Flota borsch poveste. Borsch în flotă - o rețetă pentru gătit cu o fotografie. Cu varză de varză

Viața unui marinar de greu și este periculoasă, este saturată de o muncă constantă, o tensiune nervoasă zilnică și fizică și un scor pe emoții pozitive. Cu toate acestea, există printre rutina rigidă și densă a navei, printre clase, anxietate, exerciții, trei sau patru "Windows Light" - Mâncare. După cum se spune: "Războiul este un război și prânzul pe un program".

Pe flotă, micul dejun, prânzul, cina și "ceai de seară" - nu doar procesul de completare a caloriilor petrecute, este minutele dorite de pace, relaxare, comunicare. În astfel de momente, vreau să mă bucur pe deplin nu numai recreere pe termen scurt, ci și gustul alimentelor. Aici este navele și cărțile navei în mână.

Bun Kok pe o flotă - nu mai puțin frecventă, dar fiecare comandant încearcă să cumpere "alte" altele decât altele; Astfel, pe unul dintre compușii croazierelor subacvatice subacvatice ale flotei nordice (și cu mult dincolo de el), gloria despre cocs - fostul "șef" al lui Leningrad "Metropol", pe care unul dintre comandanții a reușit să-l vadă de la Restaurant la modă cu elocvență navală de la restaurantul la modă. Un bărbat a sosit la romantică și a rămas.

Dar bunul COC nu este întregul basm despre flota boosher. Numărul și calitatea produselor din deținuții de transport maritim depind de inteligența comandantului asistent și de profența navei navei Intente și de calificarea Trummers.

Și Trummey, și întrebați? Totul este foarte simplu: compresoare de instalații de refrigerare care conțin și reparații? - Adevărat. Și fără un frigider cât de multă carne poate fi stocată când +25 peste bord? Deci, se pare că trâmbițele sunt foarte multe și.

Într-una din campaniile "K-228", echipajul săptămânii a izbucnit prin carne: carnea a fost pe primul, pe al doilea și pentru desert - "a murit refrigerarea compartimentelor Cocus". Cum nu a încercat mecanica - nu a ajutat. Situația a început în curând să reamintească scene de la "Virginul crescut" Sholokhov: Amintiți-vă, bunicul Shchukar pentru motivul neconcordanței sociale a mâncat singur.

Există, de asemenea, o astfel de poziție non-standard ca firma de cabină superioară (care urmează să fie confundată cu StarRome): Este responsabil pentru o dietă suplimentară (ceva izbucni pe banii asamblați, expune), prezența și calitatea de servire, învățare Wiznovy. Un bine mai vechi a ales o companie de cabină - întotdeauna vor fi serverele pe masă, iar mâncărurile sunt curate, iar ochelarii sunt suficiente timp de trei luni, indiferent de furtunile. Rău, leneș - și vesta în formenii proști vă vor aduce o farfurie, scufundându-și cu grijă degetul mare în supă.

Multe, multe componente ar trebui să fuzioneze într-un întreg, aproape ritual, acțiunea care urmează echipa: "... o schimbare de luptă - cină!"

Mai bine decât Vitaly Victorov, "amintirile unui doctor submarin diesel", cina de navă nu descrie:

"Cina de astăzi a reușit în slavă. Koki: Foreman al Serviciului Superior Andrei Glukhov și al marinarului Bătrân Misha Plachinta (HE Moldova), acum pare să se depășească. Echipa națională de carne din Solyanka sa dovedit aproape ca într-un restaurant. Ce nu numai în el. Dar, totuși, ceva în el încă lipsește. Nu există suficientă smântână, măsline, căprioare, lemonuri, verdeață proaspătă. Dar toate lucrurile mici. Mai avem o navă, nu restaurantul "Metropol". Ne servește astăzi, instructorul Kok al lui Glukhov. Într-o stagnare orbitoare și albă a sacoului și un capac la fel de frumos, Andrei este susceptibil de pe plăci, umplându-le cu dezasamblare culinară. Ofițerii iubesc să mănânce, tratează cercetarea culinară a Kokov cu mare respect. Deci, acum îi mulțumesc surzenii pentru bucurie. Andrey zâmbește jenat. De ce a venit brusc să ne servească astăzi? Nu altfel, ca o vacanță a vrut, mi-a lipsit soția.

Al doilea fel de mâncare sa dovedit a fi la fel de delicios ca primul - escalacul de carne de porc cu cartofi prăjiți. Este bine ca cartofii să fie gătite pe vasul lateral și dacă au adus un terci de hrișcă, ar fi răsturnat din nou. Fockwheat Porridge El urăște ura lita. În mânie, Vladimir Efimovici, de obicei, respins înainte de o perioadă nedeterminată, acesta lovește acest terci în care a căzut și, în același timp, a strigat tot felul de cuvinte indecente. Nu e de mirare despre submarinul "C-166", tribul de hrișcă nu era diferit ca "moartea barajului". Chiar și în campanii autonome, când apariția terci de hrișcă ca un fel de mâncare laterală a fost inevitabilă, un cartof a fost prăjit separat de toți.

Pranzul este completat cu compot. În înțelegerea obișnuită, compotul este unul dintre cele mai obișnuite feluri de mâncare furnizate pentru desert. Cine a servit în armată, precum și într-un fel de putere a Marinei, poate fi întrebarea: Ce este compot? Răspundeți la aproximativ următoarele: compot acest fruct uscat fiert. Într-o curajonă maronie (în care există întotdeauna suficientă zahăr), plutea torturată în captivitate severă, unică în fructe uscate din vedere: bucăți de mere, uryuk, stafide. O mare varietate de fructe uscate Acest compot, de regulă, nu este diferit. Pe submarine, compot este realizarea aspirațiilor prețuite ale celor mai exigente dulciuri gastronomice. În plus față de recrutarea de fructe uscate (35 g pe consumator), toată lumea se bazează pe norma de 125 g de fructe conservate. Printre altele, se adaugă diferite extracte de fructe la compot, precum și acid ascorbic. În congelatorul frigiderului, fructele conservate sunt înghețate într-o matriță specială, care sunt adăugate la un pahar al fiecărui ofițer înainte de a servi compotul. O astfel de compot ar putea fi încercată numai pe un submarin.

După ce a descris cele 3 feluri de mâncare principale care constituia baza de prânz, am intenționat să nu pulverizați la tot felul de gustări pe care întregul birou al companiei de cabină a fost furat. Conserve de pește în roșii și unt, hering în turnarea ulei-acetic, decorată cu inele de ceapă. Aici au fost, de asemenea, conserve de legume. Castraveții sărate au fost serviți ca supliment la antet. Și toată această abundență gastronomică sub "comisarul oamenilor" 50 ml de vin uscat alb, cu un apetit excelent, a fost absorbit de stomacurile noastre tinere sănătoase ".

Minunat!

A apărut apetitul? În acest caz, este timpul să mergeți la meniu.

Meniul acestei cină a flotei

"Plaja" Voroshilovka "- doar" shilo "(alcool-rectificat), care nu a mers la întreținerea echipamentului militar (așa cum funcționează așa) și a băut cu prietenii de la" Schilts "- cea mai bună producție a Tipul SMP "Tip" pe vânătoare "(Ukienkin la ora - Director al SMP). Cel puțin 0,5 pe frate, puteți și mai mult. Toasturile tradiționale: 1) - pentru întâlnire. 2) - Pentru doamne. 3) - Pentru cei care sunt în mare (în nord, ei nu urcă, în Kamchatka urcă). Apoi beți - cum va merge. "

"Completați pe Vorsilovka

1. Timer Crane.
2. În urma utilizării - dacă este posibil, timp de câteva ore, ea a fost adăugată la usturoi. Apăsați pe moale și slăbiți evacuarea. "

"Rețeta pentru Libava Ovra: și dacă Voroshilovka (ea este o navă de alcool SLE - alcool) a insistat asupra membranelor din nuci, se dovedește aproape de brandy. Se utilizează atât în \u200b\u200bforma sa pură, cât și în cea diluată (curată). Singurul minus este de a insista pentru o lungă perioadă de timp, și nu toată lumea are suficientă voință, mai ales în timpul verii. În Primorye, au insistat lui Awl pe lemongrass (pe ramură), băutura a fost obținută culoarea galbenă de aur cu o aromă subțire - se răsuci cu ușurință și foarte veselă ".

"Bea" căpitanul negru "
0,5 litri de apă se fierbe, se adaugă 0,5 cană de zahăr nisip, o lingură mare de cafea solubilă este dizolvată. ATENȚIE - Focul este oprit la un amestec de fierbere și 0,5 litri de cusut se toarnă încet. Misto !!!

Băutura este concepută pentru a da doamnelor!

Bea foarte ușor, iar în creier este foarte cool! "

"Supliment - dacă în rețeaua dvs. apa este înlocuită cu bere (îndepărtează mirosul agresiv al rectificării), reduceți cantitatea de sequel de două ori și adăugați baghetă de vanilină, se dovedește o minunată lichior" Moko-Shilocardin "(de asemenea, foarte bine pentru doamnelor)."

"Cocktail" Red Partizan Zheleznyak ":

Într-un pahar de vodcă sau cusute diluate (sau nu diluate, cine, ca respect), se adaugă cireș de la compotul de cireșe, puteți fi proaspătă. Punerea unui volei cu capturarea cireșului. - Pentru o gustare, osul cu zgomot este întins. După aceea, puteți cânta o melodie despre modul în care marinarul Anatoly Zheleznyakov a fost purtat sub Kherson, fără a avea un navigator.

Notă: Cherry simbolizează un partizan roșu în spate în alb, bea - acesta este un cronos (timp) devorându-și copiii. Oasele este memoria, din care mii de partizani roșii vor crește cu solul său fertil, atât de necesar acum în Rusia ".

Cocktail "submarin" 1

1. Vom avea nevoie de bere și vodcă.

2. Luăm un mic pahar cu un picior lung și un pahar.

3. Se toarnă vodcă într-un pahar.

4. Purtați un pahar pe un pahar.

5. Blocați designul.

6. Acum vărsăm într-un pahar de bere.

7. Apoi mișcarea rapidă scoate un pahar de sticlă cu bere și beți un cocktail cu un volei.

Vodka nu este aproape că nu se simțea, ca și cum ar fi băut doar un pahar de bere. Efectul este simțit după două porții.

Cocktail "submarin" 2

Se ia un teanc miniatural de grame pentru 25. Este umplut cu o lichior german de yagelmeister și este instalat pe fundul cană de bere în jos. Lichidul nu trebuie confiscat. Apoi, cana este umplută cu bere (grad la gust) și îl puteți bea. La sfârșit, trebuie să prindeți un pahar în partea de jos a dinților, să vă întoarceți și beți.

Cocktail "Admiral Nakhimov"

40 ml de brandy, 10 ml de suc de lămâie, 10 ml de sirop de zahăr, 100 ml de șampanie uscată, gheață.

Ceaiul "In-Căpitan"

Din forumuri:

"Pentru a începe, pentru că fără ceai" în capacele ", uneori, în astfel de povestiri, este pur și simplu imposibil de crezut, vreau să dau o rețetă pentru această băutură minunată. Este necesar să se trateze extrem de ușor și cu atenție, să pregătiți cu atenție toate componentele și detaliile, strict și chiar să observăm cu scrupulozitate rețeta și modul temporal, deoarece cea mai mică retragere de la ei poate pur și simplu strica totul.

Deci, astfel încât totul funcționează cum este necesar să luați o jumătate de litru, în mod necesar o faianță (notificare, nu porțelan!) Cazanul de sudură și cum să-l dați. Apoi se toarnă în ea o linguriță de apă, dați-o să se transforme într-o pereche și la el - cinci minute. Dacă reduceți timpul de insistență a aburului, acesta nu primește temperatura necesară și dacă o distingi la supraîncălzire. Coatina în același timp ar trebui să fie furată de ceva foarte cald - cel mai bun pulover de scufundări. Este posibil, desigur, aceleași pantaloni auto-purificați de scufundări sau șosete, dar au tendința de a da ceaiului o aromă oarecum picantă.

Când aburul își imaginează, trebuie să-l eliberați cu atenție, pentru a nu eliberați-l de la fierbător, cum ar fi Gina din sticlă (dacă se întâmplă acest lucru, atunci toate eforturile pompei și procedura va trebui să înceapă mai întâi), turnați Șapte lingurițe în fierbător. Cel mai bine este să luați orice "Lipton" modern sau "Printesa Nuri" pentru acest lucru, iar vechiul "ceylon" real "Ceylon" este, - amintiți-vă, a fost astfel de pachete cu elefanți? Deci, el este cel potrivit pentru pregătirea băuturii noastre cele mai bune. După încărcarea ceaiului, coopi cu atenție fierbătorul de un pulover și așteptați cinci minute. Mai puțin nu poate fi în nici un fel - foaia de ceai stroplează slab și va fi rău pentru a da o sudare. Dacă vă așteptați mai mult, va cădea și cădește într-o mătură. Desigur, pentru băuturile de ceai în saună poate să dispară, dar în alte cazuri este nedorită.

Apoi începe cel mai responsabil și, cum să spună, partea de emoție, care a fost dezvoltată pur empiric, iar astfel de explicații, la prima etapă, nu este supusă. Toate recomandările din această etapă sunt pur și simplu strict, orb și observând prost ca cerințele Cartei Serviciului Garnison și Garda.

Mai întâi trebuie să turnați două linguri de apă fierbinte abruptă în ceainic, re-acoperiți fierbătorul cu un pulover și dați o sudare timp de zece minute. După aceea, adăugați la ceainicul de apă fierbinte exact atât de mult încât să acopere deja acoperite de frunze de ceai parțial umflate, să se bazeze pe puloverul de ceainic și să aștepte zece minute. Apoi, pentru a adăuga apă fierbinte la ceainic (acordarea atenției - apa fiartă în toate etapele de gătit trebuie să fie rece!) În partea de sus, utilizați din nou un pulover pentru izolație termică și așteptați încă cincisprezece minute.

În cele din urmă, stadiul final vine, unde toate acțiunile trebuie efectuate exclusiv dinamic, în mod clar și rapid, deoarece chiar și a doua confuzie reduce toate eforturile anterioare.

Este necesar să luați un pahar rotund de sticlă subțire - fațeta tradițională rusă nu este potrivită. Se toarnă în ea o treime de sudare a fierului, scuturate temeinic turnat și, nu o pungă de un singur moment, stropiți rapid și hotărât conținutul unui pahar în porkole (o fereastră simplă este potrivită). Sticla eliberată este umplută la marginile cu brandy (mai bine, desigur, nu mai mică de cinci stele), bea conținutul unui volei și mănâncă toată galeria de brand arctic sau "Bună".

Notă: În cazurile de urgență, este permisă înlocuirea brandy cu alcool și cu un număr limitat de galet, primul geam poate fi doar un miros.

După cel de-al treilea pahar de ceai, căpitanul este chiar sofisticat în toate, serviciile lupilor maritim, flota începe să pară atât de simplă ".

Compot Fotsky.

Fructe clasice uscate

Fructe uscate (mere, pere, uryuk, prune) de 60 g, stafide 50 g, zahăr 150 g, acid citric la vârful cuțitului, apa de 1,1 litri.

Pregătirea: Fructele uscate sunt sortate, dezasamblate după tip, deoarece au termene de gătit diferite, spălate cu apă caldă. Merele mari și perele tăiate de bucăți.

În apă turnată, aduceți la fierbere, puneți zahăr, se dizolvă când agitarea și aduceți din nou la fierbere. În acest sirop, merele și perele sunt fierte mai întâi timp de 20 de minute, apoi se adaugă uryuk și prăjește încă 10 minute, apoi este introdus stafide și a fiert încă 4-5 minute. La sfârșitul gătitului pentru a îmbunătăți gustul adăugați acid citric. Gata de compot a fost răcit până la 10 ° C și rezistă la 10-12 ore.

Servit în ochelari, distribuind uniform fructele și fructele.

Poftă bună!

Pe unul dintre site-uri, am citit remarca: Sailor: "Vreau să spun că nu este paste în flotă! Pastele reale din flotă sunt făcute exclusiv de la tocană, și nu m-am mințit! Asta îți spun ca un fostă plimbare în mare. Acolo nu a intrat în controversă, dar vreau să menționez că aceasta nu este o opțiune pentru Macaroni în flotă și moștenirea pastei. Și, în general, acel marinar este păcat, el sau marea a mers cu rău kok - leneș sau seashedral în anii '90, când a fost deficitul. Ca aceasta!

Toată lumea știe despre Macarona în flotă, dar nu toată lumea cunoaște flota Borsch. Acest vas saturat este preparat pe baza unui bulion puternic, cu adăugarea de oase. Uneori se adaugă aici o șuncă, șuncă sau orice respirație afumată. Pentru a obține gustoase, de mai jos, oferim o rețetă pas cu pas pentru primul fel de mâncare.

Istoria flotei Borsch nu este un deceniu. A fost inventată de coca de navă, pe care stocul de produse a încercat să hrănească echipa. De regulă, carnea brută nu a folosit pentru gătit și au luat Solonin, afumate, bacon sau gât în \u200b\u200broșii. Uneori au fost adăugate oase pentru bulionul tanish.

Care este diferența dintre borschul flotei din Siberian

Flota Borsch se pregătește dintr-o piesă de carne solidă și siberiană - cu carne tocată tocată. Varza proaspătă este adăugată la primul, iar Siberian este Sauer.

De ce apelați Flotsky

Felul de mâncare a primit un astfel de nume, deoarece este mai des pregătit de marinari, navigând în zboruri lungi.

Cum să subsol.

Regulile de depunere a acestui fel de mâncare nu sunt mult diferite de cele obișnuite, dar o bucată de slănină este în mod necesar hrănită în flotă.

Ingrediente

300 g de carne de porc (cu os);

2 morcovi mici;

2 litri de apă curată;

200 g de varză;

2 sfecla de masă;

2 roșii;

2 reduceri reduse;

1 grămadă de verdeață;

4 cartofi;

0,5 ppm. Oțet (Apple);

3 linguri. Ultimul maslitssa;

150 g bacon;

2 linguri sare de mare;

1 linguriță. Nisip dulce.

Procesul de gătit a unui flotă Borsch

Gătitul Borscht începe cu o gătit de Boulon. Cererea de calitate a cărnii aici nu este foarte mare, astfel încât să puteți folosi orice carne cu os sau sare. Din carne, morcovii întregi și ceapa curățată, se fierbe de aproximativ 1,5 ore. Am tras carne, restul produselor aruncă.

Se prăjește separat de ceapă de semirea și bulgări de morcovi. Frying cu sfeclă de sfeclă, sharyam, un sfert de oră într-o feluri de mâncare închise.

În baza fierbinte pentru supă, adăugați o varză, după 5 minute cuburile de cartofi, pregătim rețeta originală timp de zece și cincisprezece minute.

Adăugați legume de tocană, pregătiți cu încălzire scăzută timp de încă 10 minute.

Sezonim vasul cu verdele, insistăm 10 minute. Hrăniți un borsch cu slănină, ca în fotografie, punând bucăți de carne fiartă în fiecare porțiune.

Poftă bună!

Borsch delicios de flotă diferă de prezența obișnuită a fumătorilor și de o formă de tăiere a legumelor. Cartofi - cuburi și varză - pătrate. Serviți după cum doriți, cu smântână și verdeață. Începem să ne pregătim.

Pentru a pregăti flota Borscht, vom avea nevoie de produsele enumerate în listă.

Fumat fumat pe bucăți separate și trimite la fierbere timp de 30 de minute.

Smotul afumat răsturnat îndepărtați de la bulion. Cartofi tăiați în cuburi și trimiteți la fierbere în bulion din fumat.

Ceapă tăiată în cuburi mici.

Morcovii tăiate cu jumătăți de inele.

Ceapă și morcovi trimitem pasaj pe ulei vegetal până la gata.

Ardeii tăiate în bucăți mici.

Sfecla tăiată de mături.

Trimitem sfecla către parse și morcovi. Passerev împreună timp de aproximativ 5 minute.

Passerovka este gata!

Varza taie checkered-urile, trimiteți cartofului fiert.

Usturoi tăiat fin.

Noi livrăm în legume ritm Borscht, usturoi, piper, varză și afumate. Pe lângă sare și piper, adăugați o frunză de bază, piper parfumat. Gătiți timp de 5-7 minute și opriți-l.

Sunt supuși căderilor de 10 minute și tratați rudele și cei dragi.

Poftă bună!

Fotografia flotei Borscht

Timpul total de 40 de minute

Rețetă pentru 5 porții

Calorii 146 Kcal.

Nivel de dificultate Simplu

Flota Borsch este un fel de mâncare interesantă care se pregătește din ingrediente simple. În multe privințe, acesta este primul fel de mâncare arată ca un borsch ucrainean, iar principala diferență este absența cărnii. Bulionul de legume este fabricat și afumat la capăt - înainte de a servi pe masă.

O caracteristică interesantă a felului de mâncare poate fi numită că toată tăierea se face paie. Desigur, puteți experimenta și tăiați toate ingredientele într-un mod convenabil. Este demn de remarcat faptul că flota Borsch este numită marinari. Povestea afirmă că marinarii se pregătesc un astfel de kushan în timpul unei lungi înot, când ar putea lua cu ei numai legume, carne fumată sau sarată.

Tehnologia de gătit un astfel de kushan, ca o borsch flote, este ușoară. Este aproape identic cu obiceiul de gătit al tuturor borschilor. Apropo, există un fel de feluri de mâncare, în special, există și Siberian și Moscova Borishchi. Diferențele fundamentale sunt legate și în ingrediente separate, iar tehnologia de pregătire și cerințele de calitate nu se schimbă.

Deci, dacă sunteți gata să începeți gătitul, vă oferim o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie. Potrivit lui, pregătirea flotei Borsch va părea ușor. Iar Kushany în sine va fi interesant și apetisant, așa că veți fi cu siguranță ca gospodăriile. Iubitorii de ospeess care merită adăugarea arderii arderii în cantități mici în vas și vor deveni mai multe picturi. De asemenea, poate fi interesant pentru rețeta pentru clasic, mi-a plăcut.

Ingrediente

Varza belococcal 200 g
Cartofi 200 G.
Sfecla 300-400 g.
Morcov 1 buc.
Ceapa pe 1 buc.
Pătrunjel rădăcină 1 buc.
Cârnați afumați 300 g
Ulei vegetal 3 linguri.
Sare sare 1 lingurita
Piper negru sol 1/2 c.l.
Bay Fike 1 PC.
Apă 1,5 L.

În conformitate cu rețeta pas cu pas cu gătitul foto începe cu prepararea legumelor. Mai întâi trebuie să luați morcovi. Ar trebui să fie curățată, spălați și tăiați în paie.

De asemenea, trebuie să luați rădăcina pătrunjelului, să scăpați de coaja, spălați-vă și tăiați într-o paie, ca legume.

Ceapa ar trebui curățată de coji, spălați și zdrobite într-un mod convenabil. De exemplu, tăiați bine pe tablă sau utilizați un grater mare.

Varza trebuie să fie spălată, tăiați piesa potrivită pentru flotă și tăiați-o în ea cu pătrate.

Rămâne să pregătești numai cartofi. Legumele trebuie să fie curățate din coajă, spălate sub apă curgătoare și tăiate în cuburi sau cuburi la voință.

Trebuie să luați o tigaie, adăugați o lingură de ulei vegetal și așteptați până când felurile de mâncare se estompează. După aceea, în tigaie, trebuie să puneți morcovi și să vă prăbușiți pe căldură medie. Timpul de prăjire ajunge, de obicei, la șapte minute, în timp ce legumele trebuie să se amestece constant.

Morcovul trebuie deplasat într-un recipient separat. Două linguri de ulei vegetal sunt adăugate la tigaia de prăjire. După încălzirea uleiului, este necesar să se adauge sfecla pe vase și să-l prindă pe căldură lentă. Timpul de stingere în medie este de 10 minute.

În tigaie trebuie să turnați apa, fierbeți. Apoi, varza trebuie adăugată la tigaie și aduce apă la fierbere din nou.

După aceea, cartofii pot fi adăugați la tigaie. După aceea, timpul de gătire este încă 10 minute.

După acest timp, trebuie să puneți morcovi, patrunjel și sfeclă într-o cratiță. Apoi, ar trebui să continuați să gătiți timp de încă cinci minute.

Flota Borsch este una dintre opțiunile de gătit, care se pregătește întotdeauna fumată. A doua caracteristică caracteristică a unei astfel de varză de tăiere a borsk cu verificări. Astăzi este o tradiție tribută, iar în timpul flotei de navigație, pitching-ul a intervenit cu cocham cu o varză cu dungi.

Flota Borsch va fi mai tastier dacă în loc de apă când prepararea utilizează perfuzia de sfeclă.

Multe informații interesante despre viața marinarilor militari, rețete la Borsk cu adevărat flote, care au pregătit pe navele și submarinele din Marina URSS și Rusia pot fi găsite în cartea lui Viktorov "amintiri ale medicului unui submarin diesel". Căpitanii au încercat să găsească și să includă în echipă nu doar coca, ci un adevărat specialist al afacerilor culinare. De exemplu, cartea descrie cazul în care căpitanul a reușit să convingă să treacă la serviciul de flotă al bucătarului restaurantului Leningrad Metropol, care a venit să vadă cum trăiesc marinarii și au rămas să servească pe un croazieră subacvatică de rachetă. Colecția conține câteva rețete din această carte.

Cunoașterea cu arta de pregătire a flotei Borscht este mai bine să începeți cu principiile de bază ale pregătirii sale, ceea ce este în mod color însoțitor în istorie, îi spune Boris Burda.

Cum se gătesc flota Borsch - 15 soiuri

Acesta este un borsch clasic naval, care pregătește Coki pe navele de pasageri.

Ingrediente:

Carne - 1,5 kg.
Cartofi - 5 buc.
Varza - Kochan, în volum egal cu volumul de cartofi
Piper dulce - 0,5 kg.
Sfeclă - 1 buc.
Ceapa - 2 buc.
Morcov - 2 buc.
Pătrunjel rădăcină - 1 buc.

Gătit:

Sfeclele sunt purtate în întregime cu adăugarea de oțet.

Varza, ceapă, rădăcină de pătrunjel și cartofi sunt tăiate de carcasă.

Din carne se fierbe bulionul cu adăugarea de rădăcină.

Ceapa, morcovi, Passer rădăcină de pătrunjel.

Bularul se așeză din cartofi, varză, sfeclă, ardei, umpleți cu apă, în care sfecla a fost gătită, pungă de porc afumată, adăugați un pasaj, o lingură de pastă de roșii.

Închis cu un capac Borsch Tomatov pe un foc slab.

Borsch mobilat poate fi servit.

Pentru a pregăti această utilizare a Borscht afumată la acele specii care sunt în stoc. Borsch este obținut cu un gust bogat.

Pentru pregătirea flotei Borschik nu folosiți niciodată cârnați afumați, cârnați.

Ingrediente:

Cartofi - 250 gr.
Varza - 200 gr.
Sfecla - 300 gr.
Ceapa - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Pătrunjel rădăcină - 1 buc.
Asortate asortate - 300 gr.
Fat Holy încălzit - 3 linguri
Sare - lingura de ceai
Black Pepper sol - ½ linguri de ceai
Lovel Lavral - 2 buc.
Apă - 1,5 litri.

Gătit:

Fumat turnat cu apă rece și pus la fierbere. În timp ce face bulionul - pregătiți legumele.

Morcovi, sfecla sunt tăiate cu paie, patrunjelul este tocat fin, arcul este tăiat fin. Varza este tăiată de pătrate, cartofi - cuburi.

Morcovii sunt prăjiți pe grăsimea încălzită timp de 7 minute, se adaugă sfeclă și continuă să treacă 10 minute.

Ei au pus varza în apa clocotită, cartofii sunt adăugați și fierți 10 minute.

Apoi adăugați sfeclă pregătite cu morcovi, patrunjel și ceapă și pregătiți-vă pe căldură medie timp de 5 minute. Pasta de roșii este introdusă, este amplificată încă 5 minute. Sare, a pus condimente, fierbe 5 minute. Și scoateți din foc.

În tigaie se așează respirații afumate, închise cu un capac și dau lupta.

Acest borsch va trebui să guste celor care îi plac primele feluri de mâncare din Miel. Layout-ul este prevăzut pentru o porțiune.

Ingrediente:

Oasele de miel - 100 de grame.
Sfecla - 100 gr.
Varză - 50 gr.
Cartofi - 60 gr.
Morcovi - 20 gr.
Bow - 20 gr.
Verzii de patrunjel - 5 gr.
Tomato-Mashedral - 15 Gr.
Animal de grăsime - 8 gr.
Salo carne de porc - 8 gr.
Zahăr - 5 gr.
Oțet 3% - 8 gr.
Smântână - 10 gr.
Baranya sân afumat - 35 gr.

Gătit:

Bulion puternic se fierbe de la oase.

Legumele sunt tăiate de felii, pătrate de varză, cartofi în cuburi și se întind într-un bulion osos fierbinte. Filtru cu piper roșu și carne de porc afumată. Gătit înainte de pregătirea legumelor și îndepărtați fumat. Usturoiul de măcinare este introdus în borsch, acoperit cu un capac și o duzină de minute se reproduce.

Respirațiile afumate fierte sunt tăiate, descompuse pe plăci, se toarnă borsch și servesc, reflectând smanul acru.

Aceasta este o funcție de opțiune pregătită pe un decoct de oase special instruite. Gustul unui astfel de flotă Borscht este foarte saturat.

Ingrediente:

Boulon din oasele de carne de vită - 2 litri.
Pat de porc afumat - 400 gr.
Cartofi - 4 buc.
Sfecla - 2pcs.
Ceapă -1sht.
Morcovi - 1pc.
Varză - 250 gr.
Oțet - 1/2 linguri
Pasta de tomate - lingura de masă
Zahăr - lingura de ceai
Pasternak rădăcină - 1pc.

Gătit:

Înainte de gătit, oasele sunt plasate într-un cuptor puternic preîncălzit, astfel încât acestea să fie coapte. Oferă un gust deosebit de bogat.

Sfeclă și cartofi sunt tăiate în cuburi, ceapa, morcovi - inele, varză - dame mari.

Sfecla sunt stinse cu oțet și zahăr.

Bow și morcovi, Pastern Pastern cu pastă de roșii și zahăr

Bulionul se așeză din cartofi, varză, ajustată până la pregătirea, răspândirea sfeclelor înghețate și legumele pastened, tomatizarea a câteva minute, îndepărtați de la foc. Dați-i lui Bours să stea.

Această opțiune se distinge printr-o ușoară gust dulce caracteristic a mâncărurilor de carne de porc. Borsch este destul de gras și foarte satisfăcător.

Ingrediente:

Bonele de porc - 0,7 kg
Carne de porc de piept afumat - 50 gr.
Sfecla - 0,4 kg.
Varza proaspătă - 0,2 kg.
Morcov - 1 buc.
Patrunjel - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Tomato-Mashedral - 15 Gr.
Uleiul vegetal - lingura de masă
Tabelul de oțet - 1 Sala de mese de lingură
Ardei roșu, sare, smântână, mirodenii - la gust.
Piper roșu ascuțit mic - ¼ parte
Apă - 1,5 litri.

Gătit:

Sânii este tăiat de felii de porțiuni.

De la oasele și sânii de porc se fierbe cu adăugarea de ardei ascuțiți.

Sfecla, morcovi tăiate paie, cartofi - felii, varză cu checkeys.

Ceapa sunt tăiate fin și trecute în transparență, se adaugă piure de roșii, agitat, prăjiți câteva minute, acoperite cu un capac și opriți focul.

Bulionul de fierbere se îndreaptă spre legume și se fierbe la pregătirea practică a cartofilor. Ceapă se adaugă cu cartofi de roșii, fierbeți 5 minute, oțetul este turnat și scos din foc.

Permis și servit cu smântână.

Pentru o astfel de opțiune, Borscht este caracterizat printr-o aromă puternică de afumată.

Ingrediente:

Bacon - 170 gr.
Sfecla - 400 gr.
Varza - 200 gr.
Cartofi - 300 gr.
Morcovi - 120 gr.
Bow - 200 gr.
Patrunjel, rădăcină - 30 de grame.
Pasta de tomate - 60 gr.
Făină - 20 gr.
Smântână - 50 gr.
Oțet, sare, condimente, verde - în preferință
Zahăr - 20 gr.

Gătit:

Varza este tăiată cu pătrate, cartofi - felii, alte legume - paie subțire.

Bacon fiert în carnea Boujondo, se răcească, tăiate felii.

Sfecla sunt stinse în ulei de cremă, cu adăugarea de oțet și pastă de roșii. Ceapa și rădăcinile sunt trecute, amestecate cu sfeclă și se mișcă cu adăugarea de zahăr.

Bulionul de fierbere se întinde pe cartofi și varză, se fierbe de 10 minute, apoi s-au adăugat sfecla, ajustată la fierbere și făină injectată, sunt adăugate condimente, solide și fierte 10 minute.

Steagurile finite sunt lăsate să se prelească și să servească, punând o felii de slănină în fiecare placă.

În acest rapel, regula care taie felii de varză este spartă - este zdrobită subțire. Dar Borscht este obținut foarte gustos, cu toate aromele și gama de flote reale. El va dori mai ales pe cei care nu le place prezența unor piese mari în feluri de mâncare lichide.

Ingrediente:

Pasta de tomate - 2 linguri
Sfeclă - 200 gr.
Morcov - 1 buc.
Bulion de pui - 0,7 litri.
Bacon - 100 gr.
Apă - 200 ml.
Ceapa - 1 buc.
Telina rădăcină - 100 gr.
Uleiul vegetal - lingura de masă
Piperul bulgar - 1 buc.
Varză albă - 250 gr.
Usturoi - 3 dinți
Sosul dulce Chile - 1 Sala de mese lingură
Sare, piper, condimente preferate, frunze de bay - la gust
Lemon - 1 buc.

Gătit:

Sfeclele sunt tăiate cu paie, așezate în cratiță, adaugă apă, pastă de roșii, zahăr, scuipat și mutare.

Baconul este tăiat într-un cub și se descurcă în bulion.

Morcovi, țelină, piper, ½ becuri sunt tăiate cu paie și prăjite.

Varza strălucește paie și așezată în bulion cu slănină. Adăugați zgomot și fierbere. De la suc de stoarcere la lămâie și turnat în borsch. Laurel frunze și alte condimente se aflau.

Apoi, în tigaie este așezată sfecla decojită și încălzită, fără a aduce Boosch la fierbere.

Usturoiul tocat fin cu verdele și borsch fals.

Adăugați sosul de chili și serviți.

Borsch pe această rețetă este obținut cu o sursă ușoară, care excită apetitul și dorința de a mânca altă placă.

Ingrediente:

Carne de porc afumat - 700 de grame.
Sfecla - 2 buc.
Varză - 150 gr.
Cartofi - 3 buc.
Morcov - 1 buc.
Ceapa - 1 buc ..
Patrunjel, rădăcină - 1 buc.
Conserve de roșii - 3 bucăți.
FAT - 40 gr.
Zahăr - lingura de ceai
Sare, condimente, verde - preferință.

Gătit:

Varza este tăiată cu pătrate, cartofi - felii, morcovi, rădăcină de patrunjel - paie subțire.

Ceapa sunt tăiate cu jumătăți de inele și trec pe grăsime.

Carnea afumată este uscată în bulionul de carne, rece.

Sfecla sunt fierte complet, curățate de piele, tăiate paie. Amestecat cu o ceapa analizată și s-au stins 10 minute.

Bulionul de fierbere este pus în cartofi și varză, se fierbe de 10 minute, apoi se adaugă sfecla stridentă, puneți condimente, sare și fiert 10 minute. Apoi puneți roșii de furcă înmuiate, fierbeți câteva minute și îndepărtați din foc.

Ei dau mărilor să stea și să se vărsească pe plăci, punând partea porției din carnea tăiată în fiecare farfurie.

Flota Borsch - individual

Pentru o astfel de rețetă descrisă în cartea Viktorov, Borsch Fleet Coki a fost pregătit la unul dintre croazierele de rachete sovietice subacvatice. Și numele lui Borsch a primit acest lucru deoarece Kok a venit cu o rețetă specială pentru echipa sa.

Ingrediente:

Carne pe os - 0,5 kg.
Carne de porc coreeană afumat - 250 gr.
Sfecla - 100 gr.
Varză proaspătă - 150 gr.
Morcov - 50 gr.
Ceapa - 50 gr.
Cartofi - 0,3 kg.
Tomate-piure - 50 gr.
Făină de grâu - 10 gr.
Grăsime animală - 50 gr.
Oțet 3% - 8 gr.
Zahăr - 5 gr.
Masina de margarină - 30 gr.
Sare, piper, frunze de bay, verdeață - în preferință
Lovel Lavar - 3 buc.

Gătit:

Pregătiți un bulion de carne puternic și fierbeți furișați în ea. Cartofi, morcovii sunt tăiați în felii mici și varză - verificată.

Sfecla sunt beți în bulion, se răcesc, tăiați în felii și s-au întors la Borsch, împreună cu cartofi și varză - fierbeți până când cartofii sunt gata.

Apoi se adaugă piure de roșii, făină, prăjită pe margarină, oțetul este turnat, fierbeți câteva minute și îndepărtați de la foc.

Luptele finalizate sunt lăsate să se reproducă și să servească.

Borsch delicios și foarte consistent, care se pregătește într-un aragaz lent și, prin urmare, pregătirea lui nu va necesita necazuri de la hostess.

Ingrediente:

Pieptul eroilor cu pielea fără oase - 120 gr.
Beckla- 200 gr.
Varză - 100 gr.
Cartofi - 100 gr.
Morcov - 50 gr.
Little patrunjel rădăcină - 1 buc.
Puree de roșii - 30 de grame.
Zahăr - lingura de masă
Grăsime culinare - 20 gr.
Sare, condimente - preferință
Apă (sau bulion) - 0,8 litri.

Gătit:

Se toarnă apă și gătiți în modul "gătit" timp de 20 de minute.

Sfecla sunt tăiate de felii subțiri, varză - dame.

Morcovi și patrunjel - felii, cartofi - cuburi.

Sânul finit este îndepărtat și tăiat în felii de porțiuni.

În modul "prăjit", morcovii și rădăcinile sunt prăjite până la aur, au pus sfecla și se prăjește încă 5 minute.

Adăugați piure de roșii, zahăr, oțet, sărat, piper și în modul "stingere" timp de 15 minute.

Puneți cartofii și varza, turnată cu bulion și se pregătește în modul "Soup" timp de 30 de minute.

Când se aplică în plăci, piesele Sfish se întind.

Borsch delicios și sudat cu o aromă ușoară afumată. Aspectul este dat de 5 porții.

Ingrediente:

Bacon - 0,25 kg.
Sfeclă - 0,5 kg.
Varză - 0,25 kg.
Cartofi - 0,4 kg.
Morcov - 130 gr.
Ceapa - 120 gr.
Pătrunjel rădăcină - 30 de grame.
Puree de tomate - 80 gr.
Salo de porc granulat - 40 gr.
Zahăr 25 gr.
Oțet 3% - 40 gr.
PEAS PEAS - 3 buc.
Usturoi - 4 dinți
Sare, condimente, verdeață - preferință
Bouillon carne cu fumat - 1,8 litri.

Gătit:

Beetle, patrunjel, morcovi, ceapă tăiată în paie, varză - pătrate, cartofi - cuburi.

Se fierbe în carnea Boujonda Boujonda, scoateți, răciți, tăiați în felii.

Sfecla de rotire timp de 10 minute, introduceți o mască de roșii, ceapă și tocană încă 20 de minute. La sfârșitul stingerii zahărului adăugat.

Puneți varza și cartofii în bulion fierbinte, după 10 minute. - Sfeclă de tocană.

Aduceți la fierbere, adăugați piper de piper fragil, condimente, sare și bucătar 5 min. Introduceți un usturoi întins cu untură și îndepărtați de la foc. Lăsați-o să stea.

Când trimiteți la fiecare placă, este pusă o bucată de slănină fiartă.

Servit cu smântână și verdeață.

Potrivit unei astfel de rețete, soția flotei Borsch a soldaților sovietici ai marinarilor se pregătea, grabby pentru a-și mulțumi oamenii care și-au întors voiajul cu un fel de mâncare delicioasă.

Ingrediente:

Carne pe zaruri - 1 kg.
Piept afumat - 0,4 kg.
Sfecla - 0,6 kg.
Varză proaspătă - 0,5 kg.
Brubva - 90 de grame.
Morcov - 90 gr.
Ceapa - 90 gr.
Cartofi - 0,3 kg.
Tomatele conservate în sucul propriu - 0,3 kg.
Telina rădăcină - 60 gr.
Pătrunjel rădăcină - 60 gr.
Făină de grâu - 30 de grame.
Grăsime animală - 50 gr.
Tabelul de oțet - 3 linguri
Zahăr - 30 de grame.
Pepper parfumat Peas - 6 buc.
Lovel Lavar - 3 buc.
Piper roșu pod uscat - 0,5 grame.
Smântână - 120 gr.
Ceapă verde - 60 gr.
Dill - 30 de grame.
Sare - Preferință
Apă - 3 l.

Gătit:

În primul rând, bulionul se pregătește din carne. Apoi, sânul este fiert în ea. Carne fiartă și adidași tăiate în felii de porțiuni.

Sfecla, ceapă, morcovii sunt tăiate cu paie, paște și stinge cu adăugarea de bulion 15 min.

Cartofii sunt tăiați în cuburi, varza este tăiată cu mici dame și se așeză în bulion fierbinte. Gătitul pe un incendiu lent, fără a lăsa rapelul fiert.

Când cartofii vor fi gata - în Borscht au fost așezate legumele frecat și roșii, condimente, condimente, suc de tomate turnate la gust și, se confruntă cu o căldură lentă timp de 10 minute. Așezați-vă în cerneala și carnea tăiată din Borscht și îndepărtați din foc. Dați-i lui Bours să stea și să vărce pe plăci.

Borsch îi va plăcea pe cei care iubesc în primele feluri de mâncare, care au adus roșii proaspete.

Ingrediente:

Carne de vită fumat - 0,5 kg.
Beckla- 350 gr.
Varza - 300 gr.
Cartofi - 150 gr.
Turnip - 50 gr.
Morcov - 50 gr.
Ceapă - 50 gr.
Țelina - 30 gr.
Petrushka - 30 de grame.
Tomate - 150 gr.
Făină - 15 gr.
Fat -25 Gr.
Oțet - lingură
Lovel Lavral - 2 buc.
Pepper parfumat - 3 mazăre
Smântână - 75 de grame.
Ceapă verde - 30 de grame.
Sare - Preferință
Dill - 15 Gr.

Gătit:

Boulon se fierbe de la carne. Apoi este scos și tăiat de felii de porțiuni.

Legumele sunt tăiate în cuburi sau cercuri.

Ceapa sunt tăiate de semirings și pasageri pe grăsimi înainte de transparență, roșii fin tăiate, țelină și patrunjel tăiat fin, zahăr și oțet și stingerea timp de 10 minute.

Bulionul de fierbere se află pe cartofi, benzi și varză, se fierbe până se prepară, ceapa sunt adăugați cu roșii, bulion de făină diluat, fierbeți câteva minute și îndepărtați din foc.

Este posibil să se consolideze, să vărsați plăcile, punându-le într-o porție tocată și servită.

Farful este pregătit rapid și este obținut foarte gustos, datorită particularităților tratamentului termic, care oferă un multicooker.

Ingrediente:

Camera de însăpătoare a lui Smeasor cu piei osoase - 120 gr.
Sfeclă - 200 gr.
Varză - 100 gr.
Cartofi - 100 gr.
Morcov - 50 gr.
Pătrunjel rădăcină mică - 1 buc.
Puree de roșii - 30 de grame.
Zahăr - lingura de masă
Oțet Tabelul 9% - lingura de masă
Grăsime culinare - 20 gr.
Sare, condimente - la gust
Apă - 800 ml.

Gătit:

Sânul este turnat cu apă, include modul "gătit" și pregătiți 20 de minute.

Varza este tăiată cu dame, sfeclă, rădăcini, morcovi - felii subțiri. Cartofi - cuburi.

Sânii gătiți se răcesc, tăiate de felii de porțiuni.

În vasul multicooker din modul "Fry", grăsimea sunt topite și prăjite rădăcină și morcovi la culoarea aurie. Adăugați sfecla și prăjiți încă 5 minute. Aderență de roșii, zahăr, oțet, sare, mirodenii preferate și se pregătește în modul "Quenching" de 15 minute. Dacă este necesar, puteți adăuga un mic bulion din stern.

Puneți în castron de cartofi și varză, turnat cu bulion și se pregătește în modul "supă" de o jumătate de oră.

Când depuneți într-o farfurie, bucăți de sternum.

Anul felul este foarte sudat, gustos și nutritiv.

Ingrediente:

Carne cu oase pentru bulion - 300 gr.
Varza - 300 gr.
Afumat - 250 gr.
Sfeclă fiartă - 500 gr.
Cartofi - 250 gr.
Făină - lingura de masă
Ulei vegetal - 3 linguri
Ceapa - 100 gr.
Oțet 9% - lingura de masă
Morcov - 130 gr.
Pasta de tomate - 70 gr.
Zahăr - 2 linguri de ceai
Bay frunze - 3 buc.

Gătit:

Fumatul fumat în bulion de carne (o jumătate de oră).

Sfecla sunt predefinite până la pregătirea.

Ceapa sunt tăiate de semirogram, morcovi - felii subțiri, trece pe ulei vegetal cu adăugarea de pastă de roșii. Apoi făina prăjită este introdusă în legume.

Varza este tăiată de dame, cartofi - cuburi, sfeclă - paie subțire.

Mâncărurile afumate ies din bulion și se răspândesc varza și cartofii în ea, fierbeți 15 minute, apoi adăugați sfecla feliată, legume paste, frunze de bază, zahăr, oțet, sare. Fierte 10 min.