Ciocolată caldă din rețeta amară de ciocolată. Rețetă: ciocolată caldă din pulberea de cacao. Rețete de gătit cu ciocolată caldă

Ciocolată caldă - delicatețe preferate a multor oameni. În diferite țări, pe baza preferințelor naționale, ingredientele sale sunt adăugate la acesta. Retetele de desert setate, și este ușor să-l pregătiți acasă.

Excursie în istorie

Indienii din America de Nord și Latină, ciocolata a fost considerată o băutură a zeilor. Fasolele de cacao au fost agitate, zdrobite cu apă rece, ar fi fost adăugată piperul de chili acolo. Europenii de a bea această "capodoperă" de artă culinară nu au fost pur și simplu capabili, deci în timp au existat opțiuni mai acceptabile.

Pentru prima dată, a apărut o băutură de la boabe de cacao în apropierea indienilor din America de Nord și Latină

Ciocolata a început să se încălzească, să adauge lapte, cremă, boabe, fructe în ea. Și de mult timp, băutura a fost considerată un medicament. El a fost recomandat medicii cu răceli, anemie, tuberculoză, gută, boli hepatice și inimi.

Din secolul al XVII-lea, ciocolata fierbinte a fost servită în saloane seculare. Era foarte scump, chiar a spus că bea această băutură a fost ca și cum ai bea banii. Dar, treptat, a devenit mai accesibil. Prin secolul al XIX-lea în multe case bogate, un mic dejun de ciocolată a devenit delicatețe obișnuite.

În Rusia, ventilatorul de desert a fost Catherine II.

Acum se confirmă faptul că ciocolata caldă cu conținut ridicat de cacao are într-adevăr multe proprietăți benefice. Îmbunătățește starea de spirit și mărește vitalitatea, saturat de către organism cu vitamine și antioxidanți, potasiu, calciu. Băutura activează memoria, se confruntă cu depresie, crește performanța, avertizează patologiile cardiovasculare.

Ce va fi necesar pentru gătit

Cea mai ușoară modalitate de a utiliza lapte, gresie întunecată, albă sau amară fără umplutură sau pulbere de cacao. Nu se potrivește ciocolată poroasă. Cel mai bogat gust este obținut dacă se utilizează ciocolată amară (70% cacao). Baza poate fi apa (apoi caloriile din produsul finit va fi mai putin), lapte (inclusiv uscat), crema, ceai puternic.

Reguli de gătit:

• O rețetă clasică sugerează adăugarea de vanilie sau scorțișoară.
• Mai gras de lapte sau de cremă, cu atât mai groasă se dovedește o delicatețe. Dacă desert, asemănător cu budincă, adaugă smântână, gălbenuș de ou, amidon, făină de porumb. Utilizați adesea unt. Masa terminată este biciuită și mănâncă o lingură.
• Gustul sofisticat va da brandy, rom, lichior, whisky.
• Dacă doriți să obțineți o umbră picantă sau ascuțită, ghimbirul, garoafa, piperul, cardamomul, nu sunt folosite nucșoară. Condimentele sunt adăugate atunci când băutura tocmai a fost scoasă din foc.
• Pentru dulciuri, puteți turna zahărul.
• Ciocolata se adaugă la lichid fierbinte, dar nu fierbinte. Este necesar să se agită spatulele din lemn sau silicon.
• Amestecul este mai bine încălzit în baia de apă, dar gătit în cuptorul cu microunde sau doar pe aragaz.
• Dacă se utilizează un gălbenuș de ou, acesta este turnat cu o curgere subțire și nu permite amestecul să se fierbe.
• După gătit, trebuie să dați o băutură pentru a sta la 10-15 minute. Acest lucru va îmbunătăți gustul.
• O varietate de fructe și fructe de pădure pot fi adăugate la desertul finit, stropiți cu ea cu menta, nuci, chipsuri de nucă de cocos, pune caramelul topit, marmelada, cookie-urile, meringue, marshmallow, decora frisca, etc.

Clasic rețetă de ciocolată caldă

Vei avea nevoie:

• 150 g de ciocolată (una și jumătate de plăci standard);
• 0,5 I de lapte bogat;
• chipping scorțișoară. Puteți folosi deja tremurul în saci, dar aroma va deveni mai intensă dacă bastoane de scorțișoară. Pentru a face acest lucru, ele trebuie preîncălzite fără ulei pe o tigaie uscată.

Cum să gătească:

1. Lapte se toarnă într-o cratiță și fierbere. Îndepărtați de la foc.
   Laptele ar trebui să fie răcit puțin
2. Ciocolata sa rupt în bucăți mici sau frecat și se toarnă într-un lapte ușor răcit.
   
   Ciocolata este de dorit sa se rup in paturi, apoi se va dizolva mai repede
3. Focul este redus la un minim și gătesc, amestecând constant, până la dizolvarea completă a ciocolatei (aproximativ 10 minute). Este imposibil să se facă lapte fierbinte.
   Gapitik nu poate fi adus la fierbere

Se presara cu un scorțișor de desert.

Puteți stropi cu scorțișoară

Opțiuni delicioase de băutură

Alegeți fructele preferate, fructele de padure. Experimentați cu condimente și condimente.

Puteți adăuga banane și kiwi.

Orange sau Lemon Zest.

Clasic - Căpșuni în ciocolată.

Parentiativ pare a fi fructe de padure.

Frunzele de menta sunt adăugate.

Puteți să vărsați tort de ciocolată fierbinte.

Pentru iubitorii de opțiuni picante, piperul Chile se va potrivi.

Minunat desert - ciocolată caldă și înghețată sau înghețată de sus. Combinație interesantă - Ciocolată cu marshmallow

Desertul cu marmeladă ca fiind simplu și mestecat este inițial.

De obicei, delicatețea este servită în ochelari groși cu pereți groși.

Ciocolata caldă pregătește ușor. Puteți varia ingredientele și proporțiile în felul tău. Desert perfect potrivit pentru masa festivă. Dar în săptămâna obișnuită, încercați o ceașcă de băutură, iar buna dispoziție este garantată.

Baza de rețetă - ciocolată, prin urmare gustul final al băuturii depinde de alegerea sa. Totul este simplu aici: Alegeți plăci de înaltă calitate cu un conținut de cacao de cel puțin 70%. Unele surse recomandă să gătească o băutură de la o astfel de ciocolată și să o servească cu porțiuni mici, cum ar fi Espresso, dar înțelegem că nu toată lumea poate estima muștarul pronunțat de ciocolată neagră. Pentru a îndulci băutura, puteți adăuga pur și simplu niște zahăr, dar este mai bine să amestecați ciocolata neagră de bază cu lapte: prima este de 70% din băutură, respectiv cel de-al doilea, respectiv 30%. Dacă gătiți ciocolata pentru copii, atunci proporția este probabil să se schimbe la egală cu a face dulceața de ciocolată.

Deseori, o parte din ciocolată este înlocuită cu pudră de cacao pentru a reduce conținutul de grăsime al băuturii finite, dar dacă problema conținutului de grăsime în ciocolată fierbinte nu este fundamental pentru dvs., lipiți la rețeta clasică pe care o oferim mai jos .

Lapte sau smântână

Aici, ca și cu ciocolată, este mai bine să amestecați ambele. Principalul lucru, din nou, este de a determina proporția corectă. Crema din ciocolată este adăugată pentru a face textura băuturii mai multă cremă și matasoasă, dar le adaugă la cantități mari - înseamnă să transformi ciocolata fierbinte din băutură în desert și desert indecent. Acesta este motivul pentru care crema de grăsime din rețetă ocupă mai puțin de un sfert din volumul total al laptelui.

Aditivi

Vorbind de ciocolată fierbinte, nu puteți uita de aditivii variați, dintre care cei mai populari sunt condimente "dulci" - scorțișoară și vanilie. Puteți adăuga condimente deja în ciocolata terminată și puteți încălzi laptele cu un scorțișor cu un pod de vanilie înainte de a adăuga ciocolată. Un nucșoară puțin mai puțin populară, care stropește ciocolată de sus și un vârf de piper Cayenne.

Înțelegeți un mic vârf de sare în ciocolată gata făcută pentru a accentua dulceața băuturii.

O varietate de Lycles și alcool puternic sunt, de asemenea, binevenite într-o rețetă în cantități mici.

Marshmallow, frisca, chips-uri de ciocolată și pulbere de zahăr Vă recomandăm la stânga pentru decor.

Reţetă

Ingrediente:

• 450 ml de lapte;
• 70 g de ciocolată neagră (70%);
• 30 g de ciocolată de lapte;
• 75 ml de cremă (33%);
• ¼ linguriță de scorțișoară la sol;
• marshlow;
• un vârf de cuțit de sare.

Gătit

La început, încălziți 150 ml de lapte, scoateți-o din foc și pregătiți o ganash de ciocolată, adăugând bucăți de ciocolată la lapte și agitare, aruncându-le.

Se toarnă laptele rămas și smântână în peisaj, adăugați scorțișoară și strângeți sarea.

Încălziți băutura, dar în nici un caz se fierbe. Se fierbe ciocolata pe cercuri și pune marshlow de sus.

Și băutură și desert! Ciocolata caldă este un tratament pentru întreaga familie, poate fi ușor și rapid pregătiți pentru bucuria casei.

Misto. Înainte de a găti ciocolată caldă, ciocolată rece în frigider. Temperatura camerei de ciocolată va începe să se topească prea repede și trebuie să fie solidă când îl adăugați la lapte.

Utilizați crema.Pentru o băutură mai densă, folosiți crema. Amintiți-vă, dacă băutura vă pare prea groasă, puteți adăuga puțină apă.

Nu aduceți la fierbere.Nu contează folosind crema sau lapte, nu puteți aduce o băutură la fierbere. Ciocolata își va pierde proprietățile și băutura nu va fi atât de gustoasă.

Adăugați vanilie.Adăugând o linguriță vanilie, veți obține un gust minunat. Toți cei care vor încerca băutura va întreba rețeta. Dar păstrați-l secret! Să ghicească ei înșiși ...

Dă-ți băutura.După terminarea procesului de gătit, dați o băutură. Lăsați-l timp de 10 minute, lăsați-l să se răcească puțin. Deci va fi mai saturată. Apoi, caldați-o pe foc lent.

Trezește-te.Luați-vă băutura un pic de mustă pentru a avea o spumă. Deci o faceți mai blândă și mai plăcută. Gustul va fi doar extraordinar!

Decora.Adăugați frisca, scorțișoară, bomboane, caramel topit, mic marshmallow sau orice vrei tu.

Rețetă 1: Ciocolată simplă de ciocolată caldă

ciocolată - 100 g (o ciocolată standard, fără umpluturi)
Lapte - 400 ml
Nisip de zahăr - 50 g
Vanilie zahăr - la gust

Ciocolata este pierdută, se toarnă un lapte de jumătate fierbinte și se amestecă la un amestec omogen. Adăugați zahăr și interferează constant, turnați reziduul de lapte. Și toate - o băutură de ciocolată este gata.
Pentru un pic diversificați o rețetă destul de plictisitoare pentru ciocolată caldă, puteți pune gustul garnărilor, scorțișorului, cardamomului, nucșei. Și în ciocolată caldă puteți adăuga unt și decorați crema de băutură, piulițe, pudră de cacao.

Rețetă 2: Ciocolată caldă cu făină de porumb

Lapte 500 ml
Făină de porumb 1 lingurita
Ciocolată negru 70% 120 g
Zahăr la gust

1. Încălziți laptele pe căldură medie până la fierbere timidă, faceți focul destul de minim și se toarnă într-o cratiță cu lapte rupt cu bucăți mici de ciocolată (ciocolată înainte de a fi mai bine să se pună în congelator: după frig, acesta dă un gust subțire ). Prin agitarea conținutului cratiței, aduceți băutura într-o stare omogenă și timidă, cu provocarea de fierbere.

2. Adăugați zahăr și făină de porumb îngrozit. Astfel încât ea nu a intrat în bucăți, merită să cadă într-o lingură cu o făină de un lichid fierbinte fierbinte, să transforme conținutul lingurii în aruncări și apoi cu ajutorul acestui casher pentru a îngroșa restul ciocolata.

3. Se toarnă ciocolata gata făcută în cupe și servesc imediat.

Rețetă 3: Ciocolată caldă din pudra de cacao cu piper

pudră de cacao - 3 lingurițe
Lapte - 2 pahare
Nisip de zahăr - 5 lingurițe
Vanilie Sugar - 1 lingurita
Roșu (mai bun decât cayenne) piper - la gust
sau piper chili - la gust
În principiu, puteți face fără piper. Dar, în general, ciocolata fierbinte fierbinte ar trebui să fie cu piperul. În caz contrar, este doar o variantă de cacao.

Pudră de cacao cu zahăr. Încălzirea laptelui, dar nu aduceți la fierbere și amestecând treptat continuu, adăugați zahăr cu lapte la el. Apoi puneți zahăr și piper de vanilie. Ciocolata fierbinte gata.

Rețetă 4: ulei de ciocolată caldă și pulbere de cacao

Luați 4 linguri cu o pulbere de cacao deal, 4 linguri de unt, 4 linguri de nisip de zahăr și o cantitate arbitrară de apă potabilă (consistența băuturii va depinde de ea).

În peria sau o cratiță mică, topiți uleiul. Se amestecă cacao-ul cu zahăr, se toarnă la ulei și se amestecă. Apoi se toarnă cu apă și aduceți la fierbere pe un foc foarte lent, amestecând continuu. Puteți începe cu o cantitate mică de apă și apoi măriți-o pentru a obține o ciocolată mai lichidă. Pentru parfum, puteți adăuga vanilină sau înlocuiți zahărul cu zahăr de vanilie.

Prin aceeași tehnologie, este pregătit o glazură de ciocolată pentru prăjituri - dacă așteptați până când masa de fierbere devine destul de groasă. Opriți focul imediat după ce băutura se fierbe și îl rupeți în ceașcă.

Rețetă 5: Ciocolată caldă cu amidon de cartofi și ciocolată

Din numărul specificat de ingrediente, se obțin 4-5 porții.

• 1 litru de lapte
• 200 g de ciocolată (amară sau lapte)
• 2-3 linguri. (fără top) amidon (cartofi)

Amidon diluat în 1 ceașcă de lapte.

Restul laptelui se toarnă într-o cratiță, pus pe focul de mijloc, adaugă ciocolată.
Până când ciocolata este dizolvată.

Apoi adăugați lapte cu amidon, amestecați bine, încălzit până când masa începe groasă.
Îndepărtați de la foc.

Serviți fierbinte.

Rețeta 6: Cum să gătești ciocolată caldă în cuptorul cu microunde

lapte 3.2% ¾ Cupa
Sugar vanilie ¼ h. L.
Muscat Nut pălărie 2 Topping
Ciocolata 50 G.

Ciocolata caldă este o băutură îndelungată, încălzirea, revigorarea și îmbunătățirea stării de spirit. Este adesea gătit acasă dintr-o placă simplă de ciocolată. Lipsa unei case de ciocolată nu înseamnă că nu veți putea să faceți o astfel de băutură minunată. Pentru pregătirea sa, puteți lua cacao, pe baza căreia băutura va fi la fel de gustoasă.

Afil, mai ieftin și mai ușor va găti ciocolată caldă din cacao decât de la țiglă de ciocolată, iar rezultatul nu va fi mai rău. Secretul principal al unei băuturi bune constă în raportul precis al laptelui și cacaoului. Există multe opțiuni diverse pentru gătitul de ciocolată caldă, printre care sunt obișnuite și cu un "evident".

Ingrediente:

• unt de înaltă calitate - 50 g;
• pulbere de cacao - 100 g;
• gust de zahăr.

Metoda de gătit

Am topit uleiul, turnați zahărul și amestecând în mod activ, iar cacao se toarnă ultima. În băutura sudată, puteți adăuga un mic scorțișoară la discreția dvs.

Este necesar să pregătiți această băutură într-o baie de apă, deoarece este ușor de ars. Temperatura de preparare poate provoca complexitate suplimentară, deoarece nu trebuie să depășească 32 ° C. Un alt punct important - apa nu este utilizată cu metoda de preparare.

De asemenea, o rețetă pentru ciocolata amară fierbinte acasă de la pudra de cacao este adesea folosită pentru a pregăti un desert rece. Pentru aceasta, băutura este îmbuteliată pe tancuri mici și trimise la frigider, astfel încât să fie înghețată.

Ciocolată lapte caldă cu Marshello

Ingrediente:

1. lapte - 0,2 l;
2. cacao - 8 linguri. l.;
3. nisip de zahăr - 2 linguri. l.;
4. marshmello - gust.

Cum de a găti ciocolata lapte cald din cacao cu Marsselou

Încălcăm laptele și facem foc, de asemenea. Apoi vărsăm cacao la lapte și amestecați bine. La amestecul omogen rezultat, adăugați zahăr și, dacă doriți, puteți adăuga câteva mirodenii, de exemplu scorțișoară. La final, decorăm băutura cu ajutorul lui Marshello, care se topește și formează o frumoasă spumă dulce.

Adesea, brandy se adaugă la o astfel de băutură. Cu gust prea saturat, puteți aplica în plus față de apă rece.

Ingrediente:

• lapte - 0,5 l;
• cremă - 0,2 l;
• rum - 60 ml;
• zahăr - 3 lingurițe. l.;
• cacao - 5 linguri. l.;
• ginger rasă - 5 g
• scorțișoară - 1 baghetă;
• chile Pepper - 1/2 h.

Metoda de gătit

Se toarnă într-un lapte de containere, cremă și rom, apoi adăugați piper chili, ghimbir și scorțișoară. Lăsați acest amestec să fiarbă pe un mic incendiu și este necesar să se amestece constant. Se toarnă niște lichid în cerc, în care cacaoul este apoi turnat. Ne vârfim pentru a obține un amestec suficient de gros și aspect astfel încât să rămână bulgări. Conectăm această masă groasă cu un lichid cu condimente, aduceți la fierbere și îndepărtați din foc. Curățați scorțișoară și turnați o băutură în cupe. Înainte de a decora crema de ciocolată sau cacao.

Această rețetă necomplicată pentru ciocolată caldă din Chilean din pulberea de cacao poate fi ușor schimbată la discreția sa. În loc de romi, coniac sau brandy este potrivit și nu puteți folosi alcool deloc. Principalul lucru aici este prezența piperului, de preferință chili, dar puteți lua un alt piper ascuțit.

Ingrediente:

• ciocolată albă - 120 g;
• lapte - 0,4 l;
• ciocan scorțișoară - 1 vârf;
• nucșoară rasă - 1 vârf;
• amidon de porumb - 1 lingura. lingura;
• cacao rasă - 30 g

Metoda de gătit

Lăsăm jumătate din mugul de lapte pentru a se amesteca mai departe cu amidon, iar restul trebuie să fie adus la fierbere. Am rupe ciocolata albă pe bucăți mici și adăugăm la lapte. Gatiți un amestec pe o căldură slabă și așteptați până când ciocolata se topește. Se toarnă amidonul de porumb la laptele retractiv și se amestecă.

Se adaugă scorțișoară și nucșoară rasă într-un amestec încălzit cu ciocolată-ciocolată și se toarnă încet lapte cu amidon. Gătit până se îngroașă și nu uitați să se amestece bine. Ne îndepărtăm de la aragaz și răspândiți băutura în cupe. Pentru frumusete și gust, presărăm cu un cacao rasă.

Există multe metode de a suda ciocolată albă caldă cu o decorare a unui cacao rasă, pentru ceea ce va trebui înlocuit sau adăugați unele ingrediente. Se poate folosi frisca, fulgi de migdale, marshmallow etc. Este vorba despre preferințele dvs.

Ciocolată caldă cu cafea și lapte

Ingrediente:

1. lapte - 0,4 l;
2. apă - 0,3 l;
3. pudră de cacao - 3 lingurițe. Linguri
4. zahăr - 1 lingură. lingura;
5. cafea măcinată - 2 ore. Linguri.

Metoda de gătit

Mai întâi trebuie să gătești și să treci 200 ml de cafea naturală. Apoi am pus laptele pe arzător și am adus-o la fierbere. Adăugăm zahăr și împiedicăm dizolvarea. Se toarnă un cacao în apă fierbinte și se amestecă bine, apoi se toarnă încet

lapte, în timp ce trebuie să amestecați în mod activ. Alături de ciocolată fierbinte de cafea treptat nebună. La sfârșitul băuturii puteți decora crema sau pudra de cacao.

Ingrediente:

• lapte - 180 ml;
• cacao - 2 h.;
• amidon de porumb - 1/2 h.;
• pulbere de zahăr - 1 linguriță;
• cinnamon ciocan - 1/3 h.;
• sare - 1 vârf;
• apă - 20 ml.

Metoda de gătit

Se amestecăm toate ingredientele uscate într-un castron separat. Am pus laptele în aragaz și până acum așteptăm încălzire, turnați amestecul uscat preparat cu apă caldă, după care este agitată la o masă groasă omogenă. Adăugam amestecul de migrație rezultat în laptele încălzit și cu o agitare temeinică pe care o aduc la fierbere și apoi se coace aproximativ 3 minute. Se toarnă cacao pe cană și poate fi decorată pe vârful cipului de ciocolată, cacao sau frisca.

Ciocolata cu scorțișoară, lapte și miere

Ingrediente:

1. lapte - 0,5 l;
2. cacao - 3 linguri. l.;
3. miere - 4 linguri. l.;
4. scorțișoară - 1 baghetă;
5. zahăr - 60 g;
6. vanilie - 1 linguriță.

Metoda de gătit

Turnul laptelui în recipient, adăugă zahăr, miere, scorțișoară și încălzire pe un mic foc. Se toarnă pudra de cacao în lapte. Curățați scorțișoară înainte de fierbere, așteptăm până când amestecul va fierbe și va opri focul. Noi vărsăm băutura în cupe și îl puteți decora cu bucăți de marshmallow.

Concluzie

Există multe rețete pentru ciocolată caldă din pulberea de cacao, datorită căruia toată lumea poate găsi o opțiune de gust. Cunoașterea rețetelor și caracteristicile pregătirii acestei băuturi fierbinți, nu va face prea multă dificultate. De asemenea, puteți experimenta întotdeauna și adăugați ceva la gustul dvs. sau decorați-vă. După ce ați petrecut ceva timp, veți obține o băutură de încălzire care va ridica starea de spirit și va acuza energia pentru întreaga zi.

Despre băuturile de încălzire de iarnă și nu i-au spus în ea despre foarte iubit de multe băuturi - ciocolată caldă.

Dar el este cel care ne poate da căldură, confort și confort, cald corpul și sufletul, creează o plăcere uimitoare de a gusta și a beneficia de sănătate

Fix această "nedreptate" în legătură cu ciocolata fierbinte!

Această băutură este pur și simplu imposibil să nu iubească, pentru că este reală, este un pasionat, senzual, montat și fascinant, este unic.

El este capabil să ridice instantaneu starea de spirit, dă o inspirație incredibilă, dă putere și energie. Acesta este exact ceea ce ne lipsește atât în \u200b\u200btimpul iernii, nu? ☺

Câte rețete minunate pentru gătit această băutură! Nu sunt suficiente cărți pentru a le descrie.

O sarcină dificilă, dar voi încerca să vă spun despre cele mai interesante. Rețete simple și utile pe care le puteți găti cu ușurință acasă.

Deci, dacă vă place ciocolata caldă cât de mult îl iubesc și vreau să stăpânească câteva rețete pentru tine, apoi să-ți faci o ceașcă de ceai și să te pregătești să înveți sacramentele gătitului său!

Despre cum este utilă ciocolata caldă și despre mai multe motive pentru a bea o ceașcă de această băutură divină, citiți mai departe ...

Din acest articol veți învăța:

Ciocolată caldă - Ce este și cum să-l gătești?

Ciocolata este cel mai favorit produs la copii. Și nu e de mirare că copiii îl iubesc atât de mult!

Ciocolata este un dulce dulce al zilei.

Pentru a bea o ceașcă de ciocolată caldă dimineața, la micul dejun, vă puteți permite tuturor, chiar și celor care se ocupă de hamul cifrei și o talie subțire!

Apropo, oamenii de știință s-au dovedit că băuturile calde calde este mult mai utilă decât chiar există un ciocolateer!

Ciocolata mai închisă, cu atât este mai mare procentul de cacao, cu atât beneficiile sunt mai mari. Desigur, vorbim despre ciocolată reală, naturală, fără a conține diferite arome sintetice, coloranți, agenți de îngroșare, stabilizatori și conservanți!

Ce este ciocolata fierbinte?

Principalele momente utile:

1. Ciocolata caldă se va încălzi dacă am înghețat, deoarece îmbunătățește perfect circulația sângelui și accelerează sângele.
2. O ceașcă mică de ciocolată caldă se potrivește bine, astfel încât această băutură este destul de potrivită ca o gustare dimineața.
3. Ciocolata conține antioxidanți care împiedică boala cardiacă și îmbătrânirea prematură, întinerirea celulelor și reducerea riscului de dezvoltare a oncologiei.
4. Îmbunătățește creierul. Studiile arată că ciocolata fierbinte poate "trezi" a ta, îmbunătățește memoria și concentrarea atenției.
5. Crește performanța de mai multe ori. Dar, în acest scop, nu este necesar să se adauge zahărul la băutură, deoarece utilizarea zahărului după un salt ascuțit "Performanță presupus" este resetarea tuturor "realizărilor influenței de ciocolată" ...
6. Băutura de ciocolată realizată din ingrediente de înaltă calitate conține mai mulți antioxidanți decât vinul roșu natural de înaltă calitate și scump!
7. Starea de spirit este perfectă, reduce nivelul de stres și anxietate, reduce simptomele depresiei și stimulează producerea de endorfine (hormoni de bucurie), ceea ce ne ajută să ne simțim fericiți.
8. Și din nou aici este același sfat: asigurați-vă că nu există o cantitate mare de zahăr în ceașcă de băutură de ciocolată și este mai bine să o înlocuiți deloc !!! Doctorii sfătuiesc să nu se implice și să bea mai mult de două mici Cupe de ciocolată caldă pe zi!
9. Consolidează navele, deoarece conțin flavonoide care stabilizează tensiunea arterială, consolidarea peretelui vascular, reducând astfel riscul bolilor cardiovasculare.
10. Ciocolata caldă ajută la reducerea greutății. Sub o singură condiție - totul este sincer drăguț, înlocuim două cești de ciocolată bună caldă, cu un conținut mic de zahăr sau!

Cum să vă gătiți sfaturile de ciocolată perfectă din cea mai faimoasă ciocolată din lume

Aceasta este cea mai faimoasă gurus de afaceri de ciocolată ca Ansel Dominic, Jacques Torres, Mauri Rubin și Michael Clog.

Pentru a pregăti ciocolata fierbinte impecabilă, ascultați sfatul lor!

• Prima regulă: uitați de pulberi de ciocolată solubile din magazine!

Da, aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a pregăti o ceașcă de ciocolată fierbinte, iar în multe cazuri - lucrul este de neînlocuit.

Dar, din păcate, nu toate amestecurile pentru ciocolată caldă la fel de "ciocolată" ...

În multe amestecuri, calitatea componentelor este destul de dubioasă, ca să nu mai vorbim de faptul că multe companii adaugă diferite aditivi sintetici într-un amestec ... Ei bine, despre ce anume vă puteți vorbi deja?

Cu toate acestea, există amestecuri care sunt făcute din naturale, tocate în pulbere, ciocolată.

Iată un lucru - da, poate fi luat. Prin urmare, studiați cu atenție compoziția pe ambalaj și căutați amestecuri reale de ciocolată.

• A doua regulă: numai ciocolată de înaltă calitate!

Baza băuturii este ciocolată, deci este necesar să o alegeți foarte responsabil, deoarece va depinde de acest gust al băuturii dvs.

Utilizați Ciocolata extrem de înaltă calitate.

Nu veți putea să pregătiți plăcintele de căpșuni parfumate și cu adevărat delicioase în timpul iernii, nu? Și toate pentru că în timpul iernii, căpșunile nu au gustul dorit și aroma reală.

Totul este, de asemenea, ca ciocolata: dacă doriți o ciocolată caldă delicioasă și parfumată, luați cea mai bună calitate ciocolată!

Este necesar să alegeți o placă de înaltă calitate, cu un conținut de cacao de cel puțin 70%.

Pentru băutură pentru a fi dulce, puteți adăuga niște zahăr sau stevie. Dar totuși, va fi mai bine să amestecați ciocolata neagră (bază) cu ciocolată de lapte, în timp ce ciocolata neagră va fi de 70% din băutură, iar al doilea, lapte, restul de 30%.

Dacă pregătiți ciocolata pentru copii, atunci această proporție, desigur, este mai bine să se schimbe și să facă o băutură într-un raport de 50% de 50%.

Dar procentul de conținut de cacao în plăci de ciocolată nu este tot!

Când alegeți ciocolata pentru tine, nu arăți doar pentru interes.

Prin urmare, căutați cele mai bune, încercați diferite, aflați despre cei mai buni producători de ciocolată naturală de înaltă calitate, atâta timp cât nu găsiți ciocolata perfectă pentru dvs.!

• A treia regulă: lapte și smântână. Aici, ca și în cazul ciocolatei: este mai bine să amestecați ambele. Principalul lucru este de a determina în mod clar proporția corectă.

Crema dați o cremă de băutură și textura matasoasă.

Dacă există multe de adăugat, nu va fi o băutură, ci o cremă, desert și un desert destul de gras, care nu este în întregime util.

Merită să spuneți că laptele și crema ar trebui să fie de cea mai înaltă calitate, naturală, preferabil ecologică, care sunt realizați din lapte real și nu pulbere lapte.

Și fără utilizarea diferiților stabilizatori, gustul aromelor sintetice de "lapte natural" și conservanți.

Încercați să comparați gustul de ciocolată gătit pe lapte și smântână obișnuită și gustul de ciocolată gătit pe produsele lactate organice. Comentariile vor fi inutile ...

• A patra regulă: aditivi.

Cele mai populare suplimente sunt scorțișoară și vanilie.

Puteți să le adăugați deja în ciocolată gata făcută și puteți, înainte de a adăuga ciocolată, încălziți laptele cu un stick de scorțișoară fie cu un pod de vanilie.

Astfel de aditivi condimente la băuturi ca un piper de nucșoară și cayenne sunt demne.

Frisca, chips-uri de ciocolată și pulbere de cinnamină - perfectă pentru decorarea băuturii finite.

Asigurați-vă că adăugați un vârf de sare în ciocolată deja făcută gata.

Este necesar pentru a sublinia toată dulceața acestei băuturi!

Ciocolata caldă perfectă este doar cazul în care au fost formate ingredientele ideale.

• Cea de-a cincea regulă: tehnologia corectă de gătit.

Pentru pregătirea ciocolatei calde, nu aveți nevoie de echipament special.

Aveți nevoie doar de o sobă, o cratiță mică și, de fapt, buncărul pe care îl veți fi cu atenție și inspirat să se amestece:

1. Trebuie să încălzim laptele într-o cratiță. Nu-l lăsați să se fierdă, altfel va schimba coerența după fierbere și va fi deja "nu laptele" de care avem nevoie!
2. În laptele fierbinte trebuie să adăugați ciocolată. Trebuie să fie temperatura camerei.
3. Apoi, continuați să încălziți amestecul la o temperatură destul de ridicată, amestecând în mod constant cu o pană până când ciocolata este complet topită în lapte.

Asta-i tot, prieteni, este simplu! Rămâne să adăugați acei aditivi pe care doriți și - Voila - băutura de ciocolată este gata!

Dacă doriți să încercați să încercați ciocolata caldă blândă spumă, apoi rupeți ciocolata în castronul blenderului, turnați într-o cantitate mică de lapte fierbinte și sudoare. Va fi de neuitat, îți promit!

Vei reusi! Ei bine, am făcut-o ... să nu fim prima dată, da ... dar sa dovedit!

Prin urmare, aici aveți rețete de boală de ciocolată, alegeți!

Cum să gătești ciocolata caldă - cele mai bune rețete

Deci, ia în considerare cele mai delicioase rețete:

• Ciocolată caldă clasică №1

Se încălzește 450 ml de lapte și 75 ml într-un sauru. Cremă 33% grăsime, se adaugă 70 de grame de ciocolată neagră și 30 de grame de lapte.

Și nu uitați de vârful sarei.

Încălziți băutura, dar nu o aduceți la fierbere. Fierbe în jurul cercurilor.

• Ciocolată cu lichior

Pe o jumătate de ceașcă de lapte, luați cinci linguri de pulbere pentru gătit ciocolată caldă.

Încălziți laptele fără ao aduce la fierbere. Se toarnă în ea o pulbere de ciocolată și se amestecă totul cu o șmecheră, astfel încât să nu existe niște bucăți.

Dacă se dorește, băutura poate fi îmbogățită cu esență de vanilie, un vârf de scorțișoară sau un vârf de piper de cayenne.

Apoi, pe fundul oricărei feluri de mâncare se toarnă lichiorul (60 ml).

Un lichior de ciocolată, bourbon de cireșe, rom, precum și tinctură picantă și Beylis. Apoi se toarnă ciocolata fierbinte pregătită deasupra lichiorului.

Finalizați crema de creație, chips-uri de ciocolată. De asemenea, puteți sui suita cu marshlow (nu este necesar) sau adăugați o coajă portocalie.

• Ciocolată caldă clasică №2

Se încălzește două pahare de lapte și se dizolvă 60 de grame de ciocolată în el, adăugând un îndulcitor la gust. Se amestecă continuu, aduceți acest amestec într-o stare fierbinte.

• Ciocolată caldă în spaniolă

Ingrediente: 2 cani de lapte, 60 de grame de ciocolată amară steroidă, 0,5 ore. Scorțișoară, 1 gălbenuș de ou, îndulcitor la gust.

Înfășurați un gălbenuș într-o cantitate mică de lapte. Pus deoparte.

Laptele rămași se va încălzi și se va turnați pe o ciocolată, îndulcitor și scorțișoară stoarse. Încălziți această masă, fără a uita tot timpul să se amestece.

La sfârșit, adăugați un gălbenuș pre-biciuit.

• Ciocolată caldă mexicană

Componente: 400 ml de lapte, 50 de grame de ciocolată, 3 bastoane de scorțișoară, ușor vanilie.

• Într-o cratiță mică, amestecați laptele, ciocolata și stickul de scorțișoară.
• Căldură până când toată ciocolata este topită.
• Apoi luați scorțișoară și adăugați vanilie.
• Bate înainte de apariția spumei.

• Ciocolată caldă cu condimente

Ingrediente: 2 linguri. L. Gorky Ciocolată, 2 cani de lapte, scorțișoară, garoafe, nucșoară și tataltener la gust.

• În cratiță se toarnă jumătate de ceașcă de lapte.
• Adăugați ciocolată, zahăr, scorțișoară, garoafă și nucșoară.
• Toate au fost plasate timp de 5 minute în cuptor.
• În timp ce amestecul se va încălzi, trebuie să o amestecați de două ori, astfel încât ciocolata să fie complet topită.

Apoi turnați laptele rămas în amestec și puneți-l în cuptor timp de 7 minute.

• Ciocolata fierbinte austriacă

Ingrediente: 100 de grame de ciocolată zdrobită, zest de la o portocală, 0,5 ore. Scorțișoară de scorțișoară, o jumătate de ceașcă de lapte, 4 lingurițe. L. Crema densa.

• Pe căldură foarte lentă, topirea ciocolată împreună cu zeul, scorțișoară și 3 linguri. L. lapte.
• Când ciocolata este complet topită, turnați laptele rămas în această masă și aduceți-o într-o stare fierbinte.

Se fierbe ciocolată caldă pe cani și puneți pe partea de sus a fiecărei porțiuni pe o lingură de biciuire în Advance Cream.

• Ciocolată caldă "Montesum"

Ingrediente: 100 g de ciocolată, 250 ml de lapte, vanilie.

• · În rezervoare destul de mari, trebuie să topeste ciocolata.
• · Apoi adăugați lapte și vanilie.
• · Încălziți de trei ori, aducând la o stare fierbinte și îndepărtarea masei din foc.
• · Apoi a zburat cu atenție amestecul de ciocolată gătit cu un blender submersibil.

Ciocolată caldă "bavaruaz"

Ingrediente: 3 gălbenușuri de ou, 200 ml de lapte, 30 de grame de ciocolată, 30 ml de ceai cald negru puternic, zahăr la gust.

• · În lapte fierbinte, topit ciocolată și adăugați ceai.
• · Separat, trebuie să confundați cu atenție gălbenușurile cu zahăr.
• · Apoi amestecați aceste mase și luați cu atenție forma spumei.
• · Puteți adăuga o mică vanilie.

Ciocolată caldă cu lapte de nucă de cocos

Ingrediente: 200 ml. lapte, 200 ml. Lapte de cocos, 100 gr. Lapte ciocolată, zahăr la gust.

• Se amestecă două tipuri de lapte și le aduce într-o stare foarte fierbinte.
• Adăugați bucăți de zahăr și ciocolată.
• Căldură, amestecând masa până când toată ciocolata este complet dizolvată.

Și câteva rețete mai rapide și delicioase ale acestei delicatețe.

Ele sunt foarte interesante, cu siguranță vă place!

Ați înțeles deja tehnologia, deci prinde idei și creați!

• Lavandă ciocolată

Un pahar de lapte + jumătate de ceașcă de cea mai tare ciocolată albă + o perfuzie puternică a florilor de lavandă sau o pereche de picături de ulei esențial de labrendă de înaltă calitate.

• Ciocolata de menta.

Un pahar de lapte + jumătate de masă de ciocolată de ciocolată + o perfuzie puternică de mentă, fie câteva picături ale uleiului esențial de menta de bună calitate.

• Ciocolată fierbinte fierbinte

Sticlă de lapte + pulbere de cacao de înaltă calitate (sau înlocuiește ciocolată) + mirodenii care vă place + 1 linguriță de sirop de arțar.

• Chocolate de vanilie

Sticlă de lapte + lingură de apă + ciocolată + lingură de zahăr + extract de vanilie.

Ciocolata de arahide cremoasa.

Un pahar de lapte degresat + 0,5 pahare de cremă uleioasă + 120 grame de ciocolată de lapte + 50 gr. Unt de arahide.

• Caramel Ciocolată

Jumătate dintr-un pahar de lapte + ¼ ceașcă de cremă uleioasă + 150 grame de ciocolată + 3 lingurițe. Linguri de sirop de caramel.

• Ciocolata de nucă de cocos

Două pahare de lapte + 3 lingurițe. Linguri de Bourbon + Cupa de lapte de nucă de cocos + chips-uri de nucă de cocos + 1 lingură. Lingura de cremă uleioasă + 115 grame de ciocolată neagră.

• Cafea de ciocolată fierbinte

Două pahare de lapte + un pahar de cafea tare gătită + 100 de grame de ciocolată neagră + lingură de zahăr.

• Ciocolată groasă fierbinte

Patru pahare de lapte + 200 grame + două linguri de zahăr + 3 linguri de amidon de porumb.

• Ciocolată caldă de dovleac

O jumătate de ceașcă de lapte + 100 grame de ciocolată + două linguri de piure de dovleac + o lingură de miere de masă + vârf de amestec condimentat + vârf de sare.

• Cognac Hot Chocolate.

O jumătate de pahar de lapte + jumătate din lingurița de scorțișoară + ¾ linguri de amidon de porumb + 50 grame de ciocolată amară + 3 lingurițe. Linguri de pudră de ciocolată bună + Două linguri de zahăr + un coniac de lingură.

• Ciocolata fierbinte de portocale

O jumătate dintr-un pahar de lapte + jumătate de lingură de portocaliu proaspăt + 60 grame de ciocolată neagră + 0,5 linguri de zahăr.

• Berry Hot Chocolate

Un pahar de cremă cu conținut scăzut de grăsimi + suc de 300 de grame de boabe + 200 de grame de ciocolată amară + 50 grame de ulei de cremă + 2 linguri de zahăr.

• Nuc ciocolată caldă

Un pahar de lapte + 1 masă. Spoon cacao + 1 tabel. O lingură de piulițe de sol + 20 grame de ciocolată neagră + ¼ c.l. Ginger la sol + sare de prindere.

• Vanilie Ciocolată fierbinte

Un pahar de vanilie + 100 grame de ciocolată neagră + 2 ppm Zahăr de nucă de cocos.

• Ciocolata italiană

Două și jumătate de ceașcă de cremă cu conținut scăzut de grăsimi + 1 h. Un astfel de amidon de porumb + Zest Orange + 60 grame de ciocolată rasă + 1 strat Sukan Sugar.

• Arderea ciocolată fierbinte

Un pahar de lapte + 140 gr. ciocolată neagră + vârf de piper chili + ¼ CHL Scorţişoară.

• Ciocolata irlandeză

Un pahar de lapte + o jumătate de ceașcă de ciocolată de ciocolată + 60 gr. Lichior "beilis".

Dacă doriți, puteți înlocui laptele pe care are un conținut scăzut de lactoză sau înlocuiți laptele și crema de vacă la produse de nucă de cocos sau de migdale similare. Da, nu va fi "clasic". Dar, fac asta, pentru că nu-mi plac laptele obișnuit, principalul lucru nu este să vă refuzați în această plăcere!

Ciocolată caldă de calitate excelentă și gătită cu dragoste - acesta este un adevărat "corp de corp și suflet"!

Când este rece pe stradă, gri și drotă, atunci vă recomand din inimă, prieteni, bucătar ciocolată fierbinte: groasă, catifelată, cu pasiune, cu o muștar de lumină plăcută ... Mmm ... Este cu adevărat o băutură regală Fotografiile!

Și acum știi totul despre cum este corect și delicios!

Aveți propriile dvs. secrete de gătit această băutură divină? Distribuiți, vă rog, în comentariile! I, ca un mare fan al ciocolatei calde, este foarte interesant!

Vedeți din nou întâlnirile, draga mea!

Pregătirea cu plăcerea, bucurați-vă de sănătate! Inspirații pentru tine și frumoasă "dispoziție de ciocolată"!

Cu tine era Alena, în timp ce