"Studiu chinez" (Colin Campbell): recenzii și critici. Revizuire: "Studiu chinez. Rezultatele celor mai mari relații publice și cercetare în domeniul sănătății »Colin Campbell și Thomas Campbell

Împreună cu ficțiunea, pe rafturile de contoare de cărți, lucrările altor zone se încadrează. O astfel de carte este "studiul chinez". Colin Campbell, autorul său, a efectuat un studiu substanțial al anumitor tipuri de alimente, construind o relație cu bolile cronice pe care le pot apela. Ce sa întâmplat de la ea, să încercăm să ne dăm seama.

Tema pentru reflecție

Această examinare medicală, care a mințit mai târziu, într-o lucrare independentă, este numită pe bună dreptate un experiment fără precedent. A început în 1983, iar China, America și Anglia și-au confirmat participarea la ea. De mai bine de douăzeci de ani, căutarea unui răspuns la întrebarea modului în care produsele animale sunt legate de diferite boli, care sunt supuse majorității umanității. "Cercetarea chineză" (Colin Campbell, profesor de Departamentul de Biochimie, a scris-o în co-autor cu fiul-științific Thomas) a fost publicată în 2004. Până în 2011, circulația copiilor vândute a depășit 500 de mii. Aceasta a plasat o carte pe lista celor mai bestsellers.

Fundamentele teoretice ale cercetării

În baza statisticilor districtelor, locuitorii acestor regiuni au fost luate în detaliu cu privire la preferințele lor în alimente și după sângele donat la biochimie și alte teste necesare. Ca o boală majoră, cu care au fost contactați ipotezele oamenilor de știință, a fost aleasă cancer. În total, peste 6.500 de persoane au participat la studiu și, în conformitate cu rezultatele sale, au fost stabilite 8 000 de legături între factorii de boală și nutriție.

"Studiul chinez" (Colin Campbell a rămas un curator și inspiratorul principal ideologic pe tot parcursul experimentului) a anunțat cititorii rezultatele experimentelor. Toți au fost soluționați de stat. Mai mult, omul de știință și echipa sa au avut 74 de granturi, permițând să se angajeze în laborator ca șobolani experimentali infectați cu aflatoxină carcinogenă. În dieta lor, o proteină a fost într-un grad sau altul. În agregat, acest lucru a condus la dezvoltarea tumorilor de cancer, care au confirmat din nou relația dintre boală și alimente. Oamenii de știință au găsit o modalitate de a încetini și chiar a accelera dezvoltarea tumorilor.

Ceea ce mâncăm și ce nu poate

După ce au fost efectuate cercetări directe de mai mulți ani, a fost nevoie de timp pentru a repara testele pe hârtie și a pregăti rezultatele în versiunea tipărită. Ea a pregătit o carte la publicație și ia spus lui Campbell. "Studiul chinez" a susținut cu încredere că persoanele care nu folosesc produse de origine animală (practic toate tipurile de carne, ouă, lapte și brânză au fost numite, precum și carbohidrați rafinați), mai puțin sensibili la dezvoltarea bolilor cronice. Alternativ, a fost solicitat să crească și să diversifice consumul de cereale, leguminoase, fructe, verdeață și legume. O altă condiție pentru utilizarea în siguranță a acestor produse a devenit reciclarea lor. Ingredientele de plante au un număr mare de componente biochimice care pot participa la reacțiile necesare corpului uman.

Dreptul la vegetarianism

De îndată ce cartea vine în vânzare, se așteaptă în mod inevitabil comentariile cititorilor. Nu a fost o excepție și "studiul chinez": critica a fost redusă la faptul că autorul ei a cerut să nu mănânce carne, referindu-se la faptul că a fost principalul catalizator pentru dezvoltarea bolilor. Unii au considerat ca o discriminare în ceea ce privește preferințele gustului, la care a răspuns Campbell, care nu insistă că cititorii săi devin vegetarieni, dar îi sugerează doar să excludă anumite produse din dietă și justifică o astfel de alegere din partea științifică și practică. În 2010, un răspuns pozitiv despre carte. După ce a ținut, el a urmat sfatul autorilor săi, refuzând produsele lactate și concentrându-se asupra legumelor.

"Studiu chinez" (Colin Campbell): Recenzii de carte

Simultan cu cititorii obișnuiți, pentru care lucrarea autorului a fost prezentată ca recomandări practic fundamentate, critica de muncă așteptată a colegilor - oameni de știință. Concluziile extinse ale specialiștilor din diferite regiuni au condus la rezonanță publică, oferind numeroase litigii și discuții cu privire la fiabilitatea studiilor prezentate.

Deci, în lucrarea autorului a găsit erori metodologice. El nu a luat în considerare diferențele dintre nivelul de activitate al testului, geografiei și climatului. O parte separată a experimentelor nu este susținută de dovezi științifice, dar se bazează în primul rând pe observațiile și concluziile personale ale lui Campbell, deși confirmă în laborator. Într-un cuvânt, a fost puțin pentru concluzia neechivocă. Rezultatele bazate pe relația cauzală în utilizarea produselor alimentare cu boli ar trebui să fie considerate recomandări, ci ipoteze care trebuie să se bazeze pe viitoarele cercetări mai detaliate.

Nutriție adecvată - opțiunea optimă

Colin Campbell acordă o atenție deosebită legumelor ca un exemplu de alimente sănătoase și adecvate, dar nu dezvăluie pe deplin întrebările dietei recomandate, în care carnea apare ca principal concurent pentru componentele plantelor. Despre rolul de carne în dieta umană este practic nimic nu spune "studiul chinez". Recenzile critice sunt foarte stricte: dacă se concentrează pe vegetarianism, cum să se ocupe de metalele grele și pesticidele care se încadrează în organismul nostru cu alimente? Uitând despre importanța nutriției echilibrate, Campbell trece prin problemele dietelor dezechilibrate, cu excepția cărnii. Printre astfel de probleme, nutriționiștii numesc lipsa de proteine \u200b\u200bnecesare organismului de aminoacizi, zinc și diverse grupe de vitamine.

O mare dezamăgire

Adnotarea cărții promite o revoluție reală în opinia principiilor nutriției corespunzătoare. Dar ce sa întâmplat în practică? Potrivit cititorilor, neclaritatea faptelor specificate și întinderea narațiunii sunt principalele dezavantaje pe care se construiește "studiul chinez". Colin Campbell este plin de prețul muncii sale, lăuda de muncă, promițând o contribuție personală la viziunea unei alimentații sănătoase.

Dar cititorii nu știau adevărul. În schimb, sute de pagini cu o descriere detaliată a proprietăților produsului care sunt, de asemenea, cunoscute. Într-o formă destul de acoperită, uneori fără consolidarea dovezilor, Campbell spune modul în care animalele sunt aplicate. De o importanță deosebită este FastFood, pe scară largă și în țara noastră.

Astfel, cartea "Studiu chinez" nu aduce ceva nou. Teoria studiului este foarte interesantă și tema necesară este întinsă maximă la formatul cărții. Și de fapt a fost posibil să se facă articolul în Jurnalul științific.

Am citit "studiul", iar cei care nu au făcut acest lucru vor ajunge la o singură concluzie: dacă doriți să aveți grijă de sănătatea voastră, nu abuzați de produse de origine animală și să vă concentrați asupra celor care conțin vitamine naturale și substanțe utile.

Publicat cu permisiunea Benbella Cărți C / O Perseus Cărți, Inc. și agenții Alexander Korzhevsky.

În limba rusă publicată pentru prima dată

© T. Colin Campbell, Ph.D. Și Thomas M. Campbell II, 2004

© traducere în limba rusă, publicație în limba rusă, design. Mann, Ivanov și Ferber LLC, 2013

Toate drepturile rezervate. Nici o parte a versiunii electronice a acestei cărți nu poate fi reprodusă sub nici o formă și nici un mijloc, inclusiv postarea pe Internet și în rețelele corporative, pentru uz privat și public, fără permisiunea scrisă a titularului drepturilor de autor.

Suportul juridic pentru editor oferă firma de avocatură "Vegas Lex"

Această carte completează această carte:

Reguli de longevitate

Dan Buttner.

La moarte

Hei Jay Jacobs.

Vârsta fericirii

Vladimir Yakovlev.

Obiceiuri sănătoase

Lydia Ionova.

Partener de prefață

Dragi cititori, dacă țineți această carte în mâinile voastre, pregătiți-vă pentru descoperiri uimitoare!

Această carte va distruge multe stereotipuri cu privire la alimentația potrivită și un stil de viață sănătos în general. Ea va spune cum alimentele pot provoca multe boli cronice și influențează dezvoltarea lor, pe care produsele trebuie să fie folosite pentru a fi sănătoase și care nu merită.

Cartea "Studiu chinez" va deveni o descoperire reală pentru dvs. decât pentru noi, cel mai mare furnizor de fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate în Rusia a Grupului de companii Gud-Food.

După ce am studiat conținutul ei, am fost uimiți de rezultatele studiului, care a fost ținut de Dr. Colin Campbell, profesor, unul dintre cei mai mari specialiști din lume în domeniul biochimiei alimentare. Stereotipurile adecvate de nutriție au fost atât de înrădăcinate în tradițiile noastre că conținutul cărții a provocat inițial surpriză și indignare. Autorul cărții a furnizat cititorului toate datele necesare pe care este posibil să se încheie: multe produse, beneficiile pe care ni le-am spus din copilărie, nu aducem pur și simplu un rezultat pozitiv pentru sănătatea umană, dar chiar și cu timpul ei sunt Minciuna, cauzând astfel de boli bine-cunoscute ca inimi de boală ischemică, diabet, cancer de diferite organe etc. Este demn de remarcat faptul că printre produse importante din dietă, autorul evidențiază nuci. În opinia sa, utilizarea lor rezonabilă, fără îndoială, beneficiază de corp. Ca o "hood-alimente" profesionale are o cunoaștere profundă a beneficiilor și a proprietăților unice ale acestui produs. Timp de 16 ani, compania a fost cu nuci și fructe uscate de magazine mari și întreprinderi alimentare din Rusia. Experiența și disponibilitatea impresionantă a propriului dvs. laborator oferă companiei posibilitatea de a studia în detaliu aceste produse. Fără îndoială, nuci, precum și fructele uscate sunt surse naturale de sănătate bună și o componentă importantă a nutriției corespunzătoare. Datele prezentate în carte confirmă pe deplin acest fapt.

Adoptarea ca partener al cărții "Studiu chinez", dorim să ne exprimăm poziția noastră parte-gândire la problemele de sănătate ale societății moderne. Potrivit statisticilor, pentru 2013, mai mult de o treime din populația rusă suferă o obezitate, se înregistrează aproximativ 3 milioane de pacienți cu diabet zaharat, 2,5 milioane de persoane sunt înregistrate la tumori maligne, iar ponderea mortalității totale în Rusia din boli cardiovasculare este de 57% . Statisticile sunt terifiante, dar fiecare dintre noi are șansa de a evita aceste probleme și de a trăi o viață lungă și fericită. Această carte va ajuta la un nou să aruncăm o privire la multe boli care sunt direct legate de nutriție și care pot fi evitate cu abordarea corectă a dietei zilnice.

Vă dorim succes în calea unei sănătăți puternice și a longevității și veți fi fericiți dacă produsele noastre vă vor ajuta să treceți în acest fel gustoase și cu plăcerea!

Igor Petrovich Baranov,

Președinte al Grupului de companii Gud

Prefață publicației rusești

Sunt implicat în dieteologie de mai bine de 15 ani și mi se părea că în acest domeniu nu există nimic pe care îl pot surprinde - pentru că știu toate informațiile noi, îi învăț pe medicii clinicii mele pe beneficiile britanice și americane. Împreună cu colegii, am fost primul din Rusia la școală cu privire la tratamentul obezității în Cambridge. În fiecare an, la congrese științifice internaționale, învață despre toate noile tendințe și rezultate semnificative ale cercetării. Da, am crezut că pot apărea noi nuanțe noi, dar că ideile mele despre: "Ce este bun și ceea ce este rău", în nutriționiști au trecut complet - acest lucru nu mi-a putut imagina acest lucru! Dar exact că atunci când i ca editor științific a participat la lucrarea de pe cartea Dr. Campbell "Cercetare chineză", mai întâi tradusă în limba rusă.

În legătură cu mine, autorul și-a atins absolut scopul: "Schimbați punctele de vedere ale companiei la informații despre nutriție - Eliminați ambiguițile și faceți ca tema sănătății să fie simplă și de înțeles, în timp ce se bazează pe declarațiile sale privind dovezile obținute ca rezultat Experți revizuiți de cercetare științifică publicați în experții revizuiți de la egal la egal de publicații profesionale ".

Aceasta este o carte revoluționară care nu va lăsa pe nimeni indiferent: fie să deveniți un urmaș al lui Yarym, fie un adversar ireconciliabil al lui Colin Campbell. Aderanții de diete de proteine \u200b\u200bașteptând dezamăgirea crudă și am văzut deja că culturistii sunt criticați nemilos de "această grămadă americană". Ce se întâmplă la Institutul de Mâncare, care își face verdictele despre beneficiile Fastfud, este chiar greu de imaginat! Cel mai probabil, cercurile științifice ruse pretinde că nu sa întâmplat nimic și cine este acest Campbell, ei sunt necunoscuți! Ei bine, boala și călătorea rezultatelor cercetării în favoarea producătorilor de produse - aceasta nu este doar rusă, ci și, așa cum scrie Dr. Campbell, realitatea americană. Aceasta indică faptul că "industria nu este pur și simplu angajată în monitorizarea proiectelor științifice" periculoase ". Își promovează în mod activ versiunea, indiferent de potențialele consecințe negative pentru sănătatea oamenilor, făcându-l în detrimentul obiectivității științifice. De anxietate deosebită este faptul că sunt implicați în reprezentanții științei academice, ascunzând în același timp intențiile lor adevărate ".

Vă recomandăm mai ales această carte medicilor dvs. medicilor dvs. Deoarece pentru Rusia, precum și pentru America, este relevantă "o astfel de situație în care medicii care nu dispun de suficientă preparare a alimentelor sunt prescrise lapte și cocktail-uri nutritive pe bază de nutrienți cu diabetici de zahăr, care suferă supraponderali; Dieta cu un conținut ridicat de carne și grăsimi care doresc să piardă în greutate și lapte suplimentar cu pacienții care suferă de osteoporoză. Răul provocat de sănătate ca urmare a ignoranței medicilor în problemele alimentare este pur și simplu uimit. " Poate că această carte va ajuta la realizarea unui "cimitir personal" al fiecărui doctor puțin mai puțin.

În cazul în care miracolul și oamenii care iau decizii despre nutriția națiunii noastre nu vor rămâne indiferenți și neglijenți neglijenți (sau cinici cimiil), atunci copiii și nepoții noștri pot avea șansa de a-și pierde sănătatea în grădinițe și cantine școlare!

Și fiecare om adult care citește această carte, va putea să-și facă alegerea conștientă pe baza informațiilor fiabile. M-am făcut deja și pentru prima dată în viața mea, postul minunat a respectat acest an, deoarece restricțiile stabilite de el sunt absolut coincid cu recomandările lui Colin Campbell!

Și sunt foarte mândru, care este personal familiar cu profesorul Philip James, care nu a făcut intenția de a "pune organizația mondială a sănătății în genunchi, dacă nu renunță la recomandările sale" în favoarea lobby-ului industrial. Se va întâmpla în țara noastră? Așteptați și vedeți!

Lydia Ionova,

un nutriționist, fondatorul "Clinicii Dr. Ion",

autorul cărții "obiceiuri sănătoase. Dr. Ion Dieta "

Karen Campbell este dedicat - iubirea ei incredibilă a permis ca această carte să apară

Și Thomas Makilweun Campbell și Betty Deott Campbell pentru darurile lor uimitoare

Prefaţă

Dacă viața ta este similară cu viața celor mai moderne reprezentanți ai lumii occidentale, atunci sunteți înconjurat de puncte de rețea de fast-food. Sunteți aruncați de publicitatea FastFood. Vedeți alte anunțuri - despre scăderea greutății, care spune că puteți mânca orice, nu efectuați exerciții și, în același timp, scăpați de kilograme inutile. În lumea modernă este mai ușor să găsești un snickers de la Bigmak sau Coca-Cola decât un măr. Și copiii dvs. se hrănesc în cafenea școlară, unde ideea legumelor este limitată la Ketchup pe Hamburger.

Aceasta este ceea ce oamenii de știință și activiștii din domeniul nutriției de la Universitatea Yale numesc un mediu alimentar toxic. În acest mediu trăiește astăzi majoritatea dintre noi.

Adevărul întâmplător este că unii oameni câștigă bani mari pentru vânzarea de alimente nesănătoase. Ei vroiesc să alții produse de brad pe care le vând, în ciuda faptului că, din cauza faptului că sunteți grăsime, energia vitală este uscată, iar durata și calitatea vieții sunt reduse. Vor să fii supus, inspirat și ignorant. Ei nu doresc să deveniți informați, activi și plini de energie și sunt gata să cheltuiască anual miliarde de dolari pentru a-și atinge obiectivele.

Puteți să o acceptați și să vă predați la mila producătorilor de mese dăunătoare sau să stabilească relații mai sănătoase și de viață cu corpul și mâncarea care mănâncă. Dacă doriți să fiți magnificați sănătatea, strângeți, aveți o minte clară și spirit viguros, atunci aveți nevoie de un aliat.

Din fericire, păstrați un astfel de aliat în mâinile voastre. Colin Campbell, doctor în știință, este cunoscut ca un om de știință strălucit, cercetător entuziast și mare umanist. Având distracție și onoare să fie prietenul său, pot argumenta acest lucru și adaugă altceva: este, de asemenea, un om de mare modestie și profunzime.

Cartea profesorului Campbell "Studiul chinez" este o adevărată rază de lumină într-o împărăție întunecată modernă, care acoperă problemele nutriționale și de sănătate atât de clar și pe deplin încât nu veți deveni niciodată victima celor care o fac asupra ignoranței, neînțelegerii și supuse Mâncare de produse.

În opinia mea, unul dintre numeroasele avantaje ale acestei cărți este că Campbell nu vă stabilește concluziile dvs. El nu auzi, îndreptându-te, ca un copil, ce este și ce nu este acolo. În schimb, ca un prieten de încredere, care a reușit să afle, să se deschidă și să facă mai mult decât mulți dintre noi își pot imagina, este discret, în mod clar și profesional, vă prezintă informațiile necesare pentru o înțelegere completă a problemelor legate de dietă și sănătate . Vă oferă libertatea de a face o alegere conștientă. Desigur, el oferă recomandări și sfaturi și sunt excelente. Dar el arată întotdeauna cum a venit la una sau la o altă concluzie. Informațiile și adevărul sunt ceea ce este important. Singurul său scop este să vă ajute să trăiți viața cât mai informată și sănătoasă.

Am citit deja "studiul chinez" de două ori și am descoperit mult de fiecare dată. Aceasta este o carte îndrăzneață și înțeleaptă. Este neobișnuit de util, perfect scris și este important. Lucrarea lui Campbell conține concluzii revoluționare și, în același timp, prin intermediul unei moduri clare și clare a prezentării.

Dacă doriți să mâncați pentru ouăle de mic dejun cu slănină, apoi luați un medicament care reduce colesterolul din sânge, este dreptul dvs. Cu toate acestea, dacă intenționați să aveți grijă cu adevărat de sănătatea dvs., citiți "studiul chinez" și începeți să o faceți! Dacă ascultați sfatul acestui consultant remarcabil, corpul dvs. vă va mulțumi în fiecare zi în întreaga viață rămasă.

John Robbins, autorul dietei pentru New America, recuperarea sănătății noastre și revoluția alimentară

Introducere

Nevoile societății în informația despre alimentația sănătoasă ma uimit întotdeauna, chiar și după ce am dedicat viața cercetării experimentale în acest domeniu. Cărțile dedicate dietelor devin bestseller-uri perene. Aproape fiecare revistă populară oferă recomandări, ziare publică în mod regulat articole pe această temă, iar la televiziune și radio discută în mod constant probleme legate de nutriție sănătoasă.

Având în vedere o astfel de abundență de informații, sunteți sigur că știți cum să îmbunătățiți starea sănătății dvs.?

Ar trebui să cumpăr alimente cu marja "organică", pentru a nu expune corpul la pesticide? Sunt schimbările de mediu în cauza principală a cancerului? Sau starea de sănătate a genelor "predeterminate" pe care le-ați născut la naștere? Este carbohidratul cu adevărat grăsime? Dacă vă faceți griji cu privire la cantitatea totală de grăsimi consumate sau numai grăsimi saturate sau transgins? Ce vitamine ar trebui luate și merită să faceți acest lucru deloc? Cumpărați alimente, în plus îmbogățite cu fibre? Ar trebui să existe un pește și, dacă da, cât de des? Produsele din soia prevenirea bolilor de inimă?

Mi se pare că nu sunteți sigur în răspunsurile la aceste întrebări. Și nu ești singur. În ciuda numărului mare de informații și opinii diferite, foarte puțini știu cu adevărat ce să facă pentru a îmbunătăți sănătatea.

Iar motivul nu este că cercetarea relevantă nu a fost efectuată. Au fost ținute. Știm foarte multe despre legătura dintre nutriție și sănătate. Cu toate acestea, știința reală este îngropată sub masa informațiilor inutile și chiar dăunătoare: acestea sunt studiile pseudo-științifice plătite de companii - producătorii de produse, diete noi și propagandă, care se desfășoară de către industria alimentară.

Vreau să o schimb. Vreau să vă dau o nouă bază pentru înțelegerea problemelor de nutriție și de sănătate, ceea ce vă va ajuta să eliminați îndoieli, să preveniți și să tratați bolile și să permiteți să trăiți mai mult.

Am fost în sistem de aproape 50 de ani, am luat poziții foarte înalte, dezvoltate și condus proiecte majore de cercetare, rezolvate care dintre ele vor fi finanțate și au folosit multe materiale de cercetare pentru a pregăti rapoartele consiliilor naționale de experți.

Multe idei de zi cu zi despre alimente, sănătate și boli sunt incorecte:

Produse chimice sintetice în mediu și alimente, în măsura în care acestea erau dăunătoare, nu este principala cauză a cancerului.

Genele pe care le moșteniți de la părinții dvs. nu sunt factorul principal care definește dacă veți fi o victimă a uneia dintre cele zece cauze principale ale mortalității.

Datorită speranței că cercetarea în domeniul geneticii va ajuta în cele din urmă să găsească medicamente împotriva diferitelor boli, soluții mai eficiente care există astăzi sunt ignorate.

Controlul atent la luarea oricăror nutrienți, cum ar fi carbohidrații, grăsimile, colesterolul sau acizii grași omega-3 polinesaturați, nu vor duce la o sănătate îmbunătățită pe termen lung.

Vitaminele și suplimentele nutriționale nu vă vor oferi o protecție pe termen lung împotriva bolilor.

Medicamentele și intervenția chirurgicală nu vindecă bolile care ucid majoritatea oamenilor.

Medicul dvs., cel mai probabil, nu știe ce trebuie să faceți pentru a obține cea mai bună stare de sănătate pentru dvs.

Vă sugerez nu mai mult și nu mai puțin decât revizuirea ideilor despre o nutriție adecvată. Rezultatele provocatoare ale celor patruzeci de ani de practici de cercetare medicală și biologică, inclusiv concluziile ultimului 27 de programe de laborator (finanțat de cele mai respectabile fonduri), arată că nutriția corespunzătoare vă poate salva viața.

Nu vă rog să credeți în concluziile bazate pe propriile mele observații, așa cum fac unii autori populari. În această carte, 750 de referințe, iar majoritatea covârșitoare a acestora sunt surse primare de informații, inclusiv sute de publicații științifice ale altor cercetători care indică modalități de reducere a riscului de cancer, a bolilor de inimă, a accidentelor, a obezității, a diabetului, a bolilor autoimune, a osteoporozei, a bolii Alzheimer , pietre în rinichi și pierderea vederii.

Modificările în nutriție pot ajuta pacienții care suferă de diabet, refuză să primească medicamente;

Pentru tratamentul bolilor cardiovasculare, există suficiente modificări în nutriție;

Apariția cancerului de sân este asociată cu nivelul hormonilor feminini din sânge, care este determinat de alimentele consumate;

Utilizarea produselor lactate poate crește riscul de cancer de prostată;

Antioxidanții conținute în fructe și legume îmbunătățesc abilitățile mentale la bătrânețe;

O dietă sănătoasă poate împiedica formarea pietrelor de rinichi;

Există dovezi convingătoare ale relației dintre nutriția copiilor și diabetul zaharat de primul tip, una dintre cele mai periculoase boli din copilărie.

Aceste constatări sugerează că nutriția adecvată este cea mai puternică armă împotriva bolii pe care o avem. Iar înțelegerea acestor dovezi științifice este importantă nu numai pentru îmbunătățirea sănătății - are și consecințe importante pentru societatea noastră în ansamblu. noi obligat Să știi de ce dezinformarea predomină în societatea noastră și de ce suntem profund greșită în probleme de a studia nutriția și bolile, pe măsură ce îmbunătățim sănătatea și pe măsură ce tratăm boala.

Cu mai mult de 40 de ani în urmă, la începutul carierei sale, nu aș fi crezut niciodată că problemele alimentare și de sănătate sunt atât de strâns legate. De-a lungul anilor, nu am atașat niciodată semnificațiile a ceea ce alimentele sunt mai corecte. Tocmai am mâncat la fel ca oricine altcineva: Ce, așa cum am crezut că era o masă bună. Toți mâncăm ceea ce este delicios sau ceea ce este convenabil sau ce ne-au învățat părinții noștri. Cei mai mulți dintre noi trăiesc într-un anumit mediu cultural, ceea ce provoacă obiceiurile și dependențele noastre culinare.

Toate acestea sunt aplicate pentru mine. Am crescut pe o fermă de lapte, unde laptele a fost produsul principal, care determină existența noastră. În școală am fost învățați că laptele de vacă ajută la întărirea oaselor și dinților. Acesta este cel mai perfect produs creat de natură. În ferma noastră, majoritatea produselor au fost cultivate în grădină sau pășind într-o pășune.

Primul din familia mea am intrat în colegiu. La început am studiat medicul veterinar la Universitatea din Pennsylvania, apoi am studiat la Școala de Medicină Veterinară de la Universitatea din Georgia, după care Universitatea Cornell ma aderat, oferindu-mi o bursă pentru a lucra la o absolvire pe tema "Hrănirea animalelor ". Am trecut parțial acolo pentru că m-au plătit pentru mine să studiez, dar nu contrariul. Acolo am primit o diplomă de masterat. Am fost ultimul absolvent al profesorului Clive Mckea de la Universitatea Cornell, cunoscut pentru ceea ce a reușit să sporească speranța de viață a șobolanilor, care îi hrănește mult mai puțin de mâncare decât ar dori. Studiul meu pentru care am primit un doctor în știință în aceeași universitate a fost dedicat găsirii modalităților de a accelera creșterea vaci și oi. Am încercat să îmbunătățim proteina noastră de producție animală - elementul-cheie al ceea ce, după cum mi sa spus, există o "nutriție adecvată".

Trebuia să întăresc sănătatea oamenilor, recomandându-le mai multă carne, lapte și ouă. A fost o consecință evidentă a vieții mele în fermă. Tot timpul, în timp ce părerea mea s-au format, am venit peste același subiect: Aparent, mâncăm mâncare sănătoasă, în special bogați în proteine \u200b\u200banimale de înaltă calitate.

Majoritatea primilor ani am cheltuit prin lucrul cu două substanțe chimice referitoare la numărul celor mai otrăvite ale vreodată deschise, dioxine și aflatoxinei. În primul rând, la Institutul Tehnologic din Massachusetts, am lucrat la problema hranei pentru găini. Milioane de pui pe an au murit dintr-o substanță chimică toxică necunoscută, care făcea parte din hrana lor, iar sarcina mea era să identificăm și să determinăm structura acestei substanțe. Două ani și jumătate mai târziu, am ajutat la deschiderea dioxinei - probabil cele mai toxice din toate substanțele chimice cunoscute. El a provocat un interes deosebit, în special datorită faptului că a devenit parte din erbicid 2,4,5-t sau așa-numitul "Agent Orange", care a fost ulterior folosit pentru a distruge frunzele în pădurile vietnameze în timpul războiului.

După ce a părăsit Institutul de Tehnologie din Massachusetts la Institutul Politehnic din Virginia, am început să coordonez asistența tehnică proiectului național din Filipine pentru a lucra cu copiii care suferă de lipsa de alimente. O parte din problemă a fost un studiu al distribuției semnificative între copiii filipinezi de cancer de ficat - de obicei boala adultă. Sa crezut că această boală a fost cauzată de un nivel ridicat de consum de aflactoxină, care este conținut în putregaiul de planted, format pe arahide și culturi de cereale. Aflatoxina este una dintre cele mai puternice dintre substanțele cancerigene celebre.

Timp de 10 ani am căutat să îmbunătățim nutriția copiilor de la oamenii săraci. Proiectul a fost finanțat de Agenția Statelor Unite pentru Dezvoltare Internațională. Ca rezultat, am înființat aproximativ 110 de centre educaționale de auto-ajutor în domeniul alimentelor din întreaga țară.

Scopul acestor eforturi în Filipine este simplu - de a crea condiții, astfel încât copiii să consume cât mai multă proteină posibil. Avizul a fost larg răspândit că nutriția slabă a copiilor din lume se datorează principalei dezavantaje ale proteinei, în special din alimentele de animale. Numeroase universități și guverne au încercat să reducă existența, în opinia lor, în țările în curs de dezvoltare, deficiență de proteine.

Cu toate acestea, în timpul acestui proiect, am dezvăluit un mister sumbru. Copiii a căror dietă a fost bogată în proteine, cu o probabilitate mai mare în care există un cancer de ficat! Aceștia erau copii din familii cele mai bogate.

Apoi am dat peste un raport de cercetare din India, care conținea concluzii foarte importante și provocatoare. Oamenii de știință indieni au studiat două grupuri de șobolani. Într-un grup, aceștia au provocat aflatoxina de cancer, în timp ce dieta acestor animale experimentale conținea 20% proteină, care este comparabilă cu nivelul obișnuit al consumului său în țările occidentale. Un alt grup, au dat aceeași cantitate de aflatoxină, în timp ce conținutul de proteine \u200b\u200bdin dieta de șobolan a fost de numai 5%. Incredibil, este absolut toate animalele ale căror hrană cu 20% au constat într-o veveriță, bolnavă de cancer de ficat, în timp ce niciunul dintre animalele care au folosit 5% proteine \u200b\u200bnu a fost o victimă a acestei boli. A fost o sută la sută, care nu era nici o îndoială că nutriția neutralizează acțiunea carcinogenelor, chiar foarte puternice și ajută la reducerea riscului de cancer.

Aceste informații contravin tot ceea ce am fost învățat înainte. Era erezia să declare că proteinele nu sunt alimente sănătoase, ca să nu mai vorbim de faptul că acestea cresc riscul de cancer. A devenit un punct de cotitură în cariera mea. Studierea unei astfel de întrebări provocatoare într-un astfel de stadiu incipient al activității mele științifice nu ar fi prea înțelept. Ținând beneficiul proteinelor și alimentelor de animale în ansamblu, am riscat un eretic, chiar dacă am convins dovezi științifice.

Cu toate acestea, nu am căutat niciodată să urmez orbește regulile general acceptate. Învățând doar să păcălească caii sau bovine domestice, animalele de vânătoare, să prindă pește sau să lucreze în domeniu, mi-am dat seama că gândirea independentă este o componentă importantă a succesului. În caz contrar, nu am putut. Confruntat cu dificultăți în domeniu, a trebuit să înțeleg ce să fac în continuare. Aceasta este o școală reală, întreabă orice băiat rural. Sentimentul de independență rămâne cu mine până în prezent.

Prin urmare, cu care se confruntă necesitatea de a face o alegere dificilă, am decis să lavin programul de laborator de cercetare a rolului de cercetare, în primul rând proteine, în dezvoltarea cancerului. Colegii mei și cu mine am fost atenți la formularea ipotezelor, stricte în conformitate cu metodologia și conservatorul în concluziile noastre. Am decis să încep să lucrez cu fundații științifice și să explorez caracteristicile biochimice ale formării cancerului. A fost foarte important să înțelegeți nu numai provoca minciună Proteine \u200b\u200bde cancer, dar, de asemenea la fel de s-a întâmplat. Decizia a fost adevărată. Prin respectarea strictă a regulilor științifice, am reușit să explorez acest subiect provocator fără a recurge la răspunsuri automate previzibile, care sunt de obicei oferite atunci când nominalizează idei revoluționare. Acest studiu a fost finanțat în mare parte pe tot parcursul anului 27 de ani Cele mai respectabile organizații (în primul rând de instituțiile naționale de sănătate din SUA, Societatea Americană Oncology și Institutul American pentru Cancer Research). Apoi rezultatele obținute de noi au fost recuperate (din nou) pentru a publica în multe cele mai bune reviste științifice.

Concluziile noastre au fost șocante. Dieta cu unitate redusă a împiedicat dezvoltarea cancerului cauzată de aflatoxină, indiferent de faptul că acest carcinogen a fost utilizat de animale. Dacă cancerul a apărut deja, dieta cu unitate mică a încetinit puternic dezvoltarea ulterioară. Cu alte cuvinte, capacitatea acestei substanțe chimice cu proprietăți carcinogene pentru a provoca cancer a fost practic redusă la zero datorită unei diete reduse de proteine. Proteinele din nutriție au oferit o astfel de mare influență pe care am putea stimula și a opri dezvoltarea cancerului, pur și simplu schimbând nivelul de consum.

Mai mult, cantitatea de veveriță utilizată de animale era egală cu cea care este de obicei prezentă în nutriția oamenilor. Nu am folosit mai mult, deoarece este foarte des făcută în studiul cancerigenelor.

În plus, am constatat că un astfel de efect nu este toate proteinele. Ce fel de proteină a jucat un rol constant și decisiv în provocarea cancerului? Caseină, din care proteina conținută în laptele de vacă este formată din 87%, provocată și accelerată dezvoltarea tumorilor în toate etapele bolii. Ce tipuri de proteine \u200b\u200bnu au provocat cancer chiar și atunci când sunt utilizate în cantități mari? Proteinele sigure au fost păstrate în alimente vegetale, inclusiv grâu și soia. După cum a ieșit această imagine, am început să mă îndoiesc de credințele mele cele mai persistente, care apoi sa prăbușit în cele din urmă.

Experimentele pe animale nu s-au terminat. Am condus studiul cel mai cuprinzător din domeniul nutriției umane, al stilului de viață și al bolilor care au fost făcute vreodată. A fost un proiect la scară largă organizat împreună cu Universitatea Cornell, Universitatea Oxford și Institutul Chinez de Medicină Preventivă. Ziarul New York Times a numit "Grand Prix de epidemiologie". Ca parte a acestui proiect, au fost studiate un număr mare de boli, precum și factori care afectează alimentele și stilul de viață în zonele rurale din China și mai târziu Taiwan. Datorită acestui proiect, cel mai cunoscut "studiu chinez" a fost obținut mai mult 8000 de dovezi semnificative statistic ale relației dintre diferitele caracteristici de nutriție și boli!

Mai ales remarcabil Acest proiect a fost datorită faptului că foarte multe relații găsite între nutriție și boli au condus la aceeași concluzie: cei care au hrănit în principalele alimente de animale au fost mai predispuse la bolile cronice. Chiar și o cantitate relativ mică de alimente de animale a provocat un efect negativ. Dimpotrivă, cei care au simțit alimente predominant legume erau mai sănătoase și, de obicei, au evitat bolile cronice. Aceste rezultate au fost imposibil de ignorat. Toate studiile începând cu testele animalelor de proteine \u200b\u200banimale și se încheie cu un studiu pe scară largă a nutriției oamenilor au condus la aceleași concluzii. Efectele sănătății din utilizarea alimentelor de animale și legume au fost complet diferite.

Nu puteam și nu am oprit rezultatele cercetărilor noastre privind studiile de nutriție chineză de animale și pe scară largă, indiferent cât de impresionante nu sunt nici aceste date. M-am îndreptat spre concluziile altor oameni de știință și clinicieni. Concluziile lor au fost printre cele mai interesante din ultimii 50 de ani.

Aceste rezultate, prezentate în partea II, indică faptul că bolile cardiovasculare, diabetul și obezitatea pot fi vindecate cu o dietă sănătoasă. Alte studii demonstrează convingător că dieta afectează apariția diferitelor tipuri de cancer, boli autoimune, bolile oaselor, rinichii, viziunea, tulburările cerebrale la bătrânețe (cum ar fi disfuncția cognitivă și boala Alzheimer). Este și mai important ca o dietă care a demonstrat în mod repetat capacitatea de a vindeca și de a preveni aceste boli, include aceleași produse naturale de origine vegetală, care, așa cum am descoperit anterior în timpul cercetării de laborator și studiul chinezului, ajută la realizarea unui starea optimă a sănătății. Rezultatele acestor studii sunt consecvente între ele..

Și totuși, în ciuda persucării acestor informații, în speranța că aceasta dă, precum și ceea ce este necesar să înțelegem urgent nutriția și sănătatea, oamenii sunt încă confuzi. Am prieteni care suferă de boli de inimă care nu funcționează și suprimate din cauza faptului că acestea sunt în puterea bolii, care este considerată incurabilă. Am vorbit cu femeile care sunt atât de frică de cancerul de sân, încât ar dori să-și îndepărteze chirurgical propriile sânii și chiar pieptul fiicelor lor, considerând singura modalitate de a minimiza riscul de a se îmbolnăvi. Mulți dintre cunoștințele mele au căzut de spirit, mergând pe calea bolii, deznădejde și confuzie cauzate de preocuparea sănătății și a măsurilor posibile de ao proteja.

Mulți oameni sunt confuzi și vă voi explica de ce. Motivul susținut la partea IV a cărții este legată de modul în care sunt create informațiile de sănătate și informațiile sunt distribuite și cine îi controlează. De când am avut ocazia de mult timp din interior, cum se creează informații despre sănătate, am văzut ce se întâmplă cu adevărat și este gata să spună lumii care nu este atât de cu sistemul. Limitele dintre guvern, industrie, știință și medicină au devenit neclară. Problemele sistemului nu sunt în corupție, care este de obicei reprezentată în stilul de la Hollywood. Problemele sunt mult mai subțiri și, în același timp, mult mai periculoase.

Această poveste, care a început cu experiența mea personală și a cărei apogeu a fost formarea de noi atitudini asupra alimentelor și a sănătății și este dedicată cărții. Cu câțiva ani în urmă, am organizat la Universitatea Cornell și am început să predau un nou curs opțional numit "alimente vegetariene". A fost primul caz de introducere a unui curs similar în Universitatea Americană și a câștigat mult mai multe popularități decât mi-am putut imagina. Acest curs se concentrează asupra importanței unei diete de plante pentru sănătate. După ce am lucrat pentru un timp la Institutul de Tehnologie din Massachusetts și la Institutul Politehnic din Virginia și apoi sa întors la Universitatea Cornell acum 30 de ani, am fost încredințat să unim conceptele și principiile de chimie, biochimie, fiziologie și toxicologie acordate un nivel ridicat de nutriție.

John Robbins este unul dintre cei mai importanți specialiști din lume care se ocupă de influența unei diete asupra sănătății oamenilor. Cărțile sale dieta pentru o nouă America ("Dieta pentru New America"), recuperarea sănătății noastre ("restaurarea sănătății noastre") și revoluția alimentară ("revoluția în nutriție") au devenit bestsellers. Aproximativ. ed.

Ziua bună, dragă blog blog! Merită să credeți ceea ce spun ei la televizor, scrieți în ziare, Internet? Și cât de mult adevăr în redarea reciproc a unor studii științifice care sunt publicate aproape în fiecare lună? Majoritatea sunt de acord să aibă încredere în acele persoane și publicații care și-au dovedit credibilitatea și merită încrederea.

Astfel de surse includ cărțile lui Colin Campbell, un om de știință american remarcabil în domeniul biochimiei și al toxicologiei, proprietarul numeroaselor prime și premii, un expert nutrițional recunoscut la nivel mondial.

Alimentele utile Colin Campbell este subiectul articolului nostru de astăzi.

Ce este această carte

Profesorul Campbell a efectuat cercetări pe baza cărora au fost publicate mai multe trei sute științifice și trei cărți. Una dintre acestea fiind continuarea creației de cult "studiul chinez" și este numit "Mancare sanatoasa".

În această carte, el continuă să risipească miturile existente despre sistemul de sănătate în ansamblu, numindu-l un sistem de "boală", deoarece vizează doar tratamentul bolilor și nu pentru a preveni.

Nu acordă multă atenție alimentelor în ea, deoarece majoritatea specialiștilor moderni vor scrie în curând pacientul un alt curs de medicamente decât să revizuiască regulile puterii lor.

Dieta ideală formată prin evoluția unei persoane este alimentele de legume mai aproape de mintea sa naturală, adică "o singură bucată". Este necesar să mănânci fructe și legume proaspete, cereale și fasole. Și, dimpotrivă, dacă este posibil, evitați produsele tratate și animale, sărurile, grăsimile și zahărul.

În carte, aceasta se numește o dietă de legume solide (MDS). Ar fi dificil să se hrănească numai alimentele de legume pentru a obține nivelul necesar de calorii. Cu toate acestea, există altceva în el, care este deosebit de distins de IT de la animale.

Și acestea sunt substanțe care vizează combaterea radicalilor liberi care apar în timpul fotosintezei. Pentru corpul nostru, acest lucru este exprimat în lupta împotriva excesului de oxidare și principalul lucru în încetinirea îmbătrânirii celulelor.

Principalele prevederi ale teoriei Campbell

În studiile efectuate, Campbell a ajuns la concluziile, care în corpul nostru cu alimente, elementele chimice reacționează cu elemente similare și reciproc. Și în procesul de evoluție, mecanismul vizează obținerea unui beneficiu maxim de alimente solide, adică acel fel de natură a fost concepută.

Dacă luăm în considerare nutriția ca un proces complex în care sunt implicate multe substanțe diferite, fiecare dintre acestea afectează o persoană în felul său, devine evident că aceste substanțe nu pot înlocui produsele dintr-o singură bucată.

Și mult mai util dacă intră în organism sub formă de alimente, și nu niște aditivi alimentari dubioși sau complexe de vitamine.

Partea principală a ceea ce se întâmplă cu organismul nostru în întreaga viață se datorează genelor. Indiferent dacă este un ochi brun, împrăștiat, tendința de obezitate, bolile cronice. Toate acestea sunt gene. Cu toate acestea, nu trebuie să vă construiți importanța în absolut, deoarece majoritatea sunt într-o stare suficientă, pentru a cel puțin ceva de a influența sănătatea noastră.

Factorii capabili să ruleze, să activeze aceste gene, la numărul căruia includ nutriție, sunt mult mai lungi.

Produsele de origine animală sunt aproape complet lipsite de unele elemente utile conținute în substanțe vegetale. În plus față de conținutul ridicat al antioxidanților menționați mai sus, există mai multe fibre, minerale în plante și o grăsime și proteine \u200b\u200bcombinate mai bine.

MDS nu numai că ajută la prevenirea dezvoltării bolii în viitor, ci contribuie, de asemenea, la o vindecare mai rapidă după decretul de diagnosticare. Potrivit celor mai recente cercetări, există boli care se pot dezvolta în organism pe tot parcursul vieții, cu atât mai devreme vă gândiți la schimbarea modului de alimentare, cu atât mai bine.

Nu este necesar să presupunem că există un anumit sistem de alimentare pentru combaterea fiecărei boli specifice, nu există nici o dietă simplă în conformitate cu echilibrul potrivit între alimentele de animale și legume pentru a vă proteja de toate bolile și pentru a obține un nivel optim de sănătate .

O eronată este declarația conform căreia majoritatea bolilor, cum ar fi cancerul, se dezvoltă în organism numai datorită efectelor substanțelor toxice dăunătoare. Aspectul lor este posibil, chiar dacă încercați să reduceți acest impact la minimum.

Nutriția corectă afectează aspectele importante ale mijloacelor noastre de trai: activitate fizică, stare emoțională, abilități mentale. Acest lucru este confirmat de acest lucru, inclusiv experimente pe animalele efectuate de autor.

La șobolani, care au fost păstrate pe o dietă cu proteină scăzută, în plus față de prevenirea dezvoltării cancerului de ficat și a unui conținut mai mic de colesterol în sânge, a existat o mare activitate decât frații lor cu alimente proteice.

Este suficient să adăugați la nutriția corectă o mică activitate fizică, astfel încât mușchii dvs. să fie într-un ton, vă veți simți și mai bine. Încercați, de exemplu, efectuați exerciții regulate din cursul video "Hatha-yoga pentru începători" .

Suntem ceea ce mâncăm și acest lucru este adevărat, deoarece ceea ce intră în organismul nostru sub formă de mâncare, devine în cele din urmă parte a acestui organism și afectează starea sa generală.

Totul începe cu mesele și totul este interdependent cu acesta, astfel încât în \u200b\u200bconstruirea unui stil de viață sănătos, prioritatea ar trebui să fie problemele de nutriție și activitate fizică, ele sunt interacțiunea lor corectă și reprezintă baza unei vieți lungi și fericite.

Un exemplu de viață al lui Tom domnul Campbell, se simte perfect la optzeci și trei de ani, și continuând să se angajeze în activități educaționale active.

Ești gata să-ți schimbi mâncarea? Împărtășiți-vă opinia cu noi în comentarii. Pe curând!

Colin Campbell este un om de știință magnific, doctor în știință și umanist. Acesta este unul dintre cei mai renumiți specialiști din lume în biochimie. În 1998, el a fost recunoscut ca fiind cel mai autoritar medic din lume cu privire la problemele alimentare.

În 1965, și-a început cariera în Institutul de Tehnologie din Massachusetts. După aceea, a fost profesor la Departamentul de Biochimie și Universitatea Politehnică din Dieginia Virginia. Timp de mulți ani, a investigat relația dintre nutriție și sănătate din întreaga lume.

Colin este autorul a peste 300 de publicații științifice. Cartea sa "Studiul chinez" este un bestseller mondial care a transformat opiniile de milioane de oameni la o nutriție adecvată și relația sa cu sănătatea. Ea a combinat rezultatele unei practici de cercetare de 40 de ani a cercetării medicale și biologice, inclusiv concluziile programului de laborator de 27 de ani.

El este încrezător: principala sursă a sănătății noastre și nesănătoasă este mâncarea. Oamenii de secole caută un comprimat din toate bolile, în timp ce ea este chiar în fața ochilor ei - au pe o farfurie. Este mai bine decât tot ceea ce medicina modernă poate oferi să combată cancerul, scleroza, diabetul de gradul doi, boli de inimă și alte boli autoimune.

Colin - profesor onorific al Departamentului de Biochimie Alimentară a Universității Cornell; Membru al Societății Americane de Cercetare a Food, Societatea Internațională pentru Nutriție, membru al Societății Americane de Farmacologie și Terapie Experimentală. A fost acordată premiul pentru realizarea cancerului de la Institutul Național de Sănătate al SUA și Institutul American pentru Cancer Research.

Colin Campbell și "Studiu chinez": concluzii, rezultate, deschidere

Acest articol va vorbi despre cartea care a apărut în 2004. Autorul cărții - Colin Campbell, profesor onorific al Departamentului de Biochimie Alimentară a Universității Cornell, în scris, în scris, de fiul său Thomas M. Campbell, doctor pe profesie. Cartea prezintă rezultatele celor mai mari relații publice și cercetări în domeniul sănătății, precum și concluziile studiilor perene ale Colin Campbell asupra legăturii dintre utilizarea excesivă a produselor de origine animală și o serie de boli cronice.

Constatările Dr. Campbell au fost nontriviale și au provocat o mare rezonanță în lumea limbii engleze, dar munca sa a fost tradusă în limba rusă numai în 2013. Cartea conține mai mult de 750 de referințe la munca științifică, confirmând cuvintele autorului, și acesta este unul dintre motivele pentru care cartea poate fi considerată o lucrare științifică cu drepturi depline scrise de un limbaj simplu și disponibil pentru omul mediu.

Titlul "Studiul China" ("studiul chinez") este luat din numele abreviat general acceptat "Proiectul China-Cornell-Oxford" - proiect fără precedent pe scară de 20 de ani, care a început în 1983 și condusă de comunitate Eforturile Academiei Chineze de Medicină Preventivă, Universitățile Cornell și Oxford (respectiv, Statele Unite și Regatul Unit). Ca parte a studiului chinez, au fost luate 100 de reprezentanți ai fiecărui district, adică doar 6.500 de persoane. În cadrul studiului observațional, au fost stabilite mai mult de 8000 de corelații semnificative statistic între diferiți factori de nutriție și boli.

Citat dintr-o carte despre importanța ratei de proteine \u200b\u200bși a consumului

Începând cu anul 1839, această chimică care conține azot a fost deschisă de chimistul olandez Gerhard Curlor, proteina a devenit cea mai venită dintre toți nutrienții. Cuvântul "proteină" ("proteine") vine de la proteioane grecești, ceea ce înseamnă "având o importanță capitală". [...]

Oamenii de știință ai trecutului, cum ar fi celebrul cercetător german Karl Fit (1831-1908), au fost suporteri ai proteinelor Yary. Foith a constatat că o persoană are nevoie de doar 48,5 g de proteine \u200b\u200bpe zi, dar a recomandat o doză uriașă de 118 g pe zi, care a fost asociată cu setările culturale din acea vreme. Proteina și carnele au fost considerate sinonime, iar toată lumea a căutat să includă carnea în dieta lor, la fel ca astăzi ne străduim să avem case mai spațioase și mașini mai rapide. Foyte a aderat la opinia că nu există prea mult.

Elevii din Funeți au devenit mai mulți cercetători nealimensioniști cunoscuți în domeniul timpurilor 1900., inclusiv Max Rubner (1854-1932) și Wilber Etheater (1844-1907). Amândoi au urmat strict recomandările profesorului lor. Rubtonul a susținut că utilizarea proteinei (carne medie) este un simbol al civilizației ca atare: "... utilizarea proteinei în cantități mari este dreptul unei persoane civilizate". Acest etiotar a acționat în același spirit, organizând primul laborator pentru studiul problemelor de nutriție din cadrul Departamentului de Agricultură al SUA (USDA). Prezentarea acestui minister, a recomandat să consume 125 g de proteine \u200b\u200bpe zi (se recomandă doar 55 g pe zi). Mai târziu vom vedea cât de important a fost acest precedent pentru acest organism de stat.

Studiul filipinez

Primul studiu care va fi discutat în carte este studiul filipinez. Profesorul Charlie Angene, șeful Departamentului de Biochimie și Nutriție a Institutului Politehnic Virginian la invitat pe Colin Campbell în 1967. Pentru a fi un coordonator în orașul universitar din Filipine. În urma ideii că proteina poate rezolva problemele de malnutriție, Charlie și Colin au făcut acest produs nutritiv cu piatra de temelie a proiectului de formare a mamei lor pentru a crește consumul de proteine \u200b\u200bpentru copii. Prezența peștilor ca sursă de proteină în Filipine a fost limitată în principal de zonele de coastă. Cercetătorii înșiși au preferat ca o sursă de arahide de proteine, deoarece această cultură ar putea fi ridicată aproape peste tot. Arahide se referă la culturi de fasole, cum ar fi Lucerna, soia, trifoiul, mazărea, fasolea etc. Ca și legumele enumerate, arahidele bogate în proteine. Cu toate acestea, în primul rând din Anglia și mai târziu de la Institutul de Tehnologie din Massachusetts (din același laborator, unde Colin Campbell) au fost obținute dovezi convingătoare că arahidele sunt adesea infectate cu o substanță otrăvitoare de origine fungică numită "Aflatoxin". A devenit un semn deranjant, așa cum sa cunoscut că aflatoxina provoacă cancer la ficat la șobolani. Această substanță a fost considerată cea mai puternică dintre substanțele cancerigene chimice bine cunoscute.

După cum a apărut Colin Campbell în colectarea informațiilor, a apărut o imagine interesantă: două regiuni ale țării cu cea mai mare frecvență a cancerului de ficat - orașul Manila și Cebu - au fost, de asemenea, regiuni cu cel mai înalt nivel de consum de aflactoxină. Untul de arahide a fost folosit aproape exclusiv în zona Manila și porumb - în Cebu, al doilea în populația orașului din Filipine.

Cu toate acestea, după cum sa dovedit, povestea nu sa terminat. Sa dovedit după datând-o pe Colin Campbell cu un doctor faimos, Dr. José Caedo, care a fost consilierul președintelui Marcos.

El ia spus lui Colin Campbell că problema cancerului de ficat în Filipine stătea mai degrabă acută. Cel mai trist lucru a fost că boala a purtat viața copiilor sub vârsta de zece ani. În timp ce în Occident, această boală este izbitoare în cea mai mare parte cu patruzeci de ani, Caedo a spus că a funcționat personal copiii sub patru ani, care avea cancer de ficat!

Sa dovedit că copiii din familii cu cea mai bună putere suferă de cancer de ficat. Nutriția familiilor bogate ar fi cea mai sănătoasă. Ei au consumat mai multe proteine \u200b\u200bdecât restul locuitorilor țării (cu o veveriță de înaltă calitate animală) și totuși au suferit de cancer de ficat!

Cum ar putea fi aceasta? La nivel mondial, frecvența cancerului hepatic a fost mai presus de toate în țările cu cel mai mic nivel de consum de proteine. Astfel, credința a fost larg răspândită că cancerul este o consecință a deficitului de proteine \u200b\u200bdin organism. Mai mult, problema deficitului unei proteine \u200b\u200bși a fost principala cauză a lucrării medicului în Filipine, a cărei scop a fost o creștere maximă a consumului de proteine \u200b\u200bîn rândul copiilor de malnutriție. Și acum dr. Caedo și colegii săi au spus că copiii care au folosit cea mai mare proteină au suferit cel mai adesea de cancer de ficat. La început, părea că Colin Campbell Ciudat, dar în timp, propriile sale studii au confirmat din ce în ce mai mult aceste observații.

Studiu indian.

Oamenii de știință indieni au studiat două grupuri de șobolani. Într-un grup, aceștia au provocat aflatoxina de cancer, în timp ce dieta acestor animale experimentale conținea 20% proteină, care este comparabilă cu nivelul obișnuit al consumului său în țările occidentale. Un alt grup, au dat aceeași cantitate de aflatoxină, în timp ce conținutul de proteine \u200b\u200bdin dieta de șobolan a fost de numai 5%. Incredibil, este absolut toate animalele ale căror hrană cu 20% au constat într-o veveriță, bolnavă de cancer de ficat, în timp ce niciunul dintre animalele care au folosit 5% proteine \u200b\u200bnu a fost o victimă a acestei boli. A fost o sută la sută, fără îndoială, dovezi că nutriția neutralizează efectul cancerigenelor, chiar foarte puternic și ajută la reducerea riscului de cancer.

Aceste informații contravin tot ceea ce a fost învățat Colin Campbell înainte. Ar fi erezie să declare că proteinele - alimente nesănătoase, ca să nu mai vorbim de faptul că acestea cresc riscul de cancer. A devenit un punct de cotitură în cariera sa.

Pentru a studia o astfel de întrebare provocatoare într-o etapă timpurie a carierei științifice a Dr. Campbell nu ar fi prea înțeleaptă. Ținând beneficiul proteinelor și alimentelor de animale în ansamblu, Colin Campbell a riscat ereticul, chiar dacă el a convins dovezi științifice.

Cu toate acestea, Colin Campbell nu a căutat niciodată să urmeze orbește regulile general acceptate. În vremuri, când viitorul profesor a studiat gura caii, animalele de vânătoare, peștele și munca în domeniu, a înțeles că gândirea independentă este o componentă importantă a succesului. În caz contrar, nu am putut. Confruntate cu dificultăți, orice fermier ar fi trebuit să înțeleagă ce să facă în continuare. Aceasta este o școală reală, întreabă orice băiat rural.

Prin urmare, cu care se confruntă nevoia de a face o alegere dificilă, Colin Campbell a decis să lanseze un program de laborator de studii de rol cu \u200b\u200batenție, în primul rând proteine \u200b\u200bîn dezvoltarea cancerului. Colin Campbell cu colegii au fost atenți la formularea ipotezelor, stricte în conformitate cu metodologia și conservatorul în concluziile lor. Ei au decis să înceapă să lucreze cu fundații științifice și să exploreze caracteristicile biochimice ale formării cancerului. A fost foarte important să înțelegem nu numai că proteinele provoacă cancer, dar și cum se întâmplă. Decizia a fost adevărată. Prin respectarea strictă a regulilor științifice, Colin Campbell a reușit să exploreze acest subiect provocator fără a recurge la răspunsuri automate previzibile, care sunt de obicei oferite atunci când nominalizează idei revoluționare.

Cercetarea indiană a fost finanțată în mare măsură timp de 27 de ani în cele mai respectabile organizații (în primul rând de instituțiile naționale de sănătate din SUA, Societatea Oncologică Americană și Institutul American pentru Cancer Research). Apoi rezultatele obținute de Campbell au fost recuperate (din nou) pentru a publica în multe cele mai bune reviste științifice.

Concluziile lui Campbell erau șocante. Dieta cu unitate redusă a împiedicat dezvoltarea cancerului cauzată de aflatoxină, indiferent de faptul că acest carcinogen a fost utilizat de animale. Dacă cancerul a apărut deja, dieta cu unitate mică a încetinit puternic dezvoltarea ulterioară. Cu alte cuvinte, capacitatea acestei substanțe chimice cu proprietăți carcinogene pentru a provoca cancer a fost practic redusă la zero datorită unei diete reduse de proteine. Proteinele de putere au oferit o astfel de mare influență că Campbell ar putea stimula și opri dezvoltarea cancerului, pur și simplu schimbând nivelul de consum.

Mai mult, cantitatea de veveriță utilizată de animale era egală cu cea care este de obicei prezentă în nutriția oamenilor. Campbell nu și-a folosit mai mult, deoarece este foarte des făcută în studiul cancerigenelor. În plus, Campbell a descoperit că un astfel de efect nu este toate proteinele. Ce fel de proteină a jucat un rol constant și decisiv în provocarea cancerului? Caseină, din care proteina conținută în laptele de vacă este formată din 87%, provocată și accelerată dezvoltarea tumorilor în toate etapele bolii. Ce tipuri de proteine \u200b\u200bnu au provocat cancer chiar și atunci când sunt utilizate în cantități mari? Proteinele sigure au fost păstrate în alimente vegetale, inclusiv grâu și soia. După cum a fost evocată această imagine, Campbell începu să se îndoiască de credințele cele mai persistente, care apoi sa prăbușit în cele din urmă.

Dr. Campbell este întrebat: "Ce se întâmplă dacă a existat o substanță chimică care ar provoca cancer la 100% din animalele experimentale, iar absența sa practic completă în dietă ar fi redus riscul de cancer la animale la zero? Mai mult, dacă această substanță a avut un astfel de efect sub dozele obișnuite de recepție, și nu excepțională, ca în experimentele cu NSAR? ". Găsirea unei astfel de substanțe ar juca un rol-cheie în studiul cancerului. Ar fi de mare importanță pentru îmbunătățirea sănătății oamenilor. Se poate presupune că această substanță ar provoca mult mai multă îngrijorare decât nitrit sau alar și chiar aflatoxin - unul dintre cei mai puternici cancerigeni.

Este acest Campbell, fiind în Filipine și a văzut în publicarea rezultatelor cercetării indiene. Această substanță a fost o proteină animală, care a fost dată șobolanilor într-o cantitate corespunzătoare consumului uman obișnuit. Proteină! Aceste rezultate au fost mai mult decât uimitoare. În acest studiu indian, toți șobolanii (100%) au fost predispuși la dezvoltarea cancerului de ficat după efectele aflatoxinei, dar numai aceia a căror dietă au constat din 20% din proteine, bolnavi, în timp ce acelea ale căror alimente conțin doar 5% proteine, a rămas sănătos.

Studiu chinez

La începutul anilor 1970 Primul ministru al Chinei Zhou Egnlay a murit de cancer. Suferind de boala mortală, premierul Zhou a organizat un studiu pe teritoriul întregii țări pentru a colecta informații despre boală, care a fost studiată prost. A fost un studiu pe scară largă a ratei mortalității de la 12 tipuri diferite de cancer în mai mult de 2400 de districte din China, care acoperă 880 milioane (96%) locuitori locali. Acest studiu a fost minunat în multe feluri. A fost efectuată de 650.000 de angajați, a fost cel mai ambițios proiect de cercetare biomedicală în rândul organizat vreodată. Rezultatul final a fost ATLAS care arată, în care zonele au existat o frecvență ridicată de morbiditate într-unul sau la alt tip de cancer și în ce fel de boală aproape nu sa întâlnit (a se vedea figura atlas de bolile de cancer).

Atlas a arătat că în China, cancerul este localizat din punct de vedere geografic. Unele tipuri de cancer au fost mai frecvente în aceleași zone decât în \u200b\u200baltele. Studiile anterioare au fost deja injectate în această idee, arătând că frecvența bolilor de cancer diferă semnificativ în diferite țări. Cu toate acestea, aceste date din China au fost mai remarcabile, deoarece diferențele geografice în incidența cancerului au fost mult mai luminoase. Și aceste diferențe au fost observate într-o țară în care 87% aparțineau unui grup etnic. Potrivit estimărilor autorilor unui studiu la scară largă în domeniul nutriției și al cancerului pregătit pentru Congresul SUA în 1981, doar aproximativ 2-3% din riscul de cancer se datorează factorilor genetici.

Datele bazate pe atlasurile chinezești ale bolilor de cancer au fost uimitoare. Indicatori în jurul districtelor în care s-au întâlnit cel mai adesea anumite tipuri de cancer, au fost de 100 de ori mai mari decât indicatorii județeni, unde acest tip de boală sa întâlnit mai puțin frecvent.

După Atlasul Cancerului, Colin Campbell, folosind propria sa credibilitate și referindu-se la Atlasul menționat mai sus, a reușit să colecteze o echipă științifică de clasă mondială și să obțină finanțare pentru primul cel mai mare proiect științific comun între Statele Unite și China.

Ca rezultat, Colin Campbell a colectat date pe 367 de indicatori și le-a comparat unul cu celălalt. El a vizitat 65 de districte chinezești și a făcut testul de sânge cu ajutorul a 6500 de adulți, a efectuat un sondaj și a luat eșantioanele de urină de la ei, urmate direct familiile din cele trei zile precedente și au analizat eșantioanele de alimente achiziționate în magazinele de vânzare cu amănuntul din China.

La sfârșitul studiului, Campbell a avut mai mult de 8.000 de relații semnificative din punct de vedere statistic între diferitele stil de viață, nutriție și boală. Anterior, un studiu nu a fost niciodată condus egal cu o scară, calitate și unicitate. Potrivit New York Times, Colin Campbell a fost vrednic de Marele Prix în domeniul epidemiologiei. Pe scurt, el a reușit să facă "instantaneu" indicativ, pe care dorea să o primească. Datele obținute din China au ajutat Campbell Colin să dezvăluie și să dovedească modelele care sunt urmărite în alte studii. Studiul chinez a făcut ceva de genul unei chei care ajută la colectarea unei cantități uriașe de informații disparate într-una. Studiul chinez remarcă faptul că se datorează amplorii sale pentru a determina criteriile de bază pentru alimentația sănătoasă și îi determină pe punctele sale albe la noi direcții de cercetare viitoare.

Mulți mor de așa-numitele boli ale celor bogați. În timpul "studiului chinez", Colin Campbell a descoperit că alimentele au un impact semnificativ asupra dezvoltării bolilor. Există o corelație pozitivă între utilizarea alimentelor vegetale și o scădere a nivelului de colesterol din sânge, precum și între consumul de alimente la animale și creșterea colesterolului. Utilizarea alimentelor animale este corelată pozitiv cu o creștere a riscului apariției cancerului de sân și a legumelor - cu o scădere a acestui risc. Utilizarea fibrelor și antioxidanților din alimentele vegetale este corelată pozitiv cu o scădere a riscului de cancer al tractului digestiv. Dieta de legume și stilul de viață activ duc la normalizarea greutății, permițând în același timp oamenilor să fie de rutină și puternică. Studiul lui Colin Campbell a fost acoperirea și rezultatele obținute la scară largă. Se pare că pretutindeni - de la laboratoarele Institutului Politehnic Virginsky și al Universității Cornell până la cele mai îndepărtate colțuri ale Chinei - în mod constant au ajuns la o concluzie clară: pentru a minimiza riscul apariției bolilor mortale, este suficient să mâncați destul de bine.

Alte studii: comunicare și sănătate

În carte, Colin Campbell "Cercetare chineză" este, de asemenea, menționat în detaliu despre studiul diferitelor boli și concluzii care le pot fi făcute din acestea, precum și modul în care aceste concluzii sunt asociate cu nutriția potrivită.

Cele mai frecvente boli sunt analizate în detaliu:

• Infarctul miocardic și alte boli de inimă (în special, cercetarea prin încadrare pe boala cardiacă ischemică efectuată în 22 de țări).
• Obezitate și diabet zaharat de al doilea tip.
• Tipuri comune de cancer: cancer de sân, glandă de prostată, intestin gros (gros și rect).
• Boală autoimună.
• Numeroase efecte: bolile oaselor, rinichilor, ochilor și creierului.

Deschiderea lui Campbell și formula de putere adecvată

Dacă în mai multe propoziții să încerce să formuleze deschiderea lui Campbell, atunci cel mai probabil, trebuie să nu spuneți despre un factor care cauzează cancer. Factorii ar trebui să fie mulți, și de aceea este aproape imposibil să se protejeze împotriva diferitelor forme de cancer. Dar deschiderea Campbell este demonstrată cu ușurință pe experimentul cu șobolani și este confirmată de datele indirecte ale cercetării chinezești. Combinația dintre aceste dovezi este atât de evidentă încât poate fi exprimată ca o formulă.

În experimentele lui Campbell, toți șobolanii care au luat aflatoxina (otravă) și proteina de 20% din dieta lor erau bolnavi. Iar, dimpotrivă, nici un șobolan, care a luat aflatoxina și a folosit 5% din proteinele animale în dieta sa, nu sa îmbolnăvit cu cancer. De asemenea, a menționat procesele de frontieră din regiunea de 12% din consumul de proteine \u200b\u200banimale.

Caracinogen + proteine \u200b\u200banimale 20% \u003d cancer

Caracinogen + proteine \u200b\u200banimale 5% ≠ cancer

Caracinogeni + proteine \u200b\u200banimale mai mari de 12% \u003d o probabilitate crescută Apariția cancerului.

Nimeni nu vă va oferi garanții exacte, dar carcinogenul sau toxina provoacă o mutație, acesta este un fapt confirmat de o multitudine de cercetare. Toxina poate acționa orice substanță care provoacă boala, în carte întregul capitol este dedicat transferului de substanțe cancerigene (șapte grupuri principale). De asemenea, sub formă de toxină, o știință necunoscută poate fi o substanță, de exemplu, o situație de mediu sau un factor de predispoziție, dar ceea ce a rămas neschimbat este proporția unei proteine \u200b\u200banimale în dietă.

O proteină animală a fost un catalizator și este posibil să se spună cu multă încredere că acest mecanism sau principiu este aplicabil unei persoane. Ca urmare, se dovedește o simplă dependență de limita în 12% din consumul de proteine \u200b\u200banimale. Pentru un om adult care cântărește 75 kg, rata zilnică de calorii fără a lua în considerare sportul sau munca grea va fi de aproximativ 2300 de calorii. Douăsprezece procente din această energie este de 276 de calorii, traduse în proteine \u200b\u200b(4 calorii pe gram) Aceasta va fi echivalentă cu 69 de grame de proteine \u200b\u200banimale pe zi. Nu depășiți această rată sistematică, vă puteți proteja cu ușurință de problemele din viitor.

Colin Campbell scrie că recomandările pe baza literaturii științifice publicate sunt atât de necomplicate încât le poate formula pe toate sub forma unei propoziții: mâncați produse vegetale solide, minimizând consumul de alimente rafinate, sare suplimentară și aditivi de grăsimi (vezi tabelul. Figura ).

Ce înseamnă "minimiza"? În cazul în care eliminați complet proteina animală din dietă?

Rezultatele cercetării chineze indică faptul că cu cât este mai mică ponderea alimentelor de animale în dietă, cu atât mai multe beneficii pentru sănătate - chiar și atunci când această cotă este redusă de la 10 la 0% calorii. Prin urmare, se presupune că proporția optimă a produselor de origine animală într-o dietă umană ar trebui să fie zero, cel puțin pentru persoanele cu predispuse la boli degenerative. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost absolut dovedit. Complet exact cel mai mare beneficiu pentru sănătate este observat la un nivel foarte scăzut, dar nu egal cu nivelul consumului de alimente animale de zero.

Vă recomandăm să încercați să eliminați toate produsele de origine animală din dieta dvs., dar nu vă concentrați asupra acesteia. Dacă supa delicioasă de legume este preparată pe un bulion de pui sau într-o pâine de pâine integrală, conține o cantitate mică de ouă, nu vă faceți griji. În astfel de cantități, aceste produse sunt cel mai probabil să nu aibă o influență puternică asupra corpului. Abilitatea de a vă relaxa și de a nu acorda importanță cantităților mici de alimente animale ușurează această dietă, mai ales atunci când mâncați în catering public sau cumpărați mese gata.

Deși vă recomand să nu vă faceți griji cu privire la un număr mic de produse de origine animală în alimente, nu merită în mod specific pentru a include servirea cărnii în dieta dvs. zilnică. Dacă este posibil, evitați orice produse de origine animală.

Există două motive pentru a observa strict o astfel de dietă. În primul rând, este nevoie de o revizuire cardinală a opiniilor dvs. asupra alimentelor și va fi mai greu să o faceți. Dacă intenționați în avans pentru a include produse de origine animală în dietă, le veți avea - și aproape sigur mai mult decât ar fi. În al doilea rând, vă veți simți lipsită. În loc să ia în considerare un nou tip de mâncare ca o oportunitate, există produse vegetale pe care le doriți, veți percepe o limitare care nu contribuie la respectarea pe termen lung a dietei.

Dacă prietenul tău toată viața lui a fost un fumător avid și acum vrea să renunțe la fumat că îl sfătuiți: să ne restrângem la două țigări pe zi sau să abandonez complet fumatul? De aceea, prin observarea moderării, chiar din cele mai bune motive, uneori este mai dificil să reușești decât în \u200b\u200bcazul abstinenței complete.

Noua generație și noi descoperiri

În general, cartea lui Colin Campbell "Cercetarea chineză" este interesantă și ușor de citit. Conține mai mult de 750 de referințe la munca științifică, dar nu devine plictisitoare. Ea este ceva similar cu un detectiv, deoarece medicul spune despre evoluția opiniei sale și despre toate condițiile prealabile pentru descoperirea sa, ca "șir", trăgând pentru care a reușit să pună împreună o mulțime de fapte împrăștiate împreună și să pună nou Întrebări neașteptate în învățarea alimentelor și prevenirii bolii. Judecând prin criticile nutriționale din descărcarea de gestiune pe care cercetarea de șobolan este incorectă pentru a continua oamenii și, în general, respingerea punctului de vedere al autorului că alimentele și stilul nostru de viață au o legătură directă cu cele mai frecvente boli, se poate presupune că cartea a fost mult înainte de timpul ei.

În acest context, va fi oportună amintimul istoriei lui Ignatz Philip Razhelweiss. Ignac Lazhelweiss în 1847, încercând să înțeleagă cauzele chipsurilor calde postpartum (sepsis) în mulți ani - și, în special, faptul că mortalitatea în spital din spital (30-50%) a fost mult superioară mortalității în timpul homemadelor. Domshelweiss a sugerat că infecția este adusă de la infecțioși și patologi ai spitalului. Doctorii de la acea vreme au fost practicați foarte mult în Trandactor și au luat naștere adesea imediat după deschidere, șterse mâinile cu eșarfele nazale. Buldurile au obligat personalul spitalului său înainte de manipularea cu însărcinată și feminină pentru a-și dezinfecta mâinile cu o scăpare într-o soluție de var de clor. Datorită acestui fapt, mortalitatea dintre femei și nou-născuți a scăzut de mai mult de 7 ori - de la 18 la 2,5%.

Ambolweiss era gata să-și sacrifice viața, a vrut să transmită adevărul, a vrut să-l creadă. Dar descoperirea sa a recunoscut pe deplin numai următoarea generație de medici, la care nu au existat sânge de sute de mii de femei și care nu au devenit mame. Ne-Recunoașterea medicilor experimentați de la Farmelweiss a timpului lor a fost auto-definitorie, metoda de dezinfecție a mâinilor în principal nu a putut fi acceptată de ei. Este caracteristic, de exemplu, că Școala de Doctori din Praga a rezistat celor mai lungi celor care mortalitatea a fost cea mai mare din Europa. Deschiderea Farmelweiss a fost recunoscută doar prin ... treizeci și șapte (!) ANI DUPĂ DUPĂ A FOST FACE.

Referințe:

1. American Diabets Association. "Consultanță economică a diabetului zaharat în S.U.A. În 1997. " Diabetul Care 21 (1998): 296-309. Citată în: Mokdad A. H, Ford E. S., Bowman B. A. și colab. "Tendințele diabetului zaharat în U.S.: 1990-1998". Diabetul Care 23 (2000): 1278-1283.
2. American Heart Association. "Boli de inimă și statistici de accident vascular cerebral - actualizarea 2003." Dallas, TX: American Heart Association, 2002.
3. Ornish D., Brown S. E., Scherwitz L. W. și colab. "Stilul de viață poate schimba boala coronariană inversă?" Lancet 336 (1990): 129-133. https://goo.gl/kqtnzn.
4. Esselstyn C. B., Ellis S. G., MEDENDORP S. V. și colab. "O strategie Torrest și boală arteră coronariană inversă: un studiu longitudinal de 5 ani al unui pacte al unui singur medic". J. Practica familiei 41 (1995): 560-568.
5. Starfield B. "Este S.U.A. Sănătatea într-adevăr cele mai bune din lume? JAMA 284 (2000): 483-485.
6. Madhavan T. V. și Gopalan C. "Efectul proteinei dietetice asupra carcinogenezei aflatoxinei". Arc. Cale. 85 (1968): 133-137.
7. Li J-Y., Liu B-Q., Li G-Y. și colab. "Atlasul mortalității cancerului în Republica Populară Chineză. Un ajutor pentru controlul și cercetarea cancerului. " Int. J. Epid. 10 (1981): 127-133. https://goo.gl/pfhzep https://gooo.gl/ntn3zt.
8. Higginson J. "Tendințe actuale în epidemiologia cancerului." Proc. POATE SA. Cancer Conf. 8 (1969): 40-75. https://goo.gl/lpkbtf.
9. Wynder E. L. și Gori G. B. "Contribuția mediului la incidența cancerului: un exercițiu epidemiologic". J. NATL. Cancer Inst. 58 (1977): 825-832. https://goo.gl/wwmubk cumpăra în Ozon Cumparati la Labirinte.
   

   Citit 1803 timp