Ce este mai bine să mănânci cu un ulcer de stomac. Alimente permise și contraindicate pentru ulcerul stomacal. Ce poți mânca cu patologie

Când o persoană face un ulcer, comportamentul său alimentar se schimbă dramatic. Pacientul prezintă adesea dureri severe, arsuri și senzație de strângere în zona stomacului. Acest lucru afectează atitudinea unui bolnav față de alimentație: unii pacienți nu mănâncă deloc, refuzând mesele necesare organismului. O dietă pentru ulcerul stomacal este o metodă de tratare a acestei boli, care vizează eliminarea simptomelor neplăcute. O dietă bine concepută va ajuta să facă față durerii, să accelereze vindecarea ulcerului și să îmbunătățească stare generală sănătate.

Principiile dietei

Dieta este departe de a fi singura metodă de tratare a bolii, cu toate acestea, fără a o urma, terapia medicamentoasă efectuată acasă nu va fi suficient de eficientă. Scopul principal al unei diete sănătoase este prevenirea deschiderii unui ulcer, care apare la consumul de alimente interzise.

Medicii disting mai multe principii de bază ale dietei:

1. Regularitate. Intervale lungi între mese duc la faptul că acidul clorhidric produs în cantități mari începe să corodeze pereții stomacului. Pentru a evita acest lucru, trebuie să mănânci la fiecare 2-3 ore.
2. Dimensiunea porției. Medicii recomandă consumul alimentelor permise în cantități mici. Greutatea aproximativă a unei porții este de 100-150 g.
3. Metoda de gatit. Produsele pot fi fierte, fierte sau fierte. Trebuie să le folosiți sub formă de piure, zdrobită sau lichidă. În acest caz, ele sunt ușor absorbite de organism și nu provoacă perturbări în muncă. tract gastrointestinal. Alimentele prajite si coapte (cu crusta aurie) afecteaza tractul digestiv, de aceea se recomanda excluderea lor din alimentatie.
4. Temperatura alimentelor. Este interzis consumul de mâncăruri reci sau calde: temperaturile agresive duc la perturbarea producției de enzime. Ca urmare, membrana mucoasă a stomacului și a duodenului este restabilită lent, ceea ce crește riscul de deschidere a ulcerului. Temperatura de siguranță este de 26-33°C.
5. Modul de băut. Este important să bei cel puțin 1,5-2 litri de apă pe zi. Cu toate acestea, acest lucru trebuie făcut cu o jumătate de oră înainte de mese sau cu o oră după aceasta. Dacă bei în timpul mesei, apa va spăla sucul gastric, ceea ce va întârzia procesul de digerare a alimentelor.
6. Gătirea cărnii, peștelui și bulionului. Carnea, peștele, carnea de pasăre sau fructele de mare trebuie să fie complet lipsite de piele, oase, tendoane și grăsime. În procesul de preparare a bulionului, apa trebuie schimbată de cel puțin două ori: acest lucru este necesar pentru a reduce procentul de grăsime.

Când vă schimbați dieta, amintiți-vă că această dietă nu este o dietă de slăbire. Dieta ar trebui să conțină o cantitate suficientă de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Cauzele ulcerului

Leziunea ulcerativă este un defect profund care se formează pe membrana mucoasă a stomacului sau a duodenului 12. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că tractul gastrointestinal este în permanență în contact cu substanțe agresive. Într-o stare normală, organismul folosește un mecanism de apărare clar, care include următoarele procese:

Membrana mucoasă este deteriorată de medicamente pentru durere (AINS), stres sever, alimente și băuturi agresive, infecție cu Helicobacter pylori și boli în care producția de suc gastric. Adesea, un ulcer devine o complicație a unei alte boli - gastrita.

Lista produselor permise

Dieta cu ulcer include o serie de alimente permise:

Conținutul total de calorii al dietei este de 2500-3000 kcal pe zi.

Produse interzise

Începând o dietă, nu uitați de restricțiile alimentare. Lista produselor interzise include:

Alimentele interzise afectează agresiv stomacul și duc la o exacerbare a bolii. Dacă nu urmați dieta prescrisă de medic, ulcerul dă complicații: formarea unui orificiu traversant în peretele organelor interne, inflamație a peritoneului, sângerare, obstrucție gastrică și cancer.

Dieta în timpul exacerbării

Alimentele dietetice ar trebui urmate în fiecare zi, dar unii pacienți uită de ea. Simptomele bolii scad, motiv pentru care pacienții încep să mănânce carne prăjită, supe grase, deserturi și alte alimente care provoacă deschiderea unui ulcer. Ca urmare, apare o exacerbare a ulcerului, iar pacienții simt din nou durere, de care au reușit să se înțărce.

Pentru a face față durerii, trebuie să combinați medicamentele cu dieta. Alimentele interzise trebuie excluse și înlocuite cu proteine. Rolul lor în tratamentul ulcerului este următorul:

1. Substanțele care alcătuiesc proteina sunt implicate în vindecarea țesuturilor deteriorate. Sunt un fel de material de construcție care ajută la „strângerea” ulcerului și ameliorarea simptomelor bolii.
2. Proteina leagă acidul clorhidric și pepsina, o enzimă care face parte din sucul gastric. Acest efect se manifestă atunci când acidul clorhidric este produs în exces.
3. Îmbunătățește eficacitatea medicamentelor la pacienții care suferă de malnutriție proteico-energetică.

Cel mai mare procent de proteine ​​se găsește în produsele de origine animală. Acestea sunt carnea, carnea de pasăre, ouăle, brânză de vaci, peștele, fructele de mare. De asemenea, acest element face parte din hrișcă, iaurt și soia.

O parte la fel de importantă a dietei este grăsimea. În funcție de individ caracteristici fiziologice norma acestei componente variază de la 55 la 65 g. Această substanță poate fi obținută din legume sau unt, dar produsele trebuie consumate în cantități limitate.

Nutriție pentru sângerare

În perioada de sângerare, puteți folosi supe mucoase și piure. Trebuie să mănânci puțin și des: în acest mod, alimentele sunt absorbite mai ușor și practic nu irită membrana mucoasă.

Lista alimentelor pe care le poți consuma în această perioadă este destul de largă. O dietă pentru ulcer include:

• pupituri de lapte și fructe;
• cereale în lapte (cu excepția cerealelor precum orezul sălbatic, meiul, orzul);
• grăsimi vegetale;
• omletă cu ouă la abur;
• budinci si jeleuri;
• sufleuri și pateuri din carne (nu conserve);
• legume fierte;
• mere zdrobite.

Lista alimentelor interzise se extinde: cu un ulcer sângerând, nu puteți mânca carne, pește și fructe de mare, conserve, cârnați, dulceata, fructe si legume proaspete.

Dieta în timpul convalescenței

După ce ulcerul va dispărea în sfârșit, vor exista mai puține restricții alimentare, dar nu va fi posibil să scăpați complet de ele. Medicii recomandă limitarea utilizării alimentelor interzise, ​​legumele sunt doar fierte, iar preparatele gătite în procesul de prăjire sau coacere nu trebuie consumate de mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Specialiştii evidenţiază mancare sanatoasa care ajută la prevenirea exacerbarii unui ulcer:

1. Lapte, jeleu. Aceste băuturi învăluie mucoasa gastrică și oferă o protecție suplimentară împotriva substanțelor agresive.
2. Miere. Folosind miere, combini afacerile cu plăcerea: obțineți o senzație gustativă plăcută și protejați organele interne în cazul creșterii producției de acid clorhidric. Îl poți mânca singur sau îl poți adăuga la ceai. Temperaturile agresive au un efect negativ asupra mierii, lipsind proprietăți utile. Când îl adăugați în ceai, asigurați-vă că băutura nu este prea fierbinte. Mierea trebuie păstrată la temperatura camerei.
3. Suc de varză. În timpul unei exacerbări, trebuie utilizat cu prudență. Cu toate acestea, după recuperare, îl puteți bea cel puțin în fiecare zi (în absența intoleranței). Sucul de varză luptă împotriva infecțiilor și saturează organismul cu vitamine utile.

Meniu pentru saptamana

Alimentația cu ulcer necesită disciplină și responsabilitate. Este important să se folosească numai produse sigure mâncați regulat și nu săriți peste mese. Pentru a fi mai ușor de urmat o dietă, faceți un plan de masă în avans sau utilizați meniu exemplu prezentat mai jos.

• mic dejun: lichid griş fără aditivi, decoct de mușețel;
• al doilea mic dejun: 200 ml lapte cald;
• prânz: supă moale pe bază de fulgi de ovăz, sufleu de pui la abur, jeleu de fructe de pădure;
• gustare de după-amiază: omletă cu aburi, compot de prune;
• cina: piure de cartofi, bulion de macese;
• a doua cină: măr copt, terci de orez cu lapte (piure), un pahar de lapte.

• mic dejun: piure de mere-morcovi, 2 oua fierte moi, slabe ceai verde;
• al doilea mic dejun: 200 ml jeleu de fructe;
• prânz: sufleu de carne de iepure, un pahar de lapte;
• gustare de după-amiază: pere la cuptor;
• cina: jeleu de fructe;

• mic dejun: supa crema pe baza de dovleac, cartofi si lapte;
• al doilea mic dejun: orez pe apă, compot de mere;
• prânz: piure de cartofi, cotlet de vită tocată fiartă;
• gustare de după-amiază: jeleu de lapte;
• cina: dovlecel copt, sufleu de iepure;
• a doua cina: supa de bulion de legume cu chiftele.

• mic dejun: dovlecel înăbușit cu pui și morcovi;
• al doilea mic dejun: lapte cald;
• pranz: supa de lapte pe baza de gris si dovleac;
• gustare de după-amiază: caserolă de cartofi;
• cina: mousse de lapte cu fructe de padure, bulion de macese;
• a doua cină: sufleu de pește la abur.

• mic dejun: omletă la abur cu carne de vită tocată, jeleu;
• al doilea mic dejun: jeleu pe bază de pere;
• prânz: budincă de orez;
• gustare de după-amiază: caserolă cu brânză de vaci rasă și sos de mere;
• cina: un pahar cu lapte;
• a doua cina: 2 oua fierte moi.

• mic dejun: terci de hrișcă, compot de fructe uscate;
• al doilea mic dejun: un pahar de lapte;
• pranz: supa-piure cu cartofi si pui;
• gustare de după-amiază: terci de gris cu lapte;
• cina: caserolă de cartofi;
• a doua cina: cotlet de pui la abur.

• mic dejun: terci de orez în lapte cu o bucată de unt;
• al doilea mic dejun: cotlet de pui tocat la abur;
• prânz: sufleu de pește cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de jeleu;
• gustare de după-amiază: piure de cartofi;
• cina: jeleu de fructe pe baza de para rasa;
• a doua cina: un pahar cu lapte cald.

Urmând meniul prescris, puteți accelera închiderea ulcerului, puteți evita simptomele neplăcute și puteți preveni reapariția bolii.

Rețete de feluri de mâncare

Supa crema pe baza de curcan si cartofi

Ingrediente:

• file de curcan - 200 g;
• cartofi - 100 g;
• făină de orez - 20 g;
• morcovi - 80 g;
• lapte - 10 ml;
• unt- 15 g;
• sare - după gust (nu mai mult de 3 g).

Procesul de gatire:

1. Puneți fileul în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Păstrați bulionul finit ca bază pentru supă.
2. Scoateți fileul din bulion și treceți printr-o mașină de tocat carne. Repetați acest lucru de 2 ori: carnea trebuie să fie cât mai zdrobită.
3. Fierbeți cartofii și morcovii într-o tigaie separată.
4. Se toarnă făina de orez cu bulion și se fierbe timp de 5-10 minute.
5. Zdrobiți morcovii și cartofii într-un piure cu o mașină de tocat carne. Transferați amestecul rezultat în carne.
6. Se toarna bulionul infainat peste legume si curcan.
7. Adăugați lapte, sare și o bucată de unt. Se fierbe 5-7 minute.

Acest fel de mâncare poate fi consumat în perioada de exacerbare. Regula principală este să răcești supa la temperatura camerei.

jeleu de fructe

Ingrediente:

• suc de mere - 600 ml;
• zmeură - 100 g;
• căpșuni - 100 g;
• gelatină - 20 g.

Gatit:

1. Spălați și uscați căpșunile și zmeura.
2. Turnați gelatina în tigaie, turnați-o cu suc, amestecați. Încinge cratita cu amestecul la foc mic.
3. Măcinați fructele de pădure printr-un blender sau mașină de tocat carne.
4. Împărțiți piureul de fructe de pădure în forme sau pahare, apoi turnați peste sucul de mere.

Pune amestecul la frigider până se solidifică complet. Desertul gata de mâncat în porții mici.

File de pui cu legume

Ingrediente:

• file de pui - 150 g;
• dovlecel - 100 g;
• conopidă- 300 g;
• morcovi - 80 g;
• apă - 300 ml;
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Dovleceii, conopida și morcovii, curățați și gătiți într-un aragaz lent. Faceți același lucru cu carnea.
2. Fierbeți toate produsele timp de 1,5-2 ore.
3. Puneți ingredientele într-o mașină de tocat carne sau într-un blender și măcinați până se măcina.

Puteți folosi chiftele de pui ca adaos la supă.

Avantaje și dezavantaje

Dieta practic nu are dezavantaje, de aceea este recomandată de medici când diverse boli tract gastrointestinal. Această dietă are o mulțime de avantaje:

1. O dietă sănătoasă și echilibrată ajută la reducerea sarcinii asupra sistemului digestiv. Din acest motiv, vindecarea ulcerului are loc mai rapid.
2. Împreună cu produsele, o cantitate suficientă de oligoelemente esențiale intră în organism. Starea generală de bine a pacientului se îmbunătățește.
3. Dieta ameliorează greutatea, arsurile și durerile de stomac, previne reapariția bolii.

Principalul dezavantaj al dietei este dificultatea de a o urma, deoarece va trebui să excludeți alimentele familiare din dietă și să le înlocuiți cu unele crunte. Cel mai adesea acestea sunt preparate fără sosuri, condimente și cu o cantitate limitată de sare. În plus, trebuie să mănânci de cel puțin 6-7 ori, să faci un plan de masă și să pregătești mâncarea în avans.

Alimentația alimentară în boala ulcerului peptic este baza pentru tratamentul și prevenirea cu succes a bolii. Despre ce să mănânci cu un ulcer de stomac este posibil și imposibil, iar acest articol spune.

Motivul principal pentru dezvoltarea unui ulcer de stomac este înfrângerea acestui organ de către bacteria (microbul) Helicobacter, care provoacă mai întâi inflamația acestuia, iar apoi apariția eroziunilor (ulcere).

În plus, există următoarele motive care pot da un impuls dezvoltării și progresiei ulcerului gastric:

1. Consumul frecvent de băuturi alcoolice. În același timp, alcoolul va încălca mediul acid al corpului și va reduce apărarea mucoasei sale.

Este demn de remarcat faptul că destul de des alcoolul cauzează prima dată, care, în absența unui tratament în timp util sau competent, se transformă într-un ulcer.

1. Alimentație greșită. Aceasta include utilizarea frecventă a picant și alimente grase precum și alimentele acide. Mai mult, consumul de furaje grosiere și postul intenționat (datorită respectării unor diete prea restrictive) crește riscul de a dezvolta un ulcer.
2. Fumat. Datorită producției crescute de acid clorhidric de către nicotină, această dependență perturbă digestia normală a alimentelor. Fumatul dăunează și mucoasa mucoasei stomacului, ducând la ulcere.
3. Tratament necontrolat de unii medicamente irită mucoasa gastrică și duce la inflamarea acesteia. Medicamentele antiinflamatorii și analgezicele sunt considerate deosebit de periculoase. Cu utilizarea lor frecventă în doze greșite, o persoană are un risc mare de a dezvolta un ulcer.
4. Predispoziție genetică umană la boli de stomac.

Din păcate, aceleași simptome pot duce și la o boală mai gravă, cum ar fi.

În plus, un rol important în dezvoltarea ulcerului îl joacă starea psiho-emoțională a unei persoane. S-a dovedit că stresul frecvent și suprasolicitarea emoțională provoacă spasme la nivelul mușchilor stomacului. Ca urmare, el devine mai vulnerabil la deteriorarea acidului și la ulcere.

Important! O stare psiho-emoțională instabilă poate scădea imunitatea unei persoane, din cauza căreia va fi mai susceptibilă la tot felul de boli. Mai mult, stresul afectează direct dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare și poate exacerba patologiile cronice existente.

Simptomele și manifestările unui ulcer

Există astfel de simptome și semne frecvente de ulcer gastric:

1. Greață și vărsături (cu o exacerbare a bolii, vărsăturile pot fi amestecate cu sânge).
2. Arsuri la stomac severe și senzație de arsură în piept.
3. Burp rău.
4. Pierdere în greutate.
5. Constipație.
6. Pierderea poftei de mâncare.
7. Sațietate rapidă a alimentelor.
8. Durere în regiunea stomacului. Mai mult decât atât, adesea durerea apare între mese și este rapid suprimată după consumul de alimente calde.

Important! Nu toată lumea știe că uneori un ulcer poate apărea mult timp fără semne pronunțate. Aceasta este așa-numita formă latentă a bolii, ceea ce nu o face mai puțin periculoasă.

Dacă astfel de simptome apar în câteva zile, atunci ar trebui să consultați imediat un medic care va efectua și diagnostica cu precizie.

Principiile dietei

Dieta terapeutică pentru ulcerul stomacal are următoarele principii:

1. Dieta ar trebui să fie bine echilibrată. Astfel, în meniu trebuie să compari clar carbohidrații, proteinele și grăsimile. Este imposibil să permiteți ca utilizarea uneia dintre aceste substanțe să fie de câteva ori mai mare decât a doua. Un nutriționist sau un gastroenterolog cu experiență vă va ajuta să faceți dieta potrivită.
2. Principiul nutriției fracționate. Aceasta înseamnă că trebuie să mănânci des, dar în același timp în porții mici. Astfel, pe zi trebuie să petreceți patru mese complete și două sau trei gustări. Astfel, puteți satura corpul și puteți evita supraalimentarea.
3. Mărimea unei porții nu trebuie să fie mai mare decât palmele îndoite într-o mână.
4. Este important să se respecte modul corect de gătit și tratamentul termic. Prin urmare, prăjirea și grătarul sunt interzise. Pacientul poate doar aburi, coace sau fierbe vase.
5. Nu puteți mânca cruste pe vase, chiar dacă acestea au fost coapte.
6. Ar trebui să mănânci alimente la temperatura optimă. Mâncărurile prea calde sau reci sunt strict interzise.
7. Este important să limitați complet aportul de sare și zahăr. Din condimente sunt permise condimentele și ierburile, dar și în cantități limitate.
8. Este interzis să consumi alimente nedigerabile, precum și alimente care provoacă fermentație și formarea de gaze.
9. Pacientul trebuie să fie sigur că respectă regimul corect de băut. Aceasta înseamnă să bei cel puțin doi litri de apă fără gaz pe zi, fără a număra lichidul din supe și sucuri.
10. Postul este strict interzis. Persoanei cu ulcer i se arată un regim stabil și mănâncă strict la oră.
11. În perioadele de exacerbare a ulcerului, este indicat să folosiți alimente zdrobite și rase sub formă de piure de cartofi. Va fi mai rapid și mai ușor de digerat.
12. Mâncărurile cu lapte și lapte acru (brânză de vaci, chefir, iaurt) ar trebui să fie prezente zilnic în meniul unei persoane cu ulcer. Principalul lucru este că nu sunt grase.
13. Este imposibil să combinați alimente nedigerabile (carne, pește, leguminoase) la o singură masă.
14. Este important ca dieta sa contina un maxim de substante utile si vitamine. Dacă este necesar, medicul curant poate prescrie preparate vitaminice suplimentare.

O astfel de dietă vă va ajuta să faceți față celor mai ușoare.

De asemenea, este de remarcat faptul că meniul alimentar trebuie selectat pentru fiecare pacient în mod individual, în funcție de vârsta lui, greutatea, simptomele, forma și neglijarea ulcerului.

Trebuie să urmați meniul alimentar cel puțin un an după detectarea unui ulcer și aproape toată viața după operația la stomac.

Cu ajutorul acestei diete dietetice, puteți nu numai să încetiniți progresia bolii, ci și să îmbunătățiți starea generală a pacientului, să-l ușurați de durere și să normalizați digestia.

Produse interzise

Alimentele interzise pentru boala ulcerului peptic includ:

1. Orice băutură alcoolică, chiar și în cantități mici, este strict interzisă.
2. Cioroanele de carne și pește, precum și jeleurile, nu trebuie consumate, deoarece sunt foarte grase și greu de digerat.
3. Orice fel de mâncare cu ciuperci, inclusiv pasta și sosuri de ciuperci.
4. Sosuri picante si grase (ketchup, maioneza).
5. Caviar.
6. Carne grasă (gâscă, dimineață, miel, porc).
7. Pește gras.
8. Varză acru.
9. Produse semi-finisate.
10. Pește și carne afumate.
11. Grăsimile animale ar trebui excluse complet din meniul dietei. Acest lucru este valabil mai ales pentru utilizarea grăsimilor.
12. Soiuri grase de brânză tare.
13. Aproape toate soiurile de cârnați.
14. Pateuri cumpărate și conserve.
15. Usturoiul și ceapa, care pot irita cavitatea stomacului. De asemenea, nu este de dorit să folosiți hrean și măcriș.
16. Ouăle, în special cele prăjite. Omleta proteică la abur este permisă să mănânce, dar nu mai mult de o dată pe săptămână.
17. Creme de unt grase și dulciuri.
18. Produse de cofetarie dulci (prajituri, produse de patiserie, lapte condensat).
19. Muesli.
20. În cantități limitate, puteți mânca roșii și castraveți.
21. Este mai bine să nu mâncați fructe de pădure și fructe acre (coacăze, lămâi etc.).
22. Inghetata.
23. Orice băuturi carbogazoase dulci.
24. Cafea și cacao.
25. Ceai tare.

Alimente și feluri de mâncare permise

Cu un ulcer, puteți mânca următoarele:

1. Kashi. Acestea ar trebui să stea la baza dietei dietetice și să fie prezente în meniu în fiecare zi. Hrișca, orzul perlat și fulgii de ovăz sunt deosebit de utile. Trebuie să le gătiți în apă fără să adăugați sare.
2. Pâine. Este mai bine să folosiți pâine ușor uscată făcută din făină de grâu. Sunt permise și crutoanele de casă fără condimente.
3. Biscuit prăjituri dietetice poate fi mâncat în loc de pâine.
4. Din băuturi poți bea ceai verde, bulion de măceșe, mentă și tei. De asemenea, sunt permise compoturile de fructe și jeleul. Cât despre suc, acestea pot fi consumate, dar numai diluate și fără zahăr. Este mai bine să faceți suc acasă.
5. Din produse de cofetărie și dulciuri, biscuiții, jeleul și bezelele sunt permise în cantități limitate. Mierea și fructele uscate sunt, de asemenea, foarte utile.
6. Carnea poate fi pui, curcan și iepure. În același timp, puteți găti cotlet la abur, caserole cu legume, chiftele și rulouri. Principalul lucru este că mâncărurile din carne sunt întotdeauna servite cu legume.
7. Supele cu cereale și legume trebuie să fie prezente în acest meniu. Se pot prepara si supe de dovlecei si piure de dovleac, care sunt perfect digerabile si contin multe vitamine.
8. Din pește, puteți mânca varietăți cu conținut scăzut de grăsimi. Fructele de mare sunt de asemenea permise varza de mare fara sare.
9. Produse cu lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi (ryazhenka, brânză de vaci, iaurt). În același timp, consumul de chefir acru este nedorit. Mai mult, pacientul poate consuma supe de lapte cu adaos de paste.
10. Ouăle pot fi consumate, dar rar. Dintre acestea, este mai bine să faci o omletă cu proteine ​​pentru un cuplu.
11. Sunt permise tot felul de caserole de legume și verdeață.
12. Ca sosuri, puteți folosi sosuri de lactate pentru preparate sau ulei de măsline.
13. Puteți mânca nuci, dar de preferință în cantități mici și cu iaurt.
14. Lapte. Are un efect benefic asupra stomacului și ameliorează inflamația.

Anton Palaznikov

Gastroenterolog, terapeut

Experienta in munca de peste 7 ani.

Abilități profesionale: diagnosticul și tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal și ale sistemului biliar.

Când tratați ulcerul stomacal, este foarte important să urmați o dietă. Chiar și în faza de remisie, nu trebuie să uităm să mănânci corect. Atunci când alegeți un meniu pentru un ulcer de stomac, trebuie să știți ce alimente sunt strict interzise și ce este permis și în ce cantități. Cel mai bine este să întocmiți imediat un meniu pentru săptămână.

Probleme rezolvate prin dieta terapie:

• reglarea stomacului;
• creșterea protecției mucoasei;
• neutralizarea sucurilor acide ale stomacului;
• reducerea timpului de vindecare a ulcerului.

Nutriția adecvată poate înlocui tratamentul pentru multe boli. Cunoscând și respectând regulile sale de bază, puteți crea un meniu gustos și sănătos pentru ulcerul stomacal.

Nutriția medicală constă în produse care sunt ușor de eliminat din organism și nu irită mucoasa gastrică.

Caracteristicile dietei pentru un ulcer într-o formă acută

În primul rând, trebuie să eliminați efectul iritant al acidului clorhidric din stomac. Pentru a face acest lucru, eliminați din dietă produsele care au acest efect:

• Condimente;
• diverse condimente;
• Orice mâncare prăjită;
• bulion tari de carne;
• Mâncare brută;
• Legume crude tocate grosier;
• Boabele cu semințe mici.

Excludeți alcoolul din băuturi și, de asemenea, băuturile dulci carbogazoase nu trebuie consumate.

Mâncarea fiartă este cea mai bună, este acceptabil să folosiți un aragaz lent.

Nu mâncați în exces, mâncați puțin, dar adesea, de preferință de 6 - 7 ori pe zi - acesta este principiul principal alimentație adecvată.

Produse permise și interzise

Știind ce alimente sunt permise și care sunt interzise pentru ulcerul stomacal, puteți face alegerea corectă a dietei pentru fiecare zi.

Exemplu de meniu dietetic săptămânal

Când nu există o exacerbare a bolii, puteți rămâne la următorul meniu:

luni

Mic dejun - terci de fulgi de ovăz, biscuiți, ceai slab.

Reteta de biscuiti dietetici:

În 1 cană de chefir, adăugați 1 lingură de zahăr și ulei vegetal, un praf de sare, amestecați. Adăugați 1 linguriță de praf de copt într-un pahar cu făină. Se toarnă făina în chefirul preparat, se amestecă. Coaceți în cuptor sau aragaz lent. Temperatura cuptorului 180 - 200 de grade 35 - 40 de minute, în modul slow cooker "Coacere".

Al doilea mic dejun - brânză de vaci fără grăsimi cu caise.

Pranz - supa piure de orez, legume fierte cu cod in sos alb, bulion de macese.

Reteta de supa de orez:

Do bulion de legume din morcovi și cartofi, scoateți-i, fierbeți orezul în același bulion. Frecați morcovii și orezul printr-o sită. Adăugați totul în bulionul de legume și fierbeți aproximativ 3 minute.

Reteta de cod in sos alb:

Tăiați peștele în porții, îndepărtați oasele și pielea, fierbeți timp de 15-20 de minute. Se face un sos din bulion: se diluează o lingură de făină în 100 g bulion, se toarnă în bulion, se adaugă puțină sare, se fierbe.

Gustare - compot, biscuiti uscati.

Cina - piure de cartofi, chiftele, ceai.

Reteta de chiftelute:

Răsuciți carnea slabă sau carnea tocată cu o mașină de tocat carne, adăugați proteina a 1 ou. Formați chiftele cu mâinile și lăsați-le în apă clocotită. După ce se ridică la suprafață, mai fierbeți încă 10 minute la foc mic.

Înainte de a merge la culcare - chefir.

marţi

Mic dejun - terci de gris aromat cu unt, omleta, ceai cu lapte condensat.

Al doilea mic dejun este piure de dovleac.

Reteta de piure de dovleac:

Curățați dovleacul, tăiați cubulețe, fierbeți. Turnați puțină apă, acoperiți doar dovleacul. Se fierbe la foc mic aproximativ o jumătate de oră. La sfârșitul gătitului, adăugați zahăr, unt. Faceți un piure cu un mojar sau un blender.

Prânz - supă de sfeclă roșie, terci de hrișcă piure, chiftele, compot.

Reteta supa de sfecla rosie:

Punem cartofii si morcovii tocati intr-o tigaie, ii punem la fiert. Curatam sfecla fierta in uniformele lor si o taiem felii. O coborâm într-o cratiță cu cartofi și morcovi, așteptăm până fierbe și oprim imediat aragazul. Se adauga untul dupa gust, se amesteca si se lasa la infuzat 10 minute. Apoi trebuie să turnați bulionul și să bateți totul cu un blender submersibil, adăugați treptat bulionul. În absența unui blender, puteți trece într-un piure cu un mojar.

Gustare de după-amiază - mousse de fructe de pădure.

Reteta de mousse de fructe de padure:

Puneți 1 cană de fructe de pădure într-un recipient și turnați o jumătate de cană de zahăr pudră. Se lasă o jumătate de oră, apoi se bat cu un blender. Mixand continuu, adauga treptat 1 cana de lapte. Mutăm în boluri sau pahare și îl trimitem la frigider pentru o jumătate de oră. Desertul este gata.

Cina - piure de cartofi, tocană de pește, băutură de măceșe.

Înainte de a merge la culcare - chefir.

miercuri

Mic dejun - omletă, ceai, biscuiți.

Pranz - supa de legume cu chiftele, piure de cartofi, chiftele de peste, suc de morcovi.

Reteta de supa de legume cu chiftelute:

Derulați carnea într-o mașină de tocat carne, adăugați albușul de ou, formați chiftele cu o lingură. Se pune in apa clocotita. Adăugați acolo ardei dulci tăiați cubulețe și morcovi. Se fierbe aproximativ 15 minute, se adauga conopida impartita in inflorescente. Se fierbe 1 minut, apoi se stinge aragazul. Lasă-l să se infuzeze timp de 15 - 20 de minute.

Gustare - jeleu de fructe de pădure.

Cina - caserola de pui cu legume, bautura de macese.

Reteta de caserola de pui cu legume:

Răsucim fileul de pui și ardeiul dulce într-o mașină de tocat carne, adăugăm oul și amestecăm. Pe fundul formei se pune carnea tocată, se unge cu smântână. Întindeți vinetele decojite și tăiate felii de reconciliere, acoperiți din nou cu smântână. Așezați roșiile feliate deasupra. Dăm la cuptor, la 180 de grade. Se tine aproximativ 20 de minute, se scoate si se presara branza rasa. Dam la cuptor pentru inca 20 de minute.

Înainte de culcare - lapte cu miere.

joi

Mic dejun - găluște leneși cu miere, ceai cu lapte.

Rețetă pentru găluște leneșe:

În 200 g de brânză de vaci se adaugă 1 ou și 1 lingură de zahăr, se pasează cu o furculiță. Se adauga 100 g de faina, se framanta aluatul. Întindeți cârnații și tăiați-le în porții. Scufundați-le în apă clocotită, imediat ce plutesc până la fierbere - îndepărtați-le imediat cu o lingură. Se unge cu unt topit. Serviți cu miere.

Pranz - supa de cereale cu chiftele, vermicelli fierte, sufleu de peste, bautura de macese.

Reteta sufleu de peste:

Curățăm peștele de piele și oase, îl tăiem în bucăți mici și îl întindem într-un strat într-o tigaie. Adăugați morcovii rasi deasupra. Turnați apă fierbinte „pentru a acoperi”, închideți capacul și fierbeți fără a interfera timp de aproximativ 15 minute. Răsucim totul într-o mașină de tocat carne. Adăugați 2 gălbenușuri la carnea tocată răcită. Amestecam. Bateți 2 albușuri spumă, amestecați ușor în carnea tocată și întindeți într-o formă. Se toarna putina apa in tava, se pune forma pentru sufleu in ea si se da la cuptor, incalzit la 200 de grade. Timp de prăjire 35 - 40 de minute.

Gustare - ou fiert moale, jeleu

Cina - tocană de legume cu pui, ceai.

Reteta de tocanita de legume cu pui:

Fierbeți puiul și răsuciți într-o mașină de tocat carne. Se curata legumele (cartofi, dovlecei, morcovi), se taie cubulete si se pun la fiert la foc mic. Apa abia ar trebui să acopere legumele. Cand da in clocot se reduce focul si se adauga puiul rasucit. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră.

Înainte de a merge la culcare - chefir.

vineri

Mic dejun - fulgi de ovaz cu lapte, biscuiti, ceai verde sau de musetel.

Al doilea mic dejun este un biscuit, o băutură de măceșe.

Pranz - supa piure de legume, tocanita de legume cu chiftele, jeleu.

Gustare - brânză de vaci cu un măr copt.

Cina - carne slaba de vita fiarta cu piure de legume (dovlecel, dovleac).

Înainte de a merge la culcare - chefir.

sâmbătă

Mic dejun - caserolă de hrișcă, cacao cu lapte, pâine prăjită albă.

Reteta de caserola cu hrisca:

Bateți 2 ouă, adăugați o lingură de smântână și continuați să bateți. Amestecați o mână de stafide spălate cu 2 căni de terci de hrișcă sfărâmicios. Adaugam ouale batute cu smantana. Dam la cuptor la 180 de grade pentru 35 - 40 de minute.

Al doilea mic dejun - lapte, biscuiți.

Pranz - supa de orez cu legume, cotlet la abur cu piure de legume, compot.

Reteta de supa de orez cu legume:

Adăugați orezul în apă clocotită, gătiți până la jumătate fiert și adăugați cartofii tăiați cubulețe. Intr-o tigaie se fierbe morcovii si dovleceii, taiati cubulete mici, pana se inmoaie cu putin ulei vegetal si apa. Adăugați în oală cu orez și cartofi. Se toarnă puțin suc de roșii și se fierbe nu mai mult de 3 minute.

Gustare - chefir, prăjituri uscate.

Cina - salata de morcovi, peste fiert, ou fiert moale.

Înainte de a merge la culcare - chefir.

duminică

Mic dejun - ou fiert moale, cacao cu lapte, o bucată de biscuit dietetic.

Al doilea mic dejun - jeleu, biscuiți.

Prânz - supă cu găluște, carne de vită fiartă, tocană de legume.

Reteta de supa de galuste:

Gătim supă de legume după rețeta ta preferată, cu 3 minute înainte ca aceasta să fie gata, adaugă găluște la ea. Le gatim asa: batem usor 2 oua si adaugam incet faina, cam 200 de grame. Cu o lingura umeda se pune intr-o oala cu supa, cand galustele au iesit la suprafata - supa este gata. Asigurați-vă că apa nu fierbe prea mult, altfel nu vor fi găluște aerisite.

Cina - chiftele cu hrisca rasa, salata de morcovi, ceai.

Înainte de a merge la culcare - chefir.

După cum puteți vedea din acest meniu, dacă abordați corect procesul, masa alimentară numărul 1 poate fi făcută gustoasă și variată.

Ulcerul peptic al stomacului este una dintre bolile care necesită respectarea anumitor principii de nutriție. Mâncarea și băuturile intră în stomac în aproape câteva secunde. Și dacă produsele sunt iritante, boala se va agrava foarte repede. Starea sănătății sale depinde de cât de strict respectă pacientul dieta recomandată.

Principii de nutriție în ulcerul gastric

Pentru a elabora o dietă individuală pentru un ulcer de stomac, ar trebui să cunoașteți recomandările nutriționale generale pentru persoanele care suferă de această boală. Un meniu proiectat corespunzător vă va permite să fiți sătulați, să vă bucurați de mâncare, să aveți o sănătate bună și să evitați exacerbările.

Bazele dietei

1. Suficient valoarea energetică. Conținutul total de calorii al alimentelor consumate în timpul zilei ar trebui să fie de 2700 - 3000 de kilocalorii.
2. Echilibru. Cantitatea necesară de nutrienți ar trebui inclusă în dietă.
3. Fracționalitate împreună cu o cantitate mică de porții. Ar trebui să mănânci de 6-8 ori pe zi, dar în cantități mici de alimente.
4. Temperatura alimentelor consumate trebuie să fie indiferentă: alimentele și băuturile nu trebuie luate reci sau calde.
5. Sarea este fie eliminată, fie redusă la minimum.
6. Tratament termic recomandat pentru produse: fierbere, tocană, abur, coacere fără crustă. Sunt excluse prajile, conservele, afumatul, condimentul si toate alimentele care irita mucoasa gastrica.
7. Mâncărurile trebuie să fie proaspăt preparate și în textură - moi, suculente sau în piure (cu excepția mucoasei gastrice).
8. Sunt excluse produsele care cresc formarea de gaze.
9. Excluse din dieta: alcool, bauturi cu gaze.
10. Cantitatea de apă consumată crește la 1,5 - 2 litri, dacă nu există contraindicații asociate cu prezența bolilor de rinichi și tiroide.

Ce nu poate fi mâncat cu un ulcer de stomac?

Multe alimente și băuturi sunt complet excluse din dietă. Tot ceea ce provoacă o creștere a producției de suc gastric și irită mucoasa gastrică este inclus în lista alimentelor interzise:

• Pâine: secară, orice produse de panificație proaspete și bogate.
• Bulion: toate tari, primare din carne și pește.
• Toate ciupercile sub orice formă.
• Carne: sârmă, tare, grasă; carne grosieră de pasăre (gâscă, rață); untura sarata si afumata.
• Pește: soiuri grase, orice soi sub formă sărată sau afumată; caviar.
• Produse lactate, brânzeturi picante și sărate.
• Produse lactate bogate în grăsimi (smântână, smântână, lapte integral și altele).
• Ouă: ouă prăjite, bătute, fierte tari.
• Toate leguminoasele; din cereale: mei, porumb, orz, orz, orez sălbatic; musli.
• Legume cu fibre nedigerabile: nap, ridichi, suedez, ridichi, varza alba, măcriș, spanac, ceapă, castraveți, usturoi, rubarbă.
• Toate produsele conservate, afumate, uscate, murate.
• Gustări picante, sosuri, muștar, ketchup-uri, hrean.
• Fructe si fructe de padure cu continut ridicat de acizi si cu coaja tare: citrice, pepene verde, ananas, coacaze, merisoare, kiwi, smochine, agrise, caise, struguri, curmale.
• Toate nucile și fructele uscate.
• Dulciuri: ciocolata si ciocolata, inghetata.
• Băuturi: cacao, cafea și ceai tari, kvas.

Ce poți mânca cu un ulcer de stomac

La prima vedere, din ceea ce poți mânca cu ulcer gastric, mâncărurile par insipide și nu foarte gustoase. Cu toate acestea, lista produselor recomandate pentru utilizare în această boală este foarte mare. Cu dorința și abilitățile în gătit, puteți găti multe nu numai utile, ci și mese delicioase. Deci, cu un ulcer de stomac, puteți mânca:

• Paine: ieri sau uscata, din faina de grau de prima sau prima.
• Produse de panificație și patiserie: pandișpan, biscuiți uscați (biscuiți), biscuiți, chifle slabe, plăcinte cu azimă cu carne tocată din carne fiartă sau pește, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, mere neacrișoare, dulceață.
• Primele feluri: supe fierte pe bulion de legume cu piure de cereale si legume, supe de lapte cu vermicelli sau crupe, supe piure, supe pe bulion secundar de carne si peste, supe de cereale cu piure de legume fara carne. Supele se asezonează cu făină neprăjită sau cu un amestec de lapte și ou.
• Mâncăruri din carne, pasăre și pește: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fierte într-o bucată întreagă, precum și sufleuri la abur, chiftele, carne tocată zrazy. Carne recomandată de curcan, pui, iepure, vițel, pește de râu.
• Produse lactate: smântână și lapte cu conținut scăzut de grăsimi; iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, iaurt, acidophilus, lapte copt fermentat; brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi; brânză blândă cu conținut redus de sare sau proaspătă.
• Ouă: sub formă de omlete cu abur, precum și fierte moale fierte.
• Mâncăruri din cereale: cereale piure sau semivâscoase gătite în amestec lapte-apă sau în apă din gris, hrișcă, fulgi de ovăz (hercules), chifteluțe de cereale aburite.
• Pentru garnitură - fiert Paste, mai bine mic si fiert.
• Legume și preparate din ele: cartofi, morcovi, conopidă, sfeclă - fierte sau sub formă de sufleu, cotlet la abur. Roșii și pastă de tomate - în cantități limitate.
• Sosuri: bechamel de lapte (fara faina de prajit), fructe si lapte pentru deserturi.
• Grăsimi: ghee de calitate superioară, unt proaspăt nesărat, ulei vegetal rafinat.
• Deserturi: sunt permise zahăr, miere, marshmallows și marshmallows; preparate din fructe si fructe de padure permise: caserole, jeleu, piure, sambuca, sufleu, compoturi, kissels.

Ce fructe poti?

• Merele.
• Pere.
• Banane.
• Avocado.
• Curmal japonez.
• Boabele dulci.

Ce poți bea cu un ulcer?

• Sucuri proaspete din fructe de pădure dulci și fructe permise.
• Decocturi de tărâțe de grâu, măceșe.
• Ceai slab, poți cu lapte.
• Cafea slabă cu lapte sau smântână.
• Compoturi din fructe și fructe de pădure permise.

Uneori, chiar și după ce au studiat listele de alimente permise și interzise, ​​oamenii au întrebări suplimentare. De exemplu, este posibil să mănânci semințe cu ulcer gastric - un produs îndrăgit de mulți? Răspuns: nu, semințele de floarea-soarelui sunt interzise pentru utilizare cu ulcer gastric. Semințele, ajungând în stomac, acționează asupra mucoasei acestuia în mod iritant, cresc aciditatea și provoacă flatulență. La fel ca nucile, semințele conțin grăsimi greu de digerat și absorbit. Adesea, pacienții se întreabă dacă votca, pe care mulți o consideră o băutură alcoolică „pură”, este atât de dăunătoare. Și berea este permisă în cazuri excepționale – o băutură care este considerată nealcoolică în unele surse? În cazul oricărui alcool, părerile medicilor sunt unanime: nu se pot bea băuturi alcoolice cu ulcer la stomac! Orice alcool crește aciditatea, provoacă inflamarea mucoasei gastrice, ceea ce duce la o exacerbare a bolii. În plus, consumul de alcool contribuie la apariția unor complicații formidabile:

• perforarea unui ulcer (perforarea, formarea unui orificiu traversant în peretele stomacului);
• hemoragie internă.

Nutriție pentru exacerbarea unui ulcer

În cazul exacerbarii unei boli cronice, este prescrisă o dietă și mai blândă pentru stomac. Toate felurile de mâncare trebuie gătite într-o consistență lichidă sau moale. Pâinea, toate fructele și legumele sub orice formă sunt complet excluse. Mănâncă de 7-8 ori pe zi. Durata unei astfel de diete stricte ar trebui să fie de 2 până la 4 săptămâni, în funcție de severitatea procesului.

Comportamentul alimentar al unei persoane se schimbă dramatic atunci când apar probleme cu activitatea tractului gastrointestinal. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece colicile constante, greutatea și durerea în stomac creează o mulțime de disconfort, din cauza căruia pacientul își pierde pofta de mâncare sau refuză mâncărurile sale preferate. Dar o restricție puternică a produselor poate aduce și mai mult rău sănătății pacientului, așa că trebuie să înțelegeți că nu puteți mânca cu un ulcer de stomac. Doar o dietă compusă corespunzător te va ajuta să revii la un stil de viață normal.

Un ulcer de stomac este boala cronica, afectând membrana mucoasă, rezultând modificări atrofice. Potrivit statisticilor, cel mai adesea bărbații cu vârste cuprinse între 20 și 45 de ani suferă de ulcere gastrice. Și dacă la început medicii au presupus că principalul factor care provoacă dezvoltarea patologiei este stresul, acum există concepte precum ulcere de „șoc” și „stres”. Aceasta este o boală foarte frecventă care, dacă nu este tratată corespunzător, poate duce la complicații grave.

Cauze

Principalii factori care contribuie la apariția ulcerului gastric includ:

• consumul de alimente prea picante;
• mese frecvente în grabă sau mâncare uscată;
• lipsa supelor calde și a altor prime feluri din dietă;
• consumul de băuturi alcoolice.

Pe o notă! Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au ajuns la concluzia că bacteria Helicobacter pylori poate fi și cauza ulcerului gastric. Doar ea este capabilă să supraviețuiască în condiții de aciditate a stomacului. Conform statisticilor, această bacterie este detectată în 38% din cazurile de ulcere.

Descrierea simptomelor

Odată cu dezvoltarea bolii, pacientul observă o defecțiune a tractului gastrointestinal. Destul de des, un ulcer este însoțit de alte patologii, cum ar fi colecistita sau gastrita. Ulcerul peptic provoacă un disconfort sever pacientului și, spre deosebire de alte patologii, nu poate continua fără manifestarea simptomelor caracteristice.

Principalele simptome ale unui ulcer de stomac includ:

• durere în abdomen;
• arsuri la stomac severe, care sunt adesea însoțite de eructații „acre”;
• pierdere rapidă în greutate;
• crize de greață și vărsături;
• apetit nesănătos.

Dacă suspectați un ulcer, trebuie să consultați imediat un medic. Numai el va putea pune diagnosticul corect și va prescrie un tratament adecvat, inclusiv luarea de medicamente antibacteriene. De asemenea, medicul va prescrie o dietă terapeutică, a cărei respectare va grăbi procesul de vindecare.

Caracteristicile dietei pentru ulcerul stomacal

Dieta corect formulată, desigur, va grăbi recuperarea. Dar este eficient doar ca un plus la metoda principală de terapie, deoarece reduce sarcina asupra organelor digestive. De asemenea, o dietă terapeutică care presupune folosirea alimentelor „uşoare” elimină atacurile de durere şi reduce cantitatea de acid clorhidric produsă. Pentru a trata eficient un ulcer, trebuie să înțelegeți ce alimente pot și nu pot fi consumate.

Produse aprobate

Dacă medicul în timpul examinării a constatat că aveți un ulcer la stomac, acest lucru nu este de bun augur. Desigur, nu toate produsele vor fi interzise. Cu ulcer peptic, puteți utiliza:

• compoturile, decoctul de fructe sau ceaiul slab sunt din băuturi;
• zahăr, dulceață și dulceață;
• pere coapte, piure de fructe sau fructe de pădure;
• ulei vegetal;
• paste, hrișcă și crupe de orez;
• omletă cu ouă sau ouă de pui fierte;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (smântână, iaurt, lapte și așa mai departe);
• cârnați și cârnați fierți;
• carne slabă (pui, iepure, porc sau vită);
• diverse tipuri de supe.

Medicii permit, de asemenea, pacienților să se răsfețe ocazional cu plăcinte coapte la cuptor. Dar trebuie să fie coapte din aluat fără drojdie. Pentru umplutură, puteți folosi brânză de vaci, carne, pește sau mere.

• băuturi alcoolice, sifon sau ceai tare;
• diferite tipuri de înghețată sau ciocolată;
• condimente sau sosuri picante;
• fructe acre;
• legume, care includ fibre nedigerabile (rutabaga, broccoli, porumb dulce);
• musli, tărâțe;
• ou prajit;
• brânzeturi picante;
• carne și pește gras;
• okroshka, supă de varză și alte feluri de mâncare acre;
• produse de panificație din aluat de drojdie;
• Pâine de secara.

După cum ați observat deja, lista alimentelor interzise pentru ulcerul stomacal este mult mai mare decât lista celor permise. Aceasta indică severitatea bolii și dificultățile cu care pacientul va trebui să se confrunte în timpul tratamentului.

Descrierea dietei săptămânale

În cazul unei exacerbări a bolii, este necesar să se respecte dieta speciala, în care este detaliată dieta fiecărei zile a săptămânii. Dar după ce simptomele sunt ameliorate, pacientul are voie să treacă la o dietă mai variată, constând din alimente aprobate. Cum arată meniul de tratament, veți afla mai jos.

Ziua 1

1. Începeți săptămâna de lucru cu terci de gris și ouă de pui fierte. Asigurați-vă că ouăle sunt fierte moale.
2. 200 ml de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și un măr copt sunt o opțiune excelentă pentru o gustare.
3. O masă completă trebuie să constea neapărat într-un prim fel. Faceți supă de pui cu orez. Piureul de cartofi este perfect pentru felul principal. Dacă doriți, puteți face jeleu ca desert.
4. Pentru cină, trebuie să mănânci alimente ușoare. Peștele la abur este perfect cu salata de varză. Îl poți bea cu bulion de măceșe sau ceai negru slab.

Ziua 2

1. Pentru micul dejun, trebuie să gătiți o omletă cu ouă și un jeleu de fructe.
2. Pentru o gustare, terci de hrișcă cu ceai este potrivit.
3. O masă completă ar trebui să constea din supă de dovlecei și caserolă de cartofi cu pește slab sau carne de vită. Te poți trata singur desert delicios sub formă de mousse de mere.
4. Piureul de cartofi și chiftelele de pui sunt ultima masă din a doua zi de dietă. Puteți bea totul cu o cantitate mică de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Ziua #3

1. Terci de orez gătit în lapte, brânză de vaci și compot de mere - toate acestea ar trebui consumate la micul dejun.
2. Dacă după micul dejun încă ți-e foame, atunci îți poți ucide foamea cu jeleu de fulgi de ovăz. Nu arată la fel de apetisant ca pizza sau cartofii prăjiți, dar are un gust foarte bun.
3. Bulion de legume cu vermicelli pentru prima și salata de sfecla rosie, condimentat ulei vegetal, pentru rolul celui de-al doilea fel de mâncare. În loc de salată, poți găti terci de hrișcă cu peste fiert.
4. Pentru cină sunt potrivite carnea de iepure fiartă și pilaf. La desert vei avea jeleu de vitamine.

Ziua #4

1. Jeleu de lapte sau decoct de orz este ceea ce poți găti la micul dejun în a patra zi de dietă.
2. Gătiți supa de orez și pastele cu sufle de carne pentru prânz. La desert, jeleul de struguri sau merele în sirop sunt perfecte.
3. Carnea de porc fiartă, piureul de cartofi și salata de sfeclă roșie sunt o opțiune excelentă de cină pentru persoanele care suferă de ulcer gastric. Pentru desert, face budinca de lapte.
4. Pentru o gustare, pregătiți budinca de caș de pere. Spălați totul cu ryazhenka sau lapte cald.

Ziua #5

1. Mănâncă terci de orz la micul dejun. Adaugă niște gem de fructe pentru aromă. Clătiți cu ceai slab sau compot.
2. Caserola cu brânză de vaci și jeleul de căpșuni sunt o gustare bună înainte de o masă completă.
3. Supă de pește ca prim fel și dovlecei umpluți ca fel al doilea. Tot la prânz, pacientul poate mânca o salată de varză și ierburi.
4. Piept de pui fiert cu salata de legume, iar la desert - budinca cu mere sau pere. Clătiți cu ceai negru sau bulion de măceșe.

Ziua #6

1. La micul dejun, trebuie să mănânci supă cu paste și compot cald de căpșuni.
2. Pentru o gustare, piureul de sfeclă roșie și chefirul sunt perfecte.
3. Prânzul trebuie să fie consistent, așa că mâncați supă de mere și pește fiert cu legume. La desert este potrivit un biscuit delicat fiert pe albusuri.
4. În a șasea zi, terciul de orz și codul fiert sunt potrivite pentru cină. Pentru desert, faceți jeleu de fructe. Înainte de culcare, bea un pahar de lapte copt fermentat.

Ziua #7

1. Și în sfârșit, a șaptea zi a dietei. Ar trebui să înceapă cu piure de cartofi și jeleu.
2. Pentru o gustare între mesele complete, pregătiți jeleu de vitamine și caserolă cu brânză de vaci.
3. Mănâncă carne fiartă și piure de cartofi pentru jurământul tău. Dacă ți-e foarte foame, atunci mănâncă supă de legume. Spălați totul cu compot de mere proaspăt făcut.
4. Gătiți terci de hrișcă cu vițel fiert pentru cină. Spălați totul cu compot sau decoct de mușețel. După cină, puteți mânca un ou de găină și un pahar de lapte copt fermentat.

Cum să ameliorați simptomele bolii

Dintre toate simptomele, cea mai frecventă este durerea abdominală. Nu numai că poate crea disconfort, dar poate provoca și apariția unor probleme grave. Mai jos este instrucțiuni pas cu pas, sub care poți face față senzațiilor dureroase.

Masa. Ameliorarea simptomelor la domiciliu.

Video - Dieta pentru ulcerul stomacal