Cum de a găti jeleu cu smântână. Acru Zhele (rețetă pas cu pas cu fotografii). Rețetă de jeleu de smântână la domiciliu cu un strat de boabe

Pentru a răsfăța un șapte desert dulce, puteți face o delicatețe încântătoare - smântână. Această fel de mâncare ușoară și frumoasă este destul de repede de la produse obișnuite și accesibile care sunt întotdeauna în vânzare. Spre deosebire de analogii magazinului, jeleu de casă de la smântână conține componente naturale, așa că se dovedește nu numai delicioase, ci și foarte utile.

Desertul de la smântână, gătit în funcție de rețeta clasică, are un gust plăcut, cremos și exuda aroma apetisantă a vanilie.

Ei pot fi savurati in timpul consumului de ceai sau folosesc ca umplutura pentru produse de patiserie, chifle, prăjituri.

Ingrediente necesare:

smântână - 0,4 kg;
nisip de zahăr - 0,1 kg;
apă (fierte) - 80 ml;
vanillin - 5 grame;
gelatină - 28 de grame.

Gătit:

Gelatina a pus într-un castron, turnați apă rece și așteptați să se rupă (40-50 de minute). După aceea, puneți un amestec pe un foc mic și încălziți-l pentru a dizolva agentul de îngroșare.
Zahăr pentru a se conecta cu smântână, apoi se toarnă vanilie și pierdeți temeinic toate componentele cu un mixer.
Acum este necesar să se toarnă masa de gelatină în crema de smântână. Este necesar să o faceți cu atenție, amestecând în mod constant compoziția.
Amestecul rezultat se toarnă în formă și trimite să se răcească în camera rece timp de patru ore.

Cu adăugarea de brânză de vaci

Delicatea aeriană din brânză de vaci și smântână este o opțiune excelentă pentru un mic dejun util înainte de muncă sau zi educațională. Este mai bine să utilizați masa cașului de consistență moale, astfel încât un produs mare ar trebui să fie omis printr-o sită.

Ingrediente necesare:

lapte - 0,2 litri;
smântână - 0,25 kg;
pulbere de zahăr - 125 de grame;
brânză de vaci - 0,3 kg;
un sac de vanilie;
gelatină - 12 grame.

Gătit:

Conectați laptele cu îngroșarea și lăsați patruzeci de minute.
Se amestecă smântână și brânză de cabana, apoi se adaugă Vanillin și se toarnă zahăr.
Acum, pentru a oferi un desert de pompă, este necesar să bateți intens masa rezultată.
Soluția de gelatină laptelui este încălzită, apoi se amestecă până când devine omogenă.
După aceea, distribuirea uniformă, turnați amestecul de gelatină în cremă de brânză de smântână și cabana.
Se toarnă jeleu în forme mici și pune într-o cameră rece.

A terminat delicatețe din matrițe și pune pe plăci. Fiecare porție este de dorit să se decoreze cu frunze de menta și bucăți de ananas.

Cum se face cu cacao

Jelly de la smântână și cacao arată foarte atractiv și are un gust saturat cu o nuanță de ciocolată amară. Desertul uimitor este potrivit pentru petrecerea de ceai de seară în cercul de prieteni și va arăta spectacol pe masă în timpul sărbătorii familiei.

Ingrediente necesare:

smântână (15%) - 0,8 kg;
cacao - 45 de grame;
Șlefuirea zahărului - 0,2 kg;
o bucată de unt;
gelatină (instantanee) - 30 de grame;
apă - 80 ml.

Gătit:

Mixul de zahăr din cacao, apoi adăugați apă caldă și amestecați.
Apoi, turnați soluția în recipientul rezistent la căldură, puneți pe sobă, fierbeți și gătiți la căldură scăzută timp de aproximativ două minute.
După aceea, aruncați într-un amestec fierbinte de ulei și puneți rece.
Pleep gelatin timp de zece minute în apa pentru înmuiere. Apoi a tăiat puțin pe aragaz și agitat în mod constant, pentru a obține dizolvarea finală.
Cacao gătită pentru a se conecta cu smântână și se agită activ cu un mixer. După aceea, turnați agentul de îngroșare și amestecați.
Umpleți piesa de prelucrat frumos ochelari de vin sau vase. Apoi, trimiteți-le timp de câteva ore la frigider.

Smântână jelly

Un desert neobișnuit de gustos și spectaculos, care se poate face în ochelari frumoși și poate oferi oaspeților în timpul unui banchet. Fructe, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și fructe de padure elastice sunt potrivite pentru pregătirea sa, care sunt capabili să-și salveze forma pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente necesare:

zahăr (mic) - 0,25 kg;
gelatină (pulbere) - 23 grame;
smântână (15%) - 0,6 kg;
boabe - 0,3 kg;
lapte - 110 ml;
fructe (orice) - 0,45 kg.

Gătit:

Un îngroșător de a se conecta cu lapte cald și așteptați un sfert de oră până când se trezește.
Zahărul este confundat temeinic cu smântână. Dacă în viitor sunt folosite fructe foarte dulci, atunci cantitatea de zahăr trebuie redusă ușor.
Gelatina topită se toarnă în smoala acru și se amestecă. După aceea trimite amestecul la frigider timp de opt sau zece minute.
Fructe și fructe de padure se spală cu apă curentă, blot cu un șervețel și tăiați feliile dorite.
Jelly de la smântână cu gelatină pentru a ajunge de la frigider și se amestecă cu fructe feliate.
Puneți în matrițe, trimiteți la frig și așteptați când îngheață.

Înainte de utilizare, este recomandabil să decorați delicatețea magazinului de patiserie multicolor și bomboane mici. Dacă se dorește, poate fi creat un tort excelent din smântână și fructe, golful unei mase dulci în volum, formă de silicon.

Rețetă cu banane

Souring Jelly cu adăugarea de banane se efectuează blând, luxuriante și foarte apetisante. Un astfel de fel de mâncare se va bucura probabil de copii și va fi necesar să gustați dintele dulci mai vechi.

Ingrediente necesare:

gelatină - 3 pungi;
bank de Culrichenka;
două banane;
smântână - 0,4 kg;
chocolate de lapte - 5 bucăți.

Gătit:

Agentul de îngroșător adormit în apă timp de cincisprezece minute și dați-i să se înmoaie. Apoi vindecați soluția în cuptorul cu microunde și amestecați astfel încât să devină omogenă.
Se toarnă laptele condensat în smântână și bateți bine pană sau mixer.
Bananele clare de pe coajă, tăiate în bucăți și se transformă într-un piure. Apoi puneți-l în masa de smântână și amestecați.
Acum trebuie să conectați amestecul de banane și smântână cu gelatină și se toarnă în forme sau ochelari.

Când tratamentul este gata, ar trebui să-l presărați cu ciocolată de ciocolată și să sugerezi încercați. Banana Jelly armonizează perfect cu orice produse de cofetărie.

Versiunea de nuc de desert

Delicatețea nutrienților de la smântână, fructe uscate și nuci vor putea face orice amantă, iar rezultatul obținut va mulțumi cu siguranță aroma minunată și vederile seducătoare. Anul felul va fi deosebit de gustos atunci când se utilizează Kuragi, la domiciliu smântână și nuci de nuc.

Ingrediente necesare:

smântână - 0,43 kg;
pulbere de gelatină - 28 de grame;
kuraga - 0,3 kg;
nisip de zahăr - 120 de grame;
walnuts - 12 buc.

Gătit:

Fructe uscate Clătiți cu apă caldă, apoi tăiați fiecare felie în jumătate.
Piulițe divizate, scoateți kernelul și rupeți-le puțin.
Gelatina adoarme într-o ceașcă și se toarnă apă clocotită și apoi așteptați 3-4 minute, se amestecă până la dizolvarea finală, apoi se răcește.
Bateți smulgerea împreună cu zahărul înainte de formarea unei spume ușoare și adăugați soluția de gelatină la ea.
Derulați prin Curgu pe forme curl, presărați pe partea superioară a piulițelor. Apoi se toarnă smulgerea cu zahăr și puneți într-un loc rece.

Jelly de la straturile de smântână - Zebra

Acest desert arată mai degrabă original, deoarece este alcătuit din ciocolată și cremă. Se pregătește deloc dificil și, dacă observați rețeta, puteți obține un fel de mâncare superbă, potrivit pentru viața de zi cu zi și pentru vacanțe.

Ingrediente necesare:

pudră de cacao - 75 de grame;
apă - 220 ml;
smântână (25%) - 0,55 kg;
gelatină - 22 de grame;
un sac de vanilie;
zahăr - 180 de grame.

Gătit:

Coborâți agentul de îngroșare în apă cu gheață și lăsați umflarea.
Adormiți în vanilia de smântână, zahăr și amestecând intens, astfel încât boabele dulci să se dizolve complet.
Apoi adăugați agenți de îngroșare și amestecați din nou.
Masa de smântână și gelatină este împărțită în două părți și apoi se toarnă cacao la unul dintre ele.
Luați un fumer de sticlă și se toarnă în ea alternativ alb, apoi jeleu maro. Este necesar să se folosească umplerea ambelor culori în cantități egale - 40 de grame.
În același mod, toate matrițele pregătite trebuie umplute, apoi desertul trebuie să fie răcit.

Dacă faceți totul în mod corect, în cele din urmă ar trebui să existe un model dungat, care după înghețarea produsului va arăta destul de interesant. Serviți Jelly Zebra poate fi combinat cu alte delicatese și suc de fructe. Poftă bună!

S-au scapat jeleu sub formă de cifre sau trimise în ochelari frumoși va deveni un punct culminant al programului de vacanță al copiilor și va încânta oaspeții tineri.

Rețetele Jelly de la smântână sunt foarte simple, cu ea puteți experimenta infinit - totul depinde de gustul familiei specifice.

Remedierea gelatinului

Există mai multe moduri de a reproduce gelatina. obiectivul principal - Realizați o soluție omogenă, fără bulgări. Puteți urma instrucțiunile specificate de producător pe ambalaj, dar există o metodă universală pentru toate tipurile de gelatină instantanee.

Câteva ore înainte de preparare, este înmuiat în paharul de apă rece, apoi plasat într-un castron mic sau tigaie și într-o baie de apă în apă fierbinte (non-fierbere) cu agitare continuă, este adusă la stat a unui lichid vâscos transparent. Doar astfel încât să puteți atinge omogenitatea maximă și lipsa chiar și cele mai mici boabe.

Este imposibil să adăugați gelatină fierbinte la smântână, este mai bine să așteptați 7-10 minute, în timp ce nu se răcește ușor.

Rezervoare pentru jeleu

Dacă este nevoie să obțineți jeleu de la formular, trebuie să efectuați următoarele acțiuni:

Într-un castron cu apă fierbinte, omiteți formularul, așteptați 5-7 secunde, ajungeți cu atenție, acoperiți cu o placă sau o farfurie și întoarceți-vă.

Dacă nu se află în spatele pereților de formă, procedura poate fi repetată.

Principalul lucru nu este acela de a depăși forma în apă, astfel încât jeleul să nu înceapă să se potrivească.

Rețetă de bază

Ingrediente

2 cani de smântână
6 linguri. Sahara.
40 grame gelatin.
200 ml de apă
0,5 ppm. Vanilie pulbere

Se diluează gelatina pre-preparată, asigurați-vă că nu există bulduri nesupravegheate. Dacă acestea sunt - se întinde soluția printr-o sită sau tifon. STADARE timp de 10 minute pentru a compune.
În timp ce răciți gelatină, adăugați zahăr la smântână , pulbere de vanilie, bate cu o lingură, o pană sau mixer.
La masa dulce rezultată a gelatinei de turnare continuă subțire și se amestecă manual sau folosind un mixer.
Jellies gata de la smântână se toarnă în forme, creme sau ochelari de desert și pune-l pe frig. IMPORTANT: După adăugarea gelatinei, amestecul trebuie să înceapă imediat să se toarne în cupe sau forme pentru a evita înghețul prematur.
După 30 de minute, jeleul este complet gata de utilizare!

Cum să faci un jeleu multicolor?

Astfel de jeleu de la smântână poate fi emis în două moduri.

Așezarea de jeleu lichid

Nu durează mai mult de 3 minute. Se toarnă în partea de jos în centrul formei mai multe linguri ale primului strat. Apoi adăugați un al doilea strat, turnați-l strict în centru. La adăugarea unui nou strat, stratul anterior este distribuit fără probleme în formă, formând un model bizar "Zebra". Limitele dintre straturi pot fi fuzzy sau neclară.

Rețetă video de gătit jeleu multicolor

Așezarea straturilor de jeleu congelate

Această metodă poate necesita o oră sau două, dar este utilă pentru ei când trebuie să faceți un jeleu frumos cu aditivi sub formă de fructe de pădure sau fructe, cuburi de ciocolată sau dragee multi-colorate. Se toarnă primul strat din partea de jos, 20-30 minute pentru a ține în frig, obțineți, adăugați un strat de altă culoare și scoateți din nou frigul. Repetați o acțiune până la postarea numărului dorit de straturi.

Ingrediente

2 cani de smântână
6 linguri. Sahara.
40 grame gelatin.
1 pahar de apă
1 linguriță. Pudră de cacao

Timpul pentru pregătirea: 20 de minute (50 cu înghețate)

Ieșire: 6 porții

Calorie: 95 kcal pe 100 de grame.

Una dintre cele mai frecvente opțiuni de jeleu pe care adulții vor fi admirate, dar mai ales copii!

Pregătiți soluția de gelatină, tulpina, dacă este necesar, și da rece.
Conectați smântâna cu zahăr, amestecați, apoi adăugați gelatină și bateți până când masa devine omogenă.
Împărțiți amestecul de smântână-gelatină în două părți. Pulberea de cacao se adaugă la o bucată de amestec și se amestecă bine. Pentru a evita lovirea pudrei de cacao în bucăți, puteți să-l confunda cu ulei, va fi necesar un pic mai puțin. Umpleți forma, alternând straturile în secvența dorită și setați timp de 30 de minute la frigider.
Adăugați desert cu elemente decorative: crumb de ciocolată sau frunze de menta, chips-uri de nucă de cocos, nuci.

Fruit Lemon Banana Jelly

Ingrediente

2 cani de smântână
1 ceașcă de zahăr
40 gr. gelatin.
1 pahar de apă
jumătate de lămâie
1 banana

Timpul pentru pregătirea: 20 de minute (50 cu înghețate)

Ieșire: 6 porții

Calorie: 180 kcal pe 100 de grame.

Fructe - Ce face gustul original și o varietate de desert!

Gelatină diluată, dacă este necesar, tulpina și dați răceală.
Pregătiți fructele: limită de lămâie, strângeți sucul, zestul și banana pentru a măceni pe un grater sau într-un blender; Banana Curățați și zdrobiți.
La banane se adaugă zahăr, gelatină și bate până la omogenitate. Adăugați Zest și sucul citric, smântână, amestecați totul împreună. Jeleu rezultat se toarnă în forme, puteți adăuga bucăți de fructe de padure sau fructe tocate cu cuburi colorate de jeleu - un astfel de desert va arăta proaspăt și spectaculos. Scoateți timp de 30 de minute în frigider.

Tort de jeleu de la smântână cu căpșuni

Ingrediente

2.5 cesti de smântână
1,5 pahare de zahăr
40 gr. gelatin.
1 pahar de apă
1 pachet de căpșuni de căpșuni
fructe proaspete de căpșuni
150 de grame de cookie-uri

Timpul pentru pregătirea: 30 de minute (2 ore 30 de minute cu congelate).

Ieșire: 1 porție

Calorie: 150 kcal pe 100 de grame.

Jelia de smântână decorată inițial cu aromă de căpșuni nu va lăsa pe nimeni indiferent! Pentru prepararea veți avea nevoie de o formă mare - o placă adâncă sau o formă mare pentru tort.

Farful este alcătuit din patru straturi.

Primul strat este alb. 25 gr. Gelatina se diluează în 150 ml de apă caldă, tulpină. Amestecul de gelatină răcită de la 1,5 cană de smântână, adăugați cookie-uri, amestecați, puneți în frigider.
Al doilea strat este complet transparent. 2/3 pachete de jeleu de căpșuni se diluează în jumătate din apa recomandată pe ambalaj, turnați al doilea strat pe stratul de smântână și puneți-l pe frig.
Pentru al treilea strat 15 Gr. Gelatina se diluează în 100 ml de apă caldă, se amestecă cu crema de reziduu, se toarnă în formă și trimite din nou la frigider.
Ultimul, al patrulea strat. Tăiați în plăci cu căpșuni curat, se intimidează să se așeze, se toarnă reziduul de jeleu de căpșuni diluat și pune-l pe frig.

Sunteți gata să vă pregătiți pentru a obține cu atenție, flip și tăiați în porțiuni. Și în exterior, în context, acest tort din cauza straturilor luminoase și a căpșunilor suculente arată foarte frumos!

Pentru a pregăti jeleu, este mai bine să alegeți o smântână fără grăsimi. Alegerea perfectă este smântână cu un procent de grăsime nu mai mult de 15%.
Dacă preferați o textura densă, puteți lua mai mult gelatină decât specificată în rețetă. Nu vă fie frică să o exagerați: nu are un gust pronunțat.
Cu astfel de înlocuitori de legume gelatină, cum ar fi pectina și agar-aar, jeleu va păstra și forma și au un gust plăcut. Pregătiți-i pe acești agenți de îngroșare Urmați instrucțiunile afișate pe pachet.
Toate produsele pentru jeleu ar trebui să fie calde: atunci vor fi mai bine amestecate, iar zahărul se va dizolva mult mai repede.
Pentru biciuire, este preferabil să utilizați un mixer sau un mixer; Jelly obține un magnific și blând, ca un sout.
Mașini universale de silicon pentru cupcakes sunt excelente pentru jeleu. Cu ei puteți face un jeleu interesant sub formă de flori, animale sau jucării. Formularele sunt ușor de utilizat, extrageți produsul finit și spălați foarte ușor.

Nu există o astfel de persoană care nu ar plăcea dulce. Opțiuni pentru delicatese Set incredibil: cookie-uri, prăjituri, bomboane, pășunat, rahat-arc și, desigur, desert de la jeleu. Istoricii susțin că această dulceață a fost foarte iubită de a răsfăța

Mai ales Jelly iubește o apărare pentru opțiuni neobișnuite și de gust. Este diferit - verde, roșu, galben, multi-strat. În plus, este foarte util, deoarece baza - gelatină sau agar - are un efect benefic asupra corpului în ansamblu. Este convenabil și faptul că nu este deloc necesar să fugi într-un supermarket sau un restaurant - la urma urmei, delicatețea poate fi pregătită acasă. Cum se face - descris în acest articol.

Povestiri de istorie

Istoria unei astfel de lucrări culinare ca desert din jeleu, intră într-un trecut relativ îndepărtat. Manuscrisele medievale susțin că un analog de gelatină a apărut acum aproximativ 500 de ani și a fost o asemănare a lipiciului alb, care a fost făcut din bule de aer.

Gelatina familiară sub formă de pulbere a venit cu Peter Cooper, găsind că oasele tocate, cartilajul și pielea de animale sunt transformate într-o substanță transparentă, datorită căruia orice lichide sunt înghețate. Practic nu avea culori și nu avea mirosuri.

Inovația de la farmacie

După ceva timp, farmacistul Pearl așteaptă jelly pregătit cu adăugarea de arome și coloranți. Soțul său a venit cu un nume, iar desertul din jeleu a primit propriul nume - "Jelle-O". Din păcate, oamenii nu au apreciat noul produs culinar și așteaptă să vândă un brevet de 450 de dolari vecinului său - către inventatorul la vorbitorul Woodovort. Noul proprietar al "Jell-O" a fost norocos nu imediat - a existat ceva timp înainte ca acest produs să câștige popularitate care la atingerea vârfului său în 1950.

Parehomas pentru toate

Desert "Jelly cu fructe" sa bucurat de succesul frenetic la cântăreții de operă, actrițele celebre și alte persoane celebre. A fost un fel de mâncare din toate gospodinele. Bastardul a adorat o jeleu foarte densă, care ar putea fi luată cu mâinile și că există, mușcând pe o bucată, tânărul adăugat vodcă și inteligența a depus această delicatețe în vase de cristal frumoase. Într-un cuvânt, el a fost fericit să mănânce totul, indiferent de vârstă, afiliere rasială și grosime pungă. Datorită diferitelor variații de gust și ușurință de pregătire, desertul din jeleu rămâne iubit dulceață și astăzi. Apropo, gelatina obișnuită poate fi înlocuită cu un agar mai util de agar. În acest articol, vom fi bucuroși să împărtășim cele mai simple și interesante rețete pentru gătit acest fel de mâncare.

Clasicile genului

Desert "Fructe Jelly" este foarte ușor de pregătit și este un fel de bază. Poate fi mâncat atât în \u200b\u200bforma sa pură, cât și în combinație cu biscuiți, înghețată și prăjituri. Acest grad se pregătește deloc dificil. Veți avea nevoie de astfel de ingrediente ca compot sau suc, gelatină și fructe preferate (opțional puteți adăuga fructe de desert).

Pasul 1. Examinați cu atenție instrucțiunea imprimată pe un pachet cu gelatină. Împărțiți-l în cantitatea specificată de apă caldă. Principalul lucru este să amestecați cu atenție amestecul astfel încât să fie omogen și nu conține bucăți.
Pasul 2. Încălziți lichidul de formare a gustului (compot sau suc) și fierbeți-l 4-5 minute.
Pasul 3. Dacă gelatina sa răcit, ar trebui să fie încălzită puțin. Apoi este necesar să se toarnă în mod obișnuit curgerea subțire în suc sau compot, amestecând cu atenție astfel încât aceste două componente să fie bine conectate unul cu celălalt. Așteptați până când amestecul se răcește.
Pasul 4. Spălați și tăiați cuburile de fructe selectate, paiele sau cercurile și le răspândiți cu aceleași porțiuni în vase, ochelari sau matrițe de copt de silicon.
Pasul 5. Desenați cu grijă un amestec la fructul cu gelatină și puneți-l în frigider până când acesta este înghețat. Vă rugăm să rețineți: Congelatorul nu este potrivit pentru aceste scopuri!

Furajați jeleu gata cu fructe cu frisca. Dacă a fost gătit în voturi sau ochelari, poate fi mâncat chiar de la ei. În cazul în care desertul înghețat în matrițe de silicon pentru coacere, trebuie să fie atent obținerea, pre-coborârea mucegaiului (nu înainte de margine!) În apă caldă. Jelly hit-uri și ușor apare pe un farfurie.

Râuri cu smântână

Dacă doriți să experimentați, puteți găti desert cu "jeleu și smântână" adăugând marmelade în ea. Este extrem de gustos, blând și util. Pregătiți acest fel de mâncare este oarecum mai complicat decât fructul, dar eforturile merită! Desertul cu jeleu și smântână este alcătuit din astfel de ingrediente ca gelatină, smântână de cumpărături 10-15% grăsime, zahăr și marmeladă.

Pasul 1. Se dizolvă gelatina și zahărul. Apa trebuie adăugată puțin mai puțin decât cea indicată în instrucțiuni.
Pasul 2. Marmalade tăiat în cuburi mari și se îndoaie în recipientul în care va fi mai târziu privit de jeleu.
Pasul 3. smântână în cratiță și căldură, amestecând cu atenție. Înainte de fierbere, este imposibil să aducă în orice caz, altfel se va întoarce și toate lucrările vor fi o pompă.
Pasul 4. Conectați gelatina dizolvată cu o smântână caldă și amestecați bine. Lasa sa se raceasca.
Pasul 5. Se toarnă amestecul de smântână-gelatină răcită într-un recipient cu marmeladă, se amestecă ușor și pus în frigider până când este înghețată. Este imposibil să se consolideze amestecul, deoarece marmelada poate "înota".

La aplicarea pe masă, desertul cu jeleu și smântână ar trebui scos din formular, așa cum este descris mai sus. În context, această delicatețe este neobișnuit de frumoasă, iar din cauza unei marmelade multicolore seamănă în afară de pietrele din zăpadă. Desert "Jelly cu smântână" poate fi turnat cu sirop de ciocolată sau cireșe sau decora frunzele de menta.

Curd Shores.

O altă delicateitate blândă neobișnuită este un desert de coardă cu jeleu, care va apela la copii și adulți. Pentru gătit, lapte sau smântână (400 ml) este necesară (200 g), gelatină, zahăr, vanilie și fructe proaspete - de exemplu, coacăze sau căpșuni.

Pasul 1. Se toarnă lapte sau smântână într-o cratiță sau smântână, turnați zahărul acolo, amestecați bine și puneți pe un mic foc. Căldură, amestecând constant, până când suprafața laptelui este acoperită cu bule. Opriți focul.
Pasul 2. Împingeți într-un castron sau o ceașcă de gelatină instant, turnați-o cu o cantitate mică de lapte cald. Se amestecă până la dizolvarea completă.
Pasul 3. Introduceți gelatina dizolvată în lapte și amestecați bine și îndepărtați scurt în frigider până când amestecul începe să se fixeze.
Pasul 4. Adăugați brânză de cabana și fructe la amestecul de gelatină de lapte și aveți grijă de un mixer sau un mixer.
Pasul 5. Răspândiți pe cremă sau vase și scoateți-l în frigider până când este înghețat.

Când aplicați pentru o masă, acest desert poate fi presărat cu piulițe de masă sau ciocolată rasă, precum și pentru a turnați o miere topită sau un gem de boabe.

Variații pe jeleu

După ce am stăpânit abilitățile de bază în lucrul cu gelatina, este posibil să se includă fantezia și să pregătească deserturi uimitoare care vor deveni o completare excelentă la cea mai luxoasă masă festivă. Jelly poate fi multi-strat, multicolor, cu adăugarea de cacao sau cafea, în loc de smântână, este permis să ia iaurt și să înlocuiască laptele cu cremă. Acest desert adaugă cookie-uri, nuci, kuragu sau prune. Într-un cuvânt, datorită gelatinei, oricare dintre noi este oportunitatea de a deveni inventatorul companiei sale delicatețe.

Smântână - Rețetă delicioasă și interesantă. Somnul însuși nu are un interes deosebit, dar în combinație cu astfel de componente elementare, cum ar fi nisipul de zahăr și zahărul de vanilie, acest desert devine un fel de mâncare excelentă și delicioasă.

Crede-mă când folosesc un mixer sau un mixer, are loc o biciuire a acestei mase de smântână, se transformă într-o spumă, blândă și neobișnuit de gustoasă.

Pașii de pregătire:

5) Gelatina caldă solubilă se toarnă treptat în smoala acru finită se amestecă încet. Se amestecă totul bine. Se toarnă în feluri de mâncare.
Puneți smântână acvatică în frigider, așteptați ca răcirea completă.

Ei bine, și acum vă puteți bucura de jeleu de smântână. Puteți diversifica și da un gamma de gusturi interesante cu ajutorul fructelor: căpșuni, banane și piersic se potrivesc deosebit de bine.
Bon Apetit Toată lumea!

Ingrediente:

400 gr. smântână;
- 5-6 linguri. linguri de zahăr;
- 1 sac de zahăr de vanilie;
- 1 lingură. lingura de gelatină solublata rapida;
- 50 ml. apă.

Jelly de la smântână este un desert uimitor, pentru pregătirea căreia va avea nevoie de un set minim de produse.

La gust, delicatețea nu este inferioară prăjiturilor achiziționate și tortului și câștigă în multe feluri.

Souring Jelly este rapid preparat, conține produse naturale, ieftin și foarte util. Și există o mulțime de opțiuni de desert, așa că nu se va deranja niciodată!

Jelly de la smântână - principii generale de gătit

Pentru gătitul folosit de jeleu smântână orice bimină. Este important ca acesta să nu fie prea acid. Produsul proaspăt, cu atât mai bine va fi desertul. Zahărul sau pulberea este adăugată pentru dulceață. În deserturile dietetice, pot fi puse substitute: naturale sau artificiale. Dacă se utilizează nisip de zahăr, atunci amestecul trebuie să fie lăsat să dizolve Gravioks. Smântână cu o pulbere poate fi utilizată imediat după conectarea ingredientelor.

Gelatin. Pentru desert, puteți folosi pulbere sau foaie. Cel mai adesea prima opțiune, deoarece este mai accesibilă, este mai ușor de doză, este că este indicată în majoritatea rețetelor și nu este nevoie să recalculați numărul de foi. Gelatina este înmuiată în avans în fluid, dintre care suma este luată în considerare și în rețetă. Dacă se utilizează un produs instant, atunci pentru umflături este suficient de 10 minute. Pentru gelatina convențională aveți nevoie de cel puțin o jumătate de oră. Produsul de umflare este încălzit pentru dizolvarea boabelor, dar în nici un caz fierbe.

Ce altceva puteți adăuga la jeleu de smântână: fructe și fructe de padure, ciocolată și cacao, lapte, brânză de vaci, nuci, chipsuri de nucă de cocos. Pentru parfum există vanilină, scorțișoară, siropuri, esențe, zestul.

Rețetă 1: Vanilie Jelly de la smântână

Rețetă clasică pentru smântână cu vanilie. Acesta poate fi folosit ca un desert sau pentru umplerea produselor de patiserie, prăjituri, inclusiv fructe. Rețeta utilizează zahăr de vanilie, care poate fi înlocuită cu o esență sau extract pur.

Ingrediente

2 gelatină de linguri;

400 de grame de smântână acru;

100 de grame de pulbere de zahăr;

1 sac de zahăr de vanilie;

50 de grame de apă.

Gătit

1. Conectați apă curată și gelatină. Plecăm pentru umflături timp de o jumătate de oră.

2. În smântâna, punem pulberea, vanilina și toate biciuirea pânzii pentru a dizolva boabele mici. Coerența masei va fi grăsime.

3. Trimitem gelatina de trezire pe o baie de apă, calm boabele. Nu trebuie să vă încălziți.

4. Turnul gelatinului în crema de smântână cu o curgere subțire, nu încetați să amestecați pană.

5. Se toarnă amestecul gătit în mâncărurile preparate și trimite-l să se răcească timp de 4 ore în frigider. Este imposibil să puneți în congelator, soția mea nu ar trebui să se transforme în gheață.

6. Desert gata Decorați frisca, bucăți de fructe, fructe de padure sau chipsuri de nucă de cocos.

Rețetă 2: Jelly de la smântână "Striped" cu ciocolată

Jelly dungat cu smântână arată minunat în ochelari transparenți sau teamă pe picior. Desertul va consta din cremă și ciocolată suge.

Ingrediente

20 de grame de gelatină;

80 de grame de apă;

600 de grame de smântână;

100 de grame de ciocolată neagră;

150 de grame de pulbere;

1 sac de vanilina.

Gătit

1. Umpleți gelatina, permiteți-mi să mă umfl.

2. Se amestecă smulgerea cu o pulbere.

3. Ștergeți gelatina, trimitem la cremă de smântână, amestecând și împărțiți masa pe 2 părți inegale.

4. Luăm un jeleu alb de la cele mai multe și așezați 3 linguri în ochelari, puneți-le în congelator timp de 10 minute.

5. În timp ce primele straturi sunt înghețate, este necesar să se topească bucăți de ciocolată zdrobită. Acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde sau în baie după gelatină.

6. Trimitem ciocolată într-o parte mai mică a smântânii.

7. Dați ochelari de la congelator, punem stratul de ciocolată și scoatem răcirea.

8. Repetăm \u200b\u200bprocedura până la capătul jeleu. Dacă timpul nu este suficient, atunci puteți face un desert cu două culori. Dacă dintr-o dată masa totală începe să rămână înainte de a plia în glasuri, poate fi încălzit puțin.

Reteta 3: Jelly cu smântână și banane

Desert rafinat cu o aromă uimitoare. Jelly de la smântână cu banane este cel mai bine așezat în ochelari de pe picioare. Din acest număr de produse vor fi 5 porțiuni medii.

Ingrediente

600 de grame de smântână;

15 grame de gelatină;

30 de grame de ciocolată;

2-3 banane;

120 de grame de pulbere de zahăr;

Vanilie la voință.

Gătit

1. Umpleți gelatina 100 de grame de apă, lăsăm timp de 15 minute. Apoi se topesc în baie, puteți în cuptorul cu microunde. Principalul lucru nu este de a da o soluție să se încălzească elegant.

2. În timp ce gelatina este pregătită, amestecați smântâna cu pulbere de zahăr, puteți adăuga un vârf de vanilie, aroma va fi mai strălucitoare.

3. Curățați bananele, fiecare tăiat în două părți, apoi tăiați în felii. Ar trebui să existe o jumătate de cercuri.

4. Am pus bucăți de banane pe ochelari.

5. Conectăm smântână cu masă de gelatină, amestecați și turnați desertul.

6. Ne freacă ciocolată, presărați pe partea de sus și trimitem ochelari la frig. După 3 ore, ne bucurăm și ne bucurăm de desertul blând!

Rețetă 4: Jelly de la smântână și cacao

Jeleu de smântână aeriene și ușor cu aromă de ciocolată. Cacao poate fi luată orice, dar este mai bine să utilizați pulbere fără a adăuga zahăr. Dacă doriți să obțineți un gust mai bogat de ciocolată, atunci se poate adăuga cantitatea de pulbere. De asemenea, puteți utiliza un amestec de cacao cu cafea.

Ingrediente

800 de grame de smântână;

1 pad pulbere;

40 de grame de cacao;

20 de grame de gelatină;

40 de grame de ciocolată;

70 de grame de apă.

Gătit

1. Se dizolvă gelatina în apă rece, lăsați-o să se prelească.

2. Se amestecă POOH cu pulbere de cacao.

3. Conectăm smântâna și uscați amestecul, luați un mixer și bateți 5-8 minute. Urmăriți masa. Dacă apar brusc boabe minore, imediat s-au oprit să bată, altfel va fi ulei.

4. Distrugem soluția de gelatină pe o baie de apă sau pur și simplu trimiteți la un cuptor cu microunde timp de 20-30 de secunde.

5. Se toarnă în smoala friptă, amestecați.

6. Deblocați spuma sau matrițele și trimiteți la frig pentru înghețată.

7. De îndată ce stratul superior începe să fie capturat, trei ciocolată, plătim desertul cu jetoanele rezultate, trimiteți la frigider pentru îngheț complet. Puteți folosi atât ciocolată albă, cât și întuneric.

Rețetă 5: smântână cu brânză de cabana

O altă formă de realizare pe baza smântânii, de data aceasta cu brânză de vaci. Produse grase. Brânza de vaci este mai bună folosită moale, cu consistență cremă. Dacă există o mulțime de bucăți în produs, atunci trebuie să ștergeți prin sită sau ucideți în procesul de bucătărie.

Ingrediente

250 de grame de brânză de vaci;

250 de grame de smântână;

200 de grame de lapte;

130 de grame de zahăr (puteți lua pulbere);

15 grame de gelatină;

1 gram de vanilină.

Gătit

1. Conectăm laptele cu gelatină și lăsați timp de 30 de minute. Dacă se folosește gelatina instant, atunci 10 minute sunt suficiente.

2. Conectați brânza de cabana cu smântână și zahăr. Am bătut bine masura pentru a da puf, este mai bine să dizolvă zahăr. La sfarsit am pus in crema vanilina.

3. Ștergeți amestecul de lapte și gelatină.

4. Introducem în cremă din brânză de vaci cu smântână, amestecând temeinic.

5. Dezvăluirea viitorului desert pe matrițe, trimiteți-l în picioare. Puteți decora astfel de jeleu de orice fructe de padure, fructe, stropiți cu chipsuri de ciocolată.

Rețetă 6: Jelly de la smântână cu veverițe și unt

Particularitatea acestui desert este aerisirea și ușurința. Jelly cu smântână și proteine \u200b\u200bla gust seamănă cu o pasăre de lapte, dar se pregătește mult mai ușor și mai ușor. De asemenea, ia un ulei cremos pentru el, care este de dorit să se pună în avans în căldură pentru înmuiere.

Ingrediente

400 de grame de smântână acru;

20 de grame de gelatină;

150 de grame de zahăr;

100 de grame de apă;

100 de grame de ulei de cremă.

La Will, adăugați vanilie, suc de lămâie, scorțișoară, orice esență pentru aromatizare.

Gătit

1. Într-un castron, am îmbarcat ca gelatină, adăugăm apă, dau boabe pentru a umfla. În loc de apă, puteți adăuga orice suc sau lapte.

2. Conectăm smântână cu zahăr, punem vanilia sau orice altă sursă de aromă. Amesteca bine.

3. Puneți în castronul de proteine, adăugați un vârf de sare și bateți la vârfuri stabile.

4. Ștergeți soluția de gelatină, conectați-vă cu smântână, adăugați căldura de ulei înmuiat și amestecați intens.

5. Introduceți ușor spuma de proteine, amestecați lingura de jos în sus, încercând să nu precipitați masa.

6. Deblocați desertul pe recipiente pre-pregătiți și trimiteți-l în picioare. Aceeași masă poate fi amânată între cele două prăjituri ale biscuiției.

Reteta 7: Curata de smantana cu fructe si / sau fructe de padure

Un desert uimitor pe care îl puteți descurca pur și simplu în ochelari, să faceți în gheață, apoi așezați pe plăci sau pregătiți un tort excelent de jeleu. Pentru jeleu de smântână, pot fi folosite orice fructe și fructe de padure, dar este recomandabil să utilizați produse dense care nu lasă sucul și să țină forma bine.

Ingrediente

600 de grame de smântână;

250 de grame de pulbere;

20 de grame de gelatină;

100 de grame de lapte;

400 de grame de fructe și fructe de padure.

Gătit

1. Ca de obicei, începem cu înmuierea gelatinului. Doar conectați pulberea cu lapte, lăsați-o să stea pentru a umfla cel puțin 15 minute.

2. SMANCE SOUR biciuit cu pulbere. Este foarte mult, se adaugă o cantitate mare de fructe. Dar dacă sunt folosite fructe dulci, cum ar fi banane, cireșe, căpșuni, atunci cantitățile de zahăr pot fi reduse.

3. Gelatină clară și trimiteți la smântână, amestecați. Acum, masa trebuie pusă timp de 10 minute în frigider, astfel încât să se răcească, dar nu a apucat.

4. Boabe și fructe trebuie să fie spălate și tăiate, tăind cu bucăți frumoase.

5. Scoateți masa de smântână răcită, adăugați fructe de padure pregătite cu fructe, amestecați.

6. Puneți în matrițe. Puteți utiliza recipiente mici, mari, simple sau curbate. Pentru prăjituri este convenabil să se utilizeze forme de silicon.

Gelatina nu se topește niciodată și nu se vindecă în mâncăruri din aluminiu. De asemenea, nu vă pregătiți în crema IT. În caz contrar, desertul dobândește un gust neplăcut și se poate întuneca.

Este foarte important să nu dați gelatină, altfel masa nu se îngroașă și rămâne lichid. Astfel încât boabele să fie bine dizolvate chiar și cu o ușoară încălzire, trebuie să înmuiați pulberea în avans și să o acordați bine să se umflă.

Dacă desertul este destinat adulților, atunci poate fi adăugat un mic lichior, vin sau brandy la smântână. Gustul de jeleu va deveni mai saturat, adânc și de culoare se schimbă și de la vinul roșu.

Nu va elimina jeleul de la formular? Coborâți recipientul pentru câteva secunde în apă caldă și desertul cu el ușor de risipit. Dar trebuie să fiți cu atenție cu forme de sticlă care pot izbucni de la scăderea temperaturii.

Jelly dungat va arăta spectaculos dacă există un strat subțire de ciocolată între tranzițiile de culoare. Și astfel încât să nu se certe în mod constant, pur și simplu puneți recipientul cu produsul într-o cratiță cu apă fierbinte. La fel de cool, puteți adăuga apă clocotită sau puteți porni aragazul.