). Se spala lamaia, se sterge si se indeparteaza un strat subtire de coaja, se rade pe razatoarea fina.
Spargeți ouăle într-un castron mic, adăugați sare, zahăr și coaja, bateți cu telul sau furculița până se omogenizează. Adăugați cea mai mare parte din făină și amestecați bine cu un tel până se omogenizează complet.
În timp ce frământați aluatul cu telul, turnați amestecul cald de lapte-unt în el într-un jet subțire și adăugați făina rămasă. Adăugați semințele de mac și amestecați din nou. Se unge o tigaie cu ulei vegetal si se pune pe foc.
Se toarnă puțin aluat într-o tigaie foarte fierbinte și se distribuie uniform pe tot fundul. Când clătita cu semințe de mac s-a rumenit pe fund, răsturnați-o și prăjiți-o pe cealaltă parte până este gătită.
Îndoiți clătitele terminate cu semințe de mac într-o grămadă (dacă doriți, puteți acoperi fiecare clătită cu unt și/sau stropiți cu zahăr). Clatitele gata preparate cu mac se servesc calde, mai ales gustoase cu miere sau lapte condensat. Bucura-te de masa ta!

Clatite cu lapte copt

Clatite cu lapte praf

marmeladă de portocale

Prajituri cu migdale

prăjituri de Paște „Colomba”

Seva de mesteacăn cu portocală

Placinta Lavash cu carne tocata

Shish kebab de champignon

Grătar într-o bancă

Frigarui de porc cu lamaie

Frigarui de pui la cuptor

Clatite cu umplutura de mac

A venit săptămâna clătitelor și vă felicit pentru iminenta sosire a primăverii. Nu am dreptul să plec fără rețeta mea preferată de clătite - acestea sunt clătite cu umplutură de semințe de mac.

clătite cu umplutură de semințe de mac

Gătim clătite tot anul, mai devreme am publicat deja o rețetă de clătite din zer cu brânză de vaci și sos de zmeură. Soțului meu îi plac clătitele cu umplutură sărată, dar mai multe despre asta altă dată, dar astăzi - cele mai festive clătite delicioase cu semințe de mac.

Acest aluat de clătite se dovedește întotdeauna fără cocoloașe și consistență perfectă, astfel încât poate fi reținut cu ușurință și folosit cu orice umplutură. Și tot vreau să vă întreb dacă folosiți formularul pentru a salva și tipări rețete de pe blogul meu?

Clatite cu umplutura de mac Ingrediente:

600 ml lapte
3 oua
3 art. eu zahăr
0,5 lingurita zahar vanilat
un vârf de cuțit de sare
2 căni de făină
3 art. l ulei vegetal

100 g mac
2 linguri. eu zahăr
0,5 cană lapte fierbinte
50 g unt
lapte condensat pentru servire

Să facem aluat de clătite

1. Amesteca ouale cu zaharul, zaharul vanilat si un praf de sare. Bateți ușor. Se toarnă jumătate din lapte și se amestecă

2. Se toarnă 2 căni de făină și se amestecă aluatul cu un tel, va fi gros dar fără cocoloașe

3. Turnați laptele rămas în aluat. Adăugați 3 linguri de ulei vegetal și amestecați. Aluatul va deveni lichid, cu consistența potrivită.

4. Se încălzește tigaia, se unge cu ulei vegetal. Se toarnă puțin aluat (jumătate de polonic) în tavă și se derulează astfel încât să fie distribuit uniform pe tot diametrul. Cand s-a rumenit clatita se rastoarna cu o spatula si se prajeste pana se rumeneste pe cealalta parte.

Umplutură de mac pentru clătite

1. Măcinați macul cu zahăr într-o moară sau râșniță de cafea. Adăugați o jumătate de pahar de lapte fierbinte în semințele de mac măcinate și amestecați

2. Puneti cratita intr-o baie de apa si incalziti-o pentru ca semintele de mac sa devina moi. Adăugați 50 g unt. Umplutura de mac este gata

Sfat: Înfășurați clătitele cu semințe de mac înainte de servire, atunci când sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, clătitele devin negre din umplutura cu semințe de mac și își pierd aspectul estetic, dar nu și gustul))))

Clatite cu umplutura de mac

100 g mac
2 linguri. eu zahăr
0,5 cană lapte fierbinte
50 g unt

Să facem aluat de clătite

Amesteca ouale cu zaharul, zaharul vanilat si un praf de sare. Bateți ușor. Se toarnă jumătate din lapte și se amestecă
Se toarna 2 cani de faina si se amesteca aluatul cu un tel, va iesi gros dar fara cocoloase.
Turnați laptele rămas în aluat. Adăugați 3 linguri de ulei vegetal și amestecați. Aluatul va deveni lichid, cu consistența potrivită.
Se incinge tigaia, se unge cu ulei vegetal. Se toarnă puțin aluat (jumătate de polonic) în tavă și se derulează astfel încât să fie distribuit uniform pe tot diametrul. Cand s-a rumenit clatita se rastoarna cu o spatula si se prajeste pana se rumeneste pe cealalta parte.

Umplutură de mac pentru clătite

Măcinați semințele de mac cu zahăr într-o moară sau râșniță de cafea. Adăugați o jumătate de pahar de lapte fierbinte în semințele de mac măcinate și amestecați
Puneti cratita intr-o baie de apa si incalziti-o pentru ca semintele de mac sa devina moi. Adăugați 50 g unt. Umplutura de mac este gata
Ungeți clătitele cu umplutură de semințe de mac și înfășurați. Stropiți cu lapte condensat după cum doriți

Înfășurați clătitele cu semințe de mac înainte de servire, atunci când sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, clătitele devin negre din umplutura cu semințe de mac și își pierd aspectul estetic, dar nu și gustul))))

Deși Maslenitsa a trecut deja, eu continui să coac clătite :) Totul pentru că familia mea le iubește foarte mult!

După mei. secară. ceapă. brânză și alte clătite, a venit rândul semințelor de mac în bucătăria mea.

Umplutura cu semințe de mac este întotdeauna delicioasă! Dacă nu ați văzut încă asta pe exemplul unui rulou cu mac din foietaj și smântână. atunci iti propun astazi sa fac asta cu clatitele prezentate in fotografie!

Se dovedește cu adevărat foarte gustos și neobișnuit.)

Ingrediente pentru clătite cu semințe de mac

Reteta de clatite cu mac

Mac umplut cu lapte. A acoperit vasul cu un capac și a lăsat să se umfle.

Pregătirea umpluturii va necesita mult timp pasiv - cel puțin 6 ore. Prin urmare, este mai bine să faceți acest lucru în avans.

Macul meu înmuiat în lapte a stat în frigider puțin mai puțin de o zi.

S-a adăugat sare la untul topit și răcit.

La acest aluat de clătite se poate adăuga zahăr dacă se dorește. Mai bine fă-o acum.

A spart ouăle și le-a combinat cu untul. Biciuit.

Se toarnă laptele și se amestecă.

Am cernut faina - dar nu toata odata, ci in mai multe etape.

Ea a batut aluatul astfel incat sa nu fie cocoloase.

Aluatul se dovedește destul de lichid - așa cum ar trebui să fie. L-a lăsat să stea o jumătate de oră.

Ea a încălzit tigaia. A lubrifiat-o cu o linguriță de ulei - o singură dată.

Am copt clătite pe ambele părți.

Am primit 10 bucăți.

Macul preparat, umflat, a fost scos din frigider.

Cantitatea de miere poate fi variată după gust – dacă vă place mai dulce, puneți mai multă.

Amestecați bine semințele de mac cu miere. Am pus 2/3 din piese in tocator.

Am bătut-o la viteză medie, pornind maxim la sfârșit pentru literalmente 5-10 secunde. Am pus deoparte jumătate din acest mac pentru 1/3 din partea pe care am lăsat-o neatinsă anterior.

Semințele de mac rămase în blender au fost zdrobite la viteză maximă într-o masă moale.

Am combinat semințele de mac din toate cele trei consistențe - întregi, ușor zdrobite și măcinate puternic. Amestecat. Umplutura este gata!

Am răsturnat clătitele coapte pentru a începe să umplu cu prima clătită coptă, care este mai moale și mai flexibilă.

Întindeți umplutura pe întreaga zonă a clătitei.

Clatitele sunt foarte gustoase si fragede! Cat despre ceai, cat despre cafea, nu ai nevoie de alt desert;)

Clatite cu mac: retete simple pentru un desert gourmet

Cele mai delicate clătite cu semințe de mac vor deveni felul tău de mâncare semnătură Rețeta de clătite este familiară oricărei gospodine, dar un astfel de desert poate fi deosebit dacă creezi o umplutură delicioasă și neobișnuită. Clătitele cu brânză de vaci, lapte condensat sau dulceață sunt departe de a fi noi, nu veți surprinde pe nimeni cu un astfel de fel de mâncare. Dar un desert cu umplutură de mac poate fi servit atât în ziua lucrătoarei, cât și în sărbătoare. Mai mult, o astfel de delicatesă se prepară simplu și fără nicio bătaie de cap. Vă invităm să faceți cunoștință cu diverse opțiuni pentru prepararea unui desert neobișnuit de delicios, cele mai delicate clătite cu semințe de mac vor deveni felul dumneavoastră de mâncare.

Clatite apetisante cu umplutura de mac

Chiar și folosind o rețetă simplă, puteți crea o delicatesă specială care va atrage pe toată lumea fără excepție. Combinația dintre cel mai fin aluat, cea mai delicată umplutură de semințe de mac și lapte condensat este un adevărat foc de artificii de arome.

Ingrediente pentru aluatul perfect de clătite:

600 ml lapte de casă;
75 gr. zahar granulat;
3 oua de gaina;
260 gr. făină de grâu;
50 ml ulei de măsline;
niște sare de mare;
4 gr. zahăr vanilat.

Ingrediente pentru umplutura cremoasă de semințe de mac extraordinar de fragedă:

100 gr. făină cernută;
50 gr. zahăr alb cristalin fin;
500 ml lapte caldut;
50 gr. unt moale.

Aceste clătite vor fi cu siguranță delicioase.

Cum să coaceți clătite delicioase cu umplutură de cremă de mac:

Acest articol i-a ajutat pe mulți grădinari să nu mai lucreze în exces la terenul lor și, în același timp, să obțină o recoltă generoasă.

Nu m-aș fi gândit niciodată că, pentru a obține cea mai bună recoltă pe grădina mea în toată „cariera mea de dacha”, trebuie doar să nu mai lucrez în pat și să am încredere în natură.
De când îmi amintesc, în fiecare vară am petrecut-o la țară. Mai întâi de părinte, iar apoi soțul meu și cu mine ne-am cumpărat pe al nostru. De la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, tot timpul liber a fost petrecut pentru plantare, plivire, legare, tăiere, udare, recoltare și, în final, conservare și încercare de a salva recolta până anul viitor. Și așa într-un cerc.

Mai întâi trebuie să frământați un aluat omogen de clătite. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle de pui, apoi amestecați-le cu cantitatea necesară de zahăr, precum și cu un praf de sare de mare. Apoi, bate totul cu un tel pentru splendoare. Adăugați jumătate din cantitatea totală de lapte, amestecați bine.
Se toarnă făina de grâu cernută, se frământă aluatul cu telul, nu trebuie să aibă cocoloașe.
Acum trebuie să turnați restul de lapte. Adăugați ulei vegetal, apoi amestecați totul bine. Aluatul de clătite s-a dovedit a fi destul de lichid, exact așa cum ar trebui să fie.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, se toarnă o cantitate mică de aluat, se distribuie uniform pe o suprafață fierbinte. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
Apoi, pregătiți umplutura cu semințe de mac. Măcinați semințele de mac cu zahăr folosind o moară sau măcinați cu o râșniță de cafea. Turnați 200 ml de lapte bine încălzit în masa rezultată, amestecați, transferați într-o cratiță mică.
Se încălzește conținutul cratiței într-o baie de apă până când semințele de mac sunt moi. Apoi puneți aici untul înmuiat.
Ungeți fiecare clătită răcită cu umplutura pregătită, apoi înfășurați în modul obișnuit.

Stropiți cu lapte condensat înainte de servire.

Cu mac si sos de vanilie

Desertul servit poate să semene cu rulouri, gustul felului de mâncare este foarte delicat, bogat. Dacă vrei să-ți surprinzi familia și oaspeții cu ceva special, folosește rețeta de mai jos pentru un răsfăț frumos și incredibil de gustos.

Ingrediente pentru clătite subțiri:

200 gr. făină premium;
25 gr. zahar alb;
500 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
20 gr. mac uscat;
50 ml ulei de porumb rafinat;
2 oua de gaina;
Sarat la gust.

Desertul servit poate să semene cu rulouri, gustul felului de mâncare este foarte delicat, bogat

Ingrediente necesare pentru a face umplutura:

200 gr. seminte de mac uscate;
30 gr. unt;
100 ml lapte proaspăt;
150 gr. Sahara;
16 gr. zahăr vanilat.

Ingrediente pentru sos de smantana:

250 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi (lapte);
75 gr. Sahara;
25 gr. făină de grâu (cel mai înalt grad);
1 ou;
15 gr. zahăr vanilat.

Procesul de a face clătite cu semințe de mac cu sos delicios de vanilie:

Mai întâi, pregătiți cea mai delicată umplutură. Se toarnă semințele de mac uscate cu apă clocotită, se lasă să se umfle, toate acestea vor dura aproximativ 40 de minute. Apoi scurgeți lichidul.
Aduceți laptele la fierbere, adăugați zahăr obișnuit împreună cu vanilie, obțineți dizolvarea completă. Pune aici o parte din mac (pe clătite trebuie lăsată o lingură) împreună cu untul. Se amestecă totul bine, se fierbe umplutura până când lichidul se evaporă. Toate acestea vor dura aproximativ 20 de minute.
Pentru a face clătite, bateți ouăle cu zahăr granulat, adăugați puțină sare și cantitatea necesară de zahăr vanilat. Se toarnă uleiul, precum și laptele. Amesteca totul.
Adaugati faina, amestecand continuu. Adăugați cantitatea rămasă de semințe de mac, amestecați toate ingredientele. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna lichidă.
Încinge o tigaie, se unge cu ulei. Se toarnă aluatul în mijlocul suprafeței încălzite, se întinde uniform în tavă. Prăjiți clătitele până când pe fiecare parte apare o crustă aurie caracteristică.
Este timpul să facem sosul de vanilie. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul cu ouă, precum și zahărul vanilat. Se toarnă cantitatea necesară de făină, se amestecă bine.
Aduceți crema la fierbere. Bateți în mod regulat, adăugați smântâna în amestecul de ou-făină. Fierbeți sosul până la gradul dorit de îngroșare.
Turnați sosul de vanilie într-un recipient mic (sos).
Întindeți pe clătită umplutura pregătită mai devreme. Apoi rulați clătitele într-un rulou, serviți cu sos.

Clatite cu umplutura de mac-cirese

Dacă aveți îndoieli cu ce anume să serviți copiii la desert, această rețetă va fi o mană cerească pentru dvs. Gustul delicat și în același timp strălucitor al umpluturii poate cuceri chiar și un gurmand.

150 gr. mac uscat;
100 gr. zahar granulat;
3 gr. vanilie;
1 gr. nucșoară (măcinată);
350 ml lapte;
5 oua de gaina;
200 gr. făină de grâu;
100 ml ulei (de preferință măsline);
100 gr. dulceata groasa de cirese.

Dacă aveți îndoieli cu ce anume să serviți copiii la desert, această rețetă va fi o mană cerească pentru dvs.

Cum să gătești clătite cu umplutură delicioasă de mac și cireșe:

Macul trebuie turnat cu apă fierbinte (de preferință apă clocotită), lăsați-l să stea timp de 30 de minute, astfel încât să se umfle și să devină mai moale. Acoperiți recipientul cu semințe de mac cu o farfurie sau un capac.
Începeți să frământați aluatul într-un robot de bucătărie. În primul rând, turnați făina cu zahăr în bol (se lasă puțin pentru umplutură), spargeți ouăle, turnați cantitatea necesară de lapte, adăugați puțină nucșoară și vanilie. Apoi turnați uleiul de măsline. Bateți toate ingredientele pentru aluatul de clătite până obțineți un amestec lichid omogen.
Clătitele trebuie coapte într-o tigaie fierbinte fără a adăuga ulei vegetal. Prăjiți-le pe ambele părți.
Din cantitatea de aluat rezultată, coaceți clătite subțiri, lăsați-le să se răcească complet.
Între timp, puteți pregăti o umplutură delicioasă. Măcinați semințele de mac cu o mașină de tocat carne, adăugați zahăr împreună cu dulceața de cireșe și amestecați.
Puneți umplutura pe jumătate de clătită, întindeți-o uniform pe toată suprafața.

Înfășurați clătitele cu o rolă strânsă, apoi tăiați în 2 părți.

Clatite de porumb cu mac

Chiar și clătitele banale pot deveni un desert original, pentru asta trebuie doar să modificați puțin rețeta. Asigurați-vă că un astfel de fel de mâncare servit la micul dejun va atrage atât copiii, cât și adulții.

100 gr. faina de porumb;
300 ml chefir;
110 gr. făină de grâu;
2 oua de gaina;
5 gr. praf de copt;
100 ml lapte;
75 gr. zahar granulat;
20 gr. mac;
10 ml suc de lamaie;
30 ml ulei vegetal.

Cum să gătești clătite de porumb uimitor de delicioase cu semințe de mac:

Se amestecă două tipuri de făină într-un bol separat, se adaugă praful de copt împreună cu semințele de mac.
Luați un alt bol, amestecați restul ingredientelor: chefir, ouă de pui, zeamă de lămâie, ulei vegetal, sare și zahăr granulat.
Turnați amestecul pe bază de chefir într-un recipient cu ingrediente uscate, amestecați totul până la omogenizare. Lasam aluatul sa se odihneasca 30 de minute.
In acest timp, aluatul de clatite se va ingrosa, apoi se va turna laptele, obtinandu-se consistenta dorita a amestecului.
Preîncălziți tigaia, ungeți-i toată suprafața cu untură și începeți să prăjiți.

Ungeți clătitele terminate cu o bucată de unt și serviți.

Clatite delicate cu umplutura de mac

Puteți găti delicios chiar și cu ingredientele obișnuite. Clatitele simple combinate cu seminte de mac se transforma intr-un desert in stil restaurant.

4 oua de gaina;
10 gr. sare de mare;
400 ml apă clocotită;
400 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
160 gr. făină premium;
100 ml ulei de măsline;
10 gr. băut sifon;
100 gr. zahăr cristalin fin.

Clatitele simple combinate cu seminte de mac se transforma intr-un desert in stil restaurant

Procesul de preparare a celor mai delicate clătite:

Ouăle de pui trebuie bătute până se formează o spumă ușoară.
Adăugați sare și continuați să bateți cu un mixer.
Apoi întoarceți pentru a turna apă clocotită.
Se toarnă chefir cu conținut scăzut de grăsimi, apoi se adaugă făină de grâu cu sifon, zahăr, se adaugă unt. Bateți bine aceste ingrediente cu un mixer până la omogenizare completă.
Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte pe ambele părți până devin aurii.
Înmuiați semințele de mac în apă fierbinte timp de 1 oră.
Scurgeți lichidul, adăugați zahăr, adăugați laptele și untul. Fierbeți umplutura până când lichidul se evaporă.
Acoperiți clătitele finite cu umplutura de semințe de mac pregătită și înfășurați în formă de tub.

Clătite franceze cu semințe de mac (video)

Tort cu clătite Poppy (video)

Rețetele de mai sus sunt simple și accesibile. Chiar și cu un minim de ingrediente, puteți crea un desert uimitor de delicios pentru întreaga familie. Gătiți clătite minunate cu semințe de mac nu numai pentru Maslenitsa, vă faceți plăcere pe voi și pe cei dragi cu o mare delicatețe.

Pentru a nu pierde materialul, asigurați-vă că îl salvați în rețeaua dvs. de socializare Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook făcând simplu clic pe butonul de mai jos:

Rețetă de clătite luxuriante cu lapte fără drojdie