Babe cartof în cuptor: rețetă. Cum să gătești bunica cartofi? Grandma de cartofi pentru a depune o cină delicioasă

În faimoasa film "fată", un tânăr gătit Tonya Kislitsyn listați vasele de la cartofi, inclusiv cele naționale. Din păcate, ea nu a spus nimic despre o bunică de cartofi, și între timp, să gătească această fel de mâncare din Belarus chiar și o hostess începător. Acesta va necesita minim de produse și eforturi.

Principala componentă a bunicii de cartofi este cartofii brute rasă, la care se adaugă cele mai diverse ingrediente, amestecând împreună împreună sau punți de cartofi cu acelea sau alte ingrediente.

Deci, de exemplu, există rețete de bunica de cartofi cu ciuperci, ceapă, slănină, carne, untură, precum și cu multe alte produse. Pregătiți bunica de cartofi este de obicei în cuptor, iar pentru a coace folosiți orice formă sau o oală. Mai jos sunt câteva rețete populare, dar foarte simple.

Grandoma de cartofi clasici - Rețetă cu video

Există multe opțiuni de bunică, în funcție de rețeta clasică, veți avea nevoie de cartofi și carne de porc grasă.

Ingrediente:

• Cartofi - 1-1,2 kg.
• Carne de porc (poate fi înlocuită cu LARD) - 300 gr.
• Ceapă RIPE - 2-3 buc.
• Lapte - 1 linguriță.
• Sare, ardei grași și parfumați.

Algoritmul de acțiuni:

1. În prima etapă, produsele trebuie să fie pregătite. Cartofi și ceapă se spală, curățați, frecați-vă pe un strălucitor superficial sau răsuciți prin polizorul de carne.
2. Carne de porc tăiat în dungi subțiri, prăjiți până la culori de aur într-o tigaie.
3. În masa de cartofi lapte, adăugați carne de porc, sare și piper. Se amestecă bine.
4. Într-o formă refractară, lubrifiați cu ulei vegetal pentru a stabili o masă, aliniați.
5. Puneți în dulapul cuptorului, preîncălzit, capacul superior cu o foaie de folie sau capac.
6. Temperatura de procesare - 180 ° C, timp - cel puțin 45 de minute. La capătul coacerii, scoateți capacul astfel încât o crustă roșie să apară pe bunica.
7. Tăiați în porțiuni, descompuneți pe plăci, adăugați câteva linguri de smântână de sus. Parfumurile de feluri de mâncare atrag în mod natural întreaga familie, deci timpul de distribuire a furcilor.

Bunica de cartofi în cuptor cu carne tocată - Rețetă pas cu pas cu fotografii

Grandma de cartofi - mâncare delicioasă, simplă și rapidă de gătit legată de bucătăria din Belarusiană. Rețeta vorbește despre cum să pregătească o bunică de cartofi cu carne tocată.

Marcajul dvs .:

Timpul pentru pregătirea: 1 oră 20 de minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• Mince (carne de vită, carne de porc):500 G.
• Cartofi: 700 g
• Ou: 1 buc.
• Morcovi: 1 buc.
• Ceapă: 1 buc.
• Făină de grâu: 4 lingurițe. L.
• Ulei vegetal:pentru lubrifiere
• Sare, piper negru:gust

Instrucțiuni de pregătire

Leek zdrobit și crawlere de morcovi folosind un grater mare. Adăugați legume zdrobite la carne tocată, puneți piper și sare la gust acolo. Se amestecă ingredientele adăugate cu carne tocată.



Folosind un mic strălucitor pentru a înțelege cartofi. În masa solului spargeți oul, adăugați piper, sare la gust, puneți făină și amestecați.



Alunecați forma pentru a coace cu ulei. Rămâneți jumătate din amestecul de cartofi rezultat.



Puneți stratul tocat.



Pe umplutură pentru a distribui amestecul de cartof rămas. Trimiteți bunica de cartofi rezultată în cuptor. Coaceți timp de 1 oră la 180 de grade.



După o oră, bunica de cartofi cu carne tocată este gata.



Pentru a da o bunică de cartofi la masă și vă rugăm să vindeți smântână.



Cum să pregătiți o bunică de cartofi într-un aragaz lent

Cartofi sunt unul dintre cele mai populare produse din bucătăria din Belarus, hostess locale sunt gata să demonstreze 1001 rețete de feluri de mâncare de la ea. Bunica de cartofi în lista celor mai delicioase și accesibile rețete, iar cele mai moderne aparate de uz casnic vine pentru a ajuta gătitul astăzi. Sub rețeta pentru bunicile de gătit într-un aragaz lent.

Ingrediente:

• Cartofi - 1kg.
• Făină (clasa superioară a grâului) - 1 lingură. L.
• Pui de ou - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Spike - 100 gr.
• Ulei de vrac - 2 linguri. L.
• Sare si piper.

Algoritmul de acțiuni:

1. Spălați cartofi, curățați, spălați din nou, grătar. Este posibil pe grater, puteți utiliza o altă chicinetă - combină.
2. Adăugați un ou, făină, sare cu piper în cartofi.
3. Spread tăiat, ceapa peeling, spălați cuburile de tăiere.
4. Într-un Multicooker, se prăjește la culoarea rușinoasă a spike-ului și a cepei (programul "Frying").
5. Se adaugă cartofii la prăjirea finalizată, să se spele cu atenție.
6. Partea de sus este de a se dizolva, apă cu ulei topit. Pregătiți-vă în modul "de coacere".
7. Serviți cu smântână și verdeață!

Rețeta bunicii de cartofi din Belarus

Pentru bunica din Belarus, produsele exotice nu sunt necesare, majoritatea sunt întotdeauna la îndemână. Tehnologia de gătit este, de asemenea, simplă, ușor absorbită de către Cooks Novice.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 kg.
• Ouă de pui proaspete - 2 buc.
• Spike sau carne de porc gras - 200-300 gr.
• Ceapa de ceapă - 1-2 bucăți. În funcție de dimensiune.
• Sare, condimente.
• Smântână grasă - 2-3 linguri. L.

(poate fi împărțit la jumătate pentru o familie mică)

Algoritmul de acțiuni:

1. Spike (sau carne de porc) tăiat în cuburi mici sau bare. Se prăjește într-o tigaie, schimbând pe vas, lăsând grăsimea îngrășată.
2. Pe acest corp, se prăjește la ceapă de ceapă Ruddy Crust. Pre-curățați-l, clătiți, tăiați. Bow și carnea de porc trebuie să se răcească la temperatura camerei.
3. Grate de cartofi purificați și spălați, folosind un grater sau combinați. În ouăle de masă de masă de cartofi, puneți smântâna, amestecați bine.
4. Aici adăugați spichii prăjite (carne de porc) și ceapă. Sare, umpleți cu condimente.
5. Capacitate mare de refractare sau matrițe de porțiuni mici lubrifiați cu ulei vegetal, stau la baza bunicii viitoare.
6. Puneți cuptorul pentru coacere. Timp - 40-45 de minute, temperatura în cuptor - aproximativ 180 ° C.
7. La sfârșitul coacerii, puteți să lubrifiați aproape bunica finalizată, astfel încât crusta să se oprească de aur și crocantă.
8. Serviți, stropiți de verdeață - patrunjel sau mărar.

Mai multe rețete de bunic al cartoților au arătat clar că produsele trebuie să fie minime, fără efort. Dar vasul inimii, gustoase, foarte apetisante din această zi va plăcea în mod regulat hostess și gospodării.

Așteptăm comentariile și evaluările dvs. - este foarte important pentru noi!

Bunica de cartofi - un fel de mâncare din bucătăria din Belarus, realizată din cartofi înghețați, care este considerată a fi "pâine din Belarusiană". A constatat recunoașterea în tradiția culinară lituaniană, unde a devenit cunoscută sub numele de Kugelis. Snack-ul inimii și parfumat, care se pregătește încă în cuptoare, astăzi are multe variații uimitoare cu gust bogat.

Pentru a diversifica meniul ocazional, nu este nevoie să mergeți la magazin și să cumpărați minunea de peste mări, este suficient să luați:

• 1 kg de cartofi;
• de două ori mai mici decât salariul;
• 5 becuri;
• sare si piper.

O rețetă simplă pentru bunica și LARD întruchipează în viață după cum urmează:

1. Cartofii purificați sunt frecați pe micul grater sau cu ajutorul unei bucătării se combină cu o duză specială.
2. Salo este tăiat în bucăți care sunt plecate în tigaie. Acolo, grăsimea se suprapune înainte de formarea unui ghemuit.
3. Ceapa de măcinare este așezată în tigaie cu untură și furtul până la o umbră de aur.
4. Masa de cartofi tăiată și condimentată este așezată într-un fier adânc, unde este amestecat bine cu lac și ceapă, după care este recompus.
5. Anultura este coaptă într-un cuptor timp de 45 de minute sub un capac închis, care este îndepărtat cu 5 minute înainte de finalizarea bunicii pentru formarea unei cruste roșii.

Gătit cu carne tocată

Dish-ul bogat în amidon poate fi pregătit cu adăugarea de mine tocmai, ceea ce îl face potrivit pentru includerea în dieta copiilor.

Citit:

• carne tocată - 400 g;
• cartofi - 10 buc.;
• ouă - 2 bucăți;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• unele uleiuri și sare.

Metoda de gătit:

1. Mâncarea scade și se amestecă cu ceapa tocată.
2. Cartofii sunt curățați și umpluți cu apă timp de 10 minute.
3. Arcul rămas este prăjit.
4. Cartofi și morcovi se freciază pe un grater mare, după care poate fi sărat și amestecat cu ouă și o ceapa prăjită.
5. Pe un ulei lubrifiat, bagajele sunt așezate prin straturi uniforme ½ de masă vegetală, carne tocată și jumătate de legume rămase.
6. O bunică este coaptă la 180 ° C timp de aproximativ 50 de minute.

În ghivecele din cuptor

Bunica de cartofi în cuptor poate fi coaptă portabilă cu vase.

Setul alimentar este simplu:

• cartofi - 1 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• ouă - 1 buc.;
• făină - 50 g;
• salo afumat - la gust;
• sare, verdeata.

Etape de pregătire:

1. Cartofi purificați frecați și amestecați cu ouă, făină, sare, mirodenii și o ceapa pupică.
2. Largul afumat se taie în bucăți care sunt trimise în cantități egale de vase.
3. O masă de cartofi este așezată pe grăsime și adevăruri cu verdele.
4. Farsa coaptă în ghivece închise la 170 ° C de aproximativ 80 de minute.

Cartofi multicooker.

Atunci când se utilizează Multicookers, vasul național din Belarus poate fi preparat din astfel de produse:

• cartofi - 12 buc.;
• spic - 50 g;
• ceapa - 2 buc.;
• făină - 15 g;
• uleiul cremos - o bucată;
• sare.

Pregătirea caserolului conform următoarei scheme:

1. Șlefuirea și ceapa sărată prăjită pe untură de aproximativ 10 minute în modul "Frying".
2. Cartofi frecați și amestecați cu făină, sare și mirodenii.
3. Masa de cartofi rezultată este așezată în castron pe arc și se stropește cu ulei topit.
4. Clădirea se efectuează timp de 60 de minute la instalarea programului corespunzător.

Cu adăugarea de ciuperci

Aditivul de ciuperci vă permite să faceți aroma și gustul vasului belarusului mai saturat.

Pentru a efectua variații ale unei retete clasice, veți avea nevoie de:

• 1 kg de cartofi;
• 1 bec;
• 1 morcov;
• 300 g de ciuperci;
• de 2 ori mai puțin smântână;
• o bucată de unt;
• ou;
• o făină mică, sare și verdeață.

Să se supună tabelului apetisând cina:

1. Din arcul este preparat prin inele, de la morcovi - paie și din ciuperci - plăci subțiri.
2. Legumele și ciupercile pregătite sunt prăjite cu sare la crusta de rușine, după care sunt ușor zdrobite cu un blender.
3. Cartofi fierți și pustie împreună cu verdele și oul.
4. Forma de copt este așezată jumătate de cartofi, care este acoperită cu un strat de legume prăjite cu ciuperci.
5. Apoi, a doua jumătate a piureului de cartofi este distribuită, care este acoperită cu smântână cu brânză grosieră.
6. Clădirea se efectuează aproximativ 50 de minute la 180 ° C.

Cum să gătești cu brânză

Ventilatoarele de feluri de mâncare pot pregăti o bunică de cartofi cu adăugarea de brânză și smântână, care dau vasul de picurare. Pentru executarea rețetei, este suficientă pentru a prepara 1 kg de cartofi purificați, 100 g de brânză greu clasificată, 200 g smântână, ulei de floarea-soarelui și unele sare cu condimente.

Principalele pași de gătit:

1. Cartofii frecați și amestecați cu ½ din brânza de răcire, după care este decojită cu condimente, este satisfăcută și reflectată smântână.
2. Baza bunicii este așezată într-o formă refractară și este satisfăcută de jetoanele rămase de brânză.
3. Felul de mâncare este coaptă la 40 de minute la 180 ° C.

Bunicul de cartofi din Belarus

Rețeta clasică de delicatețe a cartofului va fi foarte mult, vă rugăm să fie reprezentanți de sex masculin, deoarece următoarele ingrediente de dietă vor fi incluse în compoziție:

• 300 g de cheast;
• 1 kg de cartofi;
• 2 becuri;
• 100 g smântână;
• o făină mică și sare.

În pregătirea, efectuăm astfel de pași:

1. Cartofi frecați, amestecați cu o făină de lingură pentru "legare" și este împodobită.
2. Pieptul tăiat fin este prăjit.
3. Părțile destul de mari sunt așezate în grăsime de la stern, unde trec până la pregătire.
4. Furturile de grăsime, zgomotele și piesele de ceapă sunt amestecate, după care sunt așezate în masa de cartofi.
5. Baza vasului este distribuită uniform într-o formă refractară, care este închisă cu un capac și este trimisă la cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 45 de minute.
6. Înainte de servire, bunica de cartofi este udare smântână.

Cu o astfel de interpretare, compoziția bunicii de cartofi va arăta astfel:

• cartofi - 1,5 kg;
• file de pui - 1 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• făină - 80 g;
• smântână - 50 ml
• ouă - 1 buc.;
• sare și ulei de floarea-soarelui.

Metoda de gătit:

1. Filele tăie în bucăți care pot fi sărate și ușor prăjite.
2. Cartofii și ceapă sunt frecați, după care se amestecă cu făină, ouă, smântână și sare.
3. În forma de coacere, bucățile de carne sunt așezate, care sunt acoperite cu masa de cartofi.
4. Coacerea se efectuează în cuptor timp de aproximativ 90 de minute la 180 ° C.

Deci, în timp, vasul tradițional din Belarus a suferit multe schimbări și astăzi poate fi preparat în diferite variante. Și acest lucru este bine, deoarece acum poate fi introdus în dieta copiilor, adulților și a persoanelor care dețin o nutriție adecvată.

Faptul că cartofii din Belarus este considerat a fi a doua pâine, cunoscută tuturor. Draisiani, clătite de cartofi, vrăjitori, caserole - care nu sunt preparate din această legumă satisfăcătoare! Și de multe ori, pensiunile din Belarus își răsfățau bunica lor de cartofi nativi, parfumați și foarte gustoși.
O bunică din cele mai obișnuite produse la prețuri accesibile este pregătită: Sala și cartofi. Dar ele sunt atât de armonios combinate că gustul vasului este obținut!
Pentru pregătirea bunicii grăsimilor, este mai bine să luați carne cu dungi - atât de gustos. Morcovi și o lipsă de rețetă mai mult pentru a fi mai mult. Și, de asemenea, condimente, ierburi uscate, adaugă la bunica la gustul tău. Parfumul unic va da cartofi coriandru, busuioc, turmeric, piper negru.
Pregătiți bunica de cartofi cu untură mai bună în cuptor, în ghivece. Există mai multe tipuri de ustensile: ceramică, argilă, metal. Și în ceea ce potterii sunt cel mai bun gătit? După cum a arătat practica, vasul de cerb este obținut în ghivece de lut (glazură). Ei nu absoarbe alte mirosuri și nu sunt calde. Înainte de a trimite potul în cuptor, acoperiți-l cu un capac sau o bucată de aluat proaspăt obișnuit.
Deci, de la numărul specificat de ingrediente veți avea trei vase cu o capacitate de 0,5 litri. Timpul de gătire este de 1,5 ore.

Ingrediente

• Cartofi (mare) - 7 -8 buc.;
• Salo - 0,4 kg;
• Ceapa - 2 buc.;
• Morcovi - 2 buc.;
• Usturoi - 3-4 felii;
• Ouă - 1 buc.;
• Făină - 1 lingură;
• Condimente și condimente.

Gătit

Luați o felie bună de o Sala cu dungi de carne apetisante, clătiți-o în apă rece. Tăiați bucățile de 1,5 cm. Trimiteți prăjirea pe o placă de prăjire pe o căldură lentă, astfel încât grăsimea să cadă din Sala.


Apoi, mănâncă cepele și morcovii purificați. Adăugați la momentul pentru a fuma în acest timp salu.


În timp ce legumele sunt soworld, fac în cartofi. Curățați tuberculii de pe peel, sifon pe un grater mare.


Adăugați sare și mirodenii. Se amestecă bine pentru a păstra cartofii.


Apoi, luați oul. Pune o lingură de făină.

Bucătăria din Belarus este bogată în mâncăruri de cartofi. Și cum nu este bogată dacă prima pâine din această țară este cartofii. La gust și metoda de gătit o bunică de cartofi arată ca Dianci. Numai bunica nu este prăjită, ca și lămâie în cuptor.

Cea mai simplă bunică este cartofii, ceapa și zgârieturile, care sunt amestecate și puse în cuptor. Rețeta permite experimente și libertăți. Puteți adăuga ciuperci (uscate sau proaspete) sau carne cu conținut scăzut de grăsimi sau ambele împreună.

Ingrediente

• cartofi - 500 de grame
• piept de porc cu tulpini de grăsime - 300 de grame
• usturoi - 2 dinți
• ceapa - 2 mari
• făină - 1 lingură. lingura
• yolk - 1.
• ulei de legume - 1 lingurita. lingura
• sarat la gust

Gătit

Curățați ceapa și tăiați-o cu bucăți mici și subțiri.



Sânii fac, de asemenea, bucăți mici.



Se toarnă ulei vegetal în tigaie, cald și pune carne. După ce este mai presat (prăjit pe căldură medie, până acum, adăugați arcul. Săriți puțin puțin. Nu sare!



Pictați cartofi, vă îngrijorați bine, uscați cu un prosop de hârtie și sodă pe un grater superficial. Scurgeți excesul de lichid.



Sull usturoi în cartofi.



Pune făina. Se amestecă.



Puneți uleiul în cartofi și jumătate de carne. Spațiu la gust, amestec.



Întoarceți-vă în vas și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ o oră. Nu acoperiți vasul.
Carnea dintr-o tigaie face destul de mult pentru a finaliza disponibilitatea, vărsarea la gust.



Serviți bunica fierbinte, așezându-se pe piesele de carne din tigaie.

Coaceți bunica poate fi atât în \u200b\u200bghivece mari și mici de porțiuni. În acest caz, vasul se întoarce la placă, iar bucățile de carne sunt așezate pe partea superioară și apărea grăsimii grase.

Smetane și laptele rece se va potrivi bunicii.

În plus față de sare, puteți adăuga piper negru, chimen sau picături muscate.

Dacă luați carne cu conținut scăzut de grăsimi, uleiul cremos sau smanul acru (numai nu acid) va fi aditivi buni. Dar nu neapărat - nu toată lumea este potrivită pentru carnea "Shkvarisye" și tot felul de elemente grase "gagging". În loc de carne, puteți folosi și carne de vițel alimentat sau carne tocată, va fi încă delicioasă! Dacă doriți să întăriți "dansurile" de mâncare, adăugați niște bucăți afumate la sân. Este doar o opțiune extraordinară.

Constituentul de legume și la discreția dvs. Adăugați cu îndrăzneală morcovi (pe cantitatea de 2 bucăți mărunțită pe un grater similar cu cartofi). Dacă decideți să adăugați ciuperci - este mai bine ca acestea să fie păduri mirositoare - de exemplu, chanterelles, alb, boomes. Ciupercile (100 g) în felii subțiri, trec împreună cu arcul.

Pentru a face o bunică magnifică de cartofi, turnați jumătate din laptele fierbinte și amestecați bine.

Pentru cartofi din procesul de cauciuc în procesul de cauciuc, prima sodă cu un sfert de ceapă mare și amestecați fiecare porțiune recent rasă de cartofi cu ea.

Și ultimul sfat - cum să obțineți o crustă "la grătar" (o anumită dragoste): la sfârșitul gătitului, aproximativ 5 minute înainte de a opri, puneți bunica la raftul superior al cuptorului.

Bunica de cartofi este extrem de saturată, iar combinația de cartofi și carne va duce la indignarea secvenței de alimente separate. Doar în caz, aveți în vedere acest lucru. Ați fost avertizat: Acesta este un vas foarte gustos și neobișnuit de saturat pentru un sistem digestiv sănătos.

Bunica de cartofi În Belarus, se pregătesc în aproape fiecare familie, acest fel de mâncare este, de asemenea, popular printre lituanieni. Bunica de cartofi este o caserolă de cartofi terminați, carne prăjită sau Sala cu ceapă, precum și ouă și smântână. În interiorul caserolului rămâne suculent, iar crusta crocantă este formată în afara. Acesta este Belarusul cu smântână și verde. De asemenea, merită remarcat faptul că bunica de cartofi este pregătită imediat înainte de a servi la masă, deoarece atunci când este înghețată, cartofii își pierd gustul. Bunica de cartofi poate fi, de asemenea, aplicată pentru o hrană de porțiuni și pentru coacere în formă mare. Ușor de compoziția vasului și gătirea pas cu pas a bunicii de cartofi din Belarus cu o fotografieFără îndoială, a cauzat apetitul tău, atât de bucătar, nu se îndoiește, este într-adevăr un vas plin de inimă și gustos!

Ingrediente pentru prepararea de cartofi din Belarus Badki

Gătit Bunica de cartofi Belarusi pas cu pas cu slănină cu fotografii

Bunica de cartofi poate fi decorată cu verdeață și servește cu smântână. Poftă bună!