Rețete simple cu caviar roșu. Un aperitiv original și gustos cu caviar roșu. Pentru gătit, ai nevoie

Gustări cu caviar - este „firma” potrivită pentru orice companie. La urma urmei, aperitivele cu caviar roșu sunt o modalitate excelentă nu numai de a hrăni oaspeții delicios, ci și de a decora masa. Ei bine, orice alt caviar de pește este doar un ingredient minunat pentru gustări delicioase care nu îi costă pe proprietarii casei, dar oferă oaspeților o plăcere gastronomică foarte solidă.

Profiterole cu caviar

Pentru test:

• făină de grâu - 100 g
• Apă - 100 ml
• Unt - 50 g
• Ouă - 2-3 buc.
• Sare - un praf

Pentru umplere:

• Cremă de brânză - 300 g
• Burte de somon - 300 g
• Pătrunjel - 1 crenguță (pentru decor)
• Somon afumat - 50 g (pentru decor)
• caviar roșu - 1 linguriță
• Smântână 20% - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Profiterolele sunt o gustare simplă, originală, gustoasă și rapidă. Umplutura poate fi schimbata dupa bunul plac. Poate fi carne sau ciuperci. Reteta de aluat, dovedita de-a lungul anilor. În interior, aceste profiterole sunt complet goale. Cel mai important lucru este să ghiciți corect consistența aluatului.
2. Ar trebui să fie mai groasă decât clătitele. Ouăle trebuie băgate pe rând, iar până când precedentul nu este complet legat de aluat, cel nou nu trebuie băgat! Am luat 2 oua mari si un galbenus de la al treilea.
3. Pentru a pregăti aluatul, avem nevoie de produsele enumerate în listă. Se toarnă apă într-o oală, se adaugă untul și un praf de sare. Se aduce la fierbere.
4. Fără a scoate de pe aragaz, se face un foc mic, se adaugă toată făina deodată și se amestecă foarte repede cu o spatulă de lemn sau de silicon. Masa devine omogenă și netedă.
5. Aluatul este gata când rămâne o peliculă pe fund. Aluatul trebuie racit pana se incalzeste usor. Bine - pune-l pe balcon.
6. Apoi transferăm masa într-un blender, adăugăm un ou și punem pumnul până când se combină complet cu aluatul. Apoi adăugați ouăle rămase unul câte unul. Consistența este mai groasă decât cea a unei clătite. Dacă aluatul se dovedește a fi lichid, va fi imposibil să-l repari, nu puteți adăuga făină. Aluatul nostru este gata!
7. O transferam intr-o punga de patiserie cu duza rotunda sau stea sau intr-o seringa si asezam produse mici pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Puteți face acest lucru cu o lingură.
8. O trimitem la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Coacem 15 minute. Nu deschideți cuptorul - aluatul se poate așeza. În acest timp, produsele ar trebui să se rumenească ușor și să crească bine. Apoi coborâm temperatura la 160 de grade și o mai lăsăm la cuptor încă 15 minute. Oprim gazul, deschidem ușor ușa și nu o scoatem încă 5 minute.
9. Să începem să pregătim umplutura. Pentru ea avem nevoie de produsele indicate în listă.
10. Trimitem produse din pește la un blender și le dăm cu pumnul
11. Adauga branza, smantana si bate pana se omogenizeaza. Umplutura este gata
12. Tăiați vârfurile profiterolelor
13. Umpleți-le cu umplutură printr-o seringă. Introduceți o bucată de somon
14. Se adauga cateva oua si o frunza de patrunjel.
15. Profiterolele de somon sunt gata.

Tartar de somon cu caviar

Ingrediente:

• Crutoane de secară - 10 buc.
• file de somon - 300 g
• Castraveți - 1 buc.
• caviar roșu - 50 g
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Coaja unei lămâi
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Hrean cremos - 2 lingurițe
• Zahăr și sare după gust B
• boia macinata - dupa gust
• Verdeturi dupa gust

Preparare:

1. Tăiați somonul finit în cuburi mici. Curățați castraveții, îndepărtați semințele, restul tăiați cubulețe.
2. Curățați ceapa roșie și tocați mărunt. Tăiați mărunt penele subțiri de ceapă verde. Combinați hreanul cremos cu ulei de floarea soarelui, caviar roșu, ceapă și castraveți.

Aperitiv cu caviar roșu

Pentru test:

• Lapte - 125 ml
• Apă - 125 ml
• Unt - 100 g
• zahăr - 0,5 linguriță
• Făină - 150 g
• Sare - un praf
• Ouă - 4 buc.

Pentru umplere:

• Caviar roșu - 1 cutie
• Unt 100 g
• Mărar - pentru decor

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti profiterolele, avem nevoie de lapte, apă, făină, unt, zahăr și ouă.
2. Pentru umplutură 1 conserve de caviar roșu, unt și mărar.
3. Intr-o cratita se amesteca laptele, apa si untul, se incinge, se lasa sa fiarba si se fierbe 5 minute
4. Cerneți toată făina într-un castron deodată, apoi turnați-o repede în tigaie și amestecați imediat.
5. Gazul trebuie oprit si cu o spatula se framanta bine aluatul pana ramane in urma tavii.
6. Lăsați aluatul să se răcească într-o astfel de stare încât mâinile să nu fie fierbinți, transferați-l într-un blender și, adăugând ouă, începeți să bată. Se bate la viteza mica si se adauga ouale pe rand.
7. De ceva timp, am început să pregătesc des profiterole, mi-a plăcut foarte mult această opțiune specială.
8. Aluat gata se pune intr-o punga de patiserie. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și stoarceți aluatul folosind atașamentul „stealuță” la o distanță de 4-5 cm unul de celălalt
9. Punem la copt in cuptorul preincalzit la 200 de grade, coacem 10 minute. Apoi reducem temperatura cu 175 de grade si coacem inca 10 minute.
10. Profiterolele terminate le taiem pe lateral pentru a face o coaja
11. Lubrifiați fiecare profiterol din interior unt
12. Apoi puneți 1 linguriță deasupra untului. caviar roșu. Decorați cu o crenguță de mărar și voilà!
13. O cutie de caviar mi-a fost suficient pentru 12 profiterole, restul de profiterole le-am făcut cu umplutură dulce.

Aperitiv gourmet cu caviar roșu

Ingrediente:

• lapte - 125 ml
• unt - 60 g
• sare pe vârful unui cuțit
• zahăr - 1/2 linguriță.
• făină - 100 g
• ou - 2-3 bucăți
• unt
• Caviar roșu

Metoda de gatire:

1. Se adauga sare in lapte, se fierbe, se adauga untul bucatele si se lasa din nou sa fiarba. Imediat ce laptele dă în clocot, se adaugă toată făina și se amestecă bine cu o lingură pentru a nu se forma cocoloașe, apoi se reduce focul și se amestecă masa rezultată până se îngroașă și devine strălucitoare.
2. Se ia aluatul de pe foc si se bate imediat cate un ou, amestecand continuu pana cand amestecul devine elastic. Aluatul finit trebuie să fie ușor neclar.
3. Se presara cu o lingurita sau cornet pe o tava unsa cu unt si se presara cu un strat subtire de profiterole de faina de marimea unui ou de prepelita.
4. Coaceți pe un grătar mediu pentru aproximativ 15 minute la 200C. Tăiați partea de sus a profiterolilor gata preparate sau tăiați profiterolele în jumătate egale.
5. Puneti putin unt si caviar in fiecare jumatate. Se aseaza pe o farfurie si se serveste.

Rulouri de lavash cu caviar roșu

Rulourile cu caviar roșu sunt un preparat care vă va încânta oaspeții. Este puțin probabil ca chiar și pe o masă festivă bogată să existe ceva mai atractiv, mai apetisant și mai gustos decât o gustare minunată.

Ingrediente:

• 2 farfurii de pâine pita subțire;
• 200 de grame de brânză procesată;
• 200 de grame de somon;
• 100 de grame de caviar roșu.

Metoda de gatire:

1. Incepem sa lucram cu paine pita: o desfacem si o ungem cu crema de branza topita. Dacă doriți, puteți lua brânză cu aditivi, de exemplu, gustul de ciuperci sau de șuncă va fi potrivit.
2. Ungem cu grijă pâinea pita, important este ca rulourile viitoare să nu fie deteriorate, așa că nu vă grăbiți.
3. Tăiem somonul în felii, nu este necesar să măcinați foarte mult peștele, bucăți alungite îngrijite vor cădea la loc.
4. Întindeți somonul uniform pe pita, adăugați caviar roșu (puteți stropi mai întâi caviarul, apoi întindeți peștele, unele gospodine spun că acest lucru este mai convenabil).
5. Răsuciți ruloul strâns. Acum trebuie învelit folie alimentară si trimite-l la frigider pentru cateva ore pentru ca aperitivul sa fie bine inmuiat.
6. Scoateți rulourile din frigider și tăiați-le oblic în bucăți de 1/2 inch.
7. Rulourile Lavash cu caviar roșu, somon și brânză topită sunt gata.

Rulouri de lavash cu caviar

Iată o rețetă simplă pentru a face chifle de pita cu caviar. Veți avea nevoie de un lavash armenesc subțire. Pe pâinea pita sunt așezate „pătrate” de brânză sandviș, apoi așezați alternativ caviar roșu și pește roșu. Formăm un rulou și o dăm la frigider pentru 2 ore. După 2 ore, rulada este gata, serviți-o la masă, tăind-o în prealabil în bucăți porționate. Vasul cu rulouri poate fi ornat cu frunze de salata verde proaspata.

Ingrediente:

• Brânză de tip sandwich - 150 de grame (felii)
• caviar roșu - 2 linguri. linguri
• Pește roșu - 100 de grame
• Lavash armenesc - 1 bucată

Metoda de gatire:

1. Întindeți lavaș armenesc subțire pe masă.
2. În continuare, vom folosi această brânză de tip sandwich.
3. Întindem pătratele de brânză în jurul întregului perimetru al pâinii pita.
4. Puneți o fâșie de caviar roșu deasupra brânzei.
5. Facem următoarea fâșie de pește roșu tăiat subțire, apoi alternăm straturi până la marginea lavashului.
6. Rulam painea pita intr-un rulou si o asezam intr-o punga de plastic. Dam la frigider pentru 2 ore.
7. După 2 ore, scoateți rulada și tăiați-o în porții. Totul este gata.

Rulouri de clătite cu caviar

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• 1 ou
• 1 lingura zahar, sau dupa gust
• un vârf de cuțit de sare
• 1 lingură ulei vegetal în aluat
• 1,5 cani (225 grame) de faina sau consistenta aluatului
• ulei vegetal pentru prăjirea clătitelor
• 1 borcan caviar roșu (somon).
• 100-150 gr brânză topită
• pătrunjel

Metoda de gatire:

1. Gătim clătite în modul standard - începem un aluat lichid de clătite în lapte cald (puteți folosi un amestec de lapte cu apă), lăsați aluatul să stea 15-20 de minute și prăjim clătitele într-o tigaie bine încălzită, se unge cu ulei vegetal.
2. Puteți face clătite după rețeta preferată. Dulceața clătitelor cu caviar - pentru gustul tău, ne plac cele dulci. Este mai bine dacă clătitele sunt ușoare - nu le prăjiți până nu se schimbă culoarea.
3. Lăsați clătitele pregătite să se răcească și treceți la formarea rulourilor. Pur și simplu întindeți un strat subțire de cremă de brânză pe fiecare clătită și pliați.
4. Sau puteți rula rulourile mai groase, punând două clătite una peste alta și adăugați pătrunjel tocat pentru aromă.
5. Tăiați rulourile în bucăți - câte 4 bucăți din fiecare. Capetele neuniforme pot fi tăiate.
6. Și întinde caviarul deasupra - borcanele sunt doar suficiente
7. Iată o modalitate atât de drăguță de a vă ospăta cu caviar roșu.
8. Trebuie să iei rulourile cu mâinile, dar din anumite motive nu se plânge nimeni. Gustarea nu trebuie păstrată pentru perioade lungi de timp, nici măcar în frigider, dar acest lucru este puțin probabil.

Aperitiv cu caviar și unt

Reteta de clatite subtiri cu caviar si unt. Produsele nu trebuie lubrifiate la cald, pentru ca uleiul să nu se topească, există un strat vizibil. Se poate folosi orice caviar. Se adauga o multime de oua, aluatul nu se rupe.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 250 g faina;
• 0,4 litri de lapte;
• sare;
• 20 g zahăr;
• 150 g caviar roșu;
• 180 g unt;
• o lingură de ulei vegetal.

Preparare:

1. Faceți un aluat pentru clătite subțiri. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahăr și un praf de sare, adăugați lapte și făină. Frământați ușor și simplu aluatul cu un mixer. Cantitatea de făină poate fi ajustată.
2. Adăugați o lingură de ulei vegetal, amestecați.
3. Preîncălziți tigaia. Pentru prima dată, asigurați-vă că ungeți.
4. Se toarnă aluatul cu o oală, se distribuie clătita cu mișcări de scuturare. Se coace pe ambele părți, se pune pe o farfurie. Gătim toate clătitele în același mod până când se termină aluatul.
5. Ungeți clătitele cu unt. Este de dorit să nu se topească și să apară un strat subțire.
6. Punem o fasie de caviar rosu la o distanta de 3-4 cm de marginea din apropiere. Răsucim rulada cu umplutura înăuntru. O taiem in mai multe bucati, in functie de diametrul clatitei. Lungimea optimă a pieselor este de 3-5 cm.
7. Umplem toate clătitele în același mod. O întindem pe o farfurie, astfel încât umplutura să iasă. Servire la masă!

Aperitiv cu somon cu caviar

Ingrediente:

• Crutoane de secară - 10 buc.
• file de somon - 300 g
• Castraveți - 1 buc.
• caviar roșu - 50 g
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Coaja unei lămâi
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Hrean cremos - 2 lingurițe
• Zahăr și sare după gust
• Piper alb măcinat - după gust
• Verdeturi dupa gust

Preparare:

1. Într-un castron separat, combinați sarea, zahărul, ierburile tocate și coaja de lămâie rasă. Se presară amestecul peste fileurile de somon, se înfășoară în folie de plastic și se dă la frigider pentru 2 ore.
2. Tăiați somonul finit în cuburi mici. Curățați castraveții, îndepărtați semințele, restul tăiați cubulețe. Curățați ceapa roșie și tocați mărunt.
3. Tăiați mărunt penele subțiri de ceapă verde. Combinați hreanul cremos cu ulei de floarea soarelui, caviar roșu, ceapă și castraveți.
4. La final adaugam cubuletele de somon si asezonam cu piper alb. Se pune amestecul finit pe crutoane și se ornează cu caviar roșu.

Tartele cu caviar si unt

Reteta pentru un aperitiv superb din tartele cu caviar. Modul corect de umplere a coșului, proporții, caracteristici. Atât caviarul roșu, cât și cel negru sunt potriviti pentru o gustare. Numarul de produse nu este indicat.

Ingrediente:

• unt;
• caviar;
• tartalete;
• verdeturi de marar.

Preparare:

1. Untul nu trebuie să fie tare. Este foarte important să-l scoateți din frigider în prealabil pentru a înmuia produsul. În caz contrar, untul se va așeza strâmb; când încercați să-l distribuiți în interiorul coșului, tartaleta se poate deteriora ușor.
2. Colectăm o jumătate de linguriță de ulei pentru o tartă standard. Ungeți-l cu un strat uniform pe partea inferioară a produsului.
3. Acum un strat de caviar. Ar trebui să fie mai gros. Pune o lingurita plina in fiecare tarta. Puteți adăuga 1,5 linguri. Se întinde ușor pe suprafață.
4. Acum mărarul. Spălăm verdeața cu apă rece, scuturăm picăturile, le punem pe o ramură mică deasupra caviarului. Puteți folosi și pătrunjel, dar mararul are un gust mai blând și se potrivește mai bine cu caviarul.
5. Transferam tartelele intr-o farfurie, intre ele puteti intinde resturile de verdeata. Racorim si servim.

Tartele cu caviar si branza moale

Pentru aceste tartele, puteți folosi brânză de vaci sau orice altă brânză moale. Pentru a face umplutura grasă și pentru a se combina în mod ideal cu caviarul, se adaugă și ulei.

Ingrediente:

• 120 g brânză;
• 30 g unt;
• 15-20 de tartele mici;
• putin marar;
• 100 g caviar.

Preparare:

1. Bate brânza și untul înmuiat până se omogenizează. Dacă brânza este grasă, o poți găti fără ulei, dar totuși are un gust mai bun cu ea.
2. Adăugați 0,5 lingurițe în brânză. mărar tocat. Tocam verdeata foarte marunt, macinam totul impreuna.
3. Intindem umplutura de branza in tartale astfel incat sa le umple cu 2/3. Aliniați partea de sus cu o linguriță.
4. Acum facem un strat de caviar, îl distribuim astfel încât golurile să fie cât mai mici posibil.
5. Pune deasupra o crenguță mică de mărar.
6. Mutăm tartelele în farfurie. Dacă umplutura de brânză rămâne, atunci o puteți pune într-o seringă de patiserie sau într-o pungă, puteți stoarce flori mici pe caviar, puteți scrie scrisori sau reprezenta orice model.

Tartele cu caviar, branza si oua

Pentru astfel de tartele cu caviar, puteți folosi orice brânză, implicit rețeta indică greu. Cantitatea de maioneză trebuie ajustată. Umplutura trebuie să fie groasă, folosiți un sos bun.

Ingrediente:

• 2 oua;
• 100 g brânză tare;
• 100 g caviar;
• tartalete;
• 1 catel de usturoi;
• pentru a decora verdeața.

Preparare:

1. Gătim ouăle. Curățăm de coajă, sfărâmăm fin, turnăm într-un bol. Ouăle trebuie răcite bine și pot fi introduse la congelator pentru câteva minute cât timp restul ingredientelor sunt pregătite.
2. Răziți brânza tare cu cele mai mici celule. Tăiați un cățel de usturoi împreună cu brânza.
3. Amestecam totul impreuna. Puteți adăuga puțină verdeață.
4. Adăugați maioneză. Se pune pe o lingura, se amesteca bine de fiecare data, se monitorizeaza consistenta.
5. Incercam umplutura dupa gust, puteti adauga piper negru si alte condimente, dar nu sare.
6. Intindem branza tocata in tartale, lasand loc caviarului.
7. Aplicați un strat de ouă, decorați aperitivul cu ierburi, puneți-l pe un vas.

Tartele cu caviar si creveti

O opțiune de aperitiv șic, cu gust uimitor și aspect regal. Se poate folosi orice creveți, dar cei mici sunt mai potriviti aici. Este mai bine să folosiți coșuri care nu sunt mici, astfel încât să puteți pune totul în ele.

Ingrediente:

• 150 g maioneza;
• 10-12 tartele;
• 2 oua;
• 120 g brânză;
• 100 g caviar;
• 250 g creveți;
• un catel de usturoi.

Preparare:

1. Se folosesc ouă fierte tari. Tăiați-le toamna mărunt.
2. Adauga usturoiul ras si branza, asezoneaza cu maioneza. Cantitatea de sos este aproximativă.
3. Adăugați unt înmuiat pentru o umplutură mai groasă.
4. Se fierb creveții în apă cu sare, se curăță coaja, se răcește bine.
5. Deschidem un borcan de caviar, pregatim tartelele.
6. Umplem coșurile cu salată.
7. Întindeți un strat de caviar roșu. Puteți face o opțiune economică sau puteți impune un produs din suflet.
8. Acum lipim câte un creveți în fiecare tartă, astfel încât coada să se lipească în sus. Distribuim toți creveții.
9. Transferăm tartelele într-un vas cu ierburi, nu mai necesită decor.

Aperitiv clasic cu caviar

Ingrediente:

• Tartalete - 10-12 bucati;
• Brânză procesată - 2 bucăți (180 g);
• Usturoi - 2 catei;
• Mărar proaspăt - 0,5 buchet;
• maioneza - 4 linguri;
• caviar roșu - 80 g.

Metoda de gatire:

1. Este indicat să folosiți brânza procesată folosită în rețetă obișnuită, fără aditivi suplimentari (ciuperci, șuncă etc.). Apropo, numărul de tartele poate diferi în funcție de mărimea acestora. Citeste mai mult:
2. Pregătiți și un blender cu un bol și un cuțit cu accesoriu de cuțit, deoarece în procesul de pregătire a unei gustari festive, ingredientele vor trebui tocate.
3. Dacă astfel de aparate de bucătărie nu sunt disponibile, folosiți o răzătoare obișnuită. Deci, scoateți brânza din pachet, tăiați-o în 6-8 bucăți. Transferați feliile de brânză într-un bol de blender.
4. Umplutura noastră pentru tartele cu caviar roșu va avea gust de usturoi. Curățați câțiva căței de usturoi. Tăiați fiecare cățel în 3-4 felii. Transferați usturoiul în brânză într-un bol de blender.
5. Clătiți câteva crenguțe de mărar proaspăt sub jet de apă rece. Uscați ierburile cu un prosop de hârtie. Apoi se toaca mararul si se transfera in ingrediente intr-un blender. Lăsați o ramură pentru a decora tartelele terminate.
6. Pentru umplutură avem nevoie de maioneză. Oricine poate fi folosit. Transportam maioneza intr-un blender.
7. Toate ingredientele necesare pentru umplutură sunt în blender, porniți-l pentru a toca mâncarea. Ca rezultat, ingredientele ar trebui să se „transforme” într-o masă densă, asemănătoare cu o pastă.
8. Luați tartele și umpleți-le cu umplutura rezultată de brânză topită, usturoi, ierburi și maioneză. Egalizează partea superioară a umpluturii cu o lingură mică.
9. Deschide borcanul cu caviar roșu. Se potriveste insa si caviarul negru, foloseste-l pe cel pe care il ai pe stoc la momentul prepararii tartalelor cu umplutura. Anul Nou
10. Atingerea culinară finală în pregătirea unui aperitiv pentru masa festivă este decorarea tartelelor umplute cu ierburi. Pe fiecare tartă puneți o crenguță mică de mărar sau pătrunjel.
11. Tartelele apetisante si frumoase de Anul Nou cu umplutura sunt gata.

Ouă umplute cu caviar roșu Se toarnă ouăle cu apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 7 minute. Fără a scurge apa, puneți sub un jet ușor de apă curentă și răciți treptat ouăle. Curățați ouăle, tăiați fiecare în jumătate pe lungime și îndepărtați gălbenușurile. Pe gri...Necesar: ouă - 4 buc., caviar roșu - 1 conserve (140 g), unt - 50 g, pătrunjel - câteva ramuri

Canape cu crema de caș și caviar roșu Tăiați cercuri mici din pâinea albă cu un pahar. Prăjiți-le într-o tigaie uscată sau la cuptor. Amesteca branza de vaci cu ierburi tocate marunt, sare si piper. Întindem cu o lingură (este mai bine să stoarcem cu o pungă de patiserie), începem ...Veți avea nevoie de: pâine albă - 3 felii, brânză de vaci cremoasă - 200 g, ierburi, caviar - 20-30 g, sare, piper

Clatite cu caviar rosu Se rade branza si se amesteca cu smantana. Ungeți clătitele cu acest sos, puneți deasupra o frunză de salată. Rulați clătitele cu un rulou. Tăiați rulada în rulouri mai mici de aproximativ 4 cm lungime. Pune rulourile pe o farfurie vertical...Necesar: clătite subțiri - 15 buc., brânză Philadelphia - 100 g, smântână - 100 g, caviar roșu - 100 g, salată verde

Volovany cu caviar roșu Bateți untul cu capere și ierburi. Umpleți Volovany-ul cu ulei folosind un cornet. Pune caviarul deasupra. Se serveste cu felii de lime.Necesar: volovany - 12 buc., caviar de somon roșu - 100 g, unt - 100 g, capere - 30 g, lime - 1/2 buc., pătrunjel tocat - 1 lingură. linguriţă

Clatite cu caviar rosu Adăugați ouăle, laptele, untul topit în făină și frământați aluatul. Coaceți clătite subțiri într-o tigaie bine încălzită. Ungeți clătitele terminate cu unt. Răcire. Rulați clătitele „în cuiburi”, puneți deasupra caviarul roșu. Serviți imediat.Veți avea nevoie de: Pentru clătite: 350 ml lapte, 100 g făină, 50 g unt, 2 ouă, sare, Pentru umplutură: 50 g unt, 50 g caviar roșu,

Verrine cu caviar roșu și ficat de cod Se fierb ouale, se curata de coaja, se separa albusul de galbenus. Tocați fin proteina, frecați gălbenușul pe răzătoarea fină. Tăiați castraveții și ficatul de cod în bucăți mici. ... Puneți toate ingredientele în straturi în pahare transparente în următoarea ordine: 1. Proteine ​​2. Tra ...Necesar: Ficat de cod - 1 ban., Icre roșu - 100 g, Ou de pui - 3 buc., Castraveți murați - 3 buc., Creveți, Ceapă verde

Biluțe de brânză și nuci cu caviar roșu Trimitem bilele la frigider pentru 40 de minute, iar apoi, ornandu-le cu verdeata, le servim pe masa festiva! Amestecam cașul cu brânză tare rasă (lasăm puțin pentru decor), unt moale, piper, gălbenușuri fierte, coniac, nuci (pentru decor...Necesar: brânză tare - 200 g, caș - 80 g, gălbenuș de ou - 2 buc, unt - 70 g, boia de ardei - 2 lingurițe, caviar roșu - 80 g, coniac - 2 linguri, Nuci(zdrobit) - 2 linguri. l., migdale - 2 linguri. l

Aperitiv cu nufăr cu caș și caviar roșu Aperitivul este gata! Spălăm ridichile, tăiem partea de sus și de jos, tăiem „petale” cu un cuțit, apoi tăiem și scoatem pulpa de sub „petale”. De asemenea, tăiem următorul rând de „petale” într-un model de șah. O lingură noisette (sau puteți folosi un ceai sau o cafea...Necesar: ridichi - 6 buc., caș - 60g, caviar roșu - 40g, salată verde

Clatite cu caviar rosu Secretul numărul 1: amestecați apa cu laptele. Dacă faci clătite doar pe apă, atunci aluatul va fi prea tare, iar dacă numai cu lapte, atunci prea „pufos”. Prin urmare, amestecați apă și lapte în cantități egale, iar atât laptele cât și apa trebuie să fie calde (mai calde decât temperatura camerei ...Veți avea nevoie de: 500ml lapte, 500ml apă, 1 lingură zahăr, 1 linguriță sare, 3 ouă, 400g făină., 100g caviar roșu, 50g unt, untură.

Canape cu caviar roșu Tăiați pâinea în felii subțiri și dați-le aceeași formă. Poate fi triunghiuri sau pătrate cu latura de 4 cm, sau cercuri cu un diametru de cel mult 5 cm. Întindeți-le cu un strat gros de caș sau doar caș moale amestecat cu proaspăt ras fin...Veți avea nevoie de: o grămadă de mărar, 150 g brânză de vaci sau brânză moale, 100 g caviar roșu, pâine albă, 2 castraveți proaspeți

Ce este Anul Nou fără caviar? Și orice vacanță mai mult sau mai puțin semnificativă nu este completă fără ea! La noi, poate, nu veți găsi pe masă o singură familie care să nu aibă gustări cu caviar roșu, măcar aceleași sandvișuri. Dar caviarul roșu poate fi servit nu numai pe felii de pâine și unt!

Dacă sunteți un iubitor pasionat al acestei delicatese de lux, gustările noastre festive de masă cu caviar roșu vă vor ajuta nu numai să serviți frumos caviarul roșu, ci și să experimentați noi combinații de arome. Trebuie doar să înlocuiți untul obișnuit cu caș moale - și aveți un nou aperitiv cu caviar roșu! În loc de pâine, tăiați felii de castraveți sau umpleți jumătățile de ouă fierte cu caviar. Am selectat pentru tine gustări cu caviar roșu pentru o masă festivă pentru toate gusturile.

Sandvișuri cu caviar roșu „Clasic”

Ingrediente:
pâine,
unt,
caviar roșu,
crengute de patrunjel.

Preparare:
Tăiați pâinea în felii subțiri. Întindeți pe el unt moale cu un strat subțire uniform, deasupra căruia oul pe ou, aplicați un strat uniform și îngrijit de caviar roșu. Decorați sandvișurile cu crenguțe de pătrunjel. Pentru a face sandvișurile tale preferate să arate mai festiv, tăiați pâinea nu în felii obișnuite, ci, de exemplu, sub formă de romburi, cercuri sau stele.

Sandvișuri cu caviar roșu și somon

Ingrediente:
Pâine albă,
unt,
150 g caviar roșu,
200 g somon ușor sărat,
crengute de marar proaspat.

Preparare:
Tăiați pâinea albă în felii îngrijite și pătrate și tăiați crusta. Aplicați un strat subțire de unt moale pe fiecare felie. Împărțiți vizual felia dreptunghiulară în două triunghiuri. Unul dintre ele se presară cu mărar tocat și deasupra se așează o felie subțire de pește roșu, pe celălalt, se aplică caviar în strat subțire și se decorează al doilea triunghi cu o crenguță mică de mărar.

Sandvișuri cu brânză de vaci, caviar roșu și creveți.

Ingrediente:
Pâine albă,
caviar roșu,
unt,
brânză de vacă(se poate cu verdeturi),
creveți mici decojiți,
verdeturi de marar.

Preparare:
Se fierb creveții în apă clocotită timp de 1-2 minute, se scurg într-o strecurătoare și se lasă să se răcească. Tăiați pâinea albă în felii medii, tăiați cu grijă cercurile, rumeniți-le ușor, întindeți părțile laterale cu un strat subțire de unt și rulați în mărar tocat. Apoi, pe fiecare cerc, aplicați un strat subțire de caș, deasupra - un strat subțire de caviar, iar în mijloc puneți creveții.

Canape cu caviar roșu și salată de brânză

Ingrediente:
1 bagheta,
100 g caviar roșu,
100 g de brânză tare
2 oua fierte
2 linguri. l. maioneză,
sare si piper negru dupa gust.

Preparare:
Tăiați bagheta în felii subțiri, tăiați în cruste tari pe margini și prăjiți într-o tigaie uscată până se rumenesc. Răziți brânza tare pe mediu și ouăle fierte pe răzătoarea fină, combinați ingredientele. Adăugați maioneză, sare și piper negru la acest amestec după gust. Puneți salata de brânză rezultată pe tartine, întinzând-o uniform, puțin pe fiecare felie, puneți ½ linguriță în mijlocul feliilor. caviar roșu, adăugați mărar la fiecare crenguță.

Tartele cu caviar roșu, brânză moale și mărar

Ingrediente (pentru 20 de tartele mici):
100 g branza moale
20-30 g unt
100 g caviar roșu,
Mărar.

Preparare:
Bateți brânza moale și untul până la omogenizare. Adăugați o jumătate de linguriță de mărar tocat la masa rezultată și amestecați bine. Umpleți tartelele 2/3 cu masa de brânză, nivelați-o și întindeți uniform stratul de caviar deasupra, astfel încât să nu existe goluri. Se decorează cu crenguțe de mărar.

Tartele cu caviar rosu, batoane de crab, ananas si usturoi

Ingrediente (pentru 10 tartele mici):
120 g batoane de crab
50 g brânză tare
2 linguri de caviar roșu,
1 catel de usturoi
1 inel de ananas
putin marar,
maioneza si sare dupa gust.

Preparare:
Tăiați bețișoarele de crab și un inel de ananas din conserva în cuburi foarte mici, adăugați brânza rasă pe răzătoarea fină, usturoiul trecut prin presă, puțină sare și maioneză. Amestecați totul și umpleți tartelele cu umplutura aproape până la vârf. În centrul tartelei, folosiți o linguriță pentru a face o mică adâncime și puneți acolo niște caviar roșu într-o lamă, sau întindeți ouăle pe toată suprafața, fără a o acoperi în întregime. Completați pictura cu crenguțe de mărar și vasul este gata.

Volovany cu caviar rosu si crema de branza

Ingrediente:
500 g aluat puf fără drojdie,
150 g crema de branza
80-100 g caviar roșu,
1 lingura. l. făină,
1 galbenus de ou.

Preparare:
Dezghețați aluatul și rulați-l cu o grosime de aproximativ 5 mm într-o direcție pe o masă înfăinată. Cu o adâncitură de cel mult 5 cm în diametru, tăiați cercuri din aluat. Apoi tăiați centrele cu o adâncitură cu diametrul de 3 cm în jumătate din cercuri, îndepărtați-le cu grijă pentru a forma o margine. Întindeți cercuri mari pe o foaie de copt tapetată cu pergament, ungeți ușor suprafața lor cu gălbenuș bătut și așezați marginile deasupra, apăsându-le ușor de aluat și ungeți și cu gălbenuș. Puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C, stropiți-o cu apă dintr-o sticlă cu pulverizator de câteva ori pentru a genera abur. Se știe că aluatul foietaj îi place foarte mult umezeala și, dacă este prezent, crește bine. Închideți rapid cuptorul și coaceți vololele timp de 20 de minute. După ce s-au rumenit și au crescut, se scot din cuptor, se lasă să se răcească și se umplu aproape până la vârf cu umplutura de brânză. Pune icre pe umplutură și ornează cu ierburi.

Ouă umplute cu caviar roșu și brânză

Ingrediente:
6 oua fierte
70 g brânză tare
80 g caviar roșu,
maioneză,
verdeaţă.

Preparare:
Curățați ouăle cu grijă fără a deteriora albușurile și tăiați-le în jumătate. Scoateți gălbenușurile, zdrobiți cu o furculiță, adăugați la ele brânza rasă fin și maioneza. Amestecați bine umplutura rezultată și umpleți cu ea jumătățile de ouă (fără diapozitiv), puneți caviarul pe umplutură și decorați cu ierburi.

Ouă umplute cu caviar roșu și orez

Ingrediente:
5 oua fierte
4 linguri. l. caviar roșu,
2 linguri. l. orez fiert
½ ceapă,
2 linguri. l. smantana 20%.

Preparare:
Scoateți gălbenușurile din ouăle fierte, tăiate frumos în jumătate și zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați la ele ceapa rasă fin, orezul, smântâna și amestecați. Umpleți jumătățile de ouă cu umplutura terminată, iar deasupra puneți caviarul roșu cu un tobogan. Pe un platou cu frunze de salata se aseaza ouale umplute cu caviar rosu, se decoreaza cu ierburi, felii de rosii sau felii de lamaie.

Ouă umplute cu caviar roșu și șprot

Ingrediente:
5 oua fierte
1 conserve de șprot,
maioneză,
patrunjel proaspat,
lămâie,
Caviar roșu.

Preparare:
Tăiați ușor ouăle fierte în jumătate, scoateți gălbenușurile și zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați o jumătate de borcan de șprot în masa de gălbenușuri și amestecați bine până la omogenizare. Adauga patrunjel tocat marunt in masa rezultata si amesteca totul bine din nou. Acum adăugați maioneză, dar puțină, astfel încât masa să nu se dovedească lichidă. Mai amestecați totul o dată și umpleți jumătățile de ouă cu umplutura. Tăiați felii mici triunghiulare de lămâie și puneți pe umplutură, decorați aperitivul cu frunze de pătrunjel proaspăt și puneți câte o lingură de cafea de caviar roșu pe fiecare ou umplut.

Aperitiv Lavash cu caviar rosu, crema de branza si rosii cherry

Ingrediente:
pâine pita subțire,
cremă de brânză,
caviar roșu,
roșii cherry,
frunze de salata verde.

Preparare:
Întindeți pâinea pita, ungeți-i uniform suprafața cu cremă de brânză, apoi întindeți caviarul roșu într-un strat subțire. Cu grijă, încercând să nu zdrobiți ouăle, rulați pâinea pita într-un rulou. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați rulada finită în porții, așezați-le pe un vas tapetat cu frunze de salată verde și ornat cu roșii cherry.

Lasă vacanța ta să fie cea mai frumoasă și delicioasă, iar aperitivele cu caviar roșu pe masa festivă - un adevărat hit al sărbătorii!

Larisa Shuftaykina

Icrele roșii sunt una dintre cele mai sănătoase și preferate delicatese. Există adevărate legende despre beneficiile sale și etnostiinta recomandă folosirea lui când diverse boli... Caviarul roșu conține iod, proteine, fosfor, potasiu, fier, acid folic, acizi polinesaturați și o cantitate mare de vitamine. Puteți găti gustări delicioase din el, care vor deveni un adevărat decor. masa festiva.

Gustări cu caviar roșu: rețete

Compoziţie:

• Crutoane de secară - 10 buc.
• file de somon - 300 g
• Castraveți - 1 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Coaja unei lămâi
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Hrean cremos - 2 lingurițe
• Zahăr și sare după gust
• Piper alb măcinat - după gust
• Verdeturi dupa gust

Preparare:

1. Într-un castron separat, combinați sarea, zahărul, ierburile tocate și coaja de lămâie rasă. Se presară fileurile de somon cu amestecul, se înfășoară în folie de plastic și se dau la frigider pentru 2 ore.Tăiați somonul pregătit în cuburi mici.
2. Curățați castraveții, îndepărtați semințele, restul tăiați cubulețe. Curățați ceapa roșie și tocați mărunt. Tăiați mărunt penele subțiri de ceapă verde.
3. Combinați hreanul cremos cu ulei de floarea soarelui, caviar roșu, ceapă și castraveți. La final adaugam cubuletele de somon si asezonam cu piper alb. Se pune amestecul finit pe crutoane și se ornează cu caviar roșu.

Compoziţie:

• Cremă de brânză - 300 g
• file de somon - 350 g
• caviar roșu - 70 g
• Dulceata de capsuni sau masline - 100 g
• Pătrunjel - pentru decor
• Biscuiti Biscofrisa - 300 g

Preparare:

1. Ungeți fiecare bucată de Biscofrisa cu un strat subțire de gem.
2. Peste gemul se pune crema de branza.
3. Tăiați fileurile de somon în felii subțiri și puneți deasupra brânză.
4. Se ornează cu caviar roșu și pătrunjel.

Tartele cu caviar rosu

Compoziţie:

• Gălbenuș de ou - 2 buc.
• Cremă de brânză - 100 g
• Brânză tare - 70 g
• Măsline - 1 cutie
• Aluat foietaj cu drojdie - 0,5 kg
• Făină - 10 g
• caviar roșu - 100 g

Preparare:

1. Dezgheta aluat foietaj, se presară cu puțină făină și se întinde. Tăiați bucățile de aluat folosind un tăietor special. Formați tartele.
2. Bateți gălbenușurile și ungeți o tavă de copt. Întindeți tartelele pe o foaie de copt, puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute.
3. Răciți tartelele finite. În timp ce coșurile se răcesc, puteți pregăti umplutura. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină, tăiați măslinele în felii. Într-un castron adânc, combinați crema de brânză, brânza rasă și măslinele.
4. Se umple fiecare tartă cu masa pregătită și se ornează cu caviar roșu. Acest aperitiv este perfect atât pentru o petrecere, cât și pentru o masă festivă.

Compoziţie:

• Cartofi - 1 kg
• Ceapa - 3 buc.
• făină de grâu - ½ linguriță.
• Praf de copt pentru aluat - 2 lingurițe
• Ouă - 3 buc.
• caviar roșu - 150 g
• Iaurt natural - 1 lingura
• Ulei vegetal - 200 ml
• Sare, zahar si piper dupa gust

Preparare:

1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Batem ouale, adaugam ceapa, faina, praful de copt, piperul, sarea si zaharul. Amesteca bine amestecul.
2. Curățați cartofii și dați pe răzătoare grosieră. Pune cartofii rasi intr-o strecuratoare si stoarce bine. Transferați cartofii rasi într-un bol cu ​​aluat.
3. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește. Turnați aluatul de cartofi în tigaie. Prăjiți clătitele la foc mediu până se rumenesc.
4. Pune clătitele terminate pe un prosop de hârtie și așteaptă să se scurgă excesul de grăsime. Se unge apoi fiecare cu iaurt si se orneaza cu caviar rosu.

Compoziţie:

• Ouă de prepeliță - 20 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• file de somon - 250 g
• Cremă de brânză - 200 g
• caviar roșu - 100 g
• Brânză tare - 200 g
• Verdeturi dupa gust

Preparare:

1. Fierbeți ouăle de prepeliță până se înmoaie și curățați-le de coajă. Tăiați brânza tare și castraveții în felii subțiri. Puneți brânză, castraveții pe un vas, ungeți cu cremă de brânză, puneți caviar roșu în jur.
2. Tăiați somonul în felii lungi și subțiri. Inveliti fiecare ou cu somon si asezati tartinele cu crema de branza in centru. Ornați aperitivul cu caviar și ierburi.

Sandvișuri originale cu caviar roșu: rețete

Cu lămâie

Compoziţie:

• Pâine de grâu
• Caviar roșu - 2 conserve
• Unt - 50 g
• Lămâie - 1 buc.
• Pătrunjel și mărar după gust

Preparare:

• Tăiați pâinea în felii subțiri sau bucăți modelate: romburi, stele, inimioare, cercuri, triunghiuri etc.
• Ungeți fiecare bucată de pâine cu unt, fără a uita de părțile laterale. Tăiați ierburile fin și înmuiați părțile laterale ale sandvișurilor în el.
• Pune caviarul peste unt într-un singur strat. Tăiați lămâia în bucăți mici și puneți-o pe sandvișuri. Decorați sandvișurile cu crenguțe de pătrunjel.

Cu creveți

Compoziţie:

• Pâine de grâu
• Caș - 200 g
• Caviar roșu - 2 conserve
• Creveți - 300 g
• Ulei vegetal
• Lămâie - 1 buc.
• Mărar - pentru decor

Preparare:

1. Tăiați pâinea în felii de mărime medie. Prăjiți fiecare mușcătură pentru ulei vegetal... Răciți-l. Fierbeți creveții și îndepărtați-i de coajă. Tăiați lămâia în jumătate de rondele.
2. Se unge fiecare bucată de pâine cu caș, se pune caviar roșu. Puneți creveții deasupra caviarului. Ornați sandvișurile cu mărar și lămâie.

Cu branza de vaci

Compoziţie:

• pâine albă
• Caviar roșu - 2 conserve
• Ceapa - 1 buc.
• file de somon - 300 g
• Unt - 150 g
• Castraveți - 2 buc.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g
• Smântână - 50 g
• Hrean picant - 2 linguri
• Lămâie - 1 buc.
• Piper rosu macinat si sare - dupa gust

Preparare:

1. Tăiați pâinea în felii subțiri. Tăiați crustele din fiecare felie. Tăiați ierburile fin. Amesteca branza de vaci, hrean si smantana. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
2. Ungeți jumătate din feliile de pâine cu unt, fără a uita de părțile laterale. Ungeți cealaltă jumătate de pâine cu amestecul de caș.
3. Se presară sandvișuri cu ierburi tocate, se adaugă caviar. Se ornează cu jumătate de inele de lămâie, felii de castraveți, somon și ceapă.

Dacă sunteți în căutarea unor noi rețete gourmet, încercați salate cu caviar roșu, pește și alte fructe de mare. Aperitivul arată festiv chiar și în fotografie, iar pe masă va fi principalul său decor. Pe lângă aspectul său luxos, deliciul are și un gust uimitor. Un minim de timp, efort și ai pe masă o adevărată capodoperă a artei culinare.

Ce se poate găti cu caviar roșu

Calități utile Aceste fructe de mare conțin acizi grași care previn apariția bolilor de inimă, a depresiei și întăresc vederea. Anterior, delicatesa era folosită la prepararea sandvișurilor, dar astăzi rețetele cu caviar roșu pot fi sub formă de:

• clătite;
• rulouri;
• rulouri de pita;
• diferite salate;
• hamburgeri;
• pizza etc.

Ce sunt salatele cu caviar roșu

Acesta este un fel de gustare ușoară, rece, hrănitoare, care include fructe, legume, fructe de mare, ierburi și caviar de somon. Notele de gust ale preparatului sunt date de dressing sub formă de smântână, maioneză, muștar, ulei vegetal, suc de lămâie. Decorarea salatei este adesea ingredientul principal - ouă mari, căptușite cu un strat superior solid sau model (utilizați pentru această fotografie din reviste culinare, pe Internet). Este necesar să păstrați un astfel de tratament numai într-un loc răcoros (frigider).

Reteta de salata de caviar rosu

Astăzi există multe salate diferite, al căror ingredient principal este această delicatesă. Combinația sa cu alte fructe de mare este considerată cea mai reușită, dar tratatele cu fructe, pui și ouă nu sunt mai puțin gustoase. Incearca mai multe retete, alegand-o pe cea care iti place mai ales. Folosiți cursuri de master pas cu pas cu fotografii, dar nu uitați că conținutul de calorii al fiecărui fel de mâncare este indicat pentru 100 de produs finit.

Salată cu pește roșu și caviar

• Timp: 30 de minute.
• Porții per recipient: 3 persoane.
• Conținut caloric: 192 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

O salată delicioasă cu caviar și pește roșu este o opțiune excelentă pentru un răsfăț de masă festivă. Combinația dintre aceste două tipuri de fructe de mare este una dintre cele mai reușite în prepararea acestui aperitiv. Fileul de pește menționat în rețetă poate fi înlocuit cu pulpa de somon, somon chum, somon roz sau păstrăv. Toate componentele vasului sunt amestecate, creând o compoziție frumoasă roșu-verde. Serviți astfel de mâncare într-un castron transparent de salată, permițând oaspeților să se bucure de aspectul deliciului.

Ingrediente:

• somon (ușor sărat) - 100 g;
• caviar de somon roșu - 150 g;
• castraveți - 1 buc.;
• ou (fiert) - 2 buc.;
• mazăre conservată - 2 linguri. l.;
• ceapă - ½ cap;
• maioneză după gust;
• frunze de salată sau varză chinezească - o mână.

Metoda de gatire:

1. Ouă de pui cu castraveți proaspeți și somon ușor sărat, tăiați ceapa în cuburi.
2. Combina totul cu mazare, caviar, asezoneaza cu maioneza.
3. Așezați-vă într-un tobogan. Rupeți sau tăiați frunzele de salată verde și presărați deasupra.

Cu bastoane de crab

• Timp: 1 oră.
• Porții per recipient: 3 persoane.
• Conținut caloric: 204 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Mâncărurile cu caviar roșu sunt preparate în principal de sărbătorile majore din cauza costului ridicat al delicatesei. Din același motiv, fileurile de pește (dacă sunt prezente într-o salată) sunt adesea înlocuite cu bastoane de crab (carne de crab). Cumpara fructe de mare doar in borcane de sticla pentru a putea vedea continutul. Ouăle trebuie să fie roșii, coral sau portocalii, fără sedimente albe la fundul recipientului și cheaguri de culoare închisă în interior. După ce ați ales produsele potrivite, încercați să pregătiți salata țarului, care va adăuga eleganță și bogăție meniului festiv.

Ingrediente:

• carne de crab (bețișoare), brânză tare - 200 g fiecare;
• ouă - 6 buc.;
• cartofi - 4 buc.;
• brânză - 150 g;
• calmar - 450 g;
• caviar de somon roșu - 140 g;
• maioneză - 200 g;
• verdeata de marar dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierb cartofii în coajă, se curăță, se dau pe răzătoare.
2. Se fierb calmarii în apă clocotită timp de 5 minute, se îndepărtează folia de deasupra, se taie fâșii.
3. Se împarte ouăle fierte în albuș și gălbenuș, se dau pe răzătoare separat.
4. Tăiați bețișoare în orice fel, rade brânza.
5. Se pune pe o farfurie in straturi: cartofi, niste oua, calmar, cateva oua, proteine, bastoane de crab, gălbenușuri, brânză. Ungeți fiecare strat cu maioneză.
6. Faceți o plasă de maioneză deasupra brânzei, punând ouă în mijlocul fiecărei celule. Decorați cu ierburi.

Rulouri de salată

• Timp: 40 de minute.
• Porții per recipient: 2 persoane.
• Conținut caloric: 139 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Salata sub forma de rulouri va fi o adevarata surpriza pentru invitati. Un astfel de aperitiv arată foarte neobișnuit și sofisticat pe masa festivă. Singur aspect tratarea vă va înveseli și vă va deschide pofta de mâncare. Peștele afumat oferă un gust picant, iar felii de lime îmbogățesc preparatul cu o aromă unică. Dacă doriți să obțineți mâncarea cât mai aproape de bucătăria japoneză, înfășurați amestecul tuturor ingredientelor în pâine pita și tăiați-o în porții.

Ingrediente:

• crema de branza - 30 g;
• lime - 1 felie;
• somon afumat - 150 g;
• frunze de salata verde - 1 buchet;
• caviar de somon roșu - 30 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați somonul în felii plate de 3 cm lățime.
2. Întindeți brânza cu un strat subțire, rulați fileul într-un tub.
3. Turnați câteva ouă în fiecare tub.
4. Așezați vasul cu frunze de salată verde, decorați cu lămâie, puneți rulourile.

Cu somon afumat si curmal

• Timp: 1 oră.
• Porții per recipient: 7 persoane.
• Conținut caloric: 129 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie

Acest rasfat va fi unul dintre primele care va disparea de pe masa, mirosul delicios nu va lasa pe niciunul dintre invitati sa reziste. Aperitivul cu somon afumat are o aromă foarte blândă pe care o oferă curkii. Cremă de brânză este responsabilă pentru frăgezimea, dar ușoară amărăciune a ghimbirului adaugă picante. Culorile strălucitoare ale ingredientelor mâncării nu vor permite preparatului să treacă neobservat pe masa festivă.

Ingrediente:

• somon afumat - 500 g;
• ou - 4 buc.;
• curmal - 4 fructe;
• frunze de salata verde - 1 buchet;
• caviar de somon roșu - 6 lingurițe;
• brânză moale (cremoasă) - 300 g;
• smântână (35%) - 100 ml;
• sare, piper negru dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați curkii, îndepărtați semințele, tăiați-le în felii subțiri împreună cu peștele, tăiați ouăle în 4 felii.
2. Combină brânza cu smântână, ghimbir, sare, piper, bate. Umpleți o seringă de gătit cu amestecul.
3. Rupeți frunzele de salată, puneți pe fundul farfurii.
4. Stoarceți puțină masă de brânză pe o foaie, puneți deasupra un ou, somon, curmal, stoarceți din nou crema.
5. Puneți frunzele în stratul următor, restul ouălor, somonul, stropiți cu caviar. Stoarceți crema de unt peste bucățile de pește, acoperiți cu curmal.

Salată Sea Pearl

• Timp: 35 de minute.
• Porții per recipient: 2 persoane.
• Conținut caloric: 147 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Acest aperitiv și-a primit numele dintr-un motiv, într-adevăr este perla mesei festive, decorul ei. Acest lucru este posibil datorită unui afișaj special sub formă de bijuterie, depozitat în interiorul unei scoici de mare. Creveții și calmarii nu doar se armonizează cu ouăle roșii, ci completează cu succes tratarea, făcându-l calități gustative mai bogat.

Ingrediente:

• caviar - 60 g;
• creveți, calmar - 100 g fiecare;
• ouă de pui, ouă de prepeliță - 2 buc.;
• maioneză - 3 lingurițe;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Se fierb calamarii si crevetii timp de 7 minute.
2. Tăiați calmarii în cuburi, curățați creveții, combinați.
3. Măcinați ouăle de pui sub formă de cuburi, adăugați un amestec de fructe de mare la ele, 1,5 lingurițe. caviar, maioneză, sare și amestecați.
4. Aranjați salata în boluri porționate, faceți un cerc de ouă, punând în centru un ou de prepeliță.

Salată puf

• Timp: 2 ore 40 minute.
• Porții per recipient: 4 persoane.
• Conținut caloric: 204 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Aceasta reteta este o alta varianta a salatei Pearl, formata in straturi. Compoziția ingredientelor este, de asemenea, diferită, datorită căreia felul de mâncare începe să se „joace” într-un mod nou. Aroma de portocală oferă note și aromă încântătoare de citrice, iar componenta principală, așezată sub formă de multe perle roșii, face ca deliciul să fie delicios și popular printre vizitatorii restaurantelor din bucătăria europeană.

Ingrediente:

• somon ușor sărat - 200 g;
• caviar roșu - 2 linguri l.;
• ouă - 5 buc.;
• brânză - 100 g;
• măsline, (măsline) - 50 g;
• portocaliu - 1 buc.;
• maioneză, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați ouăle fierte, separați albușurile de gălbenușuri. Se macină separat.
2. Tăiați peștele în bucăți mici, rade brânza, tăiați măslinele sau măslinele în felii, portocala în fâșii subțiri.
3. Puneti intr-un castron de salata: ½ parte din proteine ​​amestecate cu maioneza, galbenusuri, ½ parte somon cu maioneza, masline, din nou somon, branza cu maioneza, portocala.
4. Acoperiți salata cu proteinele rămase combinate cu maioneză și ouă. Se presară în jur cu mărar sau cepe verzi... Se lasa la frigider 1-2 ore.

Cu fructe de mare

• Timp: 35 de minute.
• Porții per recipient: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 56 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Când nu există mari oportunități financiare, dar vrei ceva gustos, neobișnuit, poți pregăti o salată cu caviar roșu artificial și fructe de mare. Datorită multor alte delicatese, gustul felului de mâncare se va dovedi a fi foarte bogat și este caracteristici benefice va crește semnificativ. O astfel de capodoperă culinară va deveni principalul răsfăț al meniului tău, rămânând în amintirile oaspeților pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• un amestec de fructe de mare (calamar, creveți, caracatiță, midii) - 500 g;
• morcovi cruzi - 0,5 buc.;
• roșii, castraveți - 1 buc.;
• frunze de salata verde - 1 buchet;
• ketchup, smântână, muștar - 1 lingură. l.;
• smântână (30%) - ¼ linguriță.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe amestecul in apa cu sare (7 minute), se rade morcovii in stil coreean pentru legume, se taie rosiile felii, castravetii in felii, se rupe frunzele de salata verde cu mainile.
2. Amesteca smantana cu ketchup, mustar, adauga smantana, bate.
3. Pe o farfurie se pun frunze de salata verde, apoi un amestec de fructe de mare si legume, se toarna peste sos, se decoreaza cu caviar.

Cu avocado si ou

• Timp: 30 de minute.
• Porții per recipient: 2 persoane.
• Conținut caloric: 145 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Frumos, extraordinar salata delicioasa din caviar roșu cu avocado și ou vă va uimi prin lejeritate. Cei care doresc să facă tratarea mai satisfăcătoare pot fierbe orezul și îl pot adăuga la ingrediente. Metoda de servire adaugă un rafinament deosebit preparatului - folosirea jumătăților de avocado ca farfurii porționate. Conținutul scăzut de calorii al produsului finit va atrage gurmanzii care își controlează greutatea.

Ingrediente:

• avocado, ceapa - 1 buc.;
• ou - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• caviar de somon roșu - 2 linguri. l.;
• condimente, maioneză - după gust;
• frunze de salata verde.

Metoda de gatire:

1. Tăiați avocado în jumătate pe lungime, îndepărtați sâmburele, îndepărtați pulpa cu o lingură pentru a face bărci.
2. Tăiați pulpa de fructe, ouă, ceapă, combinați cu condimente, maioneză, amestecați.
3. Turnați amestecul în jumătățile de avocado, decorați cu o lingură de fructe de mare deasupra. Serviți pe frunze de salată.

Portie salata in tartale Caleidoscope

• Timp: 50 de minute.
• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 245 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Rasfatul a primit acest nume datorita multitudinii de produse multicolore care alcatuiesc compozitia. Masa este gata arată cu adevărat strălucitor, colorat, ca niște particule mici colorate în interiorul unui caleidoscop. Avantajul incontestabil al tratamentului este servirea sa - în porții, în tartele, drept urmare este convenabil să o luați și să o mâncați. În plus, coșul comestibil în sine adaugă sațietate.

Ingrediente:

• tartele gata preparate - 12 buc.;
• ciupițe - 300 g;
• ardei bulgaresc - 0,5 buc.;
• usturoi - 0,5 dinți;
• creveți - 120 g;
• caviar de somon roșu - 100 g;
• arc - ¼ cap;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• ulei slab - 80 g;
• sare, piper, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți ceapa și ciupercile tocate în 40 g de ulei. Se răcește, se amestecă cu suc de lămâie uleiul rămas.
2. Se fierb creveții, se curăță, ardei gras tăiate cubulețe. Se amestecă totul cu ciuperci, se stoarce usturoiul, se asezonează, se amestecă.
3. Se aranjează pe tartele, se ornează cu caviar, crenguțe de ierburi.

Cu pui, portocale si ou

• Timp: 50 de minute.
• Porții per recipient: 5 persoane.
• Conținut caloric: 207 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

O astfel de răsfăț nu mai poate fi considerată o gustare ușoară. Mulțumită carne de pui, ouă și alte alimente, devine atât de satisfăcător încât este un fel principal complet. Alege merele dulci-acrișoare pentru ca gustul salatei să fie mai luminos și mai interesant. Dacă vă mențineți în formă și doriți să reduceți conținutul de calorii al preparatului, înlocuiți maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• file de pui (fiert) - 300 g;
• brânză - 200 g;
• caviar roșu - 250 g;
• mere - 2 buc.;
• ou - 2 buc.;
• maioneză.

Metoda de gatire:

1. Tăiați toate ingredientele în cuburi mici.
2. Se amestecă cu fructe de mare, maioneză, se amestecă.
3. Se serveste in portii garnisite cu ierburi.

Video