Plăcintă de pește cu capelin la cuptor. Capelin la cuptor Plăcintă deschisă cu capelin și ceapă

Mâncărurile de capelin sunt deosebit de populare în țara noastră. Chestia este că un mic pește de mare este destul de ieftin, iar tratările cu el nu sunt doar incredibil de gustoase, ci și hrănitoare și sănătoase. Astăzi vom pregăti o plăcintă cu capelin și chiar acum poți învăța cum să gătești delicios capelin cu cartofi, ceapă și orez, într-o tigaie și la cuptor.

Plăcintă cu drojdie cu capelin și cartofi la cuptor

O plăcintă cu capelin la cuptor este destul de simplu de făcut și nu e nicio rușine să prepari un astfel de fel de mâncare, atât pentru o cină obișnuită, cât și pentru întâlnirea cu invitații.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• — Capelin mare proaspăt sau precongelat – 500 g.
• — cartofi – 500 gr.
• — Aluat gata drojdie (o puteți face singur înainte de a pregăti felul de mâncare sau o cumpărați dintr-un magazin) – 1 kg.
• - Două cepe de mărime medie.
• — Ulei vegetal inodor – 100 ml.
• — Are gust de sare și condimente pentru pește.
• - Scurge. unt – 40 gr.

Cum se prepară plăcintă cu capelin aluat de drojdie, vă spunem pas cu pas:

1. În timp ce aluatul crește, dacă îl pregătiți singur, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici sau doar cubulețe. Alternativ, puteți tăia legumele în felii subțiri.
2. Curățăm peștele din interior, rupem capetele, tăiem cozile.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.
4. Se amestecă peștele cu ceapa și condimentele preparate, se adaugă sare și se lasă la macerat câteva minute.
5. Unge o tavă de copt cu ulei.
6. Împărțiți aluatul în jumătate, întindeți-l în straturi dreptunghiulare sau cercuri, după cum doriți.
7. Așezăm o parte din aluat pe fund, apoi întindem cartofii într-un strat uniform, deasupra cu bucăți de unt și apoi un strat de capelin cu ceapă.
8. Acoperiți conținutul plăcintei cu un al doilea strat de aluat, legați marginile, acoperiți puțin cu ulei vegetal deasupra pentru ca plăcinta să se rumenească frumos în timpul coacerii, faceți câteva găuri deasupra cu un cuțit sau o furculiță pentru a trece aerul și trimiteți foaia de copt la cuptor la 180 de grade pentru a se coace până când este gata.
9. După o oră, ne scoatem vasul, îl lăsăm să stea puțin, acoperit cu un prosop de bucătărie, apoi îl tăiem și îl servim. Acest răsfăț poate fi servit fie în porții, fie ca o plăcintă frumoasă, care poate fi apoi tăiată chiar în fața oaspeților.

Întreabă bucătarul!

Nu ai reușit să gătești mâncarea? Nu fi timid, întreabă-mă personal.

Plăcintă cu capelin și ceapă

Dacă nu știi ce să gătești din capelin proaspăt congelat, atunci această rețetă va fi o adevărată descoperire pentru tine. Această plăcintă se face foarte rapid și simplu, se dovedește incredibil de gustoasă și frumoasă și este pe placul adulților și copiilor.

Vei avea nevoie:

• — Aluat de foietaj (mai bine luați drojdie) – 1 pachet 500 g.
• — Capelin proaspăt congelat – kilogram.
• — ceapă – 5 buc.
• — Cepe verzi– o grămadă (poate fi exclusă din rețetă).
• - Ulei vegetal - 3 linguri.
• - Un ou.
• — Frunze de dafin – 3-4 buc.

Metoda de gatire:

1. Scoateți și dezghețați în prealabil peștele, precum și aluatul dacă a fost congelat.
2. Curățați fiecare capelin, îndepărtând coada, capul și intestinele. Dacă peștele conține caviar, îl puteți lăsa.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați 2 linguri de ulei într-o tigaie, prăjiți ceapa timp de 10 minute, apoi amestecați această ceapă cu ceapa verde, care trebuie tăiată în prealabil, și peștele. Sare, piper, amestec.
4. Tapetați o foaie de copt cu folie sau pergament, ungeți puțin, întindeți un strat de aluat, apoi așezați strâns umplutura de pește și ceapă, întindeți deasupra foi de dafin, se acopera cu un alt strat de aluat. În acest caz, puteți așeza plăcinta după cum doriți, de exemplu, într-o coadă, în formă de pește sau de floare etc.
5. Bateți oul într-o ceașcă, ungeți partea de sus a plăcintei cu el și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 60 de grade.
6. Coaceți tratarea la două sute de grade timp de 45-50 de minute. În acest caz, cel mai bine este să setați inițial temperatura la aproximativ 160 de grade, iar după o jumătate de oră să o creșteți la 200-210.
7. Tăiați plăcinta finită și serviți fierbinte sau răcită; puteți decora vasul cu puține ierburi deasupra.

Plăcintă cu gelatină cu capelin

Pentru test trebuie să luați:

• — Două pahare de făină premium.
• — Un pahar cu lapte cald, dar nu fierbinte.
• — Ambalare (200-220 ml) de maioneză.
• - Trei ouă.
• - O lingurita de zahar si o jumatate de lingura de sare.
• — Sifon, stins cu oțet, o treime de lingură.

Pentru umplutură trebuie să pregătiți:

• - 700-800 de grame de capelin.
• - 2 cepe.
• - 2-3 cartofi (optional).
• - Amestecul de ardei - o lingurita.
• - Sare - 2 vârfuri.

Cum să prepari un astfel de tratament.

1. Curățăm și clătim peștele; în fața ta trebuie să fie file de capelin fără oase și măruntaie.
2. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri, ca chipsurile.
3. Tăiați ceapa în jumătăți sau sferturi.
4. Amestecați toate ingredientele pentru aluat, acesta trebuie să fie moderat gros și moderat lichid, ca pentru a face clătite.
5. Se amestecă capelin cu sare, ceapă și ardei.
6. Turnați puțin aluat în formă și puneți cartofii pe el.
7. Pe cartofi se pune un strat de peste si ceapa, se toarna peste tot aluatul ramas.
8. Coaceți plăcinta la 190 de grade timp de 45 de minute. Imediat ce deliciul este rumenit, plăcinta cu capelin este gata la cuptor și poate fi servită invitaților adunați la masă!

Plăcintă în straturi cu capelin

Pentru reteta luam:

• — Clasic obișnuit aluat foietaj(puteți cumpăra gata făcute din magazin, dar va trebui să-l dezghețați mai întâi) – 450-500 gr.
  — Un kilogram de capelin.
• - Câteva cepe.
• — Două sau trei ouă fierte.
• — O grămadă de mărar și pătrunjel.
• - 30 g bucată de unt.
• - brânză 150 gr.
• - Sare si piper dupa gust.

Algoritmul acțiunilor.

1. Dezghețați aluatul foietaj, îl așezați pe o tavă de copt sau într-o formă, făcând părți frumoase.
2. Curățați peștele, faceți un file, care apoi trebuie tocat puțin cu un cuțit.
3. Se toacă ceapa, se amestecă cu fileul de pește, se adaugă sare și piper, se prăjește puțin într-o tigaie, literalmente, 7-10 minute.
4. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță, se dau pe răzătoare grosieră, se amestecă cu brânza rasă în același mod.
5. Tăiați verdeața.
6. Pune pe aluat un amestec de capelin și ceapă, apoi un strat de ierburi, bucăți mici de unt și brânză cu un ou.
7. Pune vasul la cuptor pentru a se coace la 170 de grade timp de 50 de minute. După ce tratarea este gata, scoate-l, acoperă-l cu un prosop subțire sau ziar și lasă-l timp de zece minute. Tăiați capodopera culinară ușor răcită ca pe un tort și serviți bucățile în porții tuturor prietenilor și rudelor voastre.

Sfat util! Această plăcintă cu capelin poate fi preparată și într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, puneți ingredientele în aceleași straturi într-o tigaie adâncă, acoperiți totul cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 40-45 de minute.

Plăcintă cu capelin și orez

Lista ingredientelor pentru aluat:

• - Făină cernută, albă - 4 căni.
• — Ryazhenka – 0,5 l.
• - sifon stins - lingurita.
• — ulei de floarea soarelui – 3 linguri.
• - Un ou.
• - Sare dupa propriul gust.

Lista ingredientelor pentru umplutură:

• — capelin proaspăt congelat – 500 gr. sau un pic mai mult.
• — Orez cu bob lung – un pahar.
• — Salată de ceapă albă – un cap mare.
• — Un amestec de condimente pentru gătit pește.

Să începem să pregătim plăcinta.

1. Ryazhenka trebuie scos din rece cu o oră înainte de gătit și plasat în cameră.
2. Cerneți făina în orice bol adânc.
3. Adăugați toate produsele de pe listă care sunt destinate frământării aluatului, folosind un robot de bucătărie sau manual, frământați într-o masă omogenă și lăsați deoparte o jumătate de oră.
4. Clătiți cerealele, fierbeți în apă cu sare până când sunt complet fierte, dar nu le fierbeți prea mult, orezul nu trebuie să se lipească, trebuie să fie frumos și sfărâmicios.
5. Curățați peștele decongelat de oase și intestine, îndepărtați toate aripioarele, cozile și capetele, amestecați cu condimente și lăsați-l să stea puțin în condimente.
6. Tăiați ceapa cubulețe, prăjiți-o puțin în ulei de floarea soarelui, literalmente șapte minute, până când legumele capătă o culoare caramel.
7. Luați jumătate din aluat, întindeți-l la un centimetru grosime, puneți-l într-o formă și întindeți-l pe tot orezul.
8. Puneți un strat de pește deasupra terciului și acoperiți-l cu o pernă de ceapă.
9. Întindeți a doua parte de aluat, acoperiți plăcinta cu ea, fixați marginile, faceți o gaură sau câteva tăieturi în centru cu un cuțit.
10. Se da la cuptor si se coace pana se face aproximativ o ora si douazeci la 160 de grade. Dacă doriți, puteți unge partea superioară a vasului cu gălbenuș înainte de a-l trimite la pregătire, astfel încât partea superioară a deliciului să fie copt frumos și să dobândească o crustă maro auriu strălucitor.

Placinta cu capelin si orez este gata, taiati-o si puneti-o in farfurii frumoase! Poftă bună!

Dacă doriți să practicați o rețetă delicioasă de plăcintă cu capelin, atunci mai întâi ar trebui să vă familiarizați cu tehnologia preparării acesteia.

Plăcintă leneșă cu capelin

Această rețetă seamănă puțin cu cea anterioară, dar gustul aluatului și metoda de servire vor fi ușor diferite.

Vei avea nevoie:

• Capelin – 0,8 kg.,
• Cartofi - 4-5 buc.,
• ceapa mare,
• Ouă – 4 buc.,
• Făină - 4 linguri. linguri,
• Praf de copt - 1 linguriță,
• Smântână - 2 linguri. linguri.
• Mărar - ciorchine standard, sare și condimente.

Tăiați fileul de capelin. Fileul este foarte fraged și nu scrâșnește pe dinți. Ungeți o tavă de copt cu ulei, întindeți ceapa, tăiată în jumătate de rondele, felii de cartofi (le puteți rade), apoi capelin. Umple totul cu aluat. Pregătim aluatul din ouă bătute, sare, smântână, mărar, praf de copt și făină.

Placinta se va prepara in 25 de minute in cuptorul preincalzit la 170 de grade. Deoarece umplutura se află chiar în partea de jos, alegeți un vas frumos de copt, pentru că aici veți servi plăcinta pe masă.

Apropo, rețeta poate fi numită burlac, deoarece peștele poate fi curățat doar fără a îndepărta oasele. Apoi plăcinta va deveni mai colorată: corpurile de capelin vor fi vizibile clar de sus. Puteți să vă răsfățați prietenii cu acest fel de mâncare sau pur și simplu să organizați o cină rapidă pentru dvs., pentru că plăcinta finită nici măcar nu trebuie să fie scoasă din matriță.

Capelin în aluat proaspăt de secară

Dacă aveți puțin timp sau pur și simplu nu doriți să vă deranjați cu aluatul, se recomandă să-l frământați mai mult într-un mod simplu din apă (1 pahar), făină de secară (2 pahare) și o cantitate mică de sare. Întindeți masa rezultată pe o foaie de copt într-un strat mare. Așezăm toate straturile pe el, ca în cazul precedent, și îl prindem deasupra.

Puneți plăcinta în cuptor, preîncălzit la 210 C. Verificați starea de pregătire prin agitare: peștele se va „mișca” în plăcinta finită.

Pentru generația mai în vârstă, plăcinta cu capelin servește ca o amintire a anilor 90 dificili, când lipsa de alimente și lipsa banilor au dus la apariția unor produse foarte interesante și retete delicioase si ce era la indemana. Capelin a fost disponibil pe scară largă și ieftin, iar metodele simple de gătit au devenit o adevărată comoară pentru hrănirea nu numai a familiei în timpul unei cine obișnuite, ci și a oaspeților într-o vacanță. Astăzi îl poți încerca, care va merita pe bună dreptate un loc demn în lista preparatelor tale semnate.

Mulți oameni sunt încă convinși că capelinul poate fi prăjit și mâncat doar așa. Nu prea îmi place procesul de prăjire din cauza mirosului, dar adesea cumpăr capelin pentru plăcinte. Este foarte ușor să gătești cu el: poți fie să iei file crud, care se va coace rapid, fie să-l fierbi într-un minut. Bineînțeles, fac plăcinte cu alți pești, dar de ce să plătiți în plus dacă puteți cumpăra capelin ieftin și obțineți același fel de mâncare minunat ca, de exemplu, merluciu?

Dacă aveți aluat, atunci puteți pregăti o astfel de plăcintă foarte repede și nu veți întâmpina dificultăți. Toată lumea mănâncă cu plăcere, iar eu gătesc. Așa că verifică câteva dintre rețetele mele preferate și încearcă și tu.

Plăcintă cu capelin și ceapă

Ustensile de bucătărie și electrocasnice: foaie de copt, cuțit, mașină de tocat carne, cratiță, tigaie, lingură, cuptor, foarfece, sucitor, bol.

Ingrediente

Procesul de gatire

1. Turnați 150 ml lapte într-un bol, adăugați o lingură și jumătate de drojdie și zahăr. Se lasă 20 de minute.
2. Se toarnă a doua parte de lapte, 4-5 linguri mari de unt și se amestecă.
   
   
3. Cernând făina în părți, frământați aluatul, transferați într-un bol, acoperiți și lăsați 40-60 de minute.
   
   
4. Tăiați grosier o ceapă și jumătate în bucăți convenabile pentru dvs. și prăjiți cu o lingură de ulei într-o tigaie până este pe jumătate fiartă. Umplem cratita pe jumatate cu apa si, cand da in clocot, adaugam 600-700 g capelin. Se fierbe un minut si se aseaza pe o farfurie.
   
   
5. Scoateți carnea din pește și măcinați-o într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa prăjită și 4-5 ouă fierte.
   
   
6. Adăugați sare, condimente și amestecați.
   
   
7. Împărțiți aluatul în două părți de dimensiuni puțin diferite. Întindeți partea mai mică pe pergament și formați-o într-un pește.
   
   
8. Se toarnă toată umplutura, repartizând uniform. Întindeți a doua parte, astfel încât să fie puțin mai mare decât prima și acoperiți umplutura cu ea. Îndoiți marginile pentru a crea un pește.
   
   
9. Cu ajutorul foarfecelor, faceți tăieturi în formă de solz în aluat, separați gura, coada și faceți un ochi.
   
   
10. Acoperiți plăcinta cu gălbenuș de ou.
    
    
11. Coacem 25-30 de minute in cuptorul incalzit la 180-190°C
    
    
    

Rețetă video pentru prepararea plăcintei cu capelin la cuptor

Dacă vrei să vezi cum să faci o plăcintă atât de frumoasă, urmărește acest videoclip. Veți vedea cum femeia arată nu numai rețeta în sine, ci și detaliile de design, așa că nu poate să nu fie utilă.

Plăcintă cu capelin și orez

Timp de gătit: 40 de minute.
Numar de portii: 6-8.
Ustensile de bucătărie și electrocasnice: răzătoare, sucitor, tavă de copt, tabla de taiere, cuptor, cuțit, lingură.

Ingrediente

Procesul de gatire

Video cu reteta de placinta

Dacă doriți să vedeți cum ar trebui să arate plăcinta finită și cum să o pregătiți, urmăriți acest videoclip. Femeia pregătește cu pricepere preparatul, iar fiecare acțiune a ei este însoțită de comentarii, așa că îți va fi ușor de înțeles.

Cum să alegi ingredientele potrivite

• Chiar dacă luați pește congelat, pupilele acestuia ar trebui să fie clar vizibile - asta înseamnă că este proaspăt.
• Atât peștele rece, cât și cel proaspăt ar trebui să aibă coadă. Dacă este uscat sau absent cu totul, atunci peștele a fost depozitat incorect.
• Dacă ați cumpărat pește într-un pachet, atunci nu ar trebui să existe pește deteriorat în el, deoarece aceasta poate însemna că a fost deja dezghețat sau transportat incorect.
• Cel mai bine este să luați făină de grâu de cea mai bună calitate pentru a obține un aluat bun.
• Culoarea umedă și mirosul de mucegai al făinii indică calitatea ei slabă sau depozitarea necorespunzătoare.
• Drojdia poate fi folosită fie uscată, fie comprimată, dar în acest caz, aflați mai întâi raportul dintre utilizarea lor.

Cu ce ​​să servești

Placinta poate fi consumata calda ca garnitura sau rece ca aperitiv. În primul caz, puteți pregăti niște sos alb pentru ca acesta să fie mai suculent. Nu vei avea nevoie de nimic altceva. Dacă îl serviți ca aperitiv, atunci puteți servi orice băutură, fie că este ceai fierbinte sau cafea, fie bere rece sau kvas.

Placinta nu merge bine cu bauturile din lapte fermentat, dar in rest o poti combina cu ce iti place.

• Dacă aluatul se dovedește a fi prea uscat, puteți unge crusta cu ceai tare și se va desprinde.
• Dacă vă este teamă că prăjitura se poate arde pe fund, dar nu se coace înăuntru, puneți un recipient cu apă fierbinte pe fundul cuptorului.
• Lăsați aluatul să se odihnească înainte de a-l folosi.
• Dacă nu aveți orez, puteți face o plăcintă cu capelin și cartofi la cuptor. Pentru a face acest lucru, fierbeți cartofii și dați-i prin răzătoare cu restul de umplutură.
• Plăcinta poate fi decorată formând diferite figuri și flori din aluatul rămas.
• În loc de o mașină de tocat carne, puteți folosi un blender, doar nu măcinați umplutura până la un piure.
• Dacă nu sunteți sigur dacă plăcinta este gata, pur și simplu străpungeți-o cu un cuțit sau o scobitoare. Dacă este copt, atunci nimic nu se va lipi de cuțit.

Alte optiuni

Există suficiente rețete de plăcintă cu pește pentru ca tu să le faci cel puțin câteva. Dacă ai foarte puțin timp să gătești, atunci cea mai bună rețetă pentru tine va fi, deoarece nu trebuie să fii dificil cu umplutura și să aștepți ca aluatul să crească.

Dacă doriți să faceți prânzul mai satisfăcător, atunci pregătiți-l, ceea ce nu durează mult. Dacă nu aveți un cuptor, atunci îl puteți face - și va ieși la fel de grozav. Ei bine, dacă nu aveți timp și dorința de a lupta cu aluatul, atunci cumpărați aluat gata făcut la magazin și coaceți pește.

Puteți lua rețete mai simple sau mai complexe, dar tot va funcționa fel de mâncare gustoasă, dacă știi cum și ce să faci.

Ai făcut o plăcintă? Ce reteta ai ales? Dacă aveți propriile secrete sau rețete pentru o astfel de plăcintă, atunci spuneți-ne despre ele în comentarii și multe gospodine vă vor fi recunoscătoare.

Astăzi pregătim o plăcintă cu capelin și cartofi. O rețetă cu fotografii pe care le urmărești pas cu pas îți va permite să faci un preparat excelent de pește pentru un prânz în timpul săptămânii sau o cină de sărbători.

Pentru iubitorii de plăcinte cu pește și gătit instant mâncare, vă sfătuim să acordați atenție unei alternative la peștele scump.

Aceasta este o opțiune simplă - trebuie doar să urmați ceea ce este scris mai jos.

Ce ai nevoie pentru a face o plăcintă

Va trebui să cumpărăm:

• Capelin (1 kg)
• 1 ceapă
• câțiva cartofi
• 2 linguri ulei vegetal si 50 de grame unt
• condimente

Aluat de plăcintă

Aluatul pentru un astfel de fel de mâncare, precum cartofii la cuptor, poate fi preparat după următoarea rețetă.

• 1 lingurita drojdie uscata, poate fi inlocuita cu drojdie obisnuita.
• 200-300 ml apă caldă
• sare și zahăr (1 până la 3)
• 4 linguri ulei vegetal
• făină (cantitate determinată de ochi)

Pregătirea aluatului

Se toarnă făina în movile, se toarnă un amestec de drojdie diluată (se toarnă în apă caldă și se lasă să facă spumă), condimente, ulei și se frământă. Lasă testul să apară de 2 ori.

Umplutură de plăcintă

Umplutura pentru umplerea plăcintei de capelin la cuptor se prepară după cea mai simplă variantă.

Curățăm, lăsând fileul și caviarul, sare și piper. Tăiați cartofii în felii subțiri de orice formă, adăugați sare și piper și turnați ulei, amestecând cu ceapa tocată mărunt.

Pregătirea propriu-zisă a plăcintei

Împărțiți aluatul în 2 părți. Îl întindem pe primul și punem un suport de cartofi pe el - „patul nostru de pene de cartofi”, iar deasupra bucăți unt, capelin deasupra.

Întindem a doua parte a textului și o fixăm pe prima, făcând un capac - ne acoperim plăcinta cu o „pătură de aluat”.

Atentie, prajitura se pune in cuptorul rece. Coacem la foc mic timp de 1 ora pana se rumeneste aluatul.

După gătit, întindeți pe un prosop și acoperiți cu el.

Placinta trebuie să se odihnească timp de 15 minute, iar între timp, chemați oaspeții la masă.

Placinta cu capelin este foarte satioasa si gustoasa. Pregătirea lui nu va necesita prea multe cheltuieli fizice sau financiare din partea dvs. Acest fel de mâncare a fost adesea pregătit în perioadele de criză după prăbușirea URSS. În zilele noastre există, de asemenea, destul de mulți iubitori ai coacerii atât de economice și care necesită forță de muncă.

Placinta cu peste umpluta cu capelin se poate face cu o varietate de aluaturi: foietaj, drojdie. O plăcintă cu gelatină cu capelin ar fi bună. Dacă nu vă plac plăcintele monocomponente, atunci umplutura poate fi diluată după gustul dvs. Cartofii, orezul fiert, legumele și ierburile sunt potrivite. Rezultatul va fi un preparat unic care va satisface întreaga familie.

Întregul proces de la început până la sfârșit nu va dura mai mult de 1 oră. Rețeta de plăcintă cu capelin este foarte simplă, motiv pentru care se gătește atât de repede. Cel mai dificil pas în gătit va fi tăierea peștelui, cu excepția cazului în care cumpărați gata făcut.

Să luăm în considerare 2 opțiuni pentru a face o plăcintă cu pește: o plăcintă cu jeleu cu capelin și cartofi și o plăcintă cu capelin și orez. Ambele rețete sunt simple și ușor de preparat, dar, în ciuda acestui fapt, coacerea cu pește se dovedește foarte gustoasă și aromată. Notează-l ca să nu-l pierzi!

Placinta cu gelatina cu capelin si cartofi

Nu este necesar să adăugați cartofi la umplutura pentru produse de patiserie cu pește. Puteți pune mai multă ceapă. Fără cartofi, nu se dovedește mai puțin satisfăcător și gustos.

Ingredientele de care ai nevoie sunt destul de simple:

• Pentru aluat: 3 oua mari de gaina
• 2 linguri. făină
• 200-250 g maioneza
• lapte de vaca 1 lingura.
• 1/2 linguriță. sare fină
• sifon - pe vârful unui cuțit
• jumătate de lingură. Sahara
• Pentru umplere veți avea nevoie de: 0,5 kg. capelin proaspăt congelat (pre-decongelare)
• 1 ceapă mare
• 2-3 tuberculi de cartofi
• sare, condimente, piper

Reteta pas cu pas de placinta cu capelin si cartofi:

Tăiem cartofii rondele translucide, ceapa în jumătate de rondele. Curățăm peștele de oase, intestine și capete. Puneți fiecare ingredient în boluri separate și stropiți cu sare și piper. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți acolo cartofii.

Există o altă opțiune pentru formarea unei plăcinte: turnați 1/2 din aluatul de umplutură în formă, apoi așezați umplutura în aceeași secvență și turnați a doua parte a aluatului. De asemenea, coaceți timp de 40 de minute. Mirosul plăcintei cu pește cu capelin este minunat. Îți va aduna pe cei dragi la o singură masă.

Plăcintă cu capelin și orez făcută din aluat de drojdie

Coacerea drojdiei cu capelin și orez la cuptor este foarte simplă și, cel mai important, rapidă. Nu trebuie să fii un bucătar cu experiență pentru asta și poți oricând să-l gătești o remediere rapidă la sosirea unor oaspeţi neaşteptaţi.

Il poti prepara si mai repede daca folosesti aluat foietaj gata facut din magazin.

Acest fel de mâncare este destul de potrivit atât pe cont propriu, cât și cu ceai.

Vei avea nevoie:

• Pentru aluat: 4 linguri. făină
• 1 pachet de drojdie
• 2 oua de gaina
• 1 lingura. lapte (poate fi înlocuit cu apă)
• 50 ml. ulei vegetal
• 2 linguri mari de zahar
• jumătate de linguriță sare
• Umplutura: 2 cepe
• 1/2 kg. capelin
• 2 linguri. orez gatit
• 4 cartofi
• sare, piper, condimente

Procesul de preparare a plăcintei cu capelin și orez pe aluat de drojdie:

Pregătirea aluatului de drojdie pentru plăcintă cu pește. Dizolvați drojdia în apă caldă. Într-un castron separat, bate ouăle. Turnați drojdia în ea. Adăugați zahăr, sare, făină. Amesteca. Adaugă ulei. Lăsați aluatul de drojdie într-un loc cald timp de o oră.

Pregatirea umpluturii pentru placinta cu peste cu capelin si orez. Spălăm peștele, tăiem capetele și scoatem coloana vertebrală. Sărați peștele. Se fierbe orezul. Curățați și spălați ceapa și cartofii. Tăiați ceapa în rondele. Cartofi - felii subțiri. E timpul pentru aluatul de drojdie.

Coacem delicios Plăcintă de pește cu capelin la cuptor. Frământați bine aluatul. Ne împărțim în două părți, prima este mai mică, a doua este mai mare. Întindeți cea mai mare parte și puneți-o pe o tavă de copt unsă. Pune jumătate din cartofi pe o tavă de copt.

Ungeți plăcinta cu umplutură de capelin cu gălbenuș sau maioneză. De asemenea, nu ar strica să stropiți plăcinta cu brânză rasă. Se da la cuptor pentru 50 de minute. Coacem la o temperatura de 180 de grade. Placinta aromata si gustoasa cu peste cu capelin si orez este gata. Invită-ți oaspeții!

Plăcintă cu capelin și cartofi la cuptor