Tort pandișpan de ciocolată cu cireșe. Lean Chocolate Cherry Placintă Super Chocolate Cherry Pie

Vara este momentul să vă răsfățați cu tot felul de fructe și deserturi pregătite cu ele. Cireșele suculente sunt cea mai bună umplutură pentru copt, mai ales că pot fi folosite și congelate. În articolul nostru vrem să vorbim despre cum poți face o plăcintă de ciocolată cu cireșe. Există multe rețete pentru acest desert minunat, să ne uităm la cele mai bune dintre ele.

„Crese beat”: ingrediente

„Drunken Cherry” este o plăcintă clasică cu cireșe, îndrăgită de mulți dintre noi. Acest desert legendar a câștigat mult timp mulți fani.

Pentru a pregăti aluatul, avem nevoie de:

1. Nouă ouă.
2. zahăr - 190 g.
3. Cacao - 90 g.
4. ½ linguriță praf de copt.

Pentru crema:

1. Unt - 320 g.
2. Banca de lapte condensat.

Pentru umplere:

1. Două sau trei pahare de cireșe, din care trebuie mai întâi îndepărtate toate semințele.
2. ½ cană de orice băutură alcoolică de calitate (rom, coniac, whisky).

Pentru glazura:

1. Crema - 190 g.
2. Ciocolată amară - 180 g.
3. Ulei - 30 g.
4. zahăr - 30 g.

Reteta pentru celebrul desert

Cu o zi înainte de a începe să faceți plăcintă de ciocolată cu cireșe, trebuie să pregătiți umplutura. Cireșele trebuie să fie fără sâmburi și turnate cu orice băutură alcoolică bună (se poate folosi și vodca) și adăugați două linguri de zahăr, apoi lăsați la fiert la temperatura camerei peste noapte.

Pentru a pregăti un biscuit, separăm proteinele și le trimitem la congelator, iar între timp batem gălbenușurile până la o spumă albă, luând exact jumătate din zahărul pregătit pentru prăjituri. După aceea, introducem restul de zahăr în proteine ​​(răcit) și batem masa până la o spumă puternică.

Cerneți făina într-un bol și adăugați cacao. Apoi, amestecați jumătate din proteine ​​cu gălbenușurile bătute și combinați cu făina. În amestecul rezultat, adăugați cu atenție porțiunea rămasă de proteine.

Pregătim vasul de copt ungându-i fundul cu ulei și turnăm aluatul în el. Gatim biscuitii de la 40 la 50 de minute la 180 de grade. Odata ce prajitura este gata, o scoatem din cuptor si o lasam la racit chiar in forma. Intre timp, sa facem crema. Pentru a face acest lucru, amestecați untul moale și laptele condensat într-un castron și bateți amestecul rezultat.

Cireșele, pe care le-am înmuiat în alcool în prealabil, se transferă într-o sită, astfel încât excesul de lichid să dispară. Apoi tăiem stratul superior al biscuiților până la 1,5 centimetri grosime și îl punem deoparte. Folosind o lingură și un cuțit, scoateți pulpa pentru a obține un recipient gol. Pentru a obține un postgust caracteristic, merită să înmuiați baza de biscuiți cu alcool, și să tăiați pulpa însăși în bucăți și să o trimiteți împreună cu cireșele în cremă. Punem umplutura rezultata intr-un bol si o trimitem la frigider. În timp ce se răcește, pregătiți glazura. Turnam smantana intr-un recipient si adaugam zaharul, dupa care incalzim amestecul la foc mic pana se dizolva toate cristalele. Fără a scoate vasele de pe foc, adăugați ciocolata tocată și nu încetați să amestecați masa. Opriți gazul și adăugați ulei în glazură, amestecați totul bine până obțineți o consistență omogenă. În timp ce glazura se răcește, puteți începe să asamblați tortul. Este necesar să mutați masa de cremă răcită în bază și să acoperiți cu un strat de biscuiți deasupra. Ungem prajitura de ciocolata terminata cu cirese deasupra cu glazura.

Plăcintă într-un aragaz lent: ingrediente

Nu veți crede, dar puteți găti o plăcintă minunată de ciocolată cu cireșe într-un cuptor lent. Aparatele de bucătărie de uz casnic pot facilita foarte mult munca gospodinelor moderne și, prin urmare, merită să folosiți o astfel de invenție minunată ca un aragaz lent în bucătărie.

Pentru gătit avem nevoie de:

1. Șase ouă.
2. Cireș - 0,4 kg.
3. zahăr - 0,3 kg.
4. lingura de cacao.
5. Făină - 0,3 kg.
6. Sare - ¼ linguriță
7. Vanilie.
8. lingura de amidon.
9. O lingurita de unt.

Reteta de placinta intr-un aragaz lent

Pentru gătit sunt potrivite atât cireșele proaspete fără sâmburi, cât și cele congelate. Îl schimbăm într-un recipient, adăugăm o sută de grame de zahăr și o lingură de amidon, apoi amestecăm ușor masa. Separăm ouăle în gălbenușuri și proteine, turnându-le în diferite recipiente. Se amestecă albusurile cu zahărul și se bat într-o spumă groasă. Se adauga apoi galbenusurile si se bat in continuare. In continuare introducem in masa faina cernuta si cacao. Rezultatul ar trebui să fie un aluat, a cărui consistență seamănă cu laptele condensat fiert. Este mai bine să nu faceți un aluat prea gros, pentru că atunci plăcinta de ciocolată cu cireșe într-un aragaz lent se poate dovedi uscată.

În această etapă, puteți trece direct la procesul de coacere. Ungeți vasul multicooker cu ulei și stropiți ușor cu pesmet. Se toarnă jumătate din aluat într-un recipient și se întinde uniform cireșele deasupra. Apoi, transferați restul de masă în bolul multicookerului. Setăm programul „Coacere” și după 55 de minute plăcinta cu ciocolată-cireșe este gata. Ar trebui să aibă părțile prăjite, dar deasupra să aibă o nuanță aurie. Pentru ca produsul să nu-și piardă forma, merită să așteptați până când coacerea s-a răcit.

Placintă cu chefir cu cireșe: ingrediente

Se dovedește un tort de ciocolată foarte gustos cu cireșe pe chefir. Rețeta se bazează pe cele mai simple produse care sunt mereu în casă. Pentru gătit avem nevoie de:

1. Făină - 260 g.
2. Un pahar de chefir.
3. Un pahar de zahăr.
4. Un ou.
5. O lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
6. Cacao - 90 g.
7. Apă - 140 ml.
8. Ulei vegetal - 120 ml.
9. Cireș - 0,4 kg.

reteta de placinta cu kefir

Această rețetă este incredibil de simplu de executat, ceea ce este frumusețea ei. Gospodinele moderne nu au întotdeauna posibilitatea de a găti mâncăruri complexe din cauza lipsei de timp. Prin urmare, cele mai simple rețete au întotdeauna succes.

Să începem să gătim luând două recipiente. Amestecăm toate produsele vrac într-unul, iar produsele lichide în celălalt. Apoi, amestecați toate ingredientele până se obține o masă omogenă. Adaugă cireșe la asta. Amesteca totul din nou. Dacă timpul vă permite, puteți așeza cireșea în straturi în formă. În continuare, schimbăm masa într-un bol multicooker, uns cu ulei și coacem în modul „Coacere”.

Brownie cu brânză de vaci și cireșe: ingrediente

Continuând conversația despre cum se face o plăcintă cu cireșe cu ciocolată, vă oferim o altă rețetă bazată pe utilizarea brânzei de vaci.

Pentru a pregăti aluatul, avem nevoie de următoarele componente:

1. zahăr pudră - 60 g.
2. Făină - 240 g.
3. Unt - 120 g.
4. lingura de smantana.
5. ½ linguriță praf de copt.
6. Gălbenuș de ou.

Pentru stratul de caș:

1. zahăr - 4 linguri. l.
2. Brânză de vaci - 350 g.
3. O lingurita de zahar vanilat.
4. lingura de amidon.
5. Gălbenuş.

Pentru umplutura de cirese:

1. Cireșe - 220 g.
2. Zahăr - după gustul tău.
3. lingura de amidon.

Reteta Cheesecake cu cirese

Tortul de ciocolată cu brânză de vaci și cireșe este destul de simplu de făcut, dar ca rezultat obțineți un desert minunat și delicat, care merită timpul petrecut cu el.

Pune faina cernuta, praful de copt, cacao si zaharul pudra in vasul robotului de bucatarie. Apoi adăugați unt zdrobit rece și măcinați masa în firimituri. In continuare, introducem un galbenus si o lingura de smantana, macinam totul din nou. Rezultatul ar trebui să fie o firimitură umedă și uleioasă. Dacă vedeți că masa este prea uscată, atunci ar trebui să mai adăugați puțină smântână. Împărțim aluatul rezultat în două părți și trimitem totul la frigider.

Stoarceți cireșele și adăugați amidon. Dacă vă plac dulciurile, puteți adăuga și zahăr.

Acum că toți pașii pregătitori au fost finalizați, puteți începe să colectați plăcinta. Scoatem aluatul racit din frigider si punem una din piese pe fundul formei, fara a uita sa formam laturile. De sus, întindeți un strat de masă de caș, apoi - o parte din cireșe. Puteți face doar două straturi sau puteți așeza umplutura sub formă de patru straturi, alternând masa de caș și cireșe. Acoperiți plăcinta cu a doua parte de aluat, rasă. În continuare, trimitem la cuptor prăjitura de ciocolată cu cireșe. Desertul se coace 50 de minute la 180 de grade.

Ingrediente pentru Brownie de ciocolată adevărată

Când discutăm despre rețete de preparare a plăcintei cu cireșe cu ciocolată, este imposibil să nu te gândești la brownie adevărat, un desert atât de îndrăgit de mulți. Desigur, va dura mai mult timp pentru ao pregăti decât opțiuni mai simple, dar merită.

Ingrediente:

1. Unt - 120 g.
2. Ciocolata (95%) - 250-300 g.
3. Trei ouă.
4. zahăr - 130 g.
5. Făină - 110 g.
6. Cacao - 40 g
7. Cireșe - 350-450 g.

rețetă de brownie adevărată

Principala dificultate în pregătirea unui astfel de desert constă în lucrul cu ciocolată, deoarece trebuie să o poată topi corect fără a strica gustul și textura. Pentru tort, trebuie să luați doar ciocolată de înaltă calitate, altfel puteți strica gustul produsului finit. Pentru gătit, avem nevoie de o cratiță. În ea trebuie să puneți bucăți de ciocolată și unt tocate. Puteți topi masa într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. De îndată ce ciocolata s-a topit, merită să adăugați cacao și zahăr la ea, lăsând masa să se răcească. Apoi, introducem un ou în vase, amestecând masa. Acum puteți pune cireșele stoarse anterior în recipient și amestecați totul din nou.

Porniți cuptorul în avans și lăsați-l să se încălzească bine. Între timp, introducem făina cernută în masa de ciocolată, frământăm aluatul să nu fie cocoloașe în el și îl transferăm într-o formă de silicon unsă cu ulei. Apoi, puneți brownies-urile la cuptor. Prajitura se coace aproximativ 25 de minute.

În loc de o postfață

Placinta cu cirese cu ciocolata este un desert versatil care se potriveste tuturor ocaziilor. Există multe opțiuni pentru prepararea lui: de la cele mai simple la cele mai complexe. Totul depinde de cât timp ești dispus să acorzi pregătirii unui astfel de miracol de ciocolată. Pentru ocazii speciale, desigur, puteți oferi brownies familiei dumneavoastră. Dacă aveți nevoie urgentă de a face un tratament delicios, atunci puteți apela la una dintre cele mai simple opțiuni. Oricum ar fi, dar desertul de ciocolată-cireșe este întotdeauna un succes. Sperăm că una dintre rețetele noastre vă va ajuta să pregătiți un răsfăț minunat.

În post, mâncarea ar trebui să fie simplă și fără bibelouri. Plăcinta de ciocolată pe care o vom găti astăzi nu conține ouă, smântână sau unt, toate ingredientele sunt simple și clare - dar se dovedește atât de gustoasă și fragedă încât plăcinta își poate ocupa locul cuvenit pe masa festivă după sfârșitul postul. La preparare, totul este simplu: amestecați ingredientele uscate cu cele lichide (puteți face acest lucru imediat în forma pe care o veți coace).

Cine ar fi crezut că astfel de ingrediente obișnuite ar face produse de patiserie moi și aerisite. In plus, prajitura nu bate deloc in buzunar.

Reteta de tort cu ciocolata de post:

ingrediente uscate

• făină de grâu - 200 g (aproximativ 1,5 căni)
• Zahăr - 200 g (ajustați cantitatea de zahăr după gust, îl puteți înlocui cu miere sau sirop de arțar)
• Pudră de cacao - 4 linguri. linguri
• Praf de copt - 1,5 linguriță
• Sare - 0,5 linguriță
• Bicarbonat de sodiu - 1/4 linguriță
• cireșe dezghețate - 3/4 cană

Ingrediente lichide

• Ulei vegetal inodor (rafinat de porumb sau floarea soarelui) - 0,5 cani
• Suc din cireșe decongelate - 0,5 căni
• Cafea ușor preparată - 0,5 căni
• esență de oțet - 1 linguriță
• Extract de vanilie - 1 linguriță

Gătit

Dezghețați cireșele. Scoateți oasele, dacă există.

Se mută cireșa într-o sită și se lasă să se scurgă sucul în exces (nu aruncați zeama, vom avea nevoie de el în rețetă). Dacă puneți cireșe decongelate într-un pahar, ar trebui să obțineți 3/4 de cană. Dacă doriți să creșteți numărul de fructe de pădure din plăcintă, o puteți face, dar nu trebuie să puneți mai mult de un pahar de cireșe.

Cerneți făina printr-o sită, precum și pudra de cacao și alte ingrediente uscate, inclusiv zahăr, sare, sifon.

Pregătirea oricărui produs de patiserie ar trebui să înceapă cu cernerea făinii: acest lucru îl va salva de cocoloașe suplimentare, îl va satura cu oxigen, făcând produsul finit luxuriant și aerisit.

Dacă alegeți să folosiți miere în loc de zahăr, adăugați-o împreună cu ingredientele lichide.

Se amestecă ingredientele cernute cu o spatulă timp de 30 de secunde. Acest lucru va ajuta la distribuirea uniformă a bicarbonatului de sodiu și a prafului de copt cu făina. Turnați sucul de cireșe (0,5 căni) în amestecul uscat.

Adăugați ulei vegetal (0,5 căni). Otet - 1 lingurita - se adauga si el in aluat. Trimitem 0,5 căni de cafea slab preparată în aluat. Amestecați bine toate ingredientele uscate cu ingrediente lichide până se formează gluten (aluatul pentru plăcinta de ciocolată trebuie să fie vâscos, omogen, fără cocoloașe. Dacă adăugați extract de vanilie, este timpul să o faceți acum (aromele se dezvăluie cel mai bine prin combinarea cu grăsimi).

Dacă aluatul este ridicat pe o spatulă, va cădea în bucăți. Aluatul de ciocolată poate fi completat cu bucăți de nuci (alune, nuci) sau fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate, pre-înmuiat în apă fierbinte, uscate și tocate). Astfel de aditivi vor îmbogăți gustul și îl vor face și mai interesant (în plus, consumul de fructe uscate și nuci în post este foarte util).

Se adauga cirese la final, inainte de a pune aluatul pentru placinta cu ciocolata in forma.

Forma de copt trebuie pregătită în prealabil: se unge cu o bucată de unt și se stropește cu făină.

Îmi place să coac plăcinte cu o structură delicată într-o formă despicată și să acopăr fundul formei cu o bucată de hârtie de pergament.

Preîncălziți cuptorul la 175 C în avans. Coaceți o plăcintă slabă în cuptor pentru o jumătate de oră. Daca va place centrul “cremos”, puteti scoate prajitura din cuptor mai devreme, dupa 20 de minute de la inceperea coacerii.

Coc o prajitura slaba de ciocolata pana se usuca scobitoarea: cand bagi un bat de lemn prin mijlocul prajiturii iese uscat si curat, fara cocoloase de aluat umed.

Așteptați ca tortul să se răcească complet în cuptor și abia apoi scoateți-l. Structura coacerii este fragedă și moale, aveți grijă când tăiați. Înainte de a scoate tortul din formă, treceți un cuțit ascuțit în jurul circumferinței formei, separând-o de pereți. Tortul poate fi stropit cu zahar pudra, turnat cu sirop sau glazura de ciocolata, decorat cu fructe de padure proaspete.

Aroma de ciocolată a acestui tort se potrivește bine cu crema de caș cremoasă, care poate fi folosită pentru a stratifica prăjituri și a face un tort. Dar, desigur, un astfel de desert nu mai este pentru o masă slabă.

Ma intreb ce fel de prajitura ati facut - asigurati-va ca il arati in fotografie!Daca aveti intrebari despre reteta, nu ezitati sa le intrebati.

Bucura-te de masa ta!

In contact cu

Nu este nimic dificil în a-ți face propria plăcintă de ciocolată cu cireșe. Dar înainte de a începe să creați un astfel de tratament, ar trebui să vă decideți asupra alegerii unei rețete potrivite.

În acest articol, îți vom prezenta două dintre cele mai populare și simple moduri de a pregăti un desert delicios și delicat pe care toți membrii familiei tale și invitații îl vor aprecia.

Rețetă de gătit ciocolată

În gătitul modern, există multe rețete diferite pentru o astfel de delicatesă. Cele mai multe dintre ele necesită utilizarea unui număr mare de produse scumpe și de peste mări. Dar dacă trebuie să pregătiți rapid un desert, folosind ingrediente simple, atunci vă sugerăm să folosiți această rețetă.

Deci, cum faci plăcintă cu cireșe cu ciocolată? Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, avem nevoie de:

• făină albă cernută - 1 pahar plin;
• zahăr mic de sfeclă - 1 cană;
• ouă de pui mediu - 3 buc.;
• brânză de vaci umedă cu conținut ridicat de grăsimi - aproximativ 250 g;
• cireșe proaspete (se folosește numai fără sâmburi) - 350 g;
• cacao - 3 linguri mari;
• sala de mese - 1 lingura de desert;
• scorțișoară tocată - 1 lingură de desert;
• ulei vegetal fără aromă - utilizați la discreție pentru a lubrifia vasul.

prelucrarea cireșelor

Ar trebui să începeți să gătiți procesând boabele. Dacă este proaspătă, atunci trebuie spălată bine și apoi stoarce toate oasele. Dacă boabele sunt înghețate, atunci trebuie mai întâi dezghețate (la temperatura camerei), apoi aruncate într-o strecurătoare și așteptați până când tot excesul de lichid s-a scurs din cireșe.

Prepararea aluatului de ciocolată

Înainte de a face un tort de ciocolată, trebuie să pregătiți nu numai cireșele, ci și aluatul. Pentru a o framanta, puneti branza de vaci, ouale de pui si zaharul intr-un castron adanc, apoi amestecati totul bine cu un mixer.

După ce a primit o masă omogenă, se adaugă făină albă ca zăpada cernută, pudră de cacao și scorțișoară tocată. După re-amestecarea tuturor componentelor, se întinde pe aluat sifon de masă stins cu oțet.

Formăm și coacem produsul la cuptor

Cum ar trebui să se formeze o plăcintă cu cireșe cu ciocolată? Pentru a face acest lucru, utilizați orice formă rezistentă la căldură cu o adâncime de 6-7 cm.Se încălzește bine în cuptor și apoi se unge cu ulei vegetal.

După ce felurile de mâncare sunt pregătite, aluatul de ciocolată este turnat cu grijă în el și apoi se pun fructele de pădure proaspete sau dezghețate. Apropo, o parte din cireșe poate fi lăsată să decoreze desertul finit.

De îndată ce vasul de copt este umplut, se pune în cuptorul preîncălzit. La o temperatură de 200 de grade, gătiți timp de 55 de minute. În acest timp, deliciul de ciocolată trebuie să fie complet copt, să devină roșiatic și foarte gustos.

Servirea desertului pentru o petrecere de ceai în familie

După ce prăjitura este coptă, se scoate cu grijă din formă, se așează pe un suport de tort și se răcește parțial. În continuare, produsul se decorează cu cireșe proaspete și se stropește cu zahăr pudră. După ce a tăiat desertul în bucăți porționate, acesta este prezentat la masă împreună cu ceai puternic și neîndulcit.

Reteta usoara pentru o placinta simpla umeda

Dacă nu aveți timp să pregătiți deserturi complexe și delicioase pentru masa de familie, atunci vă sugerăm să folosiți rețeta de mai jos. Respectând cu strictețe toate cerințele sale, veți obține cu siguranță o delicatesă foarte gustoasă și frumoasă.

După tratamentul termic, o astfel de prăjitură trebuie acoperită cu o crustă destul de tare, dar să rămână umedă și fragedă în interior.

Deci de ce ingrediente avem nevoie pentru a implementa o rețetă simplă pentru un desert delicios? Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să cumpărați:

• zahăr mic de sfeclă - 1,5 căni;
• cireșe proaspete fără sâmburi (puteți folosi congelate, dar dezghețați în prealabil) - 300 g (1 pahar plin și ambalat);
• lapte de vacă cu conținut maxim de grăsime - 1 pahar;
• cacao - 3 linguri mari pline;
• ou mare - 1 buc.;
• sifon de masă stins cu oțet - ½ lingură de desert;
• ulei vegetal nearomat - utilizați la discreția dvs. pentru a lubrifia vasul;
• făină albă cernută - 1 pahar plin.

Gătirea aluatului de fructe de pădure

Cum se face Pentru aceasta trebuie să folosiți cireșe fără sâmburi. Se așează într-un vas de blender, acoperit cu zahăr granulat (1 cană) și se bate la cea mai mare viteză până când se formează o masă omogenă în recipient. În această formă, boabele se lasă deoparte și se prepară cealaltă parte din aluat.

Oul de pui se bate usor cu o furculita, apoi se amesteca impreuna cu laptele si reziduurile de zahar. După amestecarea tuturor ingredientelor, se adaugă cacao, cireșe tocate în prealabil, sifon de masă stins cu oțet și făină albă ca zăpada.

Batand ingredientele din nou cu un mixer, se obtine un aluat nu foarte gros de culoare inchisa.

Proces de formare și tratament termic

După ce aluatul de ciocolată cu cireșe este gătit, este așezat într-o formă adâncă, uns cu ulei și trimis imediat la cuptorul preîncălzit. Menținând un regim de temperatură de 200 de grade, coaceți timp de 65 de minute. În acest timp, ar trebui să se apuce bine, să devină luxuriant și foarte întunecat.

Servirea corectă a desertului la masa familiei

Imediat ce tratamentul termic al prăjiturii este finalizat, acesta este îndepărtat cu grijă din formă și așezat pe un suport mare de prăjitură. Dacă folosești acest desert imediat după coacere, poate părea crud și nu foarte gustos. Prin urmare, înainte de a servi la masa familiei, este mai bine să răciți complet o astfel de delicatesă.

După câteva ore, plăcinta umedă cu cireșe cu ciocolată se stropește cu zahăr pudră și se taie bucăți. Un astfel de desert neobișnuit este servit la masă împreună cu ceai fierbinte și puternic.

Rezumând

În acest articol, am descris în detaliu două moduri prin care puteți face ușor și rapid o plăcintă cu cireșe cu ciocolată acasă. Folosind astfel de rețete simple și accesibile, cu siguranță vei mulțumi toți membrii familiei tale și vei surprinde plăcut invitații tăi.

Acum, în sezonul cireșelor, vrei doar să coaci un desert suculent, cu o acrișoare unică de cireșe! Și soiurile de cireșe pot fi foarte diferite - va fi întotdeauna delicios. Și dacă coaceți această prăjitură din fructe de pădure congelate, atunci, în primul rând, asigurați-vă că le dezghețați la temperatura camerei. De obicei dezghez într-o strecurătoare. Și am pus strecurătoarea într-un castron mare. Cu această metodă, tot excesul de lichid curge imediat într-un bol, lăsându-ne cu cireșe potrivite pentru coacere.

Iar dacă cireșele sunt proaspete, ca și de data aceasta la mine, atunci încep mereu prin a îndepărta semințele din boabele bine spălate. Este grozav dacă există un dispozitiv special, dar nu este înfricoșător dacă nu este. Apropo, am pus și cireșe fără sâmburi într-o strecurătoare (și sub ea - un vas obligatoriu), apoi se va scurge excesul de zeamă, iar tortul nu va mai fi prea umed după aceea.

In timp ce ciresele se scurg, scoatem untul din frigider si lasam sa se inmoaie.

Pentru a pregăti aluatul, să ne ocupăm mai întâi de „ingredientele uscate”. Se amestecă făina, amidonul, praful de copt. În același amestec, trebuie să adăugați nucșoară (măcinată). Dacă doriți un gust mai picant, adăugați cuișoare, scorțișoară și ghimbir.

Separat, trebuie să bateți ouăle cu zahăr, nu trebuie să fiți prea zeloși, este suficient pentru a face să apară spumă.

Se dizolvă pudra de cacao într-o jumătate de pahar de lapte rece. În principiu, puteți face altfel - adăugați pudră de cacao în amestecul de făină și turnați separat laptele în aluat. Dar e mai convenabil pentru mine.

Colectăm aluatul împreună. Untul topit este combinat cu cacao dizolvată în lapte. Bateți ușor cu un mixer (sau chiar cu un tel), avem nevoie ca ingredientele să se dizolve unele în altele. Acum punem amestecul de ulei rezultat in ouale batute cu zahar, amestecam bine (mai bine de sus in jos, cu miscari lin) si adaugam putin coniac.

Nu pot spune că coniacul este cel mai esențial ingredient din această rețetă. Dar se știe că alcoolul este un praf de copt aluat excelent, cu el aluatul va fi mai frumos, mai fin, mai moale, mai poros. Și asta fără a lua în calcul notele aromatice subtile pe care conicul le va oferi plăcintei. În plus, cu alcool, tortul se va coace mai bine și va deveni și mai ușor și mai aerisit. Dacă nu aveți coniac la îndemână, atunci vodca, romul sau altă băutură alcoolică tare îl pot înlocui cu ușurință.

Acum adăugați amestecul de făină la masa rezultată, amestecați totul. Aluatul este gata!

Am copt această prăjitură într-o formă detașabilă și, pentru ca tortul să nu se lipească cu siguranță de fund, am decupat un cerc din pergament, trasând pur și simplu contururile fundului formei cu un creion. Asa ca, in forma de jos, am pus pergament (hartie de copt), il ung usor cu o pensula cu legume sau unt.

Să revenim la cireșele practic pregătite. „Practic” - pentru că fructele de pădure trebuie încă stropite cu amidon și agitați ușor strecurătoarea, astfel încât amidonul să învelească uniform toate cireșele. Așa că poți fi sigur că toată umplutura cu fructe de pădure nu va cădea pe fundul plăcintei.

În partea de jos a formei, turnam a treia parte din aluatul finit. Deasupra am intins cirese si bucatele de ciocolata. De data asta am mâncat ciocolată cu lapte. Dar îl poți folosi pe cel care îți place cel mai mult. Acum din nou un strat de aluat, cireșe și ciocolată. Ultimul strat va fi aluatul.

Este greu de spus cu încredere cât timp va fi copt tortul, pentru că fiecare gospodină are cuptorul ei cu caracterul ei. De obicei coc 60-70 de minute la aproximativ 170 de grade. Concentrați-vă pe caracteristicile cuptorului dvs. Verificați pregătirea, ca întotdeauna, cu o frigărui de lemn sau o scobitoare. Daca din tort iese uscat, atunci prajitura este gata!

Placinta este delicioasa atat calda cat si rece. Se poate servi cu inghetata. Sau stropiți cu zahăr pudră și ciocolată. Turnați o ceașcă de cafea sau ceai parfumat în tort. Sau un pahar de lapte rece sau compot. Rezultatul va fi întotdeauna uimitor!

Rețeta pentru a face plăcinte cu o fotografie, vezi mai jos.

În bucătăria tradițională americană există o plăcintă minunată - brownie. Numele vorbește de la sine, deoarece brownie în engleză este maro. În termeni simpli, brownies-urile sunt aerisite și fragede. Plăcintă cu ciocolată, care poate fi coaptă ca o plăcintă mare întreagă, precum și bucăți individuale porționate. Cel mai adesea, americanii coac brownies ca prăjituri sau brioșe de casă. Astăzi vom coace o plăcintă delicioasă de ciocolată dulce a la brownie cu cireșe.

Dacă nu aveți cireșe proaspete, atunci, în acest caz, încercați să coaceți din cireșe sau mannik luxuriant de ciocolată. De asemenea, foarte gustos. Și începem o rețetă pas cu pas pentru a face o plăcintă delicioasă cu ciocolată.

reteta de tort de ciocolata

Pentru a pregăti această plăcintă cea mai delicată, luați:

• ½ pachet de unt;
• 2 oua;
• cirese proaspete (se elimina samburii) 300-350 grame;
• ½ cană de făină;
• baton de ciocolată amară;
• sifon ¼ linguriță;
• 1 st. o lingură de oțet de mere;
• 2/3 cana zahar pudra;
• amidon 2 linguri.

Pregătirea prăjiturii și a aluatului de ciocolată este foarte simplă. Îți spun în ordine.

1. Rupeți batonul de ciocolată în pătrate și puneți-l într-un castron. Adaugati untul si topiti-l impreuna cu bucatele de ciocolata intr-o baie de apa. Ar trebui să obțineți o masă netedă omogenă, răciți-o ușor.
2. Se adauga in aceasta masa faina cernuta, ouale si zaharul pudra. Gustă, dacă nu e dulce pentru tine, mai adaugă puțin zahăr pudră.
3. Se dizolvă bicarbonatul de sodiu în oțet de mere și se toarnă în aluat.
4. Se amestecă cireșe cu amidon și se adaugă în aluatul nostru lichid de ciocolată. Amesteca.
5. Turnați aluatul în tava pentru plăcintă/tort. Forma trebuie unsă sau unsă cu ulei, dar este mai bine să puneți pergament de copt, care este uns și stropit ușor cu făină.
6. Coaceți plăcinta cu brownie de ciocolată într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Apoi reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți încă 15-20 de minute.

Prajitura de ciocolata trebuie sa fie complet rece inainte de a o putea separa de pergament. Tăiați bucăți și bucurați-vă de un desert minunat de ciocolată. Interior brownie moale si usor umeda datorita ciresei. Suprafața tortului poate fi stropită cu zahăr pudră, petale de migdale sau se poate turna dulceață de cireșe. De asemenea, este delicios să gătești o cremă proteică și să mănânci o plăcintă cu cremă. Prajitura de ciocolata cu acrisor de cirese nu te va lasa indiferent!

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Chiar mai jos sunt formulare de comentarii.