Curățătoare de supă de supă de pompieri. Supa de dovleac cu supa de crema sau crema de dovleac. Supa de dovleac si broccoli

Calorie: Nu este specificat
Timpul pentru pregătirea: Nu este indicat

În sezonul rece, supele de piure de dovleac strălucitoare sunt deosebit de populare. Le puteți pregăti pentru fiecare gust: dietă ușoară, dulce pentru copii, cu carne sau pui pentru un soț, picant pe supa de legume pentru vegetarieni sau lansat chiar și fără unt pentru cei care observă toate canoanele riguroase ale postului ortodox. Dovleacul este combinat cu cele mai diferite ingrediente, iar ce să adăugați la următoarea rețetă este o chestiune de gust și obiceiurile dvs.
Supa de dovleac cu crema, rețeta pentru prepararea pe care o cauți, pregătiți-vă pe apă sau pe carne, bulion de pui. Legumele adaugă cele care găsesc un coș de legume sau în congelator. Acesta poate fi un set standard de cartofi, ceapă și morcovi sau un amestec de legume congelate de dovlecei, piper, conopidă, broccoli. Nu contează cum arată legumele, ei vor fi încă tocate de un blender. Prin urmare, se poate atașa orice tăiere de legume. De exemplu, rămășițele morcovilor răniți sau mai multor inflorescențe de conopidă, broccoli.
Dovleacul pentru supă este de preferință coaptă în cuptor - ea va avea un gust special, blând, care va fi transmis de bulion și alte legume.

Ingrediente:
- purificat de dovleac - 400 de grame;
- cartofi - 3 bucăți;
- ceapă - 1 becuri mari sau 2 medii;
- morcov - 1 mic;
- Uleiul vegetal - 2-3 linguri. l;
- curry de condimente pentru legume (nu acute) - 1 lingura. l;
- Paprika - 0,5 h. L;
- teren de piper negru - la gust;
- apă - 1 litru;
- Sarat la gust;
- Cream 10% - 200 ml.

Rețetă cu fotografie pas cu pas:

Rotiți cuptorul. În timp ce veți pregăti legume pentru supă, se încălzește până la 200 de grade. Tăiați dovleacul nu este foarte mare. Puneți în formă de tigaie sau de coacere, presărați cu ulei vegetal, amestecați astfel încât uleiul cade pe fiecare piesă. Puneți în cuptor și coaceți cu 20 de minute înainte de jumătate de an.

Tăiați ceapa cu efective subțiri în înălțimea becurilor. Morcovi și cartofi tăiați paiele, stivele.

Preîncălziți într-o cratiță sau o cratiță adecvată pentru prăjire, ulei vegetal. Așezați arcul, amestecând, se prăjește pe o căldură slabă până când arcul începe să fie lipit.

Adăugați morcovi, frigă împreună cu un arc până la moale. Aveți grijă de incendiu și starea legumelor, pentru supa-piure pentru a se prăji la culoarea Ruddy, nu aveți nevoie de ele.

Plăcați condimentele prin rețetă sau ridicați-vă gustul. Gătitul unui piure de dovleac poate fi ascuțit, picant sau dulce, cu aroma ierburilor de măslini - alegeți orice opțiune potrivită pentru dvs. După adăugarea condimentelor, reproșați focul și agitare, încălziți condimentele cu legume.

Adăugați cartofii, amestecați cu restul ingredientelor. Lăsați la căldură scăzută timp de câteva minute, astfel încât carnea de cartofi să se înmoaie și să absoarbe grăsimi și condimente.

Se toarnă apa clocotită, supa de sare la gust. Aduceți fierberea, fierbeți la căldură scăzută sub capac până când cartofii sunt complet moi.

Dovleac, între timp, coapte aproape până la pregătirea. Scoateți-l din cuptor și puneți într-o cratiță cu legume. Se fierbe supa pentru aproximativ zece minute, dovleacul ar trebui volatile.

Opriți focul sub cratiță. Dați scenarii un pic rece și purtați legumele la blenderul de imersie până la uniformitate. Dacă lichidul nu a fost scos, o parte la celălalt recipient, astfel încât este mai ușor să se mănânce legumele.

Supa de piure gata făcută de la dovleac este caldă, răspândită bulion de legume la consistența dorită. Luați cremă, amestecați și încercați. Adăugați dacă ceva nu este suficient (săruri, condimente, cremă).

Supă de piure fierbinte de la dovleac cu fierbere cu cremă peste plăci sau umpleți supa porției. Serviți cu verdele oferind piper mare sau paprika. Poftă bună!

Autor Elena Litvinko (Sangina)

Cei care iubesc dovleacul vor aprecia supa delicioasă cu cremă de la această legumă minunată și sănătoasă. Blând, aer, luminos și tocmai gustos! Rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să vă gătiți un miracol de toamnă.

Supa de dovleac cu crema

Pentru această supă de cremă aveți nevoie de ingrediente destul de simple, iar rezultatul este un luxos. Pregătiți foarte ușor, puteți vedea singur. O astfel de supă este foarte utilă și copiii mănâncă plăcere.

Ingrediente:

dovleac - 300-400 gr (deja purificat)
cartofi -1 lucru
ceapa -1 bulbii
crema de unt -1 Art.
crema -100 ml.

Dovleac tăiat în jumătate. Lingura Alegeți carnea și semințele.

Curățați dovleacul din piele și tăiați pulpa în bucăți mici. Cartofi tăiate și în cuburi.

Ceapa sunt tăiate fin. Într-o tigaie cu fundul gros, am pus o bucată de unt și vărsăm ceapa feliată. Un mic trecător (până la transluciditate).

Adăugați legume tocate la Luka (dovleac și cartofi). Se toarnă apa caldă, astfel încât apa să acopere dovleacul pe 2/3.

Acoperiți capacul și gătiți pe un mic foc. Aproximativ nevoie de 20 de minute pentru gătit (depinde de varietatea de dovleac). Apoi scoateți capacul și verificați disponibilitatea legumelor (acestea ar trebui să fie moi).

Adăugați sare și mirodenii la supa la gust. Luăm un împingător pentru cartofi piure sau blender și pureiru.

După dovleac și legume au devenit o masă omogenă, adăugați cremă într-o smootie și amestecați bine.

După adăugarea de cremă, supa devine imediat uniformă și strălucitoare. Grosimea de supă de cremă Puteți regla cantitatea de cremă.

Pregătire de supă de suport în plăci adânci. Puteți decora verdele, adăugați biscuiți sau semințe de dovleac.

Asta e tot, supa de dovleac delicios și parfumat - gata! Vamappetita plăcută și starea de spirit de toamnă.

Multe legume disponibile sunt utile decât delicatesele scumpe. Ele sunt, de asemenea, clasate cu dovleac, la care strămoșii noștri au tratat foarte mult respect. Aproape în fiecare zi se pregătea din ea tot felul de feluri de mâncare. Nu toate hostess-urile moderne aparțin dovleacului cu același respect ca și bunicile și bunicile lor. Mâncărurile de dovleac sunt pe masă nu în fiecare familie. Motivul deseori constă în faptul că bucătarii novice sunt necunoscuți destul de multe rețete pentru gătit de la această legumă. Nu credeți că din ea puteți găti numai terci. Primele feluri de mâncare de dovleac nu sunt mai puțin gustoase și rafinate decât de la conopidă, broccoli și produse similare. Supa de dovleac cu crema este capabilă să vă răsturnați ideea de "Tsarice of the Garden": încercând, veți începe cu siguranță să îl includeți în meniul familiei.

Caracteristicile de gătit

În comparație cu alte legume de dovleac, dovleacul este redus destul de mult timp, dar nu ar trebui să se oprească gătitul, care dorește să hrănească gospodăriile cu o supă de piure delicioasă și sofisticată din această legumă. Procesul de gătit în sine nu este o mare dificultate, chiar și o hostess neexperimentată va face față cu ea.

Nu alegeți un dovleac de tolstime pentru gătit un piure: are fibre grosiere și este rareling pentru o lungă perioadă de timp. Pentru supa de cremă, soiurile muscat cu o carne blândă sunt potrivite.
Având în vedere că dovleacul se pregătește mai mult decât alte legume, acesta este așezat mai întâi în supa sau se pregătește separat. În acest din urmă caz, o idee bună va coace această legumă - astfel încât dovleacul va păstra cantitatea maximă de substanțe benefice.
Pentru a obține o consistență cremă, produsele incluse în vas sunt zdrobite într-o stare de piure. Trebuie să faceți acest lucru după ce sunt suficient de descompuși. Anterior, pentru prepararea legumelor de supă, legumele au fost șterse printr-o sită. Astăzi, și tu poți merge așa, dar această opțiune este foarte laborioasă. Simplificați sarcina ajută la utilizarea unui blender.
Nu neglija recomandările pentru utilizarea aparatelor de uz casnic. O eroare frecventă este includerea prea devreme sau mai târziu oprirea blenderului submersibil: în momentul imersiunii sale în lichid și extragerea de la acesta cuțite rotative stropiți vasul.
O consistență mai densă a supa de supa de dovleac poate fi dată prin adăugarea de cartofi sau prin prepararea cu făină. Supa diluată cu bulion, lapte sau smântână. Crema nu numai că ajută la consistența supă este optimă, dar dau, de asemenea, un gust cremos de mâncare.
Crema este adăugată în ultimul loc. După introducerea lor, vasul finit este necesar pentru a încălzi căldura lentă pentru sterilizarea sa. Nu este necesar să o fierbeți: crema de la acest lucru poate curl, răsfățând aspectul vasului.

Suprafață de piure pentru cremă de la dovleac cu crotoni. Ele pot fi făcute în mod independent, având felii de pâine uscate în cuptor sau într-o tigaie. Când utilizați biscuiți achiziționați, este mai bine să oferiți preferințe celor care au cel mai neutru gust.

Rețetă clasică pentru supa de dovleac-piure cu smântână

carne de dovleac - 0,6-0,7 kg;
morcov - 150 g;
ceapa - 100 g;
usturoi - 5 dinți;
cartofi - 0,3-0,4 kg;
bulion sau apă - 1,5 l;
ulei vegetal - 40 ml;
semințe de dovleac - 40-50 g;
cremă (grăsime) - 100-150 ml;
sare, condimente - la gust.

Rețetă video ocazional:

Metoda de gătit:

Dovleac Curățați piei, scoateți pulpa cu semințe. Restul tăiat în cuburi mici (aproximativ 1 cm).
Curățați, tăiați în bucăți de cartofi de dimensiuni medii.
Morcovi zdrobi, clătiți, uscați șervețelele și sifonul mare.
Bec liber de coji, tăiat în bucăți mici.
Curățați usturoiul, taie fin cu un cuțit.
Pe partea inferioară a tăvii în care supa va fi gătită, turnați uleiul.
Se încălzește, pune ceapa și usturoiul. Pe un mic foc, le prăjiți până când devin translucide.
Adăugați morcovi. Acoperiți tigaia cu un capac și treceți legume timp de 5 minute.
Puneți dovleacul, umpleți cu apă sau bulion. La 5 minute după fierberea lichidului, adăugați cartofi.
Gatiți o jumătate de oră sau puțin mai mult - până când toate legumele sunt complet moi.
Rotiți conținutul tigaiei în piure folosind un blender.
Adăugați sare, mirodenii, cremă.
Se încălzește supa pe căldură lentă până când începe să se fierbe. Scoateți cratița din aragaz.
Pe o tigaie uscată, semințe de dovleac prăjit (purificate).

Când se aplică la masă, stropit cu semințe de dovleac vărsate pe plăci, alimentează separat crotonii.

Supa de piure de dovleac cu crema si ghimbir

carne de dovleac - 0,4 kg;
ceapă - 0,2 kg;
morcov - 0,3 kg;
apă - 1,2 l;
cremă (grăsime) - 150 ml;
ulei de măsline - 30 ml;
ginger rădăcină - 15 g;
usturoi - 4 dinți;
sare, piper, mărar proaspăt - la gust.

Metoda de gătit:

Dovleac curat, tăiat în cuburi mici sau sodă mare. Cu cât mai puternici se mănâncă, cu atât se va pregăti mai repede.
Din arc, scoateți coji, tăiați fin.
Curățați morcovii, zdrobiți aceeași metodă ca și dovleacul.
Plăci subțire tăiate usturoiul.
Ginger curat, taie bucata de dimensiune dorita. Grind-o cu un glore sau cu un mixer.
Într-o cratiță, încălziți uleiul, puneți legumele în ea. Se prăjește timp de 5-10 minute, în funcție de amploarea bucăților de dovleac și morcovi.
Umpleți cu apă, aduceți la fierbere. Gatiti timp de 10-20 de minute. 5 minute înainte de pregătire, adăugați ghimbirul, sarea și piperul.
Grind conținutul tigaiei cu un blender submersibil.
Supa de cremă diluată și reveniți la aragaz. În foc lent, aduceți la fierbere și îndepărtați din foc.
Puneți marar, stropiți-le cu vasul atunci când aplicați la masă.

Supa pregătită pe această rețetă are un gust picant, este plăcut în timpul răcoros al anului. Anul felul are apetisant portocaliu, se dovedește delicat și gustos. Se combină bine cu broaștele de usturoi și cu pampelele.

Supa de dovleac cu crema si somon

carne de dovleac - 0,5 kg;
fillet somon - 0,4 kg;
cartofi - 0,5 kg;
morcov - 100 g;
ceapa - 100 g;
brânză solidă - 100 g;
ulei cremos - 40 g;
ulei de măsline - 20 ml;
cremă (grăsime) - 100 ml;
kernelul de nuc - 100 g;
apă - cât va fi necesară;
sare, piper, mărar, scorțișoară, nucșoară - la gust.

Metoda de gătit:

Dovleac curăță piei, tăiate în felii mici.
Grăpați forma cremă cu ulei cremoasă, puneți un dovleac pe el. Turnați uleiul cremos rămas.
Brânză de brânză pe glore, se toarnă de pe dovleac.
Puneți în aer liber în cuptor, preîncălzit în 180-200, coaceți 15-25 minute, în funcție de varietatea de dovleac și de magnitudinea pieselor sale. Îndepărtați din cuptor.
Morcovii curățiți tăiați în cuburi sau cercuri mici.
Curățați arcul, tăiați fin.
În tigaie, vindecă ulei vegetal, ceapa prăjită în ea până la culoarea aurului.
Spălați fileul de somon. Inferior la apa clocotită, fierbe 15-20 de minute. Îndepărtați bucăți de pește din tigaie, împărțiți în bucăți de porțiuni.
Curățați cartofii, tăiați cuburile de dimensiuni medii, umpleți cu apă.
Adăugați morcovi, aduceți la fierbere.
Se fierbe legume până când devin moi.
Așezați legumele fierte și ceapă în cana de blender sau în recipientul în care de obicei amestecați și biciuiți produsele.
Puneți dovleacul copt acolo.
Adăugați condimente și sticlă de fascicul de legume.
Nucile sunt prăjite pe o tigaie uscată de prăjire, stripată cu o sculă, se adaugă la restul ingredientelor.
Cu ajutorul unui blender sau în orice alt mod, transformați legumele într-o masă omogenă. Se diluează decoctul de legume la consistența dorită. Satisface gustul.
Adăugați smântână, amestecați. Puneți în tigaie, adăugați bucăți de pește și aduceți la fierbere, dar nu fierbeți.

Supă de așezare pe plăci, urmați somonul pentru a merge la fel de la fel. Această supă extraordinară poate fi servită nu numai pentru cina de familie - nu va fi rușine să ofere oaspeților.

Supa de piure de dovleac cu crema are un gust plăcut, consistența delicată. Prezența mai multor rețete complet diferite ale acestui vas vă permite să găsiți o opțiune care va trebui să facă chiar și gourmet-ul pretențios.

Dacă aveți o mare dorință de a face în mod independent supa de dovleac cu cremă, atunci vă recomandăm să vizualizați toate opțiunile pentru a face acest fel de mâncare. La urma urmei, folosind anumite ingrediente, puteți obține un prânz ascuțit, picant sau proaspăt. Mai mult, numai dovleac proaspăt este aplicat pentru a crea un fel de mâncare. Supa (rețetele cu fotografii sunt prezentate puțin mai departe) cu această legumă pe care o exprimă foarte gustoasă, nutritivă și satisfăcătoare. Acesta poate fi dat în siguranță unui copil sau o utilizare independent ca un fel de mâncare sănătoasă.

Pregătirea rețetelor cu fotografii

După cum sa menționat mai sus, vasul prezentat poate fi preparat folosind diferite ingrediente. Dar pentru ao face delicioase și nutritive, se recomandă utilizarea suplimentară a unui astfel de produs lactate ca crema. În acest caz, cina dvs. va deveni mai parfumată și apetisantă.

Deci, pentru a face supa de dovleac cu cremă, trebuie să vă pregătiți:

carnea de dovleci proaspeți este de aproximativ 500 g;
becul bulb dulce - 1 buc.;
morcovul este mare - 1 buc.;
crema de lapte de grasime maximă - aproximativ 150 ml;
verde orice - utilizarea la gust;
ulei natural natural - aproximativ 15 g;
piept de pui de pui (dacă sunt înghețate, apoi dezgheț) - 1 buc. la 300 g;

Pregătirea bulionului de carne

Înainte de a face supa de dovleac cu smântână, trebuie să procesați toate componentele de mai sus. Pentru a începe, auziți pieptul de pui și le fierbeți în 2 litri de apă obișnuită, adăugând sare în ea. După ce ingredientul de carne devine moale, este necesar să fie îndepărtat din bulion, complet rece, separă carnea din oase și de piele și apoi tăiată în bucăți mici.

Prelucrarea legumelor

Pentru a face o supă delicioasă de dovleac cu cremă, este necesar să se utilizeze nu numai componentele menționate mai sus, dar și alte componente. Pentru a face acest lucru, este necesar să spălați și să curățați morcovul cu un bec și să vă tăiați în consecință. Apoi, produsele ar trebui să fie puse în tigaie și să se prăjească până la o stare de aur pe petrolul cremos, înainte de insupling și mai mult de unul.

În ceea ce privește dovleacul, acesta trebuie curățat din coajă și semințe (dacă este necesar) și tăiate în bucăți destul de mari.

Prelucrarea termică a primului fel de mâncare

Cum să faci în mod corespunzător supa de dovleac cremoasă? Retetele pentru prepararea acestui vas pot include apa potabilă convențională și bulionul de carne. Pentru mai multă prânz la dietă, am decis să folosim a doua opțiune.

Astfel, într-o cratiță cu bulion de carne, trebuie să stați pe întregul dovleac feliat și să începeți să o gătiți pe căldură medie până la pregătirea completă. În același timp, sarea nu trebuie adăugată, deoarece în timpul procesării termice a sânilor de pui, această componentă a fost deja utilizată.

După ce dovleacul devine moale, mâncărurile trebuie să se îndepărteze imediat din foc și să păstreze puțin în lateral. După așteptarea conținutului panoului ușor rece, este necesar să o bateți cu ajutorul unui blender (la viteză mare). Ca rezultat, ar trebui să obțineți o piure lichidă și parfumată, care ar trebui să fie pusă din nou pe aragaz și să aducă la fierbere. În procesul de re-gătit, dovleacul este necesar pentru a adăuga verdeață tocată, analiza cepei și morcovi, precum și crema grasă. Amestecarea datelor componentelor, trebuie să așteptați fierberea lor - și să scoateți imediat cratița din sobă.

Pe această supă de cremă este considerată complet pregătită. Dar pentru a da un parfum special, supa este recomandată pentru a răsuci în plus cu usturoi rasă și piper parfumat cu sol. Rezistă la cină sub un capac închis, poate fi servit în siguranță prietenilor împreună cu bucăți de sânii și o felie de pâine.

Supă de apă de legume

Despre cum se prepară supa de dovleac cu cremă pe bulion de carne, am spus mai sus. Cu toate acestea, acest fel de mâncare se poate face folosind apă convențională. Pentru aceasta vom avea nevoie de:

carne de dovleac - aproximativ 300 g;
becuri mari dulci - 1 buc.;
morcov mare - 1 buc.;
cartofi nu sunt foarte mari - 2 bucăți;
starea de apă - 2 l;
orice verdeață - utilizarea la gust;
unt cremoasă - aproximativ 20 g;
mazărele sunt o jumătate de cană;
greencas secară de casă - pentru hrănirea la vas;
sare, piper negru și usturoi proaspăt se aplică la discreție.

Procesarea ingredientelor

Cum să pregătiți independent legumele cu o fotografie a unui fel de mâncare pe care o puteți găsi în acest articol. Dar, înainte de a trece la pregătirea unui prânz atât de gustos și nutritiv, este necesar să se procedeze bine toate componentele de mai sus.

Mai întâi trebuie să alunec dovleacul, să-l curățați de la semințe și coaja și apoi tăiați în mare. Apoi, legumele rămase trebuie tratate într-un mod similar. Cartofii și becurile dulci trebuie să fie tăiate în cuburi mici și un morcov. În ceea ce privește mazărea jumătate de veche, trebuie să fie sortată, spălați bine în sită și apoi puneți-o în container adânc și turnați apă. Într-o astfel de stare, produsul de fasole trebuie să fie rezistent la aproximativ trei ore. În acest timp, el trebuie să se trezească puțin, absorbant umiditatea.

Passerian Legume pe ulei cremos

Pe lângă supa de cremă de dovleac anterioară, această opțiune de vase oferă, de asemenea, utilizarea legumelor parsate. La urma urmei, gătim o astfel de cină fără carne și, prin urmare, dacă nu utilizați o friptă, se va întoarce prea proaspătă.

Deci, pentru partea trecătoare a ingredientelor este necesar să luați tigaia (Schill), unt de topire în feluri de mâncare și apoi - a scos morcovi și ceapă. Sunt necesare ingrediente cu degetele înainte de transparență. În final, acestea ar trebui să fie răsucite cu piper și sare.

Mâncăruri totale de gătit pe placă

După ce produsele sunt pregătite, puteți proceda la gătit. Pentru a face acest lucru, turnați apa uimită în tigaie (mai mare) și aduceți la fierbere. Apoi, este necesar să se toarnă o mușcătură de mazăre și să gătești aproximativ 50 de minute până când devine pe deplin moale. După acest timp, dovleacul a zburat la același recipient și apoi răsuciți toate produsele cu piper și sare.

Chiar și prin ora, cratița trebuie îndepărtată din foc și se răcește puțin. După aceasta, conținutul său trebuie să fie convertit într-un piure cu un blender.

Etapa de finisare

După ce baza supaului este gata, trebuie să fie adusă din nou la fierbere și apoi se toarnă cuburi de cartofi mici. Gătitul Aceste ingrediente sunt, de preferință, aproximativ 20 de minute. Alături de ele ar trebui adăugate legume pastened și usturoi rasă, îndepărtați din aragaz și pentru a rezista sub capacul orarului.

Cum de a prezenta supa de dovleac la masă?

Supa de dovleac prezentată pentru copil este bine potrivită dacă nu-i place un vas pur de mazăre. După ce cina este gata, trebuie să fie distribuită pe plăci și să se presară cu verdeață tocată pe partea de sus și să adauge crotonii de secară.

Cum să faci rapid supa de dovleac? Rețete de gătit

Puteți pregăti vasul prezentat în moduri diferite. Dar dacă nu doriți să stați la placă de mult timp, este mai bine să utilizați următoarea rețetă. Pentru el vom avea nevoie de:

Procesul de gătit

Pentru a face acest fel de mâncare independent, trebuie să utilizați o cratiță profundă. Este nevoie de un ulei (floarea-soarelui) și apoi pune carne de dovleac și becuri tăiate. Într-o astfel de compoziție, ingredientele sunt de dorit să se prăjească pe o căldură foarte lentă timp de aproximativ 10 minute. Alături de legume ar trebui să adauge un morcov suculent ras, verdeață de telina și roșii înflorite, feliate în cuburi mici. De asemenea, aceste produse sunt obligate să toarne sare și piper și să topească puțină apă (astfel încât să nu acopere ingredientele). Acoperiți cratița cu un capac, componentele trebuie să fie stinse timp de 45 de minute. În acest timp, toate produsele trebuie să devină moi și după amestecarea intensivă - convertiți la cashitz.

Etapa de finisare

După ce obțineți o supă de supă parfum, ar trebui să fie răsucite cu cremă îndrăzneață și o cârpă rasă de usturoi. Rezista ingredientelor sub capacul unei alte ore, vasul poate fi servit in siguranta la masa. Se recomandă în mod preliminar să se presară cu verdeață proaspătă tocată.

Efectuarea supa de dovleac picant

Supa de dovleac de la copilul de dovleac poate fi preparată conform oricărei retete noi. Cu toate acestea, vasul, metoda de pregătire a cărei este descrisă mai jos, este de dorit să se aplice numai adulților, deoarece se dovedește prea picant.

Deci, vom avea nevoie de:

Metoda de gătit

Principiul gătitului unei astfel de supapi picante de la dovleac - similar cu mâncărurile de mai sus. Mai întâi trebuie să fierbeți carne de dovleac în pui de pui sau de carne de vită, apoi tăiați legumele cu un blender. Alături de el ar trebui să fie adăugați alternativ rozmarin, busuioc, arderea piperului, ardei dulci, sare și orice verdeață. Repetate fierbind fundație, este nevoie pentru a adăuga un arc și usturoi rasă la uleiul cremos la el. Este de dorit să se reziste sub capacul de-a lungul oră. Apoi, vasul picant trebuie să fie descompus pe plăci și să se supună imediat la masă. În plus față de supa de dovleac, se poate administra Scaunele Rye. Poftă bună!

Utile, luminoase, parfumate, dietetice - este totul de la supa de cremă de dovleac! Uitați-vă la selecția noastră de rețete și alegeți cele mai bune.

500 g dovleci;
300 g de cartofi;
1 BUC. ceapă reptilă;
1 lingură. L. uleiuri vegetale;
1 linguriță. ghimbir;
1,5 ceasca de lapte;
100 g de biscuiți de grâu;
sare, condimente - la gust.

Cartofi și dovleac, curățați și tăiați în cuburi mici.

Ceapa curată și tăiată fin. Pornim multicookerul în modul "Fry" și prăjiți ceapa de pe uleiul vegetal timp de 5 minute.

Adăugați la cartofi Luka, dovleac, condimente și turnați apă clocotită, astfel încât să fie legume ușor acoperite. Solim și pregătiți în modul "Quenching" timp de 15 minute. Gambul de ghimbir pe intervalul mediu și îl adăugați la legume gata făcute.

Bulionul de scurgere. Amestecul rezultat este biciuit într-un blender într-o stare de piure.

Returnați legumele într-un aragaz lent și lapte cald diluat. Cald în modul "supă" timp de 10 minute.

Noi hrănim piureul de dovleac, gătit într-un aragaz lent, cu biscuiți.

Reteta 2: supa de dovleac crema cu crema (pas cu pas)

Dovleac purificat - 1 kg.
Ceapa - 100 g.
Cremă unt - 20 g
Bulion de legume - 1 l.
Usturoi - 1 dinți
Cremă - 150 ml.
Zira - 0,3 c.l.
Mirodenii - la gust
Sarat la gust

Pentru reteta de supă de supa de dovleac, dovleacul trebuie să fie curățat de pe piele, tăiați miezul și tăiați în cuburi cu o parte de aproximativ 2-3 centimetri.

Ceapa clară și tăiată.

Adăugați tigaie de prăjire încălzită de unt. Au pus cuburile de dovleci și ceapă.

Pe focul mijlociu, dovleacul prăjit cu ceapă cinci minute, fără a uita ocazional amestecând. Datorită unei astfel de supa de prăjire ușoară va fi bogată în gust.

Se încălzește într-o cratiță de bulion (întotdeauna am înghețat în congelator) și adăugă conținutul tigaiei de prăjire: un dovleac prăjit cu un arc.

Pentru a aduce totul la fierbere, reduceți focul și gătiți douăzeci de minute până când legumele devin moi.

Adăugați piper, sare, usturoi decojit și zdrobit, pământ Ziru. Desigur, ziuperul nu o poate pune, dar sunt foarte recomandat!

Scoateți cratița din foc și blenderul de imersie pentru a transforma masa într-o piure omogenă. Dacă nu există nici un astfel de blender, totul poate fi zdrobit într-un castron de blender, schimbând legume cu bulion.

Pomparea semințelor de dovleac pe o tigaie uscată.

Se toarnă supa de dovleac este clasică în plăci și se toarnă cu patrunjel prin adăugarea unor semințe. Serviți imediat și bucurați-vă!

Bucurați-vă de apetitul și supa delicioasă!

Reteta 3, Simpla: supa de piure de dovleac cu legume

Toate legumele sunt pre-ușor prăjite și această subtilitate atașează un gust complet unic al unui vas. Încercați să gătiți și să vă apreciați.

800 g de înghețată proaspătă sau de dovleac
2-3 morcovi
3 cartofi medii
1 bulb mare.
uleiul cremos pentru prăjire
grămadă de dilte
sare, piper negru
1-2 Garlica Clove.
2 țelină stem (opțional), am pregătit de data asta fără el

Cartofii mei, curați, tăiați în cuburi. Pe o tigaie preîncălzită, se află 1 lingură. L. Sau un ulei mai mic, puteți adăuga o mică legume. Noi punem cartofi și se prăjește la o crustă de aur.

Punerea de cartofi gata făcuți într-o tigaie goală, în care vom găti supa de dovleac. Și adăugați mai cremă și unele ulei vegetal în tigaie, împrăștiați cuburile purificate și tăiate dovleac și, de asemenea, se prăjește la o culoare de aur, apoi se deplasează în cartofi la cartofi.

Am folosit o înghețată de dovleac gata tocată cu bucăți mici pentru gătit. De fapt, dacă gătiți supa de la dovleci brute, nu este necesar să o tăiați atât de mic, tăiați ca cartofi sau chiar mai mari.

Acum curățați becul și tăiați-l cu cuburi mici. Trecător pe ulei de cremă înainte de transparență.

Curățați morcovii, ne freacă pe un grater mare, adăugăm pe tigaia de prăjire la arc și pe un mic foc, continuăm să furnim timp de aproximativ 5-7 minute, amestecând periodic.

Așezați ceapa cu morcovul într-un cartof și dovleac. Dacă vă placeți gustul de țelină, în acest stadiu puteți adăuga două tulpini, tocate fin de cuburi.

Conținutul panului este inundat cu apă fierbinte chiar deasupra nivelului de legume. Solim, aduceți la fierbere și fierbeți la căldură scăzută până la pregătirea legumelor. Este destul de scurt, deoarece toate legumele sunt pre-prăjite.

Când legumele sunt gata, conținutul panului de măcinat cu mixerul submersibil, apoi aduce din nou la fierbere.

Adăugați usturoiul tocat, piperul măcinat, se amestecă, încercați să gustați, dacă este necesar, ne îmbrăcăm.

Opriți. Lăsați supa să creeze 15-20 de minute.

Când se aplică pentru o masă în fiecare placă, puneți morar tăiat fin, și oferă, de asemenea, o tăietură de lămâie pe sferturi. Turnarea din partea de sus a sucului de lămâie, supa de piure de la dovleac este pur și simplu un gust excelent. Am împrumutat această subtilitate în Turcia, unde, după cum știți, supele se pregătesc, în principal sub forma unui piure. În orice cafenea, vi se oferă o lemnă în mod implicit sau pur și simplu o luați în jurul biroului de box, unde sferturile de lamaie se află întotdeauna lângă pâinea tăiată.

Reteta 4: supa de crema de crema rapida

dovleac - 500 gr.
cartofi - 2 mari
morcov - 2 mari
bulb - 1 mare
muscat piuliță (sol) - 1 h. Lingura
cremă de grăsime - 100 ml sau lapte - 200 ml
sare, piper - la gust
oregano verde uscat (sau orice plante parfumate pentru gustul dvs.) - pentru hrănire

Limpede legume și tăiate în cuburi mari. Puneți legumele pentru a fierbe o jumătate de oră - o oră.

Apa poate să topească o tigaie completă sau la 5 cm. Legume acoperite.Grosimea supa noastră va depinde de cantitatea de apă.

În timp ce legumele sunt fierte, arcul este fin liniștit și broasc până la aur. Fac asta, ca de obicei, pe ulei de spumă.

Legumele finite separate de bulion (le puteți schimba într-un castron adânc) și puteți în jurul blenderii submersibile, după adăugarea cepei.

Supa noastră de cremă este aproape gata, rămâne doar pentru a adăuga lapte sau smântână, nucșoară de sol - pentru pickancy și condimente la gust. Mă amestec bine, pun pe foc, aduc la fierbere și se opresc.

Când aplicați, puteți presăra supă de cremă de dovleac cu orice ierburi parfumate (ele sunt vândute în saci gata în orice supermarket din departamentul de condimente) la gustul dvs. Am o grămadă de oregano uscată.

Reteta 5: supa de crema de dovleac cu usturoi (fotografii pas cu pas)

Dovleac 650 g.
Usturoi 2 dinte.
Ulei de măsline 1 lingura. L.
Cremă unt 10 g
Ceapa 1 buc.
Cartofi 1 bucată
Bulion de pui 0,5 l
Apă 0,25 L.

Preîncălzirea cuptorului la 200 de grame. 650 g pulpă de dovleac tăiată în bucăți mari cu o latură de aproximativ 3 cm. Așezați într-un singur strat pe foaia de copt. Există 2 cuișoare brute de usturoi. Sung și piper în gust. Se presară cu ulei de măsline.

Coaceți 20-30 de minute până la pregătirea. Dovleacul trebuie să devină moale.

Într-o cratiță, alunecați untul. Adăugați un mic bec fin tăiat. Pregătiți-vă, amestecând, până la moale.

Apoi adăugați cartofi de dimensiuni medii, purificate și feliate. Pregătiți-vă, amestecând, câteva minute.

Adăugați bulionul și apa. Aduceți la fierbere și fierbeți sub capacul de 15 minute până când cartofii sunt gata.

Adăugați dovleac prăjit și usturoi, stoarse din coajă. Aduceți la fierbere și îndepărtați din foc.

Supa Purty cu un blender submersibil. Serviți cu verdeață, smântână, cremă sau brânză. Poftă bună!

Rețetă 6: Cum se gătește supa de cremă de dovleac (fotografie)

Dovleac - 350-400 g
Crema (orice grăsime) - 100 ml
Ceapa - 1 buc.
Tomate - 1 buc.
Sare și piper negru - la gust
Pepper roșu - la gust
Ulei de legume - 2 linguri.
Usturoi - 2 felii

Pentru început, tăiați dovleacul în bucăți mici.

Într-o cratiță, el încălzește uleiul vegetal și se prăjește ceapa tocată și usturoiul pe un mic foc timp de cinci minute. Dacă becul este mare, atunci trebuie să luați doar jumătate, dacă media, atunci puteți întregii.

Scoateți cu roșii de apă fierbinte și scoateți pielea din ea. Puteți lua o tomată medie sau mai multe roșii de cireșe.

Adăugați dovleac și roșii la arc și amestecați. În acest stadiu, puteți adăuga un piper mic roșu, dacă vă place luptător. Lăsați Tomboy pe căldură medie timp de 15 minute, amestecând periodic.

Se toarnă apa caldă într-o cratiță, astfel încât să acopere toate legumele. Se fierbe la dovleacul moale.

Când dovleac fiert, tulpați bulionul într-un castron printr-o sită și lăsați legume într-o cratiță.

Cu ajutorul unui blender, faceți un piure de la dovleac.

Adăugați o bulion de mare și aveți grijă de tot.

Acum vărsați crema și amestecați totul din nou. Dacă supa sa dovedit prea groasă, apoi adăugați mai mult bulion.

Întoarceți cratița pe aragaz și aduceți la fierbere. Sung și piper în gust.

Reteta 7, pas cu pas: supa de piure de legume cu dovleac

Una dintre variațiile supaului de dovleac utile și gustoase este o supă de dovleac delicată cu cremă. Crema în această rețetă înmuia gustul legumelor, dând structura de catifea de supă și o anumită delicată specială. Gustul de dovleci nu este complet simțit, această supă poate fi pregătită pentru întreaga familie, adăugând la fiecare lucru pe care îl iubește. Bărbații au pus un slănină prăjită și frecați supa în piper picant, copiii satisfac biscuiți, semințe de dovleac și adaugă o bucată de pui fiert, verdeață - în general, alegeți ce să gustați.

În crema de cremă de cremă, rețeta pentru prepararea cărora este oferită și se adaugă alte legume, dovleacul nu va solula în această rețetă. Cartoful va face supa mai hrănitoare și satisfăcătoare (în mod, apropo, pot fi excluse sau înlocuite cu țelină în cantități mai mici), morcovii și ceapă își vor da gustul și vor aduce o varietate. Supa se pregătește pe apă, dar îl puteți găti pe un bulion de legume sau de pui.

dovleac (carne purificată) - 400 de grame;
cartofi - 2 buc (sau o bucată de rădăcină de țelină);
ceapă - 1 mare sau 2 mici;
morcovi - 1 buc;
apă sau bulion - 1-1,2 litri;
ulei vegetal orice - 2-3 linguri. linguri;
cremă (gras 10-15%) - 200 ml;
sarat la gust;
mirodenii - alegerea dvs.;
verde, biscuiți, bacon prăjit - pentru supa de alimentare.

Legumele se vor prăji ușor și astfel încât să nu absoarbă o mulțime de ulei, nu tămim foarte mici. Intrigue cuburi de ceapă de dimensiuni medii. Morcovi cu cercuri pline, tăiate mari în jumătate sau patru părți.

Dovleac și cartofi (rădăcină de țelină) cu cuburi de dimensiuni medii.

În cauldron sau tigaie cu fundul gros și pereți, încălzim uleiul. Voi pune ceapa în ea, vom fi sprued până la moale, fără a trage.

Adăugați bucăți de dovleac, amestecați. Fry un dovleac pentru aproximativ 7-8, amestecând, astfel încât arcul să nu fie ars. Focul nu este puternic, dovleacul ar trebui să fie uimit în ulei, înmuiere puțin.

Se toarnă cartofi și bucăți de morcovi în tigaie. Fry (carcasă) în ulei timp de câteva minute, în timp ce morcovii și cartofii nu absoarbe uleiul rămas. Cu siguranță, amestecăm, cartofi se pot lipi de jos.

Se potrivește legumele cu apă sau bulion, abia acoperind cu lichid. Solim la gust. Gatiți legumele cu fierbere slabă, disponibilitatea este determinată de cartofi. Dacă cartofii sunt ușor de curățat, totul este gata.

Opriți focul, răciți ușor supa. Blender direct într-o cratiță și mănâncă totul într-o piure groasă omogenă. Sau scoateți legumele de zgomot, încărcați blenderul în sticlă, măcinat. Ne întoarcem la tigaie cu bulionul, imediat amestecând, supa ar trebui să devină groasă și omogenă, fără bulgări.

Am pus supa de dovleac pe un incendiu foarte liniștit, încălzindu-se. Ne răsfățim în supa de cremă fierbinte de orice grăsime, amestec imediat lingura. Supa de cremă de căldură, aduce aproape la fierbere, dar nu-l dăm să-l arunce astfel încât smântâna să nu se încurcă. Focul se stinge, acoperiți supa și lăsați-l pe soba bucura de minute timp de cinci minute.

În timp ce insistentrele de supă, câștigând gust, se prăjește pe o tigaie uscată. Felii subțiri de slănină la crustă. Am uscat cuburile de pâine (într-o tigaie sau în cuptor), tăiați verdele, luați condimentul. Deversarea supa de pompieri pe plăci, adăugați la fiecare lucru pe care consumatorii dvs. îl iubesc și îl numesc pe toți la masă. Poftă bună!

Reteta 8: supa de piure de dovleac cu Turcia si crema

Ripe dovleac - 1 kg
Turcia non-osoasă - 400 de grame
Cremă (20-30%) - 100 ml
Ulei cremos - 40 de grame
Ceapă - 1 becuri
Ulei de măsline - 2 linguri. Linguri
Piper
Curcumă

Primul lucru este o ceapă îndrăzneață. Este mai bine să nu luați ceapă criminală dulce purpurie pentru rețetă, dar prazul sau creierul este perfect potrivit, ca și cele.

După aceea, ceapa sunt prăjite pe uleiul cremos sau de măsline, astfel încât să nu fie ars, dar a dobândit o nuanță frumoasă de aur și a devenit moale.

Acum există o întoarcere a dovleacului. Este tăiat cu coaja solidă și tăiată la fel de convenabilă. Partea interioară a dovleacului este ușor curățată cu un cuțit și fără semințe.

Cea mai ușoară cale de a pregăti supa de cremă de dovleac, cuburi mici tocate.

Ele sunt plasate într-o cratiță împreună cu o ceapă deja pregătită și turnată o cantitate foarte mică de apă. Apoi dovleacul pleacă mâine cu turmeric. Ar trebui să adăugați puțină sare. Pregătim dovleac până la moale.

De îndată ce înmuierea legumelor de toamnă, crema turnată la el și lăsați literalmente câteva minute pe aragaz.

Turcia este eliberată de oasele mici și mari, din piele și tăiată de cuburi foarte mici.

Acum, Turcia prăjită pe ulei de măsline. Este transformat rapid, fără a da carne blândă să ardă. Turcia Solim și piper la gust.

Apoi, dovleacul este pudded de un blender, dacă este necesar, turnând o cantitate de cremă la consistența dorită. Crema de supă nu trebuie să fie prea lichidă, dar, de asemenea, nu ar trebui să o aducă la starea unei poteturi groase. Top locuri de curcan pre-prăjit. Supa este gata. Poftă bună!